總結是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結吧,。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢,？以下是小編精心整理的總結范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友,。

餐飲業(yè)服務員的工作總結怎么寫一

1.收錢結賬一定要在前臺結,，這樣可以節(jié)省很多不必要的時間,。省去諸如轉述而造成的時間，誤差等機會成本,。

2.一定要經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前,，只有經(jīng)常出現(xiàn)在老板的面前，才能很快和老板搞熟關系,，老板才會教會你更多的冷飲制作知識,。

3.沒有客人時一定要多和店里的人交流，而不是自己一個人窩在角落看雜志,。年輕人要熱情點,。

4.盡量不要在老板眼皮底下犯錯，雖然犯錯是難免的,，但是不要給老板看到,，因為犯錯畢竟會給別人留下馬虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作,，希爾頓的創(chuàng)始人的第一份工作也是從清洗好廁所開始,，做好基本的衛(wèi)生工作是對自己的交待，也是對客人的負責。

6.客人付錢時一定要問客人有沒有零錢,。這樣才能保證店里有足夠的零錢找給客人,。

7.要熟悉菜單，如果看到菜單有變動要及時更新你腦海中的菜單內(nèi)容,。

8.一定要保持謙虛的態(tài)度，要記住三百六十行行行出學問,，要不斷學習,。

餐飲業(yè)服務員的工作總結怎么寫二

記得剛下第一張單的時候，心里緊張得無法形容,，等順利服務完客人的時候,，我的心情真的非常復雜,，只記得當時就徑直走進廁所,，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情,，還跟我們聊天,，聊得高興之極，便有了傳說中的小費,，第一次收到小費,，還真不知道怎么回事，因為不在我的預期中,，只記得當時靦腆的表情,。

時間過得很快，已經(jīng)在__咖啡廳工作一年了,，在這個充滿期許而又短暫的一年當中,，雖然是簡單的服務生的工作，但要成為高素質的服務生也不簡單,，因為是廣交會,，所以每天要面對來自世界各地的客人，我們必須處變不驚,，從容地滿足客人的要求,，必須懂得一些禮儀和外語。

記得剛下第一張單的時候,，心里緊張得無法形容,，等順利服務完客人的時候，我的心情真的非常復雜,，只記得當時就徑直走進廁所,，還拼命確認自己是否出差錯。有些客人很熱情，還跟我們聊天,，聊得高興之極,，便有了傳說中的小費，第一次收到小費,，還真不知道怎么回事,，因為不在我的預期中，只記得當時靦腆的表情,，后來通過跟別的同學交流才發(fā)現(xiàn)收到小費的時候要很高興大方地接受,。最開心的時候就是客人要求跟我們拍照留念。當然也有的客人很刁難,，點餐的時候諸多要求,，但是我們也只有一一滿足他們的要求。去茶水間休息的時候和吃飯的時候,，跟主管們和同學們一起相處,，有說有笑的，是一天中最開心的,。

我的工作是服務員,。很多人肯定瞧不起這個職務，認為這個行業(yè)沒有什么技術活,，端菜倒茶的個個都可以干好,，其實不是。服務員干的事很瑣碎,，不僅要耐心,，而且要細心，和顧客打交道一定要開心微笑,。我們服務員什么都能干!擺臺,、折口布、,、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得知道每道菜的名字、特點,，酒水的名字,、度數(shù)，服務客人,，還要管理好自己所分配的餐具,，對自己所管轄的區(qū)域保持干凈還要擦洗玻璃杯，早上還得打掃衛(wèi)生等等,。我們的工作量很大,，不管受什么委屈在客人面前就是一張笑臉,。做服務員我學到最重要的一點就是禮貌。我們剛去時不怎么和人打交道,，經(jīng)理就常常叫我們看見客人都得說：“您好!”,，同事之間可以說：“您好!”“你辛苦了!”之類的話。經(jīng)理還經(jīng)常特意從我們身旁走過,，要是沒有和他打招呼,，就受批評。開始時我們覺得不好意思,，那經(jīng)理就叫我們要練習,，說只要看到人就條件放射說出“你好!”這樣的才可以。后來慢慢的習慣成自然了,，以至于聽見叫服務員的就說“你好!有什么需要幫忙的?”有時候在超市或別的商場聽見別人叫服務員還以為叫自己呢,。我們在在批評和鼓勵中不斷改善自己。

