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小學食堂營養(yǎng)改善計劃篇一

一,、指導思想

樹立“學校安全工作第一”的指導思想，堅持以人為本,，遵循“預防為主,、常抓不懈、標本兼治”的方針,，把各種隱患扼殺,。抓住關(guān)系師生身體健康的突出問題，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供堅強有力的科學保障,。

二,、組織領(lǐng)導

1、成立學生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導小組

組長：嚴志春(江南登高校長)

副組長：王建平

管理員：趙波

成員：各班班主任和科任老師

2,、明確職責,，落實工作

(1)學校營養(yǎng)餐工作，校長聶學海同志為第一責任人,，肖井剛同志為直接責任人,。

(2)各班班主任教師為該班營養(yǎng)餐工作的第一責任人。

(3)學校擬定出安全協(xié)議書,，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議,。

三、加強營養(yǎng)餐日常工作管理

學校要加強對營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導與管理,，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容,，高度重視此項工作，并由學生代表,、學生家長代表,、教師代表等組成營養(yǎng)改善計劃膳食管理委員會，行使營養(yǎng)餐工作的監(jiān)督,、檢查等職能,。加強學校營養(yǎng)餐工作的衛(wèi)生安全管理，建立接收索證,、餐具清洗消毒,、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理,、衛(wèi)生檢查及獎懲,、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

四,、學校要加強食堂從業(yè)人員的管理

(1)學校食品加工從業(yè)人員每年必須進行健康檢查,，并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓，取得健康證明后方可參加工作,。凡患有病毒性肝炎等傳染性強的疾病(包括病原攜帶者)以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴禁從事學校食堂工作。

(2)學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣,。工作前、處理食品原料及便后,，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前,，應洗手消毒，穿戴清潔的.工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手，不得留長指甲加工食品;不在食品加工室和儲藏室內(nèi)吸煙,。

五,、學校要加強學校營養(yǎng)餐食品存放管理要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間，要按照食品保管要求,，分類存放,，安全管理;要做好儲藏室和加工間的“五防”工作。

六,、應急措施

1,、事故發(fā)生時班主任及學校領(lǐng)導及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂,。

2,、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時，應迅速送往醫(yī)院診治,。

3,、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗,，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

4,、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況。

5,、積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查、事故處理等工作。

6,、學校要建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故,，迅速啟動應急預案。

小學食堂營養(yǎng)改善計劃篇二

第一學期學生營養(yǎng)餐工作計劃營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程,，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程,。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì),，促進他們健康成長,，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》結(jié)合我校實際，特制定學生營養(yǎng)餐工作計劃：

一,、指導思想

“營養(yǎng)工程”實施,，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,，促進少年兒童健康成長。

二,、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導小組

組長：冉建宇

副組長：史天杰

成員：各班班主任,、值周教師、后勤人員

三,、職責及要求

(一)組長職責及要求

1,、全面統(tǒng)籌，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃” ,。

2,、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ?。

3、對資金發(fā)放,，公示等緩解進行全程指導,。

4、走訪學生和家長,，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議,。

5、對群眾的來電,、來訪等均要有記錄,，若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電,、來訪人員，把矛盾化解在基層,，如遇突發(fā)事件要及時上報中心校領(lǐng)導,。

(二)副組長職責及要求

1、預防和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故,，制定和完善實施工作方案,。

2、做好轉(zhuǎn)向資金的預算,、匯總,、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理,，挑出相關(guān)社會反映,。

3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查并填寫抽查表,。

(三)成員職責及要求

1,、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取,、結(jié)算,、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導各班級做好學生的用餐登記工作,，并展板公示,，接受監(jiān)督。

2,、班主任要認真做好學生的用餐登記;組織并維持好本班學生的就餐秩序,，做好學生思想工作，督促學生按時用餐,，做

到不浪費;督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),，不得亂扔;收集整理學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議，并及時上報到營養(yǎng)餐管理員,。

3,、值周教師要組織并維持好就餐學生的秩序，每周進行總結(jié),，找出問題,，指出整改方案，并向管理小組匯報,。

4,、后勤人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作?？傊?，營養(yǎng)餐工程是一項民生工程,，在本期的工作中，一定要盡心盡力把此項工作搞好,。力爭有新的起色!

