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學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇一

一,、指導(dǎo)思想

食品安全宣傳周活動(dòng)要以尚德守法原則為指導(dǎo),，堅(jiān)持“尚德守法 提升食品安全治理能力”的思想，按照“全行業(yè)社會(huì)公德建設(shè),，弘揚(yáng)尚德守法“的原則,，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求，通過(guò)各種宣傳形式和途徑,，廣泛動(dòng)員我校廣大師生參與“食品安全宣傳周”活動(dòng),，大力宣傳及普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)和能力,。,、法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,，保障中小學(xué)生的健康和安全,。完善全社會(huì)共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。

二,、活動(dòng)時(shí)間

20xx年6月10日22日,。

三、活動(dòng)主題

“尚德守法 提升食品安全治理能力”

四,、食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：

五,、活動(dòng)內(nèi)容

1、大力宣傳《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī),，提高師生員工的食品安全和法律意識(shí)。

2,、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識(shí),。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)水平，促進(jìn)學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高,。

3,、學(xué)校食品安全普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn),、警示教育等食品安全主題活動(dòng),，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流，充分解讀學(xué)校食品安全管理制度,、措施和要求,。

六、活動(dòng)形式

1.上好一堂健康教育課,。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識(shí)為主要內(nèi)容,，利用班會(huì)課給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識(shí),。

2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳活動(dòng),。利用廣播、校園網(wǎng),、國(guó)旗下講話,、黑板報(bào)等陣地，對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳,。

3.組織一次食品衛(wèi)生資料,、圖片展。組織學(xué)生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料,、圖片，舉辦一次全校性的資料,、圖片展,。

4.開(kāi)展一次專(zhuān)題演講,。以班級(jí)為單位開(kāi)展展覽和評(píng)比。

5. 開(kāi)展“一次”食品安全自查活動(dòng),。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動(dòng)為契機(jī),，認(rèn)真組織開(kāi)展一次食品衛(wèi)生安全自查活動(dòng)。

重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證制度,，食品采購(gòu),、加工、供應(yīng),、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控,，餐具消毒、食品留樣和食品采購(gòu)索證制度是否規(guī)范,，及時(shí)消除食物中毒,、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。

七,、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任分工。學(xué)校充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的重大意義,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。按照職責(zé)分工,，成立食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,，加強(qiáng)學(xué)校各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合，逐項(xiàng)抓好落實(shí),。各校抓緊制定具有針對(duì)性和可操作性的活動(dòng)方案,，精心組織實(shí)施，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費(fèi)保障,，確保食品安全宣傳周各項(xiàng)宣傳活動(dòng)取得實(shí)效,。

(二)圍繞宣傳主題，營(yíng)造社會(huì)氛圍,。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實(shí)際,、貼近生活,、貼近學(xué)生，抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切,、社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問(wèn)題,，通過(guò)多種形式、多個(gè)角度,、多種途徑,，面向?qū)W生群體,、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全監(jiān)管人員,、操作人員等有針對(duì)性地開(kāi)展宣傳教育活動(dòng),，為提升食品安全保障水平營(yíng)造良好的氛圍。

(三)突出工作重點(diǎn),，做好宣傳報(bào)道,。學(xué)校要廣泛動(dòng)員各方力量，集中開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),，拓展宣傳教育的深度與廣度,，要把宣傳的重點(diǎn)放到開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校，深入普及食品安全知識(shí),，提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力,，務(wù)求取得實(shí)效。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇二

以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，以建設(shè)“平安慈溪”,，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制,，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)本事,。但倡導(dǎo)科學(xué)合理的飲食習(xí)慣,，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

經(jīng)過(guò)教育引導(dǎo)青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，掌握必須的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí),，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)本事，從而為打造一個(gè)健康,、科學(xué),、禮貌的民族奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

(一),、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé),，職責(zé)細(xì)化，層層抓落實(shí),。

組長(zhǎng)：

組員：

(二),、加大宣傳，營(yíng)造氛圍

利用學(xué)校宣傳媒體營(yíng)造宣傳的氛圍,，采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)：

利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國(guó)旗下講話;

邀請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員開(kāi)展一次及以上的食品安全講座;

每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào),，開(kāi)展一次以此為主題的綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng);

大隊(duì)部出一期食品安全的宣傳報(bào),，發(fā)放一份以此為主題的倡議書(shū);

各班主任根據(jù)計(jì)劃上好每學(xué)期5次的食品安全專(zhuān)題課，低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片,，小學(xué)中高段4——6年級(jí)按上海教育出版社出版的《食品安全教育讀本》,，同時(shí)也可圍繞慈溪市政食品安全委員會(huì)辦公室和慈溪市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的.《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育,。

(三),、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

1,、加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理;并有專(zhuān)人負(fù)責(zé),，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品,，依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

2,、加強(qiáng)校外攤點(diǎn)治理

與有關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)系，緊密工作,，借助他們的力量整治和管理校外無(wú)證攤點(diǎn),。同時(shí)學(xué)校大隊(duì)部經(jīng)過(guò)檢查，約束和教育學(xué)生不得到無(wú)證攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)零食,。

(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作,、提高監(jiān)管水平

認(rèn)真參加好上級(jí)部門(mén)組織的師資培訓(xùn)班，同時(shí),，學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn),，讓教師首先自我學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí)和有關(guān)法律常識(shí),，以此更好地教育學(xué)生,。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇三

為深入宣傳貫徹《食品安全法》，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí),，提高全體師生對(duì)食品安全的意識(shí),，動(dòng)員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作,，結(jié)合我校的實(shí)際情況，組織開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng),。為切實(shí)組織好相關(guān)宣傳活動(dòng),，制定了如下方案,。

這次食品安全宣傳周活動(dòng)堅(jiān)持“健康第一、學(xué)生為本”的思想,，按照“貼近學(xué)校實(shí)際,、貼近師生生活”的原則，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求,，通過(guò)各種宣傳形式和途徑,，廣泛動(dòng)員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動(dòng)，大力宣傳黨和國(guó)家加強(qiáng)食品安全工作的方針政策,、法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí),，強(qiáng)化師生食品安全意識(shí)，提高師生自我防范能力,，確保廣大師生的身體健康,，切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會(huì)穩(wěn)定。

我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),，專(zhuān)門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng),，指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng),。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備,。

組 長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng)：xxx

成 員：xxx,、各班班主任

20xx年食品安全宣傳周時(shí)間：為20xx年6月17日至6月23日。

20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會(huì)共治,，同心攜手維護(hù)食品安全”

以貫徹實(shí)施《食品安全法》為主線,，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，努力提高全體師生的食品安全意識(shí),。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，掌握一定的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力,，從而為打造一個(gè)健康,、科學(xué)、文明的校園奠定扎實(shí)的基礎(chǔ),。

1,、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識(shí)為主要內(nèi)容，給全體學(xué)生上好健康教育課,，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識(shí),。

2、充分利用校內(nèi)的板報(bào),、墻報(bào),、廣播等宣傳方式,，重點(diǎn)宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的有關(guān)常識(shí),。

3,、給全體學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)一封公開(kāi)信，向廣大家長(zhǎng)宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識(shí)及要求,，以取得家長(zhǎng)的配合與支持,。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識(shí)的`專(zhuān)項(xiàng)教育課,，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí),。

5、開(kāi)展一次以食品安全宣傳為主題的班會(huì),，要求學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生,，不吃來(lái)歷不明的食品,、禁食路邊小賣(mài)店、小吃部食物,，確保集體活動(dòng)的安全,。

本著“貼近實(shí)際,、貼近生活、貼近學(xué)生”的原則,，我校結(jié)合實(shí)際,，選擇學(xué)生喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式進(jìn)行廣泛,、生動(dòng)的宣傳。

1,、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全,，構(gòu)建和諧校園”,、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語(yǔ),。

2、通過(guò)國(guó)旗下講話的形式,，組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式,，向全校師生進(jìn)行一次宣傳食品安全法律法規(guī),、以及食品安全科普知識(shí)的講座,。

3,、在宣傳活動(dòng)期間，利用校內(nèi)的板報(bào),、墻報(bào),、廣播等宣傳陣地，開(kāi)展豐富多彩的宣傳活動(dòng),。

4,、給全體學(xué)生家長(zhǎng)送發(fā)了一封公開(kāi)信，向家長(zhǎng)宣傳了食品安全的相關(guān)知識(shí)和要求,。

5,、為了提高學(xué)生食品安全知識(shí)水平，各班主任老師利用班會(huì)課時(shí)間,，召開(kāi)以“社會(huì)共治,，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的班隊(duì)會(huì)。提高了學(xué)生的食品安全意識(shí),，還增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識(shí),。

6、校園內(nèi)組織開(kāi)展學(xué)生食品安全知識(shí)的競(jìng)賽活動(dòng),。

7,、校園開(kāi)展3年級(jí)學(xué)生關(guān)于食品安全知識(shí)的征文活動(dòng)。

8,、組織學(xué)生收集,、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料、圖片,，開(kāi)辦一次資料,、圖片展，同時(shí),，組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報(bào)活動(dòng),，并進(jìn)行全校的展覽和評(píng)比。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，周密部署,。要充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)的重要意義，精心組織,，科學(xué)安排,，制定工作方案，細(xì)化工作任務(wù),，落實(shí)工作責(zé)任,，確保宣傳周各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成。

