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食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇一

1,、嚴(yán)格遵守<中華人民共和國(guó)食品安全法>,、<中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例>等法律法規(guī)的規(guī)定，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé),，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

2、保證依法取得<餐飲服務(wù)許可證>和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng),，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、食品合格證明文件、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量,，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性,。

本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。

4,、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑,。食品安全承諾書(shū)范文,。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí),，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任,。

承諾單位名稱(chēng)(蓋章):

法定代表人簽字:

承諾日期:x年xx月xx日

本承諾書(shū)一式二份,，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案,。

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇二

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng),、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購(gòu)使用無(wú)合法來(lái)源的米,、面、食用油和醬油等調(diào)味品,。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品,。不采購(gòu)使用無(wú)衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購(gòu)使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚(yú),、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不采購(gòu)使用無(wú)合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購(gòu)使用無(wú)食品名稱(chēng),、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過(guò)保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無(wú)健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);

(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲(chóng),、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定,，合理布局;

(二)貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無(wú)害,、保持清潔，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不得將食品與有毒,、有害物品一起運(yùn)輸;

(三)備有數(shù)量足夠、安全無(wú)害的工具,、容器,，標(biāo)志明顯，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。

四,、生產(chǎn)加工過(guò)程控制要求

(一)使用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求;不得使用過(guò)期的,、失效的、變質(zhì)的,、污穢不潔的,、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品;應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

(二)原輔料貯存時(shí),，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對(duì)庫(kù)存合理周轉(zhuǎn),。

(三)原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過(guò)檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

(四)食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。

(五)食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成,。

(六)應(yīng)采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備,、工具等表面清潔,，防止交叉污染。

(七)食品添加劑的稱(chēng)量應(yīng)使用天平或稱(chēng)等稱(chēng)量工具,。

(八)應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn),，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生,，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

(一)應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

(二)應(yīng)保持個(gè)人整潔,，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物,，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰,。

(三)在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣,、帽,，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi)，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染,。

(四)負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，應(yīng)通過(guò)食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí),，明確其責(zé)任。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

八、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷(xiāo)售等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,、不含有虛假,、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防、治療功能,。

十,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，符合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售;

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng),、地址,、聯(lián)絡(luò)方式。

十一,、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,，符合下列要求：

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng),、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡(luò)方式等內(nèi)容;

(二)銷(xiāo)售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

十二,、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的,，符合下列要求：

(一)患有痢疾、傷寒,、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員,，不得從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);

(二)小包裝食品要使用無(wú)毒,、清潔的包裝材料、容器;

(三)使用無(wú)毒,、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn);

(五)使用對(duì)人體安全,、無(wú)害的洗滌劑。

十三,、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，符合下列要求：

(一)出具有可追溯的銷(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容。

(二)努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室,，配備專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)備和專(zhuān)職的檢測(cè)人員,，適時(shí)開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示,。

十四,、如銷(xiāo)售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失,并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

十五,、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處罰,。

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇三

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)戶(hù)鄭重承諾：保證遵守有關(guān)食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章、規(guī)范性文件的規(guī)定及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,。

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場(chǎng)地,，符合下列要求：

1,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

2,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開(kāi);

3,、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三,、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、通風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,，符合下列要求：

1,、設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理;

2,、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全,、無(wú)害，保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,，不將食品與有毒、有害物品一起運(yùn)輸;

3,、備有數(shù)量足夠,、安全無(wú)害的工具、容器,，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品、原料與成品交叉污染;

4,、食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi)。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生,，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

五,、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度,。經(jīng)營(yíng)管理工作人員不屬于《食品安全法》第九十二條第一款的限制情形,，即“被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作”,。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年,。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

八,、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存,、停止銷(xiāo)售等措施,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作,。

九、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,，不含有虛假,、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能,。

十,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，同時(shí)符合下列要求：

1,、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售;

2、進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽,、中文說(shuō)明書(shū),，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址,、聯(lián)系方式,。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,，同時(shí)符合下列要求：

1,、貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng),、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

