為了確保事情或工作得以順利進行,，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標,、工作重點,、實施步驟、政策措施,、具體要求等項目,。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的方案范文,，歡迎大家分享閱讀。

餐廳一周年活動方案設(shè)計篇一

導(dǎo)讀：本文餐廳周年慶活動方案，僅供參考,，如果覺得很不錯,，歡迎點評和分享。

“持會員卡消費享受88折再88折”

1,、活動時間：20xx年10月8日0：00——20xx年11月7日24：00止;

2,、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可,，消費享受折上折優(yōu)惠

3,、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家,、小廚;

方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”

1,、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年11月7日24：00止;使用時間20xx年10月8日始

2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店,、酒家,、小廚;

3、使用范圍：艷陽天酒家,、小廚(特別說明：旅店不能使用);

4,、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用,。(宴會除外);

5,、客人憑此券到分店酒家、小廚進行消費,，除宴會外其他食品,、海鮮、香煙,、酒水等均可使用,，節(jié)假日不受限制;

6、售券即為客人開具發(fā)票,，過期不補,，客人消費不再開具發(fā)票;

7、此券不找零不兌現(xiàn);

8,、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);

9,、此“100元周年店慶餐飲券”購買當天不能使用;

10、售劵時提供發(fā)票,，消費時不再提供發(fā)票;

方案三：主題(會員卡買179送179)

1,、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止;

2、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張,、30元2張,、20元3張,、9元1張;

3、銷售區(qū)域：酒家,、小廚179元購卡送179元大禮包,，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折,，不再享受99元購卡首住;

4,、禮包券使用有效期：20xx年10月2日——20xx年12月20日

5、使用范圍：

50元店面(孝感店,、珞瑜店,、鄂州店、荊州店)

30元店面(前進店,、黃鶴樓店,、太平洋店、長虹店,、黃陂店)

20元店面(解放店,、黃石店、隨州店)

9元店面(寶豐店)

使用數(shù)量：每房限用一張;

方案四：主題(價值1999元16桌免費團年宴等著您)

1,、活動時間：20xx年10月1日0：00——20xx年10月31日24：00止;

2,、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;

3、客戶信息不全不參與抽獎

餐廳一周年活動方案設(shè)計篇二

餐廳周年慶活動方案

方案一：餐廳周年慶活動方案

一,、時間：2013年12月15日

二,、約請對象及就餐安排

（一）市四家班子領(lǐng)導(dǎo)（8人+司機人），市直同行單位家（人）請人員名單如下：

由xx擔任對應(yīng)聯(lián)系接待,。

（二）同行嘉賓單位,，擬請單位如下：

1、各縣同行12家（約36人,，含司機）

由xx,、xx對應(yīng)聯(lián)系、接待,。

2,、本市同行單位6家（約12人）

由xx擔任對應(yīng)聯(lián)系,、接待,。，擬

2）旅行社代表4家（約8人）：

由xx擔任對應(yīng)聯(lián)系,、接待,。

3、區(qū)內(nèi)同行5家（約15人）

由xx擔任對應(yīng)聯(lián)系,、接待

4,、供貨商單位和個人代表

由財務(wù)部擔任對應(yīng)聯(lián)系、接待。

5,、在飯店工作過的員工代表

由xx,、xx對應(yīng)聯(lián)系、接待,。

6,、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表

由xx對應(yīng)聯(lián)系、接待,。

入住飯店同行,、嘉賓人數(shù)約50人，15日半夜12:00到達,。

（三）就餐安排

1,、15日半夜12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐,，約60人）,。

2、15日晚18:00-19:30宴請（約120人）在餐飲部二樓會議廳（主桌15人,，小火鍋,；副桌11桌，含禮儀,、工作人員）,。

3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳,，安排小吃（約15桌）,。

4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐,，約60人）,。

三、

（一）綜合組

組長：xx（總經(jīng)理）

副組長：副總經(jīng)理

組員：各部門經(jīng)理（6人）

工作任務(wù)：

1,、具體擔任活動期間整個慶典方案的制訂（擔任）。

2,、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系,，擔任檢查各小組預(yù)備工作的完成狀況及工作品質(zhì)，并及時督促完成（x副總經(jīng)理擔任）,。

3,、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等,，服務(wù)人員要求著裝劃一淡妝上崗,，應(yīng)用禮貌言語,，表現(xiàn)熱情、好客,、喜慶的精神風貌（xx分別擔任）,。

4、擔任活動統(tǒng)籌策劃,、指揮活動,。

（二）會務(wù)接待組

組長：x副總經(jīng)理

組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部整體人員

工作任務(wù)： 1,、擔任嘉賓報到,，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)約請嘉賓用餐、參加座談,、觀看文藝晚會（xx,、xx擔任）。

2,、擔任落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單,、座位編排，接待期間應(yīng)用的酒水,、橫額,、宴會鮮花（由xx、xx擔任）,。

3,、擔任慶典活動期間所需物品的一致采購，來賓捐贈禮品簽收保管,，發(fā)放店慶留念品,，接待費用的核對和確認（財務(wù)部擔任）。

（三）禮儀組

組長：營銷部副經(jīng)理

組員：禮儀組組長

1,、擔任迎賓禮儀隊伍的培訓(xùn)與組織工作,。

2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報四處等候（著新紅色民族服裝）,，引領(lǐng)嘉賓進入房間,。

3、15:30引領(lǐng)嘉賓進入會場,。 4,、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。

