“報(bào)告”使用范圍很廣，按照上級部署或工作計(jì)劃,，每完成一項(xiàng)任務(wù),，一般都要向上級寫報(bào)告,，反映工作中的基本情況、工作中取得的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),、存在的問題以及今后工作設(shè)想等，以取得上級領(lǐng)導(dǎo)部門的指導(dǎo)。那么報(bào)告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文，希望能夠幫助到大家,，我們一起來看一看吧,。

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇一

在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率,，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過程,，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率,。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜,，這直接就限制了生產(chǎn)效率,。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高產(chǎn)量,。因此,，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進(jìn)很重要,，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè),，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展,。

實(shí)習(xí)生活,，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高,，但對我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步,。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會(huì)工作的能力，如何學(xué)以至用,，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,。自走進(jìn)開始我本著積極肯干,，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，積極主動(dòng)的參與公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成,。同時(shí)認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告,，成績良好,。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,，具備了一定的組織能力和溝通能力,，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。

實(shí)習(xí)收獲,，主要有以下個(gè)方面：

1,、通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程,，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),，同時(shí)進(jìn)一步加深了對理論知識(shí)的理解，使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高,，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù),。

2、提高了實(shí)際工作能力,，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。

3、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可,。

在工作過程中,，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入,，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗(yàn),。針對存在的諸多缺點(diǎn)，我會(huì)從一下幾方面去改善,。

1、認(rèn)定目標(biāo),，端正工作態(tài)度,，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。

2,、注重聯(lián)系實(shí)際,，理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì),。

3,、熱愛工作崗位,，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù),，不斷提升工作效率,。

4、虛心求教,，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn),。

我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步,。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活,，為金錢在工作，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力,，而這些金錢的拿來干嘛呢?要買房子,，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個(gè)優(yōu)秀的男人,，所追求的就是房子這么簡單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”的確,，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢多少無所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問題!”檔次?什么是檔次,，就是你素養(yǎng),，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實(shí)力,，這些才是一個(gè)優(yōu)秀的男人的所要追求的,，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個(gè)人要有他自己的!從一開始赤裸裸的來,，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去,，在短短的x個(gè)月時(shí)間，就讓我受益非淺,，感慨萬千!

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇二

一,、見習(xí)目的

1、通過在榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司見習(xí)認(rèn)識(shí),，對工廠的設(shè)計(jì)以及蘋果,、紅棗加工生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握蘋果紅棗的加工過程,。

2,、通過生產(chǎn)見習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面,，增加感性認(rèn)識(shí),，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度,，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備,，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合,。

3,、學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí),，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

二,、見習(xí)公司簡介

榆林市巨人食品科技開發(fā)有限公司成立于20xx年3月12日,，廠長高建平，主要從事蘋果,、紅棗的加工和銷售,。工廠位于吳堡縣宋家川鎮(zhèn)河濱路井溝1號(hào)，在職員工45人,。公司秉承“顧客至上,，銳意進(jìn)取”的經(jīng)營理念，堅(jiān)持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

三,、見習(xí)內(nèi)容

紅棗加工是食品加工的一種，它是把從農(nóng)戶手中收購的紅棗進(jìn)過選擇分級后進(jìn)行加工處理,，以不同的加工工藝制成的小包裝食品,。這種加工方法使紅棗中的水分快速蒸發(fā)，將干燥后的棗堆積12-15天,，使其內(nèi)部水分重新轉(zhuǎn)移,，均勻地散布在細(xì)胞內(nèi)紅棗的組織不會(huì)被破壞，回軟過程中應(yīng)注意檢查,，防止發(fā)酵,、霉?fàn)€、發(fā)熱等不良現(xiàn)象,。1,、蜜棗加工工藝1。1工藝流程

選料→清洗→切縫→糖煮→烘烤→包裝→成品,。1,。2操作要點(diǎn)

1。2,。1選料選用果形大而均勻,、皮薄核小、肉厚疏松,、顏色由青轉(zhuǎn)白的棗果為原料，將乳白色,、發(fā)紅,、蟲蛀,、有機(jī)械損傷的棗果剔除。

1,。2,。2清洗、劃絲用軟水將棗果洗凈,，用劃絲機(jī)或手工劃絲,，劃絲深約3mm，不宜太深,。過深容易造成破棗,，過淺則糖分不易滲透，容易失水而造成僵棗,。棗果兩頭適當(dāng)留頭,，每個(gè)棗果劃絲30道左右。

