總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評價(jià)的書面材料,，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的,、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識上來,，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡。

酒店員工轉(zhuǎn)正個人總結(jié)篇一

一,、xx公司經(jīng)營概況

今年我部門僅僅圍繞“規(guī)范管理”,，塑造形象、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)收益“的工作指導(dǎo)方針以市場為指導(dǎo),，樹立”三種意識“即全員營銷意識,、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識：實(shí)行”三化“即程序化,、規(guī)范化,、數(shù)字化管理，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,，取得了較好的成績,，以下是這一年工作的總結(jié)。

二,、工作總結(jié)

(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定安全第一、質(zhì)量為主等項(xiàng)安全預(yù)案,。做到了日常的防火,，放到等六防。全年幾乎未發(fā)生意見意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求,、保安部安排干部員工家崗加班時，勤于巡邏,、嚴(yán)密防控,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

(2)實(shí)施了品牌管理，酒店主抓八大工作,。1,、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作2,、以改革為動力,，抓好餐飲工作3、以客戶為重點(diǎn)4,、以質(zhì)量為前提,，抓好客房工作5、以”六防“為內(nèi)容抓好安保工作,，以降耗為核心,，抓好維保工作7、以竟敢為原則，抓好人事工作8,、以”準(zhǔn)則“為參照,。抓好培訓(xùn)工作。

(3)員工時酒店的主導(dǎo),。1,、為全面了解掌握我酒店的市場狀態(tài)，組織多系營銷會議,，結(jié)合目前客戶來酒店消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查，分析客戶的消費(fèi)檔次,，建立 abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到,，最大限度的滿足客戶的要求,，我們在管理費(fèi)上嚴(yán)格控制。行政人員多是身兼數(shù)職,。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上,，本著花小錢、辦大事,、辦好事,、辦實(shí)事的原則，采取一切措施避免不必要的開支,。

2在飯店的人和一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著利益文化的熏陶。處于社會的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊的影響,，無謂人以群分,，;禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有意影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,，人事管理中的主體,，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們;管理是一種特殊的復(fù)蘇，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出有意的成績,，管理者自己才擁有管理的業(yè)績。

三,、歸納

酒店全燒一種能夠凝結(jié)人心的精神性的酒店文化,，一個民族有它自己的民族的文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化,。酒店文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是酒店生存發(fā)展必需的。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要酒店中所有人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān),。

即將成為過去,，而過去的成功與失敗都已經(jīng)成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識,，我們現(xiàn)在學(xué)到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā),，努力的付出就會有收獲,，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受,，他可能有很多的主管的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此,，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后，感謝酒店提供這樣的工作機(jī)會,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助,，在此祝愿酒店能夠越辦越好,，一年比一年賺的多。臨汾雖然有很多強(qiáng)勢酒店,，但是除了我們沒有能夠超越他們,。

酒店員工轉(zhuǎn)正個人總結(jié)篇二

時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲,，首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能,、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會。這段時間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了精彩而美好的回憶,。在這段時間里酒店給予了我足夠的支持和幫助，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟,，感受到了xx人“不經(jīng)歷風(fēng)雨,，怎能見彩虹”的豪氣，也體會到了xx人作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定,。同時,，也為我有機(jī)會成為一份子而感動高興。

記得當(dāng)初應(yīng)聘時,，酒店和諧,、團(tuán)結(jié)向上的氛圍深深打動了我，讓我感受到和睦的大家庭感覺,。進(jìn)入酒店后的三個月時間里,，在經(jīng)理室和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步,，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)：

一、對酒店的認(rèn)識

是從事,、經(jīng)營的專業(yè)酒店,，經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)遍布省內(nèi)各地市縣，總經(jīng)銷,、代理諸多國際國內(nèi)知名品牌,，經(jīng)營規(guī)模居xx省第一。

以正確的經(jīng)營和管理理念為指導(dǎo),，依靠精干的團(tuán)隊(duì),，成為行業(yè)的佼佼者。

二,、工作成績：

1,、與一起主持員工聯(lián)歡會，得到大家的認(rèn)可,。

2,、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期xx酒店各品牌三證整理分類,，并制作第一范文網(wǎng)電子檢索，使調(diào)閱,、查詢十分方便簡潔,。

