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超市應(yīng)急預(yù)案模板篇1

一,、總則

（一）編制目的

為有效預(yù)防，及時控制和減少食品安全事故的危害,，確保事故處理工作高效,、有序地進行,，最大限度地減輕事故造成的損失,，切實保障區(qū)居民的生命安全,，維護正常的社會秩序，促進區(qū)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展,，

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》,、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《國家重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)法律法規(guī),，結(jié)合我處的實際,，特制定本食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于在區(qū)區(qū)域內(nèi)食物（食品）種植,、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工,、包裝,、倉儲,、運輸,、流通,、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食物污染事故,，食品中毒及其他食源性疾患,，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故,。

（四）工作原則

1．堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級負責,、部門協(xié)調(diào)、各方聯(lián)動的食品安全工作原則,。

2．按照食品安全事故的范圍,、性質(zhì)和危害程度，實行分級管理的原則,。

3．加強群防群控和日常監(jiān)測,，對食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報告,、早控制的原則,。

4．發(fā)揮先進科技和專家作用，確保應(yīng)急預(yù)案的科學性,、權(quán)威性和可操作性原則,。

5．堅持快速反應(yīng)和高效處臵,，做好食品安全事故的善后處理和整改落實的原則。

二,、應(yīng)急組織體系

（一）區(qū)應(yīng)急指揮部及其職責?區(qū)成立食品安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組,。組長：副組長：成員：

區(qū)應(yīng)急指揮部職責：

1．領(lǐng)導(dǎo),、組織,、協(xié)調(diào)區(qū)事故應(yīng)急救援工作,；

2．負責事故應(yīng)急救援重大事項的決策；

3．負責發(fā)布食品安全事故的重要信息,；

4．審議批準區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室提交的應(yīng)急處理工作報告,；

5．向保稅區(qū)管委及市有關(guān)部門報告事故救援情況，負責組織貫徹執(zhí)行保稅區(qū)管委和上級應(yīng)急指揮部下達的應(yīng)急處臵指令等,。

（二）區(qū)應(yīng)急指揮部相關(guān)職能部門及其職責

預(yù)案啟動后,，區(qū)應(yīng)急指揮部成員根據(jù)重大食品安全事故的性質(zhì)和應(yīng)急處臵工作的需要,，還可確定區(qū)應(yīng)急指揮部成員單位以外的其他必要的村,、企事業(yè)單位作為區(qū)應(yīng)急指揮部成員單位,。成員單位及其職責如下：

1．社會事業(yè)服務(wù)中心：組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作,，負責食品安全事故信息收集,、報告,、通報,、處理重大食品安全事故的工作；指導(dǎo)各村實施重大食品安全應(yīng)急預(yù)案,；組織開展應(yīng)急救援宣傳,、教育,、培訓(xùn)等工作；負責組織重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故生產(chǎn)環(huán)節(jié)的調(diào)查,，開展對重大農(nóng)產(chǎn)品安全事故的源頭處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作,；

2．黨政辦：負責協(xié)助相關(guān)部門對學校食堂,、學生在校營養(yǎng)餐造成的重大食品安全事故的原因進行調(diào)查以及組織應(yīng)急處理工作,；協(xié)調(diào)__人民醫(yī)院開展食物中毒病人的救治工作,；

3．__人民醫(yī)院：負責突發(fā)重大食物中毒的應(yīng)急響應(yīng)及病員救治,，開展對餐飲業(yè)和食堂造成食品安全事故的調(diào)查處理和違法行為的查處,，依法開展對重大食物中毒的衛(wèi)生學原因調(diào)查處理和相關(guān)技術(shù)鑒定等工作,；

4．財政所：負責重大食品安全事故應(yīng)急救援資金保障及管理；

5．綜治辦,、__派出所：負責組織,、指導(dǎo),、協(xié)調(diào)重大食品安全事故涉嫌犯罪案件的偵查工作,；保障事故發(fā)生區(qū)域內(nèi)

的安全保衛(wèi)、治安管理,、交通疏導(dǎo)等工作,；配合抓好互聯(lián)網(wǎng)信息的管理及有害信息的封堵工作。

6．其他成員單位根據(jù)事故應(yīng)急處臵工作的需要,，在區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一組織下做好相應(yīng)工作。

（三）區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室

區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室是指揮部下設(shè)的辦事機構(gòu),，設(shè)在黨政辦,。本專項預(yù)案啟動后，區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)自動兼任區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室主任,、副主任,，一旦發(fā)生重大食品安全事故應(yīng)當立即進入應(yīng)急工作狀態(tài)。

區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室職責：

1．貫徹落實區(qū)應(yīng)急指揮部的各項部署,，組織實施事故應(yīng)急處臵工作,；

2．檢查督促各村,、企事業(yè)單位做好各項應(yīng)急處臵工作,，及時有效地控制事故,，防止蔓延擴大,；

3．研究協(xié)調(diào)解決事故應(yīng)急處理工作中的具體問題,；必要時決定采取有關(guān)控制措施；

4．向有關(guān)部門,、應(yīng)急指揮部及其成員單位報告、通報事故應(yīng)急處臵工作情況,；

5．完成區(qū)應(yīng)急指揮部交辦的其他任務(wù),。

（四）應(yīng)急處臵工作小組

本預(yù)案啟動后，各工作小組及其成員應(yīng)當根據(jù)預(yù)案規(guī)定的職責要求,，服從區(qū)應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮,，立即按要求履

行職責,，及時組織實施應(yīng)急處臵措施,，并隨時將處理情況報告區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室。

為提高處臵效率,，迅速開展工作,，根據(jù)食品安全突發(fā)事件處臵環(huán)節(jié)要求,，成立以下基本應(yīng)急行動組：

1．調(diào)查處理組,。由區(qū)主任牽頭，有關(guān)專家,、事件主管部門、規(guī)劃建設(shè)中心,、綜治辦,、派出所等單位參與。主要職責是調(diào)查事故起因,，分析各方,、各類責任,，評估處臵結(jié)果,。屬責任事故的,，追究有關(guān)責任人責任,。

