總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路，少犯錯誤,，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧,?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友,。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇一

1,、加強(qiáng)管理，提高管理水平,，充實(shí)管理隊伍,。

①、建立考勤制度,、例會制度,、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制,。

首先,，實(shí)行上、下班打卡制,，并對該記錄進(jìn)行月月檢查,、統(tǒng)計，對有遲到,、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證了酒店正常的工作時間。

其次,，酒店部門負(fù)責(zé)人每周召開一次例會,，總結(jié)上周的工作，提出下周的計劃;將酒店網(wǎng)工作的計劃和安排傳達(dá)給每一位員工,。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作,。這樣,，就使整個酒店有了一個系統(tǒng)、完整的運(yùn)作程序,，從而提高了管理和工作的效率,。再次，實(shí)行崗位記錄制,，各崗位指定專人負(fù)責(zé),，并完善工作調(diào)查和登記記錄。如：酒店對銷售部,、工程部,、保安部網(wǎng)要求每十天左右做一次相關(guān)工作記錄，這不但有利于對酒店工作的有效對比和監(jiān)督,，也為酒店總結(jié)經(jīng)驗(yàn),、制定更為科學(xué)、規(guī)范,、完善的管理方案提供了依據(jù),。

②、加強(qiáng)對管理人員的培訓(xùn),，提高管理人員水平,。

首先，針對酒店管理人員業(yè)務(wù)知識不足,，指揮效率不高,，缺乏系統(tǒng)性、整體性等缺點(diǎn),，酒店先后組織部分管理人員到桂林幾家相應(yīng)的賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng),，并就近到新開業(yè)的丹霞溫泉參觀學(xué)習(xí)，使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善,。

其次,，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評的結(jié)果，先后從一線員工中提撥了一批管理人員,。任免了部門主管4名(前臺,、ktv、工程部,、保安部),，領(lǐng)班3名(保安部、前臺,、銷售部),。經(jīng)過調(diào)整，使我酒店的管理隊伍得到了進(jìn)一步的充實(shí),，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心,。

③,、認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì),，穩(wěn)定職工隊伍,。

針對我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范、不到位,、酒店意識不強(qiáng)和流動性比較大等問題,，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：

一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范、儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、職業(yè)道德和酒店意識等方面的培訓(xùn)外,，還要求各部門自行舉行服務(wù)技能,、技巧以及推銷藝術(shù)等方面的培訓(xùn)，對經(jīng)過培訓(xùn)后仍不合格的員工堅決予以辭退,，確保整體服務(wù)水平的提高,。

二是為了保證酒店職工隊伍的相對穩(wěn)定性、工作積極性和職工的合法權(quán)益,，酒店與工作表現(xiàn)好,、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動合同。

④,、做好質(zhì)量檢查,，保證服務(wù)質(zhì)量。酒店以唐副總,、全主任,、王總監(jiān)為質(zhì)量檢查小組成員，每周不定期去各部門進(jìn)行檢查,，好的進(jìn)行表揚(yáng),、差的進(jìn)行批評或處罰。

2,、努力建立和完善各項(xiàng)管理和規(guī)章制度,。

酒店管理人員根據(jù)酒店營業(yè)兩年半以來的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)實(shí)踐，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本酒店管理的需要,，各部門對部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂,，并將具體事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善,，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ),。

3、更新觀念,，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售,，樹立良好的品牌形象,。

今年酒店銷售部針對原來銷售方式落后、銷售手段差,、措施少,、全員促銷意識不強(qiáng)以及廣告宣傳力度不到位、品牌差等問題進(jìn)行了研究和討論,，并制定和實(shí)施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳,、爭創(chuàng)品牌的手段，為酒店爭取客源,、擴(kuò)大銷售,、塑造品牌起到了積極有效的作用。如：

①,、對經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理vip(貴賓)卡,，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)惠。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議,，爭取更多的客源,。

②、采取增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目,，推出具有特色的酒店產(chǎn)品,，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。如中秋送月餅,、春節(jié)送賀年卡,、旅游淡季開設(shè)特價房等。

③,、開設(shè)好網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù),，酒店在攜程網(wǎng)、12580電信網(wǎng),、北京藝龍網(wǎng)等開設(shè)了預(yù)訂服務(wù),，大大方便了外地客人的異地預(yù)訂。

④,、強(qiáng)化宣傳,，擴(kuò)大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁,、資源報等媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告,，對酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，提高酒店的知名度,。

4,、提高安全意識，努力排除安全隱患,，杜絕重大事故的發(fā)生,。

xx年度,，首先加強(qiáng)了對消防安全的重視，加強(qiáng)了對員工的`安全教育,，每會必講安全,，還特別派員工到南寧區(qū)消防總隊參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)。其次加強(qiáng)了保安力量,，每班配備兩名專職保安晝夜執(zhí)勤巡邏,。保證了集體和客人的財產(chǎn)人身安全。全年沒有出現(xiàn)任何安全事故,。

