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食品安全承諾書(shū)版篇一

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，維護(hù)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品安全,，本企業(yè)鄭重承諾：

一,、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者必須承擔(dān)的食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé)。

1,、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證,。

2、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織,，設(shè)?；蚣媛毷称钒踩珕T。

3,、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。

4,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,。

5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案,。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人和專兼職食品安全管理人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品安全管理工作,。

6,、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑。

7,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，提供衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費(fèi)使用。

8,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配,、烹飪,、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場(chǎng)所,，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所,。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施，消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件。

9,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，定期維護(hù)食品加工、貯存,、陳列等設(shè)施,、設(shè)備;定期清洗,、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施,。

10,、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。

二,、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

三,、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,，如實(shí)記錄,、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本企業(yè)食品,、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

四,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不符合法定要求的食品,、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品,。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督,、工商、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告,。

五,、自覺(jué)接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境,。

承諾企業(yè)名稱(蓋章)：

法定代表人簽字：xxx,。

20xx年月日。

食品安全承諾書(shū)版篇二

在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天,，我們都跟承諾書(shū)有著直接或間接的聯(lián)系,，在寫(xiě)作上,，承諾書(shū)有一定的書(shū)寫(xiě)規(guī)范。怎么寫(xiě)承諾書(shū)才能避免踩雷呢,？下面是小編精心整理的食品安全承諾書(shū),，歡迎大家分享。

為保證食品安全,，保障公眾身體健康和生命安全,，遵照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定,，我單位承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的規(guī)定。

二,、建立健全本單位的食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員,，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作,，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

三,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

四、采購(gòu)食品,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不得少于二年,。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容,，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù),。記錄、票據(jù)的保存期限不得少于2年,。

五,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

六、貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

七,、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品,。

八,、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，立即停止經(jīng)營(yíng),，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的,，應(yīng)當(dāng)立即召回,。如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的.行為,，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金,。

九,、不銷售無(wú)商品名稱、無(wú)廠名,、無(wú)廠址,、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。

十,、食品經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化,，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，立即采取整改措施,；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的,，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商行政管理部門報(bào)告,；需要重新辦理許可手續(xù)的,，依法辦理。

我單位自愿接受工商部門和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督,，如違反上述承諾,，愿承擔(dān)由此引起的一切法律責(zé)任。

xxx,。

20xx年xx月xx日,。

食品安全承諾書(shū)版篇三

民以食為天，食以安為先,，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全,，保障廣大師生身體健康，是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任,。為此,，我校向社會(huì)鄭重承諾：

一、堅(jiān)持師生人身健康安全高于一切,，遵循“產(chǎn)品即為人品,，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹(shù)立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí),，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位,。

二、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德,，嚴(yán)格履行《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),。

三,、按照法定程序申請(qǐng)開(kāi)辦餐飲業(yè)，并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè),。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗,。

四、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),、索票索證關(guān),，建立購(gòu)進(jìn)、銷售的可追溯制度,；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

五,、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù),、不制作，食品不合格不上桌,。食品制作過(guò)程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

七,、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾監(jiān)督,；積極爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

承諾單位：xxx。

食品安全承諾書(shū)版篇四

為切實(shí)維護(hù)全校師生的合法權(quán)益,，確保師生的飲食安全,，按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，本單位鄭重做以下承諾：

一,、健全學(xué)校食品安全管理機(jī)構(gòu)，建立以校長(zhǎng)為食堂食品安全第一職責(zé)人,，由校領(lǐng)導(dǎo),、后勤管理部門負(fù)責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理工作。

二,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》及實(shí)施條例等相關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定,，健全各項(xiàng)制度,，強(qiáng)化內(nèi)控機(jī)制，提高管理水平,。

三,、保證在取得《餐飲服務(wù)許可證》的前提下從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng),。

四,、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)要求進(jìn)行加工操作，科學(xué)制定食譜,，規(guī)避使用一些高風(fēng)險(xiǎn)食材,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。學(xué)校校長(zhǎng)或?qū)W校管理人員要輪流陪餐,，做好陪餐記錄,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難。

