總結(jié)可以幫助我們回顧過去的成就和進步,，增強自信心,。在寫總結(jié)時，要注意結(jié)合具體的案例和事實,，以輔助說明和論證,。以下是小編為大家準(zhǔn)備的一些總結(jié)范文,，希望能為大家的寫作提供一些參考和借鑒。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇一

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是餐廳生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,，團結(jié)一致,，共度難關(guān)。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此,，希望管理者在做出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機會,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多,。

時間過的很快,，一晃而去永不回頭,。昨天的苦與樂將成為過去,。我們要面對的不是昨天，也不是明天,，而是現(xiàn)在,。所以昨天有多少成功與失敗那不重要，重要的是在今天做到最好,。

有句話說的非常好,！淘汰，其實不是你沒有能力,，而是你是否在乎你的工作,。是的,，其實不是你沒有能力去勝任這份工作，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,。其實每個人對他的現(xiàn)狀都是不滿的，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天,；最后被淘汰呢？其實很簡單,，那就是對工作的態(tài)度不一樣,。

工作一年了，在這一年中我做了些什么,，有些什么高興與苦惱的事?；叵脒^去有很多辛酸苦樂,，在工作態(tài)度上也迷失過方向，走了一點小小的彎路,，不過那都是將要過去的事了,，總結(jié)錯誤,，用于下一年的工作中,，那才是我現(xiàn)在要做的,。也許各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣，如果你這樣想那么就錯了,。其實只要善于發(fā)現(xiàn)，工作中是有很多值得我們高興的東西,。

有的時候我也會抱怨怎么會這樣,，我經(jīng)常做一些掃地，收餐盤,，拖地一些無趣的小事,，連小學(xué)生也會的事，直到有一天我年看了兩個故事后，我的態(tài)度改變了,。第一個故事說：日本的一個高官,，曾經(jīng)在他年青的時候發(fā)生的一個真實的故事，他年青的時到一家酒店當(dāng)服務(wù)員,。開始的時候經(jīng)理叫他去洗廁所,，他認為這份工作，沒意義,。整天無心工作,。他的心事被經(jīng)理發(fā)現(xiàn)了，就當(dāng)著他的面把廁所洗干凈后在馬桶里裝了一杯水喝了下去,。經(jīng)理的舉動讓他太為感悟,。后來他學(xué)會了認真細心的工作。最后取得了成功,。

可以看出,，一個干大事的人也經(jīng)常干一些小事。這些看似小事的事,，正是成就一個人一生的關(guān)鍵,。談到這里你還認為這些事不起眼嗎？新的一年就要到來了,，我相信我一定能做到最好,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇二

對于這份工作，我可以認真踏實的.做好自己的工作,。雖然我只是扮演一個普通的角色,，但這個角色不僅僅是收錢這么簡單，還有很多復(fù)雜的手續(xù),。在工作中,，我學(xué)到了很多經(jīng)驗，獲得了很多知識,。

但是作為一個收銀員,，你必須有一個積極、熱情,、主動,、周到的態(tài)度去服務(wù)每一個顧客。工作中偶爾會遇到很多不愉快的事情,，但一定要克服,，不能有負面情緒，因為這樣不僅會影響心情,，也會影響對客戶的態(tài)度,。

每天都會遇到不同的客人，不同的客人脾氣也不一樣,。我們應(yīng)該為不同的客戶提供不同的服務(wù),，因為這個行業(yè)不變的目標(biāo)是：顧客至上。面對客戶,，我們應(yīng)該始終面帶微笑,，提供禮貌的服務(wù)，讓客戶感到友好,。即使我們在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果還是微笑著跟他們打招呼,，無理取鬧的客人也沒有理由發(fā)脾氣,。所謂相逢一笑，百事必消,，讓顧客開心舒適,。

雖然這只是一個簡單的收銀員,，對別人來說是那么的微不足道，但卻教會了人們很多道理,，提高了我們自身的素質(zhì),。不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技能,。只有學(xué)習(xí)才能磨礪自己的品格,，提高自己的道德修養(yǎng),，提高自己的服務(wù)技能。哪怕是一個普通的收銀員,，只要我們不斷前進,，就能走完我們想要的那一天,！

以下是我在這段工作時間里親身體會到的一些概念，必須要理解,，必須要自我要求：

每天,，我們接觸不同類型的客戶,，為不同類型的客戶提供不同類型的服務(wù),。其服務(wù)宗旨不變：客戶就是上帝,！

用最貼心的一面讓顧客有賓至如歸的感覺。即使你在結(jié)賬服務(wù)中遇到不愉快的事情,，你仍然可以笑臉迎人。我相信客戶再怎么無理取鬧,，也沒有理由發(fā)脾氣,。

當(dāng)客人的需求需要在其他部門或個人的協(xié)助下完成時,，他們應(yīng)該在做出決定之前咨詢清楚，因為客人想要最準(zhǔn)確的答案,。然而，這并不意味著你不必盡一切可能為客人解決問題,。關(guān)鍵是要讓客人知道他的問題不是馬上就能解決的,，你是真的在盡力幫他。

很多客人在前臺要求更多的發(fā)票,，我們拒絕了，建議客人可以在其他營業(yè)點給小費,，并納入房費項目,，這樣不僅可以讓酒店受益，也可以滿足客人的需求,，但永遠不違反與客人同行的原則。

前臺收銀處是客人離開店前最后聯(lián)系的部門,，所以他們通常會向我們投訴收銀臺的各種酒店服務(wù)，但這些問題并不是收銀處的工作人員造成的,。這時候最好避免推諉或指責(zé)造成困難的部門或個人,。事情無所謂，高高掛起風(fēng)格是最不可取的,。它不能彌補錯誤，反而讓客人對酒店的管理產(chǎn)生懷疑,，從而加深了對顧客的不信任。所以要心平氣和的發(fā)揮中介作用,，收銀員要向其他個人或部門說明情況,，尋求幫助,。問題解決后，再去征求客人的意見,。這時，客人往往會受到你熱情幫助的影響,，從而改變最初的不良印象，甚至與我們建立起親密信任的客戶關(guān)系,。

不斷自學(xué)，不斷磨礪自己的人格,，提高道德修養(yǎng),，提高服務(wù)技能。讓我們以矯健的步伐不斷前進,，這樣我們就能走上一片可以高飛的天空,。

相信我，我能做的更好,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識,，我熱愛這份工作，我想做的最好,！親愛的同事們,，讓我們并肩作戰(zhàn)。來吧,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇三

我從事餐廳收銀工作的時間不是太長,，自身的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平離工作的實際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難,，努力學(xué)習(xí),，端正工作態(tài)度，積極的向其他同志請教和學(xué)習(xí),，能踏實,、認真地做好本職工作,，為餐廳的發(fā)展作出了自己應(yīng)有的貢獻。以下是自己今年工作的總結(jié),。

收銀員在營業(yè)時身上不可帶有現(xiàn)金,，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進行收銀作業(yè)時,，不可擅離收銀臺,，以免造成錢幣損失,，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結(jié)算收款,，以免引起不必要的誤會。