5,、加強(qiáng)職工思想教育。

酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時,，還特別注重加強(qiáng)對職工的思想教育,，使大家樹立愛店敬業(yè)、以店為家的意識和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德,。并對職工實(shí)行嚴(yán)格外加愛護(hù)的管理方式,。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎,，紅白喜事慰問，生病住院探望及每季度的員工同樂會等,。大家能自覺地干好每一項(xiàng)工作,，為酒店付出自己的青春和熱血。酒店內(nèi)好人好事,、忘我工作,、拾金不昧的人和事層出不窮。據(jù)不完全統(tǒng)計：今年拾到客人錢物交回有記載的就有10余起,，價值近萬余元,，深受客人的贊許。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇二

酒店管理有限公司年終總結(jié)xx年是籌備“xx酒店管理有限公司”的關(guān)鍵之年,。xx酒店在大家共同努力下,，完成酒店初步任務(wù)。采購酒店的設(shè)施設(shè)備,，賓館的配用品,。監(jiān)督整理酒店的裝潢進(jìn)度，克服各種不利因素,。工作職能逐步規(guī)范,，較好地完成酒店前期的籌備工作。現(xiàn)將xx年工作情況及12年工作安排簡要匯報如下：

(一)采購

酒店裝潢期間,，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,，我們進(jìn)行了供貨商的摸底情況,。首先我們要了解的酒店所需產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。經(jīng)確定后聯(lián)系幾家供貨商報價,。以價比價、質(zhì)量比質(zhì)量的方式進(jìn)行選購,。這樣大大的提高了工作效率和酒店的利益化,。

1、聯(lián)系供貨商,。把所需要的樣品提供給我們,，經(jīng)過審核、在由設(shè)計師選定款式顏色,，整體裝潢的搭配效果,，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后確定。

2,、石材,、瓷磚部分。我們協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)到石材,、瓷磚市場,，考察我們所需要的石材、瓷磚的用量,。詢問價格,。在做工方面我們一直監(jiān)督到位，經(jīng)檢查合格方能提供到位,。

3,、在前期大量投資資金緊張周轉(zhuǎn)的問題上。領(lǐng)導(dǎo)的決策在談判價格上控制成本,，在付款優(yōu)越的條件下合作,。以分期付款的方式談判，最終定義,。

（二）人員的配置

任何一個企業(yè)都需要人員建立起來,，組織完成各項(xiàng)任務(wù)。在前期籌備期間,。股份制的酒店在股東大會商議裁決后建立每個股東的代表,，分配不同的崗位。組織架構(gòu)建立財務(wù)部,、后勤部,、營銷部明確的分配工作任務(wù)。后期我們還配置各個高管的到位，茶樓部,、和整個酒店部門,。有了高管們專業(yè)的管理水平，給我們在前期的工作當(dāng)中提出合理化的建議：

1,、后堂的王彪給我們設(shè)計了廚房的平面圖,。他細(xì)心的規(guī)劃了我們每個后堂的布置協(xié)助了五星廚房用具、施工方,、排煙機(jī)組的連接完成了整個后堂布局,。很多的工作都是環(huán)環(huán)相扣，只有有條理的分析,，在專業(yè)的指導(dǎo)下,，具體的實(shí)施。我們才能避免后期的麻煩,，所以這也給我們管理中明白了一個道理,，我們在做任何事情前都要通過考察論證，請專業(yè)人員指導(dǎo),，做到合理化,，科學(xué)化做好充足準(zhǔn)備。才能提高工作高效與準(zhǔn)確,。

2,、茶樓的xx在茶樓休閑區(qū)。在裝修期間一直是盡心盡業(yè)的為我們提供茶樓的合理化建議,。在茶樓的裝修采購過程中,，也參與我們樣品的選購。倉庫,、更衣室的設(shè)定、沙發(fā)布樣,、茶幾的樣品選購,、也為我們提供了下步軟件的工作計劃。

3,、酒店的部的馬總前期就一直努力的配合我們施工方完成,。布草間、大廳吧臺,、衛(wèi)生間的設(shè)定,、配合我們參與酒店軟件的考察、客房布草,、易耗品,、窗簾的選定、在他們專業(yè)的角度我們工作才有條理的進(jìn)行。

（三）嚴(yán)把裝潢質(zhì)量關(guān)

前期的裝潢會影響后期的整個裝修效果,，酒店的提升在于硬件裝修的檔次,，在于細(xì)節(jié)的修飾。所以我們在這段期間一直跟蹤裝修的質(zhì)量與進(jìn)度,。

