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樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇一

2.全面主持樓面的管理和日常運(yùn)作，保證樓面服務(wù)達(dá)到一流的水平,，使工作順利開展;

3.對(duì)樓面員工專業(yè)知識(shí),、自身素質(zhì)、工作效率,、服務(wù)質(zhì)量等負(fù)有管理和培訓(xùn)責(zé)任;

4.指導(dǎo),、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序,、服務(wù)流程,、標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量,，是否對(duì)顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備;

5.帶領(lǐng)樓面員工完成公司下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),，激勵(lì)員工,，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;

6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對(duì)樓面員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，業(yè)務(wù)技能的考核并進(jìn)行工作評(píng)估,，為公司積極儲(chǔ)備各類所需人才;

7.組織樓面工作例會(huì)及擬定和實(shí)施樓面各項(xiàng)計(jì)劃，檢查和評(píng)價(jià)樓面的服務(wù)工作,，妥善處理客人投訴;

8.嚴(yán)格管理和檢查樓面的設(shè)施,、物資、用品,、用具等,，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查樓面的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況,，定期檢查,、盤點(diǎn)相關(guān)設(shè)備,、物資,、餐具用具并上報(bào);

9.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通,、協(xié)調(diào),、聯(lián)系,、切實(shí)地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

10.及時(shí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及廚師長反饋客人對(duì)食品、服務(wù)等方面的意見,，了解客情,，遇重要客人提供親自服務(wù);

11.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇二

1,、分配工作給員工,，按時(shí)做好營業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作保持酒吧的整齊、清潔按時(shí)到崗;

2,、合理的給員工排班排休

3,、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進(jìn)訂臺(tái)及銷售酒水;

4,、按客人要求供應(yīng)酒水提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù);

5,、主動(dòng)征詢客人對(duì)務(wù)的意見，接受和處理客人的投訴

6,、積極參與本店組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng),，不斷提高服務(wù)技能、技巧,，提高自身綜合素質(zhì);

7,、遵守本店的各種規(guī)章制度;

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇三

1. 服從餐廳經(jīng)理的督導(dǎo),，并監(jiān)督領(lǐng)班工作，指導(dǎo)餐廳日常工作,，編制餐廳排班表,，分派組織工作任務(wù)，對(duì)其所轄員工進(jìn)行檢測,、評(píng)估,、培訓(xùn)。

2. 每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備,、餐廳衛(wèi)生、鋪臺(tái),、檢查餐廳所需物品是否齊全,，使用規(guī)范，保證餐廳服務(wù)的正常開展,。

3. 每餐開餐前開好班前會(huì),，檢查員工儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生,，并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),，處理特殊情況。

4. 安排客人定餐,、定座和宴會(huì)預(yù)定落實(shí),，處理客人投訴。

5. 協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系,，了解當(dāng)日缺菜,，不斷解決問題，提高服務(wù)效率與質(zhì)量,。積極協(xié)同其他部門工作,。

6. 負(fù)責(zé)對(duì)餐廳物品、飲料商品,、餐具,、布草領(lǐng)用配備的日常管理，定期盤點(diǎn),。

7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對(duì)時(shí),，要主動(dòng)找其談話，幫其想辦法解決,。

8. 對(duì)待工作不循私情,，監(jiān)督檢查餐廳安全，正常營業(yè)狀況,，每日做出主管工作日志,。

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇四

1,、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);

2,、正式開餐后,，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;

3、及時(shí)跟蹤,、檢查臺(tái)面,，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;

4,、及時(shí)對(duì)餐臺(tái)上菜速度,、情況了解，及時(shí)催菜;

5,、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái),，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;

6,、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)餐廳與部門規(guī)章制度;

7,、搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào);

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇五

1. 檢查服務(wù)員出勤情況，合理安排人員,，檢查當(dāng)班服務(wù)員儀表是否整潔,，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

2. 檢查餐前工作是否就緒,，如有短缺和不足應(yīng)立即調(diào)節(jié),、補(bǔ)充。

3. 督導(dǎo)服務(wù)員在接待過程中積極熱情主動(dòng),，彬彬有禮,，微笑服務(wù)，引客人座,，檢查指導(dǎo)服務(wù)員站立姿勢,、位置是否得當(dāng)，在上菜,、結(jié)帳方面是否妥當(dāng),，客人要求送餐進(jìn)房是否按時(shí)送到。

4. 檢查和帶領(lǐng)服務(wù)員收臺(tái)工作是否符合要求,，分管地段是否清潔,，餐具是否衛(wèi)生，餐廳擺設(shè)是否整齊美觀,，檢查和考評(píng)服務(wù)員受賓客表揚(yáng)或違紀(jì)情況,。

5. 對(duì)服務(wù)員當(dāng)天工作表現(xiàn),、思想作風(fēng)表現(xiàn)進(jìn)行考評(píng)登記,，建議經(jīng)理給予表揚(yáng)或批評(píng),。

6. 處理營業(yè)時(shí)突發(fā)事件及投訴，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，提高餐廳聲譽(yù),。

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇六

1、銷售目標(biāo)分解至購物中心各店鋪,，確保店鋪銷售任務(wù)目標(biāo)達(dá)成,；

2、巡視并監(jiān)督購物中心所有商鋪的商品布局和陳列,，協(xié)助促進(jìn)銷售,；

3、處理顧客投訴,，及時(shí)準(zhǔn)確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司,；

4、跟進(jìn)公司促銷活動(dòng)的執(zhí)行,、宣導(dǎo),；

5、全面監(jiān)督管理購物中心內(nèi)商品的質(zhì)量,、價(jià)格,、周轉(zhuǎn)情況，以及商品內(nèi)的衛(wèi)生,、消防安全,、標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌等,；

