時間就如同白駒過隙般的流逝,，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展,，寫一份計劃,，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！怎樣寫計劃才更能起到其作用呢,？計劃應(yīng)該怎么制定呢,？下面是小編帶來的優(yōu)秀計劃范文，希望大家能夠喜歡!

春季幼兒園食堂工作計劃篇一

開學(xué)初,，讓每位教師結(jié)合園保教工作計劃根據(jù)各班幼兒年齡特點制定各班保教工作計劃,，科學(xué)的設(shè)計周活動安排和游戲活動載體。園領(lǐng)導(dǎo)每周對各班的保教活動進(jìn)行檢查,。定期開展保教活動聽評,，教師之間取長補(bǔ)短、相互學(xué)習(xí),、共同進(jìn)步,。雖然我們幼兒園分配的老師都是這幾年的特崗教師，也都是學(xué)前教育專業(yè)畢業(yè),，但我們絲毫沒有松懈對教師的培訓(xùn),。我園根據(jù)實際制定培訓(xùn)工作計劃，要求每位教師積極參與到教研活動中,，每周開展一次教研活動,，本學(xué)期我們加大園本培訓(xùn)力度，每周二,、周四下午幼兒離園后從舞蹈,、手工、簡筆畫,、電子琴等方面對教師進(jìn)行培訓(xùn)。每個月底進(jìn)行技能考核,，通過這些活動的開展,，提高了教師的業(yè)務(wù)水平。

首先我園成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立健全安全制度,，落實了安全檢查責(zé)任人，將安全管理工作列入獎懲考核制度,。其次加強(qiáng)對安全設(shè)施進(jìn)行檢查,，登記維修。如定期對全園大型玩具,、電路,、電器,、廚房設(shè)備、消防設(shè)施,、幼兒活動場地,，進(jìn)行定期檢查，徹底消除隱患;再次加強(qiáng)幼兒午休,、重點時段的值班,、門衛(wèi)管理實行進(jìn)出來訪登記制度，把好幼兒接送關(guān),，開學(xué)初我園制定幼兒接送制度,，和家長簽訂安全接送協(xié)議書，確保幼兒安全,。

另外,，我們要求各班定期對幼兒進(jìn)行安全教育并學(xué)好班級安全周記，我園利用安全手抄報,、安全宣傳畫等對幼兒進(jìn)行安全教育,，本學(xué)期我園開展安全應(yīng)急演練2次，提高教職工及幼兒自我保護(hù)意識和能力,，最大限度地杜絕不安全事故的發(fā)生,。

為了使家長了解我們的工作，爭取家長的理解與信任,，本學(xué)期我園召開家長開放日,、親子游戲活動2次與全園家長進(jìn)行溝通，讓家長了解幼兒在園的表現(xiàn)以及我園平時開展的各項工作,。要求家長做好幼兒在家的教育,，達(dá)到家園共育，使幼兒健康快的成長,。

我們嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項制度,，把好食品的采購、驗收,、烹飪等各個環(huán)節(jié)的`安全衛(wèi)生關(guān),。嚴(yán)格膳食管理，認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作,。本著衛(wèi)生,、安全,、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給幼兒,。在工作中，始終把食品安全放在首位,，保證飯?zhí)玫母蓛粜l(wèi)生,，做的食物新鮮安全,。一絲不茍地做好消毒,、留樣工作。努力把食堂辦成教師滿意,、家長放心、幼兒開心的食堂,。

春季幼兒園食堂工作計劃篇二

膳食管理工作在幼兒園管理事務(wù)中不可忽視,，因為膳食做不好孩子就不能獲得足夠的營養(yǎng)，健康發(fā)展,。幼兒園膳食工作要有計劃地進(jìn)行,，并對膳食工作進(jìn)行一定的工作評價,。當(dāng)今,，隨著人民生活水平普遍提高，對飲食的要求越來越重視越來越講科學(xué),，尤其對正在成長的孩子,。因此，做好幼兒園的膳食工作是幼兒園衛(wèi)生保健工作的重要內(nèi)容之一,。

成立膳食管理小組,，成立了由園長、保健師,、廚師長及家長組成“伙委會”膳食管理小組,，并且嚴(yán)格每周膳食會議制度，開展了幼兒園每周《平衡食譜》的研制與可行性實驗,，我們虛心請教，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)的配菜方法,，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,，我們遵循編制平衡食譜的科學(xué)性、合理性,、季節(jié)性,、弱性等原則,。

要保證幼兒健康成長，合理的營養(yǎng)是重要的條件,，每天從膳食中供給幼兒必須的營養(yǎng)物質(zhì),，才能滿足幼兒的生長發(fā)育。我園食堂管理員在安排食譜的時候根據(jù)幼兒消化能力差,、吸收能力強(qiáng),、對營養(yǎng)要求高的特點，力求營養(yǎng)搭配合理均衡,、品種多樣化,。每周的食譜由保健老師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作,，易于烹制,。

1、講究科學(xué)合理,。主副食相互搭配,、葷素之間科學(xué)組合，甜咸,、干稀,、粗細(xì)有機(jī)結(jié)合，每周大米,、面食交叉互補(bǔ),、花色多樣，如雞蛋炒飯,、面條,、米線、營養(yǎng)粥等,，孩子們非常喜歡,。

2、講究營養(yǎng)平衡,。合理的營養(yǎng)是保證孩子健康最根本的物質(zhì)基礎(chǔ),，3~6歲孩子攝入的營養(yǎng)除了必須供給維持孩子一天的活動所需的營養(yǎng)外，還得滿足其生長發(fā)育的需要,，合理的膳食是由糧食,、蔬菜和水果、葷菜與豆制品,、油與糖四大類食物組成供給人體所需的各種營養(yǎng)素,，它是一個整體，缺一不可。因此《平衡食譜》中的有些食品是不能隨便增減的,。例如,，每周葷菜總量不可少，糧食更加不宜減,，牛奶,、油、糖,、蝦皮,、雞，都按照食譜中的份量,，淺色蔬菜不能替換深色蔬菜等,，以免破壞原有的食譜中的比較平衡的營養(yǎng)供給。所以科學(xué),、合理,、平衡的營養(yǎng)對幼兒成長來說是至關(guān)重要的。

3,、按季節(jié)制定食譜,。一年四季蔬菜上市不同，氣候變化和幼兒生長發(fā)育,、活動量的情況有別,，因此四季食譜也應(yīng)不同，春季太陽日照好,、幼兒活動量增加,，所以需鈣量也多，食譜安排就需含鈣豐富的食物,，如排骨,、蝦皮、海帶,、牛奶,、而且必須是幼兒得到足夠的熱量和優(yōu)質(zhì)蛋白以滿足幼兒生長發(fā)育和活動的需求；夏季天氣炎熱,，幼兒食欲欠佳,，活動和睡眠相對減少，膳食在粗細(xì)葷素,、干濕搭配的基礎(chǔ)上要以鮮艷的色彩,、多種形式、豐富的品種,、要以清淡為主,、不能過于油膩,、利用色、香,、味、型來刺激幼兒的食欲,，另外加些清熱,、解毒、消暑的食品和瓜果,，如綠豆,、冬瓜、番茄,、西瓜等,。秋季天氣干燥，多給幼兒加些生津潤肺的蔬菜,，如蘿卜,、藕等。冬季活動量減少,，由于寒冷,，自身消耗熱量較多，就需要從食物熱量中得到熱量補(bǔ)充,。幼兒膳食中可是當(dāng)加些高熱量,，高蛋白的食物，還可用紅燒等烹調(diào)方法,，使菜肴的味豐厚一些使幼兒愛吃,，另外應(yīng)吃些紅棗、木耳等,。

