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幼兒園食品安全總結(jié)報告6篇一

為進一步宣傳貫徹《食品安全法》普及食品安全知識，提升學(xué)園食品安全管理水平,，做好孩子的食品安全和防范工作,。根據(jù)市級《關(guān)于開展__年食品安全宣傳周活動的方案》文件要求，我園開展食品安全宣傳周工作,，制定實施方案如下：

一,、指導(dǎo)思想

為了貫徹執(zhí)行上級文件精神，明確任務(wù),、落實責(zé)任,，切實抓好食品衛(wèi)生宣傳工作，提高食品衛(wèi)生安全水平,，有效預(yù)防和控制食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,，創(chuàng)建安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境，切實保障幼兒身體健康,。

二,、活動主題

尚德守法 全面提升食品安全法制化水平

三、活動內(nèi)容

根據(jù)__市宣傳內(nèi)容,，結(jié)合學(xué)園工作實際,，重點做到“六個一”，即：每班組織一次食品安全健康教育活動;面對全體教職工做一次食品安全健康教育宣傳;舉行一次食品安全自查活動;面向食堂從業(yè)人員進行一次食品安全專項培訓(xùn)學(xué)習(xí);面對教師,、幼兒,、家長開展一次宣傳活動(即利用校訊通、led廣泛宣傳);分發(fā)一份食品安全告家長書,。

三,、活動安排

1.通過幼兒園宣傳led電子屏、宣傳欄、校信通,、幼兒園網(wǎng)站,、班級家園聯(lián)系欄向家長宣傳食品安全知識。

2.對我園食堂,，特別是儲藏室的食品原材料進行食品安全自查活動,。

3.各班級分別組織一次食品安全教育活動。

小班段開展《我愛干凈食物》為主題的食品安全衛(wèi)生教育,，使孩子知道基本的.飲食衛(wèi)生常識,，培養(yǎng)幼兒良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,。

中班和大班段分別開展《食品上的標(biāo)志》和《安全食品》為主題的食品安全教育,，使孩子們知道以后如何辨別食品包裝袋上的標(biāo)簽;以及知道多吃健康的蔬果和蛋白類食物對人的身體有益;少吃油炸和色素類食物;不吃不潔和太冷的食物;盡可能不在外用餐，減少疾病的發(fā)生,。

4.對食堂從業(yè)人員進項一次食品安全專項培訓(xùn),，以及在全體教職工會議對全體教職工進行一次食品安全健康教育宣傳。

5.幼兒園通過國旗下講話,，提高師生食品安全防范意識,，

6.開辟《食品安全》專題宣傳欄。

食品安全是關(guān)系國計民生的大事,，特別是對于幼兒園里那些幼小的孩子們來說更為重要,，我園將持之以恒掀起全園教師及家長廣泛參與食品安全的教育活動。

幼兒園食品安全總結(jié)報告6篇二

學(xué)校食品安全管理工作是一項基礎(chǔ)性和保障性工作,，社會關(guān)注度極高,。近期，廣西__市某中學(xué)發(fā)生食物中毒事件,，93名師生被送醫(yī)院接受治療,，在社會上造成了很壞的影響，也給我們做好食品安全管理敲響了警鐘,。為保障師生的身體健康和生命安全,，維護正常教育教學(xué)秩序的開展，杜絕此類事件在我區(qū)發(fā)生,，根據(jù)省,、市、區(qū)關(guān)于學(xué)校集體用餐安全管理的相關(guān)文件精神,。提高幼兒園食堂管理人員和從業(yè)人員的法律意識,、責(zé)任意識，增強師生的自我保護能力,，指導(dǎo)各園做好食品安全管理工作,，督促幼兒園落實校園食品安全主體責(zé)任，特制訂本方案。

一,、指導(dǎo)思想

以黨的十八大精神為指引,，抓住“20__年全市食品藥品安全宣傳月”和“__市標(biāo)準(zhǔn)化食堂”建設(shè)工作為契機，開展校園食品安全科普宣教活動,，提高廣大師生維護食品安全的參與意識,，全面爭創(chuàng)平安學(xué)校、構(gòu)建和諧校園,，以實際行動保障“校園安全年”活動的順利開展,。

二、活動主題

“普及食品安全常識,，建立科學(xué)飲食文化 ”

三,、活動時間

20__年6月1日-20__年6月30日

四、活動內(nèi)容

(一)認(rèn)真開展食品安全教育進課堂活動,。食品安全宣傳月活動期間,，召開專題會議，充分利用“1530”安全教育模式,，給廣大教師召開專題會議,，給幼兒上一堂生動的食品安全教育課，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，遠(yuǎn)離“垃圾”食品;各班級要鼓勵幼兒搜集關(guān)于食品安全的相關(guān)知識,，辦一期有關(guān)“食品安全”的黑板報，強化師生的食品安全意識,，提高廣大師生對食品安全的鑒別能力,，使食品安全意識入腦入心。

