時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！通過制定計劃,，我們可以更好地實現(xiàn)我們的目標(biāo)，提高工作效率，使我們的生活更加有序和有意義,。下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇一

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間,，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)懷?，F(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：

本季度實現(xiàn)營業(yè)收入xxx，營業(yè)成本xx,，綜合毛利率xx,，營業(yè)費用為xx。

各項工作已步入正軌,，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號,，對集體分散力等不斷滲透,。部門激勵機制的完善：

1、各部門依據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調(diào)動了員工的主動性,。

2、實行了看法卡制度,，對每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查,。依據(jù)顧客滿意度對員工進(jìn)行獎懲。完善部門例會制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,。總結(jié)當(dāng)天問題,，支配明日工作,。

嚴(yán)格勞動用工制度,，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄用,，不符合條件的一概不收,，不講情面，保證招工質(zhì)量,。同時深入到到員工內(nèi)部,，主動發(fā)覺和培育人才，制定員工內(nèi)部晉升制度,。目前,，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名，得到其他員工的.普遍認(rèn)可,。

依據(jù)顧客需求增加新菜品,，菌菇類、海鮮類新增菜品較多,。

1、推出了贈送爆米花服務(wù),。凡進(jìn)店客人均可免費得到爆米花一份,。

2、為客人舉辦生日宴會,。依據(jù)看法卡收集的顧客資料,，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個,。

3、給客人套衣套服務(wù),。防止客人衣服上弄上油漬,，愛惜客人的財產(chǎn)平安。

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,，員工共性化服務(wù)欠缺,。

3、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多,。

總結(jié)過去，展望將來,，我們將連續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進(jìn)一步提高管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的,、歡快型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊面努力!

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇二

一步步的悄然走來,，我們公司進(jìn)駐酒店已經(jīng)6個月了，在這過去的半年里,，zz的整體工作任務(wù)都有條不紊的展開著,，各項工作要求和各項管理制度都順利的建立。的上半年我們對酒店的公區(qū)地毯進(jìn)行了清洗,，對酒店的公區(qū)石材進(jìn)行了晶面保養(yǎng)處理,，對酒店公共區(qū)域的玻璃、衛(wèi)生間,、消防設(shè)施以及停車場等各區(qū)域進(jìn)行了徹底的大清及維護(hù)工作,，根據(jù)z總經(jīng)理對酒店20zz年的工作部署要求，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點服務(wù),，我們安排了專職的服務(wù)人員對客服務(wù),，贏得了不少賓客的好評和一些寶貴的意見，整體來說,，上半年的工作任務(wù)基本按照要求順利的完成了,。

上半年我們對運營管理及服務(wù)品質(zhì)的提升采取了以下舉措：

(4)客衛(wèi)亮點服務(wù)的專職人員外出其他星級酒店，進(jìn)行了實地考察,，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學(xué)習(xí),，促進(jìn)了員工對客衛(wèi)亮點服務(wù)的專業(yè)知識與服務(wù)意識的認(rèn)知和提高。

雖然我們上半年的工作做的很努力,，但在日常的工作中,，況經(jīng)理對我們的工作嚴(yán)格規(guī)范要求，必然在工作中直截了當(dāng)?shù)闹赋隽宋覀兊牟蛔?，?dāng)時使我感到非常難堪,，事后我由衷的感謝她。因為她是從大局出發(fā),，為集體的利益考慮,，她在生活上，對我們無微不至的關(guān)懷,，平易近人,，想想這些都是一種收獲。作為半年的工作回顧,，我想更好的談?wù)勛约旱墓ぷ黧w會,，希望在以后的工作中，從以下四個方面來改正我們的不足之處，希望今后的工作能夠開心一點,，快樂一些,，更好地順利地開展工作。

(4)加強走動式管理,，希望在領(lǐng)導(dǎo),、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域,，變的更加溫馨,、整潔。

