總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,，是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇一

首先,，作為公司的一名員工，是我莫大的榮幸,。在工作階段，部分工作中出現(xiàn)的不足的地方,，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)及同仁的協(xié)助下,，基本得到了改善并起到了較好的工作效果。我個(gè)人的工作能力以及待人處事,，也在日常的工作中不斷的提升,，在意識(shí)到自身不足的同時(shí)不氣餒，虛心接受經(jīng)驗(yàn)豐富的同事的指教,。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,，食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去,，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂工作人員更應(yīng)多為的飲食著想，為保證每位員工的身心健康而考慮 ,。

再者,，工作期間承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)同事對(duì)我的照顧，完成公司安排的日常工作，目前主要工作從事于食堂后勤日常收入,、支出管理,，從任職此職以來(lái)，我深深的體會(huì)到了做為一名后勤人員的責(zé)任,，雖然自身工作方式還有待更高的提升,，比如在食堂后勤工作方面還缺少經(jīng)驗(yàn)，解決問(wèn)題時(shí)有時(shí)缺乏果斷,，偶爾也會(huì)被小的挫折影響工作信心,。當(dāng)認(rèn)識(shí)到這些不足的同時(shí)，我始終堅(jiān)信,，態(tài)度是改進(jìn)提高的前提,，我相信在今后的工作中，努力彌補(bǔ)不足,，盡心的工作,，認(rèn)真的學(xué)習(xí)，定能為園區(qū)的順利開(kāi)展,，盡一名員工所能做的最大努力,。

最后，回顧半年的工作,，我在思想上,、學(xué)習(xí)上、工作上取得了新的進(jìn)步,，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處,，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代辦公技能還不強(qiáng),。今后,，也必定會(huì)認(rèn)真克服缺點(diǎn)，刻苦學(xué)習(xí),、勤奮工作力爭(zhēng)為公司的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn),！

我將在總結(jié)過(guò)去得失的基礎(chǔ)上，與時(shí)俱進(jìn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí),，爭(zhēng)取讓自己將后勤這塊的工作做到更好。目前,，對(duì)于我來(lái)說(shuō),，加強(qiáng)工作技能的學(xué)習(xí)是很重要的，但是我相信憑著自己強(qiáng)烈的責(zé)任心,，一定會(huì)將領(lǐng)導(dǎo)交付的工作做好做精,，秉著不管是大事還是小事都要做好的原則,，在感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我信任的同時(shí),，也鞭笞自己多充電,、多學(xué)習(xí)。

我們將滿(mǎn)懷熱情地迎來(lái)下半年,，這就意味著新的機(jī)遇和新的挑戰(zhàn),。我堅(jiān)信在領(lǐng)導(dǎo)的決策下公司的明天會(huì)更好,，作為公司的一份子，在下半年的工作當(dāng)中我將一如既往,，全心全意的為公司的不斷發(fā)展壯大,，貢獻(xiàn)自己的一份微薄之力,。相信我們通泰全體成員也會(huì)再接再厲,，使工作更上一層樓！

20xx年即將結(jié)束,，審視自己在物業(yè)部一年來(lái)的工作,，總結(jié)一年的得失,，感觸良多,。一年來(lái),，我熱衷于本職工作，嚴(yán)格要求自己,，擺正自己的工作位置,，時(shí)刻保持“謙虛”、“謹(jǐn)慎”,、“律己”的態(tài)度,。在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、栽培和同事們的幫助支持下，始終勤奮學(xué)習(xí),、積極進(jìn)取,，努力提高自我，始終勤奮工作,，認(rèn)真完成任務(wù),，履行好崗位職責(zé)。作為一名安保員,，但在我心中,，數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)就是我的家園，領(lǐng)導(dǎo)就是我的家長(zhǎng),同事就是我的兄弟姐妹,，園區(qū)的事就是我自己的事,，我要精心守衛(wèi)我的家園，使它在安全的環(huán)境中茁壯成長(zhǎng),。我明白作為一個(gè)家庭成員,，一名安保員“守衛(wèi)園區(qū)、守衛(wèi)我家”的責(zé)任重大,。

安保是一項(xiàng)特殊的,、并具有很大危險(xiǎn)性的工作，可我沒(méi)有因此而膽怯,、畏懼,。記得有位名人曾經(jīng)說(shuō)過(guò)“我們不是在為老板打工，更不是單純?yōu)榱速嶅X(qián),，我是在為自己的夢(mèng)想打工,，為自己的遠(yuǎn)大前途打工。我們只能在業(yè)績(jī)中提升自己,?！币虼耍覀儽仨毐袊?yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度,，干好日?？此破降墓ぷ鳎氲玫?，做得全,。堅(jiān)決完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的每一項(xiàng)任務(wù)，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,。

