每個人都曾試圖在平淡的學習,、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象,、思維和記憶的重要手段。范文書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇范文呢,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧,。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度篇一
2,、食品充分加熱、防止里生外熟,。
3,、加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放。
4,、半成品與食品原料分開存放,。
5、烹飪后至食用前需較長時間（超過2小時）存放的食品,，要在高于60°c或低于10°c的條件下存放,。
6、需要冷藏制品,，要在自然放涼后在冷藏,。
7、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。
8,、工作結束調料加蓋,，工具用具、灶上灶下,、地面清掃洗刷干凈,。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度篇二
1、做好食品數(shù)量,、質量,，進、發(fā)貨登記,，做到先進先出,，易壞先用。
2,、定型包裝食品按類別,、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期,。
3,、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封,。
4,、肉類、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲存,。
5、食品與非食品不能混放,，與消毒藥品,，有強烈氣味的物品，不同庫儲存,。
6,、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥,。
7,、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查,，定期去霜,、保持霜薄氣足。
8,、經(jīng)常檢查食品質量,，發(fā)現(xiàn)食品變質,、發(fā)霉、生蟲等及時處理,。
9,、做好防蠅、防鼠,、防蟲,、防蟑螂工作。
10,、定期大掃除,、保持倉庫室內外清潔。
餐飲從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度篇三
1,、清洗加工食品先檢查質量,、腐敗變質,、有毒有害食品不加工,。
2、肉類,、水產(chǎn)品等易腐食品不落地存放,。
3、各類食品原料在使用前必須洗凈,，蔬菜與水產(chǎn)品,、肉類分池清洗，禽蛋在使用前應當對外殼進行清洗,，必要時進行消毒處理,。
4、肉類清洗后無血,、毛,、污、魚類洗后無鱗,、鰓,、內臟。
5,、活禽宰殺放血完全,，去凈羽毛、內臟,、爪等,。
6、蔬菜按一揀,、二洗,、三切的順序操作，洗后無泥沙雜草。
7,、食品盛放容器用后沖洗干凈,，葷素食品分開使用。
8,、加工結束后將地面,、水池、加工臺,、工具,、容器清掃洗刷干凈。
