總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料,，它可以促使我們思考,，我想我們需要寫一份總結(jié)了吧,。什么樣的總結(jié)才是有效的呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇一

1．規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語,，提高對客服務(wù)質(zhì)量,。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在xx年元月份,，針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范,、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗,，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南,，同時,，也將做為我們培訓新員工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我部人員在對客交流上有了顯著提高,。但到了后期,，很多員工對此有所松懈,，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象,，這也是較遺憾的地方,，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我部將對此加大督導,、檢查方面的力度。

2．為確?？头砍鍪圪|(zhì)量,，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,，從事客房工作,，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”,，即員工自查、領(lǐng)班普查,、主管抽查,，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低,，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀,，據(jù)統(tǒng)計，我部在xx年客房質(zhì)量達標率為98%,。

3．執(zhí)行首問責任制實施首問責任制要求處在一線崗位如前廳,、總機,、服務(wù)中心所掌握的信息量大,，如海陸空的交通信息、旅游資訊,、各重要單位的電話號碼等等,，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力,。首問責任制是在正式執(zhí)行前,，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料,，加強培訓學習,，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù),。首問責任制從今年元月份正式執(zhí)行以來,，工作較去年有了很大的進步，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時間使客人生氣,、投訴事件,，今年無一起。

4．開展技術(shù)大練兵,，培養(yǎng)技術(shù)能手,，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，管家部從今年8月起利用淡季,，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定,。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范,、不科學，針對存在的問題,，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓,，糾正員工的不良操作習慣,。通過考核，取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了,。

5．建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量,，使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和員工的培訓工作上,。為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責任心,，今年10月份,，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進行自查自糾,，并讓員工參與管理,，負責領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任,，使員工對工作更有熱情,。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤,。如此一來,，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量，有更多的時間與精力放在員工的管理和培訓工作上,，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能,。

6．開展各種“興趣班”，豐富員工的業(yè)余生活,，從而提高員工的素質(zhì)。近兩年,，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展,，經(jīng)常會有一些境外團，如日本團,、東南亞一些國家的團隊入住我,，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題。為了與時俱進,，我們利用來店實習外語專業(yè)的實習生,，辦起了“外語興趣班”，給我們的員工進行日常（英語,、日語）用語的培訓,；考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線，員工對電腦均很陌生,，我們同時辦起了電“電腦班”,，還開辦了“美術(shù)班”，此舉,，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值,，另一方面,，增長了員工的知識面，豐富了員工的業(yè)余生活,。

7．開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目,，目的是加強員工的節(jié)能意識,，主要表現(xiàn)在：

①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用,，牙刷,、梳子回收后可賣給廢品收購站。

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，中班六點后再開啟,；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施,，這樣日復一日的執(zhí)行下來,，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。

③為了做好物品的成本控制,，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標,，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額,，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取,，且客用品領(lǐng)用責任到人,。

8．堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍,。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導,，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工，每人獎勵30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布,，以激發(fā)員工的工作熱情,，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,，從而形成鼓勵先進,，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣,。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為宗旨,。今年11月份,，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開始實施。通過評優(yōu),，讓一些先進的班組脫穎而出,，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī),，而是奮起直追,。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布，讓各班組領(lǐng)班,、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次,。通過一個月的運行，取到了預期的效果,。

9.對外圍進行綠化改造,，努力為酒店裝扮一幅完美的臉。我部先后對酒店正門口“店徽綠化帶”,、啤酒花園外墻及b,、c棟側(cè)門處進行全面改造，共栽種了黃金梅500株,、七采扶桑300株、九里香200株,、紫貝萬年青1000多株,、劍麻12株、木瓜樹10株等,，使外圍綠化有了一定的改善,。

10．建立工程維修檔案，跟蹤客房維修狀況,。從今年開始,，服務(wù)中心建立了工程維修檔案，對一些專項維修項目進行記錄，便于及時跟蹤,、了解客房維修狀況,，從而更有力的保障了待出售客房的設(shè)施設(shè)備完好性，同時更能了解一間客房的設(shè)施設(shè)備在一段時間內(nèi)運轉(zhuǎn)狀況,。

11.組織部門內(nèi)審,，使客房部工作逐步向iso-9001質(zhì)量管理體系靠近自從酒店推行iso-9001質(zhì)量管理體系以來，我部堅決貫徹執(zhí)行,，要求各分部依據(jù)酒店和部門的“質(zhì)量目標”制定出各分部的“年質(zhì)量目標”,，并根據(jù)每月服務(wù)情況匯總和工作記錄，制作出《每月質(zhì)量目標分析報告》,，為部門和酒店的服務(wù)質(zhì)量分析提供了數(shù)據(jù),，為服務(wù)質(zhì)量的改進提供了有利的幫助。我部分別在4月,、6月開展了兩次內(nèi)審,，主要目的是檢驗各分部的工作是否按照iso質(zhì)量管理體系的要求認真執(zhí)行，也為酒店認證工作做好準備,。審核通過召開首次會議,，確定審核目的、依據(jù),、范圍,，將內(nèi)審員分成兩組，進行交叉審核,，對審核不合格的出具不合格報告,，限期整改。兩次內(nèi)審共查出63項不合格項,，均已整改,。通過組織實施這樣的活動，對我部內(nèi)審員是一種鍛煉,，同時更是對客房部工作的開展是否按《運行手冊》程序操作的一種檢驗,。在理論與實踐結(jié)合過程中，讓我們感到有些運行程序存在漏洞和不規(guī)范,，不適用于現(xiàn)行工作,，如不加以修正，會造成不良后果,，在今年6月,，管家部對《鑰匙管理規(guī)定》做出了重新修訂。同時,，也有一些工作程序我們未考慮到的.,，鑒于此，前廳部根據(jù)自身業(yè)務(wù)的開展，新增了《參觀房管理規(guī)定》,、《排房的注意事項》,、《空房管理制度》、《掃描服務(wù)工作程序》,、《房間辦理延住的工作程序》,，配送中心新增了《客衣核對程序》、《客衣服務(wù)中的特殊事項處理》,、《客衣核對程序》,、《客衣打碼程序》、《送還客衣程序》,、《客房,、餐廳布草收發(fā)程序》。以上工作程序的修訂,、出臺,，會使客房部iso-9001質(zhì)量管理體系工作更加趨于成熟、完善,。

12.規(guī)范留言服務(wù),，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。服務(wù)體現(xiàn)于細節(jié),，小小的一封留言信,，寫的恰當、寫的溫馨會給人留下難忘的美好感覺,。我部以前的留言存在格式不統(tǒng)一,，同樣的一件事不同人留言卻是千差萬別，為了規(guī)范我們的留言服務(wù),，今年,，前廳、服務(wù)中心集中人員討論如何將“留言服務(wù)”做的更好,，最后形成了統(tǒng)一的寫作模式,，同類型的事，再給不同客人留言時,，能保持一致,，也許客人察覺不到這一點，但是只有我們自己知道自己的進步,。

