光陰的迅速,，一眨眼就過去了,，很快就要開展新的工作了,，來為今后的學(xué)習(xí)制定一份計劃,。怎樣寫計劃才更能起到其作用呢？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是我給大家整理的計劃范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇一

2,、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則,。

3,、站在一線指揮，做到嚴(yán)于律己,，以身作則,。

4、召開班前例會,，檢查服務(wù)員儀容儀表,，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運轉(zhuǎn),，熟悉區(qū)域的運營狀況,。

5、巡視現(xiàn)場,，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù),。

6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況,，解決客人投訴,，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法,。

7,、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首,，在客人面前保持良好的個人及公司形象,。

8、視工作情況對員工進行適當(dāng)調(diào)整，提高工作效率。

9,、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買,、索要小費、私藏酒水、偷竊財物,、扎堆聊天,、怠慢客人等)，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正,，并在員工例會上視情況輕重予以處理,。

10、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品,，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生,。

11、負責(zé)所轄區(qū)域的買單工作,。

12,、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。

13,、處理客人投訴要即時解決,，并及時將情況上報上級。

14,、如遇工程方面的問題,，應(yīng)及時找工程員工予以解決。

15,、督查公共區(qū)域,，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。

16,、檢查收尾工作,，做好安全及節(jié)電、防火,、防盜工作,。

17、控制管理好公司的財物,。

18,、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進行解決,。

19,、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高其工作能力,，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作,，認真執(zhí)行各項指令，做好上下級的溝通工作,。

20,、按時有序的完成自己所負責(zé)的各類業(yè)務(wù),。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇二

轉(zhuǎn)眼間又進入新的一年了,新的一年是一個充滿挑戰(zhàn)、與壓力的一年,也是我非常重要的一年,。在此,，我訂立了本年度工作計劃，以便自己以后的工作中總結(jié)今年的經(jīng)驗教訓(xùn)：

一,、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格,?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。

服務(wù)員在表達時,，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親，在語速上保持勻速,，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如您,、請,、抱歉、假如,、可以等等,。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達,。

人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時,，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩荨幼?，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級,、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系,，將會使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

三、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù),。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時,，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分,。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的,，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性,。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到,。

四,、記憶能力

在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目,、檔次,、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴,、煙酒茶,、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典,、指南針，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇三

1,、每天按營運經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營運經(jīng)理工作,，執(zhí)行營運經(jīng)理的指令，負責(zé)貫徹落實到位,。

2,、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則,。

3,、站在一線指揮，做到嚴(yán)于律己,，以身作則,。

4、召開班前例會,，檢查服務(wù)員儀容儀表,，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作,，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運營狀況,。

5,、巡視現(xiàn)場，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù),。

6,、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴,，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法,。

7,、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首,，在客人面前保持良好的個人及公司形象,。

8、視工作情況對員工進行適當(dāng)調(diào)整,，提高工作效率,。

9、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買,、索要小費,、私藏酒水、偷竊財物,、扎堆聊天,、怠慢客人等)，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正,，并在員工例會上視情況輕重予以處理,。

10、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品,，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生,。

11、負責(zé)所轄區(qū)域的買單工作,。

12,、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。

13,、處理客人投訴要即時解決,，并及時將情況上報上級。

14,、如遇工程方面的問題,，應(yīng)及時找工程員工予以解決,。

15、督查公共區(qū)域,，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況,。

16、檢查收尾工作,，做好安全及節(jié)電,、防火、防盜工作,。

17,、控制管理好公司的財物。

18,、做好班次交接工作,，并就出現(xiàn)的問題進行解決。

19,、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作,，認真執(zhí)行各項指令,，做好上下級的溝通工作。

20,、按時有序的完成自己所負責(zé)的各類業(yè)務(wù),。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇四

1、每天按營運經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營運經(jīng)理工作,，執(zhí)行營運經(jīng)理的指令,，負責(zé)貫徹落實到位。

2,、以身作則,，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。

3,、站在一線指揮,，做到嚴(yán)于律己，以身作則,。

4,、召開班前例會，檢查服務(wù)員儀容儀表,，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作,，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運營狀況。

5,、巡視現(xiàn)場,，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。

6,、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況,，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理,，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法,。

7、在處理客人投訴時,，以本公司的利益為首,，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

8,、視工作情況對員工進行適當(dāng)調(diào)整,，提高工作效率。

9,、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買、索要小費,、私藏酒水,、偷竊財物、扎堆聊天,、怠慢客人等),，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理,。

10,、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生,。

11,、負責(zé)所轄區(qū)域的買單工作。

12,、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài),。

13、處理客人投訴要即時解決,，并及時將情況上報上級,。

14、如遇工程方面的問題,，應(yīng)及時找工程員工予以解決,。

15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況,。

16,、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電,、防火,、防盜工作。

17,、控制管理好公司的財物,。

18、做好班次交接工作,，并就出現(xiàn)的問題進行解決,。

19、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,，提高其工作能力,，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作，認真執(zhí)行各項指令,，做好上下級的溝通工作,。

20、按時有序的完成自己所負責(zé)的各類業(yè)務(wù),。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇五

轉(zhuǎn)眼間又進入新的一年了,新的一年是一個充滿挑戰(zhàn),、與壓力的一年,也是我非常重要的一年。在此,，我訂立了本年度工作計劃,，以便自己以后的工作中總結(jié)今年的經(jīng)驗教訓(xùn)：

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊,、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,，如您,、請、抱歉,、假如,、可以等等。另外,，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達。

人們在談?wù)摃r,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運用語言表達時,，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二,、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù),。例如，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門,，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,，后兩種服務(wù)則是主動性的,，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到,。

四、記憶能力

在服務(wù)過程中,，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目,、檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴,、煙酒茶、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題,，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的活字典、指南針,，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,，這既是一種服務(wù)指向、引導(dǎo),，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù),。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時需要一些酒水茶點,，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供,。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇六