1.首先是衛(wèi)生間的瓷磚,。在工人進(jìn)行施工時我們輪回的巡視，剛開始我們發(fā)現(xiàn)瓷磚貼在墻面上不整齊,，總覺得是工人技術(shù)問題,，我們要求重新施工把不整齊的墻磚全部拆卸。但問題依然存在,，有些工人很無奈的告訴我們,，不是我們技術(shù)問題而是墻磚是加工的，在切割上出了問題,。在工人的配合下量了尺寸,，才發(fā)現(xiàn)問題根源，我們緊接著聯(lián)系供貨商給我們解決,。把所有提供給我們的瓷磚挑選出來,，并監(jiān)督到位問題才得以解決。

2.空調(diào)管道的安裝也帶來極大的不便,。整個大樓的外墻是要保持整體的效果,，但在結(jié)構(gòu)上有些是沒有辦法連接上。在這上面老總們可是花了不少的心思,，做工作出方案,。在不影響效果的同時還能使空調(diào)最終能連接上。這讓我想起了一句最經(jīng)典的語錄辦法總比困難多,。

3.線纜分為電話線,、網(wǎng)線、電線,、音響線,、監(jiān)控線、主電纜,。線的不同于任何一樣?xùn)|西,，稍微選不好質(zhì)量，對以后的酒店存在的隱患是非常大的,。而且都是走暗線后期無法維修,，我們不但要選好品牌還請專業(yè)電線給我們分清優(yōu)劣質(zhì)的差別。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇三

不知不覺中,，20xx年即將過去了,，這一年我充實(shí)，忙碌，快樂而又成長著,。在這歲末年初之際,，回首過去，展望未來,！過去的一年里,，在公司的指引下，在部門領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,，我的工作學(xué)習(xí)都得到了不少的進(jìn)步,。

前臺是酒店的窗口，是展示公司的形象,，是服務(wù)的起點(diǎn),，是顧客接觸我們酒店的第一步，是對公司的第一印象,，是非常重要的,。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半,。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

第一,，面帶微笑,、精神飽滿。我們要保持自己的形象,，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都體驗(yàn)到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量,。認(rèn)真接聽每一個電話,，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,，熱情的接待,，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎,、耐心細(xì)致、溫馨提示等,。

第二,，關(guān)注賓客的習(xí)慣和喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時,，我們要主動問好,，稱呼客人時，如果是熟客就要準(zhǔn)確無誤地說出客人的姓名，這一點(diǎn)非常重要,，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視,。如果是外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,，為他們介紹車站,、商嘗景點(diǎn)的位置，快速地辦好手續(xù),?？腿宿k理手續(xù)時，我們可多關(guān)心客人,，詢問客人,，我們還要收集客人的生活習(xí)慣、個人喜好等信息,，并盡努力滿足客人客人退房時,，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著,，請客人坐下稍等,。

第三，講究禮節(jié)禮貌,。與客人交談時,，應(yīng)保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑,，特別當(dāng)客人對我們提出批評時或者說明問題時,，不要與客人爭辯，就算是客人錯了,，也要把對的讓給客人,。我們一定要保持笑容，客人火氣再大,，我們的笑容也會給客人“滅火”,，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,，對待賓客要做到來時有迎聲,，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲,。盡量及時的為客人解決問題,，急客人之所急。我認(rèn)為,，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起,，從點(diǎn)滴做起，才會使我們的工作更為出色,。

第四,，以大局為重，不計較個人得失,。不管是工作時間還是休息時間,，如果公司有臨時任務(wù)分配，我將服從安排,，積極去配合,，不找理由推脫。作為xxx酒店的一員,，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命,。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排,，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通,。

第五，各個部門之間的溝通,，配合問題,。前臺，客房,，后勤,，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的,，所以在以后的工作中,，我們要加強(qiáng)與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作,，更加高效率的工作,，獲得更大的效益。

前臺的工作都是比較瑣碎的,，但是大小事只要我們認(rèn)真,，都是可以做好的。所以,，我會更加的認(rèn)真,，細(xì)心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，我為我能給他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問題感到很開心。

我感謝我們部門的熊經(jīng)理當(dāng)初給了我一個工作的機(jī)會,，感謝公司為我提供了一個可以鍛煉自己的平臺,，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪,，我真摯的熱愛自己的崗位,，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟,，遇到問題時也要變得更加的冷靜,，鎮(zhèn)定。在以后的時間里,，我會多學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識,，以適應(yīng)公司的快速發(fā)展，做好個人工作計劃,，并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容,。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，也會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌,！

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇四

在20xx年的工作中工程部主要做了以下的工作

從酒店籌備開始,，工程部就一直配合施工單位對大廈的原有裝飾。進(jìn)行完整的拆除工作,，如大廈的配電箱和電表,、門、吊頂,、隔柵燈等,，一一登帳并運(yùn)至大庫，確保將拆除的損失降到最小,。