保健人員和食堂工作人員除了按照食譜精心制作幼兒膳食外,，還經(jīng)常深入班級，實地觀察幼兒的進(jìn)餐情況,，直接感受幼兒是否喜歡吃自己制作的食物,。尤其是食堂工作人員每天在午餐時間進(jìn)班觀察幼兒的進(jìn)食情況，觀察飯菜的數(shù)量是否恰當(dāng),、質(zhì)量是否保證,、幼兒是否喜歡。以及檢查幼兒的生活常規(guī)和飲食情況,，老師也經(jīng)常教育幼兒要有良好的用餐習(xí)慣,，能做到進(jìn)食量與供給量基本上持平、不存在浪費食物的現(xiàn)象,。平時每周發(fā)放“伙食記錄表”向老師們征求伙食意見,，如發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整與改進(jìn),。

烹調(diào)可以使食物發(fā)生一系列變化，提高食物的本質(zhì),，增強(qiáng)食欲,，是促進(jìn)營養(yǎng)的消化和吸收，但是如果烹調(diào)不科學(xué),，也會使?fàn)I養(yǎng)遭到破壞和流失,，減少和喪失食物的使用價值，通過科學(xué)的烹調(diào)方法做成的飯菜,，既色,、香、味,、形兼?zhèn)?，又合乎衛(wèi)生的要求?？茖W(xué)烹調(diào)六要求：

1,、洗：菜肴整顆洗滌，選去黃葉,、爛葉,，在分辨洗滌，然后用清水沖洗,，這樣能減少表面微物,，除去寄生蟲卵殘留農(nóng)藥。

2,、切：根據(jù)小兒消化機(jī)能,，尚未發(fā)育健全的`特點，制作菜肴時原料要切得細(xì),、碎,，但是有易造成原料的營養(yǎng)與空氣的接觸機(jī)會和接觸面增多，導(dǎo)致營養(yǎng)素的氧化,，損失增加,，所以具體操作時應(yīng)盡量做到現(xiàn)切現(xiàn)烹，以減少營養(yǎng)素的損失,。

3,、配：既要講究配色、香,、味,、形，也要注意營養(yǎng),，注重葷素搭配,，粗細(xì)搭配（如炒肉加土豆,、胡蘿卜、豆腐,、蔬菜,、青菜心等），這樣可利用蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,，提高其生物價值,。

4、燙：根據(jù)菜肴的屬性,，有些原料常需要水燙處理，蔬菜在沸水中翻個身就撈起,，既能保持鮮艷的色澤,，又不影響口味。

5,、烹：減少營養(yǎng)素流失的烹調(diào),，原則是旺火急燒，即常說火大油旺急炒時,，加熱時間不宜過長,，以免水溶性蛋白質(zhì)流失，如蛋,、雞,、鴨、豬血中均含豐富的水溶性蛋白質(zhì),，在加熱過程中這些水溶性蛋白質(zhì)會逐漸凝固,，加熱時間越長，凝固的越硬,，會影響口感及營養(yǎng)的利用,。

6、調(diào)：烹調(diào)適應(yīng)注意加鹽不宜過早,，過早會滲透壓加大,，使水溶性營養(yǎng)素物質(zhì)氧化或流失，而煮豆,、炒肉時加鹽太早,，會使原料中的蛋白質(zhì)凝固過早，不能溶于湯中,，影響湯汁的濃度,，味精則在菜肴起鍋時放入。

進(jìn)餐環(huán)境的優(yōu)劣直接影響到幼兒的膳食質(zhì)量,，進(jìn)餐環(huán)境包括物理環(huán)境和心理環(huán)境兩個方面,，健康環(huán)境（物理）是指光線充足,，空氣流通，溫度適宜,、多餐與食具清潔美觀,、大小適宜，室內(nèi)布置優(yōu)雅整潔,。健康的心理環(huán)境是指膳食氣氛和諧,，不強(qiáng)迫幼兒進(jìn)餐，不體罰或批評,，使幼兒愉快進(jìn)餐,。還可播放一些輕松、優(yōu)美的音樂,，以促進(jìn)幼兒的食欲,。另外，我們還對孩子進(jìn)行餐前3分鐘教育,，講一些進(jìn)餐時的安全知識,，今日飯菜營養(yǎng)等，讓幼兒了解食物的營養(yǎng),，注意進(jìn)餐的安全與衛(wèi)生,。

1、做好衛(wèi)生宣傳工作,，定期對保教人員培訓(xùn)和考核,，定期為幼兒上衛(wèi)生教育活動，利用“家長會”,、“伙委會”,、園際網(wǎng)絡(luò)、幼教園地,、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識,，取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與配合。

2,、預(yù)防為主,，常規(guī)消毒。每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂,、流水）,，餐具每餐消毒，專人專用,，活動室,、寢室用紫外線消毒，每周兩次,，流行病流行季節(jié)一日一消毒,，廁所,、盥洗室每日沖洗、消毒,，被褥每周日光曝曬一次,，環(huán)境每日小掃，每周大掃,，定期評比,，獎罰兌現(xiàn)，使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境,。

3,、幼兒的食品可分為六大類，糧谷類,、動物食品類,、豆類及其制品、蔬菜和水果類,、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求,，才能滿足幼兒的健康需要,。七、

我們將每周的食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上,，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu),。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁，努力作好幼兒園的膳食管理工作,。通過家園的有效溝通,，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，使幼兒健康成長,。幼兒正處于身體,、大腦的發(fā)育期，所以,，充足,、合理的營養(yǎng)對她們顯得尤為重要。孩子有一個健康的體魄,，是每一位家長的心愿,，每一位家長都希望孩子能健康、茁壯地成長,。

春季幼兒園食堂工作計劃篇三

根據(jù)上學(xué)期的實際情況,，這學(xué)期重點放在水電管理上，其他方面照常嚴(yán)格管理,。我們會做好幼兒園的每一份工作,，嚴(yán)格要求每一個崗位的工作人員,。

幼兒園后勤食堂二工作計劃突然暑假過去了，幼兒園就要開學(xué)了,。為了提前做好幼兒園的開學(xué)準(zhǔn)備,，為了讓孩子在xx幼兒園快樂平安，為了讓家長把孩子托付在我們手里,，我決定在9月份做好幼兒園的后勤計劃,，讓幼兒園能夠順利開學(xué)。

幼兒園開學(xué)前做好準(zhǔn)備,，孩子正式開學(xué),。

1.清潔所有教室和宿舍，不放過任何死角,，對所有房間進(jìn)行通風(fēng)消毒,，包括消毒水消毒和紫外線消毒，確保幼兒園的安全和整潔,。

2.清潔枕套,、床單、被子,，供孩子午睡,，并消毒；所有被子都要暴曬,，紫外線消毒,，去除水分。

3.對所有兒童玩具,、桌椅,、餐具、戶外娛樂設(shè)備逐一消毒,，確保衛(wèi)生安全,。

4.檢查所有房間的照明和電器，及時修理和更換損壞的電器,，確保所有電器都能正常使用,。開學(xué)后九月天氣很熱，保持教室和宿舍舒適,。

5.檢查教室和宿舍是否有安全隱患,，如果有，及時清除,，以免危害兒童健康,。

以上所有工作必須在兒童入園前完成，工作完成后應(yīng)再次檢查，以免遺漏,。

幼兒園開學(xué)后也有很多工作要做,。

1.要求每天對幼兒園的所有區(qū)域進(jìn)行清潔和消毒，重點是兒童活動頻繁的區(qū)域,，如教室和宿舍,。

2.制定好工作計劃，以免出現(xiàn)漏掃的情況,，給孩子的生命安全和健康帶來不良影響,，同時也讓父母安心。

3.每天對娛樂設(shè)備,、兒童玩具,、桌椅、餐具進(jìn)行消毒,，防止細(xì)菌滋生,，影響兒童健康。

4.廚房,、衛(wèi)生間等場所應(yīng)經(jīng)常清洗消毒,，枕套、床單,、被子每周清洗一次,。

5.對護(hù)理教師進(jìn)行傳染病預(yù)防和急救知識的培訓(xùn)，防止護(hù)理教師不知道如何處理中暑等病例,。

6.每天購買一定量的水果和蔬菜,，讓老師和孩子吃到新鮮的食物,。9月份的溫度還是比較高的`,，變質(zhì)或者過期的食物要及時清理，避免交叉污染,。

7.廚房菜單要根據(jù)時令蔬菜更新,。不要總是做重復(fù)的菜。孩子挑食,，菜要豐富,，但不要浪費食物。

作為后勤,，我一定要保證園區(qū)孩子和老師的舒適和安全,，做好衛(wèi)生，避免不必要的損失,。

春季幼兒園食堂工作計劃篇四

為了認(rèn)真貫徹落實國家教委《幼兒園炊事員工作條例》加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生工作的管理,，特制定下列幼兒園工作計劃，以求全面地遵照。

