作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師,，就有可能用到教案，編寫(xiě)教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn),，不斷提高教學(xué)質(zhì)量,。怎樣寫(xiě)教案才更能起到其作用呢,？教案應(yīng)該怎么制定呢？那么下面我就給大家講一講教案怎么寫(xiě)才比較好,，我們一起來(lái)看一看吧,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇一

1、了解小雪節(jié)氣后,，南北方氣候的變化,。

2、了解各地相應(yīng)的習(xí)俗（給樹(shù)木保溫,、腌臘肉,、吃糍粑等）。

3,、知道冬季樹(shù)木保溫的方法,。

4、體驗(yàn)串山楂,，提高動(dòng)手能力,。

1、用草秸包裹樹(shù)木的圖片,、腌制臘肉,、制作糍粑的過(guò)程圖、草秸草繩（或薄膜紙,、繩子）,、山楂、木簽,。

2,、諺語(yǔ)：節(jié)到小雪天下雪；趁地未封凍,，趕快把樹(shù)種,；瑞雪兆豐年；小雪雪滿(mǎn)天,，來(lái)年必豐年等,。

1、通過(guò)圖片簡(jiǎn)單了解小雪節(jié)氣時(shí)各地的習(xí)俗。

2,、一起學(xué)習(xí)幾個(gè)諺語(yǔ),，理解諺語(yǔ)的意思。

3,、戶(hù)外實(shí)踐：到戶(hù)外幫助樹(shù)木保暖,。

4、室內(nèi)實(shí)踐：串山楂活動(dòng),。

了解有制作腌菜習(xí)慣的幼兒家庭,，請(qǐng)幼兒回家與父母共同制作臘肉，并帶來(lái)幼兒園觀察臘肉的變化,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇二

小雪,，二十四節(jié)氣之第二十節(jié)氣，在每年的11月22日或23日,，視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí),，表示開(kāi)始降雪，雪量小,，地面上無(wú)積雪。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣,，地寒未甚而雪未大也,。”這就是說(shuō),，到小雪節(jié)由于天氣寒冷,，降水形式由雨變?yōu)檠藭r(shí)由于“地寒未甚”故雪量還不大,，所以稱(chēng)為小雪,。因此，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度,，和雨水,、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣,。

1,、小雪日戲題絕句

唐?張登

甲子徒推小雪天，刺梧猶綠槿花然,。融和長(zhǎng)養(yǎng)無(wú)時(shí)歇,，卻是炎洲雨露偏。

2,、和蕭郎中小雪日作

唐?徐鉉

征西府里日西斜,，獨(dú)試新?tīng)t自煮茶。籬菊盡來(lái)低覆水,，塞鴻飛去遠(yuǎn)連霞,。

寂寥小雪閑中過(guò)，斑駁輕霜鬢上加,。算得流年無(wú)奈處,，莫將詩(shī)句祝蒼華。

3,、小雪

唐?李咸用

散漫陰風(fēng)里,，天涯不可收。壓松猶未得,，撲石暫能留,。

閣靜縈吟思，途長(zhǎng)拂旅愁,。崆峒山北面,，早想玉成丘。

4,、小雪

唐?無(wú)可

片片互玲瓏,，飛揚(yáng)玉漏終。乍微全滿(mǎn)地,，漸密更無(wú)風(fēng),。

集物圓方別，連云遠(yuǎn)近同,。作膏凝瘠土,，呈瑞下深宮。

氣射重衣透,，花窺小隙通,。飄秦增舊嶺，發(fā)漢攬長(zhǎng)空。

迥冒巢松鶴,，孤鳴穴島蟲(chóng),。過(guò)三知臘盡,，盈尺賀年豐,。

委積休聞竹,，稀疏漸見(jiàn)鴻。蓋沙資澶漫,，灑海助沖融。

草木潛加潤(rùn),，山河更益雄,。因知天地力，覆育有全功,。

5,、小雪

宋?釋善珍

云暗初成霰點(diǎn)微,，旋聞?shì)鵀⒋办?。最愁南北犬驚吠,，兼恐北風(fēng)鴻退飛,。

夢(mèng)錦尚堪裁好句,，鬢絲那可織寒衣,。擁爐睡思難撐拄,，起喚梅花為解圍,。

小雪雪滿(mǎn)天，來(lái)年必豐年,。

立冬小雪北風(fēng)寒,，棉糧油料快收完。

小雪不見(jiàn)雪,，來(lái)年長(zhǎng)工歇;

小雪雪漫天,，來(lái)年必豐產(chǎn)。

小雪見(jiàn)晴天,，有雪到年邊,。

節(jié)到小雪天下雪。

小雪封地,，大雪封河,。

小雪不耕地，大雪不行船,。

小雪不把棉柴拔,，地凍鐮砍就剩茬。

小雪不砍菜,，必定有一害,。

小雪大雪不見(jiàn)雪，小麥大麥粒要癟,。

立春：立春春打六九頭,，春播備耕早動(dòng)手，一年之計(jì)在于春，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)高優(yōu),。

