感受天空的廣闊,，靜聽風吹過耳畔的聲音,，這是一種無法用語言表達的美好體驗,。如何寫一份較為完美的總結是一個需要探索和思考的問題,。這些總結范文不僅體現(xiàn)了作者的深度思考和對學習或工作的理解,，也展示了作者對未來的規(guī)劃和目標,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇一

每一種工作都有讓人值得回味和向往的理想境界,，在我從事幼兒園保育工作的幾年中,，我嘗到了工作的艱辛,，與此同時，我也體會到了作為一名保育員工作中的快樂與平凡,。

今年我擔任托一班保育員工作,，進入工作狀態(tài)后我給自己制定了幾條工作目標，通過4月一個月努力,，現(xiàn)完成情況如下：

x月份開學后,，我班根據(jù)教育活動設置投放活動區(qū)和環(huán)境布置，為讓幼兒入園后既豐富知識,，又有家的溫馨感覺,，我們班豐富了活動角、提高了空間利用率,，在平時的衛(wèi)生保持工作中,，我不怕麻煩，每一處都及時清理,，為幼兒提供一個潔凈的活動區(qū)域,。

隨著春夏的季節(jié)交替,，氣候轉熱幼兒傳染病的高發(fā)季節(jié)到了。我作為保育員嚴格遵守保健醫(yī)制定的園衛(wèi)生消毒制度,，并在天氣好時,，加強戶外陽光消毒，堅持通風,，對幼兒接觸物品及時的每日消毒,，有帶藥品入園的幼兒，我會進行嚴格的記錄,，并及時給家長反饋用藥情況,。

今年托一班新入園幼兒用餐能力較弱，作為保育員看在眼里急在心里,。為了更好的開展用餐環(huán)節(jié),，在平時，我把體弱兒和獨立進餐能力弱的幼兒先做安排,，把嚴重挑食幼兒作為個別糾正的對象,，用鼓勵和表揚相結合的方法促進幼兒的進餐常規(guī)質量，并用積極的態(tài)度和家長溝通,，最終幫助幼兒自己多進食,、不挑食。

托班幼兒自我服務能力剛剛開始培養(yǎng),，保育員的工作量相對于別的年齡段的老師來說,，量大、活細,，但我平時工作中除了完成好衛(wèi)生工作以外,，在教育活動中，盡可能多地參與,。保證多一份指導和配合,，讓教育活動更深入，也把教育活動延伸到保育環(huán)節(jié)中,，全面貫徹落實保教結合統(tǒng)一的教育原則,。

托一班是x月份剛組合的新集體，而我是一名工作多年的保育老師,，為了配合班長的領導和工作安排,，我堅守崗位，力爭向上,，全身投入于班中工作,，在具體工作上為年輕教師帶頭，為班事務出謀獻策，認真組織保育員學習工作,，尋找工作中的失誤和不足,。

這月的工作即將畫上句號，在工作中還有一些地方不盡如人意,，剛開學時，因當時個別幼兒的性格沒有深入了解,，發(fā)生了幼兒咬人的事情,，雖然家長表示理解，但我作為老師,，還是心理有些愧意,，尤其是本學期通過對“豐四幼”事故的`反思學習，我更加體會到幼兒園工作的責任和意義,，家長把孩子交給我們時期盼的眼神,、心情，讓我們感受到肩上的擔子有多重,，既要照顧好幼兒,，又要教育好幼兒，這是擺在我面前的必經(jīng)之路,。

為了讓自己的工作更有高度,，更具有教育理念指導，我也在不斷的學習,，新的一年開始之時,，我要用全新的視角去開展工作，在教育工作戰(zhàn)線上做個有心人,！

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幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇二

每一種工作都有讓人值得回味和向往的理想境界,，在我從事幼兒園保育工作的幾年中,，我嘗到了工作的艱辛，與此同時,，我也體會到了作為一名保育員工作中的快樂與平凡,。

九月份開學后，我班根據(jù)教育活動設置投放活動區(qū)和環(huán)境布置,，為讓幼兒入園后既豐富知識,，又有家的溫馨感覺，我們班豐富了活動角,、提高了空間利用率,，在平時的衛(wèi)生保持工作中，我不怕麻煩，每一處都及時清理,，為幼兒提供一個潔凈的活動區(qū)域,。

隨著秋冬的季節(jié)交替，氣候轉涼,。幼兒傳染病的高發(fā)季節(jié)到了,。我作為保育員嚴格遵守保健醫(yī)制定的園衛(wèi)生消毒制度，并在天氣好時,，加強戶外陽光消毒,，堅持通風，對幼兒接觸物品及時的每日消毒,，有帶藥品入園的幼兒,，我會進行嚴格的記錄，并及時給家長反饋用藥情況,。

今年托一班新入園幼兒用餐能力較弱,，作為保育員看在眼里急在心里。為了更好的開展用餐環(huán)節(jié),，在平時,，我把體弱兒和獨立進餐能力弱的幼兒先做安排，把嚴重挑食幼兒作為個別糾正的對象,，用鼓勵和表揚相結合的方法促進幼兒的進餐常規(guī)質量,，并用積極的態(tài)度和家長溝通，最終幫助幼兒自己多進食,、不挑食,。

托班幼兒自我服務能力剛剛開始培養(yǎng)，保育員的工作量相對于別的年齡段的老師來說,，量大,、活細，但我平時工作中除了完成好衛(wèi)生工作以外,，在教育活動中,，盡可能多地參與。保證多一份指導和配合,，讓教育活動更深入,，也把教育活動延伸到保育環(huán)節(jié)中，全面貫徹落實保教結合統(tǒng)一的教育原則,。

托一班是九月份剛組合的新集體,，而我是一名工作多年的保育老師，為了配合班長的領導和工作安排,，我堅守崗位,，力爭向上，全身投入于班中工作，在具體工作上為年輕教師帶頭,，為班事務出謀獻策,，認真組織保育員學習工作，尋找工作中的失誤和不足,。

這學期的工作即將畫上句號,，在工作中還有一些地方不盡如人意，剛開學時,，因當時個別幼兒的性格沒有深入了解,，發(fā)生了幼兒咬人的事情，雖然家長表示理解,，但我作為老師，還是心理有些愧意,，尤其是本學期通過對“豐四幼”事故的反思學習,，我更加體會到幼兒園工作的責任和意義，家長把孩子交給我們時期盼的眼神,、心情,，讓我們感受到肩上的擔子有多重，既要照顧好幼兒,，又要教育好幼兒,，這是擺在我面前的必經(jīng)之路。

為了讓自己的工作更有高度,，更具有教育理念指導,，我也在不斷的學習，新的一年開始之時,，我要用全新的視角去開展工作,，在教育工作戰(zhàn)線上做個有心人！

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇三

本學期,，我園保教工作在全體老師的共同努力下,，已接近尾聲。現(xiàn)總結如下：

首先,，充分利用教研時間,，組織老師學習對教育教學工作具有指導性作用的文章，從理論學問到詳細教育行為的實施,，從集體學習的共性化學習次,，從教學的預設到生成，內容廣,，理念新,，關心老師切實有效地解決了一些課改中遇到的問題。

其次，重視每次外出學習的機會,，爭取更高規(guī)格的學習,。例如：送骨干老師聽專家講座，觀摩活動,，提升老師的教育理念,，開闊教育思路，快速提高老師實踐,、操作課程的力量,，同時，要求走出去學習的老師回來后能夠將學習到的最新理念,、最好閱歷,，即使地向全園老師傳達，并組織老師學習有關資料漸漸地內化成自己的觀念,，制造性的運用到教學中,，以達到全園老師共同進展的目的。

大力推廣課改閱歷,，促進教學的進展,。今年的小班從入園起，在課改班的閱歷基礎上就全面開展區(qū)域學習和區(qū)域學習相結合的課程模式,，特殊是區(qū)域模式常規(guī)的培育,，區(qū)域空間地支配與利用方面，避開了走彎路,，使小班幼兒較快地適應了幼兒園的學習與生活,。而中、大班在上一學期的基礎上,，區(qū)域學習的組織,、指導、空間的利用上都有了進一步的提高,。