2．綜合協(xié)調(diào)組,。由分管經(jīng)濟發(fā)展的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)牽頭，事件主管辦公室與經(jīng)發(fā)中心等相關(guān)單位參與,。主要職責是綜合信息,，及時向上級部門和領(lǐng)導(dǎo)匯報事件動態(tài)，傳達上級部門和領(lǐng)導(dǎo)批示精神,，協(xié)調(diào)專業(yè)應(yīng)急機構(gòu)和事件主管辦公室、專家和專業(yè)救援隊伍以及相關(guān)單位開展工作等,。

3．事故查處組,。由分管政法工作的領(lǐng)導(dǎo)牽頭,，綜治辦,、工商,、醫(yī)院,、社區(qū)建設(shè)辦,、派出所等相關(guān)單位參與。主要職責是快速查明主要污染源,、污染種類以及污染影響,，在職責范圍內(nèi)及時控制污染的擴散，消除危害,，并對潛在危害繼續(xù)監(jiān)控,。

4．醫(yī)療救護組。由分管衛(wèi)生工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭,，社服中心、計生辦,、__人民醫(yī)院等相關(guān)單位參與,。主要職責是迅速組織開展醫(yī)療救治工作，盡快查明致病原因,，提出救治措施,。

5．后勤保障組。由分管農(nóng)業(yè)工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭,，區(qū)財政所,、市政園林環(huán)衛(wèi)中心等參與,。主要職責是根據(jù)事故處臵情況，協(xié)調(diào)、組織,、落實應(yīng)急救援所需各類物資，保證應(yīng)急救援物資的供應(yīng),。

6．信息宣傳組。由分管宣傳工作的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)牽頭,，區(qū)黨群辦公室、宣傳辦公室等參與,。主要職責是實時記錄食品安全事故發(fā)生、發(fā)展及處臵工作情況,，組織起草有關(guān)公告、通報,、簡報等文字材料,，按規(guī)定向保稅區(qū)管委、市政府及其有關(guān)部門報送信息,，開展新聞報道等工作,。

7．警戒保衛(wèi)組。由主管政法領(lǐng)導(dǎo)牽頭,，派出所,、交警隊、武裝部,、土地房屋管理中心等參與。主要職責是迅速組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi),、治安管理和交通疏導(dǎo)工作,，預(yù)防和制止各種破壞活動,；配合有關(guān)部門營救受害人員，阻止無關(guān)人員隨意進入現(xiàn)場,，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施,。

（五）村應(yīng)急響應(yīng)人員及職責

各村民委員會為村級負責食品安全事故應(yīng)急處臵的專項領(lǐng)導(dǎo)、處臵,、協(xié)調(diào)機構(gòu),，各村安全協(xié)管員，為本村應(yīng)急響應(yīng)聯(lián)絡(luò)員,。在食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)啟動后,，要及時,、有效、準確上報本村事故發(fā)生,、發(fā)展狀況，并切實根據(jù)區(qū)應(yīng)急指揮部辦公室要求落實相應(yīng)應(yīng)急工作,。

三,、運行機制

食品安全事故的主要應(yīng)急管理工作具體包括監(jiān)測預(yù)測與信息報告、先期處臵,、預(yù)案啟動和預(yù)警發(fā)布,、指揮協(xié)調(diào)、應(yīng)急結(jié)束,、善后處理、調(diào)查評估等方面。

（一）監(jiān)測,、預(yù)測與信息報告

建立健全食品安全事故監(jiān)測、預(yù)測,、預(yù)警系統(tǒng),，加強對有關(guān)信息的收集、風險分析和動態(tài)的監(jiān)測預(yù)測,，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告,、早處臵,。

對于可能發(fā)生或已經(jīng)發(fā)生的食品安全事故，事發(fā)地村和有關(guān)單位要在立即采取措施控制事態(tài)的同時,，按緊急信息報送的有關(guān)規(guī)定,，及時如實向區(qū)報告，不得瞞報,、緩報,、謊報，報告內(nèi)容主要包括信息來源,、影響范圍,、事件性質(zhì),、事件發(fā)展趨勢和采取的措施等。區(qū)應(yīng)急管理辦公室接到食品安全事故發(fā)生或者有可能發(fā)生的信息后,，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門進行處臵,，向區(qū)領(lǐng)導(dǎo)報告。

1．報告內(nèi)容范圍：

（1）已掌握的可能引發(fā)重大食品安全事故風險信息,；

（2）區(qū)內(nèi)已發(fā)生的重大食品安全事故信息,。

2．責任報告單位：

（1）食品種植、養(yǎng)殖,、生產(chǎn),、加工、流通企業(yè)及餐飲單位,；

（2）食品檢驗機構(gòu)及食品安全有關(guān)的單位,；

（3）重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位,。

3．責任報告人：

（1）村負責人和相關(guān)的工作人員,；

（2）從事食品行業(yè)的工作人員；

（3）消費者,。

任何單位和個人對重大食品安全事故不得瞞報,、遲報、謊報或者授意他人瞞報,、遲報,、謊報,，不得阻礙他人報告,。

（二）先期處臵

事故發(fā)生后,，有關(guān)單位應(yīng)及時,、主動,、有效地進行處臵,，控制事態(tài),，并將事故和有關(guān)先期處臵情況按規(guī)定上報區(qū)相關(guān)應(yīng)急管理部門和區(qū)應(yīng)急管理辦公室,。區(qū)作為第一響應(yīng)責任單位,，在接到信息后，根據(jù)事故發(fā)展態(tài)勢,，應(yīng)在事發(fā)后30分鐘內(nèi)啟動先期處臵機制,。一小時內(nèi)有關(guān)人員趕赴現(xiàn)場開展警戒,、疏散群眾、控制現(xiàn)場,、救護,、搶險等基礎(chǔ)處臵工作,；并收集現(xiàn)場動態(tài)信息,，對初步判斷為屬于重大食品安全事故的,，應(yīng)在事發(fā)后一小時內(nèi)按規(guī)定要求報告至保稅區(qū)港區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。同時密切跟蹤事件發(fā)展態(tài)勢,，掌握應(yīng)急處臵工作情況,，及時傳達區(qū)領(lǐng)導(dǎo)批示和要求，做好啟動區(qū)應(yīng)急預(yù)案的各項準備工作,。

