光陰的迅速,，一眨眼就過(guò)去了，成績(jī)已屬于過(guò)去,，新一輪的工作即將來(lái)臨,，寫(xiě)好計(jì)劃才不會(huì)讓我們努力的時(shí)候迷失方向哦。計(jì)劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文,，歡迎閱讀分享，希望對(duì)大家有所幫助,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇一

20xx—20xx年已下達(dá)資金項(xiàng)目和20xx—20xx年建設(shè)規(guī)劃項(xiàng)目,。

1、國(guó)家試點(diǎn)地區(qū)食堂建設(shè)的安排情況,，是否能在20xx年完成國(guó)家試點(diǎn)地區(qū)食堂建設(shè)任務(wù),。

2、地方資金投入情況,，檢查食堂內(nèi)部配套實(shí)施設(shè)備裝備情況。

3,、20xx—20xx年中省資金是否下達(dá)到縣,，以及資金支付進(jìn)度。

4,、是否存在食堂資金安排挪作其他建設(shè)項(xiàng)目,，若存在，說(shuō)明安排情況,、原因及決策過(guò)程,。

5、工程建設(shè)實(shí)施情況（包含基本建設(shè)程序,、進(jìn)展情況,、質(zhì)量狀況、在建工程現(xiàn)場(chǎng)管理情況等）,。

6,、監(jiān)督檢查機(jī)制建立與運(yùn)轉(zhuǎn)情況以及信息報(bào)送、工程檔案,、標(biāo)識(shí)牌設(shè)置等基礎(chǔ)工作情況等,。

7,、各市縣在食堂建設(shè)方面的工作經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)新性做法以及典型案列等,。

自查和重點(diǎn)檢查相結(jié)合,。自查工作由各市（區(qū)）負(fù)責(zé)組織，各縣區(qū)于20xx年8月底前全面完成,。重點(diǎn)檢查分省級(jí)重點(diǎn)檢查和國(guó)家重點(diǎn)檢查,。省級(jí)重點(diǎn)檢查于8月中旬開(kāi)始隨機(jī)安排；國(guó)家重點(diǎn)檢查由全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦組織于8—10月?lián)衿谶M(jìn)行,。重點(diǎn)檢查采用隨機(jī)抽查方式進(jìn)行,，隨機(jī)抽查項(xiàng)目縣，每縣隨機(jī)抽查8—10所學(xué)校,。

1,、請(qǐng)各市（區(qū)）高度重視檢查工作，對(duì)照檢查內(nèi)容和相關(guān)文件要求,，認(rèn)真做好自查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)整改落實(shí),。

2,、請(qǐng)各市（區(qū)）根據(jù)本通知要求，提前做好相關(guān)準(zhǔn)備工作,，并于8月底前報(bào)送自查報(bào)告,。

3、檢查期間,，根據(jù)中央?yún)栃泄?jié)約“八項(xiàng)規(guī)定”,，輕車(chē)簡(jiǎn)從，不組織師生迎送,，不搞超標(biāo)準(zhǔn)接待,。能在學(xué)校食堂就餐的原則安排在學(xué)校食堂就餐。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇二

為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)生集體用餐,、食品衛(wèi)生的安全,，確保學(xué)生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí),、提高管理水平,、明確管理責(zé)任，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐安全領(lǐng)導(dǎo)小組,。組織機(jī)構(gòu)如下：

組長(zhǎng)：盧賽嬌（學(xué)校校長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)：杜周應(yīng)（副校長(zhǎng)）

成員：趙水平（學(xué)校書(shū)記）詹滿學(xué)（教導(dǎo)主任）吳喬英（食堂管理兼采購(gòu)員）范志斌（后勤管理兼采購(gòu)員）各班班主任

迤堵小學(xué)本學(xué)年全校有11個(gè)教學(xué)班級(jí),，專(zhuān)任教師20人，在校學(xué)生354人。享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生354人,。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學(xué)校教師兼任,。學(xué)校具備上級(jí)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，食堂工作人

員（臨時(shí)工）2人，通過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)體檢,，持有《健康證》,。

學(xué)校明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)工作制定計(jì)劃明確責(zé)任,。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教師,、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)下發(fā)的文件,，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí),，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性,，保證把孩子教育好，管理好,，保護(hù)好,，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,，為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，切實(shí)做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo),、按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。

星期一,、四向?qū)W生提供面包，星期二,、三,、五向?qū)W生提供米線。中心學(xué)校定期或不定期進(jìn)行抽查，保證質(zhì)量和數(shù)量,。要求學(xué)校嚴(yán)格按照流程操作,，保證營(yíng)養(yǎng)餐工作有序開(kāi)展。學(xué)校根據(jù)本校實(shí)際,，因地制宜,，本著勤儉節(jié)約、不鋪張浪費(fèi)的原則,，做好食堂的供餐管理工作,，嚴(yán)把食品安全責(zé)任關(guān)，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度,。

（一）,、就餐制度

1、嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)就餐,，無(wú)特殊情況不得提前或推遲,。

2、全體教師參與營(yíng)養(yǎng)餐管理,，保證學(xué)生都能吃飽,、吃好，讓家長(zhǎng)滿意,、社會(huì)滿意,。

（二）、驗(yàn)收制度

1,、每天的食物,，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。一是驗(yàn)質(zhì)量,。主要看食物的品質(zhì)是否完好,，有無(wú)污染變質(zhì)，二是驗(yàn)是否有齊全的生產(chǎn)廠家,、商標(biāo),、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期,。

2,、驗(yàn)收合格后，入庫(kù)保存,。嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入學(xué)校,。

3、未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入學(xué)校,，在驗(yàn)收過(guò)程中,，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真,。

（三）衛(wèi)生制度

各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施,，制定了衛(wèi)生食品安全應(yīng)急預(yù)案,，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證）復(fù)印峻和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,，進(jìn)、出貨手續(xù)齊全,，帳冊(cè)相符,。此項(xiàng)工作在學(xué)校膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督和管理下進(jìn)行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過(guò)2小時(shí),。每餐食品必須留樣,，留樣須有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，每品種不少于100克,，留樣須留足48小時(shí)且有記錄,。

1、就餐場(chǎng)地不能滿足需要,。學(xué)校餐廳面積小,，餐桌尚待配備，現(xiàn)在學(xué)生都是在食堂外用餐,。

2,、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學(xué)生能吃上色香味俱全的伙食,。

3,、學(xué)校的衛(wèi)生條件未能達(dá)到基本標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校食堂管理還不夠規(guī)范,，從業(yè)人員的素質(zhì)還有待于進(jìn)一步提高,；學(xué)校參與教師和管理人員對(duì)食品的重要性認(rèn)識(shí)不足，安全意識(shí)淡薄,，沒(méi)有切實(shí)履行食品安全責(zé)任人的法定責(zé)任,，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)整改到位。

1,、重視宣傳教育,，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。利用晨會(huì),、班會(huì),、校會(huì)以及校園廣播,、黑板報(bào),，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐安全工作日常檢查,、加大監(jiān)督力度,，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”的意識(shí),，服務(wù)師生,，保障安全，努力營(yíng)造學(xué)校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。

3,、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合,，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出更大貢獻(xiàn),。

4、進(jìn)一步加大力度對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,，讓他們提高認(rèn)識(shí),，樹(shù)立“安全無(wú)小事”的意識(shí)。

5,、進(jìn)一步加大學(xué)校飲水,、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度,，千方百計(jì)確保師生飲水,、飲食安全。

6,、適時(shí)組織膳食委員會(huì)會(huì)議,，為營(yíng)養(yǎng)餐工作出謀劃策。

7,、認(rèn)真做好食品留樣,，并分開(kāi)放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時(shí),。

學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐旨在改善學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng),，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng),，學(xué)校會(huì)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展綱要，堅(jiān)持以人為本,，把實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為為群眾辦實(shí)事,、辦好事的重大民心工程來(lái)抓,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇三

一、食品加工人員每學(xué)期必須進(jìn)行一次健康檢查,，持健康證上崗,。

二、食品加工人員要保持個(gè)人衛(wèi)生,，做到四勤,，即：勤洗手、勤剪指甲,、勤洗澡理發(fā),、勤洗衣服。工作期間必須穿戴干凈,、整潔的工作服進(jìn)行操作,，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作,。

三,、雞蛋加工前要檢查雞蛋有無(wú)破損，并對(duì)外殼進(jìn)行沖刷,、清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。

四,、加工時(shí)發(fā)現(xiàn)腐壞變質(zhì)或者感觀性狀異常的蛋奶不得加工。

五,、加工蛋奶的設(shè)備及所用器具要經(jīng)常清洗和消毒,，保持清潔衛(wèi)生。

六,、營(yíng)養(yǎng)餐食品專(zhuān)人加工,，專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

七,、嚴(yán)格加工操作程序,。不得讓學(xué)生喝過(guò)期、變質(zhì)奶,、冷奶,、吃半生不熟雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱,，當(dāng)煮熟的必須煮熟,，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。

八,、加工過(guò)程必須有兩人以上在場(chǎng)食品加工后,，必須經(jīng)過(guò)管理人員檢查審定后方可讓學(xué)生進(jìn)食,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇四

自20xx年**月1日正式實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作,。按照《***教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項(xiàng)工作開(kāi)展情況,，進(jìn)行了認(rèn)真的自檢自查,，現(xiàn)將自查情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我?，F(xiàn)有六個(gè)完小,，有教職工143人、學(xué)生2214人,，教學(xué)班56個(gè),。其中：中心小學(xué)1239個(gè)學(xué)生，小寨小學(xué)288個(gè)學(xué)生,，響水河小學(xué)195個(gè)學(xué)生,，何家寨小學(xué)237個(gè)學(xué)生，沙壩小學(xué)144個(gè)學(xué)生,，新莊小學(xué)111個(gè)學(xué)生,。全部學(xué)生納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃中,，供餐方式有兩種,，中心小學(xué)、小寨小學(xué),、響水河小學(xué),、何家寨小學(xué)、沙壩小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式,，新莊小學(xué)采用食堂供餐方式,。

二、工作開(kāi)展情況

(一),、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、建立工作機(jī)構(gòu)。

為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處,，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng),、分管后勤工作的副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，辦公室處室主任,、完小校長(zhǎng)為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。負(fù)責(zé)制定實(shí)施方案和相關(guān)制度，把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來(lái)抓,，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作,，確保按時(shí),、按質(zhì)、足額,、準(zhǔn)確發(fā)放,。

(二)、大力宣傳,、使之家喻戶曉,。

學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì)、家長(zhǎng)會(huì),、班會(huì),、致家長(zhǎng)的一封信、黑板報(bào)等途徑,，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義,、政策和做法。使學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)了解并爭(zhēng)取得到他們的支持,。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣,。

(三)、建立機(jī)制,、落實(shí)責(zé)任,。

為使學(xué)校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,、科學(xué)化,，建立長(zhǎng)效的工作機(jī)制。自20xx年2月以來(lái),，學(xué)校先后制定了《新安所鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》以及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品檢驗(yàn),、發(fā)放、留樣,、儲(chǔ)存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案,。

學(xué)校對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生實(shí)行實(shí)名制管理，明確管理對(duì)象,，嚴(yán)格管理,，堅(jiān)決杜絕虛報(bào)冒領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長(zhǎng)親自抓,，總務(wù)主任具體負(fù)責(zé),。并及時(shí)召開(kāi)反饋會(huì)。

(四)、精心組織,、嚴(yán)格管理保安全,。

一是規(guī)范操作流程。建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度,，保證食品材料供應(yīng),、采購(gòu)、制作加工,、儲(chǔ)藏,、檢驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)都有章可循,、實(shí)現(xiàn)規(guī)范操作，避免食品安全事故的發(fā)生,。二是建立食品安全應(yīng)急

預(yù)案,。三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：

1、對(duì)企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必須出具食品的合格檢驗(yàn)書(shū),，對(duì)送到的食品實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)鑒收，并做好記錄，對(duì)不合格的食品堅(jiān)決不鑒收并要求企業(yè)立即更換,，食品實(shí)行學(xué)生上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點(diǎn)前送到學(xué)校,，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中;

2,、新莊小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的時(shí)候?yàn)閷W(xué)生提供至少一個(gè)肉、一個(gè)小菜,，飯由學(xué)生自己購(gòu)買(mǎi),。食品由學(xué)校采購(gòu)員進(jìn)行采購(gòu)，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對(duì)采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記,，確保采購(gòu)的食品安全,、量足。

3,、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度,。對(duì)當(dāng)天提供的食品，學(xué)?？倓?wù)處及時(shí)抽取留樣食品,，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留48小時(shí),。四是做好食品的搭配管理工作,，對(duì)企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類(lèi)，品種盡量多樣,，營(yíng)養(yǎng)盡量均衡,，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜，公示的內(nèi)容包括食品名稱,、規(guī)格,、食品的生產(chǎn)商,、批次、單價(jià),、當(dāng)天的合計(jì)價(jià),，實(shí)際的結(jié)算價(jià)格等;對(duì)食堂供餐的新莊小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會(huì)、向家長(zhǎng),、向?qū)W生進(jìn)行公示,。

三、存在的問(wèn)題：

新安所鎮(zhèn)中心學(xué)?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施一個(gè)多月以來(lái),，未發(fā)生過(guò)一起食品安全事故，但因工作剛剛起步,，也沒(méi)有可借鑒經(jīng)驗(yàn)的地方,，因此難免存在一些問(wèn)題：

1、由于“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善”計(jì)劃是一項(xiàng)長(zhǎng)期性,、經(jīng)常性,、天天都在做的一項(xiàng)工作，教師工作量增大,，一定程度上會(huì)影響教育教學(xué)工作,。

2、食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)方面,，驗(yàn)收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗(yàn)報(bào)告兩方面進(jìn)行監(jiān)測(cè),，對(duì)食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。

3,、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價(jià)格的限制,，可以提供給學(xué)生的食品相對(duì)單一，加之學(xué)生口味要求不一,，部分學(xué)生對(duì)食品不喜歡,，偶爾有浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇五

為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作,，充分發(fā)輝學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善作用,，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全，我校成立了自查組,，現(xiàn)把自查組的自查情況說(shuō)明如下,。

我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人

一,、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況,。

我校否嚴(yán)格履行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專(zhuān)抓工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機(jī)構(gòu)較完善,，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范,、健全，做到規(guī)范裝幀,、上墻公示;認(rèn)真推行營(yíng)養(yǎng)餐公示制度,，定期公布營(yíng)養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作;各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放;開(kāi)學(xué)初廣泛開(kāi)展宣傳教育工作,。