五,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康培訓(xùn)合格證明,，實(shí)行每日晨檢制度，對(duì)患有“五病”的從業(yè)人員予以調(diào)離或調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,，建立并執(zhí)行食品從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃,。

六、嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定采購(gòu)食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，認(rèn)真落實(shí)采購(gòu)查驗(yàn),、索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度,。嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”管理,，不濫用食品添加劑和非法使用明令禁止使用的食品添加劑,，所有使用的添加劑均按要求在縣食品藥品監(jiān)督管理局登記備案。

七,、認(rèn)真落實(shí)飯菜留樣制度,、餐飲具清洗消毒保潔制度和餐廚廢棄物處置制度。

八,、按照保證食品安全的要求貯存食品,。不購(gòu)買,、存放、使用亞硝酸鹽,；不使用散裝食用油,；不采購(gòu)《食品安全法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；食品庫(kù)房?jī)?nèi)不存放有毒有害物品或不潔物,。

九,、學(xué)校食堂不制售涼菜；熟制加工的食品嚴(yán)格按照加工操作規(guī)范進(jìn)行操作,，做到燒熟煮透,。

十、制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，要在第一時(shí)間上報(bào)食品藥品監(jiān)督管理局和教育局，并配合調(diào)查,，主動(dòng)做好善后工作,，不遲報(bào)、瞞報(bào),。

十一,、虛心理解家長(zhǎng)及社會(huì)各界的監(jiān)督，自覺(jué)配合食品藥品監(jiān)管部門做好食品安全監(jiān)管工作,，對(duì)存在的食品安全問(wèn)題在限期內(nèi)整改到位,，著力營(yíng)造安全的餐飲服務(wù)環(huán)境。

承諾單位（公章）：xx,。

負(fù)責(zé)人法人代表：xx（簽名）,。

時(shí)間：xx。

食品安全承諾書(shū)版篇五

為保證食品安全,，保障公眾身體健康和生命安全,，遵照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的`特別規(guī)定》的規(guī)定,，我單位承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的規(guī)定。

二,、建立健全本單位的食品安全管理制度,，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專職或者兼職食品安全管理人員,，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

三,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

四、采購(gòu)食品,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不得少于二年。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容,，或者保留載有相關(guān)信息的銷售票據(jù)。記錄,、票據(jù)的保存期限不得少于2年,。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

六,、貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,；銷售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

七、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求,，銷售預(yù)包裝食品。

八,、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回,。如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金,。

九,、不銷售無(wú)商品名稱、無(wú)廠名,、無(wú)廠址,、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。

十,、食品經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化,，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，立即采取整改措施,；有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的,，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)工商行政管理部門報(bào)告,；需要重新辦理許可手續(xù)的,，依法辦理。

我單位自愿接受工商部門和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督,，如違反上述承諾,，愿承擔(dān)由此引起的一切法律責(zé)任。

工商所監(jiān)督電話：

承諾人（蓋章）：

食品安全承諾書(shū)版篇六

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》,，維護(hù)消費(fèi)者餐飲消費(fèi)的權(quán)益及食品安全,，本企業(yè)鄭重承諾：

一、認(rèn)真履行食品經(jīng)營(yíng)者務(wù)必承擔(dān)的食品安全“第一職責(zé)人”職責(zé),，對(duì)本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)全責(zé),。

1、依照《食品安全法》的規(guī)定取得餐飲服務(wù)許可證,。

2,、依照《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全管理管理組織，設(shè)?；蚣媛毷称钒踩珕T,。

3、依照《食品安全法》的規(guī)定制定各經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)衛(wèi)生管理制度和食品安全制度,，從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開(kāi)展自檢自查。

4,、依照《食品安全法》的`規(guī)定建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作的,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位,。

5、依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案,。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的負(fù)責(zé)人和專兼職食品安全管理人員務(wù)必在理解食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的培訓(xùn)并考試合格后，方可從事食品安全管理工作,。

6,、依照《食品安全法》的規(guī)定，堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑。

7,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，帶給衛(wèi)生且質(zhì)量合格的餐具給客人消費(fèi)使用。