3、每次例會前做好準(zhǔn)備工作,，會后及時整理會議紀(jì)要,。

4、完成優(yōu)秀員工先進(jìn)材料的起草工作;規(guī)范綜合科對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理,、修改對外行文;協(xié)助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,，并制作每月油費(fèi)、修理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的表格;完成武昌量販店與超市獨(dú)立核算的政策表格的整理工作,。

5,、與各部門良好溝通協(xié)調(diào)，較好的完成上傳下達(dá)工作,。

6,、熟練操作vip客戶檔案管理系統(tǒng)。

7,、通過在xx科的兩天實(shí)習(xí)中,，初步了解酒店的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，能進(jìn)行簡單的業(yè)務(wù)流程操作,。

8,、能做好其它的行政后勤工作。

三,、存在問題及對其改進(jìn)方法

由于在原酒店從事的是機(jī)要秘書工作,，未涉及業(yè)務(wù)操作，對于零售企業(yè)的進(jìn),、銷,、存更沒有實(shí)質(zhì)理解，概念十分模糊,，故對酒店整體的運(yùn)營模式與流程還需進(jìn)一步的深入了解與熟悉,。當(dāng)然，我并不能以此為理由,，我將會在今后的工作中多向前輩請教，勤問,、勤練,，用最短時間熟悉酒店業(yè)務(wù)及流程，做到“眼勤,、嘴勤,、手勤,、腿勤”，在工作中磨煉意志,，增長才干,。

雖然只有短短的三個月，但對于我來說受益匪淺,。在今后的工作中,，我將揚(yáng)長避短，發(fā)奮工作,，克難攻堅(jiān),，力求把工作做得更好，不辜負(fù)酒店經(jīng)理室對我的期望與栽培,。

酒店員工轉(zhuǎn)正個人總結(jié)篇三

時間一晃而過,，轉(zhuǎn)眼間試用期已接近尾聲，首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能,、實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的機(jī)會,。這段時間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶,。在這段時間里酒店給予了我足夠的支持和幫助,，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟，感受到了xx人“不經(jīng)歷風(fēng)雨,，怎能見彩虹”的豪氣,，也體會到了xx人作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定。同時,，也為我有機(jī)會成為一份子而感動高興,。

記得當(dāng)初應(yīng)聘時，酒店和諧,、團(tuán)結(jié)向上的氛圍深深打動了我,，讓我感受到和睦的大家庭感覺。進(jìn)入酒店后的三個月時間里,，在經(jīng)理室和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步,，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)：

一,、對酒店的認(rèn)識

是從事、經(jīng)營的專業(yè)酒店,，經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)遍布省內(nèi)各地市縣,，總經(jīng)銷、代理諸多國際國內(nèi)知名品牌,，經(jīng)營規(guī)模居xx省第一,。

以正確的經(jīng)營和管理理念為指導(dǎo),，依靠精干的團(tuán)隊(duì)，成為行業(yè)的佼佼者,。

二,、工作成績：

1、與一起主持員工聯(lián)歡會,，得到大家的認(rèn)可,。

2、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期xx酒店各品牌三證整理分類,，并制作第一范文網(wǎng)電子檢索,，使調(diào)閱、查詢十分方便簡潔,。

3,、每次例會前做好準(zhǔn)備工作，會后及時整理會議紀(jì)要,。

4,、完成優(yōu)秀員工先進(jìn)材料的起草工作;規(guī)范綜合科對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文;協(xié)助綜合管理科科長整理車輛管理辦法,，并制作每月油費(fèi),、修理費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的表格;完成武昌量販店與超市獨(dú)立核算的政策表格的整理工作。

5,、與各部門良好溝通協(xié)調(diào),，較好的完成上傳下達(dá)工作。

6,、熟練操作vip客戶檔案管理系統(tǒng),。

7、通過在xx科的兩天實(shí)習(xí)中,，初步了解酒店的供應(yīng)鏈系統(tǒng),，能進(jìn)行簡單的業(yè)務(wù)流程操作。

8,、能做好其它的行政后勤工作,。

三、存在問題及對其改進(jìn)方法

由于在原酒店從事的是機(jī)要秘書工作,，未涉及業(yè)務(wù)操作,，對于零售企業(yè)的進(jìn)、銷,、存更沒有實(shí)質(zhì)理解,，概念十分模糊，故對酒店整體的運(yùn)營模式與流程還需進(jìn)一步的深入了解與熟悉。當(dāng)然,，我并不能以此為理由，我將會在今后的工作中多向前輩請教,，勤問,、勤練，用最短時間熟悉酒店業(yè)務(wù)及流程,，做到“眼勤,、嘴勤、手勤,、腿勤”,，在工作中磨煉意志，增長才干,。