我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房?jī)?chǔ)存做到專(zhuān)房專(zhuān)用;庫(kù)房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲(chǔ)存庫(kù)房前后有雙開(kāi)窗戶，通風(fēng)性能較好;庫(kù)房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷,，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫(kù)房?jī)?nèi)部設(shè)施按照上級(jí)統(tǒng)一安排，配備一臺(tái)壁掛式空調(diào),、并已經(jīng)投入使用;庫(kù)房?jī)?nèi)安裝干濕溫度計(jì),，確保室溫在25℃以下;我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房由于條件有限沒(méi)有食品儲(chǔ)存架，食品分儲(chǔ)物桶分裝,、營(yíng)養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學(xué)校要求營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā);我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房能夠做到：防鼠,、防蠅,、防火、防盜,、防破壞等“五防”設(shè)施;庫(kù)房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用,。

。

我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小,，人員緊缺,、沒(méi)有專(zhuān)職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒(méi)有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒(méi)有有效健康檢查證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養(yǎng)餐基本知識(shí);從業(yè)人員工作時(shí)間沒(méi)有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,，不留長(zhǎng)指甲確保營(yíng)養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放,。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車(chē)輛，并有專(zhuān)人跟車(chē)負(fù)責(zé)到校,，所以能保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐的安全配送,，配送次數(shù)是每周的一、三,、五間周的二,、四每次配送兩天貨，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營(yíng)養(yǎng)餐安全配送到校后,，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫(kù),，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;對(duì)包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專(zhuān)人管理、專(zhuān)庫(kù)存放,、設(shè)備專(zhuān)用,，標(biāo)識(shí)明確;營(yíng)養(yǎng)課間餐儲(chǔ)存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營(yíng)養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專(zhuān)職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前,、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐,、不棄餐、確保無(wú)安全隱患,。

我校是農(nóng)村小學(xué),，學(xué)校沒(méi)有學(xué)生用餐食堂，無(wú)安全隱患,。

,。

我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用;實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù),。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營(yíng)養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購(gòu),、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購(gòu)成本;學(xué)校定期將營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)公開(kāi),，接受群眾監(jiān)督,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇六

為認(rèn)真貫徹落實(shí)省市“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)湖北省審計(jì)廳“關(guān)于開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)餐資金審計(jì)自查工作的通知”,，我校認(rèn)真開(kāi)展了自查工作?，F(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)如下:

我校由原榔口中心小學(xué)和原榔口初中合并為一所九年一貫制學(xué)校于20xx年春開(kāi)學(xué)之際，遷入新校址,。

20xx年春,，我校共有學(xué)生407人,，其中小學(xué)300人,，初中107人;寄宿生220人，非寄宿生187人,，教師33人;

20xx年秋,，我校共有學(xué)生457人，其中小學(xué)339人,，初中118人;寄宿生297人,，非寄宿生160人，教師33人;

20xx年春,，我校共有學(xué)生457人,，其中小學(xué)339人，初中118人;寄宿生291人,，非寄宿生166人,，教師34人;

20xx年秋,，我校共有學(xué)生360人，其中小學(xué)242人,，初中118人;寄宿生300人,，非寄宿生60人，教師34人;

我校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作高度重視,。開(kāi)學(xué)初,，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作實(shí)施方案”，為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃落到實(shí)處,，學(xué)校成立了以盧志斌校長(zhǎng)為組長(zhǎng),，分管后勤工作的副校長(zhǎng)陳長(zhǎng)貴為副組長(zhǎng)，校委會(huì)其他人員及班主任為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。同時(shí),，把學(xué)

生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃作為學(xué)校一項(xiàng)重要工作內(nèi)容來(lái)抓，切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的管理工作,，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人,，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作正常有序?qū)嵭小?/p>

為使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,、科學(xué)化,，學(xué)校制定了“食堂安全管理制度”、“從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)制度”,、“出入庫(kù)管理制度”,、“庫(kù)房管理制度”、“加工管理制度”,、“發(fā)放制度”,、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”,，“衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度”,、“食品衛(wèi)生安全管理制度”、“信息上報(bào)制度”和“學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案”等管理制度,，健全了營(yíng)養(yǎng)餐留樣,、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐三類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作,、加工,、分發(fā)食用流程。

每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查,，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,，是黨和政府體恤民情,、關(guān)心學(xué)生身心健康的具體體現(xiàn),，是典型的親民、愛(ài)民,、惠民工程,，為把黨的這一項(xiàng)惠民政策落到實(shí)處，學(xué)校通過(guò)召開(kāi)教師會(huì),、家長(zhǎng)會(huì),、班會(huì)、致家長(zhǎng)的一封信,、黑板報(bào)等途徑,，廣泛深入宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意義、政策和做法,。使學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)了解并爭(zhēng)取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

1,、一,、二年級(jí)實(shí)行課間加餐，采用牛奶加面包的模式,，食品由上

級(jí)統(tǒng)一招標(biāo)采購(gòu),，統(tǒng)一配送。實(shí)行的是供應(yīng)商定時(shí)定量定期配送,，專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)專(zhuān)程送達(dá)學(xué)校,，我們按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要,、留存供貨商的相關(guān)許可證,、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明,。學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)食品驗(yàn)收工作,，建立了詳實(shí)的食品入庫(kù)臺(tái)賬，有驗(yàn)收記錄,，并注明了名稱、數(shù)量,，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi),。

2、其他年級(jí)采用午間加餐,，我們也嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)格入庫(kù)程序,。每次在配送的食品進(jìn)庫(kù)時(shí)，都認(rèn)真清點(diǎn),、仔細(xì)檢查,、細(xì)心核對(duì)、準(zhǔn)確登記,，嚴(yán)格檢查生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和外包裝等，索要質(zhì)檢報(bào)告單,，雙方辦事人簽字,，學(xué)校專(zhuān)人專(zhuān)賬管理，防止過(guò)期,、霉變和其他不安全因素的發(fā)生,。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰(shuí)接手誰(shuí)簽字誰(shuí)負(fù)責(zé),。

3,、存儲(chǔ)規(guī)范安全。我校設(shè)置有專(zhuān)用儲(chǔ)藏室,，專(zhuān)人負(fù)責(zé),，每天定時(shí)向加工人員發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐，閑雜人員不許接近庫(kù)房和加工場(chǎng)所,。保管人員能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好保管工作,，并建有規(guī)范的臺(tái)帳記錄。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃保管能?chē)?yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定,，營(yíng)養(yǎng)食品存放離地面15cm,，離墻10cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放,，儲(chǔ)藏干凈衛(wèi)生,，通風(fēng)透氣，能夠定期開(kāi)啟空調(diào),，室溫控制穩(wěn)定,，防止了食品霉變。防盜,、防鼠,、防塵設(shè)施到位。有計(jì)劃有次序地發(fā)放食品,，防止積壓,、變質(zhì)現(xiàn)象發(fā)生。做到了先入庫(kù)的先出庫(kù),，后入庫(kù)的后出庫(kù),，并做留樣記錄,，詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量,、留樣時(shí)間,，留樣每份保存48小時(shí)以上備檢。

4,、嚴(yán)格實(shí)行加工檢查制度,。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作,，個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣良好,，并按時(shí)對(duì)炊具進(jìn)行清洗和消毒。

5,、嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程,。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求,，未出現(xiàn)不

熟,、不熱等現(xiàn)象。蔬菜加工前用水沖洗,、浸泡,，做到了嚴(yán)格消毒。加工過(guò)程也嚴(yán)格按照規(guī)范操作,，并堅(jiān)持實(shí)行留樣制度,。

盡管學(xué)校每天按時(shí)為學(xué)生提供合格的.營(yíng)養(yǎng)餐，但仍有個(gè)別學(xué)生在一些商店,、攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)小食品,，安全隱患責(zé)任難以分清。

1,、強(qiáng)化安全監(jiān)管,，禁止學(xué)生購(gòu)買(mǎi)小食品，加大營(yíng)養(yǎng)餐的宣傳力度,，利用班隊(duì)會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品質(zhì)量安全,、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育，積極指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地食用早餐,。

2,、完善營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范供餐流程,。

3,、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強(qiáng)化管理,，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇七

為認(rèn)真貫徹落實(shí)縣《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和校《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，不斷提高學(xué)生健康水平,，根據(jù)縣和校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查如下：

為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法,，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo),，按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作,，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組，由班主任負(fù)責(zé),、協(xié)助處理日常工作,。

1、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金專(zhuān)款專(zhuān)用,，由學(xué)校食堂供餐,，足額用于學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善上，無(wú)變相將資金發(fā)給學(xué)生及家長(zhǎng)現(xiàn)象,。

2,、資金使用建立財(cái)務(wù)制度，有兼職財(cái)會(huì)人員,，營(yíng)養(yǎng)資金財(cái)務(wù)獨(dú)立核算,。

3、做到將信息及時(shí)反饋,，按要求定期公示,，實(shí)行每周上報(bào)制。學(xué)校設(shè)立了監(jiān)督舉報(bào)電話，電話號(hào)碼：0932——6645050,，接受家長(zhǎng)、學(xué)生和社會(huì)對(duì)我們工作的監(jiān)督；凡因?qū)儇?zé)任人管理不善

或工作失誤,，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的,，由責(zé)任人承擔(dān)第一責(zé)任。并定期公布賬目和學(xué)生人數(shù)及配餐標(biāo)準(zhǔn)和食品數(shù)量,、價(jià)格,，每周一用小黑板安排好一周的食譜公開(kāi)。每周五對(duì)一周的資金使用情況進(jìn)行公示,。

4,、每生每天3元足額用于學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善上,，保證零利潤(rùn),，無(wú)違紀(jì)違規(guī)行為。

學(xué)校建立一把手負(fù)總責(zé)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，層層簽訂責(zé)任書(shū),，完善了食品安全監(jiān)督管理機(jī)制和目標(biāo)管理責(zé)任制。并與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂了食品安全責(zé)任書(shū),，讓學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)食品安全有充分的認(rèn)識(shí)和了解,，積極參與到實(shí)踐中來(lái)，監(jiān)督和管理好每一個(gè)學(xué)生的食品安全,。

1,、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)惠民政策，特別是邊遠(yuǎn)貧困農(nóng)村學(xué)校,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時(shí)成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，認(rèn)真研究及周密安排,，采取有力措施，把工作落實(shí)到位,。解決了學(xué)生早餐,，使學(xué)生們營(yíng)養(yǎng)狀況得以改善，能安心學(xué)習(xí),，學(xué)生在校吃的安心,，家長(zhǎng)在家放心。

2,、食堂基礎(chǔ)設(shè)施完善,，安全管理規(guī)范，無(wú)對(duì)外承包和對(duì)外經(jīng)營(yíng),。,、按照相關(guān)規(guī)定建立健全食堂工作人員持證上崗，健康檢查,。

3,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生。

我校由于學(xué)生少,，生均公用經(jīng)費(fèi)本來(lái)就不多,，僅可維持學(xué)校日常運(yùn)轉(zhuǎn)。營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施之后,，恐怕學(xué)校的其它運(yùn)轉(zhuǎn)都難以為繼了,。

在下步工作中，我校將嚴(yán)格領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的相關(guān)要求著力落實(shí)好此項(xiàng)工作,，查缺補(bǔ)漏,，完善工作和設(shè)備。

權(quán)家灣小學(xué)

20xx年8月24日

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇八

為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作,，充分發(fā)輝學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善作用,，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全，我校成立了自查組,，現(xiàn)把自查組的自查情況說(shuō)明如下,。

我校共有六個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人

1,、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況,。

我校否嚴(yán)格履行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專(zhuān)抓工作機(jī)構(gòu),，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管;組織機(jī)構(gòu)較完善,，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全,，做到規(guī)范裝幀,、上墻公示;認(rèn)真推行營(yíng)養(yǎng)餐公示制度，定期公布營(yíng)養(yǎng)餐有關(guān)信息;認(rèn)真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作;各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊,，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放;開(kāi)學(xué)初廣泛開(kāi)展宣傳教育工作,。

2、食品庫(kù)房建設(shè)及管理情況,。

我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房?jī)?chǔ)存做到專(zhuān)房專(zhuān)用;庫(kù)房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲(chǔ)存庫(kù)房前后有雙開(kāi)窗戶,，通風(fēng)性能較好;庫(kù)房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷,，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫(kù)房?jī)?nèi)部設(shè)施按照上級(jí)統(tǒng)一安排,，配備一臺(tái)壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫(kù)房?jī)?nèi)安裝干濕溫度計(jì),，確保室溫在25℃以下;我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房由于條件有限沒(méi)有食品儲(chǔ)存架,，食品分儲(chǔ)物桶分裝、營(yíng)養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放,，學(xué)校要求營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā);我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房能夠做到：防鼠,、防蠅,、防火、防盜,、防破壞等“五防”設(shè)施;庫(kù)房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用,。

3、營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況,。

我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小,，人員緊缺、沒(méi)有專(zhuān)職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以,，沒(méi)有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒(méi)有有效健康檢查證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養(yǎng)餐基本知識(shí);從業(yè)人員工作時(shí)間沒(méi)有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,，不留長(zhǎng)指甲確保營(yíng)養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。

4,、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐管理情況,。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車(chē)輛，并有專(zhuān)人跟車(chē)負(fù)責(zé)到校,，所以能保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐的安全配送,，配送次數(shù)是每周的一、三,、五間周的二,、四每次配送兩天貨，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營(yíng)養(yǎng)餐安全配送到校后,，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫(kù),，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告;對(duì)包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專(zhuān)人管理,、專(zhuān)庫(kù)存放,、設(shè)備專(zhuān)用，標(biāo)識(shí)明確;營(yíng)養(yǎng)課間餐儲(chǔ)存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營(yíng)養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專(zhuān)職管理人員,，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐,、不棄餐,、確保無(wú)安全隱患。

5,、午間食堂供餐管理情況,。

我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒(méi)有學(xué)生用餐食堂,，無(wú)安全隱患,。

6、專(zhuān)項(xiàng)資金管理及使用情況,。

我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用;實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng),，每天發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù),。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營(yíng)養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購(gòu)、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法,，降低了食品原料采購(gòu)成本;學(xué)校定期將營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)公開(kāi),，接受群眾監(jiān)督。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇九

第一條為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理工作,，預(yù)防校園食品安全事故發(fā)生,。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī),、規(guī)章的規(guī)定,，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法,。

