總結是對某一特定時間段內(nèi)的學習和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,，它能夠使頭腦更加清醒，目標更加明確,，讓我們一起來學習寫總結吧?？偨Y怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的總結范文，僅供參考,，大家一起來看看吧,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇一

筑牢基礎,，做到有法有章可循

“民以食為天，食以安為先”,。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎工作入手,，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關,，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循。

一是依法規(guī)范管理,。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任,，提高質量安全意識，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》,、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查,，以便及時發(fā)現(xiàn)問題,，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)。

二是強化制度建設。我公司成立伊始,，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求,，在領導的高度重視下，規(guī)范公司法人治理機制,，采用gmp,、haccp食品安全制度，緊緊圍繞“質量安全是根本,，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料,、出廠產(chǎn)品安全指標1%合格、食品安全事故為零”的質量目標,，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進貨查驗和記錄制度,、食品添加劑管理和使用制度,、食品安全管理制度、關鍵過程控制制度,、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度,、食品安全事故應急處置制度等企業(yè)管理制度，確保產(chǎn)品從采購,、生產(chǎn),、包裝、檢驗,、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質量管理,，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營,。成立質量安全小組,，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫,。

三是完善工序控制,。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè),。擁有國內(nèi)先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線,，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴格執(zhí)行xx要求的內(nèi)控標準,，產(chǎn)品標準遠遠高出國家標準,。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓,，公司再次通過嚴格審核,，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關鍵控制點）,、gmp（良好質量管理規(guī)范）認證,，并在全國率先通過誠信企業(yè)業(yè)體系評價,。

嚴把“三關”，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關,。建立原輔材料進貨臺賬,，要求奶源供方提供收購許可證，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單,，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗,，不合格原料奶堅決拒收。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審,，評審不合格的奶源供方,，限期進行整改，進行復審,，復審不合格的供應商與其解除供奶合同,。輔料供應商每年要進行合格供應商評價，要求供應商提供三證,，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告,，輔料入廠后要對輔料的包裝、標簽,、標識,、運輸條件、資質,、檢驗報告進行驗證,，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關,。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求,。

倉儲部對食品添加劑進行備案，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況,，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查,，并進行空氣沉降,、涂抹試驗，記錄不合格項,，并對不合格情況進行分析,，采取糾偏措施，由生產(chǎn)部進行整改,。動力車間定期對設備進行維護保養(yǎng),，并對設備狀況每天巡檢，保證設備設施的正常運轉，每季度對設備維護故障情況進行統(tǒng)計分析,，對易損壞部件加大維護頻次,。生產(chǎn)部、品控部對收奶,、配料,，殺菌等關鍵控制點進行監(jiān)控，并保有記錄,，做到可追溯,。

三是出廠檢驗關：公司斥資5萬購入國外、國內(nèi)先進的檢驗儀器,，購入了一臺氣質聯(lián)用儀,、三臺液相、兩臺氣相,、一臺原子熒光,，一臺原子吸收，一臺瑩光分光光度計,，具備滿足檢驗要求的檢驗設備設施，并定期對檢驗設備進行強制計量檢定,，并定期安排專人做手工樣,，對設備進行比對，確保出具數(shù)據(jù)的準確性,。對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗,，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后,，出具檢驗合格報告,，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠,，并保有對不合格品的處理記錄,。質量制度、檢驗制度,、檢驗規(guī)范完備,，質量一票否決權，質量部質量第一責任人制等制度,，保證了產(chǎn)品出廠合格率1%,。

在這里特別應該指出的是，在抓食品質量和安全的這幾年時間里,，州市兩級質監(jiān)局給予我們巨大的幫助,，我們?nèi)〉玫拿恳豁棾煽兌冀噶怂麄兊男燎诤顾Ｖ菥诸I導及相關部門多次到我公司現(xiàn)場辦公，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實際問題,，指導協(xié)助我們把好質量關,，市質量技術監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管，對我公司原料乳采購進行驗證,，生產(chǎn)加工過程進行監(jiān)控,，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管，保證原輔料使用的安全可靠性,，將原輔料對品質的影響降到最低,；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術參數(shù)進行驗證，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象,；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控,，準確的掌握我單位產(chǎn)品質量與銷售情況，從進廠至出廠進行步步把關,，協(xié)助我單位產(chǎn)品質量更好的提升,。在狠抓食品質量過程中，xx市質量技術監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度,，加大食品預警分析和應急處置工作的建設和演練,，提升應急處理能力，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位,，處理工作到位,，整改到位，消除隱患到位,。xx市質量技術監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術交流,，溝通最新技術及國家最新消息，協(xié)助我單位信息溝通流暢,，法律法規(guī)及國家標準實時更新,，始終保持其有效性。

強化培訓,，增強全員質量意識

公司每年制定年度培訓計劃,，由人資中心、生產(chǎn)部,、品控部各部門對員工進行培訓,，側重點不同，使每位員工能夠受到全方位培訓,。對每位新入職的員工進行食品質量安全知識的培訓,，并保持相關記錄；對入職員工進行崗位培訓,，培訓合格后方允許獨立上崗,，定期對員工進行技能考核,，對培訓效果跟蹤驗證；對新員工健康體檢合格后,，方安排正式入職,，建立從業(yè)人員健康檔案，對員工健康狀況統(tǒng)一了解,。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識,，自覺遵守、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度,，切實把制度落實到位,。

為了把質量安全主體責任落到實處，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度,，廣泛普及食品安全知識,，提高整體食品安全法律意識和責任意識，提高了落實主體責任的自覺性,，我單位實施互相監(jiān)督制度,，員工之間相互監(jiān)督，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊,，將人為帶給產(chǎn)品的風險降到最低,。

由于公司采取上述措施，有力地促進了產(chǎn)品質量的提升,，確保了產(chǎn)品的食用安全,，達到了產(chǎn)品出廠合格率1%，產(chǎn)品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市,，其產(chǎn)品供不應求，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元,，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸,，產(chǎn)值x億元，實現(xiàn)銷售收入x億元,，保底x億元,。公司xx度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法,，成績的取得，得益于市委,、市政府及各級質監(jiān)部門的正確領導和大力支持,，我們決心在今后的工作中再接再厲，積極總經(jīng)驗,，不斷增強企業(yè)主體責任,，把食品安全工作推向新的高度,，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻。

謝謝,！

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇二

20xx年,，xx街道在開發(fā)區(qū)食安委、區(qū)市場局的正確指導下,，在街道黨工委,、辦事處的堅強領導下，認真貫徹落實“四個最嚴”要求,，以保證人民食品安全為根本出發(fā)點和落腳點,，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，收到了一定的成效?，F(xiàn)就街道20xx年上半年食品安全工作總結如下：

年初以來,，街道黨工委、辦事處高度重視食品安全工作,，定期在街道黨工委(擴大)會議上組織學習食品安全相關文件精神,，研究解決食品安全工作方面的難點和問題;每半年召開一次街道食安委會議，會上通報各部門和村居食安工作中存在的問題;進一步配齊配強食品安全隊伍,，健全街道,、村居兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡體系，每季度召開一次食品安全網(wǎng)格“四員”工作例會,，有效地加強了我街道食品安全工作力度,。今年上半年，共和432家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》,，同時督促,、指導這些單位依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為,，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài),。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制,，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領導,、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證,。