8,、依照《食品安全法》的規(guī)定,，設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配,、烹飪,、點(diǎn)心制作,、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所,，以及食品貯存,、更衣等場(chǎng)所。餐飲服務(wù)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)持續(xù)內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效措施,，消除老鼠、蟑螂,、蒼蠅和其它有害昆蟲(chóng)及其孽生條件,。

9、依照《食品安全法》的規(guī)定,，定期維護(hù)食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施,、設(shè)備;定期清洗,、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施,。

,、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,、產(chǎn)品合格證明,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否貼合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

三,、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,，如實(shí)記錄,、保存食品、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本企業(yè)食品,、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。

四,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患,，不銷售不貼合法定要求的食品,、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工或銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督,、工商,、衛(wèi)生等管理機(jī)關(guān)報(bào)告。

五,、自覺(jué)理解食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，重視并妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛，共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境,。

食品安全承諾書(shū)版篇七

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同仁：

"民以食為天，食以安為先",，餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好食堂食品安全管理工作,，維護(hù)飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生，食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一,、按照《食品安全法》的規(guī)定,，認(rèn)真履行食品安全"第一責(zé)任人"義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé),。

二,、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員,；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查,。

三、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

四、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案,。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍,、超劑量濫用食品添加劑,。

五、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配,、烹飪,、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場(chǎng)所,，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所,。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

六,、依法定期維護(hù)食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施,、設(shè)備,；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

八、依法建立健全食品,、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,，如實(shí)記錄、保存食品,、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品,、過(guò)期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,。

十,、自覺(jué)制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺(jué)接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開(kāi)展量化分級(jí)管理,，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果,；提高管理水平，努力營(yíng)造食堂食品安全環(huán)境,。

監(jiān)管單位：

監(jiān)管人員：

承諾單位（公章）：

20xx年xx月xx日

食品安全承諾書(shū)版篇八

1,、我們承諾執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

3,、保證本單位生產(chǎn)的食品符合(國(guó)家的)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

4,、如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問(wèn)題,，本單位一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改,。

我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位,，為消費(fèi)者提供合格的、安全的食品,。

承諾人：

時(shí)間

食品安全承諾書(shū)版篇九

為切實(shí)保障人民群眾的身體健康與生命安全,，讓消費(fèi)者吃上放心食品，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序,，加強(qiáng)行業(yè)自律,，營(yíng)造一個(gè)同心協(xié)力、齊抓共管的環(huán)境,，建立統(tǒng)一開(kāi)放,、競(jìng)爭(zhēng)有序的食品市場(chǎng)體系，促進(jìn)食品市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展,，我企業(yè)向xxx人民政府承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)言產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法》,、《中華人民共和國(guó)工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》,、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律和規(guī)章,，認(rèn)真履行企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù),，依法承擔(dān)相應(yīng)的新產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門的監(jiān)管和社會(huì)的監(jiān)督。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度,，建立健全質(zhì)量管理體系，確保新產(chǎn)品質(zhì)量,，生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不超過(guò)本行政區(qū)域,。

三、按照有關(guān)法律法規(guī),、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，對(duì)原輔料,、食品添加劑進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān),，嚴(yán)格執(zhí)行新產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度，保證新產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),、衛(wèi)生規(guī)范的要求,，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠銷售。

四,、加強(qiáng)行業(yè)自律,，自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。不生產(chǎn)假冒偽劣食品;不用非食品原料,、發(fā)霉變質(zhì)原料,、過(guò)期食品、病死畜禽生產(chǎn)加工食品,，不濫用色素,、防腐劑等食品添加劑，不使用不符合要求的食品包裝材料,，在生產(chǎn),、加工,、儲(chǔ)運(yùn)、銷售等各環(huán)節(jié)保證食品質(zhì)量安全。

五,、建立完善的售后服務(wù)體系,，高度重視消費(fèi)者的意見(jiàn),，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議,，最大限度地滿足消費(fèi)者的要求，主動(dòng)召回存在質(zhì)量安全問(wèn)題的食品,，樹(shù)立誠(chéng)實(shí)信用的企業(yè)形象,。