2,、銷(xiāo)售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng),、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

十二,、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，同時(shí)符合下列要求：

1,、患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);

2,、有小包裝或者使用無(wú)毒,、清潔的包裝材料、餐具;

3,、使用無(wú)毒,、清潔的售貨工具;

4、用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

5,、使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)安全,、無(wú)害;

十三、經(jīng)營(yíng)食品貯存,、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時(shí)符合下列要求：

1、貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無(wú)害,，保持清潔;

2,、不將食品與有毒、有害物品一同貯存,、運(yùn)輸和裝卸,。

十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，同時(shí)符合下列要求：

1,、出具有溯源功能的銷(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建立銷(xiāo)售臺(tái)帳;

2,、在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)備,，有專(zhuān)職的檢測(cè)人員,，每天開(kāi)展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示,。

十五,、食品集中市場(chǎng)開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)舉辦者,，同時(shí)符合下列要求：1,、審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任,，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查;

2,、發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門(mén),。

十六,、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金,。

十七,、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處,。

十八、我單位(個(gè)人)自覺(jué)履行,，履行不到位,，自愿接受工商部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位：南京通皇貿(mào)易有限公司

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇四

為保障消費(fèi)者的飲食安全,，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾:

一:嚴(yán)格遵守<中華人民共和國(guó)食品安全法>等相關(guān)法律,、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范，牢固樹(shù)立安全第一,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。

二:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。

二:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

三:食品制作過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具,、工具,、容器。

四:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)腐朽變質(zhì),、有毒,、有害,，、來(lái)歷不明的食品原料及食品,。

五:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照<中華人民共和國(guó)食品安全法>等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇五

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

3,、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立食品,、食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年,。

本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品;不采購(gòu)使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性,。

本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。

4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境,、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6、建立本單位食品安全督查制度,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí)，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監(jiān)管部門(mén)和社會(huì)各界的監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任。

承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：

法定代表人簽字:

承諾日期：x年xx月xx日

本承諾書(shū)一式二份,，一份向社會(huì)公開(kāi)承諾,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)備案。

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇六

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行<食品安全法>，維護(hù)食品流通安全,，本經(jīng)營(yíng)戶(hù)鄭重承諾:

一,、嚴(yán)格依照<食品安全法>等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝、貯存等場(chǎng)地,，符合下列要求:

(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離;

(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間 分開(kāi);

(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔。

三,、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣,、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲(chóng),、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，符合下列要求:

(一)設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理;

(二)貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無(wú)害,，保持清潔,，符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不將食品與有毒,、有害物品一起運(yùn)輸;

(三)備有數(shù)量足夠,、安全無(wú)害的工具,、容器，標(biāo)志明顯,，防止直接入口食品與非直接入口食品,、原料與成品交叉污染;

(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開(kāi),。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽。

五,、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員,，制定保證食品安全的規(guī)章制度。被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn),、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳,。

實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品,。

八,、對(duì)于自檢或行政部門(mén)公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,，不含有虛假、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求銷(xiāo)售;

(二)進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽,、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng),、地址,、聯(lián)系方式。

十一,、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,，同時(shí)符合下列要求:

(一)貯存散裝食品，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng),、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

(二)銷(xiāo)售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容;

十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的,，同時(shí)符合下列要求:

(一)患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng);

(二)有小包裝或者使用無(wú)毒,、清潔的包裝材料,、餐具;

(三)使用無(wú)毒,、清潔的售貨工具;

(四)用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(五)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全,、無(wú)害;

十三,、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時(shí)符合下列要求:

(一)貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無(wú)害,，保持清潔;

(二)不將食品與有毒、有害物品一同貯存,、運(yùn)輸和裝卸,。

十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，同時(shí)符合下列要求:

(一)出具有溯源功能的銷(xiāo)售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格,、

數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容，其中一聯(lián)用于建立銷(xiāo)售臺(tái)帳;

(二)在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測(cè)室,，配備專(zhuān)門(mén)的檢測(cè)設(shè)備，有專(zhuān)職的檢測(cè)人員,，每天開(kāi)展食品檢測(cè)工作,，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。

