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倉(cāng)庫(kù)規(guī)章制度內(nèi)容篇一

二,、食品庫(kù)房實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。對(duì)入庫(kù)的各種食品必須進(jìn)行驗(yàn)收和登記，設(shè)立食品出,、入庫(kù)臺(tái)賬,，及時(shí)掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出,，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間,。

三、食品庫(kù)房周?chē)荒苡卸?、有害污染源及蟻蠅滋生地,，?kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)良好，地面平整,，貨架避免陽(yáng)光直接入射,，保持所需溫度和濕度。定期清潔,、消毒,、換氣，保持環(huán)境整潔,。

四,、庫(kù)房?jī)?nèi)有良好的防蠅、防塵,、防鼠及防潮設(shè)施,，所有食品分庫(kù)或分類(lèi)、分架貯存,，按照先進(jìn)先出,、生熟分開(kāi)的原則設(shè)專(zhuān)區(qū)存放，并有明顯標(biāo)識(shí),。根據(jù)食品貯存條件要求,，配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(kù)(柜)和冷凍庫(kù)(柜),，貨架,、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔，不留異味,，沒(méi)有異常的積水和結(jié)冰,。有專(zhuān)人定時(shí)檢查貯存設(shè)備溫庫(kù)。食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架,，離墻30厘米,，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發(fā)霉,、變質(zhì),、生蟲(chóng),。

五、庫(kù)房中設(shè)有不安全食品暫存區(qū)域及專(zhuān)柜,，定期對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)食品進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品及時(shí)處理并做好記錄。

六,、庫(kù)房?jī)?nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器，要及時(shí)清理,，定期做好清潔和消毒,，對(duì)廢料廢品進(jìn)行破碎處理，嚴(yán)禁將過(guò)期或變質(zhì)食品再次包裝銷(xiāo)售,。

倉(cāng)庫(kù)規(guī)章制度內(nèi)容篇二

1,、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法按照保證食品安全的要求貯存食品。食品與非食品不能混放,，食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放有毒有害物質(zhì)(如殺鼠劑,、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑,、消毒劑等),，不得存放個(gè)人物品和雜物。

2,、設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理,，并建立健全采購(gòu)、驗(yàn)收,、發(fā)放登記管理制度,。做好食品數(shù)量質(zhì)量出入庫(kù)登記，做到先進(jìn)先出,，易壞先用,。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲(chóng)等異常食品和無(wú)有效票證的食品不得驗(yàn)收入庫(kù),。及時(shí)檢查和清理變質(zhì),、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

3,、各類(lèi)食品按類(lèi)別,、品種分類(lèi)、分架擺放整齊,，做到離地10厘米,、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。宜設(shè)主食,、副食分區(qū)(或分庫(kù)房)存放,。

4,、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮,、防腐,，保持通風(fēng)干燥。定期清掃,，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生,。

5、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi),，并在貯存位置標(biāo)明食品的名稱(chēng),、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容(供應(yīng)商提供),。

6、肉類(lèi),、水產(chǎn),、蛋品等易腐食品需冷藏儲(chǔ)存。用于保存食品的冷藏設(shè)備,，須貼有明顯標(biāo)志(原料,、半成品、成品,、留樣等),。肉類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)分柜存放,，生食品,、半成品、熟食品分柜存放,，不得生熟混放,、堆積或擠壓存放。

7,、應(yīng)有滿足生熟分開(kāi)存放數(shù)量的冷藏設(shè)備,，并定期除霜(霜薄不得超過(guò)1cm)、清潔和保養(yǎng),，保證設(shè)施 正常運(yùn)轉(zhuǎn),。

8、設(shè)置紗窗,、排風(fēng)扇,、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠,、防蟲(chóng),、防蠅,、防蟑螂設(shè)施，不得在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙,。

9,、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全,、無(wú)害，保持清潔,，防止食品污染,，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒,、有害物品一同運(yùn)輸。

