總結是寫給人看的,，條理不清，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達不到總結的目的。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結呢,？以下是小編收集整理的工作總結書范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

酒店銷售的工作總結篇一

2,、完善銷售制度，建立一套明確系統(tǒng)的業(yè)務管理辦法,。銷售管理是企業(yè)的老大難問題,，銷售人員出差，見客戶處于放任自流的狀態(tài),。完善銷售管理制度的目的是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性,，對銷售經(jīng)理工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識,。

3,、培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結問題,，不斷自我提高的習慣。培養(yǎng)銷售人員發(fā)現(xiàn)問題，總結問題目的在于提高銷售人員綜合素質,，在銷售經(jīng)理工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結問題并能提出自己的看法和建議，業(yè)務能力提高到一個新的檔次,。

4、在地區(qū)市建立銷售，服務點

5、銷售目標今年的銷售目標最基本的是做到月月有進帳的單子,。根據(jù)公司下達的銷售任務，把任務根據(jù)具體情況分解到每月,，每周 ,，每日;以每月，每周 ,，每日的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務,。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績,。

6、人員調整,。酒店銷售部劃開前臺等崗位,，僅銷售人員上半年就有 名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關鍵是人，是主要管理人員的責任,。因此,，酒店果斷地調整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名,，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心,。

7、投訴處理,。銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題,、反映情況,、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上,、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管,、領班,，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客、熱情服務外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起,，為酒店減少經(jīng)濟損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客,。

8,、宴席銷售酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質的飛越,，聽到客戶的投訴少了,，贊美多了。從今年年初餐飲部就開始全面嚴抓服務規(guī)范,、出品質量,，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高,。在做好各類宴席,、會議餐接待的同時，還做好了不同規(guī)格的自助餐,。這次全省財政局預算會議的自助餐就獲得了上級領導的一致好評,。宴席菜品的出品也在不斷的改進和完善，截止到今天,，共接待宴席 多桌,。其中，我們以一流的服務,，可口的味道,，優(yōu)美的環(huán)境，無論從軟件服務還是到硬件設施都讓客人深深折服,，使所有賓客高興而來,，滿意而歸。

9,、酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展,。加之“三標一體”認證評審工作的促進，以及各項演出活動的實操,，尤其下半年xx屆四中全會強勁東風的激勵,，酒店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管、領班,，團結全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績。

10,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關心指導下,，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組,。

11、渠道拓寬,。銷售部原來分解指標因人而定,，缺少科學依據(jù)。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成,。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調研,、合理定位、渠道劃分種種問題,，總經(jīng)理班子在調整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,，拓展增加了會展、團隊,、同行,、會員卡等渠道，設渠道主管專人負責,，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,，相應地按比例分解指標。這樣,，一是劃分渠道科學,，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

酒店銷售的工作總結篇二

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,，對賓客按簽單重點客戶,，會議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,，詳細記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名,，地址,，全年消費金額及給該單位的折扣等，定期拜訪新老客戶,，維護好客戶關系,。

營銷代表實行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶,，四個聯(lián)絡電話,，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。

接待團體,、會議,、客戶，要做到全程跟蹤服務,，注意服務形象和儀表,，熱情周到。制作賓客意見反饋調查表,，向客戶征求意見,，了解客戶的需求，及時調整營銷方案,。

經(jīng)常組織部門有關人員收集,，了解旅游業(yè)，酒店及其相應行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營管理和接待服務動向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實,，及時的信息,，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務合工作,，密切配合,，根據(jù)賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營銷活力，創(chuàng)造最佳效益,。市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店提高聲譽,，樹立良好公眾形象的一個重要窗口,，制訂營銷方案起起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道,，開拓市場,，提高經(jīng)濟效益和社會效益起到重要促進作用。在新的一年里,，希望各部門在工作中合作愉快,，攜手為酒店創(chuàng)造佳績。

銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管,、領班，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客,、熱情服務外，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴,。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起,，為酒店減少經(jīng)濟損失約 元,，爭取了較多的酒店回頭客。

餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進入市場軌道,，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為 萬元/月,，工資總額控制為 萬元/月,。在一定的費用和毛利率標準下，若超額完成或未完成營收指標,，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額,。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務員,、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動力,，促進餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作,。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等。

餐廳除了分配政策作了改革,，用人,、用工機制也較靈活。管理者能上能下,，員工能進能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止,。當然,，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果,。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位，將認真工作的員工提為領班,，將不稱職的主管,、領班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項工作的開展,，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證,。

酒店銷售的工作總結篇三

20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來xx年,。過去的一年,，是促進酒店“安全、經(jīng)營,、服務”三大主題的一年,，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展,。加之“三標一體”認證評審工作的促進,，以及各項演出活動的實操，尤其下半年xx屆xx全會強勁東風的激勵,，酒店總經(jīng)理班子帶領各部門經(jīng)理及主管,、領班，團結全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績,。

1,、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調整銷售人員,、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入,。酒店全年完成營收為xx萬元，比去年超額xx萬元,，超幅為xx%,；其中客房收入為xx萬元，寫字間收入為xx萬元,，餐廳收入xx萬元,，其它收入共xx萬元。全年客房平均出租率為xx%,，年均房價元/間夜,。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四酒店的平均值,。

2,、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約，從嚴控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為xx萬元,，經(jīng)營利潤率為xx%,，比去年分別增加xx萬元和xx%。其中,，人工成本為xx萬元,，能源費用為xx萬元，物料消耗為xx萬元,，分別占酒店總收入的xx%,、xx%、xx%,。比年初預定指標分別降低了xx%,、xx%、xx%,。

3,、服務創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表,、微笑,、問候”等20字內容的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查,，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而,，今年5月份由市旅游局每年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質服務較高分值,，在本地區(qū)同飯店中名列前茅。此外,，在大型活動的接待服務中,，我店銷售,、前廳、客房,、物業(yè),、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動組委的表揚信,，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務,，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關心指導下，店級領導每天召開部門經(jīng)理反饋會,，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏,，嚴密防控,。在相關部門的配合下，群防群控,，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定,。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組。

總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導黨員干部及全體員工,，認真學習領會xx屆xx全會精神。結合酒店經(jīng)營,、管理,、服務等實際情況,，與時俱進,，提升素質，轉變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復強調，干部員工要有緊迫感,，應具上進心,，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務不是高科技,，沒有什么深奧的學問,。關鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務內涵真諦的理解及其運用。店級領導還通過組織對部門經(jīng)理,、主管,、領班及員工的各項培訓交流，啟發(fā)引導大家拓寬視野,，學習進取,，團結協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標、管理目標和接待任務的過程中實現(xiàn)自身價值,，并感受人生樂趣,。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息,、互為補臺、互相尊重,；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質量檢查請假,、缺席的人少了，則代之以主動關心參加,、檢查仔細認真等,。在一些大型活動中，在店級領導的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領著主管,、領班及其員工，加班加點,，任勞任怨,，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中,，酒店召開了多次專題會，安排了不同內容的培訓課,，組織了一些驗審預檢等,。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時,，酒店引進國內外先進酒店成功經(jīng)驗,，結合年初制定的管理目標和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。

酒店銷售的工作總結篇四

營銷部xx年工作總結 暨xx年工作計劃

xx年1-3月期間,，營銷部在開發(fā)客戶的同時主要接待了天威保變、造船廠,、港華燃氣等單位的散客及小型團隊的入住,，接待路局職工療養(yǎng)，入住率相對較低,。4-6月期間,，在接待療養(yǎng)的同時，加大營銷力度,，接待了各企業(yè)及會議公司的中小型會議及團隊,，入住率相對提高,。7-9月期間，接待本地協(xié)議單位及外地團隊,、會議的住宿及用餐,。10-12月期間，除接待療養(yǎng)外,，主要接待山海關船廠,、河北遠洋等單位的長住客人。xx年全年共接待中,、小型會議14個,。