承諾單位(蓋章)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))蓋章。

單位負(fù)責(zé)人(簽字)：年月日,。

注：本承諾書(shū)一式叁份,，承諾單位一份,，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府一份，報(bào)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局一份,。

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益,，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾：

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

3,、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購(gòu)使用病死,、毒死或者死因不明的禽、畜,、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性,。

本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器,、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

6,、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí),，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

承諾單位名稱(蓋章)：

法定代表人簽字:,。

承諾日期：年月日

本承諾書(shū)一式二份,，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。

為了確保食品質(zhì)量安全,，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照國(guó)家法律、法規(guī),、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動(dòng),。本著對(duì)社會(huì)和公眾高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,，誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。

二,、嚴(yán)格按照國(guó)家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn),，保證持續(xù)滿足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件,。

三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料,、食品添加劑和食品包裝材料,、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材料檢驗(yàn)合格證明,，建立原輔材料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)帳,，嚴(yán)格進(jìn)貨檢驗(yàn)制度。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度,，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)記錄和銷售記錄完整齊全,，產(chǎn)品批批檢驗(yàn),、批批留樣，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷售,，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性,，發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)召回。

五,、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑,，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報(bào)，并要按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(gb7718-2019)的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況,。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽和,。

說(shuō)明書(shū),。

的有關(guān)法定要求,，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚,、真實(shí)。

七,、不在食品中摻雜,、摻假、以假充真,、以次充好,、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不偽造或者冒用他人廠名,、廠址,，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志,。

八、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺(tái)帳制度,。建立健全生產(chǎn)加工臺(tái)帳,，保證相關(guān)記錄真實(shí)、完整,、準(zhǔn)確,。

九、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料,、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng),。

十、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品,。

十一,、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī),，倡導(dǎo)行業(yè)自律,，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù)。

以上各項(xiàng)承諾,，懇請(qǐng)政府食品安全監(jiān)管部門,、消費(fèi)者、新聞媒體以及社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督,。

承諾企業(yè)：：

法定代表人：

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng),、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米,、面、食用油和醬油等調(diào)味品,。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品,。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購(gòu)使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚(yú),、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物,。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱,、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品,。不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品,。

二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;,。

(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);。

(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;,。

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲(chóng),、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定,，合理布局;。

(四)食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi),。

四,、生產(chǎn)加工過(guò)程控制要求。

措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

(二)原輔料貯存時(shí),，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn),。

(三)原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

(四)食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

(五)食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成,。

(六)應(yīng)采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備,、工具等表面清潔,，防止交叉污染。

(七)食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具,。

(八)應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn),，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生,，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

(一)應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

(二)應(yīng)保持個(gè)人整潔,，不留長(zhǎng)指甲,、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰,。

(三)在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽,，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi),，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

(四)負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí),，明確其責(zé)任。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

八、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法、不含有虛假,、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

十、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的,，符合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷售;。

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)絡(luò)方式,。

十一,、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，符合下列要求：

(二)銷售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

十二,、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的,，符合下列要求：

安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);,。

(二)小包裝食品要使用無(wú)毒,、清潔的包裝材料、容器;,。

(三)使用無(wú)毒,、清潔的售貨工具;。

(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);(五)使用對(duì)人體安全,、無(wú)害的洗滌劑,。

十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容,。

(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員,，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作,，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。

十四,、如銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

十五,、以上承諾如有違反,，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處罰。

承諾單位(蓋章)：

承諾人(簽名)：

食品安全承諾書(shū)版篇十

為確保食品質(zhì)量,，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全,，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：

一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想,，始終遵循“出品即為人品,，衛(wèi)生就是生命。,。,。想要了解更多關(guān)于食品安全保證書(shū)范本的知識(shí)，跟著小編一齊看看吧,。食品安全與全社會(huì)的每個(gè)人都息息相關(guān),，更是我們從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人共同的職責(zé)。為確保食品質(zhì)量,，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全,，xxxxxx向社會(huì)鄭重承諾：

一、堅(jiān)持消費(fèi)者人身健康安全高于一切的思想,，始終遵循“出品即為人品,，衛(wèi)生就是生命”的價(jià)值理念，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位,。

