人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來,，也便于保存一份美好的回憶,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇一

1、職業(yè)興趣

我喜歡和人打交道,，我的突出的特點是對人非常的和善,、心思細膩、感情豐富,，熱情大方,，注重人際關(guān)系的和諧，特別樂于助人,。我富有幻想和創(chuàng)作欲望,，想象力豐富，對錯綜復(fù)雜,、不規(guī)則,、新鮮的事物非常感興趣,，關(guān)心的話題比較廣泛，重視個人和團隊的關(guān)系,，崇尚直覺,。

我熱愛分享，我認為獨樂樂不如眾樂樂,，我確信廚師這個職業(yè)能帶給大家快樂;我時常夢見當(dāng)夜幕降臨,，緩慢悠長的琴聲響徹著整個餐廳，我坐在餐廳的一角,，看著窗外匆匆而過的路人,，餐廳內(nèi)的客人溫馨的享用著我所呈現(xiàn)的菜肴，每當(dāng)服務(wù)員呈上菜品時,，我仿佛從她們的臉上看見了發(fā)自內(nèi)心的喜悅與享受,，也許人生真正的快樂莫過于一道讓你味蕾滿足的菜。

2,、價值觀

我最突出的職業(yè)價值觀是工作條件,、注重關(guān)系、支持滿足

工作條件:我非常希望獲得有良好的工作條件,，比如能夠在一個優(yōu)秀的團隊,，一間擁有一流烹飪廚具的廚房，優(yōu)秀且一流的供貨商,，前廳優(yōu)美的就餐環(huán)境及國際化的管理團隊,，最主要的是有一位美麗的運營總監(jiān)，這樣總會為平淡的日子增添幾分樂趣,。

把“工作條件”視為自己重要的職業(yè)價值觀的我,，希望的工作是：

1.內(nèi)容豐富，在工作的時間里有充實的工作可做;

2.有一定的發(fā)展空間;

3.富有挑戰(zhàn);

4.能夠有比較豐富的工作內(nèi)容,，而不是簡單重復(fù)勞動;

5.擁有一個自由,、舒適的環(huán)境;

6.有固定的較長假期，可以保證定期的休閑娛樂活動;

7.地處交通便利的位置,。

注重關(guān)系:期望工作的內(nèi)容是能夠給予別人幫助,，并希望在這樣的職位上同事之間關(guān)系融洽，大家都有積極的道德觀念和社會服務(wù)意識及職業(yè)操守 把“注重關(guān)系”視為自己重要的職業(yè)價值觀的我,，希望的工作是：

1.能夠擁有與同事和諧的關(guān)系,，并且與上下級也能夠融洽相處;

2.具有團隊協(xié)作性質(zhì)的，能夠以團體共同努力的方式進行工作;

3.能夠接觸到不同類型,、群體、層次的人;

4.是服務(wù)他人取向的,，能夠在工作是給予他人服務(wù);

5.合乎社會道德,，或者是能夠在道德的原則下行事的,。

支持滿足:期望在職業(yè)中，獲得管理層的支持,，比如獲得充分的培訓(xùn)機會,，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應(yīng)有的待遇。

3,、職業(yè)性格

我是enfp 公關(guān)型——天下沒有不可能的事,。

我熱情洋溢、富有想象力,。認為生活是充滿很多可能性,。能很快地將事情和信息聯(lián)系起來，然后很自信地根據(jù)自己的判斷解決問題,。很需要別人的肯定,，又樂于欣賞和支持別人。靈活,、自然不做作,，有很強的即興發(fā)揮的能力 ，言語流暢,。

enfp型的人充滿熱情和新思想,。我樂觀、自然,、富有創(chuàng)造性和自信,，具有獨創(chuàng)性的思想和對可能性的強烈感受。對于 enfp型的人來說,，生活是激動人生的戲劇,。 enfp型的人對可能性很感興趣，所以我了解所有事物中的深遠意義,。我具有洞察力,，是熱情的觀察者，注意常規(guī)以外的任何事物,。enfp型的人好奇,，喜歡理解而不是判斷。 enfp型的人具有想象力,、適應(yīng)性和可變性,，我視靈感高于一切，常常是足智多謀的發(fā)明人,。enfp型的人不墨守成規(guī),，善于發(fā)現(xiàn)做事情的新方法，為思想或行為開辟新道路，并保持它們的開放,。在完成新穎想法的過程中,，enfp型的人依賴沖動的能量。我有大量的主動性,，認為問題令人興奮,。我也從周圍其他人中得到能量，把自己的才能與別人的力量成功地結(jié)合在一起,。 enfp型的人具有魅力,、充滿生機。我待人熱情,、彬彬有禮,、富有同情心，愿意幫助別人解決問題,。我具有出色的洞察力和觀察力,，常常關(guān)心他人的發(fā)展。 enfp型的人避免沖突,，喜歡和睦,。我把更多的精力傾注于維持個人關(guān)系而不是客觀事物，喜歡保持一種廣泛的關(guān)系,。

