時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進入新的階段,，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學習做準備吧,！通過制定計劃,，我們可以更好地實現我們的目標,，提高工作效率,，使我們的生活更加有序和有意義。下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文,，希望大家能夠喜歡!

酒店店長工作總結與計劃篇一

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間，在這段時間里感謝領導對店內工作支持及關懷?，F對這一年的工作總結如下：

本季度實現營業(yè)收入xxx,，營業(yè)成本xx，綜合毛利率xx,，營業(yè)費用為xx,。

各項工作已步入正軌，服務水平不斷提高,。開業(yè)到現在不到半年,，生意紅紅火火，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范,，固定流程和口號，對集體分散力等不斷滲透,。部門激勵機制的完善：

1,、各部門依據不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調動了員工的主動性,。

2,、實行了看法卡制度，對每桌客人的滿意度進行調查,。依據顧客滿意度對員工進行獎懲,。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,?？偨Y當天問題，支配明日工作,。

嚴格勞動用工制度,，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄用,，不符合條件的一概不收,，不講情面，保證招工質量,。同時深入到到員工內部,，主動發(fā)覺和培育人才,，制定員工內部晉升制度。目前,，已從內部提升領班一名,，得到其他員工的.普遍認可。

依據顧客需求增加新菜品,，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多。

1,、推出了贈送爆米花服務,。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。

2,、為客人舉辦生日宴會,。依據看法卡收集的顧客資料，由專人負責電話預約,，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個。

3,、給客人套衣套服務,。防止客人衣服上弄上油漬，愛惜客人的財產平安,。

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定。

2,、對客服務質量還不夠高,，員工共性化服務欠缺。

3,、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多。

總結過去,，展望將來,，我們將連續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進一步提高管理水平,，為打造一支學習型的、歡快型的餐飲服務團隊面努力!

酒店店長工作總結與計劃篇二

一步步的悄然走來,，我們公司進駐酒店已經6個月了,，在這過去的半年里，zz的整體工作任務都有條不紊的展開著,，各項工作要求和各項管理制度都順利的建立,。的上半年我們對酒店的公區(qū)地毯進行了清洗,，對酒店的公區(qū)石材進行了晶面保養(yǎng)處理，對酒店公共區(qū)域的玻璃,、衛(wèi)生間,、消防設施以及停車場等各區(qū)域進行了徹底的大清及維護工作，根據z總經理對酒店20zz年的工作部署要求,，凸顯酒店的客衛(wèi)亮點服務,，我們安排了專職的服務人員對客服務，贏得了不少賓客的好評和一些寶貴的意見,，整體來說,，上半年的工作任務基本按照要求順利的完成了。

上半年我們對運營管理及服務品質的提升采取了以下舉措：

(4)客衛(wèi)亮點服務的專職人員外出其他星級酒店,，進行了實地考察，使員工得到了更專業(yè)的系統(tǒng)學習,，促進了員工對客衛(wèi)亮點服務的專業(yè)知識與服務意識的認知和提高,。

雖然我們上半年的工作做的很努力，但在日常的工作中,，況經理對我們的工作嚴格規(guī)范要求,，必然在工作中直截了當的指出了我們的不足，當時使我感到非常難堪,，事后我由衷的感謝她,。因為她是從大局出發(fā)，為集體的利益考慮,，她在生活上,，對我們無微不至的關懷，平易近人,，想想這些都是一種收獲,。作為半年的工作回顧，我想更好的談談自己的工作體會,，希望在以后的工作中,，從以下四個方面來改正我們的不足之處，希望今后的工作能夠開心一點,，快樂一些,，更好地順利地開展工作。