合理支配一日活動時間,。本學期，為了使區(qū)域學習與集中學習的時間安排更合理,，我們在時間上進行了調整,，每天上午9：30—10：50為學習時間，在這段時間里老師保證30分鐘的集中活動和50分鐘的區(qū)域活動,。但時間的支配上并不是一層不變的,，可依據(jù)班級的詳細狀況隨時調整。

充分利用教研時間,，緊湊教研步伐,，提高教研質量,。在教研中，準時總結,、反饋老師在實施課改中消失的問題,。年段長帶動老師共同探討課改中存在的困惑，集集體的才智,，共同探討,、找出最佳的解決方案。在每人每期一次的優(yōu)質活動中,，要求老師在活動組織中能夠體現(xiàn)課改要求,，評課中能夠體現(xiàn)課改新理念。通過這些研討與溝通的活動,，提高老師課改力量,，帶領老師邁出課改新步伐。

針對戶外活動老師的指導跟不上的問題,，本學期,，經(jīng)研討，加強戶外體育活動的區(qū)域化指導,，使區(qū)域明顯化,。小班年段還以貼小點點的方式,，結合活動后的評價,，深化了解幼兒參與活動的狀況。收到了肯定的成效,。

本學期,，在環(huán)境創(chuàng)設方面，老師將各層走廊上圍墻的內墻土上明麗的顏色,，再貼上泡沫板,，經(jīng)老師的細心裝飾，即成為孩子展現(xiàn)作品的好地方,。經(jīng)過老師裝飾的幼兒作品,，稚拙又不失美觀。在老師與孩子共同努力下,，狹窄,、簡陋的走廊給人一種眼前一亮的'感覺，孩子們常常在此逗留,，指教導點地評價,、觀賞著自己與同伴的作品。

本學期,，在教育教學活動組織上,，老師們盡量為幼兒供應豐富的活動操作材料,。材料的投放體現(xiàn)科學性、豐富性,、層次性,，使每個幼兒在活動中都能找到適合自己的學習方式，使每個幼兒的力量,、共性得到進展,。

本學期，在每期一次的家長會中,，老師向家長傳達了我園的教育教學指導思想和進展方向,，并通過小、中班家長“家園同樂迎新年”親子活動,，使家進步入我園教學的第一線,，通過親自參加孩子的活動，切實感受我園教育,、教學的實施狀況及孩子的進展變化,。通過系列活動的展現(xiàn)，家長對我園的教育,、教學工作有了更進一步的了解,，同時賜予我們大力地支持，豐富了我園的教育資源,。

通過一學期的努力,，本學期，在業(yè)務方面,，老師們有了不同程度的成長,。顏阿娜、陳薛艷老師參加五幼點講弟子規(guī)故事競賽分別獲得三等獎二等獎,；陳薛艷老師參與安海鎮(zhèn)老師講弟子規(guī)故事競賽獲得二等獎,。

本學期，我園還組織了自制戶外體育器械競賽,，老師們設計了各式各樣的戶外體育器械,，并方案在下一學期進行推廣。

一學期的工作,，在收獲成果的同時,，也存在一些需整改的問題：

1、我園的科研力量有待加強,。本學期雖然有制定科研方案,，但開展效果不抱負?？蒲行〗M的科研力量有待加強,。

2,、教研工作開展的雖然實在，但檔案建設不夠完善,，需要加強教研檔案的歸檔工作,。

3、在開展探究性主題活動方面,，老師對主題活動向縱深進展把握不好,，這方面的力量有待加強。

4,、在開展區(qū)域活動方面,，還需加強老師合理利用空間、投放活動材料,、實施活動指導的力量,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇四

時間過得真快，又一個學期即將,。本學期在園領導正確領導和各班教師的共同努力下我園保育工作取得很大提高,，受到幼兒家長的好評，為了在下一個學期里把工作做得更好,，現(xiàn)總如下：

本園保育人員都能做到忠實于黨的教育事業(yè),，熱愛本職工作，熱愛幼兒,，對孩子做到關心,、耐心、不歧視,、不體罰,。服從領導分配,，工作踏實,、吃苦耐勞、對幼兒高度負責,，末出任何責任事故,。遵守職責堅持每天早上在幼兒入園前，做好了一切清潔工作,，保持環(huán)境整潔,、美好、安靜,、舒適,，準時到崗迎接孩子。

堅持對幼兒進行衛(wèi)生,、睡眠,、飲食等各方面習慣的培養(yǎng)和檢查,。每天堅持餐前洗手，教育孩子洗好手之后如何保持手的清潔,。在進餐前,，保育員們向幼兒介紹每天的飯菜，引起幼兒的食欲,，讓他們能愉快,、安靜地進餐。餐后,，指導幼兒養(yǎng)成漱口,、洗臉的好習慣。保育員們還注意培養(yǎng)幼兒的桌面清潔,，進餐速度也比以前有提高,。

堅持消毒隔離制度，保育員每天都要用“84”消毒液擦桌,、椅,、門把手、杯架,、床架等幼兒摸到的地方,，玩具、廁所,、地面,，空氣消毒每天用“紫外線燈”〞臭氧〝消毒，每天有記錄,，每周要檢查并記錄檢查果,，學期末進行總評，由于各班消毒措施到位本學期雖然發(fā)生幾例傳染病和中二班因手足口病而停課,，但沒有造成這些傳染病在我園的蔓延和流行,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇五

這天中午的午餐是香噴噴的丸子湯，由于飯比較熱,，我一邊給小朋友分飯,，一邊叮囑小朋友注重安全，小心燙著,。忽然聽到小朋友喊道：“老師,，少陽的飯灑了！”一雙雙眼睛齊刷刷地看著我,，而把湯灑了的少陽卻一動不動的坐在那兒,，任憑那些飯從桌子上流到身上，我連忙喊：“少陽,，快站起來,！”我怕孩子燙著,，而他仍然沒有反應，于是我一把將他拉開,。我感到一陣痛心,，這么多的孩子看著湯被打翻，連最起碼的自我保護都不會,，湯很燙但只要站起來,，危險就可以避免，細想一下,，同樣的情況在家里肯定也會發(fā)生,，只是這些都被父母“包辦”了。這時,，孩子只有挨訓的份,，沒有動手的機會。

我借此機會問孩子們：“你們說少陽的飯灑了該怎么辦,？”“能燙著呀,！”“怎樣就不被燙著了？”讓幼兒認識到事情發(fā)生后,，首先要自己想辦法,，湯很燙時應馬上站起來，或把兩腿分開,，趕緊離開座位,，最后把桌子擦干凈。

在日常生活中,，對于孩子的事情,，我們已經(jīng)包辦的太多！能做的讓他自己去做,。要讓幼兒真正掌握并懂得解決問題的辦法,，老師和家長要多給他們一些引導，多給孩子一些實踐鍛煉的機會,。遇到事情,，你可以鼓勵讓他自己試一試,，但決不能代替他,！這樣，孩子將來才能成為一只自己翱翔的雄鷹,！

幼兒園保育筆記：老師我也愛面子今天我是保育,，下午來幼兒園孩子們正在起床，我趕緊幫孩子們疊被子,。我發(fā)現(xiàn)雅克的被子濕了一大片,，就趕緊把被褥拽出來曬到外面,，隨后走到雅克跟前看一看她的褲子濕了沒有。剛走到他面前,，他就哭著找媽媽,。我蹲下身子，拉住她的小手輕聲問：“找媽媽干什么呀,？有事站起來跟老師說說好嗎,？”，“不,，我就要找媽媽,。”小雅克是我們班前兩天才來新生,，這孩子性格內向,，不愛說話。讓她站起來看一下,，他也不站,。褲子肯定是尿濕了，老讓她穿著濕褲子可不行,。于是,，我靈機一動：“過來，雅克,，給xxx媽打電話,。”他站起身跑了過來,，我伸手一摸褲子濕了,。我趕緊撥通電話讓xxx媽送褲子來。這時,，聰明的小雅克躲在我的身后,，等媽媽拿褲子來在教室后面換上。全班的孩子誰也不知道發(fā)生了什么,。

