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食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇一

(一)加強組織領(lǐng)導，構(gòu)建統(tǒng)一,、保障有力的體制機制

1.建立黨政主導的組織領(lǐng)導機制,。市委、市政府始終高度重視食品安全工作,，20____年以來,，李群書記兩次調(diào)研食品安全工作;張新起市長先后6次主持召開會議，研究部署食品安全治理,。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報告專項內(nèi)容,，研究制定了30條治理措施，并每月調(diào)度工作推進情況,。

2.建立統(tǒng)一的食藥監(jiān)管體制,。去年上半年，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成,。各級整合了原質(zhì)監(jiān),、工商、食藥、食安辦的職能,，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機構(gòu),。改革后，食藥部門從684人增加到1660人,，監(jiān)管力量增加136%,。其中，有1372人配備到基層一線,，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍,。全市在鎮(zhèn)(辦)一級建立了136個食藥所，并在93個涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心,，每個中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員,，與當?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機制;在村(社)一級，6000多個行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊伍,，實現(xiàn)了“三級政府,、四級組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋。

3.建立保障有力的財政投入機制,。本著“向投入要安全”的原則,，各級政府將食品安全監(jiān)管專項資金納入財政預算，保障新機構(gòu)履行新職能,。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實事項目,，每年安排6萬批次以上的抽檢任務(wù)，各級財政保障資金1億多元,。積極為基層監(jiān)管所配備辦公用房,、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開展,。

(二)堅持從嚴治理,，強化對違法犯罪的高壓態(tài)勢

針對違法犯罪多發(fā)問題，各級各有關(guān)部門堅持把執(zhí)法辦案作為第一要務(wù),，重典治亂,、整肅不法。

一是高標準制定目標,，強化考核落實,。逐級明確了執(zhí)法辦案目標，并分解落實到人,，每季度對完成情況進行考核通報,。20____年，全市共查處違法案件4987起,，罰沒款3741萬元,，接近全省食品藥品罰沒款的二分之一,，在15個副省級城市中位列第一,。

二是高規(guī)格動員部署,，明確打擊重點。20____年,，部署開展了四次大的專項行動,，均以市政府名義部署，分管副市長作動員講話,。把假冒偽劣,、非法添加、無證生產(chǎn)經(jīng)營等行為作為整治重點,，全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位25萬余家次,，責令整改1.6萬余家，取締違法違規(guī)單位443家,。針對市場上“甜曬魚”噴灑農(nóng)藥比較嚴重的問題,，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上,。

三是加強行刑銜接,，堅持公開曝光。市和各區(qū)(市)公安機關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機構(gòu),，與行政機關(guān)密切配合打擊違法犯罪,。20____年，公安機關(guān)采取刑事強制措施343人,。實施了抽檢結(jié)果批批曝光制度,，對抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開曝光，并全部進行了處罰,。

(三)把握問題導向,，探索具有青島特色的監(jiān)管模式

針對監(jiān)管中的新情況、新問題,，分管副市長帶隊,，先后赴香港、中國臺灣等地考察學習,，按照“五項防控”的思路,，制定實施了食品安全30條治理措施，初步形成了具有青島特色的監(jiān)管模式,。

1.主體防控,。企業(yè)是食品安全的基石。為落實企業(yè)主體責任,，在加強對企業(yè)培訓教育的同時,，還全面推行了企業(yè)承諾制,，全市8.8萬家持證業(yè)戶均簽訂了責任承諾書，承諾要誠信守法,、確保安全,，一旦出現(xiàn)違法問題，自愿停業(yè)候查,，并接受行業(yè)禁入處理,。

2.環(huán)節(jié)防控。食品安全首先是“產(chǎn)”出來的,，必須加強種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理,。一是加強了農(nóng)業(yè)投入品管理，全市高毒農(nóng)藥定點經(jīng)營由100家核減到38家以內(nèi),，實行高毒農(nóng)藥實名制購藥,，100%可追溯。二是加強了農(nóng)業(yè)標準化建設(shè),，全市共認證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品604個,，其中地理標志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個，位居全國副省級城市首位,。三是加強了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，特別是加強了奶牛“兩病”檢測,，實行奶畜養(yǎng)殖場和奶站憑“奶牛布病,、結(jié)核病監(jiān)測合格證”交奶、收奶制度,，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全,。此外，在海洋與漁業(yè),、林業(yè),、進出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機制。

流通環(huán)節(jié)是食品安全的“牛鼻子”,。抓好流通環(huán)節(jié)監(jiān)管,，既可以倒逼生產(chǎn)企業(yè)和種養(yǎng)殖業(yè)戶加強源頭管控，又可以控制下游餐飲企業(yè)的安全風險,。重點采取了四項措施：一是實施駐場監(jiān)管,。針對撫順路、華中路和城陽三大批發(fā)市場農(nóng)產(chǎn)品銷售量占城區(qū)80%的特點,，分別設(shè)置了三個市場監(jiān)管所,，實施專人駐場式監(jiān)管。其中,，城陽市場所配備了10名人員,，解決辦公用房面積300平方米,，成為全市示范所。二是實施市場質(zhì)量保證金制度,。對各大中型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，按規(guī)模收取30-50萬元保證金;對其他市場，分別收取5-30萬元不等,。市場內(nèi)出現(xiàn)違法違規(guī)問題,，除對業(yè)戶依法處理外,，還要扣除市場主辦者的保證金,，追究其管理責任，強化市場主辦者對場內(nèi)業(yè)戶的管理,。目前,，全市共收取質(zhì)量保證金1157萬元。三是實施全國最嚴格的退市政策,。規(guī)定凡在商場超市抽檢一次不合格的,，三年內(nèi)不得入市;兩次不合格的，終生禁入;凡在批發(fā)市場抽檢一次不合格的,，一年內(nèi)不得入市;兩次不合格的,，三年不得入市;三次不合格的，終生禁入,，讓市場監(jiān)管有了“撒手锏”,。截至目前，全市已對50余家市場經(jīng)營業(yè)戶實施了退市,。四是實施嚴格的檢驗檢測和不合格農(nóng)產(chǎn)品銷毀制度,。要求對入市農(nóng)產(chǎn)品每車必查、每品種必檢,，對季節(jié)性,、高危品種菜品同一車次同一品種多批次檢測。一年來,，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸,，全部進行了銷毀。經(jīng)過一年的治理,，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%,。

3.過程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度,，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明,，方可入市交易，確保來源可溯,。二是在生產(chǎn),、流通,、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查,。三是對餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程,。消費者既可以通過玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過程,，也可以通過網(wǎng)站,、手機微信等實時監(jiān)控。截至目前,，全市共有4752家餐飲單位實施了“明廚亮灶”工程,，今年準備再搞1500家，基本實現(xiàn)學校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋,。一年來,，這些亮化單位未發(fā)生一起集體食物中毒事故，抽檢合格率接近,。

4.業(yè)態(tài)防控,。堅持規(guī)范與引導相結(jié)合，對小作坊,、小餐飲等風險高發(fā)業(yè)態(tài)進行綜合治理,。制定了小作坊監(jiān)管辦法，對小作坊實施備案管理;規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處,，總面積約5萬平米,，逐步實現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標準化入市,。針對多數(shù)小餐飲無證的問題,，制定了小餐飲監(jiān)管辦法，從實際出發(fā),，降低了國家規(guī)定的發(fā)證門檻，把小餐飲納入監(jiān)管范圍,。20____年，共為無證小餐飲發(fā)放許可證2194張,，限期整改1200余家,，取締無證小餐飲264家,，消費者投訴舉報率同比下降21.2%。

5.品種防控,。對高風險品種加強重點管控,，實施了“一個禁止,、兩個必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點品種;嬰幼兒配方乳粉,、臨界保質(zhì)期食品,、轉(zhuǎn)基因食品等必須實施專柜銷售;所有餐飲單位必須對使用轉(zhuǎn)基因食品實行公示，確保了市民飲食安全,。

(四)強化宣傳教育,，發(fā)動全民共建食品安全

按照“擴大覆蓋面、提高感受度,、增強安全感”的原則,，堅持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進,，努力構(gòu)建食品安全社會共治格局,。

1.巧借媒體引導輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道,，營造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強食品安全宣傳工作的意見,，進一步規(guī)范了媒體的報道行為,，避免因不實報道,、負面炒作引發(fā)社會恐慌。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動協(xié)議，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報監(jiān)管部門,，同往查處,，不得先行報道,，扭轉(zhuǎn)了因報道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問題的被動局面,。三是堅持主動發(fā)聲,，積極組織報道,，用傳播信息的方式控制信息,。一年來共發(fā)稿6000余篇次,，基本掌控了輿情走向。特別是先后兩次發(fā)布食安__,，向市民全面報告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況,，對重點環(huán)節(jié)、品種,、業(yè)態(tài)的合格率全部公示,，并引用專家觀點，對常見認識誤區(qū)進行了解讀,，給市民吃上了“定心丸”,。

2.打造宣傳平臺。一方面,，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原則,，開通了食品監(jiān)管官方微信，同時具備了直播“明廚亮灶”,、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報等功能,，打造了針對中青年群體的新媒體平臺。另一方面,，鞏固了傳統(tǒng)陣地,，達到了三個100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點監(jiān)管場所宣傳覆蓋率100%;全媒體報道覆蓋率100%，發(fā)動全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來,。

3.建設(shè)科普工程,。組織開展了食安進校園、進社區(qū),、進機關(guān),、進企業(yè)、進家庭活動,。啟動了“校車食安課堂”工程,，在校車上向12萬中小學生發(fā)放科普手冊、播放科普動畫,、講解科普知識;同時,，將食品安全知識納入全市中小學健康教育課程，每學期不少于14課時,，中小學生食品安全基本知識知曉率不低于85%,，通過一個孩子帶動一個家庭，通過一個家庭帶動全民參與,。

4.探索快檢服務(wù),。為方便市民在家門口就能知道買到的食品安不安全，在“快檢進市場、進社區(qū)”活動的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個常設(shè)快速檢測點,，為消費者提供面對面的食品快檢服務(wù),。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場,。

二,、存在的主要問題

盡管近年來我市沒有發(fā)生重大食品安全事件，但食品安全形勢依然不容樂觀,，挑戰(zhàn)依然十分嚴峻,。存在問題主要表現(xiàn)在：

一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱。業(yè)戶多,、小,、散、低問題比較突出,，從業(yè)人員法律意識不足,，主體責任落實不到位。特別是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來源于外地,，輸入型風險壓力較大,。

二是監(jiān)管力量有待加強。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%,，但監(jiān)管對象從4萬戶增加到11.7萬戶,，增加200%。與面臨的任務(wù)相比,，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進一步增強,。比如,，在基層食藥所建設(shè)方面，個別所人員配備沒有完全到位,，辦公用房面積小,、條件差，快檢設(shè)備,、車輛等執(zhí)法裝備配備不足,，經(jīng)費投入距離標準要求還有一定差距;在食品檢驗機構(gòu)建設(shè)方面，個別區(qū)(市)綜合性檢驗檢測中心尚未組建完畢等,。