幼兒園決定建立炊事員工作管理委員會,，組長由園長擔(dān)任,，副組長由副園長擔(dān)任，組員有班主任,、教師,。

1、xxx負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌全園的炊事衛(wèi)生工作,，負(fù)責(zé)劃分各處各班的衛(wèi)生區(qū)域,，抽查衛(wèi)生工作。

2,、xxx負(fù)責(zé)制定全園的20xx年衛(wèi)生工作計劃并負(fù)責(zé)布置檢查,，督促各處各班衛(wèi)生工作以及評比總結(jié)工作。

1,、加強(qiáng)思想教育,，讓人人知道衛(wèi)生工作的重要性，知道衛(wèi)生工作是精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)均不可缺少的條件,。

2,、劃分清潔做到衛(wèi)生工作沒有死角。

3,、做到衛(wèi)生工作層層有計劃,、有布置、有檢查,、有總結(jié)評比,，并落實到人。

4,、把個人衛(wèi)生列為個人評優(yōu),，班級評優(yōu)，單位評優(yōu)的`重要條件,。

5,、環(huán)境美化工作選派專人負(fù)責(zé)，并教育大家愛護(hù)幼兒園一草一木,，使幼兒園一年四季保持常綠,，能見到不同的花開。

6,、成立幼兒常見病傳染病衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,。

1、從講衛(wèi)生,，要求穿戴整潔,，不留長發(fā),、勤洗臉、洗腳,、洗頭,、洗澡、早晚刷牙,，喝水用自己的杯,，不隨地吐痰，不隨地仍紙屑,、果皮,、大小便入廁。

2,、飲食必須要衛(wèi)生,，廚房餐具要每天消毒，炊事人員和醫(yī)務(wù)人員在上班時間穿戴工作服和工作帽,，保教人員包括炊事員持健康證才能上崗,。

幼兒園炊事員崗位職責(zé)：

1、每天早上七點半到崗,，穿上干凈的工作服,，戴好工作帽，做好個人衛(wèi)生準(zhǔn)備工作,，上灶和接觸熟食前須用肥皂,、流動水洗手。

2,、根據(jù)幼兒年齡特點,，努力鉆研烹調(diào)技術(shù)：飯菜做到色、香,、味俱全以及四個搭配：葷素搭配,、米面搭配、粗細(xì)搭配,、干濕搭配,，營養(yǎng)素調(diào)配合理,。自制點心花色多樣,，美味可口。

3,、根據(jù)師生作息時間,，按時供應(yīng)飯菜，注意冬暖夏涼,，每天留好樣,。

4、定期巡視幼兒進(jìn)餐情況，及時聽取老師和幼兒對伙食的反應(yīng),，不斷改進(jìn)工作,。

5、嚴(yán)格執(zhí)行伙食衛(wèi)生要求,，按“操作一條龍”規(guī)范操作,。食物要燒熟燒透。

6,、加強(qiáng)物品管理,，擺放整齊；做好廚房清潔衛(wèi)生工作,，堅持“每周一大掃,，每日一小掃”。

7,、下班前關(guān)閉所有電器開關(guān),、液化氣、門窗,，做好防火安全工作,。

8、參與制定合理的食譜,，并嚴(yán)格按菜譜制作飯菜,、點心。

春季幼兒園食堂工作計劃篇五

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分,，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全,，是維護(hù)幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認(rèn)真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的規(guī)定》和《省政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》,、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》,、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故,，切實加強(qiáng)食品安全工作,，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標(biāo)，堅持消除食品安全隱患,，全面落實食品安全責(zé)任制,，圍繞"幼兒園為學(xué)生著想,教育為人民服務(wù)"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責(zé)任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機(jī)制，從根本上增強(qiáng)教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力,，確保師生生命安全和身體健康,，為教育教學(xué)創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃,。

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作,。幼兒園要切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障師生身體健康和生命安全,、保證幼兒園正常教育教學(xué)秩序,、維護(hù)社會穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性,、緊迫性,、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施,，明確專門機(jī)構(gòu),、專人負(fù)責(zé)，切實加強(qiáng)對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò),。

(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理,。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書,。每學(xué)期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改,，并做好學(xué)生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識,、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄,。

3.加強(qiáng)幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng),。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改。

4.督促落實食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度,。

5.開展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生慣,。

(二)幼兒園應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議,，每月檢查幼兒園食堂、飲食店,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患,，及時整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉,。同時要做好四個“備案”：

一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案。

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,。

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案,。

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

2.幼兒園食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生,，保本微利”的原則,，實行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

3.幼兒園要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的.洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管,，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

5.幼兒園食堂物資實行準(zhǔn)入制度，定點采購,，并建立采購索證及驗收制度,。

6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識,，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生慣,。

7.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生,。

8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報告,，并采取積極措施開展救助工作。

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度,。

一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度,。學(xué)要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生,、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時間,、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn),、已采取的措施,、可疑食物、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。

二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。幼兒園應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

(2)協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;

(4)配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;

(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,，把事態(tài)控制在最小范圍。

三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度,。對違反規(guī)定,，玩忽職守、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責(zé)任人追究責(zé)任,。

1.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺帳，對每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié),，對要整改的單位督促完成,。

2.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂,、從業(yè)人員健康持證率達(dá)100%,。

3.定期開展培訓(xùn)。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和幼兒園食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓(xùn),。

1.加強(qiáng)宣傳,開展健康教育活動,培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生慣,。

2.與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進(jìn)行一次檢查。

3.暑假對全園后勤人員進(jìn)行一次培訓(xùn),提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì),。

4.幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作總結(jié),評比,。

春季幼兒園食堂工作計劃篇六

首先，食堂人員都要按規(guī)定操作,，廚師必須持證上崗培訓(xùn),，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,，進(jìn)一步樹立消毒,、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開,，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全,。另外食堂要把好食品關(guān),，堅決杜絕“三無”食品,，熟食加蓋，生熟分開,，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作,，留樣時間保持24小時,。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營養(yǎng)分析,，及時調(diào)整伙食,，要經(jīng)常深入班級，聽取意見,，以確保幼兒的伙食,，使我們的食堂管理更加規(guī)范。

為了提高后勤隊伍素質(zhì),，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn),，更好地為幼兒服務(wù)，另外,，為了使幼兒能安全地在幼兒園,，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外,，各部門還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量,。

為進(jìn)一步做好安全教育工作,，加強(qiáng)《xx市中小學(xué)生安全條例》管理，切實加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo),，本園將把各項安全工作列入重點議事日程,，讓幼兒不斷增加安全意識。另外,，還將完善幼兒園管理系統(tǒng),，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查,，以便能及時整改,。