在部門(mén)薛煒部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,，我們圓滿(mǎn)地完成了今年的工作任務(wù)，得到了企業(yè),、租戶(hù)的滿(mǎn)意,，同時(shí)也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可,。我們今年的工作是比較繁瑣的一年，有企業(yè),、租戶(hù)的裝修施工,，進(jìn)出的人員多且復(fù)雜，加上因當(dāng)前安保隊(duì)員不足的影響而愈加加劇了當(dāng)前治安形式的嚴(yán)峻,，這都對(duì)我們的工作增加了壓力,，在這種情況下我們加強(qiáng)了對(duì)進(jìn)出人員、施工人員的監(jiān)管和登記,，加強(qiáng)巡查大樓的力度,，把事故徹底消滅在萌芽狀態(tài)下，確保了數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的安全,。

在工作之余，在部門(mén)的部署下,，我們進(jìn)行了保安員體能訓(xùn)練,，內(nèi)容包括，隊(duì)列訓(xùn)練,，軍體拳等,。堅(jiān)持完成預(yù)期目標(biāo)，保質(zhì)保量地完成訓(xùn)練計(jì)劃,，我剛開(kāi)始時(shí)也和隊(duì)員一樣有怨言,，覺(jué)得成天訓(xùn)練這個(gè)沒(méi)什么必要，但最終我明白要想有整體過(guò)硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)和強(qiáng)壯的體能素質(zhì),，沒(méi)有刻苦訓(xùn)練關(guān)鍵時(shí)刻怎么能發(fā)揮出我們“養(yǎng)兵千日,、用兵一時(shí)”的作用呢？所以我們一直堅(jiān)持,。

在現(xiàn)有的硬件設(shè)施(監(jiān)控,、消防設(shè)施、ck報(bào)警器)我們應(yīng)加強(qiáng)管理,。我們可以通過(guò)監(jiān)控錄像顯示觀察到各個(gè)樓道電梯環(huán)境,、狀況。發(fā)現(xiàn)在樓道電梯有不良行為,、抽煙等我們的安保員及時(shí)出現(xiàn)制止,。在監(jiān)控室值班的安保員嚴(yán)格遵守監(jiān)控室制度，記錄消防設(shè)施,、ck報(bào)警器實(shí)時(shí)數(shù)據(jù),。保持各部位設(shè)施的整潔

作為安保員還是一名義務(wù)的消防員,，今年在部門(mén)組織的幾次消防安全培訓(xùn)和發(fā)生火災(zāi)時(shí)的應(yīng)急處理方案中,，能認(rèn)真地學(xué)習(xí)記錄,，掌握消防知識(shí)，結(jié)合園區(qū)應(yīng)有的消防設(shè)備,、設(shè)施,，定期組織人員進(jìn)行設(shè)備的巡查和維護(hù)工作，以“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的方針,，確保企業(yè)、租戶(hù)的生命財(cái)產(chǎn)和安全,。

在工作生活當(dāng)中本人在一年的總結(jié)如下：

1,、堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)、認(rèn)真領(lǐng)會(huì)并執(zhí)行數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理策略和指示精神,，并貫徹落實(shí)到崗位實(shí)際工作當(dāng)中始終把維護(hù)園區(qū)利益放在第一位,。

2、認(rèn)真對(duì)待并堅(jiān)決完成部門(mén)交給的各項(xiàng)工作任務(wù),，積極協(xié)助主管做好隊(duì)伍的日常工作,，并為隊(duì)伍的建設(shè)出謀劃策。

3,、工作中不怕吃苦受累,，勇挑重?fù)?dān)，主動(dòng)找事干,，做到“眼勤,、嘴勤、手勤,、腿勤”,，積極適應(yīng)各種艱苦環(huán)境，在繁重的工作中磨練自己的意志,，增長(zhǎng)自己的才干,；并勇于發(fā)現(xiàn)和糾正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤,，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法,，分階段提出較高的學(xué)習(xí)和工作目標(biāo)，不斷追求更大的進(jìn)步,。

