總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確,，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

酒店培訓(xùn)工作總結(jié)范文篇一

2,、宣貫員工手冊(cè),，培養(yǎng)員工的酒店服務(wù)意識(shí)和主人翁精神，統(tǒng)一培訓(xùn)結(jié)束后,，分到各部門,，又按各部門具體分工進(jìn)行下列在崗培訓(xùn)：

①前臺(tái)銷售部：主要培訓(xùn)如何做好客史檔案,、vip檔案，熟悉牢記元陽(yáng)本地區(qū)旅游風(fēng)景概況,，景點(diǎn)介紹,。總服務(wù)臺(tái)的操作程序：接聽(tīng)電話程序,、接待程序,、退房程序、問(wèn)詢服務(wù),、英語(yǔ)培訓(xùn),，使員工能用普通話及簡(jiǎn)單英語(yǔ)口語(yǔ)接受賓客問(wèn)詢等。

②客房部：主要培訓(xùn)進(jìn)房敲門程序,、清掃客房衛(wèi)生程序,、查房程序、開(kāi)夜床服務(wù)程序,、vip個(gè)性化服務(wù)程序等等,。

③保安部：主要培訓(xùn)軍訓(xùn)、隊(duì)列,、步法,、停車手勢(shì)、升旗儀式,、“五防”知識(shí),、安全技能、應(yīng)急事故處理預(yù)案等等,。

④工程部：主要通過(guò)跟隨廠家安裝技術(shù)人員,，全程熟知酒店各部門設(shè)施、設(shè)備的安裝使用和簡(jiǎn)單修復(fù),，重大疑難問(wèn)題則通知廠家技術(shù)人員到酒店或送回廠家修復(fù),。做好日常水、電,、廚具,、電梯等相關(guān)工程設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和巡檢，并積極響應(yīng)縣,、州安監(jiān)部門組織的各類專業(yè)對(duì)口培訓(xùn),，堅(jiān)持持證上崗。

⑤餐飲部,、娛樂(lè)部：主要培訓(xùn)預(yù)訂,、開(kāi)酒水單、托盤,、擺臺(tái),、折餐巾花等基礎(chǔ)培訓(xùn),。

通過(guò)加強(qiáng)對(duì)全酒店各部門的業(yè)務(wù)技能專業(yè)對(duì)口的培訓(xùn)教育和從業(yè)人員的在崗培訓(xùn)，使其能更好地服務(wù)于廣大賓客,。

一年以來(lái),，在培訓(xùn)工作中常遇到的存在問(wèn)題和困難是：

1、因酒店地處邊疆少數(shù)民族地區(qū),，員工受教育程度普遍偏低,，培訓(xùn)中須反復(fù)宣貫，耐心說(shuō)服教育,，嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行操作規(guī)程,，方能取得一定培訓(xùn)效果。

2,、員工思想不穩(wěn)定,，學(xué)成后頻繁跳槽，見(jiàn)異思遷,，頻繁辭職到其他城市或其他酒店重新打工,，較難制止。

3,、酒店多數(shù)員工的英語(yǔ)口語(yǔ)會(huì)話能力還待進(jìn)一步加強(qiáng)提高。

總之,，在酒店從業(yè)人員的培訓(xùn)教育中,，無(wú)論存在多少困難、缺點(diǎn)和問(wèn)題,，我們?cè)诮窈蟮呐嘤?xùn)工作中一定注意克服和解決,。酒店人事培訓(xùn)部將在總經(jīng)辦的督導(dǎo)下統(tǒng)籌規(guī)劃，除了繼續(xù)堅(jiān)持的日常培訓(xùn)工作外,，重點(diǎn)對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行在崗培訓(xùn),，以加強(qiáng)文化知識(shí)、專業(yè)知識(shí),、職業(yè)道德及英語(yǔ)口語(yǔ)的培訓(xùn),，有效地樹(shù)立“賓客至上，理讓客人”的服務(wù)理念,。大酒店將以“服務(wù)無(wú)止勁賓客放第一”為服務(wù)宗旨,，“想賓客所想、急賓客所需”為服務(wù)理念,，團(tuán)結(jié)協(xié)作,、開(kāi)拓進(jìn)取，以“塑一流形象,，建一流酒店”為奮斗目標(biāo),。確保星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)的承諾,，嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范地提升酒店衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，為xx旅游事業(yè)添磚加瓦,，創(chuàng)造輝煌,，略盡酒店全體員工的綿薄之力。

