總結(jié)是對(duì)過去一定時(shí)期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來,，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。什么樣的總結(jié)才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

飯店年終工作總結(jié)1000字左右篇一

前廳部作為飯店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī),，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了外語培訓(xùn),，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)飯店的號(hào)召,，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng),，控制好成本,。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量,，給飯店節(jié)約了費(fèi)用，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后,，大大節(jié)省了費(fèi)用;商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品,，用好每一張紙,、每一支筆。通過這些控制,，為飯店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售,，今年來飯店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡、代金券,、千元卡等促銷活動(dòng),，接待員在飯店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭(zhēng)取更多的入住率,。

飯店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個(gè)飯店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱孙埖?，不解決和處理好將對(duì)飯店帶來一定的負(fù)面影響,。

根據(jù)飯店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標(biāo)和任務(wù)，明年對(duì)前廳部來說是一個(gè)重要年,，為能配合銷售部完成任務(wù),，繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì),，提高服務(wù)質(zhì)量;穩(wěn)定員工隊(duì)伍,，減少員工的流動(dòng)性;“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過提高服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足;提高前臺(tái)員工的售房技巧,，增加散客的入住率,，力爭(zhēng)完成飯店下達(dá)的銷售任務(wù)。

新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供質(zhì)的服務(wù),，貫徹“賓客至上,，服務(wù)第一”的宗旨。

飯店年終工作總結(jié)1000字左右篇二

20xx很快就要過去了,，新的一年即將到來,，作為飯店的總經(jīng)理，我又更大的責(zé)任繼續(xù)往前走,，以下是我對(duì)今年一年的總結(jié)：

使飯店經(jīng)營實(shí)現(xiàn)效益的態(tài)勢(shì),。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì)。作為飯店總經(jīng)理,，首要責(zé)任和工作,，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的飯店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，使飯店效益和利潤化,。

隨時(shí)牢記自身的重大責(zé)任,，牢固樹立效益意識(shí)，在激烈的飯店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識(shí)和管理才能,，調(diào)動(dòng)一切能調(diào)動(dòng)的人、財(cái),、物,、信息等社會(huì)資源力量，為實(shí)現(xiàn)飯店效益,、服務(wù)而努力,。抓好飯店效益，追求和實(shí)現(xiàn)飯店效益利潤,，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。

作為飯店發(fā)展,、規(guī)劃,、決策的總指揮，是飯店的靈魂人物,。從上任的那天起,，就應(yīng)該為飯店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖,。在一個(gè)宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃下才能使飯店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步,、發(fā)展,、提升。科學(xué)而實(shí)事求是的制定飯店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù),，也是飯店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時(shí)間的長短,，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的飯店企業(yè)和業(yè)主,，制定出飯店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任,。

飯店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來擴(kuò)大飯店企業(yè)知名度,，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場(chǎng),，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟(jì)效益。作為飯店總經(jīng)理,，不斷塑造和提升所管理飯店的品牌形象,，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任,。飯店的品牌塑造是一個(gè)系統(tǒng)而綜合的工程體系,。他包含了飯店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念,，vi形象識(shí)別系統(tǒng),，ci營銷推廣體系，良好的社會(huì)公眾形象,、優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識(shí),，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略,。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場(chǎng)與客源競(jìng)爭(zhēng)中,，形成自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，才能使飯店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。

飯店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu),、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),、文化結(jié)構(gòu)”的社會(huì)體系。完善飯店的文化是一位都必須做好的工作職責(zé),。作為飯店的行政長官,，必須用共同的價(jià)值觀來凝聚每個(gè)員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧,、創(chuàng)新智慧,、經(jīng)營智慧,，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì),，要文化定位鮮明,、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈,、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì),，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。

善于經(jīng)營于管理,，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時(shí),，另一手還要抓好飯店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重飯店三個(gè)層面的建設(shè)和經(jīng)營,。

一是注重飯店第一層面——“表層文化”的管理：即飯店硬件設(shè)施,、建筑風(fēng)格、裝修特色,、服飾文化,、服務(wù)文化的管理。

二是注重飯店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即飯店管理思想,、管理制度,、管理體系、管理方法的建設(shè),。