1,。2,。3糖煮糖煮方法包括一次煮成法和分次加糖一次煮成法2種，一般多采用分次加糖一次煮成法,?？捎觅|(zhì)量分?jǐn)?shù)為55%～60%的濃糖液60kg～80kg，加入糖液,，總量0,。5%的檸檬酸，將50kg～60kg鮮棗投入其中,，加熱煮沸至果肉煮軟時(shí),，倒入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的糖液5kg，此時(shí)鍋中糖液停止沸騰,，3min～4min后糖液又開始沸騰時(shí)加糖,。分別加糖的方法是：第1次～第3次每次加糖5kg，澆入濃糖液1kg～2kg,；第4次～第6次每次加糖6kg～7kg,，不加糖液；第6次加糖后,，煮沸約20min,，此時(shí)糖液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)已達(dá)70%以上，紅棗飽滿透明,，連同糖液移到缸中浸漬1天～2天后烘烤,。

1。2,。4烘烤將糖煮后的棗果撈出瀝盡糖液,，攤放在烘盤上,，以60℃～80℃的溫度進(jìn)行烘烤。開始時(shí)用微溫(溫度過高會(huì)出現(xiàn)返糖現(xiàn)象),，然后逐漸提高溫度,，3h～4h后翻動(dòng)1次。溫度不得超過80℃,，待棗果表面干燥后可將溫度降低,。20h～24h后表面不粘手時(shí)停止烘烤，稍曬后即可整形,，緊接著進(jìn)行分級并繼續(xù)烘干,，溫度仍控制在60℃～80℃，開始微溫,，2h～3h后略微升高溫度,，然后每隔1h翻棗1次，發(fā)現(xiàn)紅棗表面干燥,，隨即改用低溫,。總之,，烘烤時(shí)的溫度應(yīng)掌握中間高,、兩頭低的原則。

簡易識(shí)別蜜棗干燥狀況的方法是：用手掰開蜜棗,，若核,、肉易分離，則說明蜜棗比較干燥,；若棗肉粘核,，則說明蜜棗不干燥，須繼續(xù)烘烤,。

1,。3產(chǎn)品質(zhì)量

棗切縫均勻，吃糖飽滿,，滋味純正,，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品表面呈金絲狀,，色澤為棕褐色,，含糖量為70%左右，含水量為15%～18%,。2冷凍蔬菜的包裝2,、糖棗加工工藝

2。1工藝流程

選料→去核→清洗→煮制→糖漬→洗糖→干制→包裝→成品。2,。2操作要點(diǎn)

2,。2。1選料選出形狀完整,、成熟充分、色澤鮮艷,、無蟲蛀,、無破頭、無霉變的棗果作原料,。

2,。2。2去核用去核器捅棗核,，核口直徑應(yīng)小于0,。7cm，口徑完整無傷,，捅孔口上下端正,。

2。2,。3清洗將去核后的棗果,，倒入65℃～70℃干凈的溫水中，輕壓輕翻,，浸泡5min左右,，待棗肉發(fā)脹、棗皮稍展,、吃透水分時(shí),，即可撈出瀝干水分。

2,。2,。4煮制、糖漬將25k*燒開后,，加入17,。5kg的白糖，再燒開后倒入20kg棗,。煮沸40min后加入12,。5kg的白糖及40g的檸檬酸，開鍋后再煮20min左右,，至棗皮舒展呈紫紅色為止,。煮好后連同糖液一起倒入缸內(nèi)，浸泡40h～48h，待棗肉滲飽糖,，液呈黑紫色為止,。

2。2,。5洗糖將煮浸好的糖棗,，用漏勺撈入鐵篩中，瀝去表面糖液,，放入100℃的沸水中,，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)鐵篩，洗凈棗果表面糖液后倒入烤盤中,。

2,。2。6干制將烤盤送入烤房干制,，采用氣烤的辦法,，1次需數(shù)小時(shí)左右，開始時(shí)氣壓為200kpa,；2h后慢慢把氣壓升到400kpa左右,，烘烤約10h，即制成糖棗成品,。

2,。3質(zhì)量要求

糖棗殘核率不超過1%，色澤鮮艷,，紫紅透明,，香甜可口，無異味,，無焦糊味,，含糖量70%以上，含水量為15%～18%,。

四,、見習(xí)心得

見習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實(shí)踐中了解社會(huì),，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),，也打開了視野，長了見識(shí),，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),，見習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。通過這次短暫的六個(gè)月的見習(xí),，讓我對食品廠里的一些設(shè)施操作,，注意事項(xiàng)等都有了一定程度的了解,，還對廠房里的過程設(shè)備有了初進(jìn)一步的了解。

