總結(jié)可以為我們提供一個(gè)新的思考角度,。寫(xiě)總結(jié)時(shí)要注重條理和邏輯性,，不要跳躍和生搬硬套。以下是裝修的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),，希望對(duì)大家的裝修有所幫助,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇一

3,、隨時(shí)保持收銀臺(tái)內(nèi)的衛(wèi)生;。

4,、當(dāng)班期間不準(zhǔn)進(jìn)入與工作無(wú)關(guān)的程序;,。

5、隨時(shí)注意使用規(guī)范的禮貌用語(yǔ);,。

6,、當(dāng)班期間不準(zhǔn)聊天、吃零食,、玩手機(jī);,。

8、任何人不準(zhǔn)在收銀臺(tái)提取現(xiàn)金;,。

9,、免簽單必須當(dāng)事人當(dāng)天簽字,，特殊情況通知主管;。

10,、收銀員必須當(dāng)面點(diǎn)清客人的消費(fèi)金額數(shù),、辨別真?zhèn)危缬袉?wèn)題責(zé)任自負(fù);,。

11,、收銀臺(tái)重地，其余人員一律禁止入內(nèi),，如發(fā)現(xiàn)私自進(jìn)入者,，嚴(yán)肅處理，如有其它問(wèn)題,，負(fù)相關(guān)責(zé)任,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇二

時(shí)光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走,?；赝@一年來(lái)走過(guò)的路程，有著太多的感慨,。

公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績(jī),，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此,，餐廳部門(mén)的責(zé)任也更加的重大,，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力,。

首先,，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅(jiān)持每天一抹塵,，不留死角,，為大家創(chuàng)造一個(gè)整潔干凈的就餐環(huán)境。

其次,，做好餐具的消毒工作,，定時(shí)將餐具分類(lèi)消毒，并及時(shí)將殘缺破舊的餐具更新,。

再次,，微笑服務(wù)，用熱情真誠(chéng)的微笑迎接就餐的員工,。

最后,，認(rèn)真聽(tīng)取反饋意見(jiàn)，并及時(shí)進(jìn)行糾正，改進(jìn),。

以上幾點(diǎn)是我對(duì)20xx年工作的規(guī)整總結(jié),。對(duì)于不足的地方，在新的一年里,，我一定會(huì)努力改進(jìn),，爭(zhēng)取將自己的工作做得更好。

服務(wù)員工作技巧與心得篇三

非常感謝餐廳給了我這個(gè)去培訓(xùn)的機(jī)會(huì),，這次的培訓(xùn)對(duì)我們服務(wù)員來(lái)說(shuō)是個(gè)天大的好機(jī)會(huì),，意味著我們是服務(wù)員中的佼佼者，餐廳想讓我們變得更加完善,，在工作中表現(xiàn)得更加精彩,，的確,，這次培訓(xùn)從各個(gè)角度,、各個(gè)層面剖析了餐廳服務(wù)員這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我更深層次的熟悉了自己這個(gè)崗位,，從本質(zhì)上知道了餐廳服務(wù)員的職責(zé)和義務(wù),，從內(nèi)容上發(fā)覺(jué)了自己當(dāng)前存在的不足，前輩們字字珠璣,，每一句話我都受用終生,，這次的培訓(xùn)的確讓我受教了。現(xiàn)談?wù)勎覍?duì)此次培訓(xùn)的一些心得體會(huì)：

我們是餐廳服務(wù)員,，一個(gè)極其大眾的職業(yè),，可能大家都會(huì)覺(jué)得自己的這個(gè)崗位有點(diǎn)拿不出手，在同學(xué)聚會(huì)的`時(shí)候,，都不太好意思說(shuō)自己是餐廳服務(wù)員,，那么你在本質(zhì)上就對(duì)自己的崗位有偏見(jiàn)，假如你自己都不喜愛(ài),、正視自己的崗位,，怎么讓別人去敬重你，怎么讓客人看到你臉上的自信,，無(wú)論身處在什么崗位,、什么職業(yè)都不要對(duì)自己有任何的消極想法，樹(shù)立正確的價(jià)值觀,，端正自己對(duì)餐廳服務(wù)員的看法,，每天以愉悅的心情去工作，或者以任憑,、懶散的態(tài)度去工作帶來(lái)的效果將會(huì)是完全不同的,，給前來(lái)用餐的客人帶來(lái)感覺(jué)也也將會(huì)是完全不同的。只有喜愛(ài)餐廳服務(wù)員這個(gè)崗位，你才能從中看到自己的不足,，想去改正,，想去進(jìn)步，才能越走越遠(yuǎn),。

我們是餐廳服務(wù)員,，是為客人服務(wù)的一種行業(yè)，肯定要秉承一種理念,，顧客就是上帝,，客人說(shuō)什么都是對(duì)的。首先每個(gè)客人前來(lái)用餐,，都會(huì)盡量的熱忱周到,，與客服保持良好的溝通，盡量保持禮貌性的微笑,，給客人一種輕松的感覺(jué),，對(duì)客人的提問(wèn)，肯定要有問(wèn)必答,，找機(jī)會(huì)向客人介紹菜品及特色,，多推銷(xiāo)菜品，肯定要眼觀八方,，你接待的那幾桌客人,，準(zhǔn)時(shí)的關(guān)注顧客的需求，但留意不要讓客人覺(jué)得有人在看著他吃飯,。等待客人用餐結(jié)束后,，客人遞來(lái)的錢(qián)或者銀行卡肯定要雙手去接，然后夾在單子上,，去前臺(tái)結(jié)賬,。客人走的時(shí)候,，主動(dòng)幫其拿遞他隨時(shí)攜帶的東西,，比如：花、包,、行李等等,，在各種方面讓客人覺(jué)得愉快輕松，三輕原則：走路輕,、說(shuō)話輕,、上菜輕，這樣能極大程度的降低客人對(duì)你產(chǎn)生厭惡感的可能性,，行事要低調(diào),，萬(wàn)一客人那天心情不好,，你卻在他面前話多，動(dòng)作多,，引起他的留意,，有意找你麻煩，你也無(wú)話可說(shuō),，所以我們要避開(kāi)一切不行控因素,。

這次的培訓(xùn)，耗時(shí)三天,，但就是這三天讓我清晰的熟悉到了自身的不足,，心中有想法，身體有力氣就是不知道往哪用勁,，這次的培訓(xùn)清晰的給我指出了將來(lái)在工作中努力的方向,，以及自身應(yīng)當(dāng)改進(jìn)的地方，只有不斷的在工作的探尋缺點(diǎn)跟不足,，然后去解決完善,，才能讓自己在服務(wù)的工作上進(jìn)步。充分挖掘自己的潛力,，經(jīng)過(guò)這次培訓(xùn),，我認(rèn)為正確而不懷疑我以后肯定能成為一個(gè)優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇四

麗城假日酒店是由香港中昌集團(tuán)有限公司投資,，以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲,、娛樂(lè),、商貿(mào)、辦公,、會(huì)議于一體的商務(wù)度假型酒店,，于__年6月27日試營(yíng)業(yè)，9月29日正式開(kāi)業(yè),，總投資1.6億人民幣,。

酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成,，外形仿彌勒佛,。酒店坐落于常平麗城開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)，遠(yuǎn)離鬧市,，空氣清新,，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美,、匯集中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓,、被譽(yù)為東莞四大名景之一的隱賢山莊,。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動(dòng)旅游業(yè),，以旅游業(yè)促進(jìn)房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局,，是目前東莞地區(qū)特色獨(dú)具，魅力無(wú)限的五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店,。

酒店的大堂氣勢(shì)恢宏,，裝飾古樸典雅，匠心獨(dú)運(yùn),。全部選用進(jìn)口名貴家訂制而成私雞茨木,，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時(shí)酒店的每一細(xì)微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓,。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房,，空間寬敞可與任何一家五星級(jí)酒店媲美。室內(nèi)明亮通透,，格調(diào)富貴典雅,，浪漫別致，采用落地玻璃與戶外間隔,，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中,。

酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食,，殷勤優(yōu)雅之服務(wù),，滿足不同賓客飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳,，各地風(fēng)味時(shí)令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇,。“夢(mèng)之夜”夜總會(huì)擁有49間豪華箱包,，超大表演舞臺(tái),，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋,，室外游泳池,，網(wǎng)球場(chǎng)，大型停車(chē)場(chǎng),，車(chē)隊(duì)服務(wù),，多功能會(huì)議室，商務(wù)中心,，桑拿等,，能充分滿足賓客各方面的要求。

二,、崗位介紹,。

出自 sevw.cn

總機(jī)是酒店對(duì)客的第一個(gè)窗口,，客人對(duì)酒店的第一印象往往通過(guò)電話產(chǎn)生?？倷C(jī)話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了,。麗城對(duì)接線生要求嚴(yán)格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識(shí);認(rèn)真做好交接班工作;按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話;對(duì)客人的詢問(wèn)要熱情,、有禮,、迅速地應(yīng)答;主動(dòng)幫助賓客查找電話號(hào)碼或?yàn)樽】捅Ｃ茈娫?準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機(jī)構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名,、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號(hào)碼;熟悉有關(guān)問(wèn)訊的知識(shí);掌握總機(jī)房各項(xiàng)設(shè)備的功能,，操作時(shí)懂得充分利用各功能鍵及注意事項(xiàng);特別是嚴(yán)格保密客情資料。

商務(wù)中心是酒店的一個(gè)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所,，商務(wù)中心文員主要是對(duì)客進(jìn)行服務(wù),。為客人提供收發(fā)傳真、復(fù)印,、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù),，并為客人保密;為客人辦理飛機(jī)票、火車(chē)票,、旅游票的代訂服務(wù);迅速,、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問(wèn)題;提供常用辦公小文具，供客人隨時(shí)借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國(guó)際國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話,。文員每班次認(rèn)真檢查,，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動(dòng)性和積極性,，搞好同事間的團(tuán)結(jié)和協(xié)作,，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。

三,、工作總結(jié)。

1.初到麗城的復(fù)雜心情,。

__年7月1日,，我們25個(gè)同學(xué)在學(xué)校的帶領(lǐng)下踏上了南下的路，一路上我們都很興奮,，一路的新鮮感包圍著我們每一個(gè)人.中午從學(xué)校出發(fā)直到下午三點(diǎn)多火車(chē)才緩緩開(kāi)動(dòng),，從中午開(kāi)始，我們都是忙碌,，從學(xué)校到火車(chē)站的路上,，我們沒(méi)有一絲悲傷，可能是因?yàn)樘嗟男欣钭屛覀儫o(wú)暇去悲傷,。送我們的同學(xué)在火車(chē)窗外對(duì)著我們微笑揮手告別,，那時(shí),，我真的很感動(dòng)，原來(lái)同窗情到了分別時(shí)也是可以掉眼淚的,。

