在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天,，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無誤的,。那么報告應(yīng)該怎么制定才合適呢,？以下是我為大家搜集的報告范文,，僅供參考,，一起來看看吧

酒店實習(xí)周記 實習(xí)報告3000字篇一

1,、酒店服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口

隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高,，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小,、檔次高低,、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，酒店的規(guī)模越大,、檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高,。因為隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高，同時,，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高,，因此，越是高檔次的酒店,，越是賓客盈門,。這反映出酒店服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心

酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念,。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上（包含精神和物質(zhì)）適應(yīng)和滿足客人需要的程度,，既要具有物質(zhì)上的適用性,，如設(shè)施設(shè)備、菜看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì),，又要具有精神上的適用性,，如良好的酒店氣氛、服務(wù)勞動,、員工精神狀態(tài)等,。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好;反之,，則服務(wù)質(zhì)量就越差,。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量,。酒店服務(wù)質(zhì)量的提高,，質(zhì)量觀念是前提。

二,、實習(xí)崗位與內(nèi)容

酒店餐飲服務(wù)

1,、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15—30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來,。當(dāng)客人來到時，要微笑地問候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人,。

2、拉椅讓座：當(dāng)客人進(jìn)入房間后,，要主動為客人拉椅讓座,。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的,，要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托,，服務(wù)于客人的左手邊,。并說：“對不起打擾一下?！堄孟憬怼?。如知道客人姓名，要說：“王總,，請用香巾,！”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中,，將茶壺放到口布上,，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底,，站在客人右手邊一只手為客人倒茶,，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總,，請用茶”,。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷,。

5,、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人,。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選,。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜,，如有vvvip,，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個吃”,。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

6,、下點菜單及酒水單：將客人所點的菜品和酒水項目分別開在點菜單上（酒水一份,，菜品一份）。每份一式四聯(lián),，一聯(lián)交廚房或者吧臺（菜品交廚房,，酒水交吧臺），一聯(lián)交前臺,，一聯(lián)交傳菜,，一聯(lián)自己留底備查。

7,、服務(wù)酒水：如客人有特殊要求的話,，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,，則按照先女士兒童,、主賓、后主人的順序順時針斟倒,。倒酒時酒瓶要有余底,，不要全部連底倒完。

8,、上菜服務(wù)（分餐）：上菜時,，要在客人比較稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置;上湯時,，將湯上到桌上后,，要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名,，給客人做一個展示,，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,，并請客人慢用,。所有菜品全部出完后，要向客人說明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了,，請慢用,！”

9、餐間服務(wù)（更換煙缸,、骨碟,、倒酒）：煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準(zhǔn)備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個服務(wù)員在服務(wù);如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,，要馬上問主人是否要再加,。

10、結(jié)帳：集團(tuán)內(nèi)部高層可到前臺簽單,，但要注意提醒;正?？腿私Y(jié)帳，到前臺拿帳單到主人面前,，不要當(dāng)著眾人面大聲報價格,。尋找適當(dāng)?shù)臋C(jī)會向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反饋給服務(wù)經(jīng)理,。

11,、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,，然后到包間門口送別客人,，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品,。

12,。 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生;收臺：先收口布,、香巾等布草制品,，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品,，將垃圾各臟餐具運(yùn)送至洗碗間,，將玻璃轉(zhuǎn)盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布,。

三,、實習(xí)收獲與體會

工作是一種美麗，也是一種快樂,。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑,，聽到客人的道謝;當(dāng)我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對酒店的贊許和稱道,。,。。,。,。。我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng),，溫暖愜意,。我們的工作是一項美麗的事業(yè),，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重,，在實習(xí)中體驗生活,。

1、服務(wù)意識的提高

對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,，為其再次光臨打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象,。 通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客;明白了學(xué)好外語的重要性,。

2、服務(wù)水平的提高

經(jīng)過了六個多月的酒店實習(xí),，使我們對酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解,，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此,，要敢于開口向人問好,，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到,，神到,，一項都不能少。對于客人的要求,，要盡全力去滿足,，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到,，都要用委婉的語氣拒絕,，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人（大多數(shù)是來自酒店大客戶——本田公司的）服務(wù),，他們通常是不太會說英語的,，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好,。例如：當(dāng)客人用蹩腳的英語說airport時,，就要猜到他是想到機(jī)場，要我們安排免費的送機(jī)服務(wù),，接下來就要為他們提供乘車預(yù)約表并接受他的信息再交由主管排車了,。

3,、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂

酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化,、地域文化,、飲食文化、解困文化等等,，在飯店里所有的工作人員都是主人,，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識,，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助,。因此，我們可以說,，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所,。于是，在這里工作的人們必須更有知識,、文化和涵養(yǎng),。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識,，包括起源,、流傳、特色,、新意等等,，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息,，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行,。

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作,、職業(yè)的微笑,、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶,。處于社會中的個人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響,，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高,，也在有益地影響著客人,，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處,，客人落腳飯店,，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕L(fēng)土人情,、景觀特色,。飯店人對此都應(yīng)非常熟悉,，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下,，他才有了厚重的底蘊(yùn),，有了文化的背景。

對于外地客人而言,，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來,。因此飯店需要有一種功能,，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源,，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點,。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗,。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,，金鑰匙文化就是典型,，滿意加驚喜,，完成不可能完成的任務(wù),。