(二)認(rèn)真開展食品安全培訓(xùn)進食堂活動,。6月16日是 “食品安全宣傳主題日”,，在“主題日”期間認(rèn)真開展一次針對食堂從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)活動，強化從業(yè)人員的責(zé)任意識和風(fēng)險意識,。同時,，要教育從業(yè)人員樹立“練為戰(zhàn)”的思想，將培訓(xùn)獲得知識記在心里,，落實到行動上,，切不可搞“兩張皮”。

(三)認(rèn)真開展食品安全進家庭活動,。要結(jié)合“減鹽行動”計劃,，通過“小手拉大手”“家長一封信”等活動， 引導(dǎo)家長養(yǎng)成健康生活方式,，教育從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的家長,，強化道德觀念，倡導(dǎo)誠信從業(yè)風(fēng)氣，形成食品安全主體責(zé)任和道德誠信意識,。

(四)認(rèn)真開展食品安全隱患大排查活動,。

要認(rèn)真開展一次校園食品安全隱患排查。著重要排查幼兒園進貨渠道是否正規(guī);索票索證是否規(guī)范;食品儲存是否符合要求;防鼠防蠅設(shè)施是否完好;儲存原料是否發(fā)霉變質(zhì)或超過保質(zhì)期;原料領(lǐng)用是否按照“先進先出”的原則進行;庫存是否合理;從業(yè)人員是否持證上崗,，并取得有效健康證明;從業(yè)人員操作是否規(guī)范;是否存在使用劣質(zhì),、散裝、轉(zhuǎn)基因食用油現(xiàn)象;食堂衛(wèi)生(特別是頂棚衛(wèi)生)是否整潔;下水道設(shè)置是否符合要求;備餐間是否實行封閉管理,，是否按要求安裝了消毒設(shè)施;加工扁豆,、豆角、土豆等食物是否燒熟煮透;餐飲具是否按規(guī)定進行清洗消毒;對每一餐的食品進行驗收,、留樣;是否存在剩飯重裝現(xiàn)象;學(xué)校飲用水是否通過水質(zhì)檢測;飲用水和飲水機是否由專人管理;管水工作人員是否辦理有效健康證明,。

五、活動要求

(一)提高認(rèn)識,，加強食品安全宣傳活動組織領(lǐng)導(dǎo),。夏季是食品安全事故高發(fā)期，要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳活動的重要意義,，主要領(lǐng)導(dǎo)親自布置，分管領(lǐng)導(dǎo)抓好落實,，切忌搞形式,、走過場。

(二)加強宣傳,，營造校園食品安全濃厚氛圍,。要通過飛信、宣傳欄,、主題班會等形式,，開展豐富多彩的校園食品安全宣傳活動，并通過“懸掛橫幅,，張貼海報”等方式,，營造濃厚的校園食品安全氛圍。

(三)強化措施,，廣泛開展校園食品安全教育,。要抓住“食品安全宣傳月”的有利時機，在全校師生和食堂管理人員,、食堂從業(yè)人員當(dāng)中深入開展宣傳,、教育和培訓(xùn)，并確保宣傳,、教育,、培訓(xùn)的廣度和深度。

(四)落實責(zé)任，按時上報活動總結(jié)材料,。要結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)化食堂創(chuàng)建工作,，制定詳實的活動方案認(rèn)真開展活動，并將總結(jié)和活動照片于20__年6月21日前通過郵箱報臨港區(qū)學(xué)前辦,。

幼兒園食品安全總結(jié)報告6篇三

食品安全衛(wèi)生工作是我園保障幼兒健康的重要工作,，為了切實落實上級部門下發(fā)的《關(guān)于開展___年銅山區(qū)食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，我園積極開展幼兒園食品安全宣傳周活動,增強廣大師幼的食品安全意識,制定了切實可行的實施方案,并逐一實施,現(xiàn)將本次活動情況總結(jié)如下:

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視

我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問題,始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置,并及時召開全體教職工會議,對如何開展食品安全宣傳問題做了詳細(xì)部署,要求教師要以實際事例向幼兒講解“病從口入”的道理,杜絕傳染病的發(fā)生,保證了全體幼兒的健康,。

二、開展活動保證效果,。

為了提高廣大師生的食品安全意識,我園高度重視食品安全宣傳周活動,廣泛開展以下活動:

1,、在食品安全教育活動中,各班利用家長園地、班級Q群,、微信群,、校訓(xùn)通等多種形式向幼兒及家長宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識,、提高自我保護能力,形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍,。

2、各班利用教學(xué)活動,、安全教育活動等形式向幼兒宣傳食品安全的重要性,如《腐爛食物禁止食用》,、《認(rèn)識事物包裝上的標(biāo)識》、《干凈食物人人愛》,、《他為什么肚子疼》,、《食品安全我懂得》、《不亂吃垃圾食物》等活動,向幼兒宣傳食品的安全知識,。

3.組織幼兒園食品衛(wèi)生安全督察小組對食堂進行了專項食品安全衛(wèi)生的檢查工作,。督查小組由園領(lǐng)導(dǎo)、工會主席,、行政人員,、保健教師、教師及保育員代表組成,，督查小組對食堂工作臺賬記錄,、采購、儲存,、加工,、留樣、衛(wèi)生環(huán)境,、工作人員衛(wèi)生,、清洗消毒,、食品質(zhì)量等方面進行了認(rèn)真細(xì)致的檢查。食堂在消防方面還配備了充足的`滅火器,、燃?xì)饩瘓笃?、防盜門窗進行加固、更換,。對于燃料方面力求環(huán)保,、嚴(yán)把資質(zhì)、確保安全,。檢查組成員認(rèn)為我園食堂安全衛(wèi)生工作規(guī)范細(xì)致,，各項指標(biāo)符合要求，同時指出食堂工作要再接再厲,，對任何一個環(huán)節(jié)都不能放松,，杜絕一切安全隱患，為幼兒和職工創(chuàng)設(shè)一個健康,、快樂,、安全、舒適的環(huán)境而繼續(xù)努力,。

通過此次活動進一步提升了廣大師生及家長的食品安全科學(xué)認(rèn)知水品和素養(yǎng),。在以后的幼兒園工作中,我園將把食品安全教育活動持續(xù)下去,創(chuàng)新活動形式,擴大教育輻射范圍,真正發(fā)揮校園安全教育作用,讓幼兒有一個健康的身體,使他們在幼兒園這個大家庭中健康快樂成長。

幼兒園食品安全總結(jié)報告6篇四

我園按照會議精神,，對園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進行了自查,，現(xiàn)將自查情況進行報告。

我園有幼兒食堂一個,，在園用餐幼兒共430人，專職食堂員工三人,，食品采購由園領(lǐng)導(dǎo)兼任,。食品加工場地占地100平方米，幼兒用餐在各班教室進行,。

我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：

一,、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強化食品衛(wèi)生安全意識,，讓每個教職工都意識到食品衛(wèi)生安全的重要性,，做到防患于未然。

二,、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識,，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三,、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的

規(guī)章制度

四、證件齊全有效,，幼兒食堂有《衛(wèi)生許可證》,，從業(yè)人員有《健康證》。

五,、食品采購嚴(yán)把進入關(guān),，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進行嚴(yán)格細(xì)致的檢查,，并問明出處,。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用,。

六,、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全,，餐具做到餐餐消毒,，教室和廚房地面每天定時進行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗,。

七,、廚房衛(wèi)生每日定時打掃和隨時保持干凈雙重目標(biāo)同時進行。

八,、生熟食品分類存放,，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用,。

九,、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，加強對食品采購,、供貨、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生,。滅蠅藥專人專點妥善保管,，單獨存放，嚴(yán)格執(zhí)行用藥,、清理和管理制度,。

辦園多年來，我園在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下,，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和指導(dǎo)幼兒正確食用食物,，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場地與幼兒用餐場地的消毒關(guān),，沒有出現(xiàn)幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過,，這是我園應(yīng)保持的。

我園還有專用的食品庫房,，有專用菜類的細(xì)加工操作間,，一些食品加工具還需不斷添置，這些問題我園正在不斷改進中,，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下,，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會越來越做得好。

幼兒園食品安全總結(jié)報告6篇五

為了強化幼兒園的安全工作,，增強師生的安全意識,，確保幼兒繁榮人身、飲食安全,，保證幼兒快樂健康成長,，根據(jù)區(qū)教委關(guān)于幼兒園安全工作規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行了詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將自查情況匯總?cè)缦拢?/p>

一,、領(lǐng)導(dǎo)班子充分重視，提高思想意識

首先召開領(lǐng)導(dǎo)班子成員會議,，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長,、園長為首的幼兒園安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園老師集體會議,，學(xué)習(xí)教委頒發(fā)的文件,，要求教師提高責(zé)任意識，增強安全常識，切實認(rèn)識到幼兒安全工作的重要性,，保證把孩子教育好,，管理好,，保護好,，簽訂安全責(zé)任狀,，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中,。