在收銀臺上,，收銀員不可放置任何私人物品,。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的菜品，或臨時決定不購買的菜品，如果有私人物品也放在收銀臺上,，容易與這些菜品混淆,，引起誤會,。收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數(shù)字和清點現(xiàn)金。隨意打開抽屜既會引人注目并引發(fā)不安全因素,，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的懷疑,。

二、菜品方面的熟悉工作,。

工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會使個別顧客趁機不結(jié)賬就離開餐廳,。收銀員在營業(yè)期間不可看報與談笑,，要隨時注意收銀臺前和視線所見的餐廳內(nèi)的情況，以防止和避免不利于企業(yè)的異?，F(xiàn)象發(fā)生,。收銀員要熟悉餐廳上的菜品,，尤其是特價菜品，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況,，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。

三,、暫離崗位的注意點,。

注意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時,，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上；將現(xiàn)金全部鎖入收銀機的抽屜里,，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管,；將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員,；離開收銀機前，如還有顧客等侯結(jié)算,，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請后采的顧客到其他的收銀臺結(jié)賬,；并為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開,。

作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員,，我認為必須遵守餐廳的作業(yè)紀(jì)律。在今后我會牢記這次工作中總結(jié)的經(jīng)驗教訓(xùn),，并爭取將收銀員工作做得更好一些,。

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餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇四

轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)到年底了，我有歡喜,，也有過失落。自己不但學(xué)到了很多專業(yè)知識,，也學(xué)會了人與人之間的交往，同時也使自己取得了巨大進步,，這對自己來說是十分寶貴的。

餐廳收銀員每天都會接觸到不同類型的客人,，其服務(wù)宗旨是“把賓客當(dāng)做我們的上帝”，服務(wù)準(zhǔn)則是“讓客人方便是服務(wù)的最高準(zhǔn)則,，客人的需求的服務(wù)的最高命令”?？腿俗哌M酒店,，看到我們熱情的笑臉,，才會有親切感，才能體會到賓至如歸的感覺,，即使再結(jié)賬服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，我們?nèi)砸孕δ樝嘤?，正所謂“相逢一笑,，百事消”嘛,。

許多客人在前臺要求多開發(fā)票，我們就委婉拒絕,，并建議客人可以在其他經(jīng)營店消費，計入房費項目,，這樣既能為酒店增加效益,，也能夠滿足客人的需求,，但絕不能為滿足客人而違背原則。

也許收銀工作對大家來說,，都覺得是一件很簡單的事情,。收銀員只負責(zé)收銀,，其他員工各司其職，不會有什么難的,。我以前也是這么認為的,，可是現(xiàn)在看來,，等我自己成為一名酒店員工的時候,，我才感覺到其中很多的困難，并不是想象中那么簡單,，我想說,，其實做什么工作都會遇到困難,，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好!

工作中,，我一直保持著工作的熱情,，心態(tài)也是以平和為主,。我深深的知道，作為一名酒店的工作人員,，堅決不可以把個人的情緒帶到工作中來?？腿擞肋h是對的，這是我們工作的宗旨,，所以我們要以會心的微笑去接待每一個客人,，縱然客人有事無理取鬧,，我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài),，盡量避免與客人之間發(fā)生矛盾,。

雖然自己做收銀工作時間不是太長,，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還待提高,，到自己覺得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí),，就能夠克服困難,。我們要樹立良好的形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象,。在工作期間我們要積極的想老員工請教和學(xué)習(xí),，能夠踏實認真的做好這份屬于我們自己的工作,。這是公司的需要更是自己工作的需要,。針對自己在工作遇到的問題，探討自己的心得和體會,，也算對自己的一個工作總結(jié)吧,。

在這段工作期間，自己感覺到還有很大的不足,，對于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高,，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自己的工作,，是我們的工作效率有所提高,。當(dāng)然自己覺得對顧客的服務(wù)才是最重要的,，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客,，讓胡克滿意而歸,。這就要求我們自身具備良好的個人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一個顧客,，不要在工作中中將自己的小情緒帶進來,，這樣會讓你在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩,，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾,，我們必須要保持好自己的心態(tài)。

在工作之余,，自己還應(yīng)該多學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財會方面的專業(yè)知識，我們只有不斷的學(xué)習(xí),，不斷的提高,，不斷的進步,，才能立足于如今如此競爭激烈的社會之中，這也是我們?yōu)樽约核龅臏?zhǔn)備，只有做好這些,，有足夠的資本,，才能這這份崗位中脫穎而出,，要知道在一份平凡的工作中作出不平凡的成績，這并不是一件易事,。

時光飛逝，雖然自己在這份崗位中之工作了短短三個月時間，但給自己的的感受卻很深,，無路實在自己做人方面,，還是在自己的工作當(dāng)中都給了自己很大的幫助，在今后的工作當(dāng)中自己應(yīng)該多學(xué)習(xí)多進步,，做好做精自己的工作,。為了美好的明天,，我們努力吧,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇五

我們既不需要面對昨天，也不需要面對未來,，需要面對的是現(xiàn)在。不論昨天是否成功,，那都不重要,，重要的是在現(xiàn)在做到。

有句俗話說的很對,，!淘汰，并不是你能力差,，而是你是否在意你現(xiàn)在的工作。是的,，其實不是你沒有能力去勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作,，所以做不好,。其實每個人對他的現(xiàn)狀都是不滿的,，但是為什么在這種不起眼的工作崗位上有的能取得成功,，而有的卻一天不如一天;最后被淘汰呢?其實很簡單，那就是對工作的態(tài)度不一樣,。

工作一年了，在這一年中我做了些什么，有些什么高興與苦惱的事,。回想過去有很多辛酸苦樂,，在工作態(tài)度上也迷失過方向,，走了一點小小的彎路,，不過那都是將要過去的事了，總結(jié)錯誤,，用于下一年的工作中,，那才是我現(xiàn)在要做的。也許各位同仁認為在工作中沒有什么樂趣,，如果你這樣想那么就錯了。其實只要善于發(fā)現(xiàn),，工作中是有很多值得我們高興的東西,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇六

收銀員工作總結(jié)時光飛逝,，轉(zhuǎn)眼在收銀崗位里的我已有三年,。

在那里，我有過歡喜,，有過悲傷，但更多是收獲,，成了我成長路上的一筆財富,。

在此,，我感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我這個平臺,，讓我得到很好的鍛煉,。

給了我施展才華的舞臺,。

我將珍惜我的選取做一名合格的收銀員,。

記得曾聽說過這樣一句話：越是艱苦的地方,，越能鍛煉人的意志,，越能使人感到充實,。

來到新世紀(jì)工作之后更能感到這句話的好處,。

每一天基本上在同一個收銀臺工作幾個小時,，應(yīng)對的是數(shù)不清的顧客，其中的艱辛是不言而喻的,。

但我并沒有因此而放下過,，個性是在我們豐都店,，門口個性冷,，此刻是冬天,，我們所受的冷更是能夠想象得到的,。

每次個性上2號臺的員工,，手,、腳全部都凍腫了,，夏天太陽直射著我們，但我并沒有因此而放下過堅持,。

顧客就是上帝的宗旨，在收銀員這平凡的崗位上,，肩上的擔(dān)子卻不輕：每一天重復(fù)著相同的工作,，還要對顧客解釋他們所有的疑問,，而且不管顧客說了多么刻薄的話,，都務(wù)必學(xué)會忍耐,，把所有的委屈壓在心底。