倉(cāng)庫(kù)規(guī)章制度內(nèi)容篇三

一,、貯存食品的場(chǎng)所,、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑,、鼠跡,，無(wú)蒼蠅、蟑螂;倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好,。

二,、倉(cāng)庫(kù)保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進(jìn)庫(kù)后實(shí)行分類(lèi)存放,，存放要求如下：

1,、食品與非食品不能混放;

2、洗潔用品,、藥品,、 強(qiáng)烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉(cāng)存放;

3、定型包裝食品與散裝食品分架存放;

4,、肉類(lèi)及其制品,、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外,，一律進(jìn)冷庫(kù),。肉類(lèi)及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在0～13℃,，鮮蛋應(yīng)存放在0～1℃范圍內(nèi),。應(yīng)每三天進(jìn)行一次冷庫(kù)除霜，并保持地面清潔;

5,、庫(kù)存食品要分類(lèi),、分架,、隔墻、離地存放,，要有必要的標(biāo)簽,，做到先進(jìn)先出，并定期檢查,、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品;

6,、搞好倉(cāng)庫(kù)內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生,，與食品倉(cāng)庫(kù)無(wú)關(guān)人員,，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。

三,、定型包裝食品,，必須有中文標(biāo)識(shí)，凡食品包裝標(biāo)識(shí)不清楚或無(wú)標(biāo)識(shí)的,，不得進(jìn)入食品倉(cāng)庫(kù),。

四、對(duì)由于庫(kù)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而超過(guò)保存期限的,，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì),、酸敗、生蟲(chóng),、霉變的食品,，一律不得交付下一工序進(jìn)行加工。

倉(cāng)庫(kù)規(guī)章制度內(nèi)容篇四

一,，工作目的:

加強(qiáng)庫(kù)房物資規(guī)范管理,，保證內(nèi)部物流暢通、為公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃順利實(shí)施,，滿足顧客需求,，提供基礎(chǔ)保障。

二,，工作范圍:

本規(guī)范適用于公司原材料庫(kù),、車(chē)間在制品、成品庫(kù)和綜合庫(kù)(含：工具,、輔料,、備件等)的.管理。

三,，工作職責(zé):

1,，生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量部負(fù)責(zé)：車(chē)間在制品管理，在廠物資的質(zhì)量檢驗(yàn),、驗(yàn)收和質(zhì)量監(jiān)督檢查,。

2,，行政人事財(cái)務(wù)部：原材料庫(kù)、綜合庫(kù)和成品庫(kù)的管理,、進(jìn),、出廠物資的稽查。

四,，工作基本要求：

1,，廠區(qū)、庫(kù)內(nèi)物品,，應(yīng)按區(qū)域,，整齊擺放，合理有序,、方便生產(chǎn);每發(fā)生一次進(jìn),、出事項(xiàng)，應(yīng)立即按進(jìn),、出單具,，據(jù)實(shí)填存放卡片，登記記賬,。

2，所有物資出,、入庫(kù)必須憑有效單據(jù)(入庫(kù)單,、出庫(kù)單、發(fā)貨通知單,、領(lǐng)用單,、報(bào)廢單)，方可辦理,。

3,，認(rèn)真把好入庫(kù)關(guān)，切實(shí)做到三不收：

無(wú)入庫(kù)單手續(xù)不收;

實(shí)物件號(hào),、名稱(chēng),、數(shù)量與入庫(kù)單件號(hào)、名稱(chēng),、數(shù)量不符不收;

件號(hào)名稱(chēng)數(shù)量零部件外觀質(zhì)量不符合要求不收;

4,，認(rèn)真把好出庫(kù)關(guān)，切實(shí)做到三不發(fā)：

無(wú)發(fā)貨通知單或出庫(kù)單不發(fā);

成品(零部件)外觀質(zhì)量不符合要求不發(fā);

外包裝不牢固不發(fā);

5,，車(chē)間,、庫(kù)房要保持整潔，業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入,，認(rèn)真做好“三防”工作(防火,、防盜,、防破壞)。