三,、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》,、《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的職責(zé)和義務(wù),。

四,、將環(huán)境衛(wèi)生和產(chǎn)品衛(wèi)生作為如一品生存發(fā)展的根本，樹(shù)立起“放心餐飲”的品牌形象,，讓消費(fèi)者吃得更安全更放心,；嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)供應(yīng)驗(yàn)收關(guān)，建立購(gòu)進(jìn),、銷售和驗(yàn)收的可追溯制度,。

五、持照,、持證守法經(jīng)營(yíng),。從采購(gòu)到制作嚴(yán)格做到：材料不合格不入庫(kù),，材料不合格不制作,、材料不合格不外端、材料不合格不上桌,。廚房實(shí)行“六?！惫芾恚础俺７诸?、常整理,、常清潔、常維護(hù),、常規(guī)范,、常教育。

食品安全承諾書(shū)版篇十一

食品安全與全社會(huì)的每個(gè)人都息息相關(guān),，更是我們從事幼兒教育工作每一位老師的'責(zé)任,。為確保食品質(zhì)量，保障孩子們身體健康和生命安全,，涼州區(qū)第二幼兒園大一班老師鄭重承諾：

一,、堅(jiān)持幼兒人身健康安全高于一切的思想，始終遵循,，衛(wèi)生就是生命的價(jià)值理念,，把食品安全工作置于各項(xiàng)工作首位，時(shí)刻牢記食品安全責(zé)任重于泰山,。

二,、嚴(yán)把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過(guò)期,、變質(zhì),、腐爛的食品讓幼兒食用。

三,、在園里的統(tǒng)一安排下,，設(shè)計(jì)有關(guān)食品安全的教育活動(dòng),，做到食品安全從娃娃抓起，讓幼兒從小養(yǎng)成良好的衛(wèi)生飲食習(xí)慣,，從小了解食品安全知識(shí),。

四、充分利用家園聯(lián)系欄等資源對(duì)幼兒及家長(zhǎng)進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳,，使我班的食品衛(wèi)生安全工作讓家長(zhǎng)和社會(huì)及時(shí)知曉,，讓社會(huì)監(jiān)督。

五,、抓好班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生,，帶課和保育老師各盡其責(zé)、互相監(jiān)督,。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行個(gè)人衛(wèi)生制度，在園時(shí)老師穿戴統(tǒng)一配發(fā)的工作服,、帽,，不戴戒指、不涂指甲油,。全班老師,、幼兒都做到勤洗手，剪指甲,，勤洗澡理發(fā),，勤洗衣服、被褥,，勤換洗工作衣,、帽。不隨地吐痰,，不亂丟廢棄物,。

七、嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，按規(guī)定的程序清洗餐具,，做到餐具及時(shí)消毒、保潔,。

八,、帶班老師盡心盡職做到做到食品藥品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防,，如果發(fā)現(xiàn)情況,，要準(zhǔn)確、及時(shí)報(bào)告,，不遲報(bào),、漏報(bào)和瞞報(bào),。

大一班。

日期：____年____月____日

食品安全承諾書(shū)版篇十二

食品安全承諾書(shū),，下面是小編為大家整理的參考范文,，歡迎閱讀，謝謝!

為切實(shí)保障人民群眾的身體健康與生命安全,，讓消費(fèi)者吃上放心食品,，進(jìn)一步規(guī)范食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序，加強(qiáng)行業(yè)自律,，營(yíng)造一個(gè)同心協(xié)力,、齊抓共管的環(huán)境，建立統(tǒng)一開(kāi)放,、競(jìng)爭(zhēng)有序的食品市場(chǎng)體系,，促進(jìn)食品市場(chǎng)的繁榮與發(fā)展，我企業(yè)向xxx人民政府承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和言產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)法》、《中華人民共和國(guó)工業(yè)新產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》,、國(guó)務(wù)院《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、國(guó)家質(zhì)檢總局《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律和規(guī)章,，認(rèn)真履行企業(yè)是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù),，依法承擔(dān)相應(yīng)的新產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門的監(jiān)管和社會(huì)的監(jiān)督,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量管理制度，建立健全質(zhì)量管理體系,，確保新產(chǎn)品質(zhì)量,，生產(chǎn)加工的食品銷售范圍不超過(guò)本行政區(qū)域。