這次見習(xí)教會(huì)我要與人為善,，遇事不變,。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律和單位規(guī)章制度,，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí)際生活中認(rèn)真的貫徹,，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來自領(lǐng)導(dǎo)和員工的教導(dǎo),，這是我一生中的一筆寶貴財(cái)富,。這次見習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關(guān)系是很重要的,。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理,，如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題,。對于自己這樣一個(gè)即將步入社會(huì)的人來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多,，他們就是的老師,，正所謂“三人行，必有我?guī)煛?，我們可以向他們學(xué)習(xí)很多知識(shí),、道理。我們作的都是一些不起眼的小事,，也許你會(huì)覺得這時(shí)對能力的一種浪費(fèi),，可是就是在這樣的小事當(dāng)中決定著你的成敗。

在這次見習(xí)期間達(dá)到了預(yù)定的目的,，大量的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合,，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí),，對我們不久的就業(yè)很有幫助,。通過這次見習(xí)，對食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí),。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞,，對好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧,、學(xué)習(xí),。對食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì),，對于自己浮躁的心里也需要調(diào)整,，把心態(tài)整理好,，對自己有正確的認(rèn)識(shí)與評價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向,。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要一定的技巧,。這次見習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向,。

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇三

畢業(yè)實(shí)習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會(huì)的過渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，對于了解社會(huì)適應(yīng)社會(huì)有著積極的作用。而在一線的社會(huì)崗位實(shí)習(xí),，是將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會(huì),，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石,，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)能力,、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地,，這對應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會(huì)工作具有重大意義,。

今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤食品有限公司開始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作,。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生,，本身對大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生,，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí),，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原理,、工藝參數(shù),、注意事項(xiàng)及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記,，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫一份崗位工作總結(jié),。在生產(chǎn)部部長的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細(xì)了解,，并積極參與相關(guān)工作,，注意把書本上學(xué)到的理論知識(shí)及相關(guān)知識(shí)對照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對實(shí)際工作的認(rèn)識(shí),，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合,。以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時(shí)間,，我始終跟同事一樣上下班,，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班,；又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí),，努力汲取實(shí)踐知識(shí),。我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù),。簡短的實(shí)習(xí)生活,，既緊張，又新奇,，收獲也很多,。通過實(shí)習(xí)，使我對食品行業(yè)的生產(chǎn),、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識(shí),。

在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉,，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過程中的重要作用,。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品,，就必須加強(qiáng)對每一個(gè)崗位的管理,，提高員工的責(zé)任意識(shí)，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品,。飲料生產(chǎn)過程中水最為重要，飲料中95%的都是水,，如果水質(zhì)沒有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量,。在實(shí)習(xí)過程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了,，但是在實(shí)際生產(chǎn)過程中的滅菌溫度最低得在121℃以上,。在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率,，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過程,，比如在滅菌過程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率,。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜,，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率,。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量,。因此,，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤，對生產(chǎn)過程的改進(jìn)很重要,，同事培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè),，熱愛公司的職業(yè)理念也非常重要,。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長久的發(fā)展。

實(shí)習(xí)生活,，感觸是很深的,，各個(gè)方面都得到了提高，但對我來說最主要的是工作能力的進(jìn)步,。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會(huì)工作的能力,，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合,。自走進(jìn)景潤開始我本著積極肯干,，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，積極主動(dòng)的參與公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成勵(lì)志網(wǎng),。同時(shí)認(rèn)真完成實(shí)習(xí)日記、撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告,，成績良好,。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明，在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力,，具備了一定的組織能力和溝通能力,，能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。

實(shí)習(xí)收獲,，主要有4個(gè)方面：

1,、通過直接參與企業(yè)的運(yùn)作過程，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí),，同時(shí)進(jìn)一步加深了對理論知識(shí)的理解,，使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù),。

2,、提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),。

3,、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可。

在工作過程中,，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多,，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗(yàn),。針對存在的諸多缺點(diǎn),，我會(huì)從一下幾方面去改善。

1,、認(rèn)定目標(biāo),，端正工作態(tài)度,，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。

2,、注重聯(lián)系實(shí)際,，理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì),。

3,、熱愛工作崗位，牢記工作職責(zé),，積極完成任務(wù),，不斷提升工作效率。

4,、虛心求教,，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。

我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過自己的觀察和與同事的交談,，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步,，。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢在活,，為金錢在工作,，幾乎沒有人在為除金錢之外的事情在努力，而這些金錢的拿來干嘛呢,？要買房子,，要買車子，要享受生活記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說過這樣一句話：“一個(gè)優(yōu)秀的男人,，所追求的就是房子這么簡單？他所追求的是能呼風(fēng)喚雨,！”的確,，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎？“錢多少無所謂,，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問題,！”檔次？什么是檔次,，就是你素養(yǎng),，你所懂得的，你所成就的這些才是真正的實(shí)力,，這些才是一個(gè)優(yōu)秀的男人的所要追求的,，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個(gè)人要有他自己的內(nèi)涵,！從一開始*裸的來,，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去,，在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益非淺,，感慨萬千,！

