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酒店設(shè)計開題報告 酒店設(shè)計開題報告篇一

中國的是目前世界上在建五星級酒店最多的國家,，近年來,，中國的五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長,，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進(jìn)步，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn),。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,、消費(fèi)者需求和投資者實力的不斷提升，國家五星級酒店評價標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高,，各地五星級酒店在設(shè)施設(shè)備,、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。

基于對中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢的預(yù)期,，無論是國內(nèi)資本還是國外資本,，對中國的五星級酒店市場的投資將保持長期的增長，但投資將更趨理性,，且投資區(qū)域范圍更廣,、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的新熱點,。同時,，隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗的不斷豐富，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高,。在此情況下,，國際酒店集團(tuán)在未來中國的五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢，尤其是在其重點發(fā)展的珠三角,、長三角,、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢頭,，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢,。

隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升,，商務(wù),、度假、旅游等活動使中國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展?，F(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口,，其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此,，現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計不僅要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造,， 還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。

在此背景下,，我選擇這一課題設(shè)計,，一來可以順應(yīng)現(xiàn)在社會的發(fā)展，二來因為星級酒店設(shè)計可作為一個地區(qū)的地標(biāo)性建筑,，故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎,、全面的統(tǒng)籌功能,、空間、造型,、交通等的關(guān)系,，進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)。

這次的酒店設(shè)計可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識和技能,，進(jìn)行全面,、系統(tǒng)、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系,，通過這次酒店設(shè)計強(qiáng)化對基本知識和基本技能的理解和掌握,，培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力，一定的方案比較,、論證的能力,，一定的理論分析與設(shè)計運(yùn)算能力，進(jìn)一步提高應(yīng)用計算機(jī)繪圖的能力,。掌握資料的收集好分析,、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用；掌握設(shè)計方案的

選擇,、成果圖的繪制遺跡設(shè)計文本年的編制全過程,。另外對培養(yǎng)獨(dú)立思考問題和解決問題的能力，為今后工作做好技術(shù)儲備,，都具有十分重要意義,。酒店設(shè)計是一個多元化設(shè)計，所以也是鍛煉我們能力的一個很好機(jī)會,，在此中學(xué)亦到很多課堂沒有的東西，這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊,。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固,，查缺補(bǔ)漏。

旅游和商務(wù)活動自古有之,，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生,。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時期，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期,、大飯店時期,、商業(yè)飯店時期等階段，其間幾經(jīng)波則起落,。第二次世界大戰(zhàn)以后,，歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時期，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)[1],。

酒店從最初的客棧,、驛站開始,，已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史。進(jìn)入21世紀(jì),，頻繁的商務(wù)活動和旅游度假,，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑,，特別是大型酒店建筑,，從來就是城市形象中的焦點，也是城市社會文化活動的延伸,。在任何一個城市或景區(qū)中,，酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕⒔?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志[2],。

酒店設(shè)計是一個綜合的專業(yè)體系,，包括：酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計,、室內(nèi)裝飾設(shè)計,、酒店形象識別、酒店設(shè)備和用品設(shè)計,、酒店發(fā)展趨勢研究等內(nèi)容,。

回顧中國的的酒店設(shè)計，可以歸納為三個階段[3]：

第一階段,，即八十年代初,，中國大量建造商業(yè)性酒店，國內(nèi)設(shè)計師處于模仿和實習(xí)期,，開始將國外設(shè)計師在國外項目的設(shè)計手法移植到國內(nèi)設(shè)計其他項目,，該階段國外的設(shè)計師基本壟斷了國內(nèi)高星級酒店的設(shè)計；

第二階段,，九十年代至二十年代末,，部分國內(nèi)設(shè)計師開始設(shè)計高星級酒店，并出現(xiàn)了酒店設(shè)計國內(nèi)外合作的局面,；

第三階段,，進(jìn)入二十一世紀(jì)，境內(nèi)設(shè)計力量崛起,，中國設(shè)計師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級酒店的部分方案設(shè)計,，中國的五星級酒店的施工基本由于國內(nèi)企業(yè)完成，質(zhì)量不僅可以和國際水準(zhǔn)接軌,，還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術(shù)[3],。

當(dāng)代酒店設(shè)計受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響，設(shè)計文化成為共享的世界文化,，它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化,，加入文化主題風(fēng)格化,、個性化的酒店成為主流，設(shè)計師對文化藝術(shù)的理解和個人全面素養(yǎng)的提高,，是推動酒店設(shè)計的必要?dú)v程[4],。