雨水：雨水春雨貴如油,，頂凌耙耘防墑流，多積肥料多打糧,，精選良種奪豐收,。

驚蟄：驚蟄天暖地氣開(kāi)，冬眠蟄蟲(chóng)蘇醒來(lái),，冬麥鎮(zhèn)壓來(lái)保墑,，耕地耙耘種春麥。

春分：春分風(fēng)多雨水少,，土地解凍起春潮,，稻田平整早翻曬，冬麥返青把水澆,。

清明：清明春始草青青,，種瓜點(diǎn)豆好時(shí)辰，植樹(shù)造林種甜菜,，水稻育秧選好種,。

谷雨：谷雨雪斷霜未斷，雜糧播種莫遲延,，家燕歸來(lái)淌頭水,，苗圃枝接耕果園。

立夏：立夏麥苗節(jié)節(jié)高,，平田整地栽稻苗,，中耕除草把墑保，溫棚防風(fēng)要管好,。

小滿(mǎn)：小滿(mǎn)溫和春意濃,，防治蚜蟲(chóng)麥稈蠅，稻田追肥促分孽,，抓絨剪毛防冷風(fēng),。

芒種：芒種雨少氣溫高，玉米間苗和定苗,，糜谷蕎麥搶墑種,，稻田中耕勤除草。

夏至：夏至夏始冰雹猛,，拔雜去劣選好種,，消雹增雨干熱風(fēng)，玉米追肥防粘蟲(chóng),。

小暑：小暑進(jìn)入三伏天,，龍口奪食搶時(shí)間,，米中耕又培土，防雨防火莫等閑,。

大暑：大暑大熱暴雨增,，復(fù)種秋菜緊防洪，測(cè)預(yù)報(bào)稻瘟病,，深水護(hù)秧防低溫。

立秋：立秋秋始雨淋淋,，及早防治玉米螟,，翻深耕土變金，苗圃芽接摘樹(shù)心,。

處暑：處暑伏盡秋色美,，玉主甜菜要灌水，糧菜后期勤管理,，冬麥整地備種肥,。

白露：白露夜寒白天熱，播種冬麥好時(shí)節(jié),，稻曬田收葵花,，早熟蘋(píng)果忙采摘。

秋分：秋分秋雨天漸涼,，稻黃果香秋收忙,，碾脫粒交公糧，山區(qū)防霜聽(tīng)氣象,。

寒露：寒露草枯雁南飛,，洋芋甜菜忙收回，好蘿卜和白菜,，秸稈還田秋施肥,。

霜降：霜降結(jié)冰又結(jié)霜，抓緊秋翻蓄好墑,，凍日消灌冬水,，脫粒曬谷修糧倉(cāng)。

立冬：立冬地凍白天消,，羊只牲畜圈修牢,，田整地修渠道，農(nóng)田建設(shè)掀高潮,。

小雪：小雪地封初雪飄,，幼樹(shù)葡萄快埋好，用冬閑積肥料,，莊稼沒(méi)肥瞎胡鬧,。

大雪：大雪臘雪兆豐年，多種經(jīng)營(yíng)創(chuàng)高產(chǎn)，時(shí)耙耘保好墑,，多積肥料找肥源,。

冬至：冬至嚴(yán)寒?dāng)?shù)九天，羊只牲畜要防寒,，極參加夜技校,，增產(chǎn)豐收靠科研。

小寒：小寒進(jìn)入三九天,，豐收致富慶元旦,，季參加培訓(xùn)班，不斷總結(jié)新經(jīng)驗(yàn),。

大寒：大寒雖冷農(nóng)戶(hù)歡,，富民政策夸不完，產(chǎn)承包繼續(xù)干,，歡歡喜喜過(guò)個(gè)年,。

立春梅花分外艷，雨水紅杏花開(kāi)鮮;驚蟄蘆林聞雷報(bào),，春分蝴蝶舞花間,。

清明風(fēng)箏放斷線，谷雨嫩茶翡翠連,，立夏桑果象櫻桃,，小滿(mǎn)養(yǎng)蠶又種田。

芒種玉秧放庭前,，夏至稻花如白練;小暑風(fēng)催早豆熟,，大暑池畔賞紅蓮。

立秋知了催人眠,，處暑葵花笑開(kāi)顏;白露燕歸又來(lái)雁,，秋分丹桂香滿(mǎn)園。

寒露菜苗田間綠,，霜降蘆花飄滿(mǎn)天;立冬報(bào)喜獻(xiàn)三瑞,，小雪鵝毛片片飛。

大雪寒梅迎風(fēng)狂,，冬至瑞雪兆豐年;小寒游子思鄉(xiāng)歸,，大寒歲底慶團(tuán)圓。

冬至大雪下小雪;霜降白露成寒露,。

北雁南飛,，霜降冬至有小雪。

朝花夕拾,，春分谷雨無(wú)驚蟄,。

昨夜大寒,，霜降茅屋如小雪;今朝驚蟄，春分時(shí)雨到清明,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇三

1.感受小雪的寒冷,，體驗(yàn)制作糯米美食的快樂(lè)。

2.初步了解小雪食糯的習(xí)俗,，知道食用糯米可以驅(qū)寒保暖,。

3.選擇喜歡的材料嘗試制作糯米美食。

4.激發(fā)了幼兒的好奇心和探究欲望,。

5.發(fā)展幼兒的觀察,、分析能力、動(dòng)手能力,。

課件準(zhǔn)備：《美味的小雪》故事音頻及圖片;“糯米美食”組圖。

紙面教具：《新年裝飾》,。

材料準(zhǔn)備：“美味的糯米”(教師可根據(jù)實(shí)際情況提供蒸熟的糯米飯,、糯米面團(tuán)、紅糖粉,、不同的堅(jiān)果碎或餡料,，如芋泥、花生,、芝麻等),。

一

引導(dǎo)幼兒初步感知小雪節(jié)氣“冷”的特點(diǎn)

――今天真冷啊，你們有什么辦法能讓自己暖和一點(diǎn)嗎?

――活動(dòng)身體后,，你們有沒(méi)有更暖和一些呢?

二

播放音頻/圖片引導(dǎo)幼兒了解小雪食糯的習(xí)俗

――寒冷的小雪來(lái)了,，熊貓奇奇、熊貓妙妙又有什么保暖的好辦法呢?我們一起來(lái)看看吧,。

――奇奇和妙妙的好辦法是什么?

三

出示組圖引導(dǎo)幼兒感受糯米美食的豐富性

――奇奇和妙妙吃了美食,，還拍了很多照片，我們一起來(lái)看看吧,。

――這些美食你們都吃過(guò)嗎?它們是什么味道的?

