為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量,，預(yù)先制定方案是必不可少的,，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃,。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的方案范文，僅供參考,，大家一起來看看吧。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇一

本著對黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé),、對人民高度負(fù)責(zé),、對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對全市每一所中小學(xué)校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故,。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營食品的商店、攤點(diǎn),。

市,、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定,、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo),。

市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作。

市,、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點(diǎn),，打擊制售假冒偽劣食品的行為,。

市,、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品,，以及制售假冒偽劣食品的違法行為,。

1、對學(xué)校商店,、小賣部,、攤點(diǎn)的整治。

檢查其營業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營;購進(jìn)食品,、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售,、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質(zhì)食品,。對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,，予以依法取締,。

2、對學(xué)校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗,、加工、儲藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗,、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑,、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源,、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的,，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造,。

3,、完善規(guī)章制度，建立長效管理機(jī)制,。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況,、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對租賃學(xué)校房屋,，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責(zé)任，督促其健全食品購銷臺帳,，落實(shí)索票索證制度;要求,、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制,，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識,，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識,，構(gòu)建健康,、安全、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況,，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包,，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,，要密切配合,，加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校周邊飲食門店,、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作,。

第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日xx30日),。召開各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會議,，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū),、各部門制定本地,、本單位具體行動計(jì)劃,，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組,。

第二階段:實(shí)施階段(7月1日xx15日)。

1,、排查隱患階段(7月1日xx10日)。由各縣區(qū)教育部門牽頭,，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù),，按照方案要求,，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見,。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查。

2,、落實(shí)整改階段(7月11日xx15日),。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見，認(rèn)真落實(shí)整改措施,?？h區(qū)、各部門對照整治工作目標(biāo),，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié),，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦，市食安辦匯總后報(bào)市政府,。

第三階段:督查階段(8月25日xx31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,，于新學(xué)期開學(xué)前,，對各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對整治工作情況予以通報(bào),。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇二

為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔xx〕12號)精神和xx區(qū)人民政府、xx區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署,，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xx區(qū)教育局8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》,，經(jīng)研究,，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動,，特制定本方案。

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定,。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施,，確保學(xué)校食品安全,。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由兼任,。

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)。

完善監(jiān)管制度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制,，提升監(jiān)督能力,。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督,、防范意識進(jìn)一步提升,，師生食品安全意識得到提高，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。

(一)部署階段(x月xx日前),。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù),，明確工作要求,，落實(shí)責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動方案,。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動方案。

(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日),。按照本方案要求,，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí)，做好督促檢查,。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日),。全面總結(jié)度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效，進(jìn)行整頓行動總結(jié),，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施,。

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店,、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為。

1,、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué),、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價(jià),。

2、強(qiáng)化對學(xué)校食堂所需糧,、油、肉,、蔬菜、水果,、豆制品,、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑,、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園,，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全,、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,，做好食品安全保障工作,。

(三)加強(qiáng)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房,、售賣間,，應(yīng)按要求配備防水、防潮,、防蠅、防塵,、冷藏,、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)對校內(nèi)小商店的管理,，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺帳,，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架,、隔墻、離地存放,，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,，生食品、半成品和熟食品要分柜存放,，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售,。

(六)加強(qiáng)對幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識,，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識,。

(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人,，分管校(園)長分工負(fù)責(zé),、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議,，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo),，制定工作方案,，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實(shí),，要推動整頓工作扎實(shí)有序開展。

(二)嚴(yán)格考核,，狠抓落實(shí),。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核,，建立完善督查考核獎懲辦法，加強(qiáng)對食品安全整頓工作的`督查評估,。對整頓工作重視不夠,、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評并限期整改。

(三)強(qiáng)化督查問責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度,，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí),，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力,，形成上下互通、橫向聯(lián)動,、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過場,。

(四)著力治本,，確保實(shí)效,。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié),，制定周密措施,，強(qiáng)化問題整改，全面推進(jìn)落實(shí),。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制,，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè),，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。

(五)加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動,，通過會議,、宣傳欄、板報(bào),、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進(jìn)行食品安全知識宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭,、社區(qū)和全社會,。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇三