（二）積極宣傳擴(kuò)大影響,。充分發(fā)揮廣播,、黑板報(bào),、學(xué)習(xí)園地等形式的作用，增強(qiáng)食品安全宣傳教育的力度與廣度,。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇四

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全,，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，事關(guān)黨和政府的形象,。近年來(lái),，我區(qū)通過(guò)實(shí)施食品放心工程和開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn),，群眾食品消費(fèi)安全感不斷增強(qiáng),，食品安全形勢(shì)穩(wěn)定并趨于好轉(zhuǎn)。但公眾的食品安全常識(shí)仍缺乏,，食品安全意識(shí)薄弱,，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng),。因此,，為貫徹《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，廣泛深入地開(kāi)展食品安全宣傳教育,，提高全社會(huì)的食品安全意識(shí),，根據(jù)《廣東省食品安全宣傳教育綱要》,，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，制定《新會(huì)區(qū)食品安全宣傳教育工作方案》,。

一,、 指導(dǎo)思想

食品安全宣傳教育工作要以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，按照區(qū)委區(qū)政府構(gòu)建和諧新會(huì)的總體部署，緊緊圍繞全省食品安全工作大局,，深入開(kāi)展食品安全宣傳教育,。堅(jiān)持以人為本，開(kāi)拓創(chuàng)新,，以貼近實(shí)際,，貼近生活，貼近群眾的原則,，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容,。全面普及食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全法制觀念和守法意識(shí),，提高食品安全工作人員的科學(xué)監(jiān)管能力和服務(wù)水平，營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境和輿論氛圍,，維護(hù)人民群眾的飲食安全和身體健康,，保障和促進(jìn)社會(huì)主義和諧社會(huì)建設(shè),。

二、 食品安全宣傳工作目標(biāo)

通過(guò)五年的努力,，到20xx年,，全區(qū)建立起比較完善的食品安全教育工作機(jī)制，初步形成政府,、企業(yè),、行業(yè)組織、消費(fèi)者共同參與的多方位宣傳教育網(wǎng)絡(luò)體系,，食品安全常識(shí)和法律知識(shí)得到普及,，社會(huì)公眾的食品安全意識(shí)明顯提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全法制觀念顯著增強(qiáng),，食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn),，食品安全監(jiān)管人員崗位培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、制度化,，科學(xué)監(jiān)管能力明顯增強(qiáng),，食品安全宣傳報(bào)道工作進(jìn)一步規(guī)范，信息公開(kāi)透明,，輿論監(jiān)督及時(shí)有效,。全社會(huì)自覺(jué)遵守食品安全法律法規(guī)，形成全民關(guān)注,，人人參與食品安全的社會(huì)氛圍,，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

三,、 食品安全宣傳基本內(nèi)容

食品安全宣傳教育工作,，要堅(jiān)持正面宣傳為主，突出教育重點(diǎn),，服務(wù)改革發(fā)展,。

（一）大力宣傳黨和政府加強(qiáng)食品安全的政策部署。重點(diǎn)宣傳《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》,，《江門(mén)市新會(huì)區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位主要工作職責(zé)》,，食品安全法律法規(guī)知識(shí)及新制訂的有關(guān)食品安全的法律法規(guī)。展示食品安全整治取得的成績(jī),。

（二）廣泛宣傳我區(qū)“食品放心工程”,，“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治”，“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”等活動(dòng)取得的成效,，曝光一些食品違法典型案件,，震懾違法犯罪行為，激勵(lì)人民群眾參與監(jiān)督，抵制制售假冒偽劣本文來(lái)自食品和有害食品等不法行為的積極性,。

（三）積極開(kāi)展食品安全常識(shí)的普及宣傳,。倡導(dǎo)科學(xué)、合理,、健康的飲食方式,，增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（四）積極宣傳重視食品質(zhì)量衛(wèi)生,，講究信譽(yù)的典型,，重視企業(yè)信用，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)者的責(zé)任安全意識(shí),，規(guī)范食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。

（五）宣傳有機(jī)食品,、綠色食品、無(wú)公害食品基地建設(shè)的成果,，宣傳優(yōu)質(zhì)食品,、優(yōu)良品牌和食品放心企業(yè)，提高我區(qū)食品信譽(yù),，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)信心,。

四、 主要措施

（一） 食品安全宣傳教育內(nèi)容豐富,，涉及面廣,，各成員單位及鎮(zhèn)政府要充分發(fā)揮電視、報(bào)刊和廣播等新聞媒體的主要渠道作用,，加大食品安全輿論宣傳力度,。

1、食品安全委員會(huì)辦公室要做好組織協(xié)調(diào)工作,，爭(zhēng)取廣電新聞,、出版、文化等部門(mén)以及社會(huì)團(tuán)體的支持和參與,，協(xié)調(diào)組織有關(guān)職能部門(mén)集中開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。

2,、食品安全委員會(huì)成員單位及各鎮(zhèn)政府,，要把食品安全宣傳納入工作計(jì)劃，圍繞食品安全工作的重點(diǎn),、熱點(diǎn),、難點(diǎn)，每年初制定食品安全宣傳教育工作方案,，根據(jù)食品安全形勢(shì),，不定期開(kāi)展食品安全專(zhuān)題宣傳報(bào)道,，積極開(kāi)展形式多樣，內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng),。

3,、會(huì)城街道辦、居委會(huì),、各鎮(zhèn)政府,、村（鄉(xiāng)）委會(huì)要設(shè)置食品安全常識(shí)宣傳專(zhuān)欄，支持和配合相關(guān)職能部門(mén)宣傳普及食品安全常識(shí),，倡導(dǎo)科學(xué),、健康的食品安全消費(fèi)觀念，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,。

4,、新聞媒體要把新聞報(bào)道與知識(shí)傳播相結(jié)合，充分發(fā)揮新聞?shì)浾摰?監(jiān)督作用,，公開(kāi)揭露曝光忽視食品安全,，違法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)偽劣食品的行為,，積極配合職能部門(mén)和地方政府,，廣泛宣傳黨和國(guó)家食品安全方面的方針政策、法律法規(guī),，大力推廣食品安全工作的先進(jìn)典型和經(jīng)驗(yàn),，對(duì)食品安全事件的報(bào)道要體現(xiàn)真實(shí)性和客觀公正性，防止以偏概全和主觀臆斷,，避免損害企業(yè)合法權(quán)益或引起社會(huì)恐慌,。

（二）充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各界參與食品安全工作的積極性，推進(jìn)食品安全宣傳教育的社會(huì)化,。

1,、充分發(fā)揮街道和居委會(huì)的作用，開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)”活動(dòng),。定期開(kāi)展群眾性食品安全專(zhuān)題宣傳教育活動(dòng),，積極推進(jìn)社區(qū)建立食品安全宣傳櫥窗，宣傳食品安全政策法規(guī)和安全知識(shí),，分析透視和報(bào)道食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題,。提高人民群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)和諧社區(qū),、安全社區(qū)的建設(shè),。

2、充分發(fā)揮村民委員會(huì)的作用，開(kāi)展“食品安全進(jìn)村入戶”活動(dòng),。積極推進(jìn)農(nóng)村建立食品安全櫥窗,，采用張貼海報(bào)、漫畫(huà)和舉辦公益講座等群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式普及食品安全常識(shí),，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),。

3、充分利用社會(huì)組織的宣傳教育力量,，開(kāi)展青年志愿者“食品安全知識(shí)下鄉(xiāng)”活動(dòng),。食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì),、學(xué)術(shù)團(tuán)體,、專(zhuān)業(yè)性組織和青年志愿者組織要根據(jù)自己的行業(yè)特點(diǎn)和專(zhuān)業(yè)特色，利用各自的優(yōu)勢(shì)和特長(zhǎng),，積極參與食品安全宣傳教育,。利用每年的“3．15”消費(fèi)者權(quán)益日、“質(zhì)量月”,、“科普節(jié)”,、“美食節(jié)”等時(shí)機(jī)，進(jìn)行食品安全知識(shí)咨詢(xún)和專(zhuān)業(yè)講座,，傳授科普知識(shí),，幫助人民群眾掌握識(shí)偽劣，防欺詐的常識(shí),，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,。

4、逐步完善食品安全公眾參與機(jī)制,，形成以群眾舉報(bào)投訴,、信訪制度、新聞?shì)浾摫O(jiān)督制度,、公民監(jiān)督參與制度等為主要內(nèi)容的公眾參與制度,；引導(dǎo)公眾積極參與食品安全公益活動(dòng)，自覺(jué)抵制不安全食品,。

5,、建立食品安全網(wǎng)站，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳食品安全法律法規(guī),，食品安全常識(shí)和食品安全質(zhì)量狀況以及政府部門(mén)重大食品安全舉措,、成效，加強(qiáng)監(jiān)管部門(mén)與公眾間的食品安全信息溝通交流,。推進(jìn)食品安全新聞發(fā)布會(huì)制度,，統(tǒng)一發(fā)布重要食品安全信息,。