4,、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐,，不斷積累,，勇于開(kāi)拓。在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)注意講究學(xué)習(xí)方法,，端正學(xué)習(xí)態(tài)度,，提高學(xué)習(xí)效率,，努力培養(yǎng)自己扎實(shí)的理論功底、正確的思想觀點(diǎn),、踏實(shí)的工作作風(fēng),、周密的組織能力、機(jī)智的分析能力,、果敢的處事能力,、廣泛的社交能力;并虛心好學(xué)，不斷地向部門(mén)主管請(qǐng)教取經(jīng),，吸取他們的成功經(jīng)驗(yàn),，不斷鞭策自己使自己有學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo)。

5,、堅(jiān)持“預(yù)防為主,、防消結(jié)合”的消防方針，完善消防設(shè)備巡查及保養(yǎng)措施,，并加強(qiáng)消防知識(shí)的培訓(xùn),，提高防火意識(shí)，掌握消防設(shè)備的操作方法,，確保安全,。

以上是我在物業(yè)部一年時(shí)間做得好的方面，縱觀一年時(shí)間的工作,，客觀自我剖析,，自己也存在以下不足之處，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)的指正與批評(píng),，以待在今后的工作中進(jìn)一步加強(qiáng)和改正,。

1、工作當(dāng)中有松懈,。

2,、工作經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)管理知識(shí)仍需進(jìn)一步學(xué)習(xí)，積累,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇二

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長(zhǎng)親自擔(dān)任組長(zhǎng),，成員由學(xué)校行政,、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí),，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審,。在具體的食堂管理中,，我們采取了以下的一些措施：

一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

1,、原料由專(zhuān)人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

2,、設(shè)有專(zhuān)門(mén)的原料驗(yàn)收員,，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂,。

3,、有專(zhuān)門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染,。

4,、設(shè)有原料加工的專(zhuān)用場(chǎng)地。

5,、原料清洗做到葷,、素分開(kāi)。

二,、在食品貯有方面做到：

1,、食品分類(lèi)存放，排列整齊,。

2,、有食品貨架和貨柜，并做到離墻,、離地存放,。

3、倉(cāng)庫(kù)做到干燥,、通風(fēng)通氣,，有防潮、防霉設(shè)施,。

三,、食品制作及餐間做到：

1、通風(fēng)透光良好,，給,、排水方便合理。

2,、地面有無(wú)毒,，耐腐、蝕材料構(gòu)筑,，無(wú)積水,。

3,、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4,、天花板光滑整潔,，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng),。

5,、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢,。

6,、設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng),、防塵的衛(wèi)生設(shè)施,。

7、高有青菜浸泡池,，買(mǎi)青菜要求先行浸泡20分鐘,。

四、對(duì)餐具做到：

1,、有專(zhuān)人負(fù)責(zé)洗滌,，消毒餐具。

2,、設(shè)有餐具洗滌池,，沖洗池及消毒池。

3,、已消毒的餐具采取了保潔措施,。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到：

1,、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過(guò)健康檢查,，并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,，頭發(fā)不得外露

3,、講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲,，不得戴此文來(lái)源于是文 秘 家 園戒指

4,、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物

六,、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到：

1,、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角,，無(wú)積灰

3,、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除

4,、排污溝保持通暢

存在問(wèn)題是：由于我校場(chǎng)地有限,，房屋殘舊，待村委撥款到位后,，立即動(dòng)工改建,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇三

u“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理,，怎樣激活內(nèi)部活力,，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，提高勞動(dòng)效率,，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一,，食堂后勤工作總結(jié),。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來(lái),，我們更加努力地探索食堂的新路子,。多年來(lái)，我們基本形成了一套自己的管理模式,，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡(jiǎn)要回顧：

一,、抓機(jī)構(gòu)建立,，促組織落實(shí)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(2)建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí),，年終進(jìn)行考核評(píng)比,。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度,，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的,，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排;對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，立即指出改正。

3,、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐,、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且,，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視,，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問(wèn)題,。

二,、食堂管理的具體做法：

(一)嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明服務(wù),。

學(xué)校的主要工作是教學(xué),，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作——食堂管理工作,，更是直接影響學(xué)校工作的正常開(kāi)展,。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度,，確保食堂工作的正常開(kāi)展,。

1、出勤制度：

不隨意更改作息時(shí)間

2,、勞動(dòng)管理：

(1)和睦相處,、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突,，情節(jié)嚴(yán)重第一范文網(wǎng)解,，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁,、灶臺(tái),、蒸箱、地面,、以及庫(kù)房等,，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀,，工作總結(jié)《食堂后勤工作總結(jié)》,。

三、存在問(wèn)題

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食,、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差,，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長(zhǎng)的不放心,。