短短一年時間眨眼間過去,，很快就結(jié)束了我們的實習(xí)歷程,，回首竟有些留戀,，粱經(jīng)理的教誨指導(dǎo),，領(lǐng)班們溫和的微笑,，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員,，都讓我牽掛難忘,。實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo),，才使得我順利完成了實習(xí)任務(wù),。經(jīng)歷此次實習(xí)，我學(xué)會了細(xì)心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí),，學(xué)會了如何待人接物,，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹,，今后我將珍惜每一次機(jī)會,，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我,，讓自己成熟起來,。

四,、實習(xí)總結(jié)

通過此次實習(xí)，讓我學(xué)到了很多課堂上更本學(xué)不到的東西,，仿佛自己一下子成熟了,，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義,，時間的寶貴,，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的,，只要勇敢去面對人生中的每個驛站,！這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向,，也讓我認(rèn)識到了文秘工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度,，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問的精神，不管遇到什么事都要總代表地去思考,，多聽別人的建議,，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé),，不要輕易的去承諾,，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。單位也培養(yǎng)了我的實際動手能力,，增加了實際的操作經(jīng)驗,，對實際的文秘工作的有了一個新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗,。

我知道工作是一項熱情的事業(yè),，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實習(xí)期間里,，我第一次真正的融入了社會,，在實踐中了解社會掌握了一些與人交往的技能，并且在次期間,，我注意觀察了前輩是怎樣與上級交往,，怎樣處理之間的關(guān)系。利用這次難得的機(jī)會,，也打開了視野,，增長了見識，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ),。

實習(xí)期間,，我從末出現(xiàn)無故缺勤。我勤奮好學(xué),。 謙虛謹(jǐn)慎,，認(rèn)真聽取老同志的指導(dǎo),，對于別人提出的工作建議虛心聽取。并能夠仔細(xì)觀察,、切身體驗,、獨立思考、綜合分析,，并努力學(xué)到把學(xué)樣學(xué)到的知道應(yīng)用到實際工作中,，盡力做到理論和實際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我執(zhí)著的敬業(yè)精神和勤奮踏實的工作作風(fēng),。也培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì),。能夠做到服從指揮，與同事友好相處,，尊重領(lǐng)導(dǎo),，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，責(zé)任心強(qiáng),，能保質(zhì)保量完成工作任務(wù),。并始終堅持一條原則：要么不做，要做就要做最好,。

酒店實習(xí)周記 實習(xí)報告3000字篇二

我在某某市某某賓館實習(xí)的崗位是酒店前臺,，在這個崗位上我所掌握的是酒店的總臺接待、餐飲收銀,、客房收銀,、房務(wù)中心及兼酒店的商務(wù)中心,，簡單來說xx市某某賓館的金鑰匙就在前臺,，客人有任何需要前臺人員是首當(dāng)其沖的。其實在一個系統(tǒng)完善人員配備齊全的酒店里總臺分工是很明確的,，總臺接待人員就只負(fù)責(zé)接待,，收銀的也只用負(fù)責(zé)收銀，而xx的總臺在我看來就是例外,，由于開業(yè)沒多久,，所以總臺的工作顯的比較忙亂，而并不是這里的總臺有多偉大,，什么都做,、什么都管。

在xx酒店總臺學(xué)習(xí)的東西有很多,，和老員工的相處也就是從師傅,、徒弟這樣稱呼調(diào)節(jié)和融洽起來的，在每天的跟班學(xué)習(xí)中都可以了解不少的前臺工作技能,，回過頭看看當(dāng)初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少,，如何和陌生的客人溝通,、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報房價,、如何打餐飲菜單,、如何接聽客人的電話。在一方面上說我們學(xué)的是在前臺的技能,，可縱觀全局前臺也練就了我們與客人的溝通的能力,。

磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準(zhǔn)備,。初嘗當(dāng)班是提著心吊著膽的,，可是當(dāng)你站在總臺看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感,。

雖然我的崗位是前臺,，但是在xx市某某賓館我學(xué)會的遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只有前臺的知識。在最初的跟班中,，我們的工作還涉及了餐飲和客房,，餐飲的跑菜和最基本的擺盤?？头康陌?、房間除塵和清理盤點房間物品。如果要盤點自己做的事情那還真是不少,，但是正如學(xué)姐學(xué)長她們所希望的,，我們每個部門都做到了。

回想實習(xí)中最累的一天,，一大早起床上班要整理前臺,，搬前廳的果汁桶以及擺放杯子、有客人來時站在門口當(dāng)禮儀小姐,、上午去客房學(xué)做房間,、下午做前臺的培訓(xùn)學(xué)習(xí)、晚上去餐飲部幫忙跑菜,。想想自己真是偉大,，這種日子是怎么撐過來的。一個成功的男人背后一定有一個默默貢獻(xiàn)力量的女人,，那一個出色團(tuán)隊的背后也一定有一個出色的領(lǐng)導(dǎo)者,，我想我能撐過來也是看見了一個整天和我們一樣忙上忙下的經(jīng)理xxx才沒有怨言一句。經(jīng)理都這樣了,，我們不就應(yīng)該更加努力,。

前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的,。

xx市某某賓館，作為改革開放最先成立的一部分酒店,，擁有在當(dāng)時比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件,。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市，xx,，擁有足夠的商務(wù)客人,，從電子賓館的統(tǒng)計來看，80%的客人都是在xx公干的企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)代表,，其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館,，并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為電子賓館這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點,。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售,，登記入住，退房及費用結(jié)算,，客人答疑及服務(wù)要求處理,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù),。另外前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作,，這一點，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來,。

