總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績,，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn),。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的，對工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高,，趨利避害，避免失誤,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

店長年終工作總結(jié)發(fā)言篇一

我于20xx年x月從xxx店調(diào)入xx一店,，作為xx一店的店長,，全面負(fù)責(zé)xx一店的工作。其中有苦也有樂,。對于沒有學(xué)歷,，也沒有專業(yè)技能的我，為了使一店各方面的工作不落后,，我要邊學(xué)邊干,，同時還要比別人花更多的時間來努力工作，來回報(bào)雇主,。除了接受公司領(lǐng)導(dǎo)直接培訓(xùn)外,，還參加了xx師大的教授的培訓(xùn)，所以,，只有拼命工作才是我最好的選擇,。

在這樣一個大家庭里，以前沒有管理經(jīng)驗(yàn),，除了給員工灌輸公司下達(dá)的任務(wù)外,，最重要的是和員工一起學(xué)習(xí)，溝通心態(tài)等方面的問題,。讓大家了解我們上班的目的和公司對我們的要求,，所以要大家除了能學(xué)到一些技能外,，更重要的是學(xué)習(xí)做人的道理。要鼓勵員工人人做優(yōu)秀員工,，個個都是最棒的,。

細(xì)節(jié)決定事業(yè)的成功，所以我們要注重細(xì)節(jié),，我們在這里上班,，主要目的就是做好銷售。怎樣去做好銷售,，是我們工作的重點(diǎn),，在銷售的過程中，會出現(xiàn)各種各樣的問題,，而等待我的就是怎樣去解決問題,。工作總結(jié)所以我給自己的任務(wù)是不怕出現(xiàn)問題，出現(xiàn)了問題要學(xué)會怎樣去解決問題,。

在這一年里時間里,，今年的銷售比去年有所提高，當(dāng)然也有各方面的原因,，比起公司的其它門店,，毛利不是很理想。所以有待在經(jīng)營過程中把握好毛利,。一店也是一比較特殊的門店,，難得管理的是兩個出品，把面臨的顧客群體各式各樣,，人員也比較復(fù)雜,。

俗話說，養(yǎng)兵千日,，用兵一時,，我們將加倍努力，為門店的銷售作出最大的貢獻(xiàn),。

伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來,，20xx年的鐘聲即將敲響。首先,，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康,，工作順利?；仡?0xx年,，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的`悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長,。在這里,，我借此機(jī)會感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下,。

從20xx年x月x號開業(yè)以來,，總體來說很不理想，辛苦了一年,，但是沒給公司盈利,，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚,。

我們xx一共有5個檔口,，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼,，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題,，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定,，但成本還算合理,，效果不太理想。韓餐組和涼菜組,，成本占55%以上,，酒水和其它三個組成本占45%。在五,，六,，七，八月時,，由于xx協(xié)會和電視公布假肉卷時,，對xx影響很大，肉卷成本上增300%,，那時買的多賠得多,，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學(xué)習(xí)觀摩,，在9月下旬對肉卷,，人員，菜品做了調(diào)整,。

1,、肉卷從以前xx元/斤——到現(xiàn)在x元/斤，肉卷成本下降xx%,、

2,、人員以前，前后xx位員工——現(xiàn)在xx位,，人員工資下降了xx%,，調(diào)整后,，充分調(diào)動了員工的主觀能動性，提高了其積極性和創(chuàng)造性,，增加了員工的競爭意識,，起到了良好的效果。

3,、菜品調(diào)整的不太明顯,，（小吃組我加了，燴三鮮,，八寶甜飯,，蒸碗雞等，涼菜加了酥肉,，剁椒魚,，紅燒丸子等）但效果不太理想。

為了讓更多的人群知道xx,，有一家韓式燒烤,，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以,，x經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來了很多學(xué)生,，現(xiàn)在的xx%的消費(fèi)群體是學(xué)生。

作為xx店長,，我嚴(yán)格把關(guān),，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間,，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進(jìn),，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量,。

衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕了生熟不分的情況。確保水,、電,、氣安全使用，同時,，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識警鐘長鳴,。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的,，剛開業(yè)時人員充足,，有前廳去xx學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好,，后來服務(wù)人員流動比較大,，招不上專業(yè)的人員,，導(dǎo)致服務(wù)下滑,，最近我和xx餐廳的前廳主管聯(lián)系了，讓她抽時間過來培訓(xùn)培訓(xùn),。

由于我初次接住自助餐,，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn),，在以后的工作中,，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí)，爭取做到讓公司效益最大化,，共同雙贏,。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議,，大家共同進(jìn)步,、共同發(fā)展！

展望20xx年,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己,，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，盡自己最大的努力，勤勤懇懇,、盡職盡責(zé)做事,，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

多關(guān)心員工生活,，多溝通交流,，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化,，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖,。

嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用,，把好進(jìn),、收,、驗(yàn)貨關(guān)，樹立少要貨,、勤要貨,、不積壓、不浪費(fèi)的'理念,。做好每個檔口的成本核算,，幫助員工樹立節(jié)約意識。

我在xx餐飲部工作了一年多了,，有辛酸,，有喜悅，我感覺很充實(shí),，對我以后的生涯有很大的幫助,，熱門思想?yún)R報(bào)在此我想對xx的所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝。

店長年終工作總結(jié)發(fā)言篇二

20xx年到底做了多少個項(xiàng)目,，每個項(xiàng)目究竟情況如何,，賣了多少人，賣給了哪些顧客,，每個顧客消費(fèi)的情況如何,？等等這就數(shù)據(jù)都要進(jìn)行詳細(xì)的盤點(diǎn)，這才有利于20xx年美容院項(xiàng)目的整體的數(shù)據(jù)和營銷規(guī)劃,。

美容院,，項(xiàng)目的引進(jìn)至關(guān)重要。尤其是單店,。因?yàn)閱蔚昝廊菰旱墓芾砗徒?jīng)營是pk不過連鎖店的,，所以引進(jìn)合適的項(xiàng)目，決定著店的盈利情況,；

所以作為一個優(yōu)秀的店長,，應(yīng)該學(xué)會時時進(jìn)行項(xiàng)目的盤點(diǎn)，然后才能規(guī)劃出下一年度的項(xiàng)目引進(jìn)計(jì)劃,。

事實(shí)證明,，數(shù)據(jù)是最有力的證據(jù)。美容院店長在年終總結(jié)中,，要堅(jiān)持用數(shù)據(jù)對作業(yè)進(jìn)行總結(jié),。這就需要店長在平常的工作中，用心對作業(yè)進(jìn)行記載,，總結(jié)的數(shù)據(jù)來自于每月,、每周、每日，乃至每時的作業(yè)總結(jié),。

數(shù)據(jù)盤點(diǎn)包含了很多,，比如說今年的銷售額，今年的成本,，今年的利潤,，固定成本，員工工資成本等等所有能計(jì)算出來的數(shù)據(jù)要進(jìn)行數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和盤點(diǎn),。

數(shù)據(jù)的盤點(diǎn)和整理是每一位店長都應(yīng)該具備的基本能力,。

人的盤點(diǎn)就包括了顧客和員工。

20xx年到底有多少新客人,？多少老客,？流失了多少老客人？客人消費(fèi)了哪些項(xiàng)目,？哪些項(xiàng)目推的好？哪些項(xiàng)目推得不好,？這些都要經(jīng)對性的做每一個顧客的盤點(diǎn),，然后把顧客按a類b類c類，進(jìn)行分別盤點(diǎn),。

所以顧客的盤點(diǎn)也決定了下一年度的經(jīng)營計(jì)劃,，下一年的重點(diǎn)，開年之后到底是要重點(diǎn)進(jìn)行拓客呢,？還是要維護(hù)客人呢,？還是說就要引進(jìn)新項(xiàng)目來做成交呢？等等都需要進(jìn)行詳細(xì)的顧客盤點(diǎn),。

還有就是今年店里總共多少個員工,，流失了幾個？新進(jìn)的有幾個,？每一個分別成長在什么水平什么層次,？

在20xx年，針對不同的員工,，應(yīng)該做什么樣的成長計(jì)劃,，在年底開總結(jié)會和發(fā)紅包的時候，針對不同的員工應(yīng)該怎么進(jìn)行留心的計(jì)劃,。