上半年,，我街道對轄區(qū)內(nèi)9個村居食品監(jiān)管現(xiàn)狀進行了認真地排查摸底，分門別類,，建立工作臺賬,。目前，我街道共有監(jiān)管對象432家,，其中：餐飲業(yè)268家,，食品流通企業(yè)157家,，食品生產(chǎn)企業(yè)7家。根據(jù)街道食品安全工作重點,，街道食安委通過對食品生產(chǎn)流通企業(yè),、餐飲業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場、學校及企業(yè)食堂的專項檢查,，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況,，把安全要求落到實處。街道主要領導定期召開會議,，聽取匯報,，真正做到思想上重視，行動上及時,，切實增強了各村居食品安全信息員以及食品經(jīng)營單位的食品安全防范意識,，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升,。

今年以來,，街道食安委以提升人民群眾對食品安全的滿意度為目標，精心組織,，專門研究制定了對居民小區(qū),、農(nóng)貿(mào)市場等場所的食品安全宣傳活動，通過擺放展板,、懸掛橫幅,、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放資料等形式對《食品安全法》以及創(chuàng)建國家食品安全示范城市進行廣泛宣傳,，營造了全民關心關注食品安全的社會氛圍;通過食品安全宣傳進校園,、向學生發(fā)放食品安全圖片等形式宣傳食品安全知識，同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常檢查的基礎上,，把食品安全有關政策,、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍,。

上半年來,，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合,，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結合,。3月份，各村居對轄區(qū)內(nèi)的超市,、小賣部進行專項檢查,，要求所有“問題辣條”全部下架;4月份，街道食安辦工作人員聯(lián)合xx社區(qū)對轄區(qū)內(nèi)的姚崗村食品小作坊,、食品攤點進行隱患排查,，針對存在的問題,，要求限期整改，堅決做到保障食品安全,、衛(wèi)生,，保障消費者的切身利益;各村居食品安全協(xié)管員在平時的網(wǎng)格巡查中，堅持做到閉環(huán)管理,，對發(fā)現(xiàn)的問題堅持回頭看,，做到整改到位，監(jiān)查到位;6月份,，街道食安辦組織了1次對學校校園及周邊食品安全的專項檢查,，在檢查活動中，重點對餐飲飯館,，學校食堂進行逐一檢查,，并當場與各單位負責同志提出整改方案、措施,，使食品安全工作得到落實;同時,，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查,，做到食品安全不留空白點,，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強,，工作力度更大,，措施落實更扎實。

在加強領導,、落實責任,、檢查、宣傳到位的基礎上,，街道食安委還加強對轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常監(jiān)管,。與食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè),、餐飲業(yè)簽訂食品安全責任書;加強對重大節(jié)假日期間食品安全的監(jiān)督管理,，強化安全意識，確保人民群眾的食品安全;加大對公眾聚餐點的監(jiān)督管理,，實行備案報告制度;開展食品生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患大排查活動,。按照食品生產(chǎn)、流通,、餐飲服務不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求,，結合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢,、專項整治,、舉報投訴,、案件查處等掌握的信息線索，開展全面食品安全風險隱患排查,，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作中的重點,、難點問題。

目前街道食品安全工作存在的主要問題：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營分布廣泛,，監(jiān)管基數(shù)大,，監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管對象法律法規(guī)意識淡薄;二是食品安全設施設備不完善,、監(jiān)管手段滯后,，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。

下半年,，我們將繼續(xù)認真履行工作職責,，結合街道食品安全實際情況，從嚴格管理入手,、突出問題著手,，切實提高監(jiān)管服務水平。一是做好食品安全宣傳的工作,，發(fā)動社會各界共同參與食品安全治理,，共享食品安全成果，營造人人參與,、社會共治的良好氛圍;二是加強對學校,、集體用餐單位的檢查，堅決杜絕無衛(wèi)生許可,、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象;三是在對食品餐飲,、流通、生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查中,，堅持閉環(huán)管理,，對發(fā)現(xiàn)的問題要監(jiān)管落實到位。四是街道食安委要充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用,，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度,，整合監(jiān)管力量，推動我街道食品安全工作,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇三

20xx年對于我們的國家來說是一個不平凡的年份,，我們經(jīng)歷的寒冷的南方大雪、四川的地震,、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會,，令全世界對我們發(fā)展中的中國刮目相看,，我們中國現(xiàn)在已經(jīng)在相當多的領域走在了世界的前列,。國家富強了人民的生活水平提高了,，相應的對食品的要求也提高了，但是,，針對食品安全所引發(fā)的各種現(xiàn)象也顯現(xiàn)出來了,，問題奶粉、大頭娃娃,、結石嬰兒等等,。這就要求我們食品安全工作者，要有高度的責任心和使命感,，認真履行自己的職責,。

在即將走過的20xx年我們村食品安全監(jiān)控點在鎮(zhèn)安監(jiān)站的領導下完成了以下幾項主要工作：

一、進一步加強了村級食品安全組織建設,，我們組成了以村主任為組長,、副主任為副組長的4人食品安全領導小組。根據(jù)食品安全法律法規(guī)和上級有關部門的要求明確責任,，工作落實到人,，制定相應的工作職責和責任追究制度。

二,、對全村范圍內(nèi)的一,、二、三產(chǎn)業(yè)進行徹底的清查,。根據(jù)上級機關的指示,，結合我村的實際情況，我們隊本村范圍內(nèi)的所有工商業(yè)進行了清查,，結合全國污染源大普查,，對所有的涉及產(chǎn)業(yè)進行清查，登記造冊,，對不合格的單位和個人及時的下達整改通知,，杜絕不安全的因素存在。

三,、對全村范圍內(nèi)的所有有經(jīng)營資格的流動飯店經(jīng)營者進行有針對性的檢查,，對從業(yè)的相關人員進行健康體檢檢查，凡是不符合要求的一律不準參加流動飯店的經(jīng)營活動,，對每次的流動飯店的經(jīng)營活動進行跟蹤檢查,，對發(fā)現(xiàn)不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環(huán)節(jié)及時的下達整改通知，責令負責人及時的改正,。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案,，上報上級主管部門。

四、我們還不定時的對本村范圍內(nèi)的三大市場進行檢查,，主要是針對關系到食品安全方面的部位進行重點檢查,，發(fā)現(xiàn)問題當場解決，絕不留后患,，對有質量隱患的行業(yè)更是要經(jīng)常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發(fā)生,。對無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪,，堅決的給予治理,，對三無過期食品、有毒有害,、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊,，絕不留下任何的死角。

我們迎新村食品安全監(jiān)控點,，在新的一年里一定會再接再厲,，在各個方面做出我們應有的貢獻，不負上級領導和組織的關懷,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇四

縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所于6月上旬開始,，在全縣范圍內(nèi)集中開展了夏季食品安全監(jiān)督檢查，現(xiàn)將夏季食品安全監(jiān)督檢查工作情況總結如下：