6,、通過(guò)食品安全簡(jiǎn)報(bào),、內(nèi)部參考資料等,，向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)全區(qū)食品安全的狀況及變化趨勢(shì)，定期邀請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參加有關(guān)食品安全的座談會(huì),、研討會(huì)以及面向公眾的食品安全宣傳活動(dòng),，及時(shí)向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)傳遞各類(lèi)食品安全信息。

7,、通過(guò)開(kāi)展食品安全工作先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人的評(píng)選,、表彰活動(dòng)，樹(shù)立食品安全工作先進(jìn)典型,，營(yíng)造全社會(huì)共同做好食品安全工作的氛圍,。探索開(kāi)展食品安全示范單位創(chuàng)建活動(dòng)。

（三）大力開(kāi)展食品安全培訓(xùn),，提高食品安全工作水平,。

1、對(duì)食品從業(yè)人員堅(jiān)持實(shí)行“先培訓(xùn)后上崗”制度,。有關(guān)職能部門(mén),、行業(yè)組織和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)定期舉辦各類(lèi)講座和培訓(xùn)班，對(duì)食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)單位的法人代表和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī),、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，使依法經(jīng)營(yíng),、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為,。

2,、食品安全監(jiān)管職能部門(mén)要把在職人員的培訓(xùn)納入計(jì)劃，對(duì)從事食品安全監(jiān)督管理的干部職工進(jìn)行崗位培訓(xùn),，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī),、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全基本知識(shí)學(xué)習(xí)，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務(wù)水平,。

3、重視對(duì)廣大農(nóng)民的食品安全教育培訓(xùn),。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員要深入到田間地頭,，大力宣傳“無(wú)公害食品”行動(dòng)計(jì)劃，向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)種植,、養(yǎng)殖的安全知識(shí),，使農(nóng)民自覺(jué)抵制使用高毒高殘留農(nóng)藥和國(guó)家禁止使用的獸藥。

五,、 工作要求

（一）統(tǒng)一認(rèn)識(shí),，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

食品安全宣傳教育是一項(xiàng)社會(huì)公益性事業(yè),，是社會(huì)主義精神文明建設(shè)的一個(gè)重要組成部分,。區(qū)食品安全委員會(huì)各成員單位，各鎮(zhèn)政府要從全面貫徹“三個(gè)代表”重要思想,，切實(shí)維護(hù)人民群眾根本利益,，建設(shè)和諧社會(huì)的高度出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展全民食品安全宣傳教育的重要性和必要性,，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí),，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)做好食品安全宣傳教育工作,。

（二）建立分工負(fù)責(zé),、協(xié)調(diào)配合的宣傳教育工作機(jī)制。

區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室,、各成員單位及各鎮(zhèn)政府要堅(jiān)持以人為本,，突出重點(diǎn)，因地制宜,，講求實(shí)效,，部門(mén)配合，公眾參與,，分期實(shí)施的工作原則,，認(rèn)真組織實(shí)施各自職責(zé)范圍內(nèi)宣傳教育活動(dòng)，確保食品安全宣傳活動(dòng)順利開(kāi)展,。

（三）落實(shí)宣傳教育經(jīng)費(fèi)和人員,。

食品安全委員會(huì)要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，研究制定全區(qū)食品安全宣傳計(jì)劃和重大宣傳教育活動(dòng)實(shí)施方案。各鎮(zhèn)政府,、各食品安全監(jiān)管部門(mén)要把食品安全宣傳教育與監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合起來(lái),，落實(shí)食品安全宣傳教育專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)和具體人員負(fù)責(zé)食品安全宣傳教育工作，制訂和實(shí)施本部門(mén)的食品安全宣傳教育計(jì)劃,，保證食品安全宣傳工作的正常開(kāi)展。

（四）總結(jié)提高,。

區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室要切實(shí)加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作的檢查指導(dǎo),，及時(shí)研究解決新情況，新問(wèn)題,，總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)做法,。食品安全宣傳活動(dòng)主辦單位在每次食品安全宣傳活動(dòng)結(jié)束后，要及時(shí)將宣傳活動(dòng)情況進(jìn)行總結(jié),，書(shū)面匯報(bào)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室,。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇五

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全整頓工作安排的通知》和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》精神，全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全整頓各項(xiàng)任務(wù),，切實(shí)解決集體食堂存在的突出問(wèn)題,，確保廣大企事業(yè)單位、建筑工地職工飲食安全,，制定本實(shí)施方案,。

市轄區(qū)內(nèi)的所有企事業(yè)單位、建筑工地食堂,。

堅(jiān)持標(biāo)本兼治,、著力治本、突出重點(diǎn),、科學(xué)治理的原則,，加快完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任落實(shí),，健全餐飲服務(wù)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,，強(qiáng)化行政監(jiān)管和技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)，構(gòu)建政府監(jiān)管,、行業(yè)自律,、企業(yè)負(fù)責(zé)、社會(huì)參與的工作格局,。通過(guò)整頓,，使企事業(yè)單位、建筑工地食堂自律意識(shí)增強(qiáng),，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制,，企事業(yè)單位,、建筑工地食堂食品安全水平得到明顯提高，廣大職工飲食安全得到切實(shí)保障,。

（一）企事業(yè)單位,、建筑工地食堂食品安全制度建立情況。認(rèn)真核查企事業(yè)單位,、建筑工地食堂組織制度是否健全,，是否建立主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制，是否將食堂食品安全工作納入日常管理中,，對(duì)食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求,。

（二）餐飲服務(wù)許可證持證情況。認(rèn)真核查企事業(yè)單位,、建筑工地的餐飲服務(wù)許可證是否過(guò)期,，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,；對(duì)新開(kāi)辦的食堂,，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理,、設(shè)施設(shè)備不具備,、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位,、不具備相應(yīng)條件的集體食堂,，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)因許可條件發(fā)生變化,，未及時(shí)辦理變更,、延續(xù)、補(bǔ)發(fā)或注銷(xiāo)手續(xù)的,，責(zé)令其及時(shí)辦理,；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營(yíng)的，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處,。

（三）食品原料采購(gòu)索證索票情況,。認(rèn)真核查企事業(yè)單位、建筑工地的采購(gòu)食品及原料,、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否嚴(yán)格索證索票,，貨證票是否相符，是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，食品倉(cāng)儲(chǔ)是否符合要求,，有無(wú)過(guò)期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉(zhuǎn)桶裝植物油,。大宗食品采購(gòu)是否相對(duì)定點(diǎn),，有無(wú)采購(gòu)協(xié)議,。重點(diǎn)檢查有無(wú)來(lái)源不明的禽畜肉制品、食用油脂,、散裝調(diào)味品,、一次性餐盒和筷子等。

（四）加工場(chǎng)所及過(guò)程衛(wèi)生情況,。認(rèn)真核查企事業(yè)單位,、建筑工地食堂的內(nèi)外環(huán)境是否整潔，是否具有消除老鼠,、蟑螂,、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；通風(fēng)和排氣是否良好,，食品加工過(guò)程能否做到標(biāo)志明確，分開(kāi)使用,，定位存放,，避免交叉污染,；加工場(chǎng)所各功能間是否齊全,；食品加工過(guò)程能否炸熟煮透。能否保持冷藏設(shè)施定期清理,。是否配備有效消毒設(shè)施和保潔設(shè)施；衛(wèi)生清掃工具是否有專(zhuān)用存放場(chǎng)所,。

（五）從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情況,。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓(xùn)合格證明；崗位衛(wèi)生知識(shí)的熟知情況,；工作時(shí)是否穿有潔凈的.工作衣帽,；是否留有長(zhǎng)指甲、戴首飾,；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。

（六）食品添加劑使用情況,。認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度落實(shí)情況，使用品種和用量是否符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，是否達(dá)到專(zhuān)店采購(gòu)、專(zhuān)柜存放,、專(zhuān)人負(fù)責(zé),、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用臺(tái)賬要求,。

本次專(zhuān)項(xiàng)整治從年4月至年7月,，具體時(shí)間安排如下：

（一）自查階段（4月15日～5月15日）,。各企事業(yè)單位,、建筑工地要認(rèn)真進(jìn)行自查，要按照整治方案要求,，從食堂食品安全管理,、餐飲服務(wù)許可證,、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明,、使用食品添加劑等六個(gè)方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),，并認(rèn)真進(jìn)行整改。

（二）整改階段（5月16日～6月15日）,。市食品藥品監(jiān)督管理局要對(duì)各企事業(yè)單位的自查工作進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，監(jiān)督整改突出問(wèn)題,，落實(shí)整改措施。對(duì)存在發(fā)生過(guò)食品安全隱患的單位,，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并將協(xié)查及日常監(jiān)管情況在一定范圍內(nèi)通報(bào),。

（三）檢查階段（6月16日～7月16日）,。市食品藥品監(jiān)管局與有關(guān)部門(mén)將組成聯(lián)合檢查組,，對(duì)企事業(yè)單位,、建筑工地整治情況進(jìn)行抽查,。