5,、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看上演,。

（四）客房組

組長：客房部經(jīng)理

組員：客房部主管、商務(wù)中心文員

工作任務(wù)：

1,、擔任入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月?lián)危?/p>

2,、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果,，歡迎水牌,、照相攝像、座談會場布置（xx,、xx擔任）,。

3、擔任飯店院內(nèi)氣氛的布置,，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放,，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等,，以柔美的環(huán)境迎接嘉賓,。（xx、xx擔任）

4,、完成工作組交辦的其他任務(wù),。（五）餐飲組

組長：餐飲部經(jīng)理

組員：餐飲部副經(jīng)理

1、擔任制訂用餐計劃,，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導(dǎo)審定,，菜肴次要以本地特征為主，用本地酒,。（由經(jīng)理擔任）

2,、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置狀況（蘊含宴請的橫幅,、歡迎水牌,、音響、話筒,、發(fā)言席,、衣帽架、鮮花植物,、燈光等）能否符合標準,，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯,，督促檢查服務(wù)員備好餐器具,、酒水飲料、及時上菜,，確保嘉賓按時開餐（由副經(jīng)理落實）,。

3、做好其他服務(wù)工作,。

（六）文藝活動組

組長：營銷部經(jīng)理

副組長：禮儀組主管 成員：xx,、xx

工作任務(wù)：

1,、擔任慶典文藝晚會的一切上演節(jié)目的籌備；

2,、擔任上演會場的安排布置工作,，幫助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作,；

3,、擔任節(jié)目單制造，組織嘉賓入場工作,。

（七）后勤保衛(wèi)組

組長：工程部經(jīng)理

副組長：工程部主管

成員：工程部,、保安部整體人員

工作任務(wù)：

1、擔任安全保衛(wèi),、交通次序以及供電,、通信設(shè)備的安全暢通等工作；

2,、擔任慶典現(xiàn)場的交通疏浚及車輛規(guī)范化治理工作,；

3、擔任突發(fā)事件預(yù)案的預(yù)備工作,；

4,、擔任然放禮炮和煙花；

5,、幫助完成院內(nèi)氣氛裝璜及晚會舞臺布置

6,、擔任完成慶典籌備組交辦的其他工作。

方案二：餐廳周年慶活動方案

咱們都知道停業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動,，周年慶活動除了是慶賀以外,，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系,，提升品牌效應(yīng),。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文明的方案呢,？將本人的周年店慶做得更有特征,，吸引客戶的眼球,，并以此來進行營銷推行呢,？上面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考,，一同探討探討。

某餐廳的店慶活動策劃方案實例：

自1992年12月18日,，xxx魚館崛起于濟南餐飲市場以來,，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著xxx魚館自艱難起步到如今省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工,、多種業(yè)態(tài),、資產(chǎn)過億的團體公司。

現(xiàn)在,，公司行將迎來本人十一周年的店慶,，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場,，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢,？

一、前言

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文明的探求和發(fā)展中,，逐漸構(gòu)成了風格各異的粵、魯,、湘,、川等各大菜系和具有屬地風味的特征小吃。魯菜是中國北方第一大菜系,，歷史悠久,，影響廣泛，是中國飲食文明的重要組成部分,，傳統(tǒng)魯菜以其味咸,、鮮、脆嫩,、風味獨特,、制造精細享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和西南特征菜簇擁入關(guān)時,，魯菜式微,，鋒芒內(nèi)斂。值當此時,，xxx魚館在市場搏殺中鋒芒畢露,，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模始終擴大，市場始終繁榮,。然而,，繁榮的同時象征著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去,，又有更多的餐飲店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并始終發(fā)展壯大。近年來,，作為新派魯菜代表的微山湖魚館不斷聳立在餐飲界的潮頭,，“xxx全魚宴”成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二,、市場/企業(yè)分析

濟南的餐飲市場異樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館,、酒店林林總總,，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城,、姜仔鴨,、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，搶奪著濟南有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺,、視覺。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下基本條件：1,、擁有本人的特征；2,、全面的（品質(zhì)）治理,；3、足夠的市場經(jīng)營資金,；四,、創(chuàng)新，始終推陳出新,。這些條件缺一不可,，否則，就如稍縱即逝,。這也是許多酒店,、餐館風光停業(yè)又迅速隱沒的緣由所在。

近五,、六年來,，公司經(jīng)過本身繁衍、治理輸出,、品牌輸出等形式在餐飲界大展身手,，同時又在始終的積攢著雄厚的治理、技術(shù),、資本,。而作為魯東北代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的奢華與高貴,，更能感遭到微山湖氣味的清爽與曼妙,。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只要顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤,；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)外部員工的致力,；外部員工營銷的成功又以全面的（品質(zhì)）治理,、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文明氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,，借此時機,，咱們以顧客滿意營銷、外部員工營銷和文明營銷三者相結(jié)合,，作為本次店慶活動的重點進行,。以濟南市五個店為例：

1,、本次店慶活動目的：添加公司的品牌影響力,，提升公司的知名度和佳譽度；提升公司籠統(tǒng),，添加企業(yè)競爭力,；增強公司員工的企業(yè)忠實度和向心力；進步全員服務(wù)認識,、工作踴躍性,；展現(xiàn)公司文明底蘊，進一步提升團體公司的企業(yè)文明,；提升公司銷售額,，添加利潤；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

2,、本次店慶活動時間：2003年12月13日至22日，共計10天,。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一同搞,，消弭日期空檔。）

