無論是身處學(xué)校還是步入社會,,大家都嘗試過寫作吧,,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力,。相信許多人會覺得范文很難寫,?下面是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,,供大家參考借鑒,,希望可以幫助到有需要的朋友,。
舌尖上的中國觀看心得篇一
每當(dāng)晚稻成熟時,就是寧波人做年糕的時候,。對于 5歲的寧寧來講,,做年糕就是她最大的愛好。她喜歡和外婆,、祖母一起做最傳統(tǒng)的年糕,。井頭村,三面環(huán)海,,是個美麗的村莊,。這村里,顧阿婆今年已經(jīng)78歲了,,她已經(jīng)養(yǎng)育了三代,,現(xiàn)在正在養(yǎng)育第四代。
寧波水磨年糕用晚粳米制作,。經(jīng)過 浸泡,、磨粉、蒸粉,、搡搗,,稻米的分子得到重組 。再用做好的米粉團(tuán)使勁揉壓,,一條條的腳板年糕就做好了,。寧波人總喜歡在臘月之前做好上百斤年糕,在外出的時候,,年糕既是吃飽的主食,也是美味的菜肴,。
用年糕和螃蟹一起煮,,螃蟹吃起來就別有風(fēng)味。
用做年糕的面粉還可制成小圓子,。小圓子代表著團(tuán)圓之意,。
用艾草混入米粉團(tuán)中,可制成青色年糕,。剛做好的年糕溫潤軟粘,,再撒上 金黃色的松花粉,。這味道真是讓人欲罷不能。
中國的美食博大精深,,可千萬不要錯過哦,!
舌尖上的中國觀看心得篇二
《舌尖上的中國》有一段時間很火,當(dāng)時我也從別人那里或者網(wǎng)上知道了這個名字,,但我并沒有去看,,因為我想,不就是一部美食片嗎,?還不如電視劇好看呢,!
然而,當(dāng)老師放出來的時候,,我看到了不一樣的美食片,。《舌尖上的中國》與其他美食片的不同在于它不僅僅是介紹了美食,,還講了人與人,、人與美食之間的故事。
老師先給我們放的是第一季中的一集,,這里著重講述了美食的制作過程還有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣以及人們坐在一起笑意濃濃的吃飯,。讓人在大咽口水的同時,也不禁感到溫馨,。想必在外的中國人看到這部片子也會懷念起家鄉(xiāng),,懷念家鄉(xiāng)的美食吧!
看完那一集,,我就覺得這部紀(jì)錄片拍的'真美,。畫面的構(gòu)圖,動作的細(xì)節(jié),,都將導(dǎo)演想要表達(dá)的東西勾勒了出來,。老師說,那一幀幀畫面,、一個個鏡頭都是從千挑萬選出來的,,很多場景拍了上百個鏡頭,導(dǎo)演還有攝影者將最棒的鏡頭呈現(xiàn)在觀眾面前,,我聽到這兒是十分震驚的,,先不說時間問題,關(guān)鍵是勞心勞力,,消耗的精力不是能一筆帶過的,。
老師第二次是讓我們看了一點第二季的第一集,之后又放了關(guān)于陳曉卿導(dǎo)演的采訪。個人覺得陳曉卿導(dǎo)演十分隨和,,可能工作上稍微有些追求完美,,但是他做人還是十分好的。在采訪過程中,,陳曉卿導(dǎo)演講了他對外界的評論與質(zhì)疑并不是很關(guān)注,,豁達(dá)的心態(tài)讓我深受震撼。也許是人生閱歷,,讓陳曉卿導(dǎo)演看上去充滿了大智慧,,雖然他自己說自己嘴挺笨的,不怎么會說話,,但是我覺得他說的都是充滿智慧的,、正確的話。
第二季是人們采集食材的故事,,對于美食的制作過程有所忽略,,但是這也是美食制作不可或缺的一部分,這也呈現(xiàn)了中國某些地方的風(fēng)俗習(xí)慣,、扭曲的觀點,、社會矛盾,雖然陳曉卿導(dǎo)演認(rèn)為他只是在講故事,,并沒有刻意的去暗示什么,、去表現(xiàn)什么,但是在這個紀(jì)錄片形成以后,,社會上對它的評價,、對它的深思、對它附加上去的價值觀念會讓它提升自己在中國紀(jì)錄片歷史中的地位,。
有人認(rèn)為,,從某種意義上看,《舌尖上的中國》猶如一場文化儀式,,讓我們經(jīng)歷了一次難忘的儀式洗禮,。通過日常美食的儀式鏡像,我們看到的是蘊藏在中國文化深處的遺傳密碼和文化圖景,,是一個民族的文化傳統(tǒng),、倫理道德、價值信仰,、審美情趣最生動的展現(xiàn),。片中凸顯的對普通人的人生價值和生活信仰的禮贊,既是對中華民族獨特精神氣質(zhì)及生存智慧的謳歌,,也讓人體認(rèn)到美食背后強(qiáng)大的人文力量和對共同體價值的一種深深認(rèn)同,。