我所按照全縣夏季食品安全監(jiān)督檢查工作的統(tǒng)一部署,，分別成立了夏季食品安全領導小組,，把夏季食品安全監(jiān)督檢查與xx年食品安全專項整治有機結合起來，明確職責分工,，完善工作措施,。全面落實食品安全責任追究制。

我所開展了食品安全宣傳活動,，通過各種方式各種渠道,，充分利用新聞媒體、圖板展示,，宣傳欄等宣傳食品安全相關法律法規(guī)和食品安全科普知識,，提醒廣大群眾、在校學生注意夏季飲食衛(wèi)生,，特別是夏季易暴飲暴食生冷食品,。增強人們的食品安全參與意識和自我保護意識，避免了食源性疾病,，突發(fā)重大食品安全事件的發(fā)生,。

我所針對夏季食品安全季節(jié)性特點，切實加大了監(jiān)督查處力度,，以學校,、幼兒園食堂,、學校周邊餐館、小飯桌,、中小型餐館,、冷凍飲品、冷食,、奶制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、兒童食品等為重點品種進行食品安全專項檢查，從而有效的保障了全縣人民群眾的夏季食品安全,。

在監(jiān)督檢查中,，加強對流動攤販、熟食加工點,、小作坊,、冷飲銷售、批發(fā)部,，無證生產(chǎn)經(jīng)營食品的監(jiān)督檢查,，尤其對城鄉(xiāng)結合部與農(nóng)村食品綜合代銷點加大了檢查力度，防止劣質食品在銷售中直接流入農(nóng)村市場,，嚴厲打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營行為,，確保食品質量和安全。

針對無證生產(chǎn)大桶水,，管狀飲料現(xiàn)象嚴重的情況,，組織開展了飲料專項整治活動，查處無證生產(chǎn)大桶水產(chǎn)窩點2家,，執(zhí)法人員下達監(jiān)督意見書,，將這2家的制水設備及成品水全部封存，同時進行立案調(diào)查,。目前已處理完1家,，1家正在通過法院強制執(zhí)行。

此次檢查共出動執(zhí)法人員110人次,，執(zhí)法車輛42余次,，檢查餐飲業(yè)10家，食堂6家,，冷飲銷售27家,，采集啤酒、冷飲,、飲料3類57種,，通過開展這次夏季期間的食品安全專項整治活動，有效的凈化了市場環(huán)境，有力地打擊了不法行為,，維護了消費者的合法權益,，我們將繼續(xù)把食品安全專項整治工作深入持久地開展下去，確保廣大人民群眾飲食安全,，為全縣人民創(chuàng)造一個安全放心的食品安全環(huán)境

按照縣政府的統(tǒng)一部署,，結合我縣實際情況，并按上級部門的有關要求,，制定了我縣的宣傳月工作計劃,。食品安全宣傳月期間在縣廣場設立了食品咨詢投訴臺，將宣傳重點放在群眾普遍關心的食品衛(wèi)生安全熱點問題上,，制定本地宣傳月工作方案,，創(chuàng)造性地開展符合本地實際的宣傳活動，認真普及有關食品衛(wèi)生知識和法律常識,。

邀請新聞單位參加“宣傳月”的每一項活動,，并向他們提供宣傳報道的素材，對食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法進行廣泛地,、有深度的報道,。大力宣傳“食品衛(wèi)生法關系你我他”，實施食品安全行動計劃,，此次活動,，電視專題報道3次，懸掛宣傳橫幅6條,，張貼宣傳標語及散發(fā)宣傳資料420張,，出動衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法宣傳車數(shù)20臺次，通過開展食品衛(wèi)生法專項執(zhí)法廣泛宣傳等形式,，從而形成《食品衛(wèi)生法》宣傳的良好氛圍,。

鳳臺縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所在宣傳月活動中，進一步加大了執(zhí)法力度,，開展了專項執(zhí)法檢查,，嚴厲查處違法行為，保護合法經(jīng)營者和廣大消費者利益,。據(jù)統(tǒng)計,，宣傳月活動中，我縣共組織專項執(zhí)法檢查3次,，出動衛(wèi)生監(jiān)督員30人次,，對68家單位進行了執(zhí)法檢查，有力的規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營領域的秩序,，取得了良好的社會效果,。

通過此次宣傳活動,，我縣今年《食品衛(wèi)生法》宣傳月取得了明顯的實效。即宣傳了《食品衛(wèi)生法》頒布十二年來衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門的成果,，又宣傳了當前消費者關心的食品安全熱點問題,，普及了有關食品衛(wèi)生知識，增加了群眾的食品消費信心,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇五

我校根據(jù)上級有關要求,，深入貫徹落實上級文件的有關精神;進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生,，維護師生的生命財產(chǎn)安全,。

(一)領導重視，責任明確

首先,，學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組,，切實把學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責,，實行“一把手”負總責,，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制,，確保工作落實到位,，責任到人。二是領導經(jīng)常深入校園進行檢查,，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況,，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案,。三是積極采納學校,、學生、家長意見,，不斷改進工作,，提高服務質量。學校把學生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學校議事日程,，納入常規(guī)管理的軌道,，將衛(wèi)生安全、學生健康與教育質量同等對待,。

(二)制度健全,，管理規(guī)范

我校牢固樹立“學生健康安全第一”的思想，落實和完善學校食品安全責任制度,，增強責任意識,。一是簽訂了學校食品安全工作責任書，明確學校在食品安全工作管理,、設施設備管理,、活動安全管理及健康教育等方面的具體目標,，把學校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評內(nèi)容,，實行安全責任事故“一票否決”;二是堅持實行食品統(tǒng)一配送,，加食品安全管理。學校食品都建立了管理制度,、衛(wèi)生制度,、崗位責任制度，并張貼上墻,，接受監(jiān)督,。食樸業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證,。食品原料貯藏,、制作間及飲水設施有專人、專鎖管理;學校食品的器具及時,、定期的做好消毒工作,，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重傳染性疾病的發(fā)生,、流行,。三是加對學校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設施的監(jiān)管力度,，建立學校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制;監(jiān)督學校研究制訂重傳染病流行,、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應急和預案制度,，層層落實責任目標,。四是堅持專項治理，落實督辦檢查,。主要領導親自參與,，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全,，家庭的安寧,，教育的穩(wěn)定。

(三)加強宣傳教育,，提高認識

根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領導小組關于食品安全宣傳“四進”活動的要求,，我們將食品安全知識教育列入學校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》,，上好食品安全教育課,。學校采取召開主題班會、講座,、廣播,、?？刃问剑瑢W生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動,，切實提高了學生的食品安全意識和自我保護能力,。充分利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，邀請疾病控制,、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進校講座,，讓學生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強學生自我防范能力,。

雖然學校食品衛(wèi)生安全工作總體良好,，但由于學校工作開展不平衡，致使學校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題,，如學校食品衛(wèi)生設施設備簡陋,，管理機制落實不徹底。因此,，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠,，還需要我們繼續(xù)加力度。為此,，我們將加倍的努力,，在今后一段時期,，重點加強以下幾個方面的工作：

