在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧,。相信許多人會覺得范文很難寫,？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫,，我們一起來看一看吧,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇一

自己的酒杯低于別人的酒杯,，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的,，簡單說,，就是表示尊敬。敬酒禮儀常識敬酒的順序,，如果和領(lǐng)導或長輩喝酒,，就先從領(lǐng)導或長輩開始，一個一個來,，一般朋友就比較隨意,，如果你講究一點的就是按照瞬時間的方向來。

2,、等領(lǐng)導,、長輩相互喝完，你才可敬酒,。

領(lǐng)導或長輩在場的時候是要特別講究的,，就想上一個菜，一般要等領(lǐng)導或長輩先吃,，然后小輩們才開始吃的原則,，在敬酒也是一樣的。敬酒禮儀常識一般是會讓領(lǐng)導或長輩自己相互喝酒,，他們相互喝完了,，接下來才是晚輩們孝敬的時候，所以這個時候才是你開始敬酒的時候,，不要一開始就給領(lǐng)導或長輩敬酒,，一上來就給領(lǐng)導下馬威：“先干為敬,，領(lǐng)導請隨意”這是不可取的。

3,、領(lǐng)導,、長輩可以一人敬多人，你不可以,。

領(lǐng)導和長輩畢竟是資質(zhì),、年齡、經(jīng)驗一般是比我們要大一圈的,，也之所以成為我們的領(lǐng)導和長輩，也因此會有一些特權(quán),，敬酒禮儀常識最基本的一個要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€人你們所有人，可以一對多,。而你晚輩們就不行了,，你就只能一個敬一個了。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領(lǐng)導的時候再說吧,。所有不要自作聰明,，我敬大家一杯，聽起來很好,，其實不可取的,。

4、察言觀色,，多幫忙給添酒,，適時敬酒。

酒桌上要眼觀四象,，耳聽八方,，是非常重要的，時候把我領(lǐng)導或長輩的飲酒需求,，如果你要想把領(lǐng)導或長輩配好的話,。敬酒禮儀常識察言觀色很重要，簡單的,，及時為他們添加酒,，特別是杯子空的時候，然后添酒的順序也要講究,，先領(lǐng)導,。另外，除了標準的敬酒流程之后,，敬酒禮儀常識要在適當?shù)臅r候去敬酒,，不要在領(lǐng)導出現(xiàn)想喝酒沒人敬的尷尬場面,，那你就完蛋了。

5,、祝酒詞,，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。

喝酒除了酒量大外,，會說,，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的,。能說到領(lǐng)導或是長輩心頭的,，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的,。敬酒禮儀常識杜絕和悶酒,，那是你一個人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多,，或是表達能力不是很好,，就要之前好好做做功課，簡單背熟幾個常用的祝酒詞,，就可以隨機應(yīng)變,，避免舉杯尷尬場面。

有關(guān)餐桌的禮儀篇二

家族的飯菜主要有：

1,、家宴——指家族自我過節(jié)和各種喜慶活動而設(shè)的宴席

2,、賓宴——宴請親戚朋友的宴席

3、便宴——便宴是家常便飯,。

飯桌文化：禮,、孝、德,、讓,、教

1、“禮”是指飲饌的禮節(jié)和禮儀,。

它反映了家族的道德觀念和風俗習慣構(gòu)成的禮節(jié),、儀式和個人的禮貌要求。家宴,、便宴要以“長”（家長,、長輩）為主，賓宴要以“客”為主,。因此,，就構(gòu)成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴格,。

禮有形式之禮和待侍之禮,。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮,，比如宴請場所的選取、禮儀的檔次,、環(huán)境的營造,、用具的準備，都要體現(xiàn)對客人的一種尊重,。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié),，如宴席的排座是以長為先、師為先,、遠為先的原則,，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座,，遠道而來的親戚朋友要優(yōu)先入座,，對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時光要長些,，敬酒次數(shù)要多些，并有意識地向客人介紹他們的“絕活”如棋藝,、書法,、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重,。同時嚴格要求管家和仆人不準慢待這些人,。

雖然每次宴請視客人身份和禮儀風俗的特點，在飯菜種類,、質(zhì)量檔次,、飯莊的選取上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出“不是”來,。在宴請中的祝詞,、敬酒、交談,、進餐,、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。

開宴前主人要將重要賓客介紹給大家,，并致簡明熱情的祝詞,；開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒,，不能強求,；主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意,；向賓客敬菜時,，要注意客人的飲食愛好,，次數(shù)不能多，量不能大,，否則會讓客人尷尬,；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼,，如有女賓,，更要注意談話資料和對女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷,，直到客人表示已吃好方可辭宴,；主人要陪主賓，漱口,、凈手后到另座飲茶,。

大戶人家做飯時，要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬,，上菜要用雙手端盤,、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上,；盛飯,、盛湯，倒茶時不能太滿,，斟酒要滿,，但不能溢出；倒茶的動作要規(guī)范,，切忌將碗蓋扣在桌子上,，茶壺嘴對著客人；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去,；給客人上煙時要用盤子端給客人,，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點煙,，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗,，不準當著客人掃地、撣桌子,，尤其不準將茶水潑在地上,。

另外，在客人面前,，主人不能訓斥孩子和仆人,；主與客的孩子發(fā)生爭執(zhí)，主人要將自我的孩子拉走,，不管誰是誰非,，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢?，但不能當著客人面教訓自我的孩子，否則客人會感到不自在,。