星級酒店近年發(fā)展極其迅猛，其設(shè)計發(fā)展趨勢備受大家的關(guān)注,。近期紐約,、巴黎、香港,、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店,，引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計潮流。如今的酒店設(shè)計不再是單一的要求豪華,、,，更多地注入多元化、個性化等因素,。

過去的五星級酒店設(shè)計,，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派，無過多文化氣息的營造,，或忽視了客戶的心理需求,。而如今的設(shè)計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃,、住,、會議、娛樂,、休閑等功能于壹體的全方位的,、復(fù)合型的酒店設(shè)計，更能站在生活的角度,，將設(shè)計人性化,。

從人性角度出發(fā)的同時，體現(xiàn)設(shè)計的文化特征是當(dāng)今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點,。不同的區(qū)域，不同的文化背景下,，采用其特有的地方風(fēng)格,，使室內(nèi)設(shè)計更具文化特征。當(dāng)不同的國度,，不同人種走進(jìn)酒店,，能感受其地方特色以及溫暖、舒適,、備受歡迎的氣氛,，來往的人會因這份獨(dú)特的設(shè)計愛上這個美麗的地方,。

除了豪華的裝飾、功能全面,、人性化,、地方特征各個要求，酒店的設(shè)計發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎,、突破傳統(tǒng),、風(fēng)格塑造。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展,，在日新月異的今天,，酒店的設(shè)計也不斷出現(xiàn)著新的亮點。新材料,，新設(shè)備,、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計中，提高了酒店的實用性,，體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特色,，也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時代要求,。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計的發(fā)展趨勢,，這趨勢也將勢不可擋。

隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展,，酒店之間的競爭越來越激烈,，產(chǎn)品的競爭是最基本的競爭，服務(wù)的競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭,，但最終意義上的競爭是文化的競爭,。文化的競爭是最高層次，最高品味的競爭,。

1. 空中花園

2. 蓮花濱海灣金沙

3. 藝術(shù)科學(xué)

4. 水晶平臺

5. 濱海灘金沙

6. 購物城

7. 運(yùn)河

8. 娛樂城

9. 酒店

10. 劇場

濱海灣金沙酒店坐落于marina bay濱海灣,，由于三座連成一串的酒店大樓組成，頂部建有景色壯觀的空中花園,，酒店內(nèi)則設(shè)有漂浮式水晶閣,、蓮花外形的博物館、出售各種先進(jìn)商品和國際奢侈品牌的零售商店,、精致時尚的名廚餐廳,、享之不盡的影院娛樂、激情涌動的夜總會以及一座拉斯維加斯風(fēng)格的娛樂城,。商務(wù)旅客還可享受到多種配有先進(jìn)技術(shù)的會議,、激勵活動、大型會議及展覽（mice）設(shè)施、靈活高效的展覽大廳以及可容納45,，000多位與會代表的會議中心,。marina bay sands可在同一個目的地實現(xiàn)商務(wù)與休閑的完美融合，打造絕無僅有的獨(dú)特體驗,。

位于第57樓的金沙空中花園將三座頂級酒店連成一體,，在這里您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美。在這座占地一公頃的空中綠洲上,，匯集了蒼翠綠蔭,、雅致露天花園、特色餐廳,，還有一座無邊泳池,。

設(shè)計師：湯姆賴特（tom wright）

開發(fā)公司：莫瑞和羅伯茨（murrayrobers）公司及al habtoor engineering enterpriss l、l,、c,、

所在地區(qū)：迪拜

設(shè)施：202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳,、電影院,、酒廊、俱樂部,、水療中心,、宴會廳、空中網(wǎng)球場等,。

占地面積：約30000 平方米

建筑總面積：約 80000 平方米

阿拉伯塔酒店是世界上建筑高度最高的七星級酒店,，看起來好像是正在行進(jìn)中的帆船形象的酒店建在海濱的一個人工島上，是一個帆船形的塔狀建筑,。它建在離海岸線280米處的人工島jumeirah beach resort上,。 采用雙層膜結(jié)構(gòu)建筑形式，造型輕盈,、飄逸,，具有很強(qiáng)的膜結(jié)構(gòu)特點及現(xiàn) 代風(fēng)格。它擁有202套復(fù)式客房,、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳,。它的中庭是金燦燦的，它的最豪華的780平方米的總統(tǒng)套房更是華麗非凡,，在第25層,，家具是鍍金的，設(shè)有 一個電影院,、兩間臥室、兩間起居室、一個餐廳,，出入有專用電梯,。客房面積從170平方米到780平方米不等,。七星級酒店房價肯定不菲,，最低也要900美元，總統(tǒng)套房則要1,、8萬美元,。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯，專供住店旅客直接往返機(jī)場,，也可從旅館28層專設(shè)的機(jī)場坐直升機(jī),，花15分鐘空中俯瞰迪拜美景?？腿巳绻朐诤ｕr餐廳中就餐的話,，他們將被潛水艇送到餐廳，這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀,。