小學食堂營養(yǎng)改善計劃篇三

營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程,，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng),，增強學生身體素質(zhì),，促進他們健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》,、《小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》精神,，結(jié)合我校實際，特制定小學學生營養(yǎng)餐工作計劃：

一,、指導思想

實施“營養(yǎng)工程”,，為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,，促進少年兒童健康成長。

二,、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導小組

組長：于建喜

副組長：付振山梁亞娟

成員：各班班主任

三,、職責及要求

(一)組長職責及要求

1、全面統(tǒng)籌,，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”,。

2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金,，確保?？顚Ｓ谩?/p>

3,、對資金發(fā)放,，公示等緩解進行全程指導。

4,、走訪學生和家長,，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

5,、確保24小時通訊暢通,。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,，若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電,、來訪人員,，把矛盾化解在基層，如遇突發(fā)事件要及時上報總校,。

(二)副組長職責及要求

1,、預防和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案,。

2,、做好轉(zhuǎn)向資金的預算、匯總,、上報和結(jié)算,，做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理，挑出相關(guān)社會反映,。

3,、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。

(三)成員職責及要求

1,、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取,、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作,，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導各班級做好學生的用餐登記工作,，并展板公示，接受監(jiān)督,。

2,、班主任要認真做好學生的用餐登記;組織并維持好本班學生的就餐秩序,，做好學生思想工作,，督促學生按時用餐，做到不浪費;督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),，不得亂扔;收集整理學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議,，并及時上報到營養(yǎng)餐管理員處。

3,、值班教師要組織并維持好就餐學生的秩序,，找出問題，指出整改方案,，并向管理小組匯報,。

4、值班教師做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作,，(留樣保留48小時),，按時足額提供新鮮營養(yǎng)的原材料，保證衛(wèi)生清潔,，做到不符合食品衛(wèi)生標準的食品不進校,、不食用,，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

四,、實施的步驟

(一)宣傳方式：利用班會,、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。

(二)共餐對象：本校學生,。

(三)供餐范圍：學生在校期間每天上午利用課間休息時間為每個學生免費提供營養(yǎng)餐,，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡,，按計劃供給學生營養(yǎng)餐,，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。

(四)具體措施

1,、每天早晨課間操時間由班主任領(lǐng)取早餐,，及時發(fā)給學生。

2,、每周一至周五進行供餐,，放假時不供餐。

小學食堂營養(yǎng)改善計劃篇四

農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善工作是黨中央,、國務(wù)院的一項重大民生決策,，這既是一項責任工程，也是一項風險工程,，需要多方聯(lián)動,，扎實推進。為了切實開展好我校學生營養(yǎng)餐改善工作,，結(jié)合上級部門的有關(guān)精神,，特制定本計劃。

一,、指導思想

按照“以人為本,、健康第一”的指導思想，認真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》的有關(guān)要求,，以在校學生為對象,，以為學生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學生營養(yǎng)狀況,，提高學生健康水平,。

二、組織領(lǐng)導

成學生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導組

組長：唐恩浩

管理員：

成員：張建兵

三,、明確職責,，落實工作

1、學校營養(yǎng)餐工作,，校長為第一責任人,。

2,、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責任人。

3,、學校擬定出安全協(xié)議書,，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責任協(xié)議。

四,、加強食堂管理

加強對食堂工作的領(lǐng)導與管理,，把其列為學校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂服務(wù)工作,。學校食堂實行校長負責制,，配備專職或兼職食堂管理員。行使食堂的監(jiān)督,、檢查等職能,。

1、加強學校食堂食品衛(wèi)生安全管理,，建立采購索證驗收,、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒,、食品留樣,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度,，并上墻明示,。

2、監(jiān)督指導食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬,，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度;學校應做好購貨記錄,。