這段時間的實踐,，雖然不是選的我們的專業(yè)部門,，但是從中我還是學到了不少對以后工作有用的東西，比如說心理素質的培養(yǎng),，耐力的考驗,，這都是我們以后的工作中要碰到的東西,，我們的專業(yè)再好,，沒有一個好的心理素質和適應社會的能力。也是不好在這個復雜多變的社會中立足的,。從中我也了解到了自己的不足之處,，在以后的學習中我會努力抓住這個學習的好機會，多學點東西,，以便以后在社會中爭取自己的一席之位做充分的準備,。我相信成功始終會眷顧有準備的人的。

餐飲業(yè)服務員的工作總結怎么寫三

20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足,?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了,，我相信,。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結范文

一、培訓方面：

1,、托盤要領,，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。

3,、賓館相關制度培訓與督導,。

4、出菜途徑相關安全意識,。

5,、對本班組進行學習醬料制作。

二,、管理方面：

1,、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結,。

2、我對任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4,、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20__年是比較穩(wěn)定的一年,。

三、作為我本人,，負責傳菜工作

1,、負責廳面的醬料運轉。

2,、傳菜出菜相應輸出與控制。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四、在操作方面的幾點

1,、人手不足,，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2,、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題,。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進步,、什么叫改進、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2,、有時沒按相關標準操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位,。

總之,，20__年又是以今天作為一個起點，新目標,、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習,、勤總結,，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

餐飲業(yè)服務員的工作總結怎么寫四

在這個比較輕松的暑假生活中,，本身便想通過打工來了解社會,，得到一筆寶貴的財富,。于是我踏上了去尋找工作的路上。通過努力,，我為自己找到了一份服務員的工作,，但這份工作卻超乎了我的意料之外，雖然是一份比較辛苦的工作,，卻教會了我很多社會知識,。它將成為我一生中一份有價值的社會經(jīng)歷。

服務員是隨處可見的,，沒有經(jīng)歷過的人是不知道服務員的辛苦,，就像沒有家庭負擔的人不知道好的生活的來之不易。而我,，在今年暑假,，有幸成為了其中的一員。剛開始的時候,，感覺很辛苦很累,。因為像我們這種學生，早已習慣了學校那種比較輕松的生活,。但此時的我,，不得不因為工作的緣故，早上五點二十起床去店里,，因為我所在的公司是提供早餐的,，六點必須要到，早上是挺忙的,，但如果和中午比起來,，那就是小巫見大巫了。

從中午十一點開始,，客人陸續(xù)多了起來,，幾乎每天中午都是滿堂的。這時,，累的就是我們這種服務員了,，而且不能坐著，只能一直站著,。店中又有兩層樓，所以每天至少爬100層樓,。當?shù)谝惶旖Y束后,，我感覺身體很輕了，飄飄欲仙啦,。到了第二天,，感覺小腿肌肉酸痛,，不過還好，我的食欲變的越來越好了,。

之前我沒當過服務員時,，我的想法是：不就當服務員嘛，小意思,?？捎H身體驗后才知道很多看似簡單的事情其實未必簡單，需要全神貫注,。“顧客就是上帝”這句話我現(xiàn)在應該已經(jīng)知道是什么意思了,。當中午客人多時，客人所點的菜難免會慢些,，這時,，我們的服務態(tài)度就越要好。一般的客人還是好說話的,，如果碰到一些不講理的客人也只有忍著了,。從這些事里，我知道了在任何時候都要尊重別人,，只有這樣,，別人才會尊重你。除此之外,，我還學會了要換位思考,，站在他人的角度思考問題，諒解他人,。有時候給別人行方便就是給自己行方便,。將來在社會上就是要和別人友好相處的，打工期間,，正好為我提供了這個鍛煉的平臺,。對了，英語很重要,。隨著上海的高速發(fā)展,，很多外國人來到上海需要交流，所以要學好英語的了,。

