在日常學習,、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊,。寫范文的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧。

就餐禮儀常識篇一

中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定,，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”，而西餐用餐時,，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的，與女主人相對的是男主人的座位,。女主人右手邊的座位是第一主賓席,，一般是位先生,，男主人右邊的座位是第二主賓席,，一般是主賓的夫人。

2,、餐具不同

中餐的餐具一般都比較簡單，多以杯,、盤,、碗,、碟、筷,、匙等為主，而西餐的餐具則是五花八門,，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉，餐具用法講究頗多,，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應,。

3、上菜的順序和擺放不同

大部分中餐上菜時大都按照湯,、主菜、主食,、餐酒或水果的順序,，而西餐則大都按照開胃菜,、色拉、湯,、水果,、餐酒,、主食,、甜點和咖啡的順序上菜,。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完,，同時擺放在餐桌上,，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜,。

4、著裝要求不同

除非在正式場合,，中餐對于就餐者的著裝要求并不高,，穿著都比較隨便，而西餐對于就餐者的要求比較高,，特別是在高檔的西餐廳,，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，并且要打領帶,，女士要穿套裝和有跟的鞋子,，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。

西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀,，雖然各個國家之間對于細節(jié)的要求不同,，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流，尤其以法國西餐禮儀為代表,。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀,，并不是與生俱來的，也要經過后天的了解和訓練,。作為“外國人”的我們,，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統(tǒng)完整的了解，并不斷地強化訓練,，注意其中的每一個細節(jié),，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”,。

就餐禮儀常識篇二

1、入座座次不同

中餐用餐時的座次大都是按照長幼尊卑來定,，“尚東為尊”或“面朝大門為尊”,，而西餐用餐時，面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的,，與女主人相對的是男主人的座位,。女主人右手邊的座位是第一主賓席，一般是位先生,，男主人右邊的座位是第二主賓席,，一般是主賓的夫人。

2,、餐具不同

中餐的餐具一般都比較簡單,，多以杯、盤,、碗,、碟、筷,、匙等為主,，而西餐的餐具則是五花八門，享用不同的菜肴也會使用不同的刀叉,，餐具用法講究頗多,，即使是喝酒的玻璃杯，也要同所喝的酒相對應,。

3,、上菜的順序和擺放不同

大部分中餐上菜時大都按照湯、主菜,、主食,、餐酒或水果的順序，而西餐則大都按照開胃菜,、色拉,、湯、水果,、餐酒,、主食、甜點和咖啡的順序上菜,。中餐在上菜時會一次性將所有的菜肴上完,，同時擺放在餐桌上，而西餐則是用完一道菜再上另外一道菜,。

4,、著裝要求不同

除非在正式場合,，中餐對于就餐者的著裝要求并不高，穿著都比較隨便,，而西餐對于就餐者的要求比較高,，特別是在高檔的西餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋,，并且要打領帶,，女士要穿套裝和有跟的鞋子，無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐,。

西餐禮儀主要是指歐美地區(qū)的用餐禮儀,，雖然各個國家之間對于細節(jié)的要求不同，但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流,，尤其以法國西餐禮儀為代表。西方人在餐桌上所形成的這套規(guī)范禮儀,，并不是與生俱來的,，也要經過后天的了解和訓練。作為“外國人”的我們,，要真正地做到“入鄉(xiāng)隨俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統(tǒng)完整的了解,，并不斷地強化訓練，注意其中的每一個細節(jié),，我們也都可以變成“紳士”和“淑女”,。

就餐禮儀常識篇三

應邀

被邀請參加宴會以及接受邀請，是主,、客友好關系的體現,。是否出席宴會，西方人士常在請柬的右下角書寫下列短語,，提醒被邀請者：r.s.v.p.(謹請答復);regrets only(因故不能出席,，請答復);to remind(“備忘”。已口頭商定,，不需答復,，只起提醒作用)。

如應邀,，可在感謝之后表示：“很高興,，接受邀請?！比绮荒艹鱿?，可表示“感謝邀請，但是由于此前另有安排,，很遺憾,，不能出席,。”臨時因故不能出席,，也應盡早通知對方并表示歉意,。

關于出席宴會著裝問題，邀請人往往會在請柬的左下角標上如下英文字：

formal(正式服裝——指西方國家禮服,，其他國家的民族服裝,，但一般西服不在此列);black tie(黑領結——指晚餐禮服，也稱小禮服);suit(套裝——指西服,，需上下一色并扎領帶);informal或casual(便裝),。

