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1、牢固樹(shù)立"安全第一,，責(zé)任重于泰山"的意識(shí),，時(shí)時(shí)把安全工作放在第一。
2,、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，食堂工作重地嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
3,、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務(wù)工作,。
4、刀,、墩,、容器必須張貼標(biāo)簽，并分類(lèi)使用,，洗滌食品的容器必須按植物,、動(dòng)物類(lèi)分開(kāi)使用。
5,、做好防蠅,、防鼠工作,。
6、食堂工作人員必須養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,，工作開(kāi)始前,、大小便后，接觸初級(jí)食品原料或不干凈的餐具,、容器等之后,，必須徹底洗手。
7,、食堂工作人員進(jìn)入食堂之前,，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作,，工作時(shí)不能吸煙,、吃零食、挖耳,、擤鼻涕,，不能帶入或存放個(gè)人生活用品，不要穿著工作服,、鞋進(jìn)入廁所,。
8、幼兒開(kāi)餐后及時(shí)整理餐具,，同時(shí)對(duì)幼兒開(kāi)餐場(chǎng)地進(jìn)行消毒,。
9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預(yù)防茶,，并送到各教室,。
10、為幼兒提供合理的膳食,，編制營(yíng)養(yǎng)平衡的幼兒食譜,，定期計(jì)算和分析幼兒的進(jìn)食量和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取量。
11,、食堂工作人員必須具備高度的責(zé)任心,，兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作。
12,、食堂工作人員必須嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān),，嚴(yán)防"三無(wú)"產(chǎn)品、過(guò)期食品入園,。采購(gòu)人員要建好臺(tái)帳,，并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。
13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛(wèi)生安全事故的,，一切費(fèi)用由當(dāng)事人承擔(dān),。
特注：本責(zé)任狀自簽字日起生效，有效期為一年,。
本責(zé)任狀一式兩份,，食堂負(fù)責(zé)人和幼兒園各式執(zhí)一份。?