為了讓孩子有一個舒適,、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學(xué)期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動,。還將對原來的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，另外，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報,，以便能及時地解決,。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查,，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生,，要實行片區(qū)包干，落實到人,，讓幼兒園有一個整潔的園貌,。

財務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計劃,，及時做好收費,、催費工作。做到帳目清楚,，按時完成報表,，對園內(nèi)每一項的`支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費,。對于購置的固定財產(chǎn),、物品要專門有人進(jìn)行入帳登記、核對,，并且做到物品領(lǐng)用清楚,，使財務(wù)制度更加完善起來。

本學(xué)期中,，幼兒園的各項大小活動,，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置,、物品供應(yīng),、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。

對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案,，對符合條件的教職工進(jìn)行勞動合同訂立,，以減少她們的后顧之憂?？傊?，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗,，更好地健全后勤制度,。

春季幼兒園食堂工作計劃篇七

首先，食堂人員都要按規(guī)定操作,，廚師必須持證上崗培訓(xùn),，操作時需戴帽子、帶口罩,。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下,，進(jìn)一步樹立消毒、幼教園地,、宣傳欄等形式向家長宣傳幼兒食品衛(wèi)生知識,，取得幼兒家長對衛(wèi)生保健工作的支持與配合,。

2,、預(yù)防為主，常規(guī)消毒,。每日幼兒做到飯前便后洗手（肥皂,、流水），餐具每餐消毒,，專人專用,，活動室、寢室用紫外線消毒,，每周兩次,，流行病流行季節(jié)一日一消毒，廁所,、盥洗室每日沖洗,、消毒，被褥每周日光曝曬一次,，環(huán)境每日小掃,，每周大掃，定期評比,，獎罰兌現(xiàn),，使幼兒有個良好的生活衛(wèi)生環(huán)境。

3,、幼兒的食品可分為六大類,，糧谷類、動物食品類,、豆類及其制品,、蔬菜和水果類、烹調(diào)油類和調(diào)味品類，各類食物均符合一定的衛(wèi)生要求,，才能滿足幼兒的健康需要,。

我們將每周的.食譜公布在學(xué)校外的食譜欄上，讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu),。并通過“膳管會”這座幼兒園與家長溝通互動的橋梁,，努力作好幼兒園的膳食管理工作。通過家園的有效溝通,，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量,，使幼兒健康成長。幼兒正處于身體,、大腦的發(fā)育期,，所以，充足,、合理的營養(yǎng)對她們顯得尤為重要,。孩子有一個健康的體魄，是每一位家長的心愿,，每一位家長都希望孩子能健康,、茁壯地成長。

春季幼兒園食堂工作計劃篇八

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，在本學(xué)期我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門,，完成各項后勤工作,。具體安排如下：

1、食堂要把好食品關(guān),，堅決杜絕“三無”食品,，熟食加蓋，生熟分開,，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃,，嚴(yán)防食物中毒。

2,、每天做好食品留樣工作,，留樣時間保持48小時。

3,、保證菜的`品種多樣化,，不時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理,。

4,、為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡,，園保健老師要每周進(jìn)行一次營養(yǎng)分析，及時調(diào)整伙食,，要經(jīng)常深入班級,，聽取意見，以確保幼兒的伙食,，使我們的食堂管理更加規(guī)范,。

1、通過正常渠道采購食品,，索取合同攤位的合法證件,，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈,，炒菜要把正火候,，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用,。

2,、蔬菜購入采用多人組合法，買菜,、付款,、驗貨,、過秤,、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促,，由園長統(tǒng)一審批,。

3、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到“一天一消毒”,，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒,，熟食間用紫外線燈消毒,，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄,。確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全,。

4、防蠅設(shè)施已有紗窗,，滅蠅燈,。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé),。

5,、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生,，不化妝,、不吸煙、不留長指甲,。

6,、食堂灶具等處均用電和燃?xì)猓舐毠ひ?guī)范操作,，時刻注意用電和燃?xì)獾陌踩?/p>

7,、加強(qiáng)食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi),，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳,。

二月份：

1、食品衛(wèi)生檢查,。

2,、每周衛(wèi)生消毒檢查。

3,、培訓(xùn)內(nèi)容：《食堂人員崗位職責(zé)》

《食堂人員一日工作流程》

《衛(wèi)生清潔與消毒》

三月份：

1,、食品衛(wèi)生檢查。

2,、每周衛(wèi)生消毒檢查,。

3、培訓(xùn)內(nèi)容：《食品安全衛(wèi)生制度》

《膳食營養(yǎng)與搭配》

《采購要求》

四月份：

1,、食品衛(wèi)生檢查,。

2、每周衛(wèi)生消毒檢查

3,、防蠅,、防鼠設(shè)施檢查

4、培訓(xùn)內(nèi)容：《預(yù)防春季傳染病》

《粗加工及切配衛(wèi)生要求》

五月份：

1,、每周衛(wèi)生消毒檢查

2,、食品衛(wèi)生檢查

3、培訓(xùn)內(nèi)容：《食品管理制度》

《烹調(diào)加工衛(wèi)生要求》

六月份：

1,、食品衛(wèi)生檢查,。

2、餐具存放情況,。

3,、培訓(xùn)內(nèi)容：《食品中毒預(yù)防指南》

4、每周衛(wèi)生消毒檢查,。

5,、衛(wèi)生保健知識測試,。

春季幼兒園食堂工作計劃篇九

本著衛(wèi)生、安全,、富有營養(yǎng),、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,，做到品種多樣,，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,，我們在菜肴的搭配,、烹飪上下功夫，,？保證幼兒吃飽吃好,。并廣泛聽取老師和家長的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題,，共同討論,，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡,。同時我們還將每天的菜譜向家長公布,，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度,。在飲食衛(wèi)生方面,，嚴(yán)把了采購、驗收關(guān),，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的原料一律退回,；同時嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,，并做好了留樣登記。

加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),，按照操作規(guī)范,，強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范,、嚴(yán)謹(jǐn)操作,，增強(qiáng)服務(wù)意識積極地利用休息的時間進(jìn)行理論實踐學(xué)習(xí)，通過案例,、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平,。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實際工作,，從而提高工作質(zhì)量,。認(rèn)真參加校內(nèi),、園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識,。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范,，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé),，確保幼兒,、教工的飲食安全。

1,、嚴(yán)格執(zhí)行各項制度,。把好食品的采購、驗收,、入倉,、烹飪、運儲,、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān),。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作,。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況,，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修,。

2,、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗關(guān),，杜絕假冒偽劣和“三無”,？（無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期,、無保質(zhì)期限）食品進(jìn)入食堂,；堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì),、污穢不清,，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品，做好購買食品的'索證工作,。

3,、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,，盡可能做到色香味俱佳,。必須做到生熟分開。

4,、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生,。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,，始終保持整齊清潔。

5,、每天做好消毒工作,。餐具必須做到一清、二涮,、三沖,、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中,。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具,。

6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理,，進(jìn)出貨及時登記,，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo),。

幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐,，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作,。

1,、在做好以上工作的同時，還要積極參加學(xué)校組織的各項活動,，積極參加校委會,、學(xué)校例會。平時多到分管年級組了解教師上課,、辦公,、生活情況，及教師辦班補(bǔ)課等不良現(xiàn)象,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決,。

2、做為一名支部書記,，深知在肩上擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任。平時在工作中學(xué)習(xí)關(guān)于黨的知識,、思想及新的動態(tài),，遇到疑惑主動找總支委書記或委員探討、研究,，及時解決問題,。按時完成總支委布置的任務(wù),，主動積極與黨員溝通思想工作。配合學(xué)校工會主席完成各項活動,。

春季幼兒園食堂工作計劃篇十

幼兒園廚師工作計劃 我作為食堂的一名廚師,，在思想作風(fēng)、個人素質(zhì),、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高,，工作上雖然取得了一些成績，在今后的工作中,，還要繼續(xù)努力,，發(fā)揚成績，取長補(bǔ)短,，盡職盡責(zé)地做好各項工作.展望新的'一年,。下面是我新學(xué)期的工作計劃，如下：

