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餐飲服務承諾書 餐飲服務員保證書篇一
一、提高對食品安全重要意義的認識,，充分認識企業(yè)是食品安全第一責任人;設置專職或兼職食品安全管理員負責日常食品安全管理工作,，時刻牢記食品安全責任重于泰山，制定并實施企業(yè)員工食品安全知識培訓計劃,。
二,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等相關法律,、法規(guī),、規(guī)章的.規(guī)定，建立健全食品安全管理制度,，并在顯著位置張貼,。
三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事食品生產經營活動,，不超范圍經營,，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。
四,、保證食品從業(yè)人員持有效的健康合格證明并及時參加食品藥品監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓,，對患有“五病”的從業(yè)人員調整到其他不影響食品安全的工作崗位，并建立食品從業(yè)人員健康管理檔案,。
五,、嚴格按照國家有關規(guī)定采購食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品,，認真落實進貨臺帳登記、采購查驗和索證索票制度,。
六,、落實餐飲具、工用具,、容器清洗消毒制度,。食堂廚房垃圾做到密閉無滲漏存放，并及時清運,。
七,、按照保證食品安全的要求貯存、檢查庫存食品。不購買,、存放,、使用亞硝酸鹽;不采購《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定禁止生產經營的食品;食品庫房內不存放有毒有害物品或不潔物。
八,、熟制加工的.食品做到燒熟煮透。
九,、不斷改善餐飲單位生產經營場所的衛(wèi)生條件和設施,。
十、嚴格執(zhí)行食物中毒事故報告及處置制度,，確保一旦發(fā)生食物中毒事故,，能夠有效組織，快速反應,，及時控制,。
十一、服從食品安全監(jiān)督管理,，對不符合食品安全要求的問題在限期內整改到位,，保證不重復發(fā)生相同的問題。
保證人：xxx
20xx年x月x日
餐飲服務承諾書 餐飲服務員保證書篇二
為保障消費者權益,，嚴把食品質量安全關,，落實執(zhí)行伊濱區(qū)食安辦【20xx】36號，伊濱區(qū)豬肉質量安全專項整治行動實施方案的文件精神,，本經營者莊嚴保證：
1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律,、法規(guī),、標準的.規(guī)定，對社會和公眾負責,，誠信經營,，保證食品安全，接受社會監(jiān)督,，承擔食品安全的第一責任,。
2、保證依法取得餐飲服務許可證,，并亮證亮照經營,。
3、建立食品安全管理制度,，保證有與餐飲服務規(guī)模相適應的食品安全管理人員,，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，每年進行健康檢查。
4,、完善進貨索證制度和驗收制度,，并做好臺賬記錄及進貨發(fā)票存檔工作。
5,、建立健全覆蓋采購,、驗收、儲存,、加工制作和服務等作業(yè)環(huán)節(jié)的管理制度,，不使用沒有產品檢疫檢驗合格證證明的生豬肉品。確保使用的生豬肉品100%來源于定點屠宰企業(yè)或合法經營商戶,。
6,、具有餐飲具消毒的設備，消毒鍋或消毒柜,，使用集中消毒餐飲具的,，應當留存集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明。
保證人：xxx
20xx年x月x日
餐飲服務承諾書 餐飲服務員保證書篇三
我是xx法人代表(負責人),，春節(jié)即將來臨,，為保障消費者的飲食安全，防止重大食品安全事故和突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生,，營造良好的用餐環(huán)境,，構建誠信和諧社會，我單位鄭重保證,，認真做好如下工作：
一,、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》,、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,，加強自身的食品安全管理，保障消費者身體健康,，維護消費者的合法權益,。
二、將有效的《餐飲服務許可證》懸掛在醒目位置,，不超范圍經營,、不超負荷承辦年夜飯等聚餐，切實保障食品衛(wèi)生安全,。
三,、自覺接受食品藥品監(jiān)督部門和食品化妝品監(jiān)督所的監(jiān)督，積極配合開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和餐飲單位公示制度,，落實餐飲業(yè)各項衛(wèi)生管理制度,，不聘用無有效健康證，培訓合格證的.食品從業(yè)人員，保證提供給顧客的食品衛(wèi)生安全,，預防食源性疾患的發(fā)生,。
四、食品制作過程規(guī)范并符合衛(wèi)生要求,，杜絕不良衛(wèi)生行為,，保證食品從業(yè)人員身體符合從事食品操作的要求，并持有效健康證明上崗,。