坐一夜的火車(chē)真的很辛苦,，車(chē)廂內(nèi)擠滿了人，又有點(diǎn)熱,，根本就睡不了覺(jué),。過(guò)了很多站，在7月2日的早上5點(diǎn)多,，我們終于到達(dá)了目的地,。走出火車(chē)站，我們看到了不一樣的天空,，覺(jué)得那云朵離我們很近,，讓我們看的太清晰，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空,。從火車(chē)站去酒店的路上,，我們就開(kāi)始感受酒店對(duì)我們的關(guān)懷，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李,，回到宿舍,，后勤人員帶我們?nèi)ベI(mǎi)生活用品。但是在我們看來(lái),，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好,，很多東西都讓我們感到失望。到了這里大半天都沒(méi)有一個(gè)地可以打電話向家里報(bào)平安,，當(dāng)時(shí)真的很凄涼,。下午我開(kāi)通了武漢的號(hào)，假裝很堅(jiān)強(qiáng)的告訴家里我在這里感覺(jué)很好,。當(dāng)我撥通朋友的電話時(shí),，眼淚就情不自禁的流了下來(lái)。人生地不熟,，只有自己孤單的身影,，心里沒(méi)了親人的依靠，我的內(nèi)心很害怕,，很想打道回府,。直覺(jué)告訴我這個(gè)地方不是那么適合我，但是我還是要毫無(wú)選擇的留下來(lái),，留下來(lái)經(jīng)受考驗(yàn),。

培訓(xùn)，接下來(lái)的是兩天半的入職培訓(xùn),。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西,，但是內(nèi)心那個(gè)痛時(shí)常會(huì)刺痛我,。分崗了，因?yàn)檠劬Φ膯?wèn)題我被分到了總機(jī)房,，最輕松最無(wú)聊的工作,，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來(lái)到這里就為這點(diǎn)事,，心里很不是滋味,，但是我又只能別無(wú)選擇的接受，心里默默規(guī)劃,，一定要讓自己堅(jiān)持一個(gè)月,。就這樣，我的實(shí)習(xí)工作生活開(kāi)始了,，沒(méi)有一點(diǎn)興奮的開(kāi)始了,。

2、體驗(yàn)商務(wù)總機(jī)生活,。

人力資源部就我們正式交給了各部門(mén),，見(jiàn)到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前,，部門(mén)又對(duì)我們進(jìn)行了針對(duì)性的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn),，剛開(kāi)始是大竄的分機(jī)表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會(huì)開(kāi)始，一天的八個(gè)小時(shí),，我們都坐在那里看那些東西,，過(guò)的很無(wú)聊。兩天后,，我們開(kāi)始試著接電話,，因?yàn)閷?duì)酒店業(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理,，老是轉(zhuǎn)錯(cuò)電話而導(dǎo)致有人投訴,。心里開(kāi)始有了壓力，看起來(lái)簡(jiǎn)單的工作做起來(lái)并不是那么簡(jiǎn)單,。但是令我驕傲的是：因?yàn)槲业穆暰€一直都很好,，總機(jī)應(yīng)答語(yǔ)很快就被我找到了感覺(jué)。后來(lái)有一次在接客人電話時(shí),，客人贊揚(yáng)說(shuō)我的聲音很甜美，我想酒店在那時(shí)通過(guò)我的聲音給客人留下了美好的第一印象,。

剛開(kāi)始的一周,，都會(huì)有老員工帶我們上班，在這期間,，我感受到了什么叫受人欺負(fù),，那些在總機(jī)房的女孩子都比我們小,，但是她們的工作熟知度都比我們高。因?yàn)榭倷C(jī)房的設(shè)施設(shè)備都是固定的,，很多操作也是規(guī)范的,，如果不訓(xùn)練的很熟練，接到電話時(shí)就會(huì)因?yàn)榫o張而出錯(cuò),。當(dāng)我們把她們認(rèn)為很簡(jiǎn)單的東西弄錯(cuò)時(shí),，就會(huì)看到一張很不耐煩的臉，有時(shí)候還會(huì)被領(lǐng)班批評(píng)一通,。這些我都默默的忍受著,，慶幸的是我的接受能力不錯(cuò)，通過(guò)半個(gè)月的工作,，總機(jī)房的工作我都可以獨(dú)自游刃有余的操作了,。

因?yàn)樯虅?wù)中心和總機(jī)房只有一個(gè)領(lǐng)班在負(fù)責(zé)管理，所以總機(jī)房的接線生就必須要學(xué)一點(diǎn)商務(wù)文員的知識(shí),，以備不時(shí)之需,。商務(wù)總機(jī)成為了一體，老員工也在陸續(xù)的辭職,，也有新的接線生來(lái)到總機(jī)房,，我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機(jī)房業(yè)務(wù)后,，領(lǐng)班對(duì)我們進(jìn)行了商務(wù)中心知識(shí)的培訓(xùn),，如何熟練的試用復(fù)印機(jī)，傳真機(jī);如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點(diǎn),。在商務(wù)中心的工作,，讓我看到了希望，從總機(jī)房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對(duì)面的交流,，這對(duì)我是一個(gè)挑戰(zhàn),，對(duì)服務(wù)一直都是我的弱項(xiàng)，與客人交流時(shí),，我一般都會(huì)找不到重點(diǎn)話題,，有時(shí)候也會(huì)膽怯，遇上外國(guó)人,，我常常會(huì)緊張的連一句英文也說(shuō)不出來(lái),。隨著對(duì)工作的熟知度加深，我的對(duì)客服務(wù)能力也提高了不少,，這讓我這么久以來(lái)找到的心里的慰藉,。

3、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變。

在總機(jī)房的大多數(shù)時(shí)間都是無(wú)聊空虛的,，上一分鐘電話響個(gè)不停,，幾乎同時(shí)來(lái)了四五個(gè)電話，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂,，下一分鐘一片寂靜,，有時(shí)一連半個(gè)小時(shí)都沒(méi)有一個(gè)電話，這就是總機(jī)房,，一個(gè)多么枯燥無(wú)味的地方,。每天面對(duì)著一部電話和千百人交流，聽(tīng)著來(lái)電者有禮貌沒(méi)禮貌的語(yǔ)氣,，耐煩不耐煩的聲音,。整天做的都是一些重復(fù)簡(jiǎn)單的事情，一天看到只是話務(wù)臺(tái)的紅燈在閃,，滿眼都是電話的影子,，整個(gè)人也變得容易煩躁。就是這樣一個(gè)閑忙分布不均的工作,，就是這樣一個(gè)枯燥無(wú)味的地方,，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此,，好一點(diǎn)是可以時(shí)不時(shí)的看到人從大堂走過(guò),，不至于覺(jué)得自己被遺忘在角落。

因?yàn)槭莿倧膶W(xué)校出來(lái),，對(duì)社會(huì)充滿美好的期待,，因此，我向人事部提出了換崗的要求,。人事部一拖再拖,，讓我覺(jué)得事情并不是想象中的那么簡(jiǎn)單。隨著時(shí)間的位移,，在總機(jī)房那么久,，工作環(huán)境，工作內(nèi)容都很熟悉了,，很多工作都可以得心應(yīng)手,，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機(jī)是一家,，時(shí)不時(shí)的會(huì)去商務(wù)中心替班,，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識(shí)，這些東西也很適合我,，因而覺(jué)得工作并沒(méi)有那么無(wú)聊了,。對(duì)總機(jī)接線生的工作也有了一個(gè)新的認(rèn)識(shí),。

每一個(gè)接線生都是總機(jī)的靈魂,。在接每一個(gè)電話之前我都會(huì)調(diào)整好心態(tài),，飽滿精神，讓客人聽(tīng)到清晰,，甜美的聲音,，在電話里感覺(jué)到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的,。在工作中,，我都會(huì)用自己良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話,。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧,，也積累了不少經(jīng)驗(yàn)。有一些經(jīng)驗(yàn)可以大化到人生中,。后來(lái)在工作中我不會(huì)感到很枯燥了,，用心去做那些簡(jiǎn)單的工作原來(lái)也是很幸福的。

四,、實(shí)習(xí)心得與體會(huì),。

1、認(rèn)識(shí)主動(dòng)服務(wù)意識(shí),。

服務(wù)意識(shí),，是對(duì)酒店服務(wù)員的職責(zé)、義務(wù),、規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認(rèn)識(shí),，要求服務(wù)員時(shí)刻保持客人在我心中的真誠(chéng)感,。主動(dòng)服務(wù)意識(shí)在服務(wù)意識(shí)中是尤為重要的，主動(dòng)的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時(shí)的服務(wù)會(huì)讓客人產(chǎn)生歸屬感,。

主動(dòng)的微笑服務(wù)是總機(jī)接線生的服務(wù)靈魂,，接線生是用電話與人交流，客人看不到她的笑容但且能感受到,，微笑的聲音是甜美的,，是讓人覺(jué)得舒服的，每當(dāng)客人聽(tīng)到這樣的聲音都會(huì)很有禮貌的與之交談,，同時(shí)也會(huì)受到客人的稱(chēng)贊,，使酒店形象在客人的第一感覺(jué)中突然明亮起來(lái)。

商務(wù)文員的對(duì)客工作都是很細(xì)節(jié)的服務(wù),，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個(gè)優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能,。客人在商務(wù)中心等待時(shí)，可以為客人送上一份報(bào)紙或者讓水吧人員送來(lái)一杯免費(fèi)的檸檬水,，以便客人排解在等待中的空擋時(shí)間,。這時(shí)候客人都會(huì)投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會(huì)因此而欣慰,。

2,、感受酒店培訓(xùn)。

在麗城,，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制,。從入職培訓(xùn)到部門(mén)的崗前培訓(xùn)，一直到每個(gè)月有的崗位知識(shí)培訓(xùn),，都給自己提供了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的空間,。

現(xiàn)代酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊(duì)伍,，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)?，F(xiàn)在不少酒店經(jīng)營(yíng)者自己認(rèn)識(shí)到：“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”，“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”,，“沒(méi)有培訓(xùn)就沒(méi)有服務(wù)質(zhì)量”,。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識(shí)技能的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),，同時(shí)有利于酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

用，剛踏出校園,，找不到工作的起點(diǎn),，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo)，讓我們這些盲目的實(shí)習(xí)生對(duì)自己的職業(yè)生涯有一個(gè)好的規(guī)劃,。部門(mén)的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識(shí)和技能,，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對(duì)新員工來(lái)講,，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí),，速度要快的多，對(duì)自己相對(duì)獨(dú)立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心,，因而也提高了自信心,。