第一天三小時培訓(xùn)時間

一,、取得個人簡歷（20）分鐘

目的：對新員工一定的了解1、文化程度2,、曾經(jīng)經(jīng)受那些培訓(xùn)3,、性格傾向4、工作經(jīng)驗,、

二,、公司基本簡介（30）分鐘

目的：讓新員工對公司文化、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式有一定的了解

1,、企業(yè)文化,、背景2、企業(yè)組成部分3,、主要經(jīng)營方式4,、企業(yè)理念,、發(fā)展方向……了解（10）分鐘

目的：讓員工做到是公司的一部分---伙伴

三、ktv基本知識了解（50）分鐘

目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識

1,、ktv房間的介紹內(nèi)容：房間規(guī)格大小,、開房價格、房間分布………………

2,、酒水知識介紹內(nèi)容：酒水的分類,、價格，產(chǎn)地,，度數(shù)

四,、站姿、進門,、托盤練習(xí)（40）分鐘

目的：練習(xí)員工的最基本的動和靜內(nèi)容：實地演習(xí)指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)……………………

五,、自由熟悉房間以及酒水知識（30）分鐘

六、課后作業(yè)

1,、背包間規(guī)格大小,，布局，開放價格

2,、背酒水價格,，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

3,、托盤自我練習(xí)

第二天

一,、回顧第一天作業(yè)（40）分鐘

目的：鞏固基本知識

1、背包間規(guī)格大小,，布局,，開放價格

2、背酒水價格,，產(chǎn)地,，度數(shù)和種類

3、托盤自我練習(xí)

二,、器具的認識（20）分鐘

內(nèi)容：酒具的基本知識介紹,、酒與酒具的基本搭配

三、基本服務(wù)流程演習(xí)和練習(xí)（120）

目的：統(tǒng)一新學(xué)院的基本流程熟悉,，鞏固其在服務(wù)過程中的基本工作熟悉度,、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

內(nèi)容：……………………

四、課后作業(yè)

1,、背包間規(guī)格大小，布局,，開放價格2,、背酒水價格,，產(chǎn)地，度數(shù)和種類3,、托盤自我練習(xí)

4,、熟悉服務(wù)流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6,、了解設(shè)備的開關(guān),，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)

第三天三小時

一,、回顧第二天的課后練習(xí)（110）分鐘

a,、1背包間規(guī)格大小，布局,，開放價格2背酒水價格,，產(chǎn)地，度數(shù)和種類3托盤自我練習(xí)4,、熟悉服務(wù)流程的基本程序5,、熟悉酒具和搭配6、了解設(shè)備的開關(guān),，迎,、送客標(biāo)準(zhǔn)

b、基本服務(wù)流程實際操作練習(xí)

二,、高品位服務(wù)的管理秘訣（40）分鐘

目的：掌握服務(wù)的要領(lǐng)

內(nèi)容……………………

三,、ktv服務(wù)禮儀（30）分鐘

目的：服務(wù)員了解服務(wù)過程中的基本禮儀

內(nèi)容：……………………

四、課后練習(xí)

第四天

一,、復(fù)習(xí)簡單包間知識,酒水知識40,基本服務(wù)流程70分

二,、高品位服務(wù)的管理秘訣40

三、ktv服務(wù)禮儀30

第五天

一,、包間,酒水知識20

二,、統(tǒng)一基本服務(wù)流程120

三、了解顧客類型20

四,、ktv包廂營業(yè)突發(fā)時間處理技巧30上

第六天

一,、酒水包間知識20分

二、演習(xí)服務(wù)操作流程以及服務(wù)技巧120

三,、ktv包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧4

第七天

一,、整體服務(wù)流程實際操作演習(xí)140

二、ktv包廂中營業(yè)土法事件的處理技巧40下

三,、公司的基本規(guī)章管理制度和獎,罰標(biāo)準(zhǔn)30

KTV服務(wù)員工作計劃書篇七

一,、繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)

餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗,，業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此,，下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之,。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計劃,，方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導(dǎo)。

二,、進一步加強吧臺餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧,，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益,。

三,、加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神,，增強員工的凝聚力,，樹立集體榮辱觀。

四,、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作

1,、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙,、牙簽,、布草、餐具等,。

2,、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等,。

3,、杜絕馬桶長流水、長明燈等,。

五,、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣,，以增近彼此的了解,，便于工作的開展。計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點,，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求,，管理人員時刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難,。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助,。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,，從而人人能有個好心情,，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。

六,、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作

每日質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、衛(wèi)生紀(jì)律,、餐中服務(wù)細節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢,。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作,，并主動匯報部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn),。

七,、增強監(jiān)督機制和競爭機制，逐步改觀個別管理人員執(zhí)行力不強的局面,。

下半年是新的征程,，新的起點。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任,、視部門的發(fā)展為已任,、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任,。我堅信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，全體員工團結(jié)一心，努力工作,，我們圣達酒店的生意會越來越紅火,，圣達的明天也會更加輝!

KTV服務(wù)員工作計劃書篇八

散餐操作程序

(一)、散餐服務(wù)要求

1,、啦解當(dāng)天供應(yīng)品種(例湯,、海鮮、時菜、甜品,、水果,、特別介紹、沽清類),。

2,、備料：(醬油、胡椒粉,、開水,、點菜單、熱巾,、托盤等

(二),、開餐前的檢查工作

1、參加班前例會,，聽從當(dāng)日工作安排,。

2、檢查儀容儀表,。

3,、臺面擺設(shè)：

餐具整齊，擺放統(tǒng)一,，干凈無缺口,，臺布、口布無破損,，無污漬,。

4、臺椅的擺設(shè)：

椅子干凈無塵,，椅面無污漬,，臺椅橫豎對齊或形成圖案形,。

5,、工作臺：

餐柜,、托盤,，擺設(shè)要求整齊統(tǒng)一，餐柜布置整齊無歪斜,。

6,、檢查花草,。

7,、檢查地面,。

(三)、迎接客人

1,、迎賓員當(dāng)客人進入餐廳時,，迎送員以鞠躬禮(30℃左右)

熱情的征求客人：“歡迎光臨先生/小姐,，請問您幾位?”