送花

西方人士喜歡舉行家宴招待朋友。赴宴時,，客人如能帶上一束花或小工藝品,、小食品獻給女主人，主人會很高興,。如果是大型招待會,，根據雙方關系，有時送花籃祝賀,，提前擺放在招待會現場,。

問候

如主人夫婦迎客，客人應先同女主人握手問好,，獻上花束,，再同男主人握手。然后由主人或主方人員引入客廳,，同其他來賓見面,，服務員會送上飲料或低度數酒類供客人享用。

入座

何時由客廳進入宴會廳,，須聽從主人安排,。如事先未通知座次，很可能在宴會廳門口有座位示意圖,，客人應自己去找本人的座位位置,。入座時應從椅子左方就位，離席時才從右邊離開,。男賓應幫助右邊的女賓挪動椅子,，待女賓坐好后，自己再就座,。入座就餐時,，身體略靠近餐桌。

餐巾

當主人示意就餐開始或拿起餐巾時，客人才可照樣去做,。餐巾通常是對折,，折口朝外，下邊一半略長,，平鋪在雙腿上,。在中國，可把餐巾一角壓在餐盤墊盤之下,，使餐巾搭在腿上,。這樣做的目的，是防止進餐時油漬直接灑落在衣服上,，但是忌將餐巾掛在胸前,。可用餐巾一角擦嘴角,、手指上的油漬,，但是忌用餐巾擦刀叉、盤盞以及擦汗,、擦脖頸等,。進餐時因事暫時離開，應把餐巾放在座椅上或搭在椅背上,。如把餐巾放在餐桌上，就說明離去不再返回,。宴會結束,，收餐巾時也應以主人為先。餐巾收后放在餐盤旁即可,。

就餐禮儀常識篇四

入座

進入西餐廳或晚宴現場時,，由服務生帶領入坐，切勿冒然入位,。男士或服務生可幫女士拉開椅子協(xié)助入座,，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位,。

西餐的座次以男女主人為中心,，男女主人面對面坐，女主人面向門的方向,。第一位入座的是貴賓的女伴,，坐在男主人右邊，貴賓則坐在女主人的右邊,。男女客人分開坐,。

餐具擺放

西餐的餐具擺放頗有講究，特別是正式的場合,。非正式場合則為簡化版,。這里,，我們著重講正式宴會擺盤總原則。每樣東西擺放要有幾何原則,，中心的餐具要在正中間,，餐具之間的幾何距離要相等，視覺上要平衡,。

1,、鹽或胡椒調味品(salt and pepper);

2、面包和牛油碟(bread dish and butter knife)放在左邊,，位于餐叉上方,。牛油刀(butter knife)，放在牛油碟的對角線位置,，刀把向右,，刀刃向里;

3、沙拉叉(salad fork)如果沙拉是第一道送上的菜,，則應擺放在最左邊;

4,、魚叉(fish fork);

5、 肉叉(meat fork)一般為體積最大的餐叉,，其他較小的叉子被擺放在它的左邊或右邊,，根據被使用的順序而調整;

6、餐巾(napkin)擺放在 service plate 或 show plate 的盤中央;

7,、肉餐刀(meat knife)餐刀一般放在餐盤的右側,，與叉子原則一樣，根據使用順序擺放;

8,、魚肉刀(fish knife);

9,、色拉刀(salad knife);

10、湯勺(soup spoon)擺放位置依菜式順序而定;

11,、點心匙及點心叉(dessert spoon and fork)擺放在主盤上方;

12,、水杯(water glass)玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯,，次大的是紅葡萄酒所用的,，其次是白葡萄酒所用;

13、白酒杯(white wine glass);

14,、紅酒杯(red wine glass);

15,、香檳杯(champagne glass)視情況也會擺上細長的玻璃杯，是香檳或雪莉酒所用的玻璃杯,。

刀叉用法

刀刃始終向著餐盤,。餐桌上的餐具不要超過三種，如超過，則可在上第四道菜前再擺放,。甜品匙和甜品叉可在上甜品時再擺放,。

西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉(如果用左手拿叉不方便,，也可以使用右手),。用餐中，有事而離席時,，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上,。