事后,，我在想：作為幼教老師必須有一顆耐心、愛心,、責任心,。時刻呵護每一位幼兒的童心，這樣才有利于幼兒的健康成長,。因為孩子也愛面子和自尊心,。

善于糾正孩子的睡姿

我們班彤彤小朋友是個天真活潑的好孩子，可有一樣不好的習慣，就是睡覺時喜歡趴著睡,。任憑我給她講過無數(shù)遍這樣睡的后果,，可她左耳聽右耳出，趁我不注意,，就又趴著睡,。每次午睡時，我怕出意外,，時刻守著她,，時刻提醒她，幫她糾正睡姿,。有一天,，我突然發(fā)現(xiàn)彤彤的睡姿極象小青蛙，于是靈機一動,，一個教育她的好方法在我腦中顯現(xiàn),。

待孩子們起床后，我就給孩子們講了一個《傷心的小青蛙》的故事,，故事的內容是這樣的：小青蛙是個捉害蟲能手,，可它有個不好的睡覺習慣，就是喜歡趴著睡覺,。本來他有很多好朋友,，可就是因為它睡覺的姿勢不好，它的好朋友都不愿意跟它玩了,，因此小青蛙非常傷心,。它的媽媽對它說：“孩子，只要你改掉不好的睡覺習慣,，你的好朋友還是愿意跟你一起玩的,。”小青蛙聽了媽媽的話,，說：“媽媽,，真的嗎？如果我改掉不好的睡覺習慣,，小伙伴們真的跟我玩嗎,？”媽媽點點頭。從此以后,，小青蛙真的改掉了趴著睡的習慣,，原來的小伙伴又回到它身邊，和它一起玩了,，它真高興,。講完故事后,，我讓幼兒討論：“小青蛙為什么傷心呀,？”孩子們異口同聲地說：“因為小青蛙睡覺的姿勢不好,，喜歡趴著睡?！蔽矣纸又鴨枺骸澳銈冊敢鈱W小青蛙這樣睡覺嗎,？”孩子們大聲說：“不愿意，我們才不學它這樣睡覺呢,，我們要學它幫助農民伯伯捉害蟲,。”這時,，我發(fā)現(xiàn)彤彤不好意思地低下頭,，我沒有象以往那樣對她說什么，而是走過去,，無聲地摸摸她的頭,，我相信“此時無聲勝有聲”。果真有效,，從那以后,，她再也不學小青蛙那樣睡覺了。每次午睡時,，她總是主動的地對我說：“胡老師,，我不學小青蛙了?！倍@時,，我總是沖她豎豎大拇指，給她一個鼓勵的微笑,。我相信：對孩子的教育不要只采用單一的說教,，而是要善于捕捉幼兒有益的興趣點，利用適合他們年齡所能接受的方式進行教育,，會取得事半功倍的效果,。

老師，我自己吃,。

冬天到了,，天氣漸漸變得冷了。每天到了午餐時間,，總有一個問題最讓我擔心,，班里幼兒的年齡較小，吃飯的速度也相對慢一點,，有時飯越吃越?jīng)?，雖然開著空調也不太管用。有幾次他們把溫冷溫冷的飯碗端到我的面前來對我說：“老師，我的飯涼了”的時候,，我的心里真是又心疼又著急,！幼兒年齡小吃得慢沒辦法，可一個個地喂又實在忙不過來,。

所以我決定給幼兒養(yǎng)成一個好的吃飯習慣,，這樣吃起飯來才能又快又好。開始的時候,，我給吃的比較慢的幼兒先盛飯,，等飯全部盛好之后，他們已經(jīng)吃了一部分了,，然后再讓他兒們比賽,，看誰吃的又快又干凈，期間可以多鼓勵幼兒們嘗試自己動手吃并且告訴他們挑食是不好的,，蔬菜和肉都要吃,，這樣才能長得又高又壯！

經(jīng)過一段時間,，幼兒們已慢慢養(yǎng)成了習慣,，午餐進餐的情況也漸漸好轉，班里大多數(shù)的幼兒都能夠獨立吃完自己的飯菜?，F(xiàn)在,，每當午餐時間我問有沒有小朋友需要老師幫忙的時候，幼兒們總是響亮地回答我“老師,，我自己吃,！”

吃午餐雖然是一件小事，但卻讓我明白了一個道理,，不要小看孩子們,，他們的能力遠遠超乎我們的想象，因為幼兒年齡小則不放手讓他們嘗試,、鍛煉而是一味的包辦,，這樣他們永遠都不會進步。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇六

時光匆匆,，不經(jīng)意間一學期又過去了,，在這一學期里有歡樂也有汗水，有工作上的困惑也有各方面的進步,。那里,，我也該整理一下我的思緒，總結過去了的工作經(jīng)驗,，以便更好地提高自我的各項工作水平,。

本人這一學期帶的是大班,，主要是配合我班二位老師的教育工作，努力完成自我分管的保教任務,，以下我談談這半年的工作狀況：

同仁,，與同事相處融洽。服從領導的分配,，樂意理解各項任務,，并且盡力把它完成,。班上出現(xiàn)問題,，能夠與班上的老師共同商量解決。同時創(chuàng)造新的好的辦法傳授給大家,，積極認真的參加保育員及其他的各種學習,，每次學習都認真的做好筆記，在工作中遇到有問題時,，做到早發(fā)現(xiàn)早解決,，主動聽取保健醫(yī)生的意見，做到不隱瞞自我的不足和錯誤,；經(jīng)常與保健醫(yī)生交流,。

燥，物品擺放整齊,，教具,、玩具潔凈無塵土，室內空氣清新無異味,；幼兒被褥疊放整齊,，經(jīng)常涼曬；認真做好班中每個角落的衛(wèi)生,，把每一天的都當作衛(wèi)生大檢查來對待,；嚴格執(zhí)行一日衛(wèi)生消毒，堅持每一天三餐的衛(wèi)生消毒,。各種資料記錄清晰,，時光準確，按時上交,。

本人能夠熱愛幼兒,、關心、耐心,、細心,、熱心地對待每個幼兒。能積極搞好本班的清潔衛(wèi)生工作,，做好幼兒用具的消毒工作,，能夠細心照顧幼兒的生活,，根據(jù)天氣的變化，及時為幼兒穿,、脫衣服,。注意護理體弱多病的幼兒，仔細觀察有不適的'幼兒全天的狀況,，及時與家長溝通,。午睡時，注意巡視,，做到及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。戶外活時對幼兒進行安全教育，能有秩的上下樓以及玩各種大,、小型玩具,，防止意外事故的發(fā)生；為幼兒擦汗,、擦拭鼻涕,；引導明白玩累了休息；配合教師培養(yǎng)幼兒的一日生活常規(guī),。

本人能夠積極配合,，任勞任怨。在活動前能根據(jù)教師的教學計劃,，為老師準備好教具,、學具和布置好場地等等。積極的參與一些簡單玩具的制作,。配合好教師耐心的照顧每一名幼兒,，做好接園、離園的工作,；并做好家長工作,。

時光在幼兒的成長中過去了，對于我個人,，要學習的東西,、

知識還有很多，無論是教育還是保育,，都是我學習的目標,。要把好的方面堅持住，不夠的地方像別人學習,，把別人身上的精華吸取過來,，使自我成為德育、教育,、保育都合格的教師,。以上四個方面是我20xx年度的工作總結,，雖然取得了一些成績，也獲得了一些經(jīng)驗,，但是仍然存在很多的不足之處,，今后我將更加積極的去工作，不斷總結和完善,，爭取把保育工作做的更好,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇七

回顧這一學期來所經(jīng)歷的事，工作雖然很忙,，但忙得很充實,。這一學期擔當保育員工作，我不斷學習,、反思,，努力提高自身的職業(yè)道德修養(yǎng)和素質,，認真學習《保育員崗位職責》,，搞好班級的團結，和本班老師相互配合,，努力完成園領導交給我的任務,，力爭做一名德能兼?zhèn)涞暮帽Ｓ龁T。