上半年工作中的不足讓我們深受感慨,，為此我們對20下半年的工作制定了新的計劃和目標(biāo)：

1,、對酒店公共區(qū)域地毯進(jìn)行定期清洗及保養(yǎng);。

2,、對酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng);,。

3、對酒店各個公共區(qū)域玻璃進(jìn)行清潔及保養(yǎng);,。

4,、對酒店各區(qū)域沙發(fā)、椅子定期清潔及保養(yǎng);,。

5,、對酒店各個公共后勤區(qū)域地面清洗，隨時保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);,。

6、對員工的技能培訓(xùn)及專業(yè)實操培訓(xùn);,。

7,、加強管理力度，不斷完善各項管理制度;,。

8,、全面節(jié)約，希望在下半年有所突破,，將易耗品成本逐漸控制,，完全用于合理區(qū)域;。

希望我們針對2020年下半年制定的工作計劃和目標(biāo)能夠改善以往工作中的缺陷,，不斷的提高對客服務(wù)的質(zhì)量;大家齊心協(xié)力,，發(fā)揚團(tuán)隊精神，團(tuán)結(jié)一致,，不斷提高個人素質(zhì),、提高工作技能、增強服務(wù)意識，牢記全心全意為賓客服務(wù)的宗旨,，盡職盡責(zé)的完成好自己的本職工作;及時,、準(zhǔn)確、周到的完成酒店下達(dá)的各項任務(wù),，為酒店實現(xiàn)跨越式的發(fā)展做出貢獻(xiàn),。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇三

20xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年,，在這一年的時間里,，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識。為了更好地完成工作,，總結(jié)經(jīng)驗,，揚長避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能,，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一年多來,，我認(rèn)真學(xué)××方略、××和公司工作會精神,、××省××公司關(guān)于節(jié)能減排的規(guī)定等文件資料,、××董事長和××總經(jīng)理在公司抗險救災(zāi)搶修復(fù)電總結(jié)表彰大會上的講話。進(jìn)深刻體會了“眾志成城,、頑強拼搏,、不勝不休”的抗災(zāi)精神，理解了“辦法總比困難多,、不屈不撓,、艱苦奮斗”的精神，這將是我以后工作的強大動力和克服困難的有力武器,。

除此之外,，我還利用網(wǎng)絡(luò)、電視,、報紙等媒體來了解和學(xué)習(xí)政治時事,，關(guān)注社會政治生活，對政治學(xué)習(xí)的自覺性和積極性都有了很大的提高,。

在業(yè)務(wù)知識方面,，我參加了網(wǎng)公司組織的營銷工作創(chuàng)新培訓(xùn)和公司組織的營銷相關(guān)技能培訓(xùn)。除了參加公司組織的各種培訓(xùn),，我也虛心向同方公司和各供電局專業(yè)技術(shù)人員請教營銷信息化,、自動化相關(guān)知識，并結(jié)合工作需要,，自主學(xué)習(xí)信息化,、自動化的.專業(yè)知識,。此外，利用周末時間,，攻讀××大學(xué)信息與自動化學(xué)院控制理論與控制工程專業(yè)工程碩士,，在這一年多的時間里，已基本完成了工程碩士階段的課程學(xué)習(xí),，使自己的理論知識得到了很大的提高,。學(xué)習(xí)過程中注意總結(jié)收獲，并在《××電業(yè)》發(fā)表文章,。