在過去的工作中,，我們總會遇到一些問題,，比如商品標(biāo)價與電腦不符時,，我們應(yīng)及時通知值班長進行核實,，并要請顧客耐心等待，還有就是必須要運用微笑服務(wù),，當(dāng)你對顧客微笑時，不管顧客對我們有多么不滿,，此時他的情緒必須會隨之晴朗,。

微笑是最迷人的表情,，一個微笑不費分文卻給予甚多,，懂得對生活微笑的人,，將會擁有美麗的人生,，當(dāng)你微笑時世界也在對你微笑。

再就是要講究語言藝術(shù)：溫語慰心三冬暖,，惡語傷人七月寒,。

不要與顧客發(fā)生爭執(zhí)，不侮辱,、挖苦,、諷刺顧客,。

作為一名收銀員,，我深深明白我們就是新世紀(jì)的窗口,。

在工作中嚴(yán)格遵守收銀員操作規(guī)范的同時，應(yīng)有飽滿的熱情,，用會心的微笑接待身邊每一位顧客,，應(yīng)對日益競爭的這天,，怎樣才能留住顧客,，贏得顧客滿意?我們唯一取勝的籌碼就是帶給優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

在以后的工作里嗎,，只有努力學(xué)習(xí),，提高自身素質(zhì),，提升服務(wù)技巧，讓顧客高興而來,，滿意而歸。

以上就是我在工作中所感觸最深的,，期望自我以后能夠在工作中努力做到這些,。

我相信,，只要我們所有的員工齊心協(xié)力,，新世紀(jì)明天會更加輝煌!

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇七

年,，我們認真貫徹落實上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神,、強化隊伍建設(shè),、抓好市場營銷,、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流,、增收節(jié)支、大膽的開拓從而取得了良好成績,。

作為剛踏入社會的我，深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它,。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時間的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理，塑造形象,、強力營銷,、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場為向?qū)?，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思,、全過程質(zhì)量意識：實行“三化”即程序化,、規(guī)范化,、數(shù)字化管理，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力,，取得了較好的成績,。以下是我這一年工作的總結(jié),。

（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定,。通過制定“安全第一,、質(zhì)量為主”等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（2）實施了品牌管理,，餐廳主抓八大工作,。

1,、以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

2,、以改革為動力，抓好餐飲工作

3,、以客戶為重點，抓好物業(yè)工作

4,、以質(zhì)量為前提，抓好后廚工作

5,、以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作

6,、以降耗為核心,，抓好維保工作

7,、以精干為原則,，抓好人事工作

8,、以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

（3）員工是餐廳的主導(dǎo),。

1、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢,，組織多次營銷會議，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費情況,，進行調(diào)查，分析客戶的消費檔次,，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費上,，本著花小錢,、辦大事,、辦好事,、辦實事的原則。采取一切措施避免不必要的開支,。

2、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,；相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績,。

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是餐廳生存發(fā)展所必需的。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,，團結(jié)一致,，共度難關(guān),。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此,，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后，感謝餐廳能提供這樣的工作機會,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，在此祝愿餐廳能夠越辦越好,，一年比一年賺的多,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇八

做為一個領(lǐng)班，能夠在收銀員一級解決的問題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo),，對商場里的大事,，又從不失時機的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報,。

通過年終的總結(jié),，我有幾點感觸：

其一是要發(fā)揚團隊精神。因為公司經(jīng)營不是個人行為,，一個人的能力必竟有限,，如果大家擰成一股繩,，就能做到事半功倍,。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì),、對工作的責(zé)任感,、良好的品德這一基礎(chǔ)上,，否則團隊精神就成了一句空話,。那么如何主動的發(fā)揚團隊精神呢？具體到各個部門,，如果你努力的工作,，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認可,，勢必會影響到你周圍的同事,，大家以你為榜樣,，你的進步無形的帶動了大家共同進步。反之,，別人取得的成績也會成為你不斷進取的動力,，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會與部門,、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通,。公司的機構(gòu)分布就象是一張網(wǎng),，每個部門看似獨立,，實際上它們之間存在著必然的聯(lián)系。就拿財務(wù)部來說,，日常業(yè)務(wù)和每個部門都要打交道。與部門保持聯(lián)系,，聽聽它們的意見與建議,，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,。這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能，二來能及時的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層,，把工作從被動變?yōu)橹鲃?。其三是要有一顆永攀高峰的進取之心,。這就給我們財務(wù)人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進則退,。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,，就必需武裝自己的頭腦,，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境。

人生能有幾回博,，在今后的日子里，我們要化思想為行動,，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖,。

對于這份工作,，我能認認真真,，踏踏實實的做好本職工作,。雖然我只充當(dāng)一個普通的角色，這個角色不單單是收錢這么簡單,，其中還有很多復(fù)雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗,，曾添了不少見識,。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極,、熱情、主動,、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服,，不能帶有負面的情緒，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態(tài)度,。

每天都會遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù),，因為這一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客,，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會到親切感,，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情,，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑,，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心,。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員，在別人看來是那么微不足道,，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質(zhì),。不斷地學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個收銀員,，只要不斷的向前走,，才能走我們自己想要的一片天,！

以下是我個人在這一年工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

1、急客人之所急,，想客人之所想,。

（每天都會接觸到不同類型的客戶,，針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù)。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝?。?。

2,、對顧客笑臉。

（以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺,。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎,，相信再無理的顧客也沒道理發(fā)脾氣,。）,。

3,、不要對客人做出沒有把握的承諾。

（當(dāng)客人的需求需由其他部門或個人的協(xié)助下完成時,，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定,，因為客人想得到的是最準(zhǔn)確的答復(fù),。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,，關(guān)鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的，而你確實在盡力幫助他,。許多客人在前臺要求多開發(fā)票,，我們就委絕婉拒，絕不可為附和客人而違背原則,。）。

4,、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤,，保證客人及時結(jié)賬令客人滿意。

（前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,，所以通常會在結(jié)賬時向我們投訴種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起，這時,，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門或者個人，“事不關(guān)己,，高高掛起”的作風(fēng)最不可取,。不能彌補過失,，反而讓客人懷疑我們的管理,，從而加深客戶的不信任程度,，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或者部門講明情況,，請求幫助，問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系,。）,。

5,、不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧,。

相信我,，我可以把它做的更好，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識,，我熱愛這份工作，我要把它做得最好,！各位同事，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧,。加油。