設(shè)計師：馬巖松

開發(fā)公司：飛洲集團(tuán)

所在地區(qū)：湖州

設(shè)施：室外泳池,、溫泉中心、水療中心,、健身中心,、餐廳等。 占地面積：75 畝

建筑總面積：6,、5萬 平方米

環(huán)境,，不過玻璃幕墻細(xì)節(jié)設(shè)計更加獨(dú)特。玻璃幕墻作為獨(dú)特的建筑標(biāo)志,，與附近悉尼星城賭場酒店綜合建筑的預(yù)制板立面形成了鮮明的對比,。不過，北立面的弧度卻參考了附近的建筑形式,。酒店南側(cè)明顯從聯(lián)合街面上向后退了一段距離,，其平滑的玻璃幕墻與整條街的建筑保持一致。

五星級酒店是酒店的最高等級,。酒店設(shè)備十分豪華,，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外,，服務(wù)設(shè)施齊全,。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳,、會議廳,、綜合服務(wù)比較齊全，是社交、會議,、娛樂,、購物、消遣,、保健等活動中心,。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員,、社會名流,、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員,、參加國際會議的官員,、專家、學(xué)者的需要,。五星級酒店設(shè)計應(yīng)以交通組織為切入點,。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨(dú)立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征,，也占酒店投資金額的主要部分,，因此常常被建筑師所重視，成為設(shè)計重點,；而酒店的服務(wù)管理部分的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營管理模式,。由于專業(yè)的限制，這一部分往往不被建筑師所重視,。其實,，后館部分是一座酒店高速運(yùn)營的保障。酒店設(shè)計歸根到底是以酒店的經(jīng)營和營利為目的,，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性,，管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營的目標(biāo)和保障。

行業(yè)領(lǐng)先的kxa建筑師事務(wù)所認(rèn)為,，五星級酒店設(shè)計不能單純于藝術(shù)裝飾,。其實創(chuàng)造豐富的空間造型，講究科學(xué),，追求平和隨意,、率真自由于的境界更重要，要有一個明確的統(tǒng)一的主題,。統(tǒng)一可以構(gòu)成一切美的形式和本質(zhì),。用統(tǒng)一來規(guī)劃設(shè)計，使構(gòu)思變得既無價又有內(nèi)涵,，這是每個設(shè)計師都應(yīng)該追求的設(shè)計境界,。裝飾講流行但更講個性,，具體的環(huán)境不同，文化背景品味追求與風(fēng)俗習(xí)慣不同,，就可能會產(chǎn)生不同的效果,。也才是五星級酒店設(shè)計的主要意旨。[5]

五星級酒店設(shè)計應(yīng)不斷創(chuàng)新,，裝修和裝飾也不分誰輕誰重，兩者互為因果,。只有在功能合理的裝修前提下,，裝飾的內(nèi)涵與境界才最能體現(xiàn)。不拘泥于舊有的觀點,，通過功能的裝修,，美學(xué)的裝飾，賦予每個家居以新的形象就非常重要了,。

五星級酒店大堂設(shè)計以境界為最上,，有境界就自成高格。五星級酒店大堂設(shè)計是裝修與裝飾的靈魂,，是裝修與裝飾的劇中之本,。要想家居能以高層次的內(nèi)涵與境界使生活更美滿更愉悅，看上去舒服用起來便當(dāng),，就必需重視五星級酒店大堂設(shè)計,。[5]

2月25日——3月17日 資料收集、實地調(diào)研

3月18日——4月14日 建筑設(shè)計一草 畫出總體圖 平面圖

4月15日——5月5日 建筑設(shè)計二草 修改并確定方案 放大比例開始進(jìn)行細(xì)部設(shè)計

5月6日——5月19日 建筑設(shè)計三草 完善設(shè)計 更加深妥善地解決各種問題

5月20日——5月26日 整理設(shè)計資料和圖紙

5月27日——6月2日 教師評閱,、畢業(yè)設(shè)計展

6月2日——6月9日 畢業(yè)答辯

[1]楊茂川,、世界酒店發(fā)展史

[2]徐朋、酒店設(shè)計城市文化的延伸

[3]徐朋,、構(gòu)建和諧酒店環(huán)境

[4]王軍,、酒店空間文化的營造

[5] 五星級酒店設(shè)計

酒店設(shè)計開題報告 酒店設(shè)計開題報告篇二

一、 選題的依據(jù)及意義：

1,、選題依據(jù)：

中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家,，近年來，中國五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長,，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進(jìn)步,，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,、消費(fèi)者需求和投資者實力的不斷提升,，國家五星級酒店評價標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高，各地五星級酒店在設(shè)施設(shè)備,、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯,。