三,、按照有關(guān)法律法規(guī),、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),，對(duì)原輔料,、食品添加劑進(jìn)貨嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行新產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度,，保證新產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)新產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),、衛(wèi)生規(guī)范的要求，決不讓不合格新產(chǎn)品出廠銷售,。

四,、加強(qiáng)行業(yè)自律,，自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。不生產(chǎn)假冒偽劣食品;不用非食品原料,、發(fā)霉變質(zhì)原料,、過(guò)期食品、病死畜禽生產(chǎn)加工食品,，不濫用色素,、防腐劑等食品添加劑，不使用不符合要求的食品包裝材料,，在生產(chǎn),、加工、儲(chǔ)運(yùn),、銷售等各環(huán)節(jié)保證食品質(zhì)量安全,。

五、建立完善的售后服務(wù)體系,，高度重視消費(fèi)者的意見(jiàn),，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議，最大限度地滿足消費(fèi)者的要求,，主動(dòng)召回存在質(zhì)量安全問(wèn)題的食品,，樹(shù)立誠(chéng)實(shí)信用的企業(yè)形象。

承諾單位(蓋章) 鄉(xiāng)(鎮(zhèn))蓋章

單位負(fù)責(zé)人(簽字)： 年 月 日

注：本承諾書(shū)一式叁份,，承諾單位一份,，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)(鎮(zhèn))人民政府一份，報(bào)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局一份,。

民以食為天,，食以安為先，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山,。身為中國(guó)白酒第一品牌的供應(yīng)商,，食品質(zhì)量安全問(wèn)題是我們一切安全生產(chǎn)加工的安全前提，為了全面貫徹實(shí)施《食品安全法》及《實(shí)施條例》,，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn),，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全,，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會(huì)責(zé)任,，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線,，為此我公司向社會(huì)以及五糧液集團(tuán)公司鄭重承諾：

(一)牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念,，以對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,，接受社會(huì)和群眾的`監(jiān)督,。 (二)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，垂范自律,，保證食品質(zhì)量安全,，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng)，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品,。

(三)嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān),，嚴(yán)格對(duì)原輔料的驗(yàn)證，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品,。 (四)嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān),，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理,，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范,。

(五)嚴(yán)把出廠關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度,。確實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn),，保證出廠檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出廠,。 (六)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源,。建立健全索證索票和添加劑采購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制,、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售等全過(guò)程記錄,，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。

(七)我將信守以上承諾,。本《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》一式兩份，本人和物資采購(gòu)中心各一份,。

承諾單位負(fù)責(zé)人： (簽名蓋章)

承諾時(shí)間： 年 月 日

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng),、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米,、面,、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品,。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。

不采購(gòu)使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚(yú),、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物,。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱,、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品,。

不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品,。

二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);

(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲(chóng),、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定，合理布局;

(四)食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi),。

四、生產(chǎn)加工過(guò)程控制要求

(一)使用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求;不得使用過(guò)期的,、失效的,、變質(zhì)的、污穢不潔的,、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品,。

(二)原輔料貯存時(shí)，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應(yīng)保持清潔,。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn)。

(三)原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查,，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求,。

(四)食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定,。

(五)食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。

(六)應(yīng)采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離,，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔,，防止交叉污染,。

(七)食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。

(八)應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn),，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施,。

五、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生,，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

(一)應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

(二)應(yīng)保持個(gè)人整潔,，不留長(zhǎng)指甲,、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰,。

(三)在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣、帽,，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi),，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

(四)負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí),，明確其責(zé)任。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

八、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷售等措施,，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法、不含有虛假,、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防、治療功能,。

十,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，符合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷售;

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)絡(luò)方式,。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,，符合下列要求：

(二)銷售散裝食品,，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

十二,、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，符合下列要求：

(二)小包裝食品要使用無(wú)毒,、清潔的包裝材料,、容器;