年,，我們認真貫徹落實上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求,，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設(shè),、抓好市場營銷、確保安全質(zhì)量,、開源節(jié)流,、增收節(jié)支,、大膽的開拓從而取得了良好成績。

作為剛踏入社會的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘,，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它,。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時間的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇九

不知不覺間,，來到xxx商場的收銀臺也已經(jīng)有一年的時間了，回顧過去,，從20xx年的x月開始，當(dāng)我來到xxx收銀崗位的時候,，就一心一意的在工作中努力的完成自己的工作。在xx,、xx等前輩和領(lǐng)導(dǎo)的指點下，這一年來,，我在工作方面有著突飛猛進般的發(fā)展，并最終穩(wěn)定了下來,。

如今,，在這段工作中，我基本上已經(jīng)能順利的做好自身的職責(zé),。在此，針對這一年來的工作情況,，我將自己的工作和成長情況總結(jié)如下：

自走上的工作以來,，我就一直在思想上加強自我的要求。在培訓(xùn)中我就深刻的明白,，正式走上工作的之后的要求與培訓(xùn)時是完全不同,。尤其是作為一名收銀來說。在工作上,，我們是財務(wù)方面的一線人員,，如果我們的工作沒能處理好，那么在后面的環(huán)節(jié)上就會出錯,。

為此,，在工作中，我從始至終都保持著嚴(yán)格且樂觀的心態(tài),，在工作中保持良好狀態(tài),，集中自己的精神面對每一次的收銀工作。一年下來,，盡管不說沒有出現(xiàn)過一次錯誤,，但隨著我在思想上不斷的更新，近期已經(jīng)基本上沒有出現(xiàn)過收銀方面的問題了,。

此外,，為了能加強自身的工作，我還積極的加強了自己的服務(wù)意識,。在工作中保持良好的服務(wù)態(tài)度,，為顧客帶來更好的購物體驗。

在工作方面，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮和領(lǐng)班在的工作中對我們的安排和調(diào)整,，我順利的完成了這一年里的工作,。

回顧這短時間的工作，在前輩的帶領(lǐng)下,，我從一名試用期的員工慢慢的在收銀臺適應(yīng)工作,，到現(xiàn)在，能夠麻利且熟練的完成工作,，期間,，真的多虧了有xx等前輩的指點！起初的時候,，我甚至都不敢太信任自己,，也有想過離職去換一份工作。但多虧了有前輩和大家的幫助,，我才堅持了下來,，并在工作中鍛煉了自己，最終和蘇聯(lián)了這份工作,。

如今在工作中,，我不僅可以很好的完成工作的目標(biāo)，更能時刻保持微笑,，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和幫助,。

一年來，我在這封崗位上發(fā)生了很大的變化,，也認識到了很多人和事,，這些都是我成長道路上的收獲。在這次的總結(jié)之后,，我會更加努力的面對今后的工作,，并在工作中更加努力的鍛煉自己！在今后,，我一定會更出色的完成好自己的任務(wù),！

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程,，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務(wù)，一點一滴的學(xué)習(xí)積累,，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤，是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步,。

從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅強,，由于我的責(zé)任心強與對工作的熱情,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來xx餐廳實習(xí),，剛開始去時特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒xx餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對我評價很好,，讓我擔(dān)任前臺接待這一重任,，那一刻我非常開心，所有的苦,。累都很值,，同時,，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重,，這是對我的信任,，我想，我應(yīng)努力工作,，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對于我來說，又是一項新的挑戰(zhàn),。實習(xí)的一年里,，讓我對餐廳的`各項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是：

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十一

2022年,，我們認真貫徹落實上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求,，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設(shè),、抓好市場營銷,、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流,、增收節(jié)支,、大膽的開拓從而取得了良好成績。

作為剛踏入社會的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它,。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時間的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

一、2022餐廳經(jīng)營概況,。

今年我們緊緊圍繞“規(guī)范管理,，塑造形象,、強力營銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場為向?qū)?，樹立“三種意識”即全員營銷意識、全方位成本意思,、全過程質(zhì)量意識：實行“三化”即程序化,、規(guī)范化、數(shù)字化管理,，經(jīng)過餐廳全體員工的共同努力,，取得了較好的成績。以下是我這一年工作的總結(jié),。

（1）安全創(chuàng)穩(wěn)定,。通過制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和餐廳忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

（3）員工是餐廳的主導(dǎo)。1,、為全面了解掌握我餐廳的市場態(tài)勢,，組織多次營銷會議，結(jié)合目前客戶來餐廳的消費情況,，進行調(diào)查,，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，最大限度的滿足客戶的要求,。我們在管理費上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費上，本著花小錢,、辦大事,、辦好事、辦實事的原則,。采取一切措施避免不必要的開支,。

2、在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系,；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績,。

三,、歸納。

餐廳缺少一種能夠凝聚人心的精神性的餐廳文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個餐廳同樣也需要有它自己的餐廳文化。餐廳文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是餐廳生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)餐廳面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要餐廳中所有的人能夠群策群力,，團結(jié)一致,，共度難關(guān),。

以上是為我此次工作的一些感受和想法，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過只有員工才能真正體會到這種感受，因此,，希望管理者在做出決策前,，除了站在餐廳的利益考慮的同時能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后,，感謝餐廳能提供這樣的工作機會，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿餐廳能夠越辦越好，一年比一年賺的多,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十二

工作的時間一長后，就會覺得每一天的時間過得很快,，尤其是在超市忙碌的時候，真的就是感覺隨便站一會就要下班了,，這或許和我的工作需要聚精會神有關(guān)系吧,，我工作了也有_年了，經(jīng)驗什么的是比較足夠的,，就是感覺自己還差了些耐心和好脾氣，趁著20xx年到來之際,，先給自己的收銀工作來一個總結(jié),。

在_年前，我來到了咱們的xx超市,，因為我有過收銀員的工作經(jīng)驗,，對于收銀這一類的工作還是比較熟悉的，所以經(jīng)過一個短期的入職培訓(xùn)后,，我便開始接手超市的收銀工作了?，F(xiàn)在的收銀工作是比較簡單的了，機器的功能很先進,，只需要掃一下物品的條形碼就夠了,，所以只要在工作的時候不出現(xiàn)巨大的失誤,，那么就不會給超市帶來損失，值得一提的是現(xiàn)在的支付方式也是越來越便捷了,，所以絕大多數(shù)的顧客都選擇用手機來付款了,，這樣一來我們這些收銀員也就減少了接觸現(xiàn)金的機會,，只需要注意看好顧客的支付信息即可,，找零什么的也都不需要了，實在是輕松了不少,。