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí),。要高度重視集體食堂食品安全工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,，把集體食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治,、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終,、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,，確保整治取得實(shí)效。

（二）建立長(zhǎng)效機(jī)制,，鞏固整治效果。要根據(jù)本次整治的要求,，開(kāi)展企事業(yè)單位,、建筑工地食堂食品安全示范工程建設(shè),。在企事業(yè)單位、建筑工地中創(chuàng)建一批食品安全示范食堂,，爭(zhēng)創(chuàng)省（國(guó)家）級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范市,，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高各企事業(yè)單位,、建筑工地食堂的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,。

（三）開(kāi)展教育培訓(xùn),，提高衛(wèi)生意識(shí)。要加強(qiáng)對(duì)企事業(yè)單位,、建筑工地食堂的食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促企事業(yè)單位,、建筑工地切實(shí)承擔(dān)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人的職責(zé)，建立健全各項(xiàng)管理制度,，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。

（四）加強(qiáng)食堂檢查,，嚴(yán)查違法行為。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,，將企事業(yè)單位、建筑工地食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),，采取措施，排查隱患,，積極指導(dǎo)各企事業(yè)單位、建筑工地制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇六

為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，特制定本方案,。

本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé),、對(duì)人民高度負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,，對(duì)全市每一所中小學(xué)校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故,。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂、經(jīng)營(yíng)食品的商店,、攤點(diǎn)。

三,、組織分工

市,、縣（區(qū)）食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的方案制定,、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市,、縣（區(qū)）教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作,。

市、縣（區(qū)）工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn),，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市,、縣（區(qū)）衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（攤點(diǎn)）進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品,，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。

1,、對(duì)學(xué)校商店,、小賣(mài)部,、攤點(diǎn)的整治,。

檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證,、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經(jīng)營(yíng),；購(gòu)進(jìn)食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳,；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設(shè)施配備情況,，銷(xiāo)售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況,；有無(wú)假冒偽劣食品、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品,。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改,；情節(jié)嚴(yán)重的，予以依法取締,。

2,、對(duì)學(xué)校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況,；采購(gòu)食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳,；學(xué)校食堂的整體布局是否合理,；衛(wèi)生設(shè)施的配備情況，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況,；食物清洗、加工,、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售是否符合衛(wèi)生要求,；變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理；餐具的清洗,、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求,；洗滌劑、消毒劑,、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況,；學(xué)校自供飲用水源,、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改,；屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包,；食堂整體布局不合理的,，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造。

3,、完善規(guī)章制度,，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制,。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況,。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，配備專(zhuān)職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作；要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋,，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳,，落實(shí)索票索證制度；要求,、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查,；要加大食品安全宣傳力度,，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制,，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí),，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康,、安全,、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門(mén)要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況,，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象,；工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門(mén),，要密切配合,，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店,、小賣(mài)部的監(jiān)管力度，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門(mén)店,、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作,。

全市中小學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行：

第一階段：準(zhǔn)備階段（6月29日－30日）,。召開(kāi)各有關(guān)部門(mén)參加的專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，并部署到各縣區(qū),。各縣區(qū)、各部門(mén)制定本地,、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃,，抽調(diào)專(zhuān)人組成專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組。

第二階段：實(shí)施階段（7月1日-15日）,。

1、排查隱患階段（7月1日－10日）,。由各縣區(qū)教育部門(mén)牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,，對(duì)相關(guān)部門(mén)抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù),，按照方案要求,，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查,。

2、落實(shí)整改階段（7月11日－15日）,。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施,。縣區(qū),、各部門(mén)對(duì)照整治工作目標(biāo)，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié),，并于7月15日前將專(zhuān)項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書(shū)面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府,。

第三階段：督查階段（8月25日-31日）。市食安辦組織相關(guān)部門(mén),，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào),。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇七

成立20120年絳縣建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：xxx

副組長(zhǎng)：xxx

成員：xxx

專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在藥監(jiān)局食品科

（一）嚴(yán)查餐飲服務(wù)許可證情況,。認(rèn)真核查建筑工地食堂是否具有《餐飲服務(wù)許可證》，許可證是否過(guò)期,，是否存在超范圍,、超能力經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,。對(duì)新開(kāi)辦的工地食堂，要嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理許可,，對(duì)設(shè)計(jì)布局不合理、設(shè)施設(shè)備不具備,、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位的食堂,，一律不發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》；對(duì)未經(jīng)許可從事餐飲服務(wù)的,，嚴(yán)格依法進(jìn)行查處。

（二）嚴(yán)查從業(yè)人員健康證明狀況,。認(rèn)真核查食堂是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施，從業(yè)人員是否具有健康合格證明,，健康證明是否在有效期。

（三）嚴(yán)查食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況,。認(rèn)真核查食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好，是否具有消除老鼠,、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施,，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。食堂是否配備有效消毒設(shè)施,，消毒池是否與其他水池混用，消毒人員是否掌握基本知識(shí),，餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

（四）嚴(yán)查索證索票制度落實(shí)情況,。認(rèn)真核查食堂采購(gòu)的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗(yàn)收,，是否具有進(jìn)貨臺(tái)賬，是否在保質(zhì)期內(nèi),，原料貯存是否符合管理要求,。重點(diǎn)檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的情況,，嚴(yán)查食用鹽、食用油脂,、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票情況,。

（五）嚴(yán)查加工制作等相關(guān)管理制度情況。認(rèn)真核查食品添加劑采購(gòu)和使用管理制度,、食品加工制作等相關(guān)制度的制定及落實(shí)情況。包括食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求,，食品原料清洗是否徹底,，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開(kāi),，是否存在交叉污染，是否具有洗手,、消毒,、更衣設(shè)施和專(zhuān)用冷藏設(shè)施等,。

本次專(zhuān)項(xiàng)整治從20xx年1月至6月底，具體時(shí)間安排如下：

（一）自查階段（1月1日至1月15日）

本縣建筑企業(yè)進(jìn)行自查,，按照整治方案要求，從餐飲服務(wù)許可證,、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明,、索證索票管理、加工制作管理制度,、清洗消毒,、使用食品添加劑等方面進(jìn)行自查,，深入查找存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),，并進(jìn)行整改,。

（二）檢查階段（1月15日至6月1日）

縣食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)建筑企業(yè)自查工作進(jìn)行檢查，監(jiān)督整改突出問(wèn)題,，落實(shí)整改措施；對(duì)發(fā)生過(guò)食物中毒等事件的建筑企業(yè),，要進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

（三）總結(jié)階段（6月1日至至6月30日）

對(duì)我縣建筑工地食堂食品安全整治情況進(jìn)行抽查,。

（一）切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視建筑工地食堂食品安全工作,，把集中整治與日常監(jiān)管、自律與強(qiáng)化監(jiān)管,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，把建筑工地食堂食品安全擺在更加突出的位置，扎實(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治,，確保各項(xiàng)任務(wù)的圓滿完成。

（二）深入開(kāi)展教育培訓(xùn),。要督促工地食堂開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《餐

飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,，督促建筑企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起建筑工地食堂食品安全管理的主體責(zé)任,，建立健全各項(xiàng)管理制度，并狠抓落實(shí),。

（三）全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。要組織對(duì)各類(lèi)建筑工地食堂進(jìn)行全面排查,，督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時(shí)采取有效措施,，堵塞管理漏洞,。督促建筑企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急處置方案,，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。

（四）嚴(yán)查違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為,。要嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》,、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為,，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的,，要加大處罰力度,；涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān),。

（五）切實(shí)做好食品安全信息報(bào)送,。每個(gè)月向辦公室書(shū)面報(bào)告集中整治進(jìn)展動(dòng)態(tài)情況，重要情況要及時(shí)報(bào)告,。于20xx年6月25日前，報(bào)專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié),。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇八

為了保障學(xué)校師生員工學(xué)習(xí),、工作和生活秩序，學(xué)校各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事故的救助和運(yùn)行機(jī)制,，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作,，有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì),、及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急救援工作,，最大限度地減少食品安全事故的危害,，維護(hù)正常的教育,、教學(xué)秩序,，特制定本預(yù)案。

學(xué)校各部門(mén)按照本預(yù)案規(guī)定,，落實(shí)各自的職責(zé)。堅(jiān)持群防群控,，加強(qiáng)日常監(jiān)測(cè),，及時(shí)分析,、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的食品安全事故,，要做到早發(fā)現(xiàn),、早報(bào)告,、早控制。實(shí)行科學(xué)民主決策,，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和可操作性,。對(duì)食品安全事故要作出快速反應(yīng),，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格控制事故發(fā)展,，有效開(kāi)展應(yīng)急救援工作，做好食品安全事故的善后處理及整改督查工作,。

1、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組（略）

主要職責(zé)：全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,，對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查督促，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，提出整改建議。

2,、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急工作小組分工

①現(xiàn)場(chǎng)指揮組：（略）

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)安全事故現(xiàn)場(chǎng)的指揮及人員調(diào)度,。

②通訊聯(lián)絡(luò)組：（略）

主要職責(zé)：一旦發(fā)生事故,，負(fù)責(zé)疏散、救護(hù),、處理等各組聯(lián)絡(luò)，控制校園廣播,，調(diào)動(dòng)有關(guān)人員到指定地點(diǎn)。