也有人認(rèn)為這部片子讓人看了氣憤,,從一對江南母女走兩百多公里的山路只為了采集松茸,,然而只賣了5000多元,。然而大城市里,飯店中的一盤松茸就要很多錢,,社會的貧富差距讓人感到十分難過,。
我想起以往的很多看過的作品,有很多作品,,作者在創(chuàng)作的過程中并沒有那么多的含義,,那么多的深思熟慮,然而當(dāng)他出現(xiàn)在世人面前,,世人總會將它深入挖掘,,咬文嚼字,又那么點意思就要往上套,,來顯示出這個作品有多好,,好在哪里,賦予它更高的地位,。也不是說這樣不好,,只是在這個過程中,難免會受到個人情況的影響,,也會給創(chuàng)作的人帶來一定的影響,。
舌尖上的中國觀看心得篇三
哲學(xué)家費爾巴哈有句名言,人就是他所吃的東西,。從一開始,,《舌尖上的中國》就不只是一部關(guān)于吃紀(jì)錄片?!翱粗S挖出來,,火腿吊起來,漁網(wǎng)里閃閃發(fā)光,,揭開蒸籠白花花,,冒著蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響……,,都讓人激動的落淚,,多可愛的中國”。
從舌尖上的中國,,到味蕾中的故鄉(xiāng),,影片所展示的厚重感,體現(xiàn)了該片的獨特性——“通過美食這個窗口更多的看到中國人,、人和食物的關(guān)系,、人和社會的關(guān)系。”
看這部充滿溫情的紀(jì)錄片,,有人想起了小時候“媽媽的味道”,,有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易,也有人升華到了“愛國主義”的境界,,還有人上升到了“文化輸出”高度……一部作品為何能在不經(jīng)意間獲得超越話題的巨大影響?
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深,,而是從美食背后的制作工藝和生產(chǎn)過程入手,配合平常百姓的生活,,在情感上引起共鳴,。”《舌尖上的中國》告訴我們,,即使是“愛國主義”的宏大主題,,也可以充滿細(xì)節(jié)與溫情;即便是對外傳播中國形象,也可以展示普通中國人的喜怒哀樂;即便是純粹的商業(yè)類節(jié)目,,也可以實現(xiàn)藝術(shù)與經(jīng)濟(jì)的雙贏,。
“帶著對食物的敬意和感情做這個紀(jì)錄片”,導(dǎo)演陳曉卿這句話令人印象深刻,。真誠是藝術(shù)的第一要義,,感動自己才能感動別人,自己相信才能說服別人,,這是該片走紅的“秘訣”,,也是每個文化創(chuàng)作者應(yīng)該深思的問題。
《舌尖上的中國》與其說事在介紹中國美食,,不如更準(zhǔn)確地說是在介紹中國文化,,把文化通過味蕾傳給大腦。舌尖上舞動的不僅僅是那些或珍貴或平常,,或鮮美或回味的食材,,更是那令所有中國人為之自豪的文化。
舌尖上的中國觀看心得篇四
《舌尖上的中國》第二季已經(jīng)于4月18日播出,,它不僅僅是一檔為喜歡美食的“吃貨”而創(chuàng)作的節(jié)目,,更重要的是以美食為窗口,讓觀眾感悟美食之外的生活,。
通過這檔節(jié)目,,我們“看”到了家鄉(xiāng)的味道,看到了美食之外,,生活的辛酸,,為了美食,為了生活,,多少人在奔波勞累,?多少人背井離鄉(xiāng),?……
感謝《舌尖上的中國》,提醒我們每個生命都是鮮活的,,值得被尊敬的,。每個人,都應(yīng)該擁有屬于自己的美好生活,。
幾千年來,中國人靠山吃山,,靠水吃水,。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大,,飲食中也有一種味道是相似的,,那就是家的味道,故鄉(xiāng)的味道,。我想,,很多人看舌尖上的中國,不僅僅是因為它激起的口水使我們興奮,,也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道,。
第二季的第一集《腳步》直接選擇中國人的遷徙這樣一個沉重的話題,讓深夜看片的人格外覺得生活的無奈,。如果不是生活所迫,,向來重視安土重遷的中國人又何以會四處奔波?這一集的淚點不光在正在消失的麥客臉上那深深的皺紋,,在盼了大半年終于盼到父母回鄉(xiāng)共同制作一罐魚醬,,卻在短短半個月的相聚后就要與之分離的苗家女孩的眼淚,在那個為了女兒用五年時間學(xué)會了捕獵彈跳魚的父親,,以及從他口中說出的那句“爸爸可是很能干的”時女兒滿臉的崇拜,,更在快到片尾處的那一句“這是巨變的中國”。
正如有人評論的:那奔波的人群,,你看到自己的身影了么,?