一是進一步提高學校領導對食品衛(wèi)生安全的意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品衛(wèi)生安全責任制度,。

二是研究制定食樸業(yè)人員培訓要求,，逐步建立學校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。

三是堅持以學校食品衛(wèi)生為重點的學校衛(wèi)生工作專項整改,。

四是建立學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風險排查和報告制度,，進一步完善食物中毒和重傳染病流行等學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應急處理機制。

五是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作,，提高學生的自我保護意識和能力,。要求學校利用健康教育活動、校園板報,、廣播等多種宣傳形式,，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識,，增進自我保護意識和技能,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇六

20xx年xx縣商務部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能,，認真抓好各項食品安全工作任務的落實,，積極,、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結如下：

今年來,，縣商務局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會工作部署，結合行業(yè)特點,，認真開展一系列食品安全專項整治活動,，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平,。

（一）大力實施市場工程建設

為了凈化農(nóng)村市場,，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡,，我局按照商務部及省、市統(tǒng)一部署,，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎,，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心,，以配送中心為重點的新型流通配送網(wǎng)絡體系,。

目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng),、村級“農(nóng)家店”100多個,，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標志,，大力推進了流通現(xiàn)代化,，保證了農(nóng)村商品市場，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn),，放心店進村組工作,，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展,，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子,，保障了農(nóng)民食品安全。

（二）加強生豬定點屠宰工作,。

1,、建立生豬定點屠宰場

xx縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造,，需要重新選址,，局領導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金,、員工安置等問題,，先后參加召開協(xié)調(diào)會達6次之多,。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的.大力配合下,，xx年8月,，新的屠宰場正式投入使用。

為更好的推動此項工作,，商務局與工商等部門聯(lián)合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》,、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份,，分發(fā)到每個生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中,，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條,，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等,，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準,，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度,，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。

2,、整頓規(guī)范肉品流通秩序,。

一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場,。二是加強對賓館,、飯店、用肉管理,。通過散發(fā)宣傳材料,、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳,，引導賓館,、飯店、學校食堂的自律意識,。三是加大稽查執(zhí)法力度,，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作,，加強對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)異常，及時查處,。

3,、農(nóng)村肉食品安全專項整治。

20xx年初,，縣商務局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作,。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點,，有針對性地開展專項整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制,，切實杜絕了病害劣質肉品的流通,，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。

一是加強宣傳教育,，提高農(nóng)民的肉食品安全意識,。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,，重點宣傳了省,、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容,，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識和防范意識,。

二是凈化農(nóng)村肉品市場。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點檢查,，并將肉品流通領域中將私宰肉,、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點,。凡違法經(jīng)營者,，依法沒收其物品并給予相應處罰。

一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程,。在現(xiàn)在基礎上,，明年我們的任務是再建標準“農(nóng)家店”50個，我們側重點放在二十一個新農(nóng)村試點村,，使得每個試點村都有“農(nóng)家店”,，積極加強配送中心建設。

二是加大生豬定點屠宰管理工作,。我們加強源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理）,，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協(xié)調(diào),、理順與公安,、法院、工商,、衛(wèi)生等職能部門的關系,，切實做到分工負責、密切配合,，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇七

在縣委、縣政府的領導下，在縣食品安全專項整治工作領導小組的指導下,，我局高度重視,，精心組織，采取切實有力措施,，認真貫徹全國產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作電視電話會議精神,，嚴格執(zhí)行《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，食品安全專項整治工作取得了較好成效?，F(xiàn)將整治工作總結如下：

為了切實搞好這次專項整治工作,，我局成立農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項整治領導小組，由局長同志任組長,，相關股室和單位負責人為成員,，領導小組辦公室設在局科教法規(guī)股，由兩名人員具體負責日常事務工作,。同時,，向社會公布了農(nóng)產(chǎn)品質量專項整治舉報電話，舉報電話是12316,

2650889,。各股室和局屬單位在自己的職能范圍,，協(xié)同配合，齊抓共管,，農(nóng)產(chǎn)品整治工作形成了一把手負責抓,，分管領導具體抓的良好氛圍，確保了整治工作落到實處

(一)狠抓了農(nóng)產(chǎn)品專項整治的宣傳,。充分利用達縣電視臺《關注三農(nóng)》,、蔬菜、水果無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術宣傳資料,、橫幅標語,、田間現(xiàn)場技術培訓等各種形式，大力宣傳合理使用化肥,、農(nóng)藥,、農(nóng)用薄膜等產(chǎn)品知識，增強農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品質量意識,，教育農(nóng)民群眾合理使用農(nóng)業(yè)投入品,，指導農(nóng)民群眾識假辯假，依法維護自身合法利益,。據(jù)初步統(tǒng)計，今年,，全縣共印發(fā)宣傳資料16000余份,，電視宣傳5期。

(二)嚴厲打擊了銷售使用劇毒鼠藥和甲胺磷等5種高毒農(nóng)藥的違法行為?？h農(nóng)業(yè)局積極組織農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員,，在農(nóng)資銷售季節(jié)，對全縣的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)資批發(fā)市場的農(nóng)藥,、肥料,、種子等進行檢查，對銷售假冒偽劣的上述產(chǎn)品的行為,，除行政處罰外,，還進行公開曝光，給使用者造成嚴重后果的,，該移交司法機關的，堅決移交。在農(nóng)產(chǎn)品質量安全專項整治中,，全縣共出動農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員450余人次,，出動執(zhí)法專用車130余次，立案52件,，沒收甲胺磷,、甲基對硫磷等5種高毒農(nóng)藥51.7公斤、沒收四川禁用農(nóng)藥甲黃隆1.1公斤,。

(三)狠抓了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)品的檢查,。在加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管的同時，縣農(nóng)業(yè)局對等蔬菜水果生產(chǎn)基地進行重點檢查和產(chǎn)品檢測,，定期分別對蔬菜生產(chǎn)基地和超市進行了蔬菜,、水果的部分抽樣檢測，通過檢測,，其農(nóng)藥殘留均未超標,。

(四)加強了農(nóng)產(chǎn)品銷售市場的管理工作。我縣農(nóng)產(chǎn)品主要以零售為主,，未設立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，不存在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場100%納入質量安全監(jiān)測范圍。盡管如此,，我局仍對農(nóng)產(chǎn)品超市進行檢查,，督促其建立由縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一制定的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案和進貨臺帳，做到農(nóng)產(chǎn)品銷售市場銷售資料完備,，統(tǒng)一規(guī)范,。

(五)維護了消費者的合法權益。去年8月以來,，我們先后對劣質水稻種子“固優(yōu)22”,，給購種農(nóng)戶造成大田生產(chǎn)減產(chǎn)的行為進行了立案處理,，重點查處，責令當事人按每畝稻田177.9公斤賠償給受損失農(nóng)戶,，目前已給受損失的農(nóng)戶賠償4.97萬元,，縣農(nóng)業(yè)局將繼續(xù)監(jiān)督當事人履行賠償責任。

