總結是指對某一階段的工作,、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向,，少走彎路，少犯錯誤,，提高工作效益，因此，讓我們寫一份總結吧,。什么樣的總結才是有效的呢？以下我給大家整理了一些優(yōu)質的總結范文,，希望對大家能夠有所幫助,。

職工食堂年終總結兩年篇一

總結本年度在美食城的管理工作，具體如下：

第一,，作為一個集體食堂,，要嚴格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。首先,，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢,，對體檢不合格者不予上崗。其次,，不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,，提高工作人員在工作中的服務質量和意識,。切實做好我臺食堂的食品衛(wèi)生,、餐具的“一洗、二沖,、三消毒”工作,，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責,、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉。

第二,，我每天都會親自和員工們一起工作,、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解,，并對目前現狀不足之處及時改進,。如衛(wèi)生情況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板,、墻壁,、灶臺、蒸箱,、地面,、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進行了一次大清掃,，并要求員工將這些保持下去,。

第三、把住食品進貨來源也非常重要,。學校食堂事關幾千師生用餐,，需要嚴格把守食品安全關。如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購,，存放時間長的,、變質變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴防食物重毒事件的發(fā)生,，切實保證每位師生的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員無發(fā)生重大食品安全事故。我也嚴格財務紀律,，每次采購時總是所要收拒,、及時上帳，保證了經費的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉,。

另外,，我會定期跟員工開例會，對這段時間美食城的整體工作進行歸納總結,，并對下一階段工作進行合理有效安排,。定期對員工進行評價總結能促進他們的自我提高，讓他們從工作思想,、專業(yè)知識技能,、服務態(tài)度等方面都能得到實質性的提升。這樣使得他們更加用心投入于為廣大師生服務工作,，也更好地展示了我們工作人員良好的精神風貌和工作作風,。

今年物價上漲幅度很大，面對這些嚴峻挑戰(zhàn),，在后勤保障處和飲食中心領導的親切關懷領導下,，我和員工們積極應對這些困難，得到了廣大師生的理解,。

總之，美食城20xx年度的工作比較成功,，食堂工作人員也在不斷努力逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務實,、奉獻與合作的團隊,，共同為食堂的發(fā)展做出更大的貢獻，為廣大師生提供更優(yōu)質的服務,。

職工食堂年終總結兩年篇二

在公司以及部門領導直接關懷和指導下,，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質量,、花色品種,、衛(wèi)生狀況,、設備的正常使用效率有了根本性的改變。職工的觀念有所變化,、工作效率有所提高,、團結和工作氣氛有所改善。杜絕食堂浪費現象的存在,。以下從幾個方面進行總結：

明確了職責和分工,，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強各環(huán)節(jié)管理,，達到管理由點到面,，責任到人，工作有序開展,。

保證進入食堂的食品到銷售出的飯菜達到食品衛(wèi)生要求,，食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上改變食堂臟亂差現象,。

增加了花色品種,，特別是推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣大職工的好評,。蛋糕質量和味道有所改善,，經常推出職工比較歡迎的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比較滿意的飯菜,。

從各個環(huán)節(jié)減少和杜絕浪費,，加強采購管理，從源頭上降低直接生產成本,。

食堂設備達到了基本正常使用,，對食堂設備定人管理、定時保養(yǎng),、委外及時維修,，改變了過去無人管理、無人保養(yǎng),、故障設備不及時維修的狀況,，從而提高設備使用效率、減少設備的故障率,。

食堂開展了一系列行之有效工作,。比如，到基層生產一線走訪客戶,，了解他們需要服務的內容和要求,，掌握了一線員工對供應的飯菜質量和品種的基本要求，每星期五下午召開班組會,，解決遺留問題,、提出新的要求,、找問題想辦法提高服務水平和飯菜質量，營造一種力爭上游的管理氛圍,。

用人性化方式實施五常法,，要求人人參與和動手做“五常”,。每個人從整理自己更衣柜,、工作場所需用物品開始，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生,，自己動手貼物品等的標簽,，先有一個感性認識。推行“五常法”先進的管理技術和方法,，強化自律機制,，通過推行“五常法”管理，增加食品衛(wèi)生安全度,，造就安全,、明朗、舒適的工作環(huán)境,，激發(fā)員工的團隊意識,，提高職工滿意度，從而塑造食堂良好的形象,，對實現高標準運作的管理模式,，并能持之以恒。