酒店培訓(xùn)工作總結(jié)范文篇二

扎實(shí),、全面的培訓(xùn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)和保證,。在2018年中，xx賓館的培訓(xùn)工作從以下四個(gè)方面進(jìn)行：

對(duì)于在崗員工來(lái)說(shuō),，持之以恒,、不斷創(chuàng)新的培訓(xùn)是非常必要和有益的。在2018年度,，賓館的常規(guī)培訓(xùn)已經(jīng)做到：

1,、次次有計(jì)劃，月月有主題

在2017年年底,，就已經(jīng)根據(jù)賓館培訓(xùn)需求調(diào)查分析,，制定出包括各崗位培訓(xùn) 在內(nèi)的年度培訓(xùn)計(jì)劃。在2018年4月份起,，為了加強(qiáng)領(lǐng)班級(jí)管理人員的培訓(xùn)責(zé)任心,，也要求非培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員的前臺(tái)領(lǐng)班也必須制訂月度培訓(xùn)計(jì)劃。

根據(jù)已制訂的計(jì)劃以及實(shí)際工作情況,，在全體員工中每月開(kāi)展一個(gè)培訓(xùn)主題,，包括年度暗訪情況總匯、內(nèi)外有聲服務(wù)的誘惑,、飯店產(chǎn)品知識(shí),、崗位操作技能、服務(wù)的三化,、年度服務(wù)質(zhì)量情況分析,、提高效率小竅門、提高工作責(zé)任心等,。本年度尤其加強(qiáng)了包括暗訪,、服務(wù)質(zhì)量事故在內(nèi)的以案例形式進(jìn)行培訓(xùn)，達(dá)到吸取經(jīng)驗(yàn),、引以為鑒的目的,。各部門均能完成任務(wù)，但部分培訓(xùn)效果在實(shí)際工作中不明顯,，且由于新老員工的問(wèn)題,，存在培訓(xùn)態(tài)度不積極，過(guò)于被動(dòng)的現(xiàn)象。除每月主題培訓(xùn)以外,，各部門或班組也根據(jù)實(shí)際工作情況制訂并開(kāi)展了相應(yīng)的 培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容都能貼近實(shí)際工作，但在內(nèi)容的變化和教學(xué)的方式上仍有待改進(jìn),。本年度培訓(xùn)場(chǎng)次共427次,，參訓(xùn)員工共5039人，培訓(xùn)時(shí)間共542.5小時(shí),。

2,、重視新員工培訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)跟蹤

新員工培訓(xùn)一直在培訓(xùn)中占有重要地位,，根據(jù)飯店管理部下發(fā)的新員工入職培訓(xùn)教材以及實(shí)際情況,，總辦統(tǒng)一了課程包括《員工手冊(cè)》《員工行為規(guī)范》、《飯店知識(shí)》,、 《集團(tuán)公司及蕭山賓館簡(jiǎn)介》 ,、《飯店意識(shí)》、 《周邊旅游城市及交通》,、 《職業(yè)道德及飯店禮儀》,、《衛(wèi)生防疫知識(shí)》、《飯店消防安全知識(shí)》,、《集團(tuán)公司服務(wù)理念》,、形體訓(xùn)練、托盤訓(xùn)練等,。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行了綜合試卷的考核,，成績(jī)紀(jì)律在擋。在培訓(xùn)對(duì)象方面,，不再僅僅針對(duì)整批的實(shí)習(xí)生或培訓(xùn)生，一般情況下,，每月都安排1~2次新員工培訓(xùn),，或者在單個(gè)進(jìn)入的新員工（包括臨時(shí)工）數(shù)量到達(dá)5個(gè)以上也安排一次新員工入職培訓(xùn)。本年度共舉辦新員工入職培訓(xùn)11次,，參訓(xùn)員工共262人次,。