在農(nóng)產(chǎn)品專項整治工作中,，我局雖然做出了一定的成績,，但還存在一些不足，主要是農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測儀器設備不足,，檢驗檢測工作經(jīng)費欠缺,，農(nóng)產(chǎn)品檢驗工作未能較好開展;農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)質量意識不高等，這些需要在以后工作中進一步完善和改進,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇八

一年來,，我社區(qū)在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下,，得到鎮(zhèn)食品安全委員會及有關部門大力幫助指導,，認真貫徹落實黨的會議精神，繼續(xù)解放思想,，根據(jù)我社區(qū)實際情況結合鎮(zhèn)黨委政府要求,，深入開展產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作，堅決貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,，以及《省產(chǎn)品質量和食品安全專項整治工作規(guī)范要求》,，本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為社區(qū)重點工作來抓?，F(xiàn)匯報我社區(qū)在食品安全工作的做法,。

我社區(qū)在原有成立食品安全和藥品協(xié)管員工作領導組外，指定社區(qū)“兩委”班子中安排一位副主任專抓食品安全及市場領導工作,，再增加城管綜合辦公室四位同志,，負責社區(qū)日常食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的檢查督促工作，落實各人分管工作責任制,，使工作收到良好效果,。

根據(jù)xx鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求，及鎮(zhèn)食品安全委員會提出產(chǎn)品質量和食品安全專項整治行動工作,，我社區(qū)利用各種宣傳欄刊登有關食品安全知識工作要求,，在主要道路、廠區(qū),、市場多次張貼食品安全宣傳橫幅,，對轄區(qū)所有生產(chǎn)、銷售食品的廠企,、店鋪,、小餐館,、市場等,，積極派發(fā)有關產(chǎn)品質量和食品安全要求單張,，發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的士多店、早餐糕點店,，馬上聯(lián)動工商部門,，對其實行查封、停水,、停電,、停業(yè)處理。幾十次聯(lián)合鎮(zhèn)城管執(zhí)法局對社區(qū)內(nèi)流動攤販實行不定期依法清理,，教育引導他們進場守法經(jīng)營,。

我社區(qū)以西區(qū)市場為中心，按上級有關部門要求,，將食品安全工作納入重點來抓,，抓好市場食品安全工作定必帶動周邊的副食商鋪好轉，收到事半功倍的作用,。因此,，今年6月份邀請鎮(zhèn)食品安全委員會、工商分局,、鎮(zhèn)防保所領導及專家,，對西區(qū)市場250多名商戶進行《市場規(guī)范管理培訓》，內(nèi)容有：守法經(jīng)營,、誠信經(jīng)營,、亮證經(jīng)營、食品安全要求和準入制等,。

全面落實商品質量查驗登記,、索票索證、進銷臺帳登記制度,，與商戶簽訂《市場商戶食品質量安全保證書》,、《熟食品衛(wèi)生承諾書》、《廠場掛鉤銷售協(xié)議書》,。市場辦理各類證件登記率100%,，建立健全蔬菜農(nóng)藥殘留檢測制度，每日早上,、下午,、晚上都進行檢測，每次檢測蔬菜,、瓜果幾十個樣本,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)超標的,，立即當眾銷毀，并公布其姓名,、住址,、攤位號數(shù)，全年共檢測蔬菜樣本15000多個批次,，銷毀超標蔬菜5000多斤,，無害化處理1萬多斤，并積極配合鎮(zhèn)檢測中心,，對水產(chǎn)品進行檢測是否有含孔雀石綠,、氯霉素等，有效杜絕使用違禁藥品,，使西區(qū)多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故,，讓群眾買得開心，食得放心,，確保廣大人民群眾身體健康,，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評,，每次評審,，西區(qū)市場都穩(wěn)居全鎮(zhèn)前五名。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇九

我村高度重視食品安全工作,，村專門成立了食品藥品工作領導小組,，領導小組由村長霍元忠同志擔任組長，,，切實加強食品安全工作的領導,。我村經(jīng)常召開食品安全生產(chǎn)領導小組成員會議，對全村食品安全工作進行研究分析,，并作出部署,，經(jīng)常深入各食品經(jīng)營單位進行檢查 ，確保我村食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,，食品經(jīng)濟健康發(fā)展,，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強,。

我村通過墻報標語宣傳櫥窗廣播等手段廣泛宣傳食品安全知識,，科學引導正確的消費觀，提高人民群眾自我保護能力,。

一年來,，我村定期不定期對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點,、商店市場及單位食堂等重點區(qū)域進行深入細致的檢查,。

1,、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。對轄區(qū)內(nèi)的小型豆制品加工企業(yè)開展“八查”,，要求生產(chǎn)廠家建立質量檔案,，從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強化日常監(jiān)督,。

2,、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關,。例行對菜場銷售的農(nóng)產(chǎn)品進行農(nóng)藥殘留電腦檢測,，杜絕農(nóng)藥殘留超標現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓,，提高其安全意識,，保證了蔬菜安全。

3,、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治,。我村干部經(jīng)常對小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查，確保群眾的身體健康,。

4,、加強監(jiān)管企業(yè)食堂食品安全。我村組織了人員經(jīng)常性對各中小企業(yè)的食堂以及雜貨店進行安全檢查,，要求食堂保持整潔衛(wèi)生,，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記,，使用前對食品進行試紙檢測,，確保職工和村民健康。大力整治孔墅村菜場周邊小食店環(huán)境,，取締一批“三無”產(chǎn)品,，消除食品安全隱患。

5,、食堂食品安全員年終的工作總結

為切實保障在園師生的身體健康和生命安全,，完善后勤管理，按照漢中市教育局《關于切實加強學校幼兒園食品安全工作的通知》精神,，我園對幼兒園食堂食品安全進行了全面細致的排查工作,，現(xiàn)將情況總結如下：

我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛(wèi)生工作，學期初,，就成立了以園長為首的安全管理工作領導小組,，實行園長負責制，園長對食堂負管理責任,，食堂炊事班班長對食堂工作負有總責,，保健員對食品安全負有監(jiān)督責任,。幼兒園食堂分工到人，職責明確,，并層層簽訂了安全責任書,，使食堂每個工作人員都能明確自己的責任。

為了使食堂管理工作規(guī)范化,、程序化,、制度化，我園建立健全了各項規(guī)章制度和工作職責,，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛(wèi)生責任制度及追究制度》《食物中毒應急處理及疫情報告制度》《食物中毒應急預案》等規(guī)章制度,，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。

首先我園對幼兒園的食品操作人員進行了全面的培訓,，使食堂工作人員在思想上對食品安全再度重新提高了認識,，使食堂工作管理理念先進化、經(jīng)營程序規(guī)范化,、采購管理統(tǒng)一化,、人員著裝整齊化，確保了在園師生的生命安全,，全面提升了幼兒園食堂的管理水平,。其次通過班級安全教育活動和健康教育課，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習慣和個人衛(wèi)生習慣,，防止病從口入,。