四

出示材料制作糯米美食體會(huì)制作享用美食的快樂(lè)

1.出示材料,，請(qǐng)幼兒觀察并大膽表達(dá)自己的制作想法。

2.根據(jù)幼兒興趣,，將幼兒分為兩組,，一組制作糯米飯/八寶飯、一組制作紅糖糍粑,，教師巡回指導(dǎo),。

3.成果展示，幼兒品嘗糯米美食,，活動(dòng)自然結(jié)束,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇四

1,、晨接：播放有關(guān)雪的音樂(lè)(晨接、吃早餐,、戶(hù)外活動(dòng),、吃午餐、睡覺(jué),、起床,、都是不同的有關(guān)雪的音樂(lè))

2、引導(dǎo)孩子觀察早晨,、中午和下午的天氣,，說(shuō)出有什么變化

3、日常提醒(多穿衣服,，吃溫?zé)崾澄?，喝溫水，不要赤腳等)

1,、讀有關(guān)雪的繪本,，詩(shī)歌

2、安靜游戲讓孩子用五官感受冰塊并說(shuō)出來(lái)

3,、主題課說(shuō)有關(guān)下雪天注意事項(xiàng)及安全措施

1,、讓大組的孩子當(dāng)護(hù)林使者，愛(ài)護(hù)園里的樹(shù)木

2,、讓小組的孩子在園里收集冬天的自然物回來(lái)進(jìn)行美創(chuàng)

3,、午餐：播放吃飯音樂(lè)

4、吃臘肉飯和飯團(tuán)雪球

5,、播放睡覺(jué)音樂(lè)

1,、語(yǔ)言(學(xué)習(xí)新的詞匯，比如小雪,、降溫,、初雪、寒冷等)

2,、家政(剪雪花工作,、貼雪花工作等)

3、音樂(lè)(節(jié)氣兒歌,、詩(shī)歌等)

4,、美術(shù)(繪畫(huà)雪及雪花、手工制作雪及雪花,、凍冰花等)

5,、科學(xué)(小雪的由來(lái)，節(jié)氣的習(xí)俗,，天氣的特點(diǎn)等)

6,、蒙氏(點(diǎn)數(shù)雪花,，雪花與數(shù)字對(duì)應(yīng)等)

父母帶著寶寶腌菜/腌肉(食材自備或者園里準(zhǔn)備)，體驗(yàn)腌菜/腌肉的過(guò)程

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇五

小雪忽至萬(wàn)物冬藏,。

小雪是冬季的第二個(gè)節(jié)氣,，二十四節(jié)氣中的第20個(gè)?！靶⊙笔欠从程鞖猬F(xiàn)象的節(jié)令,。古籍《群芳譜》中說(shuō)：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也,?！?/p>

也就是說(shuō)，由于天氣寒冷,，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時(shí)由于“地寒未甚”故雪下得次數(shù)少，雪量還不大,，所以稱(chēng)為小雪,。

我國(guó)古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見(jiàn);二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬?！奔从捎谔炜罩械年?yáng)氣上升,，地中的陰氣下降,，導(dǎo)致天地不通,，陰陽(yáng)不交，所以萬(wàn)物失去生機(jī),，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天,。

俗話(huà)說(shuō)“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”,。在小雪節(jié)氣到來(lái)之際,，和孩子一起去參與一場(chǎng)農(nóng)事活動(dòng)吧。在田間地頭將棵棵白菜,、蘿卜從地里拔出,，再裝上車(chē)放進(jìn)地窖。這對(duì)農(nóng)人莫過(guò)于是最幸福的時(shí)刻了,。

播種,、施肥、澆水,、收獲,，人與土地的聯(lián)結(jié)就在這樣一場(chǎng)場(chǎng)農(nóng)事活動(dòng)中越來(lái)越深。參與過(guò)農(nóng)事活動(dòng)的孩子也會(huì)這樣建立起與自然的聯(lián)結(jié)吧,。

小雪忽至,，萬(wàn)物冬藏,。和孩子一起，再去一次山間田野,，將一路上撿拾到的那些讓孩子愛(ài)不釋手的小“寶物”都帶回家收藏起來(lái)吧,。

再和孩子一起將“寶物”里的種子挑出來(lái)，然后動(dòng)手制作一個(gè)種子收藏盒,，將這些種子在寒冷的冬日里好好收藏起來(lái),，等到來(lái)年春天時(shí)再將這些種子一一種下，期待一個(gè)綠意盎然的夏天,。

在空曠的場(chǎng)地畫(huà)一個(gè)大圈,，選擇一個(gè)小朋友當(dāng)“雪娃”。游戲開(kāi)始,，小雪娃去找朋友,，其他小朋友開(kāi)始在圈內(nèi)跑。被小雪娃拍到的小朋友即被“凍住”，等太陽(yáng)出來(lái)了（有人下口令），小雪娃融化,，凍住小朋友才可以動(dòng),。

或者是被小雪娃拍到的小朋友也會(huì)變成小雪娃，兩個(gè)小雪娃就要一起手牽手去追其他小朋友,。直到所有小朋友變成小雪娃，游戲結(jié)束。

準(zhǔn)備一顆透明的水杯,，若干張彩色卡紙，剪刀及彩筆,、餐巾紙等,。先把杯子倒扣在紙上畫(huà)圓，并把圓剪下來(lái),。再用其他顏色的卡紙剪出樹(shù)木及房子的造型,，然后豎著粘在剛剛剪下來(lái)的圓上。接著,，用餐巾紙團(tuán)出一些小圓球作為雪花放進(jìn)杯子里,，再把粘上樹(shù)和房子的圓底粘在杯子上。再次將杯子扣過(guò)來(lái),，一個(gè)“小雪杯”就做好啦,！

雪花，一種美麗的結(jié)晶體,，在小雪節(jié)氣到來(lái)之際,，成人可以帶著孩子通過(guò)剪紙及冰棒棍制作等形式一起制作雪花，然后貼在窗戶(hù)上,，或做成吊飾裝飾家里或教室,，來(lái)迎接今年的第一場(chǎng)雪,。

小雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，在小雪這一天不一定會(huì)降雪,；但成人可以帶孩子通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方式在這一天親手制造“初雪”,。不僅讓孩子提前感受了“下雪”的快樂(lè)，還可以豐富孩子的科學(xué)知識(shí),。實(shí)驗(yàn)時(shí)一定要提醒孩子：任何實(shí)驗(yàn)材料都不可以放入嘴里,，也不能去摸眼睛，確保自己的安全,！

首先準(zhǔn)備兩個(gè)量杯（可以用紙杯代替）,，在兩個(gè)紙杯里分別加入清水和聚丙烯酸鈉。用滴管將清水一點(diǎn)點(diǎn)滴到裝有聚丙烯酸鈉的量杯（紙杯）里,，觀察其變化,。

一候虹藏不見(jiàn)，“虹”為彩虹,，也就是說(shuō)進(jìn)入小雪節(jié)氣,，降水的形式逐漸從雨變?yōu)檠┝恕Ｌ焐喜辉傧掠?，自然也就沒(méi)有了彩虹,。那就帶領(lǐng)孩子通過(guò)科學(xué)或手工的方式留住彩虹吧。

將鏡子放在水里,，對(duì)著陽(yáng)光進(jìn)行折射,，調(diào)整角度就可以看到一道絢爛的彩虹了。

可以利用彩紙的七種不同顏色剪出彩虹的形狀,，按順序貼在另一種顏色的卡紙上,。這是最簡(jiǎn)單的方法,。

小雪節(jié)氣意味著寒冬的正式到來(lái),，也意味一些小動(dòng)物已經(jīng)貯藏好食物開(kāi)始冬眠了,。那就以童話(huà)劇的形式向孩子講述冬天到來(lái)后,，一些小動(dòng)物們冬眠的故事吧。原來(lái)有些小動(dòng)物們要睡一整個(gè)冬天,，等春天到來(lái)時(shí)才會(huì)醒來(lái)呀,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇六

1,、知道每年11月22日或23日是小雪（今年是22日）,，是24節(jié)氣中第20個(gè)節(jié)氣,。

2,、了解簡(jiǎn)單的小雪文化，知道小雪的由來(lái)與相關(guān)習(xí)俗,。

3,、理解小雪兒歌的含義，并大膽嘗試復(fù)述,。

4、知道冬季如何防寒,，保護(hù)自己,。

1、ppt故事《二十四節(jié)氣圖畫(huà)故事|第二十節(jié)小雪》或“圖片+老師講故事”的形式,。

2,、兒歌

小雪到，小雪到,，天寒地凍開(kāi)始了,。

冷風(fēng)吹，雪花飄,，山川樹(shù)木盡蕭條,。

穿厚衣，帶厚帽,，加強(qiáng)鍛煉身體好,。

3、節(jié)節(jié)蟲(chóng)身體中間留出空白可添畫(huà)的部分,。

1,、故事圖片（節(jié)節(jié)蟲(chóng)、吉鳥(niǎo),、大尾魚(yú)）導(dǎo)入,，激發(fā)幼兒興趣。

2,、教師講述故事內(nèi)容,，并通過(guò)提問(wèn)幫助幼兒了解小雪的節(jié)氣特點(diǎn)。

（1）小雪的天氣是怎樣的,？

（2）大地,、樹(shù)木都有些怎樣的風(fēng)景？

（3）在天冷的時(shí)候，我們要怎樣保護(hù)自己,，抵抗嚴(yán)寒,？

小結(jié)：在二十四節(jié)氣中，小雪表示降雪的起始時(shí)間與程度,，寒氣降至零下形成雪,，雪小，地面上又無(wú)積雪,，是“小雪”節(jié)氣的原本之意,。小雪過(guò)后，要要添加厚實(shí)冬衣保暖,，還要加強(qiáng)身體鍛煉,。

3、添畫(huà)節(jié)節(jié)蟲(chóng)：小班可以只涂色,，中大班加入數(shù)物對(duì)應(yīng)的內(nèi)容,。

4、健康領(lǐng)域還可以延伸,，給樹(shù)木的防寒和小朋友保暖,，小雪后的食物（腌臘肉、吃糍粑的風(fēng)俗,，不挑食,，多吃黑豆、黑木耳,、鯽魚(yú)等良好飲食習(xí)慣）,。

美工區(qū)，制作節(jié)節(jié)蟲(chóng),；閱讀區(qū),，自制繪本；建構(gòu)區(qū),，搭建節(jié)節(jié)蟲(chóng),。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇七

1、了解小雪節(jié)氣的由來(lái),，包括小雪的時(shí)間以及文化

2,、通過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn),，讓大家在動(dòng)手動(dòng)腦中加深對(duì)節(jié)氣的印象

小雪節(jié)氣相關(guān)兒歌,、風(fēng)俗、科學(xué)知識(shí)

兒歌：

小雪到,，小雪到,，天寒地凍開(kāi)始了。

冷風(fēng)吹，雪花飄,，山川樹(shù)木盡蕭條,。

穿厚衣，戴厚帽,，加強(qiáng)鍛煉身體好,。

小雪問(wèn)答知多少？

（1）小雪節(jié)氣的時(shí)間,？

小雪,，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣，冬季第2個(gè)節(jié)氣,，時(shí)間在每年公歷11月22或23日,，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，寒氣降至零下形成雪,，雪小,，地面上又無(wú)積雪，是“小雪”節(jié)氣的原本之意,。節(jié)氣小雪與天氣預(yù)報(bào)中小雪不是同一概念,，節(jié)氣小雪是反映降水與氣溫的一個(gè)節(jié)氣，小雪節(jié)氣的到來(lái),，意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷,、降水量漸增。

（2）小雪節(jié)氣有哪些風(fēng)俗,？

民間有“冬臘風(fēng)腌”的習(xí)俗,。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸,、臘肉,，把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食,。

在南方還有吃糍粑的`習(xí)俗,，是南方一些地區(qū)流行的美食。臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干,、儲(chǔ)存乾糧,。

