現(xiàn)今社會公眾的法律意識不斷增強,，越來越多事情需要用到合同，合同協(xié)調著人與人,，人與事之間的關系,。優(yōu)秀的合同都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的合同范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇一
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：
根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。
一,、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作,，職務為 ,，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止,。
二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果,，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。
四、 在乙方承包期中,，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調技術有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應及時改進,，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應相應增加乙方工資,。
五、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲,、乙雙方按照有關規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。
七,、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。
八、 本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效,。同時產(chǎn)生法律效力,。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。
十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準,。 甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
本合同各方當事人
甲方:
法定代表人:
住所地:
電話：
乙方:
法定代表人:
住所地:
電話：
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇二
甲方——————青云酒店
乙方——————
依據(jù)誠實,、信用之原則，經(jīng)雙方協(xié)商一致,，同意就下列事項達成協(xié)議,，并簽訂合同書，共同遵守,。
1. 承包期限暫定為一年,，自20xx年3月1日起，至20xx年2月28日止;
2. 由乙方按甲方要求自行雇傭招募組建一支12 人的廚師全套班子,，負責甲方餐廳的菜品制作和相應的廚房工作,。根據(jù)本合同及附件要求，原材料由甲方供應,，乙方負責整個廚房的日常生產(chǎn)及管理工作,，甲方監(jiān)管。
3. 所配從業(yè)人員名單及個人基本資料(身份證,、學歷證,、個人履歷等)報甲方辦公室備案。
4. 后廚廚師必須持《健康證》上崗,。服從甲方統(tǒng)一管理,，嚴格履行崗位職責及指派的各項工作，努力完成經(jīng)營管理以及甲方的重要接待任務,，根據(jù)市場需求定期推出新菜品2-4個/月,。甲方每年可為乙方憑票核銷20xx元的新菜考察費用。
5. 在乙方必須征得甲方同意的前提下,，方可調整所派調換爐子及各重要崗位,，但需以書面的形式提出，報甲方辦公室備案許可后執(zhí)行,，否則每人每次罰款500元,。
6. 乙方在保證甲方正常運作的情況下，可自行安排后廚人員休息,、請假等事宜,，乙方享有每周一天的休息時間。但乙方每月不得無故連續(xù)休假超過兩天,，每超過一天,，罰款500元,。乙方如承攬其他同行業(yè)務，在不影響甲方運營前提下方可,，并保密甲方管理機密,。
7. 乙方在簽訂本合同之后三個工作日內(nèi)，向甲方支付保證金5000元(五千元整)現(xiàn)金,。
8. 本合同如結束后,，雙方未就續(xù)簽達成一致意見，在甲方應在解約合一個月之內(nèi)按本合同約定一次性無息退還;
9. 乙方承攬費用=后廚從業(yè)人員月勞務費用+月度菜肴超額獎金+月度績效獎金,。
10. 甲方每月應準時支付乙方的勞務費用(包括乙方及廚房全部從業(yè)人員的報酬,、獎金、保險,、福利等一切費用),，乙方的勞務費總額為人民幣三萬六千元整，每月15日左右發(fā)放上月勞務費用,。如本合同第二項約定的崗位總量12人當月有9%人及以上不在崗則按1200元/名扣減,。勞務費用由乙方本人簽收，由乙方自行考核分配發(fā)放支付;
11. 萬,，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹萬五千,，如低于，則以其缺少部分三倍的金額從總餐飲額中扣除];如超過叁拾叁萬以上部分,，按菜肴營業(yè)額 8% 提成作為廚房的獎金,，于次月的 15 日左右連同勞務費一起發(fā)放，當月發(fā)放70%,，剩余30%作為保證金提取，在本合同結束后與保證金結算標準一并執(zhí)行,。如每月餐飲營業(yè)額不足33萬,，每少于1萬元，當月勞務費則按500元遞減,，直至為30000元,。
12. 月度績效獎金=以800元基數(shù),，減去當月績效扣款額度，最高800元,，最低負800元,。與月勞務費一并計發(fā),。如為負值,，則在月勞務費中扣減,。計發(fā)標準見本合同附件1,。評估由甲方辦公室組織前廳管理人員、服務員代表,、庫房采購,、后廚代表等綜合評比進行,。如出現(xiàn)當月業(yè)績在30萬以下，以及廚房群體辭職,、惡性傷亡,、因廚房引起的媒體及政府職能機構關注者，無月度獎金資格,。
13. 每月菜品毛利率應掌握至之間,。每月毛率點每差一個百分點，每月扣除500元,，從當月勞務費中扣減,。
14. 內(nèi)部宴請及客情接待、代金券消費不記入營業(yè)收入,，員工餐用原料應分開計帳,，不應算在營業(yè)耗用之中。
15. 乙方人員必須嚴格操作規(guī)程，節(jié)約用水,、電,、氣，堅決杜絕浪費原料現(xiàn)象出現(xiàn),，如有不合格人員,，甲方有權對其進行處罰，并要求調整更換人員,，乙方應執(zhí)行,，發(fā)現(xiàn)有鋪張浪費者，應進行考核,。
16. 客人對菜品發(fā)生重大投訴,，如菜品過生、過糊,、粗制濫造,、菜中有異味異物、原料變質,、食物中毒等,。由乙方當事人按售價或與客人達成的協(xié)議價賠償;如甲方墊付，則從保證金中扣減,。
17. 本協(xié)議未盡事宜,，可另行協(xié)商議定，經(jīng)雙方簽章后與本協(xié)議具有同等效力,。
18.