(三)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);

(五)使用對(duì)人體安全,、無(wú)害的洗滌劑,。

十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容。

(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室,，配備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員,，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示,。

十四,、如銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

十五,、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處罰,。

食品安全承諾書(shū)版篇十三

民以食為天,，食以安為先，食品質(zhì)量安全責(zé)任重于泰山,。身為中國(guó)白酒品牌的供應(yīng)商,，食品質(zhì)量安全問(wèn)題是我們一切安全生產(chǎn)加工的安全前提，為了全面貫徹實(shí)施《食品安全法》及《實(shí)施條例》,，嚴(yán)格依法組織生產(chǎn),，承擔(dān)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全,，承擔(dān)企業(yè)食品安全的社會(huì)責(zé)任,，遵守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線,，為此我公司向社會(huì)以及xx集團(tuán)公司鄭重承諾：

(一)牢固樹(shù)立“做食品就是做良心”的觀念,，以對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé)的'態(tài)度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任,，接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,。

(二)嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，垂范自律,，保證食品質(zhì)量安全，靠質(zhì)量占領(lǐng)市場(chǎng),，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品,。

(三)嚴(yán)把進(jìn)廠關(guān)，嚴(yán)格對(duì)原輔料的驗(yàn)證,，杜絕不合格的原輔料進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品,。

(四)嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān),，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學(xué)合理,，生產(chǎn)過(guò)程及關(guān)鍵控制點(diǎn)管理規(guī)范,。

(五)嚴(yán)把出廠關(guān)，強(qiáng)化檢驗(yàn)制度,。確實(shí)做到對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn),，保證出廠檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品決不出廠,。

(六)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追根溯源,。建立健全索證索票和添加劑采購(gòu)使用制度以及原輔料驗(yàn)證、過(guò)程控制,、出廠檢驗(yàn)及產(chǎn)品銷售等全過(guò)程記錄,，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時(shí)召回。

(七)我將信守以上承諾,。本《食品質(zhì)量安全承諾書(shū)》一式兩份,，本人和物資采購(gòu)中心各一份。

承諾單位負(fù)責(zé)人(簽名蓋章)：

單位負(fù)責(zé)人(簽字)：

承諾時(shí)間：

食品安全承諾書(shū)版篇十四

我是食品餐飲服務(wù)單位(個(gè)人),，為了保證食品安全,、接受社會(huì)監(jiān)督、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任(專項(xiàng)資金使用承諾書(shū)),，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，相關(guān)食品安全承諾書(shū)如下：

一、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理,、環(huán)境整潔,、不店外經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明,，每年對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

二,、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《餐飲服務(wù)許可證》,、《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等相關(guān)有效證照。

三,、嚴(yán)格索證索票制度,，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件。

四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年。

五,、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，明碼標(biāo)價(jià),，如實(shí)告知每道菜的主料和配料,，不經(jīng)營(yíng)涉藥食品，不使用未經(jīng)消毒的餐,、飲具,，絕不經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐朽變質(zhì)食品。

食品安全承諾書(shū)承諾書(shū)

六,、嚴(yán)格按照許可申請(qǐng)?zhí)峤坏摹敖?jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局圖”守法經(jīng)營(yíng),，杜絕超范圍經(jīng)營(yíng)。

七,、積極配合政府的監(jiān)管,，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，發(fā)生食品安全事故及時(shí)上報(bào),。

八,、我店將嚴(yán)格依照《食品安全法》和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，如我店的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。

單位全稱：(蓋章)

日期：____年____月____日

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全,，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng),、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米,、面,、食用油和醬油等調(diào)味品,。

不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不采購(gòu)使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚(yú)、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物,。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品,。

不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品,。不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品,。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);

(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣,、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲(chóng),、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定，合理布局;

(四)食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi),。

四,、生產(chǎn)加工過(guò)程控制要求

(一)使用的'原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求;不得使用過(guò)期的、失效的,、變質(zhì)的,、污穢不潔的、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品,。

(二)原輔料貯存時(shí),，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝容器應(yīng)保持清潔,。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn)。

(三)原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查,，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求,。