（3）小雪節(jié)氣意味著天冷了，要開(kāi)始下雪了,，那雪是怎么形成的呢,？

地球上的水是不斷循環(huán)的，陽(yáng)光蒸發(fā)陸地,、大海,、動(dòng)物,、植物里的水，形成水蒸氣到空中,，水與灰塵凝結(jié)聚攏,，受重力開(kāi)始下落，通過(guò)降雨回到地面,。當(dāng)氣溫足夠低時(shí),，則會(huì)以雪的形式落下。雪其實(shí)是一個(gè)個(gè)固體小冰晶組成的,，在不同的溫度環(huán)境下會(huì)形成不同的雪花冰晶,。

（4）雪的科學(xué)知識(shí)拓展

a、雪具有保溫性

俗話(huà)說(shuō)的“瑞雪兆豐年”,，就是指雪能夠像被子一樣覆蓋在大地上,，有效防止土壤中的熱量過(guò)快地散發(fā)到空氣中。

b,、下雪后,，為什么有時(shí)候在枯草上堆積，而水泥路上卻沒(méi)有積雪,？

當(dāng)?shù)孛鏈囟鹊陀?度時(shí),，雪落在地面上就不會(huì)化。地面溫度高于0度時(shí),，水泥地面由于是一塊整體,，體積大、熱容量大（除非是寒帶凍土層,，否則一般情況下,，地下溫度都高于0度），且導(dǎo)熱系數(shù)高于植物纖維等,，于是當(dāng)雪花落在水泥地上,，地面的熱量便將其融化。

c,、下雪后影響交通,，怎么解決？

因?yàn)辂}水溶液的凝結(jié)點(diǎn)比水要低很多,，所以能在同樣的溫度下不容易凝結(jié)成冰,；工作人員正是利用了這一物理特性，所以用鹽水來(lái)化積雪,，防結(jié)冰,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇八

1.通過(guò)各種活動(dòng)，讓幼兒知道11月22日是小雪節(jié)氣,。

2.通過(guò)活動(dòng),，促進(jìn)親子交流,，增進(jìn)幼兒與父母間的感情,。

3.引導(dǎo)幼兒通過(guò)天氣變化,，植物變化等生活中的自然現(xiàn)象了解小雪節(jié)氣。

班級(jí)集體活動(dòng),。

介紹小雪節(jié)氣的風(fēng)俗,、農(nóng)事活動(dòng)、節(jié)氣故事,、節(jié)氣兒歌,、手工制作、親子活動(dòng)等,。

進(jìn)入該節(jié)氣,，中國(guó)廣大地區(qū)西北風(fēng)開(kāi)始成為常客,，氣溫下降,，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過(guò)于寒冷,，雖開(kāi)始降雪,，但雪量不大，故稱(chēng)小雪,。

黃河以北地區(qū)會(huì)出現(xiàn)初雪,，提醒人們?cè)撚Ｅ恕?/p>

關(guān)于"小雪"節(jié)氣，它有哪些秘密……小朋友們可要認(rèn)真聽(tīng)哦

腌臘肉：

民間有："冬臘風(fēng)腌,，蓄以御冬"的習(xí)俗,。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥,，是加工臘肉的好時(shí)候,。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸,、臘肉,，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。

吃糍粑：

在南方某些地方,，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗,。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品,。

曬魚(yú)干：

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存干糧,。臺(tái)灣俗諺：十月豆,，肥到不見(jiàn)頭,，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到"豆仔魚(yú)",。

小雪節(jié)氣有三候：

一候：由于不再有雨,，彩虹便不會(huì)出現(xiàn)了；

二候：天空中的陽(yáng)氣上升,，地面的陰氣下降,；

三候：萬(wàn)物失去生機(jī)，進(jìn)入嚴(yán)寒的冬天,。

我國(guó)古代將小雪分為三候：“一候虹藏不見(jiàn)；二候天氣上升地氣下降,；三候閉塞而成冬,。”由于天空中的陽(yáng)氣上升,，地中的陰氣下降,，導(dǎo)致天地不通，陰陽(yáng)不交,，所以萬(wàn)物失去生機(jī),，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。

小朋友們學(xué)到了那么多,，都躍躍欲試的想要做一些有關(guān)小雪的東西啦

通過(guò)開(kāi)展此次活動(dòng),，不僅讓孩子們了解了傳統(tǒng)文化，感受了家鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍,，更讓孩子們懂得中國(guó)的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德需要在他們身上不斷的傳承下去,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇九

1、能在游戲情景中學(xué)會(huì)使用剪刀,，對(duì)紙工活動(dòng)有興趣,。

2、鞏固認(rèn)識(shí)紅,、黃,、藍(lán)三色，初步學(xué)習(xí)將紙條按顏色進(jìn)行分類(lèi)擺放,。

3,、積極參與游戲，體驗(yàn)與同伴共同游戲的快樂(lè),。

1,、紅、黃,、藍(lán)紙條,，剪刀,，籃子每組一份。

2,、小花圖片,，背景音樂(lè)。

一,、出示紙條,，激發(fā)興趣,、

教師抖動(dòng)紙條,，“看，老師手里拿的是什么呀,？它象什么,？”“聽(tīng)，它有聲音嗎,？”“這個(gè)紙條可調(diào)皮了,，它還會(huì)飛呢？你們看,，它飛呀飛呀飛到哪里了,？對(duì)，它飛到老師的頭上,，象什么,？紙條又飛呀飛呀飛到嘴上，象什么,？飛到腰里象什么,？”

二、制作雪花,，學(xué)習(xí)使用剪刀,、

1、交代制作要求：今天我們來(lái)把紙條變成小雪花,。我們一起來(lái)做做,，一只手拿著剪刀，另一只手拿紙條,，張開(kāi)咔嚓,，剪成一片小雪花。剪好后要把剪刀閉攏,，不然它會(huì)很累的,。

