在人們越來越相信法律的社會中,，合同起到的作用越來越大,，它可以保護民事法律關(guān)系。合同對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇合同,。下面是小編為大家整理的合同范本，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇一

聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：

根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。

一,、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ,，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止,。

二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元,，(大寫： 萬 千 百元整)。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。如協(xié)議未果，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三,、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正,、副灶臺,、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作,，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四,、 在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失。

六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行,。

七,、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止,。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。

九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行,。

十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn),。 甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日

本合同各方當(dāng)事人

甲方:

法定代表人:

住所地:

電話：

乙方:

法定代表人:

住所地:

電話：

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇二

甲方：

乙方：

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定兩年，于20 年 月 日起至20 年 月 日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺,、洗等勤雜工,?；驹鹿べY定為 萬元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率 %的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底為 萬,，如超出 萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額 %提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四、在承包期間,，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質(zhì)量。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%,。并且不斷推陳出新,，力求做到讓客人，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。

五、在承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇,，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除,。

1,、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味)、意外保險,、健康證,、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子，所有項目不在工資里面扣發(fā))

2,、在保證酒店正常運行情況下,，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息，請假,，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜,。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié)，國慶節(jié)，元旦節(jié),，春節(jié))補貼和其他福利,。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等,。

3,、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量,，安全操作,，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等,。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

4,、乙方所有人員在廚房工作期間,，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購買意外保險)，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理,。

六,、為另外雙方共同發(fā)展,，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動,，參與人員的費用由甲方支付(車費,，吃住，一定的人工工資)

七,、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議,，應(yīng)及向乙方總廚提出，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)?，乙方?yīng)及時改進或者換人,。達到雙方滿意為止,。

八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動,。如烹飪大賽,，主辦美食節(jié)等等，其費用甲方全部負(fù)責(zé)

九,、甲方在工作中,，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用。如果違背原則,，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!

十,、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金,，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店.

十一,、甲乙雙方需解除合同。一方應(yīng)提早一個月向一方提出,。以便工作安排,。否則,。一方應(yīng)賠償另一方一個月工資損失.乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店

1,、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

2,、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

3,、雙方故意刁難對方事為違約

4,、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方,。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多,，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙各執(zhí)一份。(或公證處備案一份)協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改,。在修改前仍按前條款執(zhí)行,。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生

十,、附則

甲方代表 乙方代表

年月日：　

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇三

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿、平等,、協(xié)商一致,，甲方愿意將承風(fēng)路上島咖啡廚房承包給乙方工作。

一,、承包期限暫定 年,，于 年 月 日起至于 年 月 日止。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作,。人員共 人?；驹鹿べY定為人民幣 元整(大寫： )每月工資15日發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配,。甲方發(fā)放工資延期超過3天,，乙方有權(quán)停止工作，并索取所有工資,。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%,，如超出成本,，按每個%點扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除,。

四,、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍),、健康證,、暫住證等證件的辦理費用，享受其他員工同等福利,。

五,、甲方支持乙方參加各類有利于本店聲譽的各類社會活動。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。

2,、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力。

3,、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督(具體條例協(xié)商制定于餐廳規(guī)章制度中),。

七、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

1,、在保證本店正常運作的情況下,，可自行安排人員休息、請假等事宜,。

2,、在保證本店正常運作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3,、乙方有遵守和執(zhí)行本店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求,、菜肴出口要求、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求,。

4、乙方技術(shù)人員變動,，提前三日與甲方協(xié)商解決,。

5,、廚房原料由乙方報單，甲方負(fù)責(zé)購買,，乙方有權(quán)退回(拒用)一切不合格原料,。

6、乙方必須定期對廚房安全進行檢查,，如屬人為過失發(fā)生事故,，依照相關(guān)法律處理，由乙方負(fù)責(zé)(在1000元以內(nèi)),。

7,、乙方必須愛護廚房器具用品，損壞照價賠償,，月底協(xié)助辦公室人員進行盤庫,。

八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷,、摔傷、刀傷,、燙傷,、燒傷等事故視為公傷，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理,。

九,、如遇本店轉(zhuǎn)讓，甲方須提前半個月通知乙方,。后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須結(jié)清所有工資。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理,。

十,、提前終止協(xié)議的處理方法：

1、如果乙方管理不善,，給甲方造成重大的經(jīng)濟損失,，甲方有權(quán)終止合同。

2,、如甲乙雙方提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知對方。

3,、合同到期,，乙方愿意續(xù)訂本合同需提前一個月以書面形式通知對方，承包工資按市場變化而定,。

十一,、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約,，將賠償對方半個月基本工資。

1,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。

2、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

3,、雙方刻意刁難對方視為違約。

十二,、補充條款：

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇四

甲方——————青云酒店

乙方——————

依據(jù)誠實,、信用之原則,，經(jīng)雙方協(xié)商一致，同意就下列事項達成協(xié)議,，并簽訂合同書,，共同遵守。

1. 承包期限暫定為一年,，自20xx年3月1日起,，至20xx年2月28日止;

2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子，負(fù)責(zé)甲方餐廳的菜品制作和相應(yīng)的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求,，原材料由甲方供應(yīng)，乙方負(fù)責(zé)整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管,。

3. 所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證、學(xué)歷證,、個人履歷等)報甲方辦公室備案,。

4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴(yán)格履行崗位職責(zé)及指派的各項工作,，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務(wù)，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費用,。

5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下，方可調(diào)整所派調(diào)換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出,，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行，否則每人每次罰款500元,。

6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下,，可自行安排后廚人員休息、請假等事宜,，乙方享有每周一天的休息時間,。但乙方每月不得無故連續(xù)休假超過兩天，每超過一天,，罰款500元,。乙方如承攬其他同行業(yè)務(wù)，在不影響甲方運營前提下方可,，并保密甲方管理機密,。