憂(yōu)患意識(shí),。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地,。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開(kāi)生活會(huì),，做到警鐘長(zhǎng)鳴，增強(qiáng)職工的憂(yōu)患意識(shí),，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài);我們要求每一位職工必須做到：

1,、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服,。

2,、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā),、勤剪指甲,、勤換衣服、勤洗澡,，不留長(zhǎng)發(fā),、小胡子,，開(kāi)飯先洗手,。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人,、定點(diǎn),、定時(shí)間、定要求,，必須做到每日清掃,、周末大掃。

4,、各種餐具,、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈,，做到木見(jiàn)本色,，鐵見(jiàn)光，用后擺列整齊,，生熟用具嚴(yán)格分開(kāi)不得混用,。

5、開(kāi)飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙,，不準(zhǔn)面向食品說(shuō)話,、咳嗽,，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6,、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度,，形成制度，對(duì)照評(píng)比,。

(三)嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督,，創(chuàng)名牌效應(yīng)。

食堂管理既要有一套完善的管理制度,，更要有過(guò)硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制,，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性,，也才能吸引更多的家長(zhǎng)了解學(xué)校,，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣,，學(xué)校才能在家長(zhǎng)中樹(shù)立起名牌效應(yīng),，才能讓更多的家長(zhǎng)放心地把自己的孩子送到學(xué)校來(lái)用餐。我們具體做法是：

1,、控制進(jìn)貨渠道,，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來(lái)路不明菜,。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購(gòu)各種食品,，如：肉、菜,、蛋,、主、副食等.由我校行政親自去采購(gòu),，嚴(yán)把沒(méi)有"檢疫證",、"食品衛(wèi)生許可證"的食品，一律不采購(gòu)存放時(shí)間長(zhǎng)的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門(mén)外,，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故.

2,、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等.通過(guò)學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí).切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的"一洗,、二沖、三消毒"工作,，做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃.如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正即時(shí)到位.全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn).

3,、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉(cāng)庫(kù)，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃,。

4,、對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作,、溝通,，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn).如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺(tái)、蒸箱,、地面,、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃.每次清理行之有效,，廚房有了明顯改觀,。

三、存在問(wèn)題

隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人民的生活水平也得到了改善,，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在：

1,、挑食、偏食,，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重;

2,、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽,、吃不好的現(xiàn)象,，而引起家長(zhǎng)的不放心。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇四

一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了,，做為后勤工作中的重中之重,，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食,，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的,，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想,，為保證每位師生的身心健康而考慮,，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)：

一、持證上崗,、消除安全隱患

我校是一個(gè)近五仟人的大學(xué)校,，作為一個(gè)大集體的大食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事,。首先,，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗,。其次,，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等,。通過(guò)學(xué)習(xí),，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗,、二沖、三消毒”工作,，工做臺(tái)做到隨用隨清,，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時(shí)到位,。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé),、各司其職,、服從分配、隨叫隨到,，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

二、強(qiáng)化軟件管理

學(xué)期開(kāi)學(xué),，食堂管理人員和員工一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,，提升每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期,，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻,，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范,。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī),、工作規(guī)范的培訓(xùn),，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂,。在此基礎(chǔ)上又專(zhuān)設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員,，倉(cāng)庫(kù)保管員及專(zhuān)職采購(gòu)員，并嚴(yán)格控制各種主料,，從而從根本上杜絕了食品安全隱患,。

學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化,、規(guī)范化,、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí),，做全面,，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范,。食品衛(wèi)生工作中,，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒,、防病毒),，采購(gòu)工作中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān),，操作程序規(guī)范關(guān),，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān),。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨,，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與,，全員監(jiān)督,，責(zé)任到人，檢查到位,，記載詳實(shí),。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外,。

加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查,、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣,。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提升,。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料,，做到材料不缺門(mén)斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對(duì)照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項(xiàng)檢查,，拾遺補(bǔ)漏,，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。

三,、規(guī)范操作,，落實(shí)到位

本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范等,，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收,、保管,、加工、出售,、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范,。堅(jiān)持生熟分開(kāi)、嚴(yán)格餐具消毒和保潔,。對(duì)原料的采購(gòu),、驗(yàn)收、入庫(kù),、出庫(kù),、保管?chē)?yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚,，責(zé)任明確。在對(duì)員工的日常管理中,，我們制度加情感,，用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下,，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變.

