隨著個人素質(zhì)的提升,，報(bào)告使用的頻率越來越高,，我們在寫報(bào)告的時候要注意邏輯的合理性,。報(bào)告書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇報(bào)告呢,？下面是小編幫大家整理的最新報(bào)告范文,，僅供參考，希望能夠幫助到大家,。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇一

專業(yè)：水利水電建筑工程

年級______班級：01_________

姓名：___回歡歡__

學(xué)號:__31__

實(shí)踐單位：柏鄉(xiāng)農(nóng)莊

實(shí)踐時間：20xx年01月10日至20xx年02月16日共36天

摘要：社會實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個重要方面,，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學(xué)生來說,，能在寒假有充足的時間進(jìn)行實(shí)踐活動,，是給了我們一個認(rèn)識社會,、了解社會，提高自我能力的機(jī)會,。這是在我大學(xué)生涯中第一次參與社會實(shí)踐活動,，社會實(shí)踐不能停留在毫無目的的迷茫狀態(tài)，而是應(yīng)該結(jié)合我們的實(shí)際情況,，真正從中獲益,，而不是為了實(shí)踐而實(shí)踐，為了完成任務(wù)而實(shí)踐,。我們應(yīng)該注重實(shí)踐的過程,，從過程中鍛煉自己、提高能力,。

正文：為了更好的了解社會，鍛煉自己,，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀,，體驗(yàn)一下工作的樂趣，這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,，雖然僅有一個月的時間,，但我覺得受益匪淺，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會的艱辛,，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的“愉悅”,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時,，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓贰Ｎ覀兌济靼兹f事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心,，在這個“人生地不熟”的火鍋城里，我顯得是那么的“孤單”,。在我的印象中,，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯了,。每天早上九點(diǎn)上班，九點(diǎn)半準(zhǔn)時點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張,，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活,，就開始打退堂鼓。做完這些之后,，就要開始站位,，等著客人的到來，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以,。兩點(diǎn)半下班就可以休息了，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名,，再重復(fù)上午的工作,，直到十點(diǎn)回家。工作很簡單,，就是累了些,。想想啊，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑,，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了,，渾身上下酸的厲害，不過有一個好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作,，雖然很累，但是為了給他們留下一個好印象,，我努力的做好我的本職工作,，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們“混”的很熟,，心中的束縛好像就沒有了，我開始有點(diǎn)飄了,，開始學(xué)會了偷懶,，開始學(xué)會了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時候,，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁,，語重心長的說“你跟我們的一些同事不一樣,，你是受過高等教育的，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí),，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎？我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事,，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的,，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生，你就必須把服務(wù)生的工作做好,?！睆哪翘炱穑颐靼鬃鋈俗鍪乱J(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心,，對得起自己,。確實(shí),，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高，某種程度上,，給我指明了一個很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張，客人非常多,，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩,。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個工作是“人家坐著我站著，人家吃著我看著”,，而且還得隨叫隨到,，隨時聽從客人的使喚。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地,。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來，不管客人說話怎么樣,，說話有多難聽,，我們都必須微笑對待,，哪怕是受到天大的委屈，也不能把它發(fā)泄出來,。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,，要干就要干的最好！當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻,，我別提多興奮了，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎,，卻沒有此句讓我如此的感動，如此的感慨,，如此的回味,。

時間總是會過的很快，我結(jié)束了我的打工時代,。臨走的時候,，當(dāng)我拿著真正的屬于自己的錢的時候，那種心情,，我會永遠(yuǎn)記得,。

總結(jié)：這個假期，我過得是如此的`充實(shí),，如此有意義,。它是一筆財(cái)富。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野,，了解社會，深入生活,，無限回味,。更何況參加社會實(shí)踐活動的過程、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉,。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段,，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力。通過這次實(shí)踐活動,，我有以下心得：

一,、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流,，才能真正了解某件事情,、某個人，這樣在做事的時候才會達(dá)到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取,、耐心、虛心的接受,。

二,、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半,。

三,、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一,。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

四,、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心，對得起自己,。

經(jīng)過社會實(shí)踐的磨練,，我會漸漸變得更加成熟、更加自信,，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響,。我會更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，用知識武裝大腦,，充實(shí)自己,，讓自己的人生更有價值,。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇二

今年暑假的`到來,，意味著大一學(xué)習(xí)生活的結(jié)束，我想自己應(yīng)該走向社會鍛煉一下了,，雖然以前也有幾次假期兼職的經(jīng)歷,，但是都是半途而廢，爸媽和我自己都認(rèn)為我是一個見硬就回的孩子,，永遠(yuǎn)長不大,，同時我也發(fā)現(xiàn)自己的社會經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是不足，總是怕遇到挫折,，不敢去面對,，總把自己當(dāng)成孩子，其實(shí)我已經(jīng)是一個大人了,，我想我可以靠自己的雙手去掙錢,，所以我立志一定要找到一份兼職工作,。

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下,，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多動,。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置,。之后,，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜,，我曾經(jīng)試過端了四盤湯食外加爬樓將菜送往包間。

總之客人一開口,，我就要馬不停蹄地去為他們服務(wù),。

這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位,，各個崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲,、客房,、酒吧、商品部,、康樂等,，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員,。餐廳是飯店中的一個重要部門,，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益,、彈性最大的部門之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個量大,，時間長,，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意,。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我說不上辛苦,，只感覺收獲不少，以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時候還心有余悸,。人生的旅途漫漫,，即無法預(yù)見將來也無法改變歷史，只能抓緊現(xiàn)在,，抓緊腳下,，一步一步地踏實(shí)前進(jìn)。真的要學(xué)到點(diǎn)什么,，正像那些老手們說得,，不要給人生留下遺憾，不要到失去了才后悔當(dāng)初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時刻,，但每個人又必須堅(jiān)強(qiáng),。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇三

我的工作是小快餐店里的服務(wù)員，可由于人手不夠,，我的工作遠(yuǎn)超過簡單的一個服務(wù)員的工作,，一個人做的是幾個人做的事。站吧臺賣東西,，樓上點(diǎn)餐,，點(diǎn)完餐后準(zhǔn)備東西讓他們做，有時候還要自己做,，接外賣電話,，外賣打包，打奶茶,，封奶茶,，調(diào)特色奶茶，調(diào)果汁,，牛奶,，做沙冰,，雪泡,，做漢堡，有時甚至煎蛋,。做這些其實(shí)不難,，最難最害怕的是，由于人手不夠，有時要一人點(diǎn)四五桌的東西,，然后給他們送齊,。最可惡的是，那些客人大部分都沒耐心,，看你忙得要死,，他們還是在顧自拼命叫，吵得我頭都大了,。有些客人更沒素質(zhì),，會罵你，不管當(dāng)面罵,，背后罵,，只要被我聽到，我當(dāng)然不是好惹的,，當(dāng)面說他們,，和他們吵。我也承認(rèn)我的脾氣不好,，態(tài)度也不好,。這一個月期間，我不知道和客人吵過多少次,，趕走了多少客人,。我一直在忍受這一個月，做錯一點(diǎn)小事,，老板的大姐就會瞪大眼睛嚴(yán)厲地說你,，她老是挑剔，我和另一個也是打假期工的學(xué)生不知被她教訓(xùn)了多少次,，我還算少了,，她就很殘了。有時她無緣無故說我們,，我們也會跟她理論,，激烈時也會吵起來。不管這個月多么艱難,，我還是忍受過來了,，長這么大沒受過的氣與苦，這個月都受過了,。不管怎樣,，還是有收獲的，學(xué)到了很多,，一些人情世故,。這是我第一次接觸社會,，帶者我的倔強(qiáng)與不屈服，天不怕地不怕的模樣,，受過苦,，卻讓我的膽量更大，也許無意中也磨練了我的意志,。有時人的潛力真的是需要激發(fā),，我也不知道我可以一次點(diǎn)四五桌的菜，雖然我那次被混亂與焦急弄紅了眼,，呵呵?。∨龅酱蠖鄶?shù)都是沒耐心,，沒什么素質(zhì)的客人,，所以碰到有耐心，很好的客人就會特別熱情,，覺得很幸運(yùn),。有一次點(diǎn)了一桌的東西，一男一女,，東西并不多,，之后又點(diǎn)了一桌，慢慢東西都上齊了,，過了很久,，我又接連點(diǎn)了很多桌并上齊東西，大概接近一小時了,，第一桌的客人說,，我們的薯?xiàng)l呢，我疑惑：“你們有點(diǎn)薯?xiàng)l嗎,？”一看剛才的才菜單,，真有薯?xiàng)l，連忙給他們上東西,，心想他們還真有耐心,，換做別人早叫翻天了。呵呵……其實(shí)我有時候還真有點(diǎn)迷糊的,。不過還有些客人,，明明剛開始沒點(diǎn)的東西,，硬說是自己有點(diǎn),，是我忘記了,，這時候我采取不理睬態(tài)度,。想想我還真是厲害,，夠冷酷,，對于他們的“千呼萬喚”一律不予理會，按照自己的意志與方法,，慢慢做來,，客人能等的隨他們等,，不能等的也隨他們。

一個人初次出身社會我們要主動去適應(yīng)環(huán)境,，熟悉周圍的人和物,，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們。生活是很艱辛的,，每一分所得都要雙倍的付出,，除了能力、吃苦耐勞還需要機(jī)遇,，更加知道了父母的不容易,。出門在外，沒有了父母的照顧,，沒有了同學(xué)的幫助,，要學(xué)會獨(dú)立自主，自己照顧自己,。人生在世,，不如意之事十之八九，在社會這樣復(fù)雜的環(huán)境里,，不比我們在家里,，在學(xué)校，沒有什么煩惱,、挫折,。有是年少輕狂，有是恣意枉為,。一切都那么順利,。脫離了學(xué)校和家，在社會就不是那么好了,。我們應(yīng)該放下學(xué)校里的那種輕狂,，家里的那種嬌寵。不要期望太高,，要一步一步的去完成,，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對社會里遇到的不如意和挫折,，正確的估價自己,，給自己一個正確的定位。打工那畢竟是短暫的,，做為學(xué)生來說,，目前最重要的是努力學(xué)習(xí),，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

這就是我這次暑假的一些感受,，讓我學(xué)會了很多，現(xiàn)實(shí)和理想是有很大差距的,，現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，然而機(jī)會是青睞于有所準(zhǔn)備的人。要改變生活就要努力學(xué)習(xí),。

實(shí)習(xí)的日子終于來了,，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué),，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

那么這座酒店到底怎么樣呢,？有什么值得我們借鑒的呢,？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢,？那么且聽我慢慢道來,。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂),、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧、中餐吧,、西餐吧和自助吧),。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門,，并且每天換一次部門,，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的,，這也正和我們的心意。

我們組的個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門,！”還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊,！

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦,！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述,，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù),，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干,，或者說只要有需要,，服務(wù)員什么都能干,！擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情,。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制,，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》,，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用,。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了,，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑,。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時,，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！

回想起實(shí)習(xí)日子里的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，我感觸頗多,，受益匪淺..或許是未曾踏出過社會,，一切對我來說都是陌生的，新奇的,！

我的實(shí)習(xí)可以分為四個階段.

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的,，不管哪個部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴,，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人,，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平，增長了見識,，開闊了視野,。

作為一個吧員，你要熟悉每一種酒的名字及價錢,，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān),。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分,，有精藏,、典藏、窖藏等等之分,，有度數(shù)之分,，等等.再就是我們要會沖各種茶和咖啡，并且當(dāng)面為客人表演.

在客房部實(shí)習(xí),，對客房工作當(dāng)然是了解了.今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實(shí)習(xí)了.說實(shí)話我在客房部實(shí)習(xí)時間比其他部門都久.我也大概的總結(jié)了幾點(diǎn).