在裝修過程中,，由于施工單位較多，工程部需協(xié)調(diào)各單位之間的關(guān)系,，同時對施工單位用電量及用水進(jìn)行核實(shí)和分?jǐn)?，并對施工單位“三不管”問題進(jìn)行處理，對施工質(zhì)量及要求提出整改建議,。

為節(jié)約資金,，酒店工程部自己對酒店管理網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行綜合布線和施工，市場報價為17000元的工程,，酒店工程部用了不到7000元就施工完畢,，而且運(yùn)行正常。

酒店籌備期間,，工程部配合各部門對進(jìn)貨市場產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)家和比較,，并起草合同，為酒店籌備和領(lǐng)導(dǎo)做好參謀,，如鍋爐合同,、煙道合同等,。

酒店開業(yè)前的加班加點(diǎn)對工程部來說是很平常的事，特別是從深圳運(yùn)來的家具到貨后,，由于他們來的安裝人員只有2,、3人，為提高效率工程部全體人員加班突擊,，每天安裝一層樓,，有時干到凌晨六、七點(diǎn)鐘,，早晨還要照常上班,，另外員工宿舍的改造工程也交給了工程部做，經(jīng)過不懈地努力員工很快就住進(jìn)了宿舍,。

酒店開業(yè)后,，工程部的`員工能自覺遵守酒店的規(guī)章制度，能單獨(dú)處理好酒店工程上的各項(xiàng)任務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作,，如酒店裙樓不熱,，工程部配合施工單位對裙樓進(jìn)行封堵，并配合施工單位對空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行改造加裝風(fēng)機(jī)盤管,。

酒店夜總會承包后,，工程部對其樓層加裝計量，員工浴室及員工后堂的改造,，兩套俄羅斯的安裝和調(diào)試,、都是由工程部來完成的，

酒店在消防驗(yàn)收過程中,，由于施工單位在12層以下沒有安裝應(yīng)急照明燈,，工程部加班加點(diǎn)進(jìn)行安裝，使酒店盡早的拿到了消防許可證,。

為節(jié)約成本酒店工程部自己制作了兩臺巴西燒烤爐,，為酒店節(jié)約了成本。酒店二級庫房貨架的制作,，負(fù)一層暖氣的改造和拆除,，也都是由工程部來完成的。

由于酒店是雙回路供電,，大樓原有的發(fā)電機(jī)已起步到作用,，由工程部拆除運(yùn)往雅山，在半山灣畔酒店開業(yè)前,，工程部又安排人員放棄十一休假前去幫忙,，為半山灣畔酒店開業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

在20xx年的各項(xiàng)能耗費(fèi)用控制方面,，8月5日開業(yè)后,，由于經(jīng)營情況較好,，各項(xiàng)能耗都較大，用水計劃每月4575方,，實(shí)際3373方,，節(jié)約1202方，用電計劃每月112025度,，實(shí)際100500度，節(jié)約11525度,，燃?xì)庥昧棵吭掠媱?818方,，實(shí)際為9401方，超支583方,，超支的主要原因是客房入住率的.上升和員工淋浴的使用,。

工程部雖然取得了一定的成績，但工作中也有一些失誤和教訓(xùn),。如施工過程中對裙樓的保溫估計不足,，造成裙樓特別冷風(fēng)機(jī)盤管凍裂；對新來的員工培訓(xùn)不到位,，造成維修效率過低,，管理不到位造成泵水時漏水給總公司造成不良的影響等。

在20xx年的工作中,，取得了一定的成績,，同時也有許多失誤，所以在今后我們還得加強(qiáng)學(xué)習(xí),，追求完美,。

20xx年的工作目標(biāo)是

新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇,，新的挑戰(zhàn),，我一定在新的一年中改正以往的不足和缺點(diǎn)，完善自身的思想意識和知識技能以及人際關(guān)系,，在新的一年里用心去對待每一件事,，努力奮斗，在新的一年里會有一個全新的我,。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇五

回顧過去的一年,，我部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下，各部門的配合下,，我們在加強(qiáng)酒店的安全防范管理,，完善種類制度，安全巡邏檢查,、創(chuàng)服務(wù)品牌,、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作,，下面是酒店保安個人年度工作總結(jié)。

1.組織落實(shí)

自從10月10日接手保安部以來,，根據(jù)酒店治安,、消防的需要，建立了防火委員會?，F(xiàn)人員有變動,，重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會主任,，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任,，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管,，誰負(fù)責(zé)”的原則,，落實(shí)了三級安全管理目標(biāo)責(zé)任書。

2.制度落實(shí)

為了確保酒店的安全,，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā),，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循,、有據(jù)可依,。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制,、大門崗職責(zé),、巡邏崗位職責(zé)、停車場崗位職責(zé),、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序,、消防重點(diǎn)部位檔案等。