雖然只有短短的三個月,，但對于我來說受益匪淺。在今后的工作中,，我將揚(yáng)長避短,，發(fā)奮工作，克難攻堅(jiān),，力求把工作做得更好,，不辜負(fù)酒店經(jīng)理室對我的期望與栽培。

酒店員工轉(zhuǎn)正個人總結(jié)篇四

酒店實(shí)習(xí)是一個比較注重動手能力的實(shí)習(xí),，因?yàn)樗嗟氖且环N交際能力的鍛煉,，而平時在大學(xué)里接觸的環(huán)境相對要簡單，所以進(jìn)入酒店之后要接觸這個完全陌生的環(huán)境,，也就要重新開始,。

一、實(shí)習(xí)目的

所有的同學(xué)應(yīng)該都知道,，實(shí)習(xí)就是指學(xué)生在指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下,，獨(dú)立從事社會實(shí)踐工作的初步嘗試，其基本目的是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、專業(yè)知識,、基本技能應(yīng)對和處理問題的能力。我是旅游管理專業(yè)的學(xué)生,，實(shí)習(xí)是我們走向社會的必經(jīng)之路,，今年學(xué)校安排了我們進(jìn)入酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，這次實(shí)習(xí),，我們主要了解酒店的運(yùn)作,，經(jīng)營管理及酒店的服務(wù)和文化。學(xué)院為我們安排了這次的實(shí)習(xí)，給我們提供一個將理論運(yùn)用于實(shí)際的機(jī)會,，旨在通過實(shí)習(xí)培養(yǎng)和鍛煉我們的動手實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維能力等各方面綜合能力,，為我們以后正式走上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。

二,、實(shí)習(xí)內(nèi)容

(一)實(shí)習(xí)單位概況

1,、我們實(shí)習(xí)的單位是北京香港馬會會所，她是作為擁有130年歷史積淀的香港賽馬會于香港之外開設(shè)的唯一一家會員制會所,，北京香港馬會會所自20xx年開幕以來,，便發(fā)揮著連接京港間經(jīng)濟(jì)文化交流的紐帶作用。 北京會所延續(xù)了香港賽馬會秉持的 樂行善行,，惠澤社群發(fā)展理念,，不斷宣揚(yáng)馬會品牌精神，至今已凝聚了近900名個人及公司會籍成員,， 品牌與聲譽(yù)穩(wěn)坐內(nèi)地最佳會員制會所的席位,。北京香港馬會會所

2、北京香港馬會會所奠基于北京的城區(qū)中心繁華的王府井金寶街地段,，融京城傳統(tǒng)四合院的建筑風(fēng)格,，匯春、夏,、秋,、冬的庭院主題概念，氣韻古樸雄渾,。

3,、經(jīng)歷了7年的發(fā)展革新，北京會所已經(jīng)成為了會員們心目中的家外之家,。為提供頂級的設(shè)施及服務(wù),，配合會員不同的需要，北京會所在五周年之際對部分設(shè)施進(jìn)行了升級改造,。嶄新的京華閣,、閱覽室、打吡酒吧和levade精品店裝修后重裝亮相,，為會員帶來全新的餐飲,、娛樂和購物體驗(yàn)。

(二)實(shí)習(xí)工作過程

1,、我們在正式展開實(shí)習(xí)工作前,，要先進(jìn)行崗前培訓(xùn)，我們在實(shí)習(xí)老師的帶領(lǐng)下,，帶著簡單的行李,，浩浩蕩蕩地來到xx酒店。迅速辦理完入住及入職等一切手續(xù)，剩下半天的時間整理宿舍,、調(diào)整心態(tài),，去迎接接下來的挑戰(zhàn)。第二天,，我們便開始了為期一周的崗前培訓(xùn),。6月的北京是炎熱的，我們坐在涼爽的培訓(xùn)室接受培訓(xùn),，每天八九點(diǎn)開始到下午四五點(diǎn)結(jié)束，除了培訓(xùn)的內(nèi)容有所改變,，同樣的時間,，同樣的地點(diǎn)，同樣的事情,，每天都在重復(fù),，我們有著些許抱怨。我想那時候的我們沒有根本沒有想到接下來的實(shí)習(xí)生活會更苦更累更乏味,。培訓(xùn)內(nèi)容從酒店概況到禮貌禮儀,，崗前培訓(xùn)的確給我們后面的上崗實(shí)習(xí)帶來了不小的幫助。