電子賓館的前臺分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為一人外,，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng),。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作,。這樣的安排比較寬松,，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷,，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作,。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯,。最重要的是,，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗,，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長,。

但是,，問題也是顯而易見的。由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下,，因此,，個人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明,，出現(xiàn)了問題的時候自然會互相推諉,，這個問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的?；ハ嗤普?，本來就是人的天性。

所以,，必須解決這樣的問題,，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了,，傳到國內(nèi)也有一段時間了,。從各地的經(jīng)驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的`效率,，并且可以給客人以整齊,，有秩序的感覺。根據(jù)消費心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容,，我們知道,，有秩序的環(huán)境，會給人以質(zhì)量的提高感,，有優(yōu)越感,，自然會加深對經(jīng)營單位的好感，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù),，酒店在客人眼中的地位會迅速提升,。

另外，電子賓館已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng),，但是沒有得到很好的應(yīng)用,。

在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房,，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會有怨言,。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。

因此,，我提出,，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。

主要的做法有以下兩點,。

1,、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務(wù)員的實際經(jīng)驗,，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工,。

2、從退房到客房服務(wù)員做房,，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否可以置ok房,，這樣的操作是為了避免上述情況。

另外,，由于前臺員工很長時間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式進(jìn)行房態(tài)管理,，因此加強(qiáng)對電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度,。但是,，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率,，自然是會收到不錯的效果的,。

實習(xí)的時間是有限的，在這八個月的時間里我們要學(xué)會不喪氣,、不放棄,、堅持就是勝利。

酒店實習(xí)周記 實習(xí)報告3000字篇三

我實習(xí)的酒店是浙江省溫州市的溫州國際大酒店,，酒店開業(yè)時間20xx年11月25日,，商業(yè)發(fā)達(dá)，交通便利,，到火車站及汽車站只需15分鐘車程,。于20xx年8月8日被評為溫州首家四星級飯店。占地面積6000平米,，主樓25層,，高110米,，最大的特點是25層的景觀旋廳,，擁有客房288間，坐落于溫州市區(qū)最繁華的地段，每天的客流量相當(dāng)?shù)拇蟆?/p>

實習(xí)開始時是激動的,，過程是困難的,，而結(jié)束的時候，就個人情感而言,，有些不舍,！

“客人永遠(yuǎn)是對的”這句話讓我在這里有了深刻的體會，在這里被發(fā)揮到了極致,?！澳茉谖逍羌壘频晗M的客人，沒有一個是窮人,?！彼麄兂讼硎芫频晁芴峁┑母鞣N奢華的物質(zhì)以外，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺——被人重視以及尊重,。

一,、實習(xí)基本概況 我被分配到前臺工作，但我很忐忑,，我不知道我能否勝任這份工作,？總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。酒店對前臺人員的要求都會高一點，通常都會要求會講英語,。

酒店的前臺工作班次分為早班,、中班和夜班三個班，輪換工作,。除夜班為一人外,，早班和中班都各有兩人擔(dān)當(dāng)。這樣的安排比較寬松,，讓收銀可以做到頭腦清明,，不出錯。最重要的是,，這樣的工作方式,，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo),，工作量大的時候又可以更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長。

1剛開始上班時,，不適應(yīng)長時間的站立和工作作息時間的改變,，一天下來,，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息,，一時間真的有點吃不消,。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不易,。以前在家的時候,，衣食無憂，根本就沒有認(rèn)真思考過這些東西是怎么得來,，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候,，才發(fā)現(xiàn)得來不易。但在這里,，不一定有人會告訴你該做什么,、該怎么做，你必須自覺地去做,，而且要盡自已的努力做到最好,，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。而這里是工作的場所,，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭,，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力,。

雖說酒店里的工作天天都是千篇一律,、周而復(fù)始的，但是,，由于接待的客人每天都有變化,，客人的要求也是千變?nèi)f化的，因而,，每天都會遇到不同的情況,，每天都有新的收獲。

三個月的時間,，第一個月跟師傅學(xué)習(xí),，隨后兩個月都是獨立頂崗。對一些基本的收銀日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實際操作,，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接等工作,。

前臺作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央毫不疏忽,。不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西,。

也許,，在旁人看來,，前臺的工作很簡單,，事實上，這工作的程序復(fù)雜繁多,，在這說長不長說短不短的幾個月里,，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好,，無論工作是繁重還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨,；當(dāng)你犯錯的時候,，

2要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失，而不是逃避,。作為一個初出茅廬的新人,，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責(zé)怪,，還給我安慰和鼓勵,，這讓我非常感動。 感謝一位年長的同事告訴我,，不管在哪種環(huán)境,，都要要記住三點：一、勤快,，二,、忍耐，三,、不恥下問,，我會一直牢記在心的。

二,、成績與收獲 這些日子我確實學(xué)到了不少東西,，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,。 在酒店實習(xí)期間,，才會明白這個社會是如此的復(fù)雜，遠(yuǎn)沒有我們想象的單純,。曾有一段時間,，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了,。在前臺這個崗位,，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學(xué)習(xí)處世之道，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，這是整個實習(xí)過程中最寶貴的一部分,。整個實習(xí)歷程，我不僅看到自己好的一面,，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