4,、職業(yè)能力

我認為我最擅長的5項技能：

換位思考 : 能從顧客和同事的角度考慮問題

閱讀理解 : 流暢地閱讀，并準確理解其中含義

積極傾聽 : 注意傾聽他人說話,，充分理解要點,，適當(dāng)提問

研發(fā)設(shè)計 : 根據(jù)對用戶對菜品要求的分析，進行設(shè)計

人際適應(yīng) : 根據(jù)他人的表現(xiàn),，來調(diào)整自己的行為和表現(xiàn)

5,、自我分析小結(jié)

我性格開朗、為人誠懇,、樂觀向上,、興趣廣泛、擁有較強的組織能力和適應(yīng)能力,、并具有較強的管理策劃與組織管理協(xié)調(diào)能力,。我樂于學(xué)習(xí)，崇尚創(chuàng)新,，能夠處理好團隊的關(guān)系,，有一定的應(yīng)變能力。

二,、職業(yè)分析

1,、職業(yè)環(huán)境分析

(1)家庭環(huán)境

我出生在一個平凡卻溫馨的家庭，父母都是國企管理人員，父親是一個十分堅強的人,，他教會了我勇敢面對挫折,，要有擔(dān)當(dāng)，不言輕易放棄,。家里人對我的教育很重視，,，父母對我是有很大期待,，不管在什么情況下都支持我學(xué)習(xí)，盡他所能為我創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)環(huán)境,。并且不愁吃穿的小康家庭讓我能夠做自己喜歡的工作,。

(2)學(xué)校環(huán)境

四川旅游學(xué)院，位于蓉城成都,，是四川省人民政府主辦的全日制普通本科高校,，是全國唯一一所旅游類全日制普通本科高校。

四川旅游學(xué)院前身為四川烹飪高等?？茖W(xué)校,，20xx年4月，經(jīng)教育部批準,，由原四川烹飪高等?？茖W(xué)校和原四川省農(nóng)業(yè)管理干部學(xué)院合并建立，并更為現(xiàn)名,。

截止20xx年6月,，學(xué)校占地面積700余畝。圖書館藏書83萬冊,。設(shè)有14個教學(xué)系部,，本、?？普猩鷮I(yè)36個,。

烹飪專業(yè)全國未有排名，如有排名全國第一,。

(3)一般社會環(huán)境

中國政治穩(wěn)定,，經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，是全球經(jīng)濟一體化環(huán)境中的重要角色,。隨著中國綜合國力的提升,，經(jīng)濟躋身于世界第二大經(jīng)濟體系的今天，崇尚民以食為天的中國人必定會帶動當(dāng)代餐飲業(yè),，加上中國特有的飯局文化,，餐飲業(yè)定會飛速發(fā)展。

(4) 目標地域環(huán)境

我的目標城市是成都,重慶或內(nèi)江。之所以選擇成都,，首先我在成都就讀大學(xué),，大學(xué)的人脈不能輕易放棄。成都是川菜的靈魂所在,，是川菜的發(fā)源地,，更是川菜之魂豆瓣的產(chǎn)地，無論是成都的餐飲市場,，原料供給,，都是任何城市不能比擬的，成都大小餐館多如牛毛,，在這個國際化的大都市中,，更是云集了世界各地的美食，這座城市特有的生活環(huán)境,，飲食方式定能讓我博眾家之長,，食在中國，味在四川,。選擇這里更是因為i love this city!

川菜以川西成都,、樂山為中心的上河幫，川南自貢,、宜賓,、內(nèi)江為核心的小河幫，川東南充,、達州為中心的下河幫,。

在川南的三座城市中我選擇了內(nèi)江，因為小河幫以川南自貢,、宜賓為中心的鹽幫菜,，亦稱以自貢和內(nèi)江菜為主;其特點是大氣，怪異,，高端(其原因是鹽商),。也許你會問我為什么不選擇自貢和宜賓?因為這三座城市的發(fā)展速度，自貢喝宜賓是無法與內(nèi)江所比擬的,，發(fā)展才有市場,。

下河幫主要是以重慶，南充,，達州等傳統(tǒng)川東城市為中心,，譬如達縣燈影牛肉、閬中張飛牛肉,、鬼城麻辣雞塊,、酸辣粉,、重慶小面、老麻抄手,、泡椒鳳爪,、涪陵油醪糟。

重慶距離川菜靈魂僅300公里的直轄市,，有著長江三峽所依靠的水利條件,，全國唯一一個在內(nèi)陸的直轄市，這里的火鍋聞名全國,，重慶火鍋的加盟店幾乎占據(jù)了全國火鍋的半壁江山,，以特有的麻辣而享譽全國，它是川菜廚師走出四川的橋頭堡,。

2、目標職業(yè)分析

(1)目標職業(yè)名稱

依據(jù)我的興趣而言,，我喜歡做一名廚師;根據(jù)我的性格來說,，我適合進入國企;而以看我的價值觀，我可以向商人發(fā)展,，因為我最敬佩的是清朝紅頂商人胡雪巖,。但是我傾向于做一名廚師，并且我也以作一名好廚師為目標而努力,。