舌尖上的中國觀看心得篇五
先前,《舌尖上中國2》在央視熱播,。其中美味佳肴和濃濃的中國情,、中國味道聯(lián)系起來。有時聽著解說員磁性的聲音并欣賞著樸實又絢麗的紀(jì)錄片畫面,,我被它感動的幾近落淚,。
中國的飲食文化也是中國文化及中國民風(fēng)民俗的一種體現(xiàn)?!渡嗉狻芬l(fā)了人們對于中國味道的熱情,。我也禁不住想寫點什么,,但是本人也不是什么大家,故而寫這么廣大的中國味道,,未免力不從心,。但是說談?wù)勗诔苑矫嫔衔业奈兜溃€是可以的,。
我愿意體會山珍海味的滋味,,雖然在高速發(fā)展的今日,這并非是什么奢求,,但是對于我這樣的平凡百姓來說還不是什么家常便飯,。
小的時候偶爾便會同家里人參加農(nóng)家的喜宴。那時的喜宴遠(yuǎn)不是現(xiàn)在一樣,,如今親戚朋友都被拉到了飯店里,。無論是誰家娶親,安排的菜色始終是那一套,,雖然比原來是豐富了,,而久久品嘗一套菜,未免格式化大家的味蕾了,。再早些時候,,僅僅我生活的村子里來說,但逢婚嫁,,主人便會請來十里八鄉(xiāng)的名廚共同來完成喜宴,。雖然那時候的菜沒有現(xiàn)在如此多的花樣,但是同一食材卻呈現(xiàn)出了不同的風(fēng)味,。
我非?;匚缎〉臅r候那種濃濃的鄉(xiāng)情菜的味道。大家都坐在在院子里,,熱鬧非常,。期間,菜一道接著一道,,且不知道下一道是什么神秘,,滿懷期待,滿懷盼望,。到如今,,已很長時間我再沒有品嘗過那種味道了??墒?,畢竟赴宴吃席的機(jī)會是少的,多數(shù)還是在家里的,。
我看到電視里的家常便飯是四菜一湯,,我羨慕之余還是覺得如此多也是吃不了的,,若是只做出來也費工夫。平常日子里,,我家里每頓飯單炒一個菜,。父母都外出工作后,家里便是奶奶主廚,,可她是一個最不會做飯的,。
但是我還是愿意吃奶奶燒的菜。她的爆炒土豆絲,,絲條發(fā)軟,,估計是用火太過;菜色很深,,估計是醬油過多;品嘗之下,,又有略過的酸味,,當(dāng)然醋是放多了。這一盤酸辣土豆絲,,我一口氣利用它消滅了三個饅頭,。我的味道大概是與眾不同的。
有時奶奶對燒菜很是厭煩,。此時她會以兩種方法來對付,。
她會將油、鹽,、蔥花,、辣椒、花椒等放入碗中,,有時也加一些水,。將這些放入鍋中,然后將豇豆,、土豆或者青椒切好洗凈,,也放入鍋中。待到燒火鍋開后,,再將她的調(diào)料倒入蒸好的菜里攪拌,,這就“燒”成了一道菜。
而第二種方法是異曲同工的,。她也是將那些菜弄好放入鍋中,,只是這次是伴著一些白面和水一起入鍋蒸的。她不要她的那種調(diào)料了,,轉(zhuǎn)而搗蒜,,然后在蒜泥中加入醬油或者醋,,再加些水,少許的鹽,,于是又成就了一種調(diào)料,。待到菜蒸好以后,再拌之,,于是又一種風(fēng)味出現(xiàn)了,。
這兩種方法在我家使用極廣,其中后者可以蒸較老的豇豆,,鮮嫩的榆錢和槐花,,出芽展葉不久的紅薯葉子,等等,。我對于這些花樣,,欣然歡喜,狼吞虎咽,。
如果幾天內(nèi)吃慣了這些時令下的花樣,,我的味道也會不滿。此時奶奶便會棄燒菜去炒饅頭和烙餅,。這兩樣可是奶奶比較擅長的,。