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全，經(jīng)研究決定,，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

通過專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)中高考期間學(xué)校及其周邊餐飲服務(wù)單位食品安全意識,，有效落實(shí)學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，全面排查學(xué)校餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)和隱患,，嚴(yán)厲打擊學(xué)校食品安全違法違規(guī)行為,，健全完善食品安全管理制度，切實(shí)提升學(xué)校及周邊食品安全管理水平,，嚴(yán)防學(xué)校群體性食品安全事故發(fā)生,，有效保障中高考期間廣大師生的飲食安全。

20xx年6月1日至20xx年6月30日,。

（一）重點(diǎn)單位,。

全縣中高考考點(diǎn)食堂（xx一中、xx二中和xxxx中學(xué)）及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,。

（二）重點(diǎn)內(nèi)容。

1.主體資格情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,，許可證、健康證是否在有效期內(nèi),，實(shí)際經(jīng)營范圍,、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，堅(jiān)決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶,。

2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,，是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,，是否配備專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé),，簽訂責(zé)任書；對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定（試行）》落實(shí)食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)告；是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度,，對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理,。

4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂,、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備等,；是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),、食品貯存,、加工制作、食品添加劑管理,、餐飲具清洗消毒等制度要求。對學(xué)生集體用餐配送單位,，還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求,。

（一）開展自查自糾。

各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,，嚴(yán)格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評管理規(guī)定（試行）》的要求,，認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評,，強(qiáng)化自身管理，堵塞食品安全管理漏洞,。

（二）集中排查整治。

在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上,，各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時(shí)段,，開展專項(xiàng)檢查,，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。對專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患,，列出清單，建立臺帳,，實(shí)施銷帳式整改,。

各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作,，把專項(xiàng)檢查與集中整治、日常監(jiān)管與自查自律,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來,，切實(shí)加強(qiáng)對專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持把學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查作為年度的重點(diǎn)工作持續(xù)加以推進(jìn),，確保專項(xiàng)檢查不走過場,，取得實(shí)實(shí)在在的實(shí)效。各所專項(xiàng)檢查的書面總結(jié)報(bào)告及圖片,，請于20xx年6月30日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股,。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇四

為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20xxxx〕12號)精神和xxxx區(qū)人民政府,、xxxx區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署,，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。根據(jù)xxxx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xxxx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》,，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動,，特制定本方案,。

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定,。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并落實(shí)專人負(fù)責(zé)，采取科學(xué)有效的措施,，確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由兼任,。

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園),。

完善監(jiān)管制度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制，提升監(jiān)督能力,。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進(jìn)一步提升,，師生食品安全意識得到提高,，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。

(一)部署階段(xx月xxxx日前),。各校結(jié)合工作實(shí)際，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù),，明確工作要求，落實(shí)責(zé)任分工,。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動方案,。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動方案。

(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日),。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí),，做好督促檢查,。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效,，進(jìn)行整頓行動總結(jié),，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施,。

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店,、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為,。

1、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價(jià),。

2、強(qiáng)化對學(xué)校食堂所需糧,、油,、肉、蔬菜,、水果、豆制品,、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料,、食品添加劑、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園,，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全,、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,，做好食品安全保障工作。

(三)加強(qiáng)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理,。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房,、售賣間，應(yīng)按要求配備防水,、防潮、防蠅,、防塵、冷藏,、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施,。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)對校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查,，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類,、分架、隔墻,、離地存放,，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品,、半成品和熟食品要分柜存放,，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售,。

(六)加強(qiáng)對幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳,、培訓(xùn)工作,，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識,。

(一)提高認(rèn)識,，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各學(xué)校、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人,，分管校(園)長分工負(fù)責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制,。各學(xué)校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署,。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo)，制定工作方案,，明確工作目標(biāo)和任務(wù),，抓好工作落實(shí)，要推動整頓工作扎實(shí)有序開展,。

(二)嚴(yán)格考核,，狠抓落實(shí)。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核,，建立完善督查考核獎懲辦法，加強(qiáng)對食品安全整頓工作的督查評估,。對整頓工作重視不夠、措施不力,、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評并限期整改。