本人這一學期帶的是xx班,，前半期以保教為主,，11月份后以保育為主，配合我班三位老師的教育工作,，努力完成自己分管的任務,，以下我談談這半年的工作情況：

細化規(guī)范保教工作，注重實效性,，全面優(yōu)化幼兒一日活動,；規(guī)范一日生活常規(guī)。關注教育中的細節(jié),，抓住每個教育的點培養(yǎng)幼兒,，促進其發(fā)展。根據(jù)兒童成長目標,，制定美術,、音樂、體育等教學活動,。根據(jù)幼兒年齡特征,、正視幼兒個體差異，因材施教,，有針對性地進行教育,。努力挖掘每個幼兒的興趣點,。在美術上，由于中班幼兒有了自己一定的思維與想象,，所以我注重創(chuàng)造自由輕松的環(huán)境,，多讓幼兒想象作畫，真正做到讓孩子的畫來反應他們真實的內心世界,，并指導幼兒得用身邊的物品制作玩具等來美化自己的生活或開展其他活動,，像制作不倒翁。數(shù)學活動力求將抽象的概念以形象的方式呈現(xiàn)在幼兒面前,，這樣不但豐富了幼兒的知識面,，而且提高了幼兒的學習積極性。但在自制一些數(shù)學操作材料上,，我還需要再勤快一些,，讓幼兒擁有豐富的操作材料。還利用圖書,、繪畫和其他多種方式,，引發(fā)幼兒園對書籍、閱讀和書寫的興趣,。我每天早晨加強對幼兒的晨檢力度,，日常活動中關注幼兒的情況隨時檢查看有沒有手,、足,、膝蓋等處出現(xiàn)小紅點，口中有沒有潰瘍等情況,，如有發(fā)現(xiàn)疑似情況馬上報告保育主任,，根據(jù)情況進行處理。同時做好日常的衛(wèi)生消毒工作,，每天按時按要求用84消毒液拖地,、清洗玩具，幼兒的被褥及時的進行清洗,、暴曬及紫外線消毒,。

1、關心孩子,，熱心工作

“愛”是無私的,，也是做好一位保育員的前提，自從我擔任了中班的保育員以來,，我是用心詮釋著“愛”,，使我在工作中有了高尚的職業(yè)道德和強烈的責任心，也會像母親一樣,，對待關心每一個孩子,，使他們健康快樂的成長,。通過這段時間的工作，我認為自己所從事的職業(yè),，只有熱愛了,，才會去追求，才會不斷進取,，才會得到家長和孩子的信任,。

2、手腳勤快,、經(jīng)常反思

我深知勤能補拙,，平時除了向有經(jīng)驗的同事請教外，有時也在家看有關業(yè)務知識方面的書籍,，慢慢地在保育員這個崗位上琢磨出了門道,，那就是要“勤”，比如：勤開窗戶,、勤打掃,、勤消毒、勤曬棉被等等,，除了手腳要勤快利落外,，腦子也要勤快，要經(jīng)常思考,，“為什么要這樣做”，今天這件事我做的對不對“等等,，常常反思一下自己的工作,，以便在以后的工作中，更好改進,，不斷進步,。

3、工作過程及效果

每天我一進教室,，第一件事就是開窗通風,，做好毛巾、杯子的消毒工作,，以及各項衛(wèi)生工作,。在平時，為了讓幼兒養(yǎng)成良好的生活習慣,，在進行盥洗時,，能及時看好秩序，注意幼兒的安全,，并交給幼兒正確的洗手方法,，即使天冷也讓幼兒堅持飯前便后洗手,；在午餐時，讓幼兒做到不講話,、安靜愉快的吃完自己的一分飯菜,，做到不挑食、偏食,，針對進餐有挑食的孩子,，給予引導，逐步培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣,；在午睡時,，我嚴格要求幼兒養(yǎng)成良好的午睡習慣，培養(yǎng)幼兒正確的睡姿,，安靜入睡,；在接送方面，堅持做到人卡分離,，認真完成職責,，全心全意為幼兒服務。孩子的快樂,，是對我工作的鼓勵,，家長的滿意，是對我工作的肯定,。

4,、增進家園互動

在新的一年里，我將繼續(xù)服從領導分配,，做到干一行愛一行,，并對照保育員職責逐條逐項地進行自查，按要求完成本職工作,，不怕臟,，不怕累，不怕苦,，勤勤懇懇,，任勞任怨，使我的工作更加出色,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇八

時間匆忙,，不經(jīng)意間一月又過去了，在這一月里有歡快也有汗水,，有工作上的困惑也有各方面的進步,。這里，我也該整理一下我的思緒，總結過去了的工作閱歷,，以便更好地提高自己的各項工作水平,。

本人這一月帶的是大班，主要是協(xié)作我班二位老師的教育工作,，努力完成自己分管的保教任務,，以下我談談這半年的工作狀況：

在這個月里，本人能夠遵守園內的各項（規(guī)章制度）,，喜愛集體,，能堅守工作崗位，不遲到,、不早退,，無事不請假，對幼兒一視同仁,，與同事相處融洽,。聽從領導的安排，愿意接受各項任務,，并且盡力把它完成,。班上消失問題，能夠與班上的老師共同商議,？解決,。同時制造新的好的方法傳授給大家，樂觀仔細的參與保育員及其他的各種學習,，每次學習都仔細的做好筆記,，在工作中遇到有問題時，做到早發(fā)覺早解決,，主悅耳取保健醫(yī)生的看法,，做到不隱瞞自己的不足和錯誤；常常與保健醫(yī)生溝通,。

做到來園開窗通風，搞好室內外衛(wèi)生,，保證環(huán)境清潔整齊,。做好晨間各項預備工作。保持衛(wèi)生區(qū)地面潔凈,、無污物,、無積水、墻飾干凈,、畫框無塵土,；盥洗室地面干凈干燥、無積水、水池及墻壁無污物,，每天勤擦,，消毒盆每次用完清洗、盆內無浸泡物,；盥洗室地面堅持每2—3周一次大的清刷,，為保證幼兒的身心健康，削減污染沒采納任何酸性物刷地,，而是采納清水刷洗地面,；每天下班后清洗毛巾，為毛巾消毒,，保證毛巾雪白有淡淡的消毒液味,；每天清洗水杯、消毒水杯,，保證水杯體外光明無污物,、水杯內無事物殘留；不把當天的活留到其次天再做,；廁所保持無異味,、地面干燥干凈、清潔用具掛放整齊,、不堆放垃圾,；廁所堅持每次上完后沖洗墩地，發(fā)覺有異味準時用淡潔廁靈浸泡一會墩干,，做到每天消毒不少于三次,，常常用壇香去味，做到勤沖勤刷,；墩地用的墩布嚴禁分開使用,，做到常常消毒；活動室地面干凈干燥,，物品擺放整齊,，教具、玩具干凈無塵土,，室內空氣清爽無異味,；幼兒被褥疊放整齊，常常涼曬,；仔細做好班中每個角落的衛(wèi)生,，把每天的都當作衛(wèi)生大檢查來對待；嚴格執(zhí)行一日衛(wèi)生消毒,，堅持每天三餐的衛(wèi)生消毒,。各種資料記錄清楚,，時間精確，按時上交,。

本人能夠喜愛幼兒,、關懷、急躁,、細心,、熱心地對待每個幼兒。能樂觀搞好本班的清潔衛(wèi)生工作,，做好幼兒用具的消毒工作,，能夠細心照看幼兒的生活，依據(jù)天氣的變化,，準時為幼兒穿,、脫衣服。留意護理體弱多病的幼兒,，認真觀看有不適的幼兒全天的狀況,，準時與家長溝通。午睡時,，留意巡察,，做到準時發(fā)覺問題準時處理。戶外活時對幼兒進行（平安教育）,，能有秩的上下樓以及玩各種大,、小型玩具，防止意外事故的發(fā)生,；為幼兒擦汗,、擦拭鼻涕；引導知道玩累了休息,；協(xié)作老師培育幼兒的一日生活常規(guī),。

本人能夠樂觀協(xié)作，任勞任怨,。在活動前能依據(jù)老師的教學方案,，為老師預備好教具、學具和布置好場地等等,。樂觀的參加一些簡潔玩具的制作,。協(xié)作好老師急躁的照看每一名幼兒，做好接園,、離園的工作；并做好家長工作,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇九