第二條本辦法所稱學(xué)校食堂,，是指為學(xué)生（含教職工）提供就餐服務(wù)，按要求具有相對(duì)獨(dú)立的食品原料存放,、食品加工操作,、食品出售及就餐空間的場(chǎng)所。

第三條本辦法適用于全省范圍內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)督管理,。為學(xué)校供餐的用餐配送單位（以下簡(jiǎn)稱供餐單位）參照本辦法管理,。

第四條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂（供餐單位）食品安全的監(jiān)督管理。教育行政部門(mén)負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全教育和日常管理工作,。將學(xué)校食品安全工作納入學(xué)校校長(zhǎng)及領(lǐng)導(dǎo)班子年度考核,，督促學(xué)校建立健全食品安全管理制度，完善食品安全設(shè)施設(shè)備,，落實(shí)食品安全保障措施,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除食品安全隱患,。食品藥品監(jiān)管部門(mén)和教育行政管理部門(mén)應(yīng)定期相互通報(bào)學(xué)校食堂食品安全管理（包括學(xué)校食堂建設(shè),、量化分級(jí)評(píng)定結(jié)果、領(lǐng)導(dǎo)班子年度考核等）相關(guān)情況,。

第五條教育行政部門(mén)應(yīng)制定學(xué)校食堂建設(shè)的發(fā)展規(guī)劃和扶持政策,，推進(jìn)食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。采用安裝透明玻璃隔斷或通過(guò)視23頻傳輸?shù)刃问?，大力?shí)施“明廚亮灶”工程,。學(xué)校食堂建設(shè)（改造）方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門(mén)審核后方可實(shí)施,，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求,。食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)行餐飲安全指導(dǎo),。有清真需求的學(xué)校應(yīng)設(shè)立清真灶,，灶具、炊具使用,，原材料采購(gòu),、貯存、加工等應(yīng)符合清真飲食的規(guī)定,。

第六條鼓勵(lì)和支持學(xué)校食堂設(shè)立食品安全檢驗(yàn)室,，采用經(jīng)濟(jì)而有效的食品安全控制管理體系等先進(jìn)技術(shù)和管理規(guī)范，提高學(xué)校食品安全保障水平,。

第七條學(xué)校食堂餐飲服務(wù)實(shí)行許可制度,。學(xué)校食堂應(yīng)以學(xué)校校長(zhǎng)為法定代表人（或負(fù)責(zé)人）申請(qǐng)辦理許可證，并依法承擔(dān)食品安全責(zé)任,。

第八條學(xué)校食堂食品安全工作實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,。校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品安全主要責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全具體責(zé)任人,。學(xué)校應(yīng)設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu),，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂管理,。食品安全管理機(jī)構(gòu)及管理人員情況應(yīng)在食堂餐廳內(nèi)公示,。

第九條學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從具有集體配餐資質(zhì)的合法企業(yè)訂購(gòu),，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn),，簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律,、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),，當(dāng)餐加工，確保食品安全,。學(xué)校應(yīng)提供符合食品安全要求的分餐和就餐場(chǎng)所,。學(xué)校和供餐單位不在同一行政區(qū)域的，學(xué)校所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)將相關(guān)情況通報(bào)供餐單位所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén),。

第十條學(xué)校應(yīng)建立食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,，包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清潔,、消毒和維修保養(yǎng)制度，食品,、食品添加劑,、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品加工操作規(guī)程,，食品留樣制度,，餐廚廢棄物處置管理制度，食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案,，信息反饋,、投訴受理等制度。

第十一條實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校食堂,，應(yīng)由學(xué)校自主管理,，不得對(duì)外承包。對(duì)已經(jīng)承包,、出讓,、租賃的學(xué)校食堂要盡快收回。實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校還應(yīng)建立學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制,。學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)輪流陪餐（餐費(fèi)自理）,，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問(wèn)題和困難,，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法,。

第十二條鼓勵(lì)學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督。學(xué)校食堂應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示其餐飲服務(wù)許可證,、食品安全承諾書(shū),、從業(yè)人員健康證明、監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查信息等,。提倡舉辦“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng),，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表及新聞媒體記者等社會(huì)各界人士實(shí)地考察、評(píng)議學(xué)校食堂,。

第十三條教育行政部門(mén)應(yīng)與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū),，并建立學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定,、疏于管理,、玩忽職守，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食品中毒事故,，或發(fā)生食品安全事故后遲報(bào),、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重不良后果的,，追究相應(yīng)責(zé)任人的責(zé)任,；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任,。

第十四條學(xué)校食堂加工場(chǎng)所的布局和設(shè)施條件應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,。

第十五條學(xué)校食堂選址應(yīng)防止各種污染源的影響，必須遠(yuǎn)離粉塵、有害氣體,、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源,，應(yīng)距離糞坑、污水池,、暴露垃圾場(chǎng)（站）,、旱廁等污染源25m以上，同時(shí)符合規(guī)劃,、環(huán)保和消防等有關(guān)要求,。

第十六條學(xué)校食堂加工場(chǎng)所原則上不應(yīng)與教學(xué)用房合并設(shè)置。食堂應(yīng)設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工,、切配,、烹飪、面點(diǎn)制作,、餐用具清洗消毒,、保潔、備餐等加工操作場(chǎng)所,，以及食品庫(kù)房,、更衣室、清潔工具存放場(chǎng)所等,。

第十七條食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi),，按照原料進(jìn)入、原料加工,、半成品加工,、成品供應(yīng)的流程合理布局，并能防止食品在存放,、操作中產(chǎn)生交叉污染,。面積應(yīng)滿足食品處理需要，配備足夠的冷藏,、冷凍設(shè)施,。庫(kù)房應(yīng)設(shè)置貨架，符合主,、副食分開(kāi)存放并隔墻離地的要求,。粗加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)分別設(shè)置動(dòng)物性食品和植物性食品的清洗水池，水產(chǎn)品的清洗水池應(yīng)獨(dú)立設(shè)置,，水池?cái)?shù)量或容量應(yīng)與加工食品的數(shù)量相適應(yīng),。

第十八條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求

一、使用面積與供餐學(xué)生規(guī)模相適應(yīng),；

二,、墻壁應(yīng)有1,。5米以上的防水、防潮,、可清洗的材料制成的墻裙；

三,、地面應(yīng)由防水,、防滑、無(wú)毒,、易清洗的材料鋪設(shè),，具有一定坡度，易于清洗與排水,；

四,、配備有足夠的照明、通風(fēng),、排煙裝置和有效的防蠅,、防塵、防鼠設(shè)施,，污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備,；

五、配備《餐飲服務(wù)許可管理辦法》所規(guī)定的其他設(shè)施設(shè)備,。

第十九條餐用具清洗消毒水池應(yīng)專(zhuān)用,，水池應(yīng)使用不透水材料制成，不易積垢并易于清洗,。各類(lèi)水池應(yīng)明顯標(biāo)識(shí)其用途,。食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施，有明確的洗手,、消毒及檢查等規(guī)定,。用餐場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置足夠的自來(lái)水裝置，供就餐學(xué)生洗手,、清洗餐具,。

第二十條烹飪場(chǎng)所加工食品如使用固體燃料，爐灶應(yīng)為隔墻燒火的外扒灰式,，避免粉塵污染食品,。

第二十一條加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類(lèi)動(dòng)物,。在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng),、宰殺場(chǎng)所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25m以上,。

第二十二條學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康,、培訓(xùn)管理制度,。基本要求：

一,、從事接觸直接入口食品工作的食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn),，取得健康證明和培訓(xùn)證明后方可上崗工作。

二,、患有衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作。

三,、應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露,，不得留長(zhǎng)指甲,、涂指甲油、佩戴飾物,。專(zhuān)間操作人員應(yīng)戴口罩,。

四、操作前應(yīng)洗凈手部,，操作過(guò)程中應(yīng)保持手部清潔,，手部污染后應(yīng)及時(shí)清洗消毒。

五,、不得將私人物品帶入食品處理區(qū),；不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其他可能污染食品的行為,。

第二十三條建立食堂從業(yè)人員晨檢制度,。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項(xiàng)飯菜加工活動(dòng)開(kāi)始之前，對(duì)每名從業(yè)人員的健康,、衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，并將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱,、腹瀉,、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,，應(yīng)立即離開(kāi)工作崗位,，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗,。

第二十四條學(xué)校食堂應(yīng)配備專(zhuān)職食品安全管理員,。專(zhuān)職食品安全管理員原則上每年應(yīng)接受累計(jì)不少于40學(xué)時(shí)的食品安全培訓(xùn)。學(xué)校校長(zhǎng),、分管副校長(zhǎng),、后勤負(fù)責(zé)人,、食堂負(fù)責(zé)人都應(yīng)積極參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

第二十五條建立食品采購(gòu)索證索票制度,。嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》,，從食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場(chǎng)等采購(gòu)的,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn),、索取并留存加蓋供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件,；從固定供貨商或者供貨基地采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn),、索取并留存供貨商或者供貨基地蓋有公章（或簽字）的資質(zhì)證明,、每筆供貨清單等；從超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶等采購(gòu)的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品流通許可證》,，索取并留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆食品購(gòu)銷(xiāo)憑證,，做到源頭可控，有據(jù)可查,。

第二十六條規(guī)范大宗食品采購(gòu)行為,。建立米、面,、油,、肉、蛋,、奶等大宗食品及原輔材料招標(biāo),、集中采購(gòu)、定點(diǎn)采購(gòu)制度,。偏遠(yuǎn)地區(qū)學(xué)?；蚪虒W(xué)點(diǎn)可通過(guò)比選質(zhì)量、價(jià)格的辦法確定供貨對(duì)象,。

第二十七條建立食品查驗(yàn)及臺(tái)賬記錄制度,。采購(gòu)包裝食品時(shí)應(yīng)嚴(yán)格查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,，并如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，確保食品安全,；不得采購(gòu)質(zhì)量不合格、超過(guò)保質(zhì)期的食品,；不得采購(gòu)有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品,；不得采購(gòu)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)禁止生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品,。采購(gòu)需冷藏或冷凍的食品時(shí),，應(yīng)冷鏈運(yùn)輸。

第二十八條實(shí)施農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校應(yīng)建立雙人采購(gòu)和定期輪換制度,。每次采購(gòu)應(yīng)做詳細(xì)的采購(gòu)記錄備查,。原則上采購(gòu)人員每學(xué)期應(yīng)輪換一次。應(yīng)建立供貨商評(píng)議制度,。學(xué)校應(yīng)定期對(duì)食品及原輔材料供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)議,，對(duì)評(píng)議不合格、違反食品安全法律法規(guī),、發(fā)生食品安全事故的供應(yīng)商應(yīng)列入黑名單,，終止供貨合同，取消其供貨資格,。

第二十九條學(xué)校食堂（供餐單位）餐飲加工過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,。

第三十條需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃,。加工后的成品應(yīng)與半成品,、食品原料分開(kāi)存放。烹飪后的食品應(yīng)在備餐間存放,。烹飪后至食用超過(guò)2小時(shí)的,，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。分餐應(yīng)當(dāng)在備餐間或符合要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)進(jìn)行,。保存溫度低于60℃或高于10℃,、存放時(shí)間超過(guò)2小時(shí)的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱,。加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì),。不得將回收后的食品經(jīng)加工后再次銷(xiāo)售。

第三十一條學(xué)校食堂用水應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)gb5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,。

第三十二條嚴(yán)格按照規(guī)定使用備案食品添加劑,。嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品添加劑的存放應(yīng)有固定的場(chǎng)所（或櫥柜）,，標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣,，盛放容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱。食品添加劑應(yīng)專(zhuān)人采購(gòu),、專(zhuān)人保管,、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記,、專(zhuān)柜保存,。

第三十三條嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)學(xué)校食堂制售冷葷涼菜；嚴(yán)禁外購(gòu)即時(shí)冷食,；嚴(yán)禁違規(guī)加工制作四季豆,、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜,、豆?jié){等高風(fēng)險(xiǎn)食品,；嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存,、使用亞硝酸鹽。

第三十四條應(yīng)建立餐廚廢棄物處置管理制度,，將餐廚廢棄物分類(lèi)放置,，做到日產(chǎn)日清。餐廚廢棄物應(yīng)由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn),、處置單位或個(gè)人處理,。學(xué)校食堂（供餐單位）應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復(fù)印件,，并建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬,，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量,、去向,、用途等情況，定期向食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告,。

第三十五條應(yīng)建立出入庫(kù)管理制度,。食堂物品的入庫(kù)、出庫(kù)必須由專(zhuān)人負(fù)責(zé),，簽字確認(rèn),。嚴(yán)格入庫(kù)、出庫(kù)檢查驗(yàn)收,，核對(duì)數(shù)量,，檢驗(yàn)質(zhì)量，杜絕變質(zhì),、過(guò)期食品的入庫(kù)與出庫(kù),。出庫(kù)食品做到先進(jìn)先出,。

第三十六條建立庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)制度。食堂物品入庫(kù),、驗(yàn)收,、保管、出庫(kù)應(yīng)手續(xù)齊全,，物,、據(jù)、賬,、表相符,，日清月結(jié)。盤(pán)點(diǎn)后相關(guān)人員均需在盤(pán)存單上簽字,。食堂應(yīng)根據(jù)日常消耗確定合理庫(kù)存,。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過(guò)期的食品應(yīng)及時(shí)清理銷(xiāo)毀。

第三十七條食品貯存場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)貯存條件分別設(shè)置,。食品和非食品庫(kù)房應(yīng)分設(shè),，并配置良好的通風(fēng)、防潮,、防鼠等設(shè)施,。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi)、分架,、離墻,、離地，安全存放,。遵循先進(jìn)先出的原則擺放,，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。盛裝食品的容器應(yīng)符合食品安全要求。

第三十八條供餐單位的食品不得在10℃—60℃的溫度條件下貯存和運(yùn)輸,，從燒熟至食用的間隔時(shí)間（保質(zhì)期）應(yīng)符合以下要求：

一,、燒熟后2小時(shí)的食品中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其保質(zhì)期為燒熟后4小時(shí),。

二,、燒熟后2小時(shí)的食品中心溫度保持在10℃以下（冷藏）的，保質(zhì)期為燒熟后24小時(shí)。供餐前應(yīng)加熱,，加熱時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃,。不符合加熱標(biāo)準(zhǔn)的食品不得食用。