(2)目標職業(yè)知識,、技能、態(tài)度品德要求

廚師的職業(yè)知識：

味覺——一個好的廚師要有良好的味覺,。

刀工——能熟練的處理原材料

管理能力——能高效人性化的管理員工

溝通能力——能條理清晰的與團隊溝通與上司溝通

協(xié)調(diào)能力——能簡單,，方便，快捷的協(xié)調(diào)事物

創(chuàng)新——要有不斷創(chuàng)新的精神,，堅信創(chuàng)新才能發(fā)展

與組織以外的人進行溝通——與組織以外的人進行溝通,，接觸客戶，公眾,、政府組織或其它資源,，提高餐廳知名度。

獲取信息——觀察,、獲取或者通過其它相關(guān)的渠道獲取信息,。

更新或使用相關(guān)的知識——保持技術(shù)上的領(lǐng)先，并將新的知識使用到你的工作中,。

廚師的職業(yè)態(tài)度品德要求：

社會服務(wù)——該職位上的工作者可以為其他人做事

責(zé)任心——該職位上的工作者自己做出決策

職業(yè)操守——有良好的職業(yè)道德,，堅持自己的信念與道德，不動搖

(3)就業(yè)和發(fā)展前景(以紅案尾灶為例)

以紅案尾灶為例,，進入行業(yè)后,，認真學(xué)習(xí)不斷提高自身技術(shù),，搞好人際關(guān)系，一到兩年時間,，在自身的努力中升任頭灶,，此時在不斷提高自己技術(shù)的同時，學(xué)習(xí)管理方式,，熟悉各各部門運作流程,，主動和各部門主管搞好關(guān)系，在廚師長有事或不在的情況下幫助廚師長管理廚政,，同時學(xué)會與前廳溝通,。當(dāng)有了自己的團隊和人脈后，便可承包廚房,。

社會需求

現(xiàn)代社會之所以有很多人愛美食,、對廚師有興趣，卻始終沒有進入廚師大門的原因是其對廚師業(yè)有著傳統(tǒng)的既定印象,，認為廚師就是整日與油煙為伍的社會地位低下的伙夫,。其實，廚師早已經(jīng)脫離了原有的師傅帶徒弟的老舊模式,，逐漸步入有技術(shù),，有文化，懂管理的高素質(zhì)人才隊伍,，是藍領(lǐng)中一顆璀璨的明珠 職業(yè)晉升

一般廚師隨著資歷的增加,，慢慢的會發(fā)展成為廚師長以及行政總廚，月薪上萬,，每年有固定的假期,，且假期自由。

3,、差距分析

分析自己與目標職業(yè)在知識,、技能、態(tài)度品德方面存在的差距與不足 由于才踏入廚師這個行業(yè),，無論技術(shù)還有管理方法有很多不足,，雖然距離目標還是有一些差距，可是我又耐心,，有毅力,，我相信我可以。

4,、swot分析

(1)我的優(yōu)勢(strength)及其使用

我樂于助人,、原則性很強、認真,、忠于職守,、有奉獻精神,、敢于承擔(dān)責(zé)任和愿意關(guān)愛他人。 會復(fù)習(xí)和回顧經(jīng)過和所學(xué)到的東西,。平等,、溫和地與他人交流，和他人相處融洽,。沒有事先約定和沒有結(jié)構(gòu)化學(xué)習(xí)經(jīng)驗的束縛,，在沒有壓力及緊張期限的情況下善于思考。

(2)我的弱勢(weakness)及其彌補

過分關(guān)注細節(jié)和眼前之事,，容易忽略事情的全局和發(fā)展變化趨勢,，難以預(yù)見存在的其它可能性，所以我會學(xué)習(xí)做長遠思考,，經(jīng)?？紤]事情發(fā)展的可能性和潛在的變化性，加強對全局和可能性的關(guān)注,。

不停地制訂計劃并保證完成,，以至于經(jīng)常需要花費過多的時間和投入過多的精力來完成工作，我的責(zé)任心很強烈,，容易陷入日常事務(wù)的細節(jié)之中從而導(dǎo)致沒完沒了的事情中，從而過度勞累,。當(dāng)壓力很大時,，則會過度緊張，甚至產(chǎn)生消極情緒,。我可以采取對各種事務(wù)確定優(yōu)先級的方式,，先集中精力于某一目標。 不愿意嘗試,、接受新的和未經(jīng)考驗的觀點和想法,，難以適應(yīng)新境況，或者在不同的工作任務(wù)之間來回切換時會有困難,。如果你希望自己能靈活變通,，就保持適當(dāng)開放的心態(tài)，保持對未知事物的好奇心,，加強探索意識,，并提前對可能的變化做好準備，并提升隨機應(yīng)變的能力,。