三是注重飯店第三層面——“精神文化”的塑造：即飯店價(jià)值觀,、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神,、服務(wù)理念,、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個(gè)層面的文化,，又必須是附于飯店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用,。所以，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是飯店的一項(xiàng)重要職責(zé),。

飯店年終工作總結(jié)1000字左右篇三

20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年,，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年,，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們要努力的是未來,，有好多人說我個(gè)性變了，我相信,。我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過,，我的生活,，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好,、你好,、我好、大家都會(huì)好的,。

現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。

3,、飯店相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí),。

5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。

1,、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。

2、我對(duì)任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

1,、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2、由于國家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢,、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進(jìn)人的原因,、這是須及時(shí)解決的問題。

4,、什么叫編制,、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn),、什么叫管理、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。

5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作,。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通,，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位,。

總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo),、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí),、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!

飯店年終工作總結(jié)1000字左右篇四

回顧20__年近一年的會(huì)計(jì)工作,，我在玉度飯店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及總經(jīng)理的指導(dǎo)下,，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，按財(cái)務(wù)管理要求實(shí)事求是,，嚴(yán)以律己,，圓滿完成了20__年玉都飯店的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的校對(duì)。積極有效地為飯店的生產(chǎn)經(jīng)營提供了有力的數(shù)據(jù)保證,。促進(jìn)了生產(chǎn)經(jīng)營的順利完成,，為經(jīng)營管理提供了依據(jù)。自從事會(huì)計(jì)工作近一年來,，收獲頗豐,，個(gè)人財(cái)務(wù)管理能力得到了不斷提高和鍛煉,，但也有很多不足之處，給自己日常的工作造成了一定的困擾,，也給飯店生產(chǎn)經(jīng)營帶來了不利影響,，現(xiàn)將近一年工作情況總結(jié)如下：

1、嚴(yán)格執(zhí)行飯店現(xiàn)金管理及結(jié)算制度,，定期核對(duì)現(xiàn)金與賬目,，發(fā)現(xiàn)不符情況，做到及時(shí)匯報(bào),、及時(shí)處理,。

2、及時(shí)回收飯店各項(xiàng)收入,，開出收據(jù),，回收現(xiàn)金及時(shí)存入銀行。

3,、做好與銀行部門的對(duì)接工作,，辦理貸款還款業(yè)務(wù)及其他相關(guān)業(yè)務(wù)。

4,、井然有序的完成員工工資發(fā)放及其他經(jīng)費(fèi)發(fā)放工作,。

5、為滿足飯店經(jīng)營需要,，曾負(fù)責(zé)各樓層布草聯(lián)系清洗及發(fā)放工作,。

1、只有主動(dòng)融入集體,，處理好各方面的關(guān)系,，才能保持好

的工作狀態(tài);

2、只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度,，認(rèn)真理財(cái)管賬,，才能履行好財(cái)務(wù)職責(zé);

3、只有樹立服務(wù)意識(shí),，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),，才能把分內(nèi)的工作做好;

4、只有保持心態(tài)平和,，“取人之長,、補(bǔ)己之短”，才能不斷提高,、取得進(jìn)步,。

因本人非會(huì)計(jì)專業(yè)出生，對(duì)會(huì)計(jì)工作的認(rèn)識(shí)不夠，會(huì)計(jì)工作專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)力度不夠,，專業(yè)能力不強(qiáng);與飯店各部門及同事需協(xié)調(diào),、溝通不夠;對(duì)本飯店各項(xiàng)財(cái)務(wù)原始數(shù)據(jù)監(jiān)督力度欠缺。

在下一年年的工作中,，堅(jiān)持實(shí)際工作中證明行之有效的工作方法,，同時(shí)在工作方法上進(jìn)行改進(jìn)，繼續(xù)完善進(jìn)貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程,，減少紕漏，嚴(yán)格把關(guān),，更好的控制飯店的成本及費(fèi)用,。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，提高工作效率,，及時(shí)與各部門溝通,，做到即要能解決細(xì)節(jié)問題又能促進(jìn)工作的全面開展。對(duì)于各部門的臺(tái)帳勤檢查,、勤監(jiān)督,，及時(shí)核對(duì)，多配合,，相互協(xié)作,，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財(cái)務(wù)工作在明年更上一個(gè)臺(tái)階,，為玉都下一年取得更好的業(yè)績(jī)提供財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)保障,。

