隨著個人素質(zhì)的提升，報告使用的頻率越來越高,，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性,。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

食堂年終工作總結(jié) 食堂年終工作總結(jié)報告篇一

大家好,。今年我回到公司并擔(dān)任____中學(xué)食堂經(jīng)理一職以來，主要是主持,、開展和落實公司合作下____中學(xué)食堂的全面管理工作,。在從事____中學(xué)食堂管理的各項工作中，都圍繞公司的服務(wù)理念展開的,，在“服務(wù),、規(guī)范、高效,、一流”的原則下,，理清工作思路，強化各個崗位責(zé)任制,，按規(guī)范落實各項工作,。在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)、關(guān)心和幫助下,，在____中學(xué)各位領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，依靠食堂的全體新老員工的共同努力，較好地完成了學(xué)校食堂管理的各項工作任務(wù),，同時在業(yè)務(wù)上也取得了不錯的業(yè)績,，也為接下來一年的工作，積累了良好的管理經(jīng)驗,。

回想起今年走過的歷程,，針對中學(xué)食堂的管理工作，我總結(jié)了一下,，具體工作主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

第一,，落實要求，嚴(yán)格按規(guī)范操作,。我深知對于一個農(nóng)村中學(xué)食堂來說,，管理者和每一個員工的操作都非常重要。因此嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位就餐者身體健康的大事,。首先,，我根據(jù)公司的規(guī)定，要求每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢,，并親自嚴(yán)格審查體檢結(jié)果,，對體檢不合格者堅決不予上崗。其次,，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的培訓(xùn)等。通過學(xué)習(xí),，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識,；切實做好食堂的食品衛(wèi)生,，要求餐具實行“一洗、二沖,、三消毒”工作,，并及時做好消毒記

錄。工作臺做到隨用隨清,，每周對廚房一次大清掃,。如果發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令及時整改到位,。一學(xué)期來全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作,，明確職責(zé)、各司其職,、服從分配,、隨叫隨到，保證了食堂的各個工作正常運轉(zhuǎn),。在此,，也對他們的辛勤付出表示衷心的感謝。

第二,，注重和各方的溝通,，實行集中民主、人性化管理,。我每天都會親自和員工們一起工作,、溝通，及時詳細(xì)了解食堂工作方面的所需與不足,，并對目前所需之處及時補充,，不足之處及時改進(jìn)。對校方提出的合理化建議和意見,，我也盡可能和員工們商量解決,。不能解決的我們及時反映給公司,，由公司協(xié)商解決,。所以，一年來,，我和公司,、員工、校方始終保持著一種融洽,、和諧的氛圍,。我想，這也許是我這一年來工作開展順利的主要原因之一,。在此對于大家的支持和幫助表示深深地感謝,。

第三,，嚴(yán)控原材料的采購。原材料進(jìn)貨來源非常重要決定了食品的安全,，學(xué)校食堂事關(guān)幾百師生用餐,，需要嚴(yán)格把守原材料采購關(guān)。如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等，沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不得接收,，存放時間長的，變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴(yán)格食物中毒事件的發(fā)生,，切實保證每位師生的身體健康。我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律,，每次采購時總是索要索證索票,、及時入賬，對于入庫,、出庫食品,，嚴(yán)格要求會計及時準(zhǔn)確做好臺賬。

第四,，及時通報食堂經(jīng)營情況,，提高員工有歸屬感。我會定期跟員工開例會,，對這段時間食堂的整體工作進(jìn)行了歸納總結(jié),，并對下一

階段工作進(jìn)行合理有效的安排。定期對員工進(jìn)行評價總結(jié)能促進(jìn)他們的自我提高,，讓他們從工作思想,，專業(yè)知識技能、服務(wù)態(tài)度等方面都能得到實質(zhì)性的提升,。這樣使得他們能更加用心的投入到為廣大師生服務(wù)的工作中,，也更好地展示了我們工作人員良好的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，在一定程度上也向?qū)W校的師生們展示了我們餐飲公司的良好企業(yè)文化,。

第五,，及時了解市場行情。今年物價上漲幅度很大，增加了食堂的運營成本,，降低了利潤,，面對這些嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，我及時和公司領(lǐng)導(dǎo),，以及學(xué)院后勤保障處,、飲食中心的領(lǐng)導(dǎo)溝通，建議改進(jìn)經(jīng)營模式,，加強各方管理,，想方設(shè)法確保服務(wù)效果不減，同時也要保證食堂的效益,，結(jié)果在他們的親切關(guān)懷和領(lǐng)導(dǎo)下,，保證了這一目標(biāo)的實現(xiàn)，同時也得到了廣大師生的理解和支持,。