通過這次實習(xí),，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們讓我更深刻地了解了社會,，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。實習(xí)過程中,，認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃,。通過這次實習(xí),，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引,。

三,、問題與不足

3在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì),，克服不足,，朝著以下幾個方向努力：

首先學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變,，各種學(xué)科知識日新月異,。我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于指導(dǎo)實踐,；

其次“業(yè)精于勤而荒于嬉”,，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，通過多看,、多學(xué),、多練來不斷地提高自己的各種能力,；

最后不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實際問題的能力,，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,，積極、熱情,、細(xì)致地的對待每一項工作,。 實習(xí)結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,、有汗水,、有苦澀,，很難用一言兩語說得清楚。這幾個月的時間是短暫的,，但過程卻是漫長的,，我要好好地總結(jié)歸納一下，將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),，重新整理自己的信心,，迎接新的開端。通過這次實習(xí),，我真的學(xué)到了很多實際的東西,，而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。 回顧這段時日,，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷,，也給我留下了不同尋常的回憶?；叵脒@次在酒店實習(xí)的點點滴滴,，覺得從中獲益匪淺，實習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容,、支持和幫助,，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步,。

最后，感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,，謝謝你們對我這三個月的實習(xí)期間的關(guān)心和照顧,，從你們身上，我學(xué)到了很多,，感謝酒店讓我在實習(xí)中增長了見識,，體驗了生活,。我衷心希望酒店能夠越來越好。

酒店實習(xí)周記 實習(xí)報告3000字篇四

實習(xí)是一次通往社會的旅行,，也是一次對自己的歷練和蛻變,。起初知道實習(xí)這件事情的時候，我就已經(jīng)開始在慌張和害怕,，擔(dān)心自己笨手笨腳不能適應(yīng)社會的工作,。但真正當(dāng)我走進(jìn)社會的時候才發(fā)現(xiàn)，真正的工作之中我們更本沒有時間去擔(dān)心這些,。

此次實習(xí),，我來到了xxx大酒店，并成為了一名服務(wù)員的頂崗實習(xí)生,。所謂困難的工作也要從簡單做起,。這次的服務(wù)員實習(xí)不僅沒讓我虛度了著x個月的時間，反而讓我充分認(rèn)識到了自己在專業(yè)知識以及工作和社會中的實際不足?，F(xiàn)將自身的實習(xí)經(jīng)歷做報告如下：

此次實習(xí),，我與一些同學(xué)一起來到了xxx大酒店。在這x個月的實習(xí)期間,，我們從最基礎(chǔ)的打掃到工作的管理都進(jìn)行了深刻實際的學(xué)習(xí),。

通過實習(xí)，我們不僅將學(xué)校中所掌握的知識通過實踐融入了自身的工作,，也在實際的情況中學(xué)到了很多課本上無法講述的情況,，并深深的將這些經(jīng)驗知識烙印進(jìn)了自己的腦海！

作為新人,，我們最開始的任務(wù)就是嚴(yán)格的培訓(xùn),，并完成一些簡單的任務(wù)來適應(yīng)酒店的環(huán)境。作為服務(wù)員,，我曾以為我們不過是最基礎(chǔ)的人員,，而且作為實習(xí)生，要求不會太過嚴(yán)格,。

但事實與我的想法恰恰想法,，作為以服務(wù)作為主要目標(biāo)的酒店，最常見的服務(wù)員反而是最為重要的關(guān)鍵,！而且因為是學(xué)生,，為防止我們松懈，在培訓(xùn)中反而更加的嚴(yán)格,！

而在后來正式開始工作的時候,，我由xx領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)帶教，在工作方面，我嚴(yán)格的按照領(lǐng)導(dǎo)的要求和教導(dǎo)去完成,，但仍然還是出現(xiàn)了不少的錯誤,！因為作為服務(wù)員，面對不同的客人,，許多事情都要學(xué)會隨機(jī)應(yīng)變,！這也讓我不得不付出更多的努力去適應(yīng)，去學(xué)會面對不同的情況,。

此次實習(xí),，我最大的體會就是——苦！工作辛苦,，生活也很辛苦,。在這個陌生的環(huán)境下，我得到了太多的教訓(xùn),，也受到了很多的委屈,。這都讓我這個剛剛離校的人感到非常的辛苦。但是,，也正是因為這些辛苦,，我在社會的環(huán)境和工作中急速的成長著,，因為這份辛苦,，我了解了社會，明白了工作中的苦,，更能品嘗出努力之后的甜,！

這次的實習(xí)后，我了解到自己還有許多的不足,，僅僅是服務(wù)員的工作就能讓人這么多的體會,，想要真正在社會做出一番事業(yè)，就還需要好幾倍的努力,！

為此,，我會在這次的實習(xí)結(jié)束后更加嚴(yán)格的要求自己，讓自己能緊抓青春的機(jī)會,，積極的發(fā)展自身的能力,！

酒店實習(xí)周記 實習(xí)報告3000字篇五

回想起實習(xí)日子里的點點滴滴，我感觸頗多,，受益匪淺,。?；蛟S是未曾踏出過社會,，一切對我來說都是陌生的，新奇的！

我的實習(xí)可以分為四個階段,。

中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天,，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo),。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作,。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了。