3,、地點：濟南市五個店

4,、參與人員：公司一切員工、前來就餐的顧客等

5,、營銷主題：顧客滿意,、員工滿意、治理提升,、文明創(chuàng)新

6,、具體方案策劃

（一）sp方案

（1）“淺笑服務(wù)”。在店慶期間，一切員工一概淺笑服務(wù),，細致耐心,，讓顧客乘興而來，滿意而歸,，進步顧客的感覺消費價值,。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽,，在大廳設(shè)立一個專門版面,，每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎,；

（2）特價,。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣,。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜,；滿200元加贈4碟涼菜等,；

③打折，這是一個迅速進步銷售額的法寶,，建議適當打折刺激消費,。

（3）禮品、抽獎,。有計劃發(fā)放公司店慶留念品,、小禮物，加強與客人親近感,，擴大宣傳面,。公司一致印制部分店慶留念品要求小而實用、漂亮大方,，如帶有店慶標志的簽字筆,、氣球、打火機,、帽子等,，網(wǎng)，按桌發(fā)放,。

抽獎方案：主題——“品全魚宴,、中大獎、游微山湖”

凡是于13日至22日店慶期間,，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加,。每店設(shè)立一等獎2名,，獎勵“微山湖一日游”，公司一致組織,，中獎顧客食宿住行完全免費,；二等獎11名，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金100元,；三等獎100名，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金5元,。

二、外部營銷方案

外部營銷是一項治理戰(zhàn)略,，外圍是發(fā)展員工的顧客認識,，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向內(nèi)部市場前，先對外部員工進行營銷,。這就要員工與員工,、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,，利用有效的激勵手段,。

1、在整體員工外部增強溫情治理,，要求每一位員工將所面對的其它員工視為本人的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù),。并在當前的工作中,，將外部員工營銷固定上去。

2,、征文比賽,。

外部員工征文：“我的選擇——xxx魚館”

要求：

（1）題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷,、感想,、看法、寄語等,。

（2）體裁不限,。散文、雜文,、記敘文,、議論文、詩歌皆可,。

（3）截止時間為12月20日,。

宿愿整體員工踴躍投稿,。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元,；二等獎2名,，獎金100元；三等獎5名,，獎金50元,。并進行集中展出。

3,、成本節(jié)約比賽,。 經(jīng)過系列活動，對外部員工再教育,，進步其的踴躍性,。

三、產(chǎn)品營銷方案

1,、在推廣傳統(tǒng)餐飲的同時,，推動情侶套餐、商務(wù)套餐,、家庭套餐,、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元,、28元,、38元、48元套餐等,。

2,、綠色家宴。隨著生活程度的進步,，人們飲食已經(jīng)不只僅是為了處理溫飽,，而是吃“綠色”，吃“瘦弱”,。綠色家宴的推出,，無疑會遭到消費者的青睞。在原資料應(yīng)用上,，力推生鮮類綠色食品,；烹飪形式上結(jié)合古代人的消費時髦，使菜肴風味化,、營養(yǎng)化,；在家宴的菜譜上，重視菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的瘦弱要求,。強烈建議廚房部推出。

3,、秋夏季節(jié)是滋補的好時候,，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。

四,、文明營銷方案

1,、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文明,，加強公司在指標消費者中的影響力,。 策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板,，下面張貼公司的精神口號,，微山湖風光圖片，魚宴的制造流程,，各分支公司的圖片材料,，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享用,，使顧客樂而忘返,。

2、店堂現(xiàn)場氣氛,，包括燈光,、音響、海報,、pop等,。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的古代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店依據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點,，正當進行本人的市場定位和指標客戶的定位,，正當?shù)倪x擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，形成廣告的浪費,。

作為公司本次店慶來說，普通選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右,，《濟南時報》一欄600元左右,，電視可以上5秒、15秒廣告,，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳（費用優(yōu)惠）,。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施，以取得更好的效果,。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次,，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次,。利用媒體整合,，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出,。五,、店慶現(xiàn)場布置

1、所用媒介：

氫氣球,、條幅,、公司吉祥物、大型宣傳海報,、宣傳單,、展板、pop（各種張貼畫）,、禮儀小姐,、留念品等

2、店慶時酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛,；吉祥物熱情向你招手,；樓體外打出“11周年店慶”醒指標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的恭喜單位的條幅,；進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌,；禮儀小姐發(fā)放公司店慶留念品；全體呈現(xiàn)出一種怒氣洋洋的氣氛,。營建出簡約又有檔次的節(jié)日氛圍,，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引,。

3,、店外景觀：

服務(wù)員穿戴劃一，面帶淺笑,，熱情洋溢,；總臺服務(wù)細致耐心；地面光可鑒人,；桌椅一塵不染,；公司各種宣傳材料順手覽閱；燈光明亮柔和,；音樂如高山流水,；綠色盆景賞心順眼,；顧客從進店時辰起，即能享遭到一流的服務(wù)和視,、聽,、觸、嗅覺的全方位感官享用,。進餐終了,，還可以參與抽獎，并贈送留念品,。

讓顧客自始至終享遭到xxx魚館一流的服務(wù),，留下美妙的記憶。

六,、費用預(yù)算

氫氣球1500元,、留念品1000元、條幅200元,、宣傳材料海報500元,、微山湖一日游2200元、外部競賽1650元,、廣告費用10000元,、合計17050元

七、效果分析

1,、宣傳造勢,，五店聯(lián)結(jié)店慶，氣勢宏大,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,，惹起良好的口碑宣傳，進步公司的知名度和佳譽度,。

2,、店內(nèi)外外型富裕人情味，服務(wù)周到,，能提升指標消費者的本企業(yè)忠實度,。

3、經(jīng)過服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的加強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，進步工作踴躍性。