本協(xié)議一式貳份,，雙方各執(zhí)壹份。
甲方: 乙方:
法人： 法人：
(簽章) (簽章)
20xx年十月六日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇三
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一,、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個月,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議,。
2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。
3.甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,，再經(jīng)營指標完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮,。
5.甲方給予乙方每月_____天休班，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排,，在工作繁忙時，乙方不準休假,。
6.甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二,、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人,、砧板_____人、涼菜_____人,、面點_____人,、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬,，保證出品質量,，要求總廚，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平,，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調整時,，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求,，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜,、招牌菜，要做到新,、奇,、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。
4.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜,、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。
6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權向乙方要求賠償,，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準兼職,。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還。
11.若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負。
12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。
三,、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。
四、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。
甲方：_______________ 乙方代表簽字：________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇四
發(fā)包方：(以下簡稱甲方)
承包方： (以下簡稱乙方)
二,、 承包期限：
從______年______月______日至______年______月______日止
三,、 具體內(nèi)容：
1、甲方有職工______人,，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣______元()晚餐為人民幣______元(),，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食。
2,、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具、餐具等,。
3,、甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準備飯菜份量。
4,、甲方在乙方交接前進行盤點,，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收,，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油,、副食品。
5,、乙方預付甲方半個月伙食費,，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費,，不得拖欠,。
6、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同,。
四、 甲方責任：
1,、 提供設備的維修保養(yǎng),。
2、 提供乙方工作人員的住宿,，包括水和照明用電費,。
3、 甲方無償提供廚房所用的燃料,、水,、電。
4,、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目,。
5、 甲方必須提前預報就餐人數(shù),，失誤造成后果,，由甲方負責。
五,、 甲方權限：
1,、 甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生,、安全,、治安,、消防、綜合治理,、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權追究乙方的責任,。
2、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無特殊情況下),，甲方有權追究乙方的責任。
3,、 甲方有權對飯菜質量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜質量,，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議。
4,、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理,。
5、 承包方其他違約時,，甲方須立即告知乙方,，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方,。
6,、 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐,，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰,。
7、 乙方違約,，甲方有權提出終止承包合同,，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理,。
六,、 乙方責任：
1、 按甲方消防,、廠規(guī),、治安做好工作。
2,、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,，費用自理,。
3,、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅,。
4,、 嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度,，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施,。
5,、 必須確保食物的質量,，把住進貨渠道及進貨質量關,，嚴禁購進變質變霉的食物,，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格,。
6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理,。
7,、 乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐,，開餐時間由甲方規(guī)定,，如有變動應事先通知乙方。
8,、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者,，甲方可將依所規(guī)處罰,。
9、 甲方廚房現(xiàn)有之設備及餐具乙方應合理使用,，妥善保管嚴格管理,，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償,。
10,、經(jīng)營業(yè)務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員,。
11,、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費用均由乙方自理,。
七、 乙方的權限：
1,、 有權自主經(jīng)營,，自負盈虧,。
2、 有權自主聘用,，調用工作人員,。
3、 甲方違約乙方有權提出終止承包合同,，并止報法院或仲裁機關處理,。
4、 如市場物價上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下,，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查,，若情況屬實,，應適當增加伙食費用。
八,、 其它：
1,、 因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設施的經(jīng)濟損失,。
2、 甲,、乙雙方員工應保持互相尊重,，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責,。
3、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務,，如需加餐乙方負責加工,，甲方買菜或委托乙方采購。
4,、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷,。
5,、 承包結束時，乙方應將甲方提供的場地,、設施,、設備、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作,。
6,、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同，甲,、乙雙方均提前壹個月通知對方,。
7、 本合同若有未盡事誼,，將由雙方代表協(xié)商處理,。
8、 本合同壹式貳份,，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：
甲方代表[簽名]：
乙方代表[簽名]：
單位[蓋章]：
單位[蓋章]：
電話：
電話：
日期：
日期：
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇五
聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方),、身份證號：
根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行,。
一,、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作,，職務為 ,，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止,。
二,、 甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果,，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐、打荷,、冷菜間等技術崗位工作,，并負擔工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。
四,、 在乙方承包期中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調技術有所異議,，可及時向乙方提出，乙方應及時改進,，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應相應增加乙方工資,。
五、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。
七,、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。
八、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。
九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。