五,、食品用具、容器做到盛放生熟食品有明顯區(qū)分標識并分開使用,，防止交叉污染,，嚴格落實餐飲具消毒及保潔措施,。
六,、嚴把食品原料采購關，實行定點采購,。不采購使用腐敗變質,、有毒有害、來歷不明的食品原料及食品,，不采購和使用病死的禽畜肉,，嚴格執(zhí)行食品原料采購索證登記制度，建立食品采購驗收臺帳,。
七,、保持加工場所內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅,、老鼠,、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施。
八,、承接50人以上群體性聚餐,，及時向當地食品化妝品監(jiān)督所申報,并使用專用冷藏設施做好聚餐食品留樣48小時。
九,、制定本單位食物中毒等突發(fā)公共事件應急預案,，包括報告、就診醫(yī)院,、現場保護,、后勤保障等措施。
歡迎消費者和相關部門對我單位的保證予以監(jiān)督,。
保證人：xxx
20xx年x月x日
餐飲服務承諾書 餐飲服務員保證書篇四
食品安全關系到消費者的身體健康和生命安全,，關系到社會經濟的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重保證：
1,、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責,，落實餐飲服務安全各項管理制度。
2,、保證依法取得《餐飲服務許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關證照后從事餐飲服務活動,，并按規(guī)定進行食品安全知識培訓。
3,、依法建立并落實食品(原料)進貨查驗記錄制度,，建立食品、食品原料,、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度,，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件,、產品標識和食品及原料質量,，如實記錄食品的名稱、規(guī)格,、數量,、生產批號、保質期,、供貨者名稱及聯系方式,、進貨日期等內容。嚴把進貨關,，保證本單位食品(原料)購進的可追溯性,、真實性，以防范和控制食品安全風險,。查驗記錄保存期限不少于二年,。
本單位保證不采購使用未經動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽,、畜,、獸、水產動物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實性,。
本單位保證不采購使用“地溝油”,、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料,、添加劑及食品相關產品,。
4,、保證提供餐飲服務的'場所環(huán)境、設備設施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務食品安全的標準和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的食品及原料。
5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用,，杜絕添加非食用物質，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不使用非食品用具及容器、包裝材料,，不使用未經消毒合格的餐飲具,、工具、容器,。
6,、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經營行為,，提高餐飲服務質量和自律意識,，同時自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會各界的監(jiān)督,，承擔社會和法律責任,。
本保證書一式二份，一份向社會公開保證,，另一份交食品藥品監(jiān)督管理部門備案,。
保證單位名稱(蓋章)：xx
保證日期：xxxx年xxxx月xxxx日
餐飲服務承諾書 餐飲服務員保證書篇五
一、質量基本要求
1所提供的食品應符合 qs 飲食安全標準,。
2保證所提供的`食品蔬菜新鮮,，不采購、不供應變質或過期食品,。
3保證所提供的調味品均為合格廠家出品,，例如：食用油、肉類,、冷凍食品（每批廠家檢測報告依據）
4公開接受質量抽查（以定期,、不定期方式）確保職工用餐得到安全保障。
二,、衛(wèi)生基本要求
1認真貫徹行業(yè)相關規(guī)范操作,。
2工作人員個人健康證方可上崗。
3隨時保持廳面地板,、餐桌,、椅的潔凈,。
4庫房物品、蔬菜堅決做到離墻,、離地不被受污染源侵襲,。
5食品加工場所、庫房保持清潔,，做到貨品擺放井然有序,、標示清晰，便于督查,。
三,、服務承諾
1保質、保量,、按時供應餐點,。
2餐廳設置意見投訴箱，公開接受服務監(jiān)督投訴和建議,。
3時常篩選客人較喜愛的菜品提供,，加強創(chuàng)新，不斷提升服務品質,。
4日日采集信息,，及時消化問題，加以調整工作和改善服務,。
5倡導餐廳工作人員以熱心,、專心、用心的態(tài)度呵護于客人,。
6對發(fā)現服務態(tài)度欠佳的工作人員,，敝司將及時加強宣導教育。
7杜絕惡意事件發(fā)生,；若有此類現象者,，敝司堅決予以處理。
8保證服務滿意率達 80 ％以上,，以優(yōu)質的服務追求更高的滿意率,，力爭贏得長期合作目標。