基于對中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢的預(yù)期,，無論是國內(nèi)資本還是國外資本，對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長,，但投資將更趨理性,，且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣,，中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的“新熱點”,。同時，隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗的不斷豐富,，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高,。在此情況下，國際酒店集團(tuán)在未來中國五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢,，尤其是在其重點發(fā)展的珠三角,、長三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市,。國內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢頭,，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高,，人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升,，商務(wù)、度假,、旅游等活動使我國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展?，F(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口，其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個城市的整體形象和文化特質(zhì),。因此,，現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計不僅要注重建筑外

形的氣質(zhì)塑造， 還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘,。

在此背景下,，我選擇這一課題設(shè)計，一來可以順應(yīng)現(xiàn)在社會的發(fā)展,，二來因為星級酒店設(shè)計可作為一個地區(qū)的地標(biāo)性建筑,，故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎、全面的統(tǒng)籌功能,、空間,、造型、交通等的關(guān)系,，進(jìn)一步鞏固自己所學(xué),。

2、意義：

這次的酒店設(shè)計可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識和技能,，進(jìn)行全面,、系統(tǒng),、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系，通過這次酒店設(shè)計強(qiáng)化對基本知識和基本技能的理解和掌握,，培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力,，一定的方案比較、論證的能力,，一定的理論分析與設(shè)計運(yùn)算能力,，進(jìn)一步提高應(yīng)用計算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析,、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用,；掌握設(shè)計方案的

選擇、成果圖的繪制遺跡設(shè)計文本年的編制全過程,。另外對培養(yǎng)獨(dú)立思考問題和解決問題的能力,為今后工作做好技術(shù)儲備,都具有十分重要意義。酒店設(shè)計是一個多元化設(shè)計,，所以也是鍛煉我們能力的一個很好機(jī)會,，在此中學(xué)亦到很多課堂沒有的東西，這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊,。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固,，查缺補(bǔ)漏。

二,、國內(nèi)外概況及發(fā)展趨勢（含文獻(xiàn)綜述）：

1.國內(nèi)外概況

旅游和商務(wù)活動自古有之,，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時期,，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期,、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段,，其間幾經(jīng)波則起落,。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時期,，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)［1］,。

酒店從最初的客棧、驛站開始,，已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史,。進(jìn)入21世紀(jì)，頻繁的商務(wù)活動和旅游度假,，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑,，特別是大型酒店建筑,，從來就是城市形象中的焦點,，也是城市社會文化活動的延伸,。在任何一個城市或景區(qū)中,，酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕⒔?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志［2］,。

酒店設(shè)計是一個綜合的專業(yè)體系,，包括：酒店整體規(guī)劃,、單體建筑設(shè)計,、室內(nèi)裝飾設(shè)計、酒店形象識別,、酒店設(shè)備和用品設(shè)計,、酒店發(fā)展趨勢研究等內(nèi)容【2】,。

回顧中國的酒店設(shè)計,，可以歸納為三個階段［3］：

第一階段,，即八十年代初,，我國大量建造商業(yè)性酒店,，國內(nèi)設(shè)計師處于模仿和實習(xí)期,，開始將國外設(shè)計師在國外項目的設(shè)計手法移植到國內(nèi)設(shè)計其他項目,，該階段國外的設(shè)計師基本壟斷了國內(nèi)高星級酒店的設(shè)計,；

第二階段,，九十年代至二十年代末，部分國內(nèi)設(shè)計師開始設(shè)計高星級酒店,，并出現(xiàn)了酒店設(shè)計國內(nèi)外合作的局面,；

第三階段，進(jìn)入二十一世紀(jì),，境內(nèi)設(shè)計力量崛起,，我國設(shè)計師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級酒店的部分方案設(shè)計,，中國五星級酒店的施工基本由國內(nèi)企業(yè)完成，質(zhì)量不僅可以和國際水準(zhǔn)接軌,，還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術(shù)［3］,。

當(dāng)代酒店設(shè)計受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響，設(shè)計文化成為共享的世界文化,，它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化,，加入文化主題風(fēng)格化、個性化的酒店成為主流,，設(shè)計師對文化藝術(shù)的理解和個人全面素養(yǎng)的提高，是推動酒店設(shè)計的必要?dú)v程［4］,。