(三)強(qiáng)化督查問責(zé),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí),，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力,，形成上下互通,、橫向聯(lián)動,、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制，確保工作不走過場,。

(四)著力治本，確保實(shí)效,。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié),，制定周密措施,，強(qiáng)化問題整改，全面推進(jìn)落實(shí),。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制,，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。

(五)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍,。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議,、宣傳欄,、板報(bào)、廣播,、演講比賽等形式，對廣大師生進(jìn)行食品安全知識宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭,、社區(qū)和全社會,。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇五

二是對學(xué)校食堂的食品安全管理,、從業(yè)人員健康狀況,、食品原料進(jìn)貨索證索票,、加工制作過程、餐具洗消,、食品留樣等進(jìn)行全面監(jiān)督，覆蓋率為100%,。

三是對轄區(qū)所有學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全管理員進(jìn)行定期食品安全管理培訓(xùn),，促進(jìn)提升食品安全自管意識和水平。

四是依托技術(shù)優(yōu)勢,，加大對學(xué)校食堂的抽檢力度，在全市率先為130家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂配置多種快檢試劑盒,，截至目前已完成食品及原材料快檢6500件,。

五是對學(xué)校食堂購進(jìn)的主副食原材料和調(diào)料進(jìn)行監(jiān)督抽檢,，今年累計(jì)抽檢68家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂,，品種包括米,、面、油,、豬肉,、蛋、奶制品,、蔬菜等,，抽檢共計(jì)476件。

六是通過開設(shè)食藥安全科普講堂,、分發(fā)宣傳手冊,、張貼海報(bào),、播放科普視頻等形式宣傳食藥安全知識,，提升學(xué)生食藥安全意識，今年開展進(jìn)校園宣傳活動共計(jì)34次,。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇六

為深入宣傳貫徹《食品安全法》,，進(jìn)一步普及食品安全知識,，提高全體師生對食品安全的意識，動員全體師生關(guān)心,、支持和參與食品安全工作,，結(jié)合我校的實(shí)際情況，組織開展食品安全宣傳周活動,。為切實(shí)組織好相關(guān)宣傳活動,，制定了如下方案。

這次食品安全宣傳周活動堅(jiān)持“健康第一,、學(xué)生為本”的思想,，按照“貼近學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的.原則,，以宣傳教育進(jìn)學(xué)校為要求,，通過各種宣傳形式和途徑,，廣泛動員我校全體師生參與“食品安全宣傳周”活動,，大力宣傳黨和國家加強(qiáng)食品安全工作的方針政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識，強(qiáng)化師生食品安全意識,，提高師生自我防范能力,，確保廣大師生的身體健康,，切實(shí)維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定,。

我校領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)組織,、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動,。明確了具體實(shí)施人員,，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

組長：xxx,。

副組長：xxx,。

成員：xxx、各班班主任,。

20xx年食品安全宣傳周時(shí)間：為20xx年6月17日至6月23日,。

20xx年食品安全宣傳周的主題為“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全”

以貫徹實(shí)施《食品安全法》為主線,，廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識,，努力提高全體師生的食品安全意識。引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識,，提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力，從而為打造一個(gè)健康,、科學(xué),、文明的校園奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

1,、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,，給全體學(xué)生上好健康教育課，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識,。

2,、充分利用校內(nèi)的板報(bào)、墻報(bào),、廣播等宣傳方式,，重點(diǎn)宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識,。

3,、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信，向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識及要求,，以取得家長的配合與支持,。

4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項(xiàng)教育課,，要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識,。

5、開展一次以食品安全宣傳為主題的班會,，要求學(xué)生講究個(gè)人衛(wèi)生,，不吃來歷不明的食品、禁食路邊小賣店,、小吃部食物,，確保集體活動的安全。

本著“貼近實(shí)際,、貼近生活,、貼近學(xué)生”的原則，我校結(jié)合實(shí)際,，選擇學(xué)生喜聞樂見的形式進(jìn)行廣泛,、生動的宣傳。