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇四

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,，我對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解,，獲益匪淺。

一,、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ),。我深切體會(huì)到，在工作崗位上,，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力,，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生,，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二,、進(jìn)一步接近社會(huì),，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì),、與他人競爭的本錢,。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源,、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量,。食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑,。

三,、掌握了一定的管理營運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上,，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募,、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍,，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn),。食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下,，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展,。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼,。

四,、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了,。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái),?？偠灾@次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力,，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí),，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇五

通過對農(nóng)大三康食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí),，對工廠的設(shè)計(jì)以及牛奶豆?jié){等生產(chǎn)過程要有一定的感性認(rèn)識(shí),，學(xué)習(xí)掌握牛奶的加工過程。

通過生產(chǎn)實(shí)習(xí),，拓寬我們的知識(shí)面,，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化,，熟悉生產(chǎn)車間的規(guī)章制度,，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備,，以便加深我們對所學(xué)課程知識(shí)的理解,，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。

通過生產(chǎn)實(shí)習(xí),，學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí),，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息,，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性,，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)實(shí)訓(xùn)基地——南昌三康食品廠于1993年經(jīng)各方籌資組建，地址位于學(xué)校東區(qū),。該廠現(xiàn)有固定資產(chǎn)200多萬元人民幣,，占地面積4000平方米，現(xiàn)有在職員工30人,。三康食品廠實(shí)現(xiàn)乳制品日生產(chǎn)能力10噸,，是江西省生產(chǎn)酸奶的專業(yè)廠家。

三康食品廠是具有獨(dú)立法人資格的校辦企業(yè),，由食品科學(xué)與工程學(xué)院提供智力支持和技術(shù)保障,，同時(shí)三康食品廠也為食品科學(xué)與工程學(xué)院在校學(xué)生實(shí)習(xí)提供了一個(gè)很好的平臺(tái)，每年可承擔(dān)500～600名學(xué)生的實(shí)習(xí)與培訓(xùn)任務(wù),。三康食品廠為加快發(fā)展,，20xx年進(jìn)行了技術(shù)改造，加大投資力度,，引進(jìn)了優(yōu)秀的經(jīng)營管理人才;20xx年按照“qs”要求,，食品廠投資500萬元建設(shè)一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，同時(shí)進(jìn)行了技術(shù)改造,，以滿足日益增長的市場要求和教學(xué)要求,。

實(shí)訓(xùn)基地秉承“以人為本，以市場為導(dǎo)向,，以質(zhì)量管理為中心”的理念,，不斷進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)和技術(shù)做創(chuàng)新，以管理求效益,、以市場求發(fā)展,。三康食品廠主要產(chǎn)品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶,、無糖酸牛奶,、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶,、甜奶,、可可奶等十幾個(gè)品種。其中雙岐酸牛奶為江西省市場首創(chuàng)產(chǎn)品,，“三康”品牌被評為南昌市最受歡迎的品牌,。

三康食品廠生產(chǎn)的產(chǎn)品主要銷往南昌市區(qū)，是南昌地區(qū)比較受歡迎的乳品企業(yè)之一,。詳細(xì)來說,，它的市場又主要集中在南昌的昌北地區(qū)，例如江西農(nóng)業(yè)大學(xué)及其周邊地區(qū)，這主要依托于它的區(qū)位優(yōu)勢,。三康占到了這一地區(qū)乳品市場的大部分,，過去曾實(shí)現(xiàn)年銷量一千萬瓶的好成績。

如此好的銷量,，表明三康食品廠在消費(fèi)者心中建立了良好的信譽(yù),。而良好的信譽(yù)則來源于“三康產(chǎn)品”精益求精的質(zhì)量。依托于江西農(nóng)大食品科學(xué)與工程學(xué)院提供的智力支持和技術(shù)保障,，三康食品廠生產(chǎn)的乳品不僅注重質(zhì)量,，而且品種也花樣繁多。有凝固型雙岐酸牛奶,、低脂酸牛奶,、無糖酸牛奶、果味酸牛奶,、袋裝草莓酸牛奶,、甜奶、可可奶等十幾個(gè)品種,。特別是其中的雙岐酸牛奶為江西省市場首創(chuàng)產(chǎn)品,，填補(bǔ)了省內(nèi)空白。