一、xx年工作總結

（一）,、營銷收入

年營銷部累計完成營銷收入約519.3萬元,，其中客房收入約350.3萬元，餐飲收入約164萬元,，會議室收入約4.5萬元,，其他收入0.5萬元。 2.具體任務指標數(shù)據(jù)如下

xx年消費前5名的單位與xx年消費前5名的單位及消費額對比： xx年：xx年： 3.數(shù)據(jù)分析

xx年營銷部完成總指標519.3萬元,，比xx年580.5萬減少61.5萬元,。其中大客戶消費相對去年減少32.4萬元。房費收入和餐飲收入基本達到7:3,。與

往年一樣,，6月7月8月營銷收入較高于其它月份,。標準間的出租率為%,，聞濤苑的出租率為%，別墅的出租率為%,。xx年消費額前5名的協(xié)議單位占總營收的29%,，與去年同期的33%有所下滑。 4.原因分析 ?大客戶消費減少：

山海關修船廠,、造船廠今年經(jīng)營效益直線下滑,，招待客戶明顯減少，故相對去年消費減少57.1萬元,。 ?暑期預訂大幅減少：

xx年6-8月完成營業(yè)收入比xx年6-8月完成營業(yè)收入減少75.3萬元,。主要原因是旺季7月份的預定大幅減少，據(jù)調查,，今年東戴河興起近幾百家農(nóng)家院及快捷酒店,，以致分流了大部分的散客預定。造成山海關酒店的入住率全部下降,。 ?公款消費,、會議進一步加強控制：

十八大后，高標酒店的限制，使星級酒店的培訓,、會議市場接待量大大減少,。審計對各企業(yè)、事業(yè)單位,、政府機 關會議及招待費用審查日趨嚴格,內部行政支出更加謹慎,。公民外出旅游主要靠自費，種種原因造成星級酒店的入住率大幅減少而快捷酒店及農(nóng)家院的入住率相對提高,。

（二）,、工作中不足之處

１、營銷人員對新客戶的開發(fā)力度不足,，現(xiàn)有客戶還僅限于本地及周邊企業(yè)的客源,。

２、自xx年營業(yè)至今,，餐飲菜系,、早餐樣式、及客房等優(yōu)惠政策比較單一,，客戶5年內長期在此消費已無新鮮感,。營銷人員應加大營銷力度，多推出一

些靈活的優(yōu)惠政策以吸引客戶消費,。

3,、別墅營銷宣傳力度有待加強。

4,、營銷手段墨守成規(guī),，不夠靈活。

二,、２０１6年工作計劃,、工作重點及策略

1、根據(jù)xx年完成任務情況分析,，制定xx年計劃任務分劈如下：

2,、xx年工作重點及策略

一、市場總策略 ? “市場拓展策略”：酒店營銷部對在本酒店已經(jīng)達成信譽的各企事業(yè)單位,、老客戶要給予更多的拜訪,、關照、尊重和一定的優(yōu)惠政策,，不斷讓其感受到酒店消費帶給的驚喜和喜悅,，要在消費過程中不斷創(chuàng)造新意，不斷提高顧客對酒店的忠誠度,。 ? “市場發(fā)展策略”：要想出各種辦法爭取新客戶的加入,，增加銷售量,，把客源市場做大，加強宣傳促銷,，拓展新的細分市場,，擴大銷售面。 ? “新產(chǎn)品開發(fā)策略”：營銷的靈魂就在于新產(chǎn)品的開發(fā),。無論哪個行業(yè)都必須不斷的開發(fā)新產(chǎn)品,，否則就失去了生命力。要留住客戶,，產(chǎn)品就必須有變化,，有更新、有創(chuàng)意,、有突破,。產(chǎn)品創(chuàng)新依靠觀念的更新和創(chuàng)意的新點子。設計構思新產(chǎn)品,，就是不斷否定自己,，提升自我的過程。