十五,、食品集中市場(chǎng)開(kāi)辦者,、柜臺(tái)出租者和展銷(xiāo)會(huì)舉辦者，同時(shí)符合下列要求:

(一)審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證,，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任,，定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查;

(二)發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的，及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門(mén),。

十六,、如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，承諾賠償消費(fèi)者損失,，并支付價(jià)款十倍的賠償金,。

十七,、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處,。

十八、以上承諾如有違反,，自愿接受工商部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰,。

承諾單位(蓋章):

承諾人(簽名):

日期:x年xx月xx日

本承諾書(shū)一式兩份，一份交許可機(jī)關(guān)留存,，一份由經(jīng)營(yíng)者張貼懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置。

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇七

為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全,，保障廣大師生身體健康和生命安全,，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)，牢固樹(shù)立幼兒園食堂食品安全第一責(zé)任人的食品安全意識(shí),，全面做好食品安全工作,，嚴(yán)格執(zhí)行食堂食品安全規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患,。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。發(fā)現(xiàn)有妨礙食品安全病癥的,，立即脫離工作崗位。

三,、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

四、嚴(yán)格遵守食品加工制作規(guī)程,，食品燒熟煮透,，符合安全要求。在食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。

五,、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),，建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)和使用下列食品：

1,、腐敗變質(zhì),、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng),、污穢不潔,、混有異味、可能對(duì)人體健康有危害的食品,。

2,、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)、檢疫或者不合格的肉類(lèi)及肉類(lèi)食品,。

3,、病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品,。

4,、容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的食品,。

5,、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

6,、標(biāo)簽不符合規(guī)定的預(yù)包裝食品

六,、嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度,，按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí),，積極配合相關(guān)監(jiān)督部門(mén)調(diào)查處理,，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報(bào),、瞞報(bào),。

八、本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇八

為加強(qiáng)學(xué)校餐飲食品安全管理,，確保師生身體健康及生命安全，作如下保證：

一,、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及學(xué)校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。

二,、健全組織機(jī)構(gòu),，配置專(zhuān)管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案,，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué),、有序的處置;并將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理。

三,、飲食原料及貨物購(gòu)進(jìn),，必須按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，落實(shí)索證索票制度,，按要求詳細(xì)登記食品進(jìn)貨臺(tái)賬。采購(gòu)的大宗食品必須是通過(guò)正當(dāng)渠道進(jìn)購(gòu)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗(yàn)認(rèn)證的產(chǎn)品,。嚴(yán)禁使用散裝食用油,。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購(gòu)發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細(xì)居住地址,、姓名,。禁止進(jìn)購(gòu)無(wú)商標(biāo)、無(wú)出廠日期,、無(wú)廠名的假冒偽劣產(chǎn)品,。

四、食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品,。各操作間必須有相應(yīng)的消毒,、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、污水排放,、垃圾存放等設(shè)施,，嚴(yán)防食品污染,。

五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫(kù)房,。學(xué)校食堂應(yīng)有食監(jiān)部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,，取得《健康證》后方可上崗,。

六、食堂的設(shè)備和用具,，符合國(guó)家衛(wèi)生管理相關(guān)的衛(wèi)生要求和安全要求,。餐具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴(yán)格的洗刷和消毒,。

七,、保證所出售的食品安全。完善食品留樣制,，不采購(gòu)過(guò)期,、霉?fàn)€、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi),、野生菌類(lèi),、出芽馬鈴薯、青西紅柿等蔬菜堅(jiān)決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,，不加工或使用感官狀異常的食品和原料,。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國(guó)家明令禁止的帶毒帶污染的食品。

八,、加強(qiáng)對(duì)食堂工作人員的管理,。定期組織食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)制度和規(guī)定及食品加工常識(shí)，并留有記錄,。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案,。

九、接受和配合上級(jí)教育行政部門(mén)或食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行檢查監(jiān)督,，如實(shí)提供有關(guān)情況,，并對(duì)提出的整改意見(jiàn)認(rèn)真落實(shí)。