2、幼兒操作,，教師巡回指導(dǎo),。

三,、玩游戲：下雪了

1、激發(fā)幼兒的游戲興趣：在這一片雪白的廣場(chǎng)上要下一場(chǎng)五彩的雪,，你們想玩嗎,？

2、幼兒按要求找雪花：滾一滾,，爬一爬,，找片紅色的雪花給我瞧。

四,、情境表演,，激發(fā)裝扮小花的興趣。

“聽(tīng),，什么聲音,？誰(shuí)在哭？”“它說(shuō)旁邊的花兒多漂亮,，我們?cè)趺礇](méi)有漂亮的衣服呀,？”激發(fā)幼兒幫小花打扮打扮的愿望。

五,、按顏色分類(lèi)擺放紙條,，結(jié)束活動(dòng)。

“你們看,，地上還有許多小雪花,，我們不能丟下它們，將它們帶回去打扮小花吧,?！币龑?dǎo)幼兒按顏色分類(lèi)擺放。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇十

1,、了解小雪節(jié)氣后,，南北方氣候的變化。

2,、了解各地相應(yīng)的習(xí)俗（給樹(shù)木保溫,、腌臘肉、吃糍粑等）,。

3,、知道冬季樹(shù)木保溫的方法。

4,、體驗(yàn)串山楂,，提高動(dòng)手能力。

1、用草秸包裹樹(shù)木的圖片,、腌制臘肉,、制作糍粑的過(guò)程圖、草秸草繩（或薄膜紙,、繩子）,、山楂、木簽,。

2,、諺語(yǔ)：節(jié)到小雪天下雪；趁地未封凍,，趕快把樹(shù)種,；瑞雪兆豐年；小雪雪滿(mǎn)天,，來(lái)年必豐年等,。

1,、通過(guò)圖片簡(jiǎn)單了解小雪節(jié)氣時(shí)各地的習(xí)俗,。

2、一起學(xué)習(xí)幾個(gè)諺語(yǔ),，理解諺語(yǔ)的意思,。

3、戶(hù)外實(shí)踐：到戶(hù)外幫助樹(shù)木保暖,。

4,、室內(nèi)實(shí)踐：串山楂活動(dòng)。

了解有制作腌菜習(xí)慣的幼兒家庭,，請(qǐng)幼兒回家與父母共同制作臘肉,，并帶來(lái)幼兒園觀察臘肉的變化。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇十一

本課程以“雪花飄飄,，小雪來(lái)到”為主題,，旨在通過(guò)開(kāi)展科學(xué)和藝術(shù)領(lǐng)域的趣味活動(dòng)，幫助大班幼兒感受冬季天變化,。上海很少下雪,，通過(guò)課程增加對(duì)“雪節(jié)”和雪花的相關(guān)認(rèn)知，了解小雪節(jié)氣的相關(guān)習(xí)俗,，增加科學(xué)小常識(shí),，提升語(yǔ)言表達(dá)、藝術(shù)創(chuàng)作,、精細(xì)動(dòng)作等多方面的能力,。屬語(yǔ)言、社會(huì),、藝術(shù)相結(jié)合的綜合性課程,。

1.知識(shí)方面：了解小雪這一節(jié)氣的含義,；了解小雪的習(xí)俗；了解雪花的特點(diǎn)和形成過(guò)程,；

2.技能方面：能夠利用畫(huà)筆繪制雪花,；能夠在教師的指導(dǎo)下合作完成科學(xué)小實(shí)驗(yàn)“制作雪花”；提升觀察力,、創(chuàng)造力等多方面的能力,；

3.情感方面：深化對(duì)二十四節(jié)氣這一傳統(tǒng)文化的認(rèn)知與認(rèn)同；提升弘揚(yáng)并傳承傳統(tǒng)文化的責(zé)任感,。

1.了解小雪節(jié)氣（10分鐘）

所需材料：視頻動(dòng)畫(huà)《小雪時(shí)節(jié),，我們應(yīng)該怎么吃？如何穿,？》

活動(dòng)過(guò)程：

（1）播放小雪節(jié)氣的趣味科普視頻,；

（2）邀請(qǐng)幼兒分享他們?cè)谝曨l中看到學(xué)到了什么，教師簡(jiǎn)要總結(jié),。

2.認(rèn)識(shí)雪花（10分鐘）

所需材料：各種雪花的圖片,、雪花科普視頻

活動(dòng)過(guò)程：

（1）教師組織幼兒自由講述他們印象中的雪花，引導(dǎo)幼兒說(shuō)出雪花的顏色和形狀,；

（2）展示各種雪花圖,，讓幼兒仔細(xì)觀察，說(shuō)出這些雪花的共同點(diǎn)和不同點(diǎn),；

（3）教師結(jié)合視頻《雪花是如何形成的》,，向幼兒講解雪花的分子組成及形成過(guò)程。

3.科學(xué)小實(shí)驗(yàn)《制作雪花》（25分鐘）

所需材料：吸水樹(shù)脂,，色素,，清水，一次性水杯

活動(dòng)過(guò)程：

（1）幼兒在教師的指導(dǎo)下完成實(shí)驗(yàn)

（2）教師簡(jiǎn)單講解實(shí)驗(yàn)原理：吸水樹(shù)脂有非常強(qiáng)的吸水性,，吸水后會(huì)膨脹成水凝膠,，像雪花一樣。

4.繪畫(huà)活動(dòng)：制作五彩雪花口罩清涼貼（20分鐘）

所需材料：純白色口罩清涼貼,；水彩筆（安全無(wú)毒）

活動(dòng)過(guò)程：

教師給每位幼兒發(fā)放一版純白口罩清涼貼,，幼兒利用不同顏色水彩筆，在口罩清涼貼上繪制各種形狀的雪花,。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇十二