7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi)，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金,。

8. 本合同如結(jié)束后,，雙方未就續(xù)簽達成一致意見，在甲方應(yīng)在解約合一個月之內(nèi)按本合同約定一次性無息退還;

9. 乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務(wù)費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金,。

10. 甲方每月應(yīng)準(zhǔn)時支付乙方的勞務(wù)費用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報酬,、獎金、保險,、福利等一切費用),，乙方的勞務(wù)費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務(wù)費用,。如本合同第二項約定的崗位總量12人當(dāng)月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減,。勞務(wù)費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;

11. 萬,，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千,，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎金,，于次月的 15 日左右連同勞務(wù)費一起發(fā)放，當(dāng)月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取,，在本合同結(jié)束后與保證金結(jié)算標(biāo)準(zhǔn)一并執(zhí)行。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬，每少于1萬元,，當(dāng)月勞務(wù)費則按500元遞減,，直至為30000元。

12. 月度績效獎金=以800元基數(shù),，減去當(dāng)月績效扣款額度,，最高800元，最低負(fù)800元,。與月勞務(wù)費一并計發(fā),。如為負(fù)值，則在月勞務(wù)費中扣減,。計發(fā)標(biāo)準(zhǔn)見本合同附件1,。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務(wù)員代表,、庫房采購,、后廚代表等綜合評比進行。如出現(xiàn)當(dāng)月業(yè)績在30萬以下,，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡、因廚房引起的媒體及政府職能機構(gòu)關(guān)注者,，無月度獎金資格,。

13. 每月菜品毛利率應(yīng)掌握至之間。每月毛率點每差一個百分點,，每月扣除500元,，從當(dāng)月勞務(wù)費中扣減。

14. 內(nèi)部宴請及客情接待,、代金券消費不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應(yīng)分開計帳，不應(yīng)算在營業(yè)耗用之中,。

15. 乙方人員必須嚴(yán)格操作規(guī)程,，節(jié)約用水、電,、氣,，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn)，如有不合格人員,，甲方有權(quán)對其進行處罰,，并要求調(diào)整更換人員，乙方應(yīng)執(zhí)行,，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者,，應(yīng)進行考核,。

16. 客人對菜品發(fā)生重大投訴，如菜品過生,、過糊,、粗制濫造、菜中有異味異物,、原料變質(zhì),、食物中毒等。由乙方當(dāng)事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付,，則從保證金中扣減。

17. 本協(xié)議未盡事宜,，可另行協(xié)商議定,，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力。

18.

本協(xié)議一式貳份,，雙方各執(zhí)壹份,。

甲方: 乙方:

法人： 法人：

(簽章) (簽章)

20xx年十月六日

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇五

甲方姓名： 身份證號碼：

乙方姓名： 身份證號碼：

家庭住址：

甲方將經(jīng)驗的( )餐廳營業(yè)面積 m3的廚房生產(chǎn)加工任務(wù)承包給乙方，本著甲乙雙方共同發(fā)展,，共同致富的原則,，經(jīng)雙方商定，其協(xié)議如下：

一,、合同期限;

從 年 月 日至 年 月 日,，為期 年。

二,、承包金額;

甲方每月支付給乙方廚房稅后工資承包總金額(除洗碗工,，理菜，傳菜在外)大寫人民幣：( )元整,，并于每月的( )日以現(xiàn)金方式按時支付給乙方,，若延期，按每天廚房工資總額的1%滯納金付給乙方,。

三,、甲方的責(zé)任，權(quán)利,，義務(wù);

1,、甲方免費提供乙方員工食宿(每天生活標(biāo)準(zhǔn)8元/人，住宿每人一床位和基本床上用品及生活必備設(shè)施),。

2,、甲方提供乙方員工，工衣,，帽,，圍裙,，每人兩套。

3,、甲方對乙方在生產(chǎn)過程中因工受傷等按國家勞動法辦理,。

4、甲方負(fù)責(zé)支付乙方員工在當(dāng)?shù)匾筠k理的證件費用,，如：暫住證,，健康證等。

5,、甲方不得干預(yù)乙方人員的組配,，工資的發(fā)放，廚房生產(chǎn)加工以及內(nèi)務(wù)管理,。

6,、甲方必須提供給乙方廚房生產(chǎn)加工線設(shè)備的完善并能正常使用。

四,、乙方的責(zé)任,，權(quán)利，義務(wù);

1,、乙方必須保證甲方中,，晚餐菜品的及時供應(yīng)，并保證菜品的質(zhì)量,，每月必須有新菜推出,。

2、乙方如因工作失誤造成的客人退菜,，拒絕買單的菜品,，賠償其成本價。

3,、乙方應(yīng)嚴(yán)格控制成本,，物盡其用，避免浪費,。

4,、乙方員工應(yīng)遵守甲方的規(guī)章制度。

五,、的合同解除;

甲乙雙方中的一方要解除合同,，應(yīng)提前10天以書面的行式通知對方。

六,、合同中如有未盡事宜,，由甲乙雙方協(xié)商而定。

七,、合同經(jīng)雙方簽字生效,，不得單方變更,，否則視為違約，違約的一方將以一個月的廚房總工資作為賠償,。

八,、本合同一式貳份甲乙雙方各執(zhí)一份。

甲方簽字：

乙方簽字：

年 月 日

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇六

甲方：________________

乙方：________________

為對員工餐廳綜合管理,，提高員工膳食標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商,，本著平等互利的原則,，同意員工餐廳由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權(quán)利和義務(wù),，特訂立本合同,。