6,，建立健全各類(lèi)物資臺(tái)帳和報(bào)表制度：

a：原材料收,、發(fā)、存臺(tái)帳,、月末庫(kù)存報(bào)表(外協(xié)加工的應(yīng)含：在外數(shù)),。

b：車(chē)間在制品(壓制→刮灰→打磨→噴漆→裝配)收、入,、存臺(tái)帳,、月末在制品庫(kù)存報(bào)表。

c：成品庫(kù)收,、發(fā),、存臺(tái)帳、月末庫(kù)存報(bào)表,。

d：綜合庫(kù)收,、發(fā)、存臺(tái)帳,、月末庫(kù)存報(bào)表,。

e：復(fù)核當(dāng)日操作者工票數(shù)量，每天登帳,、月末匯總報(bào)表,。

五，操作細(xì)則：

1,，原材料,、輔料、工具,、備件入庫(kù)：

a：原材料,、輔料、工具,、備件入庫(kù),，庫(kù)管員應(yīng)對(duì)照送貨單清點(diǎn)核對(duì)物資的名稱(chēng)、規(guī)格,、型號(hào),、數(shù)量等是否一致，核對(duì)無(wú)誤后方可在送貨單上簽字,。

b：庫(kù)房收貨后應(yīng)將來(lái)料放置在待檢區(qū),，通知檢驗(yàn)人員員檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后出具檢驗(yàn)報(bào)告。

c：庫(kù)管員依據(jù)送貨單及合格檢驗(yàn)報(bào)告單,，填寫(xiě)入庫(kù)單,，辦理入庫(kù)手續(xù)與單據(jù)傳遞，并即時(shí)報(bào)告相關(guān)人員,。

d：入庫(kù)后將合格品按規(guī)格,、型號(hào)、品名分區(qū),、分類(lèi),、分批堆放，做到標(biāo)識(shí)目視清楚,。在存料卡上標(biāo)明材料規(guī)格,、型號(hào)、批號(hào)及數(shù)量,。不合格材料應(yīng)隔離存放和做出明顯標(biāo)識(shí),，并通知采購(gòu)人員聯(lián)系退貨事宜。

入庫(kù)單一式三聯(lián),，分別由經(jīng)辦人,、庫(kù)房、和財(cái)務(wù)部存查(下同)

2,，原材料出庫(kù)：

a：每月末當(dāng)日車(chē)間根據(jù)生產(chǎn)壓制合格數(shù)量,，填寫(xiě)出料單補(bǔ)辦領(lǐng)用手續(xù)。庫(kù)管員依據(jù)出庫(kù)單上的材料名稱(chēng),、規(guī)格,、數(shù)量，下原材料庫(kù)存帳,，上車(chē)間在制臺(tái)帳。

b：原材料送外協(xié)加工發(fā)出,。

出庫(kù)單一式三聯(lián),，分別由經(jīng)辦人、庫(kù)房,、和財(cái)務(wù)部存查(下同),。

3，半成品,、成品入庫(kù)：

a：半成品應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)合格后由業(yè)務(wù)人員辦理入庫(kù)手續(xù),，被判定為不合格或未經(jīng)檢驗(yàn)的半成品，應(yīng)堆放在不合格區(qū)域或待檢區(qū)域,，并做出醒目標(biāo)識(shí),。

b：成品必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后，由車(chē)間填寫(xiě)成品入庫(kù)單。

c：成品入庫(kù)后,，應(yīng)按產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)分區(qū),、分類(lèi)、分批存放,，并即時(shí)填制存放卡,。

入庫(kù)單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人,、庫(kù)房,、和財(cái)務(wù)部存查