? “營銷推廣活動策略”：酒店通過各種慶典活動,、節(jié)假日促銷活動,、主題活動、美食活動等推廣來刺激目標市場客戶的消費,。 ? “網(wǎng)絡聯(lián)合渠道策略”：網(wǎng)絡營銷是目前飯店營銷手段中最難以想象的,，其趨勢隨著現(xiàn)代科學技術廣泛運用，是最有效,、最經(jīng)濟,、最便捷的營銷策略。 ? “品牌營銷策略”：品牌的建立和推廣是酒店的重要無形資產(chǎn),，它具有極大的經(jīng)濟價值,。在酒店目前市場消費者消費追求日益多元化,、個性化的情況下,，酒店品牌的功能越來越顯得重要。酒店品牌的樹立能夠引發(fā)顧客的消費偏好,，建立客篇二：xx年工作總結xx年工作計劃 (1) 恒 益 御 景 溫 泉 度 假 酒 店 xx年工作總結

xx年酒店行業(yè),，有所回暖。就酒店客房來看,，全年入住率較xx年提升10個百分點左右,，平均入住率在40%-45%之間；但受市場及政府調控影響,，餐飲收入持續(xù)下滑,，酒店餐飲大部分處在虧損狀態(tài),；就現(xiàn)酒店市場而言，酒店要提高收入,、盈利就必須適應市場,，做出調整，調整酒店管理營銷模式,，提供個性化有特色的服務,，在減少酒店成本投入控制成本保證本地市場客戶群體的同時，應加大ota營銷投入,，隨著旅游酒店網(wǎng)絡銷售平臺普及,，服務便捷度的提升，網(wǎng)絡市場逐漸被消費者認可,，且有國家政策支持,，未來旅游酒店行業(yè)ota銷售，將成為酒店行業(yè)利潤最大的增長點,。

一,、經(jīng)營分析

1.營業(yè)匯總 共計： 萬元 2.經(jīng)營思路

酒店以旅游團隊為支撐點，保證支出基本平衡 ,。以散客（合作單位,、本地及周邊散客）網(wǎng)絡訂房為盈利點；通過各項政策,，逐漸提高酒店散客及網(wǎng)絡訂房量,；來提高酒店盈利。 3.酒店營銷

目前酒店客戶群占比約為：團隊：40% 散客：25%網(wǎng)絡:25 其他：5% 恒 益 御 景 溫 泉 度 假 酒 店

客群統(tǒng)計表

針對酒店網(wǎng)絡銷售,，前期以低房價高標準服務的方式,，進行前期網(wǎng)絡投放銷售，以吸引客戶給予良好的網(wǎng)絡評價,，提高酒店排名,、點擊率，經(jīng)過4月--7月份前期營銷策略,，提高了酒店網(wǎng)絡平臺排名,，顧客好評度有明顯提升，每月銷量保持在100間左右,；在8月份做出價格和優(yōu)惠政策調整,，到目前為止，酒店每月網(wǎng)絡訂房保持在

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以個性化服務優(yōu)勢,，定期對散客進行電話回訪,，了解客戶需求及酒店的不足進行整改等各項優(yōu)惠政策，來提高酒店散客及網(wǎng)絡訂房量,。從而減少旅行社用房,，逐漸以散客網(wǎng)絡訂房,，來替代旅游團隊；從而提高酒店散客入住率,，提高酒店盈利,；

針對旅行社，控制旅行社房量（每日,，只提供標間30間 120元/間*30天=108000元,，用于保證酒店支出基本平衡）；剩余房間,，用于滿足散客,、網(wǎng)絡訂房，保證酒店散客入住率以及盈利,；逐漸替代旅游團隊,。

目前酒店與天合、景程,、茶馬古道等旅行社進行合作,；除天合旅行社100元/間實行5免1政策外其他旅行社都已120元/間價格簽署協(xié)議，都享受8免半10免1政策,；

二,、酒店管理

（1）酒店日常管理

1、根據(jù)酒店管理成熟的實際情況,，有針對性的在管理流程,、部門規(guī)章制度、服務操作流程,、服務質理標準,、流程表格等方面進行改良和補充，并進行了全面提升,。