(4)加強走動式管理,，希望在領導,、同事的共同努力下，能把我們的公共區(qū)域,，變的更加溫馨,、整潔,。

上半年工作中的不足讓我們深受感慨，為此我們對20下半年的工作制定了新的計劃和目標：

1,、對酒店公共區(qū)域地毯進行定期清洗及保養(yǎng);,。

2、對酒店公共區(qū)域石材地面晶面處理及保養(yǎng);,。

3,、對酒店各個公共區(qū)域玻璃進行清潔及保養(yǎng);。

4,、對酒店各區(qū)域沙發(fā),、椅子定期清潔及保養(yǎng);。

5,、對酒店各個公共后勤區(qū)域地面清洗,，隨時保持衛(wèi)生標準;。

6,、對員工的技能培訓及專業(yè)實操培訓;,。

7、加強管理力度,，不斷完善各項管理制度;,。

8、全面節(jié)約,，希望在下半年有所突破,，將易耗品成本逐漸控制，完全用于合理區(qū)域;,。

希望我們針對2020年下半年制定的工作計劃和目標能夠改善以往工作中的缺陷,，不斷的提高對客服務的質量;大家齊心協力，發(fā)揚團隊精神,，團結一致,，不斷提高個人素質、提高工作技能,、增強服務意識,，牢記全心全意為賓客服務的宗旨，盡職盡責的完成好自己的本職工作;及時,、準確,、周到的完成酒店下達的各項任務，為酒店實現跨越式的發(fā)展做出貢獻,。

酒店店長工作總結與計劃篇三

20xx年轉眼即逝,，匆匆而過又是一年，在這一年的時間里,，自己學習到了很多的知識,。為了更好地完成工作,，總結經驗，揚長避短,，提高自己的業(yè)務技能,，現將工作情況總結如下：

一年多來，我認真學××方略,、××和公司工作會精神,、××省××公司關于節(jié)能減排的規(guī)定等文件資料、××董事長和××總經理在公司抗險救災搶修復電總結表彰大會上的講話,。進深刻體會了“眾志成城,、頑強拼搏、不勝不休”的抗災精神,，理解了“辦法總比困難多,、不屈不撓、艱苦奮斗”的精神,，這將是我以后工作的強大動力和克服困難的有力武器,。

除此之外，我還利用網絡,、電視,、報紙等媒體來了解和學習政治時事,，關注社會政治生活,，對政治學習的自覺性和積極性都有了很大的提高。

在業(yè)務知識方面,，我參加了網公司組織的營銷工作創(chuàng)新培訓和公司組織的營銷相關技能培訓,。除了參加公司組織的各種培訓，我也虛心向同方公司和各供電局專業(yè)技術人員請教營銷信息化,、自動化相關知識,，并結合工作需要，自主學習信息化,、自動化的.專業(yè)知識,。此外，利用周末時間,，攻讀××大學信息與自動化學院控制理論與控制工程專業(yè)工程碩士,，在這一年多的時間里，已基本完成了工程碩士階段的課程學習,，使自己的理論知識得到了很大的提高,。學習過程中注意總結收獲，并在《××電業(yè)》發(fā)表文章,。

在過去的一年多時間里,，在部門領導的安排下,，我主要參與完成了以下工作：

（一）營銷監(jiān)控中心建設。

營銷監(jiān)控中心是通過對客戶服務系統(tǒng),、95598系統(tǒng),、負控管理系統(tǒng)、需求側管理系統(tǒng),、調度mis,、營銷現場監(jiān)控設備等資源的整合，建立了新的營銷工作流程監(jiān)控管理體系,，真正實現端到端的管理,，全面提高營銷服務水平和層次。從年初建設開始,，我參與了《云南電網公司營銷服務中心系統(tǒng)建設方案》編寫完善,，建設過程中全程參與協調相關參建單位工作，并承擔了監(jiān)控中心的軟硬件設備的日常管理和維護,。系統(tǒng)投入試運行后,，通過征求各部門意見，編寫《營銷服務中心系統(tǒng)需完善的內容》,，年底組織監(jiān)控中心驗收,，參與《××司監(jiān)控中心后期建設思路》、《××x營銷監(jiān)控中心運行管理制度》,、《××公司營銷監(jiān)控中心崗位職責》等的編寫完善,。至今營銷監(jiān)控中心已累計完成功能開發(fā)累計73項，其中業(yè)務功能63項,，數據填報功能10項,。在業(yè)務功能中，發(fā)供電模塊23項,、需求側管理15項,、營銷經營13項、優(yōu)質服務10項,、其它2項,。