在過去的一年多時間里,，在部門領(lǐng)導(dǎo)的安排下，我主要參與完成了以下工作：

（一）營銷監(jiān)控中心建設(shè),。

營銷監(jiān)控中心是通過對客戶服務(wù)系統(tǒng),、95598系統(tǒng)、負(fù)控管理系統(tǒng),、需求側(cè)管理系統(tǒng),、調(diào)度mis、營銷現(xiàn)場監(jiān)控設(shè)備等資源的整合,，建立了新的營銷工作流程監(jiān)控管理體系,，真正實現(xiàn)端到端的管理，全面提高營銷服務(wù)水平和層次,。從年初建設(shè)開始,，我參與了《云南電網(wǎng)公司營銷服務(wù)中心系統(tǒng)建設(shè)方案》編寫完善，建設(shè)過程中全程參與協(xié)調(diào)相關(guān)參建單位工作,，并承擔(dān)了監(jiān)控中心的軟硬件設(shè)備的日常管理和維護(hù),。系統(tǒng)投入試運行后，通過征求各部門意見,，編寫《營銷服務(wù)中心系統(tǒng)需完善的內(nèi)容》,，年底組織監(jiān)控中心驗收，參與《××司監(jiān)控中心后期建設(shè)思路》,、《××x營銷監(jiān)控中心運行管理制度》、《××公司營銷監(jiān)控中心崗位職責(zé)》等的編寫完善,。至今營銷監(jiān)控中心已累計完成功能開發(fā)累計73項,，其中業(yè)務(wù)功能63項，數(shù)據(jù)填報功能10項,。在業(yè)務(wù)功能中,，發(fā)供電模塊23項、需求側(cè)管理15項,、營銷經(jīng)營13項,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)10項、其它2項。

（二）縣級公司“一體化”工作,。

作為今年營銷“三大工程”的全省營銷信息“一體化”建設(shè),，我參與了《一體化客服系統(tǒng)推廣實施方案及業(yè)務(wù)》、《××電網(wǎng)公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”業(yè)務(wù)流程規(guī)范（試行）》,、《××公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”電費核算細(xì)則（試行）》編寫完善,。針對“一體化”實施過程中暴露出來的網(wǎng)絡(luò)問題，參與《云南電網(wǎng)營銷一體化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)項目書》編寫完善,，并參與組織實施,。與現(xiàn)場技術(shù)人員一道參與“一體化”客服系統(tǒng)交流會，收集整理各單位對系統(tǒng)的意見和使用過程中的問題,，編寫完成《一體化客服系統(tǒng)常見問題解答》,。目前“一體化”已完成66個縣公司689個供電所抄、核,、收三大核心模塊的實施,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇四

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的,。

如下：

一、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況,。

本季度實現(xiàn)營業(yè)收入,，營業(yè)成本，綜合毛利率,，營業(yè)費用為,。

二、抓好規(guī)范管理,，提高協(xié)調(diào)接待能力,。

各項工作已步入正軌，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年,，生意紅紅火火，客戶好評不斷,。對每天例會流程進(jìn)行規(guī)范,，固定流程和。

口號,。

對集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵機制的完善：

1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調(diào)動了員工的積極性,。

2,、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查,。根據(jù)顧客滿意度對員工進(jìn)行獎懲,。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,?？偨Y(jié)當(dāng)天問題，安排明日工作,。

三,、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度。

嚴(yán)格勞動用工制度,，新員工入職前三天為試工期,，符合條件的擇優(yōu)錄取，不符合條件的一概不收,，不講情面,，保證招工質(zhì)量。同時深入員工內(nèi)部,，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才,，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前,，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,，得到其他員工的普遍認(rèn)可。

四,、推出新菜品,。

根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多,。

五、增值服務(wù)的增加,。

1,、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費得到爆米花一份,。

2,、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個,。

3,、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬,，保護(hù)客人的財產(chǎn)安全,。

六、不足之處,。

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。

2,、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,，員工個性化服務(wù)欠缺。

3,、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多。

總結(jié)過去,，展望未來,，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進(jìn)一步提高管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊面努力!

