工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止,。通過總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析,，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng),?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢,？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店采購(gòu)員最新個(gè)人年終

工作總結(jié)

在過去的20xx年,，采購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利圓滿地完成了公司賦予的各項(xiàng)任務(wù),。采購(gòu)部是酒店的后勤保障部門,，嚴(yán)把采購(gòu)原料質(zhì)量關(guān)，降低采購(gòu)成本,，增強(qiáng)效益,，是本部門的工作重心。采購(gòu)品種繁多,，價(jià)格變動(dòng)頻繁,，市場(chǎng)價(jià)格靈活性強(qiáng),，操作難度大，是當(dāng)前的實(shí)際情況,。為把好價(jià)格,、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本,，提高本年度的經(jīng)濟(jì)效益,，我們采取了一系列措施?？刂撇少?gòu)成本,，嚴(yán)格執(zhí)行物品采購(gòu)的申購(gòu)、簽批,、詢價(jià),、采購(gòu)、驗(yàn)收程序,，加強(qiáng)采購(gòu)監(jiān)督,，控制質(zhì)、價(jià),、數(shù),，確保購(gòu)進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，為更進(jìn)一步促進(jìn)2019年的工作,，現(xiàn)在將xx年

工作總結(jié)

一,、采購(gòu)部實(shí)行兩條線制度

一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù),，專人負(fù)責(zé),，專人購(gòu)買，在采購(gòu)上嚴(yán)格做到貨比三家,，競(jìng)質(zhì)競(jìng)價(jià),。在采購(gòu)過程中接受酒店各部門的監(jiān)督，嚴(yán)格遵守采購(gòu)規(guī)章制度,，熟悉工作流程,，掌握業(yè)務(wù)技能，保證各項(xiàng)采購(gòu)任務(wù)的完成,，保障各部門所需,。教育并監(jiān)督采購(gòu)人員，熟悉各部所需原材料規(guī)格,、質(zhì)量,、價(jià)格等，熟悉市場(chǎng)行情，摸清市場(chǎng)變化因素,，從源頭上把好關(guān),，把質(zhì)量和價(jià)格作為工作的重心，一切圍繞經(jīng)營(yíng)開展工作,。

1.把工作重心集中在重點(diǎn)區(qū)域原材料上采購(gòu)的品種中,，有些是每日都要大量使用的，有些則是小量偶然使用的,，使用率高量大的,，采購(gòu)的間隔時(shí)間就短，使用率低量小的間隔時(shí)間就長(zhǎng),，我們把每個(gè)部門分成若干個(gè)區(qū)域,，根據(jù)原材料使用率，量的高低,，劃分區(qū)域重點(diǎn),，通過這樣的劃分將工作重心向高度重視的品種傾斜，嚴(yán)格控制價(jià),，密切注意市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，及時(shí)掌握行情，確保物美價(jià)廉,，保障所需部門供給,。

2.針對(duì)月結(jié)算的供貨商加強(qiáng)質(zhì)量、價(jià)格的監(jiān)督,，每一個(gè)供貨商供應(yīng)的品種,，從一種到幾種都有，將每一個(gè)供貨商作為一點(diǎn),，其供應(yīng)的品種就連成一個(gè)面,。根據(jù)供貨商月結(jié)算量的大小，要求供貨商把質(zhì)量做好,，價(jià)格降低,，把不合格供貨商堅(jiān)決清除，減少中間環(huán)節(jié),。

3.在酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求下,，對(duì)各類原材料進(jìn)行每月市場(chǎng)調(diào)查，定期不定期共同上市場(chǎng)對(duì)所有原材料進(jìn)行質(zhì)量對(duì)比,、價(jià)格對(duì)比，并將市場(chǎng)訊價(jià)制度扎實(shí)落實(shí)好,。

4.了解各部門物資需求及各種物資的市場(chǎng)供應(yīng)情況,，掌握各種物資采購(gòu)的成本及采購(gòu)資金控制的要求，熟悉各種物資采購(gòu)計(jì)劃,。