打工期間,，要一直保持著微笑，微笑可以讓客人的心情好一些,。同時,，在將來的社會中也要微笑。細細算來，我只打了十七天的工,。但這十七天卻讓我知道父母賺錢的不易及辛苦,。生活不用太過奢侈，錢要用在“刀刃”上,。

通過這些天的鍛煉,，我想我是值得的，至少磨練了自己的意志,。有時,，困難重重，但只要挺過來,，就將看到雨后的晴天,。

餐飲業(yè)服務員的工作總結怎么寫五

不知不覺我已經(jīng)在移動公司工作快三年了，在工作中我深刻的體會到營業(yè)廳是移動公司的窗口,。在移動公司營業(yè)廳前臺工作,，接觸客戶多，需要協(xié)調(diào)的事情多,，除了正常的收費,、辦理業(yè)務等工作外，在接待用戶,、開展業(yè)務,、協(xié)調(diào)關系、化解矛盾,、咨詢,、受理投訴等也發(fā)揮著重要作用。

這些年來,，我在各方面都有了很大的進步,。在辦理業(yè)務和解答客戶問題方面積累了很多經(jīng)驗，能夠及時準確的為客戶提供滿意的服務,。工作中嚴格要求自己,，保持很強的責任心，謹慎的工作態(tài)度和良好的心態(tài),。不斷加強業(yè)務學習,，努力提高業(yè)務水平和協(xié)調(diào)能力。工作中,，熱情服務,，做到以誠相待、以心換心;靠一點一滴的細致工作贏得客戶信賴,。

在工作中,，我本著對“客戶服務滿意100”的服務理念,，熱情的,、真誠的接待每一位客戶,，讓客戶高興而來，滿意而歸,，讓他們真正的,、實實在在的享受我們優(yōu)質、高效的服務,。隨著通信業(yè)突飛猛進的發(fā)展,，市場竟爭也越來越激烈，一些客戶頻繁地銷號,、換卡,。我看在眼里，急在心里,，要知道我們的每一張卡都是有成本的呀,，而且，失去一個客戶就失去一筆收入,，失去一份信任,。為了盡可能的保住用戶，我耐心的講解我們中國移動的品牌優(yōu)勢,、網(wǎng)絡優(yōu)勢,、信譽優(yōu)勢，積極的推銷新業(yè)務,。有一些客戶在我耐心,、細致的解釋下，保留了原號碼,，滿意的走了,。但有一些客戶根本不聽你的解釋，對你大喊大叫,，滿口臟話,，我委屈的淚水在眼睛里打轉，但我忍住了,，不讓眼淚掉下來,。我想，我委屈一點兒不算什么,，只要我們公司的利益不受損害,，用戶發(fā)泄一下又何妨呢。每天周而復始的工作,，這樣的事情經(jīng)常會發(fā)生,，但我始終牢記我們企業(yè)的服務宗旨：“追求客戶滿意服務”，我用真心、真誠與客戶筑起了心與心之間的橋梁,。

自來到移動公司那天起,，我就給自己制定了一個目標，那就是：只要干,，就要干好,，努力做出最優(yōu)異的成績，我相信自己的能力,，我也自信,，經(jīng)過努力，我想我一定能成功,。

在工作中,，還存在一些不足之處需要提高。以后還要加強學習,，爭取更大的進步,，為公司做出更大的貢獻。我們有理想,，所以我們自豪;我們有奮斗,，所以我們快樂;我們有收獲，所以我們幸福,。新的時期給了我們新的機遇和挑戰(zhàn),，我們更應該抓住機遇，只爭朝夕,，在工作中以“從嚴,、從細、從實”的標準要求自己,，不斷學習業(yè)務技術和科學知識,，提高個人綜合素質，為移動公司的輝煌而努力,。努力成長為新時代優(yōu)秀職工,。成績僅代表過去，不斷的進步才代表未來,，姐妹們,，讓我們共同努力，做出應有的貢獻,，與企業(yè)同發(fā)展,，同進步，共同續(xù)寫移動公司的燦爛和輝煌!

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