4,、經(jīng)過促銷,，提升公司營業(yè)額,。 5、本次活動規(guī)模大,、而費用絕對低廉,，能取得事半功倍的效果，構(gòu)成大的驚動效應(yīng),。

方案三：餐廳周年慶活動方案

“持會員卡消費享用88折再88折”

1,、活動時間：2011年10月8日0：00——2011年11月7日24：00止；

2,、在活動有效期內(nèi),，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享用折上折優(yōu)惠

3,、應(yīng)用范圍：艷陽天上司一切旅店,、酒家、小廚,；

方案二：主題（今天送禮送現(xiàn)金）客人50元可買“100元16周年慶餐飲券”

1,、活動時間：2011年10月1日0：00——2011年11月7日24：00止；應(yīng)用時間2011年10月8日始 2,、銷售區(qū)域：艷陽天上司一切旅店,、酒家、小廚,；

3,、應(yīng)用范圍：艷陽天酒家、小廚（順便闡明：旅店不能應(yīng)用）,；

4,、應(yīng)用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金應(yīng)用,。（宴會除外）,；

5、客人憑此券到分店酒家,、小廚進行消費,，除宴會外其他食品、海鮮,、香煙,、酒水等均可應(yīng)用，節(jié)假日不受限度,；

6,、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補，客人消費不再開具發(fā)票,；

7,、此券不找零不兌現(xiàn)；

8,、折扣形式為：先用券再打折（此券為全額應(yīng)用）,；

9、此“100元周年店慶餐飲券”購買當天不能應(yīng)用,；

10,、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票,；

方案三：主題（會員卡買179送179）

1,、活動時間：2011年10月1日0：00——2011年10月31日24：00止；

2,、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包（179元客房代金劵）面值為：50元1張,、30元2張、20元3張,、9元1張,；

3、銷售區(qū)域：酒家,、小廚179元購卡送179元大禮包,，不再送80元代金券；旅店前臺179元購卡即送179元大禮包,，住房可打88折,，不再享用99元購卡首住,；

4,、禮包券應(yīng)用有效期：2011年10月2日——2011年12月20日

5、應(yīng)用范圍：

50元店面（孝感店,、珞瑜店,、鄂州店、荊州店）

30元店面（前進店,、黃鶴樓店,、太平洋店、長虹店,、黃陂店）

20元店面（解放店,、黃石店、隨州店）

9元店面（寶豐店）

應(yīng)用數(shù)量：每房限用一張,；

方案四：主題（價值1999元16桌免費團年宴等著您）

1,、活動時間：2011年10月1日0：00——2011年10月31日24：00止,；

2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間,；

3、客戶信息不全不參與抽獎

餐廳一周年活動方案設(shè)計篇三

餐廳周年慶活動方案范文

餐廳促銷活動的第一目標是完成促銷之產(chǎn)品的銷售,。

一個優(yōu)秀的周年慶活動方案包括哪些內(nèi)容?現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦一起來了解一下餐廳周年慶活動方案吧,。

餐廳周年慶活動方案一、時間：年12月15日二,、邀請對象及就餐安排(一)市四家班子領(lǐng)導(dǎo)(8人 司機人),，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：由xx負責對應(yīng)聯(lián)系接待,。

(二)同行嘉賓單位,，擬請單位如下：1、各縣同行12家(約36人,，含司機)由xx,、xx對應(yīng)聯(lián)系、接待,。

2,、本市同行單位6家(約12人)由xx負責對應(yīng)聯(lián)系、接待,。

2)旅行社代表4家(約8人)：由xx負責對應(yīng)聯(lián)系,、接待。

3,、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)由xx負責對應(yīng)聯(lián)系,、接待4、供貨商單位和個人代表由財務(wù)部負責對應(yīng)聯(lián)系,、接待,。

5、在飯店工作過的員工代表由xx,、xx對應(yīng)聯(lián)系,、接待。

6,、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表由xx對應(yīng)聯(lián)系,、接待。

入住飯店同行,、嘉賓人數(shù)約50人,，15日中午12:00到達。

(三)就餐安排1,、15日中午12:00-13:30,，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

2,、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人,，小火鍋;副桌11桌，含禮儀,、工作人員),。

3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳,，安排小吃(約15桌),。

4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐,，約60人),。

三、為確保慶典活動接待工作順利完成,，具體職責和分工如下：(一)綜合組組長：xx(總經(jīng)理)副組長：副總經(jīng)理組員：各部門經(jīng)理(6人)工作任務(wù)：1,、具體負責活動期間整個慶典方案的制定(負責)。

2,、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系,，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成(x副總經(jīng)理負責),。

3,、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等,，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗,，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情,、好客,、喜慶的精神風貌(xx分別負責)。

4,、負責活動統(tǒng)籌策劃,、指揮活動。

(二)會務(wù)接待組組長：x副總經(jīng)理組員：營銷部經(jīng)理,、副經(jīng)理及營銷部全體人員工作任務(wù)：1,、負責嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請嘉賓用餐,、參加座談,、觀看文藝晚會(xx、xx負責),。

2,、負責落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單,、座位編排，接待期間使用的酒水,、橫額,、宴會鮮花(由xx、xx負責),。

3,、負責慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管,，發(fā)放店慶紀念品，接待費用的核對和確認(財務(wù)部負責),。

(三)禮儀組組長：營銷部副經(jīng)理組員：禮儀組組長1,、負責迎賓禮儀隊伍的培訓(xùn)與組織工作。

2,、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝),，引領(lǐng)嘉賓進入房間。

3,、15:30引領(lǐng)嘉賓進入會場,。

4、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐,。

5,、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。

(四)客房組組長：客房部經(jīng)理組員：客房部主管,、商務(wù)中心文員工作任務(wù)：1,、負責入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負責)。