年終總結(jié)的重要一部分就是做好下一年的工作方案,，店長在擬定工作方案時要注意從實(shí)際動身，從每位員工的作業(yè)能力出發(fā),，從公司的開展出發(fā),，讓方案切實(shí)可行。

美容院店長是個需要全方位辦理事務(wù)的職位。想要發(fā)現(xiàn)公司存在的疑問,，就需要美容院店長在平常的作業(yè)中仔細(xì)調(diào)查,，提出意見。但是要注意,，既然提出意見,，就必須要有可行性的主張。

美容院店長在寫年終總結(jié)時,，必定要注意條理清晰,，要說幾點(diǎn)，分別說的是什么,?？上仍谀X海里打好草稿或許列好提綱，清晰個人要總結(jié)哪方面,，然后寫出詳細(xì)的內(nèi)容,。

店長年終工作總結(jié)發(fā)言篇三

1、整理好自己的儀容儀表,，激情狀態(tài),，以身作則，帶給下屬員工好的心情影響,。

2,、檢查團(tuán)隊(duì)各部門人員上班情況，是否當(dāng)天能夠正常營業(yè),，接待,。

3、檢查區(qū)域衛(wèi)生,，設(shè)施設(shè)備,，能否正常使用，能給顧客提供服務(wù),。（如：包間：電視遙控器,，呼叫器，電視機(jī)卡,，抽紙盒,，煙灰缸等）

4、制定當(dāng)日業(yè)績目標(biāo)：發(fā)動早班業(yè)績動員,，準(zhǔn)備的業(yè)績是否充足,，是否能夠有理想的結(jié)果。

5,、與末尾員工談話,，談心,，關(guān)注新員工。

6,、檢查店鋪儲備物品,，是否能夠正常使用。

7,、準(zhǔn)備班前會議,，與前廳部門管理部召開座談會（相當(dāng)于互生會，解決門店瑣碎事務(wù)）,。

8,、根據(jù)門店不同情況召開例會（例會模式的多樣化）。

9,、在高峰期親力親為接待客戶,，將大客戶抓自己手中（對客戶的高度重視）。

10,、時刻關(guān)注業(yè)績動向,，分析出業(yè)績上客流量，營業(yè)額比例,，高低項(xiàng)目比例,，與團(tuán)隊(duì)時刻互動。

11,、對門店人員配制時刻的危機(jī)意識，招聘,、留人,、育人、用人成為門店經(jīng)營的焦點(diǎn),。

12,、制定當(dāng)月的營業(yè)目標(biāo)，制定每天的營業(yè)目標(biāo),，每個員工的營業(yè)目標(biāo)并時刻跟進(jìn),。

13、成本管控：時刻了解分析,，店鋪所有開支（能源費(fèi),、消耗品費(fèi),、伙食,、員工福利開支、客服禮品開支,、在店長的管控之中）,。

14,、營銷分析：根據(jù)不同季節(jié)，時段,，制定門店所需要的內(nèi)營外銷,，要有針對性。

15,、安全預(yù)估：定期培訓(xùn)員工的安全知識,，防御措施，應(yīng)對措施,。

16,、門店全面的禮儀標(biāo)準(zhǔn)的創(chuàng)新與培訓(xùn)：做到統(tǒng)一化，規(guī)范化,。

17,、將門店的士氣，氛圍根據(jù)不同的時間放不同的音樂,，帶動員工士氣,，營造客戶消費(fèi)的環(huán)境氛圍。

18,、將店鋪的文化墻時刻更新,，個別墻面定期更新。

19,、給員工定期培訓(xùn),，行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),。

20、當(dāng)日營業(yè)借宿后,，店長要負(fù)責(zé)將營業(yè)額上交財(cái)務(wù)或老板,，保證營業(yè)額安全。

21,、營業(yè)結(jié)束后,，店長負(fù)責(zé)安排員工回家，回宿舍休息,，安全隱患問題,。

22、檢查店面,，包間門,、窗關(guān)閉，水,、電,、天然氣,、煤氣關(guān)閉。