會低估自己的能力,，對反對意見過于敏感，難于堅決地維護自己的需要和利益,，在緊張的工作環(huán)境里感到很受壓抑,，如果自己得不到充分的重視和贊賞,，可能會感到灰心喪氣。我應(yīng)該盡量客觀面對壓力,，以平靜的心態(tài)接受不被重視,，更加積極的去投入。

(3)我的機會(opportunity)及其利用

雖然如今社會就業(yè)競爭十分激烈,，但廚師技術(shù)人員缺乏,，我的就業(yè)機會就有所增加;同時我的性格容易和他人相處融洽，人際關(guān)系良好,。

(4)我面臨的威脅(threat)及其排除

大學(xué)生畢業(yè)就是失業(yè),，烹飪專業(yè)雖然是市場十分需要的，但不代表我就一定能找到好工作,，所以我會積極利用學(xué)校提供的條件,，了解就業(yè)指導(dǎo)中心體供的用人公司資料信息，強化求職技巧,，進行模擬面試等訓(xùn)練,，為自己以后找到理想的工作而做準備。

5,、職業(yè)分析小結(jié)

廚師這個行業(yè)需求量大,，要精于技術(shù)鉆研，處理好人際關(guān)系,，不斷學(xué)習(xí),，不斷創(chuàng)新，在困難面前不言敗,。

三,、職業(yè)生涯規(guī)劃

1、學(xué)業(yè)規(guī)劃

(1)大一

學(xué)業(yè),、能力,、生活目標等回顧：

1參加各種有益的文化活動與實踐活動，熟悉老師與同學(xué)并盡快融入大學(xué)的學(xué)習(xí)環(huán)境從而適應(yīng)大學(xué)生活,。

2找到一種屬于自己的大學(xué)學(xué)習(xí)方法,，認真學(xué)習(xí)各科專業(yè)知識，做到不掛科,。

搞好與老師,、同學(xué)的關(guān)系，處理好與異性的交往,，漸漸的走向成熟,，成為一個能獨立面對各種情況的人。

(2)大二

學(xué)業(yè)規(guī)劃:不掛科通過各個科目

能力目標:積極利用學(xué)校提供的條件,，了解就業(yè)指導(dǎo)中心體供的用人公司資料信息,，強化求職技巧,，進行模擬面試等訓(xùn)練，盡可能作出符合實際情況下的演練,，為自己以后找到理想的工作而做準備,。

成果目標:參加各種招聘活動，運用自己的知識與經(jīng)驗,，發(fā)揮優(yōu)勢,，進入自己喜歡的公司從事自己喜歡的職業(yè)，開始自己的職業(yè)生涯,。

2,、職業(yè)生涯規(guī)劃

剛進入公司時，希望自己的工資能在3500左右,，我會不斷提高自己將知識應(yīng)用于實踐的能力,，獲得別人的認可，提高自己的職業(yè)競爭力,，參加快速提升訓(xùn)練,，與相關(guān)單位及個人建立穩(wěn)定的關(guān)系。

工作2—3年左右,，希望自己的工資能在5000—6500左右,，我能夠擁有與同事和諧的關(guān)系，并且與上下級也能夠融洽相處,。

工作4—5年左右,，希望自己的工資能在6500—7500左右，我希望能獲得管理層的支持,，比如獲得充分的培訓(xùn)機會,，能夠在單位的規(guī)定范疇內(nèi)獲得應(yīng)有的待遇,。

3,、評估與調(diào)整(由于社會環(huán)境、家庭環(huán)境,、組織環(huán)境,、個人成長曲線等變化以及各種不可預(yù)測因素的影響，一個人的職業(yè)生涯發(fā)展往往不是一帆風(fēng)順的,。應(yīng)根據(jù)條件的變化適時評估,、調(diào)整職業(yè)目標、職業(yè)路徑與行動計劃,。)

職業(yè)生涯規(guī)劃是一個動態(tài)的過程,，必須根據(jù)實施結(jié)果的情況以及變化情況進行及時的評估與修正。

1.評估的時間：在一般情況下,，定期(一個月)評估規(guī)劃,。當(dāng)出現(xiàn)特殊情況時,，要隨時評估并進行相應(yīng)的調(diào)整。

2評估的內(nèi)容：將自己的實際狀態(tài)與自己的規(guī)劃作比較,，從中發(fā)現(xiàn)問題,，進而對自己的規(guī)劃或者自己的現(xiàn)實情況進行調(diào)整。

3.規(guī)劃調(diào)整的原則：因時而動,、隨機應(yīng)變

四,、結(jié)語

計劃固然好，但最重要的在于付出實施并取得成效,。時時刻刻都不能忘記,，任何目標，只說不做到頭來只是一場空,。 同時時刻銘記職業(yè)不分好壞,，不分高貴低賤，所以即使不能找到自己喜歡的工作,，也要干一行,，愛一行。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇二

廚師是人類文明建設(shè)中不可缺少的一支重要力量,，廚師是社會經(jīng)濟建設(shè)的促進者,，廚師是中國博大精深的飲食文化的繼承者和傳播者。 “民以食為天”,，是恒古不變的真理,。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè),，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計,，中國餐飲業(yè)連續(xù)20xx年保持10%以上的發(fā)展高度,。但是面對國內(nèi)餐飲業(yè)良好的發(fā)展態(tài)勢，餐飲業(yè)人才狀況卻發(fā)生了變化,，空前的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題,，烹飪?nèi)瞬啪o缺，社會需求大,，就業(yè)前景廣闊,，已成為人們眼中的熱門!