由于幼兒園食堂服務群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤,，所以在衛(wèi)生,、安全、操作等各方面都要制度明確,、科學規(guī)范管理,，嚴格按標準行事。為了切實保障在園師生的食品衛(wèi)生安全,，我園按照規(guī)定依法辦理了餐飲服務許可證,，從業(yè)人員都進行了業(yè)務培訓，持有培訓證,，到期都進行了體檢,，并持有健康證。食堂重點部位安裝了監(jiān)控設備,，操作臺,、粗加工間、紅白案、清潔池,、儲藏室等都安裝有監(jiān)控探頭,。嚴格執(zhí)行食物留樣制度，每餐由專人負責對幼兒所吃食物進行48小時留樣,，留樣食品有專用的冰箱存放,，并作有詳細記錄。對幼兒園食堂長期所用米,、面,、油等糧食及肉類，堅持定點采購和索證制度,，索取檢驗合格證,、營業(yè)執(zhí)照及相關證件。嚴把采購驗收關,，保證食品質量,，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并上報園領導,，切實保證了飯菜的質量。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇十

今年以來,，xx街道辦事處認真貫徹落實全市食品安全工作暨食品安全放心創(chuàng)建推進會的會議精神,，精心組織，周密實施,，使我街辦食品安全工作得到穩(wěn)步發(fā)展,，出現(xiàn)了一個嶄新的局面，現(xiàn)就今年以來的工作情況,，總結如下：

街道辦高度重視食品安全工作,，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責,，采取有效措施,，加強食品安全工作的領導。街道辦建立了以街道辦主任謝豐為組長,，其他黨工委及各辦,、所、中心負責人為成員的食品安全監(jiān)管領導小組,，從組織上保證了全街道食品安全工作的有效有序開展,。街道班子會議多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)生《食品安全年度工作要點》,，聯(lián)合職能部門開展對食品企業(yè)的質量安全監(jiān)管等,。

1，落實食品安全責任制,，年初街道辦與各村（社區(qū)）,、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責任書,，落實食品企業(yè)安全主體責任。

2,，善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡,，街辦明確食安辦具體負責本街道辦日常食品安全工作，各村（社區(qū)）配備食品安全協(xié)管員,，具體管理本村（社區(qū)）的食品安全信息和上報工作,，街道辦、村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡得到完善,。

3,，訂《食品安全事故應急預案》，指導和規(guī)范全街道食品安全事故的應急處置工作,。

目前群眾意識不強,，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識,，是食品安全工作有效運行,，創(chuàng)建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解,，有效提高自我保護能力的必要,。為此，我街辦加大了宣傳力度,，結合食品安全宣傳月活動,，共懸掛宣傳橫幅xxx條，制作宣傳欄xx張,，張貼宣傳畫xxx余份,，接受群眾咨詢xxxx人次，有力的提高了廣大人民群眾對食品安全的意識,。經(jīng)過廣泛的宣傳,，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。

加強食品安全宣傳是關鍵,，經(jīng)常檢查,，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效,，也很有必要,。今年，我街辦按照市食安辦的安排,，于x月xx日,、x月xx日和x月xx日、x月xx日、x月x日,、xx月x日進行了x次檢查,，分別連同工商質檢、食品藥品監(jiān)管分局,、衛(wèi)生院,、社區(qū)協(xié)管員、等共xx余人次,，車輛xx臺次,，對全街道餐飲、超市,、食品生產(chǎn),、加工、經(jīng)營行業(yè)進行了檢查,，對餐飲行業(yè)進行了證照,、室內(nèi)外衛(wèi)生、垃圾處理,、潲水處理,、用油情況、衛(wèi)生設施及排煙,、排塵,、排污等情況的檢查，并要求及時整改隱患,、食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出了現(xiàn)場檢查指導意見書。

對問題存在嚴重的發(fā)出了停業(yè)整頓通知書,，對存在個別隱情隱患的,，發(fā)出了整改指導意見通知書，對個別證照不齊的發(fā)出了限期辦理辦齊證照的通知,，對變質商品,、過期商品當場下柜消毀，對“三無”食品當場下柜,，禁止銷售,，通過檢查整治和整改隱患，排除隱患,，杜絕了食品安全事故的發(fā)生,，實現(xiàn)了零責任事故。

1,，開展各類專項整治,。

x月和x月分別聯(lián)合執(zhí)法部門對我街辦肉制品市場及食品生產(chǎn)、加工小作坊、鹵制品店使用情況進行專項整治,，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要求限期整改到位,。x月配合藥監(jiān)分局人員開展羊肉專項整治；x月開展創(chuàng)建全國衛(wèi)生城市活動及小作坊的專項整治,；xx月開展了假冒偽劣食品安全大檢查活動,。

2，開展重大節(jié)假日期間食品安全保障活動,。

“五一”節(jié)日前,、中秋及十一節(jié)假日前，我們聯(lián)合工商,、衛(wèi)生,、學校、等xx人工作組分管領導帶隊分成兩組對全街道以食品生產(chǎn),、經(jīng)營企業(yè),、學校食堂、超市,、米面,、酒、小作坊等xxx余家進行了食品安全隱患的排查,，對餐具消毒不嚴,，食品采購證、票不齊,，進行當面指出,，并限期查改，嚴防農(nóng)村宴席群體中毒,。同時加強暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度,。大力宣傳了食品安全有獎舉報制度，暢通了投訴渠道,，做好事故防范和應急處理,，我街辦做到了節(jié)日期間x投訴。同時為了確保節(jié)日期間食品安全隱患早發(fā)現(xiàn),、早報告,、早處置，單位一把手負總責,，認真執(zhí)行應急值守工作制度,，安排好節(jié)日值班人員，實行事故及時上報制度,，切實將食品安全事故降到最低,。

3,，開展學校及校園周邊食品安全檢查。

xxxx年x月xx街道辦聯(lián)合工商所,、衛(wèi)生院,、市食品藥品監(jiān)督管理局、x個部門共同開展校園及周邊環(huán)境整治活動,。此次整治活動涉及xxx所中學,、x所小學、xx所幼兒園共計xx所學校,，達到了全覆蓋,。主要爭對校園及周邊治安隱患、食品安全隱患兩個方面開展排查,，重點查看了學校消防設施,、周邊網(wǎng)吧、學校食堂,、小商店等,，共排查出xx多個安全隱患。各部門與學?，F(xiàn)場交流了意見,，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統(tǒng)一提交街道辦拿出可行性方案分類解決,。

今年以來,，全街道兩次召開食品安全工作會議，研究省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。街道與各村（社區(qū)）,、機關部門、轄區(qū)各生產(chǎn),、銷售,、經(jīng)營單位簽訂了食品藥品安全責任書；通過張貼宣傳標語,、發(fā)放宣傳單、led屏滾動宣傳,、鄉(xiāng)廚培訓,、千戶經(jīng)營業(yè)主專題培訓、每月定期在x城,、美食一條街等商業(yè)街,、人流集中區(qū)開展食品藥品安全知識宣傳咨詢；多次對轄區(qū)范圍內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進了大檢查,，對xx家證照不全的餐飲單位下達了整改通知書,，并對相關人員進行了批評教育,。