13.改變以往的開夜床方法，使我們的服務(wù)更具個性化,、人性化,。在以往開夜床的基礎(chǔ)上，我們又將自做的天氣預報卡片和一些溫馨提示卡片放置在客人的床上，如在歐洲,、奧運會,、歡樂節(jié)期間給客人送上一些當日的節(jié)目預告片，為在店客人的起居生活和出行提供了方便,，多次受到客人的表揚,。總之,，為客人提供超出客人期望值的服務(wù)一直是我們努力的目標,。為此，號召員工做一個有心人,，注意留心觀察客人的生活習慣,，掌握客人更為詳實的資料，包括哪里人,、來的目的,、民族等等，才能提供針對性,、有特點的服務(wù),。同時服務(wù)創(chuàng)新需要發(fā)散思維，并懂得什么樣的服務(wù)才能打動客人,。xx年我們這項工作做的雖然比往年有起色,，但離創(chuàng)新服務(wù)還有距離。

14.提高散客房價,，增加客房銷售收入,，前臺實施upsall方案。為拓展散客市場,，帶動商務(wù)客房的銷售,，前廳部出臺了散客增銷方案，得到了店領(lǐng)導的支持,，并于今年9月份正式開始實施,，由于這鐘銷售方式將接待員的銷售業(yè)績直接與獎金掛鉤，員工的積極性很高,，截止目前,，順利為酒店在散客上額外增銷人民幣18000元。

15.確保查退房及時,、準確,。保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點,，如果做得不好,，不僅給客人留下不好的印象,，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索,，根據(jù)酒店入住的以會議團,、旅游團為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下,，我們會主動找有關(guān)負責人或向總機打聽有無叫醒時間,，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排,，每次接到第二天退房量大,、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房,，同時還要繼續(xù)當日的工作,，工作非常辛苦，但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長,，也確保了查房的及時準確性,，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計,，今年查退房及時,、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題,，還未能與前收達成共識,，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力。

16．與宅急送公司合作,，為客人提供更為方便,、快捷的郵寄及行李托運業(yè)務(wù)。目前客人委托我們郵寄的業(yè)務(wù)增多,，為了使這項業(yè)務(wù)的開展更方便,、更快捷，滿足我店客人需求,，我部與廣州宅急送快運公司?？诜止竞献鳎谇皬d部設(shè)立xxxx點為客人辦理各項郵寄,、托運業(yè)務(wù),。自10月底簽訂協(xié)議試行一個月以來，效果比較明顯,，也隨之為酒店增加了一份額外收入,。

17．提倡環(huán)保，創(chuàng)綠色飯店,。為提倡環(huán)保,，創(chuàng)綠色飯店,。我店從今年初在客房擺放“環(huán)保卡”,，指住店客人若需要更換床上用品，即將“環(huán)?？ā狈胖迷谡眍^上或床上,；衛(wèi)生間擺放環(huán)保筐同樣意為如此,，這樣即為國家節(jié)約了水能源,，同時為酒店節(jié)約了2.4萬元的布草洗滌費。

1．“請即打掃”牌數(shù)量不夠,，造成客人要求打掃無法及時告之服務(wù)員,；客人洗手時，戒指和飾物沒有專門存放的地方,，易造成丟失,。

2．員工的受訓面狹窄，只局限于管區(qū)和部門,，希望能得到更專業(yè),、水平更高的酒店人才來培訓。

3．ic制卡系統(tǒng)老化,，使接待員的工作效率降低,。

4．衛(wèi)生防疫不得力、不投入,、不專業(yè),，導致“四害”防治工作不如人意。

5．外圍植物養(yǎng)護不到位,，室內(nèi)生擺擺放不協(xié)調(diào),，品種單調(diào)。

在xx年里,，我們共接待200多個會議,，出售客房78234間，接待了150538人次,，收到賓客意見信58封,，其中對我店的各項設(shè)施設(shè)備、服務(wù)質(zhì)量給予肯定的有24封,，對我店提出意見或建議的有34封,，收到賓客表揚信30封，有效投訴20起（截止12月19日）,。無論是賓客給我們提的意見又或是表揚,，只要我們重視了,，以正確對待，理應(yīng)是我們做為酒店人享用不完的財富,，在20xx年即將到來的日了里,，我們又要揚帆起航，踏上新的征程,。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇二

1,、加班加點工作，早日完成裝修,。

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

2,、學習,、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量,。

為了體現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng),，在xx年7月份開張以來，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉,、不規(guī)范,、現(xiàn)象，我在同事中,、在負責本公司客房的主管經(jīng)理的培訓中學習崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗，而后吸收為已用,，做為我對客人交流的語言指南,。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客交流上有了顯著提高,。以致在工作的任何時期,，好東西貴在堅持,，貴在溫故而知新，我將對此加學習,，應(yīng)用的力度,。

3、擴大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息,，努力做好前臺接待,。前臺工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時間,，所到重要場所，白銀重要單位,，公司所處地理位置等,。還有處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力,。這一點在前臺工作的不長時間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料,，力爭擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù),。前臺工作盡管時間不長,，也努力不少，學到很多在平時客房服務(wù)中同樣能用的知識,，可謂受益匪淺,。

4、為加大客房出售質(zhì)量,，嚴格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》,。

公司主營收入來自客房，從事客房工作,，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售,，我嚴格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“，為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復查，力爭將疏漏降到最低,，并且還增加了床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度，工作過程有速度的“三度”要求,。使客房工作有秩序,、有速度,，保質(zhì)量的完成。

5,、切實提高操作水平,，培養(yǎng)工作能力，切實提高本人實操水平,。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作,，從今年7月起我跟著樓層員工進行了學習樓層服務(wù)工作，對打掃房間技能和查房技巧進行學習和實踐,。通過學習踐,，我學會了房間衛(wèi)生清理程序兩部分四個程序。

第一部分,，兩人負責清理房房間衛(wèi)生,。第1步從床鋪開始做床單被的更換、平鋪,，拉展,。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內(nèi)家具,，最后拖地,。

第二部分。一人負責專門清理衛(wèi)生間,。先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等,。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水攏頭,，面盆,，壁等最后拖地。如果程序顛倒就會導致工作重復,，從而延誤時間,。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不規(guī)范、不科學,，針對存在的問題,，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問技巧，問方法和所要求達到的效果,，對存在的問題加以分析,，對我的操作成果加以比較，糾正我的不良操作習慣,。取得了一定的成效,，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯誤也沒有了,。

6,、努力學習文化知識，提高本人文化素質(zhì),。往前看,，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，也許會有一些境外團體,，個人,，入住我公司，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的最大難題,。為了與時俱進,，我利用閑暇時間復習點英語日常用語，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在賓館的價值,，另一方面,，增長了員工的知識面，豐富了個人的業(yè)余生活,。

7、開源節(jié)流,，降本增效,，從點滴做起?？头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門,，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：

①回收客用一次性低值易耗品,，如牙膏可做為清潔劑使用。

②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉,，夜班六點后再開啟,；查退房后拔掉取電卡；房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為公司節(jié)約一筆不少的電費,。

8、細心照料綠色盆景,，努力為公司裝扮一幅完美的臉,。我們對公司現(xiàn)有的盆景做細心的照料。除每天在打掃衛(wèi)生時間定時澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對水擦拭葉子,，使其不但長勢良好,，而且干凈，美麗,。