三是群眾滿意度有待提高,。從世界各地情況看，食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟社會發(fā)達程度成反比,。經(jīng)濟社會越發(fā)達,，人民群眾對食品安全的需求越高，健康觀念和__意識越強,，群眾滿意度相對較低,。我市群眾滿意度已達歷史水平,，但仍有較大提升空間,。需要改進監(jiān)管工作,，加強宣傳教育，營造社會共治良好格局,。

三,、下一步工作措施

針對當前中存在的突出問題,，我們將認真落實市委、市政府部署要求,，圍繞“創(chuàng)建全國食品藥品最安全城市,，建設(shè)一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標,，堅持“四個最嚴”標準,，深入開展食品安全專項治理行動，創(chuàng)新思路,、銳意進取,，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。

(一)創(chuàng)建國家食品安全城市,。我市和濟南、濰坊,、煙臺,、威海4個城市，是我省首批參加創(chuàng)建試點城市,。這項工作,，是20____年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手。根據(jù)創(chuàng)城指標,，要確保全市考核評價綜合得分不低于90分,，食品評價性抽檢合格率達到95%以上，群眾滿意率力爭達到72%以上,，圓滿完成創(chuàng)建任務(wù),，提升全市食品安全水平。

(二)嚴打違法犯罪,。要在去年工作基礎(chǔ)上,，繼續(xù)保持對違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢。開展“守護舌尖安全”專項整治行動,，依時令,、按環(huán)節(jié)、突出問題導向，重點打擊食品藥品假冒偽劣,、違禁超限,、無證生產(chǎn)經(jīng)營、非法渠道購進等違法行為,。加強行刑銜接,，將執(zhí)法辦案由個案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責,，提高大案要案的查處率,。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式。重點探索：做好“一個銜接”,，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入銜接機制,，規(guī)范設(shè)置市場“門檻”，逐步改變千家萬戶闖市場的問題;建設(shè)“兩個平臺”,，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺和產(chǎn)品追溯平臺,，把整個生產(chǎn)經(jīng)營打造成一個完整的責任鏈條，形成可倒查,、可追責的體系;加強“三小監(jiān)管”,，就是加強小作坊、小攤販,、小餐飲監(jiān)管,，解決多年來的監(jiān)管難題。

(四)加強宣傳教育,。健全報紙,、電視、電臺,、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局,，加強正面宣傳。依托微博,、微信、手機短信等打造“微服務(wù)”平臺,，定期向群眾推送科普知識,。開展“我執(zhí)法、你參與”,、“健康講堂”等活動,，為群眾提供“體驗式”科普服務(wù)。建立風險信息交流機制,，引導公眾理性認識,，科學防范。落實有獎舉報，調(diào)動全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來,。

(五)提升監(jiān)管能力,。加強對各級政府的督導力度，要按照監(jiān)管方案編制要求,，配齊基層監(jiān)管人員,，配強基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項資金,。加大教育培訓和比武練兵力度,，重點提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法,、應(yīng)急保障,、廉潔自律等能力，打造一支強有力的監(jiān)管隊伍,。

各位領(lǐng)導,、各位委員，“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全工作責任重大、任務(wù)艱巨,，我們將進一步認清形勢,、堅定信心，明確目標,、抓住重點,，扎扎實實做好食品安全監(jiān)管的各項工作，為保障全市人民身體健康和生命安全,，為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國際城市,，做出積極的努力和應(yīng)有的貢獻。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇二

根據(jù)省局**局長和市局**局長的講話精神已經(jīng)省局《關(guān)于強化“十條措施”提升食品安全監(jiān)管工作的通知》及市局七項制度的要求,，規(guī)范食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,，提升食品安全監(jiān)管水平。自專項整治行動開展以來,，我們所共查處食品類案件1,，其中共查處食品無照經(jīng)營戶1，查處劣質(zhì)奶粉案件,，銷售冒牌酒,，罰沒款2.x元，案值1.x元,。

一,、統(tǒng)一思想,，明確責任。

我們認真學習,、深刻領(lǐng)會周金伙局長關(guān)于“十條措施”和市局七項制度的要求,，充分認識食品安全是關(guān)系人民群眾切身安全利益和社會安定的大事，在中秋,、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治的基礎(chǔ)上,，進一步加強對食品安全整治工作的部署和落實，結(jié)合省局的“十個提升”要求,，強化對食品安全整治工作的督促,、檢查和知道，確保市場監(jiān)管重心下移,，將食品安全監(jiān)管工作納入片區(qū)管理,，加強日常巡查和監(jiān)管，按照屬地管轄原則和“五定”方案把食品安全監(jiān)管工作層層分解,、落實到每個崗位,，做到任務(wù)到片區(qū)，責任到監(jiān)管員,。

二,、加強重點，抓好落實,。我們根據(jù)轄區(qū)實際,，確定監(jiān)管重點區(qū)域、重點市場,、重點商品,，按照“六查六看六打擊”及“五個一律”、“五個一批”的要求,，積極開展食品安全整治工作,。在其他專項整治取得較好的效果的基礎(chǔ)上，對糧食,、肉類,、水產(chǎn)類、蔬菜,、水果,、豆制品、奶制品,、調(diào)味品等八大類日用消費品進行集中整治，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部,、邊遠山村和農(nóng)村市場等薄弱環(huán)節(jié)進行監(jiān)管,，(“三嚴三實”專題教育總結(jié)匯報)防止制假窩點,，以次充好、假冒猥劣商品下鄉(xiāng)轉(zhuǎn)移,，確保入市上柜食品的質(zhì)量,。

三、加強監(jiān)管,，抓好專項整治行動,。

(一)開展中秋、國慶期間節(jié)日市場食品安全專項整治,。

我們緊密結(jié)合20xx年紅盾行動要求,，切實加強中秋國慶期間節(jié)日市場的巡查監(jiān)管工作。按照省局要求把食品安全和商標廣告作為監(jiān)管執(zhí)法的重點,，而重中之重是要突出抓好食品安全的監(jiān)管,，不折不扣地落實周金伙局長在省局食品安全監(jiān)管工作會議上提出的“十條措施”。同時組織力量落實市工商局《中秋國慶節(jié)日市場食品安全專項整治同意行動方案》中各個階段的工作,，打出聲威,、打出形象、打出實效20xx年食品安全工作總結(jié)5篇20xx年食品安全工作總結(jié)5篇,。在節(jié)前我們組織檢查,，共出動2x次，5車次,，檢查相關(guān)經(jīng)營戶3,，查獲三無月餅76塊，過期調(diào)味品21瓶,。

我們認真做好節(jié)日期間值班,、政務(wù)請示、報告工作,。我所節(jié)日期間實行24小時值班制度,，認真受理消費者投訴。對值班人員嚴格要求,，在崗在位,、切實負責，確保通訊暢通,。從9月27日至10月7日堅持每日報送制度,，確保節(jié)日市場消費安全。

(二)貫徹省局關(guān)于“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法行為的監(jiān)管力度專項整治,。

根據(jù)省局《關(guān)于適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施加大對銷售不合格食品違法經(jīng)營行為的監(jiān)管力度的通知》要求,，為一發(fā)懲處食品違法經(jīng)營行為，嚴格規(guī)范食品經(jīng)營者的行為,，加強流通領(lǐng)域食品質(zhì)量監(jiān)督管理,，保護人民群眾身體健康和生命安全,，城關(guān)工商所現(xiàn)就適用“責令停業(yè)整頓”行政處罰措施，加大對銷售不合格食品違法行為監(jiān)管力度!,。

1,、認真做好宣傳工作，采取宣傳欄,、黑板報,、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，利用文明學校與個私協(xié)會召開經(jīng)營者會議,，印發(fā)了200份宣傳材料進行宣傳,。通過宣傳，讓廣大群眾參與到查處無照經(jīng)營的活動中,，形成對無照經(jīng)營違法行為的高壓態(tài)勢,，創(chuàng)造良好的執(zhí)法環(huán)境。

2,、我們成立了無照經(jīng)營專項整治領(lǐng)導小組,，以片區(qū)為單位，分片分組對片區(qū)的經(jīng)營者進行開展治理整頓工作,。首先積極發(fā)動建立群眾線索,，舉報、反映無照經(jīng)營的違法行為,。其次分區(qū)域,、有重點有計劃地加大巡查力度。實行預警查處機制,，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營的的先發(fā)催辦通知書,，超過期限未辦理營業(yè)執(zhí)照的，再由辦案組立案查處,。對已立案查處的無照經(jīng)營戶進行回訪,，督促其盡快辦理營業(yè)執(zhí)照。

3,、在清理整頓無照經(jīng)營活動中,，按照市局“五個一律”、“五個一批”的要求嚴格執(zhí)法,，對無照經(jīng)營食品類的經(jīng)營者堅決取締,。城關(guān)所共出動25x次，檢查41,，共查獲無照經(jīng)營戶1,，依法立案查處1，罰款金額2,。x元,，發(fā)出178份催辦通知書,，補辦執(zhí)照率達10。

(三)治理“餐桌污染”實行商品質(zhì)量快速檢測工作專項整治

我們立足城關(guān)地區(qū)作為永春縣的經(jīng)濟文化中心,，共開展了有關(guān)的檢查行動，出動3x次,，檢查有關(guān)個體經(jīng)營戶,、企業(yè)7x20xx年食品安全工作總結(jié)5篇工作總結(jié)。對市,、縣局部署的需重點檢查的商品進行嚴格監(jiān)控,，在城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場建立商品購銷帳，實行信譽卡制度,，同時進行檢查,，嚴厲查處仿冒知名商品特有的名稱、包裝,、裝潢,、企業(yè)名稱的行為，仿冒偽造產(chǎn)地等質(zhì)量標志的行為,，嚴厲查處利用新產(chǎn)品上市節(jié)日促銷,，巨獎銷售，營銷策劃等對商品進行虛假宣傳的誤導行為,，嚴厲打擊囤積居奇,、哄抬物價、欺行霸市,，擾亂和破壞糧油市場秩序的行為

如今年1月份,，我局對城東街陳某的批發(fā)店例行檢查的時候，在其倉庫發(fā)現(xiàn)當事人冒用他人廠名廠址的“五糧液”酒40瓶,，我們根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》對其違法行為進行處罰,。

(四)糧食市場、陳化糧監(jiān)管工作

我們按照“屬地管轄”原則,，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進行檢查。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導小組,，會同糧食,、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生,、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè)、個體加工作坊購進的糧食進行清查,，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測,。