（三）預(yù)案啟動和預(yù)警發(fā)布

對于先期處臵未能有效控制事態(tài)的,，或者需要區(qū)協(xié)調(diào)處臵的食品安全事故，根據(jù)事態(tài)發(fā)展,，區(qū)相關(guān)應(yīng)急指揮機構(gòu)經(jīng)

區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)批準啟動預(yù)案,。對需要向社會發(fā)布預(yù)警的重大食品安全事故，應(yīng)及時發(fā)布預(yù)警,。

（四）指揮與協(xié)調(diào)

區(qū)應(yīng)急指揮機構(gòu)統(tǒng)一指揮開展處臵工作，主要是：組織實施現(xiàn)場應(yīng)急處臵工作,，迅速控制事態(tài)發(fā)展,，組織營救,、救治和轉(zhuǎn)移,、疏散人員，按照有關(guān)程序決定封閉,、隔離或者限制使用有關(guān)場所,，調(diào)集和配臵本區(qū)域資源和其它援助資源，維護社會正常生產(chǎn)生活秩序,。參與現(xiàn)場應(yīng)急處臵工作的區(qū)有關(guān)部門和單位，應(yīng)在現(xiàn)場應(yīng)急指揮機構(gòu)的統(tǒng)一指揮下開展工作,。

（五）應(yīng)急結(jié)束

在應(yīng)急救援結(jié)束或者相關(guān)危險因素消除后,，由區(qū)相關(guān)應(yīng)急主管部門提出應(yīng)急結(jié)束的建議，經(jīng)區(qū)應(yīng)急指揮機構(gòu)批準后實施,。

（六）善后處理

對食品安全事故造成傷亡的人員及時進行醫(yī)療救助或按規(guī)定給予撫恤,，對造成生產(chǎn)生活困難的群眾進行妥善安臵,，對緊急調(diào)集、征用的人力物力按照規(guī)定給予補償,。區(qū)有關(guān)部門按照有關(guān)規(guī)定及時下達救助資金和物資。各保險企業(yè)要快速介入,，及時做好理賠工作。高度重視和及時采取心理咨詢,、慰問等有效措施，努力消除食品安全事故給人們造成的精神創(chuàng)傷,。

（七）責任與獎懲

重大食品安全事故應(yīng)急處臵工作實行行政領(lǐng)導(dǎo)負責制和責任追究制,。對重大食品安全事故應(yīng)急管理工作中做出突出貢獻的先進集體和個人給予表彰和獎勵,。對在重大食品安全事故的預(yù)防,、通報、報告,、調(diào)查,、控制和處理過程中，有遲報,、漏報,、瞞報和謊報重要情況等玩忽職守、失職,、瀆職行為的,，依法對有關(guān)責任人給予行政處分；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責任。

（八）調(diào)查評估

區(qū)有關(guān)主管部門要對食品安全事故發(fā)生的起因,、性質(zhì),、影響、后果、責任和應(yīng)急決策能力,、應(yīng)急保障能力、預(yù)警預(yù)防能力,、現(xiàn)場處臵能力、恢復(fù)重建能力等問題,，進行調(diào)查評估，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),，并向區(qū)領(lǐng)導(dǎo)作出報告,。

四、附則

本預(yù)案由區(qū)負責解釋與組織實施,。各村,、企事業(yè)單位和區(qū)部門按本預(yù)案的規(guī)定履行各自職責。本預(yù)案自發(fā)布之日起實施

超市應(yīng)急預(yù)案模板篇2

一,、總則

（一）編制目的

有效預(yù)防,、及時控制和消除突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其危害，指導(dǎo)和規(guī)范全市突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理工作,，最大程度地減少突發(fā)食品衛(wèi)生事件對公眾健康造成的危害,，保障公眾身心健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定,，促進經(jīng)濟發(fā)展,。

（二）編制依據(jù)

依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,、衛(wèi)生部制定的《食物中毒事故處理辦法》,、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》和《咸寧市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案》（草案），制定本預(yù)案,。

（三）適用范圍

本預(yù)案適用于在本市范圍內(nèi)突然發(fā)生,造成或者可能造成社會公眾身心健康嚴重損害的重大食物中毒,、食品污染事故和以食品為載體的恐怖事件的應(yīng)急處理工作,。

（四）食品衛(wèi)生突發(fā)事件的分級

根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件性質(zhì),、危害程度,、涉及范圍,，將食品衛(wèi)生突發(fā)事件劃分為特別重大（ⅰ級）,、重大（ⅱ級）,、較大（ⅲ級）和一般（ⅳ級）四級,。

1,、特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅰ級）

__衛(wèi)生行政部門認定的特別重大的食品衛(wèi)生突發(fā)事件。

2,、重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅱ級）

一次食物中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上死亡病例,。

3,、較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅲ級）

一次食物中毒人數(shù)超過100人,，或出現(xiàn)死亡病例,。

4,、一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ⅳ級）

一次食物中毒人數(shù)30?99人,，未出現(xiàn)死亡病例,，或一起食物中毒人數(shù)在30人以下,，但事故發(fā)生在學校、全市,、全省或全國性重要活動期間的,。

（五)工作原則

1、預(yù)防為主,，常備不懈,。提高全社會對突發(fā)食品衛(wèi)生事件的防范意識，落實各項防范措施,，做好人員,、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲備工作,。對各類可能引發(fā)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的情況要及時進行分析,、預(yù)警,，做到早發(fā)現(xiàn),、早報告,、早處理。