十,、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,，要立即上報(bào)并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，不得隱瞞,。凡違反國(guó)家政策法規(guī)的,，由行政執(zhí)法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國(guó)家司法機(jī)關(guān)追究責(zé)任人所有民事及刑事責(zé)任,。

本承諾書(shū)一式二份,，一份留食監(jiān)部門(mén)存檔，一份張貼餐廳醒目處,。

單位(簽章)：__

____年__月__日

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇九

為了確保食品質(zhì)量安全,，保障人民群眾的身體健康和生命安全，本企業(yè)特向社會(huì)鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照國(guó)家法律,、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動(dòng),。本著對(duì)社會(huì)和公眾高度負(fù)責(zé)的精神,，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),。

二,、嚴(yán)格按照國(guó)家的法律、法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定組織生產(chǎn),，保證持續(xù)滿(mǎn)足食品質(zhì)量安全的環(huán)境條件和相應(yīng)的衛(wèi)生條件,。

三、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料,、食品添加劑和食品包裝材料,、容器的進(jìn)貨驗(yàn)收制度，核對(duì)每批原輔材料檢驗(yàn)合格證明,，建立原輔材料采購(gòu)進(jìn)貨臺(tái)帳，嚴(yán)格進(jìn)貨檢驗(yàn)制度,。

四,、嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)制度，產(chǎn)品生產(chǎn)記錄,、檢驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄完整齊全,，產(chǎn)品批批檢驗(yàn)、批批留樣,，未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品不出廠銷(xiāo)售,，售出的產(chǎn)品要具有可追溯性，發(fā)生問(wèn)題要及時(shí)召回,。

五,、不違反國(guó)家規(guī)定使用或?yàn)E用食品添加劑，使用的添加劑或其它添加物質(zhì)全部到企業(yè)所在地區(qū)縣質(zhì)監(jiān)局申報(bào),，并要按照《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(gb7718-20xx)的要求在產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)中明示添加劑使用情況,。

六、嚴(yán)格執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定。認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)的有關(guān)法定要求,，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚,、真實(shí)。

七,、不在食品中摻雜,、摻假、以假充真,、以次充好,、以不合格品冒充合格品;不使用非食品原料、回收原料加工食品;不偽造或者冒用他人廠名,、廠址,，不偽造或者冒用質(zhì)量標(biāo)志。

八,、嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)加工臺(tái)帳制度,。建立健全生產(chǎn)加工臺(tái)帳，保證相關(guān)記錄真實(shí),、完整,、準(zhǔn)確。

九,、不使用應(yīng)獲證而未獲證的食品原料,、食品添加劑或食品包裝容器進(jìn)行生產(chǎn)加工活動(dòng)。

十,、不超出許可范圍生產(chǎn)加工食品,。

十一、自覺(jué)遵守國(guó)家的有關(guān)法律,、法規(guī),，倡導(dǎo)行業(yè)自律，切實(shí)履行企業(yè)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的義務(wù),。

以上各項(xiàng)承諾,，懇請(qǐng)政府食品安全監(jiān)管部門(mén)、消費(fèi)者,、新聞媒體以及社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督,。

承諾企業(yè)：x公司

法定代表人：

20xx年3月4日

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇十

食品安全標(biāo)準(zhǔn)承諾書(shū)

關(guān)于直接接觸食品的工具、容器和包裝材料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的承諾書(shū) 為保障消費(fèi)者的飲食安全,構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開(kāi)承諾：

一：嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)規(guī)范,，牢固樹(shù)立安全第一,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。

二：嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,。

二：保證店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

三：食品銷(xiāo)售過(guò)程規(guī)范并符合安全要求。不銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的工具,、容器、包裝材料,。

四：嚴(yán)把食品采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購(gòu)腐敗變質(zhì),、有毒、有害,,、來(lái)歷不明的食品,。

五：嚴(yán)格落實(shí)直接接觸食品的工具、容器清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消工具、容器,未經(jīng)消毒的工具不得供顧客使用,。