加強對各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員的督查指導工作，截止今日xx農(nóng)村群體性聚餐xxx人以上的共登記備案的xxx家,，xxx人以下的有村（社區(qū)）自行登記的有xxx余家,，充分發(fā)揮食品安全試點村的典型示范作用，推動創(chuàng)建工作的深入開展,，及時掌握創(chuàng)建工作的進度,，并總結推廣好的經(jīng)驗和做法，及時上報,。

今年以來,，我街辦食品安全工作在上級的指導下，通過全街道上下的共同努力,，工作取得了一定的成效,，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問題,。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在,，目前我街道的食品流通市場的主體仍然是集貿(mào)市場和小型商店，由于廣大群眾自我保護意識不強,，容易成為假劣食品的侵害對象,；二是初級農(nóng)產(chǎn)品加工條件較差，生產(chǎn)設備簡易,，生產(chǎn)場所簡陋,，生產(chǎn)工藝落后，存在安全隱患,。

所有這些問題,，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決,。一是加強宣傳,，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識,，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力,；二是加強協(xié)作，齊抓共管,，食品安全監(jiān)管工作涉及面廣,，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力,、物力,、精力，也要求各部門按照各自職責,，強化措施,，加強協(xié)作,，形成合力，確保食品安全,。

總之,，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶,。食品安全監(jiān)管工作,，在凈化市場環(huán)境，促進經(jīng)濟發(fā)展,，創(chuàng)造和諧社會,，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視,，因此,，在今后的食品安全工作中，我街辦將再接再勵,，依法監(jiān)管,，促進全街道食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇十一

食品宣傳活動將結束,，我校認真貫徹教體局的文件精神。在學校,，開展食品安全宣傳,。

根據(jù)上級文件精神，我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組,。由顏天化校長擔任組長,，邱超杰教導擔任副組長，各班班主任擔任成員,。我校無食堂食品問題,，所以主抓學生日常飲食行為習慣，教育學生安全飲食,，衛(wèi)生用餐,。

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感,。學校召開了食品衛(wèi)生安議,，傳達上級有關文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全傳》,、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī)，讓他們樹立安全第一,，預防為主的思想,，使他們明白“安全責任重于泰山”的道理,，教育需從點滴做起，從小事做起,，小到一顆菜,，一粒米，到一頓飯,，時時講安全,，處處講安全，真正做好防患于未然,，嚴防中毒事故發(fā)生,。要求班主任老師主題班會、黑板報等形式,，經(jīng)常不斷的教育學生注意安全,。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣,，針對流行病季節(jié)性特征,，以立度戒備心觀，從小處,、細處入手,，做好流行病的預防，宣傳教育工作,。

(一)舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識視頻觀影,。圍繞“同心攜手，維護食品安全”為主題,，進一步貫徹落實鎮(zhèn)屆文件精神,，不斷提高食品安全知識的知曉率。

(二)各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學生近一步掌握食品衛(wèi)生安全知識,。

(三)召開食品安全主題班會,，以“同心攜手，維護食品安全”為主題,。

(四)辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄,，通過廣播、黑板報等多種形式的學生介紹有關食品安全的知識,。

(五)掛了一幅“同心攜手,，維護食品安全”的宣傳標語。

學校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠,，還需要我們繼續(xù)加力度：今天我們強化如下方面的工作：

(一)進一步加強校領導的食品安全意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，落實各項監(jiān)管責任,。

(二)對學生進行食品安全教育,，增進學生自我保護,，意識和技能。

(三)控制學生亂買小攤位相關食品和飲用品,。

總之,，我校將在今后的教育教學工作中，持之以恒地抓好k學校食品安全宣傳工作,，確保校園食品安全,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇十二

20xx年為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，不斷提高居民食品安全水平,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)食品安全員會的要求，我街道認真開展食品安全工作,，各相關科室和社區(qū)加了對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)和安全問題的監(jiān)督力度,，取得了一定實效。

切實加強食品安全保障工作,，街召開食品安議,，在會議上成立領導小組，明確了職責,。主要領導負責,，層層落實責任，密切協(xié)調(diào)配合,，推進食品安全日常監(jiān)管和集中監(jiān)管工作的開展,，確保工作扎實有效，使廣居民有一個安全,、健康的食品消費環(huán)境,，有力地保障了人民群眾的身體健康。

為不斷加強轄區(qū)居民的食品安全意識,，形人關注,、支持、參與食品安全的良好氛圍,，各社區(qū)充分利用板報,、宣傳欄、宣傳畫和食品安全書籍進行食品安全知識的宣傳,，使廣居民對食品安全知識有了正確的認識和了解,。

為讓人們能過上安心、放心,、舒心的日子,，街各社區(qū)精心組織力量，積極配合相關部門定期開展了對各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全檢查工作，在工作中各社區(qū)還結合各自轄區(qū)特點進行有針對性,、有重點地排查,，力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中社區(qū)主要針對轄區(qū)內(nèi)火鍋店進行檢查,，社區(qū)針對路邊小餐飲店、社區(qū)針對轄區(qū)內(nèi)超市,、林園社區(qū)針對真假野菜的識別,、社區(qū)針對東市場路邊攤位等。通過走排查,，社區(qū)工作人員發(fā)現(xiàn)了食奇在的安全隱患,，對經(jīng)營業(yè)主進行了及時警告，并限期進行了整改,。有效地保證了廣居民群眾的食品安全,。

自6月14日市食品安全辦公室開展宣傳月啟動儀式開始至23日，街道組織開展了食品安全月活動,。宣傳月期間街各社區(qū)聯(lián)合轄區(qū)內(nèi)相關單位舉行了活動,，此次活動以懸掛橫幅、展板展示,、發(fā)放宣傳材料,、現(xiàn)場咨詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī),、食品安全科普知識,，街道共發(fā)放宣傳畫24份，宣傳手冊48本,，擺放食品安全宣傳展板12塊,，辦理黑板報1期，咨詢服務群眾300多人次,。通過此次活動,，讓廣居民都能了解一些基本常識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識,，確保居民生命安全和社會穩(wěn)定,。

10月，街聯(lián)合食品藥品監(jiān)督局在衛(wèi)生服務中心組織開展了食品藥品基層培訓活動,。此次活動請到了食品藥品監(jiān)督局田波副局長為居民進行知識講座,，發(fā)放了量食品安全知識宣傳手冊，組織開展座談會等形式,，使參加活動的200多名居民學到有關食品安全,、藥品安全相關知識，對增強全民食品藥品安全知識，提高人民群眾自我保護能力,，倡導廣群眾安全科學的飲食用藥風尚,，起到積極促進的作用。

1,、轄區(qū)內(nèi)個別商販對食品安全認識不到位,，不夠深徹，對此我們將加管理力度,，適當時機組織學習培訓,，增強重視程度。

2,、食品安全工作宣傳不到位,，下一步我們將聯(lián)系市食安辦及有關部門，搜集更多的資料,，利用集市,、周日、節(jié)日等進行廣泛宣傳,，做做到家喻戶曉,，這樣才能在群眾中做好此項工作。