③疏散領(lǐng)導(dǎo)組：（略）

主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品安全事故時(shí),，立即到自己崗位,，組織指揮師生有序地進(jìn)行救援工作。

④處理行動(dòng)組：（略）

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)食品安全事故中受傷師生進(jìn)行救護(hù)處理,，做好及時(shí)送醫(yī)院治療的準(zhǔn)備工作,。

學(xué)校本著為師生身體健康負(fù)責(zé)的目的,，在加強(qiáng)學(xué)校常規(guī)管理的同時(shí),，加強(qiáng)對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生師生食物中毒或疑似食物中毒事故,，立即采取以下措施：

①報(bào)告學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，立即停止食堂的生產(chǎn)活動(dòng)，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,。

②立即將中毒者送醫(yī)務(wù)室檢查，無(wú)法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院,。

③同時(shí)向教育局,、衛(wèi)生局、食監(jiān)局等部門(mén)報(bào)告,。配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的.要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品,。

④封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng),。

⑤穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息,，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂,。

⑥事故發(fā)生后，要注意維護(hù)正常的學(xué)習(xí)秩序和工作秩序,，組織人員做好食物中毒人員的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

⑦造成事故的直接或間接責(zé)任人應(yīng)等候處理,，包括經(jīng)濟(jì)處罰，行政處罰,，直接承擔(dān)法律責(zé)任,。

1,、加強(qiáng)日常監(jiān)管

學(xué)?？倓?wù)處、德育處,、教導(dǎo)處等相關(guān)部門(mén)應(yīng)按照各自職責(zé),，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所（食堂,、校園商店），尤其是食品采購(gòu),、操作加工過(guò)程、貯藏,、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的食品安全的日常監(jiān)管。按照食品安全事故發(fā)生,、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，及時(shí)分析對(duì)師生健康的危害程度,，可能發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警,。

2、報(bào)告制度

重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后,，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后,，應(yīng)立即縣教育局和衛(wèi)生局及有關(guān)部門(mén)報(bào)告。

1,、善后處理。配合上級(jí)教育,、衛(wèi)生行政部門(mén)組織食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置,、補(bǔ)償,，污染物收集,、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響,，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常秩序,，保證校園穩(wěn)定。

2,、責(zé)任追究,。對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào),、報(bào)告、調(diào)查,、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守,、失職、瀆職等行為的,，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

3,、總結(jié)報(bào)告。食品安全事故善后處置工作結(jié)束后,，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議,，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送教育局，同時(shí)抄報(bào)食品藥品監(jiān)管局,、衛(wèi)生局。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇九

為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,，提高食品監(jiān)管水平，避免食品安全事故的發(fā)生,，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定,，特制定食品安全工作計(jì)劃。

1,、鎮(zhèn)成立由張瑞祥副書(shū)記主抓，蔣韌任食安主任,，各村治安主任為食品安全信息員的食品安全委員會(huì)及安全辦公室,，健全食品藥品安全監(jiān)和隊(duì)伍,，各村,、單位,、學(xué)校都要建立食品藥品安全監(jiān)督員，食品加工,、生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品質(zhì)量安全專(zhuān)管員，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

2、建設(shè)完善食品安全工作制度,，鎮(zhèn)和各村單位,、企業(yè),、學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任狀,，落實(shí)工作責(zé)任,，建立食品安全責(zé)任追究和食品安全工作一票否決制,。

3,、建立食品安全應(yīng)急體系,，制定重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案,。提高突發(fā)性事件的能力,。

1,、在主街道,、路口,、菜市場(chǎng)等醒目地段設(shè)立較大食品安全宣傳牌或標(biāo)語(yǔ),，開(kāi)展以保障食品安全,、構(gòu)建和諧社會(huì)為主題的宣傳活動(dòng)。

2,、每村都設(shè)立一塊以上食品安全宣傳欄,，一幅永久性宣傳標(biāo)語(yǔ),；每季刊出一次食品安全知識(shí)、圖片等。

3、開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)千家萬(wàn)戶活動(dòng),。印制食品安全知識(shí)小冊(cè)子,，發(fā)放到各村,、單位,、學(xué)校,、企業(yè)中,。上街開(kāi)展一次食品安全咨詢(xún)宣傳活動(dòng),。

4,、開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn),，邀請(qǐng)市縣食品藥品監(jiān)督局等有關(guān)部門(mén)專(zhuān)家來(lái)輔導(dǎo)講解。

5,、把食品安全知識(shí)納入中小學(xué)校健康教育課,。

1,、5至6月份，開(kāi)展對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn),、小飲食店的食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)整治，重點(diǎn)對(duì)建城區(qū)流動(dòng)攤點(diǎn)檢查,、整治,。

2、8至12月份開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的專(zhuān)項(xiàng)整治,，重點(diǎn)整治無(wú)證照小作坊、小企業(yè),、使食品生產(chǎn)、加工企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理工作,，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全。

1、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)市場(chǎng),，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2,、開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn),、加工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管,，組織衛(wèi)生、工商,、質(zhì)監(jiān)等部門(mén)對(duì)豆制品、面包,、飲料等食品生產(chǎn),、加工企業(yè)進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,，保證合格食品上市,。

3,、開(kāi)展對(duì)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管,。加強(qiáng)“食品安全一條街”工程示范建設(shè)，實(shí)行食品統(tǒng)一配送,，爭(zhēng)取食品配送率在80%以上。對(duì)食品市場(chǎng),、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、學(xué)校小店等開(kāi)展經(jīng)常性的食品安全檢查,。

4、開(kāi)展對(duì)消費(fèi)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,。經(jīng)常性開(kāi)展對(duì)賓館、飯店,、小食店的食品衛(wèi)生檢查；加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂,、民主食堂的食品衛(wèi)生管理。對(duì)學(xué)校食堂,、民工食堂等每月一次進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，保證學(xué)校食堂,、民工食堂的食品安全。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席及大型集會(huì)群體性聚餐的食品衛(wèi)生管理,，保證大型聚餐點(diǎn)的食品安全。

高橋鎮(zhèn)人民政府

20xx年4月18日

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇十

春天是萬(wàn)物復(fù)蘇,，氣溫逐漸升高，各種細(xì)菌滋生的季節(jié),，也是郊游踏青賞花休閑的高峰期,，發(fā)生食物中毒的幾率增大，為切實(shí)加強(qiáng)我街道轄區(qū)春夏季食品安全監(jiān)管工作,，有效消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全和身體健康，決定從20xx年3月上旬至8月底在全街道轄區(qū)開(kāi)展春夏季食品安全監(jiān)督檢查工作。

一,、檢查重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)區(qū)域：食品生產(chǎn)加工企業(yè)、商場(chǎng)、超市,、集貿(mào)市場(chǎng),、學(xué)校商店、小賣(mài)部,、學(xué)校,、醫(yī)院和建筑工地食堂,、露天餐飲業(yè),、大,、中,、小型餐館,；學(xué)校和醫(yī)院周邊的飯店、小餐館等餐飲業(yè),、小食品店,、飲食流動(dòng)攤販，食品生產(chǎn)加工小作坊等,。

（二）重點(diǎn)品種：糧食,、食用油,、飲料,、酒類(lèi)、兒童食品、奶制品,、糕點(diǎn)制品,、豆制品、熟肉制品,、調(diào)味品,、生鮮肉品、水產(chǎn)品以及各種燒烤食品,、散裝食品等。

（三）重點(diǎn)內(nèi)容：開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)狀況調(diào)查,、企業(yè)自查和食品質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況抽查,。清查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和個(gè)體工商戶主體資格。進(jìn)一步加大食品質(zhì)量抽查力度,，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入,。嚴(yán)查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位供貨渠道和索證制度執(zhí)行情況等，嚴(yán)厲查處使用回收食品和非食品原料加工食品及超范圍超限量使用食品添加劑和經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”食品,、過(guò)期食品的違法行為,，堅(jiān)決取締無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和制售假冒偽劣食品的窩點(diǎn),。各有關(guān)單位要總結(jié)整治工作經(jīng)驗(yàn)，把握規(guī)律,，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題必須做到早發(fā)現(xiàn)、早治理,、早規(guī)范，確保整治工作取得實(shí)效。

二、主要任務(wù)

（一）協(xié)助農(nóng)業(yè)部門(mén)加大對(duì)禁用,、限用農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度,。加強(qiáng)對(duì)在園蔬菜,、瓜果農(nóng)藥殘留的抽查以及養(yǎng)殖水域的環(huán)境檢測(cè),，加強(qiáng)畜禽場(chǎng),、獸藥,、飼料和飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管，重點(diǎn)解決種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品的農(nóng)（獸）藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,，確保夏季蔬菜、瓜果,、水產(chǎn)品等源頭食品的安全。