一、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍

承包經(jīng)營甲方員工餐廳,，負(fù)責(zé)供應(yīng)甲方員工(早、中,、晚,、夜宵、通宵),。在確保上述就餐正常供應(yīng)后,，可根據(jù)員工需要和能力許可，兼營小炒,，承接接待餐業(yè)務(wù),，煙酒飲料等零售。嚴(yán)禁在食堂區(qū)域內(nèi)(包括宿舍)進行非法經(jīng)營活動和其它用途,。

二,、承包期限

本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年,。合同期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,，乙方有優(yōu)先權(quán)。

三,、餐費標(biāo)準(zhǔn)

甲方食堂餐費標(biāo)準(zhǔn)按每人每天單價計：

人員

早餐

中餐

晚餐

夜餐

通宵餐

高層人員

高層人員

普通人員

其他人員

四,、場地使用及相關(guān)費用

1.甲方免費向乙方提供廚房場地和用具的使用權(quán)。進場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養(yǎng)完成后交付乙方使用,。上述物品經(jīng)清點(按清單雙方簽名)后交付乙方使用,，若雙方終止合同后，乙方應(yīng)將上述物品交還甲方,，如有遺失,、損壞,，乙方負(fù)責(zé)賠償(自然損耗除外)。

2.承包期內(nèi),，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費用,，由乙方自行承擔(dān)。承包區(qū)內(nèi)外的設(shè)

施維修整改費用由甲方承擔(dān),。若乙方需要添加或更新廚房設(shè)備用具,，須以書面形式通知甲方，添置費用由甲方負(fù)責(zé)(添入物品清單內(nèi)),。

3.承包期內(nèi),，甲方負(fù)責(zé)水電費，乙方負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生費,、燃氣費及其它費用,。

4.乙方對餐廳負(fù)全部責(zé)任，所有衛(wèi)生條件必須符合有關(guān)部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),，因違反有關(guān)部門衛(wèi)生管理辦法而遭到處罰者,，一切責(zé)任由乙方承擔(dān)。由此造成的甲方損失,，乙方負(fù)責(zé)賠償,。

5.如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意,，由甲方審訂批準(zhǔn),。

五、雙方權(quán)利與義務(wù)

(一)甲方權(quán)利與義務(wù)

1.甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營,，認(rèn)真履行合同,，同時做好指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作

2.甲方對乙方的采購、配菜,、營養(yǎng)搭配,、服務(wù)水平及食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等方面進行監(jiān)督,，并有權(quán)要求乙方及時整改,。

3.甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質(zhì)教育與訓(xùn)練,。

4.員工憑就餐券或其它方式(就餐卡,、簽名、刷卡等)用餐,，甲方應(yīng)提前告知乙方就餐的人數(shù),，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知,。

5.乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全,、治安,、消防等規(guī)章制度，甲方有權(quán)處罰乙方工作人員的違紀(jì)行為,。

(二)乙方權(quán)利與義務(wù)

1.方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理,，具體包括人員配備、采購,、制作,、廚房、餐廳的環(huán)境等管理事項,。

2.乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，禁止供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調(diào)味品。

3.乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時,，以便發(fā)生事故追查原因,。

4.由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔(dān)相關(guān)費用以及法律責(zé)任,。

5.乙方人員必須每天做好廚房,、餐廳等所有工作場地的衛(wèi)生，嚴(yán)禁進入甲方的辦公,、生產(chǎn)和工作場地,，違者按甲方的《廠紀(jì)廠規(guī)》處理。

6.餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗,，并每半年統(tǒng)一體檢一次，無健康證一律不得上崗,。

7.乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核,，經(jīng)核準(zhǔn)后在餐廳內(nèi)公布。

8.廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負(fù)責(zé)處理,，但不得扔在廠區(qū)內(nèi),。

9.如市場物價上漲過高，造成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查,，若情況屬實,，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用。

10.因不可抗力原因造成損失時,，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失,。

11.乙方必須自覺接受甲方的監(jiān)督和指導(dǎo)，依法經(jīng)營,，認(rèn)真履行合同。

六,、結(jié)算方式

乙方每月將上月餐費開具正規(guī)發(fā)票送交甲方財務(wù),，甲方以月結(jié)______天的形式通過銀行匯款方式支付乙方伙食費(乙方須提供抬頭),。

七,、違約責(zé)任

1.經(jīng)營期間，雙方不得擅自中斷合同,，單方無正當(dāng)理由提出解除合約，需經(jīng)雙方協(xié)商后提前十五天以書面形式通知對方,，并按上月營業(yè)額補償對方,。

2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應(yīng)職工膳食,。

3.由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應(yīng)膳食,，而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負(fù)責(zé)賠償,。

八,、仲裁

本合同發(fā)生爭議時，雙方協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理。

九,、本合同如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分,，具有同等法力效力,。

十、合同自雙方簽訂之日起生效,，合同正本一兩份,，雙方各持一份。

十一,、附件《 __________________》與本合同一同生效,。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇七

甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)

簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等,、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理,。具體內(nèi)容如下：

一,、承包內(nèi)容

1.甲方聘任乙方出任行政總廚，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團隊的組織,、聘用與管理,，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工。

2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán),。進場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經(jīng)清點(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用;承包期內(nèi),，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理,。因維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔(dān);廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的,，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換,。

3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅),，帶菌煲,、點心、西餐;烤鴨外供,。

二,、承包期限

1.承包期限自20xx年 月 日起至20 年 月 日止。

2.期限屆滿后,，乙方如繼續(xù)承包的,，乙方享有優(yōu)先權(quán)。

三,、工作薪酬

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權(quán)歸乙方,，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資,。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資,、獎金,、工傷保險、福利待遇,、額外費用等)發(fā)放,，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后,，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放,。每月的工資發(fā)放為次月的第5日,，甲方應(yīng)及時發(fā)放。