在“冬天來(lái)了嗎,？”課程中，孩子們能夠了解小雪時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn),，通過(guò)在自然中尋找冬意,，學(xué)會(huì)根據(jù)條件在自然中尋找答案并用語(yǔ)言表達(dá)，同時(shí)通過(guò)毛巾操的練習(xí)克服懶惰情緒、堅(jiān)持健康生活,。屬健康,、語(yǔ)言領(lǐng)域結(jié)合的綜合性課程。

1.知識(shí)方面：了解小雪時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn),；

2.技能方面：學(xué)會(huì)根據(jù)條件在自然中尋找答案并用語(yǔ)言表達(dá),；

3.情感方面：克服懶惰情緒，堅(jiān)持健康生活,。

1.小雪感受分享（5分鐘）

活動(dòng)過(guò)程：

小朋友們好,！今天我們要一起來(lái)學(xué)習(xí)的節(jié)氣是小雪。說(shuō)到小雪,，小朋友們有沒(méi)有自己特殊的理解呢,？小雪時(shí)節(jié)代表著冬季的開(kāi)始，氣溫逐漸下降,，大自然中生物的靈氣減弱,，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)狀態(tài)。小朋友們有沒(méi)有感同身受呢,？一到冬天早晨就想賴(lài)床,，不愿出門(mén)面對(duì)刺骨的寒風(fēng)……

2.尋找冬意（35分鐘）

活動(dòng)過(guò)程：

（1）活動(dòng)引入

師：但在南方，初冬時(shí)節(jié)一般不會(huì)很冷,，我們感受到冬天來(lái)臨的過(guò)程也比較漫長(zhǎng),，現(xiàn)在小雪節(jié)氣已到，小朋友們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)身邊的冬天呢,？下面就讓我們一起走出家門(mén)，去大自然中感受一下吧,！

（2）活動(dòng)進(jìn)行

①通過(guò)五感,，收集自己找到的冬天特征。（感受冷風(fēng),，觸摸冰霜,，觀察枯樹(shù)……）

②分享自己找到的冬天特征，繪制圖畫(huà),。

3.毛巾操（15分鐘）

所需材料：毛巾

活動(dòng)過(guò)程：

小朋友們你們找到冬意了嗎,？隨著氣溫的降低，人們,、動(dòng)物們逐漸怠惰起來(lái),，不愿出門(mén)活動(dòng)，只想溫暖被窩,。但這并不利于我們的身體健康,，下面讓我們一起用毛巾操，作為今天課程的收尾吧！注意做操時(shí),，胳膊一定要伸直哦~

（1）站直,，向前伸胳膊，手背朝外,，手提毛巾,，使毛巾與地板相垂直，然后用擰抹布的方法擰毛巾,；伸直胳膊,，呼氣，向內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)手腕10次,。最大限度的轉(zhuǎn)動(dòng)手腕效果更佳,。

（2）伸腰站直，兩手抓住毛巾的兩邊舉向頭頂,。胳膊豎直舉起,，身體盡量伸直；呼氣,，慢慢的將毛巾越過(guò)身后,，放下胳膊。吸氣,，慢慢舉起胳膊,，恢復(fù)原狀，如此反復(fù)做10次,。

（3）站直,，挺直身板，一只手放于頭后,，另一只手放于腰后,，豎直的抓住毛巾；抓著毛巾慢慢的上下移動(dòng),。右手在上做10次,，再換左手在上做10次，如此反復(fù)做即可,。

（4）站立狀態(tài),，雙腳與肩同寬 ，膝蓋微微彎曲,。胳膊向后伸,，手掌向上抓住毛巾。胳膊間距保持與肩同寬,；慢慢呼氣,，膝蓋伸直,，向后仰，挺胸,；恢復(fù)原狀,，如此反復(fù)做10次。

小雪節(jié)氣教案反思 幼兒園小雪節(jié)氣教案篇十三

小雪,，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣,，冬季第2個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年公歷11月22或23日,，即太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240°時(shí),。小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣,。小雪節(jié)氣的到來(lái),，意味著天氣會(huì)越來(lái)越冷、降水量漸增,。

（一）幫助兒童了解小雪這個(gè)節(jié)氣的由來(lái)和地理知識(shí)特點(diǎn),；

（二）帶領(lǐng)兒童認(rèn)識(shí)小雪與農(nóng)業(yè)的關(guān)系；

（三）認(rèn)識(shí)小雪這個(gè)節(jié)氣的代表民俗活動(dòng),；

（四）學(xué)習(xí)“酒釀”制作方法并進(jìn)行實(shí)際操作,。

（一）節(jié)氣由來(lái)

這個(gè)節(jié)氣之所以叫小雪，是因?yàn)椤把笔呛涮鞖獾漠a(chǎn)物,，這個(gè)節(jié)氣期間的氣候寒未深且降水未大,，故用“小雪”來(lái)比喻這個(gè)節(jié)氣期間的氣候特征?！靶⊙笔莻€(gè)比喻,，反映的是這個(gè)節(jié)氣期間寒流活躍、降水漸增,，不是表示這個(gè)節(jié)氣下很小量的雪,。《月令七十二候集解》中“十月中,，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪,?！笔菍?duì)小雪由來(lái)的描述，其中十月是指農(nóng)歷十月,，轉(zhuǎn)換到公歷就是11月22或23日,。

（二）地理知識(shí)

小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流,，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽,，東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下,，我國(guó)東南部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣,，它是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣,，所以需要多多注意保暖。

需要注意的是,，節(jié)氣的小雪與天氣的小雪無(wú)必然聯(lián)系,，小雪節(jié)氣中說(shuō)的“小雪”與日常天氣預(yù)報(bào)所說(shuō)的“小雪”意義不同，小雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念,，反映氣溫與降水量,。而天氣預(yù)報(bào)中的小雪是指降雪強(qiáng)度較小的雪。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物,。氣象學(xué)上把下雪時(shí)水平能見(jiàn)距離等于或大于1000米,，地面積雪深度在3厘米以下，24小時(shí)降雪量在0.1―2.4毫米之間的降雪稱(chēng)為“小雪”,。