在培訓(xùn)效果方面，本年度加強(qiáng)了跟蹤檢查,，如要求除臨時(shí)工以外的每位新員工從培訓(xùn)的第一天起就要填寫《新員工培訓(xùn)記錄表》,，寫出每日所學(xué)內(nèi)容以及掌握情況，并由領(lǐng)班或指導(dǎo)師傅簽字點(diǎn)評(píng)確認(rèn),，上交總辦存檔,，便于總辦對(duì)新員工培訓(xùn)情況的了解和檢查。另外,，賓館還多次組織新員工在崗的跟進(jìn)培訓(xùn),，如舉辦設(shè)施設(shè)備維修及保養(yǎng),，財(cái)務(wù)知識(shí)講座、服務(wù)意識(shí)的回爐培訓(xùn)等等,。

3,、外語(yǔ)培訓(xùn)

四月份起由公關(guān)部的xx執(zhí)教進(jìn)行2018年在員工中進(jìn)行了日語(yǔ)和英語(yǔ)的培訓(xùn)。進(jìn)行了為期三個(gè)月的日語(yǔ)培訓(xùn),，學(xué)員采取自愿報(bào)名的形式,，經(jīng)篩選后共22人參加。三月份起在賓館前臺(tái)部門中開(kāi)展了“每日學(xué)英語(yǔ)”活動(dòng),，由總辦編輯有關(guān)日常英語(yǔ)培訓(xùn)資料,，下發(fā)至各部門，采取化整為零式由領(lǐng)班在例會(huì)前進(jìn)行簡(jiǎn)短授課,。八月份起開(kāi)辦了英語(yǔ)培訓(xùn)班,，分為綜合基礎(chǔ)班、綜合提高班,、餐飲提高班,、前廳提高班及客 房提高班。尤其是綜合基礎(chǔ)班,，從最基本的音標(biāo)著手,，循序漸進(jìn)，得到員工的好評(píng),。外語(yǔ)培訓(xùn)對(duì)賓館來(lái)說(shuō)是一項(xiàng)重要而有艱巨的工作,。從本年度的外語(yǔ)培訓(xùn)來(lái)看，已經(jīng)采用了化整為零,、分層培訓(xùn)等新的培訓(xùn)方式,，為員工學(xué)習(xí)外語(yǔ)提供了更好的環(huán)境基礎(chǔ)，促進(jìn)學(xué)員學(xué)習(xí)積極性,，獲得學(xué)員的好評(píng),。但仍然存在著虎頭蛇尾的現(xiàn)象。究其原因有：

①工作和學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突,，學(xué)員愿意在課堂上認(rèn)真學(xué)習(xí),，但不愿在業(yè)余時(shí)間學(xué)習(xí)；

②領(lǐng)班英語(yǔ)基礎(chǔ)偏差,，無(wú)法承擔(dān)起日常培訓(xùn),；

③員工工作經(jīng)常翻班，無(wú)法參加所有的培訓(xùn)課程,，經(jīng)常跟不上課程進(jìn)度,。

管理人員的素質(zhì)高低對(duì)整個(gè)賓館的綜合素質(zhì)起著舉足輕重的作用。本年度主要 從部門經(jīng)理級(jí)管理人員培訓(xùn)和領(lǐng)班級(jí)管理人員培訓(xùn)兩處著手進(jìn)行。

1,、“讀一本好書,，上好一堂課”活動(dòng)貫穿了2018年整年。主要由總辦或部門經(jīng)理自己購(gòu)書,，通過(guò)部門經(jīng)理級(jí)管理人員的自行學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備教學(xué)資料,，在每月14日、28日輪流為領(lǐng)班級(jí)以上的管理人員進(jìn)行授課,。在一定程度上促進(jìn)了部門經(jīng)理學(xué) 習(xí)的積極性,，提高了管理人員的文化素質(zhì)。另外,，部門經(jīng)理也陸續(xù)參加了飯店管理 部組織的專項(xiàng)研討班,。