回首今年,，是播種希望的一年,，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下,，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，取得了可觀的成績,。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的酒店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察，用心去與顧客交流,，你就可以做好,。

具體歸納為以下幾點：

1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針,，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用。

2,、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在,，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用。增強本店的凝聚力,，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體,。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,，了解顧客的購物心理,，做到知己知彼，心中有數(shù),，有的放矢,，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失,。

4,、以身作則，做員工的表帥,。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā),。

5,、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性,，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績,，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。首先，做好每天的清潔工作,，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次,，積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務(wù)意識,，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客滿意的離開本店。

6,、處理好部門間的合作,、上下級之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實現(xiàn)各項營運指標(biāo),。新的一年開始了,，成績只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店,。

面對明年的工作,，我深感責(zé)任重大。要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路,，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理;,。

2.對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì);。

3.樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè),，顧全大局，一切為公司著想,，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

4.加強和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個秀的團(tuán)隊。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇五

時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼間,，2020年已經(jīng)成為過去，從11月到xx酒店擔(dān)任店長已經(jīng)兩個多月了,，兩個月以來,，我認(rèn)真履行自己的職責(zé)，在短短地兩個月的時間里,，我對酒店的管理更加得心應(yīng)手,，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下,，我自己以及酒店都取得了一些成就，現(xiàn)將過去一年的總結(jié)及來年計劃匯報如下,。

1.認(rèn)真做好酒店的管理工作,，以服務(wù)作為抓手，以為客人提供良好的服務(wù)為第一目標(biāo),。在平常的工作中,，要求酒店的每一位員工要向?qū)Υ胰艘粯訉Υ腿耍ψ龊梅?wù)工作,，讓客人滿意,。

2.做好客戶的資料管理以及回訪工作，多跟客戶交流,，了解客戶的需求,，從而及時發(fā)現(xiàn)酒店的運行中存在的不足，積極制定相應(yīng)的改進(jìn)計劃,。

3.酒店運行良好,。在整體的酒店管理中，我積極協(xié)調(diào)好各個部門的工作,，嚴(yán)格各項規(guī)章制度,，并要求各部門人員嚴(yán)格執(zhí)行。

4.在思想上,，積極加強自身各項業(yè)務(wù)能力的學(xué)習(xí),，特別是對于酒店管理方面，在平時工作之余,，自己積極了解酒店管理的相關(guān)知識以及理念,，并且在平時的工作中加以采用，確保酒店管理處于較好的水準(zhǔn),。

5.做好酒店的營銷工作,。針對不同季節(jié)客人的需求以及特點，制定不同的營銷方案,，并及時發(fā)布,，確保酒店的營業(yè)額處于較好的水平，從11月至今,，酒店營業(yè)額處于較高的水平,，并且穩(wěn)步提升。

計劃：

1．進(jìn)一步加強酒店的日常管理工作,。特別是衛(wèi)生的管理,，努力為客人提供舒適的服務(wù)體驗。

2.加大對于酒店員工的培訓(xùn)力度。堅持各種講評制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題,，全面提高酒店員工的業(yè)務(wù)水平。

3．努力創(chuàng)造良好的工作氛圍,，積極宣揚酒店的文化,。加強與其他兄弟酒店的交流以及合作，確保酒店的各項工作積極推進(jìn),。

4.加強對于酒店的營銷,，努力提高酒店的營業(yè)額。從2021年1月開始實施午夜房,、特惠雙床、會員充值等優(yōu)惠活動,，除此之外,，持續(xù)對于停車卡等優(yōu)惠券的發(fā)放，活動截止時間視活動情況而定,。從對于酒店的知名度進(jìn)行入手,，在酒店營銷方面要進(jìn)一步加強，同時做好酒店的各項服務(wù)工作,，多開展一些促銷活動,，確保營業(yè)額逐步提升并保持最大化的穩(wěn)定。

2020年已經(jīng)成為過去,，雖然我剛到x酒店擔(dān)任店長時間還不長,，我深知自己的工作上還存在很多的不足，在今后的工作中,，我會全力發(fā)揮店長的職能,，積極跟酒店的員工加強交流，努力解決各類問題,，改進(jìn)當(dāng)前存在的不足,，多在服務(wù)上下功夫。多跟客人溝通和交流,，及時發(fā)現(xiàn)酒店在服務(wù)中存在的不足,，并及時制定相應(yīng)的解決方案，在以后的工作中奮發(fā)圖強,，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己的本職工作,，用職責(zé)的心做事，用感恩的心做人,，確保酒店的營業(yè)額維持在較高的水平,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇六