把客人帶到坐位后，拉椅請坐,，雙手把菜譜遞給客人,，說道：“先生/小姐，這是我們的菜單

語氣親切,，使客人有得到特別尊重之感覺,。

2、餐廳服務(wù)員

(1)站立迎賓

在開餐前的5分鐘,，在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人,，站立姿勢要端正，不依靠任何物體,，雙腳不可交叉，雙手自然交疊在腹前,，儀態(tài)端莊,，精神飽滿。

(2)拉椅讓座

服務(wù)員應(yīng)協(xié)助迎送員安排客人就座,，拉椅時留意先女賓,，后男賓。

(3)如果客人需要寬衣時,，幫助客人將衣物掛好,。

(四)餐中服務(wù)

從客人右邊遞巾，并說“先生/小姐,，請用巾”,。然后詢問客人：“請問喜歡喝哪些茶?我們有花茶、烏龍……”,。

2,、增減餐具

3、斟茶：

將茶杯連碟放于托盤上,，斟茶至八分滿,，從客人右側(cè)遞上。

4,、落餐巾,、脫筷套：

將餐巾解開，輕輕地放在客人雙腿上,，如果客人暫時離開,，將餐巾疊成三角形，平放在餐位的右位,。

5,、為客人上調(diào)味品：將調(diào)味品碟拿至托盤上，斟倒。

6,、收小毛巾：用巾夾逐條夾進托盤中拿走(可與第5條一起做),。

7、點菜：

介紹菜式

在客人看過菜單片刻后,，即上前微笑地詢問：“先生/小姐,，請問現(xiàn)在能夠點菜嗎?”

“先生/小姐，請問您們需要點哪些菜呢?”“我們有_×菜是挺不錯的,，今天有特別的品種_×您試一試好嗎?”如果客人點的菜沒供應(yīng)時,，應(yīng)抱歉說：“對不起”建議點別的相似的菜肴。

推銷欽品：

同菜式推銷,。

點完菜與酒水時,，留意復(fù)述給客人聽，并詢問有無錯漏等,。

8,、收回菜單、酒水單：

由領(lǐng)班,、迎送員集中放在迎送臺以作備用,。

9、下訂單：

下訂單時,，第一聯(lián)交收銀員;第二聯(lián)由收銀員蓋章后,，交酒巴或由跑菜員交廚房，作為取酒水及菜的憑證;第三聯(lián)由跑菜員劃單用,，此聯(lián)能夠留存,。

10、用托盤將飲料酒水按訂單上的桌號,，準(zhǔn)確的呈送給每一位客人,。

11、第一道菜不能讓客人久等,，最多不超過10—15分鐘,，如時間稍長，要及時向客人說“對不起”表示歉意,。如客人有急事,，一定要與廚房聯(lián)絡(luò)，盡快出菜,。12,、上菜時，應(yīng)禮貌地向客人表示：“對不起,，讓您久等啦,?！?/p>

13、上菜順序：冷菜,、熱菜,、主食或點心、甜食,、水果,。

各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺時留意報菜名,。

14,、上最后一道菜時，要主動告訴客人,，“先生/小姐,，您的菜已上齊”，并詢問客人是否要增加些哪些,。

15,、菜上齊后，遞甜品水果的介紹牌給客人,，向客人介紹各類甜品、水果,。

16,、巡臺：⑴煙缸內(nèi)有兩個或兩個以上煙頭應(yīng)立即撤換。

⑵將空菜碟,、空湯碗及空酒瓶撤走,。⑶及時撤換骨碟。

⑷及時添加酒水,、飲料等服務(wù)員應(yīng)有求必應(yīng),，有問必答，態(tài)度和藹,，語言親切,，服務(wù)周到，應(yīng)在客人開口前滿足客人的要求,。隨時留意客人動態(tài),，及時處理突發(fā)事件。

17,、收撤菜碟餐具：

菜碟：先征得客人同意,，才干收撤(除空碟外)當(dāng)客人同意后，應(yīng)在客人的右邊逐樣收撤(如需打包可在工作臺進行)先收銀器,、玻璃器皿,，后收餐具,。

18、上熱茶：

提供茶水服務(wù)(用蓋碗茶),。

19,、上甜品、水果上甜品上水果：上水果前應(yīng)視水果品種,，派骨碟,、刀、叉,、小匙羹等,。(刀在右，叉在左)

20,、遞上小毛巾

21,、結(jié)帳：結(jié)帳時用結(jié)帳夾，在客人右邊,、禮貌的說：“謝謝,，先生/小姐總共元”留意收款和找零時應(yīng)唱收唱付，錢款當(dāng)面點清,。

22,、拉椅送客：

向客人道謝，送客人至餐廳門口,，并歡迎再次光臨,，提醒客人不要在餐廳遺漏物品。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇九

伴隨著振奮的店歌,，我們?nèi)w員工滿懷勝利的喜悅和奮進的豪情,，迎來了新世紀(jì)的又一個新年。我謹代表ktv娛樂場所董事會向全體員工致以新年的問候和祝福!

剛剛過去的一年,，是我們某某-某大ktv娛樂場所發(fā)展極重要的一年,，是承上啟下、繼往開來的一年,，也是我們ktv娛樂場所在開業(yè)伊始就制定了三步走戰(zhàn)略規(guī)劃：第一步,，按四ktv娛樂場所的標(biāo)準(zhǔn)完善硬軟件設(shè)備的投資;第二步，進行員工隊伍的素質(zhì)教育和培訓(xùn),，從根本上提高各級員工的素質(zhì),，以五的管理和服務(wù)創(chuàng)建真正的四ktv娛樂場所;第三步，從管理中要效益,，立足某某,，向外輻射，推出某某-某品牌,。

在過去的一年,，為了實現(xiàn)我們既定的第二步發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),，我們實施了“奔馬—愛拼才能贏”的奔馬計劃，我們?nèi)w員工充分發(fā)揚敬崗愛業(yè),、團結(jié)奉獻的某某-某精神,，在競爭激烈的某某ktv娛樂場所市場，勇于創(chuàng)新,，敢為人先,，湊響著動人的奔馬交響曲，在同行中獨放異彩,，與日爭輝!在奔馬計劃年中,，我們?nèi)w員工思想統(tǒng)一、目標(biāo)明確,、工作扎實,，以“平等、競爭,、學(xué)習(xí),、進缺、頑強拼搏,、永不言敗的某某-某精神,，勇于創(chuàng)新，積極開拓進取,，在某某計劃年的基礎(chǔ),，各項工作都再上一個新臺階：