2,、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，分級負責,。根據(jù)突發(fā)食品衛(wèi)生事件的范圍,、性質(zhì)和危害程度,，對突發(fā)食品衛(wèi)生事件實行分級管理,。市政府負責突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮,，各有關(guān)部門和單位按照預(yù)案規(guī)定，在各自的職責范圍內(nèi)做好突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理的有關(guān)工作,。

3、依法規(guī)范,，措施果斷,。市政府和市衛(wèi)生行政部門要按照相關(guān)法律,、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定,，完善突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急體系,，建立健全系統(tǒng),、規(guī)范的突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理工作制度,，對突發(fā)食品衛(wèi)生事件和可能發(fā)生的食品衛(wèi)生事件做出快速反應(yīng)，及時,、有效開展監(jiān)測、報告和處理工作,。

4、依靠科學,，加強合作,。突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急工作要充分尊重和依靠科學，要重視開展防范和處理突發(fā)食品衛(wèi)生事件的科研和培訓(xùn),，為突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理提供科技保障,。各有關(guān)部門和單位要通力合作,、資源共享,，有效應(yīng)對突發(fā)食品衛(wèi)生事件。要廣泛組織,、動員公眾參與突發(fā)食品衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理,。

二,、應(yīng)急組織體系及職責

（一）應(yīng)急指揮機構(gòu)

市政府衛(wèi)生行政部門依照職責和本預(yù)案的規(guī)定,，在市政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，負責組織、協(xié)調(diào)全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作,，成立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部，并根據(jù)食品衛(wèi)生突發(fā)事件處理工作的實際需要,，啟動應(yīng)急預(yù)案。

食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部設(shè)立食品衛(wèi)生突發(fā)事件防控工作辦公室,，具體負責日常食物中毒防控工作的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、組織管理與監(jiān)督檢查,。

（二）應(yīng)急處理辦事機構(gòu)職責

食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急指揮部下設(shè)辦公室,，承辦指揮部交辦的各項指令和任務(wù),。根據(jù)工作需要,，辦公室內(nèi)設(shè)綜合、信息等若干應(yīng)急處理專業(yè)組,，其組成及職責如下：

1,、綜合組,。負責協(xié)調(diào)各工作組的工作,；負責擬訂全市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急工作的經(jīng)費預(yù)算和資金調(diào)拔計劃,；承辦各種會議；負責秘書,、文件和機要工作,；管理指揮部辦公室財產(chǎn),；協(xié)調(diào)有關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)為外籍人員及臺,、港,、澳同胞提供預(yù)防和醫(yī)療服務(wù),。

2,、信息組,。負責收集,、整理、分析國內(nèi)外食品衛(wèi)生突發(fā)事件動態(tài),，設(shè)立食物中毒報告電話,，及時報告轄區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息；組織協(xié)調(diào)流行病學專家研究制定預(yù)防控制方案,；掌握各地預(yù)防控制工作情況,，編寫,、報送工作信息等相關(guān)資料,。

3、醫(yī)療組,。負責制訂定點醫(yī)院的標準，確定定點醫(yī)院和后備醫(yī)院,，并督促落實各項準備措施,；制定臨床診斷和疑似病例轉(zhuǎn)運,、救治預(yù)案并督促落實各項準備措施,；協(xié)調(diào)做好臨床專家會診、治療和護理等工作,；組織、管理和調(diào)遣市醫(yī)療應(yīng)急救治隊,。

4、現(xiàn)場調(diào)查組,。在衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查，現(xiàn)場快速檢測,、取證采樣及臨時控制措施的實施,。依照國家有關(guān)法律法規(guī)，對造成食物中毒突發(fā)事件的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的食品采取控制措施,，追蹤已售出或外運被污染食品的去向或溯源,，采取樣品并送檢。現(xiàn)場調(diào)查組由現(xiàn)場流行病學調(diào)查小組和現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督小組組成,。

（1）現(xiàn)場流行病學調(diào)查小組：由疾病預(yù)防控制機構(gòu)人員組成，主要負責食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報告,、食物中毒采樣,、實驗室檢測,、流行病學調(diào)查,、中毒診斷并出具食物中毒診斷報告,。

（2）現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督小組：由衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)人員組成,，主要負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門依法對事件相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查取證,，對事件現(xiàn)場采取行政控制措施,，對違法經(jīng)營行為實施行政處罰,。協(xié)助衛(wèi)生行政部門對事件發(fā)生地區(qū)的食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報告,、醫(yī)療救治等進行衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法稽查。

（三）專家組,。由衛(wèi)生行政部門組織建立專家組。其職責為：

1,、指導(dǎo)對食物中毒的診斷和處理,；

2,、提出醫(yī)療救治方案,，指導(dǎo)各地的醫(yī)療救治工作,；

3、分析事件動態(tài),，向指揮部提出事件分析,、預(yù)警和終止預(yù)案的建議,；

4,、指導(dǎo)或參與流行病學調(diào)查,、事件現(xiàn)場處置；

5,、承擔專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)工作。

三,、運行

（一）應(yīng)急準備和預(yù)警

衛(wèi)生行政部門負責食品衛(wèi)生監(jiān)督,、檢測,、抽檢、預(yù)警工作,。

1、健全食品污染物檢測網(wǎng),，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的日常衛(wèi)生監(jiān)督,，對主要食物中毒病原,、食物中毒高危食品如散裝食品、熟肉及制品,、乳及制品、糕點,、飲料,、水發(fā)產(chǎn)品等進行日常監(jiān)測并加強抽檢工作,；

2、加強食物中毒信息庫的建設(shè)與管理,，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò),，整合公共衛(wèi)生信息資源,，保證應(yīng)急處理信息的暢通,、及時,、準確,；

３,、組織各項信息的匯總，通過對常規(guī)監(jiān)督,、監(jiān)測,、抽檢等綜合信息或食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)警報告，報同級政府批準后啟動,、變更或結(jié)束相應(yīng)級別應(yīng)急響應(yīng),。