第三十九條運(yùn)輸集體用餐的車(chē)輛應(yīng)配備符合條件的冷藏或加熱保溫設(shè)備或裝置,，使運(yùn)輸過(guò)程中食品的中心溫度保持在10℃以下或60℃以上,。運(yùn)輸車(chē)輛及工具應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。每次運(yùn)輸食品前應(yīng)清洗消毒,，在運(yùn)輸裝卸過(guò)程中注意保持清潔,，運(yùn)輸后進(jìn)行清洗，防止食品在運(yùn)輸過(guò)程中受到污染,。

第四十條學(xué)校食堂加工制作的每餐次的食品成品必須留樣,，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，在專(zhuān)用冷藏設(shè)施中存放48小時(shí)以上,。每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要,，不少于100g，并記錄留樣食品名稱,、留樣量,、留樣時(shí)間、留樣人員,、審核人員等,。留樣食品應(yīng)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，專(zhuān)柜專(zhuān)鎖,。

第四十一條餐用具使用后應(yīng)及時(shí)洗凈，定位存放,，保持清潔,，消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專(zhuān)用的保潔設(shè)施內(nèi)備用，保潔設(shè)施應(yīng)定期清洗,，保持潔凈,。保潔設(shè)施內(nèi)不得存放其他物品，并有明顯標(biāo)識(shí),。餐用具提倡采用熱力方法進(jìn)行消毒,。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具,，不得重復(fù)使用一次性餐用具,。

第四十二條加工結(jié)束后及時(shí)清理加工場(chǎng)所，做到地面無(wú)污物,、殘?jiān)?；及時(shí)清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒,，歸位擺放,。

第四十三條學(xué)校應(yīng)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案并適時(shí)組織開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)、演練,，完善快速反應(yīng)機(jī)制,，提高應(yīng)急處置能力。發(fā)生學(xué)生食物中毒等食品安全事故后,，學(xué)校應(yīng)立即采取各項(xiàng)應(yīng)急處置措施,，防止事故擴(kuò)大。及時(shí)向事故發(fā)生地的衛(wèi)生,、教育,、食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，積極配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理,，不得擅自發(fā)布食品安全事故信息,。

第四十四條發(fā)生食品安全事故后，按照屬地管理和分級(jí)響應(yīng)的原則,，各級(jí)教育部門(mén)應(yīng)在當(dāng)?shù)攸h委,、政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，會(huì)同衛(wèi)生,、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)迅速啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,，及時(shí)報(bào)告上級(jí)黨委、政府,。要在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng),，立即核實(shí)情況，迅速開(kāi)展工作,，妥善應(yīng)對(duì),，確保發(fā)現(xiàn)、報(bào)告,、指揮,、處置等環(huán)節(jié)緊密銜接。

第四十五條學(xué)校食堂實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,。量化分級(jí)年度等級(jí)達(dá)到a級(jí)的學(xué)校食堂,，應(yīng)由當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門(mén)向省食品藥品監(jiān)督管理局備案。

第四十六條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)建立學(xué)校食堂,、供餐企業(yè)（單位）食品安全信用檔案,。記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查結(jié)果,、違法行為查處等情況,；根據(jù)食品安全信用檔案的記錄,，對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加監(jiān)督檢查頻次。

第四十七條食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)把學(xué)校食堂納入食品安全重點(diǎn)監(jiān)督檢查的對(duì)象,，建立學(xué)校食堂季度監(jiān)督檢查制度,。依法重點(diǎn)查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超期限經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng),，轉(zhuǎn)讓,、涂改、出借,、倒賣(mài),、出租餐飲服務(wù)許可證等違法違規(guī)行為。

第四十八條食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)把學(xué)校食堂食品列入監(jiān)督抽檢計(jì)劃重點(diǎn)內(nèi)容,，結(jié)合日常監(jiān)督情況,，針對(duì)問(wèn)題較多和嚴(yán)重的學(xué)校食堂以及高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢。

第四十九條教育行政部門(mén)要會(huì)同食品藥品監(jiān)管部門(mén)采取定期檢查和隨機(jī)抽查等形式,，對(duì)學(xué)校食堂食品安全加強(qiáng)監(jiān)管,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以通報(bào)并責(zé)令改正；情況嚴(yán)重的,，要依法依規(guī)嚴(yán)肅處理,，追究相應(yīng)責(zé)任。

第五十條本辦法的第十一條,、第二十八條適用于實(shí)施農(nóng)村營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)的學(xué)校食堂,；其他學(xué)校食堂可參照?qǐng)?zhí)行。

第五十一條本辦法自發(fā)布之日起30日后施行,。有效期3年,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇十

為確保“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全,、平穩(wěn)實(shí)施,，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐自查工作,，現(xiàn)將我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

1,、開(kāi)學(xué)初,，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”， 學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,、食品采購(gòu)供應(yīng)加工,、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理,。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)人員,、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人,。

2,、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度,、原料采購(gòu)管理制度,、庫(kù)房管理制度、餐具,、用具清洗消毒制度,、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度,、食品留樣制度,、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度,、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度,、食品衛(wèi)生安全管理制度,、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度,、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知,、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu)、留樣,、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺(tái)賬,，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工,、分發(fā)食用和采購(gòu)流程,。

x、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查,，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

1,、自x月1日起自x月x日,，我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)蛋奶,，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設(shè)施不到位,，我校對(duì)x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日,，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造,，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,，我校對(duì)全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn),。

2,、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管,，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度。

x,、學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員,、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品，確認(rèn)無(wú)異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護(hù)、指導(dǎo)學(xué)生食用,，并做到：一看,、二摸、三嗅,、四嘗,，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買(mǎi)零食吃，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。

x,、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí)。

x,、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視,、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況。

x,、由于我校食堂工人只有2人,，工作量大,，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙,，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作,，得到了全體老師的大力支持。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗,，都組織學(xué)生進(jìn)行。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定,，每周向?qū)W生公示一周采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種,、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次,。做到專(zhuān)帳管理,，專(zhuān)款專(zhuān)用,，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔,，真正做到日清,，月結(jié),，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi),。至今為止,，上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展,。

校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人,，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì),、腐爛,、被污染、過(guò)期,、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),，食品采購(gòu)員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作。

1,、工人工作量大,，廚房切菜設(shè)備不到位。

2,、由于營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施,，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力。

x,、重視宣傳教育,，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì),、班會(huì),、校會(huì)以及利用校園廣播,、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

x,、即使調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐菜譜,，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營(yíng)養(yǎng)餐,。

x,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完關(guān)于20xx學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告關(guān)于20xx學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告,。為確?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,，我校根據(jù)上級(jí)通知精神,，認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下,。

1,、開(kāi)學(xué)初，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”,， 學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,、食品采購(gòu)供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督,、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理,，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)人員,、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人。

2,、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度,、食品出入庫(kù)管理制度、原料采購(gòu)管理制度,、庫(kù)房管理制度,、餐具、用具清洗消毒制度,、餐廳衛(wèi)生管理制度,、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度,、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度,、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度,、食品供應(yīng)制度,、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案,、學(xué)校防投毒措施,、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度,，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu),、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺(tái)賬,，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作,、加工、分發(fā)食用和采購(gòu)流程,。

x,、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查,，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改,。

1、自x月1日起自x月x日,，我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)蛋奶,，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設(shè)施不到位,，我校對(duì)x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐，x月x日至20日,，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造,，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21 日起,，我校對(duì)全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,，截止目前，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn),。

2,、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗(yàn)收人員，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度,。

x、學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員,、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品,，確認(rèn)無(wú)異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護(hù),、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看,、二摸,、三嗅、四嘗,，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買(mǎi)零食吃,，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

x,、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí),。

x、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視,、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況,。

x、由于我校食堂工人只有2人,，工作量大,，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作,，得到了全體老師的大力支持,。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗,，都組織學(xué)生進(jìn)行,。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種,、數(shù)量,、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專(zhuān)帳管理,，專(zhuān)款專(zhuān)用,，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字,，每周匯集成冊(cè)入檔,，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查,、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi),。至今為止，上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),，有效的保證了工作的開(kāi)展,。

校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,，嚴(yán)禁變質(zhì),、腐爛、被污染,、過(guò)期、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān),，食品采購(gòu)員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作,。

1、工人工作量大,，廚房切菜設(shè)備不到位,。

2、由于營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施,，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力,。

x、重視宣傳教育,，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí),。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì),、校會(huì)以及利用校園廣播,、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

x,、即使調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐菜譜,，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營(yíng)養(yǎng)餐,。

x,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完,。為確?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施,，我校根據(jù)上級(jí)通知精神,，認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況自查報(bào)告如下。

1,、開(kāi)學(xué)初,，學(xué)校認(rèn)真制定了“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案”， 學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組,、食品采購(gòu)供應(yīng)加工,、食品安全監(jiān)督、營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和檔案管理,。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施管理，負(fù)責(zé)每天的營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正,，落實(shí)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫(kù)房管理人員和從業(yè)人員職責(zé),，把各個(gè)環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實(shí)到人,。

2、建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度,、食品出入庫(kù)管理制度,、原料采購(gòu)管理制度、庫(kù)房管理制度,、餐具,、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度,、烹調(diào)加工管理制度,、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度,、廚房衛(wèi)生管理制度,、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度,、食堂粗加工管理制度,、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度,、師生用餐制度,、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施,、食堂就餐人員須知,、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營(yíng)養(yǎng)餐采購(gòu),、留樣,、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類(lèi)臺(tái)賬,，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工,、分發(fā)食用和采購(gòu)流程,。

x、每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況,、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查,，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

1,、自x月1日起自x月x日,，我校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。x月x日至x月x日,，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對(duì)x公里以外的1x0名學(xué)生進(jìn)行提供完整午餐,，x月x日至20日,，我校對(duì)食堂進(jìn)行升級(jí)改造，又對(duì)學(xué)生進(jìn)行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式,。自x月21 日起,，我校對(duì)全校2xx名學(xué)生實(shí)施提供完整午餐,，截止目前,，各環(huán)節(jié)運(yùn)行平穩(wěn)。

2,、學(xué)校明確了專(zhuān)人保管和驗(yàn)收人員,，對(duì)每天采購(gòu)的食品進(jìn)行驗(yàn)收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收,，落實(shí)了食品出入庫(kù)記錄和索證制度,。

x、學(xué)生每天食用營(yíng)養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗(yàn)員,、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐食品,，確認(rèn)無(wú)異常現(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級(jí)發(fā)放,，并由班主任監(jiān)護(hù),、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看,、二摸,、三嗅、四嘗,，學(xué)生用餐后1小時(shí)內(nèi)嚴(yán)禁在外買(mǎi)零食吃,，以免造成營(yíng)養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適,。

x、食品管理人員每天對(duì)所發(fā)食品留樣保存x8小時(shí),。

x,、“營(yíng)養(yǎng)餐工程”分管人員每天營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對(duì)食用的記錄情況,。

x,、由于我校食堂工人只有2人，工作量大,，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒(méi)課的老師全到食堂幫忙,，午餐時(shí)全體老師行動(dòng)全力做好此項(xiàng)工作，得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作自檢自查報(bào)告工作報(bào)告,。同時(shí)積極組織高年級(jí)學(xué)生參與,，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進(jìn)行,。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤(rùn)的相關(guān)規(guī)定,，每周向?qū)W生公示一周采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量,、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次,。做到專(zhuān)帳管理，專(zhuān)款專(zhuān)用,，每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊(cè)入檔,，真正做到日清,，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查,、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi),。至今為止，上級(jí)專(zhuān)項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā),，有效的保證了工作的開(kāi)展,。

校長(zhǎng)為營(yíng)養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督,，嚴(yán)禁變質(zhì),、腐爛、被污染,、過(guò)期,、沒(méi)食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園;食品驗(yàn)貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購(gòu)員蔣勃嚴(yán)格按要求主要負(fù)責(zé)食品的采購(gòu)工作,。

1,、工人工作量大,，廚房切菜設(shè)備不到位

2、由于營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施,，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運(yùn)行都大大加重了學(xué)校財(cái)務(wù)壓力,。

x、重視宣傳教育,，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí),。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì),、校會(huì)以及利用校園廣播,、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。

x,、即使調(diào)整營(yíng)養(yǎng)餐菜譜,，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營(yíng)養(yǎng)餐,。

x,、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時(shí)吃完,。

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),與本網(wǎng)無(wú)關(guān),。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇十一

為深入推進(jìn)我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善作用,，切實(shí)保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐安全,，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說(shuō)明如下,。

我校共有六個(gè)教學(xué)班,，在校學(xué)生130人,。教職工8人,。

1、制度落實(shí)及資料建設(shè)情況,。

我校否嚴(yán)格履行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，按照“屬地管理”原則建立安全專(zhuān)抓工作機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的監(jiān)管,。組織機(jī)構(gòu)較完善,，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制。各項(xiàng)規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范,、健全,，做到規(guī)范裝幀、上墻公示,。認(rèn)真推行營(yíng)養(yǎng)餐公示制度,，定期公布營(yíng)養(yǎng)餐有關(guān)信息,。認(rèn)真開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作。各項(xiàng)工作留有紙質(zhì)痕跡,。各種資料裝訂整齊,，專(zhuān)盒專(zhuān)柜存放。開(kāi)學(xué)初廣泛開(kāi)展宣傳教育工作,。

2,、食品庫(kù)房建設(shè)及管理情況。

我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房?jī)?chǔ)存做到專(zhuān)房專(zhuān)用,。庫(kù)房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn),。儲(chǔ)存庫(kù)房前后有雙開(kāi)窗戶，通風(fēng)性能較好,。庫(kù)房屋頂已經(jīng)用板材吊頂,，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革,。庫(kù)房?jī)?nèi)部設(shè)施按照上級(jí)統(tǒng)一安排,，配備一臺(tái)壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用,。庫(kù)房?jī)?nèi)安裝干濕溫度計(jì),，確保室溫在25℃以下。我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房由于條件有限沒(méi)有食品儲(chǔ)存架,，食品分儲(chǔ)物桶分裝,、營(yíng)養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放，學(xué)校要求營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進(jìn)先出的原則進(jìn)行分發(fā),。我校營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房能夠做到：防鼠,、防蠅、防火,、防盜,、防破壞等“五防”設(shè)施。庫(kù)房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用,。