十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律、法規(guī)為準,。
甲方： (簽名蓋章) 乙方： (簽名蓋章)
簽訂日期： 年 月 日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇六
一,、 合同雙方：
發(fā)包方：(以下簡稱甲方)
承包方： (以下簡稱乙方)
二、 承包期限：
從______年______月______日至______年______月______日止
三,、 具體內(nèi)容：
1,、甲方有職工______人，其每人每天為______餐,，早餐為人民幣______元,，午餐為人民幣______元()晚餐為人民幣______元()，夜宵為人民幣______元,，供給乙方辦理伙食,。
2、甲方為乙方無償提供廚房,、廚具,、餐具等。
3,、甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴?，乙方按此人?shù)準備飯菜份量。
4,、甲方在乙方交接前進行盤點,，所剩的糧油、副食品等由乙方作價接收,，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油,、副食品。
5,、乙方預付甲方半個月伙食費,，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后,，甲方應在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠,。
6,、在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應按照合同條款通力協(xié)作,，互相配合,，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同,。
四,、 甲方責任：
1、 提供設備的維修保養(yǎng),。
2,、 提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費,。
3,、 甲方無償提供廚房所用的燃料、水,、電,。
4、 不得隨意停止承包和隨增加收費項目,。
5,、 甲方必須提前預報就餐人數(shù)，失誤造成后果,，由甲方負責,。
五、 甲方權限：
1,、 甲方有權對乙方進行各種行政管理,，如：衛(wèi)生、安全,、治安,、消防、綜合治理,、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故,，甲方有權追究乙方的責任。
2,、 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作,，(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。
3,、 甲方有權對飯菜質量數(shù)量,、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質量,，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協(xié)議,。
4、 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理,。
5,、 承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方,，乙方應盡快調查落實,，把處理結果告知甲方。
6,、 乙方除因特殊情況外,，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰,。
7,、 乙方違約，甲方有權提出終止承包合同,，造成甲方損失的,，上報法院或仲裁機關處理。
六,、 乙方責任：
1,、 按甲方消防、廠規(guī),、治安做好工作,。
2、 食堂工作人員按衛(wèi)生部門規(guī)定進行身體檢查,，費用自理,。
3、 經(jīng)營場所進行定期防鼠滅蠅,。
4,、 嚴格執(zhí)行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規(guī)程及衛(wèi)生管理制度實施,。
5,、 必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關,，嚴禁購進變質變霉的食物,，保證放心肉的衛(wèi)生,，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達到合格,。
6,、 乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和衛(wèi)生用品，費用自理,。
7,、 乙主必須按甲方規(guī)定時間作息，準時開餐,，開餐時間由甲方規(guī)定,，如有變動應事先通知乙方。
8,、 乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度,，不得隨意出入甲方車間及其它禁區(qū)域，如違反者,，甲方可將依所規(guī)處罰,。
9、 甲方廚房現(xiàn)有之設備及餐具乙方應合理使用,，妥善保管嚴格管理,，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償,。
10,、經(jīng)營業(yè)務只限于飲食服務方面，方便甲方服務人員,。
11,、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資,，勞保費用均由乙方自理,。
七、 乙方的權限：
1,、 有權自主經(jīng)營,，自負盈虧。
2,、 有權自主聘用,，調用工作人員。
3,、 甲方違約乙方有權提出終止承包合同,，并止報法院或仲裁機關處理。
4,、 如市場物價上漲過高,，變成乙方在連續(xù)二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用,，甲方應盡快進行市場調查,，若情況屬實，應適當增加伙食費用,。
八,、 其它：
1、 因不可抗力原因造成損失時,，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設施的經(jīng)濟損失,。
2、 甲,、乙雙方員工應保持互相尊重,，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事例,，若有發(fā)生追究責任因此造成的傷害由無理的乙方負責,。
3、 節(jié)假日乙方照常為甲方職工服務,，如需加餐乙方負責加工,，甲方買菜或委托乙方采購。
4,、 乙方在承包期間屬甲方的廚具和餐具,，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷,。
5,、 承包結束時，乙方應將甲方提供的場地,、設施,、設備、工具等全部清還甲方,，配合甲方完成清算工作,。
6、 承包期滿時是否續(xù)約或終止合同,，甲,、乙雙方均提前壹個月通知對方。
7,、 本合同若有未盡事誼,，將由雙方代表協(xié)商處理。
8,、 本合同壹式貳份,，甲,、乙雙方各執(zhí)壹份：
甲方代表[簽名]：
乙方代表[簽名]：
單位[蓋章]：
單位[蓋章]：
電話：
電話：
日期：
日期：
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇七
聘用單位(簡稱甲方)：身份證號：
廚師(受聘人)：(簡稱乙方)身份證號：
根據(jù)勞動局，民政局及烹飲協(xié)會的有關法規(guī)條文,，經(jīng)甲,，乙雙方協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。
一.甲方將座落于市(縣.區(qū))地段的廚房給乙方做技術和管理工作，職務為,，有效期為年月日止,。
二.甲方每月付給乙方工資：人民幣元，(大寫：萬千百元整),。每月號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)。如協(xié)議未果,，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。
三.在乙方工作期間中，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇《包括免費提供乙方的食宿》,。如對乙方安排烹調技術的所異議,，可及時向乙方提出，乙方應及時改進,，達到雙方滿意,。乙方在工作期間期應遵守甲方制定的文明規(guī)章制度。甲方在營業(yè)期間若生意紅火,，增收營業(yè)額,，應相應增加乙方工資。
四.乙方自行組織及安排廚房工作分配,，管理,，廚房內(nèi)洗碗工，洗菜,，煮飯由甲方承擔工資工作,。乙方為了保證出品，并對甲方清洗,，清潔,，煮飯進行監(jiān)督。
五.乙方為了保證質量出品，并對甲方采購進行要求(乙方會明確指導甲方對菜品調料干貨進行檢驗)甲方進行采購質量不行不收貨,，數(shù)量不夠不收貨,，嚴格把好質量關，并希望甲方采購配合廚房工作,。
六.乙方需給甲方明確指導工作,，以免甲方鋪張浪費。
八.乙方工作人員患病因需要妥當安排工作,，保證甲方正常營業(yè)運轉。
七.甲,，乙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(公費)損失。
八.本協(xié)議未盡事宜,，甲,，乙方雙方按照有關規(guī)定，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果，按原則協(xié)議執(zhí)行,。
九.本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效,。
十.本協(xié)議一式兩份，甲,，乙方雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章(手印)后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。
十一.乙方患病或非工負傷,，疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十二.本協(xié)議條款如與國家法律,，法規(guī)相抵觸時，以國家法律,，法規(guī)為準,。
甲方：簽名蓋章(手印)乙方：簽名蓋章
聘用單位：
(簡稱甲方),、身份證號：
承包廚房者(受聘人)：
(簡稱乙方),、身份證號：
根據(jù)勞動局、民政局及烹任協(xié)會的有關法規(guī)條文,，經(jīng)甲,、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行,。
一、甲方將座落于市(縣,、區(qū))地段的廚房承包給乙方做技術管理工作,，職務為為年，自年月日至年月日止,。
二,、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣元,，(大寫：萬千百元整),。每月號為支付上月工資發(fā)放日，甲方不得以任何理由拖欠,，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費,。如協(xié)議未果,，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決。
三,、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,、正、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。
四、為在乙方承包期中,，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應及時改進,，達到雙方滿意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額,，應相關增加乙方工資。
五,、甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書面形式提早30日向另一方提出,，以便安排工作,，否則，一方應加倍賠償另一方的經(jīng)濟(工資)損失,。
六,、本協(xié)議未盡事宜，甲,、乙雙方按照有關規(guī)定,，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理,，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行。
七,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,。可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八、本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽名蓋章后生效,，同時產(chǎn)生法律效力,。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷,，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行。