一.需要記憶的內(nèi)容較多,，要求服務(wù)規(guī)范化

(1)記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起，如女服務(wù)員要求盤發(fā),，服裝整潔樸素大方,，言談舉止文雅，站有站姿，坐有坐相,，掌握對講機(jī)的使用方法,。

(2)記清楚房間物品擺放位置，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料,。

(3)熟悉房間設(shè)備及其使用,，如數(shù)字電視、空調(diào),、吹風(fēng)機(jī)的使用等,。

(4)嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間。

二.工作量大,，又臟又累有時還得受氣,。一些團(tuán)隊(duì)入住酒店，上午開會時要對房間進(jìn)行一次小整理,，一層樓16來間房僅兩個服務(wù)員,，盡快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進(jìn)行整理,。有時候一個團(tuán)隊(duì)剛剛退房還沒有離開,，房務(wù)中心就匯報(bào)說有客人已入住，服務(wù)員要迅速查房后趕房,，一間要10來分鐘,，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍,，煙頭煙灰茶葉散落一地,，房間里充盈著濃重的酒味。

三.查房,，整理工作車工作間,，點(diǎn)好布草。房務(wù)中心報(bào)說客人退房后可以查房,，查房需要細(xì)心不可心急,，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞,，床單是否染色,，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費(fèi),。如果有漏報(bào)錯報(bào),，則由服務(wù)員簽單賠，所以不可馬虎,。

服務(wù)員工作都有工作車,，主要放置布草和日用品等，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點(diǎn)好,，布草疊放要整齊方便點(diǎn)數(shù),，工作車工作間保持干凈。每進(jìn)入一個房間,，都要寫上進(jìn)出房時間,，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借,，以便做好交班工作,。

前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的。因而,，一般來說,，酒店對前臺的要求都會高一點(diǎn)，通常都會要求英語要過三級,。

前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,?？腿说囊蠡径疾畈欢啵賯€吹風(fēng)機(jī),、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事,，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票，并且客人自己簽名確認(rèn)的,，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費(fèi)用,。雖然這件事錯不在我們,，因?yàn)橛兴约旱暮灻_認(rèn)單，但是,，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,，并退還機(jī)票錢。當(dāng)時很氣憤,，但是,，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

一.接待

作為一個賓館的酒店前臺接待我們每日的工作包括了：

1.檢查并處理前一天的工作情況(08：30～09：00)

(1)查看交班記錄，了解未完成的工作事項(xiàng),。

(2)檢查夜審報(bào)表情況,，檢查各種報(bào)表的分送登記，查看夜班鑰匙清點(diǎn)記錄和有無過夜的留言信件,。

(3)分析房間誤差原因,，查閱有無超越權(quán)限的房價簽字等。

2.了解并處理當(dāng)天的主要工作(08：00～09：00)

(1)貴賓抵離情況和宴會,、活動通知,。

(2)當(dāng)天進(jìn)店團(tuán)隊(duì)散客情況，當(dāng)天離店團(tuán)隊(duì)散客情況,。

(3)當(dāng)天客房銷售余缺情況等,。

4.檢查日常工作(09：00～14：00)。

(1)內(nèi)賓登記表和外賓登記表,。

(2)訂單保存和介紹信,、會客登記、郵件,、留言傳遞及發(fā)送,。

(3)權(quán)限、價格執(zhí)行情況,，設(shè)施設(shè)備及維修情況及衛(wèi)生及閱覽架陳列,。

(4)資料存檔。

5.檢查工作完成情況(14：00～17：00),。

(1)次日離店表,、加班表和客房誤差表。

(2)檢查工作的完成情況及其它,。

6.思考及了解,。

(3)明日貴賓抵離活動情況，明日客房出租和余缺情況及其它,。

7.下班交接,。主要是未完全成事項(xiàng)和工作要求,。

8.注意事項(xiàng)。

及時向部門通報(bào)前臺信息,，包括：客房出租的余缺情況;未預(yù)訂貴賓的到店情況.

(1)客人向前臺反映的投訴情況,，與其它部門未能協(xié)調(diào)的情況，大廳發(fā)生的重要事件,。

(2)協(xié)調(diào)好同事關(guān)系.

二.退房及費(fèi)用結(jié)算

前臺收銀分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力,，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯,。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長.但是,，問題也是顯而易見的由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,，因此，個人的責(zé)任很不清楚,，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,，出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的,?；ハ嗤普啠緛砭褪侨说奶煨?所以,，必須解決這樣的問題,，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了,。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看,，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊,，有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,，我們知道,，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感,，有優(yōu)越感,，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),，酒店在客人眼中的地位會迅速提升.另外,，賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用.對于這個問題,，我做了一個簡單的分析.問題：在房間退房之后,，一般情況客房服務(wù)員需要20-30分鐘時間做房，這個速度是具有一定的隨機(jī)性的,，客人不同,，做房需要的時間也不一樣.但是在由于現(xiàn)在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態(tài)置ok房――準(zhǔn)備新客入住.在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的,，這主要是由于客人的選擇具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現(xiàn)象是由客人習(xí)慣,、房價,、季節(jié)等很多條件共同決定的在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高.因此,，我提出,，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來.主要的做法有以下兩點(diǎn).1、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn),，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工.2、從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,，這樣的操作是為了避免上述情況.

實(shí)習(xí)收獲和心得：

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧,，不管怎樣,，雖然我們沒有拿到太多的榮譽(yù)，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認(rèn)的,，誰也不敢說自己就是混過來的吧,。總的來說我的收獲有以下幾個方面吧：

1.我學(xué)會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人,，真的我們必須大度的接受,，我們必須學(xué)會忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見彩虹,，這句話真的的太感人了,。

2.無論作什么一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人,，不受歡迎的人吧,，你要學(xué)會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足,，看到客人的要求,，要有服務(wù)的意識和精神。就象我們酒店的一個領(lǐng)班所說：“服務(wù)要有靈性,，否則自己很難在這里立足”,。

3.不要太高傲不要太氣盛，要虛心,，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點(diǎn)以及建議,，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲.

4.要學(xué)好英語,，真的這是感受最深的了,，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點(diǎn)的話你的機(jī)會將比別人多的太多了,，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油,，因?yàn)橹挥羞@樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。

5.我收獲了一個美麗的回憶和經(jīng)過,，這將成為我人生的一個美麗的驛站,，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。

6.我同時收獲了一個生存的技能,，以及人生很重要的朋友們,，真的我又要感激了！

最后的展望：我們已經(jīng)是大人了吧,，所以我們一定要明白自己要面對的是什么,，不管如何我們都要堅(jiān)強(qiáng),，我們都要學(xué)會用自己的努力證明自己是一個強(qiáng)者，我們不要給別人增加那么多的壓力和負(fù)擔(dān),，我們一定先解決自己的問題,，在試著總結(jié)以下自己以前所走過的路程，為以后的發(fā)展奠定一個基礎(chǔ)吧,。在以后的工作中我們要繼續(xù)的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和長處,，不斷的創(chuàng)造奇跡，創(chuàng)造屬于自己的星空,。我們的未來或許是有風(fēng)有雨但我們的內(nèi)功和外功只要足夠的強(qiáng),，我們都會乘風(fēng)破浪，我們都會闖出自己的世界,。

對于將來的展望我已經(jīng)有自己的安排和打算，本來我打算自己繼續(xù)的深造升本,，可是這次回來我突然的改變了注意,，我會把在學(xué)校的學(xué)習(xí)放在以后，我知道我們還要學(xué)的東西還是很多的吧,，但我想先去自己喜歡的酒店中工作幾年的吧,，我會依舊的塌實(shí)，依舊的勤勞,，依舊的保持自己的方向,，同時我會一如既往的努力拼搏，不會辜負(fù)那些對自己很好的老師,，朋友們和同學(xué),！

后記：汪國珍說過：“既然選擇了遠(yuǎn)方就風(fēng)雨兼程吧！”是的,，實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了,，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會有新的情況和艱難,，但我們必須變的足夠的強(qiáng)大和堅(jiān)強(qiáng),，加油吧，朋友們,，我們的未來不是夢,，我們的目標(biāo)在遠(yuǎn)方，我們的希望在遠(yuǎn)方,，我們的成功在將來,，加油吧！我們的未來真的不是什么空想,，只要我們有自己,！

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇四

姓名xxx

實(shí)習(xí)地點(diǎn)賓豪酒樓

暑假如期而至,，這個暑假時我大學(xué)生活的第一個暑假，時間較長,，俗話說要想充實(shí)自己的大學(xué)生活,，必須在學(xué)習(xí)的同時積極參加社會活動。這樣不僅可以增加自己的社會經(jīng)驗(yàn)掙點(diǎn)錢而且在人際交往等反方面也有很大幫助,，就我個人而言這也可以為將來自己踏入社會奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，使自己立于不敗之地，所以我決定利用暑假這個好機(jī)會好好實(shí)踐,，體驗(yàn)一下真正的社會生活,，因此我來到我家附近的.一家賓館打工。

“凡事想時容易,，做時難,！“

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇五

“天將降大任于斯人也，必先苦其心志,，勞其筋骨······”對當(dāng)代大學(xué)生而言,，生活和學(xué)習(xí)環(huán)境都是相對優(yōu)越的，我們大多都不用擔(dān)心學(xué)習(xí)以外的溫飽和生存問題,，因此意志力往往較薄弱,，面對挫折時，承受力不夠強(qiáng)大,，心態(tài)還不夠成熟,。“生于憂患,，死于安樂”,，優(yōu)質(zhì)的生活質(zhì)量和物質(zhì)條件容易導(dǎo)致大學(xué)生滿足于一時的優(yōu)越環(huán)境，不思進(jìn)取,，對于環(huán)境的適應(yīng)和挫敗的克服,，責(zé)任感和能力不強(qiáng)，容易消極面對,。

學(xué)生應(yīng)該以學(xué)為主,，大學(xué)生所承擔(dān)的責(zé)任，意義重大,，在學(xué)習(xí)專業(yè)知識和技能的短短幾年之后,，就必須憑本事去打拼出一片自己的天空。有社會經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生相對來說,，會有更強(qiáng)的社會適應(yīng)力,。當(dāng)然，這并不是說我們就可以因?yàn)榇蚬し艞壸约旱膶W(xué)業(yè),，而是應(yīng)該在課余時間和假期里把握住可以鍛煉自己能力的機(jī)會,，多接觸社會,，擴(kuò)展眼界，邊學(xué)邊看,，不要因小失大,。在積極投身于社會實(shí)踐、回報(bào)社會的同時,，要注重自身的社會責(zé)任感的培養(yǎng),，才能更好的服務(wù)于社會，立足于社會,。

當(dāng)我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂,，開始走向新生活時，也恰恰是在走向社會,，走向生活的路上,。而我們一定要逐漸學(xué)會擺脫依賴，學(xué)會獨(dú)立,，并在此過程中不斷積累生活經(jīng)驗(yàn),。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員，而這個寒假,，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職,，同樣是餐飲業(yè),，然而面對不同的環(huán)境，面對不同的人,，仍舊擁有沉甸甸的收獲,。無論是在面對顧客，還是在面對我的同事時,，都能更加好地把握尺度,，遵守其中的原則，對職業(yè)道德也有一個更加深入的理解,。與此同時,，對當(dāng)今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序,。

這次的暑期社會實(shí)踐我在家里附近的大排檔兼職,，當(dāng)一名服務(wù)員，雖然辛苦卻受益匪淺,。短短一個多月,，我學(xué)到的東西卻是金錢所不能衡量的，同時也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的,。我所學(xué)到的東西簡單來說包括四個方面,，即艱苦奮斗,，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序,。