六：加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾人：

時(shí)間：x年xx月xx日

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇十一

食品安全承諾書(shū)

為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,，遵照《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定,，我單位承諾：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》第二十七條應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求和第二十八條關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品的規(guī)定,。

二,、建立健全本單位的食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn),，配備專(zhuān)職或者兼職食品安全管理人員,，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

三,、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作,。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作。

四,、采購(gòu)食品,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不得少于二年,。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，做到如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱(chēng)、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式,、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容,，或者保留載有相關(guān)信息的銷(xiāo)售票據(jù)。記錄,、票據(jù)的保存期限不得少于2年,。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查庫(kù)存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

六,、貯存散裝食品,，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容;銷(xiāo)售散裝食品，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng),、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

七、按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求,，銷(xiāo)售預(yù)包裝食品。

八,、發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的，應(yīng)當(dāng)立即召回,。如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費(fèi)者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金,。

九,、不銷(xiāo)售無(wú)商品名稱(chēng)、無(wú)廠名,、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期的食品,。

十,、食品經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化,，不符合食品經(jīng)營(yíng)要求的，立即采取整改措施;有發(fā)生食品安全事故的潛在風(fēng)險(xiǎn)的,，立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，并向所在地縣級(jí)工商行政管理部門(mén)報(bào)告;需要重新辦理許可手續(xù)的，依法辦理,。

我單位自愿接受工商部門(mén)和廣大消費(fèi)者的監(jiān)督,，如違反上述承諾，愿承擔(dān)由此引起的一切法律責(zé)任,。

工商所監(jiān)督電話(huà)：

承諾人：

時(shí)間：x年xx月xx日

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇十二

為認(rèn)真履行《食品安全法》賦予食品經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人的責(zé)任,，切實(shí)保證食品安全，本店向社會(huì)和廣大消費(fèi)者鄭重承諾：

一,、依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,、照，嚴(yán)格按照證照許可的經(jīng)營(yíng)范圍亮證,、照經(jīng)營(yíng),。

二、嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度,、索證索票制度,、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬制度、重點(diǎn)食品協(xié)議準(zhǔn)入制度,，所經(jīng)營(yíng)的食品來(lái)源一律做到有合法資質(zhì)證明,、有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告。特別是經(jīng)營(yíng)的乳制品批批有三聚氰胺項(xiàng)目的檢驗(yàn)報(bào)告,，做到有檢上市,、無(wú)檢下架。對(duì)批發(fā)銷(xiāo)售的食品有完整的臺(tái)賬記錄,，做到流向清楚,、溯源可查。

三,、經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題乳制品,，做到不藏匿、不銷(xiāo)售,，及時(shí)清查上繳,，并主動(dòng)向當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)報(bào)告。

四,、堅(jiān)持依法,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不銷(xiāo)售過(guò)期,、變質(zhì)等不合格的食品,，對(duì)保質(zhì)期處于臨界期的食品,，按規(guī)定下架退市處理。

五,、接到食品安全預(yù)警,，對(duì)問(wèn)題食品迅速組織下架退市，按監(jiān)管部門(mén)要求主動(dòng)配合處理,。

六,、每年對(duì)食品從業(yè)人員組織參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律,、法規(guī),、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全常識(shí),，強(qiáng)化守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí),，提高食品安全管理能力和水平。

七,、每年對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,，防止次生食品安全事故的發(fā)生。

以上承諾,，如有違反,，愿意接受處罰并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，請(qǐng)廣大消費(fèi)者予以監(jiān)督,。

法定代表人：

年 月 日

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇十三

民以食為天,，食以安為先，確保學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全,，保障廣大師生身體健康,，是我們學(xué)校義不容辭的責(zé)任。為此,，我校向社會(huì)鄭重承諾：

一,、堅(jiān)持師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品,，安全就是生命”的餐飲經(jīng)營(yíng)理念,，牢固樹(shù)立學(xué)校是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位,。

二,、遵守“誠(chéng)實(shí)可信”的商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)-法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