9,、嚴格執(zhí)行空房一日一過制度?？辗棵咳找贿^是客房衛(wèi)生制度的一項重要制度,，它不但能準確監(jiān)督私自開房，保證衛(wèi)干凈以外,，還能及時發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準確時間,，從而明確責任人。所以在我們工作中,，在領(lǐng)班的提示監(jiān)督下嚴格格執(zhí)行一日一過制度,。

10、確保查退房及時,、準確,。保證查房及時性、準確率高一直是我工作的一大難點,，如果做得不好,，不僅給客人留下不好的印象，而且會給公司帶來經(jīng)濟上的損失,。我通過不斷摸索,，根據(jù)入住的會議團、零客為主的特點,，在沒有確切退房時間的情況下,，我們會主動找有關(guān)負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間,，提前做好查房安排,，確保查房的及時準確性。

1,，容易將個人情緒帶到工作中,，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢,，以后在工作中盡可能克服這種情況,，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。

2,、交接班時由于考慮不周,，認為小問題不須特意交接清楚,，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯,，今后一定嚴加防范,，以免出錯。

在這段時間的工作之后我有幾個感受,，或是對公司,，或是對本人。它們是：

（一）公司方面

1,、“請即打掃”牌未做,，造成客人要求打掃無法及時告之服務(wù)員；而我們在不斷敲門后客人又會反感,。

2,、公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi),，難以調(diào)動職工的積極性,。

（二）個人方面

1、由于人員變動頻繁,，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發(fā)生,。

2、由于工作服不合身,，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有,，很不協(xié)調(diào)，工作多有不便,。

在xx年里,，我總共參加工作八個月，合計245天,，因病因事請假5天,，出勤率99%，共前后上白班個,，夜班個,，累計出售客房78234間，接待了150538人次,。

在xx年即將到來的日了里,，我們又要揚帆起航，踏上新的征程,，我將以更高的標準要求自己,，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。

1.、針對酒店常住客較多,、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,，登記賓客相關(guān)信息,，提高個性化、特色化服務(wù),，給客人留下深刻美好的印象,，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),，增加酒店的美譽度,。

2.加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會,，由部門負責人主持,，部門全員參加，讓員工多交流,，做到換位思考,，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。

3.針對部門工作方針,，不斷健全,、更新部門的管理體系，能夠達到責任明確到人,、獎罰到位,，做到清晰、明了,、合理,、嚴謹、可操作性,，使全員主動自覺遵守,。

4.加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目,、兆凱公司方面的維修項目,、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目,、鏡面玻璃破裂項目,、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目,、門框裂縫,、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。

5.布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,，提高洗滌質(zhì)量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓，減少報廢率,，將可重復修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,，以避免布草短缺,，不能及時出租客房現(xiàn)象。

6.加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,，及時進行相應(yīng)整改,，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品,，尋求代賣出售業(yè)務(wù),，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

7.繼續(xù)征求賓客意見,、員工意見,、同行建議，提出合理方案,，報酒店領(lǐng)導審批,，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣,、淋浴間物品架,、服務(wù)指南、客人賠償價目表等等,。

8.更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁，以確?？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準確的信息。

9.對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式,，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽,，培養(yǎng)部門的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度。

10.針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進行溝通,，加強維護力度,，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。

11.重視對部門基層管理人員的培訓,，多傳授工作經(jīng)驗,，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使,。

12.制定周期性,、計劃性物品采購制度,，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象,，確保采購物品的質(zhì)量,。實行班組負責管理制,，遵循“誰當班，誰負責”,、“誰管理,，誰負責”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本,，防止各種方式的浪費,，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作,。

13.不斷充實自己,，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓力度,，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓,，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。

14.房間植物實行周檢查制,，每半個月進行相應(yīng)更換，確保房間植物的新鮮,、亮麗,、完好，提高房間的美觀度,。

15.加強與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,，由于pa機器過大,，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好,，建議酒店購買一臺小型手持打磨機,，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng),。

16.基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風,、暴風雨等現(xiàn)象,，將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實操培訓力度,，避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn),。

xx年任重而道遠，機遇與困難并存,，目標與現(xiàn)實之差距,，都要們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn),。在此,，本人會切實按照酒店領(lǐng)導的指示，號召部門全員團結(jié)拼搏,、努力工作,，將客房工作更上一層樓。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇三

轉(zhuǎn)眼間20xx年過去了,，我們迎來了新的一年鐘聲的響起?，F(xiàn)在，我把這一年的工作做個匯報,。

回顧20xx年我在一樓咖啡廳工作,，主要協(xié)助咖啡廳班組長，做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表,，并在平常工作中指導員工服務(wù)中的一些細節(jié),。咖啡廳班組崗位雖是微不足道,，但它間接的服務(wù)和直接服務(wù),，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難,，但是在全體員工的幫助和支持下,，使我的工作能夠順利完成。

x月份部門崗位互換,，我被分配到吧臺工作,，其工作主要是：

1、負責吧臺內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作

2,、負責吧臺酒水的供應(yīng)和酒水質(zhì)量的檢查。

3,、每月底負責與財務(wù)做好酒水盤點及報表審核,，確保無誤,。

由于崗位的調(diào)換，本人在工作中經(jīng)驗的不足,，曾經(jīng)在工作當中有過很多的.困惑,，也遇到過很多的挫折，但在領(lǐng)導和同事的幫助下,，以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著,，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足,，但我會在今后的工作中勤奮好學,、不斷努力做好本職工作。現(xiàn)將本人在工作中存在的問題述說一下：

1,、由于人員不足,，冬季民間宴席較多時，吧員要協(xié)助前廳盯臺,，造成人員短缺,，給工作帶來不便。

2,、倉庫太小,，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領(lǐng)導寄存的酒水,，使原本就小的倉庫變得更加擁擠,。

3、年關(guān)到了,，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好,，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯,。

4,、客人寄存酒水服務(wù)員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務(wù)質(zhì)量下降,。

現(xiàn)將20xx年的工作想法說一下：

1,、面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待,。

2,、鼓動員工，積極配合班組長完成部門經(jīng)理下達的任務(wù),，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性,。

3、建議部門經(jīng)理在班前班后會,，以圓桌式的開會形式,，讓每位員工都有發(fā)言的機會,。

4、針對倉庫的擁擠情況,，做好完善的解決方案,，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決：

（1）客人寄存酒水做好寄存卡的交接。

（2）在寄存卡上注明存放時間,。

（3）對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時,，應(yīng)主動打電話和客人聯(lián)系。

5,、再次建議酒店實行考勤打卡制,。

最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高自身素質(zhì)和管理能力,，使自己的工作水平能夠更上一個臺階,。最后祝酒店明天會更加輝煌。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇四

在今年經(jīng)朋友的介紹下,，我來到了北京,，當知道我能來北京的那一刻，我是非常的激動,，并且很珍惜這次機會,，我大學學習的是酒店管理，可是一直都沒有機會實踐過,，一直想要有一個機會能夠讓我學以致用,，終于機會來了，懷揣著一個追夢的心我來到了北京,，剛到酒店的時候?qū)W習的是酒店文化和理論課程,。