第一、在ktv娛樂場所全體員工的共同努力下,，我們ktv娛樂場所超額完成奔馬劃年的各項指標(biāo),，同時全體員工的收入,、福利待遇和整體素質(zhì)得到大幅度的提高,，實現(xiàn)ktv娛樂場所和員工的雙贏。

第二,、“三個為本”的指導(dǎo)思想真正落實到各項工作中,，改善了員工的工作和生活環(huán)境，使員工的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)技能得到保障,。

第三,、在9月份，ktv娛樂場所舉行第三屆技能大賽,，實行蒙眼擺臺,、蒙眼鋪床，使我們的服務(wù)技能從簡單的層面記憶走進了用心,、用情的科學(xué)記憶中來,，充分展示了我們某某-某大ktv娛樂場所員工技能和技藝的高超,，在全國是首創(chuàng)，從而為創(chuàng)造某某-某品牌打下了基礎(chǔ);

第四,、在11月份,，ktv娛樂場所成功地與某某ktv娛樂場所聯(lián)合舉辦首屆中國飯店金鑰匙服務(wù)某某研討會，對某某金鑰匙理念的推廣起了很大的促進作用;

第五,、12月份,，ktv娛樂場所在浙江寧波如開的中國金鑰匙組織年會上獲得榮譽獎。說明自從ktv娛樂場所加入金鑰匙組織以來,，我們金鑰匙服務(wù)的工作及其個性化服務(wù)理念推動了ktv娛樂場所的發(fā)展;

第六,、ktv娛樂場所刊物《員工之聲》被評為某某-某某年度某某旅游飯店協(xié)會飯店優(yōu)秀刊物;

第七、經(jīng)過大量的準(zhǔn)備工作,，ktv娛樂場所管理手冊和員工守則已出版,，這是我們開業(yè)三年來工作經(jīng)驗的總結(jié)，是全體員工智慧的結(jié)晶;

第八,、經(jīng)過在奔虎年的一系列培訓(xùn),，ktv娛樂場所員工得到很好的發(fā)展，一批專業(yè)知識過硬,、綜合素質(zhì)高的優(yōu)秀員工脫穎而出,。

以上優(yōu)異成績的取得來之不易，是與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開的,，其中凝聚著我們?nèi)w員工無數(shù)的心血和汗水,。回顧開業(yè)的三年,，我們走過的路很不平坦,，從開業(yè)初的“不落的太陽工程”到“某某計劃”和“奔馬計劃”，從開業(yè)時的打基礎(chǔ)到第二年的起步走和奔虎年的大發(fā)展,，我們一步一個腳印,，一年上一個新臺階。雖然是短短的三個春秋,，卻滿載著我們某某-某人風(fēng)雨同舟共同的奮斗史,，涌現(xiàn)出一批愛崗敬業(yè)、團結(jié)奉獻的勞動模范,、優(yōu)秀管理人員和優(yōu)秀員工,。今天我們向其中的45名優(yōu)秀員工。但是我們不會忘記其他默默無聞地奮斗在各個工作崗位上的某某-某人,，正因為有了你們,，某某-某才有今天的好成績;正因為有了你們，某某-某這株幼苗才能有今日的茁壯成長!

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十

(一)班前準(zhǔn)備工作

1,、按時上班,，按時簽到,，不許代簽，不許弄虛作假,。

2,、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具,，備調(diào)料,，鋪臺，擺位,，環(huán)境衛(wèi)生等,，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體,，要有全局觀念,，要互相合作，互相幫助,。

3,、員工午餐，小歇,。

(二)班中接待

1,、熱情迎客，主動招呼,，堅持禮貌用語,。

班前會后迅速進崗，精神飽滿,，堅守崗位,，堅持微笑，注意自身形象,。當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐,，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座,。撤筷套,，問茶水(同時介紹茶葉品種),，遞菜單,。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅,，為顧客倒上第一杯禮貌茶,。

2、點菜介紹,，主動推薦,，當(dāng)好參謀,。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識，了解當(dāng)市估清品種及增加品種,。

(1)準(zhǔn)備寫明臺號,，人數(shù)，日期及時間,，字跡端正,，清楚易懂。

(2)介紹菜肴要葷素搭配,，口味不易重復(fù),，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”：“不要同一口味”,，“不要同一原料”,，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”,。

(3)不同對象,，不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜,，烹調(diào)時間,，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備,。

(4)營業(yè)中途有估清,，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。

(5)點菜要掌握主動,，爭取時間,，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍，核對無誤再交收銀下廚房,。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們,，提起點菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了,。

3,、按序上菜，操作無誤,。

首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品,，做好提前準(zhǔn)備，如刀,，叉,，所需調(diào)料等。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色,，葷素,，造型，盛器搭配擺放),。

(2)同時征求顧客意見收取茶盅,。

(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令),，堅持做到a,，上菜報名b，擺放到位c,，核菜劃單,。上菜時注意不宜在老人，兒童,，殘疾人身上上菜,，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏,。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開,。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。

(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊,，還需要什么請吩咐),。

(7)根據(jù)情況上水果盤。

4,、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸,。手法熟練,，動作迅速，操作衛(wèi)生,。

(2)觀察就餐動態(tài),，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,，提醒催菜,。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題,，要態(tài)度虛心,，誠懇，語言親切,，耐心解答,，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理,，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo),。

(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單，正確無誤,，代客買單,。做到收，找,，唱票,，買單后做到禮貌：“謝謝”。

(5)顧客離座,，要禮貌道別,，提醒不要遺漏所帶物品。

(三)班末收拾

1,、及時按操作程序收臺：(布件,，玻璃器件，不銹鋼器件,，餐廳用品,，廚房用品，臺面等)小件分類擺放,，強調(diào)大小分開,，輕拿輕放，及時送到洗杯間和洗碗間,。