對(duì)于酒店，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率,。新員工通過(guò)培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開(kāi)展工作,。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法，以減少事故的發(fā)生和降低損耗,。員工隊(duì)伍中往往會(huì)有比較出色的人員,，他們經(jīng)過(guò)培訓(xùn)擴(kuò)大了知識(shí)面和擴(kuò)展了工作領(lǐng)域,，并接受新的管理理論的熏陶會(huì)激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲(chǔ)備人才有很大的幫助,。

3,、體味基層管理。

在酒店做基層崗位,，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友,。基層管理者直接在一線與顧客和員工接觸,，具備敏銳的洞察力，能及時(shí)掌握顧客反饋的信息,，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過(guò)程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問(wèn)題,，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問(wèn)題的措施或方法。這對(duì)于基層員工是一個(gè)很好的學(xué)習(xí)榜樣,，可以透過(guò)領(lǐng)班查找自己的不足來(lái)提高自己,，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧。

但是,，基層管理也有很大的缺陷,。由于我國(guó)酒店基層管理者能力和意識(shí)的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問(wèn)題,，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷,，從而使相同的質(zhì)量問(wèn)題重復(fù)出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價(jià)值,，而且在處理顧客不滿時(shí)產(chǎn)生的故障成本,，會(huì)導(dǎo)致酒店競(jìng)爭(zhēng)力的降低。但是,，由于多方面的原因,，他們不愿將重要的信息向上級(jí)進(jìn)行溝通。一是自身能力的不足,。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價(jià)值的顧客信息,，哪些服務(wù)問(wèn)題需要向上級(jí)溝通。二是自身的惰性,。如果向上溝通,，也不一定會(huì)被采納，多一事不如少一事,。三是本位主義思想,。認(rèn)為將服務(wù)問(wèn)題向上級(jí)反映，擔(dān)心產(chǎn)生負(fù)面影響,。由于基層管理者的上級(jí)不能有效獲得有價(jià)值的信息,，因此,，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量就難以實(shí)現(xiàn)。

基層管理的缺陷是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的問(wèn)題,，畢竟是基層,，經(jīng)驗(yàn)不足，能力不夠是普遍性的問(wèn)題,。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則,。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時(shí)刻作好榜樣作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表,、言行舉止,、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人,。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理,，少用語(yǔ)言多用行動(dòng)和自身形象來(lái)影響員工、帶動(dòng)員工,、引導(dǎo)員工和教育員工,。“沒(méi)有不好的士兵,，只有不好的將軍”,，員工工作的好壞，猶如一面鏡子,，可以直接反射出一個(gè)管理人員的管理能力,。

五、結(jié)束語(yǔ),。

時(shí)間短暫180天,，是我在這項(xiàng)工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開(kāi)始。后面的路是那樣的漫長(zhǎng)我是否會(huì)在這個(gè)行業(yè)上走下去?我無(wú)法預(yù)測(cè),?？晌蚁嘈盼覍?huì)用我的平生所學(xué)做好每件小事。事在人為,。只要有心就會(huì)有成功,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇五

根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的安排，x年6月18日至20__年12月18分配到舜和國(guó)際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的大學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí),，6個(gè)月的實(shí)習(xí),，讓我感受很深，認(rèn)識(shí)很多,，收獲很大,，切身體會(huì)到工作的辛苦，社會(huì)的復(fù)雜,，實(shí)踐的重要和讀書(shū)的必要,，實(shí)習(xí)期間,，我認(rèn)真結(jié)合書(shū)本知識(shí)，嚴(yán)格按照學(xué)校的安排和計(jì)劃一步一步進(jìn)行,，并按照酒店領(lǐng)導(dǎo)以及各位前輩的指導(dǎo)慢慢的開(kāi)展工作,，努力的學(xué)，積極的做,，掌握了酒店的基本營(yíng)業(yè)程序,，學(xué)會(huì)了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分菜品的原料配備以及餐桌禮儀,，懂得了日常餐桌禮儀規(guī)范,，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的必要，同時(shí)也對(duì)餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的認(rèn)識(shí)......使我受益匪淺,，感觸頗深,，深刻的認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割,，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特別是實(shí)習(xí)的舉足輕重;當(dāng)今這個(gè)知識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,，常識(shí)競(jìng)爭(zhēng)日趨明顯,，經(jīng)驗(yàn)競(jìng)爭(zhēng)愈顯珍貴的各類(lèi)服務(wù)行業(yè)。物欲橫流,，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),，使得人們的人生觀，金錢(qián)觀,，價(jià)值觀,，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化,，積極地實(shí)習(xí)有助于我們更好地了解當(dāng)今大學(xué)生的就業(yè)形勢(shì),，對(duì)于社會(huì)行業(yè)發(fā)展有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)于我們?nèi)蘸蟮木蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識(shí),，深深感到了無(wú)窮的動(dòng)力,，壓力!相信此次實(shí)習(xí)將在我日后的工作生活中產(chǎn)生重大的影響。直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在舜和國(guó)際酒店的實(shí)習(xí)共做了六個(gè)月的服務(wù)員,，結(jié)束實(shí)習(xí)返校,。

二、實(shí)習(xí)目的,。

穩(wěn)過(guò)渡,。對(duì)于大學(xué)生就業(yè)有更加深刻的認(rèn)識(shí)，這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)將有助于日后就業(yè),，在今后的就業(yè)創(chuàng)業(yè)中要做到踏踏實(shí)實(shí),、認(rèn)認(rèn)真真,、不好高騖遠(yuǎn)。

三,、實(shí)習(xí)內(nèi)容,。

我在舜和國(guó)際酒店做的是比較基本的服務(wù)工作，在國(guó)宴待過(guò)一段時(shí)間后來(lái)轉(zhuǎn)入中餐,。開(kāi)檔,，為客人倒茶、倒酒,，在客人就餐期間幫他們撤掉用過(guò)的空碟子,，盡量滿足客人的需求，拿酒水,，收拾桌子,，擺位，清理垃圾,，疊餐巾等等,，有時(shí)候也站位，或者到其他部分工作中做幫工,。工作簡(jiǎn)單而繁瑣,，每天都在重復(fù)相同的內(nèi)容。

四,、實(shí)習(xí)過(guò)程,。

1、在校選擇階段,。

剛接到實(shí)習(xí)通知時(shí)內(nèi)心一陣欣喜,，從小一直上學(xué)，終于迎來(lái)了社會(huì)工作機(jī)會(huì),。但是面臨選擇內(nèi)心也是十分糾結(jié),，一方面不希望和宿舍的姐們們分開(kāi)，另一方面希望能夠更好地實(shí)習(xí),，從而獲得更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí),。多方面搜集材料認(rèn)識(shí)到山東舜和國(guó)際酒店位于濟(jì)南市經(jīng)十路，是由舜和酒店集團(tuán)投資興建的高星級(jí)餐飲主題文化酒店,，于20__年11月17日開(kāi)業(yè),，酒店按五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，酒店總面積四萬(wàn)多平方米,，設(shè)高檔宴會(huì)包房138間,，擁有260間豪華客房，千人大宴會(huì)廳1個(gè),、大小會(huì)議室9個(gè),、棋牌室,、健身房、美容美發(fā),、商務(wù)中心以滿足商務(wù)客人的商務(wù),、會(huì)議、休閑,、娛樂(lè)之需求,。是濟(jì)南西部新城首家高檔酒店。最終咨詢了老師家長(zhǎng)之后,，選擇了進(jìn)入舜和國(guó)際酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習(xí),。

2、起初的適應(yīng)階段,。

的技能,，在接下來(lái)的實(shí)習(xí)生活中有很大的助力。

在軍訓(xùn)培訓(xùn)結(jié)束后,，被分配到舜和國(guó)際酒店國(guó)宴廳進(jìn)行實(shí)習(xí),，由于剛?cè)ゾ频辏瑢?duì)那里的一切都很陌生,，領(lǐng)班對(duì)我們很熱情,，態(tài)度和藹，這更使鼓起了我適應(yīng)環(huán)境,，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫助無(wú)不在激勵(lì)著我，鼓舞著我,，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進(jìn)入社會(huì)的心情是我適應(yīng)了酒店,，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動(dòng)力源泉,。根據(jù)工作的需要，初次將我分到國(guó)宴學(xué)習(xí)，當(dāng)時(shí)心無(wú)雜念,，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認(rèn)識(shí)大廳的臺(tái)號(hào),，備餐間的位置,，到鍛煉托盤(pán)的托法，再到基本點(diǎn)心及中廚菜式的配料,，直至最后的開(kāi)檔,，收檔，菜名,，從理論到實(shí)踐,，從擺臺(tái)鋪臺(tái)布到餐中服務(wù)規(guī)范,，毫不保留的告訴了我們，每天的培訓(xùn)都是利用休息的時(shí)間,，盡管很辛苦,，但很充實(shí)很滿足很高興，由衷的感到是那么的自豪,。我們一點(diǎn)點(diǎn),，一滴滴，一天天的反復(fù)記憶,，不恥下問(wèn),，到了最后就是整個(gè)備餐的基本管理，運(yùn)作流程我也都了如指掌,。但是由于時(shí)間的推移,，理論和實(shí)踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店對(duì)于服務(wù)員管理的某些不足,，也深受酒店人對(duì)我們大學(xué)生歧視的痛苦和無(wú)奈,，因此和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過(guò)理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對(duì)我們的偏見(jiàn),，我們是非常的不能接受,。一段時(shí)間過(guò)去了，出于學(xué)習(xí)的考慮,，開(kāi)始積極主動(dòng)的申請(qǐng)換部門(mén)學(xué)習(xí),，最后酒店將我安排到中餐進(jìn)行交流學(xué)習(xí)。

3,、積極工作,，努力學(xué)習(xí)。

情況和班次的安排及運(yùn)作開(kāi)始慢慢的了解,，慢慢的懂得,。學(xué)會(huì)了怎么樣推銷(xiāo)，向客人推銷(xiāo)什么,，尤其是時(shí)令菜單的制作作用非常重要,。日常的基本的茶市，飯市服務(wù)操作也都熟悉了,，對(duì)于一些餐桌禮儀,，及上菜順序也都能順其自然的正常操作。中餐廳的學(xué)習(xí)讓我學(xué)會(huì)了和客人的交流,，懂得了賓客的的生活飲食習(xí)俗,，同時(shí)也看到了當(dāng)前的精神面貌，消費(fèi)觀念等。

