人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,，僅供參考,，一起來看看吧

員工工作單位個人自我鑒定篇一

作為護(hù)理部主任,、一名光榮的中共預(yù)備黨員,，我特別注重自己的廉潔自律性,，吃苦在前、享受在后,，帶病堅持工作,，親自帶領(lǐng)科護(hù)士長、護(hù)士長巡查各崗;努力提高自己的思想認(rèn)識,，積極參與護(hù)理支部建設(shè),，發(fā)展更多的年輕黨員梯隊，現(xiàn)在新廈的賞員隊伍已經(jīng)擴(kuò)大到__余名,，其中以年輕的臨床骨干為主,，使護(hù)理支部呈現(xiàn)一派積極向上的朝氣和活力。

今年本著鞏固優(yōu)勢,，穩(wěn)步發(fā)展的原則,，一年來做了能上能下下幾點(diǎn)工作:

1、注重在職職工繼續(xù)教育,，舉辦院級講座普及面達(dá)90%以上;開辦新分配職工,、新調(diào)入職工中醫(yī)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)班;完成護(hù)理人員年度理論及操作考核，合格率達(dá)97.9%,。抓護(hù)士素質(zhì)教育方面開展尊重生命,、關(guān)愛患者教育，倡導(dǎo)多項捐贈活動,，向血液科,、心外科等患者獻(xiàn)愛心。

2、兼顧新廈,、主樓,，全院一盤棋，尤其在新廈抓操作規(guī)范,，實現(xiàn)輸液反應(yīng)零突破;抓查對制度,，全年查堵藥品質(zhì)量漏洞例、一次性物品質(zhì)量漏洞9例,。

3,、從業(yè)務(wù)技能、管理理論等方面強(qiáng)化年輕護(hù)士長的培訓(xùn),，使她們盡快成熟,，成為管理骨干。今年通過考核評議,，5名副護(hù)士長轉(zhuǎn)正,、3名被提升為病區(qū)副護(hù)士長。

4,、個人在自我建設(shè)方面:今年榮獲市級優(yōu)秀護(hù)理工作者稱號;通過赴美國考察學(xué)習(xí),，帶回來一些先進(jìn)的管理經(jīng)驗，并積極鑒定臨床經(jīng)驗,，本年度完成成國家級論文3篇,、會議論文篇及綜述篇。

5,、加大對外宣傳力度,，今年主持策劃了5.護(hù)士節(jié)大型慶典活動，得到市級領(lǐng)導(dǎo)及護(hù)理界專家同行的贊譽(yù);積極開拓多種媒體的宣傳空間,，通過健康教育,、事跡報告會、作品展示會等形式表現(xiàn)護(hù)士的辛勤工作和愛心奉獻(xiàn),。

6,、配合股份制管理模式，抓護(hù)理質(zhì)量和優(yōu)秀服務(wù),，合理使用護(hù)工,，保證患者基礎(chǔ)護(hù)理到位率;強(qiáng)調(diào)病區(qū)環(huán)境管理，徹底杜絕了針灸科環(huán)境臟,、亂,、差，尿墊至處晾曬的問題,。

7,、迎接市衛(wèi)生局組織的年度質(zhì)控大檢查,，我院護(hù)理各項工作成績達(dá)標(biāo)，總分96.7,，名列全市榜首,。

護(hù)理工作的順利開展和護(hù)理水平的提高，得益于以石院長為首的各位領(lǐng)導(dǎo)的正確決策和各級基層護(hù)理人員的共同努力,，明年護(hù)理部要創(chuàng)立自己的學(xué)術(shù)期刊,，提高護(hù)理學(xué)術(shù)水平，發(fā)揮中醫(yī),、中西醫(yī)結(jié)合護(hù)理優(yōu)勢，爭取使我院的護(hù)理質(zhì)量得到國際化認(rèn)證,。

在即將迎來的__年,，我會繼續(xù)發(fā)揚(yáng)我在過去的一年中的精神，做好我自己的工作,，急病人之所急,，為病人負(fù)責(zé)，絕對不要發(fā)生因為我的原因而使病人的病情惡化,，我對自己的工作要做到絕對負(fù)責(zé),，這才是一名救死扶傷的好醫(yī)生應(yīng)該做的最起碼的工作。

作為一名預(yù)備黨員,，我時刻的意識到我擔(dān)子上的重任,，我不會為黨抹黑，我只會以一名黨員的身份來激勵我更加努力的工作,。在生活中我也是會嚴(yán)格要求自己,，我相信我會做到!