2,、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花,、水果，歡迎水牌,、照相攝像,、座談會場布置(xx、xx負責),。

3,、負責飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放,，拉掛彩旗,、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓,。

(xx,、xx負責)4,、完成工作組交辦的其他任務(wù)。

(五)餐飲組組長：餐飲部經(jīng)理組員：餐飲部副經(jīng)理1,、負責制定用餐計劃,，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導(dǎo)審定，菜肴主要以本地特色為主,，用本地酒,。

(由經(jīng)理負責)2、檢查用餐場地衛(wèi)生,、場地的布置情況(包含宴請的橫幅,、歡迎水牌、音響,、話筒,、發(fā)言席、衣帽架,、鮮花植物,、燈光等)是否符合標準，做好飯菜的保溫工作,，讓嘉賓吃上熱菜熱飯,，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料,、及時上菜,，確保嘉賓按時開餐(由副經(jīng)理落實)。

3,、做好其他服務(wù)工作,。

(六)文藝活動組組長：營銷部經(jīng)理副組長：禮儀組主管成員：xx、xx工作任務(wù)：1,、負責慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備;2,、負責演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺,，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作;3,、負責節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作,。

(七)后勤保衛(wèi)組組長：工程部經(jīng)理副組長：工程部主管成員：工程部,、保安部全體人員工作任務(wù)：1、負責安全保衛(wèi),、交通秩序以及供電,、通訊設(shè)施的安全暢通等工作;2、負責慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;3,、負責突發(fā)事件預(yù)案的準備工作;4,、負責然放禮炮和煙花;5,、協(xié)助完成院內(nèi)氣氛裝飾及晚會舞臺布置6、負責完成慶典籌備組交辦的其他工作,。

餐廳周年慶活動方案我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動,，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶,，維護老客戶客戶關(guān)系,，提升品牌效應(yīng)。

那么,，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色,，吸引客戶的眼球，并以此來進行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考,，一起討論討論,。

某餐廳的店慶活動策劃方案實例：自1992年12月18日，xxx魚館崛起于濟南餐飲市場以來,，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著xxx魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店,，1000多名員工,、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司,。

如今,，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場,，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?一,、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,，逐漸形成了風格各異的粵,、魯、湘,、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃,。

魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久,，影響廣泛,，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸,、鮮,、脆嫩、風味獨特,、制作精細享譽國內(nèi)外,。

在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時,，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂,。

值當此時,，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一,。

當今的餐飲行業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮,。

然而,，繁榮的同時意味著競爭的加劇,，每天總有一些餐飲店鋪倒下去,，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大,。

近年來,，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，"xxx全魚宴"成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二,、市場/企業(yè)分析濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館,、酒店林林總總,，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城,、姜仔鴨,、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺,、視覺。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下基本條件：1,、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3,、足夠的市場運營資金;四,、創(chuàng)新，不斷推陳出新,。

這些條件缺一不可,，否則,，就如曇花一現(xiàn)。

這也是許多酒店,、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

近五、六年來,，公司通過自身繁殖,、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,，同時又在不斷的積累著雄厚的管理,、技術(shù)、資本,。

而作為魯西南代表的"xxx全魚宴"既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩,，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙,。

三,、營銷策劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了,，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ),。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機,，我們以顧客滿意營銷,、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行,。

以濟南市五個店為例：1,、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊,，進一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額,，增加利潤;為年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2,、本次店慶活動時間：年12月13日至22日,，共計10天。

(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,，消除日期空檔,。)3,、地點：濟南市五個店4、參與人員：公司所有員工,、前來就餐的顧客等5,、營銷主題：顧客滿意、員工滿意,、管理提升,、文化創(chuàng)新6、具體方案策劃(一)sp方案(1)"微笑服務(wù)",。

在店慶期間,，所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心,，讓顧客乘興而來,，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值,。

策劃如下：12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"競賽,，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出"當日服務(wù)最優(yōu)之星",，并給予物質(zhì)獎;(2)特價,。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣,。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;③打折,，這是一個迅速提高銷售額的法寶,，建議適當打折刺激消費。

(3)禮品,、抽獎,。

有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物,，增強與客人親近感,，擴大宣傳面。

公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用,、漂亮大方,，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球,、打火機,、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎方案：主題--"品全魚宴,、中大獎,、游微山湖"凡是于13日至22日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加,。

每店設(shè)立一等獎2名,，獎勵"微山湖一日游"，公司統(tǒng)一組織,，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名,，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名,，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金5元。

二,、內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,，先對內(nèi)部員工進行營銷,。

這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵手段。

1,、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù),。

并在以后的工作中,，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2,、征文比賽。

內(nèi)部員工征文："我的選擇--xxx魚館"要求：(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想、看法,、寄語等,。

(2)體裁不限。

散文,、雜文,、記敘文、議論文、詩歌皆可,。

(3)截止時間為12月20日,。

希望全體員工積極投稿。

本次征文活動將評出一等獎1名,，獎金200元;二等獎2名,，獎金100元;三等獎5名，獎金50元,。

并進行集中展出,。

3、成本節(jié)約比賽,。

通過系列活動,，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性,。

三,、產(chǎn)品營銷方案1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時,，推進情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。

如：情侶套餐可推出18元、28元,、38元,、48元套餐等。

2,、綠色家宴,。

隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃"綠色",，吃"健康"。

綠色家宴的推出,，無疑會受到消費者的青睞,。

在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,，使菜肴風味化,、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求,。