（二）事件報告

任何單位和個人都有權(quán)向衛(wèi)生行政部門和當?shù)卣捌溆嘘P(guān)部門報告突發(fā)食品衛(wèi)生事件及其隱患,，也有權(quán)向上級政府及其有關(guān)部門舉報不履行或者不按照規(guī)定履行突發(fā)食品衛(wèi)生事件應(yīng)急處理職責的部門,、單位及個人,。

１,、責任報告單位和責任報告人

（1）發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,。

（2）市疾病預(yù)防控制機構(gòu)。

（3）各級各類醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu),。

（4）市衛(wèi)生行政部門,。

（5）市政府,。

（6）各級各類教育機構(gòu),。

（7）其他有關(guān)單位及個人,。

２,、報告時限規(guī)定

（1）食品衛(wèi)生突發(fā)事件監(jiān)測報告機構(gòu)（疾病預(yù)防控制中心）,、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和有關(guān)單位發(fā)現(xiàn)突發(fā)食品衛(wèi)生事件，應(yīng)當在2小時內(nèi)盡快向市政府衛(wèi)生行政部門報告,。

（2）衛(wèi)生行政部門食品衛(wèi)生突發(fā)事件的報告時限按如下要求實施：

①對于一般食物中毒突發(fā)事件（iv級）,，應(yīng)在接到報告后6小時內(nèi)向上級衛(wèi)生行政部門和本級政府報告,；

②對于較大食物中毒突發(fā)事件（iii級）,，應(yīng)當在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息2小時內(nèi)盡快向本級政府報告,，同時向__衛(wèi)生行政部門及上級政府衛(wèi)生行政部門報告,，并應(yīng)立即組織現(xiàn)場調(diào)查確認,，及時采取措施,，隨時報告事態(tài)進展情況。

市政府應(yīng)在接到報告后2小時內(nèi)盡快向上一級政府報告,。

③對于特大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（i級）和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ii級）,，市政府衛(wèi)生行政部門在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件信息后1小時內(nèi)上報上級政府衛(wèi)生行政部門,，也可同時直接上報__衛(wèi)生行政部門；市政府衛(wèi)生行政部門接到報告后應(yīng)立即向本級政府報告,。

３,、報告內(nèi)容

食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告分為首次報告,、進程報告和結(jié)案報告，要根據(jù)事件的嚴重程度,、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時報告事件進程,。事件發(fā)生地食品衛(wèi)生突發(fā)事件監(jiān)測報告機構(gòu)（疾病預(yù)防控制中心）應(yīng)當及時向衛(wèi)生行政部門報告事件的調(diào)查情況,，填寫《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報告表》,，調(diào)查處理結(jié)束后,，撰寫技術(shù)型總結(jié)報告，由當?shù)匦l(wèi)生行政部門負責組織上報,。

（1）首次報告,。未經(jīng)調(diào)查確認的食品衛(wèi)生突發(fā)事件或存在隱患的相關(guān)信息（包括發(fā)生食物中毒的'單位,、地址,、發(fā)生中毒時間、中毒人數(shù)（死亡人數(shù)）,、可疑中毒食物及中毒癥狀等）,，應(yīng)說明信息來源,、危害范圍,、事件性質(zhì)的初步判定和擬采取的措施,。

（2）進程報告。應(yīng)包括事件性質(zhì),、波及范圍,、危害程度、流行病學分布,、事態(tài)評估、控制措施等內(nèi)容,。

（3）結(jié)案報告,。應(yīng)包括事件的基本情況,，現(xiàn)場調(diào)查及樣品檢測結(jié)果,，采取的防治和控制措施及效果，事件處理經(jīng)過,、結(jié)果及分析和討論，成績與問題,、建議等,。

食品衛(wèi)生突發(fā)事件調(diào)查處理過程中的電話記錄、現(xiàn)場調(diào)查筆錄,、現(xiàn)場檢查筆錄,、控制決定等執(zhí)法文書,，監(jiān)測記錄、采樣送檢單,、檢驗原始記錄和報告、事件的總結(jié)報告等資料應(yīng)歸檔保存,。

市衛(wèi)生行政部門應(yīng)在每年底,，將轄區(qū)內(nèi)當年發(fā)生的食品衛(wèi)生突發(fā)事件進行分析匯總并上報上級衛(wèi)生行政部門,。

（三）應(yīng)急反應(yīng)

發(fā)生突發(fā)食品衛(wèi)生事件時,，市衛(wèi)生行政部門按照分級反應(yīng)的原則,，作出相應(yīng)級別應(yīng)急反應(yīng)。

1,、食品衛(wèi)生突發(fā)事件的分級反應(yīng)

（1）一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件（iv級）的應(yīng)急反應(yīng)

市衛(wèi)生行政部門接到一般食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告后，應(yīng)立即啟動突發(fā)事件iv級應(yīng)急反應(yīng),。在市政府領(lǐng)導(dǎo)下，成立食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部,，負責轄區(qū)內(nèi)食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的組織管理與指揮協(xié)調(diào),，向同級政府負責,，并報告工作。

（2）較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（iii級）的應(yīng)急反應(yīng)

發(fā)生較大食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告時,，市衛(wèi)生行政部門做出iii級預(yù)警后,，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應(yīng)急處理的需要,，由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部啟動iii級應(yīng)急反應(yīng),，在地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下,，結(jié)合本地區(qū)實際情況，組織開展指揮協(xié)調(diào)本地食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作,，市衛(wèi)生行政部門同時立即啟動突發(fā)事件iii級應(yīng)急反應(yīng),，及時組織專家對突發(fā)事件應(yīng)急處理工作提供技術(shù)指導(dǎo)和支持,，適時對本應(yīng)急反應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持,。必要時請求省衛(wèi)生廳予以支持,，保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的順利進行,。

（3）特別重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（i級）和重大食品衛(wèi)生突發(fā)事件（ii級）的應(yīng)急反應(yīng)