我們的工作除了迎賓,、擺臺,、折口布、傳菜,、上菜,、撤臺外，也得兼職勤雜工,，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活、重活,。我們實習(xí)生的上班時間是7小時工作制,，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要,，為我們排了兩頭班,，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間,。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄,，適當(dāng)?shù)臅r候會有補(bǔ)休,，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬,；在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動,；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時候,，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受,，就像一家人,；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人,，在工作中既受到過客人的嘉獎,，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店,，擁有極為豐富的海外客源,，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中,，我們提高了英語口語水平,，增長了見識，開闊了視野,。

第二階段：酒店餐廳部吧員

作為一個吧員,，你要熟悉每一種酒的名字及價錢，啤酒勉勉強(qiáng)強(qiáng)還可以過關(guān),。白酒就麻煩了，有年數(shù)之分,，有精藏,、典藏、窖藏等等之分,，有度數(shù)之分,，等等。再就是我們要會沖各種茶和咖啡,，并且當(dāng)面為客人表演,。

第三階段：酒店客房部服務(wù)員

在客房部實習(xí)，對客房工作當(dāng)然是了解了,。今天在我再三的要求下經(jīng)理終于同意讓我來客房部實習(xí)了,。說實話我在客房部實習(xí)時間比其他部門都久。我也大概的總結(jié)了幾點。

（1）記憶內(nèi)容從服務(wù)員自身做起,，如女服務(wù)員要求盤發(fā),，服裝整潔樸素大方，言談舉止文雅,，站有站姿,，坐有坐相，掌握對講機(jī)的使用方法,。

（2）記清楚房間物品擺放位置,，小吧臺小吃以及冰箱里的飲料。

（3）熟悉房間設(shè)備及其使用,，如數(shù)字電視,、空調(diào)、吹風(fēng)機(jī)的使用等,。

（4）嚴(yán)格按照做房程序清潔打掃房間,。

一些團(tuán)隊入住酒店，上午開會時要對房間進(jìn)行一次小整理,，一層樓16來間房僅兩個服務(wù)員,，盡快趕在客人回來之前完成。下午有會議還要進(jìn)行整理,。有時候一個團(tuán)隊剛剛退房還沒有離開,，房務(wù)中心就匯報說有客人已入住，服務(wù)員要迅速查房后趕房,，一間要10來分鐘,，有些邋遢的客人，房間滿地狼籍,，煙頭煙灰茶葉散落一地,，房間里充盈著濃重的酒味。

房務(wù)中心報說客人退房后可以查房,，查房需要細(xì)心不可心急,，要留意房間里物品是否齊全，電器設(shè)備有沒有損壞,，床單是否染色,，房間里小吧臺，還有衛(wèi)生間里代銷品有沒有消費,。如果有漏報錯報,，則由服務(wù)員簽單賠，所以不可馬虎,。

服務(wù)員工作都有工作車,，主要放置布草和日用品等,，還有一邊是專門放垃圾的。每天早上上班前都要把布草數(shù)點好,，布草疊放要整齊方便點數(shù),，工作車工作間保持干凈。每進(jìn)入一個房間,，都要寫上進(jìn)出房時間,，并備注有沒有損壞物品，或者客人外借,，以便做好交班工作,。

f前臺作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從這里開始的。因而,，一般來說,，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級,。

前臺的工作主要分成接待,、客房銷售、入住登記,、退房及費用結(jié)算,，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，幫客人處理服務(wù)要求,，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)等工作,。另外,，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出,，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺,，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作。

客人的要求基本都差不多,，少個吹風(fēng)機(jī)、缺塊毛巾,、要個衣架什么的,，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧,，比如說訂飛機(jī)票,，客人自己說要訂三張去北京的機(jī)票,，并且客人自己簽名確認(rèn)的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機(jī)票給客人的時候,，這位客人卻不承認(rèn)自己訂了三張,，要求我們退還多訂的機(jī)票費用。雖然這件事錯不在我們,，因為有他自己的簽名確認(rèn)單,，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認(rèn)錯,，并退還機(jī)票錢,。當(dāng)時很氣憤，但是,，常言道：“顧客就是上帝”,，“客人永遠(yuǎn)是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了,。

酒店實習(xí)周記 實習(xí)報告3000字篇六

頂崗實習(xí)時間：20xx,，10，12——20xx,，1,，12

頂崗實習(xí)地點：咸寧萬豪溫泉谷度假區(qū)

畢業(yè)實習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程，不知不覺我們?nèi)甑拇髮W(xué)時光就要結(jié)束了,，在這個時候,，我們非常希望通過實踐來檢驗自己掌握的知識的正確性。在這個時候,，我來萬豪咸寧溫泉谷,，在這里進(jìn)行我的畢業(yè)頂崗實習(xí)。

萬豪溫泉谷度假區(qū),，位于xx咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門,，距離xx市區(qū)1小時、xx市區(qū)2,。5小時車程,，有京廣鐵路、京珠高速,、武廣專線經(jīng)過,，未來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。

咸寧溫泉又名沸潭,，在唐代即已著稱,，至今有14xx年歷史。日出水量達(dá)80000噸,，富含硫酸鹽,、碳酸鹽,、氡、鈣,、鎂,、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì),，保健功效顯著,。度假區(qū)毗鄰xx市區(qū)，淦河緩緩從旁流過,，自然環(huán)境優(yōu)越,。咸寧溫泉國際酒店是xx市首家定位于準(zhǔn)五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔,，這里風(fēng)光旖旎,、氣候宜人，潛山國家森林公園,、太乙洞,、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心,，離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里,，驅(qū)車武漢僅需1小時車程，交通快捷,、便利,。