我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度,。由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺,、沒(méi)有專(zhuān)職從業(yè)人員,。只有兼職從業(yè)人員。所以,，沒(méi)有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案,。從業(yè)人員沒(méi)有有效健康檢查證明及食品安全知識(shí)培訓(xùn)證明。從業(yè)人員能夠熟練掌握營(yíng)養(yǎng)餐基本知識(shí),。從業(yè)人員工作時(shí)間沒(méi)有穿特定的工作服及戴工作帽,。從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生,，不留長(zhǎng)指甲確保營(yíng)養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車(chē)輛,，并有專(zhuān)人跟車(chē)負(fù)責(zé)到校,，所以能保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一,、三,、五間周的二、四每次配送兩天貨,，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué),。營(yíng)養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗(yàn)收簽字入庫(kù),，嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù),，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告。對(duì)包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收,。我校能夠做到專(zhuān)人管理,、專(zhuān)庫(kù)存放、設(shè)備專(zhuān)用,，標(biāo)識(shí)明確,。營(yíng)養(yǎng)課間餐儲(chǔ)存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場(chǎng)履行簽字領(lǐng)取手續(xù),。并且有專(zhuān)職管理人員,，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐。我校每天在發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前,、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作,。教育學(xué)生不留餐、不棄餐,、確保無(wú)安全隱患,。

我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒(méi)有學(xué)生用餐食堂,，無(wú)安全隱患,。

我校能確保專(zhuān)款專(zhuān)用,。實(shí)行實(shí)名制簽領(lǐng),，每天發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為,。補(bǔ)助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品,。我校營(yíng)養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購(gòu)、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法,，降低了食品原料采購(gòu)成本,。學(xué)校定期將營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長(zhǎng)和社會(huì)公開(kāi),，接受群眾監(jiān)督。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇十二

自20xx年4月5日開(kāi)始,，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，嚴(yán)格落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的意見(jiàn)》文件精神，根據(jù)劉延?xùn)|國(guó)務(wù)委員講話精神和全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃電視電話會(huì)議要求,，實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,，現(xiàn)將一年多來(lái)的工作情況匯報(bào)如下。

東秀莊學(xué)校是一所九年一貫制農(nóng)村寄宿制中心學(xué)校,，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁,，占地13200㎡，建筑面積2550㎡,。七,、八十年代辦有小學(xué)、初中,、高中,，鼎盛時(shí)學(xué)生逾千人，從這里走出了郭丕斌,、林步森,、楊永斌、張生明,、劉步榮,、楊建平等許多優(yōu)秀人才，可以說(shuō)她是西梁文化中心,。自本世紀(jì)以來(lái)由于國(guó)家城鎮(zhèn)化建設(shè)加快,，進(jìn)城務(wù)工人員逐年增多，農(nóng)村教學(xué)資源滯后,，以致大量學(xué)生涌入市,、縣，學(xué)校人數(shù)急劇下降,。近幾年,，為了促進(jìn)教育均衡發(fā)展，實(shí)現(xiàn)教育公平,，國(guó)家整合教育資源,，加大了對(duì)農(nóng)村教育的投入，大力扶持農(nóng)村辦學(xué),，先后采取了辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校,、實(shí)施農(nóng)遠(yuǎn)工程、普及九年義務(wù)教育、“兩免一補(bǔ)”,、校安工程,、擴(kuò)大內(nèi)需工程、“校校通”工程,、設(shè)置教師特設(shè)崗位和營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃等有力有效措施,。乘此東風(fēng)，東秀莊學(xué)校轉(zhuǎn)換辦學(xué)思想,，積極改革,，在歷任校長(zhǎng)的不懈努力下穩(wěn)定成現(xiàn)有規(guī)模：小學(xué)教學(xué)班6個(gè)，學(xué)生67人,，初中教學(xué)班4個(gè),，學(xué)生103人，共170人,，其中寄宿生157人,。學(xué)校有專(zhuān)任教師36人，有本科學(xué)歷的11人,，專(zhuān)科25人,，學(xué)歷達(dá)標(biāo)率100%。有市教改能手2人,，縣模范教師15人,。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人,，他們的加入讓學(xué)校生機(jī)盎然,，活力無(wú)限。

東秀莊學(xué)校在近四年的辦學(xué)歷程中取得了一點(diǎn)成績(jī),，獲得了一些榮譽(yù),，受到過(guò)幾次表彰，引起了社會(huì)關(guān)注,，20xx年被評(píng)為“山區(qū)辦學(xué)先進(jìn)單位”,，20xx年獲綜合評(píng)估“山區(qū)類(lèi)第二名”，20xx年榮獲“初中辦學(xué)水平提升先進(jìn)單位”,，逐步呈現(xiàn)出自己的辦學(xué)特色,，一是文化引領(lǐng)學(xué)校發(fā)展，校園內(nèi)文化氛圍濃郁,，教研氛圍濃厚,。二是管理上注重流程化系統(tǒng)化，教學(xué)上實(shí)行“三查四考一表彰”,，德育上實(shí)行“日查周評(píng)月總結(jié)”,，教研上嚴(yán)格規(guī)范“三塊五步”教學(xué)流程操作的同時(shí),，積極學(xué)習(xí)五寨縣第三小學(xué)引進(jìn)的“先學(xué)后教當(dāng)堂訓(xùn)練”教學(xué)模式,，努力打造高效課堂,。

1、以制度為保障,，落實(shí)上級(jí)文件精神

我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，在實(shí)行計(jì)劃之前即根據(jù)《五寨縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（試點(diǎn)）實(shí)施方案》，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況制定了《東秀莊聯(lián)校義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案（試行）》,，同時(shí)制定了《東秀莊學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,，成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合學(xué)校的食堂管理完善了衛(wèi)生制度,、食品留樣制度,、食品采購(gòu)驗(yàn)收制度、食品采購(gòu)索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度,，為計(jì)劃的實(shí)施做了充分的制度準(zhǔn)備,。20xx年4月5日實(shí)施計(jì)劃之后，在縣督導(dǎo)室和教育局營(yíng)養(yǎng)辦的監(jiān)督,、領(lǐng)導(dǎo)下,，將制度上墻，并成立監(jiān)督小組接受家長(zhǎng),、教師,、學(xué)生的監(jiān)督。今年又成立了營(yíng)養(yǎng)膳食委員會(huì),，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況科學(xué)營(yíng)養(yǎng)地調(diào)配學(xué)生飲食,。

2、嚴(yán)格管理,，確保3元錢(qián)全部“吃”到學(xué)生嘴里

每學(xué)期一開(kāi)學(xué),，后勤主任與會(huì)計(jì)即制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食譜（附件一），食譜以十天為一個(gè)周期詳細(xì)明確地計(jì)劃出住宿生和走讀生每天3元錢(qián)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)配方案,，此后一周?chē)?yán)格按本方案采購(gòu)食品,，十天一小結(jié)，每月一大結(jié),，及時(shí)掌握資金的使用情況,，調(diào)控資金的分配。每次采購(gòu),，采購(gòu)員必須向供貨商索要票據(jù),，票據(jù)由校長(zhǎng)審批后記入營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)帳；所采購(gòu)食品由營(yíng)養(yǎng)餐檢驗(yàn)員檢驗(yàn),，檢驗(yàn)合格后兩人在《入庫(kù)單》上簽字入庫(kù),。食品原料出庫(kù)時(shí)由事務(wù)點(diǎn)清數(shù)量，查驗(yàn)質(zhì)量后交給食品加工員，監(jiān)督員在旁監(jiān)督認(rèn)為無(wú)誤無(wú)質(zhì)量問(wèn)題在《學(xué)生膳食逐日登記表》上簽字,。食品加工員還必須把好最后一關(guān),，加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)食品原料有問(wèn)題（如雞蛋開(kāi)裂，牛奶破損等）及時(shí)反應(yīng)及時(shí)處理,。學(xué)生每天享受營(yíng)養(yǎng)餐情況都記錄在了《營(yíng)養(yǎng)餐就餐簽字表》上,，班主任和學(xué)生代表監(jiān)督3元錢(qián)最終是否“吃”到學(xué)生嘴里。以上形成的檔案由檢驗(yàn)員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)管理,。

3,、嚴(yán)格把關(guān)，確保學(xué)生吃出健康

在教育局營(yíng)養(yǎng)辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，我校營(yíng)養(yǎng)餐以水果,、肉、蛋,、奶為主,，牛奶由蒙牛集團(tuán)五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養(yǎng)雞廠配送,，豬肉由五寨縣遠(yuǎn)東公司配送,，水果由五寨縣鑫海源副食水果門(mén)市配送，其中蒙牛代理商和遠(yuǎn)東公司是營(yíng)養(yǎng)餐中標(biāo)單位,，楊可莊雞廠,、水果門(mén)市是我校的食品指定采購(gòu)點(diǎn)，這些單位廠商都有衛(wèi)生許可證,、餐飲服務(wù)許可證,、食品流通許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證等,，證件齊全，資質(zhì)完備,，誠(chéng)信度高,。

每年年初，學(xué)校食堂首先檢審《餐飲服務(wù)許可證》,，從業(yè)人員到縣醫(yī)院體檢,，辦《健康證》，一切齊備后開(kāi)灶,。食品原料儲(chǔ)存在專(zhuān)庫(kù)中專(zhuān)人負(fù)責(zé),，食品加工人員不得帶病作業(yè)，其他人員不得進(jìn)入操作間,，餐具每星期由專(zhuān)人消一次毒,，并做好記錄,。總之,，學(xué)校對(duì)食品的采購(gòu),、儲(chǔ)存、加工,、食用都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),，確保學(xué)生吃得放心吃得健康,。

4,、不斷改進(jìn)，逐步改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)

20xx年上學(xué)期我校營(yíng)養(yǎng)餐肉食以鮮豬肉為主,，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)學(xué)生不太愛(ài)吃有點(diǎn)肥油的豬肉,，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨,，學(xué)生偏愛(ài)排骨,，且排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高于鮮肉。水果也以加蘋(píng)果為主,，同時(shí)盡量結(jié)合時(shí)令,，采購(gòu)梨、菠蘿,、香蕉,、桔子等，盡學(xué)校所能合理調(diào)配,，讓學(xué)生吃出營(yíng)養(yǎng),。

5、積極宣傳,，讓國(guó)家惠民政策家喻戶曉

家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃非常期待,，因?yàn)橹八麄円淹ㄟ^(guò)電視對(duì)這一惠民政策有所了解，為了讓家長(zhǎng)更深刻地了解計(jì)劃,，在計(jì)劃實(shí)施之初,，我校分別召開(kāi)了初中、小學(xué)家長(zhǎng)會(huì),，專(zhuān)門(mén)向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳國(guó)家政策,，宣讀我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案，使每一位家長(zhǎng)都知道只要是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校的學(xué)生均可享受營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助資金,，國(guó)家補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元,，按照全年在校時(shí)間200天計(jì)算，每生每年600元,，且此資金必須全部“吃”到學(xué)生嘴里,，不得挪作他用,，也不能從中核減運(yùn)費(fèi)、加工費(fèi)等,。今年教育局營(yíng)養(yǎng)辦又給每位學(xué)生免費(fèi)下發(fā)了制作精美的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳資料,，讓每位學(xué)生、家長(zhǎng)都深悉政策,，真正做到家喻戶曉,。

營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施改善了學(xué)校伙食,，學(xué)生伙食標(biāo)準(zhǔn)由原來(lái)的生均每天小學(xué)8元提高到了11元,，初中10元提高到了13元，學(xué)?；锸掣哂谵r(nóng)村普通家庭日常生活水平,，因而學(xué)生樂(lè)于住校、上灶,，去年5月份張卓玉廳長(zhǎng)來(lái)我校調(diào)研營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)問(wèn)一位三年級(jí)小學(xué)生“想不想家,？學(xué)校吃得好還是家里好？”小家伙很高興地回答：“不想,，學(xué)校好,。”之后東秀莊本村的十幾個(gè)走讀生也申請(qǐng)住校,，農(nóng)村的人很直白也很樸實(shí)地說(shuō)為學(xué)校吃得好了,。去年冬天我校組織了九年級(jí)、初中和小學(xué)三次家長(zhǎng)會(huì),，所提意見(jiàn)沒(méi)有一條涉及學(xué)?；锸车摹＝衲曛锌俭w育測(cè)試,，32名考生,，5名49分，44—48分26名,，1名35分,，充分證明我校學(xué)生體質(zhì)的強(qiáng)健，雖然這不能全歸功于營(yíng)養(yǎng)餐,，但與營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)施肯定有極大的關(guān)系,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施范圍是九年義務(wù)教育內(nèi)學(xué)生，不包含學(xué)前教育學(xué)生,，在我校有6位學(xué)前幼兒,，當(dāng)其他孩子喝奶、吃水果之時(shí)這些孩子眼巴巴地望著,，班主任只好把高年級(jí)孩子的分給他們一些,，建議在條件允許的情況下考慮給學(xué)前孩子也加營(yíng)養(yǎng)餐,。

義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施不僅提高了農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的伙食標(biāo)準(zhǔn)，不斷改善著學(xué)生營(yíng)養(yǎng),，增強(qiáng)了學(xué)生的體質(zhì),，而且無(wú)形中增強(qiáng)了農(nóng)村學(xué)校的吸引力，穩(wěn)定了薄弱學(xué)校的生源,，確實(shí)是一項(xiàng)的惠及學(xué)校民生的好政策,。

為了落實(shí)好國(guó)家義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，一年來(lái)我校在管理和實(shí)施方面不斷努力,，克服種種困難,，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，飽滿的熱情大力服務(wù)好學(xué)生,，讓留守兒童有家的溫馨,，其他學(xué)生感到學(xué)校的溫暖,，不低于家庭生活的感覺(jué),，以師生的滿意當(dāng)作我們最大的追求。平時(shí)作法主要有以下幾點(diǎn)：

一,、層層落實(shí),，管理到位。

完整午餐和課間餐,，學(xué)校校長(zhǎng)親自抓,，總務(wù)副校長(zhǎng)分管，建立組織機(jī)構(gòu),，完整午餐和課間餐安排專(zhuān)人具體實(shí)施,，按時(shí)按質(zhì)按量完整到位，并成立由家長(zhǎng)和學(xué)生組成的監(jiān)督專(zhuān)班,，監(jiān)督和評(píng)估,，各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)督，督察到位,。有記錄有舉報(bào)電話公示,。