四,、利潤分配

1.甲,、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的,，其差額部分由甲,、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因,，毛利率需要調(diào)低的,，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。

2.因市場不景氣的,，甲,、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定,。

五,、乙方待遇

甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

六,、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。

2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù),。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿,，提供廚房所用的水、電,、燃料等,。

4.甲方不得隨意中止承包。

5.甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。

6.甲方必須確保食物的質(zhì)量,，把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購,。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購,。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并全部負(fù)責(zé)以上的費用,。

9.甲方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策。

七,、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.在保證酒店正常運作的情況下,，乙方可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2.在保證飯店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,，乙方具備自主的廚房人事權(quán)。乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù)。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿,，可以要求乙方更換,。

3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù)。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求,、安全操作要求、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中),。

4.甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證，費用由甲方承擔(dān),。

5.乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療,、住宿等一切費用由甲方承擔(dān)并支付。

6.乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況,，以便及時采取有效的成本控制措施,。

7.乙方人員需愛護甲方財物。

8.乙方有權(quán)力對不符合要求的原料進行無條件退換,。

9.客人投訴和退菜等事故,，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進行賠償和接受相應(yīng)處罰,。

10.乙方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策。

八,、協(xié)議的解除

1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行,，經(jīng)甲乙 雙方協(xié)商,，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的,，解除方應(yīng)提前一個月以書面形式告知另一方,，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除,。

2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的,，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。

3.甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。

4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。

5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的股東不留用乙方的情況下,，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元,。

九,、違約責(zé)任

1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補充協(xié)議,。任何一方無故刁難另一方的,，視為違約。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方均應(yīng)積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的,，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失,，同時違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬元的違約金。

十,、爭議解決

本協(xié)議發(fā)生爭議時,，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時,，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟,。

十一、其他

1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效,，雙方應(yīng)積極,、勤勉地履行本協(xié)議。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢),。

3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確,，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分,。

4.本協(xié)議一式二份，雙方各持一份,， 具有同等法律效力,。

甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：

法人代表簽名:

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇八

甲方：

乙方：

雙方經(jīng)過相互信任、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作,。

一、承包期限暫定兩年,，于20 年 月 日起至20 年 月 日止,。

二、甲方將廚房承包給乙方工作,，其中不包括廚房殺,、洗等勤雜工?；驹鹿べY定為 萬元整,。每月的工資發(fā)放為次月的5日，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配,。

三、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率 %的基礎(chǔ)上,，菜肴營業(yè)額保底為 萬，如超出 萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金,，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四,、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質(zhì)量,。又要準(zhǔn)確掌握毛利45%___50%。并且不斷推陳出新,，力求做到讓客人,，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的酒店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

五,、在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇,，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利,，甲方可以在工資中扣除。

1,、甲方負(fù)責(zé)乙方所有人員工作餐(適應(yīng)本地人口味),、意外保險、健康證,、暫住證辦理以及一定條件住宿設(shè)施(包括提供被子和墊子,，所有項目不在工資里面扣發(fā))

2、在保證酒店正常運行情況下,，乙方有權(quán)自行安排乙方所有人員休息,，請假，廚師技術(shù)人員對口調(diào)動等事宜,。乙方所有人員節(jié)假日(五一節(jié),，國慶節(jié)，元旦節(jié),，春節(jié))補貼和其他福利,。工作人員如果忙沒休每個月3天假，給補相應(yīng)工資參照相關(guān)法規(guī)和酒店服務(wù)員以及其他員工同等,。

3,、乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量,，安全操作,，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等,。(具體條例協(xié)商參照酒店規(guī)章制度中)

4,、乙方所有人員在廚房工作期間，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購買意外保險),，并由甲方負(fù)責(zé)參照有關(guān)法律法規(guī)處理。

六,、為另外雙方共同發(fā)展,，每個店每年的周年慶，公司派人員前往店做活動,，參與人員的費用由甲方支付(車費,，吃住,，一定的人工工資)

七、甲方如對乙方工作人員的安排和烹調(diào)有所異議,，應(yīng)及向乙方總廚提出,，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當(dāng)?shù)模曳綉?yīng)及時改進或者換人,。達到雙方滿意為止,。

八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽社會活動,。如烹飪大賽，主辦美食節(jié)等等,，其費用甲方全部負(fù)責(zé)

九,、甲方在工作中，不能再使用我方因工作中開除的工作人員!合同終止以后滿3個月才可以使用,。如果違背原則,，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店!

十,、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無法正常開張!請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店.

十一,、甲乙雙方需解除合同,。一方應(yīng)提早一個月向一方提出。以便工作安排,。否則,。一方應(yīng)賠償另一方一個月工資損失.乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重!甲方按工作時間下發(fā)所有工資。工作人員才正式離開酒店

1,、雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議事為違約

2,、工傷事故未按協(xié)議方法處理事為違約。

3,、雙方故意刁難對方事為違約

4,、如遇到酒店轉(zhuǎn)讓，后來法人不留乙方,。甲方應(yīng)發(fā)全部工資給乙方(如果合作人過多,，合作人意見不統(tǒng)一造成酒店不能經(jīng)營，廚師可以抵押酒店里面相等工資的貨物作為工資發(fā)放)

本協(xié)議一式兩份,，甲,，乙各執(zhí)一份。(或公證處備案一份)協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改,。在修改前仍按前條款執(zhí)行,。本協(xié)議為盡事宜,，甲乙雙方按照有關(guān)規(guī)定。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理,。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生