十,、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時，以國家法律,、法規(guī)為準,。
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇八
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一,、甲方權力與職責
1.甲方把蘇州隆豪大酒店有限公司廚房承包給乙方管理,、運作，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為壹年,，即從20xx年5月23日起至20xx年5月22日止，(其中試用期為3個月,，即從20xx年5月23日起至20xx年8月22日止),，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議,。
2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應,。
3.甲方免費提供乙方工作餐、宿舍,。
4.乙方每月工資為人均人民幣3000元(含節(jié)假日加班工資和國家規(guī)定的相關保險費用),，每月25日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的情況下,，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮,。
5.乙方每月休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方自行合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準休假,。
6.甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權根據(jù)員工守則給予處罰,。
二,、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少13人到甲方廚房工作(其中炒鍋3人、砧板3人,、涼菜2人,、打荷3人，蒸籠煲湯 1 人 ,，乙方人員需技術過硬,，保證出品質量， 乙方若對所帶來人員調整時,，需經(jīng)甲方同意,，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權進行調整,。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求,，并保證達到50%的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率,，每相差一個百分點將給予 500 元的獎勵或扣款,。(特殊情況另行協(xié)商)
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜,、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。
5.因乙方廚房出品質量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。
6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職,，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權向乙方要求賠償,，并依法追究法律責任。
8.乙方人員受聘甲方后,，一律不準在本鎮(zhèn)兼職,。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機密,。
10.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負,。
12. 所有工作人員的健康證自行安排。
13,、乙方須配合采購人員到市場購買原材料,。
三、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇九
發(fā)包方： (以下簡稱甲方)
承包方： (以下簡稱乙方)
甲方根據(jù)需要將本公司廚房承包給乙方經(jīng)營,、管理,，經(jīng)雙方相互信任、自愿,、平等,、的協(xié)商，達成一致甲方愿意將本公司廚房承包給乙方工作協(xié)商特簽訂如下協(xié)議：
一,、承包期限：
承包期限暫定半年,，于**年*月*日起至20xx年*月*日止。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下,，乙方有優(yōu)先權,。
二、具體內(nèi)容：
1,、甲方經(jīng)營場所有 間包房,，現(xiàn)有職工 人，其每天為 餐,，晚餐為人民幣 元/人,，夜宵為人民幣 元/人，供給乙方辦理伙食,?！蹲ⅲ阂援敃r物價而定》
2、甲方以月數(shù)發(fā)放承包費人民幣 元/整,，每月 日準時發(fā)放給乙方,，不得拖欠。(以上承包費已含相關稅價)甲方在安排內(nèi)部員工補助同時給予乙方相對應比率補助,，在正常營業(yè)期間如果甲方做出任何違反法律之事造成乙方停工與乙方無關,。
3,、在經(jīng)營期間內(nèi),，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合,，雙方不可無緣無故,，輕率行事解除合同。
三,、制度建立
1,、甲。乙雙方應該在本合同生效日同時實施,，清點甲方所提供的設備和廚具,。甲乙雙方的授權代表應在物品清單上簽名確認,。
2、甲方將本公司廚房以包工方式承包給乙方,，乙方在使用設備,、中無條件為甲方清洗及保養(yǎng)，但不包括維修,。注：抽風油煙管道乙方不負責清洗,。
3、乙方不負責易損易耗品的損壞與清洗如(碗,，碟,，員工用餐餐具等)以及出品傳送。
4,、甲方為乙方無償提供全套廚房設備,、廚具、餐具,、水電及廚工住宿,。
3、乙方在承包期內(nèi),，必須添置或需要更換設備,、用具等，由乙方提出申請,，經(jīng)甲方同意后,，由甲方負責購買。
4,、甲方有義務負責對廚房水,、電管線路的維修保養(yǎng)。
5,、乙方在使用前每天應檢查甲方提供的所有設備,。和用具。如發(fā)現(xiàn)安全問題應及時通知甲方,。如甲方知事后不及時維修造成乙方安全事故,。將由甲方負責。
四,、乙方的權限：
1,、 乙方只負責操作工序，不負甲方經(jīng)營盈虧,。
2,、 有權自主聘用，調用工作人員,。
3,、 國家法定節(jié)假日,，甲方應依法安排乙方相對應的待遇補助。
4,、 甲方違約乙方有權提出終止承包合同,，并止舉報法院或仲 裁機關處理，追究賠償,。
5,、有權拒絕超出合同，而又不合法律,、法規(guī)的要求,。
五、甲方權限
1,、乙方工作人員必須給予甲方備案,。
2,、甲方有權對乙方進行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安、消防、綜合治理,、監(jiān)督等,，
3、甲方有權對飯菜質量數(shù)量,、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查,，如乙方未達到飯菜適當標準,，甲方可提出建議,，乙方應聽取甲方意見進行調整。
4、 承包期內(nèi)，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程,，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火,、防毒,、防盜、衛(wèi)生管理,、物流采購和供應等方面,。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發(fā)生,。特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一但發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任,。
5、 乙方應切實做好防火,、防盜,、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生事故，查明事由確應乙方引起后果由乙方承擔,。甲方有權進行監(jiān)督和檢查
6,、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的,，上報法院或仲裁機關處理。
六、其他事項：
1,、因不可抗拒力原因造成損失時甲方不承擔乙方的經(jīng)濟損失，乙方不承擔甲方房產(chǎn)和設施等經(jīng)濟損失,。
2,、如經(jīng)營期間乙方提供不合格食物造成甲方員工食物中毒，經(jīng)相關部門查明原因鑒定責任方,，由責任方負責全部責任并承擔相應的法律后果,。
3、若發(fā)現(xiàn)甲方職工損壞餐廳,、廚房等設施,，由乙方上報甲方管理人員處理。
4,、承包結束時,，乙方應將甲方提供的場地、設施,、設備,、工具等一一清還給甲方，配合甲方完成清算工作,。(不包括易損易耗品)
5,、甲方不得命令,、誘惑乙方做違背任何法律之事。否則責任由甲方負責,。乙方工作人員在外出,。下班后不得做出有違反任何法律。法規(guī),。公司利益之事,。否則后果自負。
6,、承包期滿是否續(xù)約合同,，雙方必須提前一個月以書面形式 通知對方。
7,、本合同若有未盡適宜,，由雙方代表協(xié)商處理。
8,、本合同期限屆滿,，勞動合同即終止,。雙方當事人在本合同期滿前15日向對方表示續(xù)訂意向,，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果,，則合同到期本協(xié)議自動失效。
八,、 法律模式
本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效,。同時產(chǎn)生法律
九、補充條件：
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_______________________
_______________________
甲方代表(簽名) 乙方代表(簽名)
單位(蓋章) 單位(蓋章)
_____年___月___日 _____年___月___
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十
甲方： (以下簡稱甲方) 乙方： (以下簡稱乙方)
簽訂日期： 簽訂地點： 雙方經(jīng)過相互信任,、自愿,、平等、協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方運作和管理。具體內(nèi)容如下：
一,、承包內(nèi)容
1.甲方聘任乙方出任行政總廚,，授權乙方負責廚師團隊的組織、聘用與管理,，負責廚房的管理和食品加工,。
2.甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權,。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(交接清單雙方簽章)后,，交乙方管理使用;承包期內(nèi),，廚房內(nèi)的用具由乙方負責管理。因維修發(fā)生的一切費用,，由甲方承擔;廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的,，甲方應當及時更換。
3. 菜系范圍：以甌菜為主,，兼粵菜(包括燕鮑翅),，帶菌煲、點心,、西餐;烤鴨外供,。
二、承包期限
1.承包期限自20_年 月 日起至20 年 月 日止,。
2.期限屆滿后,，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權,。
三,、工作薪酬
1.甲方將廚房承包給乙方工作，廚房的人事權歸乙方,，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負責招聘和發(fā)工資,。
2.廚師薪酬(包括：工資、加班工資,、獎金,、工傷保險、福利待遇,、額外費用等)發(fā)放,，由乙方提供員工名冊給甲方財務，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后,，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放,。每月的工資發(fā)放為次月的第5日，甲方應及時發(fā)放,。
四,、利潤分配
1.甲、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%-43%之間(按貴賓卡8.8折定價,，酒店宴請不減乙方營業(yè)額);毛利達不到40%的,，其差額部分由甲、乙雙方各承擔一半(按月在工資中扣罰);乙方在完成營業(yè)額指標并實現(xiàn)毛利率大于43%的,，毛利超出部分的雙方各享受一半(按月與工資一并發(fā)放);因促銷需要或特價等原因,，毛利率需要調低的,，需經(jīng)雙方同意(以書面為準)。1
2.因市場不景氣的,，甲,、乙雙方應及時改變食品的平均毛利，任何一方無權單方改變該毛利的約定,。
五,、乙方待遇
甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證,、暫住證的辦理,，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等),。