1,、食堂餐飲品種要創(chuàng)新,，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當家的飯菜點心品種,，也有創(chuàng)新,。

2、食堂設備已經使用了五年,，由于多年沒有保養(yǎng)和及時維修,，設備老化情況嚴重，必須分批,、分次、分重點進行更換,、維修,、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造,。

3,、在公司機關食堂開店,，解決有些職工消費卡用不完問題，并可以調節(jié)職工供應不同需求,。

4,、每天四餐，解決食堂吃飯排隊時間較長問題,，把食堂售菜窗拆除,，在每扇窗口增加一名服務人員和一臺消費機，減少售飯菜等待時間,。

過去的一年里,，雖然取得了一些成績，但還存在一些問題,，我們在新的一年里,，一定認真面對存在的問題，克難奮進,，團結一心,，仔細探索，努力辦好食堂,，為食堂貢獻一份力,。

職工食堂年終總結兩年篇三

一直以來，食堂工作本著食品衛(wèi)生質量的好壞,，直接關系到每一個人的生命安全和健康,，努力提高機關就餐人員身體素質為基本觀點。遵照衛(wèi)生監(jiān)督所對食堂衛(wèi)生工作的要求,，認真貫徹食品衛(wèi)生法,，進一步規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作，保障就餐人員食品衛(wèi)生安全?，F將工作總結如下：

我們始終把為機關干部職工服務貫穿于食堂工作的各個環(huán)節(jié),；教育員工牢固樹立服務意識，進一步強化服務觀念,，使員工的服務意識得到進一步提高,。為了使機關干部職工健康膳食，廚師之間相互交流,，相互學習,，取長補短；讓廚師,、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點,。通過學習，使食堂大多數員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責任心,、工作態(tài)度得到了改進,，形成了良好的工作氛圍。

為了確保,，用餐人員的飲食安全,，保證飲食衛(wèi)生質量，杜絕食品衛(wèi)生隱患,。我們組織員工認真學習食品衛(wèi)生法,，嚴格按照食品衛(wèi)生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關,，物品進庫驗收關,，食品存放儲存關，同時讓食堂所有員工大家參與,，全員監(jiān)督,。在食品采購中，我們經常去市場作調查,，了解物品的質量,、市場價格，避免送貨單位亂報價,。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨,，不收不進質量不合格的物品。食堂水,、電,、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查,，發(fā)現問題及時解決,，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領導,。因此,，食堂工作無一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩(wěn)定,。

為確保就餐人員吃的放心,、開心、舒心,，我們用心制訂每日食譜,，根據食堂這幾年的實踐經驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進,，從而對三餐營養(yǎng)進行搭配,，從食品的味道,、顏色上下功夫,，保證每頓四葷,、四個半葷、四素,、一湯的搭配,。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地,。特別是領導餐廳除了大廳供應所有的品種之外,，我們還另外增加小炒和一些精制早點，得到了領導的好評,。

總之,，食堂在保障為機關后勤服務取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方,。我們要進一步從用餐人員的需求出發(fā),，不斷改進就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配,，推出新菜,。同時，還要改進工作方法,，關心員工,，做到使就餐人員高興而來，滿意而去,。

職工食堂年終總結兩年篇四

為了強化我校的安全工作,，增強食堂人員安全意識，確保學生人身,、飲食安全,，保證少年快樂健康成長，根據_市教育局《20xx年學校食堂食品安全專項檢查工作方案》要求,，針對我校自身情況進行詳細周密的自查?，F將20xx年工作總結如下：

成立_小學食堂食品安全工作小組，由校長親自擔任小組組長作,。各責任人簽定安全責任狀,，明確食品衛(wèi)生安全責任、安全目標以及獎懲條例等,，強化安全責任心,，按時進行例會，發(fā)現隱患及時處理,，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失,。針對各項具體安全工作開展排查活動,。

我校對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角,，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習慣及時進行處理更新,。廚房工作人員認真學習和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購,、供貨,、加工等關口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,，符合國家食品衛(wèi)生要求,。

存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近,；嚴格生熟分放和加工處理制度,，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度,，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害,。

我們制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理,，發(fā)現工作人員有不健康因素及時采取調離崗位工作,，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內,。

1,、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關食品衛(wèi)生許可證復印件，檢查食品的保質期,，不采購腐爛變質食品,。不采購熟食等。