十、附則

甲方代表 乙方代表

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇九

甲方： (以下簡稱甲方)

乙方：同志為代表的外聘廚師團體(以下簡稱“乙方”)

雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致，甲方愿意將本夜場廚房承包給乙方工作,。

一,、承包期限暫定__年，于_____年___月___日起至_____年___月___日止,。

二,、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房殺洗等勤雜工,?；驹鹿べY定為__________元整。每月的工資發(fā)放為次月的5日,，由乙方代表領(lǐng)取,、自由支配。

三,、在基本工資的基礎(chǔ)上,，確保菜肴毛利率45%的基礎(chǔ)上，菜肴營業(yè)額保底_____萬,，如超出_____萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的5日連同基本工資一起發(fā)放,，由乙方代表領(lǐng)取和自由支配,。

四、甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐,、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及夜場服務(wù)員(與夜場其他員工同等),。

五、甲方支持乙方參加各類有利于夜場聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等,，并負(fù)責(zé)50%以上的費用(屆時可具體協(xié)商),。

六、甲方的權(quán)力和義務(wù)：

1,、提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù),。

2、甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿,，有要求乙方更換的權(quán)力,。

3、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督,，如乙方違反相關(guān)店規(guī),，甲放有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。

七,、乙方的權(quán)力和義務(wù)

1,、在保證夜場正常運作的情況下，可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2、在保證夜場正常運作和足夠技術(shù)力量情況下,，廚房人事權(quán)利歸乙方代表,。

3、乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行夜場制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于夜場規(guī)章制度中)。日止,。

二,、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元,，（大寫：萬千

百元整）,。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車費,。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決。八、公傷事故的處理方法：

乙方在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，又甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。

九,、甲方視乙方工作的第一個月為試用期,，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定,。

十,、如遇夜場轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下,，甲方須補賠乙方半個月工資,，如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。

十一,、提前終止協(xié)議的處理方法：1,、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方,，并給予七天的基本工資作為賠償。

2,、如乙方提出提前終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用,。

十二,、違約的處理辦法：

1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約,。

2,、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。

4、雙方刻意刁難對方視為違約,。

如任何一方違約將賠償對方_____元整,。在工作崗位上又執(zhí)行總廚代理。

十三,、協(xié)議在執(zhí)行中,，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：(法人代表簽字,、夜場印章)乙方(乙方代表簽字,、私人印章)

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇十

甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)

簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經(jīng)過相互信任、自愿,、平等,、協(xié)商的協(xié)商，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理,。具體內(nèi)容如下：

一、承包內(nèi)容

1.甲方聘任乙方出任行政總廚,，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團隊的組織,、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工,。

2.甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán),。進場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(交接清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用;承包期內(nèi),，廚房內(nèi)的用具由乙方負(fù)責(zé)管理。因維修發(fā)生的一切費用,，由甲方承擔(dān);廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的,，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。

3. 菜系范圍：以甌菜為主,，兼粵菜(包括燕鮑翅),，帶菌煲、點心,、西餐;烤鴨外供,。

二、承包期限

1.承包期限自20_年 月 日起至20 年 月 日止,。

2.期限屆滿后,，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán),。

三,、工作薪酬

1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權(quán)歸乙方,，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資,。

2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資,、獎金,、工傷保險、福利待遇、額外費用等)發(fā)放,，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù),，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放,。每月的工資發(fā)放為次月的第5日,，甲方應(yīng)及時發(fā)放。

四,、利潤分配

1.甲,、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的,，其差額部分由甲,、乙雙方各承擔(dān)一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標(biāo)并實現(xiàn)毛利率大于43%的，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因,，毛利率需要調(diào)低的,，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。1

2.因市場不景氣的,，甲,、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定,。

五,、乙方待遇

甲方負(fù)責(zé)乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利,，參照相關(guān)法規(guī)及酒店服務(wù)員(與酒店其他員工同等),。

六、甲方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方應(yīng)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境,。

2.甲方提供廚房設(shè)備的正常維修保養(yǎng)義務(wù),。

3.甲方提供乙方工作人員的食宿，提供廚房所用的水,、電,、燃料等。

4.甲方不得隨意中止承包,。

5.甲方負(fù)責(zé)乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。

6.甲方必須確保食物的質(zhì)量，把握住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。

7.甲方必須按乙方要求采購足量原料，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購,。

8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等,，并全部負(fù)責(zé)以上的費用,。

9.甲方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策,。

七,、乙方的權(quán)利和義務(wù)

1.在保證酒店正常運作的情況下，乙方可自行安排人員休息,、請假等事宜,。

2.在保證飯店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方具備自主的廚房人事權(quán),。乙方若對所帶來人員調(diào)整時,，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù),。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術(shù)能力不滿,，可以要求乙方更換。

3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標(biāo)和制度的義務(wù),。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設(shè)備設(shè)施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。

4.甲方應(yīng)為乙方制作工作服及工作證,，費用由甲方承擔(dān),。

5.乙方因工作負(fù)傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔(dān)并支付,。

6.乙方有權(quán)了解酒店當(dāng)天當(dāng)月經(jīng)營及成本狀況,，以便及時采取有效的成本控制措施。

7.乙方人員需愛護甲方財物,。

8.乙方有權(quán)力對不符合要求的原料進行無條件退換,。

9.客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定,，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進行賠償和接受相應(yīng)處罰,。

10.乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策,。

八,、協(xié)議的解除

1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,，致使本協(xié)議無法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商,，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達成協(xié)商一致的,，可以雙方可以協(xié)商解除。協(xié)議解除的,，解除方應(yīng)提前一個月以書面形式告知另一方,，在另一方同意的情況下，本協(xié)議方可解除,。