4,、學(xué)習(xí)成熟,，內(nèi)心反思。

實(shí)面目,，還沒(méi)有真正了解社會(huì)的一些所謂的“潛規(guī)則”,。但作為一個(gè)集體，我們還是相對(duì)自由的,。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學(xué)生就是正確的嗎?難道整天把實(shí)習(xí)生當(dāng)作替罪羊我們就會(huì)甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見(jiàn)也改觀了自己的工作,，也給了我們學(xué)生應(yīng)得的部分利益。

五,、心得感受以及實(shí)習(xí)意見(jiàn),。

(一)、心得感受,。

1,、我記得，老師給我們講過(guò),，只有有滿意的的員工,，才會(huì)有滿意的顧客，顧客滿意了,，一方面會(huì)帶動(dòng)超市利益的增加,，另一方面，會(huì)讓員工更加舒服,，滿足員工工作的熱情,，他們才會(huì)更好地服務(wù)顧客，這是一個(gè)良性循環(huán)的過(guò)程,。所以,，我覺(jué)得，管理者應(yīng)該為員工謀福利,，這樣才是公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之大計(jì)。

2,、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突,。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn),，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來(lái),。可是在外面,，上級(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2.每個(gè)酒店注重的企業(yè)文化都不一樣，而這些知識(shí)正是我們從書(shū)本中難以得到的,。因此要先積極的了解企業(yè)文化,，學(xué)習(xí)它，并積極的融入才能更好地勝任工作,，更好地與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流和溝通,。

3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,，也將我們?cè)跁?shū)本上學(xué)到的東西和實(shí)際操作聯(lián)系起來(lái)了。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上,。有時(shí)候那些老員工去為外國(guó)人服務(wù)時(shí),，當(dāng)我發(fā)現(xiàn)他們之間有點(diǎn)溝通問(wèn)題時(shí)，我就會(huì)上前幫忙,。

4.在其位,，謀其職。在自己的工作崗位上,，就要好好努力工作,，只有你愛(ài)你的工作，對(duì)它付出了,，你才能有收獲,。

5.錯(cuò)了就要認(rèn)，認(rèn)了就要改,。學(xué)習(xí)和工作真的很不一樣,。得慎重選擇。

(二)建議,。

1,、更新管理理念，樹(shù)立員工滿意的公司用人制度,。一改以前的片面強(qiáng)調(diào)顧客滿意的思維,。千萬(wàn)不能出現(xiàn)多頭領(lǐng)導(dǎo)和管理的現(xiàn)象，這對(duì)于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞,。要注重員工的考核,，加強(qiáng)培訓(xùn)和實(shí)戰(zhàn)操練。

2,、創(chuàng)新管理模式,，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計(jì)的調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和積極性,。預(yù)見(jiàn)性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn),。

3,、健全管理體制，酒店要實(shí)事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實(shí)可行的措施解決現(xiàn)實(shí)的影響和制約發(fā)展的瓶頸問(wèn)題,，增強(qiáng)員工和管理者的執(zhí)行力,，注重公平.

4、增強(qiáng)大局意識(shí),，樹(shù)立良好的管理者的良好形象,，對(duì)于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對(duì)待(如偷吃等)，靈活的處理員工的錯(cuò)誤和過(guò)失行為,，堅(jiān)持教育為本,，處罰為輔，爭(zhēng)取達(dá)到標(biāo)本兼治的目的,。

5,、完善分配體系和管理制度，應(yīng)根據(jù)多勞多得,，少勞少得,，不勞不得的原則，合理分配利益,，滿足員工的合理利益,，加強(qiáng)落實(shí)懲戒制度，刺激員工的工作積極性,，懲辦員工的故意失職,。此外，保障員工的合理權(quán)利,，為員工創(chuàng)造好的工作環(huán)境,，保障他們的生命和財(cái)產(chǎn)安全，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)員工利益的重視,，使員工形成主人翁的思想,。

6、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn),，我覺(jué)得一個(gè)成功的企業(yè),，需要一些不斷學(xué)習(xí)的人才，作為一個(gè)企業(yè)組織,，理應(yīng)為有才干的人,，安排培訓(xùn)進(jìn)修的機(jī)會(huì)。只有這樣,，酒店的運(yùn)營(yíng)才會(huì)緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，力爭(zhēng)每前進(jìn)的一步,，都對(duì)酒店有用,。優(yōu)秀的人才是企業(yè)致勝的法寶，引進(jìn)和培養(yǎng)優(yōu)秀的人才，并且留住這些人才,，是酒店進(jìn)一步發(fā)展的需要,。

六、我的收獲,。

在舜和國(guó)際酒店實(shí)習(xí)的這些日子,，讓我很幸福，我收獲了很多人生的財(cái)富,。

(一)微笑服務(wù),。

我知道，我只是舜和國(guó)際的一個(gè)小員工,，也可以說(shuō)只能算一個(gè)短期員工,。但是，這次實(shí)踐,，讓我深切的感受到了服務(wù)的魅力,。每一次走進(jìn)工作場(chǎng)地，我就會(huì)自然的微笑,，因?yàn)槲抑涝诿恳幻胛叶荚诖硭春蛧?guó)際,。所以，這些日子,，我一直微笑的服務(wù),。我認(rèn)為，一個(gè)工作中的人就算再累也要好好工作,。

(二)學(xué)會(huì)感恩,。

其實(shí)，突然一整天站這么久,，很累人,。這讓我想起了我的老師們，他們也是為我們站一天,，我們還不好好聽(tīng)課,，真不對(duì)，回校后,，我會(huì)更加好好聽(tīng)課,，尊敬每一位老師。還有就是,，原來(lái)掙錢(qián)很不易,，父母辛辛苦苦掙錢(qián)，讓我為了未來(lái)坐在大學(xué)里接受良好教育,，我有什么理由不努力,。我們這些做兒女的,，真的要好好學(xué)習(xí)，體諒父母,，愛(ài)父母,，孝敬父母。愿天下父母健康長(zhǎng)壽,。此外,，就是那些在舜和國(guó)際工作的各位前輩們和同事們，我感謝他們?cè)谒春蛧?guó)際對(duì)我的照顧,。

(三)懂得回報(bào),。

每天，我都是早早的起床,，晚上,，到深夜才下班，說(shuō)實(shí)話,，晚上我膽小,。但是慢慢地磨練以后，這樣的經(jīng)歷會(huì)讓我更加勇敢,。發(fā)工資后,，我給爸爸媽媽每人買(mǎi)了身保暖衣，給姥姥和奶奶家買(mǎi)去了雞蛋,，給弟弟壓歲錢(qián),，給好友買(mǎi)的禮物。我知道,，這些東西很普通,，但是，用我的錢(qián)給他們買(mǎi),，我很高興,。我知道人要懂得孝敬和回報(bào)。

七,、總結(jié),。

放心的地方也是最容易出錯(cuò)的地方;教我用一顆包容的、欣賞的,、積極的,、空杯的心態(tài)去面對(duì)他人，無(wú)論客人或同事,，無(wú)論他對(duì)你好或不好,。于是，我只把實(shí)習(xí)當(dāng)作是體味社會(huì)和人生了,，從社會(huì)的最底層做起,，在進(jìn)行實(shí)踐的同時(shí),，感受社會(huì)上的人情事理，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實(shí)習(xí)生活中最重要的,。實(shí)習(xí)的生活就像一把放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無(wú)保留的放大出來(lái),，古語(yǔ)有云：聞過(guò)則喜,。這也是一個(gè)人進(jìn)步的前提。過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式,，我們都不應(yīng)該以它們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn)，面對(duì)即將來(lái)臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識(shí),，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的學(xué)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會(huì)有收獲。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會(huì)有大豐收。我們現(xiàn)在還沒(méi)畢業(yè),，還有一段時(shí)間在學(xué)校學(xué)習(xí),，我們應(yīng)該做好吃苦的心理準(zhǔn)備，在學(xué)校這有限的時(shí)間里認(rèn)真的想一想自己會(huì)什么,，喜歡做什么,，以及專(zhuān)業(yè)方面的知識(shí)鞏固一下，做好打算,。我要利用在校時(shí)間好好地消化一下,，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng)，重新整理自己的信心,，迎接真正的就業(yè),。

服務(wù)員工作技巧與心得篇六

十月剛剛過(guò)去，回想這一具多月來(lái)的客房見(jiàn)習(xí)領(lǐng)班工作,，就像一首交響樂(lè)一樣,，高低起伏，各種音符都有,。但是經(jīng)過(guò)這一具多月的工作,，有收獲有成長(zhǎng),。作為一名基層的治理者，需要學(xué)習(xí)的地點(diǎn)還有不少,。領(lǐng)班別僅僅是想象中的檢查房間而已,，需要做的還有不少。

樓層領(lǐng)班是確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量的關(guān)鍵人物,，是操縱客房產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié)，直接妨礙,。對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量,。經(jīng)過(guò)這一具多月來(lái)的工作實(shí)踐，都是掌握了客房衛(wèi)生的檢查標(biāo)準(zhǔn),，也可以獨(dú)立的去把控好一具房間的整體質(zhì)量,。但是依然有一些別腳的地點(diǎn)，在主管和部門(mén)的檢查中依然存在別達(dá)標(biāo)的事情,。經(jīng)過(guò)分析要緊依然對(duì)房間衛(wèi)生的全局把控別到位,，檢查中僅僅拘泥單獨(dú)的各個(gè)地點(diǎn)，缺少整體的把控,。衛(wèi)生質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)依然別夠高,，檢查中依然有忽略的地點(diǎn)。只是經(jīng)過(guò)這段時(shí)刻的衛(wèi)生檢查,，認(rèn)識(shí)到領(lǐng)班的檢查不過(guò)一具監(jiān)督補(bǔ)臺(tái)的工作,，更重要的依然職員對(duì)房間衛(wèi)生的清理。所以在接下來(lái)的工作我將會(huì)加強(qiáng)對(duì)職員打掃房間的關(guān)注,，提高職員的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，把好房間衛(wèi)生的第一道關(guān)。

有人說(shuō),，領(lǐng)班是夾在縫里做人,，這話一點(diǎn)也別為過(guò)，上要對(duì)主管負(fù)責(zé),，下要對(duì)職員負(fù)責(zé),，起到帶頭作用。工作中要處理好與上級(jí),、平級(jí)與下級(jí)的關(guān)系,，是需要經(jīng)過(guò)更多的實(shí)踐和親身記憶才干協(xié)調(diào)好的。在這一具多月時(shí)刻里,，在這方面都是還做的還很少,，還有不少的路要走，這方面將是我未來(lái)工作中最需要學(xué)習(xí)的地點(diǎn)，別僅僅是經(jīng)過(guò)書(shū)本,，還要經(jīng)過(guò)向領(lǐng)導(dǎo)以及同事學(xué)習(xí),，彌補(bǔ)自己這方面的別腳。