我們按照“屬地管轄”原則，按片區(qū)責任對轄區(qū)內(nèi)的糧食經(jīng)營者,，糧食倉儲進行檢查,。我們成立了糧食市場監(jiān)管領(lǐng)導小組，會同糧食,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生、教委,、建委等有關(guān)部門加強對糧食購銷企業(yè),、個體加工作坊購進的糧食進行清查，發(fā)現(xiàn)涉嫌劣質(zhì)大米立即就地封存,，及時送相關(guān)機構(gòu)檢測,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇三

為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《20xx年食品安全專項整治工作方案》的要求，縣教育局于

一,、領(lǐng)導重視,，責任落實，行動迅速,，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全,，關(guān)系到學校教育教學工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建,。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作,，縣教育局下發(fā)了《20xx年食品安全專項整治工作方案》(長教發(fā)[20xx]26號)并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校,、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案,，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班,，明確了工作任務(wù)和要求,，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作,。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會,。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設(shè),，帳目管理,、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè),。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題,，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會,，對食品安全工作進行了專題培訓,，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導重視,，措施得力,，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色,。

二,、加強宣傳，營造氛圍,，強化培訓，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項整治工作,，營造聲勢,，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度,。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語;二是利用校園廣播板報,、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識,，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力;三是利用校園網(wǎng),、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校,，資丘中心校,、榔坪中心校、高家堰中心校,，縣一中,、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況;三是開展各種形式的專題培訓活動,，提高管理人員,、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座,，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓,，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓,。通過宣傳培訓工作,，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì),。

三,、加大檢查力度，強化全面整改

在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點,，要求各學校全面排查,，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題,，現(xiàn)場整改,，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查,，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn),，深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查,。四月份以來,，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰,、賀家坪,、榔坪、漁峽口,、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查,，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理,，對學校的食品安全管理工作進行指導,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領(lǐng)導小組和工作專班,，校長掛帥,，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改,。從整體情況看,，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止,，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范,，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立,?？傊@次食品安全專項整治行動,，認識到位,，行動迅速，措施得力,，效果明顯,。

四、正視問題，警鐘長鳴,。

在這次食品安全專項整治行動中,，也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設(shè)施還不能達到要求,，必要的消毒,、儲存設(shè)施欠缺;二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導，導致工作隨意性大,，食堂環(huán)境衛(wèi)生差,，各項食品安全措施不落實;三是仍有極少數(shù)學校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管,，仍存在安全隱患;四是部分學校食堂管理不太規(guī)范,，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒有嚴格實行成本核算,、保本經(jīng)營,，帳目、菜譜等公開不及時,，沒有及時調(diào)控學生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高。食品安全關(guān)系重大,，在今后的工作中,，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇四

我們xx乳業(yè)有限公司是杭州xx集團旗下呼倫貝爾xx乳業(yè)集團的全資子公司,。作為xx市政府的招商引資企業(yè)，于xx年6月21日在注冊成立,。公司集草場改良,、飼料加工、奶牛養(yǎng)殖,、乳品生產(chǎn)于一身,，是草、畜,、乳一體化的鏈條項目,，公司于xx年11月竣工并投產(chǎn)，目前主要生產(chǎn)2段嬰幼兒配方奶粉及全脂乳粉,。幾年來,，我公司在延邊州和xx市兩級質(zhì)監(jiān)局的熱心指導和幫助下，在抓食品安全工作中強化企業(yè)主體責任意識,，秉承“食品安全從我做起”經(jīng)營理念,，有效的推進了食品安全工作的健康開展。

筑牢基礎(chǔ)，做到有法有章可循

“民以食為天,，食以安為先”,。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，是確保廣大消費者食用安全的第一道防線,，所以我公司采取有效措施注重從抓基礎(chǔ)工作入手,，緊緊把住生產(chǎn)源頭這一關(guān)，確保了生產(chǎn)的有章可循和有章必循,。

一是依法規(guī)范管理,。為了落實抓食品安全企業(yè)主體責任，提高質(zhì)量安全意識,，我公司依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例,、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》、《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定,，嚴格按照《乳制品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任情況自查表》定期對公司主體責任落實情況起行全面的自查,，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài),。

二是強化制度建設(shè),。我公司成立伊始，即按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求,，在領(lǐng)導的高度重視下,，規(guī)范公司法人治理機制，采用gmp,、haccp食品安全制度,，緊緊圍繞“質(zhì)量安全是根本，持續(xù)改進是永恒”的方針及“使用1%安全的原材料,、出廠產(chǎn)品安全指標1%合格,、食品安全事故為零”的質(zhì)量目標，建立健全企業(yè)管理制度,，制定了進貨查驗和記錄制度,、食品添加劑管理和使用制度、食品安全管理制度,、關(guān)鍵過程控制制度,、產(chǎn)品出廠檢驗和記錄制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度,，確保產(chǎn)品從采購,、生產(chǎn)、包裝,、檢驗,、貯存到配送等各個環(huán)節(jié)實行嚴格質(zhì)量管理,，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，依法經(jīng)營,。成立質(zhì)量安全小組,，我公司組織了部門負責人為主體的學習和宣貫，后以部門為單位組織所有員工進行學習和宣貫,。

三是完善工序控制,。公司于xx年11月取得乳品加工生產(chǎn)許可證，是吉林省第一家獲證的嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè),。擁有國內(nèi)先進水平的嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線,，嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝，嚴格執(zhí)行要求的內(nèi)控標準,，產(chǎn)品標準遠遠高出國家標準,。xx年初，國家對乳制品行業(yè)進行換證整頓,，公司再次通過嚴格審核,，是全國第一批通過乳制品生產(chǎn)許可證企業(yè)。公司先后通過haccp（危害分析和關(guān)鍵控制點）,、gmp（良好質(zhì)量管理規(guī)范）認證,，并在全國率先通過誠信企業(yè)業(yè)體系評價。

嚴把“三關(guān)”,，做到管理萬無一失

一是原輔料進廠檢驗關(guān),。建立原輔材料進貨臺賬，要求奶源供方提供收購許可證,，每車奶隨車攜帶生鮮乳交接單，對原料奶按照生奶驗收標準進行批批檢驗,，不合格原料奶堅決拒收,。奶源部按時組織人員對奶源供方進行現(xiàn)場評審，評審不合格的奶源供方,，限期進行整改,，進行復審，復審不合格的供應(yīng)商與其解除供奶合同,。輔料供應(yīng)商每年要進行合格供應(yīng)商評價,，要求供應(yīng)商提供三證，每批輔料必須配備檢驗合格報告及第三方檢驗報告,，輔料入廠后要對輔料的包裝,、標簽、標識,、運輸條件,、資質(zhì),、檢驗報告進行驗證，品控部對輔料進行全項檢測合格后方可接收,。

二是監(jiān)督生產(chǎn)過程關(guān),。嚴格執(zhí)行和符合《嬰兒乳粉優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范》和《乳制品良好生產(chǎn)規(guī)范》及《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定和要求。

倉儲部對食品添加劑進行備案,，建立食品添加劑臺賬,，記錄食品添加劑的使用情況，嚴格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用,。品控部對車間的空氣清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進行檢查,，并進行空氣沉降、涂抹試驗,，記錄不合格項,，并對不合格情況進行分析，采取糾偏措施,，由生產(chǎn)部進行整改,。動力車間定期對設(shè)備進行維護保養(yǎng)，并對設(shè)備狀況每天巡檢,，保證設(shè)備設(shè)施的正常運轉(zhuǎn),，每季度對設(shè)備維護故障情況進行統(tǒng)計分析，對易損壞部件加大維護頻次,。生產(chǎn)部,、品控部對收奶、配料,，殺菌等關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控,，并保有記錄，做到可追溯,。

三是出廠檢驗關(guān)：公司斥資5萬購入國外,、國內(nèi)先進的檢驗儀器，購入了一臺氣質(zhì)聯(lián)用儀,、三臺液相,、兩臺氣相、一臺原子熒光,，一臺原子吸收,，一臺瑩光分光光度計，具備滿足檢驗要求的檢驗設(shè)備設(shè)施,，并定期對檢驗設(shè)備進行強制計量檢定,，并定期安排專人做手工樣，對設(shè)備進行比對,，確保出具數(shù)據(jù)的準確性,。對出廠的產(chǎn)品嚴格按照出廠檢驗項目進行檢驗,，能做到54項出廠檢驗項目批批全檢，檢驗合格后,，出具檢驗合格報告,，產(chǎn)品方可出廠，堅決不允許不合格產(chǎn)品出廠,，并保有對不合格品的處理記錄,。質(zhì)量制度、檢驗制度,、檢驗規(guī)范完備,，質(zhì)量一票否決權(quán)，質(zhì)量部質(zhì)量第一責任人制等制度,，保證了產(chǎn)品出廠合格率1%,。

在這里特別應(yīng)該指出的是，在抓食品質(zhì)量和安全的這幾年時間里,，州市兩級質(zhì)監(jiān)局給予我們巨大的幫助,，我們?nèi)〉玫拿恳豁棾煽兌冀噶怂麄兊男燎诤顾Ｖ菥诸I(lǐng)導及相關(guān)部門多次到我公司現(xiàn)場辦公,，幫助企業(yè)協(xié)調(diào)解決許多實際問題,，指導協(xié)助我們把好質(zhì)量關(guān)，市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局委派人員駐廠對我公司進行駐廠監(jiān)管,，對我公司原料乳采購進行驗證,，生產(chǎn)加工過程進行監(jiān)控，對原料乳及使用添加劑類數(shù)量進行監(jiān)管,，保證原輔料使用的安全可靠性,，將原輔料對品質(zhì)的影響降到最低；對生產(chǎn)車間殺菌消毒及技術(shù)參數(shù)進行驗證,，降低了生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常的現(xiàn)象,；對產(chǎn)品出廠檢驗及銷售進行監(jiān)控，準確的掌握我單位產(chǎn)品質(zhì)量與銷售情況,，從進廠至出廠進行步步把關(guān)，協(xié)助我單位產(chǎn)品質(zhì)量更好的提升,。在狠抓食品質(zhì)量過程中,，xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對我單位加強監(jiān)管力度，加大食品預警分析和應(yīng)急處置工作的建設(shè)和演練,，提升應(yīng)急處理能力,，穩(wěn)定的推進我單位發(fā)現(xiàn)問題到位，處理工作到位,，整改到位,，消除隱患到位,。xx市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品科的同志們不定期對我單位品控部一線員工進行技術(shù)交流，溝通最新技術(shù)及國家最新消息,，協(xié)助我單位信息溝通流暢,，法律法規(guī)及國家標準實時更新，始終保持其有效性,。