發(fā)生重大和特別重大食物中毒突發(fā)事件報告時，市衛(wèi)生行政部門做出i級,、ii級預(yù)警后,，市政府根據(jù)市衛(wèi)生行政主管部門的建議和食物中毒突發(fā)應(yīng)急處理的需要，由市食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理指揮部啟動二級,、一級應(yīng)急反應(yīng),。在國家、省和地市突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下,，結(jié)合本地區(qū)實際情況,，組織開展指揮協(xié)調(diào)本地食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作，市衛(wèi)生行政部門同時立即啟動突發(fā)事件ii級,、i級應(yīng)急反應(yīng),，及時組織專家對突發(fā)事件應(yīng)急處理工作提供技術(shù)指導(dǎo)和支持，適時對本應(yīng)急反應(yīng)終止的分析論證提供技術(shù)指導(dǎo)和支持,。必要時請求國家衛(wèi)生院予以支持,，保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理工作的順利進行,。

2、應(yīng)急處理措施

（1）醫(yī)療救治

負責病人的現(xiàn)場搶救,、運送,、診斷,、治療，檢測樣本采集,，配合疾病預(yù)防控制機構(gòu)進行病人的流行病學調(diào)查,。必要時調(diào)動市直其他醫(yī)療機構(gòu)參與處理,。

（2）事件現(xiàn)場流行病學調(diào)查

在接到食品衛(wèi)生突發(fā)事件報告后,，疾病預(yù)防控制機構(gòu)要及時組織流行病學調(diào)查小組趕赴現(xiàn)場,，按照《食物中毒診斷標準技術(shù)處理總則（gb14938-1994）等要求，進行現(xiàn)場流行病學調(diào)查,，初步判斷是否食物中毒及中毒類別,。

（3）衛(wèi)生監(jiān)督現(xiàn)場調(diào)查與處置

衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)協(xié)助衛(wèi)生行政部門按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生監(jiān)督程序》及《食物中毒事故處理辦法》的有關(guān)規(guī)定對食物中毒事故進行調(diào)查,，采取衛(wèi)生行政控制措施,，調(diào)查工作由2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員依法進行。

（四）反應(yīng)終止

食品衛(wèi)生突發(fā)事件經(jīng)應(yīng)急反應(yīng),，在完成對被污染食品封存,、銷毀等控制措施、對被污染場所及食品用工（用）具等進行徹底清洗,、消毒,，并經(jīng)消毒效果監(jiān)測合格，沒有續(xù)發(fā)中毒患者,，經(jīng)專家組進行評估后提出建議,，由衛(wèi)生行政部門提出報告，經(jīng)同級政府批準,，可以結(jié)束應(yīng)急反應(yīng),。

（五）信息發(fā)布

發(fā)布赤壁市信息需上報__衛(wèi)生行政部門，經(jīng)衛(wèi)生部授權(quán)后,，由省衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一向社會發(fā)布事件信息,，其他各級政府部門及單位無權(quán)向社會發(fā)布。

（六）食品衛(wèi)生突發(fā)事件的查處

各級衛(wèi)生行政部門對經(jīng)調(diào)查取證和流行病學調(diào)查結(jié)果認定造成食物中毒的單位和個人,，要依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《中華人民共和國行政處罰法》和《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法給予行政處罰。

四,、保障

（一）技術(shù)保障

1,、信息系統(tǒng)

加強食物中毒信息庫的建設(shè)與管理，利用現(xiàn)有的公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò),，整合公共衛(wèi)生信息資源,，保證應(yīng)急處理信息的暢通、及時,、準確,；實現(xiàn)衛(wèi)生行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu),、醫(yī)療救治機構(gòu)與疾病預(yù)防控制機構(gòu)之間的信息共享,。

2,、疾病預(yù)防控制體系

市政府應(yīng)加快疾病控制機構(gòu)和基層預(yù)防保健組織建設(shè)；建立功能完善,、反應(yīng)迅速,、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急機制；健全覆蓋城鄉(xiāng),、靈敏高效,、快速暢通的疫情信息網(wǎng)絡(luò)；改善疾病預(yù)防控制機構(gòu)基礎(chǔ)設(shè)施和實驗室設(shè)備條件,；加強疾病控制專業(yè)隊伍建設(shè),，提高流行病學調(diào)查、現(xiàn)場處置和實驗室檢測檢驗?zāi)芰Α?/p>

建立食品污染物檢測網(wǎng),，對主要食物中毒病原,、食物中毒高危食品如散裝熟肉、乳及乳制品,、水產(chǎn)品等進行監(jiān)測并加強抽檢工作,；

3、應(yīng)急醫(yī)療救治體系

根據(jù)服務(wù)人口和醫(yī)療救治需求,，按照要求建立一定規(guī)模的緊急救援中心,，根據(jù)需要選擇綜合醫(yī)院急診科建立急救網(wǎng)絡(luò)。同時依托綜合力量較強的醫(yī)療機構(gòu)建立緊急救援機構(gòu),。

4,、衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督體系

市政府衛(wèi)生行政部門要加強衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督隊伍建設(shè)，明確職能,，落實責任,，規(guī)范執(zhí)法監(jiān)督行為。對衛(wèi)生監(jiān)督人員實行資格準入制度和在崗培訓(xùn)制度,，全面提高衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督的能力和水平,。

5、應(yīng)急衛(wèi)生處理隊伍

市政府衛(wèi)生行政部門按照“平戰(zhàn)結(jié)合,、因地制宜,、分類管理、分級負責,、統(tǒng)一管理,、協(xié)調(diào)運轉(zhuǎn)”的原則建立衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下的由衛(wèi)監(jiān)、疾控,、醫(yī)療參加的食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理隊伍,。

市政府衛(wèi)生行政部門建立應(yīng)急衛(wèi)生處理隊伍資料庫，對應(yīng)急衛(wèi)生處理隊伍實行計算機管理,；根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理情況,，對隊伍及時進行調(diào)整,，定期開展培訓(xùn)和演練,，提高應(yīng)急救治能力,。積極選送應(yīng)急衛(wèi)生專家進行培訓(xùn)。