六,、甲方的權利和義務
1.甲方應提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境。
2.甲方提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)義務,。
3.甲方提供乙方工作人員的食宿,，提供廚房所用的水、電,、燃料等,。
4.甲方不得隨意中止承包。
5.甲方負責乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝,。
6.甲方必須確保食物的質量,，把握住進貨渠道及進貨質量關,，嚴禁購進變質變霉的食物,。各種廚房原料及用品由甲方負責采購。
7.甲方必須按乙方要求采購足量原料,，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方,，征得乙方同意后方可采購。
8.甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等等,，并全部負責以上的費用。
9.甲方要自覺遵守國家法律,、法規(guī)和政策,。
七、乙方的權利和義務
1.在保證酒店正常運作的情況下,，乙方可自行安排人員休息,、請假等事宜。
2.在保證飯店正常運作和足夠技術力量情況下,，乙方具備自主的廚房人事權,。乙方若對所帶來人員調整時,，需經(jīng)甲方同意，并到甲方企業(yè)管理部辦理入職手續(xù),。但甲方如對乙方聘請的主要廚師技術能力不滿,，可以要求乙方更換。
3.乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務,。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求、安全操作要求,、人為浪費的要求,、設備設施保管的要求(具體條例協(xié)商制定于酒店規(guī)章制度中)。
4.甲方應為乙方制作工作服及工作證,，費用由甲方承擔,。
5.乙方因工作負傷所需醫(yī)療、住宿等一切費用由甲方承擔并支付,。
6.乙方有權了解酒店當天當月經(jīng)營及成本狀況,，以便及時采取有效的成本控制措施。
7.乙方人員需愛護甲方財物,。
8.乙方有權力對不符合要求的原料進行無條件退換,。
9.客人投訴和退菜等事故，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定,，按所承擔的責任比例進行賠償和接受相應處罰,。
10.乙方要自覺遵守國家法律、法規(guī)和政策,。
八,、協(xié)議的解除
1.本協(xié)議訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使本協(xié)議無法履行,，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商,，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除,。協(xié)議解除的,，解除方應提前一個月以書面形式告知另一方，在另一方同意的情況下,，本協(xié)議方可解除,。
2.甲方不按照協(xié)議約定支付報酬或者提供勞動條件的，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔違約責任,。
3.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議,，并要求甲方承擔違約責任,。
4.任何一方不得無故單方解除本協(xié)議。 5.如遇甲方酒店轉讓,，后來的股東不留用乙方的情況下,，本協(xié)議自動解除，甲方須補賠乙方人民幣20萬元,。
九,、違約責任
1.本協(xié)議在履行期間若實際運作存在與本協(xié)議約定沖突或未盡事宜的，雙方應洽商并另行簽訂補充協(xié)議,。任何一方無故刁難另一方的,，視為違約。
2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方均應積極履行。任何一方違反本協(xié)議約定的,，應當賠償非違約方的損失,，同時違約方應另行支付非違約方20萬元的違約金。
十,、爭議解決
本協(xié)議發(fā)生爭議時,，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時,，可在協(xié)議簽訂地人民法院提出訴訟,。
十一、其他
1.本協(xié)議自雙方簽訂之日起生效,，雙方應積極,、勤勉地履行本協(xié)議。
2.本協(xié)議自生效之日起,，甲,、乙雙方于20_年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。
3.本協(xié)議如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分,。
4.本協(xié)議一式二份，雙方各持一份,， 具有同等法律效力,。
甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十一
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1,、甲方把 廚房承包給乙方管理,、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長,，聘期為 年，即從 年 月 日起至年 月 日止,，其中試用期為三個月,，即從 年 月 日起至 年 月 日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。
2,、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應,。
3、甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍。
4,、乙方每月總工資為人民幣 元,，每月 日 日發(fā)放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號 ,。日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員,，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,，在經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5,、甲方給予乙方工作人員每月 天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排,，在工作繁忙時,，乙方不準休假,。
6、甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理,，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰,。
二,、乙方權力與職責
1,、乙方須保證至少 人到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人,、涼菜 人、面點 人,、打荷 人)，乙方人員需技術過硬,，保證出品質量,，要求總廚,，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,。
2,、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求,，并保證達到 的毛利率,，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資,。
3,、乙方派出的總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加,，在確保菜品質量的同時,，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜,、招牌菜,，要做到新、奇,、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4,、乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況,，適時推出時令菜、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動,。
5,、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。
6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災,，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負傷,，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任,。7,、乙方人員需遵守甲方管理制度,，如果乙方人員嚴重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時,，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任,。
7、乙方人員受聘甲方后,，一律不準兼職,。
8、乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物,，保守甲方的商業(yè)機密。
9,、甲方應為乙方制作工作服及工作證,，費用有甲方承擔。合同期滿,，甲方不得扣除工裝等費用,。
10、若雙方中止本協(xié)議時,，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則6一切后果自負,。
11、乙方須于 月 日 時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料,。
三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時,，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四,、本協(xié)議自簽定時,，甲方支付乙方公司管理費用共計元。
五,、本協(xié)議簽字之日起生效,，涂改無效。本協(xié)議一式兩份,，甲,、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力,。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十二
聘用單位(甲方)： 法人身份證號碼：
包廚者(乙方)： 身份證號碼 ：廚房負責人(廚師長)： 身份證號碼：
根據(jù)國家有關法律法規(guī),，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行,。
一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術管理工作,，負責廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權歸乙方,，甲方協(xié)助管理廚師,，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止,。
二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：元(大寫： )甲方每月 日支付上月工資,，甲方不得以任何理由拖欠。當合同生效后前三個月期滿,，甲方須扣押乙方人民幣 ,，人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效后第一個月期滿,，甲方扣押乙方保證金月期滿,，甲方扣押乙方保證金 元,。若合同期間乙方違約，本 證金將全額退還乙方,。雙方如有任意一方違約,，須賠償另一方一個月工資損失。
三：甲方聘請乙方總負責人飯店人員培訓,、人事管理,、經(jīng)營策劃等事宜，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行,。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅,。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費后的余額)月純利潤達到月均 以上,，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當月付給行政總監(jiān),，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。廚房負責人日常工作必須嚴格遵守甲方規(guī)章制度,，若雙方產(chǎn)生歧義由行政總監(jiān)出面協(xié)商,，若協(xié)商無效后，甲乙雙方無條件解除本協(xié)議,，并訴諸相關部門進行仲裁,。
四：在承包期間，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質量,，又要準確掌握平均毛利潤60%以上。并且不斷推陳出新,，力求做到讓客人,，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。