（二）協(xié)助質(zhì)監(jiān),、工商部門(mén)加大對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管力度，及時(shí)查處小企業(yè),、小食品加工點(diǎn),、小作坊無(wú)生產(chǎn)許可證違法生產(chǎn)加工的行為,。要督促食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票制度和奶粉備案制度,。深入開(kāi)展校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校,、幼兒園周邊食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊無(wú)照經(jīng)營(yíng)以及經(jīng)銷(xiāo)假冒偽劣,、過(guò)期變質(zhì)和有毒有害散裝食品的違法行為。

（三）協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)的監(jiān)管,。加強(qiáng)對(duì)幼兒園,、學(xué)校,、醫(yī)院、建筑工地食堂等集體就餐場(chǎng)所的監(jiān)督檢查,，將防亞硝酸鹽中毒作為集體就餐場(chǎng)所監(jiān)管的重要內(nèi)容之一，重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)工作人員的`從業(yè)資格及食品加工環(huán)境,、場(chǎng)所,、設(shè)施,、布局、儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況,；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村群體聚餐工作的指導(dǎo)，切實(shí)落實(shí)5桌以上農(nóng)家宴申報(bào)備案聚餐制,，嚴(yán)防農(nóng)村集體食物中毒事件發(fā)生,。

（四）協(xié)助工信部門(mén)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰行為的監(jiān)管，對(duì)全街道屠宰點(diǎn)進(jìn)行清理整頓,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為,。

（五）各社區(qū)要認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村宴席申報(bào)制，在農(nóng)戶舉辦宴席前兩天,，食品安全信息員要認(rèn)真填寫(xiě)《農(nóng)村宴席申報(bào)單》,，及時(shí)向社區(qū)進(jìn)行申報(bào),，社區(qū)接到申報(bào)單后，派專(zhuān)人到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo),、監(jiān)管,，確保不發(fā)生食物中毒事件,。

（六）加強(qiáng)對(duì)冷凍飲品、兒童食品的檢查,，嚴(yán)格執(zhí)行冷凍產(chǎn)品,、兒童食品的生產(chǎn),、包裝標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)厲查處生產(chǎn)過(guò)程中違規(guī)使用添加劑,、色素等行為,，重點(diǎn)查處制售“三無(wú)”,、過(guò)期變質(zhì)兒童食品及非法分裝,、罐裝冷凍飲品的違法行為,。

三,、有關(guān)要求

（一）統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各社區(qū),、有關(guān)單位務(wù)必要高度重視,，強(qiáng)化措施、加大力度,，按照此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作的時(shí)間安排和任務(wù)要求,，結(jié)合本單位實(shí)際情況,，狠抓落實(shí)，有效防范夏季食品安全重大事故的發(fā)生,，使人民群眾的食品消費(fèi)安全感不斷增強(qiáng)。

（二）強(qiáng)化管理,，落實(shí)責(zé)任,。要以專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)為契機(jī),，嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)食品種植養(yǎng)殖,、生產(chǎn)加工、流通,、餐飲消費(fèi)各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，切實(shí)履行部門(mén)管理職責(zé),。

（三）加強(qiáng)配合，形成合力,。要密切配合，加強(qiáng)溝通,，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法和綜合執(zhí)法，落實(shí)好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作,，對(duì)在專(zhuān)項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的大案要案，要做到發(fā)現(xiàn)一件,，依法上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)處理一件，形成強(qiáng)大的震懾力,。

（四）加強(qiáng)宣傳,，營(yíng)造氛圍,。要按照食品安全“五進(jìn)”工作要求，廣泛宣傳普及食品安全法律法規(guī)和科學(xué)合理飲食常識(shí),，切實(shí)提高廣大消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)、安全意識(shí)和防范意識(shí),，調(diào)動(dòng)全社會(huì)參與食品安全管理的積極性；增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全第一責(zé)任人的意識(shí),，營(yíng)造良好的食品安全社會(huì)氛圍,。

各有關(guān)部門(mén)、單位要認(rèn)真做好信息報(bào)送工作,，及時(shí)報(bào)送專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展情況。請(qǐng)?jiān)?月30日前將總結(jié)材料以書(shū)面形式報(bào)至街道食品安全管理辦公室,。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇十一

我社區(qū)在街食安辦的統(tǒng)一指導(dǎo)、安排下,，認(rèn)真貫徹落實(shí)文件精神，堅(jiān)持“安全第一,、預(yù)防為主,、綜合治理”的工作方針，以深入開(kāi)展“20xx年春季和五一期間食品安全宣傳教育”為主線,，結(jié)合社區(qū)實(shí)際，將食品安全貫穿于社區(qū)工作的始終,，形成“內(nèi)外監(jiān)管、齊抓共管”的良好宣傳輿論氛圍,，做到宣傳無(wú)縫隙,，保障群眾飲食安全，努力營(yíng)造“食品安全天天講,，健康生活齊分享”的濃厚氛圍,，確保此次食品安全整治工作取得實(shí)效,。

民以食為天，食以安為先,。我社區(qū)始終將食品安全工作作為工作重點(diǎn)——精心組織實(shí)施、科學(xué)統(tǒng)籌安排,、細(xì)化工作任務(wù),、落實(shí)工作責(zé)任,，形成規(guī)模、加強(qiáng)宣傳,、內(nèi)外監(jiān)管、夯實(shí)工作,、取得實(shí)效。社區(qū)第一時(shí)間成立了工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，以社區(qū)主任為組長(zhǎng)，食品安全協(xié)管員為副組長(zhǎng),，居委會(huì)成員為組員,，共計(jì)11人組成,。制定了本次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)的`實(shí)施方案，明確了活動(dòng)要求,，布置了具體工作。突出宣傳重點(diǎn),，有計(jì)劃,、有步驟地開(kāi)展了形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

我社區(qū)以宣傳教育階段,、檢查整治階段及總結(jié)匯總階段共三階段展開(kāi)工作,。制定了詳細(xì)的專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段以：社區(qū)現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún),、印發(fā)宣傳材料、宣傳培訓(xùn),、宣傳講座、制作展板,、為商戶發(fā)放食品安全溫馨提示、發(fā)放滅蟑藥具等形式,，進(jìn)行全方位,、多視角、多角度的宣傳,，以吸引廣大居民群眾的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面,，大力營(yíng)造宣傳氛圍，做到社區(qū)宣傳無(wú)縫隙,。

1、制作食品安全宣傳板報(bào),，以“法治天下，食者無(wú)憂”為主題,，進(jìn)一步提高居民的食品安全自我保護(hù)意識(shí)。社區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八屆四中全會(huì)精神,，以全面推進(jìn)依法治國(guó)為工作宣傳重點(diǎn)，通過(guò)板報(bào)宣傳食品安全法律,、法規(guī)，張貼圖文并茂的食品安全宣傳材料并提示大家從根源制止“黑窩點(diǎn),、黑作坊,、黑市場(chǎng)”等行為,，及時(shí)舉報(bào),、合力打擊、徹底消除食品安全監(jiān)管盲區(qū),、減少安全隱患。

2,、食品安全宣傳進(jìn)社區(qū),。以“食品安全天天講,，健康生活齊分享”為宣傳主題,，在社區(qū)內(nèi)開(kāi)展宣傳培訓(xùn)3次,、宣傳講座2次、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)2場(chǎng),、發(fā)放食品安全宣傳材料400余張，社區(qū)還以通俗易懂的方式引導(dǎo),、強(qiáng)化食品安全自我防范，印制了《偽劣食品防范“七字法”》發(fā)放于民等等豐富多彩的宣傳教育,，社區(qū)不放過(guò)任何宣傳平臺(tái),，見(jiàn)縫插針，做好宣傳,，提高廣大人民群眾的法律意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，引導(dǎo)消費(fèi)者理性、科學(xué)消費(fèi)。

3,、食品安全宣傳教育進(jìn)商戶。深入31戶食品加工商戶進(jìn)行逐戶宣傳,，發(fā)放食品安全生產(chǎn)溫馨提示30余張,，發(fā)放蟑螂藥具50余袋,。每到一戶對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患大膽管理、及時(shí)整改,。同時(shí)不讓外界環(huán)境破壞食品原材料，社區(qū)還為每戶餐飲企業(yè)發(fā)放滅蟑藥具,，逐戶詳細(xì)講解使用注意事項(xiàng)，切實(shí)使食品原料不受侵害,，保證食品鮮美程度。鞏固商戶主體責(zé)任意識(shí),，弘揚(yáng)尚德守法的行業(yè)風(fēng)氣，切實(shí)為廣大消費(fèi)者飲食保駕護(hù)航,！

我社區(qū)通過(guò)形式多樣,、內(nèi)容豐富的食品安全整治活動(dòng)的開(kāi)展,，普及了食品安全科普知識(shí),，增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，提高了食品安全保障水平,，使食品安全法律法規(guī)做到家喻戶曉、深入人心,，逐步形成人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,，保障春節(jié)和“五一”期間社區(qū)零事故、無(wú)隱患,！

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇十二

具體目標(biāo)：食源性疾病病例監(jiān)測(cè)哨點(diǎn)醫(yī)院(區(qū)一醫(yī)院）全年收集報(bào)送病例信息不少于50份；食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測(cè)不少于100份樣本,；食源性疾病暴發(fā)事件必須100%上報(bào),。

1.食源性疾病監(jiān)測(cè)