所以小雪節(jié)氣不一定下雪就不奇怪了,，而全年下雪量最大的節(jié)氣確實(shí)不是在小雪節(jié)氣。比如,，黃河中下游及其附近地區(qū)全年下雪最大的節(jié)氣,，在春季的“雨水”節(jié)氣。

（三）小雪物候

那么問(wèn)題就來(lái)了,，小雪節(jié)氣大自然會(huì)發(fā)生什么呢,？在小雪節(jié)氣初，東北土壤凍結(jié)深度已達(dá)10厘米,，往后差不多一晝夜平均多凍結(jié)1厘米,，到節(jié)氣末便凍結(jié)了一米多。所以俗話(huà)說(shuō)“小雪地封嚴(yán)”,，在小雪之后大小江河就會(huì)陸續(xù)封凍,。

還有一句農(nóng)諺與小雪有關(guān)，不知道大家是不是了解：“小雪雪滿(mǎn)天,，來(lái)年必豐年,。”這句話(huà)有三層意思,，一是小雪落雪,，來(lái)年雨水均勻，無(wú)大旱澇,；二是下雪可凍死一些病菌和害蟲(chóng),，來(lái)年減輕病蟲(chóng)害的發(fā)生；三是積雪有保暖作用,，利于土壤的有機(jī)物分解,，增強(qiáng)土壤肥力,。

（四）小雪傳統(tǒng)

俗語(yǔ)云：“小雪腌菜，大雪腌肉,?！毙⊙┕?jié)氣的習(xí)俗包括腌咸菜、品嘗糍粑,、曬魚(yú)干,、吃刨湯、釀小雪酒等,。小雪腌菜,，主要是北方腌雪里蕻，漬酸菜,。在南方某些地方,，在小雪前后還有吃糍粑的習(xí)俗。吃“刨湯”是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣,，是用新鮮豬肉精心烹飪而成的美食,。小雪酒是在小雪后，用新糧食釀酒,，所謂“十月獲稻,，為此春酒，以介眉?jí)邸薄?/p>

1.“冬臘風(fēng)腌,，蓄以御冬”

民間有：“冬臘風(fēng)腌,，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪時(shí)節(jié)氣溫急劇下降,，天氣變得干燥,，是加工臘肉的好時(shí)候。一些農(nóng)家開(kāi)始動(dòng)手做香腸,、臘肉,，把多余的肉類(lèi)用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來(lái)，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食,。很多地方都有冬季吃臘肉的習(xí)俗,，尤其是南方城市，更是對(duì)臘味情有獨(dú)鐘,。廣州人最喜歡用臘味來(lái)做臘味蘿卜糕,、臘味煮香芋，還有臘腸炒蜜豆,。

2.吃糍粑

在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗,。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品,，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食,。古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,，最早是農(nóng)民用來(lái)祭牛神的供品,。有俗語(yǔ)“十月朝，糍粑祿祿燒”,，就是指的祭祀事件,。

3.曬魚(yú)干

小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存乾糧,。烏魚(yú)群會(huì)在小雪前后來(lái)到臺(tái)灣海峽,，另外還有旗魚(yú)、沙魚(yú)等,。臺(tái)灣俗諺：十月豆,，肥到不見(jiàn)頭，是指在嘉義縣布袋一帶,，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚(yú)”,。

4.吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開(kāi)始了一年一度的“殺年豬,，迎新年”民俗活動(dòng),，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣,；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中,，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,，精心烹飪而成的美食稱(chēng)為“刨湯”。

（五）制作簡(jiǎn)易酒釀

剛剛老師給大家介紹了小雪的很多習(xí)俗,，仔細(xì)聽(tīng)的小朋友一定記得老師提到過(guò)“釀小雪酒”這個(gè)習(xí)俗,，其實(shí)小雪酒不是指一種專(zhuān)門(mén)的酒，只要是小雪到來(lái)后開(kāi)始釀的酒都可以叫做小雪酒,，那么小朋友們想不想知道酒是怎么釀成的呢,？今天老師就給大家講講酒釀的制作方法，請(qǐng)小朋友們豎起小耳朵仔細(xì)聽(tīng),，看看誰(shuí)學(xué)得又快又好,！

制作酒釀的方法可以分為四個(gè)大步驟：煮米飯，拌酒曲,，保存,，發(fā)酵。煮米飯呢就是把糯米或大米在水里泡上半天,，漂洗干凈后,，放在容器里煮成熟米飯,，米飯煮好后放到碗里放涼到30度左右，放涼的操作是為了方便進(jìn)行下一步拌酒曲,。這時(shí)候有小朋友要問(wèn)了,，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一種霉菌,，它能讓米飯長(zhǎng)出菌絲,，同時(shí)產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)叫做淀粉酶,，在淀粉酶的幫助下就能釀出又甜又香的米酒,。那么淀粉酶工作的原理是怎么樣的有些復(fù)雜，老師就不具體地講了,，小朋友們可以去網(wǎng)絡(luò)上搜索一下,，和爸爸媽媽一起學(xué)習(xí)一下。

現(xiàn)在回到我們制作酒釀的步驟中來(lái),，煮完米飯晾涼以后,，我們就要把酒曲均勻地?cái)嚢柙诿罪埨铮瑪嚢柰晡覀円衙罪埖谋砻婺ㄆ?，中間壓出一個(gè)凹陷,，再在里面放一些酒曲，倒上一點(diǎn)點(diǎn)涼開(kāi)水,，最后我們把容器密封起來(lái),，讓它保持30℃的溫度發(fā)酵就可以了，如果溫度不夠,，我們可以用厚毛巾或者棉被把容器包起來(lái)保溫,。

做完這幾步等待一兩天，我們的`酒釀就制作完畢了,！小朋友們記住了嗎,，老師想請(qǐng)一個(gè)小朋友來(lái)幫我回憶一下，老師剛剛講了哪些步驟,。好,，現(xiàn)在我們就來(lái)一起試一試？