20xx年課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地,。食堂辦得好不好，直接關系到師生的身體健康，尤其是幼兒的健康成長,，直接影響幼兒園的社會形象,。因此，我園堅持以黨的"十七大"精神為指導,，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤人員素質，提高服務質量,，提高治理水平,，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿足,、家長放心,、幼兒開心的食堂。

回顧食堂治理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作,。

（一）完善各類制度。

1,、加強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制,，對照《細則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況，發(fā)放工資及獎金,，有效促進了后勤工作的`更優(yōu)化,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負責，互相督促,、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批。

3,、建立食品衛(wèi)生治理網(wǎng)絡,，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度,，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責。

4,、進行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂治理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

（二）提高職工素質。

1,、加強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓，取得了上崗證,。

2,、明確崗位職責。我園力求將食堂工作分工細化,，組織學習各崗位職責,，使之進一步明確。崗位任務的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務意識,。

3、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議，我們及時與食堂人員交換,，督促整改,，在整改中不斷提高和完善。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件，明確責任,，簽定協(xié)議,。把好采購、驗收,、取樣,、浸泡,、清洗、操作,、消毒關。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時刻注重用氣安全,。

5、加強了食堂財產治理,。每學期開學時,，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù),，學期結束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產的責任感。

總之,，我們本著思想到位,、治理有力、服務超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十

當工作進行到一定階段或告一段落時,，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下,，肯定成績，找出問題,，歸納出經(jīng)驗教訓,，提高認識,，明確方向,，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來,，就叫做工作總結,。下面是小編收集整理的幼兒園食堂。

歡迎借鑒參考,。

(一)做好財產,、財務管理工作：堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金,，為幼兒園辦實事,，辦好事。2,、做好學年度的預算,、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,，嚴格財務制度和財經(jīng)制度,。3、嚴格財務制度,，分工明確,，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進行，每張發(fā)票都必須由園長簽字,，每學期對財務賬目審查一次,。4、會計堅持每月上報結算報表,，使園長能掌握資金情況,，合理安排資金。

(二)事務工作方面：及時做好教學用品,、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,，并根據(jù)本園的特點，做好各班的教學用品和環(huán)境布置材料,。2,、做好幼兒園的維修工作，經(jīng)常檢查大,、中,、小型玩具，消除不安全因素,，對幼兒園的門窗,、玻璃、自來水等及時維修。3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒,。并做到消毒有記錄,。各班教師要配合保健老師做好工作。4,、關心幼兒生活,，辦好食堂。(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作,，要求嚴格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，全心全意為師生服務,。(2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯,，做到營養(yǎng)搭配，價廉物美,，讓幼兒吃飽,、吃好，使家長放心,。(3)做好開水的供應工作,，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時喝水,。(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素,，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣,。

(三)搞好園舍建設，創(chuàng)設優(yōu)美環(huán)境：管理好花木,、草坪,、果園。在草坪成長期,，要保護好草坪,，讓其生長好，同時要加強施肥,，增加部分花木,，做到四季常青，四季花香,，美化校園,。教育幼兒愛護幼兒園的一草一木。園內無雜物,，各種玩具擺放合理,，活動室內外布置美觀,，做到美化、綠化,、凈化,，富有童趣。2,、加強幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個校園內外分工到人，各活動室由班主任教師負責,，做到一日一小掃,，一周一大掃，保證整潔干凈,，窗明幾凈,，室內外無紙屑、無痰跡,、無雜物,，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草,。

本學期我園以積極創(chuàng)建鎮(zhèn)江市綠色幼兒園和鎮(zhèn)江市a級食堂為目標,，以安全工作為主線，以錘煉教師的業(yè)務水平,，努力提高保教質量為重點,，依托利用社區(qū)、家長資源,，開展了豐富多彩的幼兒教育活動,，取得了一定的成績，現(xiàn)小結如下：

一,、落實“安全第一”的方針,，抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。

安全工作是幼兒園工作的重中之重,。本學期,，在園領導的重視下，在保健教師的辛勤工作下,，努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,，管理有序。通過業(yè)務學習,、討論,、檢查、評比等多種形式，強調保育工作與食堂工作的規(guī)范操作,。其次嚴把晨檢關,、衛(wèi)生消毒關，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,，切實落實防病工作,，做到了一學期內無安全事故發(fā)生。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查,，領取了婦幼保健合格證書,，同時被評為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進單位，保健教師也榮獲了“先進個人”的殊榮,。

“鎮(zhèn)江市a級食堂”是我園本學期的創(chuàng)建目標之一,，我們認真對照《鎮(zhèn)江市學校食堂衛(wèi)生達標建設活動a級食堂評分表》和《關于開展放心消費食堂創(chuàng)建活動的通知》精神，利用暑期,，在校領導的關心下,，在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導下,，按照要求對整體布局進行了較大的調整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng),、給粗加工間,、食品操作間、配餐間更換了天花,，完善了抽排油煙系統(tǒng),，添制了保潔設備，完善了各種硬件設施,，整體環(huán)境煥然一新,。同時堅持以服務師生為宗旨，努力提高后勤人員素質,，提高服務質量,，提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,，xx年12月我園食堂順利地被評為“鎮(zhèn)江市a級食堂”,。新區(qū)管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進行了專項檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,，勉勵我園繼續(xù)努力,，把食堂辦成教師滿意、家長放心,、幼兒開心的食堂,。

二、加強師資隊伍建設，提高教師專業(yè)素養(yǎng),。

(一)加強領導班子隊伍建設,。

俗話說：“火車跑得快，全靠頭來帶”,。要打造一支師德高尚,、業(yè)務精良的師資隊伍，領導的表率起著不可忽視的作用,。我們要求園領導在工作之余,，加強自身的業(yè)務學習，不斷地用新的知識和新的信息充實自己,，提高自己的專業(yè)理論水平,。其次采用推門聽課的方式，經(jīng)常深入班級聽活動,，指導教師開展區(qū)域游戲,，了解教師的教學情況。同時采用面對面,、一對一指導的方式,，指導教師改進教學方式，提高課堂教學質量,。本學期,，魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎。

(二)根據(jù)幼兒園師資隊伍建設規(guī)劃,，加強教師師資隊伍培訓,。

1、加強理論學習,，夯實教師的理論基礎,。本學期我們利用教研會議和教研活動，帶領教師深入學習,、理解《綱要》及相關的幼教理論,，轉變教師觀念，加強師德建設,，鼓勵教師利用業(yè)余時間每月讀一篇幼教文章,，并作摘記、寫簡短的,。

讀后感,。

為教師搭建了學習、交流的平臺努力提高教師的理論水平,。

2,、本學期,，繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,，每節(jié)活動課后都有教學反思,、一周一次大反思，并進行交流,，教育論文每學期至少寫一篇,，青年教師每周抄一篇優(yōu)秀。

教案,。

每月進行一課三研活動每月練習一首簡單曲子全園上下形成了濃郁的學習氛圍苦練教學基本功,。

3、我們還積極組織教師參加園內外的各項學習,、培訓活動,，努力提高教師教育理論水平，明確學習的目的性,，并且要求教師學以致用,，把所學理論與自己教學實踐相結合。

4,、本學期我園繼續(xù)以市級課題《農村幼兒良好生活習慣的指導研究》為抓手,，在提高教師的教科研水平的同時努力促進兒童良好行為習慣的養(yǎng)成。同時繼續(xù)以“快樂識字,、分享閱讀”為幼兒園的特色進行打造,，并努力改革教學組織形式，使之生活化,、游戲化。

三,、開展豐富多彩的活動,，以活動促保教質量的提高。

1,、開學初結合“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,，以“綠色、環(huán)保,、美觀,、實用”為主題，開展了創(chuàng)設良好育人環(huán)境的評比,。利用廢舊物品將樓梯,、走廊、教室布置得內容豐富,、五彩繽紛,、琳瑯滿目,，并且定期更換，成為了環(huán)境教育的好陣地,。同時在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點的環(huán)境教育的專題活動,。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個班還設立了可回收與不可回收垃圾箱,，讓幼兒學會分類投放垃圾,。通過各種活動，我們不僅讓孩子學會在認知中辨析,，同時也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習慣,，逐步提高了幼兒的環(huán)保意識，幫助他們慢慢積累保護環(huán)境的經(jīng)驗,，懂得了保護環(huán)境要從小事做起,，從我做起。xx年11月我園被評為“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”,。