強烈建議廚房部推出。

3,、秋冬季節(jié)是滋補的好時候,，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。

四,、文化營銷方案1,、借店慶11周年之機，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化,，增強公司在目標消費者中的影響力,。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板,，上面張貼公司的精神口號,，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程,，各分支公司的圖片資料,，公司員工的寄語等，讓顧客把"吃"當作一種享受,，使顧客樂而忘返,。

2、店堂現(xiàn)場氣氛,，包括燈光,、音響、海報,、pop等,。

五、廣告營銷方案在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。

酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費,。

作為公司本次店慶來說,，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟南時報》一欄600元左右,，電視可以上5秒、15秒廣告,，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠),。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果,。

具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次,，13日發(fā)布一次，18日發(fā)布一次,。

利用媒體整合,，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出,。

五,、店慶現(xiàn)場布置1、所用媒介：氫氣球,、條幅,、公司吉祥物、大型宣傳海報,、宣傳單,、展板、pop(各種張貼畫),、禮儀小姐,、紀念品等2、店慶時酒店外觀：氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出"11周年店慶"醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅,，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛,。

營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過,，就會被這種氣氛所吸引,。

3、店內(nèi)景觀：服務(wù)員穿戴整齊,，面帶微笑,，熱情洋溢;總臺服務(wù)細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視,、聽,、觸、嗅覺的全方位感官享受,。

進餐完畢,，還可以參與抽獎，并贈送紀念品,。

讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù),，留下美好的記憶。

六,、費用預(yù)算氫氣球1500元,、紀念品1000元,、條幅200元、宣傳資料海報500元,、微山湖一日游2200元,、內(nèi)部競賽1650元、廣告費用10000元,、合計17050元七,、效果分析1、宣傳造勢,，五店聯(lián)合店慶,，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳,，提高公司的知名度和美譽度。

2,、店內(nèi)外造型富有人情味,，服務(wù)周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度,。

3,、通過服務(wù)比賽、征文比賽,、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性,。

4,、通過促銷，提升公司營業(yè)額,。

5,、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉,，能取得事半功倍的效果,，形成大的轟動效應(yīng)。

餐廳周年慶活動方案注意事項"持會員卡消費享受88折再88折"1,、活動時間：年10月8日0：00--年11月7日24：00止;2,、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可,，消費享受折上折優(yōu)惠3,、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家,、小廚;猜你感興趣：1.酒店周年慶策劃活動方案2.雙十一餐廳活動方案3篇3.餐飲周年慶典活動方案4.小飯店促銷活動方案5.1周年店慶活動方案

餐廳一周年活動方案設(shè)計篇四

餐廳周年慶活動方案

我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動,，周年慶活動除了是慶祝以外,，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系,，提升品牌效應(yīng)。那么,，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色,，吸引客戶的眼球，并以此來進行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考,，一起討論討論,。

某餐廳的店慶活動策劃方案實例：

自1992年12月18日，xxx魚館崛起于濟南餐飲市場以來,，十一年的風風雨雨,，十一年的時光見證著xxx魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工,、多種業(yè)態(tài),、資產(chǎn)過億的集團公司。

如今,，公司即將迎來自己十一周年的店慶,，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?

一,、前言

中國辛勤的勞動人民,，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵,、魯,、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃,。魯菜是中國北方第一大菜系,，歷史悠久，影響廣泛,，是中國飲食文化的重要組成部分,，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮,、脆嫩,、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外,。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時,，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂,。值當此時,，xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出,，成為新派魯菜的代表之一。

當今的餐飲行業(yè),，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速,，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮,。然而,，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去,，又有更多的餐飲店鋪站起來,，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來,，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,，"xxx全魚宴"成為響當當?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,，自生自產(chǎn)的賓館,、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭,、火鍋城,、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,，爭奪著濟南有限的餐飲資源,，沖擊著食客的味覺、視覺,。

一個酒店要獲得成功,，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2,、全面的(質(zhì)量)管理;3,、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新,，不斷推陳出新,。這些條件缺一不可，否則,，就如曇花一現(xiàn),。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在,。

近五,、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出,、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù),、資本,。而作為魯西南代表的"xxx全魚宴"既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴,，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙,。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;

1 要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理,、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,，借此時機,，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,，作為本次店慶活動的重點進行,。以濟南市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力,，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,，增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊,，進一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額,，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2,、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日,，共計10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,，消除日期空檔,。)

3、地點：濟南市五個店

4,、參與人員：公司所有員工,、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意,、員工滿意,、管理提升、文化創(chuàng)新

6,、具體方案策劃

(一)sp方案

(1)"微笑服務(wù)",。在店慶期間,，所有員工一律微笑服務(wù)，細致耐心,，讓顧客乘興而來,，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值,。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務(wù)員之間開展"服務(wù)大比武"競賽,，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出"當日服務(wù)最優(yōu)之星",，并給予物質(zhì)獎;

(2)特價,。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣,。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

③打折,，這是一個迅速提高銷售額的法寶,，建議適當打折刺激消費。

(3)禮品,、抽獎,。有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物,，增強與客人親近感,，擴大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用,、漂亮大方,，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球,、打火機,、帽子等，按桌發(fā)放,。

抽獎方案：主題——"品全魚宴,、中大獎、游微山湖"

凡是于13日至22日店慶期間,，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加,。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵"微山湖一日游",，公司統(tǒng)一組織,，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名,，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金5元。

二,、內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略,，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前,，先對內(nèi)部員工進行營銷,。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通,、共享信息,，利用有效的激勵手段。