（1）食源性疾病病例監(jiān)測(cè)：包括食源性疾病及異常病例監(jiān)測(cè),、特定病原體的食源性疾病病例監(jiān)測(cè)2部分內(nèi)容（監(jiān)測(cè)責(zé)任單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心）,。

（2）食源性疾病事件報(bào)告：對(duì)所有發(fā)現(xiàn)的食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行報(bào)告（報(bào)告單位：區(qū)一醫(yī)院和疾控中心）,。

2.食源性疾病監(jiān)測(cè)的衛(wèi)生監(jiān)督：包括對(duì)食源性疾病病例監(jiān)測(cè)和食源性疾病事件報(bào)告進(jìn)行監(jiān)督,，由區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)區(qū)疾控中心和區(qū)一醫(yī)院履行監(jiān)測(cè)職責(zé)、開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作,、報(bào)送監(jiān)測(cè)信息情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；對(duì)區(qū)食源性疾病報(bào)告工作進(jìn)行檢查,，督促?lài)?yán)格按照規(guī)定和要求落實(shí)監(jiān)測(cè)和報(bào)告責(zé)任。

我區(qū)哨點(diǎn)醫(yī)院為區(qū)一醫(yī)院,，區(qū)疾控中心為哨點(diǎn)疾控。

食源性疾病病原學(xué)監(jiān)測(cè)不少于100份樣本,；為確保檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)可靠，樣品采集后到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)不得超過(guò)15天,。

區(qū)疾控中心已取得相關(guān)檢測(cè)項(xiàng)目的計(jì)量認(rèn)證資質(zhì)，能夠承擔(dān)依法出證法律責(zé)任,。

區(qū)一醫(yī)院負(fù)責(zé)食源性疾病個(gè)案信息和標(biāo)本采集、信息與標(biāo)本（或菌株）報(bào)送,。區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)信息的收集分析,、標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)和信息網(wǎng)絡(luò)報(bào)告,，以及食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查、溯源分析,，并承擔(dān)監(jiān)測(cè)工作的`技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量控制,。

根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委制定的監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)采用統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法或指定方法進(jìn)行監(jiān)測(cè),。

遵照《食品安全法》及其實(shí)施條例，按照監(jiān)測(cè)計(jì)劃的要求報(bào)告,。

（1）食源性疾病病例監(jiān)測(cè)報(bào)告：由區(qū)一醫(yī)院向區(qū)疾控中心報(bào)送食源性疾病監(jiān)測(cè)病例信息和待測(cè)標(biāo)本。

（2）食源性疾病事件報(bào)告：由醫(yī)療機(jī)構(gòu)和區(qū)疾控中心負(fù)責(zé)報(bào)告,。

區(qū)衛(wèi)生局負(fù)責(zé)組織實(shí)施轄區(qū)內(nèi)食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告工作，重點(diǎn)協(xié)調(diào),、督促做好食源性疾病事件信息的核實(shí)報(bào)告,；負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食源性疾病病例監(jiān)測(cè)和病原學(xué)監(jiān)測(cè)工作的組織協(xié)調(diào),。

成立區(qū)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

各單位根據(jù)實(shí)際情況成立本單位的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目工作相關(guān)組織機(jī)構(gòu),。

實(shí)行項(xiàng)目資金管理。根據(jù)國(guó)家重大公共衛(wèi)生服務(wù)項(xiàng)目中“食品安全保障經(jīng)費(fèi)”安排,，按照任務(wù)帶經(jīng)費(fèi)的形式,，專(zhuān)項(xiàng)資金用于涉及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及監(jiān)督工作必需的業(yè)務(wù),、培訓(xùn)支持及相關(guān)人員經(jīng)費(fèi)支出。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇十三

為貫徹落實(shí)湖南省《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》（x政發(fā)【2016】x號(hào)）,，進(jìn)一步做好食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全,，根據(jù)縣政府《2017年食品安全重點(diǎn)工作安排》的要求，特制定2017年度食品安全監(jiān)管工作方案,。

圍繞“打造食品藥品安全綠洲,、建設(shè)品質(zhì)活力江永”這一中心，以不發(fā)生區(qū)域性,、系統(tǒng)性食品安全事故為工作目標(biāo)，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),，整合執(zhí)法力量，強(qiáng)化日常監(jiān)管,，提升食品安全監(jiān)管工作水平,，實(shí)施食品安全各項(xiàng)監(jiān)管制度,，確保全縣食品安全零事故發(fā)生，為全縣食品安全保駕護(hù)航,。

（一）日常監(jiān)督檢查,。一是按照屬地監(jiān)管原則和網(wǎng)管化管理要求，落實(shí)日常監(jiān)督檢查制度,，制定轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)年度“分級(jí)分類(lèi)”監(jiān)管計(jì)劃,，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督管理辦法》的要求開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查,，及時(shí)錄入食品生產(chǎn)電子動(dòng)態(tài)監(jiān)管信息，確保工作有記錄,、可追查；二是指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)主體,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方落實(shí)主體責(zé)任，建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度,，確保經(jīng)營(yíng)的食品可追溯,；三是根據(jù)餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)結(jié)果確定日常監(jiān)督檢查頻次,，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度；四是針對(duì)2016年度存在食品安全問(wèn)題（抽檢不合格,、進(jìn)行過(guò)立案處罰）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,，以及奶制品、白酒,、肉制品、冷凍飲品,、桶裝飲用水、麻辣小吃等高危產(chǎn)品種類(lèi)要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查,，適當(dāng)增加檢查頻次。（責(zé)任單位：基層各分局）

（二）信用數(shù)據(jù)建檔,。為進(jìn)一步落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任，強(qiáng)化單位第一責(zé)任人意識(shí),，要采用紙質(zhì)檔與電子檔相結(jié)合的方式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)管信用數(shù)據(jù)建檔,，內(nèi)容包括：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本情況信息表、單位法人（負(fù)責(zé)人）身份證明復(fù)印件,、食品生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）許可證復(fù)印件,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件,、食品從業(yè)人員健康證復(fù)印件、食品安全承諾（責(zé)任）書(shū),、日常巡查記錄、監(jiān)督意見(jiàn)書(shū),、監(jiān)督抽檢報(bào)告,、行政處罰決定書(shū)等,。監(jiān)管信用檔案錄入率要達(dá)到100%，食品小作坊備案率要達(dá)到100%,。要按照食品質(zhì)量安全信用分類(lèi)分級(jí)的要求，推進(jìn)信用分類(lèi)分級(jí)管理和餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作,，全縣符合評(píng)定條件的餐飲服務(wù)單位須全部評(píng)級(jí)且按要求規(guī)范公示,，督促餐飲企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)化、操作規(guī)范化,。（責(zé)任單位：基層各分局、餐?；伞⑹嘲补桑?/p>

（三）食堂達(dá)標(biāo)工程,。突出以學(xué)校,、機(jī)關(guān)食堂為重點(diǎn),，扎實(shí)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)示范建設(shè)，擴(kuò)大餐飲服務(wù)單位食品安全電子監(jiān)管的覆蓋面,，力爭(zhēng)在2017年底，全面提升特大型,、大型餐館，供餐300人以上的學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）,、機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位食堂的“明廚亮灶”工作,，使餐飲后廚軟件硬件設(shè)施科學(xué)合理，做到可視,、可觀、可知,。（責(zé)任單位：基層各分局、餐?；伞⑹嘲补桑?/p>

（四）食品安全示范店建設(shè),。根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的實(shí)際情況，按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求,，力爭(zhēng)每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造食品安全示范店2家（食品經(jīng)營(yíng)）,，并組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，形成示范帶動(dòng)效應(yīng),，條件成熟可推進(jìn)“食品安全示范街”創(chuàng)建工作。（責(zé)任單位：基層各分局,、餐保化股,、食安股）

（五）食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。根據(jù)食品生產(chǎn)消費(fèi)的特點(diǎn),，以農(nóng)村地區(qū),、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、旅游景區(qū)、食品批發(fā)部,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)區(qū)域，以肉及肉制品,、配制酒,、米粉食用油,、桶裝水、食品添加劑等為重點(diǎn)品種,，突出重大活動(dòng)、傳統(tǒng)節(jié)日等重要時(shí)段和學(xué)校,、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、建筑工地,、農(nóng)村自備酒席場(chǎng)所以及食品加工小作坊等重點(diǎn)部位，持續(xù)開(kāi)展食品質(zhì)量安全整治工作,，保持對(duì)食品安全問(wèn)題的高壓態(tài)勢(shì)。重點(diǎn)打擊學(xué)校及周邊無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、仿冒和“五無(wú)”食品,、“兩超一非”等劣質(zhì)食品行為,，積極推進(jìn)食用油米粉綜合整治和“放心工程”建設(shè),，確保完成整治目標(biāo)任務(wù)。（責(zé)任單位：執(zhí)法大隊(duì),、基層各分局、餐?；伞⑹嘲补桑?/p>