二、嚴(yán)格實(shí)施好營(yíng)養(yǎng)餐和課間餐,。

為了強(qiáng)化管理,，我們制訂了完整午餐和營(yíng)養(yǎng)課間管理，管理機(jī)構(gòu),，建立了進(jìn)出貨臺(tái)賬,，實(shí)物驗(yàn)收保管制度，發(fā)放時(shí)間,，一周菜普,，公示等等,，每日發(fā)放課間餐和每日供應(yīng)的完整午餐都有學(xué)生簽字記錄，財(cái)務(wù)由學(xué)校專(zhuān)人管理,，每月進(jìn)行一次清算,，不截留，不挪用專(zhuān)項(xiàng)資金,，做到日清月結(jié),，零利潤(rùn)服務(wù)學(xué)生，同時(shí)建立了工作責(zé)任追究制度,，食品衛(wèi)生管理制度,，食堂臺(tái)賬管理制度，餐具清洗消毒制度,，食品留樣制度,。這些制度的建立和落實(shí)，明確了人員分工,，各其職,，各負(fù)其責(zé)，促使職工愛(ài)崗敬業(yè),，堅(jiān)守崗位,，履行職責(zé)，樂(lè)于服務(wù),，樂(lè)于奉獻(xiàn),，切實(shí)把義務(wù)教育學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，實(shí)施到位,。

三,、嚴(yán)格把好管理關(guān)。

每年度我們申請(qǐng)辦理了衛(wèi)生許可證,，餐飲服務(wù)許可證,，對(duì)各類(lèi)食品蔬菜的供應(yīng)商索取衛(wèi)生許可證，食品流通許可證,，簽訂供貨協(xié)議及食品安全責(zé)任狀,，邀請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督局來(lái)校指導(dǎo)工作。食堂從業(yè)人員每年進(jìn)行一次體檢,，有傳染,，疾病的人員不準(zhǔn)上崗，確保飲食安全,，師生身體健康,，食堂餐飲許可證，食堂人員健康證掛在墻上公示,，讓領(lǐng)導(dǎo)師生監(jiān)督,，每年八月對(duì)食堂及食品管理人員進(jìn)行一次簽聘合同,，聘期一年，工資按月發(fā)放,，不存在給聘用職工購(gòu)買(mǎi)何險(xiǎn)及其他后顧之憂,，工作不求進(jìn)步，態(tài)度不好的第二年不予以聘用,。分管領(lǐng)導(dǎo)每天下食堂不少于二次,，主管領(lǐng)導(dǎo)每周下食堂不少于6次，并同師生用餐不少于5次,，時(shí)刻關(guān)注食堂服務(wù)態(tài)度,，飲食質(zhì)量安全等等。

四,、嚴(yán)格食品采購(gòu)制度,。

食堂安全是食堂的頭等大事，食堂采購(gòu)是安全的關(guān)鍵,。我們每學(xué)期開(kāi)學(xué)前由分管校長(zhǎng)和總務(wù)主任對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,，選擇正規(guī)商店，正直的商人進(jìn)行交易,，商談價(jià)格服務(wù)項(xiàng)目,。“米,、面、油副食店”蔬菜配送店,，“肉店”都選擇專(zhuān)營(yíng)的正規(guī)店,，并向?qū)W校方提供，“衛(wèi)生許可證”“食品流通許可證”,，“個(gè)人健康證”與學(xué)?？倓?wù)處簽訂供貨協(xié)議。采購(gòu)時(shí)通知乙方供貨數(shù)量,、價(jià)格,、乙方提供送貨單，總務(wù)處驗(yàn)收,，食物保管員驗(yàn)收簽字,，確保食品質(zhì)量和安全。已訂購(gòu)的貨物,，食堂不再?gòu)钠渌肋M(jìn)貨,，供貨商提供的貨物出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，負(fù)一切后果責(zé)任,。

五,、嚴(yán)格食品加工流程管理,。

食品加工程序：我們的作法是，第一新到食品首先進(jìn)行嚴(yán)格的檢查,，確保數(shù)量質(zhì)量以及合理的價(jià)格并確保食品,，無(wú)腐爛，過(guò)期,，食品有qs標(biāo)志,，確保食品安全。第二,，分魚(yú)肉蔬菜三個(gè)池子清洗,，把檢查貫穿到制作的全過(guò)程，食品制成后蓋上網(wǎng)罩,，防止異物和飛蟲(chóng)侵蝕食品,，事事處處把食品安全放在首位，確保師生吃上放心,，安全食品,，健康成長(zhǎng)。

六,、嚴(yán)格好食品消毒關(guān),。

消毒也是食品安全的重要環(huán)節(jié)，學(xué)生的生了疾病,，使用的餐具進(jìn)行消毒處理,，其它食堂用餐餐具每餐都進(jìn)行一次消毒處理，每天下班前把所有操作工具及學(xué)生使用的碗筷,，進(jìn)行蒸煮后入消毒柜,，第二天使用，歷年來(lái)我們一直堅(jiān)持這樣操作,，沒(méi)出現(xiàn)過(guò)半點(diǎn)問(wèn)題,。

以上是我校在營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃及食堂工作中所做的一些事情，以上所做的離形勢(shì)的發(fā)展,，學(xué)生的需求,，科學(xué)的發(fā)展還存在一些差距，我們將不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),，并走出去向其他做得好的各兄弟學(xué)校學(xué)習(xí),，努力辦好我校食堂，落實(shí)好義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇十三

第一條為貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔20xx〕54號(hào)）,，指導(dǎo)各地科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃（以下簡(jiǎn)稱營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃），切實(shí)改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,，依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,，特制定本細(xì)則。

第二條本細(xì)則適用于實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的試點(diǎn)地區(qū)和學(xué)校,，其他地區(qū)和學(xué)?？蓞⒄諏?shí)施。

第三條營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在國(guó)務(wù)院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，實(shí)行地方為主,，分級(jí)負(fù)責(zé)，各部門(mén),、各方面協(xié)同推進(jìn)的管理體制,，政府起主導(dǎo)作用。

第四條成立全國(guó)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施,。成員單位由教育部、中宣部,、國(guó)家發(fā)展改革委,、公安部、監(jiān)察部,、財(cái)政部,、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部,、審計(jì)署,、國(guó)家工商總局、國(guó)家質(zhì)檢總局,、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局,、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室、共青團(tuán)中央,、全國(guó)婦聯(lián)、全國(guó)供銷(xiāo)合作總社等部門(mén)組成,。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在教育部,，簡(jiǎn)稱全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的日常工作,。

第五條營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施主體為地方各級(jí)政府,。地方各級(jí)政府要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé),，分管負(fù)責(zé)人分工負(fù)責(zé),。要建立責(zé)權(quán)一致的工作機(jī)制，層層成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，明確工作職責(zé),，確保工作落實(shí)到位,。

（一）省級(jí)政府負(fù)責(zé)統(tǒng)籌組織統(tǒng)籌制訂本地區(qū)實(shí)施工作方案和推進(jìn)計(jì)劃，統(tǒng)籌規(guī)劃國(guó)家試點(diǎn)和地方試點(diǎn),；統(tǒng)籌制定相關(guān)管理制度和規(guī)范,；統(tǒng)籌安排資金，改善就餐條件,；統(tǒng)籌監(jiān)督檢查,。督促有關(guān)食品

安全監(jiān)管部門(mén)，組織制訂食品安全宣傳教育方案,，指導(dǎo)開(kāi)展食品安全宣傳教育,；組織制訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案；統(tǒng)一發(fā)布食品安全信息,。

（二）市級(jí)政府負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指導(dǎo)督促縣級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)嚴(yán)格履行職責(zé),，認(rèn)真實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，加強(qiáng)工作指導(dǎo)和監(jiān)督檢查,。

（三）縣級(jí)政府是學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作的行動(dòng)主體和責(zé)任主體,，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的具體實(shí)施。包括制訂實(shí)施方案和膳食營(yíng)養(yǎng)指南或食譜,，確定供餐模式和供餐內(nèi)容,，建設(shè)、改造學(xué)校食堂（伙房）,，制定工作管理制度,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對(duì)食品安全和資金安全負(fù)總責(zé),，主要負(fù)責(zé)人負(fù)直接責(zé)任,。責(zé)成有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)，組織開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定及演練和學(xué)校食品安全事故調(diào)查,。

第六條各有關(guān)部門(mén)共同參與營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的組織實(shí)施,，各司其職，各負(fù)其責(zé),。

（一）教育部門(mén)要把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施作為貫徹落實(shí)教育規(guī)劃綱要的重要工作,，牽頭負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的組織實(shí)施會(huì)同有關(guān)部門(mén)做好實(shí)施方案，建立健全管理機(jī)制和監(jiān)督機(jī)制,。會(huì)同財(cái)政和審計(jì)等部門(mén)加強(qiáng)資金監(jiān)管,；會(huì)同財(cái)政、發(fā)展改革等部門(mén)加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè),，改善學(xué)校供餐條件,。配合有關(guān)部門(mén)做好食品安全監(jiān)管,，開(kāi)展食品安全檢查；配合衛(wèi)生部門(mén)開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估；配合衛(wèi)生和食品安全等部門(mén)開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)與食品安全宣傳教育。

（二）財(cái)政部門(mén)要充分發(fā)揮公共財(cái)政職能,，制定和完善相關(guān)政策,，切實(shí)加大投入，落實(shí)專(zhuān)項(xiàng)資金，加強(qiáng)資金監(jiān)管，提高經(jīng)費(fèi)使用效益。

（三）發(fā)展改革部門(mén)要加大力度支持農(nóng)村學(xué)校改善供餐條件,。加強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)、預(yù)警和監(jiān)督檢查,，推進(jìn)降低農(nóng)副產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)稅費(fèi)工作,。

（四）農(nóng)業(yè)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)學(xué)校定點(diǎn)采購(gòu)生產(chǎn)基地的食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管鼓勵(lì)和推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織向農(nóng)村學(xué)校供應(yīng)安全優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品,。從生產(chǎn)技術(shù)上指導(dǎo)和支持學(xué)校開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品種植,、養(yǎng)殖等生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)。

（五）工商部門(mén)負(fù)責(zé)供餐企業(yè)主體資格的登記和管理,，以及食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理,。

（六）質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，查處食品生產(chǎn)加工中的質(zhì)量問(wèn)題及違法行為,。

（七）衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估,、食品安全事故的病人救治、流行病學(xué)調(diào)查和衛(wèi)生學(xué)處置對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善提出指導(dǎo)意見(jiàn),，制定營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育和營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估方案,；在教育部門(mén)配合下，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)知識(shí)宣傳教育和營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估,。

（八）食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,，會(huì)同教育、農(nóng)業(yè),、質(zhì)檢,、工商等部門(mén)制定不同供餐模式的準(zhǔn)入辦法，與學(xué)校,、供餐企業(yè)和托餐家庭（個(gè)人）簽訂食品安全責(zé)任書(shū),，安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對(duì)食品原料采購(gòu),、貯存、加工,、餐用具清洗消毒,、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和監(jiān)督管理組織開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查、食品安全知識(shí)培訓(xùn)。協(xié)助查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故,。

（九）食品安全議事協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)的辦事機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)食品安全保障工作的綜合協(xié)調(diào),。

（十）監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)地方各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)及其工作人員在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中履行職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，查處違法違規(guī)行為,。

（十一）審計(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金使用的真實(shí)性,、合法性及其效益進(jìn)行審計(jì)和審計(jì)調(diào)查，保證資金安全,。

（十二）宣傳部門(mén)負(fù)責(zé)新聞宣傳,，引導(dǎo)各級(jí)各類(lèi)新聞媒體，全面,、客觀地反映營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況,，營(yíng)造良好輿論氛圍。

（十三）供銷(xiāo)部門(mén)要發(fā)揮供銷(xiāo)合作社網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì),，在食品供銷(xiāo)方面要加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接,，減少流通環(huán)節(jié)，降低流通成本,，提高流通效率,；推動(dòng)大型連鎖超市以及農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、生產(chǎn)基地,、專(zhuān)業(yè)大戶等直接與學(xué)校建立采購(gòu)關(guān)系,，形成高效、暢通,、安全,、有序的食品供給體系。

第七條學(xué)校負(fù)責(zé)具體組織實(shí)施,，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,。重點(diǎn)做好食堂管理，保證校園食品安全,，組織和管理學(xué)生就餐,。開(kāi)展對(duì)學(xué)生及家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)宣傳教育。建立由學(xué)生代表,、家長(zhǎng)代表,、教師代表等組成的膳食委員會(huì)，充分發(fā)揮其在確定供餐模式,、供餐單位,、配餐食譜和日常監(jiān)督管理等方面的作用。

第八條鼓勵(lì)共青團(tuán),、婦聯(lián)等人民團(tuán)體,，居民委員會(huì),、村民委員會(huì)等有關(guān)基層組織，以及企業(yè),、基金會(huì),、慈善機(jī)構(gòu)等，在地方政府統(tǒng)籌下,，積極參與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作,，在營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)宣傳、改善就餐條件,、創(chuàng)新供餐方式,、加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督等方面發(fā)揮積極作用。

第九條地方各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)要高度重視營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的宣傳工作,，做好宣傳方案,，采取多種形式，向全社會(huì)準(zhǔn)確,、深入宣傳有關(guān)政策,，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍,。

第十條試點(diǎn)縣和學(xué)校要在營(yíng)養(yǎng)食譜,、原料供應(yīng)、供餐模式,、食品安全,、監(jiān)管體系、營(yíng)養(yǎng)宣傳教育等方面積極探索,、及時(shí)總結(jié),，為穩(wěn)步推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃積累經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮示范和輻射作用,。

第十一條建立工作機(jī)制,。

（一）實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況納入地方各級(jí)政府工作績(jī)效評(píng)價(jià)體系，明確地方各級(jí)政府主要領(lǐng)導(dǎo)是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的第一責(zé)任人,，對(duì)本行政區(qū)域營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,；分管營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的負(fù)責(zé)人是直接責(zé)任人，其他負(fù)責(zé)人對(duì)分管的工作負(fù)管理責(zé)任,。

（二）實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制,。地方各級(jí)政府、部門(mén),、學(xué)校和有關(guān)企業(yè)（個(gè)人）之間層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書(shū),，并按照目標(biāo)責(zé)任書(shū)的要求進(jìn)行考核評(píng)估。根據(jù)考評(píng)結(jié)果,，對(duì)未能切實(shí)履行責(zé)任的,，限期糾正,，必要時(shí)暫停撥付相關(guān)專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)；對(duì)工作組織得力,、任務(wù)完成較好的，予以表彰或給予獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助,。