所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強勢,，選擇了就讀烹飪,，成為一個烹調(diào)專業(yè)的學(xué)生，為的是趕上這趟新世紀的“快速列車”，為自己的夢想找到一只航船,。 跨入校門的時候,，我原以為，只要自己努力了,，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功,。可現(xiàn)在想起來,，事情并非如此,，一定要找到正確的奮斗方向。我意識到,，如果我比別人消耗更多的時間才能到達職業(yè)的彼岸,，那我會為我的低效率而付出沉重代價。因此,，我為自己制定了一份職業(yè)生涯規(guī)劃,，作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤。 所以,，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：

第一,，我的近期目標是成為一名合格的廚師，做好創(chuàng)業(yè)準備——去打工,，為今后的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗和資金;

第二,，然后，我的中期目標是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級技師的高級主管人員,，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);

第三,，我的遠景目標是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達到自主創(chuàng)業(yè),，走職業(yè)人生輝煌之路,。

我相信，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會給我?guī)韴A滿的成功,。 在初三畢業(yè)后我去打工,，在那段時間我學(xué)會了吃苦耐勞的精神，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì),。我是一位善于與人相處的人,，良好的表達,、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人員,。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來?，F(xiàn)在是我的職業(yè)準備階段,，圓滿完成三年的學(xué)習(xí)生涯，打牢專業(yè)基礎(chǔ)。取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格,，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準備,。提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學(xué)歷學(xué)習(xí),，進一步豐富知識面,，拓展視野。 22歲之后,，是我的打工階段,，也是人生的豆蔻年華，我要掌握精良的烹調(diào)技術(shù),，接受餐飲業(yè)的新知識,、新材料、新工藝,、新產(chǎn)品,，我會踏實從基層做起，讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平,。

26—33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段,。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術(shù)上實現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升,，作為一名員工,，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話，就算是專業(yè)技能嫻熟,，但如果缺乏管理能力,、管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力，也是無法達到高層次管理的素質(zhì)要求,，因此表率,、專業(yè)能力、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向 34—50歲是我實現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標—自主創(chuàng)業(yè)階段,，要做一名成功的連鎖餐飲店老板,。

每一種成功都有不同的理念和方式。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運方式和經(jīng)營理念,，運用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗及資金的沉淀,，來實現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板,。 50歲以后開始進入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段,，為告別職業(yè)生涯做準備。 要實現(xiàn)我的職業(yè)目標,，需要有正確的職業(yè)態(tài)度,。態(tài)度決定一切,，自信，是我最寶貴的財富,，意志力是我一生成功的精神支柱,。建立自尊、自信,、自立,、自強的心態(tài)，樹立起“成功者”的心態(tài),，以一顆健康的職業(yè)“心”面對今后的職業(yè)生涯,。

要成為餐飲業(yè)的行家，接受培訓(xùn)是必不可少的,。通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí),，完成大學(xué)專科和本科學(xué)歷學(xué)習(xí)進修等途徑,，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力,、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu),。廚師是一個苦·臟·累的職業(yè),，對廚師的體能要求很高，我要加強鍛煉身體,，努力提高身體素質(zhì),，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。 我要像那些高技能人才一樣,，自強不息,，勇于挑戰(zhàn)。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航,，到達職業(yè)成功的彼岸,。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇三

有個故事這樣說：從前有個小伙子，家里祖祖輩輩都是菜農(nóng),。小伙子每天挑糞去菜地澆菜,，年復(fù)一年做著同樣的活。有一次,，他在去菜地的路上遠遠看見村里大財主那幢豪華的樓房,，心里突然有個夢想：要是哪一天能像他那么有錢，我一定要打造一副用金子做成的挑糞用的扁擔(dān),。

這個故事告訴我人們,，每個人都應(yīng)擁有一個努力奮斗的夢想。

“民以食為天”,，是恒古不變的真理,。餐飲業(yè)，作為一個關(guān)系民生的行業(yè),，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，有著十分廣闊的發(fā)展前景。據(jù)統(tǒng)計,，中國餐飲業(yè)連續(xù)20xx年保持10%以上的發(fā)展高度,。所以，我看好餐飲業(yè)的發(fā)展強勢,，選擇了就讀廣西商業(yè)高級技校這所專業(yè)化的烹飪學(xué)府,，成為一個烹調(diào)專業(yè)的學(xué)生，為的是趕上這趟新世紀的“快速列車”,，為自己的夢想找到一只航船,。