1,、校園內(nèi)張貼了“關(guān)注食品安全,，構(gòu)建和諧校園”、“食品安全關(guān)系你我他”等宣傳標(biāo)語,。

2,、通過國旗下講話的形式，組織啟動《食品安全法宣傳周活動》儀式,，向全校師生進(jìn)行一次宣傳食品安全法律法規(guī),、以及食品安全科普知識的講座。

3,、在宣傳活動期間,，利用校內(nèi)的板報(bào)、墻報(bào),、廣播等宣傳陣地,，開展豐富多彩的宣傳活動。

4,、給全體學(xué)生家長送發(fā)了一封公開信,，向家長宣傳了食品安全的相關(guān)知識和要求。

5,、為了提高學(xué)生食品安全知識水平,，各班主任老師利用班會課時(shí)間,，召開以“社會共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的班隊(duì)會,。提高了學(xué)生的食品安全意識,，還增強(qiáng)了學(xué)生對假冒偽劣食品的認(rèn)知能力和維權(quán)意識。

6,、校園內(nèi)組織開展學(xué)生食品安全知識的競賽活動,。

7、校園開展3年級學(xué)生關(guān)于食品安全知識的征文活動,。

8,、組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料,、圖片,，開辦一次資料、圖片展,，同時(shí),，組織學(xué)生自主完成以“食品衛(wèi)生安全”為主題的手抄報(bào)活動，并進(jìn)行全校的展覽和評比,。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，周密部署。要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的重要意義,，精心組織,，科學(xué)安排，制定工作方案,，細(xì)化工作任務(wù),，落實(shí)工作責(zé)任，確保宣傳周各項(xiàng)任務(wù)圓滿完成,。

（二）積極宣傳擴(kuò)大影響,。充分發(fā)揮廣播、黑板報(bào),、學(xué)習(xí)園地等形式的作用,，增強(qiáng)食品安全宣傳教育的力度與廣度。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇七

為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20--年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20--〕12號)精神和--區(qū)人民政府,、--區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署,，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,。根據(jù)--區(qū)教育局20--年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20--年--省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》,，經(jīng)研究，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動，特制定本方案,。

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，并落實(shí)專人負(fù)責(zé),，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全,。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由兼任,。

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園),。

完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制,，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督,、防范意識進(jìn)一步提升，師生食品安全意識得到提高,，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。

(一)部署階段(-月--日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際,，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求,，落實(shí)責(zé)任分工,。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動方案,。

(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日),。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí),，做好督促檢查,。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20--年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效,，進(jìn)行整頓行動總結(jié),，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施,。

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為,。

1,、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),。中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價(jià),。

2,、強(qiáng)化對學(xué)校食堂所需糧、油,、肉,、蔬菜、水果,、豆制品,、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料,、食品添加劑,、餐廚垃圾處理、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,，確保食品安全,、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,，做好食品安全保障工作,。

(三)加強(qiáng)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,，所有的餐具要陳列有序,，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間,，應(yīng)按要求配備防水,、防潮、防蠅,、防塵,、冷藏、洗滌消毒,、排煙裝置等設(shè)施,。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)對校內(nèi)小商店的管理，安排專人負(fù)責(zé)檢查，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺帳,，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架,、隔墻,、離地存放，定期檢查,、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品,。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,，生食品、半成品和熟食品要分柜存放,，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強(qiáng)對幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳,、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識,。

(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各學(xué)校,、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人，分管校(園)長分工負(fù)責(zé),、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制,。各學(xué)校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署,。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo),，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù),，抓好工作落實(shí),，要推動整頓工作扎實(shí)有序開展。

(二)嚴(yán)格考核,，狠抓落實(shí),。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強(qiáng)對食品安全整頓工作的督查評估,。對整頓工作重視不夠,、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評并限期整改,。

(三)強(qiáng)化督查問責(zé)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī),，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí),，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力,，形成上下互通,、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制,，確保工作不走過場,。

(四)著力治本，確保實(shí)效,。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患,，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施,，強(qiáng)化問題整改,，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度,，強(qiáng)化建章立制，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè),，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,。

(五)加強(qiáng)宣傳，營造氛圍,。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動,，通過會議、宣傳欄,、板報(bào),、廣播、演講比賽等形式,，對廣大師生進(jìn)行食品安全知識宣傳教育,，形成使用安全食品的良好氛圍,，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會,。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇八