強化培訓,，增強全員質(zhì)量意識

公司每年制定年度培訓計劃，由人資中心,、生產(chǎn)部,、品控部各部門對員工進行培訓，側(cè)重點不同,，使每位員工能夠受到全方位培訓,。對每位新入職的員工進行食品質(zhì)量安全知識的培訓，并保持相關(guān)記錄,；對入職員工進行崗位培訓,，培訓合格后方允許獨立上崗，定期對員工進行技能考核,，對培訓效果跟蹤驗證,；對新員工健康體檢合格后，方安排正式入職,，建立從業(yè)人員健康檔案,，對員工健康狀況統(tǒng)一了解。

培訓引導員工樹立正確的安全責任意識,，自覺遵守,、執(zhí)行企業(yè)制定的各項安全管理規(guī)章制度，切實把制度落實到位,。

為了把質(zhì)量安全主體責任落到實處,，我公司不斷加大宣傳教育培訓的工作力度，廣泛普及食品安全知識,，提高整體食品安全法律意識和責任意識,，提高了落實主體責任的自覺性，我單位實施互相監(jiān)督制度,，員工之間相互監(jiān)督,，嚴格遵守行為規(guī)范及操作手冊，將人為帶給產(chǎn)品的風險降到最低,。

由于公司采取上述措施,，有力地促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提升，確保了產(chǎn)品的食用安全,，達到了產(chǎn)品出廠合格率1%,，產(chǎn)品全部運往xx集團安溪基地統(tǒng)一分裝上市,，其產(chǎn)品供不應(yīng)求，xx年實現(xiàn)銷售收入x萬元,，計劃xx年完成嬰幼兒配方粉產(chǎn)量x噸,，產(chǎn)值x億元,，實現(xiàn)銷售收入x億元,，保底x億元。公司度被評為x農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),。xx年度x省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè),。

以上是我公司近年來抓食品安全的幾點做法，成績的取得,，得益于市委,、市政府及各級質(zhì)監(jiān)部門的正確領(lǐng)導和大力支持,，我們決心在今后的工作中再接再厲,，積極總經(jīng)驗,，不斷增強企業(yè)主體責任,，把食品安全工作推向新的高度，為地方的經(jīng)濟和社會發(fā)展做出新的更大的貢獻,。

謝謝,！

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇五

20xx年度,，我局深入貫徹《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》,、《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品安全監(jiān)管體系””規(guī)劃》，按照市政府責任分工,，依據(jù)《城市市容和環(huán)境衛(wèi)生條例》等法律法規(guī),，認真開展食品安全監(jiān)管工作，在管理建成區(qū)內(nèi)食品攤販,、餐廚廢棄物處置等方面開展了大量的工作,。

一、廣泛宣傳重教育

今年以來我局圍繞”民以食為天,，食以安為先”的工作原則,，認真宣傳《中華人民共和國食品安全法》和《河北省城市市容管理條例》和《冀州市餐廚廢棄物管理辦法》,，認真宣傳食品安全對維護人民群眾身體健康和生命安全的重大意義,。制作宣傳展牌五塊,、印制各類宣傳頁3000余份，在冀州市影院廣場,、迎賓市場多次開展宣傳工作,，還利用電視媒體對亂扔亂倒、隨意占道等不衛(wèi)生,、不文明行為予以公開曝光,。

二、建立組織抓落實

在食品安全方面我局建立了長效管理機制,，成立了以局長為組長,，副局長同三個中隊長為成員的”食品安全工作領(lǐng)導小組”，以城管局執(zhí)法大隊為主體,，抽調(diào)收費科三名成員,，共計22人全面開展工作。制訂了詳細的工作方案,，明確了工作目標和任務(wù),。

三、強化措施見成效

1,、加強食品攤販監(jiān)管工作,。目前市區(qū)范圍內(nèi)各類食品、肉食攤販90余個,，為規(guī)范食品,、肉食攤販的經(jīng)營場所，我們在市區(qū)內(nèi)不同區(qū)域或背街小巷確定了7個小型食品,、肉食,、蔬菜水果市場，規(guī)定凡經(jīng)營肉食,、食品的攤販必須進入規(guī)定市場,，嚴厲打擊和取締流動攤販。同時規(guī)定了經(jīng)營時間,，根據(jù)季節(jié)的不同采用不同的時間段,，既便于業(yè)主經(jīng)營，又便于衛(wèi)生,、防疫等執(zhí)法部門檢查,。清理、規(guī)范肉食,、食品攤販35個,，取締占道屠宰、占道加工5處，對12個違法占道經(jīng)營的食品,、肉食攤販進行了行政處罰,。

2、加強餐廚廢棄物管理,。為進一步貫徹國家,、省和衡水市、冀州市政府關(guān)于嚴厲打擊”地溝油”違法犯罪活動的精神,，全面加強我市食用油安全監(jiān)管,，保障人民群眾身體健康，我局從源頭抓起,，在全市市區(qū)范圍內(nèi)開展了拉網(wǎng)式大排查,，排查的重點是各類飯店餐館、火鍋店,、街頭食品攤販,，學校、企事業(yè)單位和工地食堂等,，對涉及排放餐廚廢棄物的單位及個體戶做到徹底排查,，不存在死角、不落環(huán)節(jié),、不留盲區(qū),。在排查中特別注意發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉”地溝油”的黑窩點，徹底摸清了餐廚廢棄物的流向,，對隨意傾倒廢棄物的單位和個人及時進行了制止和規(guī)范,。共排查餐飲業(yè)和企事單位及個體戶350個，對餐廚廢棄物搜集不合格的13個單位進行了限期整改,。未發(fā)現(xiàn)利用餐廚廢棄物提煉”地溝油”的企業(yè)和黑窩點,。

3、努力為市民創(chuàng)造良好的生活環(huán)境,。為促進食品安全工作的良好局面,，我局對冀州市肉食、蔬菜銷售情況,，區(qū)域分布情況進行了詳細的調(diào)查,。根據(jù)市民提出的見意，經(jīng)過綜合考察與分析,，為方便群眾凈化美化城市環(huán)境,，我局向市政府提出在朝陽大街北段和昌成路中段分別建設(shè)占地30畝與5畝的中小型食品、肉食,、蔬菜水果綜合性批發(fā)和零售市場,。目前已開始征地等前期工作,，預計明年上半年投入使用。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇六

食品安全是關(guān)系國計民生的大事,，在學校直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,。為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識,。根據(jù)咸寧市教育局《關(guān)于開展20xx年“食品安全進校園專題教育活動的通知》精神和要求，我校于2x年9月25日至10月25日在全校開展了食品安全教育月活動,。經(jīng)精心組織,，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動,，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高-潮,，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：

一,、學校領(lǐng)導高度重視,，精心組織，方案周密,，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識,，認真制定計劃、任務(wù)落實到人,、責任到位,，確保了活動順利開展。

二,、在活動月期間,，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

二,、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門,、教學樓,、飯?zhí)谩⑺奚?、小賣部等區(qū)域懸掛橫幅,、張貼標語，宣傳食品安全知識,，營造“保障食品安全,，建設(shè)和-諧校園”的良好氛圍。

三,、活動開展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿,，提供食品安全等相關(guān)知識,，得到了廣大師生的廣泛參與。

四,、通過開設(shè)健康教育課,、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式,，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識,，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對補充微量元素的特效》,、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識,，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會,，引導學生科學飲食。

五,、學校進一步加強了食堂,、小賣部、師生飲用水的衛(wèi)生安全管理,，嚴格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。主要采取如下幾點措施：一是把好食堂食品采購關(guān)，五類食品采購要有國家規(guī)定的“qs”標志食品并有供應(yīng)方“三證”復印件;肉類,、蔬菜要定點采購并且索證,。二是要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟;要堅守崗位,，做好防蠅,、防鼠、防投毒等工作,。三是要求和監(jiān)管小賣部銷售的點心,、面包、冷飲類食品要有供貨方的“三證”復印件,，嚴禁向?qū)W生出售過期及“三無”食品,。四是學校自備水源和二次供水的水池注意做好消毒，龍頭設(shè)備完好無損,，并定期清洗消毒,。五是學校制出表格，對食堂,、小賣部的食品衛(wèi)生狀況進行檢查,，并將每天的檢查結(jié)果記錄在表格里,。校長和后勤負責人根據(jù)檢查記錄情況，發(fā)現(xiàn)問題,，及時召集當事人開會,，進行有效整改。六是通過宣傳教育,、監(jiān)督管理,，禁止學生亂吃亂喝。

通過食品安全宣傳教育月活動,，普及了食品安全科普知識,，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權(quán)意識,，全校上下，形成了人人關(guān)注,、支持,、參與食品安全的良好氛圍。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇七

我校認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī),，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全,。學校在日常工作中,，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點，長抓不懈,，持之以恒,，認真貫徹“安全第一，預防為主”的原則,，按照上級下達的工作要求,，結(jié)合我校實際，制定出詳細可行的學校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃,、實施方案和應(yīng)急預案,，明確專人負責，日常工作有檢查有記錄,，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展,。

一、基本情況

我?，F(xiàn)有學生近1100名,，教職工100名，食堂承擔全校師生的午餐任務(wù),。

學校食堂由餐飲公司托管經(jīng)營,，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證,，現(xiàn)食堂從業(yè)人員9人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證,，健康證持證率100%,。食堂貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品試嘗留樣管理制度》等規(guī)章制度。

二,、認真貫徹落實上級精神,，及時部署食品安全工作,。

我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導下，在教育局的高度重視和大力支持下,，在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下,，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，截止目前,，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們采取的措施主要有：

1,、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據(jù)上級有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度，如：《學校食堂管理制度》,，其中包括《食品原材料采購制度》,、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》等,，使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循。

2,、學校食品衛(wèi)生安全工作組織機構(gòu)健全,，發(fā)生事故，實行責任追究制度,。學校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導小組實行目標責任制,，校長楊品蓮任組長，總務(wù)主任曹春杰任副組長,，主抓食品安全工作,，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責，層層落實學校食品衛(wèi)生安全責任書的相關(guān)內(nèi)容,，平時做到有檢查,，有記錄。如發(fā)生食品安全事故,，則實行責任追究制度,，對相關(guān)責任人進行處罰。

3,、嚴把食品原材料采購關(guān),。學校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單,。食品,、原材料的入庫前實行登記、驗收制度,，專人負責,，以備查驗。

4,、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理,。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗,，每年體檢一次,，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣,、帽,，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲,，涂指甲油,，戴戒指加工食品,。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手,，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒,。工作場所做到無蠅,，無鼠、無蟑螂,，環(huán)境整潔衛(wèi)生,。

5、堅持餐飲具消毒制度,。餐飲具使用前必須洗凈,、消毒,，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康,，工作認真,，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生,，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全,。

6、加強學生食品衛(wèi)生安全教育,。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容,，做到大小會議要求宣傳到位，強調(diào)到位,，組織學生進行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