液態(tài)奶生產(chǎn)的工藝流程和要求

液態(tài)奶是由健康奶牛所產(chǎn)的鮮乳汁,，經(jīng)有效的加熱殺菌方處理后,，分裝出售的飲用牛乳。根據(jù)國際乳業(yè)聯(lián)合會(huì)(idf)的定義,，液體奶(液態(tài)奶)是巴氏殺菌乳,、滅菌乳和酸乳三類乳制品的總稱。液態(tài)奶的化學(xué)成分很復(fù)雜,，至少有100多種,，主要成分由水、脂肪,、磷脂,、蛋白質(zhì)、乳糖,、無機(jī)鹽等組成,。

牛乳的前處理前處理包括鮮乳的驗(yàn)收、過濾,、凈化,、乳粉的還原，和產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化等,。

均質(zhì)：一般采用170~220kg/cm2的壓力,，均質(zhì)溫度為50~60oc。

殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件：115~120oc的條件下保溫5~10s或130~150oc的條件下保溫1~4s ,。

冷卻：高溫殺菌后,，采用鹽水冷卻至10oc以下。

罐裝：冷卻后的牛乳必須及時(shí)灌裝,，并保證灌裝時(shí)不受到污染,。

(二)酸奶生產(chǎn)的工藝流程及要點(diǎn)

酸奶是指以牛乳為主料，經(jīng)巴氏殺菌后冷卻,，加入乳酸菌發(fā)酵而制成的一種奶制品,。長期易用酸奶，可促進(jìn)人體對磷.鈣.鐵的吸收,，維持b族維生素平衡,，緩解乳糖不耐癥，降低膽固醇,，預(yù)防心血管及肝臟疾病的發(fā)生,，對便秘和細(xì)菌性腹瀉起到預(yù)防作用。酸奶還能提高人體免疫力,，抑制癌癥,，抗衰老，具有固齒.鍵發(fā)等美容作用,。

牛乳的預(yù)處理：前處理包括鮮如的驗(yàn)收,、過濾、凈化,、乳粉的還原,、產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化合殺菌等。

均質(zhì)：一般均質(zhì)壓力為160~180kg/cm3,溫度為50~60℃,。

殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件是115~120℃條件下保溫5~10秒,，或130~130℃條件下保溫1~4秒。

發(fā)酵培養(yǎng):按一定比例加入混合發(fā)酵劑(巴加利亞桿菌合嗜熱鏈球菌等)在一定條件下培養(yǎng),。

包裝：添加發(fā)酵劑混合均質(zhì)后,，應(yīng)立即灌裝。

冷藏保存：成品應(yīng)貯藏在2~8℃冷庫中,，且低溫下銷售,。

(一)操作車間衛(wèi)生管理細(xì)則

原料的衛(wèi)生

投產(chǎn)前的原料必須經(jīng)過檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn);

各工序必須連續(xù)生產(chǎn),，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌,、腐敗菌的繁殖。

操作過程的衛(wèi)生

生產(chǎn)前必須對工器具,、管道和設(shè)備進(jìn)行清洗,、消毒,，沸水消毒要確保消毒時(shí)間、溫度,，經(jīng)過檢驗(yàn)合格方可進(jìn)行生產(chǎn);

因設(shè)備或其他原因中斷生產(chǎn)時(shí),，必須嚴(yán)格檢查該批產(chǎn)品，如不符合標(biāo)準(zhǔn),，不得作為食用或間接食用產(chǎn)品;

乳制品殺菌應(yīng)有法度記錄,，注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和班次，本廠采用的是超高溫瞬時(shí)滅菌方式;

對操作過程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈,，以免滋生污染源;

工作人員如調(diào)換工作崗位可能導(dǎo)致原料,、半成品受污染時(shí)必須更換工作服、洗手,、消毒,。

操作車間衛(wèi)生的管理

操作車間必須燈光明亮、通風(fēng)良好,、有防蠅,、防鼠設(shè)施、設(shè)備,、墻面,、地面便于清洗、消毒;

工作完成后必須對工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒,，車間墻壁,、地面、排水溝也必須清洗,，消毒;

設(shè)置廢棄物存放桶,，廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理，并及時(shí)清除出廠,，每天及時(shí)對廢棄物存放桶清洗,、消毒。

個(gè)人衛(wèi)生和健康要求

操作員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,，工作服應(yīng)保持清潔衛(wèi)生;

每年定期接受《食品衛(wèi)生法》,，乳品廠衛(wèi)生規(guī)范及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育;