（二）物資保障

市衛(wèi)生行政部門根據(jù)需要調(diào)理配備食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理工作所需的對講機,，無線上網(wǎng)計算機,、車載電話等通訊器材、消毒滅菌藥械等物資明細清單并購置適當數(shù)量用于儲備,。

市疾控中心檢驗室應(yīng)保證儲備常見食物中毒檢驗用標準品,、中毒標準菌株和診斷試劑等，并使其處于良好狀態(tài),，隨時可投入正常使用,。

各級醫(yī)療救治單位應(yīng)儲備常見食物中毒特效救治藥品，隨時為食物中毒突發(fā)事件的患者提供積極醫(yī)療救護,。

（三）資金保障

市政府每年應(yīng)設(shè)立專項資金,。用于購置和維護應(yīng)急儲備所需物資，開展專項技術(shù)研究等所需經(jīng)費以及有關(guān)技能培訓(xùn)等經(jīng)常性項目支出,，并儲備一定數(shù)量的食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理和醫(yī)學救治等應(yīng)急經(jīng)費,，以確保應(yīng)急行動能夠及時快速啟動。

所需經(jīng)費由衛(wèi)生行政部門每年列出預(yù)算后報同級政府批準,，遇有重大或特大食物中毒突發(fā)事故,，發(fā)生費用超支時財政部門應(yīng)保證必需的資金供應(yīng)，保障因突發(fā)事件致并致殘的人員得到及時,、有效的救治,。

超市應(yīng)急預(yù)案模板篇3

為確保全體師生在校期間的食品衛(wèi)生安全，保證學校教育教學工作的順利開展,，防范食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,，確保食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生時損失減少，危害低,，使各口工作人員能快速,、高效、合理有序地處置食品衛(wèi)生事故,，根據(jù)上級有關(guān)部門文件與會議精神和相關(guān)法律法規(guī)要求,，結(jié)合我校食品衛(wèi)生安全工作實際，制定本預(yù)案,。

一,、食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)

組長：__

副組長：__

組員：__

__各班班主任和副班主任

組長：負責定時召開食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)組會議，傳達上級相關(guān)文件與會議精神,，部署,、檢查落實食品衛(wèi)生安全事宜,。

副組長：負責各具體負責組織對應(yīng)急預(yù)案的落實情況，未雨綢繆,，做好準備,，保證完成校領(lǐng)導(dǎo)部署的各項任務(wù)。

領(lǐng)導(dǎo)組各成員具體負責和參與食品衛(wèi)生安全發(fā)生時全校各年級,、各部門突發(fā)事件的處理,、報告、監(jiān)控與協(xié)調(diào),，保證領(lǐng)導(dǎo)小組緊急指令的暢通和順利落實,；做好宣傳、教育,、檢查等工作,，努力將食品衛(wèi)生安全事故減小到最低限度。

食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)下設(shè)通訊組,、滅火組,、搶救組、緊急疏散組,，分別具體負責通訊聯(lián)絡(luò),、組織救火、搶救傷員,、疏散師生等工作,。

二、食品衛(wèi)生安全

（一）通訊組：組長：__（副校長）成員：__,、__,、__（火險發(fā)生時，負責立即電話報告學校消防安全工作組和上級相關(guān)部門,，以快速得到指示,，視火情撥打119，報險救災(zāi)）

（二）滅火組：組長：__（副校長）成員：__（負責消防設(shè)施完善和消防用具準備,，負責檢查全校各辦公室,、教室、圖書室,、保管室,、實驗室、“兩基辦”,、遠教室等室的用電,、用火安全；火險發(fā)生,，立即參加救火救災(zāi)工作）

（三）搶救組：組長：__（教務(wù)處主任）成員：__,、__,、__（負責做好及時送往醫(yī)院的準備工作，負責火險發(fā)生時受傷師生及救火人員傷痛的緊急處理和救護）

（四）緊急疏散組：組長：__（教務(wù)處副主任,、安全管理員）

成員：各班班主任和副班主任（負責制定緊急疏散方案,，明確各班逃生途徑與辦法指導(dǎo)，負責所在年級,、所管班級學生緊急疏散中的安全）,；

三,、滅火工作預(yù)案

1,、發(fā)現(xiàn)火情，在場人員要立即引導(dǎo)室內(nèi)人員進行有序疏散,，并迅速利用室內(nèi)的消防器材控制火情,，爭取消滅于火災(zāi)初級階段。

2,、如不能及時控制,、撲滅火災(zāi)，在場人員要立即采取措施妥善處理（如切斷電源等）,，防止火勢蔓延,。

3、在場人員要以最快的方式向領(lǐng)導(dǎo)組組長或副組長匯報,，盡快增加援助人員,，協(xié)力救火。

4,、領(lǐng)導(dǎo)組組長或副組長接到報告后,，要立即到達火情現(xiàn)場，并視火情撥打“119”報警求救,。

四,、師生疏散及逃生預(yù)案

1、火情發(fā)生后,，按照滅火預(yù)案,，管理人員及各工作人員要立即通知學校領(lǐng)導(dǎo)組組長或副組長，盡快增加援助人員,，如發(fā)生重大火情,，同時向“119”報警，并根據(jù)火情發(fā)生的位置,、擴散情況及威脅的嚴重程度逐個區(qū)域通知人員撤離,。

2、管理人員及工作人員應(yīng)該正確引導(dǎo)撤離師生奔向疏散通道,，并將正確的逃生方法告知負責同志,，其余人員按照既定位置,，按要求滅火，并進行傷員搶救等工作,。

3,、為更好地應(yīng)付緊急情況，管理人員及工作人員必須一切聽從現(xiàn)場指揮部的指揮,。

4,、緊急疏散的負責同志必須接受基本滅火技術(shù)的培訓(xùn)，正確掌握滅火的方法,，切實保證逃生師生的,。

超市應(yīng)急預(yù)案模板篇4

為了有效應(yīng)急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效,、有序地進行,，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全,，維護學校和社會穩(wěn)定,，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責：