7,、制定了《學校食物中毒處理預案》，并明確各部門職責,，為發(fā)生意外事故及時處置,，減少損失打下基礎(chǔ)。

三,、今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學生的生命安全,，在今后的工作中，我們打算：

1,、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2,、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查,、監(jiān)督的頻次,，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患,，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生,，保障健康，努力營造學校安全,、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境,，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園,。

3、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合,，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果,，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,，為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻,。

4、進一步加大對從業(yè)人員的培訓工作力度,，讓他們提高認識,，樹立“安全無小事”的意識。

5,、加強和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通,，共同加大力度對周邊飲食攤點進行整治。

6,、 學校飲水,、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項工作,，千方百計確保師生飲水,、飲食安全。

今后我們將認真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強學校飲食,、飲水,、食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求,，切實加強對學校飲食,、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理,，進一步把學校食品安全教育工作抓緊,、抓好、抓落實,，優(yōu)化學校育人環(huán)境,、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇八

20xx年為期一周的食品宣傳周宣傳活動將結(jié)束,，我校認真貫徹教體局的文件精神,。在學校,，開展食品安全宣傳。

一,、 健全組織,，完善制度，明確責任

根據(jù)上級文件精神,，我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組,。由校長擔任組長，教導擔任副組長,，各班班主任擔任成員,。我校無食堂食品問題，所以主抓學生日常飲食行為習慣,，教育學生安全飲食,，衛(wèi)生用餐。

二,、加強學習,，提高認識

為了使每個成員增強自己的責任感、使命感,。學校召開了食品衛(wèi)生安全會議,，傳達上級有關(guān)文件精神，學習了《中華人民共和國食品安全傳》,、《中華人民共和國食品安全實施條例》等法律法規(guī),，讓他們樹立安全第一，預防為主的思想,，使他們明白“安全責任重于泰山”的道理,，教育需從點滴做起，從小事做起,，小到一顆菜,，一粒米，大到一頓飯,，時時講安全,，處處講安全，真正做好防患于未然,，嚴防中毒事故發(fā)生,。要求班主任老師主題班會、黑板報等形式,，經(jīng)常不斷的教育學生注意安全,。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，針對流行病季節(jié)性特征,，以立度戒備心觀,，從小處、細處入手,，做好流行病的預防,，宣傳教育工作。

三,、 積極落實上級布置的宣傳活動

(一) 舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識視頻觀影

圍繞“同心攜手,，維護食品安全”為主題，進一步貫徹落實鎮(zhèn)教委辦文件精神,，不斷提高食品安全知識的知曉率,。

(二) 各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學生近一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;

(三) 召開食品安全主題班會，以“同心攜手,，維護食品安全”為主題,。

(四) 辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過廣播,、黑板報等多種形式的學生介紹有關(guān)食品安全的知識,。

(五) 掛了一幅“同心攜手，維護食品安全”的宣傳標語,。

四,、 存在的問題及解決措施。

學校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠,，還需要我們繼續(xù)加大力度：今天我們強化如下方面的工作：

(一)進一步加強校領(lǐng)導的食品安全意識,，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，落實各項監(jiān)管責任;

(二)對學生進行食品安全教育,，增進學生自我保護,，意識和技能;

(三)控制學生亂買小攤位相關(guān)食品和飲用品。

總之,，我校將在今后的教育教學工作中,，持之以恒地抓好學校食品安全宣傳工作，確保校園食品安全,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇九

為切實履行校園食品安全監(jiān)管職能,，維護廣大師生食品安全權(quán)益,，依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定,，結(jié)合《20__年春季校園食品安全專項檢查工作方案》的有關(guān)要求，街道食安辦,、公衛(wèi)辦,、工商所、聯(lián)校于20__年3月3日到4日對全街道轄區(qū)內(nèi)中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店,、超市進行了一次為期兩天的食品安全專項檢查和狀況調(diào)查?，F(xiàn)將檢查情況總結(jié)如下：

一、檢查工作的.實施情況,。

根據(jù)工作要求我街道辦事處結(jié)合年初工作計劃和區(qū)工作部署,，我街道辦事處于3月3日到4日組織相關(guān)工作人員開展轄區(qū)內(nèi)中小學、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店,、超市食品安全專項檢查,，本次檢查按著“全面覆蓋、突出重點”的原則,，對轄區(qū)內(nèi)中小學,、幼兒園和培訓學校食堂和食品商店、超市進行了全面檢查,，檢查重點突出,、不留死角，檢查共出動檢查車7臺,，專項檢查人員17人,，共檢查2天。

二,、檢查工作的具體情況及結(jié)果

本次檢查學校食堂9家,，其中持有效許可證的食堂8家，共抽查食堂從業(yè)人員23名,，持有效健康證14名,，落實從業(yè)人員晨檢制度的有9家，有消毒設(shè)施且正常運轉(zhuǎn)的共9家,，建立了消毒記錄的共9家;三防設(shè)施齊全的有9家,，建立臺賬的食堂7家，索證齊全的食堂6家,，索票齊全的食堂9家,，量化分級評定為b級的6家，評定為c級的3家,，有留樣專用冰箱的9家,，留樣規(guī)范的8家。檢查學校食品商店,、超市2家,，共抽查學校食品商店、超市從業(yè)人員3名,，持有效健康證3名,，建立臺賬的2家,。

三、檢查發(fā)現(xiàn)的主要問題,。

1,、部分學校食堂設(shè)施、設(shè)備不健全,，不能滿足加工操作要求,，存在食品安全隱患。

2,、食品原料及相關(guān)產(chǎn)品采購把關(guān)不嚴,，未按要求索證索票、建立臺賬登記,。多數(shù)學校食堂在采購食品,、原料及相關(guān)產(chǎn)品時，未按要求索取供應(yīng)商的資格證,、產(chǎn)品合格證或檢驗報告單,、購貨清單、發(fā)票或收據(jù),，也未按要求建立臺賬登記,。

四、下一步工作計劃

我街道辦事處作為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門,，今后將著重抓好以下工作：

1,、嚴把餐飲服務(wù)許可關(guān)。對新申請許可證的學校食堂應(yīng)依程序,，嚴標準進行食品安全審核,，對不符合發(fā)證條件的不予許可。

2,、增加監(jiān)管頻率,，加大執(zhí)法力度。對已發(fā)證的學校食堂和食品商店,、超市應(yīng)擴大監(jiān)管覆蓋面和監(jiān)管頻次,，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患，督促其整改,，對不接受整改意見或整改不到位的,，加大處罰力度，直至吊銷許可證,。

3,、加強宣傳力度，抓好人員培訓,。充分利用各種媒體途徑,，傳遞食品安全的相關(guān)知識和信息,，使人們充分認識到食品安全的重要性和必要性;定期舉辦學校食堂和食品商店,、超市管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識培訓班,，提高他們的食品安全素質(zhì)。

4,、信息公開,，接受監(jiān)督。定期向社會公開有關(guān)食品安全監(jiān)管的信息和投訴舉辦電話,，廣泛接受社會各界人士的監(jiān)督,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇十

根據(jù)縣政府年初與我鄉(xiāng)簽訂的《20xx年食品安全工作責任書》和食安辦[20xx]4號文件的要求，我鄉(xiāng)黨委政府認真履行職責,，主動扎實工作,，確保轄區(qū)內(nèi)食品安全，現(xiàn)將20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報如下：

一是領(lǐng)導機構(gòu)落實,。政府成立了鄉(xiāng)食品安全委員會,，主任為鄉(xiāng)長，副主任為副鄉(xiāng)長,、,，成員單位有社會事務(wù)辦、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、黨政辦,、衛(wèi)生院、各村,。

二是工作機構(gòu)和工作人員落實,。鄉(xiāng)政府設(shè)立了鄉(xiāng)食品安全委員會辦公室，由副鄉(xiāng)長任辦公室主任,，負責處理日常工作,。各村村委員會主任具體負責轄區(qū)范圍的食品安全工作，并接受縣食藥局的委托,，任本村食品安全監(jiān)管協(xié)管員,。

三是落實了工作責任。鄉(xiāng)食安委負責對全鄉(xiāng)食品藥品安全工作的領(lǐng)導,，鄉(xiāng)食安辦負責食品安全的日常監(jiān)管和日常事務(wù)處理,，各村村主任負責本村范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管，并具體負責轄區(qū)內(nèi)群體性聚餐的申報,、監(jiān)管,、資料報送。

在抓好以上幾個落實的同時,，政府主要抓了幾個工作重點工作：

一是狠抓了食品安全宣傳和培訓,。在各村都設(shè)立了食品安全宣傳欄;在各種會議上也都要講食品安全工作,，政府除了組織鄉(xiāng)村廚師、副食品店經(jīng)營者,、小作坊經(jīng)營者參加縣食藥局舉辦的培訓,，還在街道進行食品安全知識宣傳和咨詢并發(fā)放宣傳資料。

二是特別重視并抓好農(nóng)村群體性聚的監(jiān)管工作,。要求各食品藥品監(jiān)管協(xié)管員必須做到,，屬于監(jiān)管范圍的群體性聚餐必須每起都要申報并監(jiān)管到位，政府強化工作監(jiān)督并將監(jiān)管工作情況納入村級目標考核,。

三是重視學校師生的食品安全,，組織鄉(xiāng)食安辦人員到學校、幼兒園檢查食品安全情況,，督促學校,、幼兒園嚴格執(zhí)行食品安全制度和操作規(guī)范，經(jīng)常排查并及時排除食品安全隱患,。

四是在五一,、中秋、國慶期間,，組織人員開展食品安全集中檢查,，主要檢查副食店，發(fā)現(xiàn)問題,，限期整改,。

五是認真開展了農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項整治行動。對我鄉(xiāng)經(jīng)營者的違規(guī),、違法經(jīng)營行為進行查處,，規(guī)范食品市場經(jīng)營行為。

通過以上工作,，宣傳了食品安全方面的法律法規(guī),、政策知識，提高了廣大群眾和食品經(jīng)營者的食品安全意識,。但是,，目前我鄉(xiāng)的食品安全工作仍然存在不少問題，形勢仍然不容樂觀,。

當前,，我鄉(xiāng)的食品安全工作，主要存在以下問題：

1,、群眾的食品安全意識還比較差,，不少食品經(jīng)營者守法經(jīng)營意識較差。

2,、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，特別是農(nóng)牧產(chǎn)品的食品安全保障存在很大難度,，各種農(nóng)藥、化肥,、獸藥的使用,，各種添加劑和添加物的使用很不安全，也很難監(jiān)管到位,。

3,、食品安全執(zhí)法難,。執(zhí)法依據(jù)不足,，存在法律空白，執(zhí)法力量不夠,，執(zhí)法條件較差,，群眾和經(jīng)營者的法治意識差。對于鄉(xiāng)政府來說,，執(zhí)法主體資格缺乏,、沒有執(zhí)法專職人員、監(jiān)管協(xié)管人員缺乏專業(yè)知識和水平,，食品安全工作人員其他工作任務(wù)多等等,，導致執(zhí)法或協(xié)助執(zhí)法困難。

