總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧,、分析,，并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料，它可使零星的,、膚淺的,、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的,、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái),，讓我們一起認(rèn)真地寫一份總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇1

20xx年,，xxx街道食品安全工作在上級(jí)有關(guān)部門的`正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市,、區(qū)食品安全工作會(huì)議精神,，以開(kāi)展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo),。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家,，其中餐飲165家,，百貨90家，藥店40家,，通過(guò)對(duì)餐飲,、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管,，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到明顯改觀,。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照持證率99%,；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康證持證率100%,；食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區(qū)無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和假冒偽劣,、過(guò)期變質(zhì)和“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)現(xiàn)象基本得到杜絕；全年未發(fā)生食品安全事故?，F(xiàn)就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下：

成立xxx街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，名單如下：

主任：xxx（xxx街道辦事處主任）

副主任：xxx（發(fā)展區(qū)副書記）

成員：xxx（xxx街道藥品監(jiān)管站站長(zhǎng)）

各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名（10人）

堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排,、同部署,、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處,。

1,、周密部署。區(qū),、市食品安全工作會(huì)議召開(kāi)之后,，我街道及時(shí)組織召開(kāi)了街道食品安全工作會(huì)議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù),。明確整治目標(biāo)任務(wù),、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計(jì)劃,，全面開(kāi)展拉網(wǎng)式檢查,。

2、落實(shí)責(zé)任,。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍,，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。

按照地區(qū)食品安全委員會(huì)的要求,，對(duì)本街道的食品企業(yè)進(jìn)行調(diào)查登記,，開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，協(xié)助上級(jí)部門對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處,，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺(tái)帳,，及時(shí)上報(bào)區(qū)食品企業(yè)違法行為,，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全。

1,、動(dòng)態(tài)監(jiān)管,，及時(shí)反饋所發(fā)生的食品安全事件。

2,、明確分工,，落實(shí)責(zé)任。

3,、建立應(yīng)急處理機(jī)制,。居委會(huì)要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施，切實(shí)做到有備無(wú)患,。

堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過(guò)程,，積極開(kāi)展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全,、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍,。在充分利用“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開(kāi)展宣傳的同時(shí),，于4月份開(kāi)展了以“人人關(guān)注食品安全,，積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng)，采取張貼標(biāo)語(yǔ),、懸掛橫幅,、制作展板、發(fā)放資料等形式,，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況,，公布食品安全信息。

1,、開(kāi)展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng),。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開(kāi)展專項(xiàng)稽查,，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明,，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無(wú)垃圾和廢棄物存放設(shè)施,，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查,，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪100家,，其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo),，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。

2、落實(shí)建檔備案責(zé)任,。為確?！按汗?jié)”、“五一”,、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效,，我街道成立了督查組，實(shí)行全面檢查,，查找問(wèn)題,，現(xiàn)場(chǎng)督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案,，做到“位置精確,、項(xiàng)目清晰、制度完善,、管理科學(xué)”,。

3、加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街,、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手,，按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求，打造了食品安全示范街,。

20xx年,，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效,，但仍存在很多不足,，一是部分商戶對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng)，我街道的宣傳力度還有待加強(qiáng),；二是部分小餐館和食品攤點(diǎn),，衛(wèi)生條件較差，管理水平低,，存在較大的質(zhì)量安全隱患,，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在新一年的工作中,，街道要進(jìn)一步完善食品安全工作長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,，加大食品安全問(wèn)責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施,，狠抓任務(wù)落實(shí),，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇2

為了保證食品衛(wèi)生安全,，防止食品污染和有害因素對(duì)人體的危害,，保障全校師生的身體健康,。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結(jié)如下,。

1,、督促經(jīng)營(yíng)食品銷售的有關(guān)人員和學(xué)生奶、飲用水發(fā)放的人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》,，本著以服務(wù)師生為宗旨,，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

2,、禁止經(jīng)營(yíng)腐爛變質(zhì),、油脂酸敗、霉變,、生蟲(chóng),、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,，可能對(duì)人體健康有害的食品,。

3、要求經(jīng)營(yíng)的食品必須無(wú)毒,、無(wú)害,，所經(jīng)營(yíng)的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測(cè)證明。禁止“三無(wú)”食品進(jìn)入學(xué)校,，杜絕自制食品,。

4、要求保持食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，及時(shí)消除蒼蠅,、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng),。

5,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)不定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，要求食品經(jīng)營(yíng)人員要定期體檢,，持健康證上崗,，保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴整潔,。銷售食品時(shí)必須先洗手,，檢查食品是否過(guò)保質(zhì)期等等。

6,、每天對(duì)學(xué)生奶進(jìn)行檢查驗(yàn)收保證學(xué)生奶的溫度,，讓家長(zhǎng)放心。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知廠家，立即改正,。

7,、每學(xué)期對(duì)學(xué)生飲水機(jī)進(jìn)行二次消毒，夏季由廠家換水一次,，冬季每?jī)商鞊Q水一次,。

8、利用晨會(huì)向全體師生宣傳有關(guān)的食品衛(wèi)生知識(shí),。

因此,，近兩年來(lái)，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領(lǐng)導(dǎo)檢查督促下,，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認(rèn)識(shí)到自己對(duì)搞好食品衛(wèi)生應(yīng)負(fù)的責(zé)任,。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學(xué)校相比還存在著差距,，將有待于在今后的工作中不斷總結(jié)完善,，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇3