五：在承包期間,，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。
1：甲方負責乙方所有人員工作餐,、住宿,、健康證、暫住證的辦理及節(jié)假日補貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同),。
2：乙方所有人員應遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度,，如菜肴出品質量，安全操作,，節(jié)約成本,，設備設施保管等等。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)
4：乙方所有人員在廚房工作期間,，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故,，事為工傷(甲方購買意外保險),，并由甲方負責參照有關法律法規(guī)處理。
六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議,，應及向乙方行政總監(jiān)提出,，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)模曳綉皶r改進或者換人,。達到雙方滿意為止,。
七：甲方在工作中，不能再使用乙方開除的工作人員,。
八：甲方不得與乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無法正常開張。
九：甲乙雙方需解除合同,。一方應提早一個月向另一方以書面形式提出。以便雙方工作安排,。否則,。一方應賠償另一方一個月基本工資損失。
1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約
2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。
3：雙方故意刁難對方視為違約
4：本協(xié)議一式兩份,，甲，乙各執(zhí)一份,。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改,。在修改前仍按前條款執(zhí)行。本協(xié)議為盡事宜,，甲乙雙方按照有關規(guī)定,。本著互相諒解精神。共同協(xié)商處理,。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效,。
其他事項：
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十三
甲方：
乙方：
根據(jù)勞動合同的有關法規(guī)條文，經(jīng)甲乙雙方平等協(xié)商,，同意就本勞動合同達成協(xié)議書,。以供雙方共同信守執(zhí)行如下。
一,、甲方將座落于 市 ,， 的餐飲部聘用乙方做廚房技術管理及經(jīng)營理念和開發(fā)餐飲文化。職務：行政總廚及技術顧問,，承包廚房工資數(shù)額為 元/月,，人員編制13人，進行對廚房人員管理,，加強培訓菜肴知識定期研發(fā)新菜品及提高團隊操作技能,。有效期為合同到期前2個月協(xié)商續(xù)期手續(xù),。
二、雙方的權利和義務
1.甲方義務：監(jiān)督促進乙方完成各項工作任務,。配合乙方菜肴經(jīng)營理念管理和各項規(guī)章制作執(zhí)行管理方案,。
2.甲方應積極配合乙方的工作，尊重乙方的技術水平,，滿足乙方的技術要求和經(jīng)營理念,。
3.甲方應將餐飲部廚房的管理權、交給乙方(包括人員的選配,、廚房管理,、技能培訓、菜肴制作,、廚房衛(wèi)生等)甲方有權利監(jiān)督在餐廳的經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題,，雙方協(xié)商解決，乙方尊重甲方的意見,。
4.甲乙雙方簽定合同書之日起,，甲乙雙方不得隨意解除合同。如甲方違約,，要對乙方補償壹個月工資,。如乙方違約，應賠償甲方壹個月管理工資,。
5.乙方組織有專業(yè)技術能力和熟練操作技能的廚師擔任廚房各崗位技術工作,，以規(guī)范的工作流程執(zhí)行操作。加強對廚房強硬化,、制度化,、規(guī)范化的管理制度。提高菜肴質量,、服務理念,，規(guī)范生產(chǎn)，強化培訓,，提升品牌“堅持菜肴色香味統(tǒng)一標準”,。
6.雙方合作期間，乙方實施規(guī)范化的規(guī)章制度,。既要保證菜肴質量,，又要準確加強控制原料成本，每月不斷推出新菜品,、新口味,、新小吃等等，力求做到讓客人百吃不厭，提高客戶回頭率,。盡心盡力為甲方的餐飲發(fā)展企業(yè)文化做好份內(nèi)工作,。并且定時推出外銷策劃和內(nèi)銷策劃、保留客戶資料,，甲方定期為客戶準備禮品或其他回饋方案,。
三、合作期間甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇,，如器皿,、餐具、原料的新開發(fā),、后廚工裝,、宿舍條件等等加以更新。對采購部如何協(xié)商原料的成本質量問題,，及貨物的要求進行合理化調整,。對廚師菜品每月進行推廣更換新菜肴。提升菜肴品質進行合理策劃執(zhí)行推廣方案,。
四,、甲方必須每月定時發(fā)放員工工資。不得拖欠,，如有不合理違約，乙方可進行勞動訴訟,。
五,、合作期間乙方做相應季節(jié)性的美食策劃方案，配合完成酒店的經(jīng)營策略和各項服務項目,。
六,、合作過程中，乙方必須保證菜品質量,，團隊管理規(guī)范化,，成本資源節(jié)約人，愛護設施設備,，遵守規(guī)章制作及法律法規(guī),，如因乙方違法行為造成公司損失，乙方即承擔法律責任,，還必須賠償一切損失,。
七、合作過程中,，遇到特殊原因,，如政府政策或因自然災害造成的損失，甲乙雙方各自承擔自己的損失。如因甲方人為造成的損失,，由甲方承擔責任,。
八、經(jīng)營期間：乙方嚴格執(zhí)行本合同,，如發(fā)生菜肴內(nèi)不衛(wèi)生,，有染物變味，客人吃后發(fā)病等原因造成投訴,，所有損失由乙方負責承擔,。
九、合作中：乙方不得以任何理由停業(yè)工,、罷工,、脫崗等原因造成損失，由乙方承擔,，如因甲方不合理要求等原因造成損失由甲方承擔,。
十、如發(fā)現(xiàn)浪費原料,、水,、電、氣等造成損失,，由乙方負責,，在每月管理工資中扣除，廚房的設施,、設備人為損壞,，由乙方照價賠償更換。
十一,、乙方為甲方訂餐,、訂房、甲方給乙方按標準提成,。
十二,、乙方按時完成工作任務，每月營業(yè)額遞增提高達20%以上,，甲方應提乙方獎勵,。
十三、在合作過程中,，雙方互相尊重,，互相配合，保質保量完成每項工作任務,，打造一支互惠互利高品質的人性化合作團隊,。
十四,、本協(xié)議一式三份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,，工作處備案一份，雙方簽字生效,。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十四
聘用單位(甲方)： 法人身份證號碼：
包廚者(乙方)： 身份證號碼 ：
廚房負責人(廚師長)： 身份證號碼：
根據(jù)國家有關法律法規(guī),，勞動局，民政局及烹飪協(xié)會有關法規(guī)條文,，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書。以供共同信守執(zhí)行,。
一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術管理工作,，負責廚房工作事宜。廚房所有人員編制(人)的人事權歸乙方,，甲方協(xié)助管理廚師,，合同期為一年，從 年 月 日 至 年 月 日止,。
二：甲方每月付給乙方工作人員工資人民幣元合計總額為：元(大寫： )甲方每月 日支付上月工資,，甲方不得以任何理由拖欠。當合同生效后前三個月期滿,，甲方須扣押乙方人民幣 ,，人民幣作為乙方保證金。押金扣押方式為：合同生效后第一個月期滿,，甲方扣押乙方保證金月期滿,，甲方扣押乙方保證金 元。若合同期間乙方違約,，本 證金將全額退還乙方。雙方如有任意一方違約,，須賠償另一方一個月工資損失,。
三：甲方聘請乙方總負責人飯店人員培訓、人事管理,、經(jīng)營策劃等事宜,，并與甲方協(xié)商一致后執(zhí)行。甲方視行政總監(jiān)績效予以分紅,。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本,、物料成本及其他雜費后的余額)月純利潤達到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當月付給行政總監(jiān),，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān),。廚房負責人日常工作必須嚴格遵守甲方規(guī)章制度，若雙方產(chǎn)生歧義由行政總監(jiān)出面協(xié)商，若協(xié)商無效后,，甲乙雙方無條件解除本協(xié)議,，并訴諸相關部門進行仲裁。
四：在承包期間,，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度,。即要保證菜肴質量，又要準確掌握平均毛利潤60%以上,。并且不斷推陳出新,，力求做到讓客人，百吃不厭,，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。
五：在承包期間，甲方有義務為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇,。
1：甲方負責乙方所有人員工作餐,、住宿、健康證,、暫住證的辦理及節(jié)假日補貼和其他福利待遇(與酒店其他員工福利待遇相同),。
2：乙方所有人員應遵守國家法律法規(guī)和各項酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質量,，安全操作,，節(jié)約成本，設備設施保管等等,。(具體條例參照飯店規(guī)章制度)
3：乙方所有人員在廚房工作期間,，如正常工作情況下出現(xiàn)受傷等安全事故，事為工傷(甲方購買意外保險),，并由甲方負責參照有關法律法規(guī)處理,。
六：甲方如對乙方工作人員的安排和烹調有所異議，應及向乙方行政總監(jiān)提出,，經(jīng)雙方協(xié)商確實是乙方安排或操作不當?shù)?，乙方應及時改進或者換人。達到雙方滿意為止。
七：甲方在工作中,，不能再使用乙方開除的工作人員,。
八：甲方不得與乙方中任何員工達成私人工作協(xié)議,，讓乙方主管工作無法正常開張,。
九：甲乙雙方需解除合同,。一方應提早一個月向另一方以書面形式提出,。以便雙方工作安排,。否則。一方應賠償另一方一個月基本工資損失,。
1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約
2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約,。
3：雙方故意刁難對方視為違約
4：本協(xié)議一式兩份,，甲，乙各執(zhí)一份,。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。在修改前仍按前條款執(zhí)行,。本協(xié)議為盡事宜，甲乙雙方按照有關規(guī)定,。本著互相諒解精神,。共同協(xié)商處理,。協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十五
甲方：_______________
乙方：_______________
經(jīng)雙方友好協(xié)商,，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下：
一、甲方權力與職責
1.甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作,，并聘請乙方為該廚房廚師長,，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,，其中試用期為_____個月,，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，期滿如需繼續(xù)聘用,，必須另行簽訂協(xié)議。
2.甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應,。
3.甲方免費提供乙方工作餐,、宿舍。
4.乙方每月總工資為人民幣_____元,，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資,，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額,。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標,，再經(jīng)營指標完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資,，超額予以獎勵,，未完成則適當?shù)倪M行工資下浮。
