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臘八節(jié)的節(jié)日起源 臘八節(jié)活動來源篇一
農村里做臘八豆只在冬天,為什么不能一年四季做臘八豆呢?家庭小作坊自做臘八豆只能選在冬天,因為只有在冬天氣溫低時,空氣中的某些致腐細菌少,才能在豆子發(fā)酵時不至于腐敗。臘八豆發(fā)酵環(huán)境一定要干凈,否則生不成白毛霉,會生出黑霉,、黃霉,這也是為什么在一些人眼里,臘八豆臟的原因,。
《楚辭招魂》里有“豆豉,大苦咸酸”的記載,可見戰(zhàn)國時期就有了臘八豆。民間制作臘八豆的方法,是在入冬以后選用上好黃豆,煮熟后,自然發(fā)酵,加鹽,、酒,、香料,再入壇腌制。一般在農歷臘月初八后開壇食用,故稱“臘八豆”,。
臘八節(jié)的節(jié)日起源 臘八節(jié)活動來源篇二
每年農歷臘月(十二月)初八,，稱為“臘八”節(jié),，古時叫“臘日”，這是一個古老的民族傳統(tǒng)節(jié)日,。從廣義上來講,，夏歷十二月初八之臘八，和十二月二十四的祭灶,，加上正月十五的元宵,，都是傳統(tǒng)春節(jié)的組成部分，而臘八則標志著整個辭舊迎新活動的開始,。
“臘八”節(jié)的形成,，是兩個方面結合的產物：一是古代的“臘祭”;二是佛教文化的影響。這一節(jié)日可謂中國古代傳統(tǒng)文化與外來佛教文化交相融合的產物,。
按照古書記載,，“臘”，古時也稱“蠟”或“獵”,。臘(蠟或獵)是古代歲終的一種祭禮,。夏朝稱“嘉平”、殷商稱“清祀”,、周朝用“大蠟”,、漢代才稱“臘”。在古代農業(yè)社會,，一切風俗習慣,，都免不了與農業(yè)生產發(fā)生聯(lián)系。農民的生活,，春耕,、夏耘,、秋收,、冬藏，前三季都是比較忙的,，只有在冬藏之季較空閑,。
所以，人們通常在收成之后的年底,，組織起來去野外獵取禽獸,，用于祭祀祖先和天地神靈，以求來年五谷豐登,、風調雨順,，祈求來年避免厄運，驅除不祥,，家人平安,、吉祥,，這便是“臘祭”也叫“獵祭”。因此,，人們把農歷十二月稱為臘月,，就來源于年終祈福，酬謝神鬼,。
臘八節(jié)的節(jié)日起源 臘八節(jié)活動來源篇三
祭祀
臘八本來就是祭祀的日子,，一些地方至今還保留著這樣的習俗。祭祀的對象包括：先嗇神神農,、司嗇神后稷,、農神田官之神、郵表畦神,、開路,、劃疆界之人、貓虎神,、坊神,、水庸神、昆蟲神等,。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分,，佛教習慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重
吃臘八粥
臘八這一天有吃臘八粥的習俗,，臘八粥也叫七寶五味粥,。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年,。最早開始于宋代,。每逢臘八這一天，不論是朝廷,、官府,、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,，喝臘八粥的風俗更是盛行,。在宮廷，皇帝,、皇后,、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,，并向各個寺院發(fā)放米,、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥,，祭祀祖先;同時,，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友,。
喂樹
在甘肅隴南康縣南部白楊鄉(xiāng)的一些農村過去還有喂樹的風俗,。喂樹是為了樹長得快，多結果子,。常喂的樹主要是核桃樹,。這類樹根深，長得粗壯,，枝繁葉茂,，結果多。喂樹時把米飯,、包谷珍珍蒸熟,，用斧子將樹根部砍兩下，然后塞上去,。一邊往上塞一邊自言自語：“肯結吧?肯結;不落吧?不落!”(肯結,，方言，意為繁殖能力強,，結果子多)祈求多結果子,，不到成熟收獲不會輕易剝落。同時還要燃燒包谷秸稈,、麥草對樹根粗皮熏燒,，據(jù)說這樣樹以后長得快。過去農村經濟落后,，文化匱乏,，此俗盛行。在這里可以不吃臘八粥,，但必須喂樹,，固執(zhí)地認為只有把樹喂得好才結得好。
臘八節(jié)釀醋,、釀酒,、做臘肉
釀醋。臘八日釀醋的習俗比較普遍,。據(jù)說臘八日所做的醋，到來年夏天也不會生蟲蛆,。湖北人則在臘八這天用臘水煮紅高粱為粥,，封入缸中，至來年春天。才用來造醋,。
釀酒,。臘八日所釀的酒，據(jù)說味道倍加清例,，而且久放不壞,，愈久愈佳。
在湖南沅陵,，人們釀糯米酒(用糯米釀槽),，稱“臘八糟”，據(jù)說此日釀的酒味道甜美,，可久藏于窖中,，食之可治愈痢疾、腹瀉,，還可止煩渴,。山西沂州則把吃剩的臘八粥用于釀制黃酒。在粥中摻入酒曲,，再加些白酒,，入缸封存到春節(jié)，正好釀成,。
做臘肉,。每年自臘八開始，人們就開始屠宰豬,、雞,、鴨、鵝,，或腌或熏,，為過年準備臘肉。據(jù)說臘肉可經年不腐,，是招待客人的絕佳食物,。
