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建筑工地管理制度篇一

2,、非工地人員,、（未戴工作卡近期辦理）的不得進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，確因工作需要進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的,，必須按工地規(guī)定辦理相應(yīng)手續(xù)后方能進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所,；

3、嚴(yán)格執(zhí)行工地辦公室制定的人員進(jìn)出制度,，外來人員進(jìn)入工地,，必須實(shí)行來訪人員登記手續(xù)，到工地推銷產(chǎn)品的人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)必須經(jīng)辦公室同意后,，方可進(jìn)入,，否則禁止入內(nèi)；

4,、無送貨車輛一律不得進(jìn)入工地,；

5、送貨車輛一律登記車牌,，離開時(shí)檢查,；

6、做好防火防盜工作,，遇無法處置的意外,，應(yīng)及時(shí)報(bào)項(xiàng)目部值班人員；

7、門衛(wèi)值班人員負(fù)責(zé)總包項(xiàng)目部區(qū)辦公區(qū),。

接受交底人（簽字）

中國(guó)四?？毓捎邢薰?/p>

天津訊飛研發(fā)廠房項(xiàng)目部

二零一四年五月五日

建筑工地管理制度篇二

1、門衛(wèi)值班人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé),、堅(jiān)守崗位,、嚴(yán)格門衛(wèi)制度，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)行封閉管理,，值班時(shí)不得擅離崗位,，禁止閑雜人員進(jìn)入值班室；

2,、非工地人員,、（未戴工作卡近期辦理）的不得進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，確因工作需要進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)的,，必須按工地規(guī)定辦理相應(yīng)手續(xù)后方能進(jìn)入作業(yè)場(chǎng)所,；

3、嚴(yán)格執(zhí)行工地辦公室制定的人員進(jìn)出制度,，外來人員進(jìn)入工地,，必須實(shí)行來訪人員登記手續(xù)，到工地推銷產(chǎn)品的人員進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)必須經(jīng)辦公室同意后,，方可進(jìn)入,，否則禁止入內(nèi)；

4,、無送貨車輛一律不得進(jìn)入工地,；

5、送貨車輛一律登記車牌,，離開時(shí)檢查,；

6、做好防火防盜工作,，遇無法處置的意外,，應(yīng)及時(shí)報(bào)項(xiàng)目部值班人員；

7,、門衛(wèi)值班人員負(fù)責(zé)總包項(xiàng)目部區(qū)辦公區(qū),。

9、做好工地制定的宿舍管理制度執(zhí)行工作,。

10,、做好防火防盜工作，遇無法處置的意外,，應(yīng)及時(shí)報(bào)警,。

11,、各班組退場(chǎng)或移至其它工地的材料、工具等,，必須報(bào)工地辦公室同意,，同時(shí)列出物品清單，清單必須有項(xiàng)目部管理人員簽字門衛(wèi)方可放行,。

注：報(bào)警電話：110 急救電話：120 火警：119

建筑工地管理制度篇三

為規(guī)范食品采購(gòu)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為，保障公眾餐飲安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度。

一,、指定經(jīng)培訓(xùn)合格的專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄,。

二、采購(gòu)食品,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,，應(yīng)當(dāng)?shù)阶C照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)，并應(yīng)當(dāng)索取,、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購(gòu)物憑證,。購(gòu)物憑證應(yīng)當(dāng)包括供貨方名稱、產(chǎn)品名稱,、產(chǎn)品數(shù)量,、送貨或購(gòu)買日期等內(nèi)容。長(zhǎng)期定點(diǎn)采購(gòu)的,，與供應(yīng)商簽訂包括保證食品安全內(nèi)容的采購(gòu)供應(yīng)合同,。

三、從生產(chǎn)加工單位或生產(chǎn)基地直接采購(gòu)時(shí),，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn),、索取并留存加蓋有供貨方公章的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件,；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單,。

四、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng),、超市,、批發(fā)零售市場(chǎng)等）批量或長(zhǎng)期采購(gòu)時(shí),，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并留存加蓋有公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等復(fù)印件；留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證或每筆送貨單,。

五,、從流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市,、批發(fā)零售市場(chǎng)等）少量或臨時(shí)采購(gòu)時(shí),，確認(rèn)其是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購(gòu)物憑證,。

六,、從食品流通經(jīng)營(yíng)單位（商場(chǎng)、超市,、批發(fā)零售市場(chǎng)等）和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)畜禽肉類的,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件；從屠宰企業(yè)直接采購(gòu)的,，應(yīng)當(dāng)索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件和動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明原件。

七,、采購(gòu)乳制品的,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存供貨方蓋章（或簽字）的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、產(chǎn)品合格證明文件復(fù)印件。

八,、采購(gòu)集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具的,，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、索取并留存集中消毒企業(yè)蓋章（或簽字）的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件,、蓋章的批次出廠檢驗(yàn)報(bào)告（或復(fù)印件）,。