2,、通過崗前培訓(xùn)后,，我們正式開始了上崗實(shí)習(xí)。我選擇了北京凱旋餐廳以北方菜為主要特色的中餐廳,。我先后實(shí)習(xí)服務(wù)員和領(lǐng)位,。我們服務(wù)員要做好① 開餐前準(zhǔn)備② 開餐服務(wù)：開餐后，要隨時將客人用過的空餐具撤下,，保持餐臺的整潔,，方便客人用餐，并隨時注意客人的需求,，滿足客人的要求,，確保客人用餐愉快!③ 餐后清理和擺臺,。三個月后,，經(jīng)過師傅的悉心教導(dǎo)和努力學(xué)習(xí)與實(shí)踐，我從一名傳菜服務(wù)生跳到領(lǐng)位臺的崗位,，在同學(xué)們羨慕的眼光下我走上這個看似輕松而且高尚的崗位,，但是這個崗位遠(yuǎn)不如傳菜好對付，領(lǐng)位要做好：接客人來電,，解答相關(guān)問題,，做預(yù)訂，帶領(lǐng)客人，做表格等等一系列瑣碎的工作,。這里更多的是腦力活,，需要時刻都操心，壓力也大一些,，不能出一點(diǎn)差錯,，否則就可能會造成很嚴(yán)重的影響。

領(lǐng)位的主要工作內(nèi)容是：1. 禮貌的接聽電話;2.受理客人的電話留言;3.接預(yù)訂,，做預(yù)定,。接到預(yù)訂電話要快速的確認(rèn)客人預(yù)訂日期內(nèi)所需要的座位是有的，才能接受該預(yù)訂,。這就需要我們時刻關(guān)注和了解每日預(yù)訂的具體信息,。然后詢問清楚客人的姓名、會員號,，聯(lián)系方式和特殊要求等基本情況,。接受預(yù)訂，客人的姓名,、聯(lián)系方式,、預(yù)訂的位置及特殊要求這幾項(xiàng)是缺一不可的。接受預(yù)訂后應(yīng)向客人復(fù)述一遍,，以確保信息的準(zhǔn)確性,。然后就是做預(yù)訂。

三,、實(shí)習(xí)效果,、實(shí)習(xí)體會

1、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)

在實(shí)習(xí)期間,，我嚴(yán)格要求和約束自己,，自覺遵守酒店的各項(xiàng)紀(jì)律和管理制度，不怕苦不怕累,，認(rèn)真工作,，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)，并主動向老員工學(xué)習(xí)來充實(shí)自己,。在工作中遇到困難,，我積極面對，虛心向其他同事請教,，并認(rèn)真思考,，舉一反三，盡量在短時間掌握工作要點(diǎn)和技巧,，并將他們合理的運(yùn)用在工作中,。而且,，禮貌待人，與同事相處和諧融洽,，看到事情主動去做,，盡可能地幫助別人。

2,、實(shí)習(xí)體會

為期半年的實(shí)習(xí),，這一路走的很辛苦，也很幸福,。在工作中,，雖然我只是一名普通的服務(wù)員的角色，但我的工作也絕不僅僅是對客服務(wù)那么簡單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序,，在這四個月的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論是繁重還是清閑，都要用積極地態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮∪ケг?。因?yàn)楸г故菦]有用的，我們要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是保持好的心態(tài)面對每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺得工作的疲憊與乏味，但仍是避免不了抱怨,。從最初的迷茫與無措到后來的熟練和從容,，這一個過程是艱難的。剛開始實(shí)習(xí),，自己經(jīng)常手足無措,，加上對工作內(nèi)容的不熟悉，使自己在工作時明顯的效率低下,，也略顯生硬,。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是沒想過退縮,，但幸運(yùn)的是我遇到了一位好的師傅和師姐,。她們告訴我要相信自己，自己一定會做到的,。我由衷地感激支持和鼓勵我的人,，他們無論是在精神上還是工作上都給了我很大的幫助。讓我能夠每天不斷的進(jìn)步,，不斷的成長,。實(shí)習(xí)增進(jìn)了同學(xué)之間的聯(lián)系和感情,。