離席時記得說一句「excuse me」，離開時順手把餐巾折好放在左手餐盤旁,，記得把帶有食物污漬的那一面折在里面,。用餐結束后，則是平行的斜放在盤上一側,。

就餐禮儀常識篇五

我們再來看看就餐禮儀,。這里提醒的是，不管是中餐,，還是西餐,，都有很多的禮儀和禁忌，在這里,，我只和你說說需要特別注意的禮儀要點和容易被你忽略的身體禁忌,。

先來看看中餐。這里,，我們重點說說點菜和選菜和就餐舉止需要注意的要點：

關于中餐的點菜選菜,，你要注意下面的三個細節(jié)：

首先，非常重要的宴請,，不建議去從來沒有吃過的餐館,。

其次,，注意三個量：數量,、質量和分量。

點菜時,，合理的數量一般在人數的兩倍左右,，不要出現單數。質量就是葷素搭配,，冷熱皆有,，主食湯羹兼?zhèn)洌尶腿顺缘臐M足,、開心,。分量就是根據感情、交情和吃飯的目的點合適的菜。

不在特別重要的場合,，點過于家常的特價菜;也不知隨意場合,，點鮑魚龍蝦等讓人有心理負擔的高端菜。

最好,，不要在餐桌上吐槽菜品,，經常去吃的餐館，老板主動打折,、贈送果盤是面子,，但換作你當桌要求就會顯得失禮。也不要在餐桌上跟服務人員核對數量,、價格和發(fā)票信息,。

就餐禮儀常識篇六

1、著正裝或警服且整齊潔凈,。女性切忌解紐扣或當眾脫衣,。男性可將外衣脫下搭在椅背上，切忌將外衣或隨身攜帶的物品放在餐臺上,。

2,、就座時，身體要端正自然,，不要前俯后仰,，手肘不要放在桌面上，不可蹺足,，與餐桌的距離便于使用餐具為佳,。

3、不要隨意擺放餐臺上已擺好的餐具,，將餐巾對折輕輕放在膝上,。

4、使用刀叉進餐時,，從外側往內側取用刀叉,，要左手持叉，右手持刀,。

5,、切東西用左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,，然后用叉子送入口中,，使用刀時，刀刃不可向外,。進餐中放下刀叉時,，應擺成“八”字型,，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中,。

6,、用餐談話時，切忌手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃;不要一手拿刀或叉，一手拿餐巾擦嘴;不要一手拿杯，一手拿叉取菜;切忌將刀叉的一端放在盤上,，另一端放在桌上,。

7、每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時切忌與人談話。

8、喝湯時不能啜,，吃東西時要閉嘴咀嚼。切忌咂嘴發(fā)出聲音,。用湯勺從里向外舀,，湯盤中的湯快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起,，用湯勺舀凈即可,。吃完湯菜時，將湯匙留在湯盤(碗)中,，匙把指向自己,。

9、食物殘渣不能直接外吐,，用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內,。少量菜肴時，切忌用叉子刮盤底,，不要用手指相助食用,，應以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時應用叉子先將面條卷起,，然后送入口中,。面包應掰成小塊送入口中,，切忌拿整塊面包咬,。

10、不可在餐桌邊化妝,，用餐巾擦鼻涕,。切忌用餐時打嗝,，不可避免的發(fā)生此種情況，應立即向周圍的人道歉,。

11,、用餐時不可狼吞虎咽。

12,、進餐時與左右客人交談,，不要高聲談笑，接打電話,，若有緊急事情,，應在門外接打電話。

13,、喝咖啡時添加牛奶或糖,，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡旁,。喝時應右手拿杯把,，左手端墊碟，直接用嘴喝,，不能用小勺一勺一勺地舀著喝,。

14、吃水果時,，不能拿著水果整個去咬,，應先用水果刀切成4或6瓣，再用刀去掉皮,、核,，用叉子叉著吃。

就餐禮儀常識篇七

對于我們來說,，可能第一次去西餐廳吃飯,，都會覺得不自在，大多是因為不太了解有關西餐的用餐禮儀,。

西餐禮儀表示用餐完畢

用餐結束時要將餐巾從中間拿起,，輕輕地放在餐桌上盤子的左側。

吃西餐的十大基本禮儀

1,、刀叉：手握叉子時不要像握大提琴那樣,，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外,，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點,，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上,。刀叉一旦拿起使用,，就不能再放回原處,。刀子放在盤子上時，刀刃朝里,，頭在盤子里,，刀把放在盤子邊緣上。