5.各部門急用的物資優(yōu)先采購(gòu),，急事急辦,，做到采購(gòu)按計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況,，和部門申購(gòu)單,，對(duì)常用物資按庫(kù)存規(guī)定辦理，經(jīng)常與倉(cāng)管溝通,，以防物資積壓,。

6.采購(gòu)各類原材料時(shí)做到貨經(jīng)三家，物美價(jià)廉,。時(shí)鮮性,、季節(jié)性物品原材料及時(shí)提供樣板樣品，供所需部門參考使用,。

7.努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),，提高業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，與來訪人員及供貨單位建立良好的信譽(yù)關(guān)系,，不進(jìn)人情貨,，選擇有供應(yīng)能力的供貨商，選擇重合同,、守信譽(yù)的客戶,，在確保質(zhì)量?jī)r(jià)格的前提下，在供應(yīng)商中開展良性競(jìng)爭(zhēng),，教育采購(gòu)人員公心為重,，不為因小利而忘大義，多深入市場(chǎng),、遵紀(jì)守法,，外出采購(gòu)時(shí)時(shí)刻刻維護(hù)酒店利益及形象，不謀私利,。

8.認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》,，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的分配,，加強(qiáng)與部門之間的協(xié)調(diào)溝通,，做好后勤保障。

二,、全力配合公司工作

采購(gòu)部全力配合使用部門做好各類原材料的招標(biāo),、考察、合同簽訂等工作,。切實(shí)做到貨經(jīng)三家,，為酒店的經(jīng)營(yíng)做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,，增強(qiáng)凝聚力

倡導(dǎo)理解,、溝通、信任,，提高員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度,，尊重員工的個(gè)人愿望，為其創(chuàng)造良好的發(fā)展空間,，急員工之所急,，想員工之所想，及時(shí)宣傳酒店的各項(xiàng)福利待遇,，征詢員工的合理化建議,，提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

四,、抓規(guī)章制度,，抓計(jì)劃落實(shí)

學(xué)習(xí)酒店下發(fā)的規(guī)章制度，提高員工的綜合素質(zhì),，做好內(nèi)部安全管理,，積極參加酒店舉行的各類知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)安全防火工作,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告,，消除隱患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置,、性能及使用方法,，實(shí)現(xiàn)采購(gòu)部全年無事故。

五,、在抓管理,、抓工作的同時(shí)也存在不足之處

有時(shí)候不能及時(shí)的采購(gòu)回部門所需的物品，有單就買造成過量采購(gòu)等,。通過多次的市場(chǎng)調(diào)查和與出品部溝通,，采購(gòu)原材料的質(zhì)量有很大的提高，凈菜率得到提升,，因?yàn)閮舨说膬r(jià)格才是真正的價(jià)格,，降本增效將任重道遠(yuǎn)。

六,、在工作中也應(yīng)看到我們的不足之處

由于采購(gòu)人員業(yè)務(wù)繁忙工作處于高度緊張之中,，他們的業(yè)余文化生活沒得到豐富，在酒店組織的各類活動(dòng)中采購(gòu)人員都不能積極參加,，今后我們一定想設(shè)法抽時(shí)間,，讓員工們?nèi)ュ憻?、去學(xué)習(xí),，在緊張的工作之余,，豐富一下業(yè)余文化生活。個(gè)別員工不能認(rèn)真執(zhí)行勞動(dòng)紀(jì)律,，違章違紀(jì)事件進(jìn)有發(fā)生,，這些都是在今后工作中需要認(rèn)真整改的。

在新的一年中要深入細(xì)致的做好思想工作,，并制定周密的工作計(jì)劃,，督導(dǎo)檢查制度落實(shí)情況。寬嚴(yán)結(jié)合,，嚴(yán)中有情,，謙虛謹(jǐn)慎，忠于職守,，加強(qiáng)責(zé)任心,，勇于承擔(dān)責(zé)任，敢于接受挑戰(zhàn),，把成功當(dāng)激勵(lì),，把困難當(dāng)考驗(yàn)，扎實(shí)有效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),。