2,、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”,，做到安全防范,。

在整個服務(wù)接待過程中，堅持使用托盤,。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺,，時刻留意顧客的就餐動態(tài)，舉止,，示意及時主動提供服務(wù),。要有靈活機動性，有應(yīng)變能力性,，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系,。

堅持禮貌用語，行業(yè)操作用語,，精神飽滿,，面帶微笑,，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律,，做一個合格的好員工,。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十一

一、營造和諧氛圍,，打造學(xué)習(xí)團隊;嚴(yán)管重教,，少訓(xùn)多教

管理工作不是單純的照章辦事，要以理服人,，以德服人,。“管”靠制度,，“理”靠感染,。員工犯錯誤，不能一味去批評,、指責(zé),、處罰。重要的是對其進行教育,，讓他們反省自己的錯誤在哪里.及時進行改正,，同樣的錯誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動和培訓(xùn)課程，玩就玩?zhèn)€痛快,，學(xué)就學(xué)個認真,、踏實。在豐富員工文化生活的同時又能補充到知識能源,，永葆企業(yè)活力,。

二、以銷售維系為根本

首先,，我們自己的思路要清晰,，知道我們的顧客群，明白我們的服務(wù)對象,，制定我們自己的服務(wù)模式,，知道我們的顧客最重要的要求，恰到好處的進行銷售與維系,，用心去感受,，真誠去體驗。其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,，系統(tǒng)全面的做好各項細節(jié)服務(wù)工作,，帶動我們的餐廳穩(wěn)中攀升。

三,、五常管理為標(biāo)準(zhǔn),，持之以恒是關(guān)鍵

“5s”在我們的-餐廳相對來說提的還是比較早的,，但運用的如何、實施的如何,，我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系,，我們的員工對此意識可能不強，但我們的管理人員必須有灌輸,、倡導(dǎo),、示范,、檢查,、監(jiān)督的意識，并對此有深刻的認識與體會,，把它作為一項管理工具運用到工作中去,，并與大家共同研討此方法的好處，與以前的工作相比較,，他們的思想就會慢慢改變,，使員工形成自覺、主動的質(zhì)量意識和規(guī)范意識,，提高工作效率,，提高服務(wù)質(zhì)量。

四,、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松

在工作中我們每個人都需要新的能量補充,，企業(yè)因員工的努力而發(fā)展，員工因企業(yè)的成長而進步,。我們-餐廳傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機會與氛圍,，大力支持、幫助,、督促員工不斷學(xué)習(xí),，成長進步。利用裝修停業(yè)時間,，為員工量身定做培訓(xùn)方案,，使每一位員工都有新的知識補充，新的活力和新的激情,，為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,，為我們自己的職業(yè)道路奠下堅實的基礎(chǔ)。

五,、安全時刻記,，節(jié)約要認真

安全是經(jīng)營的`基礎(chǔ)，是我們工作的前提,，每周四是我們的安全檢查日,，每餐的餐前,、餐中、餐后檢查一定要認真執(zhí)行,，水,、電、液化氣,、企業(yè)財產(chǎn)等檢查一定要落到實處,，為企業(yè)承諾一份安全保障，把所有的易耗品歸類,、量化,，并認真妥善保管，堅決抵制長流水,、長明燈,、物品浪費，職工餐浪費現(xiàn)象,。

六,、硬件維護保養(yǎng)不落下

餐廳的設(shè)施設(shè)備的維護與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，天天檢查,，及時報修,，及時進行解決，讓顧客每到一處感受到空氣的清新,、玻璃,、餐具潔凈明亮，花草充滿生機,，輔助設(shè)施整齊干凈,，給顧客留下優(yōu)雅、溫馨,、愜意的美好印象,。

在-年下半年的工作中，我們一定要按照工作計劃嚴(yán)格認真執(zhí)行每一項工作,，把創(chuàng)新經(jīng)營,、創(chuàng)新管理、創(chuàng)新服務(wù),、創(chuàng)新出品,，作為我們永恒的工作主題，讓我們攜手共進,，再接再厲,，再創(chuàng)新的輝煌!

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十二

(一)班前準(zhǔn)備工作

1、按時上班,，按時簽到,，不許代簽,，不許弄虛作假。

2,、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料,，鋪臺,，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等,，事前一切準(zhǔn)備工作,。我們是一個整體，要有全局觀念,，要互相合作,，互相幫助,。

3,、員工午餐，小歇,。

(二)班中接待

1,、熱情迎客，主動招呼,，堅持禮貌用語,。

班前會后迅速進崗，精神飽滿,，堅守崗位,，堅持微笑，注意自身形象,。當(dāng)顧客進入餐桌要主動招呼：“先生/小姐,，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座,。撤筷套,，問茶水(同時介紹茶葉品種)，遞菜單,。為顧客罩上衣套,，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶,。

2,、點菜介紹，主動推薦,，當(dāng)好參謀,。

必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識,，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。

(1)準(zhǔn)備寫明臺號,，人數(shù),，日期及時間，字跡端正,，清楚易懂,。

(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù),，多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種,。要做到“四個不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”,，“不要同一烹調(diào)方法”,，“不要同一盛器”。

(3)不同對象,，不同場合推薦不同菜肴,。對紅燒菜，烹調(diào)時間,，蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋,，讓顧客有心理準(zhǔn)備。

(4)營業(yè)中途有估清,，退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜,。

(5)點菜要掌握主動，爭取時間,，但也必須尊重客人自眩

(6)確定點菜后要做到重復(fù)一遍,，核對無誤再交收銀下廚房。

能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們,，提起點菜介紹就想到你,，這就表示你的推銷介紹成功了。

3,、按序上菜,，操作無誤。

首先根據(jù)點菜單要了解菜式所需用品,，做好提前準(zhǔn)備,，如刀，叉,，所需調(diào)料等,。

(1)上冷菜要均勻擺開(口味，顏色，葷素,，造型,，盛器搭配擺放)。

(2)同時征求顧客意見收取茶盅,。

(3)上菜時必須核對點菜單(點菜單上沒有的菜絕不上臺,，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅持做到a,，上菜報名b,，擺放到位c，核菜劃單,。上菜時注意不宜在老人,，兒童，殘疾人身上上菜,，注意平衡,，防止湯汁外溢滴漏。