第一點(diǎn),，即學(xué)會艱苦奮斗。 社會主義榮辱觀中八榮八恥提到“以辛勤勞動為榮,，以好逸惡勞為恥”,，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”,，而這次的暑期活動的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進(jìn)心,，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢,，而是出去工作來增長見識,，豐富經(jīng)驗(yàn)并獲取經(jīng)濟(jì)利益。

其次,，作為一個服務(wù)員,，學(xué)會吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒到來前,，需要有大量的準(zhǔn)備工作,，要整理工作柜，要擺放餐具,，看似簡單的工作,，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋,，茶水,，餐具，抹布等,，加上工作范圍之廣,，實(shí)際上既勞累又容易使人失去耐心;客人到來之時，除了上菜,，幫他們點(diǎn)飲料酒水,，就連米飯也是服務(wù)員打的，因?yàn)榘膳_與打米飯離自己所看管的桌臺有距離,，來來回回地跑便容易累,，加上要倒茶水，打包,，付賬等等確實(shí)不輕松;至于客人走后,，收拾餐具，擦桌子,，鋪臺,，掃地,，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪,。

這是每一天都必須要完成的工作,，繁瑣而沉重，所以,，在此時,，銘記八榮八恥，學(xué)會艱苦奮斗,，學(xué)會堅(jiān)持就顯得尤為重要,。同時，在當(dāng)今社會,，由于人口基數(shù)十分大,，就業(yè)機(jī)制的不完善等等一系列原因，使得就業(yè)壓力十分地大,，這時候,，學(xué)會吃苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為重要,。眾所周知,，在艱苦中鍛煉，在實(shí)踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石,，在這個寒假便學(xué)會吃苦耐勞,，讓我對自己的人生更加有信心，為了自己的夢想,，我相信我會不怕苦，不怕累,，堅(jiān)定地走向未來,。

第二點(diǎn)學(xué)到的東西便是人際交往，作為一個服務(wù)員,，其實(shí)要面對的人很多,，不僅僅是顧客，還有同事,，一定要把握其中的尺度,，遵循原則，否則,，寸步難行也并不夸張,。 在促進(jìn)個人與他人的和諧當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持平等原則,，誠信原則,，寬容原則,，與互助原則，同時應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識和處理競爭與合作的關(guān)系,。這一點(diǎn)在面對同事時是十分重要的,，我們每個服務(wù)員都有自己看的臺，假如被跑單,，就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任,，所以我們必須要時刻盯住自己的臺,，然而因?yàn)椴粫r要去吧臺幫客人點(diǎn)飲料，打米飯,，所以我們常常會不在自己的崗位上，這時候你便需要附近的同事幫忙,，讓他幫忙看住,，而在他有需要的時候，我們也要反過來幫助他,，因此互助原則是十分重要,，這也是一種友好的合作。

而同事之間是平等的,，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己,，所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對方。人與人相處難免會有矛盾,，不管誰對誰錯,，總應(yīng)該以一顆寬容的心去對待。服務(wù)員因?yàn)橛芯扑嬃系某槌?，每個人只能看自己的臺,，這樣，同事之間并不存在競爭問題,，然而,，我在剛?cè)偡值脚_的時候，總是被另一個同事?lián)屪约旱某槌?，變成一種不公平的競爭關(guān)系,，感到十分生氣，剛開始想著算了,，也許她還不知道這是我的臺,，也許這只是一兩次，慢慢就會好的,，但仍舊被搶,，便十分生氣同她理論，后來，就很少出現(xiàn)這種事,，并且我們關(guān)系也逐漸變好,，她常常幫助我，我也常常幫助她,，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快,。

我想，在以后的日子里,，我會變得更加理解競爭與合作的關(guān)系,，競爭會促進(jìn)合作，而合作也會促進(jìn)競爭,，競爭與合作都需要公平,，倘若我們學(xué)會處理兩者的關(guān)系，在遇到事情時,，雙方都面對面說出自己的想法,，解決問題，遵守規(guī)則,，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓,，并且，保持愉快的心情,。 第三點(diǎn)內(nèi)容即職業(yè)道德,。無論我們從事什么行業(yè)，都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德,，如律師便應(yīng)當(dāng)保守對方的秘密,，老師則應(yīng)當(dāng)要公平對待學(xué)生等。作為一名服務(wù)員,，也有許多職業(yè)道德,，如愛崗敬業(yè)，服務(wù)群眾等,，這里我要強(qiáng)調(diào)的是誠實(shí)守信,。

誠實(shí)守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范，是公民道德建設(shè)的重點(diǎn),，而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會誠信。在面對顧客時,，我們應(yīng)該學(xué)會誠信,，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則,。菜價需要明碼標(biāo)價,，材料要真材實(shí)料，需要收費(fèi)的都告要知顧客,，而不是等待付賬再發(fā)生沖突,。由于酒水比外面貴,，在顧客點(diǎn)酒水時，我們會特意明確地告知顧客,，而不是不說或者瞎說,，這是我認(rèn)為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點(diǎn)。

另一點(diǎn)則是在客人有要拿醋之類的要求,，而此時我正在忙其他事,，我會叫他稍等，做完手頭上的事,，便去幫忙,，而不是隨便應(yīng)付，答應(yīng)了卻把它拋之腦后,。這也是我做到的誠信,。在以后正式工作中，誠信對于我們非常重要,，我們的上司會十分看重這一點(diǎn),。而作為外漢專業(yè)的學(xué)生，我們極有可能成為一名外教,，要教會學(xué)生誠信,，我們首先要做到誠信，明白誠信對我們意義之大,，它不僅僅是進(jìn)入社會的通行證,，更是人格魅力的一種體現(xiàn)。

第四點(diǎn)內(nèi)容即公共秩序,。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會的重要條件,，它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會的健康發(fā)展，而且是提高社會成員生活質(zhì)量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志,。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌,、助人為樂、愛護(hù)公物,、保護(hù)環(huán)境和遵紀(jì)守法五點(diǎn),，然而多少人能夠做到?單單就文明禮貌方面，在兼職期間,，便看到無數(shù)的不文明現(xiàn)象,。

最為典型的則是有一個小孩子在餐廳拉屎，這實(shí)在是非常不禮貌,。小孩子還小,，我們不對其過于嚴(yán)苛，可以教他，但是家長卻如此放任,，我們餐廳是有衛(wèi)生間的,，無論如何急，我想去衛(wèi)生間的時間總是有的,。在別人高高興興地進(jìn)食時,，卻發(fā)生如此不愉快的事，實(shí)在令人感到無奈,，甚至是憤怒,。

而在這個餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當(dāng)然正常,，但是小酌即可,，何必要喝到醉，喝到吐,，喝到不省人事,，喝到發(fā)酒瘋?這樣事實(shí)上已經(jīng)擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話,。這個餐廳允許抽煙,，然而，我認(rèn)為公共場合實(shí)在不怡抽煙,，對他人影響挺大的,，這點(diǎn)非常不好。而隨地吐痰,，講話十分大聲,，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見不鮮了,，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木,，令人厭煩，不僅僅在餐廳里,，當(dāng)我們的國人到香港中國臺灣受同胞的嘲笑時,，到國外后，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑,，實(shí)在可悲,。然而我們也許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事,，但自身一定要做好,，不給他人帶來困擾與不便，也可以教會身邊的人文明二字,。

我們學(xué)會文明，學(xué)會遵守公共秩序，慢慢地也會感染他人,，別人做好了,，其實(shí)受益的還是自己，因?yàn)槲覀兯畹恼麄€環(huán)境也會變好,，我們自然就是受益的主體,。在我們進(jìn)入社會以后，無論是誰,，都處于社會這個大環(huán)境中,，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的,，而我們在學(xué)習(xí)中不斷認(rèn)識道理,，更應(yīng)該做好，起到榜樣的作用,。

這一個多月,，身體辛苦，內(nèi)心卻獲得巨大的成長,，再苦再累也值得了,。本次暑期實(shí)踐于我來說實(shí)在是受益匪淺，我將努力將所學(xué)踐行到往后的日子里,，我會堅(jiān)定內(nèi)心,，在學(xué)習(xí)上艱苦奮斗，在工作以后,，吃苦耐勞;與人交往更加真誠,，把握尺度，遵循原則;工作時遵守職業(yè)道德;遵守公共秩序,，不給他人帶來困擾,。以后，還是會常常去體驗(yàn)生活,，使自己的內(nèi)心得到充實(shí),。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇六

我在酷寒中迎來了作為大學(xué)生的第二個寒假，當(dāng)然,，也是我第一次經(jīng)歷社會實(shí)踐,。對于一個大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì),。雖天氣寒冷,，我毅然踏上了社會實(shí)踐的道路。親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干,，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

為了拓展自身的知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我來到了一家超市,，開始了我這個假期的社會實(shí)踐,。實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。

理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)組織后,，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在實(shí)踐的這段時間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事,，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不會有人會告訴你這些,，你必須要知道做什么,，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好,。

在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!

記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長學(xué)姐，他們總是對我說要好好珍惜在學(xué)校的時間,。在這次實(shí)踐中,，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇七

20xx級酒店一班

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20xx年7月x日—8月20日

盤縣干溝橋?yàn)⒒埖?/p>

階段一：熟悉期7月21—24.

由于是剛開始工作,，我的工作就是在餐廳幫客人點(diǎn)餐,。這個時候?qū)芏嗖硕疾涣私?，客人問起時，也不能給予推薦,，很忙的時候還會寫錯單子,。幸好有個前輩很熱心，他帶我熟悉飯店環(huán)境,，了解餐廳的各項(xiàng)工作,，又教我怎樣去記菜單，怎樣給客人推薦各種特色菜,。

階段二：7月25—8月20.繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許是我比較外向，也比較能說,。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒有了,，彼此之間輕松交談，可以發(fā)表個人見解,，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動性和靈活性增強(qiáng)。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興,，自己只能忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn),，看著各種特色菜，那種誘惑真的很難克制啊!

有段時間是早班,。早班要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具,、加酒精、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的,，時間長了，很多工作不用前輩教,，自己也能完成好,，學(xué)到的真不少。

度過工作適應(yīng)期之后,，開始慢慢地通過自己的努力,，把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工種之后，還能主動幫助別人完成拖地,，擺放餐具等工作,；能夠?qū)Σ糠址?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對顧客的要求并與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動的快樂,。

1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,，老師有時候錯了，我們也會挑出來,?？墒窃谕饷妫霞売肋h(yuǎn)是對的,，這樣真的很需要我們適應(yīng)。

2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識,，拓展了個人的知識面,，增強(qiáng)了個人應(yīng)對問題時的解決能力。

3在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會讓同伴們很自然的接受你,。當(dāng)然，工作時一定認(rèn)真完成,。

在服務(wù)行業(yè),，服務(wù)是至關(guān)重要的，你要贏得別人的肯定,，要付出的,、要做好的真不少。而且有時候,，并不是每個人都會平靜的對待你,，這個時候我們只能去適應(yīng)。這一個月對我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校里學(xué)不到的,，在社會上我們不懂的太多太多，所以不管任何時候,、任何地點(diǎn),，我們都不能停止學(xué)習(xí)。

作為祖國未來的事業(yè)的繼承人,，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力。假期的社會實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會,。

當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會,。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去,，提高各方面的能力,；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益。

進(jìn)行社會實(shí)踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí),，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí),。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式,。目的在于熟悉社會。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分,，存在即為合理。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識,。

自從走進(jìn)了大學(xué),，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。

而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況。

或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少,。

畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書,；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù)。

雖然這次的實(shí)踐只有短短的幾天,，而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作,，但是通過與各種各樣的人接觸,，還是讓我學(xué)會了很多道理,。

首先是明白了守時的`重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,，準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時間觀念。