員工工作單位個人自我鑒定篇二

1、 按規(guī)定日期換工服,，避免工作服過臟加大洗滌費(fèi)用,，按規(guī)定3天一頂帽子，嚴(yán)防發(fā)皺,，油污破損;如果有人愛惜則給以獎勵,，否則進(jìn)行扣分處理。

2,、保鮮紙和錫紙盡可能重復(fù)使用,，使用時長度應(yīng)控制在最小限度，嚴(yán)防大手大腳,，所用調(diào)料應(yīng)做到瓶,，袋干凈。清潔用品使用后,，要清洗干凈保存在使用,。如鋼絲球,，百潔絲，拖布,，抹布;當(dāng)天洗干凈掛好,，以免用更多的水。

3,、 砧板;刀具人手一把,，使用期限為3個月，并已舊換新,，蔬菜摘洗禁止一切刀切,，精挑細(xì)選做到物盡其用。一浸泡的方式,，以免用更多的水,。

4、隨手關(guān)水關(guān)電,，起鍋關(guān)煤氣;杜絕煤氣火常著,，節(jié)約用水，禁止常流水,，所有香料包需反復(fù)使用兩次以上,，禁止不扎料包烹制食品，一次性筷子應(yīng)多次反復(fù)使用,，主要針對打荷人員,，用完后統(tǒng)一洗干凈裝起來，下次繼續(xù)使用,。

5,、 禁止直接用洗滌靈洗餐具，用具,，應(yīng)用水和洗滌靈以6：1的比例調(diào)開在用,，各部門所用老油做到自我消化，不準(zhǔn)積有大量老油,。

6,、員工餐饅頭大小不要超過二兩，飯菜合理配置,，值班員應(yīng)收好當(dāng)日剩余飯菜,。若員工饅頭過大，很多人喜歡掰開吃,，剩余的一半就沒誰愿意去吃了,，造成了不必要的浪費(fèi),。

7,、砧板所配菜品，必須按主輔料份量單，以便掌握好分量,，不能忽多忽少,，凍貨應(yīng)該在晚間解凍,，不是緊急情況下不準(zhǔn)用水沖及泡發(fā),，以免影響用料質(zhì)量和菜品口味，半成品,，腌制品存放3天后應(yīng)及時通知前廳推銷,，以免變質(zhì)。

8,、根據(jù)營業(yè)情況備料,，所有食品應(yīng)按計劃采購，所剩料合理使用,，禁止扔掉,，購貸準(zhǔn)確，避免積壓造成浪費(fèi),，各檔口主管一定要查清庫存在補(bǔ)貸，不可重復(fù)購置,，造成積壓,。

9、熟悉設(shè)備工作情況,，禁止設(shè)備不正常工作,，如年代較久的冰箱，開機(jī)時間超過16小時會發(fā)出噪音,，所以在使用16小時之前關(guān)一會,，以免設(shè)備維修增加費(fèi)用。

10,、各班組應(yīng)多溝通,，用料因材施藝;物盡其用，變廢為寶,。如：家常菜組的芹菜根無法入菜,，可以支配給涼菜組入菜;湘菜組的小青菜兩天沒用完，而粵菜組的小青菜不夠用,，所以兩組協(xié)調(diào)使用,。

11、去皮原料應(yīng)使用削皮刀,，不慎損壞餐具設(shè)備者,，應(yīng)主動告知主管部門，如有隱瞞者將嚴(yán)懲,，原料上漿,，掛粉,，應(yīng)注意尺度，禁止使用時浪費(fèi);比如漿牛肉時,，500克牛肉放5克嫩肉粉即可,，超過這個分量，這些肉就給漿壞了,，不能用了,，蒜香骨，雞翅中都存在這種情況,。

12,、各水龍頭，電器開關(guān),，應(yīng)輕開輕關(guān);洗刷笊籬,，油勺時禁止用力敲打，使用期為兩個月,，法香各種鮮花可反復(fù)使用,。如：洗碗人員在洗碗前檢查盤里頭有無完整的花朵，如果有,，需挑出來沖洗干凈,，送回廚房消毒后再使用。

13,、使用原料時,，要本著先進(jìn)先出的原則，禁止退回粗加工間,。如：先處理過貨時間較長的原料防止他們變質(zhì),，否則退回粗加工間?？坍嬎５奶}卜,，可洗干凈后在刻，并保留原料,，合理使用,。切姜片應(yīng)清洗生姜，邊角料可榨姜汁,。

14,、燒各美鐵板時應(yīng)把火調(diào)適中，減少煤氣浪費(fèi),。炸辣椒油所用辣椒要反復(fù)使用,，禁止油溫過高，因為干辣椒來說價格也不便宜,，不能用一次就仍掉,，打出的辣椒可以在用一次,，如水煮魚辣椒，紅油辣椒,。