（六）食品監(jiān)督檢測(cè),。完成上級(jí)下達(dá)的日常監(jiān)督抽檢計(jì)劃，認(rèn)真開(kāi)展監(jiān)督抽查不合格企業(yè)的處理工作,。對(duì)2015年度抽檢不合格單位、產(chǎn)品要采取“回頭看”的形式,，加大抽檢力度，增加抽檢批次,。同時(shí)做好專(zhuān)項(xiàng)整治過(guò)程中的抽樣檢驗(yàn)工作，為專(zhuān)項(xiàng)整治提供科學(xué)參考,，確保專(zhuān)項(xiàng)整治高效開(kāi)展,。加大季節(jié)性食品（冰淇淋,、飲料、腌臘肉等）,、節(jié)慶性食品（粽子,、月餅等）、食品加工小作坊食品及入市農(nóng)產(chǎn)品的快速檢測(cè)力度,，增加抽檢批次,，把好食品源頭監(jiān)管關(guān),。（責(zé)任單位：執(zhí)法大隊(duì)、食安股,、基層各分局）

（七）食品安全宣傳培訓(xùn)。借助食品安全宣傳周,、“3.15”“12331”等平臺(tái),，加大食品安全相關(guān)法律法規(guī),、專(zhuān)業(yè)知識(shí)的宣傳培訓(xùn)力度。按計(jì)劃對(duì)食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員,，分環(huán)節(jié)、分區(qū)域,、分時(shí)段開(kāi)展培訓(xùn),，提升食品安全管理水平,。培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：《食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》,、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》及食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。（責(zé)任單位：人教股,、法規(guī)股,、餐?；伞⑹嘲补桑?/p>

（八）食品安全隱患排查和應(yīng)急管理,。在完成對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全隱患調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上,，各所要制定隱患排查清單,，及時(shí)化解風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位排查整治情況進(jìn)行檢查,。完善食品安全應(yīng)急體系,，嚴(yán)格按規(guī)定及時(shí)上報(bào)食品安全事故情況,，并及時(shí)處置食物中毒事件，最大程度減少事故損失和危害,，適時(shí)開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練。（責(zé)任單位：基層各分局）

（九）換證發(fā)證工作,。按照省、市要求,，做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的審核與驗(yàn)收和換證工作，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可后續(xù)監(jiān)管,，特別是加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)管，形成縣局機(jī)關(guān)與基層所分工合作,，各司其職的局面。對(duì)不能持續(xù)滿足生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可條件的單位,、整改后仍不符合要求的,，依法向省,、市局建議撤銷(xiāo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可。（責(zé)任單位：食安股）

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),、明確責(zé)任。為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo),，縣局成立食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：黃友仁,；常務(wù)副組長(zhǎng)：何新軍；副組長(zhǎng)：縣局各黨組成員(可根據(jù)人事變動(dòng)調(diào)整,，不另行文)；成員：各分局、股（室）,、隊(duì)、分局負(fù)責(zé)人,，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)縣局食安股。各相關(guān)股所要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的重要性和緊迫性,，切實(shí)把食品安全監(jiān)管工作擺上重要位置,，確保認(rèn)識(shí)到位,、措施到位、責(zé)任到位,。要根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)食品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的具體情況,，制定詳細(xì)的監(jiān)管計(jì)劃，將監(jiān)管任務(wù)網(wǎng)格化,，按片分解，明確監(jiān)管責(zé)任人,，保證監(jiān)管措施實(shí)施到位,。

（二）分工合作,，密切配合?？h局機(jī)關(guān)、各基層所要加強(qiáng)與縣食安委成員單位的協(xié)調(diào)配合,，充分發(fā)揮各股室與各所的工作特長(zhǎng),，努力形成食品安全監(jiān)管合力,，避免出現(xiàn)監(jiān)管真空、工作脫節(jié)的現(xiàn)象,。

（三）廣泛宣傳,，強(qiáng)化培訓(xùn)。一是堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向,，充分發(fā)揮新聞媒體的作用，大力宣傳食品安全監(jiān)管的目的與意義,，及時(shí)報(bào)道監(jiān)管工作的`進(jìn)展與成果,，努力爭(zhēng)取社會(huì)各界的理解與支持,，為食品安全監(jiān)管工作的順利推進(jìn)營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境。二是加強(qiáng)食品企業(yè)主的職業(yè)道德教育與法律法規(guī)教育,，加快建立以守法遵章為準(zhǔn)繩,、社會(huì)道德為基礎(chǔ),、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì)監(jiān)督為約束,、誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)、誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度的食品企業(yè)誠(chéng)信體系,，健全食品企業(yè)的自律機(jī)制。切實(shí)加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳普及工作,，提高人民群眾的食品安全意識(shí)與自我保護(hù)能力,。

（四）嚴(yán)格督查,，狠抓落實(shí)。各分局要根據(jù)工作目標(biāo)和任務(wù),，開(kāi)展檢查和評(píng)估,，定期報(bào)告監(jiān)管工作進(jìn)展情況?？h局將適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)督查，對(duì)監(jiān)管工作扎實(shí),、效果顯著的給予鼓勵(lì)，對(duì)工作開(kāi)展重視不夠,、措施不力,、失職或?yàn)^職導(dǎo)致食品安全事故的，給予通報(bào)批評(píng),、督促整改,，并依法追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任,。

學(xué)校食品安全工作方案 超市食品安全工作方案篇十四

為迎接新中華人民共和國(guó)成立xxx周年大慶和中秋節(jié)到來(lái),，確保轄區(qū)兩個(gè)節(jié)日期間的食品安全，根據(jù)縣局要求,，結(jié)合當(dāng)前食品安全狀況，特制定國(guó)慶,、中秋節(jié)期間的食品安全工作方案,。

在當(dāng)?shù)卣膮f(xié)調(diào)下,，和各有關(guān)部門(mén)統(tǒng)一思想，加強(qiáng)溝通,，密切配合,，進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí),，從維護(hù)群眾切身利益、建設(shè)和諧社會(huì)的高度,，全力以赴抓好食品安全整頓工作，重點(diǎn)抓好打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑,、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),、食品流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié),、保健食品,、食品包裝袋和塑料杯和餐具環(huán)節(jié)等七個(gè)方面的整頓,，推動(dòng)食品市場(chǎng)秩序持續(xù)好轉(zhuǎn),，把食品安全工作做實(shí)做好，保證人民群眾節(jié)日安全,。

一,、成立“國(guó)慶”,、“中秋”兩節(jié)市場(chǎng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組

范孝明所長(zhǎng)：組長(zhǎng) 李汝生副所長(zhǎng)：副組長(zhǎng) 楊金剛副所長(zhǎng)、朱文迪為成員

二,、國(guó)慶中秋節(jié)前聯(lián)系由各當(dāng)?shù)卣M織一次食品市場(chǎng)聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查“突出三個(gè)重點(diǎn)”：一是重點(diǎn)內(nèi)容檢查；以月餅,、食用油、蔬菜,、豬肉,、糧食,、禽蛋、乳制品,、糕點(diǎn)、兒童食品,、保健食品,、酒類(lèi),、醬油、食醋,、小食品等節(jié)日消費(fèi)量大,、消費(fèi)者申訴舉報(bào)多以及與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)品種。二是重點(diǎn)區(qū)域的.檢查,；農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部、節(jié)日市場(chǎng)聚集處,、農(nóng)村各類(lèi)集市的檢查,；三是重點(diǎn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為檢查,；強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)戶,、小攤點(diǎn)、小賣(mài)店的管理,，特別要嚴(yán)格檢查食品的保質(zhì)期和食品質(zhì)量,，嚴(yán)防發(fā)生銷(xiāo)售過(guò)期霉變食品和“三無(wú)”食品,、不合格食品違法行為，及其他侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為,。

根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府安排檢查時(shí)間如下：土橋鎮(zhèn)xxxx年10月21日到xxxx年10月24日 濠頭鄉(xiāng) 20xx年10月25日到20xx年10月26日 永豐鄉(xiāng)20xx年10月28日到20xx年10月29日

三、預(yù)防和日常巡查相結(jié)合

要充分發(fā)揮食品市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)和食品檢測(cè)體系的檢測(cè)作用,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)“國(guó)慶”、“中秋”兩節(jié)市場(chǎng)食品安全方面的苗頭性問(wèn)題,，有效控制有問(wèn)題食品的流通,。要廣泛開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng),，繼續(xù)加大對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食品安全法實(shí)施條例》的學(xué)習(xí)貫徹力度，要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票、進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)帳和散,、裸裝食品標(biāo)簽等各項(xiàng)食品安全制度,，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)者依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，切實(shí)把好食品質(zhì)量準(zhǔn)入關(guān)口。引導(dǎo)超市,、集貿(mào)市場(chǎng),、經(jīng)營(yíng)戶加強(qiáng)自律,，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)，對(duì)肉類(lèi),、蔬菜等重點(diǎn)品種加強(qiáng)入市前自檢,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題，防止不合格食品進(jìn)入市場(chǎng),，與此同時(shí)扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)食品安全巡查,，加大食品市場(chǎng)巡查力度,。

四、建立和完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制和預(yù)警機(jī)制,，切實(shí)提高食品安全的應(yīng)急反應(yīng)能力,，發(fā)現(xiàn)重大食品安全問(wèn)題及時(shí)上報(bào),。