四,、加大硬件投入

我們?cè)谑程玫墓芾砉ぷ髦猩钌畹馗械剑壳笆程玫挠布O(shè)施,、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng),，為此，學(xué)校今年暑假共投入近60萬(wàn)元對(duì)餐廳進(jìn)行了裝修改造,，改造裝修了新的教師餐廳,，改善了師生的就餐環(huán)境。

五,、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制,，杜絕安全隱患

食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工,、存放,，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié),。學(xué)校進(jìn)一步提升了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí),，制度措施，規(guī)范程序,，油和調(diào)料,、大米定點(diǎn)采購(gòu)，豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一,，價(jià)格第二的原則下,，由我縣規(guī)模最大、資質(zhì)齊全的湖南省辰河養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合信社提供,。并堅(jiān)持索證制度,，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照,，由專(zhuān)人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。食品的加工,、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人,，明確職責(zé),，及時(shí)記載，分管校長(zhǎng),、后勤主任不定期檢查,。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí),，樹(shù)立為教育服務(wù),、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活,，解決其困難,，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念,。

食堂工作人員及有關(guān)管理人員,，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查,，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽,。由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。食堂從未出現(xiàn)過(guò)任何安全事故,，食堂工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門(mén)的好評(píng)。為了提升學(xué)生伙食質(zhì)量,，做到讓學(xué)生滿(mǎn)意,，家長(zhǎng)放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤(rùn),，不篡學(xué)生一分錢(qián),。

六、存在問(wèn)題 隨著人民的生活水平提升,，給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣,，主要表現(xiàn)在

1、挑食,、偏食,，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象;

2,、個(gè)別學(xué)生獨(dú)立生活能力較差,，不愿排隊(duì)就餐、常吃方便面,、面包等現(xiàn)象,。

另一方面，個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想,，不能正確善待每一位學(xué)生,，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。但是,，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面,，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它,，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手,。所以，我堅(jiān)信,，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下,，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越辦越興旺發(fā)達(dá),。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇五

本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn),，在這段過(guò)去的時(shí)間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用,，感謝學(xué)校培養(yǎng),，從本學(xué)期開(kāi)始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對(duì)食堂全面工作的開(kāi)展與落實(shí),，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項(xiàng)工作繼續(xù)堅(jiān)持雷校長(zhǎng)提出的“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”的原則,，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實(shí),，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè),，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開(kāi)展工作,。

繼續(xù)依照校長(zhǎng)先進(jìn)的辦學(xué)理念,，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣,，調(diào)整心態(tài),，準(zhǔn)確定位，牢固樹(shù)立“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”服務(wù)意識(shí),，盡最大努力解除師生的后顧之憂(yōu),，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生,、飲食質(zhì)量、飲食安全,、為師生健康負(fù)責(zé),，為學(xué)校教學(xué)管理制度服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù),。我校自建校以來(lái),，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展,，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任,。能夠說(shuō)，食堂后勤管理是一個(gè)與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門(mén),。

透過(guò)這半個(gè)學(xué)期的工作,，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo),、老師,、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處,，與食堂的全體員工一道,，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，不斷提高自身素質(zhì),，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實(shí)質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個(gè)新的層次,，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障,。

從xx月我全面接手食堂工作時(shí)起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因?yàn)閤x月1日x校區(qū)高中部食堂新開(kāi),，要從我食堂調(diào)派老員工十多名,，由于種種原因當(dāng)時(shí)人員很難招，食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作,，本學(xué)期在人員不足的狀況下,，我對(duì)食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵(lì)，對(duì)食堂管理采取了一帶一,，老帶新,、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長(zhǎng)在管理別人的同時(shí)也要提高自我,，對(duì)他們的工作不規(guī)范的地方及時(shí)指出,，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn),，我利用一切機(jī)會(huì)幫忙他們,，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊,。

在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù),、規(guī)范,、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策,，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實(shí)際工作之中,，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的學(xué)校教學(xué)管理制度，服務(wù)于全校師生,，服務(wù)于社會(huì),，起到良好的綜合效益;透過(guò)每周的例會(huì)，使員工的思想意識(shí)中構(gòu)成了,，我們的工作是在從事教育,，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動(dòng)工作,，又要用心工作;透過(guò)這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng),，使總的工作得到了有效進(jìn)展。

從每周一開(kāi)始,，堅(jiān)持開(kāi)早會(huì),，對(duì)員工不達(dá)標(biāo)的地方及時(shí)解決處理，總結(jié)昨日的全面工作,，安排這天新的工作,，對(duì)員工的日常工作進(jìn)行考核和評(píng)價(jià)，使其工作在短時(shí)間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高,，不斷進(jìn)步;每周五下午的例會(huì),，對(duì)食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對(duì)下周工作進(jìn)行安排，對(duì)員工的本周工作進(jìn)行總結(jié),，幫忙員工從工作思想上,，專(zhuān)業(yè)知識(shí)上，技能上,，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升,。食堂在“規(guī)范”落實(shí)的工作中，采取了多方面的措施;