15,、洗餐具時使用浸泡法，節(jié)約洗滌靈,，如有頑漬的餐具最好浸泡10分鐘在洗,，干凈了又節(jié)省了洗滌靈煮、醬,、鹵食品時,，蔥姜蒜的用量應(yīng)適量，避免浪費(fèi),，肉類提純,，要有正常出率，如：廚房規(guī)定了各種肉類的提純率不能縮水太嚴(yán)重,，2.5千克里脊肉,，規(guī)定剃掉筋膜后至少剩余1.75千克，如果達(dá)不到此標(biāo)準(zhǔn),，說明剃筋膜時連肉也剔掉了一部分了,。

16、削下來的西芹皮,，南瓜皮，金瓜皮,，大蔥頭和蔥葉子必須用于做蔥油,，南瓜油，豉油汁,，禁止用勺敲打炒鍋,，水龍頭等用具，鹵肉的湯汁不要倒掉,，應(yīng)保存做員工餐,，組長把工具用具分配到人，堅持每月盤點(diǎn),，防止丟失用具,。

17、炒鍋禁止日日燒,，使用的最低期限為60天,。如：有的師傅喜歡燒鍋，以便清洗,，實際上這樣是錯誤的,，不僅縮短了鍋的壽命,，而炒菜時還容易粘鍋，馬勺,，不銹鋼制品禁止摔仍,，應(yīng)輕拿輕放，毛巾應(yīng)日日清洗消毒,，使用期為30天,。

第二點(diǎn)：成本的控制、廚房的毛利,，永遠(yuǎn)是廚師長最關(guān)心的問題,，如何對每個擋的毛利率精確控制，如何對每天的毛利率都能精準(zhǔn)掌握呢?

1,、我們繪制一張成本控制表,，在表格上填上每天的生抽，調(diào)料,，原料成本,，電腦中的表格就會生成每天的總成本，如果再填上當(dāng)天的營業(yè)額,，表格中就會自動生成當(dāng)天的毛利率,。

2、成本控制表格大致布局依次為：川菜檔口,，杭幫菜檔口,，粵菜檔口，湘菜檔口,，涼菜檔口,，面點(diǎn)點(diǎn)心檔口及整個廚房的總成本，總營業(yè)額和毛利率,。表格中各檔口合計的經(jīng)營數(shù)據(jù),，這樣表格就自動運(yùn)算出廚房的綜合成本，總營業(yè)額,，總毛利率,。

3、表格的填寫專門有一人統(tǒng)計員負(fù)責(zé),，生油,，調(diào)料，原料都是根據(jù)每個各檔口的領(lǐng)料單填寫,，領(lǐng)料單一式兩份,。廚房，庫房各一份。各檔口營業(yè)額由統(tǒng)計員在吧臺負(fù)責(zé),。填到電腦的表格里,，第二天的用油量用調(diào)料量，銷售額等數(shù)據(jù),，都是與前一天數(shù)據(jù)累計所得

4,、準(zhǔn)確掌握總毛利率及格檔口的毛利率，在該月不斷變化的情況下,，具體是哪一天的只要一敲鍵盤,，就能得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)，如果發(fā)現(xiàn)問題,，找出問題的根源,，然后對毛利率進(jìn)行控制，如總的毛利率達(dá)不到酒店規(guī)定的要求,，可根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)查出涼菜,，熱菜面點(diǎn)的出現(xiàn)問題。如是熱菜則通過表格追究哪個檔口出現(xiàn)問題,，根據(jù)這組數(shù)據(jù),，可以宏觀上了解各菜系用油量和用調(diào)料量，然后要求各檔口根據(jù)酒店的要求去調(diào)整這組數(shù)據(jù)每個月都有一張,，這樣便可以進(jìn)行月與月之間的對比,，這樣能抓住問題的癥結(jié)所在，如果有的檔口一個月的對比率超標(biāo),，又沒有合理的解釋那么調(diào)味料只能是從廚師手里浪費(fèi)掉,，比如每天調(diào)味料合的清理調(diào)料是否合理利用，用過的臟油是否合理利用,，這些在數(shù)據(jù)里對比都能在數(shù)據(jù)上展現(xiàn)出來,，

5、通過營業(yè)額的對比可以明確下個月的工作重點(diǎn),，比如上月賣了100萬各檔口均為20萬本月賣了140萬，川菜,，杭幫菜粵菜,，各為30萬只有湘菜檔口賣了20萬這樣下月的工作重點(diǎn)就是幫助湘菜檔口分析原因，是問道不好,，還是菜品過于陳舊,，然后找出決絕辦法，提高營業(yè)額,，促使廚房營業(yè)額的總體提高