這一年里，我繼續(xù)秉持著愛崗敬業(yè)的精神,，做到了在工作上認真負責(zé)，不投機取巧,，對待客人和和氣氣,，收付款時利落干凈。收銀員的工作雖然看上去比較簡單,，但是還是需要一定的能力才能勝任的,，首先是要熟悉收銀機器的操作流程,，其次就是要手法快,，不然會讓顧客感到不滿,，要是人多的話還會影響到超市的運營,，速度雖然要快，但還得保證不出錯,，要是因為自己的失誤導(dǎo)致物品多掃又或者少掃了，那我就成了罪人,，盡管可能追查不到我身上來,，但我還是會心神不寧，進而影響到接下來的工作,。我一天的工作時間其實并不多,，加起來就_個小時，因為咱們超市采取的是輪班制,，所以中間還有時間休息會,，雖然一天并不要工作太久,，可只要當(dāng)我站在了收銀位上，我就沒有時間和機會停下來了,，一連串的收銀工作是比較費眼力和手力的，好在我并不是一名新人了,，盡管我的手依然會感到酸痛,，但還是能堅持下來。

在20xx年里,，我會繼續(xù)保持著良好的工作狀態(tài),，爭取給顧客提供最專業(yè)的服務(wù),，讓大家感受到超市的溫暖,，同時我也會跟隨著社會發(fā)展的步伐,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十三

日子如同白駒過隙,，不經(jīng)意間，我們的工作同時也在不斷更新迭代中,，是時候開始制定工作計劃了,。可是到底什么樣的工作計劃才是適合自己的呢,？下面是小編收集整理的餐廳收銀員工作計劃,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

1,、餐廳收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到,，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報表,。

2,、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點周轉(zhuǎn)金,，無誤后在登記簿上簽收,，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字,。

3,、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號,，如有缺號,、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù),，并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字,，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。

4,、檢查電腦系統(tǒng)的日期,、時間是否正確，如有日期不對或時間不準(zhǔn)時,，應(yīng)及時通知領(lǐng)班進行調(diào)整,，并檢查色帶、紙帶是否足夠,。

5,、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題,，以便及時處理,。

1、當(dāng)服務(wù)員把點菜單交到收銀臺時,，收銀員應(yīng)首先檢查點菜單上人數(shù),、臺號是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員,。

2,、當(dāng)點菜單人數(shù)、臺號記錄齊全后,，開始正式輸入菜單,，首先將客帳單號碼輸入電腦內(nèi)，收銀機將自動編制該帳單號,，待客人結(jié)帳時使用;然后將客人人數(shù),、臺號以及客人所點的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入,。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳,。

1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財務(wù)聯(lián),、第二聯(lián)為客人聯(lián),。

2、客人要求結(jié)帳時,，收銀員根據(jù)廳面人員報結(jié)的臺號打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對后簽上姓名,，然后憑帳單與客人結(jié)帳,。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。

3,、客人結(jié)帳現(xiàn)付的,，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人,，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員,。

4、客人結(jié)帳是掛帳的,，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后,，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。

5,、結(jié)帳時客人出示優(yōu)惠卡(或者廳面管理人員給予客人打折)要求打折時,，廳面人員應(yīng)將優(yōu)惠卡(或者管理人員簽名)和兩聯(lián)帳單交收銀員按程序辦理打折，如果廳面人員只將一聯(lián)帳單交收銀員,，收銀員可以不給予辦理,。

6、作廢或修改帳單時應(yīng)由相關(guān)人員說明作廢或調(diào)整原因,，并簽上姓名,，在由廳面管理人員證實后，將修改單和作廢單(兩聯(lián))交收銀員送財務(wù)部審計審核,。

7,、由于種種原因，客人需要滯后結(jié)帳的,，須先請廳面管理人員認可擔(dān)保,，然后將其轉(zhuǎn)入財務(wù)部應(yīng)收帳款。

8,、賓館總經(jīng)理,、副總經(jīng)理招待客人或銷售部人員，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)招待客戶時須使用內(nèi)部帳單,，帳單請領(lǐng)導(dǎo)簽字后轉(zhuǎn)入財務(wù)部審計審核,。

9、收銀員在本班次營業(yè)結(jié)束,，后應(yīng)做單班結(jié)帳;在本日營業(yè)工作結(jié)束后,，應(yīng)做總班結(jié)帳。仔細核對當(dāng)日的用餐情況及收入情況,，并填寫“東(西)園餐廳核對表“,。

在每班結(jié)束后，要做單班總結(jié);在當(dāng)日業(yè)務(wù)結(jié)束后,，要做總班結(jié)帳,。直接點擊“單,。總班結(jié)帳“按鈕,，電腦會自動總結(jié)營業(yè)收入并產(chǎn)生若干報表,，根據(jù)所需，打印出報表,。

“當(dāng)日帳目查詢“是指未平帳和最近三天的帳目,，直接點擊“當(dāng)日帳目查詢“按鈕，電腦會自動查找出所需帳目,。

“歷史帳目查詢“是指以前產(chǎn)生的帳目,，操作方法同上。

1,、每位收銀員領(lǐng)用的發(fā)票由本人保管及核銷,，不得由他人代領(lǐng)和代核銷，核銷時作廢的頁號折開,，其作廢號碼要填入發(fā)票封面背后的發(fā)票檢查記錄欄內(nèi),。

2、填制發(fā)票金額要憑客人聯(lián)的消費單金額填制(經(jīng)辦人在發(fā)票的有關(guān)項目中要簽上姓名的全稱),，其客人消費單要貼附發(fā)票存根聯(lián)的后面,。

3、核銷發(fā)票時發(fā)現(xiàn)存根聯(lián)沒附上客人聯(lián)的消費單或發(fā)票不連號的,，經(jīng)管人除要寫上書面說明書附貼上,，還要承擔(dān)由此而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟損失。

4,、丟失發(fā)票要及時以書面報告上報財務(wù)部,，丟失發(fā)票聲明作廢的登報費要由經(jīng)管人負責(zé)。

收銀員當(dāng)班結(jié)束時對于經(jīng)過電腦操作記錄的調(diào)整單,、作廢單等都應(yīng)送審計稽核,。作廢單必須由領(lǐng)班以上簽名證實注明作廢原因。如事后發(fā)現(xiàn)有錯,，但又查不到保存的帳單,，其經(jīng)濟責(zé)任應(yīng)由收銀當(dāng)事人承擔(dān)，同時還要追究銷毀單的原因,。

1,、現(xiàn)金

1)收現(xiàn)金時應(yīng)注意辨別真?zhèn)魏蛶琶媸欠裢暾麩o損。

2)除人民幣外,，其他幣別的`硬幣不接收,。

2、支票

收取支票應(yīng)檢查是否有開戶行帳號和名稱,，印鑒完整清晰,，一般印鑒是一個公章二個私章以上,。如有欠缺，應(yīng)先問交票人是否印鑒相符,，并在背書留下聯(lián)系人姓名和聯(lián)系電話。本賓館不接受私人支票,，如由賓館經(jīng)理以上人員擔(dān)保接受支票的,，該支票出現(xiàn)問題由擔(dān)保人承擔(dān)一切責(zé)任。