2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的,，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。

3.甲方以暴力,、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任,。

4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。 5.如遇甲方酒店轉(zhuǎn)讓,，后來的股東不留用乙方的情況下,，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元,。

九,、違約責(zé)任

1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應(yīng)洽商并另行簽訂補充協(xié)議,。任何一方無故刁難另一方的,，視為違約。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方均應(yīng)積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的,，應(yīng)當(dāng)賠償非違約方的損失,，同時違約方應(yīng)另行支付非違約方20萬元的違約金,。

十,、爭議解決

本協(xié)議發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟。

十一,、其他

1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效,，雙方應(yīng)積極,、勤勉地履行本協(xié)議。

2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方于20_年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。

3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確,，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。

4.本協(xié)議一式二份,，雙方各持一份,， 具有同等法律效力。

甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇十一

發(fā)包方：　(以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

二,、 承包期限：

從______年______月______日至______年______月______日止

三,、 具體內(nèi)容：

1、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元(　)晚餐為人民幣______元(),，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食。

2,、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具、餐具等,。

3,、甲方總務(wù)部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準(zhǔn)備飯菜份量,。

4,、甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油,、副食品等由乙方作價接收,，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品,。

5,、乙方預(yù)付甲方半個月伙食費，結(jié)算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,，甲方應(yīng)在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費,，不得拖欠。

6,、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應(yīng)按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同,。

四、 甲方責(zé)任：

1,、 提供設(shè)備的維修保養(yǎng),。

2、 提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費,。

3、 甲方無償提供廚房所用的燃料,、水,、電。

4,、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目,。

5、 甲方必須提前預(yù)報就餐人數(shù),，失誤造成后果,，由甲方負(fù)責(zé)。

五,、 甲方權(quán)限：

1,、 甲方有權(quán)對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安、消防,、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無特殊情況下)，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任,。

3,、 甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量,、衛(wèi)生服務(wù)等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質(zhì)量,，甲方有權(quán)要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。

4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權(quán)采用其他方式進行食堂管理,。

5、 承包方其他違約時,，甲方須立即告知乙方,，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方,。

6,、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟處罰,。

7、 乙方違約,，甲方有權(quán)提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關(guān)處理,。

六,、 乙方責(zé)任：

1、 按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。

2,、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,，費用自理。

3,、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅,。

4、 嚴(yán)格執(zhí)行各項食堂管理制度,，嚴(yán)格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施,。

5、 必須確保食物的質(zhì)量,，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān),，嚴(yán)禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生,，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格。

6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品,，費用自理,。

7、 乙主必須按甲方規(guī)定時間作息,，準(zhǔn)時開餐,，開餐時間由甲方規(guī)定，如有變動應(yīng)事先通知乙方,。

8,、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域,，如違反者,，甲方可將依所規(guī)處罰。

9,、 甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用,，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失,，否則折價賠償,。

10、經(jīng)營業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,，方便甲方服務(wù)人員,。

11、乙方在運作期間材料費自理,，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費用均由乙方自理。

七,、 乙方的權(quán)限：

1,、 有權(quán)自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧,。

2,、 有權(quán)自主聘用，調(diào)用工作人員,。

3,、 甲方違約乙方有權(quán)提出終止承包合同，并止報法院或仲裁機關(guān)處理,。

4,、 如市場物價上漲過高，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用,，甲方應(yīng)盡快進行市場調(diào)查，若情況屬實，應(yīng)適當(dāng)增加伙食費用,。

八,、 其它：

1、 因不可抗力原因造成損失時,，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟損失,。

2,、 甲,、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦,，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責(zé)任因此造成的傷害由無理的乙方負(fù)責(zé)。

3,、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務(wù),，如需加餐乙方負(fù)責(zé)加工，甲方買菜或委托乙方采購,。

4,、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買,，向甲方報銷,。

5、 承包結(jié)束時,，乙方應(yīng)將甲方提供的場地,、設(shè)施、設(shè)備,、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作。

6,、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方,。

7,、 本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協(xié)商處理,。

8,、 本合同壹式貳份，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：

甲方代表[簽名]：

乙方代表[簽名]：

單位[蓋章]：

單位[蓋章]：

電話：

電話：

日期：

日期：

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇十二

聘用單位： (簡稱甲方),、身份證號：

承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：

根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。

一、 甲方將座落于 市(縣,、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作,，職務(wù)為 ，有效期為 年 月 日止,。

二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關(guān)車費。如協(xié)議未果,，乙方有權(quán)向勞動仲裁機關(guān)申請仲裁解決,。

三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資,。

四、在乙方承包期中,，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包刮免費提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應(yīng)及時改進,，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)其間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應(yīng)相應(yīng)增加乙方工資,。

五、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應(yīng)加倍賠償另一方相對應(yīng)的經(jīng)濟(工資)損失。

六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。

七,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。

八、 本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。同時產(chǎn)生法律效力,。

九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負(fù)傷,，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

十,、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時，以國家法律,、法規(guī)為準(zhǔn),。

甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)

簽訂日期： 年 月 日-------發(fā)包方： 公司(下稱甲方)承包方：××××餐飲服務(wù)公司(下稱乙方)

根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商,，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定,，作出明確雙方的權(quán)利與責(zé)任，共同制定以下合同條約：

一,、伙食標(biāo)準(zhǔn)：甲方員工每天(二,、三)餐伙食費標(biāo)準(zhǔn)為人民幣 元，(早餐 元,，中,、晚餐各 元)中級人員 餐為人民幣 元;高級人員 桌，餐 元,，夜宵一體式 元,，供給乙方經(jīng)營輸伙食。