當培訓完后，就將我們分配到了各個崗位,，剛來的第一周,，我被分配到了客房，從小就跟著父母干活的我自認為自己非常能吃苦,，而且也做好了吃苦的準備,，在客房部主要是跟著師父學習清理房間和整理床鋪，雖然之前自己已經(jīng)做好了充分的準備,，但是第一天的.工作真是讓我受不了,，開始對自己一直堅持的事情產(chǎn)生了懷疑，可是師父一直都在鼓勵我,，她總是說什么事情都要堅持,，如果一遇到困難你就退縮了的話，以后的還怎么辦呢，做什么事情都貴在堅持,，也非常感謝師父那個時候的鼓勵,，如果不是她的話我應(yīng)該不會堅持下去的吧。

第二周我被分到了餐廳,，向資深的餐廳服務(wù)員學習了如何擺臺、撤臺,、點菜,、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法,。并對餐廳的服務(wù)流程有了進一步的了解,。

第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作,，但我很忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方,。總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù),。在學習中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作,。

實習的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,，更學習到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！?/p>

一年即將要結(jié)束了,，而我也對酒店客房服務(wù)這個崗位有了全新的認識，當然期間非常感謝我的領(lǐng)導及同事對我的幫助,，在新的一年里,，我會更加努力，用自己所學的知識對x酒店的發(fā)展做出自己的努力,。希望x酒店的明天越來越好,。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇五

伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競爭激烈,、碩果累累的20xx年,，滿懷熱情地迎來了光明燦爛、充滿希望的20xx年,。在年終之際,，對客房部一年所作的工作總結(jié)匯報

一、20xx年度客房完成的營業(yè)總額是xx萬,，月均完成xx萬,，客房的出租率為xx，各項指標較20xx年有所上升,，但離酒店下達的營業(yè)指標還有一定的距離,。

二、本年度的具體工作：

1,、前臺是酒店對外的窗口,，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓,，包括服務(wù)意識,、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作,；堅持每天對ok房進行檢查,；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案,。

2,、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準,，每走一客進行布草更換,，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒,；在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面,，對客房墻面進行了全面清洗,，保持地面的.光亮；采取節(jié)約成本的措施,，如把報損布草縫補好進行利用等,。

3、酒店于十月底對咖啡廳進行改造,，開發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營項目,，經(jīng)過前期人員培訓、物品采購,、宣傳推廣等系列準備工作,，于x號正式對外營業(yè)，從兩個月的市場推廣情況來看,，客人逐漸接受安化擂茶，營業(yè)額穩(wěn)步上升,。

4,、x月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對pa人員進行了調(diào)整,、業(yè)務(wù)培訓,，明確了崗位職責，提高了工作積極性,、責任心,，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進步,。本年度在酒店領(lǐng)導指導下,，部門所有人員共同努力，把“做好每天每一件事,、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項工作,，默契合作，追求完美,，取得了喜人的成績,，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表楊、熱情周到的服務(wù)態(tài)度得到了客人一致好評等,。

但工作中還存在一些不足,，如服務(wù)意識、工作中處理問題的靈活性等方面還有待加強,，還需要在以后的工作中不斷改進,，自我完善。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇六

一路上歡聲笑語,，一路上所有的雨,，雨送走20xx年,，迎來了充滿希望的20xx年，回顧這x年我來到酒店,，新奇和快樂在一起,，感動和感激共存，但是對我來說收獲豐富,。在這里的每一天,，每一件事，每一個我接觸的人,，這個過程并不比我在學校度過的x年更有價值,。學習的價值，感謝x校長給我這次難得的學習機會和細致的指導,，感謝x經(jīng)理對我的無微不至的關(guān)懷,，感謝綜合部的各位同事在生活中的合作與關(guān)懷。具體工作如下：

在此期間,，我了解了酒店的方針,、布局與建設(shè)、部門劃分,、工作分配,、人員定位。綜合部行使辦公室職能,，是聯(lián)系領(lǐng)導和員工的重要部門,。我很榮幸能成為一個小團隊的一員，每天負責收取餐券,，雖然微不足道,，卻能體現(xiàn)出我們酒店管理的嚴謹性和先進性。質(zhì)量檢驗是任何企業(yè)的必須,，也是一個重要的安全部門,。服務(wù)行業(yè)的質(zhì)量檢查更為重要。無論是客房衛(wèi)生還是餐飲人員的儀容儀表,，都會影響酒店的經(jīng)營和發(fā)展,。

我的一個進步，一個很大的收獲,，海報是我們酒店內(nèi)部推廣的窗口,。通過出版報紙，我不僅提高了我的寫作水平,，也提高了我的語言表達能力,。在評估期間，x先生得到了x先生的信任,。在我的幫助下,，我編寫了兩份評估材料,，我深深地感到我的語言和技能被列了出來。缺乏思考,。到前線服務(wù)是最值得的地方,。雖然很辛苦，很緊張,，但我學會了如何整理房間,，如何打開床榻，如何擺放它,。我受到了專家們的歡迎,。專家喜歡及時反饋信息，以便更好的服務(wù),。x月x日,，在評估工作即將結(jié)束之際，x部三省大學生供求會議在xx召開,。這對我們的畢業(yè)生來說是最重要的,。我很久以前就準備好了，但是樓層服務(wù)員實在太忙了,。看到他們棄床而食,，加班加點,，我很感動。雖然我是學生,，但我也是酒店的員工,。這就是我沒有參加招聘會的原因。不是說我有多偉大,，而是被這樣一個團結(jié),、敬業(yè)、務(wù)實的集體所感動,。奉獻是無私的,，那么熱情，那么燦爛,。這是企業(yè)的財富和資本,！

xx飯店作為事業(yè)單位的經(jīng)營場所，有其獨特的優(yōu)勢,。從管理體系到開發(fā)規(guī)模,，成為行業(yè)的領(lǐng)跑者。員工的整體素質(zhì)也在大學的特定氛圍中熏陶出來,。領(lǐng)導者可以有長遠的眼光,，在考慮員工利益的同時開發(fā)外部市場,，并且能夠了解全局和大局。雖然這是一家新公司,，但也是一家充滿活力和創(chuàng)造力的公司,。總有一天,，我會看到希望,。

但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少的精神,，多少的傲慢，多少的年少輕狂,，多少的歡聲笑語,，都在昨天的日記中結(jié)束了，但明年將以今天為起點開始,。新的目標和新的挑戰(zhàn)應(yīng)該有一個新的開始,。在新的一年里，繼續(xù)努力,，報告,，學習，總結(jié),。最后,，祝我們的酒店在晴朗的天空中，駿馬馳騁,，祝各位經(jīng)理在工作的征途上,，在人生的跑道上，好運連連,，祝各位同仁在新的一年里,，繼續(xù)譜寫人生新的輝煌！

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇七

一年來,，在領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,，在同事們的積極支持和大力幫助下,，較好的履行樓層領(lǐng)班職責，圓滿完成工作任務(wù),，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導的肯定,。總結(jié)起來收獲很多,。