3.宣傳教育落實(shí)

為了使消防,、安全工作深入人心,，增強(qiáng)員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進(jìn)行消防安全的宣傳,、教育,、培訓(xùn)，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次,，消防安全知識考試170人次,，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門,、租賃單位進(jìn)行宣傳,。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。

為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處,，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理,、我部門每周一、三,、五每次晨會強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神,，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全檢查,。針對二樓餐廳裝修的施工場地,，時間長，任務(wù)重,，我們落實(shí)重點(diǎn)防范,，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)護(hù),，同時落實(shí)動火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動火,，沒有操作證,，不準(zhǔn)動火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處,。

接手以來,，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次,，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起(例：1.滅火機(jī)過期失效,。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件,。)等情況,。針對查出來的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書,，責(zé)令其限期整改,，除部分滅火器未年審?fù)猓溆嗑耐戤叀?/p>

二,、培訓(xùn)總結(jié)

每年崗位知識一般放在比較炎熱時培訓(xùn),，往常培訓(xùn)科目都是崗位知識，基本在室內(nèi)培訓(xùn),，忽視了在崗實(shí)踐培訓(xùn),。今年8月份到西安為期五天學(xué)習(xí)，參觀了其它地方的培訓(xùn)方法后,，制定了比較全面的培訓(xùn)計劃,，其中包括理論知識與實(shí)踐在崗培訓(xùn)，總共14個科目，總體分為培訓(xùn)內(nèi)容,、培訓(xùn)目的,、效果評估。今年培訓(xùn)只進(jìn)行了10個科目,，為期20課時,，每個科目反復(fù)兩次培訓(xùn)，從整體效果講,，培訓(xùn)的目的基本達(dá)到,，而且各培訓(xùn)導(dǎo)師講的比較全面，受訓(xùn)人員積極性比較高,，只有個別員工因事臨時請假,，所有受訓(xùn)員工基本上能把培訓(xùn)內(nèi)容運(yùn)用到工作當(dāng)中。的不足的地方就是員工把培訓(xùn)內(nèi)容細(xì)節(jié)不能堅持,，時間長了就會淡忘,，使培訓(xùn)效果沒有持續(xù)下去。

明年的培訓(xùn)計劃：培訓(xùn)時間安排在七,、八,、九月，制定周全的培訓(xùn)計劃,，把14個科目全部培訓(xùn),，充分體現(xiàn)出培訓(xùn)效果，而且反復(fù)講解,、反復(fù)督促,，使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能水平，開展業(yè)務(wù)能力比拼,，特別是加強(qiáng)新員工的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),。隨著酒店會議區(qū)域和ktv迎來營業(yè)，明年準(zhǔn)備把’保密制度’與’發(fā)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案’加強(qiáng)培訓(xùn),，是我們整體隊伍能充分,、全面保衛(wèi)酒店安全。

三,、訓(xùn)練總結(jié)

今年從2月16日開始軍事素質(zhì)培訓(xùn),，截止目前總共30個訓(xùn)練日。在訓(xùn)練當(dāng)中有幾個別人有請假現(xiàn)象,，我和常小飛緊密配合,，嚴(yán)格按照經(jīng)理制定的請假制度執(zhí)行，并且做好請假筆記,。我們兩個把隊伍分為兩列,，老隊員由我?guī)ьI(lǐng),，在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進(jìn)行新的科目，把我們老隊員的軍事素質(zhì)再提高一個檔次,。常小飛帶領(lǐng)新同志訓(xùn)練,，從零做起，以最快的速度趕上老同志,，在訓(xùn)練當(dāng)中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精,、氣、神,，調(diào)動訓(xùn)練的積極性,，最后要達(dá)到預(yù)期訓(xùn)練科目。從今年開始訓(xùn)練時間改為星期二和星期五,，比原來的訓(xùn)練時間少了一天,，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮，對訓(xùn)練的時間進(jìn)行了調(diào)整,。在接下來的訓(xùn)練時間里,，我們兩個團(tuán)結(jié)一致，相互交流與學(xué)習(xí),，加強(qiáng)訓(xùn)練力度,，使我們保安整體隊伍素質(zhì)能有新的面貌。

我們兩個把隊伍分為兩列,，老隊員由我?guī)ьI(lǐng)，在鞏固以前所學(xué)習(xí)內(nèi)容上進(jìn)行新的科目,，把我們老隊員的軍事素質(zhì)在提高一個檔次,。常小飛帶領(lǐng)新同志訓(xùn)練，從零做起,，以最快的速度趕上老同志,，在訓(xùn)練當(dāng)中首先要充分體現(xiàn)出軍人的精、氣,、神,，調(diào)動訓(xùn)練的積極性，最后要達(dá)到預(yù)期訓(xùn)練科目,。從今年開始訓(xùn)練時間改為星期二和星期五,，比原來的訓(xùn)練時間少了一天，這也是經(jīng)理從人性化管理方面考慮,，對訓(xùn)練的時間進(jìn)行了調(diào)整,。在接下來的訓(xùn)練時間里，我們兩個團(tuán)結(jié)一致,，相互交流與學(xué)習(xí),，加強(qiáng)訓(xùn)練強(qiáng)度，使我們這支保安隊伍有個全新面貌。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇六