其次讓我真實(shí)的體會到了合作的重要性。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的,，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子,，但這一次是深刻的體會到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”，“團(tuán)結(jié)就是力量”,。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會要牢記這一點(diǎn)，將自己融入到集體中,，和大家一起攜手走向輝煌,。

再次，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟,。在餐廳里每天面對形形色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,，但是堅(jiān)持就是勝利,。打工畢竟和在家是完全不同的概念，我們學(xué)會需要忍耐,，需要學(xué)會承受,，需要學(xué)會堅(jiān)持。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系,，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較,，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件,、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越,，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此,，意志往往比較脆弱,，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高,，對自我的要求較低,。大學(xué)生的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題，責(zé)任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標(biāo)準(zhǔn),。大學(xué)生參與社會實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會,、了解社會,、服務(wù)社會,，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動手操作能力的重要途徑,。

對于當(dāng)代大學(xué)生來說,，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識的技能,。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中,，就只有短短的幾年時間，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢?所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動,，有助于鍛煉品質(zhì),，提高能力?？梢娖鋵Υ髮W(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性,。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟,、社會適應(yīng)力更強(qiáng),，但對于學(xué)生，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo),，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，即知識結(jié)構(gòu)、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學(xué)習(xí),，結(jié)果是得不償失的。

實(shí)踐出真知,，社會實(shí)踐活動是大學(xué)生活的重要組成部份,，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感、社會責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌,，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì)，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識的標(biāo)準(zhǔn),，社會實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個發(fā)揮自我才能,，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個階梯,，更是一個大學(xué)生進(jìn)入社會,，走上工作崗位前的演練場地,。社會實(shí)踐活動,，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識國情，貼近社會,，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向,。作為高校教育者,，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)、服務(wù),、實(shí)踐,、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動，把行動變?yōu)樨?zé)任,，將會使大學(xué)生在人生軌跡上樹立起更高的起點(diǎn),。大學(xué)生的社會責(zé)任意識，應(yīng)該說不僅有助于他們較快適應(yīng),、融入社會,，同時也是實(shí)現(xiàn)自我價值的必由之路。一切認(rèn)識都來源于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識的來源說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。

實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題,。而隨著這些問題的不斷解決,，與此同步，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高,。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對認(rèn)識的決定作用,，認(rèn)識對實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識對實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實(shí)踐具有指導(dǎo)作用,。認(rèn)識在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo),。處理人與人之間社會關(guān)系的活動,，即人類的社會交往以及組織、管理和變革社會關(guān)系的活動,。如政治活動,、社會改革實(shí)踐、階級斗爭等,。

因此,，大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐，使實(shí)踐與認(rèn)識相結(jié)合,。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況,，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情，既提高能力又服務(wù)社會,，這是一種雙贏的選擇,；二是志愿者服務(wù),，將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務(wù)社會,，回報(bào)社會,。三是參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感,，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實(shí)踐形式,，以小見大，以細(xì)微之處見長,，是進(jìn)行社會實(shí)踐活動的一種長效機(jī)制,。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇八

在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，才能比一部人具有更高的起點(diǎn)，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少。

畢竟,，2年之后,，我已經(jīng)不再是一名學(xué)生，是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會有用的人才,，很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù)。

為了更好的了解社會,，鍛煉自己,，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗(yàn)一下工作的樂趣,，這學(xué)期的假期我根據(jù)時間及自己的實(shí)際情況在假期期間找了一份飯店服務(wù)生的工作,，雖然僅有一個月的時間，但我覺得受益匪淺,，短短的工作經(jīng)歷讓我體會到了就業(yè)的壓力,、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂,，一種在學(xué)校自由天地里無法體會到的愉悅,。

當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時，就表明著我的工作會給我?guī)砜鞓?。我們都明白萬事開頭難的道理,，所以我對剛開始的工作格外小心，在這個人生地不熟的火鍋城里,，我顯得是那么的孤單,。在我的印象中，服務(wù)生的工作無外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,，僅此而已,。但實(shí)際上我想錯了。每天早上九點(diǎn)上班,，九點(diǎn)半準(zhǔn)時點(diǎn)名,，然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生，包括樓梯和誰也不愿意打掃的衛(wèi)生間,，每次都會有人喝醉,，衛(wèi)生間吐的哪里都是,，由于是剛開張，并沒有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,，好幾次都想吐,，在家都沒有做過這樣的活，就開始打退堂鼓,。做完這些之后,，就要開始站位，等著客人的到來,，然后我們的正式工作就開始了,。也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以。兩點(diǎn)半下班就可以休息了,，下午四點(diǎn)半開始點(diǎn)名,，再重復(fù)上午的工作，直到十點(diǎn)回家,。工作很簡單,，就是累了些。想想啊,，把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,，一趟一趟的跑，最后客人走了還要把碗盤都搬回一樓廚房,，這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了,。只知道晚上下班后腿是誰的都不知道了，渾身上下酸的厲害,，不過有一個好處就是易于睡眠,。

經(jīng)過幾天的重復(fù)性工作，雖然很累,，但是為了給他們留下一個好印象,，我努力的做好我的本職工作，還時不時幫服務(wù)員和后廚的一些忙,。我已經(jīng)對飯店的其他員工有了一些了解,，就以為和他們混的很熟，心中的束縛好像就沒有了,，我開始有點(diǎn)飄了,，開始學(xué)會了偷懶，開始學(xué)會了這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評,，得到了教訓(xùn),。菜都上齊的時候，我感覺累了就坐在椅子上想歇一會，沒有想到恰好被經(jīng)理看到,，他吧我叫到一旁,，語重心長的說你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的,，應(yīng)該多利用時間不斷地學(xué)習(xí),，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己,，年輕人不要怕吃苦,，年輕的時候不吃苦,，難道到老了再吃苦嗎?我知道你是大學(xué)生有大志向,，想做大事，但是你千萬不要小看做小事,，大事都是由小事積累起來的,，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，你現(xiàn)在就是一個服務(wù)生,，你就必須把服務(wù)生的工作做好,。從那天起，我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心,，對得起自己。確實(shí),，聽了經(jīng)理對我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識有了更深一層的提高,，某種程度上，給我指明了一個很好的努力方向,。

由于飯店是剛開張,，客人非常多，我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,，有的時候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,，這無疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,，服務(wù)員這個工作是人家坐著我站著,，人家吃著我看著，而且還得隨叫隨到,，隨時聽從客人的使喚,。這也讓我深刻體會到小社會里的大天地。在這里客人就是上帝,，我不能由著性子亂來,，不管客人說話怎么樣，說話有多難聽，我們都必須微笑對待,，哪怕是受到天大的委屈,，也不能把它發(fā)泄出來。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,，要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温牭搅丝腿藢ξ业目洫?，那一刻，我別提多興奮了,，從小到大,，我聽到無數(shù)夸獎，卻沒有此句讓我如此的感動,，如此的感慨,，如此的回味。

時間總是會過的很快,，我結(jié)束了我的打工時代,。臨走的時候，當(dāng)我拿著真正的屬于(個人社會實(shí)踐報(bào)告)自己的錢的時候,，那種心情,，我會永遠(yuǎn)記得。

總結(jié)：這個假期,，我過得是如此的充實(shí),，如此有意義。它是一筆財(cái)富,。在社會實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識,，它讓我開闊視野，了解社會,，深入生活,，無限回味。更何況參加社會實(shí)踐活動的過程,、閱歷本身就是一筆寶貴的財(cái)富,。知識要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和鍛煉。面對日益嚴(yán)峻的就業(yè)形勢和日新月異的社會,，我覺得大學(xué)生應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經(jīng)驗(yàn)的手段，更重要的是借機(jī)培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)和社會實(shí)踐能力,。通過這次實(shí)踐活動,，我有以下心得：

一、要善于與人溝通,。只有通過溝通,，交流,，才能真正了解某件事情、某個人,，這樣在做事的時候才會達(dá)到事半功倍的效果,，別人給你的意見更要聽取、耐心,、虛心的接受,。

二、必須提高自己的自信心,。自信你就已經(jīng)成功了一半,。

三、知識和技術(shù)才是硬道理,。就飯店內(nèi)部相比,，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重,。

四,、做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),，對事對物要對得起良心,，對得起自己。

經(jīng)過社會實(shí)踐的磨練,，我會漸漸變得更加成熟,、更加自信，這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響,。我會更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識,，用知識武裝大腦，充實(shí)自己,，讓自己的人生更有價值,。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇九

對于大學(xué)生來說，寒假不意味著學(xué)習(xí)的終止,，除了在家多陪陪父母,，做一些力所能及的家務(wù)之外，真正地走到社會中去,，鍛煉自己也是一個很好的機(jī)會,。

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會。當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會,，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益,。進(jìn)行社會實(shí)踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識,。

實(shí)踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報(bào)都總寫著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,，別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生，我問他們?yōu)槭裁?，他們總說從我的臉上就能看出來,，呵呵，也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,，我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班，雖然時間長了點(diǎn)但,，熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,，我覺得這是一種激勵，明白了人生,，感悟了生活,，接觸了社會，了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,，但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。

而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時候我會埋怨,，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化,，有平時作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題,，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟,，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子,，要與社會交流，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才.很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書;而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù),。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十

20xx年暑假,，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們xx級旅游,、酒店管理專業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館,，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋€月的專業(yè)實(shí)習(xí),。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈,，也看到了自身存在的問題和要注意的事項(xiàng),。也許是幸運(yùn)，也許是專業(yè)底子較好,，我和同行六名同學(xué)順利通過了酒店人事部門的面試,，經(jīng)過嚴(yán)格的體檢，被分配到了不同的崗位,，我被分配到桂林賓館的中餐廳漓江廳工作,，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開始了我們的實(shí)習(xí),。實(shí)習(xí)的一個多月里,，我感受頗多，受益匪淺,。

第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。

我們實(shí)習(xí)的單位桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店,，酒店管理先進(jìn)，客源市場廣闊,。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括漓江廳,、七星廳和多功能廳）和西餐部（包括酒吧和自助餐廳），我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳,。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳,，主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人,，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙,。

我們的工作除了迎賓,、擺臺、折口布,、傳菜,、上菜、撤臺外,，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實(shí)習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的辛苦了都會讓人分外感動,；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受,，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹,，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：

第一,、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的,，

關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣,。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善,，但我個人認(rèn)為貫徹的就不是很好,，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式,，甚至是在有客人的情況下,，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高星級酒店,，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化,，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。

第二,、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督酒店餐飲部中,。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心,。在餐廳實(shí)習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會,，也確實(shí)感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例,，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng),，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣,。

第三,、建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職,；另外酒店的激勵機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵（最多也只是發(fā)錢）,，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

第四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化,，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實(shí)習(xí)過程中,，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心（可能是我工作的時間太短了了）,，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作,，工作的積極性不夠,，而且工作缺少創(chuàng)造性。

酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了,，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí),。總的來說,，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益,，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道；同時,，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,；更為重要的是，在一個月的工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛,，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn),。

最后感謝老師的幫助,，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好,，學(xué)院越辦越好,。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十一

為了拓展自身知識面，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增強(qiáng)個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn),，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能夠真正真正地走入社會,，更快地適應(yīng)社會形式的變化,，并且能夠在生活和工作中很好的處理問題，同時也可以打發(fā)這空虛無聊的漫長寒假,，讓寒假充滿意義,。

我的工作是在金菠蘿茶餐廳當(dāng)一名服務(wù)員,，負(fù)責(zé)上菜。工作總共有兩個班,，分為早晚班和中班,。所謂早晚班就是早上9點(diǎn)上班,，中午12：30下班,，然后下午5：30上班，晚上11：00下班;而中班就是早上10點(diǎn)上班,，晚上7：30下班,。每天工作八小時，午飯和晚飯都在餐廳吃,，吃飯時間為半小時,。每天早上我們都要打掃，我們每個班有八個人,，每個人都有各自負(fù)責(zé)的工作,，而我的打掃任務(wù)就是負(fù)責(zé)擦餐廳里所有的桌子。晚班結(jié)束時依舊如此,。