賓宴一般也是不讓孩子參加的,。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規(guī)矩,、尊敬人,、講禮貌、有教養(yǎng),，有三個不準：吃飯時不準出現(xiàn)喧嘩聲,、碗筷碰擊聲，更不準用筷子敲桌子敲碗,，不準吧唧嘴和出虛恭,。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受,。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動下桌,，不準拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準出聲的要求,；二是不準“下嘴”,，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準將嘴填得滿滿的,，不準狼吞虎咽，不準站起身來夾菜,，夠不到的菜可示意長輩給夾,，不準用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜,，不準用筷子指人,，不準將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準掉飯粒,，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈,。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中,；三是絕對不準孩子喝酒,。當年兩個祖母喜歡和孩子們在一齊樂樂，在飯桌上玩些游戲,，輸了要出節(jié)目,，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚,。

2,、“孝”家宴時講究要尊重長輩,，要盡孝道。

小時候入席時大祖母,，二祖母坐在上位,，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置,，以示其在家中的地位,。待大祖母發(fā)話“都來坐”時，大家才按排行順序入座,，年紀小的孩子們要另桌而食,。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒,、倒茶,、遞毛巾。

兩位祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點她們最喜歡吃的菜,，以犒勞她們平日的辛苦,，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴,。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒,。情緒不好時，務(wù)必按規(guī)矩辦事,，敬酒,、說個奉承話都不能少，用詞要有長次之分,，更不能厚此薄彼,，因此大家都很謹慎。情緒好時,，二老也談笑風生,，拉拉家常夸夸對方的孩子,。大祖母此時會發(fā)話：“大伙兒在一塊就是圖個樂,，還那么規(guī)矩干什么？”這時大伙才會放松,，氣氛和諧愉快,，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會討老人的歡心,，從兜里掏出幾?；ㄉ够蛱菈K塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對外孫女贊不絕口,。二祖母更隨便一些,，會到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點菜喂到自我口中,，孩子們也個性高興,。大家就是在活躍融洽的氣氛中享受著天倫之樂。

這種“孝”不只是晚輩對長輩的敬,、尊,，也體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛。因此,，晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人,，在每個人的心中鑄就了真誠的孝道。

3,、“德”是一種品行,，在家族的飲饌中有“讓、度,、儉”的要求,。

4、“讓”是要求大家相互謙讓,，不要好吃的搶著吃,，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣,，要做到讓為先,；“度”要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食,，更不能勸酒無度,，置人于醉；“儉”是要節(jié)儉,，不能浪費，尤其要求孩子不能浪費糧食,，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈,。宴席結(jié)束后，都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家,。

5,、“教”是飲饌方面的家庭教育。透過口傳身教,，耳濡目染,，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時，祖母總是要求幾位教師給孩子“訓話”,，并根據(jù)社會時尚向孩子們提出新的要求,，看到不好的現(xiàn)象就去指點一下，讓孩子們明白要做什么,、不能做什么,，寓教于吃中。

有食物在嘴里時,，不要說話,，等食物進了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣貌會十分難看,。還有吃飯時嘴里千萬別發(fā)出“啪,，啪”的聲音，你自我可能沒感覺,，可坐在你旁邊的人務(wù)必很難受,，但又不好意思向你指出。

餐桌上的話題也很重要,，比如政治的話題,，國家與國家間的各種問題，宗教問題,，其他人的是是非非最好都少說,，或盡快地結(jié)束此類話題。因為一齊吃飯的人你不了解,，說多了會引起爭執(zhí)吵架,，結(jié)果弄得整個飯桌都不開心。餐桌上的話題要有選取,，說話的聲音也要輕些,，對方能聽見就能夠了，聲音大了會妨礙其它桌上的人,，也是沒有修養(yǎng)的表現(xiàn),。另外也務(wù)必提醒一下，女人到了中年后話會比較多,，大家一齊吃飯時,，不要一個人在拼命地說或別人說一句就打斷別人的話，跟著還否定一句,，覺得自我很懂,，處處要爭。要學會聆聽對方說話,，尊重別人,，思考別人的感受是做人的基本教養(yǎng),。

在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧,，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對不就應(yīng)的,。這可不是禮貌的行為。還有更細小的方面,，比如,，用筷子指來指去，把菜翻來翻去,。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來都是些很不衛(wèi)生的動作千萬不要發(fā)生,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇三

“吃飯不能吧唧嘴”“喝湯不許吸溜”“夾菜不能翻菜、不能游筷”,，這些話相信大家都不陌生,，小時候與家人圍坐在一起吃飯時，父母總會教導我們諸如此類的餐桌禮儀,。這些在家庭餐桌上世代相傳的飲食傳統(tǒng)禮儀,，已然深入到我們血液中，與我們的生活如影隨形,。

“和朋友外出就餐時,，如果對方亂翻菜的話，我會覺得這很不尊重我,，會直接向?qū)Ψ街赋?。”今?5歲的小江表示,，許多餐桌禮儀都是從小父母長輩耳提面命的,，身邊很多朋友也同樣對此很認同，因此總體而言自己身邊的飲食禮儀氛圍還算較好,。