2,、結合幼兒園教育的特點，我園要求各班在布置主題墻時注重幼兒和家長的參與,，把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,，通過教師的啟發(fā)和引導，將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地,。園內每月根據(jù)主題從幼兒,、家長參與率、美觀,、實用等方面進行評比,。

3、游戲是幼兒的基本活動,，是對幼兒進行全面發(fā)展教育的重要形式,。區(qū)域活動是開放性的教育活動，是幼兒按自己的意愿進行的一種帶有學習性質的游戲,，也是對幼兒進行個別化教育的最佳手段,。我園的游戲水平一直比較薄弱，本學期我園主抓區(qū)域游戲,，要求各班依據(jù)本園實際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,，開辟游戲區(qū)角，及時地捕捉孩子感興趣的事,，把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,，并在游戲區(qū)中結合教育主題投放各種動手操作材料，給予孩子充分的操作探索機會,，使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學習的主陣地,。在經(jīng)歷了日常檢查,、指導，專題討論,，教師精心準備等環(huán)節(jié)后,，開展了園內的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,，亟待提高,。于是我們又組織教師去丹陽實驗幼兒園進行了專項的參觀學習，請教師與專家之間面對面的交流,、指導,。下學期，我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,，培養(yǎng)教師的指導能力與幼兒的游戲水平,。

4、為進一步貫徹落實《幼兒園教育指導綱要》精神,，促進我園幼兒教師的專業(yè)發(fā)展,，建設一支充滿生機和活力，基本功和教學技能扎實,，適應現(xiàn)代化教學的教師隊伍,，本學期我園在青年教師中舉行了教師基本功比賽。

四,、有效利用家長資源,，形成教育合力，促進幼兒健康成長,。

1,、充分利用《家長園地》和校信通，在家園之間搭建溝通,、交流的橋梁,。學期結束時，通過家長問卷調查的方式,，一方面了解家長對我園保教情況的滿意度，另一方面根據(jù)家長反饋的意見,，與教師進行溝通討論,，改進目前的工作方式，以便今后更好地為家長服務,。

2,、家長是教師最好的合作伙伴，本學期我園充分利用家長資源,，開展了各種親子活動,。如利用家長半日開放活動,，開展了感恩父母情活動，利用慶元旦開展了幼兒特長展示與趣味運動會活動,?；顒拥拈_展進一步加強了家長與幼兒園之間的溝通，促進了幼兒園教育和家庭教育的雙向互動,。

以上是我園本學期開展的主要工作,，成績只能代表過去，在新的一年里,，我們將不斷進取,，勇于創(chuàng)新，向著更高的目標努力奮進,。

在園領導的關心與指導下,，本學期我園堅持以服務師生為宗旨，進一步加強食堂人員素質,，提高服務質量,，提高管理水平，團結一致積極工作,。為了更好地保障師生身體健康,，維護師生的權益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結：

一,、嚴格膳食管理,，認真做好飲食衛(wèi)生工作。我園本著衛(wèi)生,、安全,、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質量,，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,，保證幼兒吃飽吃好,，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜,。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析,，我們對營養(yǎng)分析結果，及時讓幼兒園伙委會了解,，廣泛聽取伙委會成員的意見建議,，發(fā)現(xiàn)問題,，共同討論，調整食譜,，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡,。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,，增加幼兒伙食的透明度,。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進餐情況,，了解食物是否符合幼兒的口味,，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面,，我園嚴把了采購,、驗收關，發(fā)現(xiàn),、變質的原料一律退回;同時由保健醫(yī)生嚴格督促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調加工的要求進行日常操作,，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記,。因此,，在各條線的共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故,。

二,、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質量,。加強營養(yǎng)員的理論學習,，按照操作規(guī)范，強化細節(jié),、規(guī)范,、嚴謹操作，增強服務意識,。認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動,，通過現(xiàn)場觀摩、案例,、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平,。并做好活動記錄，以理論指導實際工作,，從而提高工作質量。組織全體食堂工作人員認真參加園內的政治學習,，提高思想素質和服務意識,。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責,，確保幼兒,、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下,，根據(jù)每月營養(yǎng)分析,，不斷改進，取長補短,，使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高,。

三、高度重視衛(wèi)生安全工作,，加強檢查,、及時反潰1、嚴格執(zhí)行各項制度,。把好食品的采購,、驗收、入倉,、烹飪,、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關,。嚴格按規(guī)程操作各類設備,，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設備的運行情況,，確保設備安全運行,，設備出現(xiàn)異常立即維修或報修。2,、嚴把進貨關,。做好食品的進貨關與檢查檢驗關，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產廠家,、無生產日期,、無保質期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質,、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作,。3,、嚴格做好食品的加工關。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開,，用專用工具、專用冰箱存放食品,。4,、認真做好食堂內外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間,、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,，始終保持整齊清潔。5,、每天做好消毒工作,。餐具必須做到一清、二涮,、三沖,、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具,。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行，特別加強營養(yǎng)員二次*室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查,。6,、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記,，保證幼兒攝鹽量,、攝油量等不超標。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中,，我們會不斷探索實踐，不斷總結反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完善各項工作!

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十一

位”不動搖;對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖;堅持落實有效的安全措施不動搖?！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過;不分清責任不放過;不采取措施不放過;不嚴肅處理不放過,。

幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購,、供貨,、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作,，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生,。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證,、確保健康合格證在有效期內。

1,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件,，檢查食品的保質期，不采購腐爛變質食品,。不采購熟食等,。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴格把關工作,。

1、我園由于地理位置原因,，食堂共設立三個水池,，即洗碗、洗蔬菜,、洗葷菜,。水池分類使用，預防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,，再進行清洗，避免有殘留農藥等,。

2,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用。

3,、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預防細菌污染。

1,、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒,、有害物品及個人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,，一確保幼兒安全,，預防食物中毒。

3,、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣,，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內讓幼兒就餐,，以免時間過長影響食物質量,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十二

制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制,，對照《細則》由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,。

1、發(fā)放工資及獎金,，有效增進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,，買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記賬分人負責，互相督促,、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡,，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責。

來自 sevw.cn

4,、進行成本核算,，積極施展伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1,、增強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。

2、明確崗位職責,。我園力求將食堂工作分工細化,，組織學習各崗位職責，使之進一步明確,。崗位任務的完成情況與考核掛鉤,，進一步提高了職工崗位意識和服務意識。

3,、及時反饋情況,。每月由教師對食堂工作進行評價，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換,，督促整改，在整改中不斷提高和完善,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件，明確責任,，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收、取樣,、浸泡,、清洗、操作,、消毒關,。

2、一絲不茍地做好消毒工作,。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全,。

5、增強了食堂財產管理,。每學期開學時,，各人領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù),，學期結束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產的責任感?？傊?，我們本著思想到位、管理有力,、服務超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十三

一個學期轉瞬就過去了,，在幼兒園領導的指導下,，在同事們得關懷，支持和幫助下,，使我學會了好多,，也使我干好了我的實質工作,，同時也獲得了必定的成績，在這里,，我也該整理一下我的思路,，總結過去的工作經(jīng)驗，以使我更好地提升自己的工作水平,。

我熱愛保育工作,，自覺恪守勞動紀律，踴躍參加學校組織的學習和教育,，以及展開的全部活動,，學習認真做好筆錄，增添保育意識,，精益求精工作,，從我做起，從身旁的小事做起,，用正確的思想指引幼兒,，配合本班老師做好保教工作，我是第一次接觸保育工作,，我選擇這項工作是因為我喜愛和熱愛幼兒，這學期我是小四班的保育老師,，我們班的孩子都是第一次上幼兒園,，面對陌生的幼兒園，不免會有些懼怕和驚慌,。這時候,，我就把每個孩子當成自己的孩子，從心里去關懷個愛惜他們,，孩子們都是剛才入園,，開學初，清晨有的的小朋友要哭要鬧,，這時我就用和藹的語調,，暖和的擁抱，仔細的照顧,，友好的笑容,，像媽媽同樣的去吸引幼兒，讓幼兒很快的適應幼兒園的'生活,，剛開始,，有的幼兒一到正午看到飯菜就想家，不是說“我不餓”,，就是說“我不想吃”,、還有個別幼兒說“我要回家”為了能讓孩子們喜愛吃飯,，我們也采納了多種方法。