為有效保障中高考期間校園餐飲食品安全,，經(jīng)研究決定，在全縣范圍內(nèi)開展中高考期間學(xué)校及周邊餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

6月1日至6月30日,。

（一）重點(diǎn)單位。

全縣中高考考點(diǎn)食堂（xx一中,、xx二中和xxxx中學(xué)）及其周邊200米范圍餐飲服務(wù)經(jīng)營單位,。

（二）重點(diǎn)內(nèi)容。

1.主體資格情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否取得食品經(jīng)營許可證,，許可證、健康證是否在有效期內(nèi),，實(shí)際經(jīng)營范圍,、經(jīng)營地址是否與許可證一致，督促經(jīng)營主體按許可條件開展餐飲服務(wù)經(jīng)營行為,，堅(jiān)決取締查處無證餐飲服務(wù)經(jīng)營戶,。

2.學(xué)校食品安全管理責(zé)任落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查學(xué)校是否將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容,，是否建立校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否配備專（兼）職食品安全管理人員,，明確食品安全崗位職責(zé),，簽訂責(zé)任書；對采用集體用餐配送單位供餐的學(xué)校,，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn),，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書。

3.學(xué)校餐飲服務(wù)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及相關(guān)餐飲服務(wù)單位是否按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評管理規(guī)定（試行）》落實(shí)食品安全自查自評并向?qū)俚乇O(jiān)管部門報(bào)告,；是否建立并落實(shí)從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度，對從業(yè)人員開展培訓(xùn)和管理,。

4.食品加工經(jīng)營規(guī)范情況,。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂、學(xué)校周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營者是否具有與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的經(jīng)營場所,、設(shè)施設(shè)備等,；是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn),、食品貯存,、加工制作,、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等制度要求,。對學(xué)生集體用餐配送單位,，還要檢查成品的運(yùn)輸溫度和時(shí)間是否符合規(guī)定要求。

（一）開展自查自糾,。

各市場監(jiān)管所要督促指導(dǎo)本轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位,，嚴(yán)格按照《xx省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評管理規(guī)定（試行）》的要求，認(rèn)真開展食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況自查自評,，強(qiáng)化自身管理,，堵塞食品安全管理漏洞,。

（二）集中排查整治,。

在學(xué)校及相關(guān)餐飲服務(wù)單位食品安全自查自評的基礎(chǔ)上，各市場監(jiān)管所要圍繞中高考重要時(shí)段,，開展專項(xiàng)檢查,，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,。對專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的`問題和隱患,，列出清單,，建立臺帳，實(shí)施銷帳式整改,。

各市場監(jiān)管所要高度重視中高考期間學(xué)校及周邊食品安全工作，把專項(xiàng)檢查與集中整治,、日常監(jiān)管與自查自律,、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合起來,，切實(shí)加強(qiáng)對專項(xiàng)檢查工作的組織領(lǐng)導(dǎo),，堅(jiān)持把學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查作為年度的重點(diǎn)工作持續(xù)加以推進(jìn)，確保專項(xiàng)檢查不走過場,，取得實(shí)實(shí)在在的實(shí)效,。各所專項(xiàng)檢查的書面總結(jié)報(bào)告及圖片，請于6月30日前報(bào)送食品安全監(jiān)管股,。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇九

為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作,，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神，決定在全市范圍內(nèi)開展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作,，特制定本方案,。

本著對黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé)、對人民高度負(fù)責(zé),、對學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神,，對全市每一所中小學(xué)校，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式,，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改,，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故。

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營食品的商店,、攤點(diǎn)。

市,、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定,、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo)。

市,、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營者的管理工作,，具體部署中小學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治工作。

市,、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點(diǎn),，打擊制售假冒偽劣食品的行為,。

市,、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為,。

1,、對學(xué)校商店、小賣部,、攤點(diǎn)的整治,。

檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營;購進(jìn)食品,、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;經(jīng)營場所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設(shè)施配備情況,，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品,、“三無”食品和過期變質(zhì)食品,。對發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令經(jīng)營單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,，予以依法取締,。