家住空港經(jīng)濟區(qū)溪南街道的陳先生前陣子卻遇到一件令他既欣喜又慚愧的事情,。有一天他和在讀幼兒園的兒子到親戚家做客，正當大家在一起吃水果的時候,，兒子突然“教訓”他說：“吃東西不能吧唧嘴,。”陳先生一時瞠目結(jié)舌,，隨后便大大方方地向兒子承認錯誤并表揚了他,。原來，幼兒園老師在午餐時就向小朋友們灌輸了餐桌禮儀知識,，兒子聽在耳里，就記住并身體力行了,?！斑@些飲食禮儀直接關(guān)系到一個人的素質(zhì)，”陳先生深有感觸地說，“特別是對于小孩子,，身為父母和師長應(yīng)當以身作則,，引導他們養(yǎng)成文明的就餐習慣，做個餐桌上的文明人,?！?/p>

在傳統(tǒng)文化里，為什么有諸多關(guān)于飲食禮儀具體而微的“規(guī)定”呢,？甚至還有諸如“食品管人品”的格言來說明飲食禮儀的重要性,？市文化研究會會長彭妙艷認為，這是因為飲食在人們?nèi)粘Ｉ钪姓紦?jù)了十分重要的地位,，作為人日常生活的一部分,，食相最能顯示一個人的修養(yǎng)和文化狀況，因而歷來受到人們充分注意和重視,。而另一方面,，家長們也因此十分重視小孩在餐桌上的文明表現(xiàn)，甚至可以說將之當做文明禮儀的重要課程來看待,。

“傳統(tǒng)食俗包含赴宴和日常飲食,，里面都有著豐富的禮儀成分?！迸砻钇G介紹道,，具體而言，

宴席上座位的主次與用菜次序的先后,，體現(xiàn)著尊卑長幼之間應(yīng)有的尊重與關(guān)懷,；

不能大聲咀嚼、不能箸匙并舉,、不能翻尋食物等規(guī)定,，則體現(xiàn)了用餐的優(yōu)雅與文明；

提倡滿足于粗茶淡飯,，不浪費食物,，體現(xiàn)了保持節(jié)儉的風尚；

堅持用餐環(huán)境的衛(wèi)生和整潔,，體現(xiàn)了重視與他人共餐時的感受,；

不能因夾菜搖曳灑落大量物屑湯汁、不能弄得花臉油唇等說法,，則體現(xiàn)于儀態(tài)的得當與文明,。

“堅持傳統(tǒng)飲食禮儀，不僅體現(xiàn)了對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承,，更重要的,，它還是當今社會上維系著人們和諧共處的紐帶,。”在彭妙艷看來,，文明用餐是做一個守禮文明公民所不能輕視的行為,，每個人都必須從小做起，從平時做起,，持之以恒,。唯有如此，每個人以及整座城市的文明形象才能有效樹立,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇四

文明禮儀是我們中華民族的傳統(tǒng)美德,，我們古代就奉為“四大文明古國之一”，成為禮儀之邦,。今天當社會進入高速發(fā)展的時候,，社會需要禮儀規(guī)范，家庭需要禮儀熏陶,，學校需要禮儀教育,，而對于我們小學生來講，更加需要從小建立與培養(yǎng)禮儀觀念,。從小做起,，從日常生活中的點點滴滴做起，從衣食住行做起,。今天,，我們就從衣食住行中的食文化來談?wù)勎覀冊诓妥郎闲枰裱男┒Y儀。

在學校吃飯的同學肯定發(fā)現(xiàn)了這個現(xiàn)象,，每當吃飯時,，我們的食堂顯得是格外的熱鬧，同學們你一句,，我一句聊得不亦樂乎,。那么，一邊吃飯,，一邊聊天符合餐桌上的禮儀嗎,？答案肯定是否定的。除此之外,，還有哪些是不文明的用餐禮儀呢,？下面就來說一說餐桌上的一般禮儀主要有哪些。

1：入座后姿勢端正,，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直，手肘不可靠桌緣,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2：用餐時溫文爾雅,，從容安靜,，不可急躁。

3：口內(nèi)有食物,，應(yīng)避免說話。

4：在餐桌上不能只顧自己,，也要照顧別人,。

5：取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙,。

6：必須小口進食,，不可大口得塞，食物未下咽,，不可再塞入口,。

7：吃進口的食物不能吐出來，如系滾燙的食物,，可喝水或果汁沖涼,。

8：送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不可向兩旁張開,，以免碰及鄰座。

9：如有意外,，將酒,、水、湯汁漸到他人衣服,，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪，反使對方難為情,。

10：如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品,，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越,，長驅(qū)取物,。

11：好的吃相是食物就口，不可將口就食物,。食物帶汁,，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上,，極為不雅,。

12：切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

13：避免在餐桌上咳嗽,、打噴嚏、慪氣,。萬一不禁,，應(yīng)說聲“對不起”。

14：食畢,，餐具務(wù)必擺放整齊,，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好,，放在桌上,。

根據(jù)以上的幾點用餐時的禮儀，我們是否發(fā)現(xiàn)了在平時的用餐時我們存在著許多不文明的現(xiàn)象,。那么就讓我們從現(xiàn)在開始做起,，改變不規(guī)范的用餐習慣，讓我們從身邊的事情做起,，養(yǎng)成良好的禮儀觀念,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇五

中國人在吃飯時一般都不注意自己的形象，所以,，有些惡習就暴露出來了,，下面我們來看看中國人的餐廳吧。

一,、搶位置,，互相推辭。

在一些廚藝較高,、做的飯很受人們歡迎的小餐館里,，常常能看見這樣令人們哭笑不得一幕：剛剛進門的人們常常不等服務(wù)員來幫助自己尋找位子，而是在開門的后一秒,，奔向一個適合自己和自己朋友(或家人)的位子,，然后趕緊坐下，防止別人再來搶位置,。等自己的朋友(或家人)來后,，再開始推辭，誰是客人,，應(yīng)該坐哪個位置,，然后客人就開始推辭：“我坐這兒就行了，不用了,，你坐哪兒就行!”然后主人又說：“不用不用,，我坐這就行了。”然后互相推辭,，折騰了很長時間大家才都坐下,。