取得健康合格證方可上崗工作，每年進(jìn)行一次健康檢查,。

(二)制備菌種操作規(guī)程

對制種用的不銹鋼奶桶和大三角玻璃瓶用開水進(jìn)行消毒,，100度開水，保持20分鐘以上,。

制種開始前,，從冷庫中拿出小三角瓶種和大三角瓶種(母發(fā)酵劑)，放在已消毒的灌裝間指定的地方備用,。

母發(fā)酵劑的制作：從滅菌奶中接出3l,，43度的牛奶放入大三瓶中,，打開小三角瓶蓋，把菌種倒入大瓶奶液中,，搖勻,，加蓋，用消毒了的塑料模扎口,，瓶外有奶垢應(yīng)用清水沖洗干凈，然后放入發(fā)酵室發(fā)酵,。

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇六

今年**月份,，我來到了哈爾濱市食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主,，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn),。通過在食品廠的實(shí)習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西,，而最重要的就是,，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多，這是令人欣喜與鼓舞的,。

一,、生產(chǎn)流程

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|,、混合料的殺菌,、老化和凝凍這幾個(gè)方面。

1,、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量,。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味,、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系,。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo),。

2,、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌,，溫度過高或過低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量,。

3、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后,，要對其進(jìn)行品嘗,。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。

4,、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間,。膨脹率對冰淇淋的口感,、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響,。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,，其中就感官來說，要求其色澤均勻,，形態(tài)完整不變形,，不軟塌，不收縮,，且組織細(xì)膩滑潤,，無凝粒，無明顯粗糙的冰品,，無氣孔,，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味,、無異味,、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整,，內(nèi)容物無裸露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

二,、實(shí)習(xí)體會(huì)

食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個(gè)部門,，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門,，其中包括物流部,、保管部、品控部,、財(cái)務(wù)部,、銷售部和生產(chǎn)車間。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo),，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé),。各個(gè)部門又分設(shè)部門經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部,。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其他事情由廠長負(fù)責(zé)。

我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了,，在實(shí)習(xí)的這段日子里,，食品廠讓我體會(huì)到了很多,，的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線,，大部分時(shí)間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感,、色澤,、組織狀態(tài)、口味,。沒有正式工作的時(shí)候覺得品控的工作比較單調(diào),，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力,，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎,，通過不斷的品嘗,、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累,，最后才能掌握它,。時(shí)間長了就沒有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少,，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好,。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的,，這樣我們會(huì)更加熱愛自己的崗位和工作,。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西,。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會(huì),，是公司讓我學(xué)會(huì)很多東西,，我將在今后的工作中,，更加努力的。

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇七

x年即將過去,，感謝公司提供給我們一個(gè)成長的平臺(tái),，讓我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步,，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能,。回首過往,，公司陪伴我走過人生很重要的一個(gè)階段,，使我懂得了很多。在此我向公司的領(lǐng)導(dǎo)最衷心的感謝,，有你們的協(xié)助才能使我在工作中更加的得心應(yīng)手,，也因?yàn)橛心銈兊膸椭拍芰钗以诠镜陌l(fā)展更上一個(gè)臺(tái)階,。

在過去的一年中,，我的主要工作是負(fù)責(zé)對所有的來料進(jìn)行環(huán)保測試，其次是協(xié)助進(jìn)料檢的檢驗(yàn)員進(jìn)行物料檢驗(yàn),。在工作上,，緊緊圍繞公司的中心工作，對照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)以律己,，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，勤勤懇懇，任勞任怨的做好每一項(xiàng)工作,。

在進(jìn)行來料rohs測試和協(xié)助進(jìn)料檢驗(yàn)員工作中工作認(rèn)真,，態(tài)度積極，雷厲風(fēng)行,，勇挑重?fù)?dān),，敢于負(fù)責(zé)，不計(jì)較個(gè)人得失,，兢兢業(yè)業(yè),，任勞任怨的完成每一項(xiàng)工作。在協(xié)助進(jìn)料工作的同時(shí)，自己堅(jiān)持一邊工作一邊學(xué)習(xí),，也從中學(xué)到了不少的知識(shí),，讓自身的綜合素質(zhì)水平不斷的提高。始終堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己,，勤奮努力,，時(shí)刻牢記公司制度，全心全意為公司服務(wù)的宗旨,。在自己平凡而普通的工作崗位上,，努力做好自己本職工作和領(lǐng)導(dǎo)安排的每一項(xiàng)工作任務(wù)。

從總體來說,，一年中,，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，較好地履行了作為一名rohs測試員的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé),，同時(shí)也較好地完成了全年的工作任務(wù),。