我們自覺克服困難,，嚴(yán)格按照幼兒園廚房工作條例,，認(rèn)認(rèn)真真做好份內(nèi)的工作，從不輕視洗洗切切的事情,。也許,，在一些人眼里，我的工作微不足道,，但我想,，既

然園領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作給了我,，我就要對得起幼兒園,，對得起家長和孩子們。做一個誠實守信的人,，做一個老老實實的人,，干好自己的工作，讓家長滿意,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心,。

廚房工作不像當(dāng)老師,，需要很高的'文化修養(yǎng),、口才和專業(yè)技術(shù),，廚房工作主要是認(rèn)真細(xì)致,，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)精神,，因此在工作中我從不挑三揀四

又保證了工作質(zhì)量,。

1、把好采購驗收取樣,、浸泡清洗操作消毒關(guān)。

2,、一絲不茍地做好消毒工作,，餐具做到一用一消毒。并做好消毒記錄,。

3、每周對廚房進(jìn)行一次徹底大掃除,，確保廚房清潔無污,。

4,、做到幼兒每餐熱菜熱飯,，做到營養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長放心。

5,、搞好廚房的衛(wèi)生工作,，做好生熟分開,。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展,，在今后工作中,，我會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思,，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點工作范疇,，更出色地完善各項工作。

春季幼兒園食堂工作計劃篇十一

后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以“三個代表”重要思想為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,，抓好后勤工作，保障供給,，做到責(zé)任明確,，分工到人，切實做好衛(wèi)生保健,、財務(wù)工作,、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等,。

（一）做好財產(chǎn)、財務(wù)管理工作：

1、堅持勤儉辦園的方針,，合理利用有限資金,，為幼兒園辦實事,，辦好事,。

2,、做好學(xué)年度的.預(yù)算、決算的審核,、檢查監(jiān)督工作,，嚴(yán)格財務(wù)制度和財經(jīng)制度,。

3,、嚴(yán)格財務(wù)制度，分工明確,，一切財經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,，每張發(fā)票都必須由園長簽字，每學(xué)期對財務(wù)賬目審查一次,。

4,、會計堅持每月上報結(jié)算報表，使園長能掌握資金情況,，合理安排資金,。

（二）事務(wù)工作方面：

1、及時做好教學(xué)用品,、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,，并根據(jù)本園的特點,，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。

2,、做好幼兒園的維修工作,，經(jīng)常檢查大、中,、小型玩具,，消除不安全因素，對幼兒園的門窗,、玻璃,、自來水等及時維修。

3,、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,，對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消du,。并做到消du有記錄,。各班教師要配合保健老師做好工作。

（三）搞好園舍建設(shè),，創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境：

1,、管理好花木、草坪,、果園,。在草坪成長期，要保護(hù)好草坪,，讓其生長好,，同時要加強(qiáng)施肥，增加部分花木,，做到四季常青,，四季花香，美化校園,。教育幼兒愛護(hù)幼兒園的一草一木,。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理,，活動室內(nèi)外布置美觀,，做到美化、綠化,、凈化,，富有童趣。

2、加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理,。整個校園內(nèi)外分工到人,，各活動室由班主任教師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃,，一周一大掃,，保證整潔干凈，窗明幾凈,，室內(nèi)外無紙屑,、無痰跡、無雜物,，各種用具擺放整齊,，保潔區(qū)無雜草。

春季幼兒園食堂工作計劃篇十二

(一)餐具用具使用前必須洗凈消毒,。

(二)洗刷餐飲用具必須使用專用水池,，不準(zhǔn)與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用,。

(三)洗滌,、消毒餐飲用具使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑,、消毒劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求,。

(四)消毒后的餐飲用具必須存放在餐具專用的保潔柜內(nèi)備用。餐用保潔柜定期清洗消毒,，避免污染,。

(五)已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，存放柜上必須有明顯標(biāo)志,。

(一)粗加工間保持清潔衛(wèi)生,，并配有防蠅、防鼠設(shè)備,，購回的原材料先進(jìn)粗加工間，食品分類上架,。

(二)各種食品原料,，在粗加工過程中，應(yīng)首先檢查食品質(zhì)量,，發(fā)現(xiàn)腐爛,、變質(zhì)、發(fā)霉,、生蟲,、有毒有害原材料均不得加工。

(三)洗肉、洗菜的水池要分開使用,，并有明顯標(biāo)識,，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。

(四)加工完的食品要妥善保管,，做好三防,。

(五)每日對洗肉池、菜板,、操作臺及用具進(jìn)行消毒,。

(一)嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度，食堂人員認(rèn)真履行崗位職責(zé),。

(二)食堂清潔衛(wèi)生消毒做到：定人,、定時、定區(qū),、定質(zhì)量,，每天消毒，并做好記錄(三)管理人員及保健醫(yī)生每天對食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查,，每周組織全園大檢查,，并作好記錄。

(四)環(huán)境衛(wèi)生要求：食堂清潔衛(wèi)生,，無垃圾,，無積水，無污垢，墻腳、屋頂、屋腳無蜘蛛網(wǎng)，洗碗池?zé)o沉渣,，下水道通暢無阻,，抽油煙機(jī)無油垢,。

(五)餐具衛(wèi)生要求：餐具,、炊具做到一洗,、二清、三消毒,、四保潔,。保潔柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保潔柜,，防止二次污染,。菜墩清潔，生熟分開,，并有明顯標(biāo)識,。灶臺、案板清潔無污垢，無油膩,，毛巾分類專用,，冰箱廚柜定期消毒,。

(六)庫房檢查：按庫房管理制度執(zhí)行,。

(一)烹飪好的食品分放進(jìn)明顯標(biāo)志的容器內(nèi)(盆,、桶)，并作好分開使用,，定位存放,。用后少將保持清潔。

(二)幼兒食品煮熟后,，其中心溫度不低于70攝氏度,，煮熟后的食品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品食品分開存放。

(三)在烹飪后,，到食用前需要較長時間存放的食品,，應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放,。

(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

(一)由原料到成品實行"四不"制度：

1,、采購員不買腐爛變質(zhì)原料。

2,、,、保管員、驗收員不收腐爛變質(zhì)原料,。

3,、加工人員、廚師不用腐爛變質(zhì)原料,。

4,、各班老師不給幼兒食用變質(zhì)食品，不用手拿食品,，不用不潔材料存放和包裝食品,。

(二)成品食品存放實行"四隔離"：

1、成品與半成品隔離,。

2,、生熟食品隔離。

3,、食品與藥物隔離,。

4、食品與天然水隔離,。

(三)用(食)具實行"四過關(guān)"：一洗,、二刷、三沖,、四消毒(蒸汽或開水消毒),。

(四)環(huán)境衛(wèi)生實行"四定"：定人、定物,、定時間,、定質(zhì)量，劃片分工包干負(fù)責(zé),。

(五)個人衛(wèi)生做到"四勤"：勤洗手剪指甲,、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥,、勤換工作服,。

1、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理必須堅持"預(yù)防為主"的工作方針,，實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導(dǎo),、教育行政部門管理督查,、幼兒園具體實施的工作原則。

2,、幼兒園成立"食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組",，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員。制定嚴(yán)格的檢查,、落實措施,，建立崗位責(zé)任制，把責(zé)任逐級分解,，落實到具體崗位和具體人員,，一級抓一級，逐級負(fù)責(zé),，定期對責(zé)任落實情況進(jìn)行督查,。