2.發(fā)展趨勢

星級酒店近年發(fā)展極其迅猛,，其設(shè)計發(fā)展趨勢備受大家的關(guān)注,。近期紐約、巴黎,、香港,、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店,，引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計潮流,。如今的酒店設(shè)計不再是單一的要求豪華、，更多地注入多元化,、個性化等因素,。

過去的五星級酒店設(shè)計,，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派,，無過多文化氣息的營造,，或忽視了客戶的心理需求,。而如今的設(shè)計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃,、住、會議,、娛樂,、休閑等功能于壹體的全方位的,、復(fù)合型的酒店設(shè)計,，更能站在生活的角度,，將設(shè)計人性化,。

從人性角度出發(fā)的同時,，體現(xiàn)設(shè)計的文化特征是當(dāng)今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點。不同的區(qū)域,，不同的文化背景下,，采用其特有的地方風(fēng)格,，使室內(nèi)設(shè)計更具文化特征,。當(dāng)不同的國度,，不同人種走進(jìn)酒店,，能感受其地方特色以及溫暖,、舒適、備受歡迎的氣氛,，來往的人會因這份獨(dú)特的設(shè)計愛上這個美麗的地方。

除了豪華的裝飾,、功能全面,、人性化,、地方特征各個要求,，酒店的設(shè)計發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎,、突破傳統(tǒng),、風(fēng)格塑造。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展,，在日新月異的今天，酒店的設(shè)計也不斷出現(xiàn)著新的亮點,。新材料,，新設(shè)備、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計中,，提高了酒店的實用性，體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特色,，也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時代要求,。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計的發(fā)展趨勢，這趨勢也將勢不可擋,。

三,、本課題研究內(nèi)容

隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展,，酒店之間的競爭越來越激烈,，產(chǎn)品的競爭是最基本的競爭,，服務(wù)的競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭,，但最終意義上的競爭是文化的競爭,。文化的競爭是最高層次，最高品味的競爭,。

酒店產(chǎn)業(yè)的競爭日趨激烈,，傳統(tǒng)酒店的模式化服務(wù)已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者的需求,。如何將酒店可持續(xù)發(fā)展顯得尤為重要,。酒店的形象設(shè)計與它所處的地理位置,，建筑造型,，周邊的環(huán)境密切相關(guān)。如何突出酒店的特色,，又能更好的融入到周邊的環(huán)境當(dāng)中,，這是文化與形象設(shè)計的相容,。

通過深入分析酒店文化，得出文化對酒店形象設(shè)計的重要性,。將酒店文化與酒店形象設(shè)計相融合,，獲得一種全新的藝術(shù)效果,。在注重環(huán)保的今天，酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展已成為業(yè)內(nèi)密切關(guān)注的重大問題,。酒店驚醒規(guī)劃設(shè)計時,，應(yīng)從環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā)，對自然環(huán)境的保護(hù),，以人為本,，更好的為人服務(wù)，將建筑與周圍的環(huán)境相容,，融入到城市設(shè)計中,，促進(jìn)和諧可持續(xù)發(fā)展。

四,、本課題研究方案

在畢業(yè)設(shè)計開始前我將對國內(nèi)外著名五星級酒店、超五星級酒店及有特色的酒店進(jìn)行資料收集和研究,，并對當(dāng)?shù)氐奈逍羌壘频赀M(jìn)行實地調(diào)研，并且對收集的案例和實例的功能,、空間、造型,、藝術(shù)特色等進(jìn)行分析總結(jié),，整合出五星級酒店設(shè)計應(yīng)注意的事項與要點,，結(jié)合本次畢業(yè)設(shè)計的項目實際進(jìn)行取舍,，從各個案例里面吸收精華，收獲靈感,，在自己設(shè)計的五星級酒店中加以運(yùn)用,。

另外景觀、配套等的規(guī)劃與建筑單體的設(shè)計一樣重要,，特別是對五星級酒店而言更為重要,，景觀設(shè)計在酒店設(shè)計的先導(dǎo)意義在于，能更好的控制好宜人的空間環(huán)境和建筑尺度,，所以在收集資料階段我也會著重注意景觀規(guī)劃部分并進(jìn)一步完善自己的畢業(yè)設(shè)計,。

酒店設(shè)計開題報告 酒店設(shè)計開題報告篇三

xxx大學(xué)

本科生畢業(yè)設(shè)計(論文)

開題報告

題目：某五星級酒店設(shè)計

分院：土木建筑學(xué)院

專業(yè)：建筑學(xué)

班級：20xx

學(xué)號：

姓名：指導(dǎo)教師：

填表日期：

1,、選題依據(jù)：

中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家，近年來,，中國五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長,，行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進(jìn)步，但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn),。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平,、消費(fèi)者需求和投資者實力的不斷提升，國家五星級酒店評價標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高,，各地五星級酒店在設(shè)施設(shè)備,、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。