2、組織領(lǐng)班級(jí)以上管理人員參加各類培訓(xùn),。如《飯店管理者的語(yǔ)言藝術(shù)》,、《法律糾紛安全與消防》、《增強(qiáng)管理意識(shí),，提高管理技巧》 ,、《口語(yǔ)表達(dá)的理論和技巧》、《企業(yè)文化講座》等等,。

本年度對(duì)領(lǐng)班級(jí)管理人員的考核比較多,，在一定程度上促進(jìn)領(lǐng)班級(jí)管理人員自學(xué)的積極性；但是培訓(xùn)相對(duì)來(lái)說(shuō)欠少,。尤其是發(fā)揮領(lǐng)班級(jí)管理人員主觀能動(dòng)性的研討,、交流等未能組織。

三,、培訓(xùn)員俱樂(lè)部活動(dòng)

1,、培訓(xùn)員資格認(rèn)證。四月份在飯店管理部的組織下,，包括總辦培訓(xùn)員在內(nèi),， 所有培訓(xùn)員都進(jìn)行了理論和實(shí)踐的考核?？傓k培訓(xùn)員由飯店管理部考核，部門培訓(xùn) 員由賓館考核,?？己私Y(jié)果除一名培訓(xùn)員未合格外，其余皆通過(guò),，取得了開(kāi)元旅業(yè)培 訓(xùn)員資格證書和蕭山賓館培訓(xùn)員資格證書,。

2、組織培訓(xùn)員俱樂(lè)部成員參加各類培訓(xùn)。包括《培訓(xùn)員資格認(rèn)證》 ,、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》,、《溝通技巧》等等。

3,、建立培訓(xùn)員月度津貼制度,。從2018年 1 月份起，以部門培訓(xùn)員50元,，班組培訓(xùn)員30元標(biāo)準(zhǔn),，和部門獎(jiǎng)金同時(shí)發(fā)放；并相應(yīng)制訂了有關(guān)規(guī)章制度,。這對(duì)提高兼職培訓(xùn)員的積極性起到一定的促進(jìn)作用,。

4、組織參加并開(kāi)展培訓(xùn)觀摩,。飯店管理部在2018年每月舉辦一次集團(tuán)公司內(nèi)部培訓(xùn)觀摩,，包括《微笑美學(xué)》、《英語(yǔ)培訓(xùn)》,、《培訓(xùn)員培訓(xùn)》,、《服務(wù)小品演示》等等。賓館也分別在四月份舉辦以游戲?yàn)橹鞯摹稖贤ㄔ谖覀兊墓ぷ髦小放嘤?xùn)觀摩和十一月份舉辦的適用多媒體培訓(xùn)用具的《服務(wù)語(yǔ)言魅力》培訓(xùn)觀摩,。同時(shí),，賓館內(nèi)部也堅(jiān)持每月進(jìn)行一次培訓(xùn)觀摩，在經(jīng)驗(yàn)共享,，互相交流方面得到了促進(jìn),。

5、9月份在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，組織培訓(xùn)員到南京進(jìn)行參觀,、考察，并和中心大酒店有關(guān)人員進(jìn)行了交流溝通,。

6,、完善培訓(xùn)員俱樂(lè)部的表單管理制度。組織全體培訓(xùn)員學(xué)習(xí)飯店管理部下發(fā) 的《培訓(xùn)員俱樂(lè)部章程》 ,，并完善了如《月度計(jì)劃表》《班組月度計(jì)劃一覽表》《培訓(xùn)評(píng)估表》等,。