過去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取,，積累了豐富的經(jīng)驗,，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心,、實現(xiàn)了兩個亮點,，搞好了三項基本建設(shè)”。

一,、搞好三項基本建設(shè),。

1、不斷加強員工隊伍建設(shè)：

“以人為本,，善待員工”,，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度,、婚假,、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度,、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%,，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右,，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元。善待員工,，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得、水漲船高等方面,，更重要的是在大酒店這個大舞臺上,，員工們的才華得到了充分地展示，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀,、價值觀的最佳場所,。正如有些同事說，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,，庸者讓,，劣者下。

2,、大力開展基礎(chǔ)建設(shè)：

在市場競爭激烈情況下,，去年上半年順利完成了xx的擴建和改造。下半年又進(jìn)行了xx的改建,。連續(xù)施工,，工程部同志在x總監(jiān),、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配,，聽從調(diào)度,，也付出了艱辛的勞動。擴建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時,，正值營銷旺季,，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了xx速度,。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達(dá)萬元，經(jīng)過改造后的大酒店,，成為集餐飲,、住宿、娛樂,、購物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3,、逐步完善管理制度建設(shè)：

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會,，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法,，制定了“公平,、公正、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度,、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

二,、抓住了一個中心,。

去年，我們緊緊抓住營銷這個中心,，全體員工以營銷為中心開展各項工作,。酒店員工人人都是營銷員、宣傳員,，個個都是服務(wù)員,。尤其是我們營銷部門，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識,，做到了穩(wěn)住老客源,，不斷開拓新客源,。

三、實現(xiàn)了兩個亮點,。

實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點,。

20xx年，在市同行業(yè)中處于前列,，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù),。這些喜人成績的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果,，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的,。他們管理制度明確，堅持天天早班會,，周周有周會,，月月有總結(jié)，及時解決存在的問題,，表揚先進(jìn),，明確下一步工作重點，提高服務(wù)質(zhì)量,，做到了個性化和人性化服務(wù),，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年,，成績也非常喜人,。特別是二xx重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn),，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。

一年來,，他們很少休息,，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上,，不論工作時間多長,，任務(wù)多重，從沒有影響過工作,。正是因為有了這樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,，善待來賓,，提供及時,、準(zhǔn)確、周到的服務(wù),，同樣受到了顧客的歡迎和表揚,。

轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已x年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作,，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)，并就20xx年的工作打算作簡要概述：

一,、廳面現(xiàn)場管理,。

4、提倡效率服務(wù),，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù),；

9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案,，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、員工日常管理。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

三,、工作中存在不足。

1,、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,；

2,、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,；

3,、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇七

一年的酒店工作要結(jié)束了,，在全體員工的努力下，這一年來酒店的業(yè)績情況還是不錯的,，作為店長,，我也是感到責(zé)任特別的重大，現(xiàn)在就我這一年來的工作總結(jié)下,。

在做店長負(fù)責(zé)酒店這一年的時間里,，我認(rèn)真的貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)給到的經(jīng)營方針，同時將領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)及時的傳遞給下面的員工,，大家一起努力把酒店的工作做好,。積極的團(tuán)結(jié)酒店內(nèi)的每一個員工，發(fā)揮他們的積極性,，并且在日常的工作里對他們進(jìn)行了解,，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點，讓大家都動起來,，都拿出自己的能力來為酒店的業(yè)績而共同的努力,。

對于酒店的管理，也是公平公開的去處理問題,，盡量讓員工們認(rèn)同,，對于酒店的客戶，也是認(rèn)真的了解,，多收集他們的意見,，更好的去做好酒店的工作，對于員工做得好的地方,，進(jìn)行獎勵,，對于做得不好的地方，也是會懲罰并且督促其改進(jìn),。在工作方面更是以身作則,，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率,。