新的競(jìng)爭(zhēng),，新的考驗(yàn)在等著我們，我們堅(jiān)信酒店在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在酒店全體員工共同努力下,，我們的明天將更加燦爛輝煌，勝利永遠(yuǎn)屬于樂于奉獻(xiàn),、開拓進(jìn)取的我們,。

酒店采購(gòu)員最新個(gè)人年終

工作總結(jié)

一年的時(shí)間不過轉(zhuǎn)瞬，在結(jié)束了年底的工作后,，我也要對(duì)自己這段時(shí)間的工作做一個(gè)總結(jié),，反省在這一年種自己在工作方面的情況?；赝@一年,，作為酒店的一名采購(gòu)，我一直都在努力的提升自己,。為了跟上酒店的發(fā)展和變化,，我在工作中刻苦努力，從酒店內(nèi)外都學(xué)到了不少,。尤其是在外跑市場(chǎng)的時(shí)候,，從與供貨商的交談中,，我學(xué)會(huì)了很多關(guān)于市場(chǎng)和挑選的知識(shí)。

一年來,，我接受了不少的幫助,，也在工作中收獲了不少的經(jīng)驗(yàn)。在總結(jié)了這些經(jīng)驗(yàn)后,，我會(huì)更加努力的做好今后的工作,，希望自己能在下一年的工作中有更大的突破!以下是我的工作總結(jié)：

一、個(gè)人的成長(zhǎng)總結(jié)

面對(duì)一年的工作,，最容易看到的還是自己的成長(zhǎng),。回首這一年的工作,，我在工作的理論和實(shí)踐方面都有了大大的提升,。

在理論上，我通過空閑時(shí)間積極的和廚房主管進(jìn)行充分的溝通,，并加強(qiáng)自己與領(lǐng)導(dǎo)的交流,，讓自己能更好的跟隨酒店發(fā)展的腳步，對(duì)酒店所需材料的質(zhì)量和價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格的要求,，提高對(duì)自己的工作要求,，以此提升自己的工作能力。

此外,，我還積極的加強(qiáng)于外界的交流,，根據(jù)自己的職業(yè)圈子，加強(qiáng)于供貨商等人的交流,，細(xì)心的調(diào)查市場(chǎng),，提升自己對(duì)市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和了解。

我還在休息的時(shí)間學(xué)習(xí)了交流和談判的技巧,，讓自己在交流上能給酒店帶來更大的利益,，提升個(gè)人的工作價(jià)值。

二,、工作方面

在工作當(dāng)中,，我認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膮⒓庸ぷ鲿?huì)議，提前為酒店的采購(gòu)做好計(jì)劃,，并根據(jù)各部門的要求進(jìn)行修改,，并在此后，積極的吸取經(jīng)驗(yàn),，為酒店和各部門帶來方便,。

采購(gòu)前，我認(rèn)真的學(xué)習(xí)所需知識(shí),，對(duì)食材等采購(gòu)品進(jìn)行詳細(xì)的了解,，在采購(gòu)中嚴(yán)格管理原料質(zhì)量,，防止出現(xiàn)不合格品。

在今年的工作中,，我積極的開發(fā)市場(chǎng),，提升自己的采購(gòu)路線。并憑借自己的交流能力,，為酒店?duì)幦×瞬簧俚膬?yōu)惠,，為酒店節(jié)省了不少資金。此外,，我還在計(jì)劃中積極的核實(shí)采購(gòu)清單，對(duì)不必要或是可代替的物品進(jìn)行上報(bào),，在不影響同事工作以及酒店服務(wù)的情況下,，我酒店節(jié)省下了一部分資金。

工作中,，我細(xì)細(xì)打算,，為酒店在自己的職責(zé)范圍內(nèi)節(jié)省開銷，盡管算不上出彩,，但是我也在努力,，并且在今后的工作中，我會(huì)吸取過去的教訓(xùn)提升自己的能力,，讓自己能在下一年的工作中完成的更加出色,。

酒店采購(gòu)員最新個(gè)人年終工作總結(jié)