二、點菜時,。

在人們點菜時,，主人總是先點幾道菜，然后再給第一個客人,，然后第一個客人點完后,，又給第二個客人，依此類推,，總是傳來傳去，最后才能傳給服務(wù)員,，而主人一看菜單,，天哪!!怎么點了這么多菜，但又礙于自己的面子,，只好點這么多菜,。

三、上菜前,。

在上菜前,，總是有很長的一段時間，人們有很多的習慣,，比如說喝點酒,，一會兒吃飯的時候吃的就比較少了，還有些人,，在房間里打撲克,，因為要等很長時間，所以很多中國人就養(yǎng)成了飯前打撲克的習慣,。

四,、上菜后。

在上菜后,，往往很多中國人都喜歡和自己的朋友喝酒,，點上一箱啤酒，然后大家就先不吃飯了,，開始說話,，說著說著就開始喝酒，一杯,，我一瓶,，和外地的朋友更是要“盡地主之誼”了，不灌醉好像就不能盡地主之誼了,，往往點的菜很少,，喝的酒確實很多,，有些人借著上廁所的借口，到廁所去躲避酒場,，或者是道廁所里,，吐出剛剛喝的酒來。

五,、埋單時,。

在人們吃完飯后埋單，客人呀主人呀總是搶著往柜臺跑,，就像一場競技比賽,，再就是人們在房間的時候就開始“打架”，大家爭先恐后的去埋單,，大家都想讓自己的熱情散發(fā)出來,。

在外國，人們都很有紳士和淑女意識,，一看就有教養(yǎng),，可是中國人卻和紳士、淑女這兩個詞差的很遠,，所以,，我們一定要學會紳士淑女的風范。

有關(guān)餐桌的禮儀篇六

總的來講,，座次是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”。若是圓桌,，則正對大門的為主客,，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看,，越靠近主客位置越尊,，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席,。如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,、4、6席,右邊為3、5,、7席,，根據(jù)主客身份、地位,，親疏分坐,。

如果你是主人，你應(yīng)該提前到達,，然后在靠門位置等待,，并為來賓引座。如果你是被邀請者,，那么就應(yīng)該聽從東道主安排入座,。

一般來說，如果你的老板出席的話,，你應(yīng)該將老板引至主座,，請客戶最高級別的坐在主座左側(cè)位置。除非這次招待對象的領(lǐng)導級別非常高,。

如果時間允許，你應(yīng)該等大多數(shù)客人到齊之后,，將菜單供客人傳閱,，并請他們來點菜。當然,，作為公務(wù)宴請,，你會擔心預算的問題，因此,，要控制預算,，你最重要的是要多做飯前功課，選擇合適的請客地點是比較重要的,，這樣客人也能大大領(lǐng)會你的預算,。 況且一般來說，如果是你來買單,，客人也不太好意思點菜,，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上,，千萬不要因為尊重他,，或是認為他應(yīng)酬經(jīng)驗豐富，酒席吃得多,，而讓他/她來點菜,，除非是他/她主動要求。否則，他會覺得不夠體面,。

如果你是赴宴者,，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜,。如果對方盛情要求,，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜,。記得征詢一下桌上人的意見,，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點菜后,，可以請示“我點了菜,，不知道是否合幾位的口味 ”，“要不要再來點其它的什么”等等,。

中國人一般都很講究吃,，同時也很講究吃相。隨著職場禮儀越來越被重視,，商務(wù)飯桌上的吃和吃相也更加講究,。以下以中餐為例，教你如何在餐桌上有禮有儀,，得心應(yīng)手,。

對賓客不要反復勸菜，可向?qū)Ψ浇榻B您所了解的菜的特點,，吃不吃由他,。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜,。有的賓客沒這個習慣,，你要是一再客氣，沒準人家會反感：“說過不吃了,，你非逼我干什么?客人入席后,，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼,，由主人舉杯示意開始時,，客人才能開始;客人不能搶在主人前面。夾菜要文明,，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時,，再動筷子，不要搶在鄰座前面,，一次夾菜也不宜過多,。要細嚼慢咽,，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求,。決不能大塊往嘴里塞,，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象,。

俗話說,，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多學問講究,，以下總結(jié)了一些酒桌上的你不得不注意的小細節(jié),。

細節(jié)一：領(lǐng)導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,，雙手舉杯,。

細節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人,，除非你是領(lǐng)導,。

細節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯,，自己喝多少可視乎情況而定,，比如對方酒量，對方喝酒態(tài)度,，切不可比對方喝得少,，要知道是自己敬人。

細節(jié)四：自己敬別人,，如果碰杯,，一句,，我喝完,，你隨意，方顯大度,。

細節(jié)五：記得多給領(lǐng)導或客戶添酒,，不要瞎給領(lǐng)導代酒，就是要代,，也要在領(lǐng)導或客戶確實想找人代,，還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導代酒而喝酒。比如領(lǐng)導甲不勝酒力,，可以通過旁敲側(cè)擊把準備敬領(lǐng)導甲的人攔下,。

細節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯,，左手墊杯底,，記著自己的杯子永遠低于別人,。自己如果是領(lǐng)導，知趣點,，不要放太低,，不然怎么叫下面的做人?