為認(rèn)真落實(shí),、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作,，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序,，我校根據(jù)上級(jí)工作精神,，正常有序開(kāi)展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：

我?，F(xiàn)有27個(gè)教學(xué)班,，有在校學(xué)生20xx多人。學(xué)校無(wú)小賣部,、食堂等設(shè)施。

根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求,，加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育,，積極向?qū)W生普及食品安全知識(shí)，提高學(xué)生食品安全意識(shí),，以及《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神,。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生,，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全,。結(jié)合實(shí)際，我們的具體做法是：

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視

首先,，學(xué)校都成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé),，明確專人具體抓的工作責(zé)任制,，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人,。學(xué)校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負(fù)責(zé),，層層落實(shí),，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。二積極采納學(xué)生,、家長(zhǎng)意見(jiàn),，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量,。從檢查可以看出,，學(xué)校基本能把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程,，納入常規(guī)管理的軌道,，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待,。

（二）制度健全

一是學(xué)校能把食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中,，學(xué)校建立了管理制度、衛(wèi)生制度,、崗位責(zé)任制度,，并張貼上墻，接受監(jiān)督,。飲水設(shè)施有專人管理,；學(xué)校器具及時(shí)、定期的做好消毒工作,，保持室內(nèi)外清潔,，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行,。二加大對(duì)學(xué)校食品,、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制,；監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行,、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度,，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo),。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時(shí)內(nèi)逐級(jí)上報(bào),，并及時(shí)組織人力、物力搶救,；做好調(diào)查和處理工作,。同時(shí)不定期組織專班對(duì)學(xué)進(jìn)行食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與,，真正做到安全無(wú)小事,，確保了師生的人身安全，家庭的安寧,，教育的穩(wěn)定,。三是抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動(dòng)。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求開(kāi)展一年一次的學(xué)生健康體檢,，并建立學(xué)生健康卡片和檔案,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的疾病防治工作。學(xué)校通過(guò)舉辦食品衛(wèi)生知識(shí)講座,、參觀衛(wèi)生科普知識(shí)展版,，以及辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專欄、黑板報(bào)等形式,，使學(xué)生在個(gè)人衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生·心理衛(wèi)生,、青春期衛(wèi)生,、疾病預(yù)防、意外傷害等方面建立起健康的行為規(guī)范,，保證學(xué)生的身心健康成長(zhǎng),。

食品安全是學(xué)校需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。在以后的工作中,，我們將一如既往地堅(jiān)持下去,，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專業(yè)知識(shí),，又注重形式的活潑與多樣,，使他們能夠自我保護(hù)，健康成長(zhǎng),！

食品安全生產(chǎn)總結(jié)篇4

為確保醫(yī)院食品衛(wèi)生安全和醫(yī)院就餐病人和醫(yī)院職工的健康，加強(qiáng)醫(yī)院餐廳的衛(wèi)生管理,，對(duì)本院餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),。內(nèi)容主要包括：對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任；保證從業(yè)人員持有有效健康證明上崗,，做好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生,，認(rèn)真執(zhí)行每日衛(wèi)生檢查制度,；保證具備持續(xù)保障食品衛(wèi)生安全的衛(wèi)生設(shè)施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,；保證建立原料（食品）購(gòu)進(jìn)索證,、檢查驗(yàn)收、記錄制度,，建好食品購(gòu)銷臺(tái)賬,，不購(gòu)進(jìn)、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的原（輔）料或者食品,，決不采購(gòu)渠道不明,、私屠濫宰、注水,、病死,、毒死以及無(wú)證、無(wú)票的畜禽肉類及其制品,；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品可能危及人身安全健康或者造成人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí),，保證及時(shí)召回；自覺(jué)接受社會(huì)和輿論的監(jiān)督,，主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門對(duì)本單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，積極配合衛(wèi)生行政部門監(jiān)管食品衛(wèi)生安全工作，不斷提高法律意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí),，做到合法經(jīng)營(yíng),、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

營(yíng)養(yǎng)膳食科根據(jù)下發(fā)的《餐飲單位食品衛(wèi)生安全承諾書》,、《關(guān)于預(yù)防食物中毒,、食源性疾病的通知》等文件精神，講解了集體餐廳衛(wèi)生要求,、食物中毒和食品污染事故的預(yù)防,、食品管理員制度及日常衛(wèi)生監(jiān)督管理工作等相關(guān)知識(shí)，并針對(duì)衛(wèi)生許可證持有情況,、從業(yè)人員健康情況,、食品加工過(guò)程,、食品操作環(huán)境,、食品庫(kù)房、冷葷制作,、餐具消毒,，餐廳工作人員統(tǒng)一服裝，佩戴口罩,，一次性手套等方面內(nèi)容,，提出了具體要求,。醫(yī)院餐廳負(fù)責(zé)人表示一定嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)自身的管理,，提高服務(wù)水平,，確保食品衛(wèi)生安全。