(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開,。

(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜,。

(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請吩咐),。

(7)根據(jù)情況上水果盤,。

4,、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆，煙缸,。手法熟練,，動作迅速，操作衛(wèi)生,。

(2)觀察就餐動態(tài),，如有超時過長的菜肴，要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,，提醒催菜,。

(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問題,，要態(tài)度虛心,，誠懇，語言親切,，耐心解答,，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的奧理,，在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo),。

(4)顧客就餐完畢要核對結(jié)帳單,，正確無誤，代客買單,。做到收,，找，唱票,，買單后做到禮貌：“謝謝”,。

(5)顧客離座，要禮貌道別,，提醒不要遺漏所帶物品,。

(三)班末收拾

1、及時按操作程序收臺：(布件,，玻璃器件,，不銹鋼器件，餐廳用品,，廚房用品,，臺面等)小件分類擺放，強調(diào)大小分開,，輕拿輕放,，及時送到洗杯間和洗碗間。

2,、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作,。檢查“火苗隱患”，做到安全防范,。

在整個服務(wù)接待過程中,，堅持使用托盤。要自覺習(xí)慣性的勤巡臺,，時刻留意顧客的就餐動態(tài),，舉止，示意及時主動提供服務(wù),。要有靈活機動性,，有應(yīng)變能力性，空閑時間多與顧客溝通建立良好關(guān)系,。

堅持禮貌用語,，行業(yè)操作用語，精神飽滿,，面帶微笑,，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個合格的好員工,。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十三

第一天三小時培訓(xùn)時間

一,、取得個人簡歷(20)分鐘

目的：對新員工一定的了解1、文化程度2,、曾經(jīng)經(jīng)受那些培訓(xùn)3,、性格傾向4、工作經(jīng)驗,、

二,、公司基本簡介(30)分鐘

目的：讓新員工對公司文化、結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式有一定的了解

1,、企業(yè)文化,、背景2、企業(yè)組成部分3,、主要經(jīng)營方式4,、企業(yè)理念、發(fā)展方向……了解(10)分鐘

目的：讓員工做到是公司的一部分---伙伴

三,、ktv基本知識了解(50)分鐘

目的：讓員工了解公司的基本房間規(guī)格和酒水知識

1,、ktv房間的介紹內(nèi)容：房間規(guī)格大小、開房價格,、房間分布………………

2,、酒水知識介紹內(nèi)容：酒水的分類、價格,，產(chǎn)地,，度數(shù)

四、站姿,、進門,、托盤練習(xí)(40)分鐘

目的：練習(xí)員工的最基本的動和靜內(nèi)容：實地演習(xí)指導(dǎo)學(xué)員練習(xí)……………………

五、自由熟悉房間以及酒水知識(30)分鐘

六,、課后作業(yè)

1、背包間規(guī)格大小,，布局,，開放價格

2、背酒水價格,，產(chǎn)地,，度數(shù)和種類

3、托盤自我練習(xí)

第二天

一,、回顧第一天作業(yè)(40)分鐘

目的：鞏固基本知識

1,、背包間規(guī)格大小，布局，開放價格

2,、背酒水價格,，產(chǎn)地，度數(shù)和種類

3,、托盤自我練習(xí)

二,、器具的認識(20)分鐘

內(nèi)容：酒具的基本知識介紹、酒與酒具的基本搭配

三,、基本服務(wù)流程演習(xí)和練習(xí)(120)

目的：統(tǒng)一新學(xué)院的基本流程熟悉,，鞏固其在服務(wù)過程中的基本工作熟悉度、能夠讓員工在心里有一個模糊的流程圖

內(nèi)容：……………………

四,、課后作業(yè)

1,、背包間規(guī)格大小，布局,，開放價格2,、背酒水價格，產(chǎn)地,，度數(shù)和種類3,、托盤自我練習(xí)

4、熟悉服務(wù)流程的基本程序5,、熟悉酒具和搭配6,、了解設(shè)備的開關(guān)，迎,、送客標(biāo)準(zhǔn)

第三天三小時

一,、回顧第二天的課后練習(xí)(110)分鐘

a、1背包間規(guī)格大小,，布局,，開放價格2背酒水價格，產(chǎn)地,，度數(shù)和種類3托盤自我練習(xí)4,、熟悉服務(wù)流程的基本程序5、熟悉酒具和搭配6,、了解設(shè)備的開關(guān),，迎、送客標(biāo)準(zhǔn)

b,、基本服務(wù)流程實際操作練習(xí)

二,、高品位服務(wù)的管理秘訣(40)分鐘

目的：掌握服務(wù)的要領(lǐng)

內(nèi)容……………………

三、ktv服務(wù)禮儀(30)分鐘

目的：服務(wù)員了解服務(wù)過程中的基本禮儀

內(nèi)容：……………………

四,、課后練習(xí)

第四天

一,、復(fù)習(xí)簡單包間知識,酒水知識40,基本服務(wù)流程70分

二,、高品位服務(wù)的管理秘訣40

三、ktv服務(wù)禮儀30

第五天

一,、包間,酒水知識20

二,、統(tǒng)一基本服務(wù)流程120

三、了解顧客類型20

四,、ktv包廂營業(yè)突發(fā)時間處理技巧30上

第六天

一,、酒水包間知識20分

二、演習(xí)服務(wù)操作流程以及服務(wù)技巧120

三,、ktv包廂營業(yè)中突發(fā)事件的處理技巧4

第七天

一,、整體服務(wù)流程實際操作演習(xí)140

二、ktv包廂中營業(yè)土法事件的處理技巧40下

三,、公司的基本規(guī)章管理制度和獎,罰標(biāo)準(zhǔn)30

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十四

1,、每天按營運經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營運經(jīng)理工作，執(zhí)行營運經(jīng)理的指令,，負責(zé)貫徹落實到位,。

2、以身作則,，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則,。

3、站在一線指揮,，做到嚴(yán)于律己,，以身作則。

4,、召開班前例會,，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作,，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運轉(zhuǎn),，熟悉區(qū)域的運營狀況。