1,、在全體員工內(nèi)部加強溫情管理,，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務(wù),。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來,。

2,、征文比賽。

內(nèi)部員工征文："我的選擇——xxx魚館"

要求：

(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想、看法,、寄語等,。

(2)體裁不限。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩歌皆可,。

(3)截止時間為12月20日。

希望全體員工積極投稿,。本次征文活動將評出一等獎1名,，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名,，獎金50元,。并進行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽,。

通過系列活動,，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性,。

三,、產(chǎn)品營銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時,，推進情侶套餐,、商務(wù)套餐、家庭套餐,、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出18元、28元,、38元,、48元套餐等。

2,、綠色家宴,。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,，而是吃"綠色",，吃"健康"。綠色家宴的推出,，無疑會受到消費者的青睞,。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,，使菜肴風味化,、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出,。

3,、秋冬季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品,。

四,、文化營銷方案

1、借店慶11周年之機,，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化,，增強公司在目標消費者中的影響力,。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板,，上面張貼公司的精神口號,，微山湖風光圖片，魚宴的制作流程,，各分支公司的圖片資料,，公司員工的寄語等，讓顧客把"吃"當作一種享受,，使顧客樂而忘返,。

2、店堂現(xiàn)場氣氛,，包括燈光,、音響、海報,、pop等。

五,、廣告營銷方案

在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點,，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費,。

作為公司本次店慶來說,，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右,，《濟南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒,、15秒廣告,，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合,，軟硬兼施,，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次,，13日發(fā)布一次,，18日發(fā)布一次。利用媒體整合,，實現(xiàn)小投入,，大產(chǎn)出,。

五、店慶現(xiàn)場布置

1,、所用媒介：

氫氣球,、條幅、公司吉祥物,、大型宣傳海報,、宣傳單、展板,、pop(各種張貼畫),、禮儀小姐、紀念品等

2,、店慶時酒店外觀：

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出"11周年店慶"醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅,，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍,，消費者從門前一過,，3 就會被這種氣氛所吸引。

3,、店內(nèi)景觀：

服務(wù)員穿戴整齊,，面帶微笑，熱情洋溢;總臺服務(wù)細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進店時刻起,，即能享受到一流的服務(wù)和視,、聽、觸,、嗅覺的全方位感官享受,。進餐完畢，還可以參與抽獎,，并贈送紀念品,。

讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù)，留下美好的記憶,。

六,、費用預(yù)算

氫氣球1500元、紀念品1000元,、條幅200元,、宣傳資料海報500元、微山湖一日游2200元,、內(nèi)部競賽1650元,、廣告費用10000元、合計17050元

七,、效果分析

1,、宣傳造勢,，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽度,。

2,、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到,，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度,。

3、通過服務(wù)比賽,、征文比賽,、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性,。

4、通過促銷,，提升公司營業(yè)額,。

5、本次活動規(guī)模大,、而費用相對低廉,，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng),。

餐廳一周年活動方案設(shè)計篇五

餐廳周年慶活動方案

【篇1：飯店周年慶活動方案】

【篇2：餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案(1)】

餐廳一周年慶典促銷活動策劃方案

前言：

傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式,，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標客戶了,，往往商家投入了大量的人力,、物力財力，而消費者根本不買帳,，根本無法達到理想的廣告宣傳效果,。本次開業(yè)慶典促銷欲想達到熱鬧,、超人氣的效果,，必須大膽采用全新的餐飲營銷模式，創(chuàng)造威海餐飲業(yè)促銷最新浪潮,。

促銷整體策略分析：根據(jù)威海餐飲業(yè)目前狀況,，張家老院子在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的,。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍,。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去,，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果,。

促銷策略 一,、軟文硬做

以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣傳主線,，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾,，員工服務(wù)素質(zhì)的培養(yǎng)、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳,，在媒體上出現(xiàn),。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。策略重點：1,、盡量以非廣告的形式出現(xiàn)在媒體上,，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2,、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內(nèi)容,，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內(nèi)容最好能以真實顧客的經(jīng)歷為佳,。不妨列出顧客的姓名,，工作單位等。

促銷策略二,、主題互動,。

1、活動方案：評選威海人最喜歡的餐廳

活動目地：暗喻張家老院子的特色性,，并提升餐廳的知名度

互動形式：和威海餐飲協(xié)會合作,，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信,、網(wǎng)站的參入方式進行投票,，并從中抽取幸運者贈送獎品。2,、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng),，突出餐廳菜肴的特色性。

互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料,，主料及做法,。根據(jù)色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字,。并設(shè)立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現(xiàn)免費,。

3、活動方案：征集威海食客最喜歡的菜肴

活動目的：創(chuàng)造新聞效應(yīng)，突出張家老院子對消費者的重視

互動方式：通過各種媒體對外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴,，要求有原創(chuàng)性,，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性,。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出,。而且入圍者對本菜肴有冠名權(quán)或者免費權(quán),。

促銷策略三,、親和待客

盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段,，但一些切實可行的促銷手段不妨一用,。

1,、贈品方面：餐廳應(yīng)有特色的紀念周年慶典的小工藝贈品，讓顧客覺得到張家老院子吃飯,，除了能享受高層次的氣氛,，還能得到令人心奇的小玩意兒。它不僅能起到宣傳作用,，還能提高我們的檔次,。在發(fā)放上可以根據(jù)消費的高低，贈品與之相配,，但需要專人負責,。