4,、食品安全工作缺乏經(jīng)費保障,，無食品安全方面的專項財政預算。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇十一

一,、食品安全工作基本情況

(一)加強領(lǐng)導,，廣泛發(fā)動，營造濃厚的社會氛圍

近年來,，某縣委,、縣政府始終把實施“食品安全”作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重中之重來抓，把它列為縣政府“民心工程”之一,，進一步擺在了政府工作的突出位置,。縣政府成立了由分管縣長任組長的實施食品藥品放心工程領(lǐng)導小組,，每年都抽調(diào)執(zhí)法人員進行拉網(wǎng)式普查,，對發(fā)現(xiàn)的問題采取有針對性的措施，及時進行了處理,。今年__月份我縣在鄉(xiāng)鎮(zhèn)增加了食品藥品監(jiān)管職能,，設(shè)立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會、配備了食品藥品監(jiān)管助理員,、村級藥品信息員增加食品監(jiān)督信息職能,，全縣共建鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會__個,，配備監(jiān)管助理員、信息員___名,，從而構(gòu)筑起縱向到底,、橫向到邊、反應(yīng)敏捷,、全覆蓋無盲區(qū)的縣,、鄉(xiāng)、村三級食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會設(shè)立以來,，運行情況良好，共提供案件信息__件,，參與現(xiàn)場查辦_起,，使__%以上的村級食品藥品供應(yīng)點基本做到了購進合法、記錄規(guī)范,，食品藥品質(zhì)量明顯提高,，受到了廣大人民群眾的普遍歡迎。我們在不同層面上加大了宣傳發(fā)動力度,。相繼開展了食品安全宣傳周,、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動,。全縣共印發(fā)張貼《食品衛(wèi)生法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等普法宣傳材料_萬多份，出動宣傳車___多臺次,，印發(fā)工作簡報__期,。食品監(jiān)管工作做到了“三進”和“三結(jié)合”，“三進”即“進鄉(xiāng)村,、進學校,、進社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學知識相結(jié)合,，宣傳教育活動與專項行動相結(jié)合,，集中宣傳與長效推進相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用,，在某某上刊登和播發(fā)專項整治內(nèi)容信息和報道五十余篇,。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時向社會發(fā)布了預警公告，對全國各地發(fā)生的食品安全事件進行了通報,。

(二)建章立制,，落實責任，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開展

____年是我縣食品安全建設(shè)試點的開局年。我們在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,，制定出臺了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會工作制度》,、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預案》,、《____年食品專項整治工作實施方案》等一系列規(guī)章制度和文件,，為全面加強食品安全綜合監(jiān)管工作提供了制度保障，確保了食品安全工作順利開展,?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全責任書》，明確監(jiān)管目標,，并將食品安全目標管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍,。

(三)協(xié)調(diào)聯(lián)動，齊抓共管,，市場整頓取得實效

為克服分段監(jiān)管,、單兵作戰(zhàn)的局限性,，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段,，針對問題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風險食品和跨領(lǐng)域違法等問題,，采取統(tǒng)一部署,、集中行動、互聯(lián)互動的方式,，加大了市場整頓力度,。今年以來，全縣聯(lián)合行動十次,，食品安全專項檢查__余次,，市場整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制,。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測制度,，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測信息。今年,，全縣分次抽檢了余個綠色食品,、無公害品種，全部達到合格標準,。在標準化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購買,、銷售及指導應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營制度,，去年農(nóng)業(yè)部門共出動執(zhí)法人員人次,，檢查企業(yè)個(次)，整頓市場個,，立案查處起,，結(jié)案起,，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸,，搗毀制假,、售假窩點個，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟損失近萬元,，使劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴格控制,。加快了產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證步伐,，全縣綠色食品發(fā)展到個系列個品種，生產(chǎn)基地萬畝;無公害農(nóng)產(chǎn)品個,，基地個,，面積萬畝，農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)規(guī)模進一步擴大,。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大,。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員余人次,檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起,涉案貨值萬余元,，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全,。

三是食品市場秩序得到進一步規(guī)范。開展了“兒童食品”,、“夏季飲品”,、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項整治行動,，重點查處了無照經(jīng)營和銷售無質(zhì)量合格證明,、不符合食品質(zhì)量標準、過期變質(zhì)兒童食品的行為,。今年以來共查辦案件起,，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤,、過期變質(zhì)食品公斤;查處食品商標侵權(quán)案件余件,，收繳、銷毀商標標識萬余件(套),，罰沒款萬元,。四是消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管進一步加強。今年以來,，吊銷衛(wèi)生許可證個,，責令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全防范意識,。五是定點屠宰工作取得新進展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉,，在城區(qū)實行定點屠宰,、集中檢疫、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營的管理制度,，對保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。

二,、工作中存在的問題

盡管我們毫不放松地抓,，堅持不懈地打，但受利益驅(qū)動,，制假售假案件仍時有發(fā)生,，擾亂了正常的市場秩序。特別是食品安全工作,，面寬,、量大、戰(zhàn)線長,，給監(jiān)管工作帶來很大難度,。農(nóng)業(yè)初級品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在;大量的食品生產(chǎn)加工小企業(yè),、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證;城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營條件差,、進貨渠道混亂,。中小餐飲單位和街頭食品攤點數(shù)量多、分布廣,、流動大,，衛(wèi)生條件差，各類集體食堂經(jīng)營成分復雜,，管理水平參差不齊,，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不同程度存在。在自身工作方面,，管理體制和運行機制仍然不夠順暢,，在實際工作中還存在著重復執(zhí)法、重復檢驗以及監(jiān)管空白的問題,，有的執(zhí)法裝備差,、檢測手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒有完全發(fā)揮出來。

三,、下一步工作打算

對這些問題,，我們將在今后的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個方面的工作,，努力實現(xiàn)六個方面的新突破：

一是實施“食品放心工程”要實現(xiàn)新突破,。強化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實施名牌產(chǎn)品,、名優(yōu)企業(yè)帶動戰(zhàn)略,，推動食品質(zhì)量的提高。強化日常監(jiān)管,，規(guī)范行政審批,，嚴格市場準入。強化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè),，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管,。繼續(xù)全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。認真落實《食品放心工程三年規(guī)劃》,，按照《實施

食品放心工程綜合評價辦法(試行)》的要求,，進一步明確各級政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的工作目標,、考核標準和評價辦法,。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排,，對實施食品放心工程情況進行綜合評價,，進一步推動放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項整治要實現(xiàn)新突破,。今年將繼續(xù)開展食品專項整治行動,。重點抓好肉、蔬菜,、奶制品,、豆制品、水產(chǎn)品,、飲料,、酒、兒童食品,、保健食品等重點品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場,，機關(guān)學校食堂，醫(yī)院周邊,、學校周邊和旅游景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位,，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為,。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制,，進一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò),，從根本上解決監(jiān)管空白問題。今年把工作的重心放在加強培訓,、鞏固機制,、發(fā)揮作用上來。繼續(xù)實施超市進鄉(xiāng)村,，檢驗檢測進市場,、進連鎖店，監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村的“四進工程”,。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng),、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享,、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理責任制和責任追究制度,，把應(yīng)急能力評價納入工作績效考核體系,，強化食品安全應(yīng)急管理責任。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用,，保證應(yīng)急費用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng),。建立食品安全的預警機制和救援機制,，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系,，盡快形成統(tǒng)一,、科學的食品安全信息評估和預警指標體系。

五是信用體系建設(shè)要實現(xiàn)新突破,。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作，全面推進全市食品安全信用體系建設(shè),。逐步完善信用征集制度,、評價制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上,，建立信用信息平臺,，實現(xiàn)信用信息共享和互動。切實做好試點單位的信用評價工作,，建立和完善食品安全信用評價體系,，定期組織開展信用評價,。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績,，但與上級要求和先進縣區(qū)相比,，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評價工作為契機,，虛心學習借鑒各地的先進經(jīng)驗,，解放思想，與時俱進,，開拓創(chuàng)新，更深入、更扎實,、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平,，為營造更加放心安全的食品消費環(huán)境而努力奮斗.

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇十二

按照《州食品藥品監(jiān)督管理局辦公室轉(zhuǎn)發(fā)省食品藥品監(jiān)督管理局〈轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的通知〉的通知》的要求，我局對我縣兒童食品和校園及其周邊開展了專項檢查?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一,、明確職能職責，保質(zhì)保量完成工作

我局切實按照文件要求,，及時制定相關(guān)工作方案,，安排專人開展工作，進一步認識到開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治工作的重要性,、艱巨性,。將此項工作與農(nóng)牧區(qū)“五小場所整治”和“秋季學校食堂檢查”等工作有機結(jié)合起來了，進一步摸清了我縣兒童食品經(jīng)營者底數(shù),。

二,、大力宣傳，加大監(jiān)管力度

我局充分利用手機報,、站,、電視等媒介，及時宣傳食品安全相關(guān)的法律法規(guī),、食品安全知識和整頓工作的情況,，與相關(guān)部門積極配合及時報道工作開展情況，督促廣大食品經(jīng)營者自覺落實食品安全自律制度,，增強廣大消費者維權(quán)意識,，保障廣大群眾飲食用藥安全。

三,、專項檢查工作開展情況

此次專項整治工作以校園及其周邊200米范圍為重點區(qū)域,，以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品(雜)店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點場所,，對兒童經(jīng)營主體資格,、食品經(jīng)營者是否履行法定責任和義務(wù),、是否銷售劣質(zhì)食品等情況為重點檢查內(nèi)容。檢查中發(fā)現(xiàn)1家食品銷售商戶銷售超過保質(zhì)期食品總價值達240元,，我局執(zhí)法人員對其進行了立案調(diào)查,。此次檢查共出動執(zhí)法人員4人，檢查相關(guān)食品流通經(jīng)營單位15家,，立案1起,，結(jié)案1起。

我局在接下來的工作中將繼續(xù)加強監(jiān)管,，一是督促各相關(guān)經(jīng)營單位做到誠信經(jīng)營,，切實消除食品安全隱患。二是繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次,，嚴格落實責任,。加大法律法規(guī)的宣傳力度。三是與相關(guān)部門進一步密切協(xié)作,，加強信息溝通,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇十三

一年以來,，萬里鄉(xiāng)認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)、上級會議精神及相關(guān)文件要求，緊緊圍繞食品安全年度工作目標，在縣食安辦的正確領(lǐng)導下，認真開展食品相關(guān)工作,，實現(xiàn)了全鄉(xiāng)無一人出現(xiàn)食物中毒事件，切實保障了人民群眾身體健康和生命安全?，F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年以來的食品安全工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導,，明確職責