6,、通過對每天的營業(yè)額的對比，可以清楚的了解本月每天的營業(yè)額與上月的對比情況，比如這個月每天營業(yè)額明顯低了上月的營業(yè)額,，但就餐人數(shù)相近,，這樣的話，就是本月人均消費(fèi)降低了,，然后在菜譜里多推一些高檔菜品,，減少中低檔菜品。提高人均消費(fèi),，酒店總的營業(yè)額也相應(yīng)的提高,。第三點(diǎn);廚房員工管理，作為一名優(yōu)秀職業(yè)廚師長而言不但有先進(jìn)的管理理念,，更要嚴(yán)于律己,，尊重身邊的每個人，不管來與何方何地,，沒有任何高低之區(qū)分,，體現(xiàn)公平，民主,，獎罰分明等管理原則,，使全體人員對廚房管理制度有一致的價值認(rèn)同標(biāo)準(zhǔn)，從而明確了團(tuán)隊負(fù)責(zé),，加強(qiáng)了團(tuán)隊的協(xié)作能力,，我個人認(rèn)為而言，廚房的生產(chǎn)是企業(yè)生存的命脈和心臟,。首先菜品質(zhì)量要精細(xì),，調(diào)味料上個人和團(tuán)隊具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新思維了、;菜品的的主鋪料要有準(zhǔn)確的計量標(biāo)準(zhǔn),，更重要的是各種醬汁醬料要統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)這樣才能避免不同的師傅做出的菜品質(zhì)量和味道才能統(tǒng)一化;

1,、制度好比是紅爐不管是誰碰到他都會燙傷。廚房各部門要強(qiáng)調(diào)自律和責(zé)任心,，不斷研究業(yè)務(wù)技能,，要培訓(xùn)廚房人員一專多能，強(qiáng)調(diào)諒解,，合作與互補(bǔ),，在生產(chǎn)繁忙的時期，更需要大家發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)一直,，協(xié)作配合的精神,。

2、低調(diào)做人,，嚴(yán)謹(jǐn)做事,，好學(xué)習(xí),，善鑒定。語言語氣要有親和力,，采用獎勵,，激勵處罰溝通協(xié)調(diào)，例會和交流會,，現(xiàn)場督導(dǎo)監(jiān)督輔助檢場指揮不斷提高監(jiān)督和執(zhí)行力度,，因為廚房生產(chǎn)人員技術(shù)力量主人翁精神以為生產(chǎn)管理的力度，廚房生產(chǎn)出品的控制手段等,。都可能導(dǎo)致廚房成本的波動,，所以培養(yǎng)一只自覺性強(qiáng)士氣高昂的廚房員工隊伍是管理者的工作重中之重。

3,、作為一名廚師長的責(zé)任是做到誠實并對員工需要的幫助,，使他們剛好的工作，舉例;如小王和小李在工作中經(jīng)常勾心斗角,，使整個廚房團(tuán)隊軍心渙散,，這樣的行為我們絕不允許的，對我們的廚房隊伍造成非常不好的影響嚴(yán)重影響了其他員工的工作積極性和熱情態(tài)度,。首先我會在例會上公布,，相互互相承認(rèn)錯誤如不知悔改的進(jìn)行批評指正進(jìn)行勸退，,。我們決不允許客留這樣不思悔改工作不熱情,，主動，積極的人員,，影響了我們廚房人員的整體隊伍的素質(zhì)和形象,，首先我有很大責(zé)任，沒有及時觀察到,，這是我工作上的失誤,，在例會上想大家檢討自己。絕不允許我們廚師隊伍里出現(xiàn)這種不團(tuán)結(jié)的局面,，因為我們的廚師隊伍是一個整體,，是一個團(tuán)結(jié)，拼搏,，奮斗,，積極向上，有生機(jī)活力的大家庭,，只有這樣才能體現(xiàn)每個員工的生命價值觀,，望到貴公司長遠(yuǎn)合作,、發(fā)展,、交流、學(xué)習(xí)。

員工工作單位個人自我鑒定篇三

起運(yùn)組現(xiàn)有員工9名,，歲以下青年2名,，青工比例占23%，其中具有大專學(xué)歷1名,，中專學(xué)歷5名,。整個班組主要以年輕化、學(xué)歷化,、多面化為基礎(chǔ)構(gòu)成,，始終充滿朝氣和青春活力!