細節(jié)七：如果沒有特殊人物在場，碰酒最好按時針順序,，不要厚此薄彼,。

細節(jié)八：碰杯，敬酒,，要有說詞.

細節(jié)九：桌面上不談生意,，喝好了，生意也就差不多了,，大家心里面了然,，不然人家也不會敞開了跟你喝酒。

細節(jié)十：假如,，純粹是假如,，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間,，讓人自己添,，不要傻乎乎的去一個一個倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?

這里所說的倒茶學問既適用于客戶來公司拜訪,，同樣也適用于商務(wù)餐桌,。

1.首先，茶具要清潔,。

客人進屋后,，先讓坐，后備茶,。沖茶之前,，一定要把茶具洗干凈。在沖茶,、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺,、茶杯。這樣,，既講究衛(wèi)生,，又顯得彬彬有禮。如果不管茶具干凈不干凈,，胡亂給客人倒茶,，這是不禮貌的表現(xiàn)。

2.其次,，茶水要適量,。

先說茶葉,，一般要適當。茶葉不宜過多,，也不宜太少,。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少,，沖出的茶沒啥味道,。假如客人主動介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習慣，那就按照客人的口胃把茶沖好,。再說倒茶,，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿,，太滿了容易溢出,，把桌子、凳子,、地板弄濕,。不小心，還會燙傷自己或客人的手腳,，使賓主都很難為情,。當然，也不宜倒得太少,。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠心實意,。

一般酒會和茶會的時間很長,，大約都有在兩小時以上。也許逛了幾圈,，認得一些人后,，你很快就想離開了。這時候,，中途離席的一些技巧,，你不能不了解,。

常見一場宴會進行得正熱烈的時候,，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結(jié)果,，使主辦人急得直跳腳,。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時,，千萬別和談話圈里的每一個人一一告別,，只要悄悄地和身邊的兩,、三個人打個招呼，然后離去便可,。

中途離開酒會現(xiàn)場,，一定要向邀請你來的主人說明、致歉,，不可一溜煙便不見了,。和主人打過招呼，應(yīng)該馬上就走,，不要拉著主人在大門大聊個沒完,。因為當天對方要做的事很多，現(xiàn)場也還有許多客人等待他(她)去招呼,，你占了主人太多時間,，會造成他(她)在其他客人面前失禮。

有些人參加酒會,、茶會,，當中途準備離去時，會一一問她所認識的每一個人要不要一塊走,。結(jié)果本來熱熱鬧鬧的場面,，被她這么一鼓動，一下子便提前散場了,。這種鬧場的事,，最難被宴會主人諒解，一個有風度的人,，可千萬不要犯下這鐘錯誤,。

小編說：談業(yè)務(wù)少不了要在餐桌上搞定，職場人士戲稱“在中國,，公關(guān)是在餐桌上進行的”,，求人辦事請客吃飯是最平常不過的了，也就造成了有那么多的商務(wù)人士天天忙應(yīng)酬,，可不要小看這請客吃飯,，小小的餐桌上學問可多著呢。

有關(guān)餐桌的禮儀篇七

有食物在嘴里時,，不要說話,，等食物進了肚子再開口。一邊吃著一邊說話的樣子會非常難看,。還有吃飯時嘴里千萬別發(fā)出“啪,，啪”的聲音，你自己可能沒感覺,，可坐在你旁邊的人一定很難受,，但又不好意思向你指出,。

餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題,，國家與國家間的各種問題,，宗教問題，其他人的是是非非最好都少說,，或盡快地結(jié)束此類話題,。因為一起吃飯的人你不了解，說多了會引起爭執(zhí)吵架,，結(jié)果弄得整個飯桌都不開心,。餐桌上的話題要有選擇，說話的聲音也要輕些,，對方能聽見就可以了,，聲音大了會妨礙其它桌上的人，也是沒有修養(yǎng)的表現(xiàn),。另外也必須提醒一下,，女人到了中年后話會比較多，大家一起吃飯時,，不要一個人在拼命地說或別人說一句就打斷別人的話,，跟著還否定一句，覺得自己很懂,，處處要爭,。要學會聆聽對方說話，尊重別人,，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng),。

在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧,，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對不應(yīng)該的,。這可不是文明的行為。還有更細小的方面,，比如,，用筷子指來指去，把菜翻來翻去,。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來都是些很不衛(wèi)生的動作千萬不要發(fā)生,。

中國餐桌禮儀須知

一般而言，座位的分布是“尚左尊東”,、“面朝大門為尊”,。如果是圓桌,，主陪應(yīng)正對大門口上菜方向,，其次副陪坐在主陪的正對面,。主客和二客坐在主陪的左右兩側(cè)。三客四客坐在副陪的左右兩側(cè),?？偠灾x主客的位子距離越近身份越尊,。相同的距離,，左側(cè)尊于右側(cè)。

如果是方桌,，則男女主人各坐一頭,，其次客人一個男女混插著坐，男主賓坐在男主人的右手旁,，女主賓坐在女主人的右手旁,。但這種宴請方桌一般出現(xiàn)在國外，中國還是以圓桌為主,。

如果你是宴請者,，在客人來之前應(yīng)該在門口站等迎接，如果你是被邀請者,，要聽從主人的安排落座,。如果來的客人身份特別尊貴，那種大領(lǐng)導級別,，主人要看情況將主人之位讓出,，自己坐主賓位。