3、幼兒園食堂必須取得所在區(qū)縣衛(wèi)生行政部門發(fā)放的《上海市食品衛(wèi)生許可證》,，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門制定的有關(guān)幼兒園食堂規(guī)定的設(shè)施,、人員配置標(biāo)準(zhǔn)，并積極配合,、主動接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督檢查,。

4、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)建立各種食品衛(wèi)生安全規(guī)章制度及崗位職責(zé),，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款應(yīng)在用餐場所公示,，接受用餐者的監(jiān)督。

5,、必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，以"衛(wèi)生法"為準(zhǔn)繩，定期組織食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全各項法律法規(guī)與營養(yǎng)知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，并進(jìn)行考核,。

6,、落實"幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度",，定期開展各類檢查評比活動及從業(yè)人員基本功大比武活動。

1,、食堂應(yīng)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入幼兒園食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的.發(fā)生,，確保師生用餐的衛(wèi)生與安全,。

2、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,，新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作,。

3、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,，必須做到：

(1)工作前,、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒;

(2)穿戴清潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);(3)不得留長指甲、涂指甲油,、戴戒指加工食品;

(4)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

4,、認(rèn)真執(zhí)行"食品驗收、儲存,、加工制度",，蔬菜和伙食品按當(dāng)天的需要量定購和烹調(diào),。

5,、嚴(yán)格執(zhí)行"周幼餐用、工用具清洗,、消毒,、保潔制度",、"周幼食堂從業(yè)人員晨檢制度",、"周幼食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度"等一系列衛(wèi)生管理規(guī)章制度,，建立健全"幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制",，落實食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，嚴(yán)防集體性食物中毒,。

6,、每天下班前，檢查灶具,、液化氣,、各電器開關(guān)是否關(guān)閉,。

7、冬夏季節(jié)供應(yīng)點心,、午餐，做到"五熱",、"五涼"，出食堂的飯、菜,、湯必須加蓋。

1,、食品采購原則上都做到由局配貨中心送貨到園,。

2、特殊情況下,，由采購人員外出采購時,，必須做到按照有關(guān)規(guī)定索證、驗證,，嚴(yán)格查驗食品質(zhì)量和定型包裝食品標(biāo)簽及衛(wèi)生許可證或檢驗合格證,。

3、每天有專人負(fù)責(zé)驗收食品,，并認(rèn)真做好記錄。

4,、驗收時,，一看貨源是否新鮮，有無異味;二看有無正規(guī)生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期限(物品是否在保質(zhì)期內(nèi))。杜絕腐敗,、變質(zhì),、超過保質(zhì)期，無檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證廠商供應(yīng)的食品進(jìn)入食堂,。

5,、食品經(jīng)驗收合格后，再過磅,、收貨,。

6、食品貯存應(yīng)當(dāng)分類分架,、隔墻離地(至少15厘米)存放,。儲存食品場所禁止其它雜物存在，輔料缸必須加蓋,。

7,、儲存的食品應(yīng)標(biāo)明進(jìn)貨日期，出庫食品應(yīng)遵循"先進(jìn)先出"的原則。冰箱內(nèi)的溫度應(yīng)符合食品儲存衛(wèi)生要求,。

8,、用于原料、半成品,、成品加工的刀,、墩、板,、桶,、盆、筐,、抹布以及其他工具,、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用,，定位存放,，用后洗凈，保持清潔,。

9、蔬菜切配前應(yīng)先沖洗,，浸泡十分鐘以上,，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對外殼進(jìn)行清洗,，必要時進(jìn)行消毒處理,。肉類、水產(chǎn)品類與蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行,。

10,、燒煮或配料前應(yīng)嚴(yán)格檢查待燒煮食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量;食品必需燒熟熟透，其中心溫度不低于75℃,。加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放,，防止交叉污染。

1,、供應(yīng)的食品必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、符合幼兒每日攝入的營養(yǎng)要求，并力求色,、香,、味俱全。

2,、不得供應(yīng)生拌食品和改刀菜,，外購熟食鹵味必須經(jīng)高溫充分加熱后方可供應(yīng)。

3、食品供應(yīng)場所具有良好的通風(fēng)設(shè)施,，由專人做好日常保潔工作,。

4、營養(yǎng)員要根據(jù)幼兒的特點做到切菜細(xì)致,，每周菜不重復(fù),，注意花色品種及營養(yǎng)元素的調(diào)配，做到葷素搭配,、米面搭配,、粗細(xì)搭配、干濕搭配,。

5,、為體弱兒童、哮喘及過敏性體質(zhì)的患兒提供病號菜,。

6,、應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)，隨時調(diào)整幼兒食品溫度,。冬季做到五熱：熱飯,、熱菜、熱湯,、熱點心,、熱開水;夏季做到五涼：涼飯、涼菜,、涼湯,、涼點心、涼開水,。

7,、烹飪后食品及時放入備菜間，烹飪后至供應(yīng)時間不得超過2小時,。

1,、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)，應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣48小時,。

2,、每種菜肴留樣量為250克以上，并做好留樣記錄,，以便隨時檢查,。

3、留樣容器為3套,，留樣超過48小時,，及時處理并清洗,、消毒容器。

4,、留樣冰箱由專人負(fù)責(zé),，冰箱內(nèi)不得放入其他食品。

1,、食堂餐具,、工用具使用后必須清洗干凈、按時消毒,，并擺放在固定位置,。

2、食堂餐具,、生熟容器應(yīng)分開存放,。熟食容器和餐具必須嚴(yán)格執(zhí)行"一洗、二清,、三消毒,、四保潔"制度。

3,、清洗餐具,、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。煮沸,、蒸汽消毒應(yīng)保持溫度100度,，作用10分鐘，煮沸消毒時餐具,、工用具必須全部浸沒在沸水中;采用紅外線消毒的，溫度應(yīng)控制在120度,，作用15~20分鐘;采用含氯制劑消毒的,，一般使用有效氯濃度為250mg/1，作用5分鐘以上,，消毒時被消毒餐具,、工用具必須全部浸沒在消毒液中。

4,、已消毒和未消毒的餐具,、工用具應(yīng)分開存放，并在貯存柜上有明顯標(biāo)記,。

5,、清洗、消毒后的餐具,、工用具必須貯存在專用的密閉保潔柜中備用,。保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。

6,、各類池按標(biāo)簽使用,，使用后須及時清洗保潔。

7,、餐具,、工用具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求,。,、洗滌、消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜),，并有明顯的標(biāo)記,。

1、食堂從業(yè)人員每天早上來園后需到保健老師處晨檢,，通過者方可上崗,。

2、食堂從業(yè)人員若有以下有礙于食品衛(wèi)生的病癥時,，應(yīng)及時退崗或隔離,，待查明病因、排除病癥或治愈后,，方可重新上崗：

(1)有腹瀉,、嘔吐等癥狀;(2)有感冒咳嗽，熱度高于或等于38度,。

3,、食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，上崗前做到"三白"和"三不"：

(1)"三白"：穿白大褂,、戴白口罩,、白帽子(并把頭發(fā)置于帽內(nèi));(2)"三不"：不留長指甲、不涂指甲油,、不戴戒指,。

4、食堂從業(yè)人員工作前要用肥皂及流動清水洗手,，接觸直接入口食品之前必須洗手消毒,，不得在食品加工場所內(nèi)吸煙。

5,、凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),，活動性肺結(jié)核,，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,，不得從事此項工作。

1,、室內(nèi)凈高度不低于2.5米,，建有通暢的污水排放系統(tǒng)和防蠅、防塵,、防鼠設(shè)施;配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫;配備足夠的工具,、容器;安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)備。