2、對學(xué)校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工,、儲藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗、消毒,、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管,、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源,、購進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，責(zé)令食堂經(jīng)營者限期整改;屬承包經(jīng)營且問題嚴(yán)重的,，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格，改為自主經(jīng)營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的,，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造,。

3、完善,。

規(guī)章制度,。

建立長效管理機(jī)制。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況,、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況,。作為校園食品安全的第一責(zé)任人，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度,，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的管理,，與租房者簽定正式,。

合同。

明確其食品安全責(zé)任督促其健全食品購銷臺帳落實(shí)索票索證制度;要求,、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識構(gòu)建健康,、安全、和諧的校園環(huán)境,。

教育行政主管部門要對各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況,，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包,、多頭承包,，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,，要密切配合,，加大對學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步加強(qiáng)對學(xué)校周邊飲食門店,、商店、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作,。

第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日),。召開各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會議，并部署到各縣區(qū),。各縣區(qū),、各部門制定本地、本單位具體行動計(jì)劃,，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組,。

第二階段:實(shí)施階段(7月1日-15日)。

1,、排查隱患階段(7月1日-10日),。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,，對相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組,，分配工作任務(wù),，按照方案要求,，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患，并提出整改意見,。市教育局對各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查,。

2,、落實(shí)整改階段(7月11日-15日)。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見,，認(rèn)真落實(shí)整改措施,。縣區(qū),、各部門對照整治工作目標(biāo),，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié)，并于7月15日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦,，市食安辦匯總后報(bào)市政府,。

第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,，于新學(xué)期開學(xué)前,，對各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查，并對整治工作情況予以通報(bào),。

為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全委員會第三次全體會議和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)20xx年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔20xx〕12號)精神和xx區(qū)人民政府,、xx區(qū)教育局對學(xué)校食品安全工作各項(xiàng)部署，全面整治學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全,。根據(jù)xx區(qū)教育局20xx年8月24日《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)20xx年xx省食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知精神》，經(jīng)研究,，決定在全鄉(xiāng)各學(xué)校開展專項(xiàng)食品安全管理工作整頓行動,，特制定本方案。

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康,，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定,。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實(shí)專人負(fù)責(zé),，采取科學(xué)有效的措施,，確保學(xué)校食品安全。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,，由兼任,。

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)。

完善監(jiān)管制度,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,，建立監(jiān)管長效機(jī)制，提升監(jiān)督能力,。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系,，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進(jìn)一步提升，師生食品安全意識得到提高,，切實(shí)保障飲食安全和身體健康,。

(一)部署階段(x月xx日前)。各校結(jié)合工作實(shí)際,，抓緊制定本校的具體工作措施,，分解細(xì)化任務(wù)，明確工作要求,，落實(shí)責(zé)任分工,。各學(xué)校制定本單位專項(xiàng)整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項(xiàng)整頓行動方案,。

(二)落實(shí)階段(6月1日—12月10日),。按照本方案要求，逐項(xiàng)逐條抓好落實(shí),，做好督促檢查,。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20xx年度食品安全重點(diǎn)工作開展情況和取得的成效,，進(jìn)行整頓行動總結(jié),，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施,。

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點(diǎn)的經(jīng)營行為,。

1,、認(rèn)真貫徹落實(shí)學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。中學(xué),、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價(jià),。

2、強(qiáng)化對學(xué)校食堂所需糧,、油,、肉、蔬菜,、水果,、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理,，建立原料進(jìn)貨索證索票制度和食品原料,、食品添加劑、餐廚垃圾處理,、食品檢驗(yàn)報(bào)告制度,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，防止假冒偽劣食品進(jìn)入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑,，確保食品安全、衛(wèi)生,、餐飲用具衛(wèi)生安全達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度,，做好食品安全保障工作。

(三)加強(qiáng)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理,。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔,，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房,、售賣間,，應(yīng)按要求配備防水、防潮,、防蠅,、防塵、冷藏,、洗滌消毒,、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強(qiáng)對校內(nèi)小商店的管理,，安排專人負(fù)責(zé)檢查,，嚴(yán)格落實(shí)食品索證索票制度并建立進(jìn)貨臺帳，杜絕不合格食品進(jìn)入校園,。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類,、分架、隔墻,、離地存放,，定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品,。食品貯存場所禁止存放有毒,、有害物品及個(gè)人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志,，生食品,、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售,。