飯店年終工作總結(jié)1000字左右篇五

我真的很滿意，有好多好多的事壓著我,，我還是堅(jiān)持挺過,，我的生活，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了,，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好,、你好,、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

：

1,、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解,。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。

5,、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。

：

1、上級(jí)是下級(jí)的模范,，我一直堅(jiān)持以身作則,，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。

2,、我對(duì)任何人都一樣,，公平、公正,、公開做事,。

3、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、20__年傳菜全年離職人數(shù)23人,，20__年傳菜全年離職人數(shù)4人,，20__年是比較穩(wěn)定的一年。

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1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

,。

1,、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2、由于國家的興旺,，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會(huì)干活，越來越被爸爸媽媽寵壞,，只追求金錢、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的問題,。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn)、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

,。

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2,、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常,，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,，__年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

飯店年終工作總結(jié)1000字左右篇六

(一)、堅(jiān)持強(qiáng)勢(shì)宣傳,，努力營造良好的酒管工作氛圍,。

全市積極利用電視、廣播,、網(wǎng)絡(luò),、報(bào)紙等宣傳媒體，將《辦法》和《條例》相關(guān)規(guī)定印制成公告書,、告知書,、橫幅、條幅等進(jìn)行公告或張貼發(fā)放,，共懸掛橫幅200多條,，發(fā)放宣傳資料8500余份。市酒管辦,、__市酒業(yè)協(xié)會(huì),、__日?qǐng)?bào)社聯(lián)合舉辦了《寶慶酒香》酒文化半月刊。市酒管辦堅(jiān)持每月出一期《__酒管》刊物介紹全市酒管動(dòng)態(tài),，__縣酒管辦堅(jiān)持每?jī)稍鲁隹盾杰杈乒堋?。__縣電視臺(tái)還給__縣酒管辦配備專人和一臺(tái)攝像機(jī)，對(duì)酒類管理法規(guī),、酒管工作動(dòng)態(tài)及酒類廠商,、酒類商品進(jìn)行強(qiáng)力宣傳，并在綜合頻道和影視頻道每天播出四次,。3月15日,，邵東、綏寧,、新邵,、城步,、新寧、武岡,、__縣,、隆回等縣分別在政府大院、廣場(chǎng)等主要場(chǎng)所開展真假酒展示,、鑒別講座活動(dòng),，召開銷毀假酒現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，廣泛宣傳酒管法律法規(guī)和酒管工作動(dòng)態(tài),，營造了良好的酒管工作氛圍,。積極利用省商務(wù)網(wǎng)站、和《__日?qǐng)?bào)》,、《__晚報(bào)》全面宣傳酒管工作,，全市共發(fā)布酒管工作信息90余篇，被省商務(wù)廳網(wǎng)站采編20余篇,，在各類報(bào)紙上發(fā)表酒管新聞70多篇,，為廣泛宣傳酒管法律法規(guī)和酒管工作動(dòng)態(tài)，營造了良好的酒管工作氛圍,。

(二),、加強(qiáng)酒類執(zhí)法人員培訓(xùn)，大大提高了酒管隊(duì)伍執(zhí)法水平,。

為真正做到文明執(zhí)法、公正執(zhí)法,、規(guī)范執(zhí)法,、依法行政，塑造良好的酒類執(zhí)法形象,。五月下旬,，市酒管辦舉辦了全市酒類行政執(zhí)法培訓(xùn)班，對(duì)來自各縣(市)酒類管理行政執(zhí)法人員30多人進(jìn)行了集中學(xué)習(xí)培訓(xùn),。邀請(qǐng)了市政府法制辦等有關(guān)部門專家,，結(jié)合典型案例和《商務(wù)部酒類管理辦法》、《湖南省酒類管理?xiàng)l例》,，為大家講解了《行政處罰法》,、《行政訴訟法》、《行政復(fù)議法》,、《國家賠償法》等有關(guān)內(nèi)容,。由市酒管辦負(fù)責(zé)人向大家介紹了酒類執(zhí)法案卷的制作方法及其應(yīng)注意的問題。城步縣酒管辦相繼也舉辦了酒類批發(fā)商法制培訓(xùn)班,，全縣22家酒類批發(fā)商均參加了培訓(xùn),。會(huì)上,，縣酒管辦組織認(rèn)真學(xué)習(xí)了《湖南省酒類管理?xiàng)l例》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》,，并結(jié)合工作實(shí)際逐條進(jìn)行講解，讓經(jīng)銷商全面掌握《條例》和《辦法》的具體內(nèi)容,，自覺依照《條例》和《辦法》規(guī)范經(jīng)營行為,，學(xué)會(huì)利用《條例》和《辦法》保護(hù)經(jīng)營利益。