這炒饅頭極其簡單,蔥花饅頭入鍋,,武火快炒,,文火收工。奶奶炒的時候會家一些蔬菜,,有時直接在饅頭里打上一個雞蛋,。奶奶此時用火用鹽恰到好處,出鍋后,,噴香無比,。
談到烙餅,這是奶奶最拿手的,。加水和面,,蔥花入面,連續(xù)摔打,,慢搟成餅,,層油貼鍋,餅張入鍋,,先文后武,,適時翻面灑油。待到餅呈現(xiàn)金黃時,,馬上出鍋,。奶奶如此烙的餅說起來簡單,,可是唯有她親手烙的餅才有那種面香有嚼勁的味道。此地沒有出煎餅的風(fēng)俗,,而在餅上抹上風(fēng)味醬,,再卷進(jìn)普通的大蔥,我感覺,,較之于煎餅卷大蔥不在話下,。
我將這兩樣面食奉若珍寶,每次回家這是必點的兩樣,。
奶奶做的食物已經(jīng)伴隨我十幾年了,,就如《舌尖2》中所說,每個人的味道就如同一個定位器,,無論身處何方,,它總在指引著你家的方向。
所以,,我的味道其實就是家的味道,,其實就是家對我濃濃的愛。再如《舌尖2》中所說,,“廣廈千間,,夜眠僅需六尺,;家財萬貫,,一日不過三餐”,家里的味道是屬于我自己的口味,,我愛家里一日三餐的人情味,,我愛我的家,我愛我的奶奶,。
舌尖上的中國觀看心得篇六
我喜歡看紀(jì)錄片,,看過不少國內(nèi)外優(yōu)秀的紀(jì)錄片。我認(rèn)為《舌尖上的中國》是一部非常優(yōu)秀的美食類紀(jì)錄片,,是我看過的最出色的美食紀(jì)錄片,。
看完兩集的《舌尖上的中國》我們不難發(fā)現(xiàn)它獨一無二的優(yōu)點,《舌尖上的中國》代表著一種文化的符號,、國人特有的家的溫暖,。
《舌尖上的中國》一種文化的符號,它承載著中華民族上下五千年的文化,,有著書籍,、語言、服裝等替代不了的重要作用,。在《舌尖上的中國》我們看到不少我國八大菜系中的好菜,,也看到每種材料,、每種食物中各不相同的傳奇歷史。民以食為天,,食物和我們老百姓走的最近,,人們可以很自然地把文化傳到食物里面。如果有誰能夠把所有的特色美食背后的歷史,、傳奇都寫出來,,我們必當(dāng)看到和史記一樣偉大的書籍。國人追求“色香味形俱全”是在用舌頭吃飯同時追求更好的體驗,,這是吃飯的最高境界,,不僅追求美味還要追求良好的審美享受,。
《舌尖上的中國》代表國人特有的家的溫暖,,它是一部有溫度有血有肉的紀(jì)錄片。養(yǎng)蜂夫婦雖然常年在在外漂泊,,但有一頓頓有著家鄉(xiāng)味道的熱飯,,生活雖苦但也樂在其中,。海上的夫婦貪早抹黑在捕魚,為了微薄的收入,、為了營造一個美好的家,,丈夫煮的那碗簡簡單單的飯那刻卻是世間最好的美味。哥哥為了弟弟用著簡陋的藤條冒險爬到0多米的樹上采集蜂蜜,,那時間分分秒秒觸動人心,,蜂蜜雖甜也不及兄弟情深的萬分之一……。太多的故事來不及一件件來講,,即使講完了那鏡頭外時時刻刻發(fā)生的故事呢,。在這部紀(jì)錄片中我看到濃濃家的溫暖,這愛觸動著每顆敏感的心……
有中國人聚集吃飯的地方就有文化的延續(xù),,就有家的溫暖,。這是我看《舌尖上的中國》后最大的感觸……