我相信，我的夢想航船,，會引領(lǐng)我在艱難的創(chuàng)業(yè)路上奮勇前行,，走向職業(yè)的成功

跨入校門的時候，我原以為,，只要自己努力了,，將來就一定能獲得職業(yè)上的成功?？涩F(xiàn)在想起來,，事情并非如此，一定要找到正確的奮斗方向,。我意識到,，如果我比別人消耗更多的時間才能到達職業(yè)的彼岸，那我會為我的低效率而付出沉重代價,。在老師的指點迷津下,，我為自己制定了職業(yè)生涯規(guī)劃，作為我職業(yè)導(dǎo)航的方向盤,。

所以,，我對自己的職業(yè)生涯是這樣規(guī)劃的：第一，我的近期目標是成為一名合格的廚師,，先為自主地做好創(chuàng)業(yè)準備——去打工,，為今后的創(chuàng)業(yè)積累經(jīng)驗和資金;其次，我的中期目標是成為一名餐飲部經(jīng)理兼高級技師的高級主管人員,，在就業(yè)中開創(chuàng)一番事業(yè);第三,，我的遠景目標是做一名成功的餐飲連鎖企業(yè)的老板，達到自主創(chuàng)業(yè),，走職業(yè)人生輝煌之路,。

我相信,，我的職業(yè)生涯規(guī)劃一定會給我?guī)韴A滿的成功。

我天生性格活躍,，思維敏捷,，有較強的創(chuàng)新思維，烹調(diào)專業(yè)技能在同學(xué)中可算是出類拔萃,。我經(jīng)常參加專業(yè)技能比賽,，并且多次獲獎。我也擔(dān)任班里的學(xué)習(xí)委員和學(xué)校學(xué)生會副主席的職務(wù),，十分重視培養(yǎng)自己的領(lǐng)導(dǎo)和組織能力,，這會成為我今后從事管理工作的基礎(chǔ)。雖然我是一名烹飪專業(yè)的女生,，展現(xiàn)在大家面前的是一位天生體質(zhì)弱小的小女生,，沒有男生從事廚師所具備的身體素質(zhì)的優(yōu)勢。在人們世俗的眼光里,，女生并不適合當(dāng)廚師,，要做高層次的女廚師更是少之又少，真可謂鳳毛麟角啊,。但是,，我可以用事實來證明，女生,，同樣也可以做一名出色的廚師!我可以付出比別人更多的努力來彌補自己的不足,。在別人陶醉于浪漫小說的時候，在別人沉迷于網(wǎng)絡(luò)游戲的時候,，我會選擇苦練刀功,、拋鍋、雕刻專業(yè)等基本功,。記得在學(xué)校的一次專業(yè)技術(shù)大賽中,，我運用逆向思維創(chuàng)作了一款“火燒冰激凌”的創(chuàng)新菜點，給整個賽會增添了無限浪漫情趣,，也成了整臺比賽的一個小高潮,，得到全場的老師和同學(xué)的一致好評，并獲得比賽的第一名,，這更增添了我當(dāng)一名好廚師的信心,。

從小，我在父母辛勞下成長,，我學(xué)會了吃苦耐勞的精神,，這使我具備了一名好廚師的基本素質(zhì)。近半年的實習(xí)經(jīng)歷,，也讓我的烹調(diào)技藝得到了很大的提高,，更為我培養(yǎng)了強烈的敬業(yè)精神和社會責(zé)任感,。我是一位善于與人相處的人，良好的表達,、社會交往與合作能力將幫助我成為一名優(yōu)秀的餐飲技術(shù)和管理人才,。

我規(guī)劃現(xiàn)在，展望未來,。17—20歲之間是我的職業(yè)準備階段,，圓滿完成三年的學(xué)習(xí)生涯,，打牢專業(yè)基礎(chǔ),。利用一年的頂崗實習(xí)的機會和課余時間參加社會實踐，積累經(jīng)驗,，鍛煉業(yè)務(wù)能力,，取得中級烹調(diào)師的職業(yè)資格，為走上工作崗位后取得高級技能資格做準備,。我再向普通話二級甲等沖刺,，提高自己的綜合素質(zhì)。完成烹飪大專學(xué)歷學(xué)習(xí),，進一步豐富我的知識面,，拓展我的視野。

21—25歲是我的打工階段,，也是人生的豆蔻年華,，我雖然是一個文弱女子，但是我也會尋找人生的光華,。盡管每天會和砧板,、灶臺打交道，在一個以男性為主導(dǎo)的世界里砍切跺雕,，但是我覺得,，我在為夢想而奮斗，是十分值得的,。我為的是掌握精良的烹調(diào)技術(shù),，接受餐飲業(yè)的新知識、新材料,、新工藝,、新產(chǎn)品，管理上經(jīng)受面點部,、中餐部,、西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲備技術(shù)和經(jīng)驗,。我會踏實從基層做起,，讓自己不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平