5,、巡視現(xiàn)場,，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。

6,、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況,，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進行分類處理,，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法。

7,、在處理客人投訴時,，以本公司的利益為首,，在客人面前保持良好的個人及公司形象。

8,、視工作情況對員工進行適當(dāng)調(diào)整,，提高工作效率,。

9,、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買、索要小費,、私藏酒水,、偷竊財物,、扎堆聊天、怠慢客人等),，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正,，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

10,、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品,，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。

11,、負責(zé)所轄區(qū)域的買單工作,。

12、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài),。

13,、處理客人投訴要即時解決，并及時將情況上報上級,。

14,、如遇工程方面的問題，應(yīng)及時找工程員工予以解決,。

15,、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況,。

16,、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電,、防火,、防盜工作。

17,、控制管理好公司的財物,。

18、做好班次交接工作,，并就出現(xiàn)的問題進行解決,。

19,、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高其工作能力,，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作,，認真執(zhí)行各項指令，做好上下級的溝通工作,。

20,、按時有序的完成自己所負責(zé)的各類業(yè)務(wù)。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十五

我認識到作為酒店服務(wù)員,，在酒店工作中熱忱固然重要,，但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,，客人心肌梗塞突然昏厥,，如果等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命恐怕會有危險,。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識,，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到"能與不能"的技術(shù)性問題,。因此,，我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力.

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng),、氣質(zhì)底蘊,、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和,，禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣,，如"您、請,、抱歉,、假如,、可以"等等,。另外,，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當(dāng)?shù)皿w的表達,。

人們在談?wù)摃r,，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂,，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍,。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,，每一個服務(wù)員每天都會與同事,、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ),。

三,、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,，只要有嫻熟的服務(wù)技能,，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),，即應(yīng)當(dāng)為客人提供的,、不需客人提醒的服務(wù)。例如,，客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,，服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶,、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門,，服務(wù)員就要上前幫忙,。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù),。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,，后兩種服務(wù)則是主動性的,，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,，在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到。

四,、記憶能力

在服務(wù)過程中,，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的"活字典",、"指南針",，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo),，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),，并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

五,、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承"客人永遠是對的"宗旨,，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想,，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償,。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時,，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

六,、營銷能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,，還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷,。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要,。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進行營銷,，但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做,。只有全員都關(guān)心酒店的營銷,，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作,。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù),，而應(yīng)當(dāng)善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施,，充分挖掘客人的消費潛力,。為此，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項服務(wù)有一個通盤的了解,，并善于觀察,、分析客人的消費需求、消費心理,，在客人感興趣的情況下,，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

現(xiàn)在大家知道酒店服務(wù)員工作計劃的內(nèi)容了吧!希望大家可以好好利用!

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十六

20__年某月某日，我剛剛畢業(yè)走出校園,。來到這個大城市尋找自己的第一份工作,，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，最后在我來到了某某酒店,，成為了餐飲部這個大家庭中的一員,。以下是我作為一名餐廳服務(wù)員，對于自身工作的總結(jié)：

一,、做的好的地方

1.能夠很快適應(yīng)崗位工作,，而且可以融洽的和同事相處，完成相應(yīng)的客情接待,，學(xué)習(xí)能力強,。

2.能夠與客人交流，請客人填寫“賓客意見反饋表”,，幫助我們提高服務(wù)質(zhì)量,，服務(wù)水平。例如：認真記錄哪個客人喜歡哪道菜?哪個客人對菜肴有什么特殊要求?哪個客人喜歡哪個飲料等等,。

3.可以認真完成領(lǐng)班交代的工作,。遇到不知道的會及時詢問同事或領(lǐng)導(dǎo)。對客服務(wù)中遇到力所不及的事情會第一時間請教身邊的同事或領(lǐng)導(dǎo),。

4.能夠正確認識并對待自己的錯誤,，在犯錯時敢于認錯，知錯就改,。

5.可以主動想其他同事學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)的技能技巧,。提高自身的水平。

6.做事認真,、細心,。對于自己的分內(nèi)事情一定會仔細完成。

7.能夠很好的帶領(lǐng)新人,，讓她們可以盡快掌握相關(guān)服務(wù)知識,，獨立完成一檔客情接待。

二,、做的不足的地方

1.不夠膽大,，靈活。遇到突發(fā)事件不會靈活變通,，只會一味的尋求別人的幫助,。

2.團隊合作能力不夠。與別人合力完成一檔客情接待時,，不會默契的去和同事合作,，只會自己一個人單干。

3.與賓客溝通不夠大方，說話不夠利落,。

以上不足之處,，在新的一年里，我一定會努力改進,，爭取將自己的工作做得更好,。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十七

1、每天按營運經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助營運經(jīng)理工作,，執(zhí)行營運經(jīng)理的指令,，負責(zé)貫徹落實到位。

2,、以身作則,，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。

3,、站在一線指揮,，做到嚴(yán)于律己，以身作則,。

4、召開班前例會,，檢查服務(wù)員儀容儀表,，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運轉(zhuǎn),，熟悉區(qū)域的運營狀況,。

5、巡視現(xiàn)場,，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù),。

6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況,，解決客人投訴,，對出現(xiàn)的問題進行分類處理，如遇解決不了的問題要及時向上級反映并請示解決辦法,。

7,、在處理客人投訴時，以本公司的利益為首,，在客人面前保持良好的個人及公司形象,。

8、視工作情況對員工進行適當(dāng)調(diào)整,，提高工作效率,。

9、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為(如黑單多買、索要小費,、私藏酒水,、偷竊財物、扎堆聊天,、怠慢客人等),，對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理,。

10,、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品，推銷會員卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生,。

11,、負責(zé)所轄區(qū)域的買單工作。

12,、隨時了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài),。

13、處理客人投訴要即時解決,，并及時將情況上報上級,。

14、如遇工程方面的問題,，應(yīng)及時找工程員工予以解決,。

15、督查公共區(qū)域,，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況,。

16、檢查收尾工作,，做好安全及節(jié)電,、防火、防盜工作,。

17,、控制管理好公司的財物。

18,、做好班次交接工作,，并就出現(xiàn)的問題進行解決。

19,、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作,，認真執(zhí)行各項指令,，做好上下級的溝通工作,。