基于對中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢的預(yù)期,，無論是國內(nèi)資本還是國外資本,，對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長，但投資將更趨理性,，且投資區(qū)域范圍更廣,、投資合作形式更加豐富多樣，中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的新熱點,。同時,，隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗的不斷豐富，對酒店管理和品牌的要求也也越來越高,。在此情況下,，國際酒店集團(tuán)在未來中國五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢，尤其是在其重點發(fā)展的珠三角,、長三角,、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢頭,，并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢,。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高，人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升,，商務(wù),、度假、旅游等活動使我國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展?，F(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口,，其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此,，現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計不僅要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造,，還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。

在此背景下，我選擇這一課題設(shè)計,，一來可以順應(yīng)現(xiàn)在社會的發(fā)展,，二來因為星級酒店設(shè)計可作為一個地區(qū)的地標(biāo)性建筑，故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎,、全面的統(tǒng)籌功能,、空間、造型,、交通等的關(guān)系,，進(jìn)一步鞏固自己所學(xué),。

2,、意義：

這次的酒店設(shè)計可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識和技能，進(jìn)行全面,、系統(tǒng),、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系，通過這次酒店設(shè)計強(qiáng)化對基本知識和基本技能的理解和掌握,，培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力,，一定的方案比較、論證的能力,，一定的理論分析與設(shè)計運(yùn)算能力,，進(jìn)一步提高應(yīng)用計算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析,、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用;掌握設(shè)計方案的選擇,、成果圖的繪制遺跡設(shè)計文本年的編制全過程。另外對培養(yǎng)獨(dú)立思考問題和解決問題的能力,為今后工作做好技術(shù)儲備,都具有十分重要意義,。酒店設(shè)計是一個多元化設(shè)計,，所以也是鍛煉我們能力的一個很好機(jī)會，在此中學(xué)亦到很多課堂沒有的東西,，這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊,。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固，查缺補(bǔ)漏,。

1.國內(nèi)外概況

旅游和商務(wù)活動自古有之,，飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時期,，其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期,、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段,，其間幾經(jīng)波則起落,。第二次世界大戰(zhàn)以后，歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時期,，并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè),。

酒店從最初的客棧,、驛站開始，已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史,。進(jìn)入21世紀(jì),，頻繁的商務(wù)活動和旅游度假，促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè),。酒店建筑,，特別是大型酒店建筑，從來就是城市形象中的焦點,，也是城市社會文化活動的延伸,。在任何一個城市或景區(qū)中，酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕?、?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志,。

酒店設(shè)計是一個綜合的專業(yè)體系，包括：酒店整體規(guī)劃,、單體建筑設(shè)計,、室內(nèi)裝飾設(shè)計、酒店形象識別,、酒店設(shè)備和用品設(shè)計,、酒店發(fā)展趨勢研究等內(nèi)容2。

回顧中國的酒店設(shè)計,，可以歸納為三個階段[3]：

第一階段,，即八十年代初，我國大量建造商業(yè)性酒店,，國內(nèi)設(shè)計師處于模仿和實習(xí)期,，開始將國外設(shè)計師在國外項目的設(shè)計手法移植到國內(nèi)設(shè)計其他項目，該階段國外的設(shè)計師基本壟斷了國內(nèi)高星級酒店的設(shè)計;

第二階段,，九十年代至二十年代末,，部分國內(nèi)設(shè)計師開始設(shè)計高星級酒店，并出現(xiàn)了酒店設(shè)計國內(nèi)外合作的局面;

第三階段,，進(jìn)入二十一世紀(jì),，境內(nèi)設(shè)計力量崛起，我國設(shè)計師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級酒店的部分方案設(shè)計,，中國五星級酒店的施工基本由國內(nèi)企業(yè)完成,，質(zhì)量不僅可以和國際水準(zhǔn)接軌，還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術(shù)[3],。

當(dāng)代酒店設(shè)計受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響,，設(shè)計文化成為共享的世界文化，它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化，加入文化主題風(fēng)格化,、個性化的酒店成為主流,，設(shè)計師對文化藝術(shù)的理解和個人全面素養(yǎng)的提高，是推動酒店設(shè)計的必要?dú)v程,。

2.發(fā)展趨勢

星級酒店近年發(fā)展極其迅猛,，其設(shè)計發(fā)展趨勢備受大家的關(guān)注。近期紐約,、巴黎,、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店,，引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計潮流,。如今的酒店設(shè)計不再是單一的要求豪華、,，更多地注入多元化,、個性化等因素,。