2,、餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部,，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊,，不要在空中像揮動旗子那樣揮動餐巾,。餐巾應該放在大腿上，如果離開餐桌,，要將餐巾放在椅子上,，并把椅子推近餐桌。注意動作要輕,。用餐結束時不要折疊餐巾;否則,，不了解情況的服務生可能會再給別的客人使用。用餐結束時要將餐巾從中間拿起,，輕輕地放在餐桌上盤子的左側,。

3、咀嚼：嚼東西時嘴要閉緊,，無論你有什么驚人的妙語,，時機多么恰到好處，只要嘴里有食物,，絕不能開口說話,。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細嚼慢咽的姿勢,，將食物咽下后會意地露出笑容,，以轉達你內心的活動：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物,。

4,、坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直,，不要將胳膊肘支在餐桌上,。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上,。

5,、面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊,，臨吃前在小塊上抹黃油,，不要圖方便將整個面包上都抹上黃油。

6,、速度：切忌速度過快,，無論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康,，而且也不雅觀,，尤其是和他人共同進餐時，這么做會顯得失禮,。共同進餐時大家的量應一樣,，并保持同時開始同時結束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的,。

7,、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙,，如果的確忍受不住,，找個借口去洗手間，你可以在那里剔個夠,。

8,、口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此,。如果沒有隨身攜帶紙手帕,，進酒店時可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺去取塊紙餐巾,。

9,、吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取,，吸煙會影響他人的食欲,，而且和整個氣氛也不和諧，應該等到用餐結束后再吸煙,，還應該記?。翰灰帽P子當煙灰缸。

10,、物品：女用手提包及男用手提箱這類東西不要放在餐桌上,，鑰匙、帽子,、手套,、眼鏡、眼鏡盒,、香煙等物品都不要放在餐桌上,?？傊彩呛陀貌蜔o關的東西都不能放在餐桌上,。

就餐禮儀常識篇八

一,、用餐前

首先，我們說一下用餐前的禮儀,，也就是關于提前預定,。盡管現在大部分中級餐廳已經由隨來隨坐取代了提前預定，但是如果餐廳接受的話提前預約還是個明智之舉,，其優(yōu)勢在于不僅能保證在你期望的時間內有位子,，同時也是和餐廳討論你需要特殊餐食的絕佳時機。因為在了解此次就餐用于慶祝的不同場合之后,，餐廳會更加知道如何準備,，舉止得體。比如,，餐廳對于嚴肅的商務午餐提供的服務與周年紀念日,、訂婚或者60歲生日聚會時提供的服務是截然不同的。當然,，如果你不得不取消預訂也沒有問題,，但應盡早告知餐廳，這樣可以最大程度上減少不便,。

二,、用餐時

其次就是用餐時應當注意的一些禮儀，這其中有很多應當注意的地方,，我們將其細分成5個小點進行概括,。

1、等待入席

參加宴會時往往會出現早于主人到達的情況,，在等待的過程中需要注意以下三點：

第一,，直接點喝的是不禮貌的。在等待時可以點一杯水,，當宴會主人到了之后,，他們會為你提供喝的，這時候才可以點自己想喝的東西,。

第二,，等待時出于禮貌，應當站起來迎接到達的客人,。如果一群人在入席前聚集在酒吧間,，入席時，應當請女士走在你前面，并幫助她們入座,。當然通常服務員會這樣做,，并幫助你也坐下。

第三,，入席后,，不要隨意把物品(如電話、鑰匙,、錢包等)放在桌子上,，同時手機也要調成靜音,，最重要的是要把全部注意力放在宴會主人身上,，不要被電話及短信等分心。

2,、點餐禮貌

當所有人都入席之后,，餐廳員工會與你打招呼，并把餐巾放在你的腿上,，詳細介紹餐廳特色及其他菜單外的菜品,。點餐的過程中如果你是被帶出去吃飯的客人，請不要點菜單上最昂貴的菜品,。點餐時多咨詢下主人意見,，試著點些和其他客人同價位的菜品。同樣,，如果你的主人,、客戶及老板只點了一道菜，那么你也不要點多,。

禮貌在西餐禮儀中是至關重要的,，因此無論是餐廳員工，還是食物和酒的侍者都要禮貌相待,，也要記得間歇性的感謝服務生的幫助,。如果對菜單有疑問可以咨詢侍者，引起他們注意的最好方式是與他們目光接觸,，謹慎地示意你需要他們的幫忙,。直接舉起手或者點擊手指都是不禮貌的方式。同樣,，關照鄰桌客人也是基本的禮貌,，確保你和你的客人在席間不要太吵鬧或者說臟話，以免影響他人就餐,。如果上菜時有客人離席了,，出于禮貌應該等他回來后大家再開始吃。當然，如果主人允許開始的話是沒有問題的,。