隨著公司各項(xiàng)制度的實(shí)行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重,，要求也更高,，需掌握的知識(shí)也更高更廣。為此,，我將更加勤奮的工作,，刻苦的學(xué)習(xí),，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能,，為公司做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。充分做到察人之長,、用人之長,、聚人之長、展人之長充分發(fā)揮他們的主觀性及工作積極性,，提高自己的整體素質(zhì),，讓自己的工作能力更強(qiáng)更完善。我充分認(rèn)識(shí)到自己既是一個(gè)rohs測試員,，更是一個(gè)rohs指令的執(zhí)行者,。在后續(xù)的工作中我會(huì)為了自己制定的新目標(biāo)而努力，那就是要加緊學(xué)習(xí),，更好的充實(shí)自己,，以飽滿的精神狀態(tài)來迎接新時(shí)期的挑戰(zhàn)。對此我為改善今后工作做如下幾點(diǎn)計(jì)劃：

一,、在自己的本職工作崗位上更好的履行測試員的專業(yè)技術(shù)職務(wù)的職責(zé),，讓全體員工了解我們公司為什么要執(zhí)行rohs指令，執(zhí)行rohs指令對我們有什么好處。

二,、認(rèn)真收集各項(xiàng)信息數(shù)據(jù),，全面、準(zhǔn)確地了解和掌握各方面工作的開展情況,，分析工作存在的主要問題,，總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，讓領(lǐng)導(dǎo)盡量能全面,、準(zhǔn)確地了解和掌握最近工作的實(shí)際情況，為解決問題作出快速的,、正確的決策,。

三、在工作中要有清晰的計(jì)劃性的工作思路,，講究好的工作方法和工作效率,，按時(shí)或提前完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作。

四,、要認(rèn)真學(xué)習(xí)本職工作相關(guān)的專業(yè)知識(shí)及相關(guān)理論知識(shí),。在學(xué)習(xí)方法上做到在重點(diǎn)中找重點(diǎn)，并結(jié)合自己在實(shí)際工作中處理的各種異常,，有針對性地進(jìn)行學(xué)習(xí),，不斷提高自己的辦公能力。

五,、領(lǐng)導(dǎo)交辦的每一項(xiàng)工作任務(wù),，要分清輕重緩急，合理安排時(shí)間,，按時(shí),、按質(zhì)、按量完成好每一項(xiàng)工作任務(wù),。

六,、嚴(yán)格要求自己在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì),、團(tuán)結(jié)同事,、務(wù)真求實(shí)、樂觀上進(jìn),，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng),，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事,。

在明年會(huì)有更多的機(jī)會(huì)和競爭在等著我,，我心里也在暗暗的為自己鼓勁。要在競爭中站穩(wěn)腳步。踏踏實(shí)實(shí)的干好工作,，目光不能只限于自身周圍的小圈子,，要著眼于大局，著眼于今后的發(fā)展,。我也會(huì)向其他同事學(xué)習(xí),，取長補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗(yàn),，共同進(jìn)步,，征取在明年取得更好的工作成績,。

2-x年xx月,，上級領(lǐng)導(dǎo)和組織部門任命我為市糖酒副食品總公司益民糖酒公司副總經(jīng)理,，現(xiàn)將一年以來的工作情況，簡要匯報(bào)如下：

本年內(nèi),，益民糖酒公司在市糖酒副食品總公司的指導(dǎo)下,，開展了我公司代理產(chǎn)品的市場啟動(dòng)和推廣、市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和各區(qū)級批發(fā)單位的開發(fā),、部分終端客戶的維護(hù)等工作,。

在本年度內(nèi)，益民所取的成績,、所存在的問題,，一言以蔽之，三句話：成績是客觀的,，問題是存在的,，總體上益民是在向前穩(wěn)定發(fā)展的。

一,、“益民”的成績客觀存在

1.啟動(dòng),、建設(shè)并鞏固了一張全面行銷所必需的分級營銷網(wǎng)絡(luò)體系

2.培養(yǎng)并建立了一支熟悉業(yè)務(wù)運(yùn)作流程而且相對穩(wěn)定的行銷團(tuán)隊(duì)

3.建立了一套系統(tǒng)的業(yè)務(wù)管理制度和辦法

4.確保了一系列品種在景德鎮(zhèn)市全區(qū)域終端市場上的占有率,。目前,，益民操作的品種有30個(gè)品種，126個(gè)品規(guī),。

5.實(shí)現(xiàn)了一筆為益民的正常運(yùn)作提供經(jīng)費(fèi)保證的銷售額和利潤

二,、亟待解決的問題

1.益民工作相對透明程度存在欠缺

2.打假工作隊(duì)伍與上級主管部門之間較少溝通

3.工作方面經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足

4.制度方面需要進(jìn)一步完善

三、5條建議僅供參考

1.打假工作要“兩條腿走”