（三）建立工作通報(bào)制度全國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦定期編發(fā)工作簡(jiǎn)（通）報(bào),，每月通報(bào)工作進(jìn)展情況，宣傳好的經(jīng)驗(yàn)與做法,，反映普遍性問(wèn)題,，加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作的指導(dǎo)和督辦。各省,、市,、縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦定期以工作簡(jiǎn)報(bào)、工作報(bào)告等形式逐級(jí)反映和上報(bào)本地營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況,。

（四）建立信息公開(kāi)制度地方各級(jí)政府應(yīng)明確規(guī)定信息公開(kāi)的內(nèi)容,、方式，保證信息公開(kāi)的公正,、公平,、便民和及時(shí)、準(zhǔn)確,；采取多種方式,，及時(shí)將工作方案、實(shí)施進(jìn)展,、運(yùn)行結(jié)果向社會(huì)公示,；督促供餐單位和個(gè)人定期公布配餐食譜、數(shù)量和價(jià)格,，嚴(yán)禁克扣和浪費(fèi),。

第十二條試點(diǎn)地區(qū)以縣為單位制定具體實(shí)施方案，經(jīng)省級(jí)政府匯總審核后,，報(bào)教育部,、財(cái)政部備案。

第十三條試點(diǎn)縣和學(xué)校根據(jù)地方特點(diǎn),，按照安全,、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn),，因地制宜確定適合當(dāng)?shù)貙W(xué)生的供餐內(nèi)容,。

（一）供餐形式以完整的午餐為主，無(wú)法提供午餐的學(xué)?？梢赃x擇加餐或課間餐,。

（二）供餐食品,。必須符合有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和營(yíng)養(yǎng)要求，確保食品新鮮安全,。供餐食品特別是加餐應(yīng)以提供肉,、蛋、奶,、蔬菜,、水果等食物為主，不得以保健品,、含乳飲料等替代,。有條件的學(xué)校可適度開(kāi)展勤工儉學(xué),，補(bǔ)充食品原料供應(yīng),。

（三）供餐食譜。參照有關(guān)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),，結(jié)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況,、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實(shí)際供應(yīng)情況，科學(xué)制定供餐食譜,，做到搭配合理,、營(yíng)養(yǎng)均衡。

第十四條試點(diǎn)縣和學(xué)校根據(jù)不同情況,，確定供餐模式,，以學(xué)校食堂供餐為主，企業(yè)（單位）供餐模式為輔,。對(duì)一些偏遠(yuǎn)地區(qū)暫時(shí)不具備食堂供餐和企業(yè)（單位）供餐條件的學(xué)校和教學(xué)點(diǎn),，可實(shí)行家庭（個(gè)人）托餐。

（一）學(xué)校食堂供餐,。由學(xué)校食堂為學(xué)生提供就餐服務(wù),。

（二）企業(yè)（單位）供餐。向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè),、單位集體食堂購(gòu)買(mǎi)供餐服務(wù),。

（三）家庭（個(gè)人）托餐。由學(xué)校附近家庭或個(gè)人,，在嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下,，承擔(dān)學(xué)生就餐服務(wù)。

試點(diǎn)地區(qū)應(yīng)加快學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)與改造,，在一定過(guò)渡期內(nèi),，逐步以學(xué)校食堂供餐替代校外供餐。具體過(guò)渡期由省級(jí)政府統(tǒng)籌確定。

第十五條營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行供餐準(zhǔn)入機(jī)制,。

（一）學(xué)校食堂在取得餐飲服務(wù)許可證后方可為學(xué)生供餐,；供餐企業(yè)（單位）必須在取得餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核后方可為

學(xué)生供餐；托餐家庭（個(gè)人）必須符合準(zhǔn)入要求并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審核后方可供餐,。地方政府應(yīng)為托餐家庭（個(gè)人）改善供餐條件提供必要支持,。

供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）具體準(zhǔn)入辦法由省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)會(huì)同教育,、質(zhì)檢,、工商等部門(mén)制定。同時(shí)應(yīng)結(jié)合實(shí)際,，定期進(jìn)行修訂。

（二）縣級(jí)政府組織招標(biāo),，確定納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的供餐企業(yè)（單位）,、托餐家庭（個(gè)人）推薦名單，并向社會(huì)公示,，供學(xué)校選擇和社會(huì)監(jiān)督,。不具備準(zhǔn)入要求的，嚴(yán)禁參與招標(biāo),。

（三）采取校外供餐的學(xué)校要將食品安全作為首要條件,，在縣級(jí)政府確定的推薦名單中進(jìn)行選擇。

第十六條實(shí)行供餐退出機(jī)制,。

對(duì)企業(yè)（單位）供餐,、家庭（個(gè)人）托餐實(shí)行退出機(jī)制。凡出現(xiàn)下列情況之一者,，停止供餐資格,。

（一）違反食品安全法律法規(guī)，被食品藥品監(jiān)管部門(mén)吊銷(xiāo)或注銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證的,；違反相關(guān)法律法規(guī),，被登記機(jī)關(guān)吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。

（二）發(fā)生食品安全事故的,，包括已供餐或已納入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃推薦名單但未實(shí)施供餐的供餐企業(yè)（單位）,、托餐家庭（個(gè)人）。

（三）食品藥品監(jiān)管部門(mén)日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在采購(gòu)加工《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品,、使用非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑,、降低食品安全保障條件等食品安全問(wèn)題，經(jīng)整改仍達(dá)不到要求的,。

（四）出現(xiàn)降低供餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、隨意變更供餐食譜、擅自更換履約人等其他違反法律法規(guī)或合同（協(xié)議）的行為的,。

（五）供餐期間存在克扣,、減量,、延時(shí)、拒絕供餐或服務(wù)態(tài)度惡劣等行為,，情節(jié)較為嚴(yán)重的,。

（六）在學(xué)校膳食委員會(huì)組織的測(cè)評(píng)中，兩次不合格的,。

具體退出辦法由省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén),、教育部門(mén)會(huì)同有關(guān)部門(mén)制訂。

第十七條科學(xué)指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)供餐,。

（一）縣級(jí)以上政府成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)專(zhuān)家組,。制定膳食營(yíng)養(yǎng)指南或食譜，指導(dǎo)試點(diǎn)縣,、試點(diǎn)學(xué)校,、供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人）科學(xué)合理供餐,。組織開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)與評(píng)估,。制定營(yíng)養(yǎng)宣傳教育指南，指導(dǎo)學(xué)校及社會(huì)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)科普宣傳,。

（二）試點(diǎn)縣和學(xué)校應(yīng)結(jié)合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，根據(jù)專(zhuān)家組制定的膳食營(yíng)養(yǎng)指南或帶量食譜，選擇肉,、蛋,、奶和其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品作為主要供餐內(nèi)容，建立定時(shí),、定量供給制度,，保證學(xué)生充足的能量和營(yíng)養(yǎng)攝入。

第十八條加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育,。

（一）充分利用各種宣傳教育形式,，向?qū)W生、家長(zhǎng),、教師,、學(xué)校管理人員和供餐人員普及科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高全社會(huì)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作重要性的認(rèn)識(shí),，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念,，促進(jìn)科學(xué)合理供餐。

（二）嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間,，對(duì)學(xué)生進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣傳教育,，建立健康的飲食行為模式，引導(dǎo)學(xué)生拒絕食用不健康食品，使廣大學(xué)生能夠利用營(yíng)養(yǎng)知識(shí)終身受益,。

第十九條建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)與評(píng)估制度,。

試點(diǎn)縣要按照國(guó)家制定的監(jiān)測(cè)評(píng)估方案，確定一定數(shù)量的學(xué)校作為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)點(diǎn),，每年至少開(kāi)展一次學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況常規(guī)監(jiān)測(cè)與評(píng)估,。在常規(guī)監(jiān)測(cè)的基礎(chǔ)上，每年對(duì)部分試點(diǎn)地區(qū)和學(xué)校開(kāi)展重點(diǎn)監(jiān)測(cè),，及時(shí)跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善情況,，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提供科學(xué)依據(jù)。

第二十條改善學(xué)校食堂就餐條件,。

（一）各地應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃和教育事業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，在摸清底數(shù)的基礎(chǔ)上，統(tǒng)籌制定學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃,，分期實(shí)施,，逐步達(dá)標(biāo)。

（二）各地要統(tǒng)籌安排農(nóng)村中小學(xué)校舍維修改造長(zhǎng)效機(jī)制資金和中西部農(nóng)村初中校舍改造工程項(xiàng)目,，將學(xué)生食堂列為重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。中央財(cái)政在農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計(jì)劃中專(zhuān)門(mén)安排食堂建設(shè)資金,，對(duì)中西部地區(qū)農(nóng)村學(xué)校改善就餐條件進(jìn)行補(bǔ)助，并向國(guó)家試點(diǎn)地區(qū)適當(dāng)傾斜,。

（三）地方政府負(fù)責(zé)學(xué)校食堂建設(shè)及飲水,、電力設(shè)施改造，廚具,、餐具,、清洗消毒設(shè)備配置等基礎(chǔ)條件的改善，使其達(dá)到餐飲服務(wù)許可的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。

（四）學(xué)校食堂建設(shè)要本著“節(jié)儉,、安全、衛(wèi)生,、實(shí)用”的原則,，嚴(yán)禁超標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。規(guī)模較小學(xué)校,，可以根據(jù)實(shí)際,，利用閑置校舍改造食堂（伙房）、配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備,，為學(xué)生就餐提供基本條件,。尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣，有清真餐需求的學(xué)校應(yīng)設(shè)立清真灶。

（五）學(xué)校食堂（伙房）建設(shè)（改造）方案應(yīng)經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門(mén)審核后方可實(shí)施,，避免建成后不符合餐飲服務(wù)許可要求,。食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)對(duì)學(xué)校食堂建設(shè)進(jìn)行餐飲安全指導(dǎo)。

第二十一條重視學(xué)校食堂管理,。

（一）地方各級(jí)教育部門(mén)應(yīng)會(huì)同有關(guān)部門(mén),，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作的指導(dǎo)和監(jiān)督。在考核學(xué)校工作時(shí),，將食堂管理作為重要指標(biāo),。

（二）學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，建立健全覆蓋各個(gè)環(huán)節(jié)的規(guī)章制度,，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理員。應(yīng)充分發(fā)揮膳食委員會(huì)在配餐食譜,、食堂管理和檢查評(píng)議等方面的作用,。

（三）地方政府要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格工作人員并妥善解決待遇和專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)等問(wèn)題。從業(yè)人員不足的,，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗,，也可以采取購(gòu)買(mǎi)公益性崗位的方式從社會(huì)公開(kāi)招聘。人員招聘按照“省定標(biāo)準(zhǔn),、縣級(jí)聘用,、學(xué)校使用”的原則進(jìn)行。從業(yè)人員必須具備相關(guān)條件,，每年進(jìn)行健康檢查,，定期接受業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。

（四）學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)師生為宗旨,，按照“公益性,、非營(yíng)利性”的原則，合理確定伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和配餐方案,，并報(bào)縣級(jí)教育,、衛(wèi)生、價(jià)格管理部門(mén)備案,。

（五）學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng),，統(tǒng)一管理，封閉運(yùn)營(yíng),，不得對(duì)外承包已承包的,，合同期滿，立即收回,；合同期未滿的,，給予一定的過(guò)渡期,，由學(xué)校收回管理。由社會(huì)投資建設(shè),、管理的學(xué)校食堂,，經(jīng)當(dāng)?shù)卣c投資者充分協(xié)商取得一致后，可由政府購(gòu)買(mǎi)收回,，交學(xué)校管理,。

第二十二條加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理。

（一）學(xué)校食堂實(shí)行專(zhuān)賬核算,。要加強(qiáng)收支管理,、成本核算和票據(jù)管理，加強(qiáng)內(nèi)控監(jiān)督,，確保資金使用安全,、規(guī)范和有效。

（二）學(xué)校食堂結(jié)余款項(xiàng)滾動(dòng)使用,，統(tǒng)一用于改善學(xué)生伙食,，不得用于學(xué)校教職工福利、獎(jiǎng)金,、津貼等支出或挪作他用,。

（三）學(xué)校食堂實(shí)行財(cái)務(wù)公開(kāi)，自覺(jué)接受學(xué)生,、家長(zhǎng)和膳食委員會(huì)的監(jiān)督學(xué)校食堂每學(xué)期期末應(yīng)將食堂收支情況全面結(jié)算,，結(jié)果向?qū)W校師生和家長(zhǎng)公開(kāi)，同時(shí)報(bào)送縣級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦備案,。

第二十三條試點(diǎn)地區(qū)應(yīng)嚴(yán)格遵循食品安全法律法規(guī)，建立完善食品安全保障機(jī)制,，落實(shí)食品安全保障措施,。試點(diǎn)縣要指定專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、落實(shí)專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品安全工作,。

第二十四條試點(diǎn)地區(qū)應(yīng)堅(jiān)持安全第一,、穩(wěn)步推進(jìn)的原則，組織職能部門(mén),，對(duì)所轄學(xué)校供餐條件進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,，按照評(píng)估情況，安排所轄學(xué)校分期分批實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,。凡供餐條件不能滿足食品安全要求的學(xué)校,，暫緩實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

第二十五條學(xué)校食堂,、供餐企業(yè)（單位）,、托餐家庭（個(gè)人）必須依法經(jīng)營(yíng),，建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu),、貯存,、加工、留樣,、配送等環(huán)節(jié)的管理,。

（一）食品采購(gòu)。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度,，凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的米,、面、油,、蛋,、奶等大宗食品及原輔材料要通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)、集中采購(gòu),、定點(diǎn)采購(gòu)的方式確定供貨商,。建立食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和供貨商評(píng)議制度,，不得采購(gòu)不合格食品,。

（二）食品貯存。食品貯存場(chǎng)所要符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),，配備必要的食品儲(chǔ)藏保鮮設(shè)施,；建立健全食品出入庫(kù)管理制度和庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)制度；食品貯存應(yīng)當(dāng)分類(lèi),、分架,，安全管理；遵循先進(jìn)先出的原則,，及時(shí)清理銷(xiāo)毀變質(zhì)和過(guò)期的食品,。

（三）食品烹飪。需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透,，其烹飪時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于70℃,。嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。食品添加劑的使用應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定,，嚴(yán)禁超范圍,、超劑量使用。

（四）食品留樣,。每餐次的食品成品必須留樣,。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內(nèi)，并放置于專(zhuān)用冷藏設(shè)施中冷藏48小時(shí),。