(四)食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定,。

(五)食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成。

(六)應(yīng)采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離,，并確保與食品接觸的設(shè)備、工具等表面清潔,，防止交叉污染,。

(七)食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具。

(八)應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn),，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施,。

五、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查,，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生,，銷售食品時(shí)洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣、帽,。

(一)應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗,，并每年體檢一次。凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

(二)應(yīng)保持個(gè)人整潔，不留長(zhǎng)指甲,、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰,。

(三)在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣,、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi),，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

(四)負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí),，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí),，明確其責(zé)任,。

六、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，保存期限不少于二年,。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

八,、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施,，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,、不含有虛假、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

十,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的,，符合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷售;

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址、聯(lián)絡(luò)方式,。

十一,、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，符合下列要求：

(二)銷售散裝食品,，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

十二,、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，符合下列要求：

(二)小包裝食品要使用無(wú)毒,、清潔的包裝材料,、容器;

(三)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);

(五)使用對(duì)人體安全,、無(wú)害的洗滌劑,。

十三、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容,。

(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員,，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作,，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。

十四,、如銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

十五,、以上承諾如有違反,，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處罰。

食品安全承諾書(shū)版篇十五

第一,，對(duì)已經(jīng)公布的相關(guān)批次的問(wèn)題奶粉,、液態(tài)奶，將進(jìn)一步加大市場(chǎng)巡查力度,，確保清理不留死角,，杜絕問(wèn)題乳制品再次流入市場(chǎng)。

第二,，對(duì)消費(fèi)者手中尚存的問(wèn)題奶粉,，按照公布的批次目錄，經(jīng)銷商必須執(zhí)行無(wú)條件退貨,，不屬于公布的不合格批次的品牌奶粉,，消費(fèi)者又不放心使用的，由消費(fèi)者自行送檢,，憑檢驗(yàn)結(jié)果,，由工商部門依法調(diào)處，也可與經(jīng)銷商協(xié)議退貨,。

第三,，對(duì)飲用問(wèn)題奶粉出現(xiàn)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的病例，經(jīng)相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)確診是因?yàn)轱媶?wèn)題奶粉所致的,，工商部門將與救治醫(yī)療機(jī)構(gòu)銜接

免費(fèi)

第四,，在今后流通領(lǐng)域乳制品的監(jiān)管中,，將嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，提高準(zhǔn)入門檻,，將認(rèn)真審查經(jīng)營(yíng)者的主體資格,，業(yè)主必須

提供

另外,，將組織所有奶制品代理經(jīng)銷商對(duì)代理的品牌質(zhì)量、售后進(jìn)貨批次通過(guò)報(bào)紙,、

網(wǎng)

第五,，加強(qiáng)同衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督,、質(zhì)檢,、畜牧、農(nóng)業(yè),、教育等相關(guān)部門的配合,，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)xx市乳制品市場(chǎng)的清理整頓，做到信息互通,、監(jiān)管及時(shí),、規(guī)范到位，確保市民有一個(gè)放心的奶制品消費(fèi)環(huán)境,。

20xx年xx月xx日

食品安全承諾書(shū)版篇十六

我是食品經(jīng)營(yíng)單位，為了保證食品安全,、接受社會(huì)監(jiān)督,、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承諾如下：

一,、保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局合理、環(huán)境整潔,、人員健康,。

二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置懸掛《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》,、《食品流通許可證》等有效的'相關(guān)法定證照,。

三、嚴(yán)格索證索票制度，檢驗(yàn)供貨商的許可證和食品合格的證明文件,。

四,、嚴(yán)格食品進(jìn)貨檢查記錄，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存二年,。

五、絕不經(jīng)銷未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格及超過(guò)保質(zhì)期的腐敗變質(zhì)食品,。

六,、嚴(yán)格執(zhí)行食品召回制度,，發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，立即停止銷售，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,。

七,、我店將嚴(yán)格依照食品安全法和其他相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定及食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，如從我店銷售出去的食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,，我們?cè)敢獬袚?dān)一切法律責(zé)任。

承諾人：xxx,。

監(jiān)管人：xxx,。