3,、信用卡

1)收授信用卡時,，應(yīng)先檢查卡的有效期和是否接受使用范圍內(nèi)的信用卡、查核該卡是否以被列入止付名單內(nèi),，(如刷錯信用卡紙,、過期、止付期及非接受范圍內(nèi)的信用卡銀行一律拒收,。

2)客人結(jié)算時,，將消費金額填入簽購單消費欄，請持卡人簽名,，認真核對卡號,，有效期和簽名應(yīng)與信用卡一致，正確無誤后撕下持卡人存根聯(lián)隨同帳單交客人,。

3)持卡人如沒有入住本賓館或先離店,，代他人付款的須請持卡人在簽購單上先簽名，填寫付款確認書,，收銀員應(yīng)認真核對卡號和簽名,，按預(yù)住天數(shù)預(yù)計金額授權(quán)，取得授權(quán)后,，在簽購單邊緣注明“已核“字樣簽上經(jīng)辦員姓名,，寫上授權(quán)金額和授權(quán)號碼。

4)信用卡超過限額的一律要致電銀行信用卡授權(quán)中心或通過edc取得授權(quán),，如實際消費超過授權(quán)金額應(yīng)再補授權(quán),，一筆消費只能用一個授權(quán)碼，多個授權(quán)碼應(yīng)分單套購,，方可接受使用,。

5)簽購金額如超過授權(quán)金額的10%以內(nèi)，原授權(quán)碼仍可使用,，不須再授權(quán),。

1、現(xiàn)金交接程序

餐廳收銀員編制報告完畢后,，將所收的現(xiàn)金數(shù)額分別填寫在現(xiàn)金袋上,，然后將現(xiàn)金裝入袋內(nèi),。要求內(nèi)裝現(xiàn)金與現(xiàn)金袋上記錄的金額一致，并在現(xiàn)金收入交收記錄簿上簽字,，辦理現(xiàn)金交接手續(xù),。在收銀員的監(jiān)督下將現(xiàn)金袋放入保險柜中，當(dāng)收銀員下班時,，由接收人一一清點現(xiàn)金口袋及核對現(xiàn)金袋上的金額與現(xiàn)金交收記錄簿金額是否一致,，無誤后在轉(zhuǎn)交人姓名欄內(nèi)簽名，a,，b,，c，d班以此類推,，手續(xù)不變,，直到第二天總出納清點為止。

2,、客帳單交接程序

客帳單交接程序分為兩類：一類是已使用的,，將已使用過的客帳單按順序號排好，用客帳單分配表包捆好,，放到指定位置,，供夜間核數(shù)員審核用;另一類是未使用過的，要檢查一下與已使用過的客帳單最后一張是否有連號,，無誤后,，辦理退還手續(xù)。在餐廳收銀客帳單領(lǐng)用登記簿的退回處簽字,。如下班次繼續(xù)使用時在領(lǐng)用欄內(nèi)簽字辦理交接手續(xù),，當(dāng)天工作結(jié)束時，應(yīng)將未使用的客帳單退回主管處,，并辦理退回簽字手續(xù),。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十四

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論工作是繁重、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務(wù),，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤，是主管,、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進步,。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅強,，由于我的責(zé)任心強與對工作的熱情,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來國賓會所實習(xí),，剛開始去時特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人,，這種令人敬佩的名言,，經(jīng)過一段時間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對我評價很好,，讓我擔(dān)任前臺接待這一重任,，那一刻我非常開心，所有的苦,。累都很值,，同時，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重,，這是對我的信任,，我想，我應(yīng)努力工作,，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對于我來說，又是一項新的挑戰(zhàn),。

實習(xí)的九個月里,，讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解，其中讓我認識最深的是：

1,、服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習(xí)生,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù),才會換來客人的微笑.”

2,、酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色,。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊,，有了文化的背景。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員在飯店來說是一個比較重要的崗位,，它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對于我來說壓力很大,，面對困難和壓力,，我沒有退縮，而是迎難而上,，在前臺收銀崗位上的九個月后,，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。

以上是我在實習(xí)過程中的一些感受,，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理,，從我的這九個月的實習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

一、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體,，這是所有的管理者都孝應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績。現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”,，即：市嘗顧客和員工!有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工,，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住,，你管理的不全都是機器,。”我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧,。

二,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的,。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團結(jié)一致,，共度難關(guān),。對于沒有進行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙,，遇事就會各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考，換句話說,，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證,。

三,、企業(yè)缺少一套有效的激勵機制和晉升制度。酒店的激勵機制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵，而忽視了精神上的激勵,。事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強于對其進行加薪獎勵!

九個月實習(xí)已成為過去,，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或為此而悲傷,，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面隊即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識,，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會有收獲,，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收,。

賓館是我踏入社會的第一個工作地點，在這九個月的實習(xí)期里,，對我個人來講有很重要的意義,，從一個走出校園不懂世事的實習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨立面對一切困難和壓力，我很感謝學(xué)校和賓館給我的這次機會,，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實現(xiàn)自己的人生價值,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十五

在餐廳進行收銀的工作,，到了年終，好好的回顧下一年的工作,，讓自己有一個總結(jié),。下面是由小編為大家整理的“餐廳收銀20xx。

”,，僅供參考,，歡迎大家閱讀。

對于這份工作,，我能認認真真,，踏踏實實的做好本職工作。雖然我只充當(dāng)一個普通的角色,，這個角色不單單是收錢這么簡單,，其中還有很多復(fù)雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗，曾添了不少見識,。

但是作為收銀員必需要具備一顆積極,、熱情、主動,、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客,。在工作中偶爾會遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服,，不能帶有負面的情緒,，因為這樣不僅會影響自己的心情也會影響到對顧客的態(tài)度。

每天都會遇到不同的客人,，不同的客人有不同的脾氣,，針對不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因為這一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”,。面對顧客,，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù),，要讓顧客體會到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o理的客人也沒有理由發(fā)脾氣,，所謂“相逢一笑，百事消”,，這樣一來顧客開心自己也舒心。

雖然這只是簡簡單單的一個收銀員,，在別人看來是那么微不足道，可是從中卻教會人很多道理，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng),，不斷提高自己的服務(wù)技巧,?！爸挥袑W(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個人的品行,，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧,。哪怕是普通的一個收銀員,，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天!

以下是我個人在這一年工作時間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：

一,、急客人之所急,，想客人之所想。

每天都會接觸到不同類型的客戶,，針對不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù),。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝!