(六)加強(qiáng)對幼兒園,、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化學(xué)生飲食安全管理,。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動,，進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實(shí)樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想,，提高學(xué)生自我保護(hù)意識,。

(一)提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),。各學(xué)校,、幼兒園要重點(diǎn)落實(shí)校(園)長是第一責(zé)任人，分管校(園)長分工負(fù)責(zé),、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制,。各學(xué)校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署,。要將食品安全整頓工作納入重點(diǎn)工作目標(biāo),，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù),，抓好工作落實(shí),，要推動整頓工作扎實(shí)有序開展。

(二)嚴(yán)格考核,，狠抓落實(shí),。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎懲辦法,，加強(qiáng)對食品安全整頓工作的督查評估,。對整頓工作重視不夠、措施不力,、食品安全問題長期得不到解決的,，將予以通報(bào)批評并限期整改。

(三)強(qiáng)化督查問責(zé),，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度,，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通,，凝聚合力,，形成上下互通、橫向聯(lián)動,、定責(zé)落實(shí)的工作機(jī)制,，確保工作不走過場,。

(四)著力治本，確保實(shí)效,。各學(xué)校要認(rèn)真查找食品安全方面存在的隱患,，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施,，強(qiáng)化問題整改,，全面推進(jìn)落實(shí)。要及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn),，不斷完善食品安全監(jiān)管制度,，強(qiáng)化建章立制,，通過整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè),，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機(jī)制。

(五)加強(qiáng)宣傳,，營造氛圍,。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議,、宣傳欄,、板報(bào)、廣播,、演講比賽等形式,，對廣大師生進(jìn)行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍,，將宣傳教育效果輻射到家庭,、社區(qū)和全社會。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇十

根據(jù)江寧區(qū)學(xué)?！笆称钒踩麄髦堋被顒拥耐ㄖ?，結(jié)合我校實(shí)際，開展“食品安全宣傳周”活動,，特制訂本活動方案,。

6月10日22日。

“尚德守法提升食品安全治理能力”

組長：

副組長：

成員：

1,、大力宣傳《食品安全法》,、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》和《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》相關(guān)法律法規(guī)，提高師生員工的食品安全和法律意識,。

2,、宣傳食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)知識。提高學(xué)校食品監(jiān)管人員和從業(yè)人員的食品安全標(biāo)準(zhǔn)知識水平,，促進(jìn)學(xué)校食品安全自控能力的不斷提高,。

3,、學(xué)校食品安全普法宣傳、業(yè)務(wù)培訓(xùn),、警示教育等食品安全主題活動,，組織學(xué)校食堂管理人員進(jìn)行食品安全管理經(jīng)驗(yàn)交流，充分解讀學(xué)校食品安全管理制度,、措施和要求,。

1.上好一堂健康教育課。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,，利用班會課給全體學(xué)生上好健康教育課,，增強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

2.舉行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳活動,。利用廣播,、校園網(wǎng)、國旗下講話,、黑板報(bào)等陣地,，對學(xué)生進(jìn)行一次食品衛(wèi)生安全知識宣傳。

3.組織一次食品衛(wèi)生資料,、圖片展,。組織學(xué)生收集、處理有關(guān)食品衛(wèi)生安全的資料,、圖片,，舉辦一次全校性的資料、圖片展,。

4.開展一次專題演講,。以班級為單位開展展覽和評比。

5.開展“一次”食品安全自查活動,。學(xué)校以食品衛(wèi)生安全宣傳教育月活動為契機(jī),，認(rèn)真組織開展一次食品衛(wèi)生安全自查活動。

重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員健康證制度,，食品采購,、加工、供應(yīng),、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否安全可控,，餐具消毒、食品留樣和食品采購索證制度是否規(guī)范,，及時(shí)消除食物中毒,、飲用水污染等食品衛(wèi)生安全隱患。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，明確責(zé)任分工,。學(xué)校充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周活動的重大意義,，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,。按照職責(zé)分工,，成立食品安全宣傳周活動領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)學(xué)校各部門之間的`協(xié)調(diào)配合,，逐項(xiàng)抓好落實(shí),。各校抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實(shí)施,，為宣傳提供必要的人力物力和經(jīng)費(fèi)保障,，確保食品安全宣傳周各項(xiàng)宣傳活動取得實(shí)效。