3,、就餐常識

點餐完畢之后就進入正式的就餐環(huán)節(jié)中了，這一環(huán)節(jié)有許多細節(jié)需要注意,。

第一,，面包會放在桌子中間或者你的盤子旁邊，可以隨時吃,。吃面包時,，可直接用手掰開一半，用黃油刀切下一塊黃油,，把黃油放到你的側盤里,，在你的側盤里把黃油涂抹在面包上。這里需要注意的是,，刀不是用于切面包的,。

第二，喝湯時,，應該用湯匙的外沿順著碗的近側到遠側舀取,，從湯匙的邊緣吸吮一小口，而不是整個湯匙都放在嘴里,。

第三,，如果是共享的配菜，出于禮貌要先招待客人,，然后再自己享用,。分菜時一定要使用公用餐具，最好是請服務員代你為客人服務,。

第四,，如果你需要桌子對面的東西，可以請靠近的人幫忙遞給你,，而不是越過他人自己夠取,。如果餐巾或者餐具掉到地上了，請服務員為你更換一個,，不要繼續(xù)使用,。

第五，當離席去往衛(wèi)生間或者接聽重要電話時,，適當的為自己找個說辭,，比如“對不起，出去一會兒”或“抱歉”,。

第六,，用餐時還有一些小的細節(jié)需要注意，包括吃東西時不要說話，咀嚼食物時不要張著嘴巴,，吃東西時不能發(fā)出很響的聲音,，不要把你的餐巾當作餐巾紙，不要舔你的刀,，因為這些都是非常不禮貌的行為,。

4、飲酒禮儀

葡萄酒是西餐中不可或缺的部分,，而葡萄酒從選酒到試酒再到喝酒,，這其中也有一些需要注意的地方。

(1)選酒

置身高檔的餐廳點葡萄酒,，通常在場會有個侍酒師幫你選到最適合的酒,。而且，侍酒師能成功地幫助你選取搭配美食的最佳款酒,，如果你采納他們的專業(yè)意見,，將會毋庸置疑地享受一次食物與葡萄酒的絕美搭配經歷,。因為著名高檔的餐廳通常會有比較全面的葡萄酒單,，涵蓋多種不同年份的同一款酒，信息多達100多頁,。這樣的清單是非常艱巨惱人的,，如此狀況下，侍酒師的幫助就顯得必不可少了,。

(2)試酒

一旦主人(或者是誰主張點葡萄酒的)點完葡萄酒,，侍酒師會選擇適當的玻璃器具放置到餐桌上，在你入座位置右側刀的位置靠上些,。然后他們會把葡萄酒拿來送至點酒人處,，確定是否有誤。

確認完畢后,，侍酒師將會取下軟木塞,，向點酒者提供一小口份量的葡萄酒。這樣的舉動并不是為了讓點酒者品嘗下是否喜歡此款酒,，而是為了檢查酒的狀態(tài),，以及酒的味道是沒有缺陷的。

(3)喝酒

試酒滿意之后,，侍酒師就可以圍繞餐桌倒酒了,，倒酒順序客人要先于主人。通常酒杯內只倒入1/3量的酒,，這是為了便于客人搖晃酒杯時沒有任何外溢,，完全聞到葡萄酒的香氣。

在高檔餐廳內，侍酒師和服務員會在用餐期間為你填滿酒杯,，所以盡量避免自己填滿,。如果發(fā)現杯子空了，可以通知負責員工,，提醒他們要續(xù)杯,。當然對于休閑餐廳和酒吧你可以自己隨意續(xù)杯。

5,、其他事項

除了以上用餐中需要注意的禮儀之外,，還有一些具體的建議。

如果你帶孩子一同去餐廳,，最好讓他們保持安靜乖巧,，不要四處亂跑或者打打鬧鬧。因為無論是對他們還是對于端著食品和飲料的服務員來說,，都是極其危險的,，同時也會打擾到其他客人。

饑腸轆轆的到達餐廳可不是個明智之舉,，最好能悠閑地享受美食,，感受用餐的氛圍，融入席間的交流,，如果你肚子餓的咕咕叫那是無法全神貫注的,。還有保持與他人相同的節(jié)奏，不要吃的太快,。