1,、對(duì)原料的采購(gòu),、驗(yàn)收、入庫(kù),、出庫(kù),、保管?chē)?yán)格把關(guān);對(duì)不貼合要求的原料堅(jiān)決拒收。

2,、對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理,，分工清楚,，職責(zé)明確;在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作,。

3,、本學(xué)期我們每周為全校師生帶給涼茶，每周二,、三晚餐糖水,，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體,，能更好地投身教學(xué)

4,、在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動(dòng)去管理,，用指導(dǎo)去管理,，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;

5,、開(kāi)學(xué)初由于人員變動(dòng)太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑,，故立刻對(duì)食堂全體工作人員做了調(diào)整,，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然,，此時(shí)食堂連續(xù)離職了多位員工,，但我們的整體工作沒(méi)有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作,，忘我工作,，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離,。

我們?nèi)w員工必須會(huì)在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下,，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我,，不斷提升自我,，盡早盡快實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量,。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇六

為做好學(xué)校餐廳工作,，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,，“樹(shù)飲食形象,，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng)，收到了較好的效果,。具體做法有：

一,、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度

如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度,，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生,、原材料采購(gòu),、驗(yàn)收、保管,、加工,、出售、餐具消毒提出明確要求,，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān),，流程合理，操作規(guī)范,。

二,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)

提高職工素質(zhì)。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn),，消防安全知識(shí)培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí),、消防安全知識(shí)、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì),，更好地為教職工服務(wù),。

三、加強(qiáng)硬件建設(shè)

杜絕事故發(fā)生,。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具,，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管,，每天管理員防火巡查,，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語(yǔ)“注意安全,、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管,。除采購(gòu)及消毒外,，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi),、無(wú)四害,、三餐保潔，冷葷“五專(zhuān)”等,，針對(duì)這些工作,，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施,，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。

四,、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

不斷拓展服務(wù)理念。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。

1,、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種,，吸引了不少同學(xué)前去就餐。

2,、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口,，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯、熱菜,、熱湯,。

3、千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格,，切實(shí)讓利于學(xué)生,，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價(jià)廉的飯菜,。

4、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù),。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題,。

5,、提供助學(xué)崗位18個(gè)，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件,，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化,，制度化,，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇七

后勤管理工作是我園開(kāi)展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ),，是做好保教工作的保障,。轉(zhuǎn)眼20xx年已經(jīng)結(jié)束了。一年來(lái),，在市婦聯(lián),、市教體局領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和園委會(huì)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在省級(jí)示范園東風(fēng)的激勵(lì)下,，學(xué)習(xí)政治,、學(xué)習(xí)黨的方針路線政策、學(xué)習(xí)師德師風(fēng)精神，樹(shù)立愛(ài)教育,，愛(ài)園所,，愛(ài)工作，愛(ài)幼兒的高尚品德,，在全體教工的配合和后勤工作人員的踏實(shí)肯干,、團(tuán)結(jié)協(xié)作下，圓滿(mǎn)的完成了本年度的工作任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一,、重視后勤工作人員的政治思想學(xué)習(xí)，提高后勤工作人員的服務(wù)意識(shí),。一年來(lái)園領(lǐng)導(dǎo)很重視后勤工作,，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)后勤工作的管理，不定期的組織學(xué)習(xí),，召開(kāi)后勤人員工作會(huì)議,，在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對(duì)照職責(zé)要求，總結(jié)工作中的得失,，肯定了后勤人員思想上,、工作上的進(jìn)步和成績(jī)。并指出工作中存在的不足之處,，提出改進(jìn)的意見(jiàn)和方法,。使大家的服務(wù)意識(shí)進(jìn)一步得到了提高，從思想上深刻的認(rèn)識(shí)到工作不分貴賤,。后勤工作雖不起眼,，但他直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康，少了就不行,。由于對(duì)工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,，后勤服務(wù)有了進(jìn)一步的提高。

二,、珍愛(ài)幼兒生命，提高衛(wèi)生保健水平,。幼兒教育在提高幼兒的生存,、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的責(zé)任，我們本著保教并重的方針,，盡最大的努力做好幼兒的保育工作,，每周對(duì)保育老師進(jìn)行一次集中保育知識(shí)培訓(xùn)，為老師們掌握專(zhuān)業(yè)的保育知識(shí)奠定基礎(chǔ),。為孩子們創(chuàng)設(shè)了安全,、健康、衛(wèi)生的教育環(huán)境。