歲月如梭,，轉(zhuǎn)眼間來飯店已有6年多了,，升為領(lǐng)班已有半年多?；仡櫾谶@幾年的工作中我在領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持與幫助下嚴(yán)格自己,，按照酒店要求較好完成自己本職工作，通過這幾年的學(xué)習(xí)和領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)有了較大的改變,，工作質(zhì)量有了新的提升?，F(xiàn)將在這一年工作情況總結(jié)如下：

作為一名樓層領(lǐng)班要有協(xié)調(diào)的'作用和配合主管、經(jīng)理做好樓層管理工作,。

雖然我是一個領(lǐng)班也要做到優(yōu)秀要向經(jīng)理和書本學(xué)習(xí)提高自己的素質(zhì)要在下一年有一定的進(jìn)步管理能力有進(jìn)步保證樓層各項(xiàng)工作正常運(yùn)行,。

在這一年里也存在一些問題和不足主要是：

1、有些工作不夠認(rèn)真如查房設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查不是十分到位,。

2,、對員工不夠關(guān)心也沒及時溝通不太了解員工心聲自己責(zé)任不到家還隊員工松懈。

3,、自己管理水平和理論水平有限,。

1、積極認(rèn)真配合經(jīng)理搞好樓層日常工作,、

2,、加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備認(rèn)真檢查和維護(hù)，給客人使用過程中以和諧舒適之感,。

3,、對客房衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格要求，合理安排好計劃衛(wèi)生,。

4,、加強(qiáng)節(jié)能檢查，多給員工講節(jié)能知識努力第二次檢查

5,、以后要對新員工和工作不規(guī)范的員工手把手教,，提高員工業(yè)務(wù)水平。

在接下來日子里我要認(rèn)真勤奮工作,，改進(jìn)不足之處發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)教好每一個員工為飯店創(chuàng)造更高的價值,。今年承蒙酒店領(lǐng)導(dǎo)與同事們的愛戴，推舉我當(dāng)選酒店客房領(lǐng)班,，酒店客房領(lǐng)班作為主管,、經(jīng)理的助手，我會認(rèn)真,、妥善地安排具體工作,，嚴(yán)格要求自己做好本職工作,，積極努力協(xié)調(diào)客房相關(guān)各部門之間的關(guān)系；為經(jīng)理分憂,，為酒店創(chuàng)造效益,。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇七

一、對酒店經(jīng)濟(jì)效益提升的責(zé)任

使酒店經(jīng)營實(shí)現(xiàn)效益最佳的態(tài)勢,。市場經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì),。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作,，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益,，使酒店效益和利潤最大化。

隨時牢記自身的重大責(zé)任,，牢固樹立效益意識,，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識和管理才能,，調(diào)動一切能調(diào)動的人,、財、物,、信息等社會資源力量,，為實(shí)現(xiàn)酒店效益最佳、服務(wù)最優(yōu)而努力,。抓好酒店效益,，追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤最佳，是總經(jīng)理最大的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任,。

作為酒店發(fā)展,、規(guī)劃、決策的總指揮,，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起,，就應(yīng)該為酒店制定出年度,、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,、社會效益,、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展,、提升,。科學(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo),，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù),，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo),。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主,，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo),，盡到自己的責(zé)任。

酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象,、品牌知名度和品牌聲譽(yù),。用品牌的力量來擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場,，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取最佳經(jīng)濟(jì)效益,。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象,，是應(yīng)該思索和推進(jìn),，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系,。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨,，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng),，ci營銷推廣體系,，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù)形象等等,。樹立強(qiáng)烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略,。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌,，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢,，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展,。

酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系,。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位領(lǐng)導(dǎo)者都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的最高行政長官,，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工,。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧,、經(jīng)營智慧,，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊,，要文化定位鮮明,、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁,、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊,，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊伍,。

善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時,，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè),。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施,、建筑風(fēng)格,、裝修特色、服飾文化,、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想,、管理制度、管理體系,、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀,、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神,、服務(wù)理念,、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化,，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用,。所以，塑造團(tuán)隊文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé),。

在當(dāng)今全球環(huán)境惡化,、能源危機(jī)、能源價格不斷攀升的事實(shí)面前,。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù),，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源,，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè),，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé),。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè),。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時,，一定要有高度的社會環(huán)境保護(hù)意識，做好節(jié)約每一滴水,、一度電,、一方氣,、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益,，不顧及酒店企業(yè)對社會的環(huán)境保護(hù)責(zé)任,。