2,、抹布等清潔工具要專用,，砧板及各容器應(yīng)生熟分開，使用后及時清洗消毒并定點擺放于相應(yīng)標(biāo)簽處,。

3,、初加工間內(nèi)必須有專用的淘米池、蔬菜池,、葷菜池,、水產(chǎn)品池、污水池,，并貼有標(biāo)簽,。

4、每天清理操作臺,、灶臺,、蒸飯箱、消毒箱,、調(diào)味品櫥,、冰箱及盛器等，要求堆放整齊,，表里清潔無油污,。廢棄物盛放容器應(yīng)加蓋，做到清潔不漏,。

5,、國定長假后,，食堂工作人員,、保育員提早一天上班，對食堂餐具,、工用具,、容器等進(jìn)行全面清洗、消毒;保育員對幼兒玩具,、課桌椅,、扶手等進(jìn)行擦洗,、消毒。最后關(guān)閉門窗進(jìn)行空氣消毒,。

6,、將食堂衛(wèi)生分干到人，落實承包責(zé)任制,，與月考核獎掛鉤,。

7、由分管園長,、保健老師進(jìn)行定期和不定期的檢查,，有記錄有反饋，及時處理出現(xiàn)的問題,。

1,、師生用餐場所應(yīng)清潔、明亮,、整齊,。

2、餐桌每天用消毒水擦洗五次(早晨,、飯前飯后,、點心前后)。餐具每天用高溫消毒,。

3,、培養(yǎng)師生良好的進(jìn)餐習(xí)慣：

(1)餐前洗手;

(2)進(jìn)餐時不大聲喧嘩;

(3)進(jìn)餐時一手扶碗一手拿餐具，并做到四凈：碗凈,、桌面凈,、地面凈、衣服凈;

(4)不吃湯泡飯;

(5)不挑食,、不偏食,。

4、為幼兒創(chuàng)設(shè)輕松愉快的進(jìn)餐環(huán)境：如播放輕音樂,、進(jìn)餐前或進(jìn)餐時不批評訓(xùn)斥孩子等等,，使幼兒身心得到和諧發(fā)展。

5,、教師與幼兒的伙食要嚴(yán)格分開,，不允許發(fā)生占用幼兒伙食現(xiàn)象。

春季幼兒園食堂工作計劃篇十三

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中指出,，幼兒園應(yīng)把幼兒健康放在第一位,。食堂工作是幼兒園衛(wèi)生安全工作的重中之重，為了確保幼兒的飲食安全,，我們在實際工作中將一切防患于未然,，高度重視,，常抓不懈，嚴(yán)把食品入口關(guān),，確保幼兒食品衛(wèi)生和飲食安全,。以下是我園在做好食堂衛(wèi)生安全工作方面的幾點做法：

食堂建成了了熟食間、庫房,、更衣室等,，將有限的空間得到了最充分的利用。從擇菜,、洗菜,、切菜到炒菜，再從餐具的洗刷,、消毒到使用,，全部流水線作業(yè)。食堂光線充足,，空氣流通,，防蠅、防鼠,、防塵設(shè)備完善,。機(jī)械設(shè)備齊全，現(xiàn)有蒸飯車,、和面機(jī),、壓面機(jī)、餐具擺放架等設(shè)施,，分類明確,，標(biāo)記明顯，專物專用,，為確保幼兒食品衛(wèi)生安全奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ),。

成立食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，監(jiān)督崗位責(zé)任制的落實,。實行分工負(fù)責(zé)制,，各人負(fù)責(zé)一項工作，提高工作效率,，提高服務(wù)師生的意識和水平,。具體職責(zé)分工明確，詳細(xì)制定了食堂管理人員崗位職責(zé),、炊事員崗位職責(zé)等,；同時廣泛征求家長,、教師對伙食安排等方面的意見和建議,，不斷完善食品衛(wèi)生各項管理制度和措施,。制定了“幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案”、“幼兒園食物中毒事故責(zé)任追究制度”等,，從而杜絕意外事故的發(fā)生,。幼兒園還根據(jù)《濰坊市學(xué)校安全管理規(guī)范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂衛(wèi)生管理制度》,、《食品加工制度》,、《食堂消毒制度》、《食堂庫房管理制度》,、《飯菜留樣制度》,、《食品原料采購索證制度》等，加強(qiáng)食堂的衛(wèi)生工作的指導(dǎo),。

對食堂工作人員,，我們要求做到每半年進(jìn)行一次全面的體檢，持證上崗,。而且每年都要經(jīng)過中續(xù)體檢,，更換健康證，以確保炊事人員的健康,。同時兩周進(jìn)行一次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，學(xué)習(xí)有關(guān)文件和食品衛(wèi)生知識、食物中毒預(yù)防知識,、餐具消毒知識等,，不斷提高對幼兒食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識。上崗后嚴(yán)格要求形成良好的衛(wèi)生習(xí)慣：工作前,、便后用肥皂和消毒液及流動水洗手,；工作中穿戴整潔的工作服、工作帽,；不留長指甲、不涂指甲油,、不戴戒指,；食堂衛(wèi)生每天一小掃，每周一大掃,，所用器具及時清理,，物品用后物歸原位。使我園食堂始終給人一種清新明亮,、整潔衛(wèi)生的'感覺,。

1、我園堅持從正規(guī)渠道進(jìn)貨,，嚴(yán)抓食品進(jìn)貨關(guān),。送貨方必須提供《衛(wèi)生許可證》,、《營業(yè)執(zhí)照》、《質(zhì)量檢測報告》,、《健康證》等憑證,，保證了食品的質(zhì)量。食品進(jìn)入食堂后,，從驗貨,、登記實行層層把關(guān)，保證食品的新鮮衛(wèi)生,。并建立了食品及原料采購索證臺帳,，明確責(zé)任，杜絕腐爛變質(zhì)食品進(jìn)入食堂,。

2,、食品原料勤進(jìn)少存，蔬菜,、水果等保鮮食品日進(jìn)日清,，確保幼兒食品營養(yǎng)新鮮。冰箱內(nèi)食品生熟分開存放,，避免交叉污染,。食堂庫房干燥衛(wèi)生明亮，食品分類分架離地離墻擺放,，有專人管理,。

3、食品加工后立即食用,，剩飯剩菜全部倒掉,，并有專人每天負(fù)責(zé)處理。堅決不給孩子食用隔日飯菜,，杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生,。工作人員嚴(yán)格按制度操作，蔬菜先洗后泡再切,，徹底清除農(nóng)藥殘留,，保證營養(yǎng)素不流失。動物內(nèi)臟,、魚類,、蝦類等也要清水漂洗干凈，去除更多有害物質(zhì)及異味,。食堂各種炊具配備齊全,，生熟分開，標(biāo)記明確，專物專用,。

4,、堅持飯菜留樣程序，確保突發(fā)事件有據(jù)可查,。每餐的飯菜都要用專用密封容器留樣，隨時檢查餐,、點的衛(wèi)生質(zhì)量,。留樣的品種要齊全，數(shù)量要保證達(dá)到每種食品100克,，留樣時間保證24小時,。

幼兒使用的餐具堅持每餐用后清洗蒸汽消毒40分鐘，做到“一洗,、二涮,、三消毒、四保潔”,；水杯每天用消毒柜消毒,，毛巾每周兩次用稀釋的84消毒液浸泡消毒并太陽暴曬；桶每天清洗蒸氣消毒40分鐘,；菜板,、菜刀每天用沸水燙洗消毒,，籠布每次用后洗凈曬干,，存放在固定的容器內(nèi)；生,、熟抹布,、毛巾每天分別清洗,，用“84”液浸泡消毒后,，掛在固定的位置,。所有消毒工作都做好登記簽字,，責(zé)任明確。

食堂是保障幼兒飲食安全的重地,，嚴(yán)禁非食堂工作人員隨便進(jìn)入食堂。送貨人員送貨只能送到門口,，不許進(jìn)入。各班老師取水,、拿飯只能進(jìn)入熟食間,。外人進(jìn)入時,，必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意并登記后,，帶上腳套,，方可入內(nèi),。