二、對顧客笑臉,。

以最有親切感的一面讓顧客體會到賓至如歸的感覺,。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情,，仍能以笑臉相迎，相信再無理的顧客也沒道理發(fā)脾氣,。

三,、不要對客人做出沒有把握的承諾,。

當(dāng)客人的需求需由其他部門或個人的協(xié)助下完成時,，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定,，因為客人想得到的是最準(zhǔn)確的答復(fù)。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問題,，關(guān)鍵是讓客人明白他得問題不是你可以馬上解決的,，而你確實在盡力幫助他。許多客人在前臺要求多開發(fā)票,，我們就委絕婉拒,，絕不可為附和客人而違背原則。

四,、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤,，保證客人及時結(jié)賬令客人滿意。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,，所以通常會在結(jié)賬時向我們投訴種種服務(wù),，而這些問題并非由收銀人員引起，這時,，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門或者個人,，“事不關(guān)己，高高掛起”的作風(fēng)最不可取,。不能彌補過失,，反而讓客人懷疑我們的管理，從而加深客戶的不信任程度,，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能,，由收銀向其他個人或者部門講明情況，請求幫助,，問題解決之后,，應(yīng)再次征求客人意見，這時客人往往被你的熱情幫助感化,，從而改變最初的不良印象,，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系。

五,、不斷學(xué)習(xí),，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。

相信我,，我可以把它做的更好,，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識，我熱愛這份工作,，我要把它做得!各位同事，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧,。加油,。

一年來，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名收銀的職責(zé),，圓滿完成工作任務(wù),，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評，總結(jié)起來收獲很多,。

一,、在工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平,。

作為一名收銀員領(lǐng)班,，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了,，才能贏得同事們的支持,，也才能夠帶好、管好下面的人員,。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年,，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的,，隨著餐廳的發(fā)展,，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí),，我總能最先掌握電腦操作技術(shù),，總能為下面的同志做指導(dǎo)。

二,、做好了員工的管理,，指導(dǎo)工作。

收銀領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo),，但也管著一堆人,，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中,，我總是對他們嚴(yán)格要求,，無論是誰，有了違紀(jì),，決不姑息遷就,，正是因為我能嚴(yán)于律已，大膽管理,，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工,，因此他們都非常尊重我，都服從我的管理,，一年下來,，我們的工作得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定。

三,、合理安排好收銀員值班,、換班工作。

收銀員的工作不累,，但得細心,，因此收銀員必須任何時候都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此,，在給幾名員工作排班時,，我總是挖空心思，既要讓收銀員休息好,，又不能影響自身的工作,，還要照顧好她們的特殊情況。

四,、抓好一級工作,，給領(lǐng)導(dǎo)分憂。

做為一個收銀領(lǐng)班,，能夠在收銀員一級解決的問題,，我決不去麻煩領(lǐng)導(dǎo)，對餐廳里的大事,，又從不失時機的向領(lǐng)導(dǎo)請示匯報,。

通過年終的總結(jié)，我有幾點感觸：

其一是要發(fā)揚團隊精神,。因為公司經(jīng)營不是個人行為,，一個人的能力必竟有限，如果大家擰成一股繩,，就能做到事半功倍,。但這一定要建立在每名員工具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì),、對工作的責(zé)任感、良好的品德這一基礎(chǔ)上,，否則團隊精神就成了一句空話,。那么如何主動的發(fā)揚團隊精神呢?具體到各個部門，如果你努力的工作,，業(yè)績被領(lǐng)導(dǎo)認可,，勢必會影響到你周圍的同事，大家以你為榜樣,，你的進步無形的帶動了大家共同進步,。

反之，別人取得的成績也會成為你不斷進取的動力,，如此產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的良性循環(huán)。其二是要學(xué)會與部門,、領(lǐng)導(dǎo)之間的溝通,。公司的機構(gòu)分布就象是一張網(wǎng)，每個部門看似獨立,，實際上它們之間存在著必然的聯(lián)系,。就拿收銀來說，日常業(yè)務(wù)和每個部門都要打交道,。與部門保持聯(lián)系,，聽聽它們的意見與建議，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,。

這樣做一來有效的發(fā)揮了監(jiān)督職能,，二來能及時的把信息反饋到領(lǐng)導(dǎo)層，把工作從被動變?yōu)橹鲃?。其三是要有一顆永攀高峰的進取之心,。這就給我們收銀人員提出了更高的要求——逆水行舟，不進則退,。如果想在事業(yè)上有所發(fā)展,，就必需武裝自己的頭腦，來適應(yīng)優(yōu)勝劣汰的市場競爭環(huán)境,。

人生能有幾回博,，在今后的日子里，我們要化思想為行動,，用自己的勤勞與智慧描繪未來的藍圖,。

在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了餐廳的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實際操作,，從前臺到接待為客服務(wù),，一點一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤,，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進步。從此,，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅強，由于我的責(zé)任心強與對工作的熱情,，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來餐廳實習(xí)，剛開始去時特不習(xí)慣,，各方面我都覺得沒餐廳好,。可是經(jīng)過一段的磨練,，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人，這種令人敬佩的,。

名言,。

經(jīng)過一段時間的努力領(lǐng)導(dǎo)們對我評價很好讓我擔(dān)任前臺接待這一重任那一刻我非常開心所有的苦,。累都很值同時我又感到很大的壓力領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重這是對我的信任我想我應(yīng)努力工作做好我應(yīng)該做的責(zé)任這對于我來說又是一項新的挑戰(zhàn)。實習(xí)的一年里讓我對餐廳的各項管理和文化都有所了解其中讓我認識最深的是：

一,、服務(wù)質(zhì)量,。

對于餐廳等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在我們看到,，餐廳領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們實習(xí)生,，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗,。對老員工進行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說：”你的一舉一動都代表了我們,，你的形象就是我們形象”,。”客人永遠不會錯,，錯的只會是我們,?！敝挥姓嬲\的服務(wù),，才會換來客人的微笑?！?/p>

二,、餐廳文化。

餐廳里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化,、地域文化、飲食文化,、解困文化等等,，在這里里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助。因此,，我們可以說,，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是,，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。

賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景,。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。因此餐廳需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點。這樣,，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位,，它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力,，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力,，我沒有退縮,，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后,，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十六

時光飛逝,，一年的時光即將走過,，在過去的一年里有喜有憂，也從各位同事那里學(xué)到了許多寶貴經(jīng)驗,，現(xiàn)針對自我在過去的一年工作中,，所遇到的問題談?wù)勛晕业男牡煤腕w會，為過去的一年工作畫上句號,。

作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員,，我認為務(wù)必遵守賣場的收銀紀(jì)律。收銀員在營業(yè)時不可隨意將自我私人現(xiàn)金拿出來,，以免引起不必要的誤解和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象,。收銀員在進行收銀作業(yè)時,，不可擅離收銀臺,，以免造成錢幣損失，或引起等候結(jié)算的顧客的不滿與抱怨,。收銀員不可為自我的親朋好友隨意結(jié)算收款,，以免引起不必要的誤會。收銀員要熟悉賣場上的商品,，尤其是特價商品,，以及有關(guān)的經(jīng)營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解答,。

即使短暫離開收銀臺時,，也要先將自我所收營業(yè)款點清，將離開收銀臺的原因和回來的時光告知臨近的收銀員或同班同事,。離開收銀臺前,，如還有顧客等侯結(jié)算,，不可立即離開，應(yīng)以禮貌的態(tài)度請顧客到其他的收銀臺結(jié)賬或為等侯的顧客結(jié)賬后方可離開,。