三,、幼兒園管理

1,、安全管理方面。本學(xué)年我們一如既往的重視和加強(qiáng)了安全教育工作,，全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要,。具體做法是每月一次對(duì)大型玩具、電氣設(shè)備,、班級(jí)設(shè)施及食堂等進(jìn)行全面的檢查,，并做檢查記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題做到了及時(shí)維修或者上報(bào)園長(zhǎng),。在門(mén)衛(wèi)和伙房等重要部位安裝監(jiān)控,，嚴(yán)格門(mén)衛(wèi)制度、嚴(yán)格教師出入制度,、嚴(yán)格幼兒接送制度,，為每位幼兒制作了接送卡，家長(zhǎng)憑卡入園,，憑卡接送,。并督促門(mén)衛(wèi)把好大門(mén)關(guān)，排除一切安全隱患,。各班老師加強(qiáng)重視了對(duì)幼兒的安全知識(shí)教育,，全園多次組織了安全知識(shí)進(jìn)課堂和安全演練活動(dòng)，增強(qiáng)了幼兒的安全防范意識(shí)和逃生經(jīng)驗(yàn),。由于全園教工的安全防范意識(shí)加強(qiáng)了,，本學(xué)期無(wú)任何意外傷害事故的發(fā)生。

2,、幼兒健康管理方面,。本年，請(qǐng)婦幼保健院專(zhuān)業(yè)醫(yī)生為我園幼兒體檢1100余人次,，我院保健醫(yī)生為幼兒測(cè)量身高,、體重、視力1700余人次;9-10月手足口病在全省蔓延,，為了做好手足口病防治工作,，保健醫(yī)生認(rèn)真的做好了每天的晨間檢查工作，把好了幼兒健康入園的第一關(guān),，各班老師再次進(jìn)行第二次晨檢,，確保幼兒健康入園。我園為確保幼兒的健康,，進(jìn)一步加強(qiáng)了晨檢工作,，每天早晨大門(mén)口安排5到6人，進(jìn)行嚴(yán)格檢查，每天早上為幼兒進(jìn)行口腔噴藥消毒,，仔細(xì)觀察幼兒面部,，手心等部位是否有異常現(xiàn)象,。每天為幼兒測(cè)量體溫2次,，并做好記錄。每天兩次的體溫測(cè)量情況及時(shí)到辦公室作登記,。各班的晨午檢工作,，如缺勤，病假,，病假缺勤回訪記錄等都做了詳細(xì)的記錄,。根據(jù)保健要求，本期重視了對(duì)患病兒的全日觀察,，嚴(yán)格了對(duì)家長(zhǎng)帶來(lái)藥物的管理,。保健醫(yī)生和班級(jí)老師共同填好全日觀察記錄和服藥記錄。進(jìn)一步加強(qiáng)了消毒工作,，安裝紫外線消毒燈25個(gè),，購(gòu)置消毒柜23個(gè)，凡是幼兒生活中的用品,，如小桌,、小椅子、玩具,、餐具,、小毛巾、喝水缸,、門(mén)把手,、衛(wèi)生間、走廊等,，每天進(jìn)行強(qiáng)化行消毒,，和定時(shí)消毒。由于本學(xué)年上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷,、園領(lǐng)導(dǎo)的重視,、全體保教人員的努力及后勤人員的大力配合，從幼兒活動(dòng)室,、寢室、伙房,、大院等共投資100余萬(wàn)元為幼兒營(yíng)造了舒適,、溫馨、清潔、衛(wèi)生的生活環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境,。

3,、食堂飲食管理方面。為保障孩子足夠的營(yíng)養(yǎng)量,，我園保健醫(yī)生嚴(yán)格按照幼兒營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好食譜,，做到營(yíng)養(yǎng)科學(xué)化，飯菜合理多樣化,，增加了幼兒的進(jìn)食量,。幼兒的食品做到了新鮮、量化,，驗(yàn)收嚴(yán)格,，并建好了臺(tái)帳。師傅們嚴(yán)格操作規(guī)程,，精工細(xì)作,，為幼兒制作吃了色、香,、味俱全的飯菜,。

