在日常的學(xué)習(xí),、工作,、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。相信許多人會覺得范文很難寫？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

小雪節(jié)氣民俗活動(dòng)畫篇一

1、剖割

剖割有三種形式,，即背剖,、腹剖和腹邊。主要是依據(jù)所選魚類的大小來決定用哪種方法的,。背剖適用于肉厚的大魚,，剖割時(shí)從魚背鰭下第二鱗片進(jìn)刀，刀快要到魚頭骨時(shí),，使刀柄微斜在頭骨正中切開,。除去魚內(nèi)的內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及多余部分除去,。如果魚身較大,，則采用另一種下刀方式，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處,，進(jìn)行剖割,，這樣有利于鹽水浸透。而對于小魚,，人們則選擇腹剖的方法,。

2、洗滌

特別要注意必須在魚的血液凝固前,，進(jìn)行清洗血污,、粘液。清洗過后讓魚的水分流干,，之后放入事先準(zhǔn)備好的鹵液中,，浸泡3—5個(gè)小時(shí)。

3,、鹽腌

根據(jù)不同重量的魚來選擇鹽的分量,，一般每100千克魚用鹽18—24千克。也要根據(jù)季節(jié)不同分量也不一樣,，冬,、春季偏少，夏,、秋季節(jié)要多一些,。腌制的時(shí)候，將鹽均勻的敷在魚身上,，這樣做有利于味道的均勻,。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上,，魚鱗要向下,，魚頭要稍放低，魚尾輕斜向上。

4,、曬干

魚出鹵時(shí),，用鹵水洗干凈魚身上的污漬，然后放在魚架上,，記住魚鱗要向上,，曬上1—2小時(shí)后，再翻面把魚肉向上曬,。曝曬過后進(jìn)行微涼曬3—4小時(shí),，經(jīng)過2—3天，等到魚擠不出水分,，魚就干燥了,，魚干的制作就此告成。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生飲食宜忌

1,、小雪節(jié)氣養(yǎng)生適宜吃

水果：首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5——羥色胺的物質(zhì));

飲品：荸薺豆?jié){飲(荸薺5個(gè)絞汁,，兌入250克豆?jié){內(nèi)煮熟，加入白糖適量);

菜肴：芹菜炒香菇( 芹菜400克,，水發(fā)香菇50克,，二者加調(diào)味品同炒)。

2,、小雪節(jié)氣養(yǎng)生忌吃

冬季寒冷,，人們喜歡吃溫?zé)岬氖澄镆缘钟鶉?yán)寒。比如,，我國北方冬季愛吃羊肉,，南方冬季愛吃甲魚，都屬于溫補(bǔ)的食物,。但是并不是熱性的食物都適合在小雪季節(jié)食用,，燥熱的東西吃多了容易上火，甚至產(chǎn)生熱性的疾病,。

所以從小雪開始可以多吃羊肉,、甲魚、海參等,，但不要過多食用燥熱的食物,，比如過度煎炸、烘烤的食物,，太多辣椒,、胡椒、花椒的食物,，烈性白酒。太多的鹽在冬季吃了也對身體不好，咸味入腎,，可導(dǎo)致腎水更寒,，有擾心陽，所以冬季應(yīng)該少吃鹽為妙,，以免“雪上加霜”,，損傷人體的陽氣，尤其是高血壓的人更要少吃,。

其實(shí)除了以上介紹的食物之外,，在我們的生活中適合小雪節(jié)氣養(yǎng)生吃的還有很多，我們只要保持健康的生活習(xí)慣,，不用刻意去滋補(bǔ),，身體也可以很健康。

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（1）腌臘肉

民間有：“冬臘風(fēng)腌,，蓄以御冬”的習(xí)俗,。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥,，是加工臘肉的好時(shí)候,。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸,、臘肉,，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食,。

（2）吃糍粑

在南方某些地方,，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí),，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,，糍粑祿祿燒”,，就是指的祭祀事件。

（3）曬魚干

小雪時(shí)臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干,、儲存乾糧,。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚,、沙魚等,。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭,，是指在嘉義縣布袋一帶,，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”,。

（4）吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬,，迎新年”民俗活動(dòng),，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”,，是土家族的風(fēng)俗習(xí)慣,；在“殺年豬，迎新年”民俗活動(dòng)中,，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉,，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。