作為賣場的一線,，很清楚在工作時務(wù)必持續(xù)冷靜。顧客永遠是對的,，這是我們服務(wù)行業(yè)的宗旨,，所以我們務(wù)必始終面帶微笑接待每一位顧客?？v然有個別的顧客會有些無理取鬧,，我們也務(wù)必沉著冷靜，持續(xù)好自我的心態(tài),，避免與顧客發(fā)生沖突,。我們務(wù)必要做的也是要做的是幫顧客解決問題，而不是給賣場帶來新的問題,。

雖然做收銀的時光不是太長,，也很清楚自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還有待提高，但我也明白,，只要用心去做,、去學(xué)，就能克服困難,。只要不計較回報的付出,，就會有所收、有所獲,。我們作為賣場的前臺,，要樹立良好形象，因為做為直接與顧客接觸的一線,，我們所代表的不僅僅是自我,，同時我們也代表著公司的形象，顧客會從我們的言行舉止,，對賣場窺一斑而見全貌,。

在工作期間我要用心的向老員工請教和學(xué)習(xí)，能夠踏實認真的做好這份工作,，這不僅僅是我目前的工作態(tài)度,，也是對未來工作的承諾。

在工作之余,，自我還就應(yīng)學(xué)習(xí)關(guān)于商品和財會方面的專業(yè)知識,，我們僅有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高,，不斷的提高,，才能立足于如今競爭激烈的社會中,，這也是我們?yōu)樽晕宜龅臏?zhǔn)備，僅有做好這些,、有足夠的資本,，才能夠在未來的工作里游刃有余。這也是我目前的目標(biāo),，我會繼續(xù)努力,，將自我的工作做得更加出色，讓身為領(lǐng)導(dǎo)的各位明白,，我所說的不是一句空話,，我會努力。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十七

百貨收銀員年終總結(jié) xxxxx,，我部門認真貫徹落實上級領(lǐng)導(dǎo)的指示精神和具體要求,，繼續(xù)發(fā)揚創(chuàng)業(yè)時的艱苦奮斗精神、強化隊伍建設(shè),、抓好市場營銷,、確保安全質(zhì)量、開源節(jié)流,、增收節(jié)支,、大膽的開拓從而取得了良好成績。

作為剛踏入社會的我,，深知自己要學(xué)的東西有很多很多,，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下,，我滿懷著信心和期待去迎接它,。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員的角色,。在這段時間的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“安全第一,、質(zhì)量為主”等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

(2)實施了品牌管理，酒店主抓八大工作,。

1,、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

2,、以改革為動力,，抓好餐飲工作

3、以客戶為重點,，抓好物業(yè)工作

4,、以質(zhì)量為前提，抓好客房工作

5,、以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作

6、以降耗為核心,，抓好維保工作

7,、以精干為原則，抓好人事工作

8,、以“準(zhǔn)則”為參照,，抓好培訓(xùn)工作

(3)員工是酒店的主導(dǎo)。

1,、為全面了解掌握我酒店的市場態(tài)勢,，組織多次營銷會議，結(jié)合目前客戶來酒店的消費情況,，進行調(diào)查,，分析客戶的消費檔次，建立abc客戶，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求。我們在管理費上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費上，本著花小錢,、辦大事,、辦好事、辦實事的原則,。采取一切措施避免不必要的開支,。 2在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績,。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十八

餐廳里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在這里里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到餐廳都會對餐廳和餐廳人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向餐廳人尋求幫助,。因此，我們可以說,，餐廳是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在餐廳的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。餐廳人對此都應(yīng)非常熟悉，餐廳只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景,。對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。因此餐廳需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M行商務(wù)辦公的路徑指點,。這樣，餐廳才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù)。

收銀員在餐廳來說是一個比較重要的崗位,，它要求有很強的責(zé)任心和良好的溝通能力,，而這對于我來說壓力很大，面對困難和壓力,，我沒有退縮,，而是迎難而上，在前臺收銀崗位上的一年后,，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好。

餐廳員工收銀工作不足總結(jié)篇十九

總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進行回顧,、分析，并做出客觀評價的書面材料,，他能夠提升我們的書面表達能力,，因此我們要做好歸納，寫好總結(jié),。那么總結(jié)有什么格式呢,？下面是小編收集整理的餐廳收銀員個人工作總結(jié)，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

整個上半年的收銀工作就結(jié)束了，在餐廳的工作,，在這半年里,，是對我的挑戰(zhàn)，也對是對我的一個鍛煉,，我該慶幸的是我完成了這上半年的工作,，面對這樣的情況,，也對自己收銀的工作做總結(jié)。

餐廳在上半年所接待的顧客比以往還要多,，因為上半年的節(jié)假日比較多,，所以很多人都會來餐廳辦小酒席聚餐慶祝，因此我的收銀工作也就很繁忙,，不僅要監(jiān)督顧客付款,，還要注意顧客的訂單上有無添加新的吃食,，整個餐廳的收銀就呈現(xiàn)一種復(fù)雜的狀況,，我也忙的焦頭爛額，但是總體的收銀還是不錯的,，一天的生意成交是滿的,。有時候還會有大訂單，這時候我就更忙了,，作為前臺一個收銀員,，我不僅要去幫助顧客寫訂單，還要去計算訂單總賬,，這其實是比較有難度的,，因為一旦出了錯，就有可能會損失很大,，那餐廳其實是不能去承受的,，因此我這時候的責(zé)任就很大了。上半年里這種訂單將近有xx單,，我在完成這些工作的同時,，還要去安排每一個訂單要去負責(zé)的人，從接待到最后結(jié)賬，我一人承擔(dān)，所幸都沒有出大問題,，這也算是好的結(jié)果了,。

當(dāng)然，工作有好的地方,，也有壞的'地方。我在這上半年里，因為餐廳生意太好的緣故,，又是一個人在忙，難免就會有一些小失誤,。比如在給顧客收銀算賬時,，偶爾眼花算錯價錢，這也就會導(dǎo)致餐廳有要一小部分的損失,。雖然損失不大,，但是也是我工作沒能夠做好的一個表現(xiàn),，所以這也是我的一個缺點，還好在這半年發(fā)現(xiàn)了這問題,，也就能避免出現(xiàn)更多的這樣的事情,，之后，我也就采取措施改正了,，沒有在犯過這樣的錯誤,，很好的完成自己的收銀工作。每天餐廳關(guān)門之后,，在對一天的賬做一個總賬,，方便自己去查賬。

有了這上半年的工作體驗,，我在下半年的工作,，我應(yīng)該能做的更好，而且下半年的工作也就中秋,、國慶假忙一些,，以及年底忙一些，其他時間都相對比較輕松了,。我會去吸取在上半年出現(xiàn)的教訓(xùn),，把錯誤矯正，幫助我們餐廳更好的收銀,，結(jié)算好每一筆訂單的賬,，也做好每個月的月賬和總賬。我會讓自己的工作有更好的成績,，讓餐廳的領(lǐng)導(dǎo)對我工作更滿意,，然后更加信任我。