4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,。為了使幼兒有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,，我園的衛(wèi)生工作責(zé)任到人，衛(wèi)生區(qū)域劃分責(zé)任明確,，堅(jiān)持一周大檢查和不定期檢查相結(jié)合的方法,，從各個(gè)方面著手為幼兒營(yíng)造了一個(gè)學(xué)習(xí)、生活的良好環(huán)境,。幼兒的被褥定時(shí)晾曬,，寢室及時(shí)打掃，做好了通風(fēng)透氣,。保障了幼兒健康快樂(lè)的生活,。

5、進(jìn)行常規(guī)檢查活動(dòng),，促進(jìn)保教工作的質(zhì)量和水平,。本年，我園對(duì)各班幼兒常規(guī)進(jìn)行了大檢查,，從晨檢,、幼兒洗手、餐具消毒,、幼兒進(jìn)餐,、間操,、午休、喝水,、玩具清洗消毒等方面進(jìn)行了檢查,，并做了認(rèn)真的總結(jié)評(píng)比，成績(jī)特別顯著,。

促進(jìn)我園的幼兒常規(guī)工作進(jìn)一步的規(guī)范化,、常規(guī)化，對(duì)全園的工作起到了推進(jìn)作用,。但也找出了不足,，提出了新的要求.總結(jié)過(guò)去是為了今后取得更好的成績(jī)。在園委會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，我們將以更加飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中去,，將愛(ài)心捧給孩子，將放心送給家長(zhǎng),。我們堅(jiān)信,，在全園教職工的精心呵護(hù)和耐心培育下，今天的一株株幼苗,，明天將是一棵棵參天大樹(shù),。

機(jī)關(guān)后勤食堂工作總結(jié)篇八

為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益,，膳食科開(kāi)展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點(diǎn)”,，“樹(shù)飲食形象，創(chuàng)一流服務(wù)”活動(dòng),，收到了較好的效果,。具體做法有：

一、制訂并完善了各項(xiàng)管理制度

如各類(lèi)人員崗位責(zé)任制,、服務(wù)人員行為規(guī)范,、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu),、驗(yàn)收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣,，層層把關(guān)，流程合理,，操作規(guī)范。

二,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)

提高職工素質(zhì),。選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),。另外,，選送相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員參加市里食品采購(gòu)索證專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，消防安全知識(shí)培訓(xùn),，預(yù)防食物中毒專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)等,。并聘請(qǐng)防疫站等專(zhuān)業(yè)老師對(duì)餐廳職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、消防安全知識(shí),、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識(shí)培訓(xùn),，旨在提高每個(gè)職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務(wù),。

三,、加強(qiáng)硬件建設(shè)

杜絕事故發(fā)生。利用寒暑假對(duì)餐廳進(jìn)行了程度不同的改造,、改建,，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理,，通風(fēng)采光,，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組,，制定了“三防”預(yù)案,，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專(zhuān)人保管,，每天管理員防火巡查,，進(jìn)入食堂有提示語(yǔ)“食堂重地、閑人免進(jìn)”,。操作間有警示語(yǔ)“注意安全,、精心操作”，食堂供應(yīng)的免費(fèi)湯專(zhuān)人看管,。除采購(gòu)及消毒外,，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開(kāi),、無(wú)四害,、三餐保潔,，冷葷“五專(zhuān)”等，針對(duì)這些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

四、堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)

不斷拓展服務(wù)理念,。膳食科做到以人為本,，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供應(yīng)的過(guò)程中,，不斷拓展經(jīng)營(yíng)理念和服務(wù)理念,。

1、建立了“小吃一條街”,，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃,，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐,。

2,、在大廳開(kāi)設(shè)24小時(shí)值班窗口，確保學(xué)生隨時(shí)能吃上熱飯,、熱菜,、熱湯。

3,、千方百計(jì)控制成本,，降低飯菜價(jià)格，切實(shí)讓利于學(xué)生,，大廳每天為學(xué)生供應(yīng)免費(fèi)稀飯,，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價(jià)廉的飯菜,。

4,、膳食科辦公室保證24小時(shí)值班為師生服務(wù)。開(kāi)設(shè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)監(jiān)督臺(tái),，設(shè)立餐飲服務(wù)熱線電話,，隨時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。

5,、提供助學(xué)崗位18個(gè),，解決了特困生的燃眉之急。

由于學(xué)校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設(shè)和軟件管理打下了良好的基礎(chǔ),，增強(qiáng)了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī),，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對(duì)現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大,，我們將知難而進(jìn),，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化,，規(guī)范化，制度化,，秩序化管理,，主動(dòng)適應(yīng)學(xué)校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點(diǎn),，創(chuàng)造新的輝煌,。