這里要分幾種情況,，如果你是在外飯店宴請賓客,，你應(yīng)該等到大多數(shù)客人都到齊之后，再開始傳閱菜單開始點菜,。在點菜之前最好提前做功課了解一下賓客的喜歡,，如果不知道喜好，有忌口的菜品一定要知道,，在點每道菜之前都要征求一下在座各位的意見,。“你覺得這道菜怎么樣?”“有人不能吃海鮮嗎?”此類問話,。

一般組合成員有多少人,，點比人數(shù)多兩到三道菜足矣。如果男士較多,，可以適當加量,。菜品最好葷素搭配，有冷有熱，盡量做到全面,，如果賓客多是外地人,，可以選擇一些有特色的本地菜肴。選擇檔次適合的飯店,，控制好預算,。

如果你是被邀請赴宴者，點菜的時候不要過于主動,，如果主人盛情邀請你點菜,，可以選一些價格中等，一般人不忌口的菜,。隨后也需要征求大家意見,。不要根據(jù)自己的喜好挑挑揀揀。

有一點要注意,，點菜的時候不要與店員關(guān)于菜價談價還價,，這樣會顯得你請客不爽快大方，如果真的對菜價有疑問,，可以在飯店前臺協(xié)商,。

吃飯之前，最好洗凈手,，但注意手上不要留有水漬,。吃飯應(yīng)該要等主人動第一筷，隨后賓客才能開始夾菜,。

夾菜的時候要文明,，不要專盯著一碗菜夾，一次夾菜不宜夾得太多;等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前再開始動手,，不要先于鄰桌夾菜,，不要站起身來夾對面的菜，這樣十分不好看;不要在別人夾菜的時候轉(zhuǎn)桌;喝湯吃東西不要發(fā)出聲音;不要吃得過急,，細嚼慢咽宜于消化;嘴里有食物不要忙著張嘴跟別人講話;不要玩弄筷子碗盤;如果對方?jīng)]有幫夾菜的需求,，不要輕易夾菜給別人;吃完后剔牙不要用手，用牙簽剔牙是適當用餐布遮擋,。其他賓客沒有吃完,，沒有特殊情況不要輕易離席;在別人說話的時候要放下筷子以表尊重。

如果桌上有領(lǐng)導,，要等領(lǐng)導之間相互敬完再輪到自己,，敬酒記得一定要雙手捧杯，自己的杯子要比別人的杯子略低;可以多人敬一人,，但不能一人敬對人,，除非你是主人或者身份貴重;你敬別人,，如果沒有碰杯，那喝多喝少雙方隨意,，但你最好比對方喝的多,，要知道是你敬別人酒;如果碰杯，最好全部喝完,，但不要逼迫對方喝完,，一句“我干了,，你隨意”簡單大方,。

如果沒有貴賓，按順序依次敬酒;敬酒時要有說辭,，不要光喝不說;領(lǐng)導客戶杯里沒酒了,，記得及時添上;要開車的或者有重要事情的人不要瞎起哄灌別人酒;看出老板不勝酒力，在適當?shù)臅r機幫忙擋酒代酒,，如果老板自己很能喝,，興致很高還能繼續(xù)就不用瞎湊熱鬧。

敬酒是主人敬客賓,，客賓回敬,，接著客賓互敬，沒有輪到你絕對不要喧賓奪主,，這樣是對主人很不尊重的行為,。

茶具要清潔，茶葉不宜過多也不宜過少,，味道不宜過淡也不宜過重,。如果賓客有自己的喜好可以提前通知。不管茶杯是大的還是小的,，倒的茶水要適中,，茶溫也要適中，不要過滿,，要是潑灑出來打濕地板或是衣褲,，雙方尷尬，過少只沒過茶地顯得小氣,。

遞茶是一手扶杯身一手托杯低,，接茶也是這樣?？腿瞬璞餂]茶了,，要及時添加，可以招呼服務(wù)員加也可以讓其將將茶壺留在桌上,，自行添加,。

如果是中途離席，這時飯宴正熱鬧，不要一一告別,，以免一哄而散,，跟主人和旁邊幾位打聲招呼即可。隨后一定要向宴請者說明離席理由,，致以歉意,。離席也不要招朋喚友地走，這樣一次性較多人離開,，主人心里肯定不好受,，別犯這種錯誤。

如果是宴席結(jié)束,，所有人都準備離開,，賓客應(yīng)該一一向主人致謝，表示對此次的款待十分滿意,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇八

在中國的傳統(tǒng)文化中,，我們常說，“民以食為天”,。中國人特別喜歡吃,，也對吃很講究。除了制作精美好吃的食物,，餐桌上的禮儀也是一大講究,。

中國是禮儀之邦，在餐桌上,，有句古話叫“食不言,，寢不語”。意思就是告誡我們,，在吃飯的時候最好不要說話,，以免影響到消化；睡前不要講太多話,，以免影響到睡眠質(zhì)量,。

封建社會，是特別講究在飯桌上的禮儀的,。當時重男輕女,，女性是不能在餐桌上和男子一同吃飯的。當時的飯桌禮儀也特別繁瑣,，坐席,、斟酒、上菜都是有一定的規(guī)則與順序的,。

現(xiàn)代社會,，餐桌上的禮儀已經(jīng)沒有這么繁瑣和講究,，但還是有一定的要求的。特別是在社交場合,，餐桌禮儀被看成是頭等大事,。你的用餐習慣體現(xiàn)了你的學識、涵養(yǎng)和情商,。