【篇3：餐廳店慶活動策劃方案】

餐廳店慶活動策劃方案

餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務(wù)形象,、增加餐廳企業(yè)競爭力,、提升餐廳經(jīng)營銷售利潤的絕好時機，也是餐廳回饋消費者信任和支持,、增強餐廳員工凝聚力和向心力,、宣傳餐廳企業(yè)文化的絕好時機，因此,，值此餐廳經(jīng)營x周年之際,，餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。

一,、餐廳店慶活動目的增加餐廳品牌影響力,，提升餐廳知名度和美譽度；提升餐廳形象,，增加餐廳競爭力,；加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識,、工作積極性,；展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業(yè)文化,；提升餐廳銷售額,，增加利潤,；為2011年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ),。

二,、餐廳店慶活動時間

2010年xx月xx日至2010年xx月xx日，共計10天,。三,、餐廳店慶活動地點 xxxx餐廳

四、餐廳店慶活動參與人員

餐廳全體員工,、餐廳新老顧客

五,、餐廳店慶活動主題

提升顧客滿意度、增強員工凝聚力,、擴大品牌影響力

六,、店慶活動內(nèi)容

一)外部顧客活動 1、打折促銷

1)每日推出一款特價菜,，每日不重樣,。

2)隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元,，加贈2碟涼菜,；滿200元加贈4碟涼菜等；

3)打折,，這是一個迅速提高銷售額的法寶,，建議適當打折刺激消費。2,、贈送禮品

有計劃發(fā)放餐廳店慶紀念品,、小禮物，增強與客人親近感,，擴大宣傳面,。餐

廳統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,，如帶有店慶標志的簽字筆,、氣球、打火機,、帽子等,，按桌發(fā)放。3,、抽獎活動--品美食,、中大獎、游廣州

凡是于12日至21日店慶期間,，當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加,。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵廣州一日游，餐廳統(tǒng)一組織,，中獎顧客食宿住行完全免費,；二等獎11名，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金100元,；三等獎100名，獎店慶紅包1個,，現(xiàn)金5元,。

二)內(nèi)部員工活動 1、服務(wù)大比武

12月12前各店召開動員大會,；13日至22日服務(wù)員之間開展服務(wù)大比武競賽,，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出當日服務(wù)最優(yōu)之星,，并給予物質(zhì)獎,；

2、內(nèi)部征文--我的選擇--xxx餐廳

要求：1)題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情,，可以是工作經(jīng)歷,、感想、看法,、寄語等,。2)體裁不限。散文,、雜文,、記敘文、議論文,、詩歌皆可,。3)截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿,。本次征文活動將評出一等獎1名,，獎金200元；二等獎2名,，獎金100元,；三等獎5名，獎金50元,。并進行集中展出,。

七、店慶活動推廣 在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會,，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介,。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告,，不可片面追求覆蓋率,，造成廣告的浪費。

一)餐廳外部廣告推廣

1,、人流量集中的地方,，火車站,，公交車站等,，做戶外廣告。 2,、報紙《南方都市報》,、廣州本地電視臺也要進行宣傳。3,、并進行傳單發(fā)放,。

4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳(電子優(yōu)惠卷等),。

二)餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

1,、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐,、商務(wù)套餐,、家庭套餐、孝心套餐等,。如：情侶套餐可推出18元,、28元、38元,、48元套餐等,。

2、綠色家宴,。隨著生活水平的提高,，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色,，吃健康,。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞,。在原材料使用上,，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚,，使菜肴風味化,、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配,，平衡膳食,，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出,。

3,、中秋季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品,。

三)餐廳企業(yè)文化宣傳

1,、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化,，增強餐廳在目標消費者中的影響力,。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板,，上面張貼餐廳的精神口號,，廣州風景圖片，火鍋的制作流程,，餐廳圖片資料,，餐廳員工寄語等，讓顧客把吃當作一種享受,，使顧客樂而忘返,。

2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛,，包括燈光,、音響、海報,、pop等,。

八、餐廳店慶現(xiàn)場布置

一)現(xiàn)場布置條件準備

氫氣球,、條幅,、餐廳吉祥物、大型宣傳海報,、宣傳單,、展板、pop(各種張貼畫),、禮儀小姐,、紀念品等。

二)餐廳店外現(xiàn)場效果

氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛,；吉祥物熱情向你招手,；樓體外打出11周年店慶醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅,，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅；進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌,；禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀念品,；整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍,，消費者從門前一過,，就會被這種氣氛所吸引。

三)餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

服務(wù)員穿戴整齊,，面帶微笑,，熱情洋溢；總臺服務(wù)細致耐心,；地面光可鑒人,；桌椅一塵不染,；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱,；燈光明亮柔和；音樂如高山流水,；綠色盆景賞心悅目,；顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視,、聽,、觸、嗅覺的全方位感官享受,。進餐完畢,，還可以參與抽獎，并贈送紀念品,。

九,、費用預(yù)算

1、氫氣球1500元 2,、紀念品1000元 3,、條幅200元

4、宣傳資料海報500元 5,、廣州一日游2200元 6,、內(nèi)部競賽1650元 7、廣告費用10000元 8,、合計17050元

十,、效果分析

1、宣傳造勢,，五店聯(lián)合店慶,，氣勢宏大,，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳,，提高餐廳的知名度和美譽度,。

2、店內(nèi)外造型富有人情味,，服務(wù)周到,，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。

3,、通過服務(wù)比賽,、征文比賽、成本節(jié)約比賽,，能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力,，提高工作積極性。 4,、通過促銷,，提升餐廳營業(yè)額。

5,、本次活動規(guī)模大,、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果,，形成大的轟動效應(yīng),。