在即將過去的一年里，我們主要做了以下幾個方面的工作：

一,、安全方面

我們本組職工除了嚴(yán)格遵守段及車間的各項規(guī)章制度,，并且認(rèn)真學(xué)習(xí)特種設(shè)備的操作規(guī)程，始終堅持“安全第一,，預(yù)防我為主”的方針,，搞好員工的安全知識培訓(xùn)。在安全生產(chǎn)方面做到了以下幾點(diǎn)：第一,，從思想上認(rèn)識到安全生產(chǎn)的重要性;第二,，提高業(yè)務(wù)技術(shù)能力，熟悉各種設(shè)備的安全操作規(guī)程;第三,，發(fā)揚(yáng)良好的團(tuán)結(jié)協(xié)作和相互監(jiān)督的精神,。所以只有端正了自己的思想作風(fēng)，樹立起了“安全重于泰山”的責(zé)任意識,，熟練掌握了安全專業(yè)知識,。我們才能做好各方面的安全防范措施。我們天車司機(jī)作業(yè)的場合是處在高空作業(yè)的場所,，因而時時刻刻都存在著安全隱患,，所以我們在作業(yè)不但需要團(tuán)結(jié)協(xié)作，而且需要同事支持和監(jiān)督,。安全是各項工作的大事,，往往生產(chǎn)過程中一件小小的失誤就會釀成大禍，違章操作應(yīng)該堅決杜絕,。班組長加大安全管理,。對于安全我們班組在開工會前和班組生產(chǎn)的同時要深入的進(jìn)行安全教育和改正工作中不良的行為習(xí)慣。對于違章要嚴(yán)格考核確確實實的作到安全事故不發(fā)生我們的班組中,。

二,、設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)及安全管理

一年來，我按照車間的部署精心組織,，合理安排天車各項工作,。把平時發(fā)現(xiàn)和積累的問題進(jìn)行鑒定,，不斷修改和逐步完善管理制度，使我們的天車管理步入正軌,。工作中具體做法：1,、在日常工作中嚴(yán)格按照交接班制度進(jìn)行檢查和試車，做到交清接嚴(yán),，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題,，避免設(shè)備帶病運(yùn)行，2,、在每周檢修保養(yǎng)過程中,，我協(xié)同維修對整臺車進(jìn)行系統(tǒng)的全面檢查，特別注意故障頻率較高的地方,，每次把它作為重點(diǎn)檢查部位,，一年來,，我在查車的過程中多次發(fā)現(xiàn)安全隱患情況,，如：4.16設(shè)備主鉤制動器鏈接銷的脫落;7.04小鉤制動器螺帽開口銷斷裂。3,、在每月月底,，我都會對所有的天車進(jìn)行一次徹底普查，將普查的情況綜合后,，逐項進(jìn)行解決,，此項工作做法也收到了非常好的成效，使天車逐漸恢復(fù)了它性能的完好,。

三,、存在的缺點(diǎn)

回顧一年來的工作，雖有一些成績,，也有不少的遺憾,，我清醒認(rèn)識到我的工作還存在著一些不足，,。

1,、管理工作還不夠大膽，顧慮較多,，工作方法需要改進(jìn),。

2、還需要加深業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),，提高操作技術(shù)水平,，增強(qiáng)自身素質(zhì)。

3,、由于工作經(jīng)驗不足,，在工作中有些問題還缺乏預(yù)見性,。

四、今后的打算

1,、在管理方面，還需要不斷的修改,、完善管理制度,，使操作人員更為深刻的認(rèn)識到天車作為一種特種行業(yè)，自己作為操作人員所承擔(dān)的責(zé)任,，從而更兢兢業(yè)業(yè)地做好自己的本職工作,，愛崗敬業(yè)!

2、在設(shè)備的維護(hù)方面.定期要求操作人員對自己所使用的天車進(jìn)行清理清掃,，以保持設(shè)備的清潔.同時也要求操作人員對天車的性能及容易發(fā)生故障的部件作一些必要的了解!以保證天車在運(yùn)行中發(fā)生故障時能準(zhǔn)確的說出故障發(fā)生的部位,，以便能正確的判斷找電工還是起運(yùn)前去維修，節(jié)約時間,，保證生產(chǎn)正常運(yùn)行

3,、加強(qiáng)職工的崗位責(zé)任心和勞動紀(jì)律，深入細(xì)致地分析天車車間的事故隱患,，杜絕僥幸心理和麻痹思想,。堅決貫徹執(zhí)行安全，確保輕傷以上事故為零,。從以往事故和險肇事故經(jīng)驗和教訓(xùn)里,，抓到啟示和控制辦法，使人人都有經(jīng)驗,，人人都能看到危險,。