由于之前在五號(hào)樓工作,，與八號(hào)樓的職員接觸別多,，對(duì)他們別是特別了解。如今來(lái)到八號(hào)樓要和他們一起工作,，必須和大伙兒互相了解,，建立良好的工作氛圍，所以這一具月來(lái)我加強(qiáng)與大伙兒的`溝通,，對(duì)每個(gè)職員都有了一定的了解。但是由于八號(hào)樓職員多,，且年齡跨度大,，性格迥異，難度依然比較大的,，我也在試著尋覓和每個(gè)人溝通的辦法,。讓自己盡快的融入到那個(gè)大班組。

做了領(lǐng)班后,，與往常做接待時(shí)與客溝通的辦法與心態(tài)要?jiǎng)e一樣,，別再是僅僅與客溝通，然后交給領(lǐng)班,，如今要獨(dú)擋一面,，自己想到最好的方式處理客人的別滿和疑咨詢，同時(shí)還要在職員面前起到帶頭作用,，維護(hù)酒店的形象和利益,。這一具月來(lái)也有每天試著與分管樓層的客人進(jìn)行溝通，從最簡(jiǎn)單的詢咨詢客人的住店感覺(jué)到解決向客人索賠咨詢題,、投訴咨詢題,。開(kāi)始覺(jué)得很難，別知如何開(kāi)口,，漸漸的放下心去感覺(jué)與客人溝通的歡樂(lè),。

領(lǐng)班的工作繁瑣復(fù)雜，經(jīng)過(guò)這一具月來(lái)的實(shí)踐,，感受的確別那么容易,，但初試皮毛，在陳主管和其他領(lǐng)班的幫助下,，漸漸也理順了一些頭緒,。我相信接下來(lái)的兩個(gè)月，我會(huì)更加努力,，讓大伙兒都能認(rèn)可我的工作,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇七

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行，愛(ài)一行的思想,，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí)，立志要么不做,，要做就做一個(gè)有理想,、有道德、有知識(shí),、有紀(jì)律的合格服務(wù)員,。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫(xiě)菜單,、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識(shí),、消防知識(shí)等等。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作，你就會(huì)快樂(lè)地,、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率。

要有自信心：與金錢(qián),、勢(shì)力,、出身背景相比，自信是最重要的東西,，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

責(zé)任：就是以公司利益為重,，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是"敬無(wú)在"，即使沒(méi)有人監(jiān)督你,，你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對(duì)工作中的不公平：在工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平,，位在努力者面前,，機(jī)會(huì)總是均等的。沒(méi)有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻，我覺(jué)得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔,、積少成多，很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

常常想,，服務(wù)員這一職業(yè)，因它的多面性,、不規(guī)律性,、危險(xiǎn)性等等諸多工作特性，所以決定了想要做好它,，確實(shí)不容易,。它需要我們不僅要有對(duì)工作的滿腔熱忱，更要有一顆追求完美的心,。

你做到了多少,，也就意味著"考官"能給你打多少印象分，也就意味著他將決定以怎樣的態(tài)度對(duì)待你,，是尊重?是信任?抑或是冷漠,，甚至輕視?人與人之間其實(shí)就是相互的'，別人對(duì)你的態(tài)度，實(shí)際就是你自身言行的一面鏡子,，不要總?cè)ヌ籼掮R子的不好,，而是應(yīng)更多地反省鏡子里的那個(gè)人哪里不夠好，哪里又需要改進(jìn),。

具體到我們的實(shí)際工作中,，也就是要求當(dāng)你負(fù)責(zé)內(nèi)務(wù)工作的時(shí)候，你是不是一個(gè)很好的"內(nèi)應(yīng)",，工作得很"漂亮"：動(dòng)作麻利,，收拾得很干凈，東西永遠(yuǎn)準(zhǔn)備在別人需要之前,，做一個(gè)堅(jiān)實(shí)的后盾,，保障著外部工作的順利進(jìn)行;當(dāng)你身處外部工作時(shí)，你有沒(méi)有化身成一位美麗的"天使",，帶著"蒙娜麗莎"那般永恒的微笑,，以無(wú)限的愛(ài)心和耐心去面對(duì)"上帝"們，愛(ài)常人之所不能愛(ài),，忍常人之所不能忍;當(dāng)你是一位領(lǐng)班時(shí),，你能不能協(xié)調(diào)和組織好每一個(gè)崗位，既著眼于大局,，又注重細(xì)微,，既關(guān)注客人感受，又關(guān)愛(ài)年輕人員的成長(zhǎng),，幫助她們盡快地進(jìn)入工作角色,。當(dāng)有不正常的事情發(fā)生時(shí)，你還能沉著,、機(jī)智,、果斷的面對(duì)，拿出"兵來(lái)將擋"的氣魄,。

如果說(shuō),，服務(wù)工作是一種很辛苦的職業(yè)，那就讓我們投入到這種"苦"中去鍛煉自己吧,，"玉不琢不成器",，終有一天，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，它已使我們變得更堅(jiān)韌,，讓我們更寬容，更豐富,，同時(shí)也更美麗!

服務(wù)員工作技巧與心得篇八

從這次餐飲服務(wù)員,，轉(zhuǎn)變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒(méi)有前途的消極想法;樹(shù)立了干一行,，愛(ài)一行的思想，知道了一個(gè)人是否有所作為,，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了勝利服務(wù)員應(yīng)有的素養(yǎng),，從而增加我的從18/34業(yè)意識(shí),，立志要么不做，要做就做一個(gè)有抱負(fù),、有道德,、有學(xué)問(wèn)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員,。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)來(lái)賓的原則;服務(wù)來(lái)賓的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的留意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單,、取消菜式的留意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般學(xué)問(wèn);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)大事對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的預(yù)備工作及收市的留意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問(wèn),、消防學(xué)問(wèn)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。以下是我認(rèn)為作為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員要具備的'技能,。心得體會(huì)如下：

當(dāng)你喜愛(ài)自己的工作,，你就會(huì)歡樂(lè)地、更簡(jiǎn)單地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是喜愛(ài)工作的人。

為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率。

餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會(huì)過(guò)重,，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地探尋工作,。一勤天下無(wú)難事的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門(mén)就為你放開(kāi),。四,、要有自信念。

與金錢(qián),、勢(shì)力,、出身背景相比，自信是最重要的東西,，自信能關(guān)心人排除各種障礙,、克服各種困難，認(rèn)為正確而不懷疑自己是最優(yōu)秀的,。

做人就是做一位敬業(yè),、感恩、樂(lè)于助人,、講職業(yè)道德的人,，真誠(chéng)做人、仔細(xì)做事,，事業(yè)將會(huì)更勝利,。

就是以公司利益為重，對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是敬無(wú)在,，即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)仔細(xì)地做好工作,，這就是責(zé)任的表現(xiàn),。平常心面對(duì)工作中的不公正：在工作中沒(méi)有肯定的公正，位在努力者面前,，機(jī)會(huì)總是均等的,。沒(méi)有肯定的挫折承受力量，今后如何能挑起大梁,。

發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)全都的追求,，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別需要團(tuán)隊(duì)成員的協(xié)作,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、擅長(zhǎng)合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會(huì)特別的深刻,，我覺(jué)得我們做每一件事情都是,，每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)：積沙成塔、積少成多,，許多勝利者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向勝利,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇九

過(guò)去的一個(gè)月在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。

在酒店工作的每個(gè)員工都要直接面對(duì)客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和治理水平,。而收銀又是這個(gè)酒店核心的部分,，我深知自己的責(zé)任重大，自己的一個(gè)疏忽就會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的虧損,。所以在工作中,，我認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好每一項(xiàng)工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習(xí)更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，以加強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)水平,。只有這樣才能讓自己在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的進(jìn)步，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓客人喜出望外,。

有句話說(shuō)的非常好!淘汰，實(shí)在不是你沒(méi)有能力,，而是你是否在乎你的工作,。是的，實(shí)在不是你沒(méi)能力勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好，實(shí)在每個(gè)人對(duì)自己的現(xiàn)狀都是不滿足,，但是為什么這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天最后的結(jié)果就是被淘汰,實(shí)在很簡(jiǎn)單，那就是對(duì)工作的態(tài)度不一樣.

在與客人溝通過(guò)程中,，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時(shí),，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽(tīng)客人的意見(jiàn),，不打斷客人講話,，傾聽(tīng)中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重,。面對(duì)客人要微笑,，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),，我們一定要保持笑臉，客人火氣再大,，我們的笑臉也會(huì)給客人“滅火”,，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。只要我們保持微笑,，就會(huì)收到意想不到的效果,。我以為，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起,，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色,。

酒店就像一個(gè)大家庭,，在工作中難免會(huì)發(fā)生些不愉快的小事,所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻留意自己的一言一行,，主動(dòng)和各位同事處理好關(guān)系,，尊重別人的同時(shí)也為自己贏得了尊重。家和萬(wàn)事興,，只有這樣我們的酒店才能取得長(zhǎng)足的發(fā)展,。

在這些日子里，我成長(zhǎng)了不少,，學(xué)到了很多,，但不足之處我也深刻地意識(shí)和體會(huì)到。

1.在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性,，由于害怕做錯(cuò)而不敢大膽去做,。

2.碰到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì),，不能冷靜處理事情,。

新的一月即將開(kāi)始，我將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，腳踏實(shí)地,，認(rèn)認(rèn)真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班,，主管以及各位領(lǐng)導(dǎo)完成各項(xiàng)工作,，努力進(jìn)步自身的綜合素質(zhì)，進(jìn)步服務(wù)質(zhì)量,，改正那些不足之處,，爭(zhēng)取在團(tuán)體這個(gè)優(yōu)秀的平臺(tái)上取得更好的發(fā)展，為酒店的繁榮昌盛奉獻(xiàn)自己的綿薄之力,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十

時(shí)間匆匆,，飛快流逝,，我已經(jīng)在“xxx”愉快的度過(guò)了一個(gè)春秋。工作著并快樂(lè)著--是我的一貫準(zhǔn)則,，我希望在這里我能將我的快樂(lè)帶給顧客感染同事,。在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

1,、微笑在ktv日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，要求每一位員工對(duì)待客人，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制,。微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞,。

2,、精通要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,，提高服務(wù)技能和技巧?！扒Ю镏?，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù),，必須上好培訓(xùn)課,，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，做到一專(zhuān)多能,，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對(duì)提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用。