三,、按照法定程序申請(qǐng)開(kāi)辦餐飲業(yè),，并取得合法的餐飲服務(wù)許可證后執(zhí)業(yè)。從業(yè)人員取得健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗,。

四、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān),、索票索證關(guān),，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售的可追溯制度,；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān),，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān),，確保餐飲環(huán)境布局合理,、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

五,、嚴(yán)格做到：原料不合格不入庫(kù),、不制作，食品不合格不上桌,。食品制作過(guò)程中,，禁止非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑。確保加工經(jīng)營(yíng)的餐飲食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求,。

六,、嚴(yán)禁制售冷葷涼菜、扁豆,、豆角,、四季豆、鮮黃花菜,、野生蘑菇,、發(fā)芽馬鈴薯、河豚魚(yú),、織紋螺,；嚴(yán)禁采購(gòu)、貯存,、使用亞硝酸鹽

七,、積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)，自覺(jué)接受社會(huì)和群眾監(jiān)督,；積極爭(zhēng)創(chuàng)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,，提高從業(yè)人員的食品安全意識(shí)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng)。

承諾單位：

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇十四

為保障師生的飲食安全,，營(yíng)造我校良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧校園、社會(huì),，本單位特向廣大師生和社會(huì)承諾：

一,、場(chǎng)所許可經(jīng)營(yíng)。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務(wù)許可證,，(有效期內(nèi),、年審有貼標(biāo)記、量化分級(jí)有等級(jí)標(biāo)志),。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證,。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔。

二,、宣傳培訓(xùn)到位,。就餐場(chǎng)所張貼食品衛(wèi)生安全承諾書(shū)和各項(xiàng)管理制度、食品衛(wèi)生安全消費(fèi)承諾書(shū)或責(zé)任狀;經(jīng)營(yíng)者知曉專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)和建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度意義,。食品安全知識(shí)進(jìn)櫥窗,、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座,。

三,、原料采購(gòu)使用。采購(gòu)原料應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購(gòu),。不得采購(gòu)和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品,、散裝無(wú)商品標(biāo)簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料,。不得濫用食品添加劑,，使用的食品添加劑應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

四,、采購(gòu)索取票證,。建立索證索票及驗(yàn)收臺(tái)帳制度。

1,、索證要求：⑴ 同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、有關(guān)許可證復(fù)印件，屬定點(diǎn)采購(gòu)的,，簽訂供貨合同(超市除外),，并按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉采購(gòu)除前款要求外,，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉(cāng)證明和檢疫合格證復(fù)印件;⑶ 建立有供貨商供貨品種,、索證目錄表。

2、索票要求：⑴ 購(gòu)進(jìn)的食品原料須有標(biāo)明供貨商號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱(chēng)或同供貨商姓名對(duì)應(yīng)的簽的票據(jù)(發(fā)票,、收款收據(jù),、白條等)，要記載有品名,、數(shù)量;⑵超市購(gòu)進(jìn)須有小票;⑶ 定點(diǎn)采購(gòu)須有供貨清單(記載有供貨時(shí)間,、品名、數(shù)量);⑷ 票據(jù)整理可按原始或復(fù)印件每天裝訂或粘貼在對(duì)應(yīng)驗(yàn)收臺(tái)帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3,、臺(tái)帳要求：⑴ 每天進(jìn)貨后,，憑票據(jù)進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗(yàn)收,，簽署驗(yàn)收人名;⑵登記欄目含品種名稱(chēng)、供貨單位(具體到供貨商號(hào)或市場(chǎng)攤位名稱(chēng)),、數(shù)量,、驗(yàn)收人簽名。

4,、查驗(yàn)要求：索證材料,、票據(jù)、驗(yàn)收臺(tái)帳登記本應(yīng)能隨時(shí)提供查驗(yàn),。

五,、食品倉(cāng)庫(kù)管理。存放的食品原料應(yīng)分類(lèi),、上架,、離墻、離地,，散裝食品原料應(yīng)有標(biāo)簽,。不得有過(guò)期食品，不得存放非食品和雜物,。有防鼠設(shè)施,，地上無(wú)鼠跡鼠糞。