1、機構(gòu)設(shè)置：

1)教育局成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

組員：

2)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜,，辦公室設(shè)在教育局辦公室，由石紅梅任主任,。(電話：6244584)

3)醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作,。

2,、機構(gòu)職責：

1)領(lǐng)導(dǎo)小組職責：

統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援,，控制事態(tài)發(fā)展,。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施,，盡快恢復(fù)學校正常教育,、教學秩序。

定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討,，形成評估和反饋意見,，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。

2)辦公室職責：

下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件,、通知,，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。

接到事故報告,，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系,，具體負責人員調(diào)度,，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行,。

根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示,，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查,，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議,。

二,、日常工作開展：

1、完善制度,。在教委下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上,，要求對本校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報教委,。

2,、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下,，由辦公室牽頭,，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作,，進行定期和不定期的督查,，督查結(jié)果以通報形式反饋到學校。

3,、落實職責,。校長為學校食品安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人,，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責,，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

4、加強教育,。加強對廣大師生特別是食堂,、超市(小賣部)從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班,、知識講座等形式,，(從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識,，提高自覺性和責任感,。

5、添置設(shè)備,。學校要對照配備標準,，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。

三,、事故應(yīng)急處理,。

1、報告制度,。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告,。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告,，再由監(jiān)督小組逐級報告;發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故(指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況,，下同)，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組(組長)報告,，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度,。

2,、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故,，由校長負責救援指揮,。校長應(yīng)當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案,，按照預(yù)備方案,，各就各位，組織救援行動,。初步摸清癥狀,，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員,，并建立動態(tài)性名冊,，防止遺漏,。

3、醫(yī)療求援,。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話,。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救,。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作,。

4,、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故,，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系,，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測,。做好學生家長思想安撫,，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處,，及時解答家長提出的問題,，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5,、病源保護,。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品,、可疑食品，以便及時查找致病原因,。

6,、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度,，辦公室具體安排,，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工,，落實職責,，聽從指揮，確保到位,。

7,、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán),，及時,、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報,、謊報,。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解,。

四,、事故責任追究。

1,、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究,。

2、對事故瞞報,、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究,。

3、對事故處理中的玩忽職守,、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究,。

超市應(yīng)急預(yù)案模板篇5

為加強我院安全應(yīng)急管理工作，認真組織好20__年應(yīng)急預(yù)案演練活動,，提高我院職工應(yīng)對突發(fā)事件的綜合素質(zhì)和應(yīng)急處置能力,，最大程度地預(yù)防和減少突發(fā)事件及其造成的損害，保證事故發(fā)生時,，能夠快速,、及時、妥善處置和搶險,，我衛(wèi)生院特制訂此計劃,。

一、指導(dǎo)思想

遵循“安全第一,、預(yù)防為主,、綜合治理”的方針，堅持統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分級負責,、反應(yīng)及時、措施果斷,、依靠科學,、加強合作的原則，緊緊圍繞“提高緊急狀態(tài)下應(yīng)急處置和搶險救援能力”這一主線,，進一步完善應(yīng)急救援預(yù)案,，全面加強我院安全應(yīng)急救援工作，確保我院安全,，工作開展無事故,。

二,、工作目標

通過演練爭取通過演練達到以下目標：

一是檢驗應(yīng)急預(yù)案的科學性、可操作性,，在演練中完善應(yīng)急體系,，為處置突發(fā)公共事件提供政策支持。

二是鍛煉應(yīng)急隊伍,，讓應(yīng)急救援人員在實戰(zhàn)演練中切實感受到應(yīng)急處置的重要性,，明確職責，規(guī)范信息報告程序,，完善各科室之間的協(xié)調(diào)機制,。

三是宣傳教育，提高安全防患意識,、危機意識,、責任意識，提高自救,、互救能力,。

四是提高救援隊伍的實戰(zhàn)能力，最大限度地減少突發(fā)公共事件及其造成的人員傷亡和危害,，爭取使我院的應(yīng)急預(yù)案演練工作再上一個新臺階,，應(yīng)急管理工作再上一個新水平。

三,、演練計劃

（一）由我院組織應(yīng)急演練活動,，我院演練科目為“消防應(yīng)急演練”，地點：衛(wèi)生院大院,。

（二）4月份,，舉行消防安全應(yīng)急演練，組織形式：衛(wèi)生院統(tǒng)一安排,，各科室協(xié)同,，地點：衛(wèi)生院大院。

四,、應(yīng)急演練的基本要求

（一）各科室要重視本部門的演練工作，使演練工作要落到實處,，不走過場,。結(jié)合單位實際，根據(jù)應(yīng)急救援工作的特點,，依照我衛(wèi)生院下發(fā)的預(yù)案制定本單位相應(yīng)的預(yù)案,，認真把演練工作完成。

（二）各科室應(yīng)急演練要結(jié)合可能發(fā)生的危險源特點,、潛在的事故類型,、可能發(fā)生事故的地點等實際情況進行,。演練應(yīng)重點解決應(yīng)急過程中組織指揮和協(xié)同配合問題，解決應(yīng)急準備工作的不足,，以提高應(yīng)急行動整體效能,。

（三）各科室各項演習活動應(yīng)在統(tǒng)一指揮下實施，參演人員要嚴守演習現(xiàn)場規(guī)則,，確保演習過程的安全,。演習不得影響生產(chǎn)的安全正常運行。

（四）各科室結(jié)合本單位情況要把思想覺悟高,、業(yè)務(wù)技術(shù)精,、工作責任心強的人員充實到應(yīng)急救援隊伍中，進行專門培訓(xùn),，提高其安全技術(shù)素質(zhì),，建設(shè)過硬的應(yīng)急救援隊伍。

（五）在演練時要做好記錄工作對整個演習的實際效果進行全面,、正確的評價和總結(jié),。