3,、準(zhǔn)備即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的,，必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的必須提前做好,。如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的.狀態(tài),，而不會(huì)手忙腳亂,。

4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便,，消費(fèi)較低,，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢(qián)的人,，對(duì)穿戴方面都特別隨便，這是因?yàn)樗麄冏孕?；而衣服根本不能代表?cái)富的多少,。我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費(fèi),。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

5、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí),。

6,、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué),，讓客人覺(jué)得住在ktv就像回到家里一樣,。

7、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的美德。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別ktv業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì),，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使ktv立于不敗之地！

每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,，在快樂(lè)迪也一樣,。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),，使情形不再惡劣,。每個(gè)人員分工明確、工作積極,，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果,。

平時(shí)，我也會(huì)和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個(gè)回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率,。之后我也會(huì)做一些小結(jié),，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務(wù)人員,，也會(huì)碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì)覺(jué)得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè),，我為能在這里工作而幸福,！

服務(wù)員工作技巧與心得篇十一

我認(rèn)識(shí)到作為餐廳服務(wù)員，在工作中熱忱雖然重要，但還需要具備良好的服務(wù)能力,。因?yàn)槠渲猩婕暗健澳芘c不能”的技術(shù)性問(wèn)題,。因此我認(rèn)為作為餐廳服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。

語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達(dá)時(shí),，要注意語(yǔ)氣的自然流暢,、和藹可親，在語(yǔ)速上保持勻速,，任何時(shí)候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語(yǔ)言詞匯常?？梢跃徍驼Z(yǔ)氣，如“您,、請(qǐng),、抱歉、假如,、可以”等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象,，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。

人們?cè)谡務(wù)摃r(shí)，常常忽略了語(yǔ)言的另外一個(gè)重要組成部分———身體語(yǔ)言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語(yǔ)言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí),，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言,，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作,，與口頭表達(dá)語(yǔ)言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點(diǎn)一般來(lái)說(shuō)是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的',、不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時(shí),，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時(shí),，帶著很多行李的客人一進(jìn)門(mén),，服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒(méi)有想到,、沒(méi)法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分,。第一種服務(wù)是被動(dòng)性的,，后兩種服務(wù)則是主動(dòng)性的，而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動(dòng)性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到,。

服務(wù)員還會(huì)經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時(shí)服務(wù),。即客人會(huì)有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時(shí)需要一些酒水茶點(diǎn),，在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個(gè)或長(zhǎng)或短的時(shí)間差,，這時(shí)就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時(shí)間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)延時(shí)或因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,，對(duì)酒店的形象會(huì)產(chǎn)生不好的影響。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的,。在處理此類(lèi)事件時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上,，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是不是在自己一方,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十二

一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容,。

我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性,，與家人商議決定外出到__酒店實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，我在后廚,，是一個(gè)打荷的,，大致是切小料,、擺盤(pán)、雕刻,、保證菜品的美觀與衛(wèi)生,。

二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn),。

上班時(shí)積極工作,，盡量讓菜品美觀，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工,，上灶臺(tái)練練翻勺,，保持樂(lè)觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí),，那時(shí)我會(huì)到書(shū)店,，翻閱一下書(shū)籍，增長(zhǎng)一下見(jiàn)聞,。與同事相處關(guān)系還算融洽,，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟,，組建了一個(gè)和諧社團(tuán),，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦,，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯,，增進(jìn)一下感情，放松心情,，這樣也更有利于工作,。我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很?chē)?yán)格,，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一,。單位的趙經(jīng)理,，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的,，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng),，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為,，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病,。總的來(lái)說(shuō),，我自己感覺(jué)我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!

三,、實(shí)習(xí)中的體會(huì)、收獲,，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知,、感想。

(1)經(jīng)過(guò)在__酒店短短一年的實(shí)習(xí),，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝,，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處,，并且在工作中逐步改進(jìn),，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍,，使我變得更加成熟,。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛(ài)我的家鄉(xiāng),。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人,，熱心助人的，埋頭苦干的,，口硬心軟的,，尖酸刻薄的，愛(ài)吹牛的等等,，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí),，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái),，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙,，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處,，永不忘懷!

(2)因?yàn)開(kāi)_酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜,，我本身也是東北人,，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北,，包括黑龍江,、吉林、遼寧,、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系,，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛,，火候足,，滋味濃郁,以燉菜為主。我認(rèn)為_(kāi)_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧,，由于加工簡(jiǎn)單,，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。比如,，含碳水化合物比細(xì)糧要低,，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素,，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚,。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜,，如狗肉火鍋,，殺豬菜，關(guān)東煮,，烤玉米,。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑,，滋補(bǔ)強(qiáng)身,，延年益壽。殺豬菜,，關(guān)東煮等,，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜,。

四,，存在問(wèn)題。

我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極,，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去,。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題,。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩,，并且加深我各方面的素質(zhì),。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶,，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金,，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。

最后感謝__市商業(yè)學(xué)校各位老師,，就業(yè)辦老師的幫助,，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿__酒店能夠越辦越好,，學(xué)校越辦越好,。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十三

實(shí)習(xí),，是一件有利無(wú)弊的事情。之所以這樣說(shuō),，是因?yàn)槲以谶@次實(shí)習(xí)當(dāng)中,，明顯的感受到，我所經(jīng)歷的一切好的,、不好的事情,，都是利于我自身成長(zhǎng)的。所以不管這次實(shí)習(xí)是成功還是失敗,，都是我應(yīng)該感謝的事情,，感謝這次經(jīng)歷，讓我擁有了一個(gè)更加成熟且積極向上的自己,。

這次實(shí)習(xí),，我跟幾個(gè)同學(xué)一起去了一家餐飲公司，在餐飲部擔(dān)任服務(wù)員的工作,?；蛟S很多人聽(tīng)到服務(wù)員這個(gè)詞就覺(jué)得是一件沒(méi)有任何技術(shù)含量的工作。其實(shí)不是這樣的,，服務(wù)員工作其實(shí)是一件很?chē)?yán)肅的工作,，它直接面對(duì)的就是我們的顧客，不管出現(xiàn)怎樣的問(wèn)題,，我們是要去直面解決的,，這也就鍛煉了我們的應(yīng)變能力了。所以服務(wù)員這份工作,，我認(rèn)為是每一個(gè)剛出社會(huì)的人都應(yīng)該去體驗(yàn)的一份工作,，它給我們帶來(lái)的觸動(dòng)實(shí)在太多了。

第一天我們主要是進(jìn)行了培訓(xùn),，培訓(xùn)的方面也就是如何做好這份工作,，哪些方面是要多加注意的,，以及我們的禮儀規(guī)范，都是我們培訓(xùn)的一部分,。培訓(xùn)的時(shí)候,，我也才意識(shí)到，原來(lái)服務(wù)員工作也是這么高強(qiáng)度的,，后來(lái)我才了解到,，越是發(fā)展迅速的餐飲企業(yè)，服務(wù)工作就是越好的,，這是一家餐飲企業(yè)最直接的態(tài)度,，也是對(duì)顧客的誠(chéng)摯。所以在這次服務(wù)員工作當(dāng)中,，我一直謹(jǐn)記微笑服務(wù),，微笑的面對(duì)一切。

在這個(gè)過(guò)程中,，我也經(jīng)歷了一些小事情,，很打擊人，但是也不至于擊倒我,。有一次遇到了這樣的一家人,，他們來(lái)飯店吃飯，但是小孩子比較吵,，隔壁又是一群年輕人,，非常反感這樣的行為。跟我們投訴過(guò)很多次,，我也前去跟那一家人協(xié)商過(guò),，那一家人嘴上說(shuō)著配合,，但是實(shí)際卻沒(méi)有改變,，這導(dǎo)致隔壁那一桌的人有了很大的不滿，所以跟隔壁桌吵起來(lái)了,，場(chǎng)面完全是控制不了,，后來(lái)經(jīng)理來(lái)了，兩邊都協(xié)商,、道歉了之后,，才讓他們消停下來(lái)。

那一次,，確實(shí)也是我服務(wù)沒(méi)有到位,，導(dǎo)致出現(xiàn)了這樣的事情，我非常的內(nèi)疚,，但同時(shí)我也知道了這份工作的難度,，我也體驗(yàn)到了任何一份事業(yè)的難處,，沒(méi)有一帆風(fēng)順的事業(yè)，只有在跌跌撞撞中,，把自己的內(nèi)心變得更強(qiáng)大,，才能應(yīng)對(duì)這一切。

這次實(shí)習(xí)不是很長(zhǎng),，但是我也盡自己的能力做好了本職工作,，雖然有一些小瑕疵，但是我也盡力去改正了自己的錯(cuò)誤,，把這份工作做好了更好,。未來(lái)，或許有更多比這更難的關(guān)卡,，但是我也會(huì)拼盡全力,，戰(zhàn)勝一切的。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十四

具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識(shí),，立志要么不做，要做就做一個(gè)有理想,、有道德,、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員,。

我學(xué)會(huì)了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會(huì)出菜程序;托盤(pán)的技巧及端托行走的步伐;鋪臺(tái),、擺臺(tái)的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫(xiě)菜單,、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷(xiāo)菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識(shí);處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧;餐廳開(kāi)市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí),、消防知識(shí)等等,。使我成為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

1,、熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)自己的工作,，你就會(huì)快樂(lè)地、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛(ài)工作的人,。

2、迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率,。

3、積極參與各種職位培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)習(xí)是進(jìn)步與發(fā)展的原泉,。

4,、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過(guò)重,，多做一些與不會(huì)累壞,。所以我們要做到腿勤、眼勤,、手勤,、心勤。主動(dòng)地工作,，主動(dòng)地尋找工作,。“一勤天下無(wú)難事”的俗語(yǔ)說(shuō)出一個(gè)很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門(mén)就為你敞開(kāi),。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十五

作為一名未從大學(xué)校門(mén)正式走出的學(xué)生，為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試,，我決定找一個(gè)工作做著準(zhǔn)備考試,。在招聘會(huì)上，在看某公司文員職位招聘的時(shí)候,，有人叫著了我,，回頭看是兩位漂亮的姐姐，是一家美食山莊在招聘服務(wù)員,。在我的潛意識(shí)里,，服務(wù)員是一個(gè)辛苦又不被尊重的職業(yè)，一向沒(méi)有意向做這樣的工作,。之后成了我上司的漂亮姐姐說(shuō)的一句話打動(dòng)了我,，她說(shuō)，這個(gè)行業(yè)雖然很吃苦,，可是能夠和很多人接觸,，你作為一名未走上社會(huì)的學(xué)生，能夠快速的鍛煉你多方面的潛力,，于是決定去試試。