2,、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,，做好嚴格把關工作。

1,、我們學校食堂共設立多個水池,。水池分類使用，預防交叉污染,，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右,，再進行清洗，避免有殘留農藥等,。

2,、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒,，把消毒后的餐用具放入保潔箱,，待就餐時使用,。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩,，預防細菌污染,。

1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生,，不留衛(wèi)生死角,，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品,。

2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質量,，做到色香味俱全,，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開,，注意交叉污染,，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。

3,、食堂從業(yè)人員對每餐進行記錄,，每餐食物燒熟后在2小時以內讓學生就餐，以免時間過長影響食物質量,。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方,，但是我們會繼續(xù)努力，使我校食堂食品安全工作做得更好,。

職工食堂年終總結兩年篇五

員工食堂在公司領導和主管領導的正確領導下,，在各部門的大力支持下，扎實工作,，開拓創(chuàng)新,，銳意進取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開展,，確保了食堂的規(guī)范化運行,，從加強管理，健全機制,、穩(wěn)定思想,、完善制度，安全管理,、完成任務等方面做了很多的工作,，現總結如下：

本人堅持做好員工的飲食保障工作，不斷調劑主,、副食食品的菜品質量和飲食結構,，從思想上端正服務態(tài)度,，加強個人認識，提高烹調技能,，改善飲食環(huán)境,，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質量,，加強食堂管理,，杜絕浪費，嚴把采購關等方面進行了一系列的工作,，使的正常工作得到了有序的開展,，為公司的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此狀況下,，我的工作節(jié)奏和各項管理,、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢，同時堅持以人為本,，關心員工生活,，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園,。我能夠緊跟公司工作的.整體大局,，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對自我樹立“生活服務無小事”,、“做好各項接待和為員工服務是我們的職責”為意識,，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去,。

加強管理工打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種狀況下,，沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可就對工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項服務,。我們沒有辜負公司和公司領導及廣大干部員工的期望,，以身作則，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質服務工作奠定了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變服務模式,、轉變服務態(tài)度、提高服務質量方面做了很多工作,。我們始終堅持以人為本的服務理念,，采取了多種服務方式,，盡量為干部職工帶給便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺,。

員工食堂的工作任務零碎而繁雜,，但每一項工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質量息息相關。因此,，在主管部門的支持下,，堅持搞好飲食供應，提高優(yōu)質服務,，是我們工作的重點,。剛成立時期，員工食堂人手較少,，工作量較大,。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉,，我都能嚴格服從領導的安排，不講條件,，全力以赴搞好飲食保障工作,。為了做好這項工作，在服務態(tài)度和飯菜質量上多下功夫,，在食堂管理和服務方面與同事心往一處想,，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質的服務,，深受公司員工稱頌,。

加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié)，涉及到每名就餐員工的健康狀況,，做為一名炊事人員,，從思想上、行動上高度重視,，做到每一天對食堂進行地面,、門窗、操作臺,、餐桌清潔,，持續(xù)無灰塵、無油膩,、無雜物,，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒,，同時做好個人衛(wèi)生,，持續(xù)個人衛(wèi)生高標準,，做到每餐、每一天持續(xù)環(huán)境整潔,，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃,，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通，做到無異味,。使食堂飲食環(huán)境到達衛(wèi)生標準,。

主、副食品的采購涉及到菜品的質量與口感,，也關系到廣大員工的身心健康,，做為一名食堂工作人員，在采購方面,，做到有計劃,、有措施、有步驟,，先進先用,，價廉物美，不采購腐爛變質食品,，不采購過期食品,，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家,，足斤足兩,，使員工伙食標準不浪費，不損失,，無損毫,，而且實行兩人采購制度，并做好驗收工作,，使公司員工的伙食費到達合理化標準,。

加強管理在保障供應和服務的基礎上，食堂內的安全也是重點之一,，是一個單位的重點防范位置,，我做為一名食堂工作人員，安全工作時刻牢記心中,，不斷檢查電源的使用狀況,，煤氣罐的管理使用，夜晚門窗的上鎖,，包括電器和電源不用時的切斷,，并做好食品質量的檢查，防止食物中毒，做到防范,、防患于安全邊際,，為公司工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎。

當然,，今年以來,，我們雖然作出了一些工作成績，但距領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。目前快速發(fā)展的新形勢下,，我們的工作步伐邁得還不夠大，在新到來的20xx年,，我們一定要跟上公司的步伐,，不斷改進工作上的不足，更好的為員工奉上可口的飯菜,。