(二)圍繞宣傳主題,，營造社會氛圍,。學(xué)校要緊緊圍繞宣傳主題，貼近實(shí)際,、貼近生活,、貼近學(xué)生,，抓住與學(xué)生日常生活關(guān)系密切,、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，通過多種形式,、多個(gè)角度,、多種途徑，面向?qū)W生群體,、食品生產(chǎn)經(jīng)營者,、食品安全監(jiān)管人員、操作人員等有針對性地開展宣傳教育活動,，為提升食品安全保障水平營造良好的氛圍,。

(三)突出工作重點(diǎn)，做好宣傳報(bào)道,。學(xué)校要廣泛動員各方力量,，集中開展食品安全宣傳教育活動，拓展宣傳教育的深度與廣度,，要把宣傳的重點(diǎn)放到開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校,，深入普及食品安全知識，提高食品安全意識和科學(xué)應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的能力,，務(wù)求取得實(shí)效,。

學(xué)校食品安全工作方案及措施篇十一

堅(jiān)持以人為本，開拓創(chuàng)新,，貼近實(shí)際,，貼近生活,，貼近師生的原則，創(chuàng)新食品安全宣傳形式和內(nèi)容,。全面普及食品安全法律法規(guī)和基本知識,，增強(qiáng)學(xué)校管理人員食品安全監(jiān)管能力，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識,，養(yǎng)成師生良好的食品安全行為習(xí)慣,，營造良好的校園環(huán)境和輿論氛圍，維護(hù)師生的食品衛(wèi)生安全和身體健康,，保障校園和諧穩(wěn)定,。

(一)大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國傳染病防治法》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等食品安全相關(guān)法律法規(guī),，提高師生的食品安全和法律意識。

(二)宣傳常見食物中毒癥狀及其預(yù)防知識,，開展學(xué)生食物中毒應(yīng)急處置演練,，提高食品監(jiān)管人員、從業(yè)人員的食品安全事故處置能力,。

(三)開展對學(xué)生的食品安全良好行為習(xí)慣宣傳教育,，提升學(xué)生對食物中毒事故的防范意識和防范能力。

結(jié)合本地實(shí)際,，選擇師生喜聞樂見和豐富多彩的宣傳形式,，普遍開展以“校園安全文化”為主題的系列宣傳教育活動。

1,、開展食品安全警示教育活動,。通過食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)、食品安全教育課,、食品安全專題廣播等多種形式,，在師生員工中講述發(fā)生的校園食品安全事故，從中吸取深刻教訓(xùn),。

2,、開展校園食品安全監(jiān)督崗活動。通過在學(xué)生中設(shè)立“校園安全監(jiān)督崗”,，調(diào)動學(xué)生自我約束,、自我管理的積極性，糾正和制止學(xué)生中的不良衛(wèi)生行為習(xí)慣,，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成科學(xué),、安全,、合理的飲食習(xí)慣，防止校園食品安全事故發(fā)生,。

(一)堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局,，緊緊圍繞保障食品安全這一前提，以對學(xué)生生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感,。

(二)高度重視，結(jié)合實(shí)際,，周密籌劃,，精心組織好食品安全宣傳教育活動。堅(jiān)持集中宣傳和日常宣傳相結(jié)合,，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化,、經(jīng)常化,。注重增強(qiáng)宣傳教育的針對性和有效性,。

(一)民以食為天，食以安為先,。

(二)美好生活,，從飲食衛(wèi)生開始。

(三)關(guān)注食品安全,，關(guān)愛生命健康,。

(五)人人關(guān)心食品安全,，家家享受幸福生活,。

(六)給食品多一點(diǎn)關(guān)注，對生命多一份責(zé)任,。

(七)家事國事天下事,，食品安全是大事。

(八)保障食品安全,，共建和諧社會,。