在這短短的實(shí)習(xí)期間內(nèi)，我無論是在思想上還是專業(yè)技能上,，我們都取得了巨大的進(jìn)步和收獲,。對我來說，最大的收獲還得當(dāng)屬于思想和心態(tài)上的改變吧,。工作的辛苦,，上司的嚴(yán)厲，各種客人的各種要求或刁難,，一系列的困難與磨練,，讓我學(xué)會了細(xì)心，學(xué)會了忍耐,，學(xué)會了堅(jiān)強(qiáng),，學(xué)會了一份努力一份收獲其中以下幾點(diǎn)對我的影響最大：

① 主動好學(xué)。記得剛到部門的第一天,，什么都不懂,，什么都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措,?？粗渌旅γβ德担约簠s什么也做不了,，只能晾在一邊看著,。于是我開始試著去看，去觀察其他同事做什么工作,，是如何工作的,，然后記下來。抓到哪個同事比較空閑,，趕緊問東問西請教他們,。后來才明白，別人都有自己的工作,，沒有人有義務(wù)來教你什么,，必須你自己主動去問去學(xué)。別怕別人會煩你,，其實(shí)只要你肯學(xué),，他們還是很樂意教你的，但首先你要學(xué)的態(tài)度必須在,，必選讓他們看到,。而且，只有你主動去問,，別人才知道哪些是你不懂的,。

② 責(zé)任心,。不管是誰，至少要對自己的行為負(fù)責(zé),。在我的理解范圍里,，這一點(diǎn)體現(xiàn)在工作上就是要對自己的工作負(fù)責(zé)，很討厭那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事,，原先的工作卻需要別人去幫他收尾,。這不關(guān)乎工作能力，完全是責(zé)任心的問題,。能力不夠可以向別人尋求幫助,，大家一起努力完成。但沒有責(zé)任心,，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情,，也不知會其他人，等到最后都結(jié)束工作了才發(fā)現(xiàn)還有工作沒完成,，這極大地影響了工作效率和工作成果,。更何況，我相信幫別人收尾是每個人都不愿意做的,，己所不欲,，勿施于人。

③ 團(tuán)隊(duì)合作,。我何其幸運(yùn)，遇到了一個那么強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì),。工作不是一個人的事,，能力再強(qiáng)的人，也不可能一個人完成所有的工作,，這時就需要團(tuán)隊(duì)的分工與合作了,。合理的分工，團(tuán)結(jié)的合作,，同事之間的那種默契度,，大大提高了工作效率。

感謝學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)和老師們?yōu)槲覀儼才胚@次實(shí)習(xí),，為我們的社會實(shí)踐和未來的工作指明了道路和方向,。感謝北京香港馬會會所給了我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，使我提高了實(shí)踐能力和社會經(jīng)驗(yàn),，感謝和我在北京香港馬會會所一起實(shí)習(xí)的其他同學(xué),，感謝凱旋這個大家庭，我們在這幾個月里互相照顧,、互相幫助,，讓我覺得很溫暖,，還要感謝我親朋好友，實(shí)習(xí)期間有很多次都不想堅(jiān)持了,，是他們的幫助和鼓勵,，讓我有了更大的動力去奮斗，讓我覺得我一定要更加努力,，一定要做出成績,，讓他們?yōu)槲叶湴痢：荛_心遇到這一群人,，融入這樣一個團(tuán)隊(duì),，擁有一段難忘的經(jīng)歷。

酒店員工轉(zhuǎn)正個人總結(jié)篇五

作為剛剛踏入社會的我,，甚至自己要學(xué)的東西很多很多,，而對即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心里的促使下,，我滿懷著信心和期待迎接它,，在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通而重要的收銀員,，在這段時間的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一切工作，無論工作室繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的,，我們重要做的是不要把事情的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一天,，因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)使我們不覺得工作的疲勞與乏味,。

一、xx公司經(jīng)營概況

今年我部門僅僅圍繞“規(guī)范管理”,，塑造形象,、強(qiáng)力營銷、增創(chuàng)收益“的工作指導(dǎo)方針以市場為指導(dǎo),，樹立”三種意識“即全員營銷意識,、全方位成本意思、全過程質(zhì)量意識：實(shí)行”三化“即程序化,、規(guī)范化,、數(shù)字化管理，經(jīng)過酒店全體員工的共同努力,，取得了較好的成績,，以下是這一年工作的總結(jié),。