剛開始,，我是抱著試試看的態(tài)度去找工作的。反正在家閑著也是閑著,。正好看到一家茶餐廳要找人,，我就去報(bào)名了。

首先,，那老板讓我填了一張表,，(就是介紹自己的)。然后,，他詢問了我一些問題,。得知我是大學(xué)生來做假期工的，他很是歡迎,。他說他就喜歡招一些假期學(xué)生工,，因?yàn)閷W(xué)生的素質(zhì)高，同時,，也可以鍛煉一下學(xué)生自我,。我聽了很是興奮，心中也暗自佩服那位老板,。

果然,，過了兩天我就接到電話，說讓我第二天九點(diǎn)去報(bào)到,。我聽了非常激動,，這是我的第一份工作,，不管做什么，我都下定決心要做好,。

第二天,，我提前去了。同樣,，我也看到很多和我一樣來報(bào)名,。我很奇怪，因?yàn)樗齻冎械拇蠖鄶?shù)都和我一樣是學(xué)生,，也有幾個是剛畢業(yè)的,。我的心里不禁暗自高興。

由于茶餐廳是剛裝修好,，還沒正式開業(yè),，所以店經(jīng)理就先讓我們幫忙打掃，互相認(rèn)識,，自我介紹一下,，同時也熟悉熟悉環(huán)境，沒半天,，我們大伙就打成一片了,。畢竟都是同齡人，能聊的話題也很多,。第二天,，經(jīng)理給我們每人發(fā)了兩套工作服，以及工號牌,，拿到工作服那一刻,，我們所有人都很興奮，都在期待著開業(yè),。

終于,，第三天，在一片炮竹聲中,，金菠蘿茶餐廳開業(yè)了,。那天，我是第二個班,，而第一個班的人已早早站在門口當(dāng)起了迎賓小姐,。我有些緊張，推開大門,，我換上制服,，開始了我第一天的工作。

起了迎賓小姐,。每當(dāng)有客人進(jìn)來時,，我們都要點(diǎn)頭并微笑著說“歡迎光臨,。”當(dāng)客人用完餐離開時,，我們也要微笑著說“謝謝光臨,。”

不知不覺,，第一天的工作結(jié)束了,。我似乎還沉浸在這興奮中，但晚上回到家,，腳好酸好痛,，都不能平伸，夜里疼得睡不著覺,。不過熱情而年輕的我沒有絲毫感到累，我倒覺得這是一種激勵,，明白了人生,，甘無聊生活，接觸了社會,，了解了未來,。

在餐廳里雖然我是以傳菜為主的，但我不時還要做一些工作以外的事情,，又是要做一些清潔工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做好，而且要盡自己的努力做到最好,。一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,。

所以，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自己的能力,。

記得老師曾說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,，同事上司等等，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切,。

在這短期的假期社會實(shí)踐里，有一件事令我印象深刻：發(fā)傳單,。由于我們的餐廳是剛開業(yè)的,，所以沒多少人聽說，生意也沒有多紅火,。于是,，店經(jīng)理決定讓我們員工去發(fā)傳單，宣傳我們店,。

我非常高興的接受了這份工作,，但事情并不如我想像的那么順利。我那么熱情的向路人介紹我們茶餐廳,，發(fā)傳單給她們,，很多人并不理踩你，壓根兒連看都不看一眼就把傳單給扔了,。結(jié)果是我們給掃馬路的清潔工帶來了很大困擾,。我們前面發(fā)，有些人后面扔,。我當(dāng)時就很氣,，心想她們怎么一點(diǎn)兒也不尊重別人的勞動成果呀。但漸漸地我也習(xí)慣了,，這就是社會,。多數(shù)人都在為了自己而活，別人并不可能花那么多心思去關(guān)心或替你考慮,。

不知不覺,，半個多月的假期社會實(shí)踐結(jié)束了。說也奇怪,，平日里那么多的怨言都變成了離別時的不舍,。在這里，我學(xué)到了多學(xué)校里學(xué)不到的東西,，也認(rèn)識了不少朋友,?？傊@次假期社會實(shí)踐非常有益,。

以前總是亂花錢,，但當(dāng)真正工作后才發(fā)現(xiàn)錢掙得不容易，所以,，當(dāng)領(lǐng)到工資時,，我并沒有舍得花，而是好好的保存,。同時,，也學(xué)會了尊重與感恩，還有淡定,。

短短20天的社會社會實(shí)踐結(jié)束了,。我從中學(xué)到了很多。一,，要學(xué)會做人,。首先，人要有誠信,，要遵守信用，既然答應(yīng)了就應(yīng)該做到,。二,，要學(xué)會忍耐，要沉著冷靜的思考問題,。不要遇到問題就不知所措,。三，要記住,，在上半時一定要遵守紀(jì)律,，不能在客人面前隨便說話，要給客人留下一個好印象,。最最重要的是要記住,，客人永遠(yuǎn)是上帝，不論客人有什么不好的行為,，都不要當(dāng)面指責(zé);客人提出的意見要虛心接受,。四，要勤奮,，做好自己分內(nèi)的工作,，不要因?yàn)楣ぷ髁看缶拖胪祽小,？吹侥睦锱K了,，要自覺地去掃干凈,，不要等到領(lǐng)班去催你，打掃時不能馬虎,。

同時,，我也學(xué)會了勤儉節(jié)約。第一次掙錢時才感覺到了錢的來之不易,。懂得了節(jié)約,，不亂消費(fèi)。

當(dāng)然,，在這里,，我也交了不少朋友，她們給了我很大幫助,，更讓我學(xué)會了珍惜,。我想這次的假期社會實(shí)踐會讓我終身受益。

或許老師是正確的,，雖然大學(xué)生活不像踏入社會,，但總算是社會的一部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情,，這就意味著大學(xué)生要注意到社會社會實(shí)踐,，社會社會實(shí)踐畢不可少。

畢竟,，兩年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，而是社會中的一分子,，要與社會交流,，為社會做事。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的，對社會有用的人才,。

很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在學(xué)校讀書;而已在社會的人都寧愿會學(xué)校讀書。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)的是先進(jìn)的科學(xué)知識,，為的都是將來走進(jìn)社會。

所以，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識,，明天才能更好地為社會服務(wù),。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十二

20**年2月x日至x日

xx西餐服務(wù)有限公司

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程， 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,，鍛煉自己的社會實(shí)踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多,。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣，有時要用西餐來招待客人,。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談,，因此,，在公共關(guān)系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式,。西餐源遠(yuǎn)流長,，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個星期的時間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號,。在這里,，第一次接觸社會的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得,。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,，總的來說有酸有甜、有苦有樂,，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,，還得分清它們的消費(fèi)對象。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默,；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長,，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟,？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布,。擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻,。

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識，品味西餐文化,，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅,，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”（菜單） ，第二個是“music”（音樂） ,， 第三個是“mood”（氣氛）,，第四個是“meeting”（會面），第五個是“manner”（禮俗）,，第六個是“meal”（食品）,，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究,。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定,。 在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微，物有所值"的服務(wù),。還有就是典雅淳美的美國西部音樂,，韻味悠長的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,，是西餐廳的競爭之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢？那就是一張誠摯動心的笑臉,，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少,，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心,，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。

有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來,，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個星期,，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越,。因此，自己變的成熟了,，少了一份脆弱,，多了份堅(jiān)強(qiáng)，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng),。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，自己的一切事物都得要自己親自去解決,，增強(qiáng)了自己的自信心，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做,，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事，這就是生活,，是真正的生活,！

通過實(shí)踐學(xué)習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了,，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達(dá)能力,、外語能力、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友,，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn),，想想自己明年就要真正的走向社會,，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟,，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難，勇于克服,，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己，實(shí)現(xiàn)自己的理想,。

結(jié)束語：通過這次社會的實(shí)踐,，我學(xué)會了自立，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，我會依次為起點(diǎn)，以后更加勤奮學(xué)習(xí),，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實(shí)力！

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十三

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么,，但在這里，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!

記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十四

出去社會實(shí)踐的時候做餐廳服務(wù)員,，那么實(shí)踐報(bào)告要怎么寫呢?下面是本站小編為大家整理的餐廳服務(wù)員

社會實(shí)踐報(bào)告

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會,，在實(shí)踐中增長見識,，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會所用,，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。想通過社會實(shí)踐,，找出自己的不足和差距所在,。

以前也想過，學(xué)我們會計(jì)專業(yè)的,，也許以后最起碼存在那種機(jī)會去走向服務(wù)業(yè),，所以，這短短的兩個月的經(jīng)歷,，對我來說,，無疑是一個很好的煅練，而且,，專門機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的現(xiàn)在的畢業(yè)生出來后只有極少的一部分會做與自己專業(yè)相符的工作,，因而。,、在工作的過程中,，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求,，把手上的活,，當(dāng)做是自己的本職工作，而老板常常強(qiáng)調(diào)的就是每個員工都必需要有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去做事,，我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求,，因?yàn)楣镜膯T工都是即訓(xùn)上崗，所以,，一直沒有休息,，而且在工作期間最大的體會就是，作為一個服務(wù)員，,，最大的考驗(yàn)就是耐心,，有的時侯，一個客人很難溝通,，這個時侯,，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對方的角度去看,，去感受,，慢慢的但有了冷靜的習(xí)慣，這也是在這很短的工作中得到的很大的體會,。

我按照學(xué)校的要求,，進(jìn)行了暑期社會實(shí)踐，到我們這的山城老媽打工,，山城老媽是一個以經(jīng)營蛋糕，面包為主,，以bbq,、健身訓(xùn)練為輔的一個綜合性營業(yè)場所。

而我則被安排到了在二樓的西餐廳當(dāng)服務(wù)員,，二樓主要是韓國著名雞肉料理：比比客(bbq),。不知不覺，我在這為期一個月的打工生活就這結(jié)束了,，這是我第一次真真正打工,，感慨很多，在這里做服務(wù)員,，我也真得學(xué)到了很多的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....

另外,，我開始一直覺得自己作為一個假期工，那些長期工會欺負(fù)我,，會什么都讓我自己做,，所以開始去的時候總是小心翼翼，生怕出錯,，可是事實(shí)并不是那樣,，她們對我都很好，我身體不舒服,，她們會給我買藥,，幫我干活，幫我請假....所以我們很快就打成一片,，成為無話不談的朋友了,。真是一群可愛的小曼兒!哈哈...謝謝你們!謝謝你們教會我很多很多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗(yàn),，真得是“三人行,，必有我?guī)煛卑?以前總認(rèn)為自己是大學(xué)生，就自視清高,，可是我現(xiàn)在覺得自己在她們面前是“書呆子”一個,，很多很多事情，真的是需要跟她們請教!所以我覺得,，這也是我的收獲之一!

還有,，就是以前花錢時從不覺得累，但掙錢時就不一樣了,，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,，突然站7.8個小時真得受不了，不過還好,，后來都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易,，可是總沒有自己去親身的體會，而這次,，自己通過切身的體會,，真的是...是....三個字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會，珍惜父母的勞動成果,，雖然我平時已經(jīng)比較節(jié)儉了,，可是還是有時候會頭腦發(fā)熱，亂花錢,，以后真得不能再這樣了,，要理智消費(fèi)!另外，雖然,，覺得累,，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下,，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會,，這是一個難得的鍛煉的機(jī)會!有時候，人真得需要發(fā)揮主觀能動性,，每當(dāng)我這么想的時候,，我就會真得堅(jiān)持下來!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!

