每個(gè)人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí),、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象、思維和記憶的重要手段,。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度篇一
2、食品充分加熱,、防止里生外熟。
3,、加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放,。
4、半成品與食品原料分開存放,。
5、烹飪后至食用前需較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品,，要在高于60°c或低于10°c的條件下存放,。
6、需要冷藏制品,，要在自然放涼后在冷藏。
7,、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
8、工作結(jié)束調(diào)料加蓋,，工具用具、灶上灶下,、地面清掃洗刷干凈。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度篇二
1,、做好食品數(shù)量、質(zhì)量,，進(jìn)、發(fā)貨登記,，做到先進(jìn)先出，易壞先用,。
2、定型包裝食品按類別,、品種上架堆放,，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3,、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密封,。
4、肉類,、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲(chǔ)存,。
5、食品與非食品不能混放,，與消毒藥品,，有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫儲(chǔ)存,。
6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng),，保持干燥。
7,、冰箱,、冷庫經(jīng)常檢查，定期去霜,、保持霜薄氣足。
8,、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì),、發(fā)霉,、生蟲等及時(shí)處理。
9,、做好防蠅、防鼠,、防蟲,、防蟑螂工作,。
10,、定期大掃除,、保持倉庫室內(nèi)外清潔。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度篇三
1、清洗加工食品先檢查質(zhì)量,、腐敗變質(zhì)、有毒有害食品不加工,。
2、肉類,、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放,。
3,、各類食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜與水產(chǎn)品,、肉類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗,，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理,。
4、肉類清洗后無血,、毛,、污,、魚類洗后無鱗,、鰓,、內(nèi)臟,。
5、活禽宰殺放血完全,，去凈羽毛、內(nèi)臟,、爪等。
6,、蔬菜按一揀、二洗,、三切的順序操作,，洗后無泥沙雜草。
7,、食品盛放容器用后沖洗干凈,，葷素食品分開使用,。
8,、加工結(jié)束后將地面,、水池,、加工臺(tái),、工具,、容器清掃洗刷干凈,。