20、按時有序的完成自己所負責(zé)的各類業(yè)務(wù),。

KTV服務(wù)員工作計劃書篇十八

一,、組織建設(shè)和管理。

做為一個企業(yè),，必需對其所擁有的人力物力,、財力資源進行組織和管理，ktv做為服務(wù)性行業(yè),，其特點是業(yè)務(wù)多而雜,，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行,。我們更有必要對組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé),、權(quán)限進行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理,，主要從兩方面入手：

其一,，形成ktv場所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置ktv組織機構(gòu),，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé),，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排,、管理人員的配備等,，進行合理、有效的設(shè)置,，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管;配備的人員知道自己該做什么,、該如何做,，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置

其二,，合理而有效的組合和調(diào)配ktv的人力,、物力、財力,、信息等資源,，ktv的營運不可能一塵不變的，它會隨著季節(jié),、氣候,、外部競爭等情況，時好時差,，有分為淡季和旺季,，這就要求做為管理者掌握ktv的營運規(guī)律,，消費者的消費心理等因素，對現(xiàn)場資源進行合理的調(diào)控,。使現(xiàn)有資源不致于浪費也不會潰乏,，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理,、科學(xué)、有序的進行,。

二,、建立完善的規(guī)章制度

“無規(guī)矩不成方圓”做為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范完善的制度做保證，對場所的組織,、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),、促銷方案的制控方式、人事管理,、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求,，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì),，營業(yè)目標(biāo)等項目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進行確認,，使人員做事有有章可循，有法可依,，知道什么該做什么不該做,，另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度,，如業(yè)務(wù)活動記錄制度,、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度,、衛(wèi)生制度,、行為規(guī)范要求、物品使用制度,、物品盤存盤庫制度,、人事考檢制度、財務(wù)制度,、人事管理制度,、獎懲制度、晉升制度,、人員培訓(xùn)制度,、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定,，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致,，使工作規(guī)范而公正的進行,。

三、現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理

ktv企業(yè)在營運必定涉及到現(xiàn)場事務(wù),，而現(xiàn)場事務(wù)就需要有人去管理,，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場工作主要分為三大部分,。

第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結(jié)和分析,，對當(dāng)天的工作進行分配,。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)

第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進行巡視去了解客人的需求為,，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料,，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進行評估檢測,，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的問題,，及時進行解決、糾正

第三：班后總結(jié)評估工作對當(dāng)天工作進行科學(xué),、系統(tǒng)的評估,，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進方案,，總之現(xiàn)場管理工作是重中之重,，做為管理者必須從實際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧,，對現(xiàn)場進行合理有效的管理,。

四、企業(yè)文化建設(shè)

何為企業(yè)文化?它是指企業(yè)在自身經(jīng)營發(fā)展過程中通過培植,、倡導(dǎo),、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則,，為什么要那么重要?成功的企業(yè)就一定有優(yōu)秀的企業(yè)文化做后盾，如麥當(dāng)勞的qscv原則(質(zhì)量,、服務(wù),、衛(wèi)生、價值)海爾的真誠到永遠~!可見企業(yè)文化在企業(yè)發(fā)展中的重要意義,，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理的過程中做好管理團隊的建設(shè),，內(nèi)部和外部環(huán)境的塑造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)等等,，總之,，企業(yè)要做大做強就就應(yīng)從始至終做好企業(yè)文化的培養(yǎng)工作,。

五、建立市場調(diào)查機制

進行市場定位,。ktv市場是在不斷的變化發(fā)展中的,，今天你可能門庭若市，明天就面臨關(guān)閉,，因而有必要,、有目的、有系統(tǒng)地收票,、記錄,、整理、分析與總結(jié)ktv市場的消費需求及促銷活動的信息,。ktv市場調(diào)查主要從市場環(huán)境,、消費者消費心理、同行業(yè)的競爭情況等方面著手調(diào)查,，然后把結(jié)果進行分析總結(jié),，做出趨勢預(yù)測，結(jié)合自身的實際情況進行消費群體的這定位,。

六,、確定目標(biāo)市場

采取有效的營銷策略，不同的場所的情況有不同消費人群,，夜總會主要是商務(wù)客人,，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體,，如好樂迪白天以學(xué)生客群為主,，而夜場更偏向于一定事業(yè)有成的成功人士。做為一個場所的要知道自己的客人在那里,，消費心理及消費習(xí)慣等情況非常重要,，這就是目標(biāo)市場一但目標(biāo)明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略,。如產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新策略,，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業(yè)業(yè)績促銷手斷,。

七,、導(dǎo)入ktv創(chuàng)業(yè)形象識別系統(tǒng)，創(chuàng)造品牌

企業(yè)形象籠統(tǒng)的講就是指塑造良好的形象,，突出優(yōu)勢,，把好的一面展現(xiàn)消費者，讓消費知道企業(yè)的好處及與眾不同之處,。這方面工作主要從三方面入手：①理念塑造包括讓公眾知道企業(yè)的經(jīng)營理念,、企業(yè)文化,、管理原則、發(fā)展方向,、行為準(zhǔn)則,、企業(yè)精神、企業(yè)個性,。②視覺感受如：商標(biāo),、公司形象、企業(yè)造型,、標(biāo)準(zhǔn)顏色,、基本構(gòu)圖、企業(yè)標(biāo)志,、產(chǎn)品設(shè)計等,。③行為方向：a對內(nèi)，員工培訓(xùn),、獎懲晉升制,、決策行為、工作氛圍,、員工福利報酬;b對外,，市場調(diào)查、廣告宣傳,、促銷策略,、公益活動等，總之實行企業(yè)形象識別就是為了更好推銷企業(yè),，建立本企業(yè)在公眾心中的形象,，提高場所的美譽度和知名度，創(chuàng)造品牌,。

總之,，經(jīng)營管理工作千頭萬緒，紛繁復(fù)雜,，做為管理者必須具備良好的管理素質(zhì)和管理水平,，在日常的管理工作中善于發(fā)揮自己的才能和智慧!在總結(jié)的工作過程當(dāng)中提升自己!