（二）縣級公司“一體化”工作。

作為今年營銷“三大工程”的全省營銷信息“一體化”建設,，我參與了《一體化客服系統(tǒng)推廣實施方案及業(yè)務》,、《××電網公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”業(yè)務流程規(guī)范（試行）》、《××公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”電費核算細則（試行）》編寫完善,。針對“一體化”實施過程中暴露出來的網絡問題,，參與《云南電網營銷一體化網絡系統(tǒng)建設項目書》編寫完善，并參與組織實施。與現場技術人員一道參與“一體化”客服系統(tǒng)交流會,，收集整理各單位對系統(tǒng)的意見和使用過程中的問題,，編寫完成《一體化客服系統(tǒng)常見問題解答》。目前“一體化”已完成66個縣公司689個供電所抄,、核,、收三大核心模塊的實施。

酒店店長工作總結與計劃篇四

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間,，在這段時間里感謝領導對店內工作支持及關心?，F對這一年的。

如下：

一,、各項經濟指標完成情況,。

本季度實現營業(yè)收入，營業(yè)成本,，綜合毛利率,，營業(yè)費用為。

二,、抓好規(guī)范管理,，提高協調接待能力。

各項工作已步入正軌,，服務水平不斷提高,。開業(yè)到現在不到半年，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和,。

口號,。

對集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵機制的完善：

1,、各部門根據不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調動了員工的積極性,。

2,、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調查,。根據顧客滿意度對員工進行獎懲,。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,?？偨Y當天問題，安排明日工作。

三,、完善勞動用工制度和培訓制度,。

嚴格勞動用工制度，新員工入職前三天為試工期,，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收，不講情面,，保證招工質量,。同時深入員工內部，積極發(fā)現和培養(yǎng)人才,，制定員工內部晉升制度,。目前，已從內部提升領班一名,，得到其他員工的普遍認可,。

四、推出新菜品,。

根據顧客需求增加新菜品,，菌菇類、海鮮類新增菜品較多,。

五,、增值服務的增加。

1,、推出了贈送爆米花服務,。凡進店客人均可免費得到爆米花一份。

2,、為客人舉辦生日宴會,。根據意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預約,，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個。

3,、給客人套衣套服務,。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產安全,。

六,、不足之處。

1,、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2,、對客服務質量還不夠高，員工個性化服務欠缺,。

3,、員工不夠穩(wěn)定，新員工較多,。

總結過去,，展望未來，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提高管理水平，為打造一支學習型的,、快樂型的餐飲服務團隊面努力!

回首今年,，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年,，在上級領導的正確指導下,，在公司各部門的通力配合下，在我們全體同仁的共同努力下,，取得了可觀的成績,。

作為一名店長我深感到責任的重大，多年來的工作經驗,，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經濟效益好的酒店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,，用心去與顧客交流,，你就可以做好。

具體歸納為以下幾點：

1,、認真貫徹公司的經營方針,，同時將公司的經營策略正確并及時的傳達給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用,。

2,、做好員工的思想工作，團結好店內員工,，充分調動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點所在,，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用。增強本店的凝聚力,，使之成為一個團結的集體,。

3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理,，做到知己知彼,，心中有數，有的放矢,，使我們的工作更具針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4,、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細致的服務去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領員工在以下幾方面做好本職工作,。首先,，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境;其次,，積極主動的為顧客服務,，盡可能的滿足消費者需求;要不斷強化服務意識，并以發(fā)自內心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客滿意的離開本店,。

6、處理好部門間的合作,、上下級之間的工作協作,，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決。

現在,，門店的管理正在逐步走向數據化,、科學化，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務將幫助我們實現各項營運指標,。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務治理好我們華東店,。

面對明年的工作，我深感責任重大,。要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路，重點要在以下幾個方面狠下功夫：

1.加強日常管理,，特別是抓好基礎工作的管理;,。

2.對內加大員工的培訓力度，全面提高員工的整體素質;,。

3.樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想,，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

4.加強和各部門,、各兄弟公司的團結協作,，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工的工作熱情，逐步成為一個秀的團隊,。