時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼就是一年過去,，我們采購(gòu)部在這一年里順利完成了任務(wù),，這得力于有公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的配合。

一,、做好酒店日常采購(gòu)工作

酒店日常采購(gòu)都是需求比較大的,，在采購(gòu)過程中，會(huì)先了解酒店物資儲(chǔ)備情況,，根據(jù)酒店的消耗情況去采購(gòu)產(chǎn)品,，在采購(gòu)的過程中如果由原渠道就會(huì)直接繼續(xù)好做，如果需要重現(xiàn)采購(gòu)則會(huì)建立新渠道,，以保證產(chǎn)品的供應(yīng),，為了讓采購(gòu)的產(chǎn)品合乎酒店價(jià)格，這就需要進(jìn)行多放比較,，做詳細(xì)的談判,，然后根據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供應(yīng)商，多渠道保證日常供應(yīng),，如果出現(xiàn)其中一個(gè)供應(yīng)商斷貨,，不至于影響到酒店的正常運(yùn)營(yíng),，在采購(gòu)的過程中會(huì)對(duì)采購(gòu)的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查，查看采購(gòu)過程中產(chǎn)品的質(zhì)量問題,，保證供應(yīng)到酒店的產(chǎn)品是合格的,。把采購(gòu)的產(chǎn)品做好分類管理，這樣方便其他部門工作實(shí)用,，每天統(tǒng)計(jì)幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗情況然后在更具具體的數(shù)據(jù)做出合理安排,，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。

二,、加強(qiáng)員工集訓(xùn)

采購(gòu)員工需要加強(qiáng)訓(xùn)練,，因?yàn)槿绻少?gòu)員工的經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖瑫?huì)讓公司吃虧,，會(huì)導(dǎo)致在采購(gòu)的過程中產(chǎn)品不合格,，價(jià)格過高等情況，培養(yǎng)員工的能力讓他們?cè)诓少?gòu)的時(shí)候能夠很好的做出工作安排,，把每天的采購(gòu)做好,，把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯(cuò)，提升采購(gòu)員工們的能力才能為公司創(chuàng)造價(jià)值,。培養(yǎng)員工也會(huì)培養(yǎng)員工的紀(jì)律,，沒有規(guī)矩不成方圓，只有保證所有的員工在工作時(shí)遵守公司的規(guī)定,，不謀取私利,，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務(wù),，培養(yǎng)他們對(duì)公司的歸屬感,，和榮譽(yù)感，傳遞公司的

企業(yè)文化

三,、了解市場(chǎng)行情

采購(gòu)必須要了解市場(chǎng)行情，清楚當(dāng)前市場(chǎng)的情況,，才能夠保證采購(gòu)工作順利,，同時(shí)在采購(gòu)的過程中必須要做充足的準(zhǔn)備工作，前期的市場(chǎng)調(diào)查,，產(chǎn)品檢驗(yàn),，等都需要做好，保證在工作是不會(huì)出現(xiàn)差錯(cuò),，每一次工作都要把握好工作進(jìn)度,，通過數(shù)據(jù)收集,，和調(diào)查做好工作按排，保證工作順利,。

四,、制定采購(gòu)計(jì)劃

做采購(gòu)我們把所有準(zhǔn)備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把采購(gòu)的計(jì)劃做好充分整理，把采購(gòu)中的各個(gè)細(xì)節(jié)和方式做好安排,，優(yōu)化采購(gòu)工作,。同時(shí)要提供多種采購(gòu)方案，并且保證采購(gòu)計(jì)劃具有可實(shí)施性,，能夠發(fā)揮實(shí)際效力,。制定好計(jì)劃好需要經(jīng)過上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的審閱和查看通過之后才會(huì)采取其中一種方案進(jìn)行采購(gòu)。

擔(dān)任采購(gòu)有多年的經(jīng)驗(yàn),，每年都會(huì)從采購(gòu)總做中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，做好工作準(zhǔn)備為下一年的工作積攢經(jīng)驗(yàn)，保證工作順利進(jìn)行,，不斷提升工作效率，在在以后工作中我會(huì)繼續(xù)努力,。

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