再者,，在那我也確實(shí)學(xué)到了一些知識,，比如說比薩的做法，可樂,，冰激凌,，漢堡包的配料什么的，以及各種咖啡，奶茶,，奶昔等等...雖然有些只是理論上的學(xué)習(xí),，可是我覺得這是很難得的機(jī)會，一般人是不能這樣去了解,，去接觸的,，所以我覺的這些都是一些很寶貴的財(cái)富，我確確實(shí)實(shí)的去體會了,，感同深受了,，所以印象深，感觸深,，心里真得很開心!!

最后,，我想再說一下自己對服務(wù)行業(yè)的感覺，在那里打工的這一個月,，所遇到的人大部分是比較有素質(zhì)的,，可是總有一些人是那么的橫，雖說“顧客是上帝”,，但也不能拿著錢如此的折騰別人,，看著別的小女孩被為難，甚至被氣哭,，我真是感到人與人是那么的不一樣，為什么不能多尊重別人一下呢?哪怕一個善意的微笑,，一個理解的眼神,，就足以讓我們的心情保持一天的晴朗!而一句惡言惡語則會讓我們心情陰霾一天!所以，學(xué)會尊重別人,，理解別人,，你也會覺得別人對自己也是友好善意的!你的生活會變的多彩，美妙!

我還想再談一下當(dāng)我拿到那僅有的幾張票票時的感受,，當(dāng)時,，真得是激動萬分，因?yàn)槟钱吘故俏易约旱膭趧映晒?，手里緊握著那些錢,，感覺自己像個小大人一樣，可以自己賺錢,，可以靠自己賺取生活費(fèi),，雖然微不足道，但足以讓我激動好一會了,，這種感覺很美妙!!

總之,，這次打工的經(jīng)歷真得讓我刻骨銘心!!我所收獲的只有我自己知道! 在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學(xué)到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性,，讓自己明白了很多道理,，很多看似簡單的道理，也為我自己踏入社會作好鋪墊,，人,，總是需要去磨練，去拼搏,，要不豈不是在人間白走一遭嗎?雖然我并不迷信,，但我一直相信：既然給你做人的機(jī)會，那么就要好好的把握!

社會實(shí)踐報(bào)告還有,，我依然覺得,，學(xué)校的生活和社會的生活是有很大不同的，學(xué)校的關(guān)系還是比較單純的,，同學(xué)們的友誼也是比較真的!另外,，學(xué)習(xí)的機(jī)會也是如此的難得，所以,，珍惜和把握現(xiàn)在,，只有這樣，才能對得起所以關(guān)心自己的人!

因而,。結(jié)束工作的時侯,，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求,，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會,，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的

實(shí)習(xí)報(bào)告

不管怎么說，我覺得這次打工的經(jīng)歷會永遠(yuǎn)印在我的腦海里,，而且我相信以后這樣的機(jī)會還會有很多,，我一定會多爭取,，多鍛煉，不斷提高自我!挑戰(zhàn)自我!!雖然是我的第一次社會實(shí)踐,，但我認(rèn)為是一次成功的,，有用的，受益非淺的社會實(shí)踐這將會對我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的!

因而,。結(jié)束工作的時侯,，心里就有一種很渴望的感覺，明白了自己與社會所需的要求,，因?yàn)楝F(xiàn)在畢業(yè)求職,，特別是對于像自己一般的人，更多的時侯是社會,，職業(yè)選擇自己,，面是不是更多的自己去選擇職業(yè)，這應(yīng)該就是所謂的先就業(yè)再擇業(yè)吧,。

以上就是我署假的實(shí)習(xí)報(bào)告,，可能并不是一份很規(guī)范報(bào)告，但確確實(shí)實(shí)我這兩個月工作中的感受,，也雖然那份工作并不與自己的專業(yè)有很大的接口,，但我認(rèn)為，無論任何一種償試,，都是對自己以后很寶貴的充實(shí),。

實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接簇了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!

記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶,、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深。

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餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十五

今年暑假的到來,，意味著大一學(xué)習(xí)生活的結(jié)束，我想自己應(yīng)該走向社會鍛煉一下了,，雖然以前也有幾次假期兼職的經(jīng)歷,，但是都是半途而廢，爸媽和我自己都認(rèn)為我是一個見硬就回的孩子,，永遠(yuǎn)長不大,，同時我也發(fā)現(xiàn)自己的社會經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是不足,，總是怕遇到挫折,，不敢去面對,，總把自己當(dāng)成孩子，其實(shí)我已經(jīng)是一個大人了,，我想我可以靠自己的雙手去掙錢，所以我立志一定要找到一份兼職工作,。

工作第一天,，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜,。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多動,。幸好有個前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個飯店的包間,、大廳位置。之后,，我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”,。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤菜,，我曾經(jīng)試過端了四盤湯食外加爬樓將菜送往包間,。

總之客人一開口，我就要馬不停蹄地去為他們服務(wù),。

這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店,，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣,。這家飯店崗位主要有前廳,、餐飲、客房,、酒吧,、商品部、康樂等,，而各崗位中又有小小的崗位組成,，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。餐廳是飯店中的一個重要部門,，是客人用膳的主要場所,，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一,，它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù),，個量大，時間長,，需求多,，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴,，令客人吃得滿意,。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,，但是我說不上辛苦,，只感覺收獲不少，以至于現(xiàn)在寫這篇小記得時候還心有余悸,。人生的旅途漫漫,，即無法預(yù)見將來也無法改變歷史，只能抓緊現(xiàn)在,，抓緊腳下,，一步一步地踏實(shí)前進(jìn),。真的要學(xué)到點(diǎn)什么，正像那些老手們說得,，不要給人生留下遺憾,，不要到失去了才后悔當(dāng)初!我們現(xiàn)在正是人生中最艱苦的時刻，但每個人又必須堅(jiān)強(qiáng),。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十六

作為祖國未來的事業(yè)的繼承人,，新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會,。當(dāng)下，掙錢早已不是打工的唯一目的,，更多的人將其視為參加社會實(shí)踐,、提高自身能力的機(jī)會。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會,，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益,。

進(jìn)行社會實(shí)踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限,，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識,。

實(shí)踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。

實(shí)踐,，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地,。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合,。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實(shí)習(xí),，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同,，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐,。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時，也有了更多的挑戰(zhàn),，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識,，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已,，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情,，有時要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么,，但在這里,，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校,，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力,。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會,，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校,，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶,、同事、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜,，但我得去面對我從未面對過的一切。

記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時候我會埋怨,，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分,，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。

作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十七

這個寒假我在一家中西餐進(jìn)行了認(rèn)識實(shí)習(xí),，它雖然只是一間餐廳,，但它擁有一百多名員工，它的運(yùn)營管理是很科學(xué),、很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的,。我對它的設(shè)施布置、倉庫管理的體會最深,。

首先說明一下長春廚房制造是位于朝陽區(qū)工農(nóng)大路2632號（南湖公園二號門斜對面）,，收到鋪?zhàn)赓F的因素影響，餐廳的規(guī)模不是很大,。長春廚房制造是個情調(diào)非常不錯的地方,，沒有俗氣的音樂,，沒有大聲喧嘩，人們的說話聲像燈光一樣壓得很低,。裝修以黑灰為主調(diào),，服務(wù)員一身黑色制服，更添神秘感,。吃的東西比較豐富,，西餐、日本料理和中餐都有,，而且味道可口,。

實(shí)習(xí)期間，部門主要安排我學(xué)習(xí)宴會,，會議服務(wù)程序,。同時作為中餐廳一員，也須全面掌握餐廳對客服務(wù)程序,，包括預(yù)定,、點(diǎn)菜、傳菜,、看臺,、收銀、擺臺和收臺等一系列服務(wù),，同時也全面了解學(xué)習(xí)餐廳物品的保管與淡季節(jié)能方案的制定與實(shí)施,。在這一過程中，我由一名在校學(xué)生,，在思想上逐漸成長為一名酒店職業(yè)人,。實(shí)習(xí)結(jié)束時，無論從思想上,，心理上,，還是體能上，都得到了很大的鍛煉,。對自己的所學(xué)的專業(yè)知識,，掌握的更加牢固，對酒店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景都有了一定的了解,。下面就從以下幾個方面向老師匯報(bào)我的實(shí)習(xí)收獲,。

作為一名在校學(xué)生，能去認(rèn)識實(shí)習(xí),，是一次難得的機(jī)遇,。使我們在掌握基本理論知識后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用,。鞏固學(xué)習(xí)成果,。同時能對所學(xué)知識有了更進(jìn)一步的深化理解,，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢,。更為可貴的是,，我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟，無論是思想還是心理上,。由于我們一貫生活在校園中,，時刻有老師、家長和同學(xué)關(guān)愛,，生活可以說用無憂無慮來形容,，很少接觸社會，也很少吃苦,。在這次餐廳實(shí)習(xí)中,，困難時刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時,，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系,。這樣,，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,，對餐廳的客房、前廳,、銷售,、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時,，我還主義積攢一些餐廳管理的資料,，時刻充實(shí)自己對餐廳知識的儲備。

實(shí)習(xí)期間,，餐廳確實(shí)對自身成長起到了很大的促進(jìn)作用,。在實(shí)習(xí)結(jié)束后，回首實(shí)習(xí)全程,，也發(fā)現(xiàn)此餐廳經(jīng)營過程中存在不少不利條件,。感覺最不利于餐廳經(jīng)營管理的是餐廳淡旺季分明?；旧厦磕甑?0月到次年的5月為旺季,，6月到9月為淡季。旺季時,，住房率經(jīng)常100%,，可是到了淡季，0%的住房率都存在,。兩者相差懸殊,，給餐廳經(jīng)營管理上帶來很大的困難,。首先是人力資源的配備。往往出現(xiàn),，旺季時人力配備不足,，淡季時，又存在人手浪費(fèi)現(xiàn)象,。這也是為什么這家餐廳聘請大量實(shí)習(xí)生的原因,。實(shí)習(xí)生比例高的時候可達(dá)整個酒店員工人數(shù)的60%以上。這個差別明顯的淡旺季經(jīng)營,，給餐廳管理,，經(jīng)營銷售等帶來很大的不便，需要幾種不同的管理方案,，畢竟淡旺季管理策略不同,。而且淡季時，餐廳往往還需要“倒貼”成本在里面,。極大的限制了酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展,。但是這個淡旺季之分，卻是受整個海南大旅游市場影響,，不是輕易改變的了的,。如果從另一方面來說，淡旺季之分,，也給餐廳帶來一個休養(yǎng)生息的機(jī)會,。旺季時，設(shè)施設(shè)備的高速運(yùn)轉(zhuǎn),，造成過度損耗,，到淡季時，正好有個緩沖階段,，加以保養(yǎng),。并且在淡季時，可以組織員工培訓(xùn),，加強(qiáng)員工的技能培訓(xùn),，以保證旺季時的服務(wù)效果。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,，應(yīng)大力提高員工素質(zhì),。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃,。餐廳向來把客人的利益放在首位,，目前在業(yè)內(nèi),，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位,。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù),，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客,。這樣立足于員工,，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下,，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣，因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),，因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中,，也應(yīng)該實(shí)施人性化管理,。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象,。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率,。所以,，有一個人性化的內(nèi)部管理,，有一個人性化的企業(yè)文化,，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,，總監(jiān)走近員工,，走入員工的生活，不是一件壞事,。

世界一個必經(jīng)步驟,。每一項(xiàng)操作，每一個動作,，每一個表情,，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理,，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高,，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前,，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳,。一次,，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們,，干嗎非得重復(fù)的看,？回答是：不是不放心，是確保萬無一失,！小到室溫的多少,，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生,，植物的擺放,、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢,，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題,。我在餐廳實(shí)習(xí)時,，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴,，非常好,。我感覺這個觀點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時,，都不投訴的,。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果,。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工,，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘,。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,，良好的心態(tài)至關(guān)重要,。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地,，餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機(jī)會,。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實(shí)習(xí)期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工,，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,，否則難以成大氣”。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十八