酒店依托咸寧具有14xx年的原生態(tài)溫泉地?zé)崴Y源，著力打造xx首席溫泉度假養(yǎng)生勝地,，是咸寧目前檔次最高,、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心?，F(xiàn)已建成的酒店,，設(shè)計新穎、風(fēng)格別致,、功能齊全,、手筆大氣；規(guī)劃占用地30畝,，建筑面積31000平方米,，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分，其中別墅區(qū)建筑面積5600平方米,；有各式別墅28套,，主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式普通標(biāo)準(zhǔn)間117間,；豪華標(biāo)準(zhǔn)31間,；情趣套房9套；商務(wù)套房14套,；總統(tǒng)套房1套,，有大、中,、小各式會議廳8間,；大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時入??；餐飲可供1000人同時就餐，酒店主體建筑共八層,，設(shè)有：桑拿按摩保健,、干濕蒸汽浴、spa水療按摩,，中醫(yī)理療,、中醫(yī)減肥、中老年健身,、ktv包房等,，同時為了突出溫泉特色，開設(shè)有水上娛樂中心,，分別建有：海浪池,、洄流池、戲水池,、水下健身區(qū),、兒童戲水樂園、石板浴,、沙石浴,、光波浴、桃花浴等大小浴池31個,。所有溫泉水均采自地下500米的溫泉地?zé)崴Y源,，富含鈣、鎂,、鉀鈉,、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素,，有雙重保健,、養(yǎng)生的作用，是不可多得的龍泉玉水,，配以40余種傳世秘方,，融養(yǎng)生,、休閑于其中，是旅游休閑,、商務(wù)會議,、娛樂健生、養(yǎng)生度假的絕好去處,！

1,、實習(xí)前的培訓(xùn)

由于我們此次是頂崗實習(xí)，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。入住酒店宿舍,、進(jìn)入飯店后，我們就開始了為期兩天的的短期培訓(xùn),。通過酒店各部門負(fù)責(zé)人的介紹和講話,，我們基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，之后我們就被分配到了各個崗位,。

2,、上崗工作：客房服務(wù)員

進(jìn)到客房的第一天，我覺得自己什么都沒學(xué)到,，只是跟著師傅“做房”,，一直在鋪床鋪床……后來才知道是因為時間比較緊，住客又比較好,，所以才讓我們沒怎么培訓(xùn)就上崗了,。但是客房上班時間相當(dāng)好！在中餐沒有時間,，在客房屬于自己的時間顯得相當(dāng)充裕,。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停歇,，但我們實習(xí)生幾乎都上早班,，只要忙完，下午三點半就可以下班,。就算沒忙完,，頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實在太好了,，可以利用下班的這段時間學(xué)一點東西,。雖然我們只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序,。

在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個過程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和套枕套等都必須在五分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難,，一般要求一次性完成,，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角,，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙,，否則床單就不能保持平整,。然后開始套被子，這個很講究,，也很有技巧性,，只要把被子和被套的角相對應(yīng)后用力抖幾下就行了。其它的可以細(xì)節(jié)整理,，應(yīng)該注意的是被子的中線要和床,、被單的中線重合，這就是前面面所說的“三線合一”,。做完了這些,，最后一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，套整套也有技巧,，要保持飽滿,、看起來很平整。稍不注意,，枕頭就會飽滿不一致,，鼓鼓囊囊，很是難看,。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶,，在酒店行業(yè)，這是有根據(jù)的,，因為有的客人會不小心將自己物品,，如手鏈等放入整套內(nèi)。這都是由于枕套開口方向不符合規(guī)定引起的,。

你可不要以為客房服務(wù)員的工作僅僅是鋪床那么簡單,，客房服務(wù)員的首要任務(wù)就是清理房間。清理房間也是有一定規(guī)范可尋的,，如打掃房間的順序,、物品的擺放等等。無論任何時候，服務(wù)員進(jìn)房間首要先敲門,，進(jìn)門后第一件事情是打開窗戶,，讓房間換氣。然后收拾房間里的垃圾,，連同垃圾桶里的垃圾一起扔掉,。接下來就開始撤掉房間里所有的棉制品，要撤下已經(jīng)被客人用過的床單,、被套,、面巾和浴巾等等。結(jié)束之后,，你可以先鋪床,，也可以先打掃衛(wèi)生間。打掃衛(wèi)生,，要注意的是用濕布擦干凈之后,，要用干抹布再擦一遍，要保證不留有一點水漬,，每一個小地方都不能放過,。整體打掃的次序呈環(huán)形，順時針或者逆時針,，整個過程中還要把各種家具,、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗的日常用品并補(bǔ)齊,。很細(xì)節(jié)的事情有很多,，如電話應(yīng)該擺放在床頭柜左上方、鬧鐘放在右上方,，便簽本放在下方正中間,，整體呈倒三角。便簽本上的鉛筆如何擺放,、放幾張便簽紙都有講究,。還有擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中的每一步都需要認(rèn)真對待,。都結(jié)束之后就是最后一步用吸塵器清理地毯,，這里還需要讓吸塵器順著地毯的文理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈房間,。撇開清掃房間,，進(jìn)入房間的第一件事是查房。查房的第一步要看有沒有客遺,，即可人落下的物品或錢財,。然后查看是否有消費,，房間是否有損壞，房間配置有沒有少,。最后統(tǒng)一報到客房中心,，而這所有的事情都要在一分鐘內(nèi)完成，這就是我們酒店推廣的“三分鐘退房”的一部分,。實習(xí)期間就發(fā)生了一件客人損壞了一條香巾的事情,，由于剛剛退房客人還沒走，立刻通知客房中心,，再由客房中心通知前臺,，由前臺服務(wù)員向客人說明情況，最終是要客人賠償?shù)幕蛴删频曩r償,。在工作中還了解到,，每個員工都要有安全意識，學(xué)會保護(hù)自己,。雖然這些不軌的客人是少數(shù)，但是這種情況還是存在的,。在保證高質(zhì)量的服務(wù)同時,，我們還是要保證自己的安全。額外的,，服務(wù)員還要對本酒店和本市比較了解,，這樣會為客人提供很多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意,。我們酒店還舉行了“用心服務(wù)”大動員活動,，鼓勵員工為客人提供額外的親切服務(wù)，讓客人覺得我們酒店就想家一樣,。而且給酒店里的每一位都下達(dá)了任務(wù),，像我們客房，不論職位大小,，每人每周都有兩件用心服務(wù)的任務(wù),。