5.甲方給予乙方每月_____天休班,，在不影響正常營業(yè)情況下,，由乙方合理安排，在工作繁忙時,，乙方不準休假,。
6.甲方有權根據(jù)甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰,。
二,、乙方權力與職責
1.乙方須保證至少_____人到甲方廚房工作(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人,、面點_____人,、打荷_____人)，乙方人員需技術過硬,，保證出品質量,，要求總廚，頭鍋,、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平,，乙方若對所帶來人員調整時,，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù),，對不適合崗位要求的人員,，甲方有權進行調整。
2.乙方需做好廚房各項成本控制工作,，并達到甲方要求,，并保證達到_____的毛利率，如達不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資,。
3.乙方應組織每周召開一次菜品討論會,，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時,，不斷推陳出新,，推出酒店品牌菜、招牌菜,，要做到新,、奇、特,、鮮(每周至少推出兩道新菜品),。
4.乙方應結合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜,、節(jié)日菜,，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5.因乙方廚房出品質量問題,，而遭到客人投訴,、退菜時，此損失由乙方承擔,。
6.乙方應做好食品衛(wèi)生工作,，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔;若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔;乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程,，保證安全生產(chǎn),，如果因違規(guī)操作而造成負傷，不但不報銷任何費用,，還將追究乙方責任,。
7.乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職,，營私舞弊,，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償,，并依法追究法律責任,。
8.乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職,。
9.乙方人員需遵守酒店作息時間,，需愛護甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密,。
10.乙方需交納制服及工作保證金人民幣__________元整,，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后,，此保證金隨工資一同退還,。
11.若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職,，否則一切后果自負,。
12.乙方須于_____月_____日_____時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三,、本協(xié)議未盡事宜,，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議,，甲乙雙方應當協(xié)商解決,，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁,。
四,、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效,。本協(xié)議一式兩份,，甲、乙雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力,。
甲方：_______________
乙方代表簽字：________
甲方代表簽字：_______
_____年_____月_____日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十六
甲方(以下簡稱甲方)： 乙方(以下簡稱乙方)：
依照國家相關法律法規(guī),，雙方本著自愿互信、平等協(xié)商達成一致,，甲方愿意將本酒店廚房管理運行承包給乙方工作,。
一、 承包期限暫定叁年,，從20_年11月12日起至20_年10月31日止,。
二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作,，月工資定為萬元整,，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi),，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排),。每月工資發(fā)放日為次月20日，由乙方代表領取自行分配,，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方,。
三,、 乙方承包期間需確保菜肴毛利率61%—65%，菜肴月營業(yè)額保底為
人民幣12萬元—13萬元,，以此數(shù)據(jù)為基礎公司實行獎罰制度,，具體細則如下：(第一個月為試用期，此條過試用期后生效)
1,、在以上數(shù)據(jù)范圍內(nèi)公司采取不獎不罰;
2,、如高于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按超出1萬元獎勵500元的標準操作，以此類推;
3,、如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標準操作,，以此類推。
4,、如低于毛利率按一個點500元獎勵,。
5、如高于毛利率按一個點500元處罰,。
四,、甲方負責乙方工作成員的食宿(員工餐及床位)，其它費用自理,。健康證,、暫住證的辦理根據(jù)當?shù)叵嚓P部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。
五,、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理,，遵從甲方的管理制度,，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。
六,、 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,，如烹飪比賽等。
七,、 甲方的權利和義務：
1,、 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。
2,、 甲方有權對主干廚師技術能力考核并提出要求更換,。
3、 乙方必須接受甲方領導及監(jiān)管,，如乙方違反相關制度規(guī)定甲方有權對乙方進行處罰,。
八、 乙方的權利和義務：
1,、 在確保甲方中西餐廳正常運作情況下,，可自行安排人員休息，請假等,，公司規(guī)定公休為三天,，第一個月所有人員無假期。
2,、 在確保甲方中西餐廳正常運作和足夠技術力量的情況下,，廚房人事權歸乙方代表。
3,、 乙方應遵守和執(zhí)行甲方制定的各項指標和制度的義務(廚房管理規(guī)章制度及衛(wèi)生標準等),。
九、 工傷事故的處理,，乙方在廚房工作期間,，輕微工傷事故自行負責，遇重大工傷事故協(xié)商處理,。
十,、 若甲方轉讓中西餐廳提前告之乙方，如遇人力不抗拒因素,， 則按相關法規(guī)處理,。
十一、 提前終止協(xié)議處理方法,。
1,、 如甲方提前終止協(xié)議須提前一個月以書面形式通知乙方，全額發(fā)放工資,。
2,、 如乙方提出終止協(xié)議須提前兩個月以書面形式通知甲方,，并配合甲方做好下屆廚師的招聘工作。
十二,、乙方由于管理不當或操作失誤,，造成人為損耗，物料浪費,，甲方將按成本價的兩倍進行處罰;設備設施由于乙方操作不當造成損壞致使和原材料變質,，設備設施的維修費用由乙方承擔，原材料由乙方按成本價的1.2倍進行賠償,。
十三,、乙方必須每月推出五款以上的新菜品，以新菜品淘汰銷量較差的舊菜品,，且每半年更換一次菜單上所有菜品,。
十四、乙方新接手時必須延續(xù)甲方餐廳原有菜品十天以上,，做到保質保量,，待新產(chǎn)品敲定后才可更換。
十五,、違約的處理方法,。
1、 甲方無正當理由欠發(fā)工資和獎金,，半個月以上視為違約。
2,、 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。
3、 雙方刻意刁難對方視為違約(如乙方故意將整體菜品制作很差等),。
4,、如任何一方違約將賠償對方一個月工資并終止協(xié)議。
十六,、 本合同執(zhí)行期間,，如有未盡事宜，雙方另行協(xié)商,，簽訂補充協(xié)議,，
本協(xié)議經(jīng)雙方簽字生效，一式兩份,，雙方各執(zhí)一份!
甲方： 乙方代表：
簽章： 身份證號碼：
年 月 日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十七
甲方：
乙方： 身份證號碼：
根據(jù)合同法的相關規(guī)定,，甲、乙雙方同意本著平等互利,、協(xié)商一致的原則,，就乙方承包甲方酒店廚房管理事宜,，特訂立本合同，籍以共同遵守
一,、承包內(nèi)容：
乙方承包 的廚房日常運作與管理工作,，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。為了便于管理,，甲方任命乙方為行政總廚,，乙方直屬上司為酒樓總經(jīng)理。負責酒店廚房運作和人事安排
二,、承包期限：
1,、自 年 月 日起至 年 月 日止，承包期為： 年,。
2,、開業(yè)前薪酬
開業(yè)前第一批到場時間合同簽訂生效后次日起共計2人，酬金 元/月;第二批到場時間 月 日共計5人,，酬金 元/月;第三批到場時間 月 日,，所有廚房員工到位后至廚房試運行前一天酬金按 元/月計算。餐廳試運行之日起開始按廚房正式工資計算
三,、工作標準：
1,、乙方負責對廚房后堂進行日常運行和管理，對菜品根據(jù)漢源當?shù)貙嶋H情況做到漢源一流口碑,。
2,、乙方負責對廚房菜品進行成本控制，綜合毛利率以及毛利提成和營業(yè)額提成通過雙方一個月的實踐后,，以補充協(xié)議形式予以確定,。
四、工作薪酬：
1,、本合同簽訂生效7天內(nèi),，甲方支付乙方履約保證金：人民幣：壹萬元正，乙方收到甲方保證金后,，保證在規(guī)定時間內(nèi)到甲方酒店上班,。本合同期滿后，乙方在7日內(nèi)退回甲方保證金,。
2,、甲方以包廚方式將酒店后廚承包給乙方，每月包廚薪金為人民幣： 元,，乙方必須根據(jù)崗位需求安排(含行政總廚) 人到酒店工作,，若因工作需要需新添廚房人員，需經(jīng)甲方同意,，工資薪酬由甲方負責,。
3,、薪酬結算方式：每月6日前發(fā)放上月薪酬，如遇周末和國家法定假日,，甲方應提前發(fā)放,。如超過合同約定工資發(fā)放時間7日，乙方有權終止合同,，而且甲方還須支付乙方在店實際工作時間的工資,，且乙方不違約。
五,、勞動合同管理：
1,、乙方所有工作人員都必須遵守甲方酒店的各項規(guī)章制度，忠于職守,，若出現(xiàn)嚴重失職和違反甲方規(guī)章制度的,，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。
2,、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職,，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退,。
3,、其他有關事項，嚴格按照乙方工作人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行,。
六,、場地設施：
1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權,。進場前甲方負責將基礎設施及大型廚房用品等設施配齊維修保養(yǎng)好,，上述物品經(jīng)清點(清單雙方簽章)后，交乙方管理使用,，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方,，如有損壞,，乙方負責賠償(自然損耗除外)。
2,、承包期內(nèi),，廚房內(nèi)的用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用由甲方承擔,。
七,、甲方責任
1、提供廚房設備的日常維修保養(yǎng),。
2,、提供乙方工作人員的食宿,，宿舍水電由甲方負責承擔。