(三),、嚴(yán)格落實(shí)酒類許可和備案制度,，嚴(yán)把酒類商品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。

一是始終堅(jiān)持嚴(yán)把酒類準(zhǔn)入制度,，積極做好酒類批發(fā)許可,、零售備案登記和外地酒市場(chǎng)準(zhǔn)入登記備案。要求所有廠方或經(jīng)銷商提供詳細(xì)的廠方資料和質(zhì)檢報(bào)告,，確保允許進(jìn)入市場(chǎng)銷售的酒類商品質(zhì)量安全,。8月份，通過對(duì)在我市銷售的十一種外地啤酒質(zhì)量進(jìn)行了抽樣檢查,，抽檢結(jié)果全部合格,。

二是始終貫徹《條例》和《辦法》，嚴(yán)格酒類批發(fā)行政許可,。我們嚴(yán)格按照酒管法規(guī)對(duì)酒類批發(fā)和零售經(jīng)營所要求的條件和標(biāo)準(zhǔn),，建立了審批辦理程序和制度;認(rèn)真審核申請(qǐng)者提供的相關(guān)資料，依程序規(guī)范審批辦理,，特別是對(duì)酒類批發(fā)許可證的發(fā)放把關(guān)比以往更嚴(yán),，提高了準(zhǔn)入門檻。全年共審批辦理酒類批發(fā)許可證296家,，其中市直城區(qū)86家,、區(qū)縣(市)206家;辦理零售備案登記2934家，其中市直城區(qū)327家,，區(qū)縣(市)2607家,。同時(shí)對(duì)已取得批發(fā)許可證的，通過檢查現(xiàn)在又不具備批發(fā)條件的責(zé)成限期整改,，整改仍不合要求的取消其批發(fā)資格,。此外，大部分外地進(jìn)入我市銷售的酒類商品都進(jìn)行了備案登記,。

三是圓滿完成全市換發(fā)新證工作,。截止今年11月30日，我市酒類批發(fā)企業(yè)換發(fā)新證工作圓滿完成,，本次共換發(fā)新證291家,。根據(jù)今年七月份全省酒類稽查工作會(huì)議精神,，我市對(duì)換發(fā)新證工作積極籌備、精心組織,、嚴(yán)格依據(jù)酒類批發(fā)許可的條件和程序辦理,，具體分三個(gè)階段進(jìn)行實(shí)施：7月下旬為計(jì)劃布署階段，針對(duì)我市酒類批發(fā)企業(yè)情況確定換證條件和時(shí)限,，分別對(duì)縣(市)和市內(nèi)批發(fā)企業(yè)下達(dá)了換發(fā)新證通知,，提出具體要求。8月1日至9月30日為換證全面展開階段,，10月1日至11月底為清理掃尾和統(tǒng)計(jì)階段,。通過此次換發(fā)新證，更加準(zhǔn)確地掌握了批發(fā)企業(yè)的數(shù)量及經(jīng)營品種情況,，同時(shí)清理出一批不符合批發(fā)資格的酒類經(jīng)營企業(yè),，為進(jìn)一步規(guī)范酒類批發(fā)行政許可及酒類監(jiān)督管理工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