三、頂崗實習(xí)的作用

本次實習(xí)主要是為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識有一定的感性認(rèn)識,，從而幫助我們將課堂上所學(xué)的理論知識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合,，為日后的課程學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)知識的學(xué)習(xí),、理解和掌握,。同時也有助于我們?nèi)蘸缶蜆I(yè)。

四,、實習(xí)總結(jié)及體會：

我懷著美好的期盼來到咸寧溫泉國際酒店開始為期幾個月的實習(xí)生活,。酒店管理是一門很大的學(xué)問，有太多太多需要學(xué)習(xí)的地方。即使是工作了這快半年的時間,，我覺得我還是有很多很多需要學(xué)習(xí)的地方,，還有很多很多我不懂不明白的地方。不過,，這段不尋常的經(jīng)歷讓我獲益不少,，并贏得了良好的人緣，得到了上司,、同事的幫助和好評,，結(jié)交到了很多良師益友。實習(xí)也讓我們對社會有了新的概念,，真的覺得自己真的如同滄海一粟,，實在是太渺小了，這個社會是如此的復(fù)雜,，無能為力的事太多了,，有時候真讓人感覺到身心疲憊。實習(xí)的有一段時間里我變得沉默寡言,，因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界,，我的想法和觀點竟是如此的幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V,，只有靜靜地去觀察去感受去磨練,。讓我感到慶幸的是我還有機(jī)會，我還可以繼續(xù)學(xué)習(xí),，走向更高點,，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的“小孩”，重新整裝出發(fā),。實習(xí)的這段時間讓我明白,，學(xué)習(xí)是多么重要。以前的我,，不懂得珍惜實習(xí)的機(jī)會,，只顧著自己生活舒適，卻忽略了最重要的未來,。在以后學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向,，不斷地進(jìn)行自我增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯墊定基礎(chǔ),。

我在實踐中體驗到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性,，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富。實習(xí)生活就像一個放大鏡,，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面,，更重要的是將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來,，古語有云：聞過則喜，這也是一個人進(jìn)步的前提,。了解到自身的不足,，總結(jié)了經(jīng)驗和教訓(xùn)。在實習(xí)中經(jīng)歷了挫折和失敗后,，我學(xué)會也懂得了很多在學(xué)校里無法獲得的人生哲理?，F(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實,。我成熟了許多,，相信我會越挫越勇……把實習(xí)當(dāng)作是體味社會和人生，從社會的最底層做起,，在進(jìn)行實踐的同時,，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道,，了解人際關(guān)系的復(fù)雜,，也許這才是我們實習(xí)生活中最重要的。

對酒店有了自己的認(rèn)識,，在服務(wù)中,，微笑是最簡潔、最直接的歡迎詞,，也是最重要的“武器”。服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品的綜合,，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,。高質(zhì)量的服務(wù)不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨奠定基礎(chǔ),，而且還能夠使顧客倍感尊榮,，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。站在客人的角度,，為客人的利益著想,，是最基本的要求，也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的來源,。通過實習(xí),，通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識,，養(yǎng)成了面對客人露出真誠微笑并主動與人打招呼的好習(xí)慣,；學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌禮儀待客；做到了無論在工作崗位上,，還是走在走廊上,，只要穿著酒店的制服就時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意識,。管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而要做到這點,，最重要的是需要務(wù)實,，從基層干起，出于基層而脫穎于基層,，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的,，成功的管理者能把所有員工團(tuán)結(jié)起來，這樣的實現(xiàn)是整個企業(yè)的目標(biāo),。從我在客房部的實習(xí)中可以明白,，客房部服務(wù)員的工作量是很大的，而另外的,，客房部的領(lǐng)班,、主管都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上去的，對基層工作很了解,，也很熟練,。而且，每當(dāng)酒店接待重要的客人時,，通常是領(lǐng)班甚至主管親自整理客房,，絲毫不疏忽。從這里看,，實踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西,。客人的要求,，要認(rèn)真傾聽,，盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情,，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá),；對合理的但不可能辦到的要求，要用委婉的語氣拒絕,，并耐心地實事求是地向客人解釋,，幫他尋求其他解決方法。事實上,，人非圣賢,，孰能無過，客人并不一定總是對的,，面對比較不講理的客人,，不要試圖去和他理論，而是要用微笑和耐心去打動他,。另一方面,，我認(rèn)為酒店各部門應(yīng)多交流,，在酒店信息和資料上盡量統(tǒng)一并及時送達(dá)，以免造成信息不通或信息遲到的情況出現(xiàn),，這是提高酒店服務(wù)質(zhì)量,，改善工作效率、化解部門糾紛和營造酒店形象的必要措施,。