經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的,。在酒店日常經(jīng)營中,，做好水、電,、氣等能與物耗的控制節(jié)約,，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命,，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用,、維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源,。同時,，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品,、綠色食品,，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽(yù),。

沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益,，沒有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展?？v觀國內(nèi)外,，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響,，形象受損,，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡,、法律責(zé)任等,。酒店安全工作，作為總經(jīng)理,，在日常經(jīng)營管理工作中,，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火,、防盜,、防食物中毒、防詐騙,、防搶劫,、防突發(fā)事件,，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故,，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生,。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題,。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任,。

在酒店業(yè)中流行

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇八

要做好前臺這個崗位的話，就要對前臺工作有重要性的認(rèn)識,。這個崗位不單單體現(xiàn)出公司的形象,；還是外來客戶對公司的第一形象。所以,，從前臺迎客開始,，好的開始是成功的一半。我覺得,，不管哪一個崗位,，不管從事哪一項(xiàng)工作，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分,，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力,。經(jīng)過20__年一年的酒店前臺的鍛煉，我總結(jié)出來以下幾點(diǎn)：

酒店就像一個大家庭,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,，它同餐飲,、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都要能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

由于酒店一些設(shè)備老化造成客人入住時的一些不便,，時常引起客人投訴,。對于這些出現(xiàn)的糾紛和問題，前廳部沉著應(yīng)對,，積極,、及時,、妥善地解決,。對于個別客人的刻意刁難,，我們也做到了忍耐的同時,，微笑的賠不是,，時刻以維護(hù)酒店的名譽(yù)為前提,，盡量使客人能夠滿意,。

在取得成績的同時,，我們也要深刻地意識到由于前廳17咳嗽鋇牧鞫性和不專業(yè)性,，以及其他一些原因,，我們在工作中仍然存在著很多問題17

總臺在日常工作中堅持做好“三會”，即遇到客人時,，會微笑,、會問候、會溝通,。服務(wù)需要微笑,，只有始終向客人投以微笑，服務(wù)才充滿生機(jī),，客人會感受到我們發(fā)自內(nèi)心的服務(wù),。而當(dāng)客人一進(jìn)入賓館時，主動,、熱情,、親切地稱呼客人，一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離,。但我們的員工還沒有做到時刻把微笑掛在臉上,，有時給客人開房也不說普通話。

由于缺乏專業(yè)素養(yǎng),，我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺,。前臺應(yīng)在酒店優(yōu)惠政策的同時，根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價,。前臺還應(yīng)和保安提前做好溝通,，加深配合默契，堅持“只要到前臺的客人,，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，由前臺喊高價格，若客人嫌房價太貴轉(zhuǎn)身離開時,，保安應(yīng)配合上前主動降價留住客人,。

由于前臺開房流程都是手寫完成，其中人為可操作性大,；電腦程序也因?yàn)榭梢匀藶榈碾S意修改而無法查出實(shí)際開房數(shù)量和價格,；這其中就存在著很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動作，從中貪腐金錢,。但以防萬一,，前臺財務(wù)的漏洞應(yīng)盡快想方設(shè)法的補(bǔ)起來。

為了進(jìn)一步提高我們的工作質(zhì)量,，配合銷售部完成銷售任務(wù),，提高酒店的散客房銷售價格，更加妥善地處理各種問題,，讓每一個客人都能乘興而來,，滿意而歸，我們還需不停地努力,，做到更好,！

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇九

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,，以下是我今年的個人工作總結(jié)。

對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn),，今年來針對五個分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃：針對總機(jī),，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn),；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn),；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ),，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高,，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“開源節(jié)流,、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求,，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約,、節(jié)支活動,，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用,，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊的鑰匙,，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊還是散客,，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋,，通過團(tuán)隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用,；酒店用過期報表來打印草稿紙,；督促住宿的員工節(jié)約用水電,；控制好辦公用品，用好每一張紙,、每一支筆,。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

前廳部根據(jù)市場情況,，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房,、積分卡、代金券,、千元卡等促銷活動,，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加,，入住率有所提高,，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,，爭取更多的入住率,。

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲,、銷售,、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題,，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響,。

前臺按照相關(guān)規(guī)定對每個入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦,，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān),，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存,。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé),，對報表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。今年的收入與往年相比減少了許多,，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價降低,，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象,。

成績是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會到：在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性,；總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢,，時常引起客人投訴；個別新員工對本職工作操作不熟練,；酒店復(fù)印機(jī)老化,，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到酒店的收入,。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇十