(四)查證溯源,，不斷將《隨附單》溯源制度推向深入,。

一是終堅(jiān)持以查證溯源為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營,，無《酒類流通隨附單》等行為,。堅(jiān)持專項(xiàng)整治與日常稽查相結(jié)合,，經(jīng)常深入市場(chǎng),、門店、超市查檢有無《酒類流通隨附單》,、有無銷售假冒偽劣酒等行為,。上半年全市共清查出無證經(jīng)營戶36家，無《酒類流通隨附單》的經(jīng)營戶69家,，累計(jì)開出《責(zé)令整改通知書》146份,，下發(fā)《酒類經(jīng)營公告書》961份,，免費(fèi)發(fā)放警示牌1000多個(gè),。對(duì)50多家無《隨附單》和《隨附單》不全的經(jīng)營戶進(jìn)行了處罰。

二是為進(jìn)一步規(guī)范使用《隨附單》,，特制定了《__市隨附單管理辦法》試行規(guī)定,，明確規(guī)定酒類經(jīng)營者在領(lǐng)取、填寫,、保管《隨附單》以及建立使用臺(tái)賬等方面作出了具體規(guī)定,。__縣酒管辦在辦公經(jīng)費(fèi)拮據(jù)的情況下，拿出資金制作了“《酒類流通隨附單》專用夾”,，由酒管工作人員上門免費(fèi)發(fā)給酒類批發(fā)商和零售商,，對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行《酒類流通隨附單》制度的酒類經(jīng)營商授予“實(shí)施《酒類流通隨附單》制度示范店”榮譽(yù)稱號(hào),，并對(duì)酒類批發(fā)商和零售商提出“實(shí)現(xiàn)5個(gè)百分之百”的要求：購入酒品百分之百索取《酒類流通隨附單》;批發(fā)酒品百分之百填開《酒類流通隨附單》;《酒類流通隨附單》百分之百填寫規(guī)范;百分之百做到“單隨貨走，單貨相符”;百分之百保管好《酒類流通隨附單》,。

(五),、重拳出擊打假工作，保障了酒類消費(fèi)安全,。

開展打擊酒類違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治活動(dòng),。根據(jù)省酒管辦《湖南省商務(wù)廳開展打擊酒類違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，結(jié)合我市酒類生產(chǎn)情況,，市酒管辦迅速擬制下發(fā)了專項(xiàng)整治方案,，并成立了專項(xiàng)檢查小組，深入市區(qū)9個(gè)酒類生產(chǎn)企業(yè),，詳細(xì)檢查生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)許可證,、衛(wèi)生許可證和法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)定的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告,，督促企業(yè)嚴(yán)格對(duì)照酒類產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》及時(shí)開展自查自糾工作,，及時(shí)準(zhǔn)確調(diào)查掌握酒類生產(chǎn)企業(yè)的基本情況及企業(yè)是否使用非法食物添加物和濫用食品添加劑。隆回,、新寧等縣對(duì)所轄區(qū)域的5個(gè)酒類生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)進(jìn)行跟蹤檢查,。全市14家酒類生產(chǎn)企業(yè)均未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為。

飯店年終工作總結(jié)1000字左右篇七

本人作為xx飯店總經(jīng)理,，在董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下,，率領(lǐng)飯店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo),，共同提高飯店的服務(wù)質(zhì)量,、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就20xx年度的工作總結(jié)如下：

為使飯店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃,、有指導(dǎo),、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計(jì)劃,，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃,、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施,。建立每月工作匯報(bào)制度,，通過對(duì)工作的完成情況,，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

飯店成立之初,，各項(xiàng)制度未健全完善,，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此,，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，飯店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定,。飯店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是飯店發(fā)展的基礎(chǔ)，飯店管理層自年初開始,，即對(duì)飯店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件,。

飯店中層管理人員為飯店的中堅(jiān)力量,，培養(yǎng)飯店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對(duì)優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重,。目前飯店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上,，能者居中,，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動(dòng)性,，本著對(duì)下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度,，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束,，加強(qiáng)管理,。

培訓(xùn)工作對(duì)于飯店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升飯店的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤,，降低成本,，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強(qiáng)工作信心。飯店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度,，人力資源部加強(qiáng)了對(duì)基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識(shí)和專業(yè)知識(shí)課程,。

及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘,，不受班車時(shí)間限制,，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定,。員工伙食也是較為突出的一個(gè)問題,。飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定自行開辦員工餐,，自開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評(píng),。飯店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購買社會(huì)保險(xiǎn),。這樣雖然會(huì)造成工資成本的小幅度提高,，但對(duì)于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用,。

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