對于剛來到酒店的新人也是給予關(guān)心,，了解他們的狀況，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,，對于老員工,，則是要調(diào)動他們的積極性,，避免因為工作時間久了，而有所懈怠,，特別是一些重復(fù)性比較多的工作更是如此,，要經(jīng)常的關(guān)心他們，讓他們有責(zé)任意識,，一起為了酒店而做好工作,。

除了做好自己的工作，我知道作為店長,，更是要不斷地去學(xué)習(xí),，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀，不需要學(xué)習(xí)了,，那樣也是不可行的,。在這一年的時間里，我也是積極的和其他店的店長進(jìn)行交流,，探討管理酒店的經(jīng)驗,，同時積極的參加公司組織的培訓(xùn)課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲,，更加的懂得如何去管理好酒店,。工作后的時間，我也沒有花費在娛樂上,，而是認(rèn)真的去看管理以及酒店方面的書籍,，充實自己，讓自己在工作中能做得更好,，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績,。

一年的工作感覺過得很快，收獲也是很多,，這一年來也是發(fā)現(xiàn)自身有一些不足是需要去改進(jìn)的,，做店長的時間不長，所以在管理方面不是做得很好,，有時候還比較的混亂，但是這些都是會在今后去改進(jìn),，讓自己做的更好的,，特別是管理方面更是要做好。只有所有的員工一起團(tuán)結(jié)一心,，那么我們酒店的業(yè)績將會做得更好,。

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇八

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領(lǐng)導(dǎo)對店內(nèi)工作支持及關(guān)心?，F(xiàn)對這一年的工作總結(jié)如下：

一,、各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況,。

本季度實現(xiàn)營業(yè)收入xxx，營業(yè)成本xx,，綜合毛利率xx,，營業(yè)費用為xx。

二,、抓好規(guī)范管理,，提高協(xié)調(diào)接待能力。

各項工作已步入正軌,，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號,，對集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵機制的完善：

1、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調(diào)動了員工的積極性,。

2、實行了意見卡制度,，對每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查,。根據(jù)顧客滿意度對員工進(jìn)行獎懲。完善部門例會制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,。總結(jié)當(dāng)天問題,，安排明日工作,。

三、完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,。

嚴(yán)格勞動用工制度,，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收,，不講情面，保證招工質(zhì)量,。同時深入員工內(nèi)部,，積極發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，制定員工內(nèi)部晉升制度。目前,，已從內(nèi)部提升領(lǐng)班一名,，得到其他員工的普遍認(rèn)可。

四,、推出新菜品,。

根據(jù)顧客需求增加新菜品，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多,。

五、增值服務(wù)的增加,。

1,、推出了贈送爆米花服務(wù)。凡進(jìn)店客人均可免費得到爆米花一份,。

2,、為客人舉辦生日宴會。根據(jù)意見卡收集的顧客資料,，由專人負(fù)責(zé)電話預(yù)約,，為生日當(dāng)天進(jìn)店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束，蛋糕一個,。

3,、給客人套衣套服務(wù)。防止客人衣服上弄上油漬,，保護(hù)客人的財產(chǎn)安全,。

六、不足之處,。

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。

2,、對客服務(wù)質(zhì)量還不夠高,，員工個性化服務(wù)欠缺。

3,、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多。

總結(jié)過去,，展望未來,，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進(jìn)一步提高管理水平,，為打造一支學(xué)習(xí)型的、快樂型的餐飲服務(wù)團(tuán)隊面努力!

酒店店長工作總結(jié)與計劃篇九

第一：各項工作已步入正軌,，服務(wù)水平不斷提高,。開業(yè)到現(xiàn)在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進(jìn)行規(guī)范，固定流程和口號,，對集體凝聚力等不斷滲透,。

第二：部門激勵機制的完善。

1,、各部門根據(jù)不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調(diào)動了員工的積極性。

2,、實行了意見卡制度,，對每桌客人的滿意度進(jìn)行調(diào)查。根據(jù)顧客滿意度對員工進(jìn)行獎懲,。

第三：完善部門例會制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會?？偨Y(jié)當(dāng)天問題,，安排明日工作。