這些習慣,，不是一生下來就會的，是需要自己去學習,，去提升的,。很多社交寵兒也并不是游刃有余，她們很多時候都是不斷在學習,、成長,，然后進行自我提升,。

因此,，我們今天就來認識和學習一下，中國餐桌上的禮儀有哪些講究,？

餐桌禮儀涉及廣泛,，大到整個飲食文化的覆蓋，小到對細微的入座禮儀都有講究,。

家里有客人的時候,，須先請客人入座以表示對客人的尊重。

有長者在場的情況,，須請長者先入座,。如果客人和長者同時在場，需先請客人,，后請自家的長者,，并且長者須坐在客人的旁邊。

一般來說,，正確的入座禮儀,，需要從椅子的左邊的方向開始進入。

中國的入座禮儀最重要的一點,，千萬要記得,，就是入座以后，不要動筷子,，也不要弄出聲響,。須等人坐齊以后，主人招呼開始吃飯了,，才能起筷子,。

進餐的禮儀講究可就大了,，但是有四點最為重要。

一是吃飯時盡量不要發(fā)出聲音,，吧唧嘴,、嗦湯聲、打嗝聲等,，這些都是不利貌的行為,。盡量防止出現(xiàn)這樣的情況，如果出現(xiàn),，要和眾人說聲“不好意思”,、“對不起”等以表歉意。

二是夾菜的時候,，遵循少而近的原則,。少是指夾菜不要一次性夾太多，一方面是能夠給別人都品嘗到美味的佳肴,，另一方面是,，夾太多容易掉落到餐桌上。近是指夾菜要夾離自己近的菜肴,，離自己遠的少夾,。

三是如果需要吐一些骨頭、或者魚刺等,，不要吐到地上,，也不要隨便地吐在餐桌上，最好緊靠自己的碗碟,，或事先準備好紙,、盤等物品來盛。

四是在進食咀嚼的時候,，不要講話,，但是，吃完之后,，需要適時地抽空和周圍的朋友聊上幾句,。只顧悶頭吃飯的話，會讓人覺得,，你不合群,，而且,，氣氛也會有些沉悶。

當吃完飯后，最好不要在餐桌上剔牙,，盡量去衛(wèi)生間或者到別人,。如果要剔牙,，最好用餐巾或者手擋住自己的嘴巴。

最后離席的時候,，最好能夠和大家說一聲——自己已經(jīng)吃飽，希望大家慢慢吃,。還要向主人表示感謝,，或是借此機會邀請主人到自己家里做客，以表示回敬,。

在中國,，不管是聚會還是約會，我們都離不開吃,。因此,，熟悉餐桌禮儀，可以為我們的社交加分,。特別是,，當你遇到心儀的人，在ta面前除了談吐能夠展示你的氣質(zhì),，還有一點就是餐桌禮儀了,。

因此，做好餐桌禮儀,，打開社交大門的同時,，也打開你與ta的話匣子吧,。

有關(guān)餐桌的禮儀篇九

1同桌進餐時,，要按照長幼次序安排主次座位，長輩動筷吃飯后,，小輩才能夠開始吃,。吃飯的過程中，要配合長輩吃飯的速度,，小輩也不能先于長輩吃完,。

2吃飯時，筷子和勺子不能同時拿在手中,，吃有飯和湯的菜時,，要用勺子吃。

3自己使用的餐具在夾菜或吃飯時,，不要在菜肴里翻來翻去,，要保持其干凈整齊。

4吃飯的過程中,，骨頭,、魚刺等垃圾，不要扔在桌子上以免弄臟飯桌,，為了不讓旁邊的人看見,，要安靜的用紙包起來扔掉,。

5很多人一起吃的菜肴，要用小盤子分裝給每個人食用,，吃東西或喝東西的時候不要發(fā)出聲音,，注意也不要讓筷子、勺子和碗碰撞發(fā)出聲音,。

6放在遠處的菜肴要讓旁邊的人傳過來后再吃,，夾菜時不要把手伸的過長。

7吃飯的過程中,，咳嗽,、打噴嚏的時候，要把臉轉(zhuǎn)向旁邊,，為了不失禮,，要用手或手絹遮住嘴。

韓國餐桌禮儀

1.不要把湯匙和筷子同時抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;

2.用餐時咽到骨頭或魚刺時要避開旁人悄悄地包在紙上再扔掉,，不要直接扔在桌子上或地上,。

3.用餐后，湯匙和筷子放在最初位置上,，使用過的餐巾迭起來放在桌子上,，并相互行禮說“我吃好了”

4.吃飯時，不宜高談闊論,。吃東西時,，嘴里響聲太大，也是非常丟人的,。

5.在韓國人的家里宴請時,，賓主一般都是圍坐在一張矮腿方桌周圍。盤腿席地而坐,。在這種情況下,，切勿用手摸腳，伸直雙腿,，或是雙腿叉開,，都是不允許的。

有關(guān)餐桌的禮儀篇十

1,、在歐洲,，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被備受重視,，因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學享受——美食與交談,。除了口感精致之外，用餐時酒,、菜的搭配,，優(yōu)雅的用餐禮儀,，調(diào)整和放松心態(tài)、享受這環(huán)境和美食,、正確使用餐具,、酒具都是進入美食的先修課。

就座時,，身體要端正,，手肘不要放在桌面上，不可蹺足,，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳,。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上,。