經(jīng)?？匆?jiàn)報(bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不禮貌行為,，確定去上班之前我坐車(chē)去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗,，工作人員打扮干凈得體,，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈,，餐具擺放規(guī)范整齊,，客人看起來(lái)都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定,。

萬(wàn)事開(kāi)頭難,！第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后,。我的工作是一般的傳菜,，也叫走菜。走大廳,。在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候因不明白走菜是什么意思而問(wèn)了半天,。之后，我就真正認(rèn)識(shí)了什么叫做“走菜”,。拿著托盤(pán),，上頭能放幾盤(pán)菜就放幾盤(pán)菜，我以前試過(guò)一次端四盤(pán)不一樣的菜,。就是這么一趟一趟的來(lái)回跑來(lái)跑去,，讓人覺(jué)得手和腿都不是自己的，同時(shí)還得清楚的記著哪一道菜是哪一號(hào)桌的,，并告訴上菜的服務(wù)員,。第一天，因?yàn)閷?duì)餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時(shí)候看了一下餐廳點(diǎn)菜單,，所以對(duì)我來(lái)說(shuō)最難的是,，我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的?？墒?，因?yàn)槭巧喜说姆?wù)員報(bào)菜名，我就看著菜樣貌記著是哪一號(hào)桌的`,，再告訴上菜的服務(wù)員,。

最終做完了第一天，第二天照樣去上班,，經(jīng)理個(gè)性來(lái)慰問(wèn)了我,。她說(shuō)，我害怕你被累跑了呢,。我只能笑笑說(shuō),，決定了的事就得做下去呀。她說(shuō)，像個(gè)大學(xué)生樣,！

然后,，慢慢的，我學(xué)習(xí)擺臺(tái),，開(kāi)始學(xué)習(xí)上菜,，感覺(jué)是，越做越學(xué)越簡(jiǎn)單,。

半個(gè)月后,，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺(tái)。相對(duì)大廳服務(wù),，這是一個(gè)更耗腦力不那么耗苦力的活,。

我又開(kāi)始學(xué)習(xí)包房的擺臺(tái)，桌布,、骨碟,、碗、湯匙,、紅酒杯,、白酒杯，茶盅,、筷子,、煙灰缸、紙碟,，口布,，香巾。在剛開(kāi)始的時(shí)候,，我是不分口布桌布亂叫,，弄得小師傅不明白我到底在問(wèn)什么。越做越學(xué)越簡(jiǎn)單,，到最終我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具,。然后擦餐具，準(zhǔn)備茶水,，準(zhǔn)備香巾,，一件一件有條有理的做下去，上班時(shí)間也就過(guò)去了,。

包廂上菜還得注意葷素搭配,、菜盤(pán)高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問(wèn)題。服務(wù)得注意主賓位,、主人位,、副主人位和陪同位的不一樣,。轉(zhuǎn)玻方向問(wèn)題等等,。慢慢的學(xué),，一天改正一點(diǎn)，每一天都是提高,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十六

我是一名入職不久的新員工,，雖說(shuō)是新員工，但在公司已經(jīng)有將近二個(gè)多月的工作時(shí)間了,。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)過(guò)去了好長(zhǎng)時(shí)間,，在這二個(gè)月的時(shí)間里，我有過(guò)歡喜,，也有過(guò)失落,。自己不但學(xué)得了很多專(zhuān)業(yè)知識(shí)，同時(shí)也學(xué)會(huì)了人與人之間的交往,，這對(duì)自己來(lái)說(shuō)是十分寶貴的,。同時(shí)也是自己取得的巨大提高。

也許這份工作對(duì)大家來(lái)說(shuō),，都覺(jué)得是一件很簡(jiǎn)單的事情,。收銀員只負(fù)責(zé)收銀，其他員工各司其職,，不會(huì)有什么難的,。我以前也是這么認(rèn)為的，可是此刻看來(lái),，等我自己成為商場(chǎng)員工的時(shí)候,，我才感覺(jué)到其中很多的困難，并沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單,，那么容易,，我想說(shuō)，其實(shí)做什么工作都會(huì)遇到困難,，沒(méi)有一項(xiàng)工作是簡(jiǎn)單易做的,，僅有努力才能夠做好！

透過(guò)近二個(gè)月的工作和學(xué)習(xí),，商場(chǎng)的工作我也能夠應(yīng)付自如了,，或許說(shuō)這些話有些自滿，但當(dāng)有狀況發(fā)生時(shí),，公司的同事都會(huì)向我伸出援助之手,。這使我心中不經(jīng)萬(wàn)分感動(dòng)。在這二個(gè)月的時(shí)間里,，自己一向持續(xù)著對(duì)工作的熱情,，心態(tài)也是以平和為主,。我深深的明白，作為一名世紀(jì)百悅的工作人員,，堅(jiān)決不能夠把個(gè)人的情緒帶到工作中來(lái),。顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，不能與顧客發(fā)生任何的不愉快,，所以我們要以會(huì)心的微笑去接待每一位顧客,，縱然顧客有時(shí)會(huì)無(wú)理取鬧，但我們也要做到沉著冷靜,，持續(xù)好自己的心態(tài),，盡量避免與顧客之間發(fā)生矛盾。

雖然自己做收銀工作的時(shí)間不是太長(zhǎng),，自身的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還有待提高,，可是自己覺(jué)得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí),，就能夠克服任何困難,。我們要樹(shù)立良好的形象，因?yàn)槲覀儾粌H僅僅代表著我們自身,，更代表著公司的形象,。在工作期間我們要用心的向老員工請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，能夠踏實(shí)認(rèn)真的做好這份屬于我們自己的工作,。這是公司的需要更是自己工作的需要,。針對(duì)自己在工作中遇到的問(wèn)題，探討自己的心得和體會(huì),，也算是對(duì)自己的一個(gè)工作總結(jié)吧,。

在這段工作期間內(nèi)，自己感覺(jué)到還有很大的不足,，對(duì)于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高,，這樣才能在方便顧客的同時(shí)也方便我們自己的工作，使我們的工作效率有所提高,。當(dāng)然自己覺(jué)得對(duì)顧客的服務(wù)才是最重要的,，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客,，讓顧客滿意而歸,。這就要求我們自身具備良好的個(gè)人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一位顧客,，不要在工作中將自己的小情緒帶進(jìn)來(lái),，更不能在工作時(shí)間內(nèi)聊天、嬉戲,，這樣會(huì)讓自己在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩,，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾,，我們務(wù)必要持續(xù)好自己的心態(tài)。

在工作之余,，自己還就應(yīng)多學(xué)習(xí)關(guān)于自己工作方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí),，自己僅有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高,，不斷的提高,，才能立足于如今如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)之中,，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備,，僅有做好這些，有足夠的資本,，才能在這份崗位中脫穎而出,，要明白在一份平凡的工作中作出不平凡的成績(jī)，這并不是一件易事,。

時(shí)光飛逝,，雖然自己在這份崗位中工作了短短二個(gè)多月的時(shí)間，但給自己的的感受卻很深,，無(wú)論是在自己做人方面,，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫忙，在今后的工作當(dāng)中自己就應(yīng)多學(xué)習(xí)多提高,，做好做精自己的工作,。為了完美的明天，我們努力吧,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十七

即將過(guò)去,，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下，使我克服了種種困難,，較為出色的完成了全年的工作,，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班,，無(wú)請(qǐng)假,、遲到、早退現(xiàn)象,；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,，無(wú)客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo),，團(tuán)結(jié)同事,，做到禮讓三分，工作為重?，F(xiàn)將我在做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào),，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正,。

1、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問(wèn),。在這一年，我積極參加了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語(yǔ),，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ),，改掉原來(lái)的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺(jué)中,，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評(píng),，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱(chēng)贊。

2,、端正態(tài)度,，愛(ài)崗敬業(yè)。通過(guò)這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒(méi)有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細(xì)致,、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對(duì)我的投訴少,，表?yè)P(yáng)多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭(zhēng)吵少了,，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語(yǔ)。使我對(duì)工作更加充滿信心,。對(duì)于賓館的日常工作來(lái)說(shuō)除了接待客人,，主要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在清掃衛(wèi)生,，原來(lái)總是會(huì)因?yàn)樘吡?、不起眼、不好移?dòng)等借口,，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角,，在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過(guò)每點(diǎn)污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬,，原來(lái)不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想方法用抹布擦干凈,，讓臟物無(wú)處可逃,。

3、服從安排,。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情,，不打折扣,，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的情況下,，參加了前臺(tái)接待的工作，開(kāi)始由于對(duì)前臺(tái)工作不了解,，沒(méi)有信心、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難,，認(rèn)真學(xué)習(xí),、多方請(qǐng)教，不斷演練,，做到胸有成竹,，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù),，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工,。

在即將過(guò)去的一年中,，使我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對(duì)客人的.服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增,，對(duì)以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度,，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正,，比方做事斤斤計(jì)較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭(zhēng)執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里,，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己,，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起,，高起點(diǎn),、高要求,，讓每一個(gè)客人都滿意,，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適,、安寧,、溫馨的家。

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,，知訊者生存,，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天,，人外人,，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平,，以提高賓館自身的競(jìng)爭(zhēng)力,。同時(shí)也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動(dòng),，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,，為賓館的興旺興旺做出自己的貢獻(xiàn),。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十八

邁出校門(mén)我進(jìn)入酒店實(shí)習(xí),，這是我第一份工作，我珍惜在實(shí)習(xí)期間努力做好自己的本職事情,，完成領(lǐng)導(dǎo)所托，在工作中時(shí)間流逝的飛快,，實(shí)習(xí)月在工作中眨眼結(jié)束。

我不是跟隨學(xué)校的實(shí)習(xí)隊(duì)伍,，而是自己尋找的實(shí)習(xí)單位通過(guò)網(wǎng)上招聘我來(lái)到了這家酒店實(shí)習(xí)，也開(kāi)始了我工作的起步,。

在工作我不懂的地方有許多,，我是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的,，對(duì)于一些營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)還是有一定了解，但是對(duì)于服務(wù)我就完全不通了,，我的工作就是普普通通的服務(wù)員，每天做的工作也都非常簡(jiǎn)單,，招待好客人,，并且及時(shí)給客人送上他們的美食,。