總之,，講衛(wèi)生才有健康,，保安全才有質(zhì)量，做好幼兒園的食堂安全是幼兒園整個工作的重中之重,，是保障幼兒身體健康的有力保障,。所以我們更要扎扎實實做好幼兒食品衛(wèi)生安全工作，將愛心捧給孩子,，將放心送給家長,，為幼兒的健康成長保駕護(hù)航。

春季幼兒園食堂工作計劃篇十四

這學(xué)期的幼兒園后勤工作將圍繞幼兒園中心工作的務(wù)實創(chuàng)新,，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員的思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)。根據(jù)幼兒園的實際情況，做好園貌建設(shè),，開源節(jié)流,，加強(qiáng)物業(yè)和食堂管理,，使各項工作再上新臺階,。同時，要不斷增強(qiáng)服務(wù)意識,，讓幼兒園后勤真正為孩子,、家長,、老師,、社會服務(wù),。

1,、嚴(yán)格掌握幼兒園的安全工作,，使全體教職員工都有高度的責(zé)任感,，盡可能杜絕一切不安全因素。

2.由門衛(wèi)重點對所有人員進(jìn)行出入登記,，防止任何可疑人員進(jìn)入幼兒園,。

3.加強(qiáng)辦公用品、日用品和財務(wù)的管理,，嚴(yán)格按照上級規(guī)定的收費標(biāo)準(zhǔn)收費,。合理使用幼兒園經(jīng)費，一切開支要慎重,，省錢,。

4、加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè),，規(guī)范各類物資進(jìn)出庫制度,，確保各項工作到位。

5.協(xié)助幼兒園領(lǐng)導(dǎo)做好幼兒園招生工作,。

1,、加強(qiáng)安全保衛(wèi)工作，將公園各類設(shè)施,、設(shè)備,、室外,、場地、大型玩具,、綠化等責(zé)任分工落實到人,。建立健全各項安全制度，成立安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組,。成立以學(xué)校園長為組長,，主管園長為副組長，各班班長,、教育成員,、門衛(wèi)、保健醫(yī)生為組員的幼兒園安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)檢查整個園區(qū)的安全工作,，重新簽署安全責(zé)任書，促使園區(qū)內(nèi)每個人都有做好安全工作的使命感和責(zé)任感,，消除一切隱患,，確保園區(qū)師生的安全。

2.所有工作人員和年幼兒童的父母將帶著卡進(jìn)出,。如果有忘記帶卡的人,，門衛(wèi)會監(jiān)督并填寫完整的出入境登記表。所有外來人員進(jìn)入幼兒園前必須由內(nèi)部人員接待,。

3,、加強(qiáng)后勤人員管理，完善食堂進(jìn)出庫制度,，對幼兒園教育生活用品和教學(xué)用品進(jìn)行分級管理,，規(guī)范管理,，杜絕浪費,。每個部門都充分體現(xiàn)了預(yù)見性、服務(wù)性,、艱巨性和綜合性的特點,。做好本學(xué)期初的各項準(zhǔn)備工作，提前做好各種辦公用品,、日用品,、食品的采購計劃。采取切實可行的措施,，按照一定的程序有序開展復(fù)雜瑣碎的工作,，提高工作效率。

4.完善食品采購和進(jìn)出口制度,，嚴(yán)格控制食品采購,，形成驗收和認(rèn)證制度,，堅持保質(zhì)保量采購新鮮食品，確保食品質(zhì)量和食品安全,，努力做到物美價廉,，杜絕任何浪費。為了確保食品衛(wèi)生安全,，與相關(guān)供應(yīng)商簽訂合同,。

5.協(xié)助園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)做好招生工作，愿為幼兒園招生建言獻(xiàn)策,，熱情接待前來園區(qū)咨詢的家長,。

行進(jìn)

1、全園安全檢查,，全面檢查教室,、大型玩具、設(shè)備的使用情況,。

2.對每個部門的物品進(jìn)行全面盤點,。

3.慶祝3月8日婦女節(jié)。

4.消防安全演習(xí),。

5.協(xié)助保健醫(yī)生對全園兒童進(jìn)行體檢,。

6.協(xié)助保健醫(yī)生做好春季的“抗感染”保健工作。

7,、檢查食堂餐飲情況,。

8、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

9,、嚴(yán)格驗收食堂食品。

10,、做好幼兒園采購,，做到物美價廉，貨真價實,。

11,、做好各部門的'維護(hù)工作。

12,、做好車輛管理工作,。

13、做好財務(wù)部門的對賬和審計工作,。

14,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作。

15、了解孩子的飲食,。

四月

1.檢修園區(qū)內(nèi)的水,、電、消防設(shè)備,。

2,、檢查食堂餐飲情況。

3,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

4、嚴(yán)格驗收食堂食品,。

5.做好幼兒園的采購工作,，做到物美價廉，貨真價實,。

6,、做好各部門的維護(hù)工作。

7,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

8、了解孩子的飲食,。

9.五一假期做好安全工作,。

10.對貨物進(jìn)行月末檢查。

11,、做好公園的綠化管理工作,。

12、做好車輛管理工作,。

13,、做好財務(wù)部門的對賬和審計工作。

14,、協(xié)助保健醫(yī)生制作夏季兒童食譜,。

五月

1、檢查室外設(shè)備和綠化工作,。

2,、嚴(yán)格驗收食堂食品。

3.做好六一慶典后勤保障工作,。

4、檢查食堂餐飲情況,。

5,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況。

6,、做好幼兒園采購,，做到物美價廉,，貨真價實。

7,、做好各部門的維護(hù)工作,。

8、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

9,、了解孩子的飲食。

10.對貨物進(jìn)行月末檢查,。

11,、做好財務(wù)部門的對賬和審計工作。

12,、做好車輛管理工作,。

六月

1、對班級桌椅進(jìn)行維護(hù),。

2.協(xié)助班級做好“六一”活動,。

3、嚴(yán)格驗收食堂食品,。

4,、檢查食堂餐飲情況。

5,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

6、做好幼兒園采購,，做到物美價廉,，貨真價實。

7,、做好各部門的維護(hù)工作,。

8、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

9,、了解孩子的飲食。

10,、做好公園的綠化管理工作,。

11、做好車輛管理工作,。

12.對貨物進(jìn)行月末檢查,。

13、做好財務(wù)部門的對賬和審計工作。

七月

1,、做好教職工和兒童防暑降溫工作,。

2、做好水,、電,、消防設(shè)備的維護(hù)工作。

3,、嚴(yán)格驗收食堂食品,。

4、檢查食堂餐飲情況,。

5,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況。

6,、做好幼兒園采購,，做到物美價廉，貨真價實,。

7,、做好各部門的維護(hù)工作。

8,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作,。

9、了解孩子的飲食,。

10,、做好公園的綠化管理工作。

11,、做好車輛管理工作,。

12.對貨物進(jìn)行月末檢查。

13,、做好財務(wù)部門的對賬和審計工作,。

八月

1、做好教職工和兒童防暑降溫工作,。

2.對園區(qū)內(nèi)所有物品進(jìn)行期末檢查和盤點,。

3、做好各種資料的歸檔工作,。

4,、嚴(yán)格驗收食堂食品。

5,、檢查食堂餐飲情況,。

6,、抽查各部門的衛(wèi)生狀況,。

7,、做好幼兒園采購，做到物美價廉,，貨真價實,。

8、做好各部門的維護(hù)工作,。

9,、督促保健醫(yī)生做好消毒工作。

10,、了解孩子的飲食,。

11、做好公園的綠化管理工作,。

12,、做好車輛管理工作。

13,、做好財務(wù)審計工作,。

14.為新學(xué)期做準(zhǔn)備。

15,、保健醫(yī)生要做好兒童的期末檢查,。