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作,，確保了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制,。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作,。操心,、費力,、得罪人的活一個干了,，還不一定落好。但是,，為不辜負領(lǐng)導的重望,，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。

樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到,，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。

做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等,。開張初,，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中,。很多的顧客,，有的是住賓館的，有的是來慶賀的,，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒，做細致的安排,，使開張接待工作順利進行,。新裝候的客房存在水、電,、電話等各項維修問題,，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導,，期望領(lǐng)導予以解決。

從參加工作的頭一天,，公司領(lǐng)導對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題,。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面、地板上面,，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當然是首查問題。其次,，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復查,。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,，力爭將疏漏降到最低,。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健,，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在,，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,，我們幾乎做到有求必應(yīng),。，回答顧客問題,，引導顧客開門,，指導顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物,。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展,。希望我們的勞動不會被浪費,。

思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,，其重點工作就完成了一半,，在我們二三樓這個小團體里，怎樣使其達到適當團結(jié),，充分發(fā)揮小團體的整體作用,。這項工作是一個長期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個性，講話方式,，生活狀況,，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中,。

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中,。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受。

二三樓在兩級領(lǐng)導的正確指導和大家的共同努力下,，共接待外來顧客人次,，出售客房間，經(jīng)濟收入為xx元,，盡管取得了一定的經(jīng)濟效益,，但離領(lǐng)導的期望還很大很大，在xx年里,，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,，提升我們的服務(wù)標準,，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇八

20年即將結(jié)束,。感謝酒店領(lǐng)導和同事的幫助、關(guān)心和鼓勵,，我克服了各種困難,，出色地完成了全年的工作，得到了領(lǐng)導和同事的肯定。全年全職上班,，不請假,，遲到早退；服務(wù)質(zhì)量和工作水平有所提高,，沒有客人投訴,；能夠尊重領(lǐng)導，團結(jié)同事,，有禮貌,，注重工作。現(xiàn)在我來匯報一下我20xx年的主要工作和明年的計劃,，請領(lǐng)導和同事指正,。

1、態(tài)度端正,，敬業(yè),。通過這一年的鍛煉，我逐漸克服了急躁敷衍的缺點,，養(yǎng)成了耐心細致周到的工作作風,。這一年來，客人對我的抱怨少了,，表揚多了,，同事關(guān)系也融洽了。爭吵少了,，冷嘲熱諷少了,，取而代之的是互相鼓勵關(guān)心的話。讓我對工作更有信心,。對于酒店的日常工作,，除了接待客人，主要是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,。雖然整天都在打掃衛(wèi)生,，但總是以太高、不顯眼,、不易移動等借口放棄一些地方的打掃衛(wèi)生,，留下死角。在這一年里,，在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生的時候,，每個地方都要小心翼翼地照顧好每一個污漬、灰塵和頭發(fā),。如果從高處夠不到,，就把凳子放下來和同事一起抬。

2,、虛心學習,，不懂就問。這一年,，我用心參加了酒店組織的各種培訓活動,，認真學習了服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的`時候咨詢了經(jīng)理等老同事,，回家后仔細琢磨和練習,，在日常生活中經(jīng)常使用禮貌用語，擺脫原有的庸俗習俗,，養(yǎng)成良好的習慣,。就這樣，不知不覺中,，我的服務(wù)水平提高了,，行為也更有禮貌了，受到了客人的好評,，受到了領(lǐng)導和同事的表揚,。

3、服從安排,，努力工作,。平時要尊重領(lǐng)導，不要就事論事,，對領(lǐng)導安排的事情不打折扣,，保質(zhì)保量。今年除了做好客房服務(wù),，還參加了前臺人員參差不齊情況下的前臺接待工作,。剛開始因為不了解接待工作，沒有信心,，害怕困難,。后來在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和幫助下，克服了自己的困難,，努力學習,，多方咨詢，不斷實踐,，讓我有了一個好的想法,，做好了前臺。期間被評為當月優(yōu)秀員工,。

在接下來的一年里,，我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也提高了,，工作信心也大大增加了,，對以后的工作充滿了信心?？偟膩碚f,，這一年，我能夠履行自己的職責,，遵守單位的規(guī)章制度,，讓領(lǐng)導放心，讓客人滿意,。但是也需要糾正一些不好的地方,，比如在小事上斤斤計較，和同事爭論,，工作中的惰性,，工作中的缺乏熱情，懶惰,。在新的一年里,，我將堅決克服這些不良的工作作風，乘著去年的東風,，嚴格約束自己,，認真學習和研究工作服務(wù)中的技巧，提高自己的服務(wù)水平,，從小事做起,，起點高，要求高,，滿足每一位客人,，和酒店的其他同事一起，給每一位客人帶來一個舒適,、祥和,、溫馨的家。

此時此刻,，在信息網(wǎng)絡(luò)時代,，告密者生存了下來。然而,，酒店在信息收集和利用方面遠遠不夠,。井里的青蛙永遠只能了解整個世界。只有走出去,，才能認識外面的世界,。我們期待酒店組織更多員工走出去,，學習行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平，從而提高酒店自身的競爭力,。同時,，我們也期待酒店領(lǐng)導更加關(guān)注員工的日常生活，更加為員工著想,。組織更多的文化體育活動,，不僅可以讓員工鍛煉身體,，還可以豐富業(yè)余時間,。每一天，每一個員工都能以飽滿的精神投入到酒店的工作中,，為酒店的繁榮做出自己的貢獻,。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇九

時光飛逝，緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了,，20xx年已經(jīng)過去,，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會,?？头坎吭诰频觐I(lǐng)導的正確指引及各部門密切配合和全體員工的共同努力下，各項工作得以順歷進展,，緊緊圍繞以經(jīng)營為中心并在員工培訓,、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備保養(yǎng),、產(chǎn)品質(zhì)量控制等幾個方面開展工作,，為了明年部門的工作更上一層樓，今年客房部一年所作的工作總結(jié)匯報如下：

20xx年度的營業(yè)總額是230萬,，截止到11月份營業(yè)總額是220萬,，月均完成萬，客房部平均房價xx元/間天,，客房的平均出租率為xx%,，今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針,，按照酒店的總體目標和要求,，以經(jīng)營為主，嚴格管理,，狠抓服務(wù)質(zhì)量,，特別是在經(jīng)營指標這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入又有了進一步的提高,，為了完成了公司下達的經(jīng)營指標,，也為了讓更多的客人知道并了解我們酒店,，今年年初我們與攜程網(wǎng)和藝龍網(wǎng)簽訂了合作協(xié)議，在簽訂協(xié)議之前做了大量的準備工作,，包括與其他同酒店的對比,，網(wǎng)絡(luò)房價與反傭金額的制定，合同的審核,、酒店圖片及各種資料的收集等等,，這其中要感謝辦公室對我們的支持與協(xié)作。當?shù)谝环菥W(wǎng)絡(luò)訂房傳真?zhèn)鬟^來的時候,，大家都無比高興,，通過大家的共同努力在增加了酒店收入的同時，我們也獲得了網(wǎng)絡(luò)客人的一致好評,，這足以證明我們的工作得到了更多客人的認可,。不僅是網(wǎng)絡(luò)客戶，就針對暑期保守來說旅行社客源占總體客源的50%,，尤其以和xxxx等等的系列團,，每批系列團下來消費都在4到5萬元左右，今年新結(jié)識的xxxx的客人,，每年都要到秦考察并且分為三批,，食宿消費也是在4萬元左右，通過后期回訪對我酒店的接待比較認可,。截止到11月,，接待大小會議50多場，全員布臵和撤離會場,，確保了每場會議的順利完成,。在客房淡季，為了適應(yīng)酒店行業(yè)的發(fā)展和變化,，我們推出了特價房活動,，在價格上給予老客戶優(yōu)惠，除了這些,，我們還與xx網(wǎng)合作,，并取得了很好的經(jīng)濟效益和廣告效益，通過這些活動,，使酒店的人氣有增無減,，并彌補了淡季空白。