酒店店長工作總結與計劃篇五

時光飛逝,，轉眼間，2020年已經成為過去,，從11月到xx酒店擔任店長已經兩個多月了,，兩個月以來，我認真履行自己的職責,，在短短地兩個月的時間里,，我對酒店的管理更加得心應手，在各位領導和同事的幫助下,，我自己以及酒店都取得了一些成就,，現將過去一年的總結及來年計劃匯報如下。

1.認真做好酒店的管理工作,，以服務作為抓手,，以為客人提供良好的服務為第一目標。在平常的工作中,，要求酒店的每一位員工要向對待家人一樣對待客人,，努力做好服務工作,，讓客人滿意,。

2.做好客戶的資料管理以及回訪工作,，多跟客戶交流，了解客戶的需求,，從而及時發(fā)現酒店的運行中存在的不足,，積極制定相應的改進計劃。

3.酒店運行良好,。在整體的酒店管理中,，我積極協調好各個部門的工作，嚴格各項規(guī)章制度,，并要求各部門人員嚴格執(zhí)行,。

4.在思想上，積極加強自身各項業(yè)務能力的學習,，特別是對于酒店管理方面,，在平時工作之余，自己積極了解酒店管理的相關知識以及理念,，并且在平時的工作中加以采用,，確保酒店管理處于較好的水準。

5.做好酒店的營銷工作,。針對不同季節(jié)客人的需求以及特點,，制定不同的營銷方案，并及時發(fā)布,，確保酒店的營業(yè)額處于較好的水平,，從11月至今，酒店營業(yè)額處于較高的水平,，并且穩(wěn)步提升,。

計劃：

1．進一步加強酒店的日常管理工作。特別是衛(wèi)生的管理,，努力為客人提供舒適的服務體驗,。

2.加大對于酒店員工的培訓力度。堅持各種講評制度,，及時發(fā)現存在的問題,，全面提高酒店員工的業(yè)務水平。

3．努力創(chuàng)造良好的工作氛圍,，積極宣揚酒店的文化,。加強與其他兄弟酒店的交流以及合作，確保酒店的各項工作積極推進,。

4.加強對于酒店的營銷,，努力提高酒店的營業(yè)額,。從2021年1月開始實施午夜房、特惠雙床,、會員充值等優(yōu)惠活動,，除此之外，持續(xù)對于停車卡等優(yōu)惠券的發(fā)放,，活動截止時間視活動情況而定,。從對于酒店的知名度進行入手，在酒店營銷方面要進一步加強,，同時做好酒店的各項服務工作,，多開展一些促銷活動，確保營業(yè)額逐步提升并保持最大化的穩(wěn)定,。

2020年已經成為過去,，雖然我剛到x酒店擔任店長時間還不長，我深知自己的工作上還存在很多的不足,，在今后的工作中,，我會全力發(fā)揮店長的職能，積極跟酒店的員工加強交流,，努力解決各類問題,，改進當前存在的不足，多在服務上下功夫,。多跟客人溝通和交流,，及時發(fā)現酒店在服務中存在的不足，并及時制定相應的解決方案,，在以后的工作中奮發(fā)圖強,，認認真真地做好自己的本職工作，用職責的心做事,，用感恩的心做人,，確保酒店的營業(yè)額維持在較高的水平。

酒店店長工作總結與計劃篇六

過去的一年,，酒店在探索中前進,，在開拓中進取，積累了豐富的經驗,，取得了一定的成績,。主要是“抓住了一個中心、實現了兩個亮點,，搞好了三項基本建設”,。

一、搞好三項基本建設。

1,、不斷加強員工隊伍建設：

“以人為本,，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產假制度,、工資調整制度,、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學習制度等,，無不體現了酒店對員工的深切關懷,，多數員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右,，僅此一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資xx余萬元,。善待員工，不僅僅體現在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上,，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經成為廣大員工實現人生觀、價值觀的最佳場所,。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現能者上，庸者讓,，劣者下,。

2、大力開展基礎建設：

在市場競爭激烈情況下,，去年上半年順利完成了xx的擴建和改造,。下半年又進行了xx的改建。連續(xù)施工,，工程部同志在x總監(jiān),、x經理的直接領導下，服從分配,，聽從調度,，也付出了艱辛的勞動。擴建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時,，正值營銷旺季,，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了xx速度,。目前,，酒店基礎設施建設累計投資達萬元,，經過改造后的大酒店，成為集餐飲,、住宿、娛樂,、購物,、商務為一體的綜合型大酒店。