第一,，我們在戶外活動時,，讓幼兒多活動，在吃飯的過程中介紹每樣菜吃了對小朋友的利處,，如：青菜有好多維生素,，吃了皮膚白白的，頭發(fā)黑黑的,，肉吃了,，小朋友長得高高的，身體棒棒的等各樣方法,。

其次,，我們班有個早產兒，他比較挑食,，剛開始來的時候,，他根本不會自己吃飯，聽他家長說,，他在家里都不愛吃飯,。吃點奶，零食之類的東西來增補,，我們就實時和他家人交流,。同時希望家長配合老師，在家里也對孩子進行自理能力的培育,，松手讓孩子自己吃飯,，不挑食，在學校來我給他講道理,，鼓舞他,，逐漸的他有了進步，變得喜愛吃飯了,，自然大多半幼兒適應能力比較強,，很快就適應了，盛給他的飯,，都能自己吃了,。有的還主動要求老師添飯，養(yǎng)成先吃飯后喝湯的好習慣,，孩子們得變化使我變得特別快樂,。

在衛(wèi)生保健方面，我以培育幼兒各樣生活習慣為主,，幫助幼兒認識自己的杯子,，毛巾,，培育幼兒飯前便后要洗手，飯后要擦嘴,，漱口的好習慣,。孩子們都很小，自理能力都很差,，所以在大小便時都要老師賜予幫助,。有的幼兒還尿褲子，這時我就把他弄臟的身子擦洗干凈,，換上干凈的衣褲,，并把弄臟的衣褲洗干凈，晾干,。在午休時,，王子林要上兩次衛(wèi)生間，而且要準時提示他,，聽他家長說,，他在家睡覺時都要用尿不濕，可是他在幼兒園,，經(jīng)過老師的提示和培育,，他極少流尿了。

活動時,，對出汗多的幼兒,，我實時給幼兒們擦汗，隔背,，以防感冒,。跟著天氣的變化,，要給幼兒增減衣服,，對體弱多病的幼兒賜予特別照顧。我們班有一對龍鳳胎,，身體比較差,，比較怕冷，我也要隨時關注他們的冷熱狀況,，給他們增減衣服,。

我每日認真的做好消毒工作，減罕有害細菌的滋長,，總之,，保育老師是生活老師，對幼兒來說是特別重要的,，他們到達園的每天都是由我照顧,，要想獲得幼兒的喜愛,，家長的相信，就要像媽媽同樣,，要用自己的熱忱,，愛心，仔細,，耐心去照顧他們,。

自然，我在工作中也有馬虎,，有做得不周的地方,，在此后的工作中，我必定不?？偨Y經(jīng)驗,，配合老師，汲取教訓,，努力做好實質工作,。

大略總結，若有不當之處,，請領導和同事們責備與指導,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十四

總結是事后對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點,，為此我們要做好回顧，寫好總結,?？偨Y怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編為大家收集的幼兒園食堂工作總結,，希望對大家有所幫助,。

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的'健康成長，直接影響幼兒園的社會形象,。因此,，我園堅持以黨的"十六大"精神為指導，以服務師生為宗旨,，進一步加強后勤人員素質,，提高服務質量，提高管理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作（一）完善各類制度

1、加強對食堂人員的考核,。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制，對照《細則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責,，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡,，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責。

來自 sevw.cn

4,、進行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會的作用,，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

（二）提高職工素質

1,、加強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓,，取得了上崗證。

2,、明確崗位職責,。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責,，使之進一步明確,。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識,。

3,、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,。在與供貨商合作前，我們認真審核證件,，明確責任,，簽定協(xié)議。把好采購,、驗收,、取樣、浸泡,、清洗,、操作、消毒關,。

2,、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",，小餐具用消毒柜消毒,，大餐具用消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒,，并做好消毒記錄,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、食堂灶具等處使用煤氣，職工能規(guī)范操作,，時刻注意用氣安全,。

5、加強了食堂財產管理,。每學期開學時,，各人或各班領用炊具、餐具認真履行領用手續(xù),，學期結束時上交清點,，增強了大家愛護集體資產的責任感。

總之,，我們本著思想到位,、管理有力、服務超前的意識,，使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十五

課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地，食堂辦得好不好,，直接關系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長，直接影響到幼兒園的.社會形像,。因此,，我園堅持以服務幼兒為宗旨，加強后勤人員素質,，提高服務質量,，提高服務水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿足家長放心幼兒開心的食堂,。回顧所做工作如下：

1,、加強對食堂工作人員的考核,。制定了《食堂人員工作要求及獎懲細則》，由學校每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金,。

2、蔬菜購入采用多人組合法,。買菜,、付款、驗貨,、過秤,、記帳分人負責，互相督促,，互相監(jiān)督,，最后書記統(tǒng)一驗收。

3,、建立食品衛(wèi)生治理,。實行食品衛(wèi)生安全負責制，進一步建全各崗位衛(wèi)生責任制度,，做到有崗就有人,，有人就有責。

1,、加強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識,，提高規(guī)范操作的能力,。同時，工作人員還接受新區(qū)衛(wèi)生部門的崗位培訓,，取得了上崗證,。

2、明確崗位職責,。發(fā)現(xiàn)問題及時反饋,，督促整改，在整改中不斷提高業(yè)務能力,。

1,、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件,。

2,、一絲不茍的做好食品留樣、餐具消毒工作,。餐具做到“一用一消毒”,，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒,，并做好留樣消毒記錄,。

3,、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,，保持個人衛(wèi)生,，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證食堂環(huán)境衛(wèi)生,。

4,、加強了食堂財產制。學期結束時清點食堂各種用具,，增強了大家愛護集體資產的責任感,。

1、要進一步認識到做好食堂服務工作重要性和必要性,。

2,、要不斷加強管理，服務工作上檔次,。

3,、積極負責，認真搞好食物安全和衛(wèi)生工作,。

4,、我園食堂對照衛(wèi)生要求，還應進一步完善軟硬件建設,，對食品的采購,、物品的損耗加以控制，確保幼兒吃到價廉物美放心的食品,。

總之,，食堂工作正在日漸步入正常化,、正規(guī)化,，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗,、敬業(yè),、務實、奉獻與合作的團隊,，共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十六

九月份后勤安全工作總結時間過的真快，轉眼間又把這個八月送走了,，有迎來了新學期開學,。本月我在后勤工作方面仍然一如既往，努力進取,，為幼兒園的教育教學工作順利開展做好一切后勤準備,，保障幼兒園各方面工作的順利進行,。

九月的天氣，溫度仍然比較高,。我們?yōu)榱撕⒆幽軌蛟谟變簣@安心的學習,、吃上開學第一天的營養(yǎng)飯菜、我廚房工作人員做到了安全衛(wèi)生的飯菜提供給了幼兒和教師,，要求食堂人員按照食譜進行操作,，并嚴格把好食品質量衛(wèi)生關,，要求食堂人員對幼兒園的飯菜做到營養(yǎng)搭配,，物美價廉，保質保量,，讓幼兒吃飽,、吃好、使家長放心,；每天上午和下午按時為幼兒供應足夠的開水,，以保證幼兒在園時的飲水；上午9：00和下午15：00按時按點,、保質保量地為幼兒發(fā)餐點,，以及每周進行膳食調查。每天在食堂打掃衛(wèi)生結束后,、廚房進行紫外線消毒,，杜絕一切不衛(wèi)生因素的存在。

本月我仍然對園內的一切園舍進行常規(guī)的檢查,，開學前對各班的午睡室,、通道、教室,、樓道,、進行了全面維修。

對各班的維修維護工作是做到了能夠維修的當天修復,，對園內衛(wèi)生進行日常管理,，每天對園內的衛(wèi)生進行檢查，看是否有死角沒有打掃干凈,，如果有死角及時進行打掃,，使園內的環(huán)境真正做到凈化和美化，為保證幼兒園工作的順利開展做保障,。對園內的樹木花草進行修復,、每周進行兩次澆水。