本文目錄

2018餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告

西餐廳服務(wù)員寒假社會實(shí)踐報(bào)告

寒假西餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告范文

寒假社會實(shí)踐報(bào)告-西餐廳服務(wù)員

社會實(shí)踐意義：學(xué)會錢要合理分配，不要鋪張浪費(fèi),，怎么與人交往

主題:服務(wù)員

時間：7月14~7月31

地點(diǎn)：羅定市水仙沐足中心

現(xiàn)將此次社會實(shí)踐活動的有關(guān)情況報(bào)告于下

實(shí)踐總結(jié)：雖然工作不那么滿意,，但是積累了好多工作和人際的經(jīng)驗(yàn)，做人要不怕累不怕苦,，只有拼才能贏,，還有對待客人要做到真心，關(guān)心,，貼心,，吃得苦上苦，方為人上人.上學(xué)后,，我要更加認(rèn)真,，堅(jiān)持不怕辛苦，勇敢向著自己目標(biāo)走,。

2018餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告（2） |

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實(shí)踐時間： 2月x日至x日

實(shí)踐單位： 西餐服務(wù)有限公司

實(shí)踐內(nèi)容： 西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)

實(shí)踐目的： 通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程,， 掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會實(shí)踐能力,。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍,，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中,，為適合國外客人的飲食習(xí)慣,，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,，環(huán)境幽雅,，吃西餐又便于交談，因此,，在公共關(guān)系宴請中,，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長,，又十分注重禮儀,，講究規(guī)矩,，所以,，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假,，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個星期的時間,，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長了見識,，使我對西餐有了更深的了解,。　在西餐服務(wù)有限公司一個星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號.在這里,，第一次接觸社會的實(shí)踐生活,，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識,，又懂得西方禮儀和社會交往的青年,。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜,、有苦有樂,，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對象,。還有那些我們中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作,；快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞,；樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長,，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻.

在這里,，自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識,，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看,，一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲,，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子,。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個“m”,。第一個是“menu”(菜單) ,，第二個是“music”(音樂) ， 第三個是“mood”(氣氛),，第四個是“meeting”(會面),，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品),，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,，好的西餐廳店,，會對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定?！?在實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,，物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國西部音樂，韻味悠長的咖啡,，以及聞名遐邇的菲力牛排,。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競爭之道,，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢,？那就是一張誠摯動心的笑臉，一聲聲悅耳動聽的話語,，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù),。在那里實(shí)習(xí)的一個多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多,，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求,，甚至是超越客人的期望,，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求,，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.

有人說服務(wù)是個即時的工作,，過去了就不會再來，所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,，把服務(wù)的質(zhì)量提高,。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,，還有智慧和技巧,，更多的是自我超越。因此,，自己變的成熟了,，少了一份脆弱，多了份堅(jiān)強(qiáng),，忘了如何去依靠,，想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,，沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強(qiáng)了自己的自信心,，從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),，勤勤懇懇的做事,，這就是生活，是真正的生活,！

通過實(shí)踐學(xué)習(xí),，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識,、語言交流與表達(dá)能力,、外語能力、處理賓客關(guān)系能力,、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,，在這里,，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力,，為自己以后走上社會做了個好的開始,。社會上由課本上學(xué)不到的東西，那就是社會經(jīng)驗(yàn),，為人處世的經(jīng)驗(yàn),，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作,，也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始,，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學(xué)習(xí)中,，不怕困難,，勇于克服，在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,，努力提高自己,，實(shí)現(xiàn)自己的理想。

結(jié)束語：通過這次社會的實(shí)踐,，我學(xué)會了自立,，懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用，為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，我會依次為起點(diǎn),，以后更加勤奮學(xué)習(xí)，鍛煉自己的各方面的能力,，努力提高自己的綜合實(shí)力,！

2018餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告（3） |

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這個春節(jié)苦與樂相并著,，寒假餐廳服務(wù)生的鍛煉是煉人，煉心,，煉性,。

寒假回到家的第二天，我便與同學(xué)去找兼職,，一方面,，為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān)，能夠賺取自己所需生活費(fèi);另外一方面,，是為了鍛煉我自己,，俗話說，吃得苦中苦,，方為人上人,。的確，通過這次寒假實(shí)踐,，我明白人是需要社會來調(diào)教的,。

然而，遺憾的是,，沒有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會實(shí)踐,，而是做了西餐廳服務(wù)員,。這份工作像一份檢驗(yàn)卷,，在考我的站力,，從上班到下班一直站著,，持續(xù)9個小時，每天回到家,，幾乎都不能走路,，連腳也是腫的,，那時,，我為之哭過,，感嘆著賺錢的辛苦，也想過放棄,，特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄,，然而，腦海里閃過媽媽那時對我說‘看到你同學(xué)沒堅(jiān)持下去,，而你還在工作,，我的心就疼，你要好好堅(jiān)持’,，我堅(jiān)持了…下來;在考我的耐力,，對時間的耐力，每當(dāng)閑下來的時候,，我的腳掌就好像在跟我說我已經(jīng)堅(jiān)持不下去了,，那時,，唯一的期盼就是時間能夠飛逝;對顧客的耐力，每天面對著不同的顧客,，不同的要求,，而我要做的是微笑面對,，不容許我的任何脾氣,。

付出就會有收獲，這是我堅(jiān)信的,。通過在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動,，我深知賺錢不易。每天早上半個小時的自行車到上班地方,，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半,，從一樓到3樓的來回跑動，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間,，真的很累!然而,，通過自己辛苦勞動獲得了回報(bào)，那時,，心里別提多高興,，真的很值得。

經(jīng)歷使人成長,。西餐廳服務(wù)員上班期間,，手機(jī)上交，不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊,，不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話,，必須保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生，必須時刻以顧客為先,，微笑面對,。剛開始時，我總認(rèn)為規(guī)定不合理,，開在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話,，閑的時候也不讓我坐下，后來,，也慢慢明白,，習(xí)慣，服從,。來西餐廳的不只是本地人,，使用普通話是為人讓客人覺得平等，保持站立是為了西餐廳的形象,。

此外,，我所在餐廳有三大原則：上司永遠(yuǎn)是對的,，團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對的，顧客永遠(yuǎn)是對的;四大宗旨：顧客至上,，服務(wù)至上,，品質(zhì)至上，紀(jì)律至上;溝通百分百,。對于“上司永遠(yuǎn)是對的”,，我現(xiàn)在還是不同意。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,，那時候過年,，生意很是紅火，初三那天,，臨近下班,，部長突然告訴我要加班。然而,，那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會,，我對部長說不行，我已經(jīng)很久沒去過外婆家,，上學(xué)期間沒得去,，一回來就直接去打工，這是一年一次的過年聚會,，可是,，部長說他連家都沒回。一氣之下,，我對著他大吼,，我又沒準(zhǔn)你不回家，雖然知道很無理,，可還是說出口了,。在聽到這句話后，部長沒有說話,，只是靜靜地吃著飯,。旁邊的領(lǐng)班開口對我說，美虹,，你要知道,，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以工作為先,，我們也是沒有辦法,，生意這么忙，幾乎每個人都要加班,，你又憑什么能夠例外,。那剎那,，我好像頓時明白：人，不能由著自己的性子來,，要以大局為重,。倘若部長提前跟我溝通，不會有這樣這爭吵發(fā)生,，上司,，不一定永遠(yuǎn)誰對的!

在工作期間，其中一位員工讓我印象很深,，她總是默默的做著她的事,，在我做的不好的時候,，總是很耐別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上,，但在別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我相信能做的更好,。

越是接近社會就越知道父母的辛苦,，自己在外面受的酸甜苦辣，他們肯定也經(jīng)歷過,。通過這次兼職,，我更加知道父母的艱辛，更加學(xué)會感恩父母的辛勤勞作,，感恩所有勞動付出的人,。

實(shí)踐結(jié)束后，我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明,，我踏實(shí),，肯干，認(rèn)真的工作受到了老板的好評,，部長還問我暑假還去不去,，同時還得到相應(yīng)的報(bào)酬，部長還問我暑假還去不,，拿著自己第一次辛苦賺來的錢,，心里別提多高興，更重要的是,，我收獲了比金錢更重要的東西,，實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,，所接觸的人和事也不同,，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的能力都有所提高,。通過這次社會實(shí)踐,，我明白了：作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會將學(xué)校的理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合,，在實(shí)踐中成長，鍛煉,。社會實(shí)踐給我上了生動的一課,，我從本次實(shí)踐中感受頗深，在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng),，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課,，將社會實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。

2018餐廳服務(wù)員社會實(shí)踐報(bào)告（4） |

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這個春節(jié)苦與樂相并著,，寒假餐廳服務(wù)生的鍛煉是煉人,，煉心，煉性,。

寒假回到家的第二天,，我便與同學(xué)去找兼職，一方面,，為了減輕家里供我上大學(xué)的負(fù)擔(dān),，能夠賺取自己所需生活費(fèi)；另外一方面,，是為了鍛煉我自己,，俗話說，吃得苦中苦,，方為人上人,。的確，通過這次寒假實(shí)踐,，我明白人是需要社會來調(diào)教的,。

然而，遺憾的是,，沒有找到與自己專業(yè)有關(guān)的社會實(shí)踐,，而是做了西餐廳服務(wù)員。這份工作像一份檢驗(yàn)卷,，在考我的站力,，從上班到下班一直站著，持續(xù)9個小時,，每天回到家,，幾乎都不能走路，連腳也是腫的,，那時,，我為之哭過，感嘆著賺錢的辛苦，也想過放棄,，特別是和我一起去的同學(xué)已經(jīng)放棄,，然而，腦海里閃過媽媽那時對我說‘看到你同學(xué)沒堅(jiān)持下去,，而你還在工作,，我的心就疼，你要好好堅(jiān)持’,，我堅(jiān)持了…下來,；在考我的耐力,，對時間的耐力，每當(dāng)閑下來的時候,，我的腳掌就好像在跟我說我已經(jīng)堅(jiān)持不下去了，那時,，唯一的期盼就是時間能夠飛逝；對顧客的耐力,，每天面對著不同的顧客,，不同的要求,，而我要做的是微笑面對，不容許我的任何脾氣,。

付出就會有收獲,，這是我堅(jiān)信的,。通過在西餐廳當(dāng)服務(wù)員的實(shí)踐活動,，我深知賺錢不易,。每天早上半個小時的自行車到上班地方,，從8點(diǎn)半到5點(diǎn)半,，從一樓到3樓的來回跑動，中午也只有20分鐘的吃飯兼休息時間,，真的很累,！然而，通過自己辛苦勞動獲得了回報(bào),，那時,，心里別提多高興，真的很值得,。

經(jīng)歷使人成長,。西餐廳服務(wù)員上班期間,，手機(jī)上交，不準(zhǔn)與其他服務(wù)員閑聊,，不準(zhǔn)講家鄉(xiāng)話,，必須保持站立姿勢除非打掃衛(wèi)生，必須時刻以顧客為先,，微笑面對,。剛開始時，我總認(rèn)為規(guī)定不合理,，開在我家鄉(xiāng)卻不準(zhǔn)我使用家鄉(xiāng)話，閑的時候也不讓我坐下,，后來，也慢慢明白,，習(xí)慣，服從,。來西餐廳的不只是本地人，使用普通話是為人讓客人覺得平等,，保持站立是為了西餐廳的形象。