3,、逐步完善管理制度建設：

為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道,，在薛總經理主持下，組建酒店管委會,，解決了制度建設的根本問題,，糾正了權力大于制度的錯誤做法，制定了“公平,、公正,、公開”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度,、勞動用工內部機制和工資分配等方面的幾項重大改革,。

二,、抓住了一個中心,。

去年,，我們緊緊抓住營銷這個中心，全體員工以營銷為中心開展各項工作,。酒店員工人人都是營銷員,、宣傳員,，個個都是服務員。尤其是我們營銷部門,，人人都有強烈的營銷意識和服務意識,，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源,。

三、實現了兩個亮點。

實現了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點,。

20xx年,，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務,。這些喜人成績的取得,，是客房部全體員工努力的結果，也與李副總經理嚴格管理分不開的,。他們管理制度明確,，堅持天天早班會，周周有周會,，月月有總結,，及時解決存在的問題，表揚先進,，明確下一步工作重點,，提高服務質量,，做到了個性化和人性化服務,，從而增加了客人入住回頭率。

20xx年,，成績也非常喜人,。特別是二xx重新裝修和調整經營策略后，餐廳收入突飛猛進,，這些都利益于硬件設施的改進,，菜品質量的提高。在廚房的努力下,，酒店菜品基本形成了自己的特色,，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。

一年來,，他們很少休息,，卻很少有怨言，他們始終堅守在工作崗位上,，不論工作時間多長,，任務多重，從沒有影響過工作,。正是因為有了這樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務人員笑迎顧客,，善待來賓,，提供及時、準確、周到的服務,，同樣受到了顧客的歡迎和表揚,。

轉眼間入職xxx公司工作已x年多了，根據公司經理的工作安排,，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,，現將20xx年度工作情況作總結，并就20xx年的工作打算作簡要概述：

一,、廳面現場管理,。

4、提倡效率服務,，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務,；

9、建立餐廳案例收集制度,，減少顧客投訴幾率,，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,，作為改善日常管理及服務提供重要依據,，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案,，使日常服務更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率。

二,、員工日常管理,。

3、結合工作實際加強培訓,，目的是為了提高工作效率,，使管理更加規(guī)范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務有了全新的認識和理解,，在日常服務意識上形成了一致。

三,、工作中存在不足,。

1、在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理,，工作較多的情況下，主次不是很分明,；

2,、部門之間欠缺溝通,，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在；

3,、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多,，減少了生氣和活力。

酒店店長工作總結與計劃篇七

一年的酒店工作要結束了,，在全體員工的努力下,，這一年來酒店的業(yè)績情況還是不錯的，作為店長,，我也是感到責任特別的重大,，現在就我這一年來的工作總結下。

在做店長負責酒店這一年的時間里,，我認真的貫徹公司領導給到的經營方針,，同時將領導分配的任務及時的傳遞給下面的員工，大家一起努力把酒店的工作做好,。積極的團結酒店內的每一個員工,，發(fā)揮他們的積極性，并且在日常的工作里對他們進行了解,，盡量發(fā)揮他們的優(yōu)點,，讓大家都動起來，都拿出自己的能力來為酒店的業(yè)績而共同的努力,。

對于酒店的管理,，也是公平公開的去處理問題，盡量讓員工們認同,，對于酒店的客戶，也是認真的了解,，多收集他們的意見,，更好的去做好酒店的工作，對于員工做得好的地方,，進行獎勵,，對于做得不好的地方，也是會懲罰并且督促其改進,。在工作方面更是以身作則,，讓員工們看到我是如何做事的，做他們的表率,。

對于剛來到酒店的新人也是給予關心,，了解他們的狀況，確保優(yōu)秀的員工能留在酒店工作下去,，對于老員工,，則是要調動他們的積極性,，避免因為工作時間久了，而有所懈怠,，特別是一些重復性比較多的工作更是如此,，要經常的關心他們，讓他們有責任意識,，一起為了酒店而做好工作,。