2,、在現(xiàn)階段，以標準的星級酒店服務標準做為酒店服務質量的標準,，對員工加強對客服務培訓,，并在平時的工作過程中進行各方面的督導，在設備設施的維修保養(yǎng)和清潔衛(wèi)生方面提高標準,，減少設備設施損壞,。

3、加強管理人員的執(zhí)行力督導,，建立行之有效的崗位管理考核

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機制，將經(jīng)營與管理標準化,，并制定每月考核制度,，配合集團制定酒店業(yè)績考核制度,，使責任與薪金晉升掛鉤。

4,、加強了,，酒店團隊建設,通過豐富員工業(yè)余生活,增加員工培訓次數(shù),，給員工學習深造的機會,提高員工工作積極性和酒店凝聚力,。

5,、強調細節(jié)管理與現(xiàn)場管理,要求員工在服務中注意細節(jié)，使服務提升一個檔次,，要求管理人員在管理過程當中要有細節(jié)觀念,特別是在對客服務和成本管理過程中更要做到細致入微,，細心認真。管理出效益.管理人員親臨一線,積極貫徹落實新的管理體系和管理方法,在現(xiàn)場快速解決存在的管理問題.

6,、在平時管理工作中,有意識的培養(yǎng)和儲備人才,通過待遇的提高,事業(yè)的發(fā)展,感情的投入儲備一批人才,通過嚴格的培訓,嚴厲的督導,，嚴峻的考驗培養(yǎng)一批人才,為在下一個階段實現(xiàn)酒店經(jīng)營管理目標打下基礎. （2）人事管理

xx年對前臺人事進行了調整，調整后酒店現(xiàn)有崗位編制人數(shù)為22人,；晉升前臺領班一名,；餐廳領班離職一人晉升一人。對酒店客房部人才培養(yǎng)儲配領班級管理人員2名,，針對酒店管理主管級人才培養(yǎng),，對一人，進行了針對性培訓培養(yǎng),；為酒店下一步發(fā)展打下基礎,；培訓方面，酒店實行常態(tài)化培訓,。每個禮拜一作為培訓日,，每月

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25號進行培訓考核，每3個月進行一次統(tǒng)一培訓考核；

針對酒店工作人員，每月進行培訓考核,，建立酒店員工考核檔案,；為以后酒店員工晉升發(fā)展建立依據(jù),；

（3）成本控制

成本控制對比表 接管時客房成本表

現(xiàn)酒店客房成本表

酒店采購方面,，秉持少進勤進的原則,，減少酒店物品積壓,，間接節(jié)約酒店成本,；

針對酒店餐廳原材料采購，采取一月一報價,、3家以上供貨商報價，每月調查市場行情,，根據(jù)市場行情,，選擇價格合理質量過關的供貨商，進行供貨；

在內部管理上，對水電開關設施設備等一次性用品使用做出調整,，制度規(guī)范化,；加強員工節(jié)約意識培訓,，管理人員檢查監(jiān)督力度,。

三,、需改進方面篇三：xx酒店銷售年終工作總結 xx酒店銷售年終工作總結 xx酒店銷售年終工作總結

在過去的一年里,，銷售部在總經(jīng)理的正確領導及其它部門的密切配合下,，基本完成了 年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟,。在這一年里我們具體工作內容如下：

一,、對外銷售與接待工作

首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作,，拓展了自己的市場,。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度,，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟效益,。根據(jù)年初的工作計劃認真的落實每一項，xxxx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上,，由于酒店所處的地理位置所限,，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為,，我們加大商務客人的銷售力度,，拜訪重要公司簽署商務協(xié)議，同時根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案,，有針對性的走訪客戶,，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通,，12月份至1月份大部分摩托車會議召開,，我們及時的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊,。平時在整理客戶檔案時,，分類定期的回訪，同時不斷的開發(fā)新客戶,，截止年底共簽署協(xié)議454份,。xx年9月份我到酒店擔任銷售部經(jīng)理

xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼,，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次,，有利于酒店的銷售工作。