4，成品出庫(kù)：

a;庫(kù)管員按發(fā)貨通知單組織貨源,，安排包裝,，填制出庫(kù)單，發(fā)貨時(shí)須當(dāng)面與送貨人員交點(diǎn)清楚(核對(duì)品種,、規(guī)格,、數(shù)量、外包裝可靠性),，送貨人在出庫(kù)單上簽字驗(yàn)收,。

b：庫(kù)管員發(fā)貨后即時(shí)填寫(xiě)存放卡，清理現(xiàn)場(chǎng)做好清潔,。

發(fā)貨通知單一式兩份,，經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)(或經(jīng)理)。分別由經(jīng)辦人,、庫(kù)管員存查,，

出庫(kù)單一式三聯(lián)，分別由經(jīng)辦人,、庫(kù)房,、和財(cái)務(wù)部存查

5，工具,、輔料,、備件的入庫(kù)：

a：采購(gòu)物資入庫(kù)時(shí)，由采購(gòu)人填寫(xiě)入庫(kù)單,，庫(kù)管員接收簽字,。對(duì)質(zhì)量要求高的或價(jià)值大的物品應(yīng)由相關(guān)人員進(jìn)行檢驗(yàn)認(rèn)可，對(duì)于未經(jīng)同意,，擅自采購(gòu)的物品不予入庫(kù)和報(bào)銷(xiāo),。

b：入庫(kù)物資應(yīng)按類(lèi)別、型號(hào)分別存放,，設(shè)存料卡,、標(biāo)識(shí)牌,，登記入帳。

c：日常工作中,，物資庫(kù)房人員應(yīng)對(duì)入庫(kù)物資的發(fā)放情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì),，關(guān)注生產(chǎn)必需和消耗量大的物資、及時(shí)上報(bào)使用情況,，以便即時(shí)采購(gòu),，確保生產(chǎn)。

6,，工具,、輔料、備件的出庫(kù)：

a：由使用部門(mén)開(kāi)具領(lǐng)料出庫(kù)單領(lǐng)出,，經(jīng)主管簽字后,，憑單發(fā)放。

b：工具,、電器,、備件類(lèi)物品執(zhí)行交舊領(lǐng)新的原則。生產(chǎn)中損壞的工具設(shè)備等,，經(jīng)生產(chǎn)管理簽字批準(zhǔn),，交回庫(kù)房，重新領(lǐng)取新設(shè)備,。

c：對(duì)不適合生產(chǎn)要求或有質(zhì)量問(wèn)題的工具,、配件、輔料,，領(lǐng)用人員可以退回庫(kù)房,，庫(kù)管員通知采購(gòu)人退貨更換或重新采購(gòu)。

出庫(kù)單一式三聯(lián),，分別由經(jīng)辦人,、庫(kù)房、和財(cái)務(wù)部存查

7,，盤(pán)存：

a：每月末,，物資庫(kù)管員對(duì)管理范圍內(nèi)的物品自行盤(pán)存一次，發(fā)現(xiàn)庫(kù)存產(chǎn)品的盈虧,、損壞、品種,、規(guī)格串混等情況,，要分析原因，提出預(yù)防和糾正措施,，并及時(shí)匯報(bào),。

b：每年12月底，由公司辦擬訂盤(pán)存計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理審批后,，對(duì)公司內(nèi)所有材料,、半成品、成品進(jìn)行清點(diǎn);年末盤(pán)存應(yīng)由以下人員參加：董事會(huì)委派的人員,、廠長(zhǎng),、生產(chǎn)計(jì)調(diào)員、財(cái)會(huì)人員,、物資庫(kù)管員和輔助工,。

c：總經(jīng)理可根據(jù)需要，直接按排財(cái)會(huì)人員,，不定期的到庫(kù)房進(jìn)行財(cái)務(wù)稽查,。

d：所有盤(pán)存結(jié)果，都要在盤(pán)存表上據(jù)實(shí)反映出來(lái),，對(duì)帳物不符的,，主管領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)提出處理意見(jiàn)，報(bào)總經(jīng)理審批,。

六,，公司根據(jù)需要，臨時(shí)下達(dá)的其它工作規(guī)定,。