幼兒安全重于一切,，我園安全組人員對全園進行拉網(wǎng)式排查,，對于存在隱患的及時上報處理,，對我園按時開學做得到了保障。園內的安全工作做好了,，也就保證了幼兒的安全,。安全方面做到了以下幾點：

1、本月我園以上級有關部門的要求和文件精神,、開展了安全排查,，開展了交通安全教育活動，為使全體師生進一步了解安全交通知識,，提高教職工防范,、自救、合作意識與能力,，使全體教職員工樹立確保幼兒不受傷害,、激發(fā)教職員工臨危不懼、勇于斗爭,、不怕犧牲的大無畏精神,。

2、各班進行交通安全知識教育工作,，讓教師們認識交通事故對人們帶來的災害,，讓小朋友認識交通標志。

3,、近段在我園傳染病手足口病和腮腺炎沒有發(fā)生,，我園還讓家長及時了解傳染病信息和知識，繼續(xù)做好園內的一切消毒工作,，并要求每班教師對本班幼兒和家長做好安全宣傳工作,；對園內教師的辦公室和各個幼兒活動室進行安全檢查，排除安全隱患,，以保證教師在辦公室和幼兒在活動室的一切安全,；對園內的大型玩具進行了安全隱患的排查，并及時的消除存在的安全隱患,，保證幼兒在室外活動時的絕對安全,。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十七

課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,，直接關系到師生的身體健康,，尤其是幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象,。因此,，我園堅持以黨的"十六大"精神為指導，以服務師生為宗旨，進一步加強后勤人員素質,，提高服務質量,，提高管理水平，提高整體品位,，努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

回顧食堂管理工作,，我們主要做了以下幾方面的工作。

（一）完善各類制度,。

1,、加強對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎懲細則》,，對廚房人員工作實行基礎工資加獎金制,，對照《細則》,，由教師每月定期評價食堂人員的工作出勤等情況,，發(fā)放工資及獎金，有效促進了后勤工作的更優(yōu)化,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨、過秤,、記賬分人負責,，互相督促、互相監(jiān)督,，園長統(tǒng)一審批,。

3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡,，實行食品衛(wèi)生安全園長負責制,，進一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責任制度，并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責任狀,，做到有崗就有人,，有人就有責。

來自 sevw.cn

4,、進行成本核算,，積極發(fā)揮伙委會的作用，及時調查了解食堂管理及師生用餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

（二）提高職工素質,。

1、加強培訓,。我園每月組織職工學習《食品衛(wèi)生培訓教材》或對她們進行安全教育,，增強食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力,。同時工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓,，取得了上崗證。

2,、明確崗位職責,。我園力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責,，使之進一步明確,。崗位任務的完成情況與考核掛鉤，進一步提高了職工崗位意識和服務意識,。

3,、及時反饋情況。每月由教師對食堂工作進行評價,，在評價中提出的意見或建議,，我們及時與食堂人員交換，督促整改,，在整改中不斷提高和完善,。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作。

一,、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,，我們認真審核證件,，明確責任，簽定協(xié)議,。把好采購,、驗收、取樣,、浸泡,、清洗、操作,、消毒關,。

我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求,，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給,。為了提高伙食質量，我們在菜肴的'搭配,、烹飪上下功夫,，保證幼兒吃飽吃好。同時每月我們還根據(jù)菜譜及時做出營養(yǎng)分析,，積極聽取膳食委員會成員的意見建議,，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論,，調整食譜,，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。

二,、規(guī)范操作細節(jié),，提升工作質量。

在日常烹飪中加強工作人員的理論學習,，按照操作規(guī)范,，強化細節(jié),、規(guī)范,、嚴謹操作，增強服務意識,。通過現(xiàn)場觀摩,、及技能展示來切實提高理論操作水平。以理論指導實際工作,，從而提高工作質量,。

我們食堂工作人員認真參加園內的政治學習，提高思想素質和服務意識,。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責,，確保幼兒,、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下,，根據(jù)每月營養(yǎng)分析,，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質量不斷提高,。

三,、加強員工技能，促進營養(yǎng)均衡食堂工作人員的素質決定后勤服務的質量,。

抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作,，提高從業(yè)人員的思想素質，業(yè)務技能是關鍵,。為此,，我園對食堂后勤管理和炊事服務人員進行優(yōu)化組合，強化培訓和管理,，不斷提高他們的素質,。一抓業(yè)務學習，堅持每周召開管理人員工作例會,，一月一次食堂炊事人員業(yè)務學習,，增強業(yè)務熟練程度。二抓個人健康體檢,，對未體檢的不能上崗,，對身體不合格的人員立即調離，對身體合格者持證上崗,；并建立個人檔案,。三抓業(yè)務技能，定期組織食堂飲食從業(yè)人員進行紅案,、白案,、切菜、炒菜技能比武,，現(xiàn)場操作,，評選先進，在業(yè)務上技能上立標兵,，抓典型,，鼓勵飲食從業(yè)人員努力進取，不斷創(chuàng)新,，提高素質,。四抓溝通交流，要經(jīng)常與廚師溝通,，主動了解廚師的需求動機和想法,，聽取他們的意見；了解廚師性格的差異,，對廚師的不良行為,，進行教育引導,，做到“揚優(yōu)去劣，揚長避短”,，使廚師專心投入工作,。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。在今后的工作中,，我們會不斷探索實踐,，不斷總結反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完善各項工作,！

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在不斷努力,，逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務實,、奉獻與合作的團隊,，共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻。

幼兒保育員的幼兒食堂工作總結篇十八

“千般照顧,，不如自護”,。家長和幼兒園教師、阿姨不僅僅有保護幼兒生命安全的職責,，同時要及時檢查幼兒園的設備,、設施，更重要的是要對幼兒進行初步的安全指導,、教育,，提高幼兒保護自我的潛力，幫忙幼兒樹立必須的安全意識,。

一、讓幼兒了解一些生活常識,，學習和鞏固一些自我保護的方法和技能,。

危險事物的小圖片，如插座,、火,、藥、熱水,、食品,、玩具等,，請幼兒自我來區(qū)分哪些是安全的，哪些是危險的,，提高幼兒決定事物的潛力,。從而提高幼兒對事情的預見性，預防杯具的發(fā)生,。

二,、創(chuàng)造良好的環(huán)境，使幼兒構成自我的意識,。

我們幼兒園的環(huán)境也是關注幼兒的健康和安全的,。我們應與幼兒共同創(chuàng)設相應的物質環(huán)境，對幼兒進行直觀,、形象而又綜合的教育,。一次，我發(fā)現(xiàn)幼兒常常在室內亂跑,，發(fā)生相撞的事情,，于是與班上教師商量，決定在室內布置一些安全標記,，提醒幼兒注意,。但幼兒不了解安全標記。我們就從認識安全標記入手,。在晚上的認識活動上學習各種標記,。在認識的基礎上，我們在班內的電視機及電門上張貼了禁止觸摸的標記;在窗臺張貼了禁止攀爬的標記;在樓道張貼了下滑危險的標記,，時刻提醒幼兒注意安全,。

三、透過直覺體驗培養(yǎng)幼兒自我保護的潛力,。

我們幼兒園里各種器械,、各種玩具都有，孩子們能夠自由地奔跑,，進行游戲,，能夠說是歡樂天堂。但有時玩起來就什么都忘了,，往往會對幼兒造成身體上的傷害,，這種自身痛苦的記憶是最深刻的。所以如果看到別的小朋友摔傷磕破時,，就能把自我的痛苦記憶類推到別人身上,，這種體驗會有助于幼兒理解自我保護的好處。以后在活動時,，幼兒就自然引起了注意,，減少對自我身體的傷害,。

五、透過生活中遇到的事情,，讓幼兒學習和鞏固自我保護的技能,。

他們學習如何征服危險，在征服危險的過程中怎樣保護自我,。

經(jīng)過一段時光的安全教育,，我們發(fā)此刻活動中大人的提醒在逐漸減少，孩子之間的提醒在增加,，幼兒學會了用心地防御,。同時，我們也感到,，培養(yǎng)幼兒自我保護意識不是一朝一夕的事,，需要我們持之以恒，真正使幼兒構成自律,，從而獲得身心的和諧發(fā)展,。