**年我部完成了以下工作：

1,、規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語,，提高對客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在xx年元月份,，針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,，進(jìn)行留精去粗,，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南,，同時,，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我部人員在對客交流上有了顯著提高,。但到了后期，很多員工對此有所松懈,，對自身要求不嚴(yán),，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方,，但好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新，我部將對此加大督導(dǎo),、檢查方面的力度,。

2、為確?？头砍鍪圪|(zhì)量,，嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,，從事客房工作,，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售,，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等,，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”,，即員工自查,、領(lǐng)班普查、主管抽查,，做到層層把關(guān),，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,，對客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,，據(jù)統(tǒng)計，我部在xx年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%,。

3、執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳,、總機(jī),、服務(wù)中心所掌握的信息量大，如海陸空的交通信息,、旅游資訊,、各重要單位的電話號碼等等，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力,，對客服務(wù)需求的解決能力,。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前，已做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,，要求各崗位廣泛搜集資料,，加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，擴(kuò)大自已的知識面,，以便更好的為客人提供服務(wù),。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來，工作較去年有了很大的進(jìn)步,，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時間使客人生氣,、投訴事件，今年無一起,。

4,、開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手,，切實(shí)提高客房人員的實(shí)操水平,。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，管家部從今年8月起利用淡季，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動,，對員工打掃房間技能和查房技巧進(jìn)行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué),，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析,，對員工進(jìn)行重新培訓(xùn),，糾正員工的不良操作習(xí)慣。通過考核,，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了,。

5,、建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量,，使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上,。為了使員工對客房工作加深認(rèn)識，加強(qiáng)員工的責(zé)任心,，今年10月份,，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進(jìn)行自查自糾,，并讓員工參與管理,，負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任,，使員工對工作更有熱情,。4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤。如此一來,，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量,，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能,。

6,、開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活,，從而提高員工的素質(zhì),。近兩年，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴(kuò)展,，經(jīng)常會有一些境外團(tuán),，如日本團(tuán),、東南亞一些國家的團(tuán)隊入住我，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題,。為了與時俱進(jìn),，我們利用來店實(shí)習(xí)外語專業(yè)的實(shí)習(xí)生，辦起了“外語興趣班”,，給我們的員工進(jìn)行日常(英語,、日語)用語的培訓(xùn)；考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線,，員工對電腦均很陌生,，我們同時辦起了電“電腦班”，還開辦了“美術(shù)班”,，此舉,，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值，另一方面,，增長了員工的知識面,，豐富了員工的業(yè)余生活

7、開源節(jié)流,，降本增效,，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門,，同時也是酒店成本費(fèi)用最高的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我部號召全體員工本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起,，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象,，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項(xiàng)目,，目的是加強(qiáng)員工的節(jié)能意識,，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用,，牙刷,、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，中班六點(diǎn)后再開啟,；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施,，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費(fèi),。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo),，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分,，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,，如確因工作需要需超出的,，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人,。

酒店工作個人年度總結(jié) 酒店管理個人年度工作總結(jié)篇十一

在工作中,，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡單,，其中也是一系列的復(fù)雜程序,，在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。

工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下,，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識到實(shí)際操作,，從前臺到接待為客服務(wù),，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能,。

在工作中也有過失誤,，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵,，使我對工作更有熱情,，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵。是的,，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了,，變得很堅強(qiáng),，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對工作的熱情，得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，讓我來國賓會所實(shí)習(xí),，剛開始去時特不習(xí)慣，各方面我都覺得沒餐廳好,?？墒墙?jīng)過一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦,，方為人上人,，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過一段時間的努力,，領(lǐng)導(dǎo)們對我評價很好,，讓我擔(dān)任前臺接待這一重任，那一刻我非常開心,，所有的苦,。累都很值，同時,，我又感到很大的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)對我如此看重，這是對我的信任,，我想,，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任,，這對于我來說,，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。

實(shí)習(xí)的九個月里,，讓我對酒店的各項(xiàng)管理和文化都有所了解,，其中讓我認(rèn)識最深的是

1.服務(wù)質(zhì)量

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對于我們短期實(shí)習(xí)生,，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗.對老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo),，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠(yuǎn)不會錯,，錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務(wù),，才會換來客人的微笑.”

2.酒店文化

飯店里無所不在的是服務(wù)文化,、禮儀文化、地域文化,、飲食文化,、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴,，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,，

因此,，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是,，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式,，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源,、流傳,、特色、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣,，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員,，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài),，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分,，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng),。新到一處，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑,，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景,。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公,，基本上不會沖著一個單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便,。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn),。這樣,，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù),。

收銀員在飯店來說是一個比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力,，而這對于我來說壓力很大,，面對困難和壓力，我沒有退縮,，而是迎難而上,，在前臺收銀崗位上的九個月后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作,，并相信以后在其他類似工作中也會做的更好,。

九個月實(shí)習(xí)已成為過去，過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊即將來臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識,，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會有收獲，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收。