隨著網(wǎng)絡的高速發(fā)展,，網(wǎng)絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度,，而且通過網(wǎng)絡公司提高酒店整體的入住率,。截止年底共與54家網(wǎng)絡訂房公司簽定了網(wǎng)絡合作協(xié)議。我們對重要的網(wǎng)絡公司提高傭金比例,，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡詳細了解商大酒店,，比如攜程 、藝龍,、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡公司; 同時在這一年里我們接待了 長江 宗申 蛟龍 恒運多家摩托車公司,，科龍電器，偉俊公司 蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學,，鐵道與環(huán)球國旅等三十多個大中小型會議,，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部,，圓滿完成會議的接待工作,，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持,。

二,、對內管理

酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負責網(wǎng)站的維護和網(wǎng)頁內容的更新,，通過網(wǎng)絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態(tài),、新聞發(fā)布出去,，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網(wǎng)站建設方案,，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎,。

三、不足之處 1.對外銷售需加強,，現(xiàn)在我們散客相對比較少; 2.對會議信息得不到及時的了解

3.在接待工作中有時不夠仔細,，在一些細節(jié)上不太注意，考慮的問題也不夠全面,。 4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確;影響了酒店整體的銷售與接待,，在今后的工作要認真細致，盡量避免,，能夠做到及時的溝通,，從而減少工作失誤。

酒店銷售的工作總結篇五

為了讓酒店更好的發(fā)展,，讓我們能夠更好為客戶服務,，酒店銷售部做了如下的工作總結：

酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有x名,，是同規(guī)模酒店的x倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關鍵是人，是主要管理人員的責任,。因此,，酒店果斷地調整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至x名,，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心,。

銷售部原來分解指標因人而定，缺少科學（教學案例,，試卷,，課件，教案）依據(jù),。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成,。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調研、合理定位,、渠道劃分種種問題,，總經(jīng)理班子在調整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎上,，拓展增加了會展,、團隊、同行,、會員卡等渠道,，設渠道主管專人負責，并按各渠道客源應占酒店總客源的比例,，相應地按比例分解指標,。這樣，一是劃分渠道科學（教學案例,，試卷,，課件，教案）,，二為分解指標合理,，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升,。

根據(jù)本酒店市場定位為商務型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務客人和上門散客為主,，以網(wǎng)絡訂房,、會展團隊等為輔的營銷策略,，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵,。這一房提獎勵政策,，極大地調動了前臺接待員促銷熱情和服務態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年x萬元升至下半年x萬元,，升幅約為x%,。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外,，還特別重視塑造酒店的窗口形象,。其一，合理銷控房間,，保證酒店利益化,。例如，在今年的車展,、房展期間,，合理的運作，保證客人的滿意,，也保證了酒店的利益,，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高,。其二,，完善工作流程，確立各種檢查制度,。加強對前廳在接待結帳、交接班等工作流程上的修訂完善,，尤其是結帳時采用了“賓客結算帳單”,，減少了客人等待結帳的時間，改變了結帳的繁瑣易錯,。加強主管的現(xiàn)場督導,。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題,，并對員工的微笑服務方面起到了檢查督導作用,。加強主管和領班的雙檢查工作。要求主管和領班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,，增強主管,、領班的責任心。今年戶籍登記,、會客登記,、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象,。總之,，前廳部在總經(jīng)理的帶領下,，層層把關，狠抓落實,，把握契機,，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄,，上門散客由原來占客房總收入的x%提高到x%,，日創(chuàng)收為x元，日平均房價為x元,；全年接待賓客x萬人次,，接待外賓x萬人次。

銷售部尤其前廳崗位,，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上,、服務第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管、領班,，直至前臺接待人員,，除了能做到禮貌待客、熱情服務外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來,，銷售部共接待并處理賓客投訴約x起,，為酒店減少經(jīng)濟損失約x元，爭取了較多的酒店回頭客,。