客房部是酒店的窗口,，每一位員工都要直接面對客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量直接反映出一個酒店的服務(wù)水準和管理水平，酒店的員工流動性大,，培訓工作相對困難,，而且需要定期反復的培訓,，員工雖然經(jīng)過理論學習和實際操作二個階段，但在工作中,，員工在業(yè)務(wù)技能,、服務(wù)技巧、臨場應(yīng)變方面離我們的標準還有很大的差距,，針對這種現(xiàn)象,，進入暑期之前，各項工作制定了詳細的培訓計劃,，進行了為期兩個月的培訓,，并采取了多種培訓方式進行培訓。在業(yè)務(wù)技能培訓方面采取先掌握工作程序和標準,，在根據(jù)理論學習內(nèi)容現(xiàn)場演練給員工看,，并讓員工親自操作,，現(xiàn)場指導,，讓員工掌握基本的操作技能，培訓內(nèi)容包括酒店的各項規(guī)章制度,，總臺接待,、收銀員要掌握一定的銷售技巧，推銷房間時,，在價位上要求從高到低的順序進行,，靈活主動的向客人介紹各類房型，爭取留住每一位客人,，提高酒店的住宿率,。各崗位都按照各崗位的工作技能技巧和服務(wù)標準進行相對應(yīng)的培訓，特別是今年x月份,，大堂副理針對各崗位的不同,，擬定不同的英語口語的培訓內(nèi)容，進行了為期一個月的英語培訓,，為暑期外賓接待工作奠定了基礎(chǔ),。暑期過后對總臺新員工的技能掌握情況和樓層員工的做房時間、質(zhì)量是否達到行業(yè)標準都進行了逐一考核,。經(jīng)過今年一系列的培訓工作,，深感部門培訓的重要，在明年的工作中,，客房部還將會根據(jù)各個崗位來開展有針對性的培訓工作,。

新員工進入部門之后不能盡快的與老員工融為一體，老員工缺乏團體意識,，基于這些因素,，部門領(lǐng)班以上人員聚在一起各自發(fā)表意見,，首先是從老員工的心態(tài)入手，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識到自己在部門所起的作用,、擔當?shù)慕巧尷蠁T工體會到部門對于他們的重視程度,，心甘情愿的帶動新人,，另外，在不斷的工作中發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素,，部門員工缺乏親情服務(wù),，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺，因此部門利用早會時間每天強調(diào)服務(wù),，怎么服務(wù)如何服務(wù)就此開展了一系列的案例分析,，針對工作中發(fā)現(xiàn)的問題加以分析解決，讓員工知道什么是錯,，什么是對,，出現(xiàn)類似情況該如何解決等等，豐富了員工的服務(wù)知識,，增強了員工的從業(yè)能力,，樹立正確的從業(yè)觀念。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，也是衡量酒店的標準之一,，樓層一如既往的堅持三級查房制度，為了提高客房的整體衛(wèi)生質(zhì)量,，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導力度,，由于人員有限，把無人看管的樓層,、房間落實到人,，要求細致衛(wèi)生、通風工作和本區(qū)域同步進行,，標準一致!在衛(wèi)生方面值得一提的是在沒有門童期間,，前臺主管和大堂副理帶領(lǐng)總臺人員主動擔負起門童的衛(wèi)生區(qū)域，每天早上,、下午擦拭大堂轉(zhuǎn)門及兩個側(cè)門并刷洗大堂外臺階等等...另外pa的兩位大姨,，管轄的面積較大，一至三層的大堂,、樓梯及中小會議室的衛(wèi)生,，需要每天反復擦拭，沒出現(xiàn)過任何衛(wèi)生死角，尤其是婚宴高峰期,，一天下來,，胳膊都抬不起來，即便是這樣也是毫無怨言的默默工作在自己的崗位上,。在全年工作中,，客房一直處在缺員的狀態(tài)下，各崗位員工團結(jié)協(xié)作,，做到隨叫隨到,，互相幫忙，保住了客房的生命線,。

大家都知道,，客房部區(qū)域占經(jīng)營區(qū)域的近70%，投資也占整體投資的較大比重,，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,，是直接影響效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，定期對床墊翻轉(zhuǎn),，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品,、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng)，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生,。

在房間整體保養(yǎng)和維護上，客房部聯(lián)合工程部對房間的空調(diào)進行了全面排查,，解決了夏季房間空調(diào)漏水和部分房間頂棚漏水情況,。客人投訴房間衛(wèi)生間氣味大,，經(jīng)過排查,，是下水管道問題，導致臭味直接散發(fā)到房間,，工程部想盡各種辦法,，使房間氣味大的問題得到了改善。在一年的工作中經(jīng)過工程部人員的努力，改善了很多設(shè)施設(shè)備狀況,，但是我們的房間整體保養(yǎng)在使用過程中還會出現(xiàn)很多問題,，需要工程部配合共同去解決。

另外為了確?？头垦b修統(tǒng)一協(xié)調(diào),，對配新的16間房間進行了簡單的裝修，將樓道,、房間門進行改色,，相對減少了客人投訴機率。

在日常工作中,，積極響應(yīng)酒店的號召,，注重節(jié)約、控制成本,?？头抗茌爟?nèi)照明燈制定啟閉時間，房間走客房及住客房客人不再的情況下,，關(guān)閉所有空調(diào)及燈的開關(guān),，做到人走燈滅，嚴格控制一次性消費品的消耗,，廢香皂,、牙膏統(tǒng)一回收二次使用，用來洗抹布和清潔家具污垢,。收集客人用過的卡皮,，進行二次利用，通過這項工作為酒店節(jié)約了不少的開支,，另外節(jié)約每一張紙每一支筆,，為酒店節(jié)約盡自己的一份力。

在各項工作順利開展的同時,，積極參加酒店組織的各項活動及培訓,，尤其是保安部組織的消防培訓和演習中大家都學到了很多消防知識和逃生要領(lǐng)和自己息息相關(guān)，通過培訓讓我們意識到任何工作能夠順利開展的同時“安全”都是第一位的,，是絕不容忽視的,。前臺按照公安部門要求，對每位客人都進行詳細的登記并錄入電腦,，嚴格按照相關(guān)規(guī)定進行操作,，參加公安部門組織的各種安全會議，為順利的開展日常工作提供了保障,。