2,、使用刀叉進餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉,，要左手持叉,，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物,，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊,，然后用叉子送入口中。使用刀時,，刀刃不可向外,。進餐中放下刀叉時，應(yīng)擺成“八”字型,，分別放在餐盤邊上,。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃,。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中,。如果是談話,，可以拿著刀叉，無需放下,。不用刀時,，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時,，就應(yīng)放下刀叉,，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉,，而另一只手拿餐巾擦嘴,，也不可一手拿酒杯,，另一只手拿叉取菜。要記住,，任何時候,，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上,。

3,、再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著上高檔西餐廳吃飯,，穿著得體是歐美人的常識,。去高檔的西餐廳，男士要穿整潔,；女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子,，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話,，男士必須打領(lǐng)帶,，進入餐廳時，男士應(yīng)先開門,，請女士進入,，應(yīng)請女士走在前面。入座,、點酒都應(yīng)請女士來品嘗和決定,。

4、一般西餐廳的營業(yè)時間為中午11點半至下午,、晚上6點半后開始晚餐,，如果客人早到了可以先在酒吧喝點酒然后再進入主餐廳。

5,、就坐后可以不急于點菜,，有什么問題可以直接問服務(wù)生，他們一般都非常樂意回答你提出的任何問題呢,，若他們不是很清楚會問詢餐廳經(jīng)理或主廚,。

6、就餐的時間太早,，中午11點或下午5點半就到了西餐廳,、匆匆吃完就走、在餐桌上大談生意,、衣著不講究,、主菜吃的太慢影響下一道菜，或只點開胃菜不點主菜和甜點都是不禮貌的行為。

7,、高檔西餐的開胃菜雖然份量很小,，卻很精致，值得慢慢品嘗,。

8,、餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡,、茶等等,，不同的國家都有不同的小費習慣?？墒且欢ㄒ嗉淤澝篮捅硎靖兄x,。

9、吃西餐在很大程序上講是在吃情調(diào)：大理石的壁爐,、熠熠閃光的水晶燈,、銀色的燭臺、繽紛的美酒,，再加上人們優(yōu)雅迷人的舉止,，這本身就是一幅動人的油畫。為了您在初嘗西餐時舉止更加嫻熟,，費些力氣熟悉一下這些進餐禮儀,，還是非常值得的。

10,、每次送入口中的食物不宜過多,，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話,。

11,、要注意的是，在西方去餐廳吃飯一般都要事先預約,，在預約時,，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數(shù)和時間,，其次要表明是否要吸煙區(qū)或視野良好的座位,。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預算,。在預定時間到達，是基本的禮貌,，有急事時要提前通知取消定位一定要道歉,。

西餐的擺臺

西餐擺臺分為便餐擺臺、宴會擺臺。臺形一般以長臺和腰圓臺為主,，有時也用圓臺或方臺,。具體擺臺方式是根據(jù)菜單設(shè)計的，食用某一類型的菜點,，就相應(yīng)地放置所需要用的餐具,。

（1）西餐便餐擺臺

西餐便餐擺臺的順序是先擺墊盤定位，然后在墊盤的左邊擺餐叉,，右邊擺餐刀,，刀刃向內(nèi)，湯匙放在墊盤的前方,，把朝右,，面包盤放在餐叉的左邊，盤內(nèi)放一黃油刀,，刃向盤里內(nèi),。酒杯放在湯匙是前方，擺法與中餐是相同的,?？诓颊刍ǚ旁趬|盤內(nèi)或者插入啤酒杯內(nèi)。煙缸放在墊盤正前方酒杯外,，胡椒粉,、精鹽瓶放在煙缸左側(cè)，牙簽放在椒瓶,、鹽瓶左邊,，花瓶放在煙缸前面。

（2）西餐宴會擺臺

西餐宴會需要根據(jù)宴會菜單擺臺,，每上一道菜就要換一副刀叉,，通常不超過七件，包括三刀,、三叉和一匙,，擺放時按照上菜順序由外到內(nèi)放置。其具體擺法是：

①先將墊盤擺好作為定位,，墊盤左邊按順序擺放餐叉,、魚叉、冷菜叉,，墊盤右側(cè)按順序擺放餐刀,、魚刀、冷菜刀,，刀刃朝左,。

②前方擺湯匙,，湯匙前邊交叉擺放點心叉和點心匙。

③叉的左側(cè)擺面包盤,，盤內(nèi)斜放黃油刀,，盤的前方擺黃油碟。

④點心叉,、匙的前方擺水杯,、色酒杯、白酒杯,?？诓颊刍ǚ旁趬|盤內(nèi)或插在水杯中。

⑤西餐宴會通常都有主人,、副主人,、主賓、副主賓及其他陪同人員,，各自都有固定的座次安排,。

1、背對著餐廳重點裝飾面,、面向眾席的是上首,，主人在此入座，副主人坐在主人對面,，主賓從于主人右側(cè),，副主賓坐于副主人右側(cè)。

2,、主人與主賓雙方攜帶夫人入席的,，主賓夫人坐在主人位置的左側(cè)，主人夫人坐在主賓夫人的左側(cè),。其他位次不變,。

3、當客人在餐廳舉行高規(guī)格的中餐宴會時,，餐廳員工要協(xié)助客方承辦人按位次大小排好座次,，或?qū)碣e姓名按位次高低繪制在平面圖上，張貼到餐廳入口處,，以便引導賓客入席就座,。