總之,，本學(xué)期____中學(xué)食堂的管理工作還是比較成功，不僅提高了師生的滿意度,，還保證了食堂的效益，同時也讓食堂的工作人員在不斷的努力中,，逐步形成一個愛崗,、敬業(yè)、務(wù)實,、奉獻(xiàn),、合作的團(tuán)隊。不但確保了食堂發(fā)展的需要,，而且也為廣大師生提供了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

食堂年終工作總結(jié) 食堂年終工作總結(jié)報告篇二

20____年，根據(jù)院所整體工作規(guī)劃,，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢,，提高了院所職工在崗就餐補貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強基礎(chǔ)管理,，大力改革,，積極創(chuàng)新開拓發(fā)展，強調(diào)職工食堂做為后勤保障重點部門必須著重做好服務(wù)工作,，確保食品安全衛(wèi)生,，職工身體健康,，達(dá)到“三滿意”。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心扶助下,，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下,，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助和各相關(guān)部門的配合協(xié)助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力,，較好地完成了全年的各項生產(chǎn)任務(wù),，取得了較好經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，也為今后做好服務(wù)工作,，積累了較多實踐經(jīng)驗和較好物質(zhì)基礎(chǔ),。具體工作總結(jié)如下：

一、全年主要工作指標(biāo)完成情況

(經(jīng)營收入,、經(jīng)費支出、人員培訓(xùn),、食品安全衛(wèi)生,、其他等)。

二,、依靠領(lǐng)導(dǎo),，依靠骨干，發(fā)動職工,，整章建制,，促進(jìn)改革創(chuàng)新

1、從20____年____月份起,，建立了以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體并根據(jù)院所相關(guān)規(guī)章制度,，結(jié)合職工食堂具體情況，制定了“工作人員十分標(biāo)準(zhǔn)守則”(后編印了工作人員崗位責(zé)任書人手一份)明確工作性質(zhì)工作職責(zé),，工作規(guī)范,，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發(fā)展,，以發(fā)展求生存的服務(wù)理念,。

2、從20____年____月起,，堅持以班組主管為核心的領(lǐng)導(dǎo)群體每周開一次管理會,，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學(xué)習(xí)生活會，總結(jié)布置工作,，獎優(yōu)評劣,，推介新產(chǎn)品,，演示規(guī)范服務(wù)等。從制度上確立了,，職工食堂以規(guī)范服務(wù),，優(yōu)質(zhì)服務(wù)做好后勤保障的決心和信心。

3,、從20____年____月起,，申請?zhí)碇秒娔X設(shè)備及時掌握市場供應(yīng)訊息和各種有關(guān)食品衛(wèi)生安全，新產(chǎn)品推介等情況,，制定每更新周食譜安排生產(chǎn)任務(wù),，要求每個生產(chǎn)組每月推出不少于2個新品種，并根據(jù)院所專家晚間門診需要同步開設(shè)夜間餐飲服務(wù)項目,，不斷推出各種風(fēng)味食品節(jié)令小吃,，受到院所職工和就餐人員好評。

4,、20____年____月起,，接洽廠商，陸續(xù)引進(jìn)各種燒烤設(shè)備,，飲料灌裝設(shè)備,，并及時安放在手術(shù)室等相關(guān)科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料,，吃上美味的食品,。

5、20____年____月起,，下大力氣改進(jìn)員工餐廳環(huán)境重新調(diào)整布局增加設(shè)施,，規(guī)范排隊秩序，并在院所職工的共同努力下,，有效地解決了長期以來反映的外部人員進(jìn)入操作間等問題,。

6、建立健全主管定期隨訪制度,。

7,、建立健全預(yù)定貨品登記大宗送貨上門制度。

8,、最重要一環(huán),，20____年____月起在院所領(lǐng)導(dǎo)支持和各部門大力配合下，順利完成院所在職員工就餐卡更新工作,，剔除了1400余張身份不明的餐卡,，從根本上保障了全院職工的用餐福利，限度獲得實惠把院所領(lǐng)導(dǎo)對職工的關(guān)心落到實處,。