職工食堂年終總結兩年篇六

在教學中,，我采用靈活多變的教育方法進行教學，構建一個安全,、愉快,、寬松的環(huán)境，讓幼兒在教師,，集體面前想表現,、敢表現、喜歡表現,。例如我班10月成功舉辦的“故事比賽”，在有些孩子來講就是很大的挑戰(zhàn),，幼兒的語言表達更加生動富有感情,。新教材規(guī)定要重視幼兒的個別差異，因為幼兒能力參差不齊,，我根據每個幼兒的個別差異進行因材施教,，抓住幼兒的興趣點，寓教于樂,。發(fā)現教育孩子不能用固定的方式,，在教學中我注意不強求幼兒都同步發(fā)展，而是根據他們的心理和生理特點進行施教,，給他們留有充分的發(fā)展空間,，使他們的個性得到全面的發(fā)展。在環(huán)境創(chuàng)設上不再只是老師單方面的努力和孩子簡單意義上的參與,，比如我們最新開業(yè)的小叮當超市就是孩子們一起努力辦起來的,，由此我們生成了“逛超市”主題活動，分為幼兒商品由來,，設計裝飾裝修,，準備開業(yè),，逛超市，為你服務等活動,，孩子們在輕松的環(huán)境中熟練了手指速算,，懂得了超市的細節(jié)工作和相關社會知識等。本學年,，我根據主題進展設計一些與主體相關的區(qū)域活動材料,，并根據進展情況有目的的進行調整，讓孩子學會做觀察記錄,。注重孩子的全面發(fā)展,，讓幼兒有廣泛的愛好，今年5月底我們所帶的舞蹈班在路南藝術節(jié)比賽中榮獲兩個一等獎,，為海港幼兒園增色不少,。今年我又主動挑起了排練元旦節(jié)目的重擔。

在生活中,，我們嚴格執(zhí)行園里的一切消毒制度,，認真的寫消毒記錄和交接班記錄，讓幼兒生活在一個整潔舒適的環(huán)境中,。我班利用消毒柜,，消毒燈，熏醋很好,，所以班級出勤率一直很高,。我們三位老師一起培養(yǎng)孩子的自我保護意識，避免了安全事故的發(fā)生,，培養(yǎng)幼兒良好的生活,、衛(wèi)生習慣，重點引導幾個挑食的孩子逐漸改變不良習慣,。

家園聯(lián)系是促進幼兒健康和諧發(fā)展的有效手段,，它就像車的兩個輪子，必須同時轉動才能平衡前進,，缺一不可,。我們通過及時填寫家園聯(lián)系冊讓家長真正了解幼兒在園的表現、了解幼兒園,。通過“家園互聯(lián)網”欄目向家長介紹幼兒教育的新信息,、新動態(tài)。另外,。我們定期舉辦家長開放日,，家長會，并搜集一些育兒經驗進行交流，互相學習,。家長的肯定給我信心為以后的工作更添一把勁,！

終身學習已成為一種時尚的觀念，作為一名教師應把更多的經歷投入學習,。在業(yè)余時間,，我常翻閱一些幼教雜志及各種刊物，利用網絡查找幼教新信息,，嘗試新方法,、吸收新思想、新經驗,、新理論,、不斷的充實自己，為己所用,。有外出學習的機會我都會如饑似渴的摘錄值得我學習的方面,，在公開活動中認真鉆研，并向經驗豐富的老教師虛心學習,，活動后及時進行總結,，反思。

1,、理念進一步化為實踐,，提高自己的專業(yè)水平。

2,、注重對孩子能力的培養(yǎng),，提高自身教育的能力。

3,、提高自己的創(chuàng)新水平和教科研水平,。

4、在活動區(qū)材料制作,、整理方面的水平有待于提高。

在這一年里,，我雖然取得了一些成績,，但是還存在著一些不足，就是在日常生活中需要我們再耐心一些,、再細致一些,、想的再周到一些。努力提高寫作水平和課件制作水平,，這也是我們今后工作中需要改進的,。

作為一個新世紀的幼兒教師，必須具備淵博的知識，豐富的經驗,，還要具備綜合能力,，我們 只有不懈的努力，大膽的創(chuàng)新,，不愧于祖國所賦予我們的歷史使命,，才能用雙手托起21世紀最新最美的太陽。