正式員工和培訓(xùn)生都人手一本。

1,、全面使用飯店管理部下發(fā)的《培訓(xùn)手冊(cè)》 每次經(jīng)過(guò)賓館和部門的培訓(xùn)都由培訓(xùn)員記錄在檔,。相應(yīng)的賓館為臨時(shí)工和實(shí)習(xí)生也設(shè)計(jì)了《培訓(xùn)記錄卡》，和正式員工一樣參加培訓(xùn)并記錄,。賓館定期對(duì)《培訓(xùn)手冊(cè)》和《培訓(xùn)記錄卡》進(jìn)行檢查,。

2,、參加飯店管理部組織的前臺(tái)員工操作技能的抽查。飯店管理部組織了總臺(tái),、客房,、餐飲及財(cái)務(wù)員工的操作考核，從考核成績(jī)來(lái)看,，除財(cái)務(wù)員工較好外,，其它成績(jī)均不佳，需要進(jìn)一步的培訓(xùn)和訓(xùn)練,、考核,。

3、每月主題培訓(xùn)的考核,，如飯店產(chǎn)品知識(shí),、崗位操作、服務(wù)規(guī)程等考核,。所有成績(jī)均登記在檔,，并和員工及相關(guān)管理人員的獎(jiǎng)金掛鉤。

4,、在年底進(jìn)行領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的理論和操作考核,。本次考核范圍較前次更廣泛，理論性更強(qiáng),；但是領(lǐng)班在管理知識(shí)方面較為缺乏,，還需要進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和考核。

5,、對(duì)即將轉(zhuǎn)正的培訓(xùn)生和臨時(shí)工進(jìn)行理論,、操作考核。在飯店管理部要求后,，賓館已經(jīng)實(shí)行此項(xiàng)規(guī)定,，對(duì)不合格人員將延長(zhǎng)培訓(xùn)期， 連續(xù)兩次仍不能考核及格者,，將不予轉(zhuǎn)正,。

酒店培訓(xùn)工作總結(jié)范文篇三

為進(jìn)一步提高員工熟知酒店知識(shí)，全面強(qiáng)化員工酒店行業(yè)意識(shí),，努力打造學(xué)習(xí)發(fā)展型企業(yè),，酒店人力資源部2018年對(duì)一線部門員工、銷售部員工,、新入職員工以及中層干部進(jìn)行了一系統(tǒng)培訓(xùn),，現(xiàn)針對(duì)過(guò)去一年培訓(xùn)工作總結(jié)：

1、由xx集團(tuán)人力資源部牽頭組織,，分別在2018年7月和12月開(kāi)展了新員工入職培訓(xùn),，并對(duì)新員工以卷面的形式進(jìn)行考核，考試成績(jī)歸入轉(zhuǎn)正依據(jù),、組織領(lǐng)班以上干部觀看xx老師視頻演講集,，并要求部門寫心得體會(huì)，共5次,、2018年10月至12月期間組織銷售人員系列培訓(xùn)共7次,，提高了銷售人員銷售、溝通技巧,、2018年9月至11月期間開(kāi)展了“服務(wù)由心開(kāi)始”主題培訓(xùn),，其中我們共參與了“服務(wù)由心開(kāi)始”授課式培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí),、服務(wù)心理和服務(wù)態(tài)度,、“從微笑到品牌服務(wù)”的主題培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),、服務(wù)禮儀,、服務(wù)藝術(shù)、服務(wù)技能,、服務(wù)質(zhì)量以及組織開(kāi)展“假如我是客人”互動(dòng)式培訓(xùn),、“酒店店訓(xùn)、服務(wù)口號(hào)以及服務(wù)格言”甄選活動(dòng),，并舉辦了酒店培訓(xùn)成果發(fā)布會(huì),。2018年年末，我們又開(kāi)展了儲(chǔ)備干部人員培訓(xùn)班,，說(shuō)明集團(tuán)重視人才培養(yǎng),，為酒店的基層部門培養(yǎng)適合于本酒店發(fā)展的人才。