此外，我所在餐廳有三大原則：上司永遠(yuǎn)是對的,，團(tuán)結(jié)永遠(yuǎn)是對的,，顧客永遠(yuǎn)是對的；四大宗旨：顧客至上,，服務(wù)至上，品質(zhì)至上,，紀(jì)律至上,；溝通百分百,。對于“上司永遠(yuǎn)是對的”，我現(xiàn)在還是不同意,。在西餐廳工作期間發(fā)生了一件事,，那時候過年,，生意很是紅火,，初三那天，臨近下班,，部長突然告訴我要加班。然而,，那天我早就已經(jīng)答應(yīng)外婆要去她家聚會,，我對部長說不行,，我已經(jīng)很久沒去過外婆家，上學(xué)期間沒得去,，一回來就直接去打工,，這是一年一次的過年聚會，可是,，部長說他連家都沒回,。一氣之下,，我對著他大吼,，我又沒準(zhǔn)你不回家，雖然知道很無理,，可還是說出口了。在聽到這句話后,，部長沒有說話，只是靜靜地吃著飯,。旁邊的領(lǐng)班開口對我說，美虹,，你要知道,，你現(xiàn)在是在工作，凡是要以工作為先,，我們也是沒有辦法,，生意這么忙，幾乎每個人都要加班,，你又憑什么能夠例外,。那剎那，我好像頓時明白：人,，不能由著自己的性子來,，要以大局為重。倘若部長提前跟我溝通,，不會有這樣這爭吵發(fā)生,，上司，不一定永遠(yuǎn)誰對的,！

在工作期間,，其中一位員工讓我印象很深,，她總是默默的做著她的事，在我做的不好的時候,，總是很耐別人的經(jīng)驗(yàn)永遠(yuǎn)也跑不到你的身上,，但在別人經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，我相信能做的更好,。

越是接近社會就越知道父母的辛苦,，自己在外面受的酸甜苦辣，他們肯定也經(jīng)歷過,。通過這次兼職,，我更加知道父母的艱辛，更加學(xué)會感恩父母的辛勤勞作,，感恩所有勞動付出的人,。

實(shí)踐結(jié)束后，我拿到了西餐廳的實(shí)踐證明,，我踏實(shí),，肯干，認(rèn)真的工作受到了老板的好評,，部長還問我暑假還去不去,，同時還得到相應(yīng)的報(bào)酬，部長還問我暑假還去不,，拿著自己第一次辛苦賺來的錢,，心里別提多高興，更重要的是,，我收獲了比金錢更重要的東西,，實(shí)踐讓我各方面的能力有了提升。這里的工作環(huán)境不同于在學(xué)校里的環(huán)境,，所接觸的人和事也不同,，我從中學(xué)到了許多課堂上學(xué)不到的東西，自身各方面的能力都有所提高,。通過這次社會實(shí)踐,，我明白了：作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生要學(xué)會將學(xué)校的理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中成長,，鍛煉。社會實(shí)踐給我上了生動的一課，我從本次實(shí)踐中感受頗深，在今后的學(xué)校生活中要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕吃苦的作風(fēng),，并努力學(xué)好自己的專業(yè)課，將社會實(shí)踐中學(xué)到的新東西融入到學(xué)校生活中使自己的大學(xué)生活更豐富。

餐廳服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告篇十九

作為偉大的祖國未來的事業(yè)的繼承人,，我們新一代應(yīng)該及早樹立自己的歷史責(zé)任感,，提高自己的社會適應(yīng)能力,。假期的社會實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會,。當(dāng)下,，掙錢早已不是打工的唯一目的,，的人將其視為參加社會實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會,。許多學(xué)校也積極鼓勵大學(xué)生多接觸社會,、了解社會，一方面可以把學(xué)到的理論知識應(yīng)用到實(shí)踐中去,，提高各方面的能力,；另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會實(shí)踐,，最理想的就是找到與本專業(yè)對口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平,，同時可以將課本知識在實(shí)踐中得到運(yùn)用,，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生,，由于本身具備的專業(yè)知識還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會,。就職業(yè)本身而言,，并無高低貴賤之分,，存在即為合理,。通過短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長期處于校園的我們對社會有一種更直觀的認(rèn)識。

實(shí)踐過程：自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是圍繞在我們的身邊,，成了說不完的話題,。在現(xiàn)今社會,，招聘會上的大字報(bào)都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢,？為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面,，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會,，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,，我開始了我這個假期的社會實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳,。

實(shí)踐，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識,，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,，使自己所學(xué)的理論知識有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,，那么所學(xué)的就等于零,。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ),。通過這段時間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西,。因?yàn)榄h(huán)境的不同,，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了,。要學(xué)會從實(shí)踐中學(xué)習(xí),，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,，又加入了世貿(mào),，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),，在擁有了越來越多的機(jī)會的同時,，也有了的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,，對于人才的要求就會越來越高,，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識，還要不斷從生活中,，實(shí)踐中學(xué)其他知識,，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已,，表現(xiàn)自已,。

在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵,明白了人生,感悟了生活,接觸了社會,了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時還要做一些工作以外的事情，有時要做一些清潔的工作,，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,，明天做些什么，但在這里,，不一定有人會告訴你這些,，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價,。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍,，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作,，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,，以提高自已的能力,！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切,。記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距,。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校,，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到,；而在實(shí)際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況,。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù),。有時候我會埋怨，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢,？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的,，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會,，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí),。但是有時也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),，有些問題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補(bǔ)充,，我比一部人具有更高的起點(diǎn),，有了的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往,，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實(shí)踐,，社會實(shí)踐必不可少,。畢竟，3年之后,，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,，是社會中的一分子，要與社會交流,，為社社會做貢獻(xiàn),。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長的,，為了鍛煉自己成為一名合格的,、對社會有用的人才.很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書,。我們上學(xué),，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識，為的都是將來走進(jìn)社會,，獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù),。實(shí)踐心得：雖然這次的社會實(shí)踐只有短短的幾天,，而且從事的是比較簡單的服務(wù)工作，但是通過與各種各樣的人接觸,，還是讓我學(xué)會了很多道理,。

首先是明白了守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念,，上學(xué)是不遲到很多時候是因?yàn)閼峙吕蠋煹呢?zé)怪,，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任,。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性,，準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策,，時刻牢記自己的責(zé)任,，并努力加強(qiáng)自己的時間觀念。

其次讓我真實(shí)的體會到了合作的重要性,。雖然我工作的只是小小的一家餐廳,，但是從點(diǎn)單到制作到遞送到結(jié)帳這一環(huán)環(huán)的工作都是有分工的，只有這樣才能使整家店的工作效率都大大的提高,。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊(duì)合作的例子，但這一次是深刻的體會到了,，正所謂“眾人拾柴火焰高”,，“團(tuán)結(jié)就是力量”。在以后的學(xué)習(xí)和工作中,，一定會要牢記這一點(diǎn),，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌,。

再次,，這次打工的經(jīng)歷也讓我的心理更加趨于成熟。在餐廳里每天面對形形色色的客人,，重復(fù)著單調(diào)的工作,。讓從未涉世的我還是有那么一點(diǎn)點(diǎn)不適應(yīng)的,，但是堅(jiān)持就是勝利。打工畢竟和在家是完全不同的概念,，我們學(xué)會需要忍耐,，需要學(xué)會承受，需要學(xué)會堅(jiān)持,。

將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系,，我了解到當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷,、生活條件,、所處社會大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育,，因此,，意志往往比較脆弱，克服困難的`能力也較差,，常常是對社會的要求較高,，對自我的要求較低。大學(xué)生的責(zé)任意識日益成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)問題,，責(zé)任意識和誠信意識成為不少地方采用人才的兩個新標(biāo)準(zhǔn),。大學(xué)生參與社會實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措,，是學(xué)生接觸社會,、了解社會、服務(wù)社會,，培養(yǎng)創(chuàng)新精神,、實(shí)踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當(dāng)代大學(xué)生來說,，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識的技能。從大學(xué)生活的開始到走進(jìn)社會的大圈子中,，就只有短短的幾年時間,，誰不想在將來的社會中能有一席之地呢？所以大家認(rèn)為大學(xué)生必須投身校園內(nèi)外的各類實(shí)踐活動,，有助于鍛煉品質(zhì),，提高能力?？梢娖鋵Υ髮W(xué)生綜合素質(zhì)的提高有不可抵觸的重要性,。不能否認(rèn)有過打工經(jīng)歷的同學(xué)，看起來要比其它同學(xué)更成熟,、社會適應(yīng)力更強(qiáng),，但對于學(xué)生,，社會適應(yīng)力只是一方面的衡量指標(biāo)，大學(xué)期間主要的任務(wù)是學(xué)業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建,，即知識結(jié)構(gòu),、專業(yè)結(jié)構(gòu)的搭建，為了打工影響甚至放棄了專業(yè)知識的學(xué)習(xí),，結(jié)果是得不償失的,。

實(shí)踐出真知，社會實(shí)踐活動是大學(xué)生活的重要組成部份,，培養(yǎng)當(dāng)代大學(xué)生的歷史使命感,、社會責(zé)任感和積極向上的精神風(fēng)貌，充分發(fā)揮實(shí)踐育人的作用,，提高大學(xué)生的綜合素質(zhì),，也是檢驗(yàn)所學(xué)理論知識的標(biāo)準(zhǔn)，社會實(shí)踐不但為大學(xué)生提供了一個發(fā)揮自我才能,，展現(xiàn)自我風(fēng)采的舞臺,，也是培養(yǎng)和鍛煉同學(xué)們綜合能力的一個階梯，更是一個大學(xué)生進(jìn)入社會,，走上工作崗位前的演練場地,。社會實(shí)踐活動，這樣可以使同學(xué)在實(shí)踐中更好的認(rèn)識國情,，貼近社會,，從而確定比較正確的人生前進(jìn)方向。作為高校教育者,，如果能引導(dǎo)大學(xué)生將強(qiáng)烈的使命感轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí),、服務(wù)、實(shí)踐,、奉獻(xiàn)等實(shí)實(shí)在在行動,，把行動變?yōu)樨?zé)任，將會使大學(xué)生在人生軌跡上樹立起更高的起點(diǎn),。大學(xué)生的社會責(zé)任意識,，應(yīng)該說不僅有助于他們較快適應(yīng)、融入社會,，同時也是實(shí)現(xiàn)自我價值的必由之路。一切認(rèn)識都于實(shí)踐,。實(shí)踐是認(rèn)識的說明了親身實(shí)踐的必要性和重要性,，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識能力的發(fā)展,。實(shí)踐的不斷發(fā)展,，不斷提出新的問題,，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決,，與此同步,，人的認(rèn)識能力也就不斷地改善和提高。馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對認(rèn)識的決定作用,，認(rèn)識對實(shí)踐具有巨大的反作用,。認(rèn)識對實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識和理論對實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生,，但是認(rèn)識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨(dú)立性,，可以對實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。處理人與人之間社會關(guān)系的活動,，即人類的社會交往以及組織,、管理和變革社會關(guān)系的活動。如政治活動,、社會改革實(shí)踐,、階級斗爭等。因此,，大學(xué)生應(yīng)該積極參與實(shí)踐,，使實(shí)踐與認(rèn)識相結(jié)合。大學(xué)生可以通過調(diào)查研究了解實(shí)際情況,，結(jié)合所學(xué)為政府部門提供決策參考是一件十分有意義的事情,，既提高能力又服務(wù)社會，這是一種雙贏的選擇,；二是志愿者服務(wù),，將專業(yè)知識與社會需求緊密結(jié)合起來，利用專長服務(wù)社會,，回報(bào)社會,。三是參加各種公益活動，培養(yǎng)自身的社會責(zé)任感,，這是一種貫穿于日常生活當(dāng)中的社會實(shí)踐形式,，以小見大，以細(xì)微之處見長,，是進(jìn)行社會實(shí)踐活動的一種長效機(jī)制,。