（五）食品配送供餐企業(yè)（單位）必須具備送餐條件和資質(zhì),。送餐車(chē)輛及用具必須清潔衛(wèi)生,。運(yùn)輸過(guò)程中食品的中心溫度應(yīng)保持在60℃以上。

第二十六條實(shí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度,。學(xué)校負(fù)責(zé)人應(yīng)輪流陪餐（餐費(fèi)自理）,，做好陪餐記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)養(yǎng)供餐過(guò)程中存在的問(wèn)題和困難,，總結(jié)和推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法,。

第二十七條食品安全培訓(xùn)。

縣級(jí)有關(guān)部門(mén)要定期組織食品安全專(zhuān)家通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),、培訓(xùn)等多種形式,，增強(qiáng)學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）,、托餐家庭（個(gè)人）食品安全意識(shí),，強(qiáng)化食品安全管理措施，提高應(yīng)對(duì)食品安全事故的能力,。有條件的試點(diǎn)縣,，可將涉及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品供貨商等一并納入培訓(xùn)。

第二十八條完善食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制,。

逐級(jí)逐校制訂詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案,，明確突發(fā)情況下的應(yīng)急措施，細(xì)化事故信息報(bào)告,、人員救治,、危害控制、事故調(diào)查,、善后處理,、輿情應(yīng)對(duì)等具體工作方案，并定期組織演練,。

第二十九條資金安排,。

（一）國(guó)家試點(diǎn)地區(qū)營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)核定，所需資金由中央財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金支持,。

（二）鼓勵(lì)有條件的地方在國(guó)家試點(diǎn)地區(qū)以外開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃地方試點(diǎn)工作（以下簡(jiǎn)稱地方試點(diǎn)）地方試點(diǎn)應(yīng)當(dāng)以貧困地區(qū)、民族地區(qū),、邊疆地區(qū),、革命老區(qū)等為重點(diǎn)，所需資金由地方財(cái)政統(tǒng)籌安排,。對(duì)地方試點(diǎn)工作開(kāi)展較好并取得一定成效的省份，中央財(cái)政根據(jù)經(jīng)費(fèi)投入,、組織管理,、實(shí)施效果等情況給予獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)助,。

（三）在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的同時(shí)，繼續(xù)落實(shí)好農(nóng)村義務(wù)教育家庭經(jīng)濟(jì)困難寄宿生生活費(fèi)補(bǔ)助（簡(jiǎn)稱“一補(bǔ)”）政策,，不得用中央專(zhuān)項(xiàng)資金抵減“一補(bǔ)”資金,。

（四）鼓勵(lì)企業(yè)、基金會(huì),、慈善機(jī)構(gòu)等捐資捐助，在地方政府統(tǒng)籌下,，積極開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善工作，并按規(guī)定享受稅費(fèi)減免優(yōu)惠政策,。

第三十條資金撥付,。

省級(jí)財(cái)政部門(mén)應(yīng)于收到中央專(zhuān)項(xiàng)資金預(yù)算文件25個(gè)工作日內(nèi)，將預(yù)算分解到縣,。將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金納入國(guó)庫(kù)管理,，實(shí)行分賬核算，按照財(cái)政國(guó)庫(kù)管理制度有關(guān)規(guī)定及時(shí)支付,。

第三十一條資金使用,。

中央專(zhuān)項(xiàng)資金要全額用于為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)膳食,，補(bǔ)助學(xué)生用餐,，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)。中央專(zhuān)項(xiàng)資金結(jié)余滾動(dòng)用于下一年度學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃,。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金應(yīng)專(zhuān)款專(zhuān)用,，嚴(yán)禁克扣、截留,、擠占和挪用,。

第三十二條資金監(jiān)管。

（一）財(cái)政部門(mén)應(yīng)將專(zhuān)項(xiàng)資金管理使用情況列入重點(diǎn)監(jiān)督檢查范圍,。教育部門(mén)應(yīng)當(dāng)將專(zhuān)項(xiàng)資金的使用管理納入教育督導(dǎo)的重要內(nèi)容,，定期進(jìn)行督導(dǎo)。

各學(xué)校要建立健全內(nèi)部控制制度,，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)管,，主動(dòng)接受審計(jì)部門(mén)的監(jiān)督。

（二）各地應(yīng)結(jié)合現(xiàn)有學(xué)籍管理平臺(tái),，建立營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助實(shí)名制學(xué)生信息管理系統(tǒng),，對(duì)學(xué)生人數(shù),、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人數(shù)等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)控,，嚴(yán)防套取,、冒領(lǐng)資金。

（三）各地要定期公布學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金總量,、學(xué)校名單及受益學(xué)生人數(shù)等信息,。試點(diǎn)學(xué)校、供餐企業(yè)（單位）和托餐家庭（個(gè)人）應(yīng)定期公布經(jīng)費(fèi)賬目,、配餐標(biāo)準(zhǔn),、帶量食譜，以及用餐學(xué)生名單等信息,，接受學(xué)生,、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。

第三十三條各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)按照職責(zé)分工,，實(shí)行國(guó)家重點(diǎn)督查,、省市定期巡查、縣級(jí)經(jīng)常自查,，一級(jí)抓一級(jí),，層層抓落實(shí)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施公開(kāi)透明,、廉潔運(yùn)作,。

地方各級(jí)政府要建立問(wèn)責(zé)制度，制定專(zhuān)門(mén)的監(jiān)督檢查辦法,，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)督,。

第三十四條監(jiān)督檢查方式。

采用日常監(jiān)督檢查與專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查相結(jié)合,、內(nèi)部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結(jié)合等方式,，進(jìn)行全過(guò)程、全方位,、常態(tài)化監(jiān)督檢查,。

（一）日常監(jiān)督。各有關(guān)部門(mén)和學(xué)校對(duì)本系統(tǒng)（單位）履行工作職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,。教育督導(dǎo)部門(mén)要把營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導(dǎo),；審計(jì)部門(mén)對(duì)資金管理使用情況進(jìn)行審計(jì)監(jiān)督；監(jiān)察部門(mén)對(duì)有關(guān)職能部門(mén)履行工作職責(zé)情況進(jìn)行監(jiān)督,。

（二）專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督。在各級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,，由各級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦牽頭,，組織相關(guān)部門(mén)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況進(jìn)行定期或不定期的重點(diǎn)督查及專(zhuān)項(xiàng)檢查,。

（三）人大政協(xié)監(jiān)督。地方各級(jí)政府要主動(dòng)將營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況向同級(jí)人大,、政協(xié)報(bào)告,，接受監(jiān)督。

（四）社會(huì)監(jiān)督,。各地應(yīng)成立學(xué)生,、家長(zhǎng)、教師代表和社會(huì)各界代表共同組成的監(jiān)督小組,，設(shè)置舉報(bào)電話和公眾意見(jiàn)箱,，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。

第三十五條監(jiān)督檢查重點(diǎn),。

監(jiān)督檢查的重點(diǎn)是食品安全,、資金安全和職責(zé)履行，主要內(nèi)容包括：

（一）食品安全,。

1,、是否建立和實(shí)施供餐準(zhǔn)入和退出機(jī)制。

2,、供餐單位是否辦理餐飲服務(wù)許可證,。

3、供餐單位餐飲服務(wù)從業(yè)人員是否具有健康證明,，是否按要求接受相關(guān)培訓(xùn),。

4、大宗食品及原輔材料的供貨商是否通過(guò)公開(kāi)招標(biāo),、集中采購(gòu),、定點(diǎn)采購(gòu)的方式確定，程序是否合規(guī)合法,。

5,、食品采購(gòu)、貯存,、加工,、供應(yīng)等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

6,、學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué),，食物搭配是否合理，供餐食品是否滿足營(yíng)養(yǎng)需求,，是否建立營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)與評(píng)估制度,。

7、是否制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，是否發(fā)生食品安全事故,，事故發(fā)生后是否及時(shí)有效處理,，相關(guān)單位和人員責(zé)任是否追究到位。

（二）資金安全,。

1,、年度預(yù)算是否及時(shí)下達(dá)，資金撥付是否符合財(cái)政國(guó)庫(kù)管理有關(guān)規(guī)定,。

2,、是否專(zhuān)款專(zhuān)用，是否存在截留,、滯留,、擠占、挪用,、套取,、虛報(bào)、冒領(lǐng)等問(wèn)題,。

3,、是否出現(xiàn)虛列支出、白條抵賬,、虛假會(huì)計(jì)憑證和大額現(xiàn)金支付等情況,。

4、納入政府采購(gòu)范圍的項(xiàng)目是否符合程序,。

5,、結(jié)余資金是否按規(guī)定使用與管理。

6,、食堂聘用人員工資,、設(shè)備設(shè)施購(gòu)置等費(fèi)用是否納入當(dāng)?shù)刎?cái)政預(yù)算，是否擠占學(xué)校公用經(jīng)費(fèi),。

7,、是否按規(guī)定落實(shí)有關(guān)稅費(fèi)減免優(yōu)惠政策。

（三）職責(zé)履行,。

1,、政府主導(dǎo)作用是否得到落實(shí)。

2,、相關(guān)職能部門(mén)是否嚴(yán)格履行工作職責(zé),，監(jiān)督管理是否規(guī)范。

3,、是否成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu),，是否有專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)日常工作，是否有必要的辦公條件和工作經(jīng)費(fèi)。

4,、是否建立健全相關(guān)工作機(jī)制,，領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位之間有無(wú)推諉扯皮現(xiàn)象。

5,、各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全，是否制定了本地監(jiān)督管理辦法,，是否有效執(zhí)行,。

6、對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃執(zhí)行情況是否定期進(jìn)行跟蹤督導(dǎo),、檢查,。

7、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題是否及時(shí),、有效整改,，相關(guān)人員的責(zé)任是否追究到位。

第三十六條處理與責(zé)任追究,。

對(duì)地方各級(jí)政府和有關(guān)部門(mén)及其工作人員在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃過(guò)程中的違法違紀(jì)行為,，依照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任；涉嫌犯罪的移交司法機(jī)關(guān)依法處理,。

第三十七條各地可依據(jù)本細(xì)則制訂具體實(shí)施辦法,。在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中涉及的有關(guān)困難和問(wèn)題，由各級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén),，依照相關(guān)法律法規(guī)解決,。本級(jí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)辦無(wú)法解決的重大問(wèn)題，逐級(jí)上報(bào),。

第三十八條本細(xì)則由教育部,、中宣部、國(guó)家發(fā)展改革委,、監(jiān)察部,、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部,、衛(wèi)生部,、審計(jì)署、國(guó)家工商總局,、國(guó)家質(zhì)檢總局,、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室,、共青團(tuán)中央,、全國(guó)婦聯(lián)、全國(guó)供銷(xiāo)合作總社負(fù)責(zé)解釋。

第三十九條本細(xì)則自印發(fā)之日起施行,。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃匯報(bào)材料篇十四

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》,，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食,，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù) 相關(guān)要求,，現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查情況匯報(bào)如下：

為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織,、有領(lǐng)導(dǎo),，按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作，特成立“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組：

（一）成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)： 李蒼龍 （校 長(zhǎng)）

副組長(zhǎng)： 龔少帆 （副校長(zhǎng)）

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干：賴劍宇 （總務(wù)主任）

賴邦杰 （教導(dǎo)主任）

賴明達(dá) （政保主任）

成 員： xxxxxxxxxx

（二）工作分工

1,、校長(zhǎng)親自抓,，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干具體負(fù)責(zé)，班主任抓落實(shí),。

2,、責(zé)任監(jiān)管：

職責(zé)：搞好跟蹤檢查，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)糾正,，協(xié)助查處營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的違規(guī)違紀(jì)工作。

3,、食品質(zhì)量監(jiān)督登記：

職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)食品衛(wèi)生,、儲(chǔ)藏室衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣，留樣每份保存72小時(shí)備檢,，留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒,。

4、食品儲(chǔ)藏保鮮發(fā)放：

職責(zé)：按要求,、按標(biāo)準(zhǔn),、按時(shí)為學(xué)生提供符合規(guī)定要求的營(yíng)養(yǎng)餐。

5,、食品接收回收： 各班班主任,。

職責(zé)：負(fù)責(zé)班級(jí)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品的發(fā)放工作,，實(shí)名登記就餐學(xué)生及數(shù)量,，按時(shí)上報(bào),，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)干核實(shí)并簽字認(rèn)可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間地點(diǎn)數(shù)量使用,，防止學(xué)生棄餐,、換餐、留餐,，吃不完的食品堅(jiān)決逐一回收銷(xiāo)毀,，及時(shí)處理食品垃圾。

6,、檔案資料：

職責(zé)：負(fù)責(zé)有關(guān)方案,、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息,，對(duì)各種資料及時(shí)整理，歸檔保存,。

1,、強(qiáng)化監(jiān)督。建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫(kù),，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)學(xué)生的家庭名單和營(yíng)養(yǎng)的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師,、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督,。

2、健全管理制度,、落實(shí)工作責(zé)任制,。 為使我校的營(yíng)養(yǎng)管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,。我校制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》,、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》,、《食品安全管理制度》,、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》,、《學(xué)校健康教育制度》,、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作管理規(guī)定》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé),，層層簽訂工作責(zé)任狀,。

3、做好宣傳教育工作,。 營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育,，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持,。營(yíng)養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃的整個(gè)過(guò)程中,，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,，通過(guò)印發(fā)“致學(xué)

生家長(zhǎng)的一封信”、校會(huì),、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,，做到家喻戶曉，深入人心,。

4,、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全,。把好衛(wèi)生安全關(guān),，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開(kāi)展的關(guān)鍵,。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,，聯(lián)合本村衛(wèi)生所加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題,，及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求,，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平,，從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施,。

5、認(rèn)真組織,，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐,。學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人管理，專(zhuān)人發(fā)放,。做好簽收,、儲(chǔ)存、分發(fā),、留樣,、信息收集、食用痕跡材料,。

6,、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無(wú)學(xué)生食品安全事故發(fā)生,。

1,、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善,。

2,、單一的食品（蛋,、奶、面包）不能滿足學(xué)生身心健康成長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要,，部份學(xué)生出現(xiàn)厭食精緒,。 3、隨著營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放,，拉圾也增多,，對(duì)學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生也有一定的影響。

1,、充實(shí)管理力量,，強(qiáng)化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程,。

2,、健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度，確保規(guī)范管理,。

3,、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化管理,，更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。

尋烏縣岑峰中小學(xué) xxxx年10月9日