實習(xí)結(jié)束了,，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，實習(xí)的時間是短暫的,，但過程卻是漫長的……不禁猜想回到學(xué)校的感覺應(yīng)該很好,，沒了利欲之爭，無疑是一片桃源,，半年里發(fā)生了那么多事情,，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化一下,。

五,、致謝

大學(xué)三年學(xué)習(xí)時光已經(jīng)接近尾聲，在此我想對我的母校,，我的實習(xí)單位,，我的父母、親人們,，我的老師和同學(xué)們表達(dá)我由衷的謝意,。感謝我的家人對我大學(xué)三年學(xué)習(xí)的默默支持；感謝我的母校咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院給了我在大學(xué)三年深造的機(jī)會,，讓我能繼續(xù)學(xué)習(xí)和提高,；感謝咸寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院的老師和同學(xué)們?nèi)陙淼年P(guān)心和鼓勵。工作中領(lǐng)導(dǎo)對我的關(guān)心,，同事們對我的支持。老師們課堂上的激情洋溢,，課堂下的諄諄教誨,；同學(xué)們在學(xué)習(xí)中的認(rèn)真熱情，生活上的熱心主動,，同事們的指導(dǎo),，所有這些都讓我的三年充滿了感動。這次頂崗實習(xí)設(shè)計我得到了很多老師和同學(xué)的幫助,，其中我的指導(dǎo)老師對我的關(guān)心和支持尤為重要,。每當(dāng)我們遇到困難或者生活中的一些事情，郭老師都會找我面談,，對我開導(dǎo),，教育,，遇到困難郭老師會為幫我想辦法解決困難。同時還在思想給我以無微不至的關(guān)懷,，在此謹(jǐn)向郭老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意,。在此，我再一次真誠地向幫助過我的老師,，同學(xué),，公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事表示感謝！

酒店實習(xí)周記 實習(xí)報告3000字篇七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好,！

我是一個月前來酒店的實習(xí)生xx,，目前在酒店的財務(wù)部門工作，當(dāng)時是您面試的我,，不知道我在您的心中是否還有一點印象,，我非常感謝您之前對我簡歷的滿意以及對我的賞識，也是非常的感謝您讓一個那么有經(jīng)驗的財務(wù)部前輩來帶領(lǐng)我工作,，但是我今天并不只是跟您道謝的,，很抱歉，我因為自身的一些原因我想我還是離職比較好,，我知道這樣就是對不起您的信任和栽培,，但是我自己在財務(wù)能力上目前是個什么能耐我一清二楚，我也是結(jié)合了自己這段時間的財務(wù)工作情況才下這個決定的,，有個詞語叫做及時止損,，我現(xiàn)在早點辭職也是讓酒店少一點損失，酒店的人才栽培人選您還是留給別人吧,，用在我身上就是浪費了,，也煩請您盡快的批準(zhǔn)我的辭職。

我說自己的工作能力偏下不是沒有道理的,，我都在酒店工作一個多月了您看我有什么長進(jìn)嗎,？雖說我是個實習(xí)生，但是學(xué)習(xí)能力也是有的吧,，并且我還是這個專業(yè)的,，學(xué)起來應(yīng)該是事半功倍的，甚至可以說熟悉下工作就可以了,，但是我目前為止還是干著財務(wù)部門最為簡單的工作,，這件事您讓他帶領(lǐng)我工作的那個“師父”最有發(fā)言權(quán)，他也想教我其他的啊,，但是我現(xiàn)在連最簡單的工作都做不好,， 時不時的還會出現(xiàn)這那的問題，有的毛病甚至都犯了好幾次了，我的那個師父其實早就對我不耐煩了吧,，我知道對于一個實習(xí)生來說,，您對我算是十分的照顧了，我很抱歉,，我好想真的不適合這份工作,，其實我的簡歷上有一部分都是我胡亂捏造的，事實上根本沒發(fā)生過,，我的專業(yè)成績在學(xué)校算是很差的,，大學(xué)幾年的學(xué)習(xí)過去了，我對我的這個專業(yè)頂多算是入門,，本以來工作是最適合加強(qiáng)自身的,，在學(xué)校沒學(xué)好，說不定在工作的時候就學(xué)的通匯貫通了,，但是事實證明是我想多了,，想做這份工作，沒有經(jīng)驗就得有非常扎實的理論知識,，但是我呢什么都沒有,，我一個月完全就是在混日子，我在想就算我不跟您辭職,，等到我那個師父跟您匯報我的工作情況的時候,，您也會想著辭退我吧，所以我就在這個月一結(jié)束我就立馬給您遞交了這份辭職報告,，我想來想去,，我也沒有必要繼續(xù)工作下去了，我這樣子就是在浪費自己的時間,，我經(jīng)過這段時間的工作也是決定了自己以后不會再從事財務(wù)工作了,，所以我再繼續(xù)在酒店的財務(wù)部門工作下去也是沒有任何的意義。

最后我也是祝愿酒店能發(fā)展的越來越好,，我辭職一事還請您見諒,。

此致

敬禮！

辭職人：xx

20xx年x月x日