此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售,、從無序工作到有序工作,、從低效談判到中效談判、從無市場調研分析等無基礎管理到每月一次市場調研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升,。下半年共創(chuàng)收x萬元,，比上半年增額x萬元，增幅約為x%,。

以改革為動力,，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤,。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位,，但在管理體制上率先進入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行,，即將餐廳的經(jīng)營收入指標核定為x萬元/月,，工資總額控制為x萬元/月。在一定的費用和毛利率標準下,，若超額完成或未完成營收指標,，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應比例名額。這種績效掛鉤的做法,，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務員、廚師等人員以無形的壓力,，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負面的影響,；另一方面，卻使大家變壓力為動力,，促進餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市,、增加早餐品種等等,。

2、競聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革,，用人、用工機制也較靈活,。管理者能上能下，員工能進能出,，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止,。當然,，主要管理者若素質欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來,，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負責崗位,，將認真工作的員工提為領班，將不稱職的主管,、領班及員工予以勸退等,，多多少少推動了餐廳各項工作的開展，為力爭完成營收指標提供了管理機制等方面的保證,。

3,、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級領導及相關部門經(jīng)理試菜打分,，考核廚師的業(yè)務水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷,。半年來,，餐廳共推出新菜x余種，其中,，等受到食客的普遍認可,。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵,，對業(yè)務技術較差的廚師要求及時調換等,。

酒店銷售的工作總結篇六

酒店銷售工作總結

從20xx年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短的40多天時間,，在酒店一無所有的情況下,員工需要招聘,物品需要采購,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立,。面對這些方方面面的大量準備工作,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊,，任務重,人員少,。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導的心上,，但又毫不猶豫的達成了共識,，市局黨組的決定就是命令，時間再緊,，任務再重,，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法,，認真研究領會籌備方案,，

并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜以繼日的開展工作,。

首先成立了籌建領導小組,，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案;研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案;制定了臨時用工人員的工資標準,；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路,。并將這些工作分階段制定出時間進度表,逐日抓落實,保障酒店的按時開業(yè),得到了省市局領導的好評。

二是成立了物品采購領導小組,，具體負責物品采購方案的落實,。在董事會的支持幫助下,在短短的十多天時間里,會同機關監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集體采購,，按照廉政規(guī)定的要求,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品,嚴格按照規(guī)定實行招標采購,，并組織人員及時組織到位。

規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證,。為此,酒店非常重視這項工作,，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度,。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質管理人員缺乏,，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞,，還有的部門規(guī)章制度一直不健全,，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調整,，并與“省開來大酒店”,、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑒經(jīng)驗,，取長補短,，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善,。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度,，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務,、供應,、保管、領用等各項工作開展的有條不紊,、井然有序,。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論,、修改和反復的實際應用,，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都

能詳細了解酒店的規(guī)章制度,，酒店又編制了《****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事,，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為,，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階,，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員,，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度,、質量檢查考核辦法,、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度,，這些制度的制定加強了對各級人員的管理,，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌,、舉止言行,、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。

目前,酒店已制定下發(fā)了各類職責,、規(guī)定,、辦法、流程等規(guī)章制度40余個,對每一個人的崗,、責,、目標都提出了明確的標準,對超越和違反的都做出了相應的處罰規(guī)定。做到了對每項工作,、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循,有規(guī)可依,。

提高服務質量。

培訓是提高員工素質的有效手段,，是提高服務質量的基礎性工作,。酒店剛成立時,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗,高層次的管理人員就更加缺乏,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務員,素質高的人才難以找到,素質低的人員又難以滿足酒店上層次的需要,在實踐中酒店領導意識到,加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務質量關鍵,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本,。為此,，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓和系統(tǒng)的理論授課,，并到四星級酒店進行了全方位的培訓和實習,，取得了培訓合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用,。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內部培訓,、考核和技術比武，例如：英語培訓,、普通話培訓,、微笑服務培訓,、餐飲客房業(yè)務培訓等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶,，實行

“一對一”的培訓,，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的辦法,，派酒店管理人員赴***學習,，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調動了員工的工作積極性,，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質量,。