2,、每部門定時(shí)安排培訓(xùn),，酒店一線部門客房部、安保部,、前廳部,、餐飲部中餐廳、西餐廳,、宴會(huì)廳每周培訓(xùn)一次,，工程部、銷售部,、餐飲部的廚房部,、管事部、員工餐廳每?jī)芍芘嘤?xùn)一次,，而人事部,、財(cái)務(wù)部每月培訓(xùn)一次,。各部門根據(jù)實(shí)際情況，組織員工培訓(xùn),，培訓(xùn)主題也豐富多彩,，例如：2018年客房部以例會(huì)形式培訓(xùn)共75多次，其中每周全員全部到場(chǎng)參加培訓(xùn)有36次,。針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓(xùn)。工作中發(fā)現(xiàn)物品擺放不規(guī)范的情況,，由主管組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)與指導(dǎo),；針對(duì)鋪床不平整的情況，部門根據(jù)理論學(xué)習(xí)內(nèi)容現(xiàn)場(chǎng)演練給員工看,，并讓員工親自操作,，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓員工掌握基本的操作技能,。另外,，也組織客房人員去xx酒店，進(jìn)行大理石拋光及鋪床的培訓(xùn),，提高了服務(wù)人員的工作技能,。為了參加區(qū)旅游局的技能大賽，組織員工利用工作之余進(jìn)行鋪床模擬比賽,，在正式比賽中,，有兩位員工分別取得了第二、第三名個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng),。常規(guī)培訓(xùn)主要以員工禮貌禮儀,、對(duì)客服務(wù)、業(yè)務(wù)技能以及臨場(chǎng)應(yīng)變方面,。通過(guò)案例的培訓(xùn),，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。同時(shí),，每次培訓(xùn)的結(jié)果進(jìn)行考核并嚴(yán)格要求員工,，做到獎(jiǎng)罰分明，避免案例的再次發(fā)生,，加強(qiáng),、提高服務(wù)質(zhì)量。

1,、開(kāi)展員工酒店的目的是學(xué)以致用,。實(shí)踐中，理論性課堂培訓(xùn)安排得較多,，而現(xiàn)場(chǎng)性技能培訓(xùn),、體驗(yàn)式崗位培訓(xùn)則安排較少,，導(dǎo)致酒店培訓(xùn)與實(shí)際工作難以形成有機(jī)聯(lián)系，起不到提升酒店服務(wù)水準(zhǔn)的作用,。

2,、培訓(xùn)成果的運(yùn)用基本沒(méi)有。酒店質(zhì)檢小組應(yīng)與培訓(xùn)工作有機(jī)結(jié)合,，做到從質(zhì)檢中要求到培訓(xùn)中，通過(guò)培訓(xùn)再到質(zhì)檢中的考驗(yàn),。使在質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通過(guò)培訓(xùn)來(lái)教育員工,。周而復(fù)始，這樣就達(dá)到了培訓(xùn)的目的,。

3,、提高培訓(xùn)者積極性。培訓(xùn)是為了能給客人提供更好,、更專業(yè)的服務(wù),。而不是將培訓(xùn)看作是一種負(fù)擔(dān)，對(duì)于集團(tuán)開(kāi)辦的培訓(xùn)工作,，各部門應(yīng)積極響應(yīng),，不得敷衍了事。部門內(nèi)部應(yīng)營(yíng)造互動(dòng)學(xué)習(xí)型組織,，相互學(xué)習(xí),，相互分享，相互提高,。

4,、建立酒店核心價(jià)值體系，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感,、信任感,、榮譽(yù)感；

5,、加強(qiáng)培訓(xùn)的針對(duì)性,、實(shí)用性和有效性，讓培訓(xùn)向現(xiàn)實(shí)工作能力轉(zhuǎn)化的效率,，促進(jìn)個(gè)人工作效率提高,，從而帶動(dòng)酒店整體人員素質(zhì)地提高。

6,、我們應(yīng)在實(shí)施中高層管理者“領(lǐng)導(dǎo)型”工程,，培養(yǎng)中高層管理者應(yīng)對(duì)酒店市場(chǎng)變化、帶好團(tuán)隊(duì),、處理突發(fā)時(shí)間,、科學(xué)管理,、拒腐防變五種能力，是提升酒店管理水平的基礎(chǔ)工程,。