除了做好自己的工作，我知道作為店長,，更是要不斷地去學習,，而不是覺得做了店長就很優(yōu)秀，不需要學習了,，那樣也是不可行的,。在這一年的時間里，我也是積極的和其他店的店長進行交流,，探討管理酒店的經驗,，同時積極的參加公司組織的培訓課程，讓自己在管理方面能有更多的收獲,，更加的懂得如何去管理好酒店,。工作后的時間，我也沒有花費在娛樂上,，而是認真的去看管理以及酒店方面的書籍,，充實自己，讓自己在工作中能做得更好,，為酒店創(chuàng)造更多的業(yè)績,。

一年的工作感覺過得很快，收獲也是很多,，這一年來也是發(fā)現自身有一些不足是需要去改進的,，做店長的時間不長，所以在管理方面不是做得很好,，有時候還比較的混亂,，但是這些都是會在今后去改進，讓自己做的更好的,，特別是管理方面更是要做好,。只有所有的員工一起團結一心，那么我們酒店的業(yè)績將會做得更好,。

酒店店長工作總結與計劃篇八

自酒店開業(yè)以來至今已接近一年時間,，在這段時間里感謝領導對店內工作支持及關心。現對這一年的工作總結如下：

一,、各項經濟指標完成情況,。

本季度實現營業(yè)收入xxx,，營業(yè)成本xx，綜合毛利率xx,，營業(yè)費用為xx,。

二、抓好規(guī)范管理,，提高協調接待能力,。

各項工作已步入正軌，服務水平不斷提高,。開業(yè)到現在不到半年,，生意紅紅火火，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范,，固定流程和口號，對集體凝聚力等不斷滲透,。

部門激勵機制的完善：

1,、各部門根據不同的崗位制定不了不同的提成方案。有效的調動了員工的積極性,。

2,、實行了意見卡制度，對每桌客人的滿意度進行調查,。根據顧客滿意度對員工進行獎懲,。完善部門例會制度，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,?？偨Y當天問題，安排明日工作,。

三,、完善勞動用工制度和培訓制度。

嚴格勞動用工制度,，新員工入職前三天為試工期，符合條件的擇優(yōu)錄取,，不符合條件的一概不收,，不講情面，保證招工質量,。同時深入員工內部,，積極發(fā)現和培養(yǎng)人才，制定員工內部晉升制度,。目前,，已從內部提升領班一名,，得到其他員工的普遍認可。

四,、推出新菜品,。

根據顧客需求增加新菜品，菌菇類,、海鮮類新增菜品較多,。

五、增值服務的增加,。

1,、推出了贈送爆米花服務。凡進店客人均可免費得到爆米花一份,。

2,、為客人舉辦生日宴會,。根據意見卡收集的顧客資料，由專人負責電話預約,，為生日當天進店的客人舉辦生日宴會并贈送鮮花一束,，蛋糕一個,。

3,、給客人套衣套服務,。防止客人衣服上弄上油漬，保護客人的財產安全,。

六,、不足之處,。

1、部分菜品上菜速度不穩(wěn)定,。

2、對客服務質量還不夠高,，員工個性化服務欠缺。

3,、員工不夠穩(wěn)定,，新員工較多,。

總結過去,，展望未來,，我們將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點,，改正不足,，進一步提高管理水平，為打造一支學習型的,、快樂型的餐飲服務團隊面努力!

酒店店長工作總結與計劃篇九

第一：各項工作已步入正軌,，服務水平不斷提高,。開業(yè)到現在不到半年,，生意紅紅火火,，客戶好評不斷,。對每天例會流程進行規(guī)范，固定流程和口號,，對集體凝聚力等不斷滲透,。

第二：部門激勵機制的完善,。

1,、各部門根據不同的崗位制定不了不同的提成方案,。有效的調動了員工的積極性,。

2,、實行了意見卡制度,，對每桌客人的滿意度進行調查,。根據顧客滿意度對員工進行獎懲。

第三：完善部門例會制度,，每天晚上8：40—9：00組織部門日事日清會,。總結當天問題,，安排明日工作。