我鄉(xiāng)及時成立食品安全工作領(lǐng)導小組，組長由董加華鄉(xiāng)長擔任,，成員由鄉(xiāng)食安辦,、衛(wèi)生院、畜牧站,、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心,、各村村委會,，同時下設(shè)了食品安全辦公室,，配備了食品安全專干、信息員,、監(jiān)管員，負責全鄉(xiāng)食品安全工作,。進一步細化職責任務(wù),，定期不定期召開全鄉(xiāng)食品安全工作會議，明確了鄉(xiāng),、村和有關(guān)食品經(jīng)營單位等的責任,，并和各村及有關(guān)單位簽訂了《食品安全工作目標責任書》，建立食品安全制度,、信息報送制度,、督查督辦制度，結(jié)合萬里鄉(xiāng)實際,，制定《萬里鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐食品安全管理方案》,、《萬里鄉(xiāng)農(nóng)村聚餐食品安全應(yīng)急預案》等，有效地加強了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度,。

二,、營造氛圍，廣泛宣傳

我鄉(xiāng)始終以維護群眾食品安全為出發(fā)點,，以提高群眾對食品安全知識的了解,、增強群眾安全意識和依法*意識為目標，緊緊圍繞工作實際,，創(chuàng)新工作思路,，多方位、多角度開展食品宣傳工作,，營造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍,。一是積極開展宣傳活動。利用“3.15”,、“農(nóng)民夜?！薄ⅰ皦螇螘钡?，深入學校,、農(nóng)戶等，宣傳食品安全及《食品安全法》等法律法規(guī)知識,，發(fā)放宣傳資料200余份,，現(xiàn)場接受群眾咨詢，發(fā)動群眾積極參與、監(jiān)督食品安全,。二是利用各村級宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識,。通過各種有效的宣傳形式，切實提高了人民群眾的健康飲食安全意識,。三是對“一專三員”和從業(yè)人員進行業(yè)務(wù)培訓,，培訓人次達40人次，提高了“一專三員”指導,、督導農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場的能力和從業(yè)人員的知法守法意識,。

三、明確目標,，加大整治

萬里鄉(xiāng)結(jié)合今年的省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作,，加強工作力度，重點做好了以下幾方面工作：

（一）,、積極開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作,。按照縣食品安辦省級創(chuàng)建食品安全示范縣的會議精神，及時召開食品安全示范縣創(chuàng)建工作會,，安排部署我鄉(xiāng)食品安全示范縣創(chuàng)建工作,，成立了省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作領(lǐng)導小組，落實專人負責相關(guān)工作,，扎實開展,并保質(zhì)保量按照完成了相關(guān)材料的上報工作,。

（二）、認真對全鄉(xiāng)餐飲單位進行摸底排查,，并進行登記造冊,。通過排查，我鄉(xiāng)共有餐飲,、食品店共11家,，企事業(yè)單位食堂6家。

（三）,、加強食品經(jīng)營單位的檢查,。對各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及健康證,、原材料進貨等進行檢查,，檢查表明，個別餐飲單位存在著問題,，如加工操作場所簡陋,，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等,，根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，落實整改措施。引導經(jīng)營戶正確對待食品安全工作，提升法制觀念,，提高責任意識,。

（四）、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查,。結(jié)合鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查工作,，對轄區(qū)內(nèi)萬里鄉(xiāng)中心小學學校食堂及周邊進行定期檢查。重點檢查校園食堂及校園周邊食品店的設(shè)施設(shè)備情況,，*情況,、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及有無過期食品等問題,。通過檢查，落實專人負責校園食品衛(wèi)生,，對學校周邊食品攤點進行整頓和規(guī)范,，為學生安全飲食提供了有效保障。

（五）,、積極開展農(nóng)村聚餐食品安全檢查,，強化鄉(xiāng)、村對農(nóng)村聚餐食品安全管理,，增強聚餐舉辦者的食品安全責任意識,。一是健全管理網(wǎng)絡(luò)。鄉(xiāng)政府將農(nóng)村聚餐的管理作為食品安全工作的大事來抓,，并納入到對村的年終考核,。專人負責聚餐信息的收集、全鄉(xiāng)食品安全的指導,、檢查以及建立農(nóng)村集體聚餐臺帳等工作,。各駐村干部負責各村的食品安全工作；村委會設(shè)立食品安全信息員,，并由各村的村主任擔任,，及時收集上報村內(nèi)集體聚餐信息，上門入戶對集體聚餐進行食品安全現(xiàn)場指導,。二是落實申報備案制度,。全面落實農(nóng)村集體聚餐申報備案制度，村積極開展聚餐的備案工作,。鄉(xiāng)食品安全信息員督促集體聚餐的舉辦者及時進行申報備案,，食品安全管理員及時登記申報備案的農(nóng)村集體聚餐情況，鄉(xiāng)食安辦建立有農(nóng)村集體聚餐臺帳,。三是強化農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場食品安全指導,、督導。要加強對村食品安全信息員的食品安全管理相關(guān)法律法規(guī)及食品安全基本知識培訓，使其具備農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場指導,、督導的基本能力,。四是建立聚餐食品及加工原料檢查制度。對申報舉辦聚餐的群眾,，鄉(xiāng),、村食品安全管理員加強對其食品及其加工原料的檢查指導，把好質(zhì)量關(guān)口,，嚴禁其采購,、使用過期變質(zhì)和“三無”食品。

（六）開展專項整治,。以“五一”,、“中秋”、“元旦”,、“春節(jié)”等節(jié)日為重點,，突出抓好肉類、酒類,、月餅,、糕點、兒童食品等節(jié)日性食品的專項整治,。

四,、下一步工作打算

20xx年的食品安全工作中，萬里鄉(xiāng)做了大量工作,，全年無食品安全事故的發(fā)生,。在20xx年的食品安全工作中，萬里鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安辦的領(lǐng)導下,，繼續(xù)加強食品檢查力度,，從而進一步規(guī)范和凈化食品經(jīng)營行為,，增強人民群眾的食品消費安全感,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇十四

__小學十分重視食品衛(wèi)生工作,，為加強學校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患,，保障師生身體健康,，有效防范學校食物中毒事故的發(fā)生，并根據(jù)教育局文件《關(guān)于學校綜合食品安全和食堂衛(wèi)生安全管理工作意見》精神,，校長高度重視親自布置此項工作,。

在相關(guān)部門的大力配合和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利,，學校食品安全事故得到有效遏制,。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生,。我們的作法主要有：

一、嚴格管理,，齊抓共管,。

1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度,。

學校根據(jù)國家、省,、市,、校有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全工作的要求,，結(jié)合我校實際,，制定了相關(guān)的各種制度及工作職責。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，有章可循,，任務(wù)明確,，責任具體。

2,、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全,。

學校成立了”后勤安全管理工作領(lǐng)導小組”,，實行目標責任制,，校長具體抓,，相關(guān)人員配合抓,，制定了相關(guān)的制度和職責,，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書,，平時有檢查，有考核,、有獎懲記錄,。

3,、加強學校食品衛(wèi)生安全教育,。

各學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內(nèi)容,，做到有教學計劃,、有教材、有教案,、有作業(yè);加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育,，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣,。

4,、對學校校門口的小攤點,，對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取締。同時,，教育廣大學生不吃零食,，不吃”三無”食品,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

二、加大宣傳力度,，開展”四一個”活動,。

1,、提一個行動口號,。學校提出”養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣,，不吃不購三無產(chǎn)品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置,。使每一位師生都能高度重視此項工作。

2、做一次廣播宣傳,。學校利用周五中午廣播站對學生進行了關(guān)于食品安全方面的教育,。

3、開一次升旗儀式,。在4月9日,，學校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，促進身體健康,。

4,、召開一次班會。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實際情況,，分別召開了不同形式的班會,，在會上學生暢所欲言取得了很好的效果。知道拒絕三無產(chǎn)品,，學會選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品,。

三、注重學生日常行為習慣的培養(yǎng)

1,、加大宣傳力度,，教師利用一切機會進行教育。

2,、教育學生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習慣,。并且專人負責檢查學生洗手情況。

3,、能夠自覺抵制小食品的誘惑,，不吃三無食品。

4,、通過健康咨詢,，教師講解，初步學會選擇安全的食工作無止境,。

今后,，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》,、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》,，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階,。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇十五

食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學校,、幼兒園食堂及學校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重,。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位(飯店46家,，早餐11家，職工食堂3家,，學校餐廳2所,，幼兒園食堂10所)辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證,，保證了食品安全工作健康有序的開展,。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開展情況匯報如下：

一、健全網(wǎng)絡(luò),，構(gòu)筑食品安全保護組織領(lǐng)導體系

今年我鎮(zhèn)針對工作人員變動情況,，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導小組，成立了以鎮(zhèn)長為組長,、分管領(lǐng)導為副組長,，食品安全督管所、工商所,、獸醫(yī)站,、衛(wèi)生院、派出所,、司法所,、中心學校、安監(jiān)站等部門負責人為成員的領(lǐng)導小組,，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長擔任,，明確了41個村各有一名信息員，制定了工作計劃,，保證了食品安全工作的有效實施,。

二、廣泛宣傳,，營造良好的食品安全工作氛圍

抓好食品安全工作,，宣傳教育是前提。今年以來,，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況,，按照貼近生活、貼近群眾的要求,，深入餐飲飯店,、校園、農(nóng)戶,、農(nóng)民合作社中間進行食品安全宣傳,，同時集中開展重大節(jié)日食品安全宣傳活動，張貼標語300條,，懸掛橫幅4幅,，印刷材料1200多份,，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強食品安全的意識更加深入人心,。

三,、加強監(jiān)管，切實做好當前餐飲服務(wù)食品安全工作

我們根據(jù)**區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求,，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量,。今年兩次月由領(lǐng)導小組成員,，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對每一家餐飲單位,，通過查證,、驗證、辦理健康證,、現(xiàn)場檢查環(huán)境衛(wèi)生,、制作間及進貨臺賬等方法，要求各餐飲單位嚴把進貨渠道關(guān),，嚴禁使用地溝油,、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠,。特別是把**學校,、**學校和10處幼兒園，作為監(jiān)管重點單位,，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合,，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，隨時提出整改意見,。通過我們認真細致的檢查,，今年以來鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒有食物中毒事件發(fā)生。

四,、突出重點,，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患

針對夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點,，制定有針對性的解決措施,，將各類隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門安排執(zhí)法人員對容易誘發(fā)食品中毒事故的重點區(qū)域,、重點單位,、重點時段、重點品種進行專項檢查,，特別是對學校(幼兒園)食堂,、企業(yè)食堂,、學校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度。