隨著新年鐘聲的敲響,，我們告別了20xx，20xx年即將到來，我們面臨著更加激烈的市場競爭,，機遇與困難并存,，目標與現(xiàn)實差距我們都要去面對，去迎接,，去挑戰(zhàn),，客房部將在酒店領(lǐng)導以及各部同事的大力支持和幫助下，與各位同仁一道開創(chuàng)xxxx的新未來,。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇十

新的一年開始了,，回顧20xx年的工作，在賓館領(lǐng)導的正確指導和幫助下,，有大家的團結(jié)合作和自身的不斷努力,，能帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成賓館的各項工作,，一些服務(wù)細節(jié)上還存在的不足,，需要我們不斷改進和完善,，繼續(xù)發(fā)揚團隊精神，爭取在20xx年有新的成績,。下面把我一年來的工作述職如下：

人員上的管理：賓館是以服務(wù)為核心的行業(yè),，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰,。因此員工素質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量提高是賓館經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)?？头咳藛T多,，工作瑣碎，每一項工作的完成都需要員工攜手并肩的努力,，這樣人員管理就至關(guān)重要,。員工除了定期學習賓館的一些規(guī)章制度、質(zhì)監(jiān)部給客房培訓禮節(jié)操作知識外,，每一天早班會我都要把前一天衛(wèi)生服務(wù)和員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導,，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì),。還不定期的召開客房全體員工大會，總結(jié)工作中好的方面和需要改進的方面,。對好的方面加以表揚,，存在的問題做以警示。使員工知道自己該做什么,，怎么做,。從而進一步提高人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：客房部衛(wèi)生質(zhì)量20xx年保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線,，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點馬虎,，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查,、經(jīng)理抽查”的宗旨,，客房有一段時間在缺員的狀況下，我們及時進行了相應(yīng)的調(diào)整,，機動靈活的安排了班次情況,，這種情況下，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量,，也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神,。在服務(wù)上，督導員工遵守店紀店規(guī),，嚴格按照服務(wù)規(guī)范,、標準和程序進行服務(wù)。

控制損耗增收節(jié)支方面的管理：本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，杜絕浪費現(xiàn)象,，在小物品發(fā)放上實行班長區(qū)域負責制，各區(qū)班長早晨統(tǒng)一領(lǐng)管,，剩余物品晚上收回做記錄,，做到收發(fā)明確，賬目清晰,。20xx年小物品平均節(jié)省率xx%,。軟片從x月x日起原來的洗滌公司由于某種原因遷址，又重新考察幾家,，從公司地點,、洗滌質(zhì)量、洗滌價格,、服務(wù)是否到位等幾方面選了大港比較合適的一家,，每個房間軟片洗滌費比原來節(jié)省x元。為節(jié)省電量,，客房空調(diào)遙控器夏天和冬天都調(diào)到適宜溫度,，空調(diào)、電視等電器做到人走電停,?？照{(diào)遙控器和電視遙控器的電池用門鎖換下來的舊電池繼續(xù)使用，走廊燈早晚專人負責開關(guān).飲水機客人退房后由查房人員關(guān)閉,，從而也提高了員工的節(jié)能意識,。

會議接待及x廳使用上的管理：今年會議年終時比較多,，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由于賓館的會議室只有四個,，每一個會議的人數(shù),、臺型布置及時間要求上都不一樣，營銷單子下達以后,，我都仔細分析,，從跟會人員、臺型布置（包括用多少椅子和桌子,，有時椅子和桌子還要樓下和樓上的來回搬）,、提醒結(jié)賬、會議時間要求上都仔細安排部署,。等會議來時又和與會主管商量后都能達到與會人員的滿意為止,，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺，由于人員不夠我們經(jīng)理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮,。x廳使用時間上比較靈活,，經(jīng)常是沒提前預定突然使用，在這種情況下,，我們能隨叫隨到,，我本人也是多次聽到使用x廳的電話后馬上趕來。從沒有在時間上耽誤過x廳的使用,。

對長包房迎送往來上的管理：長包房是賓館經(jīng)濟的重要來源,。為達到長包房客人的滿意，對現(xiàn)有的長包房及時了解客戶的作息時間和生活上的要求,，提供個性化服務(wù),。定期征詢客戶意見，為他們定時做衛(wèi)生,，郵件收發(fā),，休閑娛樂、衣物洗滌等,。

定期檢查,、維修、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備,，安全方面的管理：客房部占賓館經(jīng)營區(qū)域的面積很大,，投資也占賓館整體投資的較大比重，客房設(shè)施能否達到規(guī)定的使用年限,，是直接影響賓館效益和長遠發(fā)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,，例如：客房飲水機三個月消毒清洗一次,，空調(diào)網(wǎng)子三個月刷洗一次,，浴簾、紗窗,、紗簾一年清洗三次,，床墊一季度翻一次，嚴格對棉織品,、房間的電器,、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命,。特別是對地毯的保養(yǎng),，我們非常重視，要求員工在平時的工作中,，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬,，都應(yīng)及時的做點清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù),，還能保持地毯整體衛(wèi)生等…并做好記錄,，避免疏忽漏洞，以便從細微處更好的服務(wù)于顧客,，使賓客有賓至如歸的感覺,，迎來更多的回頭客。在安全方面做到對電器開關(guān),，水開關(guān),，門鎖，門鏈,，暖氣,、空調(diào)等及時定期檢查，對跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然.定期投放鼠藥,，蟑螂藥等,，及時防治害蟲對客房的危害，及時觀察,，消毒,，防止了傳染病的傳播.對老弱病殘等住客人及時提醒，避免了摔倒劃傷等現(xiàn)象發(fā)生.

1,、服務(wù)質(zhì)量有待向高級別學習,，人員素質(zhì)有待進一步提高。尤其會議接待人員在操作程序上有待規(guī)范化,，需要進一步培訓,。

2、客房巡查,、定期檢查制度需要進一步加強,，將事故防患于未然,。

3、小物品,、軟片的保管,、領(lǐng)取在規(guī)范化和制度化上還需嚴格控制。

1,、在人員素質(zhì),、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強培訓，提高服務(wù)質(zhì)量,，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化,。20xx年x月份一上班就準備和質(zhì)監(jiān)部配合首先對會議人員進行專業(yè)培訓，從禮節(jié)禮貌,、實際操作一項一項具體培訓,。預計達到標準化水平。

2,、繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理,，做到“員工自查、班長檢查,、經(jīng)理抽查”,，絲毫不能馬虎。員工自查包括衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備的.保養(yǎng),，每個區(qū)域的班長每天住客房,、走客房和空房必須都進入檢查，并有檢查記錄,，經(jīng)理每天至少抽查x間房間并做好檢查記錄,。對長包房班長和經(jīng)理必須每天都進入查看。爭取20xx年在衛(wèi)生方面不出現(xiàn)客人投訴的現(xiàn)象,。（配合硬件設(shè)施檢查第三條一塊說明）,。