26—33歲為我的創(chuàng)業(yè)階段,。我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡業(yè)績，在技術(shù)上實現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升,，在管理上實現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展,。作為一名員工，要想從基層職位向高層次管理職位發(fā)展的話,，就算是專業(yè)技能嫻熟,，但如果缺乏管理能力、管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力,，也是無法達到高層次管理的素質(zhì)要求,，因此口碑、表率,、專業(yè)能力,、溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向

34—50歲是我實現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標—自主創(chuàng)業(yè)階段，要做一名成功的連鎖餐飲店老板,。每一種成功都有不同的理念和方式,。比如說，同樣是賣雞,，一位老太太拿著自己辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場上去賣,，賣了一輩子，養(yǎng)活了一家人,，蓋了幾間房屋,，這對她來說，也算是人生的成功,，幸福的生活了,。但肯德基同樣也是賣雞，甚至還不賣整雞,，只賣雞翅和雞腿,，為什么生意卻覆蓋全球?因為它有連鎖銷售的理念，有做大生意的思路,。所以我要借鑒成功企業(yè)的營運方式和經(jīng)營理念,，運用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得的經(jīng)驗及資金的沉淀，來實現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標,，做一名成功的連鎖餐飲企業(yè)老板,。

50歲以后開始進入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段。我將適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向,，總結(jié)經(jīng)驗,，做一名餐飲技術(shù)顧問，培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)管理接班人，為告別職業(yè)生涯做準備,。

要實現(xiàn)我的職業(yè)目標,，需要有正確的職業(yè)態(tài)度。態(tài)度能決定一切,，自信,，是我最寶貴的財富，意志力是我一生成功的精神支柱,。建立自尊,、自信、自立,、自強的心態(tài),，樹立起“成功者”的心態(tài)，以一顆健康的職業(yè)“心”面對今后的職業(yè)生涯,。要成為餐飲業(yè)的行家里手,，接受培訓(xùn)是必不可少的,。通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考察學(xué)習(xí),，完成大學(xué)專科和本科學(xué)歷學(xué)習(xí)進修等途徑,，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力,、社會能力和工作能力，努力改善個人的理論知識和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu),。廚師是一個苦臟累的職業(yè),，對廚師的體能要求很高，我要加強鍛煉身體,，努力提高身體素質(zhì),，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻。

職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生,，是我對職業(yè)的展望和向標,，我要象那些高技能人才一樣，自強不息,，勇于挑戰(zhàn),。職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我直航，到達職業(yè)成功的彼岸,。

廚師個人職業(yè)生涯規(guī)劃書篇四

成功是以制定職業(yè)目標為開始,，職業(yè)生涯發(fā)展是以做好本職工作為開始。近期,，山西新東方烹飪學(xué)校又有一批優(yōu)秀畢業(yè)學(xué)子被餐飲知名企業(yè)高薪聘走,，踏出校門，人生開始了新的征程,，在這個餐飲業(yè)迅速發(fā)展的社會,，若想跟的上這趟新世紀“快速列車”步伐,，做好職業(yè)生涯規(guī)劃就很有必要了。

職業(yè)生涯成功的標準是最佳職業(yè)定位,。我們知道企業(yè)定位是企業(yè)發(fā)展的靈魂,，同樣廚師的職業(yè)定位就是廚師發(fā)展的靈魂;作為廚師的我們，如何才能給自己以后的發(fā)展做一個很好的定位呢?那么下面就讓我們來一起了解下山西新東方烹飪學(xué)校是怎樣幫助他們學(xué)生做好職業(yè)定位的：

首先,，制定合理的工作目標,。有了目標，才會有方向,，作為剛剛踏出校門走入社會的廚師學(xué)子,，制定自己的工作目標那是很有必要的，不管我們的目標是長遠的或短期的,，有了目標就相當(dāng)于你的人生已經(jīng)起航了,。當(dāng)然，有了目標之后還需要廚師們的繼續(xù)努力,，才會走好以后的每一步,，直到最后，你的廚師生涯才會碩果累累,。

其次,，要正確剖析自己，分析自己的能力,。只有認清自我,，你才能慢慢超越自我，不斷的讓自己進步起來,。無論在生活中或是工作中應(yīng)當(dāng)不斷的尋求自己與他人的差距,，發(fā)現(xiàn)自己性格中所存在的不足，從而對自己有一個科學(xué)合理的定位,。對于剛畢業(yè)的廚師們而言,，剛剛踏入工作崗位，要有不怕累不怕苦的精神,，千萬不要好高騖遠,，眼高手低，只有這樣,，你才能不斷的提高自己的能力,，增加知識和工作經(jīng)驗。

最后,，你為什么從事廚師這個職業(yè)?這個問題較為深刻,，因為每個人的人生觀、價值觀、文化差異,、生活環(huán)境的差異,，思考這個問題的答案差異很大。那么,，既然選擇這個職業(yè)就要去思考這個問題并且要熱愛它,，找到自己喜歡做的事并為之而奮斗，最終會取得勝利,?？鬃佑芯湓捳f過很不錯：“好之昔不與樂之昔”。