各部門各社區(qū)高度重視,，結合實施方案細化分解并加強協(xié)調(diào)配合,。通過食品安全專項整治，使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,，增強人民群眾食品消費安全感,。

首先，建立長效管理機制,，加產(chǎn)品質量和食品安全宣傳力度,，注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度,，讓群眾互相約束,、自我管理和共同遵守。

其次,，以小作坊和無證無照黑窩點為重點,，抓好生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,。

第三,，以“元旦、春節(jié),、五一,、六一、端午、中秋,、十一,、”等節(jié)日為重點，突出抓好肉類,、酒類,、月餅、糕點和兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治,。

第四,，加強節(jié)日食品市場監(jiān)測，杜絕爛,、變質、過期食品在市場流通,，引導群眾科學消費,、健康消費，保障人民群眾飲食安全,。

食品安全全年工作總結 食品安全上半年工作總結篇十三

20xx年以來我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委,、政府的直接領導下，認真貫徹落實上級食品安全工作文件精神,，緊緊圍繞以保證人民群眾食品安全工作為出發(fā)點,，狠抓落實，切實抓好了我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管,，認真開展各項工作,，保證了20xx年以來我鎮(zhèn)未發(fā)生1例食品安全事故。現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全工作總結如下：

我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長彭龍同志為組長,、副鎮(zhèn)長郭茂林同志為副組長,、由鎮(zhèn)其他相關部門為成員單位，辦公室設在茶盤洲安監(jiān)辦,，全面落實責任制,。加強對食品安全工作的領導，將食品安全工作列入政府議事日程,，研究決定相關事項并落實,。

我鎮(zhèn)加大對新修訂的《食品安全法》、《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)及食品安全相關知識的宣傳培訓力度,，在鎮(zhèn)村主要路口門店粘貼宣傳海報,、宣傳標語，懸掛橫幅,，引導食品安全觀念深入民心,。通過一系列的宣傳培訓，增強了食品從業(yè)人員守法意識和群眾的安全意識。

（一）抓好食品藥品流通專項環(huán)節(jié)整治工作,。在“元旦”,、“春節(jié)”、“五一”,、“端午”等重大節(jié)日期間,，為讓全鎮(zhèn)人民過上一個安定愉快的節(jié)日，以糧,、油,、肉制品、奶制品,、豆制品,、兒童食品和酒類食品等為重點食品，以各村集鎮(zhèn)作為重點區(qū)域,，以食品經(jīng)營單位為主要對象,，開展了食品安全大檢查與轄區(qū)內(nèi)所有的食品藥品經(jīng)營戶簽訂了責任狀，要求所有食品藥品經(jīng)營戶嚴格按照規(guī)定,，建立臺賬,，索證索票和商品檢驗報告，對發(fā)現(xiàn)的問題及時指出,，并采取切實有效的措施,，消除各種隱患，切實落實安全責任制,，堅決杜絕各類責任事故的發(fā)生,。

（二）抓好餐飲環(huán)節(jié)的專項整治工作。以飯店,、早餐,、快餐店等為重點對象，對餐飲經(jīng)營戶的食品原材料,、作業(yè)場所和環(huán)境,，核查從事飲食行業(yè)的專門人員的從業(yè)資格，切實保障群眾飲食安全,，有效地督促了各飲食店的規(guī)范作業(yè),。

（三）抓好學校食堂食品安全專項整治。我鎮(zhèn)始終把學校食堂食品安全監(jiān)督管理作為20xx年食品監(jiān)管工作的重中之重,。一是積極開展食品經(jīng)營許可證專項檢查,。二是全面推進食品安全監(jiān)督量化分級管理。三是積極開展學校食堂綜合整治,。四是加強食品安全知識宣傳與教育培訓,。今年3月初對所轄區(qū)內(nèi)的中,、小學校、托幼機構的校園食堂的餐飲情況,、校園商店進行了全面檢查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題全部下達了責令改正通知書，責令其限期改正,，確保校園食品安全,。6月初對轄區(qū)所有的中小學校、幼兒園及周邊開展了“食品安全護苗行動”和“三考”期間食品安全保障行動,，9月份開學,，我鎮(zhèn)由鎮(zhèn)府牽頭，組織食安辦,，衛(wèi)監(jiān),、聯(lián)校對轄區(qū)內(nèi)所有的中小學校、托幼機構的校園食堂和校園商店進行的聯(lián)合檢查,，同時對于發(fā)現(xiàn)的問題下達的相關文書,，并對情況進行的通報，確保學校食品安全,。通過監(jiān)管與宣傳培訓指導，轄區(qū)學校食堂食品安全意識大幅提高,，安全保障水平穩(wěn)步提升,。

（四）加強農(nóng)村聚餐管理

對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村鄉(xiāng)村廚師情況進行了摸底和農(nóng)村聚餐的宣傳，為以后的農(nóng)村食品安全工作打下基礎,。

（五）加強了對食品小作坊的監(jiān)管,。對鎮(zhèn)轄區(qū)所有的食品小作坊進行的摸底，對食品小作坊的的行政許可的實行提前介入,，主動上門指導服務,，開展的定期巡查以及抽樣檢測工作。

（六）加強的禽流感防控工作

今年1—4月份組織食藥工質所,、動檢所對轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場,，禽類經(jīng)營戶，開展的為期幾個月的禽流感防控工作,，確保了鎮(zhèn)轄區(qū)未發(fā)生一起禽流感食品安全事故,。

（七）加強的屠宰市場的清理整頓。組織食藥工質所,、動檢所,、派出所對當?shù)氐娜馐呈袌鲞M行的定期和不定期的市場清理整治，確保肉品來源正規(guī),，確保全鎮(zhèn)人民群眾吃上放心肉,。

（一）部分食品經(jīng)營戶和小作坊存在證照不齊全現(xiàn)象,。

（二）農(nóng)村食品市場有自身的特點，小餐飲,、小作坊,、小副食店等生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài)是農(nóng)村食品市場的主流，食品從業(yè)人員食品安全意識淡漠,，生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境較差,，設施設備簡陋，消費群眾食品安全觀念滯后等因素,，導致了食品安全風險的增加,。

（三）工作人員數(shù)量有限，精力和能力有限,，工作沖突影響工作效果,。但村組干部皆為兼職，工作效果較差,；鎮(zhèn)食安辦工作人員亦是身兼數(shù)職,，工作沖突多，影響工作效果,。

（一）加強組織領導,，保障人員，加強目標管理,。

（二）加大宣傳力度,，充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督力度，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識,。

（三）監(jiān)管工作落到實處,。一是全面覆蓋食品安全監(jiān)管領域，對食品經(jīng)營戶,、小作坊,、單位食堂等場所進行定期檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題責令整改,，并不定期的進行巡查,。二是認真落實相關制度，組織排查,，做到數(shù)量清,、底子清、不留死角,。

（四）加大食品安全的查處力度,，對屢教不改、情節(jié)嚴重違法行為要堅決依法查處,，起到對不法分子的震懾作用,，確保群眾身體健康,、生命安全。