3、制定硬件（水龍頭開關(guān),、手盆和馬桶下面的閥門,、蛇皮管、空調(diào),、電視,、燈、電器開關(guān)）等的定期檢查維修制度,，避免突發(fā)事故,。下一年度準備每周三下午兩位經(jīng)理和客房管理每個區(qū)域的三名班長對房間設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生聯(lián)合檢查,，每月的第一周查北樓的x區(qū)的二樓,、三樓和中樓的一樓,，第二周查北樓的x區(qū)的四樓,、五樓和中樓的二樓,，第三周查中樓的三樓和會議室，第四周查環(huán)境區(qū)域和服務(wù)臺的設(shè)施設(shè)備和衛(wèi)生,，每一次檢查人員都各自簽字,。每月開一次全體客房員工大會，公布結(jié)果,，對出現(xiàn)問題多的部門和好的部門分別給予記載到年終給予適當?shù)莫剳汀?/p>

4,、做到會議室x廳使用上每一次都讓客人滿意在賓館。

5,、加強倉庫,、消毒間擺放儲存上的管理，嚴格控制報廢標準,，節(jié)約開支,。

6、注重本部門工作作風,，加強人性化管理,，團結(jié)一致，形成良好的工作氛圍,。

以上是我對20xx年工作的匯報和20xx年工作的設(shè)想,，最后在這里感謝賓館領(lǐng)導對客房工作的支持，感謝各部門給予客房工作良好的配合,，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解,，也真誠希望今后大家繼續(xù)團結(jié)協(xié)作，為賓館明天更加美好貢獻力量,。

在接下來的日子里,，我要勤奮工作，努力改正不足之處,，發(fā)揚優(yōu)點,，力爭取得更大的

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇十一

一轉(zhuǎn)眼到年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié),，身為酒店服務(wù)員的自己也不例外,，現(xiàn)將我今年的酒店服務(wù)工作總結(jié)如下：

在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑,，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,，始于足下”,，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，做到一專多能,，在服務(wù)時才能游刃有余,，這對提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用,。

即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的,，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的提前做好,。如在客人到達之前，把所有準備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會手忙腳亂。

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù),，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”,。

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理，預測客人需要,，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切,，這就是我們所講的超前意識。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時,，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象?，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的`競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地,！每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在xx也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣,。每個人員分工明確、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬,，我為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪,。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,，但卻是必不可少的,。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導能多加督促,，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員,。讓顧客在“xx酒店”感受到不一般的快樂。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇十二

20xx年即將過去,，這一年是繁忙的一年,，是輝煌的一年，酒店在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下,，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作,，取得了巨大的成績,，入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全,、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評,。我做為酒店的一名員工,，通過自己的努力,，也取得了不錯成績，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵,。

一、尊重領(lǐng)導,，聽從指揮,。在平時的`工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導的意圖,，接受領(lǐng)導,，服從安排，按照領(lǐng)導的要求去做,，不推諉不扯皮,，不耍小聰明，工作上毫無怨言,，任勞任怨,。對于領(lǐng)導表揚獎勵，能夠正確對待,，不驕不躁；對于領(lǐng)導指出工作中的不足之處能及時改正,，不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚,。

二,、遵規(guī)守紀，搞好服務(wù),。遵守酒店制定的各項規(guī)章制度,，做到不遲到，不早退,，按時上下班,，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄,，做到全勤上班,。嚴格按照工作流程及領(lǐng)導要求搞好服務(wù)，做到房間打掃時不留死角,，一塵不染,，整潔干凈，為客人服務(wù)時,，能夠正確使用文明用語,，做到細心、熱心、耐心,，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解,。查房時，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,，及時和客人一起進行核對,，需要賠償時，說清事實,，講明理由,，讓客人滿意。

三,、團結(jié)協(xié)作,，不計得失。和酒店人員打成一片,，搞好團結(jié),，互幫互助，關(guān)心愛護同事,。在工作中,，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作。在生活中,，對同事虛寒問暖,，同事生病時，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時,，了解清楚后，及時關(guān)心幫助,，以此來增進友誼,，促進工作,。

四、虛心學習,，努力提高,。雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓中,，思想上重視，行動上積極主動,。做到耳到,、眼到、口到,、心到,、手到。學習時做好筆記,，認真聽講,，不懂就問，回家后及時研習,，加深印象,，工作中，仔細揣摩,，正確應(yīng)用,，不懂、不會的就請教領(lǐng)導,、請教同事，弄懂弄會,，不留盲點,，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階。

1,、有時工作熱情不高,，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象,。有時退房比較多,，時間比較緊，房間衛(wèi)生打掃得不仔細,，還有遺漏的地方,。查房時，用品較多,，有時有忘記登記的現(xiàn)象,，給個人和單位造成了損失,。

2、服務(wù)水平還需提高,。文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬，缺少主動性,。

在新的一年里,，在上級領(lǐng)導的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導下,，我將認真做好本職工作,，努力提高自己服務(wù)水平，團結(jié)同事,，積極進取,，做到會聽話，會服務(wù),，會學習,，和酒店全體員工一起團結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績突飛猛進，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績,。

賓館服務(wù)員年度總結(jié) 賓館餐廳服務(wù)員年終總結(jié)篇十三

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了20xx年,，迎來了充滿期望的20xx年,，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在,，感動與感激并存,，三個月，時間雖然短暫,，但對我而言收獲是豐碩的,，在那里的每一天，每經(jīng)歷的一件事,，每接觸到的一個人,，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值,，所以我感激李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導,，感激王經(jīng)理無微不至的關(guān)懷，感激綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧,，就具體工作如下總結(jié)：

在這段日子里,，我了解了酒店的指導方針,、布局建設(shè)、部門劃分,、工種分配,、人員定位等自然情景，綜合部行使辦公室職能,，一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門,，我很榮幸能成為這個小團體中的一員，每一天負責收餐票雖然很瑣碎,，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性,、先進性，質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的,、并且是重要安全保障部門,，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情景,，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,，我從最初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的.一個提高,，一個很大的收獲,，板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口，經(jīng)過出版報不僅僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達本事,。

評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫忙下整理了兩份評估材料,，我深切地感受到自我的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方,，雖然辛苦雖然緊張可是我學會了整理房間,、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,，以便更好的服務(wù),，12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要可是了,，好久之前便做好了準備，可是樓層服務(wù)員確實忙可是來,，看到她們廢寢忘食,、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工,，就這樣我沒有參加招聘會,，我講這個并不是說我自我都多么的偉大，而是我被這樣一個團結(jié),、奉獻,、務(wù)實的團體而感動,，奉獻是無私的所以溫暖、活力是火熱的所以發(fā)亮,，這就是企業(yè)的財富,、壯大的資本！

作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所——國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,，員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚,，開拓外部市場的同時切身為員工的利益研究,，能夠有識大體、顧大局的觀念,，雖然這是一個新興的企業(yè),，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天,，我都能看到了期望,。

可是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面,，也必須會有矛盾問題的產(chǎn)生,，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念,、經(jīng)營觀念,、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風發(fā),、多少躊躇滿志、多少年少輕狂,、多少歡歌笑語都在昨日的日記里畫上了一個終結(jié),，可是未來的一年又是以今日作為一個起點，新目標,、新挑戰(zhàn),，就應(yīng)當有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤匯報,、勤學習、勤總結(jié)，最終祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里,，策馬奔騰,，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,！