過去的五星級酒店設(shè)計,，更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派，無過多文化氣息的營造,，或忽視了客戶的心理需求,。而如今的設(shè)計趨勢不再以豪華來評估其等級，人們要求的將是集吃,、住,、會議、娛樂,、休閑等功能于壹體的全方位的,、復(fù)合型的酒店設(shè)計，更能站在生活的角度,，將設(shè)計人性化,。

從人性角度出發(fā)的同時，體現(xiàn)設(shè)計的文化特征是當(dāng)今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點,。不同的區(qū)域,，不同的文化背景下，采用其特有的地方風(fēng)格,，使室內(nèi)設(shè)計更具文化特征,。當(dāng)不同的國度，不同人種走進(jìn)酒店,，能感受其地方特色以及溫暖,、舒適、備受歡迎的氣氛，來往的人會因這份獨(dú)特的設(shè)計愛上這個美麗的地方,。

除了豪華的裝飾,、功能全面、人性化,、地方特征各個要求,，酒店的設(shè)計發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎、突破傳統(tǒng),、風(fēng)格塑造,。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展，在日新月異的今天,，酒店的設(shè)計也不斷出現(xiàn)著新的亮點,。新材料，新設(shè)備,、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計中,，提高了酒店的實用性，體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特色,，也響應(yīng)了綠色,、環(huán)保的新時代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計的發(fā)展趨勢,，這趨勢也將勢不可擋,。

隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展，酒店之間的競爭越來越激烈,，產(chǎn)品的競爭是最基本的競爭,，服務(wù)的競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭，但最終意義上的競爭是文化的競爭,。文化的競爭是最高層次,，最高品味的競爭。

空中花園

蓮花濱海灣金沙

藝術(shù)科學(xué)

水晶平臺

濱海灘金沙

購物城

運(yùn)河

娛樂城

酒店

劇場

濱海灣金沙酒店坐落于marina bay濱海灣,，由三座連成一串的酒店大樓組成,，頂部建有景色壯觀的空中花園，酒店內(nèi)則設(shè)有漂浮式水晶閣,、蓮花外形的博物館,、出售各種先進(jìn)商品和國際奢侈品牌的零售商店、精致時尚的名廚餐廳,、享之不盡的影院娛樂,、激情涌動的夜總會以及一座拉斯維加斯風(fēng)格的娛樂城。商務(wù)旅客還可享受到多種配有先進(jìn)技術(shù)的會議,、激勵活動,、大型會議及展覽(mice)設(shè)施,、靈活高效的展覽大廳以及可容納45,000多位與會代表的會議中心。marina bay sands可在同一個目的地實現(xiàn)

商務(wù)與休閑的完美融合,，打造絕無僅有的獨(dú)特體驗,。

位于第57樓的金沙空中花園將三座頂級酒店連成一體，在這里您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美,。在這座占地一公頃的空中綠洲上,，匯集了蒼翠綠蔭、雅致露天花園,、特色餐廳,，還有一座無邊泳池。

(二)迪拜阿拉伯塔(帆船酒店)

設(shè)計師：湯姆賴特(tom wright)

開發(fā)公司：莫瑞和羅伯茨(murray robers)公司及al habtoor engineering enterpriss l.l.c.

所在地區(qū)：迪拜

設(shè)施：202套復(fù)式客房,、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳,、電影院、酒廊,、俱樂部,、水療中心、宴會廳,、空中網(wǎng)球場等,。

占地面積：約30000平方米

建筑總面積：約80000平方米

阿拉伯塔酒店是世界上建筑高度最高的七星級酒店，看起來好像是正在行進(jìn)中的帆船形象的酒店建在海濱的一個人工島上,，是一個帆船形的塔狀建筑,。它建在離海岸線280米處的人工島jumeirah beach resort上,。采用雙層膜結(jié)構(gòu)建筑形式,，造型輕盈、飄逸,，具有很強(qiáng)的膜結(jié)構(gòu)特點及現(xiàn)代風(fēng)格,。它擁有202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳,。它的中庭是金燦燦的,，它的最豪華的780平方米的總統(tǒng)套房更是華麗非凡，在第25層,，家具是鍍金的,，設(shè)有一個電影院、兩間臥室,、兩間起居室,、一個餐廳，出入有專用電梯,?？头棵娣e從170平方米到780平方米不等,。七星級酒店房價肯定不菲，最低也要900美元,，總統(tǒng)套房則要1.8萬美元,。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯，專供住店旅客直接往返機(jī)場,，也可從旅館28層專設(shè)的機(jī)場坐直升機(jī),，花15分鐘空中俯瞰迪拜美景?？腿巳绻朐诤ｕr餐廳中就餐的話,，他們將被潛水艇送到餐廳，這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀,。