二,、用餐人數(shù)及期份結(jié)算付款方式：

a:用餐方式：1,、按乙方專用飯卡交給甲方主管批條為準(zhǔn)，但甲方主管部必須按領(lǐng)取卡數(shù)來開條據(jù)給乙方主管人員,，方可作用期末結(jié)算證據(jù),。

2、甲方員工需停餐可由甲方主管批條為準(zhǔn),，而有三天以上可報停,，需經(jīng)飯?zhí)蒙w章生效。

3,、中級,、高級餐可由公司主管部提前一天報出次日人數(shù)給乙方，乙方可按數(shù)據(jù)(餐數(shù),、桌位)人數(shù)辦理伙食,。

b:結(jié)算及付款：1、按 日與甲方結(jié)帳一次,，并在結(jié)帳后的三天內(nèi)一次性付清,。

2、甲方設(shè)有節(jié)日或周期,，需加菜膳食,，可按實用數(shù)據(jù)份量另計付款。

3,、管理餐按實際用餐計算結(jié)帳,。

4、甲方發(fā)生付款問題,，須提前告知事因,，否則乙方有權(quán)停止用餐,。

三、甲方責(zé)任：1,、無償提供現(xiàn)有的廚房,、廚具、倉庫及燃料,、水電,、住宿等廚房的正常運作之設(shè)施條件。

2,、甲方廚房所用的燃料及水電按標(biāo)準(zhǔn)計算需供人民幣 元,，給乙方全權(quán)自由性使用(注：每人每天應(yīng)用燃料費 元，水電費 元),。

3,、要維護廚房的治安管理及開餐時間的維護秩序。

4,、有指定人員負(fù)責(zé)與乙方配合有些細節(jié)工作,。

5、要向員工宣傳保清潔,、守制度等知識;但不得破壞食堂的環(huán)境衛(wèi)生,，如有此事,，乙方有權(quán)對于處理,。

6、如有變動人數(shù)及開餐時間等事項,，必須提前告知乙方,。

7、如飯?zhí)玫脑O(shè)施出現(xiàn)故障,，須及時幫助維修,。

8、員工不能無根據(jù)的謠言,，甲方將追究員工個人的責(zé)任,。

9、員工投訴衛(wèi)生,、食量及伙食問題,，甲方負(fù)責(zé)人須告知乙方主管人員，乙方應(yīng)盡落實,、提取結(jié)果,、立即改正。

四,、乙方責(zé)任：1,、廚房之工作人員,，由乙方自行招聘、工資由乙方支付,。2,、根據(jù)甲方伙食標(biāo)準(zhǔn)及需求，調(diào)配,、制成等應(yīng)適合甲方員工的口味,，符合能量消耗的伙食。3,、在承包期間創(chuàng)以品種多樣化,，以質(zhì)求量、色味合口的準(zhǔn)則,。4,、保持所用的食物有衛(wèi)生質(zhì)量、飯菜及湯式清潔無雜物,，如發(fā)現(xiàn)食物衛(wèi)生問題,，乙方負(fù)全部責(zé)任。5,、要不斷聽取多數(shù)員工意見進行改創(chuàng),、而達到衛(wèi)生質(zhì)量、份量等保持長期穩(wěn)定一樣標(biāo)準(zhǔn),。6,、不得采購變質(zhì)的肉類、蔬菜類和大米以及調(diào)味品等物品,，甲方可對食物衛(wèi)生進行不定期檢查,。7、保持廚房的環(huán)境衛(wèi)生,，做到餐沖,、日洗、三天大清洗,，做到隨時檢查隨時達標(biāo)的準(zhǔn)則,。8、按規(guī)定的就餐時間準(zhǔn)備飯菜,，不得拖延;如遇特殊情況須延遲應(yīng)及時通知甲方,。9、乙方的工作人員須遵守甲方的規(guī)章制度,，未經(jīng)批準(zhǔn)不得隨意出入禁區(qū);如違反者,，甲方有權(quán)將依廠規(guī)處理。10,、如廚房設(shè)備及工具移交后,，乙方應(yīng)合理使用,，妥善保管，不得人為損壞,，否則折價賠償,，如有發(fā)生失落損耗等一切由乙方負(fù)責(zé)。11,、做到服務(wù)周到文明待人笑面輕言,。五、違約責(zé)任：1,、因不可抗力或停水,、停電而引起延遲開餐不開餐，乙方不負(fù)責(zé)任,。2,、若有意外發(fā)生食物病害事故，乙方必須配合甲方進行調(diào)查,，若查明責(zé)任在乙方的錯點,，乙方應(yīng)承擔(dān)所有責(zé)任。3,、若單方解約,，必須提前十五天前以書面形式與對方協(xié)商，經(jīng)雙方同意,，可終止合同;否則后果自負(fù)六,、合同期：乙方辦理伙食試用期 天，試用期后,，甲方認(rèn)為經(jīng)營合格,，合同期暫訂為 年，承包期滿是否要續(xù)訂或終止時,，甲、乙雙方均于十五天前通知對方,，另行協(xié)商,。此合同一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，自簽訂之日起生效，以上合同之條例,，雙方須共同遵守,，不得違反，否則具有同等的法律效力,。

生效日期： 年 月 日

甲方代表簽名：乙方代表簽名：

蓋章： 蓋章：

簽訂日期： 年 月 日

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇十三

甲方：

乙方：

根據(jù)勞動合同的有關(guān)法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商,，同意就本勞動合同達成協(xié)議書。以供雙方共同信守執(zhí)行如下,。