3,、提供廚房所用的水,、電以及燃料。
4,、不得隨意中止承包,。
5、甲方負責乙方工作人員須統(tǒng)一工作服裝和工作衛(wèi)生用品,。
6,、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關,，嚴禁購進變質變霉的食物,，保證食用品的質量衛(wèi)生，不得出售任何變質或受污染的食物,。
7,、甲方負責所有廚師成都至漢源的單邊路費
8、甲方負責乙方工作人員在酒店和員工宿舍內(nèi)的人身安全,。
八,、甲方權限
1、甲方有權對乙方進行各種行政管理,，如：衛(wèi)生,、安全、治安,、消防,、綜合治理、監(jiān)督等,，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生,，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任,。
2,、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任,。乙方除因特殊情況外,，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰,。
3,、甲方有權對菜品質量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到菜品質量(如變質等),，甲方有權要求進行成本價賠償,。
4、根據(jù)酒樓客戶和員工意見,，甲方及時告知乙方,，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方,。
5,、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同,，造成甲方損失的,，乙方負責賠償。
6,、乙方菜品質量經(jīng)多次整改仍達不到甲方要求,，甲方有權中止合同(提前一個星期書面告知乙方)，不支付經(jīng)濟補償金,。
九 乙方責任
1,、完善菜品出品質量，根據(jù)漢源當?shù)貙嶋H情況對菜品退陳出新,。
2,、建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實施,。
3,、必須準時開工，開工時間由甲乙雙方共同商定規(guī)定,，如有變動甲方應事先通知乙方,。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度。
4,、應合理使用甲方廚房的設備,，嚴格管理，不得人為故意損壞,，否則折價賠償,。
5、乙方應切實做好防火,、防盜,、菜品食品的衛(wèi)生安全工作,，若發(fā)生責任事故,，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查,，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查,、監(jiān)督,。
十、乙方的權限
1,、有權自主聘用,，調用工作人員。
2,、甲方違約乙方有權提出終止承包合同,，并就損失協(xié)商或可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。
十一,、違約責任
1,、甲方違反承包合同時，甲方須按尚未履約的承包合同規(guī)定的年限為基準,，剩余年限(不滿一年時按一年計),，甲方須賠償乙方1個月的承包工資金額作為經(jīng)濟補償金，且乙方不退還保證金,。
2,、乙方收到甲方保證金后，乙方并沒有在所在單位提出辭職,，也沒有在十五天內(nèi)到甲方酒樓上班的,，乙方需要雙倍返還保證金(非人力原因除外)。
3,、甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者,，應向對方賠償一切損失。
十二,、其它
1,、甲、乙雙方員工應保持互相尊重,、互惠互利,、相互學習的態(tài)度，認真工作,，若出現(xiàn)嚴重違紀,，按照酒樓管理制度以及相關法律規(guī)定處理。
2,、承包結束時,，乙方應將甲方提供的場地、設施,、設備,、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。
3,、承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同,，甲、乙雙方均需提前壹個月通知對方,。
十三,、合同爭議的處理
本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決,，協(xié)商不成時,，可申請仲裁或向人民法院提出訴訟。
十三,、本合同如有遺漏和未完善之處,，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分,，
十四,、合同自雙方簽訂之日起生效，合同一式四份,，雙方各持兩份,，具有同等法律效力。
甲方(章)： 乙方(章)：
代表人： 代表人：
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十八
甲方：_________
聯(lián)系方式：_________
住址：_________
乙方：_________
聯(lián)系方式：_________
住址：_________
雙方經(jīng)過互相信任,、自愿,、平等。協(xié)商的協(xié)商,，達成一致,，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方，并簽訂如下承包經(jīng)營合同,。
一,、承包期限暫定______年，于______年____月____日起至______年____月____日止,。
二,、甲方將廚房承包給乙方工作，乙方負責組建廚房人員,。
基本月工資定為人民幣：______元整,，(大寫：______元)。
每月的工資發(fā)放為次月一日,，由乙方代表領取,、自由支配。
三,、甲方負責乙方工作廚房的工作餐,、住宿(集體宿舍),，節(jié)假日補貼和其它福利，參照相關法規(guī)與酒店其它員工同等,。
四、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動,。
五,、甲方的權力和義務
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務,。
2,、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力,。
3,、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī),。
甲方有權利對乙方做出正當處罰(具有條例協(xié)規(guī)章制度中),。
六、乙方的權力和義務
1,、在保證餐廳正常運作的情況下,，可自行安排人員休息、請假等事宜,。
2,、在保證酒樓正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表,。
3,、乙方有遵守和執(zhí)行酒樓制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求,、菜肴出品要求,、安全操作要求的要求、設備設施保管的要求,。
4,、乙方技術人員變動，提前三日與甲方協(xié)商解決,。
5,、廚房原料由乙方報單，甲方負責購買,，乙方有權退回(拒用)一切不合格原料,。
七、公傷事故的處理方法
乙方在廚房工作期間,，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷,，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理,。
八、如遇餐廳轉讓,，甲方須提前半個月通知乙方,。若新業(yè)主不留用乙方的情況下，甲方須結清所有工資并補償半月工資,。如遇到非典等類似情況則按相關法規(guī)處理,。
九、如果乙方在正常配制人員干忙不過來,，甲方應給乙方加人,，人員工資由甲方支付。
十,、提前終止協(xié)議的處理方法
1,、如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知對方,，甲方須結清所有工資并補償乙方一個月工資作為補償,。
2、如乙方提出終止協(xié)議,，須提前一個月書面形式通知甲方,。
十一、違約的處理方法
1,、欠發(fā)工資或獎金十天以上視為違約,。
2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約,。
3,、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。
4,、雙方刻意刁難對方視為違約,。如任何一方違約將賠償對方半個月基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理,。
十二,、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款,，但未修改前仍按原條款執(zhí)行,，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。本協(xié)議一式兩份,，雙方各執(zhí)一份,，具有同等法律效力。
甲方：(法人代表簽字,、餐廳印章)_________
_________年_________月_________日
乙方：(乙方代表簽字,、私人印章)_________
_________年_________月_________日
酒樓廚房承包合同協(xié)議書篇十九
聘用單位： (簡稱甲方),、身份證號：
承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：
根據(jù)勞動局,、民政局及烹飪協(xié)會的有關法規(guī)條文,，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商,，一致同意簽訂本協(xié)議書,，以供共同信守執(zhí)行。
一,、 甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術管理工作,，職務為 ,，有效期為 年，自 年 月 日到 年 月 日 止,。
二,、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整),。每月 號為支付上月工資發(fā)放日,。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的工資發(fā)放日起7日后,，乙方則無需再遵守本協(xié)議,，并可要求甲方支付乙方全部工資(上月未發(fā)工資加本月實做天數(shù)的工資)和廚房人員回湖南的相關車費。如協(xié)議未果,，乙方有權向勞動仲裁機關申請仲裁解決,。
三、 乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房內(nèi)切配,、正,、副灶臺、蒸爐,、打荷,、冷菜間等技術崗位工作，并負擔工資,。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資,。
四、 在乙方承包期中,，甲方有義務為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇(包括免費提供乙方工作人員的食宿),。如對乙方人員安排烹調技術有所異議，可及時向乙方提出,，乙方應及時改進,，達到雙方滿意,。甲方在營業(yè)期間若生意紅火，增收營業(yè)額,，應相應增加乙方工資,。
五、 甲,、乙雙方欲解除本協(xié)議,，一方應以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作,，否則,，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟(工資)損失。
六,、 本協(xié)議未盡事宜,，甲、乙雙方按照有關規(guī)定,，本著互相諒解的精神,，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果,，按原協(xié)議執(zhí)行,。
七、本合同期限屆滿 ,，勞動合同即終止,。雙方當事人在本合同期滿前30日向對方表示續(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意,，可以續(xù)訂勞動合同,，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效,。
八,、 本協(xié)議一式兩份，甲,、乙雙方各執(zhí)一份,。雙方簽名蓋章后生效。同時產(chǎn)生法律效力,。
九,、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資,、疾病救濟費和醫(yī)療費用等待遇按照國家有關規(guī)定執(zhí)行,。
十、本協(xié)議條款如與國家法律,、法規(guī)相抵觸時,，以國家法律,、法規(guī)為準。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日_________年____月____日