(三)湖州喜來登溫泉獨(dú)家酒店(月亮酒店)

設(shè)計師：馬巖松

開發(fā)公司：飛洲集團(tuán)

所在地區(qū)：湖州

設(shè)施：室外泳池,、溫泉中心、水療中心,、健身中心,、餐廳等。占地面積：75畝

建筑總面積：6.5萬平方米

環(huán)境,，不過玻璃幕墻細(xì)節(jié)設(shè)計更加獨(dú)特,。玻璃幕墻作為獨(dú)特的建筑標(biāo)志，與附近悉尼星城賭場酒店綜合建筑的預(yù)制板立面形成了鮮明的對比,。不過,，北立面的弧度卻參考了附近的建筑形式。酒店南側(cè)明顯從聯(lián)合街面上向后退了一段距離,，其平滑的玻璃幕墻與整條街的建筑保持一致,。

1、研究目標(biāo)：

五星級酒店是酒店的最高等級,。酒店設(shè)備十分豪華,，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外,，服務(wù)設(shè)施齊全,。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳,、會議廳,、綜合服務(wù)比較齊全，是社交,、會議,、娛樂、購物,、消遣,、保健等活動中心,。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員,、社會名流,、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員,、參加國際會議的官員,、專家、學(xué)者的需要,。五星級酒店設(shè)計應(yīng)以交通組織為切入點,。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨(dú)立又相互聯(lián)系的兩部分：酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征,，也占酒店投資金額的主要部分,，因此常常被建筑師所重視，成為設(shè)計重點;而酒店的服務(wù)管理部分的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營管理模式,。由于專業(yè)的限制,，這一部分往往不被建筑師所重視。其實,，后館部分是一座酒店高速運(yùn)營的保障,。酒店設(shè)計歸根到底是以酒店的經(jīng)營和營利為目的，因此可以說公共空間的舒適性和易識別性,，管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營的目標(biāo)和保障,。

2、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)：行業(yè)領(lǐng)先的kxa建筑師事務(wù)所認(rèn)為,，五星級酒店設(shè)計不能單純于藝術(shù)裝飾,。其實創(chuàng)造豐富的空間造型,講究科學(xué)，追求平和隨意,、率真自由的境界更重要,，要有一個明確的統(tǒng)一的主題。統(tǒng)一可以構(gòu)成一切美的形式和本質(zhì),。用統(tǒng)一來規(guī)劃設(shè)計，使構(gòu)思變得既無價又有內(nèi)涵,，這是每個設(shè)計師都應(yīng)該追求的設(shè)計境界,。裝飾講流行但更講個性，具體的環(huán)境不同,，文化背景品味追求與風(fēng)俗習(xí)慣不同,，就可能會產(chǎn)生不同的效果。也才是五星級酒店設(shè)計的主要意旨,。

五星級酒店設(shè)計應(yīng)不斷創(chuàng)新,，裝修和裝飾也不分誰輕誰重,，兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下,，裝飾的內(nèi)涵與境界才最能體現(xiàn),。不拘泥于舊有的觀點，通過功能的裝修,，美學(xué)的裝飾,，賦予每個家居以新的形象就非常重要了。

五星級酒店大堂設(shè)計以境界為最上,，有境界就自成高格,。五星級酒店大堂設(shè)計是裝修與裝飾的靈魂，是裝修與裝飾的劇中之本,。要想家居能以高層次的內(nèi)涵與境界使生活更美滿更愉悅,，看上去舒服用起來便當(dāng)，就必需重視五星級酒店大堂設(shè)計,。

3,、工作進(jìn)度：

2月25日--3月17日資料收集、實地調(diào)研

3月18日--4月14日建筑設(shè)計一草畫出總體圖平面圖

4月15日--5月5日建筑設(shè)計二草修改并確定方案放大比例開始進(jìn)行細(xì)部設(shè)計

5月6日--5月19日建筑設(shè)計三草完善設(shè)計更加深妥善地解決各種問題

5月20日--5月26日整理設(shè)計資料和圖紙

5月27日--6月2日教師評閱,、畢業(yè)設(shè)計展

6月2日--6月9日畢業(yè)答辯

[1]楊茂川——世界酒店發(fā)展史

[2徐朋——酒店設(shè)計城市文化的延伸

[3]徐朋——構(gòu)建和諧酒店環(huán)境

[4]王軍——酒店空間文化的營造

[5]五星級酒店設(shè)計

項目設(shè)計合理,，技術(shù)路線正確，具有一定的研究基礎(chǔ),，能達(dá)到預(yù)期目標(biāo),，同意開題。