一,、甲方將座落于 市 ， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術(shù)管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化,。職務(wù)：行政總廚及技術(shù)顧問,，承包廚房工資數(shù)額為 元/月，人員編制13人,，進行對廚房人員管理,，加強培訓(xùn)菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團隊操作技能。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù),。

二,、雙方的權(quán)利和義務(wù)

1.甲方義務(wù)：監(jiān)督促進乙方完成各項工作任務(wù)。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項規(guī)章制作執(zhí)行管理方案,。

2.甲方應(yīng)積極配合乙方的工作,，尊重乙方的技術(shù)水平，滿足乙方的技術(shù)要求和經(jīng)營理念,。

3.甲方應(yīng)將餐飲部廚房的管理權(quán),、交給乙方(包括人員的選配、廚房管理,、技能培訓(xùn),、菜肴制作、廚房衛(wèi)生等)甲方有權(quán)利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題,，雙方協(xié)商解決,，乙方尊重甲方的意見。

4.甲乙雙方簽定合同書之日起,，甲乙雙方不得隨意解除合同,。如甲方違約，要對乙方補償壹個月工資,。如乙方違約,，應(yīng)賠償甲方壹個月管理工資。

5.乙方組織有專業(yè)技術(shù)能力和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房各崗位技術(shù)工作,，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作,。加強對廚房強硬化、制度化,、規(guī)范化的管理制度,。提高菜肴質(zhì)量、服務(wù)理念,，規(guī)范生產(chǎn),，強化培訓(xùn),，提升品牌“堅持菜肴色香味統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)”。

6.雙方合作期間,，乙方實施規(guī)范化的規(guī)章制度,。既要保證菜肴質(zhì)量，又要準(zhǔn)確加強控制原料成本,，每月不斷推出新菜品,、新口味、新小吃等等,，力求做到讓客人百吃不厭,，提高客戶回頭率。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作,。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃,、保留客戶資料，甲方定期為客戶準(zhǔn)備禮品或其他回饋方案,。

三,、合作期間甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇，如器皿,、餐具,、原料的新開發(fā)、后廚工裝,、宿舍條件等等加以更新,。對采購部如何協(xié)商原料的成本質(zhì)量問題，及貨物的要求進行合理化調(diào)整,。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴,。提升菜肴品質(zhì)進行合理策劃執(zhí)行推廣方案。

四,、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資,。不得拖欠，如有不合理違約,，乙方可進行勞動訴訟,。

五、合作期間乙方做相應(yīng)季節(jié)性的美食策劃方案,，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項服務(wù)項目。

六,、合作過程中,，乙方必須保證菜品質(zhì)量，團隊管理規(guī)范化,，成本資源節(jié)約人,，愛護設(shè)施設(shè)備,，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī)，如因乙方違法行為造成公司損失,，乙方即承擔(dān)法律責(zé)任,，還必須賠償一切損失。

七,、合作過程中,，遇到特殊原因，如政府政策或因自然災(zāi)害造成的損失,，甲乙雙方各自承擔(dān)自己的損失,。如因甲方人為造成的損失，由甲方承擔(dān)責(zé)任,。

八,、經(jīng)營期間：乙方嚴(yán)格執(zhí)行本合同，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生,，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴,，所有損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān),。

九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工,、罷工,、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔(dān),，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔(dān),。

十、如發(fā)現(xiàn)浪費原料,、水,、電、氣等造成損失,，由乙方負(fù)責(zé),，在每月管理工資中扣除,，廚房的設(shè)施、設(shè)備人為損壞，由乙方照價賠償更換,。

十一,、乙方為甲方訂餐,、訂房、甲方給乙方按標(biāo)準(zhǔn)提成。

十二,、乙方按時完成工作任務(wù),，每月營業(yè)額遞增提高達20%以上,，甲方應(yīng)提乙方獎勵,。

十三,、在合作過程中,，雙方互相尊重，互相配合,，保質(zhì)保量完成每項工作任務(wù)，打造一支互惠互利高品質(zhì)的人性化合作團隊,。

十四,、本協(xié)議一式三份，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，工作處備案一份，雙方簽字生效。

甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________　法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日　_________年____月____日

酒樓廚房承包合同協(xié)議書精選14篇十四

甲方：

乙方：

經(jīng)雙方協(xié)商,，本著相互信任,、平等、尊重,、互利原則達成協(xié)議，甲方愿意將廚房承包給乙方管理(其中不包括殺、洗、涼菜工種),。

一,、承包期限暫定一年，于日起,，日止,，廚房承包給乙方管理，人員暫定4人,，基本月工資定為一萬八仟元整,，每月的工資發(fā)放為日，由乙方代表領(lǐng)取自由支配,。

二,、甲方提供乙方工作所需設(shè)備和良好工作環(huán)境。

三,、甲方如對乙方人員技術(shù)能力不滿,，有權(quán)利需求乙方更換人員，乙方更換人員需向甲方說明情況,。

四,、乙方須遵守和執(zhí)行飯店制定的各項規(guī)章制度,，并接受甲方的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)。

五,、乙方在保證餐廳正常運作情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜,。

六,、甲方有義務(wù)提供負(fù)責(zé)乙方工作餐,、住宿,，正常工作休息時間,。

七,、乙方員工在廚房工作期間,，如正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)受傷等事故,，視為工傷,，由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法規(guī)處理。

八、甲方雙方如有一方提前終止協(xié)議,，須提前一個月告知對方并結(jié)清工資,。

九、欠發(fā)工資15日以上,，雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議,，公傷事故未按協(xié)議處理，雙方刻意刁難對方均視為違約,，任何一方違約將賠償對方半個月工資,。

十、本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效,，合同一式二份,，雙方各執(zhí)一份。

甲方： 乙方：

電話： 電話：

年 月 日

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