6,、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇七

1,、負(fù)責(zé)店面的管理工作,，配合公司的各項(xiàng)營銷策略的實(shí)施；

2,、執(zhí)行總部下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù),；

3、做好門店部門的分工管理工作,；

4,、監(jiān)督商品的訂貨、上貨,、補(bǔ)貨,，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列,、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè),；

5,、監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度,；

6,、掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)；

7,、監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理,。

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇八

1,、定期拜訪客戶，維護(hù)客戶關(guān)系,；

2,、負(fù)責(zé)跟進(jìn)及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理,、轉(zhuǎn)述客戶的具體要求

3,、負(fù)責(zé)好與客戶的合同簽訂（續(xù)簽），完善客戶資料,。

4,、了解客戶的業(yè)務(wù)和市場行情，建立融洽的客戶關(guān)系,，提高客戶滿意度

5,、負(fù)責(zé)做好工作日志、周報(bào),，及時(shí)反饋信息的統(tǒng)計(jì),、分析和匯報(bào)；

6,、跟進(jìn)售后工作,，客戶臨時(shí)加單補(bǔ)單安排處理；

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇九

1,、協(xié)助上級(jí)管理做好日常管理工作,，認(rèn)真執(zhí)行各種制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí),、按質(zhì),、按量完成上級(jí)分配的工作任務(wù)

2、帶領(lǐng),、督促員工做好接待工作,，發(fā)揮帶頭作用，做好現(xiàn)場培訓(xùn)

3、及時(shí)處理客人投訴且及時(shí)收集客人對(duì)菜品和服務(wù)的信息并反饋到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處

4,、掌握每天客人進(jìn)餐情況,，布置服務(wù)員準(zhǔn)確、周到的進(jìn)行服務(wù)

5,、做好每天衛(wèi)生計(jì)劃,，保障樓面的整潔

6,、帶領(lǐng)員工做好開餐前的準(zhǔn)備工作,，檢查餐臺(tái)擺設(shè)，定位情況,，收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具的擺放情況

7,、對(duì)分管區(qū)物品的領(lǐng)用和保管，定期進(jìn)行檢查和清點(diǎn)

8,、負(fù)責(zé)檢查分管區(qū)的設(shè)施,、設(shè)備、檢查廳,、門,、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān),、音響情況,，做好安全和節(jié)電工作

9、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作,。

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇十

1,、領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān),；

2,、定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，培養(yǎng)員工節(jié)能意識(shí)和推銷技巧,，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,；

3、加強(qiáng)對(duì)餐飲餐務(wù)管理,，掌控物品的使用情況,，減少費(fèi)用開支和物品消耗；

4,、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化,，抓好餐具,，用具的清潔消毒；

5、及時(shí)檢查餐廳設(shè)備完好情況,，做好維護(hù)保養(yǎng)工作,，并做好餐廳安全和防火；

6,、與廚師長期保持良好的合作關(guān)系,，根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單,；

7,、搞好客人關(guān)系，主動(dòng)和客人溝通,，妥善處理客人的投訴,，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場管理營業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題,；

樓面主管崗位職責(zé)與工作流程篇十一

1、按照規(guī)定的儀容,、儀表,、著裝?準(zhǔn)時(shí)上、下班,。

2,、熟悉并掌握ktv廂房的一切營業(yè)運(yùn)作。

3,、監(jiān)督檢查服務(wù)員在服務(wù)過程中的作業(yè)程序,、服務(wù)態(tài)度、禮貌,、禮節(jié)是否符合標(biāo)準(zhǔn),。

4、在營業(yè)前對(duì)本部門的設(shè)施,、設(shè)備進(jìn)行全面檢查,、是否符合使用要求。

5,、安排并檢查ktv所在工作崗位的衛(wèi)生用品,、用具的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。

6,、會(huì)前檢查所屬員工的儀容,、儀表、個(gè)人衛(wèi)生,、上班考勤情況?如有不符及時(shí)查明原因,。

7、對(duì)所需要維修的設(shè)施、設(shè)備登記在工作交接本上并填好工程維修單,。

8,、補(bǔ)充營業(yè)所需的物品、及時(shí)填好領(lǐng)料單交經(jīng)理審批?并做好領(lǐng)用,、保管登記工作,。

9、安排當(dāng)天各區(qū)域的工作,、檢導(dǎo)工作中的錯(cuò)失及時(shí)改正,。

10、配合財(cái)務(wù)部,、對(duì)本部門的物品進(jìn)行盤點(diǎn)登記?報(bào)損登記,。

11,、了解當(dāng)天的酒水情況,、了解訂房情況以便做好統(tǒng)計(jì)。

12,、以身作則徹底執(zhí)行飯店各種規(guī)章制度處罰條例,。

13、對(duì)新入職員工進(jìn)行入職業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

14,、在工作中對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、獎(jiǎng)勤罰懶?做到公平,、公正,、公開。

15,、愛護(hù)和保養(yǎng)部門資產(chǎn)?做到最低費(fèi)用,、__入、開源節(jié)流,。

16,、與工作相關(guān)連部門保持良好溝通的合作關(guān)系。

17,、化解員工之間的矛盾,、處理好員工、同事,、客人的關(guān)系了解員工思想狀況,。

18、處理客人簡單投訴,、解決不了報(bào)告上級(jí)處理,。

19、營業(yè)時(shí)?做好工作交接記錄?并簽名確認(rèn)。

20,、營業(yè)結(jié)束?檢查水,、電、門是否關(guān)閉,、上鎖?檢查是否有遺留火種?關(guān)閉好所有電源開關(guān)方可離開,。