2.調(diào)整銷售品種的結(jié)構(gòu)

3.按品種分類增加銷售隊(duì)伍

4.貨款需要設(shè)立專門帳戶

5.進(jìn)一步改變待遇分配機(jī)制

食品廠年度工作總結(jié)報(bào)告篇八

食品廠年終總結(jié)xx村食品安全工作在緊緊圍繞鎮(zhèn)黨委,、政府年初布置食品安全工作中心和簽定目標(biāo)責(zé)任,，把食品安全工作納入村的主要議事日程，站在構(gòu)建和-諧按板高度,，全力以開展工作,，今年沒有發(fā)生大的食品安全事故，較好完成各項(xiàng)工作任務(wù)，取得顯著成績,。下面,，就我村20xx年食品安全工作情況總

二、主要做法,，成績與經(jīng)驗(yàn)體會(huì)

(一),、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織機(jī)構(gòu)健全,，責(zé)任明確,。食品安全問題是關(guān)系全村人民群眾健康和國民生計(jì)的重大問題，也是群眾關(guān)注的熱點(diǎn),，村委領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性和長期性、艱巨性,，制定未來5年全村《食品安全實(shí)施方案》和《食品安全應(yīng)急預(yù)案》,，建立健全食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并將食品安全工作列入村工作議事日程,，每年專題研究食品安全工作會(huì)不少于3次,，做到年初有安排，年中有落實(shí),，年終有總結(jié),。目前，村有食品安全信息員的工作網(wǎng)絡(luò),。村信息員做好全村婚禮,、慶祝活動(dòng)信息統(tǒng)計(jì)上報(bào)和食品安全監(jiān)督工作,，做到各司其職,、各負(fù)其責(zé)。

(二),、各項(xiàng)制度建設(shè)不斷完善,，為切實(shí)加強(qiáng)全村食品生產(chǎn)、經(jīng)營,、銷售等環(huán)節(jié)管理,，減少各種可防性食品安全事故發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，各村組之間建立互報(bào)制度,。

(三)、加大食品安全監(jiān)管保障力度,，依法查處食品安全事故,。

1,、壓濾機(jī)濾布認(rèn)真做好全鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)施方案。為從機(jī)制,、制度上堵塞食品安全漏洞,。我村按照上級有關(guān)要求，認(rèn)真制定全村《食品安全工作規(guī)劃》,、《食品安全實(shí)施方案》及《食品應(yīng)急預(yù)案》,。

2、認(rèn)真抓好食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理,。為使全村食品安全工作有人管,、有人抓、更有人去做,。

3,、加大執(zhí)法力度，依法查處食品安全事故,。20xx年全村繼續(xù)深入實(shí)施食品安全放心工程,，大力開展食品安全專項(xiàng)整治工作。全年共開展食品安全檢查16次,，食品安全專項(xiàng)整治工作2次,。

(四)加大宣傳培訓(xùn)力度。為提高群眾對食品安全防范意識(shí),，全村加大對各村群眾食品安全教育宣傳,。年初召開各村干部和村信息員會(huì)議，傳達(dá)學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品安全知識(shí)和法律,、法規(guī),，結(jié)合工作組下村組開展各項(xiàng)中心工作深入到村組到戶開展食品安全宣傳，無一例重大食品安全事故發(fā)生,。

我村在加大對群眾食品安全宣傳同時(shí),，加大對生產(chǎn)、加工,、經(jīng)營,、銷售從員人員食品安全法律、法規(guī)培訓(xùn)力度,，增強(qiáng)他們法律意識(shí),，責(zé)任意識(shí)，樹立誰出事,、追究誰、處罰誰的食品安全責(zé)任意識(shí),。

三,、存在的問題和因難

1,、我村大多數(shù)群眾對食品安全意識(shí)還不高，防范意識(shí)不強(qiáng),，食品安全隱患仍然嚴(yán)峻,。

2、監(jiān)管力度不夠,，對食品加工源頭,，流通環(huán)節(jié)監(jiān)督、抽查,、檢查存在漏洞,，特別對廣大農(nóng)村食品安全檢查存在盲點(diǎn)更加突出。

3,、部份從事食品加工,，流通的人員法律意識(shí)低，甚至有部份人員故意生產(chǎn),，濾布 銷售不合格食品,，源頭上食品安全隱患依然存在。

4,、宣傳還需加強(qiáng),。今年，客觀說食品安全宣傳到村,、到組,、到戶到人，工作有聲有色,，宣傳是扎實(shí)有效的,，但由于全村群眾觀念不一，整體素質(zhì)不高,，要使群眾防范意識(shí)明顯提高還需不斷加強(qiáng)宣傳,。