人才廚師搖籃,，中國廚師培訓(xùn)基地——山西新東方烹飪學(xué)校,，是全國專業(yè)的烹飪學(xué)校，以“匯集天下名菜,，培養(yǎng)廚師精英”為辦學(xué)宗旨,，弘揚中國飲食文化，全心全意打造出一流廚師精英,，滿足全國各地餐飲業(yè)和旅游市場的需求,。廚師，熱門行業(yè),，高薪職業(yè),，永不失業(yè)! 很多職業(yè)廚師,，親朋好友問我怎樣才能成為名廚,，以后怎樣發(fā)展?其實，從廚的道路上首先要找準方向,。其二,，貴在持之以恒所以方向的問題很重要。十六到二十五歲是打工階段,，也是人生的豆蔻年華,。我雖然是一個低學(xué)歷的男子，但是我也會尋找人生的光華,，盡管每天會和站板,，涼菜，面點,，灶臺打交道,，在這個世界里砍，切,，剁,，雕，但是我覺得我在為夢里而奮斗。是十分值得的,，我為的是掌握精良的烹飪技術(shù),，接受餐飲業(yè)的新知識，新材料,，新工藝,，新產(chǎn)品。管理上經(jīng)受面點部,，中餐部,，西餐部主管等崗位的錘煉，為今后向高層次管理人員發(fā)展儲備技術(shù)和經(jīng)驗,。我會踏實從基層做起,，讓自己不斷提高自己業(yè)務(wù)的水平。二十六到三十三歲為我的創(chuàng)業(yè)階段,，我立志在平凡的工作崗位創(chuàng)造非凡的業(yè)績在技術(shù)上實現(xiàn)從中級廚師向高級技師晉升,，在管理上實現(xiàn)從一般員工向餐飲部經(jīng)理發(fā)展，做為一名員工要想從基層職位向高層次管理發(fā)展的話,，就算是專業(yè)的技能嫻熟,，但如果缺乏管理能力，管理經(jīng)驗和溝通協(xié)調(diào)能力,，也是無法達到高層次管理的素質(zhì)要求,。

因此口碑，表率,，專業(yè)能力溝通和協(xié)調(diào)能力將是我努力的方向,。三十四到五十歲是我實現(xiàn)人生最高的職業(yè)目標，自主創(chuàng)業(yè)的階段,，要做一名成功的連鎖餐飲店老板,，每一種成功都有不同的理念和方式，比如說,，同樣是賣雞,，一位老太太拿著辛辛苦苦養(yǎng)的雞到市場賣去，賣了一輩子養(yǎng)了一家人,，蓋了幾間房,，這對她來說也是人生的成功。但是肯德基同樣也是賣雞甚至還不賣整雞,，只賣雞翅和雞腿,。為什么生意卻覆蓋全球?因為他有連鎖銷售的理念，有做大生意的思路,，所以我要借成功企業(yè)的營運方式和經(jīng)營理念,，運用打工和創(chuàng)業(yè)期間取得經(jīng)驗及資金的沉淀,，來實現(xiàn)我個人的最高職業(yè)目標，做一名成功的餐飲企業(yè)老板,。

五十歲以后開始進入我的事業(yè)轉(zhuǎn)型階段,，我將適當(dāng)調(diào)整自己的職業(yè)方向，總結(jié)經(jīng)驗,，做一名餐飲技術(shù)顧問,，培養(yǎng)新一代的烹飪技術(shù)管理接班人，為告別職業(yè)生涯做準備,，要實現(xiàn)我的職業(yè)目標,，需要正確的職業(yè)態(tài)度，態(tài)度能決定一切,，自信是我最寶貴的財富,，意志力是我一生成功的精神支柱，建立自尊,，自立,，自信，自強的心態(tài),，以一顆健康的職業(yè)“心”,，面對今后的職業(yè)生涯。要成為餐飲業(yè)的行家里手,，接受培訓(xùn)是不可少的,，通過參加各種餐飲管理培訓(xùn)和各種餐飲考試學(xué)習(xí)。完成廚師成功生涯學(xué)習(xí)進步的途徑,，最大限度提升自己的學(xué)習(xí)能力,。社會能力，和工作能力,，努力改善個人的理論知識和業(yè)務(wù)技能結(jié)構(gòu),，廚師是一個苦，臟,，累的職業(yè)，對廚師的體能要求很高我要加強鍛煉身體,，努力提高身體素質(zhì),，確保一個健康的身體陪伴在我的職業(yè)生涯中直到結(jié)束生命的那一刻，職業(yè)生涯規(guī)劃為我描繪了職業(yè)的人生,，是我職業(yè)的展望和目標,，我要象那些高技能人才一樣自強不息勇敢挑戰(zhàn)，職業(yè)生涯規(guī)劃將伴我航行,，到達職業(yè)成功的彼岸,。十六歲到二十五歲的我,，正是打工階段也收獲了一些經(jīng)驗和技術(shù)，但遠遠不夠,，現(xiàn)在我已經(jīng)二十三歲了是打工階段,，也是人生的豆蔻年華。