五,、嚴格執(zhí)法,，依法查處違法違規(guī)行為

嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,，嚴厲查處違法違規(guī)行為,。對檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，責令其限期整改,，對性質(zhì)惡劣,、后果嚴重的案件，將加大處罰力度,，對學校周邊,、旅游景區(qū)無證經(jīng)營的餐飲單位堅決予以取締。對學校(幼兒園)食堂的檢查將嚴格落實四個一律：凡未開展食品安全自查的,，一律予以通報批評;凡管理制度不落實的,，一律限期整改;凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐;凡存在違法違規(guī)行為的,，一律從嚴從重懲處,。

六、抓好應(yīng)急,，妥善處理食物中毒突發(fā)事件

我鎮(zhèn)高度重視餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急處置工作,，實行屬地管理，餐飲單位在哪個村由哪個村具體負責,，完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預案,，加強應(yīng)急管理，落實責任,，居安思危,，有備無。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件,，要密切配合監(jiān)管部門,，控制現(xiàn)場，妥善處置,，不得漏報,、瞞報事實真相，不得蓄意隱藏,、毀壞相關(guān)證據(jù),，否則將按照相關(guān)法律法規(guī)從嚴懲處。

總結(jié)回顧今年來的工作,，在上級領(lǐng)導和各部門的正確指導和市區(qū)人大代表的關(guān)心監(jiān)督下,，我們將日常監(jiān)管和抓好專項整治相結(jié)合,，將抓好整治宣傳和健全長效機制相結(jié)合，使整個食品安全工作取得良好局面,。但依然還存在一定的問題：一是食品企業(yè)監(jiān)管點廣,，監(jiān)管力度不夠，加之監(jiān)管人員少等原因,，致使食品質(zhì)量監(jiān)管的精細化水平不高,，存在一定安全隱患;二是飯店分布比較松散，交通不慎便利,，給我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督造成了一定阻礙;三是食品安全監(jiān)督時間緊迫,，進行專業(yè)的培訓學習不夠，需要進一步提高專業(yè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),。

下一步工作打算：

1、完善食品藥品安全工作責任制,，理順監(jiān)管職能

堅持“誰許可,、誰監(jiān)管、誰負責”的原則,，明確各部門食品藥品安全監(jiān)管責任,，進一步理順監(jiān)管職能，完善綜合協(xié)調(diào)和執(zhí)法聯(lián)動機制,，統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)跨環(huán)節(jié),、跨行業(yè)的聯(lián)合執(zhí)法、監(jiān)督檢查和集中辦案行動,，逐步形成各負其責,、相互配合、反應(yīng)敏銳,、無縫對接的食品藥品安全監(jiān)管格局,。

2、抓好專項整治,，規(guī)范食品市場秩序

認真總結(jié)監(jiān)管工作經(jīng)驗,，進一步查找監(jiān)管工作中存在的薄弱環(huán)節(jié)，針對群眾關(guān)心的熱點問題,，找準監(jiān)管工作突破口,，主動出擊。

3,、加強宣傳教育,營造良好氛圍

采取多種形式開展各種活動,，利用集市宣傳和發(fā)放宣傳材料，加強對《食品藥品安全法》等法律法規(guī)和食品藥品安全知識宣傳,，逐步提升食品生產(chǎn)者,、經(jīng)營者和廣大消費者的食品藥品安全責任意識,，強化食品藥品安全的社會監(jiān)督，延伸食品藥品安全監(jiān)管鏈條,。以《食品安全法》為重點內(nèi)容,，對廣大群眾、食品從業(yè)人員開展多形式,、多層次的宣傳培訓,，不斷增強群眾的食品安全意識和自我保護意識，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和自律意識,，為食品安全工作營造良好的社會氛圍,，奠定堅實的群眾基礎(chǔ)。

4,、強化監(jiān)管措施,，確保鎮(zhèn)域食品藥品安全

加大監(jiān)督力度，定期配合相關(guān)部門進行檢查,，積極配合市區(qū)督察組進行集中整治,，并對部分小攤點進行規(guī)范和辦證，定期抽查食品質(zhì)量,，努力做好食品安全示范創(chuàng)建工作,，強化對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)和重點時段的整治,，切實強化監(jiān)管措施,，保證食品市場安全。繼續(xù)推行食品藥品安全信息公示制度,，全面提升經(jīng)營業(yè)主自律性,。進一步實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理、索證索票,、購銷臺賬,、原材料備案等管理制度，從源頭上防止假冒偽劣食品進入市場,。組織專項整治行動,，堅決查處有礙食品藥品安全的違法行為。嚴格規(guī)范城鎮(zhèn)無證餐飲管理,，實施餐飲服務(wù)臨時許可證試點,，遏制無證無照經(jīng)營勢頭。

5,、創(chuàng)新管理機制,，整合資源

依托鎮(zhèn)內(nèi)資源，成立食品藥品監(jiān)督管理領(lǐng)導小組，負責本鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作及行政審批資料初審工作,，幫助辦理審證驗證及相關(guān)手續(xù);實行食品藥品安全責任制度,，誰管轄誰負責，簽訂目標責任書,，確保責任到位,，工作到位。對藥品管理實行鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長和監(jiān)管所領(lǐng)導小組進行定期檢查,，確保藥品進貨渠道正常,，保證就醫(yī)無假藥。建立本鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位檔案,，及時掌握各餐飲單位情況,，使食品藥品監(jiān)管工作常態(tài)化、制度化,、規(guī)范化,。確保我鎮(zhèn)人民群眾食品、藥品安全工作,，使我鎮(zhèn)食品,、藥品安全工作再上各新臺階。

食品安全生產(chǎn)總結(jié)報告篇十六

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。20xx年,，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領(lǐng)導下,，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作,，認真組織學習《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》，深入宣傳貫徹落實《食品安全法》,，將食品安全工作列入黨委,、政府的議事日程,，統(tǒng)籌安排,、周密部署，制定了食品安全工作要點,，健全了食品安全工作機構(gòu)，落實了專門人員,，擬定了工作措施,，安排了工作經(jīng)費,，強化了工作保障,，積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度,，扎實開展食品安全監(jiān)管工作,，確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生，杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為,，食品安全監(jiān)管工作進入規(guī)范化,、常態(tài)化,，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。

一,、加強組織領(lǐng)導，健全工作機構(gòu)

鎮(zhèn)黨委,、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委,、政府重要議事日程,。根據(jù)人員變化情況，及時調(diào)整充實了食品安全領(lǐng)導機構(gòu)和工作機構(gòu),，建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長,，黨委委員鄒學忠為副組長,，黨政辦、財政所,、農(nóng)技站,、工商所,、派出所,、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負責人為成員的食品安全工作領(lǐng)導小組,，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,，鄒學忠兼任辦公室主任,，辦公室配備了2名兼職人員。各村(社區(qū))設(shè)置食品安全協(xié)管員1名,，村(居)民小組設(shè)置食品安全信息員1名,。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導小組工作制度，食品安全辦理辦公室工作制度,，工作人員工作制度,，村(社區(qū))協(xié)管員工作制度,村(居)民小組信息員工作制度，加強食品安全監(jiān)管制度化建設(shè),。擬定了《周坡鎮(zhèn)20xx食品安全工作要點》,、《周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度》，層層簽訂了《周坡鎮(zhèn)20xx年度食品安全目標管理責任書》,，加強食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè),。

二、監(jiān)管群體性聚餐,，確保聚餐安全

制定《周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》,，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體,。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度,，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證,、 培訓合格“雙證”齊全,、持證上崗,。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐,，都要進行申報和登記,。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導，每一次農(nóng)村群體性聚餐,，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員,、村(社區(qū))協(xié)管員、村(居)民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導,，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦,。20xx年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐131次,，現(xiàn)場指導,、檢查、監(jiān)管131次,，實現(xiàn)了指導,、檢查、監(jiān)管的全覆蓋,，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全,。

三、加強協(xié)調(diào)配合,，搞好綜合監(jiān)管

積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門,，加強農(nóng)資市場的監(jiān)管，重點整治農(nóng)藥,、獸藥,、魚藥市場，防止和杜絕高濃度,、高殘留藥品進入市場,。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂,，企業(yè)食堂,，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全,。協(xié)調(diào)畜牧部門,，加強生豬屠宰點、肉食品市場,、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管,，確保畜產(chǎn)品安全。協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局,，加強食品作坊,、小食店、小餐飲,、小攤販的日常巡邏檢查,，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。積極開展“問題奶粉”,、“地溝油”,、“瘦肉精”、“非法添加”等專項整治,，嚴厲打擊嚴重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為,。開展元旦、春節(jié),、五一,、端午、中秋,、國慶專項檢查,、確保節(jié)假日期間的食品安全。

四,、開展專項整治,、建立長效機制

周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中心，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣,，安全監(jiān)管難度較大,。按照縣食安委的統(tǒng)一部署，我鎮(zhèn)重點開展了打擊食品非法添加行為,、農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園食堂、小賣部食品安全,、地溝油,、病死豬等專項整治。在專項整治活動中,，匯同公安,、工商、醫(yī)院,、畜牧等部門,，重點檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐,、學校幼兒園,、小賣部、食堂公共食品安全,、地溝油,、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為,。查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運病死豬的案件,，沒收和無害化處理病死豬18頭,。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學校幼兒園食堂,、小賣部食品安全中成在的問題,。針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制,。

五,、開展宣傳教育、突出工作氛圍

1,、充分利用宣傳陣地,，通過會議、廣播,、板報,、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識,，認真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作,。大力宣傳《嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作》、《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,。大力推進產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進企業(yè)、進社區(qū),、進學校,、進機關(guān)、進農(nóng)戶”的“五進”活動,，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害,，提高了消費者自我防范、自我保護意識,，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍,。

2、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓力度,，提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政意識和執(zhí)法水平,，普及食品安全相關(guān)知識，引導群眾安全消費,、理性消費,，增強人民群眾食品安全社會責任感。

3、在“人人關(guān)心食品安全,，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中,，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院,、市管,、個協(xié)等部門，扎實開展了食品安全宣傳,、教育,、培訓活動,，認真學習食品安全法相關(guān)的法律法規(guī),，開展了案列警示教育,向廣大群眾進一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度,對打擊食品安全違法行為的堅強力度、主題活動開展的深動活潑,，富有效果,，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者增強了保障食品安全的自覺性,，消費者深刻了解了食品安全的重要性,。

六、制定應(yīng)急預案,、強化事故報告

制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度》,，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食品安全事故，各村(社區(qū))協(xié)管員,、村(居)民小組信息員必須在10分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場,，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報,，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報,。制定了《周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預案》，建立食品安全應(yīng)急處置機制,，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善,、有效處理。

七,、明年工作打算

1,、進一步建立和完善食品安全管理制度，推進制度建設(shè),。

2,、進一步加強農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全,。

3,、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶,、超市的食品監(jiān)管,，確保流通環(huán)節(jié)安全。

4,、協(xié)調(diào)相關(guān)部門,，加強農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品,、畜產(chǎn)品的監(jiān)管,，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。

5,、開展食品安全宣傳,、教育、培訓工作,。