在工作中我因?yàn)樽约旱慕巧D(zhuǎn)換不過(guò)來(lái)經(jīng)常被經(jīng)理呵斥,，因?yàn)槲艺娴牟⒉欢?，學(xué)的很多知識(shí)都與這個(gè)無(wú)關(guān),，我完全是一個(gè)小白什么都不會(huì)，做起事情也都不夠干脆,，經(jīng)常聽(tīng)到領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)我拖拖拉拉，主要還是我對(duì)于客戶要的產(chǎn)品不了解,，比如啤酒在酒店就有幾十中,，還有各種飲料，當(dāng)客戶都用完了之后我們必須要及時(shí)換上新的,，由于不熟悉,，經(jīng)常是為了找到一個(gè)脾就客戶已經(jīng)等的不耐煩,，我也經(jīng)常被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥。

在崗位上被罵多了心里難免有些不忿,，我曾經(jīng)都不止一次的要離職,，因?yàn)槲矣X(jué)得自己受到了委屈,，當(dāng)我打電話回家把我的事情告訴爸媽告訴老師,，他們給我的建議是去適應(yīng),，去接受,，去努力改善自己的情況,，我也因此沒(méi)有放棄,，聽(tīng)從他們的建議,，我開(kāi)始把酒店一些產(chǎn)品的名稱(chēng)和他們的地方位置,，都被嚇記牢,，不在像以前那樣隨意的工作,，有計(jì)劃的去工作,，在服務(wù)客戶的時(shí)候把我們學(xué)到的一些關(guān)于獲得客戶信任的做法,，拉近與客戶之間的關(guān)系的行為我做了一個(gè)簡(jiǎn)單的運(yùn)用,。

這樣做讓我的情況得到了極大的改善更是讓我有了更多的提升,，因?yàn)榻?jīng)過(guò)多次的改善我的工作也得到了加強(qiáng)，并且我也學(xué)習(xí)其他老員工的工作方式,，努力是需要自己付出,，自己去改變的,，我也明白所有遇到了困難我不逃避,，去獨(dú)立面對(duì),，當(dāng)自己是在難受時(shí)會(huì)向老師和爸媽請(qǐng)教,，讓他們來(lái)教導(dǎo)我讓他們來(lái)幫助我,，我也就這樣一路磕磕絆絆的走過(guò)了絕大多數(shù)的到來(lái),。

在酒店我也接受了系統(tǒng)的培訓(xùn)，酒店對(duì)于我們服務(wù)人員有嚴(yán)格的禮儀要求,，要我們必須要舉止有度,，對(duì)客戶要友善，微笑要能夠打動(dòng)人,，訓(xùn)練是艱難的，但是到了工作崗位上對(duì)我們的幫助也是巨大的，從開(kāi)始的沒(méi)有頭緒,，到后來(lái)系統(tǒng)化的服務(wù)把工作做的清楚明白也讓我的工作得到了極大的改善，讓我能夠單獨(dú)的面對(duì)客戶去解決問(wèn)題,。

以前我我在沒(méi)有工作之前膽小害怕，更是說(shuō)話也是輕聲細(xì)語(yǔ)的,，但是經(jīng)過(guò)了工作的磨礪讓我的能力得到了很大的改進(jìn)更是讓我有了突破自己的局限,，變得自信,，能夠獨(dú)自去面對(duì)然和人,，談吐也得到了很大的改變，有了勇氣有了自信讓我的工作也變得更加的輕松快樂(lè),，讓我的工作效率也得到了很大的提升，這是實(shí)習(xí)帶來(lái)的好處,，雖然實(shí)習(xí)結(jié)束了但是對(duì)于我的幫助也是非常大,，讓我能夠獨(dú)當(dāng)一面,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇十九

時(shí)光總是走的如此匆忙，轉(zhuǎn)眼間20__已從我們的指縫悄然溜走,?；赝@一年來(lái)走過(guò)的路程,，有著太多的感慨,。

公司在__年取得了輝煌的業(yè)績(jī)，離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力,。因此,，餐廳部門(mén)的職責(zé)也更加的重大,，作為一名餐廳的工作人員,，有職責(zé)盡自我的一份力。

首先,，將餐廳的衛(wèi)生做好,，堅(jiān)持每一天一抹塵,，不留死角，為大家創(chuàng)造一個(gè)整潔干凈的就餐環(huán)境,。

其次,，做好餐具的消毒工作，定時(shí)將餐具分類(lèi)消毒,，并及時(shí)將殘缺破舊的餐具更新,。

再次，微笑服務(wù),，用熱情真誠(chéng)的微笑迎接就餐的員工,。

最后，認(rèn)真聽(tīng)取反饋意見(jiàn),，并及時(shí)進(jìn)行糾正,，改善。

以上幾點(diǎn)是我對(duì)20__年工作的規(guī)整總結(jié),。對(duì)于不足的地方,，在新的一年里，我必須會(huì)努力改善,，爭(zhēng)取將自我的工作做得更好,。

服務(wù)員工作技巧與心得篇二十

時(shí)間匆匆，如流水一樣匆忙流逝,，我已經(jīng)在“快樂(lè)迪”享受了一個(gè)春秋的快樂(lè)時(shí)光,。我的工作準(zhǔn)則一直是歡樂(lè)與工作相伴，我希望透過(guò)我的服務(wù)給予顧客和同事無(wú)盡的歡樂(lè),。

“快樂(lè)迪”不僅是一個(gè)娛樂(lè)場(chǎng)所,，更是一個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的典范。在這里,，我學(xué)到并秉持如何提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的七大要素：

1.微笑——這是一種真誠(chéng)的表達(dá),，遇到每位客人時(shí)都要帶著微笑、溫暖地問(wèn)候他們,，無(wú)論時(shí)間,、地點(diǎn)、情緒和條件如何，都不能變心,。微笑是最能打動(dòng)人心,、最簡(jiǎn)潔、最直接的問(wèn)候方式,。

2.精通——員工應(yīng)該精通自己所從事的工作的方方面面,，并力求做到完美。員工應(yīng)該熟悉自己的業(yè)務(wù)操作和各項(xiàng)制度,，不斷提升服務(wù)技能和技巧,。只有上好的培訓(xùn)課程和不斷總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，才能使員工精通業(yè)務(wù),，做到一專(zhuān)多能，從而提高“快樂(lè)迪”的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,，同時(shí)降低成本和增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

3.準(zhǔn)備——要時(shí)刻準(zhǔn)備為客人提供服務(wù)。這不僅僅是服務(wù)意識(shí),，還包括思想和行為的準(zhǔn)備,。員工應(yīng)該提前做好所有的準(zhǔn)備工作，使自己能夠隨時(shí)隨地為客人服務(wù),，而不至于手忙腳亂,。

4.重視——一切客人都應(yīng)該視為“上帝”，以無(wú)私的態(tài)度對(duì)待每個(gè)人,。有時(shí)員工可能會(huì)忽略這一步驟,，成為消極服務(wù)的原因。員工可能會(huì)根據(jù)服裝,、消費(fèi)水平等表象來(lái)判斷和對(duì)待客人,。這是不應(yīng)該的'，因?yàn)槭聦?shí)上,，富人穿著往往比窮人更加隨意,。為了提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，相對(duì)服裝,、財(cái)富等表象,，細(xì)致入微的服務(wù)顯得更為重要。因此,，員工應(yīng)該善待每個(gè)客人,，讓他們感到愉悅，愿意消費(fèi),。

5.細(xì)膩——主要表現(xiàn)為敏銳的觀察力,，研究客人的心理需求，主動(dòng)為客人提供服務(wù)。甚至在客人還未提出需求前,，就已經(jīng)開(kāi)始提供服務(wù),，讓客人倍感溫馨親切。這就是我們所講的超前意識(shí),。

6.創(chuàng)造——為顧客提供溫馨的氛圍,，這對(duì)環(huán)境布置、友善的態(tài)度等都有很大要求,。我們員工應(yīng)該了解每個(gè)客人的愛(ài)好,、喜好和特點(diǎn)，并為他們?cè)凇翱鞓?lè)迪”營(yíng)造家一樣的感覺(jué),。

我非常感激在“快樂(lè)迪”所受的精彩培訓(xùn)和工作經(jīng)驗(yàn),，這些讓我更加了解優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要性。通過(guò)這七大要素,，我們可以為每一個(gè)顧客帶來(lái)無(wú)盡的歡樂(lè),，給他們留下難忘的回憶。

7,、真誠(chéng)熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德,。當(dāng)客人離開(kāi)時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)從內(nèi)心發(fā)出真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨的語(yǔ)言,，以給客人留下深刻的印象,。今時(shí)今日，服務(wù)和質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)愈演愈烈,，特別是ktv業(yè)更是如此,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運(yùn)用最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，打造出自身品牌的服務(wù)優(yōu)勢(shì),，以期在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中提高客人滿意度，使ktv永久立于不敗之地,！

在任何職業(yè)中,，都需要實(shí)踐團(tuán)隊(duì)精神，對(duì)于快樂(lè)迪也不例外,。即使生意很忙,，同事們也能夠互相關(guān)照，齊心協(xié)力解決各種麻煩,。平時(shí)還可能會(huì)遇到顧客有些特殊的需求,，但是每個(gè)同事都會(huì)主動(dòng)上前去化解糾紛，使整個(gè)情況得到緩解,。每個(gè)人員分工明確,，行動(dòng)積極,，讓大家能夠更好地展現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作精神。

平時(shí),，我會(huì)和顧客聊聊天,，了解他們的口味并推薦新的歌曲，讓他們留下大量的好評(píng),。這樣不僅讓回頭客多了起來(lái),，也提高了消費(fèi)額。同時(shí),，我也會(huì)對(duì)自己的服務(wù)進(jìn)行總結(jié)和反思,，以期在工作中更好地為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

作為一名服務(wù)人員,，也不會(huì)避免遇到挫折和無(wú)奈,。有些人可能會(huì)認(rèn)為我的工作不重要，甚至認(rèn)為我這個(gè)職業(yè)是低賤的,。但是,，我想說(shuō)的是，每個(gè)人的職業(yè)都有它的價(jià)值,。我的服務(wù)就像鐘表上轉(zhuǎn)動(dòng)的指針,，給大家?guī)?lái)時(shí)間和快樂(lè),。雖然里面轉(zhuǎn)動(dòng)的機(jī)制是微不足道的,，但是它們卻是必不可少的。

不斷進(jìn)步，終身學(xué)習(xí),。只有將所學(xué)到的東西應(yīng)用到實(shí)際工作中,，才能不斷提高服務(wù)的質(zhì)量,。我希望我的領(lǐng)導(dǎo)能夠多加督促,，同事們也能夠互相學(xué)習(xí),，以期在工作中提高服務(wù)效率,，更好地服務(wù)每個(gè)顧客，讓他們?cè)诳鞓?lè)迪中感受到不一樣的快樂(lè),！