二、工作總結(jié)

(1)安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定安全第一,、質(zhì)量為主等項(xiàng)安全預(yù)案。做到了日常的防火,，放到等六防,。全年幾乎未發(fā)生意見意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報(bào)情況提出要求、保安部安排干部員工家崗加班時,，勤于巡邏,、嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

(2)實(shí)施了品牌管理,，酒店主抓八大工作,。1、以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作2,、以改革為動力，抓好餐飲工作3,、以客戶為重點(diǎn)4,、以質(zhì)量為前提，抓好客房工作5,、以”六防“為內(nèi)容抓好安保工作,，以降耗為核心,，抓好維保工作7,、以竟敢為原則，抓好人事工作8,、以”準(zhǔn)則“為參照,。抓好培訓(xùn)工作。

(3)員工時酒店的主導(dǎo),。1,、為全面了解掌握我酒店的市場狀態(tài)，組織多系營銷會議,，結(jié)合目前客戶來酒店消費(fèi)情況,，進(jìn)行調(diào)查,，分析客戶的消費(fèi)檔次，建立 abc客戶,，做到全程跟蹤服務(wù)注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，最大限度的滿足客戶的要求,，我們在管理費(fèi)上嚴(yán)格控制,。行政人員多是身兼數(shù)職。在業(yè)務(wù)招待費(fèi)上,，本著花小錢,、辦大事、辦好事,、辦實(shí)事的原則,，采取一切措施避免不必要的開支。

2在飯店的人和一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著利益文化的熏陶,。處于社會的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊的影響，無謂人以群分,，;禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有意影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。

3,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度，人事管理中的主體,，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工,，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們;管理是一種特殊的復(fù)蘇，管理者只有做好對下級的服務(wù),，幫助下級在工作中作出有意的成績,，管理者自己才擁有管理的業(yè)績。

三,、歸納

酒店全燒一種能夠凝結(jié)人心的精神性的酒店文化,，一個民族有它自己的民族的文化，一個酒店同樣也需要有它自己的酒店文化。酒店文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是酒店生存發(fā)展必需的,。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要酒店中所有人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致,，共度難關(guān)。

即將成為過去,，而過去的成功與失敗都已經(jīng)成為過去式,，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識，我們現(xiàn)在學(xué)到的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲,，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收,。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受，他可能有很多的主管的痕跡,，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此，希望管理者在做出決策前,，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,，感謝酒店提供這樣的工作機(jī)會,，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好,，一年比一年賺的多,。臨汾雖然有很多強(qiáng)勢酒店，但是除了我們沒有能夠超越他們,。

酒店員工轉(zhuǎn)正個人總結(jié)篇六

學(xué)號：

姓名：

實(shí)習(xí)單位：xx市賓館

實(shí)習(xí)時間：20x年x月x日至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)內(nèi)容：餐飲部中餐廳服務(wù)員

20xx年暑假,，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下,，我們x級旅游,、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實(shí)習(xí)。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試,，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,，也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng)。也許是幸運(yùn), 也許是專業(yè)底子較好,，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試,，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位,，我被分配到賓館的中餐廳漓江廳工作,，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了賓館，開始了我們的實(shí)習(xí),。實(shí)習(xí)的一個多月里,，我感受頗多，受益非淺,。

一,、準(zhǔn)備工作

雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn),，進(jìn)行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況,，同時也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn),，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課,，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

我們實(shí)習(xí)的單位賓館是一所成立于xx年的老牌四星級涉外酒店,，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳,、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是賓館最大的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙。

二,、實(shí)習(xí)過程

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

在服務(wù)過程中,，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平，增長了見識,，開闊了視野,。

三、心得看法

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣,，效果怎樣。賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是當(dāng)?shù)卦掃€是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用當(dāng)?shù)卦挼膯T工大有人在，畢竟賓館是一個涉外的高星級酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

二,、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個月的時間里,，通過自己的切身體會,，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

三,、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了,，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升,，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

四,、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。在一個月的實(shí)習(xí)過程中,，我發(fā)現(xiàn)賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念,，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性,。

四,、總結(jié)

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是,，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。

最后感謝老師的幫助,，感謝賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會,，在此祝愿賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好,。