3、嚴禁采購下列食品及食輔原料：①“三無”(無生產(chǎn)日期,、無質(zhì)量合格證,、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品,。②腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲,、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒,、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品,。③超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品,。④病死或死因不明的禽畜及其制品,、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。⑤其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品,。

五,、加強食堂從業(yè)人員的管理

1、學校食堂從業(yè)人員上崗前必須進行健康檢查,。取得健康證明后方可參加工作,。凡有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者,，嚴禁從事學校食堂工作,。

2、學校食堂從業(yè)人員應有良好的個人衛(wèi)生習慣,。工作前,、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前,，應洗手消毒,，穿戴清潔的工作衣、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);勤洗手,，不得留長指甲、涂指甲油,、戴戒指加工食品;不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙,。

六、學校要加強學校食堂食品存放管理

建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度;食品在校儲存期間,，按照食品保管要求,，分類存放，安全管理;嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變,、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象;對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理,，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學生餐桌。

七,、應急措施

建立完善食品安全事故應急預案一旦發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故,，迅速啟動應急預案。

小學食堂營養(yǎng)改善計劃篇五

營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程,，更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程,。為改善我校學生的營養(yǎng)，增強學生身體素質(zhì)，促進他們健康成長,，根據(jù)上級文件精神,，結(jié)合我校實際，特制定紅那孔小學學生營養(yǎng)餐工作計劃:

一,、指導思想

全面貫徹黨的教育方針,，實施“營養(yǎng)工程”，為我校學生長期食用營養(yǎng)午餐,，改善小學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量,，提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長,。

二,、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導小組

組長：陳石貴

副組長：鄧超

成員：全體教師以及各班班主任

三、職責及要求

(一)組長職責及要求

1,、全面統(tǒng)籌,，實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

2,、對營養(yǎng)餐發(fā)放,，公示等進行全程指導。

3,、走訪學生和家長,，了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

4,、確保24小時通訊暢通,。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,，若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電,、來訪人員，如遇突發(fā)事件要及時上報上級部門,。

(二)副組長職責及要求

1,、預防和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案,。

2,、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關(guān)資料管理，解決相關(guān)社會反映存在的問題,。

3、定期和不定期對貨物進行質(zhì)量抽查。

(三)成員職責及要求

1,、班主任要認真做好學生的用餐登記;組織并維持好本班學生的就餐秩序,，做好學生思想工作，督促學生按時用餐,，做到不浪費;督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),，不得亂扔;負責收集整理學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議。

2,、食堂工作人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作,，(留樣保留48小時)，保證衛(wèi)生清潔,，做到不合格的食物不進校,、不食用，確保學生身體健康和飲食衛(wèi)生安全,。

四,、實施的步驟

(一)宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作,。

(二)供餐對象：本校1—6年級學生,。

(三)供餐形式：營養(yǎng)午餐。

(四)供餐范圍：上午下課提供免費午餐,，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學生營養(yǎng)餐,，切實保證數(shù)量和質(zhì)量,。

(五)具體措施

1、營養(yǎng)餐由陪餐教師領(lǐng)取,，以班為單位,，發(fā)給學生統(tǒng)一在教室就餐。

2,、每周一至周五進行供餐,，放假時不供餐。

3,、就餐時,，由陪餐教師領(lǐng)導下，按年級進餐,。

4,、就餐結(jié)束后，學生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi),。

五,、應急措施

1、事故發(fā)生時學校領(lǐng)導及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂,。

2,、事故發(fā)生后，注意維護正常的教學秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想工作,。

3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,，應迅速送往醫(yī)院診治,。

4、迅速向鄉(xiāng)中心校及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關(guān)部門報告,。

5,、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗,，若是校外食物所致,，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

6,、迅速排查食用致毒食物的師生名單,，并檢查他們的身體狀況。

7,、積極配合上級有關(guān)部門做好診治,、調(diào)查、事故處理等工作,。

六,、加強從業(yè)人員的培訓

1、定期對從業(yè)人員進行思想教育,。

2,、對從業(yè)人員進行專業(yè)技術(shù)培訓

3、對從業(yè)人員進行用電,、機器操作規(guī)范培訓,。