（一）人事部：

1,、加強(qiáng)對(duì)新員工入職培訓(xùn)，新員工上崗前,，規(guī)章制度及禮貌禮節(jié)的專項(xiàng)培訓(xùn),。重點(diǎn)灌輸酒店經(jīng)營(yíng)宗旨與服務(wù)理念，使服務(wù)理念能更快速地傳承,。

2,、跟蹤、紀(jì)要各部門培訓(xùn)進(jìn)度,，關(guān)心集團(tuán)對(duì)酒店培訓(xùn)進(jìn)度,，掌握員工培訓(xùn)情況。及時(shí)與各部門培訓(xùn)主管溝通,，了解各部門培訓(xùn)需求,。

（二）前廳部：

1、加強(qiáng)預(yù)訂技巧的培訓(xùn),，不斷提高房間的入住率,；

2、強(qiáng)化對(duì)住店客人進(jìn)行拜訪,，爭(zhēng)取更多的回頭率,；

3、開(kāi)展各崗位的標(biāo)準(zhǔn)化,、程序化培訓(xùn),；

4、部門內(nèi)部進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)的交叉培訓(xùn),；

5,、每月對(duì)各崗位的案例進(jìn)行總結(jié)、分析,、討論,；

6、對(duì)員工進(jìn)行“怎樣留住客人”的專題培訓(xùn),；

7,、加強(qiáng)員工的服務(wù)意識(shí)、禮節(jié)禮貌,、熱情及主動(dòng)服務(wù)的培訓(xùn),。

（三）安保部：

1、保安員熟練使用消防器材及組織人員疏散能力、檢查安全隱患能力,；

2,、加強(qiáng)監(jiān)控室操作流程培訓(xùn)、巡邏人員職責(zé)培訓(xùn),、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及各崗位接火警處置程序,。

（四）財(cái)務(wù)部：

繼續(xù)對(duì)收銀組多方面的實(shí)操培訓(xùn)、成本組業(yè)務(wù)強(qiáng)化培訓(xùn),、收貨及倉(cāng)管組業(yè)務(wù)重點(diǎn)培訓(xùn),、禮貌禮儀培訓(xùn)、微笑服務(wù)培訓(xùn),、總賬業(yè)務(wù)培訓(xùn),、會(huì)計(jì)檔案管理等。工程部：加強(qiáng)對(duì)設(shè)備操作流程宣講,、安全知識(shí)操作培訓(xùn)、酒店一線公共區(qū)域維修時(shí)禮儀禮貌培訓(xùn),。

（五）銷售部：

戰(zhàn)略營(yíng)銷,、搞定客戶的六脈神劍、如何準(zhǔn)確掌握酒店預(yù)測(cè)方法,、如何促成雙方達(dá)成一致,、如何深入探究和迎合客戶需求、消除銷售中的客戶顧慮,、如何創(chuàng)造客戶需求,、如何實(shí)施收入管理的策略、收入管理的重要公式解讀,、全新?tīng)I(yíng)銷理念,，打造一流銷售、收入管理的應(yīng)用等培訓(xùn)課程,。

（六）客房部：

1,、酒店禮儀禮貌、服務(wù)意識(shí)及行為規(guī)范培訓(xùn),；

2,、清潔機(jī)械的使用及保養(yǎng)培訓(xùn)；

3,、對(duì)客投訴及意外事件的處理培訓(xùn),；

4、強(qiáng)化大堂保潔的標(biāo)準(zhǔn)及要求的培訓(xùn),；

5,、制服間及倉(cāng)庫(kù)的規(guī)范管理培訓(xùn)；

6、地毯保養(yǎng)及各種污漬的清潔培訓(xùn),；

7,、大理石、木制,、不銹鋼清潔及保養(yǎng)培訓(xùn),；

8、酒店客房服務(wù)質(zhì)量及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),；

9,、節(jié)約水電的使用、低值易耗品的使用等培訓(xùn),；

10,、客房做房程序及要求培訓(xùn)。