六,、冰箱(柜),、冷藏柜管理。有生,、熟標(biāo)記;分生食品,、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理,。

七,、加工過(guò)程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉,、水產(chǎn)品,、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達(dá)70℃以上,，生,、熟分開(kāi)盛放;加工烹飪成熟后至供消費(fèi)者食用不得超過(guò)2小時(shí)。

八,、食品銷(xiāo)售過(guò)程的衛(wèi)生,。配餐銷(xiāo)售間使用前經(jīng)紫外線(xiàn)消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物,。有專(zhuān)用食品留樣冰箱,，每餐銷(xiāo)售食品應(yīng)留樣，保存48小時(shí),，并有記錄,。

九、餐具定時(shí)消毒,。有專(zhuān)用消毒設(shè)施,、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔,。

十,、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明,，能提供查驗(yàn),，工作衣帽穿戴整齊。

食品安全承諾書(shū)簡(jiǎn)短篇十五

流通環(huán)節(jié)食品安全承諾書(shū)

承諾單位：

為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù),，保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》等法律與食品經(jīng)營(yíng)者簽訂本責(zé)任書(shū)：

一,、食品經(jīng)營(yíng)者必須持有效合法的食品流通許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照方可從事食品經(jīng)營(yíng)，并做到懸證亮照經(jīng)營(yíng),。

二,、食品經(jīng)營(yíng)人員每年要進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

三,、食品經(jīng)營(yíng)者必須從擁有合法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格的生產(chǎn)廠家或供貨商處采購(gòu)食品，并向其索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、食品生產(chǎn)許可證,、食品流通許可證,、食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證照復(fù)印件，保存不少于二年備查,。乳制品銷(xiāo)售者按照規(guī)定建立乳制品進(jìn)貨臺(tái)帳,。

四、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng),、規(guī)格、數(shù)量,，按進(jìn)貨批次向供貨商索要食品進(jìn)貨票據(jù),，并按進(jìn)貨商或按月裝訂，保存不少于二年備查,。銷(xiāo)售食品時(shí)給消費(fèi)者開(kāi)具銷(xiāo)售發(fā)票或銷(xiāo)售信譽(yù)卡憑據(jù),。

五、食品貨并按得對(duì)經(jīng)銷(xiāo)的食品質(zhì)量負(fù)責(zé),。必須保證不經(jīng)銷(xiāo)有毒,、有害、過(guò)期,、鼠咬、包裝破損,、不合格食品或“三無(wú)”(廠名廠址,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等)食品及假冒,、仿冒食品等法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的食品,。

六、食品經(jīng)營(yíng)者必須定期檢查經(jīng)銷(xiāo)的食品,，對(duì)自行檢查出有質(zhì)量問(wèn)題,、超過(guò)保持期的食品和行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布的不合格食品，應(yīng)立即采取下架單獨(dú)存放,、停止銷(xiāo)售,、退回供貨商、在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所公示等措施,，負(fù)責(zé)將不合格食品召回并銷(xiāo)毀,。

七、要按法律規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真檢查食品包裝標(biāo)識(shí),，保證散裝食品在貯存位置,、容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng),、生產(chǎn)日期、保持期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式齊全。

八,、加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及柜臺(tái)內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作,，防止上市食品被二次污染，始終保持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔,、干凈,、衛(wèi)生。

九,、積極配合政府相關(guān)部門(mén)對(duì)食品質(zhì)量的檢查和抽檢工作,，服從食品藥品管理部門(mén)的監(jiān)督管理，積極舉報(bào)違法違章經(jīng)營(yíng)行為,。

十,、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)認(rèn)真履行本責(zé)任書(shū)，如有違反承擔(dān)相應(yīng)的法律,、經(jīng)濟(jì)責(zé)任,、自愿接受藥監(jiān)部門(mén)按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾人：

時(shí)間：x年xx月xx日