九、食品,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)入庫(kù)前,，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所購(gòu)產(chǎn)品外包裝、包裝標(biāo)識(shí)是否合規(guī),，與購(gòu)物憑證是否相符,，并建立采購(gòu)記錄。

十,、按產(chǎn)品類別或供應(yīng)商,、進(jìn)貨時(shí)間順序整理、妥善保管索取的相關(guān)證照,、產(chǎn)品合格證明文件和進(jìn)貨記錄,，不得涂改,、偽造，其保存期限不得少于2年,。

為規(guī)范從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理,，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,、工作帽,，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲,，涂指甲油,，佩帶有礙食品操作與服務(wù)衛(wèi)生的飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩,。

二,、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔,。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒,。

三,、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

1、處理食物前,；

2,、上廁所后；

3,、處理生食物后,；

4、接觸臟污的設(shè)備或飲食用具后,；

5,、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后,；

6,、接觸動(dòng)物或廢物后；

7,、觸摸耳朵,、鼻子,、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后,；

8,、從事任何可能會(huì)污染雙手的活（如處理貨物、執(zhí)行清潔任務(wù),、接觸錢幣等）后,。

四、非接觸直接入口食品的操作人員,，在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：

1,、開始工作前；

2,、上廁所后,；

3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后,；

4,、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后,；

5,、處理動(dòng)物或廢物后；

6,、從事任何（其他）可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后,。

五、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩,，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作,。

六,、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。

七,、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙,、飲食或從事其它可能污染食品的行為。

八,、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員,，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,，保障公眾餐飲安全,，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度,。

一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師,、服務(wù)員,、洗碗工、采購(gòu)員,、庫(kù)管員,、管理員等）均應(yīng)遵守本管理制度。

二,、新參加或臨時(shí)參加從事食品操作與服務(wù)的人員,，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作,。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查,，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。

三,、凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,，活動(dòng)性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

四,、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉,、皮膚傷口或感染,、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位,，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗,。

五,、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案,，組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查,。

六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況,，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查及晨檢,。

七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）,，以備檢查,。

為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn),，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律,、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度,。

一,、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后,，方可從事餐飲服務(wù)工作,。

二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃,，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn),。

三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行,，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律,、法規(guī)、規(guī)范,、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí),、各崗位加工操作規(guī)程等。

四,、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗,。

五,、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間,、培訓(xùn)內(nèi)容,、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn),。

為規(guī)范食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品貯存管理，保障公眾餐飲安全,，根據(jù)《食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章,，制定本管理制度。

一,、貯存場(chǎng)所,、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無害,，保持清潔，設(shè)臵紗窗,、防鼠網(wǎng),、擋鼠板等有效防鼠、防蟲,、防蠅,、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活用品,。

二、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器,、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開設(shè)臵,。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí),。

三,、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放,，距離墻壁,、地面均在10cm以上，并定期檢查,，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則,，變質(zhì)和過期食品應(yīng)及時(shí)清除。

四,、冷藏,、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì),，定期除霜（不得超過1cm）、清潔和保養(yǎng),，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn),，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。

五、冷藏,、冷凍貯存應(yīng)做到原料,、半成品、成品嚴(yán)格分開,，植物性食品,、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積,、擠壓存放,。

六、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),，在貯存位臵標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容,。

七、除冷庫(kù)外的庫(kù)房應(yīng)有良好的通風(fēng),、防潮設(shè)施,。

建筑工地管理制度篇四

一、嚴(yán)格遵守上海市衛(wèi)生監(jiān)督管理部門規(guī)定,，二證齊全（食品衛(wèi)生許可證,、工作人員體檢合格證）。

二,、工作人員著裝三白干凈整潔,，服務(wù)態(tài)度熱情周到。

三,、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):食品來料必須有食堂負(fù)責(zé)人驗(yàn)收,，售出飯菜保質(zhì)保量。餐具衛(wèi)生,，冰箱無異味,，生熟分開，盤裝熟食配置紗罩,，食物盛器有生熟標(biāo)識(shí),。

四、每目菜看品種,，按時(shí)留樣,，做好留樣菜記錄。

五,、每日采購(gòu)魚,、肉類必須經(jīng)過質(zhì)量檢驗(yàn)并予記錄在冊(cè),。

六、保持食堂清潔衛(wèi)生,，做到三天一小掃,，五天一大掃，防止集灰,，保持水溝暢通,，紗門窗干凈無污垢。

七,、堅(jiān)持消毒衛(wèi)生措施,，防止細(xì)菌感染和腸炎發(fā)生。

八,、規(guī)范滅蠅滅鼠用具和措施,，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。

九,、生活垃圾當(dāng)天清,，垃圾箱加蓋。

十,、帳務(wù)核算,，每月一次公布于眾。