二,、消防安全工作管理

根據(jù)教委消防安全指示精神,，幼兒園集體對活動室,、寢室、食堂等重點防火場所進行排查,，對電源,、電線進行改裝處理，對教室內(nèi)的插座進行不用即封處理,，將墻面外漏的插座用膠帶封住,，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患,。檢查各類消防設(shè)施,、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應(yīng)急預(yù)案知識教育,，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離,、疏散。

三,、參加大型社會活動情況管理

幼兒園參加大型社會活動需要經(jīng)教委通過,，并要求組織教師明確職責(zé)，精心組織,，周密安排，制訂活動應(yīng)急預(yù)案,，專人跟班，確保幼兒和教師的人身安全,。

四,、接送、晨檢,、午睡值班工作情況管理

幼兒園班車接送幼兒,，學(xué)校與司機及教師簽訂安全責(zé)任狀，教師嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,，認(rèn)真清點幼兒,，注意管理好乘車幼兒的上、下,、乘坐安全,。做好幼兒入園,、帶藥、不安全隱患記錄工作,，防止漏失,。對于不熟悉的幼兒接送者要謹(jǐn)慎對待，不能有一點失誤,。違反規(guī)定交接幼兒接送的要嚴(yán)肅處理,，嚴(yán)格控制接送人員常規(guī)管理。如果幼兒無人接送,，跟車值班的教師要負(fù)責(zé)到底,，安全無誤地將幼兒送到家。對于未到園的幼兒,，教師要及時做好家園聯(lián)系工作,，并針對具體情況進行匯報，有異常情況應(yīng)馬上請示上級領(lǐng)導(dǎo),，以防各種大的傳染病或其他特殊情況的蔓延,。幼兒午睡值日教師應(yīng)盡職盡責(zé)，根據(jù)季節(jié)變化和幼兒具體情況做好保育工作,，讓每個幼兒健康安全地午睡休,。

五、食品衛(wèi)生管理情況

幼兒園對食堂衛(wèi)生情況進行了一次深入地檢查,，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,，并簽訂食品飲食衛(wèi)生責(zé)任狀,。學(xué)校加強對食品采購、供貨,、加工等關(guān)口的管理,，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求,。存放食品和原料的場所有專人管理,，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,，當(dāng)日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑,，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生,。

幼兒園食品安全總結(jié)報告6篇六

為了認(rèn)真貫徹111號)的文件精神,進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,確保師生飲食安全和身體健康,我園成立了以園長為組長,副園長為副組長,教研組,、辦公室和總務(wù)處為成員的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,根據(jù)市教育局《關(guān)于連州市集體用餐單位專項整治方案》中的整治項目及內(nèi)容,逐項進行自查,現(xiàn)將自查情況總結(jié)如下:

一,、加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)

根據(jù)市教育局的文件精神,我園立即成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立安全工作機構(gòu),明確了園長為食品衛(wèi)生安全工作的第一負(fù)責(zé)人,副園長為直接負(fù)責(zé)人,對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行明確分工,并制定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,加強食品衛(wèi)生安全制度的建設(shè),落實食品安全工作責(zé)任制,做到了責(zé)任到人。

二,、切實抓好園內(nèi)食品衛(wèi)生安全管理工作,。

1、食堂衛(wèi)生證件,、制度齊全,。我園食堂三證齊全,并有相關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度,食堂工作人員持健康證上崗,并定期體檢,定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生安全知識。

2,、食堂建筑,、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)要求,設(shè)有獨立的食品原料間、粗加工間,、洗消間,預(yù)進間,。有防鼠、防蠅,、防塵,、防蟑螂、防污染等設(shè)施,通風(fēng)良好,食堂肉片環(huán)境整潔,能每天清除垃圾,。

3,、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行一刮、二洗,、三沖,、四消毒、五保潔制度,。刀具,、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用;食品的存入能做到生,、熟分開,避免了交叉污染,。

4、食品原料的采購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗合格證》及做好食品入庫登記制度,。并與所有的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書,保證其食品的質(zhì)量,。

5、在食品制作過程中,能按照煮熟煮透的原則進行烹飪,。蔬菜烹調(diào)則按照一洗,、二浸、三灼,、四炒的程序進行,沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品,。并制定了食物留樣24小時制度。

6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度,保證食品的質(zhì)量,并做好飲用時的安全衛(wèi)生方面的工作,。。

通過自查,發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購買,、運輸、儲存,、加工等符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)要求,。今后,我們將更加重視食品衛(wèi)生安全工作,杜絕事故的發(fā)生,確保幼兒的身體健康,。

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